Рецепты салатов с растительным маслом. Салат с маслом — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с маслом

Даже было проведено специальное исследование. В нем было выяснено, что при одинаковом потреблении жиров греки гораздо в меньшей степени подвержены заболеваниям сердца и сосудов. А вот поляки, литовцы и немцы рискуют получить эти болезни достаточно в раннем возрасте.

Ученым недолго пришлось ломать голову над этой загадкой. Ведь у греков в ходу оливковое масло, которое они кладут почти в каждое блюдо: горячие, жаркое и легкие салаты. Российским аналогом можно назвать масло подсолнечное, менее полезное, но все же растительного происхождения. Также в мире существуют другие сорта растительных масел (ореховое, кокосовое), которые заменяют вредные животные жиры.

Растительные масла содержат массу полезных веществ: витамин А, К, Е и полифенолы. Причем при заправке пищи маслами значительно улучшается их усвояемость. Кроме того, подсолнечное масло прекрасно стимулирует работу желудка.

Масло – это универсальный продукт. Каждая хозяюшка должна иметь на полке бутылочку подсолнечного, а лучше оливкового масла. Ведь с ним можно приготовить не только самые сложные блюда, но и простые: салаты на скорую руку, простой омлет, быстрый соус или картофельные чипсы.

Сегодняшний выпуск познакомит Вас с удивительным миром салатов с маслом. Наверняка, Вы уже сталкивались с некоторыми рецептами, просматривая наш сайт, но собрать самые вкусные и несложные рецепты воедино будет нелишним.

Капустный салат с маслом

• капуста – 300 г
• кисло-сладкие яблочки – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• болгарский перчик – 100 г
• подсолнечное масло – 4 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• сахарный песок – ? ч.л.
• зелень укропа и петрушки

Для начала нужно помыть капусту и нашинковать тоненькой соломкой. Затем ее посыпают солью и хорошо перемешивают, чтобы пустился сок, который нужно слить. Яблоки следует помыть, очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.

Морковь надо почистить и натереть на терке. Болгарский перец почистить, избавится от семян, и порезать соломкой. Все ингредиенты салата требуется перемешать и посыпать сахарным песком. Для заправки этого салата подойдет подсолнечное масло. В конце следует посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Луковый салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления лукового салата:

• лук – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• столовый буряк – 3-4 шт.
• подсолнечное масло – 100 г
• паста помидорная – 20 г
• соль – по вкусу

Томатную пасту следует разбавить водой, чтобы было где-то? стакана. Сначала надо почистить лук и мелко нашинковать. Морковку следует почистить и натереть на крупной терке.

На сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и поджарить до золотистого цвета лук и морковку. Свеклу нужно почистить и натереть на терке, а после приготовления лука и моркови, добавить ко всему на сковороду. Когда все будет почти готово, добавьте соль и разбавленную помидорную пасту.

Салат с редькой и маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с редькой:

• редька черная – 120 г
• подсолнечное масло – 10 г
• уксус столовый – 3 г
• луковица – 1 шт.
• зелень петрушки и укропа

Для начала следует помыть и почистить редьку. Чтобы вышла горечь, редьку нужно на несколько минут положить в холодную воду. Затем воду сцедить, а редьку натереть на крупной терке.

Лук надо почистить, нашинковать и поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Перемешать лук с редькой. Потом посыпать солью и столовым уксусом. Заправить надобно подсолнечным маслом. Уже готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Салат с маслом и горошком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• белокочанная капуста – 300 г
• морковка – 2 шт.
• горошек из банки – 5 ст.л.
• уксус столовый – 1 ст.л.
• подсолнечное масло – 10 г
• перец черный, соль – по вкусу
• огурчик – 1 шт.
• перья зеленого лука – 50 г

Капусту следует нашинковать тоненькой соломкой, а морковку лучше натереть на крупной терке. Огурчик помыть, нарезать полукольцами, а зеленый лук мелко нашинковать. Все это перемешать, всыпать консервированный горошек, посолить, поперчить, добавить уксус и заправить подсолнечным маслом. В конце, салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Томатный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• помидорчики красные – 2 шт.
• яблочко кисло-сладкое – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• болгарский перчик – 1 шт.
• подсолнечное масло – 3 т.л.
• сок лимона – 1 ст.л.
• сахарный песок, соль – по вкусу

Чтобы легче было снять кожуру с помидоров, нужно их облить сначала кипятком, а потом сразу положить в холодную воду. Уже очищенные помидорчики следует порезать на тоненькие дольки.

Яблоко также нужно почистить, избавится от сердцевины, и налезать дольками. Лук надо почистить и мелко нашинковать. Болгарский перчик – почистить, удалить семена и порезать соломкой.

Все ингредиенты салата следует перемешать и посыпать солью, сахарным песком и полить соком с лимона. В конце - заправить подсолнечным маслом.

Простой салатик

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата:

• огурчик – 1 шт.
• редиска – 6 шт.
• зелень укропа и петрушки
• уксус столовый – 3 ст.л.
• соль, сахарный песок – по вкусу
• подсолнечное масло – 2 ст.л.

Чтобы приготовить заправку для этого салата нужно смешать уксус, соль, сахар и подсолнечное масло. Огурчик следует очистить от кожуры и нарезать кольцами. Редиску нужно помыть и порезать тоненькими кружочками. Потом заправить салат уже приготовленной заправкой и украсить зеленью.

Салат с буряком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• столовый буряк – 1 шт.
• огурчик кислый – 1 шт.
• перья зеленого лука – 50 г.
• подсолнечное масло – 50 г

Свеклу следует отварить, а потом почистить. Затем соленый огурец и отварную свеклу нужно натереть на терке. Лук для этого салата надо мелко нашинковать. Для заправки подойдет подсолнечное масло.

Картофельный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата:

• картошка – 4 шт.
• кислые огурчики – 2 шт.
• перья зеленого лука – 100 г
• соль по вкусу
• подсолнечное масло – 50 г

Картошку для этого салата нужно отварить с кожурой и потом почистить. Немного теплую картошку и огурчики следует порезать небольшими кубиками. Перья зеленого лука нашинкуйте мелко и добавьте к другим ингредиентам. Потом посолить салат и заправить подсолнечным маслом.

Огуречный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• редиска – 200 г
• огурчики – 200 г
• перья зеленого лука – 100 г
• подсолнечное масло – 50 г
• лимонный сок – 1 ч.л.
• соль – по вкусу

Овощи помыть и нарезать кольцами, лук мелко нашинковать и все перемешать. Сбрызнуть соком лимона все ингредиенты и потом посолить. Заправить салат подсолнечным маслом.

Салат с водорослями и маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• капуста – 250г
• морские водоросли – 250 г
• болгарский перец – 2 шт.
• огурчик – 1 шт.
• майонез – 100 г
• перья зеленого лука - 50 г

Для начала нужно мелко нашинковать белокочанную капусту и посыпать солью, чтобы она пустила сок и стала мягкой. Огурчики следует очистить и нарезать небольшими кусочками.

Болгарский перчик надо почистить, удалить семена и потом порезать соломкой. Все ингредиенты надобно перемешать, добавив до этого морскую капусту (морские водоросли). Заправить салат надобно майонезом и украсить сверху порезанным зеленым луком.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с фасолью:

• отварная фасоль – 0,5 кг
• луковица – 3 шт.
• чесночок – 1 головка
• грецкие орехи – 100 г
• подсолнечное масло – 40 г
• перец
• соль – по вкусу

Чтобы быстрее отварить фасоль, ее лучше намочить на несколько часов, потом, не закрывая кастрюлю крышкой, варить, пока не будет готова (только чтобы не разварилась).

Лук нужно мелко нашинковать и поджарить на подсолнечном масле, пока не будет золотистого цвета. Потом фасоль и лук перемешать, и растереть ко всему чеснок. Затем присыпать измельченными грецкими орехами, посолить, поперчить и дать остыть.

Салат с селедкой и маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с селедкой:

• картошка – 8 шт.
• филе селедки – 2 шт.
• лук – 3 шт.
• столовый уксус – 4 ст.л.
• подсолнечное масло – 3 ст.л.
• горчица – 1 ч.л.
• соль – по вкусу

Картошку следует отварить с кожурой, а потом уже почистить. Порезать ее небольшими кусочками, а лук нужно порезать кольцами. Филе селедки надо нарезать кусочками. Все перемешать, посолить, добавить горчицу, уксус столовый и заправить подсолнечным маслом.

Салат с баклажанами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с баклажанами:

• синие (баклажаны) – 0,5 кг
• болгарский перец – 150 г
• помидорчики – 3 шт.
• луковица – 1 шт.
• подсолнечное масло – 3 ст.л.
• зелень петрушки и укропа
• соль – по вкусу

Баклажаны следует испечь в духовке. Потом снять с них кожуру и порезать на небольшие кубики. Почищенный болгарский перчик нужно порезать на полосочки. Помидоры также порезать кусочками, а луковицу нашинковать большой соломкой. Все перемешать, посолить и заправить подсолнечным маслом. Украсить салат надобно зеленью.

Салат с квашеной капустой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• капуста квашеная – 0,5 кг
• огурчики кислые – 150 г
• луковица – 1 шт.
• подсолнечное масло – 100 г
• перец – по вкусу

Кислые огурчики порезать кубиками, лук почистить и мелко нашинковать. Добавить квашеную капусту и перемешать. Все это посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом.

Морковный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• филе рыбы – 300 г
• картошка – 3 шт.
• столовый буряк – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• кислые огурчики – 2 шт.
• подсолнечное масло – 100 г
• перец по вкусу

Филе рыбы (рыбу можно взять любую) следует отварить и нарезать кусочками. Картошку, свеклу и морковку нужно варить в кожуре, а потом чистить. Все вареные овощи надо порезать кубиками и перемешать с рыбой. Также добавить в салат нарезанные кислые огурчики. Все посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с авокадо:

• авокадо – 1 шт.
• помидорчики – 2 шт.
• огурчик – 1 шт.
• сыр брынза – 100 г
• листья зеленого салата – 100 г
• редиска – 200 г
• зелень петрушки и укропа
• подсолнечное масло – 30 г
• соль по вкусу

С авокадо нужно снять кожуру, разрезать и вынуть косточку. Затем нарезать небольшими кубиками. Листья зеленого салата надо мелко порезать, а редиску нашинковать полосочками. Все другие ингредиенты следует нарезать кубиками. Салат перемешать, посолить, добавить зелень петрушки и укропа. Заправить все подсолнечным маслом.

Салат с сухариками кириешки

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с кириешками:

• морковка по-корейски – 200 г
• фасоль с банки – 400 г
• сухари – 100 г
• соус - 100 г

Сухарики можно использовать магазинные, а можно приготовить самому, поджарив на сухой сковородке, мелко нарезанный хлеб.
Морковку по-корейски и фасоль с банки нужно смешать и заправить соусом, в данном салате это майонез. Перед подачей на стол посыпать салат сухариками.

Сырный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морковка – 1 шт.
• кисло-сладкое яблочко – 1 шт.
• голландский сыр – 200 г
• куриное яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• майонез - 50 г
• зелень петрушки и укропа

Отварить морковку с кожурой и почистить. Затем порезать ее соломкой. Очищенное яблоко, также порезать соломкой. Отварите куриное яйцо вкрутую, почистите и так же, как и сыр натрите на терке.

Лук следует мелко нашинковать и все ингредиенты перемешать. Для заправки подойдет майонез. Сверху можно украсить салат тертым голландским сыром и нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Творожный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• яйца куриные – 6 шт.
• масло – 20 г
• маслины зеленые – 100 г
• творожок нежирный – 100 г
• перья зеленого лука – 100 г
• зелень укропа и петрушки
• сахарный песок по вкусу

Отварить вкрутую яйца и почистить. Затем вынуть желтки и перемешать с маслом и творогом. Эту массу посолить, добавить немножко сахарного песка, зелень и нафаршировать белки. Сверху можно украсить мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Яркий салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• помидорчики красные – 4 шт.
• огурчик – 1 шт.
• сладкий перчик – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• сыр брынза – 100 г
• подсолнечное масло – 2 ст.л.
• перец по вкусу

Помидорчики и огурчики следует помыть и порезать кружочками. Перец – очистить от семян и нарезать полосочками, а лук – разрезать пополам и нашинковать. Все перемешать и полить подсолнечным маслом. Сыр брынзу нужно натереть на терке и украсить сверху полученный салат.

Чесночный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с чесноком:

• баклажанчики – 4 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• помидорчики – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• тмин – 1 ч.л.
• подсолнечное масло – 4 ст.л.
• зелень петрушки и укропа
• соль – по вкусу

Баклажаны нужно испечь в духовке, а потом очистить от кожуры и нарезать кубиками. Все овощи также следует порезать и перемешать. Для приготовления соуса надобно перемешать раздавленный чеснок, тмин и подсолнечное масло. Сначала салат требуется посолить, а потом заправить соусом.

Кукурузный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• кукуруза из банки – 400 г
• картошка – 2 шт.
• огурчики – 2 шт.
• яйца куриные – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• сметана – 100 г
• соль – по вкусу

Картошку следует отварить с кожурой, потом почистить и порезать кубиками. Яйца также отварить вкрутую и порезать. Огурчики и луковицу надобно мелко порезать, и добавить кукурузу. Все ингредиенты перемешайте, посолите и заправьте сметаной.

Салат с оливковым маслом и лимонным соком

Салаты с растительным маслом — общие принципы приготовления

Существует огромное множество пищевых растительных масел, которые активно используются в кулинарии. Наиболее часто применяется для этих целей подсолнечное, оливковое и кукурузное масло. Иногда для приготовления некоторых блюд требуется горчичное, кунжутное, льняное или ореховое масло. Все растительные масла различаются по вкусу, цвету и аромату, а также по входящим в состав продукта витаминам. Так, самое распространенное подсолнечное масло содержит витамины группы А, Д, Е и К, а также нужные организму ненасыщенные жирные кислоты. Известно также, что подсолнечное масло обладает омолаживающим эффектом.

Растительное масло часто используется в процессе приготовления многих блюд. Одним из таких является салат с растительным маслом. Готовый салат можно просто заправить каким-либо видом растительного масла (например, подсолнечным или оливковым) или же сделать на основе масла оригинальный соус. Так, можно приготовить домашний майонез, в состав которого входит подсолнечное масло, яичные желтки, горчица, соль, сахар и лимонный сок. Многие салаты с растительным маслом заправляются именно таким майонезом.

Перечислить все существующие рецепты салатов с растительным маслом просто невозможно. Можно лишь выделить несколько групп таких блюд: всеми любимые овощные салаты, сытные мясные, рыбные, фруктовые салаты и т.д. Идеально подобранные ингредиенты в сочетании с одним из растительных масел позволят сотворить действительно вкусное и полезное блюдо. Для приготовления салатов с растительным маслом, в первую очередь, используются самые разнообразные овощи: помидоры, лук, огурцы, картофель, редис, баклажаны, морковь, капуста, свекла, кабачки и т.д. Овощи можно использовать как свежие, так и приготовленные на пару, отварные или тушеные.

Для приготовления мясных салатов с растительным маслом можно брать куриное мясо, говядину, свинину, ветчину, колбасу, субпродукты (например, печень или язык) — в общем, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений. Блюда с растительным маслом часто включают различные сорта сыров, яйца, грибы, консервированные продукты (горошек, кукуруза, маслины), всевозможные специи, приправы и зелень. Как правило, все ингредиенты нарезаются соответствующим образом, перемешиваются и заправляются растительным маслом.

Салаты с растительным маслом — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салатов с растительным маслом может использоваться различная посуда. В глубокой миске или салатнице удобно перемешивать все компоненты вместе с маслом. На неглубокое блюдо можно выкладывать готовый салат и сверху поливать его выбранным маслом.

Все используемые для салатов с растительным маслом овощи нужно тщательно вымыть, насухо вытереть и, если это необходимо, очистить от кожуры. В зависимости от рецепта, овощи отвариваются, пассируются или тушатся, хотя наиболее часто используются свежие продукты.

Сырое мясо также требует предварительной обработки - моется, отваривается или обжаривается. Все продукты нарезаются соответствующим образом в соответствии с рецептом салата с растительным маслом.

Рецепты салатов с растительным маслом:

Рецепт 1: Салат с растительным маслом

Этот всем известный овощной салат отлично подходит для жаркого летнего дня, легко усваивается и обладает свежим ярким вкусом.

Требуемые ингредиенты:

• 2 спелых помидоры;
• Сыр Фета - 100 г;
• 2 свежих огурца;
• Листья салата;
• Маслины - 10 шт;
• Болгарский перец - 1 шт;
• Свежая зелень петрушки;
• Соль - по вкусу;
• По ст. л. сока лимона и оливкового масла.

Способ приготовления:

Все овощи как следует вымыть и нарезать небольшими кубиками. Зелень петрушки мелко порубить, листья салата произвольно разорвать руками. Сыр Фета нарезать небольшими кубиками, маслины порезать пополам. Все ингредиенты смешать в салатнице, посолить по вкусу, заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Рецепт 2: Салат с растительным маслом из пекинской капусты

Этот легкий диетический салатик особенно любим прекрасной половиной населения. Входящие в состав фрукты придают блюду сладкий вкус и позволяют употреблять этот салат с растительным маслом в качестве десерта.

Требуемые ингредиенты:

• Пекинская капуста - 1 небольшой кочан;
• Груша и яблоко - по 1 шт.;
• 2 шт. киви;
• Небольшая морковка;
• Перец, соль;
• Оливковое масло, сок лимона - по 1 ст. л.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту вымыть, нашинковать тонкой соломкой. Морковку почистить и натереть на крупной терке. Капусту и морковь положить в миску, четь подсолить и помять руками. Яблоко и грушу очистить от кожуры, порезать соломкой. Киви очистить от шкурки, нарезать небольшими кубиками. Готовое блюдо поперчить (по вкусу), заправить лимонным соком и оливковым маслом. Можно добавить немного сахара (необязательный пункт).

Рецепт 3: Салат с растительным маслом и креветками

Этот салат настоящая находка не только для гурманов, но и сторонников здорового питания. Блюдо полезно для организма, низкокалорийно и легко усваивается.

Требуемые ингредиенты:

• Маленькие очищенные креветки - 200 г;
• 2 томата;
• Куриное яйцо - 3 шт.;
• Сыр брынза - 80 г;
• Листья салата;
• Соль, перец, смесь прованских трав;
• Красный лук - 1 шт.;
• Подсолнечное или оливковое масло.

Способ приготовления:

Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением черного горошкового перца (варить ровно 3 минуты после повторного закипания). Яйца отварить, остудить и порубить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Помидоры и брынзу нарезать небольшими кубиками. Листья салата порезать тонкой соломкой. Все ингредиенты смешать в глубокой миске, приправить специями и заправить растительным маслом (можно подсолнечным, оливковым или кукурузным).

Рецепт 4: Салаты с растительным маслом и печенью

Очень простой, но в то же время, вкусный салат. Блюдо отлично подойдет на каждый день.

Требуемые ингредиенты:

• Говяжья печень - 500 г;
• 2 крупных моркови;
• Репчатый лук - 2 шт.;
• Черный молотый перец - по вкусу;
• Подсолнечное масло - 3 ст. л.

Способ приготовления:

Отварить печень, дать остыть, нарезать небольшими брусочками. Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Морковь вместе с луком обжарить на растительном масле, потомить на слабом огне 15 минут. Дать овощам остыть. Смешать лук, морковь и печень. Готовый салат с растительным маслом заправить подсолнечным маслом.

Рецепт 5: Салат с растительным маслом из крабовых палочек

Этот крабовый салат с растительным маслом отлично утоляет голод и освежает. Входящие в состав блюда овощи и фасоль придают интересный вкус и приятный аромат.

Требуемые ингредиенты:

• Упаковка крабовых палочек или мяса - 200 г;
• Банка красной консервированной фасоли;
• Болгарский перец - 1 шт.;
• Лук красный - 1 шт.;
• Зелень петрушки и укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль;
• Уксус - 1 ч. л.;
• Лимонный сок и оливковое масло - по 2 ст. л.

Способ приготовления:

Крабовые палочки порезать мелкими кубиками. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Лук нарезать тонкими полукольцами, болгарский перец - небольшими кубиками. Свежую зелень мелко порубить. Очень мелко нарезать чеснок. Вмешать все компоненты, заправить уксусом, оливковым маслом и лимонным соком.

Салаты с растительным маслом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Вкус и аромат салата с растительным маслом может сильно испортиться, если взять испорченное или прогорклое масло, поэтому крайне важно проверить срок годности продукта, а также обеспечить нормальные условия хранения для его хранения. Что касается подсолнечного масла, то лучше использовать для заправки нерафинированный вариант, т.к. рафинированное масло не придаст нужных вкусовых качеств и аромата блюду.

Производители предлагают покупателям растительные масла прямого отжима и полученные с применением органических растворителей. Естественно, первая категория предпочтительнее за счет большей пользы и лучшего качества. Распространено мнение, что зимой лучше употреблять питательное оливковое масло, а в жаркое летнее время - льняное или тыквенное.

Салаты можно заправлять не просто растительным маслом, а обогащенным продуктом. Для этого в масло добавляются различные специи, приправы и травы. Некоторые предпочитают использовать для заправки смесь масел (например, подсолнечное с кунжутным и т.д.).

В кулинарии используются различные растительные масла, различающиеся по вкусу, аромату и составу. Все они обладают определенными полезными свойствами. Наибольшее применение получили подсолнечное и оливковое, с помощью которых готовятся разнообразные блюда, и в частности салаты на растительном масле. Вкусные рецепты их приготовления на сегодняшний день включают множество вариантов, различающихся по набору ингредиентов, но есть у них и общее свойство. Салаты, заправленные растительным маслом, - это вкусно, легко и полезно. Их можно и нужно употреблять и взрослым и детям. Ниже рассматриваются салаты с растительным маслом, рецепты которых с одинаковым успехом можно использовать как в будние дни, так и в праздники.

Овощной салат с растительным маслом

Свежий и яркий салат придется по вкусу любителям овощей, а также тем, кто постится и на определенное время не может позволить себе есть мясные продукты.

Потребуется:

• 2 огурца (свежих);
• 2 помидора (свежих);
• 6 шт. молодого редиса;
• 2 стебля молодого чеснока (по желанию);
• укроп, зеленый лук, листовой салат (по одному пучку);
• соль;
• оливковое масло.

Овощи и зелень вымойте и обсушите. нарежьте полукружьями, редис - кружками. Салатные листья лучше порвать руками (чтобы избежать потери витаминов при соприкосновении с металлом ножа). укроп, чесночные стебли мелко порежьте. Все ингредиенты смешайте в салатнике, посолите, заправьте уксусом и маслом по вкусу. Подавайте к столу непосредственно после приготовления.

Салат с баклажаном

Еще одно блюдо из серии «простые салаты с растительным маслом», изюминкой которого является обжаренный на гриле баклажан.

Необходимые ингредиенты:

• 3 свежих средних томата;
• 1 баклажан среднего размера;
• 1 свежий огурчик;
• пучок петрушки;
• небольшой пучок лука зеленого;
• 1 репчатая фиолетовая луковица;
• 10 оливок (без косточки);
• 1 болгарский перец;
• соль;
• перец;
• сок, отжатый из 1 лимона;
• любое растительное масло.

Нарезанные крупными кружками баклажаны обжарьте на гриле (можно на сковороде), дайте остыть. Помидорки нарежьте на дольки, сладкий перец - соломкой, огурцы - полукружьями. Зеленый лук и петрушку порубите ножом не слишком мелко. Поместите подготовленные овощи и зелень в салатник, добавьте туда оливки (целиком), посолите, поперчите, перемешайте. Чтобы приготовить заправку, смешайте масло с лимонным соком. Подавать салат к столу можно минут через 10-20 (он должен немного настояться).

и креветками

Этот салат по достоинству оценят любители морских продуктов и не только. Кроме того, он украсит любое застолье, в частности разнообразит новогодние салаты. С растительным маслом они намного легче и полезнее, нежели с майонезом.

Требуемые продукты:

• 200 г маленьких очищенных креветок;
• 2 средних томата;
• 80 г брынзы;
• 3 яйца (сваренных вкрутую);
• 1 луковица (желательно красная);
• салатные листья;
• растительное оливковое или подсолнечное);
• прованские травы, перец, соль.

Креветок сварите в течение 3 минут в подсоленной воде (добавьте черного перца горошком), дайте остыть. Вареные яйца порубите, брынзу и томаты порежьте небольшими кубиками, лук - полукольцами, листья салата - тонкой соломкой. Все подготовленные компоненты соедините в глубоком салатнике, добавьте специи, заправьте маслом по вкусу.

Салат с растительным маслом «Мексиканский»

Еще один салат с креветками, отличающийся особым пикантным вкусом благодаря необычному сочетанию входящих в него компонентов.

Необходимые продукты:

• банка кукурузы;
• 3 банана;
• 2 томата;
• 1 сладкий зеленый перец;
• 150 г вареного риса;
• 50 г соленого жареного арахиса;
• 150 г неочищенных креветок;
• петрушка (несколько веточек);
• 2 ст. л. жидкости из-под кукурузы;
• 100 мл любого растительного масла;
• кинза (1 маленький пучок);
• молотый красный перец;
• соль;
• 1 лимон.

Креветки варите 3 минуты в подсоленной воде, остудите и освободите от панциря. Перец испеките, освободите от семян и кожицы, порежьте кусочками. Помидорки очистите от кожицы (предварительно ошпарив) и нарежьте ломтиками. Очищенные бананы нарежьте кружочками. Половину пучка кинзы и петрушку мелко порубите. С кукурузы слейте жидкость, воспользовавшись дуршлагом. Поместите все подготовленные ингредиенты и отваренный рис в салатник, сдобрите заправкой, перемешайте. Сверху посыпьте измельченным арахисом и украсьте листиками кинзы. Для приготовления заправки взбейте жидкость из-под кукурузы, отжатый из 1 лимона сок, масло.

Салат с курицей, хлебцами и сыром

По вкусу и составу данный салат с растительным маслом напоминает всеми любимый «Цезарь», но является менее калорийным и подойдет всем, кто следит за своим весом. Следует отметить, что салаты с растительным маслом, рецепты которых предусматривают использование мяса, можно употреблять как самостоятельное блюдо.

Необходимые продукты:

• 150 г отварного куриного или индюшиного филе;
• 2-3 покупных хлебца;
• 30 г сыра (любого твердого);
• 1 средний помидор;
• 2 чесночных зубка;
• 4 листика пекинской капусты либо зеленого салата;
• свежие огурчики (100 г);
• 1-2 ч. л. растительного масла.

Филе, помидор и огурцы нарежьте некрупными кубиками. Хлебцы с обеих сторон натрите чесноком и разломайте на небольшие кусочки. Капустные листики порвите руками, сыр натрите на терке. Подготовленные компоненты соедините, добавьте соль и полейте растительным маслом.

Салат с растительным маслом и печенью

Довольно простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Если пропустить готовый салат через мясорубку, получится отменный печеночный паштет.

Вам потребуется:

• 500 г печени (лучше говяжьей);
• 2 крупных морковки;
• 2 репчатых луковицы;
• черный молотый перец, соль;
• подсолнечное масло.

Отварите печень, дайте остыть, нарежьте некрупными брусочками. Лук мелко нарежьте, морковку натрите, воспользовавшись крупной теркой, обжарьте все вместе на растительном масле и потомите на медленном огне минут 15, дайте остыть. Соедините печень и лук с морковью, посолите, поперчите, добавьте растительное масло по вкусу.

Салат с сельдью и яблоком

Салат обязательно понравится любителям винегрета. Особую нотку ему придает добавление сельди и маринованного яблока.

Продукты для приготовления:

• 1 морковка (вареная);
• 1 репчатая луковица;
• 2 вареных картофелины;
• 1 соленый огурчик;
• 100 г соленой сельди (филе);
• 1 маринованное яблоко;
• соль;
• растительное масло.

Все овощи и яблоко нарежьте некрупными кубиками, сельдь - ломтиками. Соедините все подготовленные компоненты, при необходимости посолите. Для заправки используйте растительное масло.

Салат с ветчиной и фасолью

Вкусный и питательный салат, который можно есть как самостоятельное блюдо.

Список ингредиентов:

• 50 г ветчины;
• 30 г морковки;
• 150 г консервированной в собственном соке фасоли;
• зелень по вкусу;
• 1 репчатая луковица;
• 10 г аджики;
• соль;
• 30 мл растительного масла.

Морковь натрите тонкими полосками с помощью терки для приготовления корейских салатов, добавьте соль и дайте настояться. Лук порежьте полукольцами, ветчину - соломкой. Смешайте фасоль, морковку, лук, ветчину и нарубленную зелень. Заправьте салат аджикой и маслом. Свежую морковку можно заменить корейской.

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Это блюдо вполне может разнообразить новогодние салаты с растительным маслом. Обладает необычным вкусом и наверняка порадует тех, кто любит крабовые салаты.

Требуемые продукты:

• 200 г крабовых палочек или крабового мяса;
• банка красной фасоли;
• чеснок (пара зубчиков);
• 1 красная луковица (средняя);
• 1 болгарский перец;
• укроп и петрушка;
• 2 ст. л. сока, отжатого из лимона;
• 1 ч. л. уксуса;
• 2 ст. л. масла оливкового;
• соль.

Лук порежьте тоненькими полукольцами, болгарский перец и крабовые палочки - небольшими кубиками. Зелень и чеснок порубите мелко. Соедините и перемешайте фасоль и все подготовленные продукты. Для заправки используйте сок лимона, масло и уксус.

Используйте для заправки салатов растительные масла только первого отжима, являющиеся полезным и высококачественным продуктом. для заправки салатов предпочтительнее использовать нерафинированное, поскольку рафинированное не сможет придать блюду особый аромат и вкус.

Овощи в салаты, заправленные растительным маслом, предпочтительно резать на ломтики примерно одинаковой величины. В противном случае крупно нарезанные ингредиенты будут перебивать вкус измельченных мелко. Кроме того, одинаковая нарезка придает аккуратный и аппетитный вид, благодаря чему даже простые салаты с маслом растительным выглядят по-королевски.

Салат с маслом — общие принципы приготовления

Исследования ученых доказали, что для сохранения молодости и улучшения работы мозга каждый день необходимо съедать по 2 столовые ложки любого растительного масла. Входящий в состав масел витамин F снижает уровень холестерина в крови, а олеиновая кислота принимает активное участие в обновлении клеток. Однако достичь эффекта можно лишь при регулярном употреблении растительных масел.

В чистом виде употреблять их довольно проблематично, поэтому на помощь приходят разнообразные салаты с маслом. Самые распространенные столовые масла это, конечно подсолнечное, оливковое, кунжутное, льняное, соевое, кукурузное, маковое, горчичное, ореховое и арахисовое.

Среди других пищевых масел можно выделить рыжиковое, аргановое, кокосовое, рапсовое, миндальное и тыквенное. Самым низкокалорийным из всех растительных масел считается льняное, а по содержанию ненасыщенных жирных кислот Омега-3 оно превосходит даже рыбий жир.

С ним можно приготовить массу полезных диетических салатов с маслом.

В салаты с маслом входят самые обычные продукты, из которых готовят и майонезные салаты: это, в первую очередь, самые разные овощи (помидоры, огурцы, лук, редис, морковь, картофель, брокколи, цветная капуста и т.д.), мясные ингредиенты (ветчина, куриное мясо, говядина и другие), морепродукты (кальмары, креветки, мидии, осьминоги), а также яйца, консервированный зеленый горошек, грибы, морковь по-корейски, маринованные огурцы и некоторые фрукты (яблоки, груши, авокадо, апельсины, манго, киви).

Салаты с маслом можно заправлять не только одним видом масла, а приготовить для этого смесь из двух (и более) масел. Например, оливковое масло можно смешать с горчичным, арахисовым или кунжутным.

На основе любого растительного масла можно приготовить вкусный соус для заправки. Для этого в масло добавляют измельченный чеснок, черный перец, растолченные орехи, травы, лимонный сок, соевый соус, немного сметаны и самые любимые специи и приправы.

Салат с маслом — подготовка продуктов и посуды

Салаты с маслом лучше готовить в глубоких мисках или салатницах, так как в них удобно перемешивать все ингредиенты с заправкой, к тому же масло в такой посуде не растекается. Подавать готовое блюдо можно на сервировочных тарелках или в небольших пиалах.

Для приготовления закуски понадобится стандартный набор посуды, включающий маленькую миску, в которой нужно приготовить соус на основе растительного масла.

Подготовка продуктов заключается в мытье овощей и дальнейшей их нарезке. Мясо, яйца и некоторые овощи (например, картофель) отваривают, морепродукты слегка проваривают в кипящей воде в течение 2-3 минут.

Рецепты салата с маслом:

Рецепт 1: Салат с маслом

Этот легкий овощной салатик с маслом особенно понравится представительницам прекрасного пола. В состав блюда входят свежие овощи, зелень, маслины и креветки, а заправлено все это полезное изобилие оливковым маслом и лимонным соком.

• Полкило мелких очищенных креветок;
• Свежие помидоры 3-4 шт.;
• Свежие огурчики 3-4 шт.;
• 1 сладкий болгарский перчик;
• Сыр Брынза, Фета или другой рассольный сыр 80 г;
• Маслины 10-12 шт.;
• Зелень укропа и петрушки;
• Листья салата;
• По 30 мл оливкового масла и лимонного сока;
• Соль по вкусу.

Мелкие очищенные креветки варим в подсоленной воде в течение 1-2 минут. Томаты, огурцы и зелень тщательно моем.

Помидоры режем небольшими ломтиками. Огурцы нарезаем тонкими полукружиями (слишком толстую шкурку можно предварительно счистить). Маслины без косточек нарезаем небольшими колечками.

Листья салата рвем руками в произвольной форме. сыр нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в миску креветки, помидоры, огурцы, салат, сыр и мелкорубленную зелень.

Заправляем салат с маслом смесью лимонного сока и оливкового масла и украшаем ломтиками болгарского перца.

Рецепт 2: Салат с маслом, пекинской капустой и овощами

Эта закуска немного напоминает знаменитый греческий салат. Сюда входят томаты, огурцы, зелень, маслины, а вместо листьев салата используется пекинская капуста.

• 2-3 свежих огурца;
• 1 болгарский перец;
• 3-4 спелых помидора;
• Пекинская капуста 160 г;
• Брынза или фета 100 г;
• Небольшой пучок укропа;
• Оливки без косточек 90-100 г;
• Соль по вкусу;
• Масло оливковое 45-60 мл;
• Уксус яблочный 15-30 мл.

Овощи и зелень тщательно промываем в проточной воде. Огурцы режем небольшими кусочками. Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена, режем перец тонкой соломкой.

Помидоры режем небольшими ломтиками. Оливки нарезаем в виде тонких колечек.

Зелень укропа мелко рубим ножом. Складываем все ингредиенты в глубокую миску и перемешиваем. Пекинскую капусту нарезаем тонкими ленточками и выкладываем поверх овощей.

Поливаем капусту уксусом и добавляем оливковое масло. Последним выкладываем нарезанный небольшими кубиками сыр.

Все перемешиваем и пробуем на вкус. Если сыр оказался слишком соленый, соль можно не добавлять.

Рецепт 3: Салат с маслом, яйцом и шпинатом

Это полезное блюдо можно подавать как к праздничному столу, так и на обед в виде гарнира к основному блюду. Входящие в состав картофель и яйца делают салат очень сытным и питательным.

• Картофель 100 г;
• Листья салата 100 г;
• Шпинат 100 г;
• Помидорки черри 100 г;
• Куриные яйца 4 шт.;
• По 50 г оливкового масла и соевого соуса;
• Базилик и петрушка для оформления;
• Листья мяты 7-8 шт.

Картофель варим до готовности в чуть подсоленной воде, но не развариваем. Чистим, охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками. Салатные листья, шпинат и мяту моем, мелко нарезаем (у шпината предварительно удаляем жесткие части).

Черри промываем и разрезаем на половинки. Яйца варим вкрутую, охлаждаем и мелко рубим ножом. Выкладываем картофель, яйца, томаты и зелень в салатницу.

Готовим заправку из оливкового масла и соевого соуса. Поливаем все ингредиенты заправкой и тщательно перемешиваем. Сервируем закуску: выстилаем большой лист салата на плоское блюдо, на него горкой выкладываем салат с маслом.

Украшаем блюдо веточками базилика и петрушки. Нужно так рассчитать ингредиенты, чтобы приготовить салат на один раз и сразу подать его к столу.

Если хранить блюдо в холодильнике, картофель потемнеет и испортит вид закуски.

Рецепт 4: Салат с маслом, капустой и зеленым горошком

Этот быстрый легкий салат с маслом и капустой особенно хорошо готовить зимой, когда организму так не хватает витаминов. На приготовление закуски уйдет не более 12-15 минут.

• Белокочанная капуста 250 г;
• Банка консервированного зеленого горошка;
• 1 лимон;
• Соль и сахар по вкусу;
• Укроп несколько веточек;
• Масло оливковое.

Капусту моем и мелко шинкуем. Выкладываем в миску, добавляем по вкусу сахар и соль, слегка мнем руками до выделения сока. Добавляем к капусте немного лимонного сока.

Укроп промываем, измельчаем и выкладываем к капусте. Зеленый горошек откидываем на дуршлаг, сцеживаем жидкость и выкладываем в салат. Заправляем продукты оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

По желанию можно добавить немного черного перца и маринованного в уксусе репчатого лука.

Рецепт 5: Салат с маслом, ветчиной и грушей

Помимо ветчины и груш, в салат входит также руккола, которая известна своими возбуждающими аппетит качествами. Поэтому особенно хорошо подавать такой салат с маслом к обеду.

• Нежирная ветчина 100 г;
• Руккола 100 г;
• Кедровые орешки 2 ст. л.;
• 1 сочная груша;
• Оливковое масло 45 мл;
• Лимонный сок 7 мл;
• Черный молотый перец.

Ветчину режем небольшими брусочками. Грушу моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем в салатницу и сразу брызгаем лимонным соком, чтобы она не потемнела. Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде до приятного золотистого цвета.

Выкладываем к груше ветчину и кедровые орешки. Готовим заправку из оливкового масла, лимонного сока и черного молотого перца. Заправляем блюдо и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Сверху посыпаем салат порванной руками рукколой и сразу подаем к столу.

Чтобы салат с маслом получился действительно вкусным и полезным, необходимо проверить свежесть масла. Прогорклое масло обладает следующими признаками: горечь, неприятный запах, помутнение и осадок.

Кстати, при выборе оливкового масла нужно тщательно читать этикетку: часто вместо полноценного продукта производители предлагают смесь оливкового с каким-либо другим маслом, процентное соотношение при этом не указывается.

Салаты с маслом: незабываемый вкус

Если урчит в животе, голова кружится от голода, а сил на приготовление обеда катастрофически не хватает, тогда самый оптимальный вариант - сделать салат. Ну что может быть легче?

Такое блюдо всегда можно состряпать на скорую руку: просто возьмите имеющиеся в вашем холодильнике продукты (курицу или помидоры, огурцы или лук, оливки или маслины, в общем, все, что есть в наличии), смешайте их и залейте незамысловатой заправкой, например, растительным маслом и лимонным соком. И проблема голода решена, по крайней мере, в пределах вашей квартиры. Конечно, досыта накормить взрослого здорового мужчину таким блюдом, скорее всего, не получится, зато для девушек - в самый раз.

Давайте рассмотрим несложные рецепты, которые помогут вам стать настоящим кулинаром всего за десять минут.

Салат «Экзотик»

Если хочется побаловать себя нестандартной, экзотической кухней, попробуйте приготовить салат с маслом, нежной Фетой, тыквой и оливками. Рецепты таких блюд абсолютно разнообразны, но этот входит в число лучших.

• 100 граммов шпината
• 170 граммов Феты
• пять столовых ложек не горького оливкового масла
• винный уксус - 1,5 столовой ложки
• третья часть столовой ложки кайенского перца
• тыква - 700 граммов
• 25 граммов зеленых оливок без косточек
• лук-шалот - одна штука

Возьмите небольшую тыкву и нарежьте ее на средние кусочки, затем полейте оливковым маслом и приправьте ароматными специями, после чего отправьте в духовку на 25 минут. Оптимальная температура - 200 градусов.
Сегодня кулинарные источники предлагают всевозможные рецепты заправок для салатов,т начиная с самых простых (майонеза, обычной сметаны) и заканчивая сложными сочетаниями, приготовление которых занимает не одну минуту времени. Соус, предложенный нами, обладает необычным нежным вкусом, при этом делается очень быстро: мелко нашинкуйте лук-шалот, вылейте оставшееся оливковое масло и добавьте винный уксус, потом тщательно перемешайте.

Этап завершающий: выложите темно-зеленый шпинат на тарелку, покрошите руками Фету и украсьте запеченной тыквой. Теперь залейте заправкой, добавьте оливки (можете использовать целые или разделить их на две половинки) и помешайте.

Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат «Звезда Востока»

Зачастую простые рецепты, состоящие из обычных продуктов, на практике оказываются самыми неординарными. Блюдо «Звезда Востока» одно из них. Попробуйте такое сочетание: сладкий перец и баклажаны, спелые томаты и лук, приправленные маслом.

Если вы отправились на природу и собираетесь сделать шашлык, не забудьте приготовить этот салат. Он идеально дополнит вкус сочного мяса.

• четыре небольших баклажана
• один крупный сладкий перец
• три спелых томата
• один чесночный зубчик
• четыре столовые ложки оливкового масла
• тмин - одна чайная ложка
• соль - по вкусу
• 15 граммов свежей зелени

Вымытые баклажаны надрежьте с двух сторон ножом (можете сделать в нескольких местах проколы вилкой) и отправьте в разогретый духовой шкаф. Запекайте при 180 градусах, пока они не станут достаточно мягкими, а их кожица не почернеет, затем достаньте овощи и дайте им охладиться. Регулярно заглядывайте в духовку, иначе, если пропустите момент, и баклажаны превратятся в мясистую кашу.

Когда они остынут, снимите с них шкурку и нарежьте кубиками. Мелко нарубите свежую зелень (петрушку или укроп), а лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Выньте из болгарского перца середину и порежьте вместе с помидорами небольшими кусками.

Соедините все овощи в одной посуде и полейте соусом. Для приготовления заправки размельчите чеснок и смешайте его с пряностями и оливковым маслом.

Овощной салат «Напоминание о лете»

С приходом осенних холодов отчетливо ощущается тоска по теплому солнышку, соленому морю и лету. Но не надо хандрить, вкусная еда способна творить чудеса - она поднимает настроение и прогоняет апатию. Так что поищите интересные рецепты и приготовьте необычное аппетитное кушанье.

Возможно, вам подойдет этот салат - продукты, входящие в его состав, очень простые и наверняка найдутся в вашем холодильнике.

• один крупный свежий огурец
• 160 граммов спелых томатов
• один зубчик чеснока

• 10 граммов обычного (или винного) уксуса
• три столовые ложки негорького растительного масла
• несколько перьев свежего зеленого лука
• щепотка поваренной соли
• молотый перец (черный) и сахар на ваш вкус
• тертый хрен - 20 граммов

Глубокую миску, в которую планируете выложить готовый салат, предварительно натрите чесночным зубчиком. Тогда блюдо приобретет легкий и ненавязчивый привкус и аромат чеснока, и его смогут оценить даже противники этого овоща.

Теперь нарежьте тонкими дольками спелые томаты, а огурцы - кубиками, мелко нашинкуйте перышки зеленого лука. В отдельной пиале соедините растительное масло, винный или обычный уксус, слегка поперчите, посахарите и посолите, после чего залейте смесью уже подготовленные продукты и посыпьте сверху луком и тертым на мелкой терке хреном.

Иногда простые рецепты, знакомые каждому с детства, способны «заиграть» по-новому, если добавить в них одну-две необычные составляющие. Мы предлагаем вам всем известный винегрет, дополненный маринованными грибами и картофелем, который в нашем исполнении звучит как салат «Советский».

• 50 граммов зеленого горошка
• 200 граммов разваристой картошки
• две большие морковки
• 90 граммов белого лука
• 250 граммов маринованных грибов
• 10 граммов свежей петрушки
• черный молотый перец - по желанию
• растительное масло - 100 граммов
• одна ложка (чайная) сахара
• соль - на ваш вкус
• 150 граммов сладкой вареной свеклы
• 120 граммов соленых огурцов
• 50 граммов уксуса

Примерно за сорок минут до начала готовки отварите свеклу, морковь и картофель, затем нарежьте их небольшими кубиками, а соленые огурцы и маринованные грибы - средними кусочками, луковицу - тонкими кольцами.

Теперь сделайте соус. Для этого соедините негорькое растительное масло с небольшим количеством сахара, молотого перца и соли, хорошо перемешайте. Несколькими ложками полейте свеклу, которую держите в отдельной посуде (дабы она не окрасила другие продукты) и оставьте ее в таком состоянии на десять минут.

Потом смиксуйте все ингредиенты, добавьте заправку и мелко нарубленную зелень. Выложите винегрет в красивый салатник и украсьте грибами.

Подобные рецепты всегда напоминают о беззаботном детстве!

Салат с курицей, сельдереем и сладким яблоком

Рецепты блюд из сельдерея хороши не только простотой приготовления и экзотическим вкусом, но и полезными качествами, которыми обладает этот овощ. Он помогает в борьбе с лишним весом, способен если и не полностью решить проблемы повышенного артериального давления, то хотя бы уменьшить количество приступов. Врачи настоятельно рекомендуют ввести в свой рацион корни или стебли сельдерея.

Конечно, необязательно употреблять их каждый день, но изредка, с любовью приготовленное кушанье сделает ваш организм немного сильнее.

• небольшой сельдерей - одна штука
• крупное сладкое зеленое яблоко
• морская соль и сахар - на ваш вкус
• сочные салатные листья (рекомендуем использовать айсберг)
• одна вареная куриная грудка
• редис - один пучок

• оливковое (выбирайте не горькое) масло
• небольшой лимон

С помощью ножа или специального прибора для чистки овощей снимите с сельдерея кожуру, затем промойте под проточной водой и отварите, то же сделайте и с курицей. После того, как оба продукта будут готовы, сельдерей порежьте некрупными кубиками, а мясо «разберите» на мелкие волокна. Очистите яблоко, достаньте из него ненужную серединку и натрите полосками.

После соедините все продукты, посолите их и добавьте немного сахара. Чтобы сделать соус, достаточно смешать оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок.

Полученной смесью залейте блюдо и тщательно перемешайте.

Осталось организовать красивую подачу. Чтобы кушанье смотрелось эффектно, выложите на дно тарелки листья Айсберга, а сверху - ваш салат.

В качестве украшения используйте редис, порезанный тонкими колечками, и рубленую свежую зелень.

Рецепты полезных блюд из сельдерея можно найти в любом печатном источнике по кулинарии и, конечно же, у нас: следите за нашими публикациями.

Необычный салат с клубникой и утиным мясом

Рецепты салатов иногда поражают воображение - самые, казалось бы, несочетаемые вещи, соединившись в одном блюде, рождают феерию разнообразных ароматов и вкусов. Этот утино-клубничный вариант займет достойное место во главе праздничного стола.

Попробуйте его приготовить - гарантируем, что ваши гости будут в восторге!

• 200 граммов филе утки
• 50 граммов свежей клубники (в крайнем случае, можете заменить ее замороженной)
• 50 граммов салата
• 0,5 столовой ложки бальзамического уксуса
• соль - на ваш вкус
• одна большая ложка оливкового масла
• специальные приправы и молотый перец (черный) - по желанию
• немного сахарной пудры
• одна столовая ложка соевого соуса
• растительное масло - для обжаривания

Чтобы филе как можно лучше прожарилось и вышло сочным, сделайте на нем несколько неглубоких надрезов. Затем замаринуйте: для этого посыпьте специальными приправами для птицы, молотым перцем, поваренной солью и полейте соевым соусом.

Оставьте настояться десять-пятнадцать минут. После этого обжарьте утиное мясо на сковороде с подсолнечным маслом до медово-золотой корочки (это займет около пяти минут), доведите до полной готовности уже в духовке при 160-180 градусах (по времени около четверти часа).

Затем достаньте мясо, дайте ему остыть и порежьте наискось тонкими кусками.

Порвите руками листья салата, а свежую, алую клубнику разделите ножом на четыре части. В центр тарелки, в которой будете подавать блюдо, выложите утиные ломтики, сверху - остальные ингредиенты.

Полейте маслом и бальзамическим уксусом, слегка посолите и присыпьте небольшим количеством сахарной пудры. По желанию можете добавить лимонный сок.

Вуаля, праздничное кушанье готово!

Салат с куриной печенкой

Этот теплый салат можно подавать как самостоятельное блюдо. Если планируете романтический ужин, возьмите к нему бутылку холодного белого вина.

Продукты рассчитаны на одну большую порцию.

• 100 граммов свежей куриной печени
• 40 граммов листьев салата
• растительное масло - 30 граммов
• 20 граммов морковки
• 40 граммов свежих грибов
• 75 граммов картофеля
• 10 граммов оливкового масла
• соль и молотый перец - на ваше усмотрение
• нежирные сливки - половина упаковки
• 20 граммов дижонской горчицы
• маленькие томаты-черри и свежий базилик
• Пармезан - 75 граммов

Порежьте крупными кусками куриную печень и свежие шампиньоны, морковку натрите на терке, а салат порвите на полоски. Блюдо подается в картофельно-сырной корзинке.

Для ее приготовления смешайте в равных пропорциях тертую картошку и ароматный Пармезан, которые прежде выложите в виде круга на лист пергамента и отправьте на десять минут в духовой шкаф. Подходящая для этого температура - 180 градусов.

Затем с помощью перевернутой миски нужного вам размера придайте массе форму корзинки и сформируйте ее края. Когда тесто остынет, наполните емкость грибами, салатными листьями и морковью.

В самом конце добавьте теплую куриную печень. Перед этим обжарьте ее на сковороде с оливковым маслом, горчицей и нежирными сливками.

Украсьте кушанье миниатюрными томатами и свежим базиликом.

Выбирайте рецепты легких сочных салатов с заправкой из растительного масла - они легко усваиваются и не портят фигуру.

Рецепты салатов с маслом

Все рецепты салатов с маслом были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов.

Возможно вам будут полезны рецепты салатов с заправкой маслом. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с майонезом.

Салат из белокочанной капусты Капусту нашинкуйте соломкой, посолите, полейте уксусом и прогревайте несколько минут, следя за тем, чтобы она не стала мягкой. Капусту охладите, добавьте клюкву и сахар, перемешайте.

Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой и соедините с салатом, заправьте маслом и пер. Потребуется: капуста белокочанная — 300 г, клюква — 1/2 стакана, лук репчатый — 1/4 головки, морковь — 1/2 шт. масло растительное — 2 ст. ложки, уксус 3%-й, сахар, соль

Салат из свинины с овощами 1. Морковь, дайкон и свинину нарежьте соломкой. 2. Морковь посыпьте сахаром и солью. 3. Подготовленные мясо и овощи перемешайте, добавьте мелко рубленные лук и чеснок.

Салат заправьте маслом, смешанным с уксусом и перцем. 4. Поставьте салат на 1 час в холодильник для. Потребуется: мякоть свинины вареная или жареная — 200 г, морковь — 3 шт. дайкон — 2 шт. лук репчатый — 1 головка, чеснок — 4 зубчика, масло растительное — 2 ст. ложки, уксус винный белый — 1 ст. ложка, сахар — 1 ч. ложка, перец красный молотый — 1 ч. ложка

Салат из белой фасоли с овощами Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, сладкий перец кусочками. Жарьте лук на растительном масле, пока он не станет прозрачным.

Затем положите морковь и жарьте, помешивая, еще 5 минут. Добавьте сладкий перец, перемешайте, накро.

Потребуется: фасоль белая консервированная — 300 г, лук репчатый — 2 головки, морковь — 2 шт. перец сладкий — 2 шт. масло растительное — 2 ст. ложки, зелень укропа и кинза — по 1 пучку, чеснок — 1 зубчик, масло кунжутное — 1 ст. ложка, уксус винный — 1 ч. ложка.

Салат из копченой рыбы с картофелем Очистить картофель и репчатый лук. Яблоко разрезать на четвертинки и сбрызнуть лимонным соком.

Картофель, репчатый лук, копченую рыбу и бекон нарезать кубиками. В растительном масле и 2 столовых ложках сливочного обжарить бекон и лук. Вл.

Потребуется: картофель вареный в мундире — 400 г, сахар, филе копченой рыбы — 400 г, перец, сок лимонный — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 головки, яблоко — 1 шт. бекон — 100 г, сок яблочный — 5 ст. ложек, соль, масло сливочное — 200 г, масло растительное — 3 ст.

Салат нисуаз с копченой рыбой Картофель отварите и охладите. Стручки фасоли бланшируйте 34 минуты в кипящей воде, затем охладите.

Помидоры разрежьте пополам. Кружочки лука разрежьте пополам и разберите на полукольца. Для соуса масло тщательно перемешайте с укс.

Потребуется: филе копченой рыбы (скумбрия, луфарь или форель) — 110-170 г, картофель молодой — 4-6 шт. фасоль стручковая — 8-12 шт. помидоры черри — 12 шт. лук репчатый красный — 2 кружочка, листья полевого салата, оливковое масло — 2 ст. ложки, уксус винный.

Салат Ассорти (4) Для соуса воду смешайте с лимонным соком, сахаром и солью, доведите смесь до кипения. Белокочанную капусту нашинкуйте, положите в кипящую смесь, доведите до кипения.

Капусту выньте шумовкой, выложите на блюдо. Также приготовьте краснок. Потребуется: капуста белокочанная — 250 г, капуста краснокочанная — 250 г, сладкий перец зеленый — 2 шт. помидоры — 2-3 шт. растительное масло — 3 ст. ложки, вода — 250 г, сок лимонный — 1/2 ч. ложки, сахар, соль

Салат из овощей по аргентински Морковь, сельдерей и кольраби нарежьте кубиками, соедините, добавьте зеленый горошек. Полейте салат растительным маслом, смешанным с уксусом, солью и перцем, выдержите 1015 минут.

Салат выложите горкой на блюдо, оформите яйцами, нареза. Потребуется: морковь — 120 г, корень сельдерея — 120 г, кольраби — 160 г, зеленый консервированный горошек — 80 г, яйца — 2 шт. спаржа консервированная — 60 г, растительное масло — 80 г, уксус 3%-й — 1 ст. ложка, перец черный молотый. соль

Салат из белокочанной капусты с клюквой 1. Капусту нашинкуйте соломкой, посолите, полейте уксусом и прогревайте несколько минут, следя за тем, чтобы она не стала мягкой. 2. Капусту охладите, добавьте клюкву и сахар, перемешайте.

3. Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой и соед. Потребуется: капуста белокочанная — 300 г, клюква — 1/2 стакана, лук репчатый — 1/4 головки, морковь — 1/2 шт. масло растительное — 2 ст. ложки, уксус 3%-й. сахар, соль

Салат крестьянский (2) Помидоры нарезать кружками, огурец очистить и нарезать ломтиками. Добавить маслины, нарезанные кольцами, каперсы, рубленый перец, оставив часть овощей для украшения. Посолить и перемешать.

Сыр нарезать кубиками, соединить с овощами, заправить салат ол. Потребуется: сладкий перец — 1 шт. огурцы — 1-2 шт. помидоры — 4-5 шт. маслины или оливки — 10 шт. каперсы — 1 ст. ложка, сыр фета — 150 г, оливковое масло — 1/2 стакана, соль по вкусу

Салат из манго и авокадо с курицей Набор продуктов Манго очистить, порезать тонкими ломтиками, разложить по тарелкам. Авокадо почистить, нарезать и разложить поверх ломтиков манго. Нарезать курицу тонкими ломтиками и разложить по тарелкам.

В центр аккуратно горкой выложить листья салата. Горчицу, масл.

Потребуется: Манго — 1 шт. Авокадо — 1шт.

Отварная куриная грудка — 1шт. Салат фризе, Масло оливковое, Горчица зернистая — 1 ч.л. Лимонный сок

Скажите, пожалуйста, рецепт лёгкого салата на скорую руку!

Афина Мудрец (17163) 7 лет назад

Я разделяю салаты на повседневные и праздничные. Так вот, салат из ветчины с фасолью и сухариками скорее относится к тем, которые я делаю в основном для своей семьи.

Делается он достаточно быстро и по вкусу получается симпатичным.

Твердые сухарики с мягкой фасолью придают салату что-то особенное. Сухарики можно приготовить самому (порезать булочку на мелкие кусочки и подсушить с пряными травками и чесночком на сухой сковороде) или выбрать кириешки с нужным вкусом (это скорее для мужчин подойдет) .

Лично я люблю, чтобы сухарики хрустели поэтому добавляю их непосредственно перед подачей, если их положить в салат раньше, то они станут мягкими.

Ингредиенты:
Консервированная или отварная фасоль 100 гр.
Огурец свежий 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Ветчина 150 гр.
Сухарики 1-2 горсти
Соль
Перец черный молотый
Чеснок пару долек
Майонез

AID Мастер (1273) 7 лет назад

Квашенная капуста, лук колечками или полуколечками, подсолнечное масло соль по вкусу

Lana Lanova Мудрец (10795) 7 лет назад

Можно греческий, можно просто листовой салат с помидорами и оливковым маслицем, можно сделать авокадо, куриное филе. лист салата, лук, семечки чисщеные имайонез. Но оччень вкусно

Игорь Чурсин Мастер (1785) 7 лет назад

Натусик Мастер (1197) 7 лет назад

крабовые палочки 100 г.
кукуруза 1/2 банки,
2 яйца,
сыр твердый 50 гр
кириешки (соленые сухарики) 1 пач
майонез

все уложить слоями, каждый слой смазать майонезом
1 слой -мелко нарезанные крабовые палочки,
2 слой- кукуруза,
3 слой — сухарики,
4 слой- мелко нарезанное яйцо,
5 слой — тертый сыр (этот слой майонезом смазывать не надо, получается сверху пушистая сырная шапка)

Салат вкусный, делается очень быстро. Приятного аппетита!

Альбина Медведева Профи (826) 7 лет назад

Мне нравится такой салат:
смешать банку консервированной кукурузы, банку консервированных ананасов (если кольца-то порезать, а можно купить уже кусочками). сыр через терку (количество определяйте сами по вкусу). Заправить майонезом с чесноком.

А главное не требует длительной готовки.

Галина Цинговатова Искусственный Интеллект (101647) 7 лет назад

ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И МАЙОНЕЗОМ.
100г яблок, 500г квашеной капусты, 1 луковица, 100г майонеза.
Капусту отжать. лук мелко нарезать, яблоки измельчить на тёрке, всё перемешать и заправить майонезом.

Сергатюк Лев Николаевич Знаток (422) 7 лет назад

Рецепты салатов на скорую руку. Быстрые салаты
Когда у вас катастрофически не хватает времени на готовку, вы можете сделать салаты на скорую руку. В нашей статье мы приведем несколько таких простых рецептов. Например, вы можете приготовить за короткое время салаты с овощами и брынзой.

Такие салатики готовятся очень легко и быстро. При этом они очень полезные.

Первый рецепт на скорую руку. Для приготовления салата вам понадобятся: брынза, помидоры, перец болгарский, свежий огурец, чеснок, сметана и зелень. Способ приготовления: порежьте помидоры маленькими дольками, болгарский перец — кружочками, свежий огурец – кубиками.

Мелко порубите зелень, порежьте брынзу на мелкие кубики. Добавьте в салат чеснок, все тщательно перемешайте и заправьте сметаной.

Салат по рецепту на скорую руку готов.

Второй рецепт на скорую руку. Для его приготовления вам понадобятся: помидоры, болгарский перец, брынза, петрушка, соль.

Способ приготовления: помидоры нарежьте мелкими дольками, болгарский перец нарежьте полукольцами. Брынзу можно натереть на терке или порезать мелкими кубиками.

Все ингредиенты смешайте, посолите и посыпьте зеленью петрушки. Такие быстрые салаты можно заправить растительным или оливковым маслом.

Третий рецепт на скорую руку. Для приготовления салата вам понадобятся: свежие помидоры, брынза, петрушка, растительное масло. Способ приготовления: нарежьте помидоры тонкими кружочками, измельчите зелень петрушки, брынзу натрите на средней терке или порежьте мелкими кубиками.

Все ингредиенты тщательно перемешайте и заправьте растительным маслом. Салат по рецепту на скорую руку готов.

Четвертый рецепт салата на скорую руку. Возьмите помидоры, свежие огурцы, болгарский перец, горький перец, репчатый лук, уксус, растительное масло, соль, укроп, брынзу. Способ приготовления: промойте овощи под холодной водой.

Порежьте тонкими ломтиками огурчики и помидоры. Отдельно измельчите репчатый лук, болгарский перец и горький перец.

Все ингредиенты выложите в глубокую салатницу и заправьте салат смесью, приготовленной из уксуса и растительного масла. Перемешайте.

Быстрые салаты посыпьте мелко порезанной зеленью укропа и потертой на терке брынзой.

В рецепт салата на скорую руку из брынзы можно добавить цветную капусту. Для такого салата вам понадобятся: цветная капуста, брынза, грецкие орехи, зеленый лук, кефир, сметана и соль. Способ приготовления: вареную цветную капусту нужно мелко порубить и смешать с грецкими орехами.

Добавить в салат зеленый лук и брынзу. Заправляются такие быстрые салаты смесью кефира и сметаны.

verus"ka Мыслитель (8951) 7 лет назад

Салат «Taллинский»
1 банка белой фасоли, 3 штуки сладкого болгарского перца, 100 г сыра, 2 ст. л. майонеза.
Фасоль смешать с нарезанным перцем и тертым сыром, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат Витязь
Помидоры, колбаса копченая, сыр, чеснок, майонез.
1 слой Помидоры нарезать кубиками смешать их с майонезом и чесноком; 2 слой соломкой уложить колбасу промазать майонезом 3 слой натереть сыр на крупной терке Дать настояться в течении 3 — 4 часов Украсить

Cалат из томатов с сыром
3 яйца, 2 томата, твердый сыр (примерно 100 г). сладкий красный/зеленый перец 1 шт, лук зеленый (20-40 г). масло подсолнечное (по вкусу).
Яйца сварить вкрутую, охладить, нарезать. Томаты, перец, лук — порезать (перец лучше длинными кусочками, выглядит симпатичнее). сыр тоже нарезать брусочками примерно 5 на 0,5 см.

Смешать, добавить масло. Объем ингредиентов дан приблизительно, можно менять по своему усмотрению.

Абрамчик
2 плавленых сырка "Дружба" 4 яйца 2-4 зубочка чеснока майонез
Яйца сварить. Потереть на некрупной терке.

Потереть плавленные сырки, добавить 2 или 4 зубчика чеснока (или потереть на очень мелкой терке) Заправить салат оливковым майонезом. (150гр) Не солить. Вкусно, сытно и быстро

Греческий салат
500 г свежих помидоров и 500 г огурцов, 200 г красного и зеленого сладкого переца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 г черных маслин, 50 г брынзы, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 чайная ложка орегона (или тархун). 1 чайная ложка винного уксуса.
Нарезть для салата овощи и цельные оливки, смешать с нарезанной небольшими кубиками брынзой, тертым чесноком и мелко нарубленной орегоной и заправить оливковым маслом и небольшим количеством винного уксуса.

Закуска для дяди Изи и тети Cары
4 вареных яйца, 2 пачки плавленного сыра (лучше всего "Орбита"), густой майонез, чеснок, соль по вкусу, зеленый лук.
Яйца и сыр натереть на мелкой терке, добавить соль и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Массу заправить майонезом, хорошенько перемешать, выложить в салатник и украсить мелко нарезанным луком.

Крабовые палочки «под шубой»
Яйца 5-6 шт. крабовые палочки 250 г, масло 50 г, зеленое яблоко, майонез 200 г, плавленый сырок «Дружба». небольшая луковица.
Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки. Белки потереть в достаточно глубокую тарелку (в которой будет подан салат). уложить ровным слоем. На белок мелко постругать лук, затем на лук — натертый на мелкой терке плавленый сырок.

На сыр — натертое масло, а на масло- слой майонеза (0.4 пачки). чтобы он ровно покрыл масло. Затем палочки нарезать кружочками так, чтобы если их развернуть, получилось что-то типа лапши.

И ровным слоем «лапшу» уложить на майонез. Затем, поверх палочек натереть яблоко и все залить слоем майонеза.

Перед подачей украсить натертым желтком.

1 банка консервированного тунца + 1 банка консервированной кукурузы +майонез.
Приятного аппетита.
Мне очень понравилось.

Консерв. тунец
помидоры
огурцы
кукуруза
слад. перец
салат. капуста
зеленый или репчатый лук
сухарики или чипсы соломкой
Все порежте, смешайте, можно добавить тертый сырок и заправте любой салатной приправой или маслом.

порезать помидоры кусочками, потереть чеснок, посыпать сыром залить майонезом и перемешать)

банка тресковой печени, 2 яйца, зеленый лук, немного майонеза.

Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 7 лет назад

Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу.

Очень нежный и вкусный салат.
—————-
Салат "Легкий"
Ингредиенты:
креветки вареные очищенные — 200 г,
помидоры — 3 шт.
горошек зеленый консервированный — 200 г,
лук репчатый — 1 головка,
майонез — 1/2 стакана
Способ приготовления:
Помидоры нарежьте ломтиками, соедините с нарезанными небольшими кусочками креветками. Добавьте рубленый лук, горошек, майонез и перемешайте.
Оформите мелко нарезанным зеленым луком.
———————
Салат с фасолью.
1б. красной фасоли, 2 красных луковицы, 150гр. копчёной рыбы (горбуши). 1/2 б. чёрных маслин без косточек, растительное (оливковое) масло.
Лук и рыбу нарезать мелкими кусочками, маслины — четвертинками, добавить фасоль, заправить маслом. Дать постоять пару часов.
—————————

Катерина Ученик (219) 7 лет назад

В магазине продается вареная свекла: купить, порезать мелко или на терке, добавить мелко нарезанный лук (можно чеснок). соль по вкусу, растительное масло. Можно горошек консервированный добавить!

Вкусно и полезно!

Татьяна Купцова Гуру (3836) 7 лет назад

Первый слой — банка сладкой кукурузы
Второй слой — 4 вареных вкрутую яйца, порезанных, ествественно.
Третий слой — мелко порезанная головка красного (!) лука средней величины
Четвертый слой — майонез тонким, но сплошным ровным слоем
Пятый слой — покрошить чипсы

Мясо курицы кубиками
Консерва кукурузы
Тертая на крупной терке морковь
Свежие помидоры или огурцы (что есть на данный момент)
Лук зеленный или обыкновенный, шинкованный
Заправить майонезом. Соль, специи по вкусу.

Огурцы и помидоры нарезаем КРУПНО в салатницу.
Туда же сыр Фета или брынзу кубиками.
Оливки

Рецепт слоеный салат с семгой Яйцо куриное 3 шт. Икра красная 150 г Слоеный салат с семгой рецепт приготовления Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и зеленым луком. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем […]

Винегрет с грибами

Способ приготовления:
Овощи и грибы нарежьте кубиками, соедините. Заправьте винегрет лимонным соком, растительным маслом, посолите и перемешайте. При подаче оформите мелкими грибами и зеленью.
Продукты:
грибы соленые - 200 г
свекла вареная - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка

сок лимонный - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Винегрет с мясом

Способ приготовления:
Свинину нарежьте тонкими ломтиками. Картофель, огурцы, яйца, свеклу нарежьте тонкими ломтиками, перемешайте, соедините с ягодами, посолите, поперчите. Заправьте винегрет майонезом, смешанным с кетчупом. Оформите зеленью.
Продукты:
свинина вареная или жареная - 80 г мякоти
картофель вареный - 2 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
яйца вареные - 2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
ягоды маринованные - 40 г
майонез - 3 ст. ложки
кетчуп острый - 1-2 ч. ложки

Способ приготовления:
Рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Картофель, помидор, морковь, свеклу, огурец, фрукты - ломтиками. Рыбу, овощи и фрукты соедините, добавьте горошек, перемешайте, посолите, поперчите. Винегрет выложите в салатник, полейте майонезом.
Продукты:
рыба отварная - 100 г филе
картофель вареный - 1 шт.
помидор - 1 шт.
морковь вареная - 1/2 шт.
свекла вареная - 1/2 шт.
горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки
огурец соленый - 1 шт.
фрукты маринованные - 30 г
майонез - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Винегрет с рыбой

Винегрет с яблоками и сельдью

Способ приготовления:
Яблоко и овощи нарежьте кубиками, филе сельди - ломтиками. Подготовленные ингредиенты винегрета соедините, заправьте растительным маслом, посолите. При подаче оформите ломтиками сельди и зеленью.
Продукты:
свекла вареная - 1 шт.
филе соленой сельди - 100 г
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
яблоко маринованное - 1 шт.

соль - по вкусу

Грибной салат

Способ приготовления:
Грибы нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком. Репчатый и зеленый лук мелко нарежьте, соедините с грибами. Для заправки масло взбейте с уксусом, солью и перцем. Салат посыпьте рубленым чесноком и полейте приготовленной заправкой. Перед подачей на стол охладите.
Продукты:
грибы белые консервированные - 250 г
лук репчатый - 1/2 головки
лук-резанец - 30 г
сок лимонный - 1 ст. ложка

чеснок - 1 зубчик
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Жареный рис с фасолью

Способ приготовления:
Рис отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг. Вареный рис перемешайте с 1 чайной ложкой масла и соевым соусом. Лук нарежьте кубиками, фасоль нарежьте кусочками. Подготовленные овощи соедините с горошком и обжарьте на части масла. Рис обжарьте на оставшемся масле, затем добавьте жареные овощи, посолите, поперчите и жарьте еще 5 минут. При подаче посыпьте колечками зеленого лука.
Продукты:
рис - 300 г
фасоль стручковая вареная - 100 г
лук репчатый - 2 головки
горошек зеленый свежемороженный - 100 г
соевый соус - 1 ч. ложка
масло растительное - 6 ст. ложек
соль, перец черный молотый - по вкусу

Зеленый салат с ветчиной

Способ приготовления:
- Листья зеленого салата нарезают тонкими полосками, сыр, ветчину, помидоры, огурец и лук - кубиками. - Заправляют салат заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса, соли и посыпают рубленой петрушкой.
Продукты:
салат - 1 кочан
сыр - 200 г
ветчина - 200 г
огурцы - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
уксус - 1 ч. ложка
горчица - 2 ч. ложки
соль
зелень петрушки
помидоры - 4 шт.

Зеленый салат с мясом и фасолью

Способ приготовления:
- Лук мелко шинкуют и пассеруют на растительном масле. - Мясо нарезают кубиками. - Соединяют нарезанный соломкой зеленый салат, фасоль, лук, мясо, добавляют перец, рубленый чеснок и соль по вкусу. - Оформляют салат оливками.
Продукты:
салат - 100 г
мясо отварное - 200 г
фасоль вареная - 100 г
лук репчатый - 100 г
масло растительное - 50 г
чеснок - 50 г
оливки без косточек
соль
перец жгучий
по вкусу.

Зеленый салат с ракушками

Способ приготовления:
Количество жира: 7 г. Ракушки отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем заправьте маслом и охладите. Зеленый лук нарежьте колечками, соедините с нарезанными полосками листьями капусты, добавьте ракушки и перемешайте. Миндаль и кунжут обжарьте на сухой сковороде. Уксус разведите небольшим количеством воды, добавьте сахар, соль и перемешайте. Полейте салат приготовленной смесью, посыпьте орехами и кунжутом. Заправьте салат маслом и посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Продукты:
капуста китайская - 300 г
макаронные изделия "ракушки" - 70 г
лук зеленый - 40 г
миндаль рубленый - 1 ч. ложка
кунжут - 1 ч. ложка
масло растительное - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1/2 ст. ложки
сахар по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу

Зимний овощной салат

Способ приготовления:
Капусту нашинкуйте, перетрите с солью, заправьте растительным маслом и лимонным соком. Смешайте капусту с мелко нарезанными солеными огурцами, ветчиной, тонкими ломтиками яблок, кружочками вареной моркови, маслинами или кусочками апельсина. Добавьте нарезанные вареные яйца и тонкие ломтики сыра, перемешайте. Готовый салат выложите в салатник и оформите зеленью сельдерея.
Продукты:
капуста белокочанная - 200 г
капуста краснокочанная - 200 г
сало растительное - 40 г
сок лимонный - 10 г
огурцы соленые - 60 г
ветчина - 60 г
яблоки - 60 г
морковь - 60 г
зелень сельдерея - 20 г
апельсины или маслины - 20 г
яйцо - 2 шт.
сыр - 40 г
соль

Итальянский салат

Способ приготовления:
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Охладить. Свинину нарезать тонкими ломтиками, обжарить на масле, посолить, поперчить. Охладить. Огурцы и очищенные яблоки нарезать соломкой, соединить с макаронными изделиями и свининой. Для соуса сметану взбить с кетчупом, солью, перцем и зеленью. Добавить 1 ст. ложку маринада от огурцов. Заправить салат соусом и выдержать в холодильнике не менее 30 минут. При подаче оформить зеленью и маслинами.
Продукты:
макаронные изделия
- 125 г
мякоть свинины - 300 г
огурцы маринованные - 3 шт.
яблоки - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
маслины - 12-18 шт.
Для соуса:
сметана - 1 стакан
кетчуп острый - 1 ст. ложка
зелень петрушки, базилика, эстрагона рубленая - по 1 ч. ложке
перец черный молотый, соль по вкусу

Картофельный салат

Способ приготовления:
Картофель отварите в "мундире", очистите и нарежьте ломтиками. Кедровые орешки обжарьте до золотистого цвета. Помидор и брынзу нарежьте кубиками. Листья салата крупно нарежьте. Уксус соедините с горчицей, солью и перцем, тонкой струйкой влейте смесь в растительное масло, взбейте. Приготовленный соус перемешайте с картофелем. Бекон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте. Соедините картофель с листьями салата, брынзой и помидорами. При подаче посыпьте кедровыми орешками и беконом.
Продукты:
картофель - 1 шт.
орешки кедровые - 20 г
помидор - 1 шт.
брынза - 20 г

уксус винный белый - 2 ст. ложки

масло растительное - 3 ст. ложки
бекон - 20 г
перец черный молотый, соль по вкусу

Крабовый салат с персиками

Способ приготовления:
Мясо краба отварите и остудите, нарежьте, переложите в салатник, полейте лимонным соком, перемешайте. Персики нарежьте кубиками. Смешайте персики и крабовое мясо, заправьте имбирем и майонезом. При подаче можно оформить ломтиками лимона.
Продукты:
крабовое мясо отварное - 200 г
персики - 2 шт.
майонез - 4 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
имбирь - 1/4 ст. ложки
лимон - 2 ломтика

Куриный слоеный салат

Способ приготовления:
Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности. Выложите половину подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами. Вновь выложите оставшиеся овощи слоями, поливая майонезом. Поставьте салат в холодильник на 3 часа. При подаче оформите зеленью.
Продукты:
мякоть вареной курицы - 400 г
шампиньоны консервированные - 100 г
яйца вареные - 2 шт.
морковь вареная - 4 шт.
картофель вареный - 3 шт.
сыр твердый - 80 г
орехи грецкие - 2 ст. ложки
майонез - 1 стакан

Мексиканский салат

Способ приготовления:
Стручки перца испеките, очистите от кожицы и семян и нарежьте на кусочки. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте ломтиками. Бананы очистите, нарежьте кружочками. Арахис измельчите. Петрушку и половину листьев кинзы мелко нарубите. Кукурузу откиньте, чтобы стекла жидкость. Креветок отварите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, охладите, очистите от панциря. Из лимона отожмите сок и взбейте его с маслом, добавив жидкость от кукурузы. В салатник выложите рис, кукурузу, креветок, помидоры, перец, бананы и рубленую зелень. Добавьте заправку, перемешайте. Посыпьте орешками, оформите листиками кинзы.
Продукты:
помидоры - 2 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
перец сладкий зеленый - 1 стручок
рис вареный - 150 г
бананы - 3 шт.
креветки - 150 г
кинза - 1 маленький пучок
арахис соленый жареный - 50 г
зелень петрушки - 2 веточки
перец красный молотый
соль
масло растительное - 100 мл
сок лимонный - 1 лимон
рассол от консервированной кукурузы - 2 ст. ложки

Овощное ассорти с соусом

Способ приготовления:
Подготовленные овощи нарежьте брусочками, дольками или кружочками, мелкие оставьте целыми. Капусту отварите и разберите на соцветия. Для чесночного соуса смешайте майонез, сметану, добавьте перец, соль и рубленый чеснок. Перемешайте. Для соуса карри соедините указанные ингредиенты и перемешайте. Разложите овощи на блюде отдельными группами, чередуя по цвету, между ними поместите веточки зелени. Отдельно в соусниках подайте соусы.
Продукты:
овощи сезонные (морковь, огурцы, сладкий перец, помидоры, редис, маринованные початки кукурузы и цветная капуста) - 1 кг
веточки зелени
Для чесночного соуса:
майонез - 250 г
сметана - 1 стакан
чеснок - 2 зубчика
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу
Для соуса карри:
сметана - 1 1/2 стакана
майонез - 3/4 стакана

приправа карри - 1 ч. ложка

Польский салат

Способ приготовления:
Помидоры, огурцы, лук, сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками, соедините. Добавьте сахар, соль по вкусу, мелко рубленную зелень укропа, заправьте растительным маслом, перемешайте и выложите в салатник.
Продукты:
помидоры - 500 г
огурцы соленые - 200 г
огурцы свежие - 200 г
лук репчатый - 150 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 50 г
зелень укропа
сахар
соль

Пражский салат

Способ приготовления:
Все ингредиенты салата нарежьте соломкой, полейте лимонным соком или уксусом,
поперчите по вкусу.
Заправьте салат майонезом.
Продукты:
телятина жареная - 150 г
яблоки - 100 г
майонез - 200 г
перец молотый
сок лимонный или уксус

Помидоры, фаршированные баклажанами

Способ приготовления:
У помидоров срежьте верхушки, удалите семена. Для фарша очищенный баклажан нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, затем мелко порубите. Соедините с рубленным пассерованым луком, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, посолите, поперчите и перемешайте. Помидоры начините приготовленным фаршем, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте в духовке до готовности. Подавайте, оформив зеленью.
Продукты:
помидоры - 3 шт.
баклажан - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
чеснок - 1-2 зубчика
сухари панировочные - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Помидоры, фаршированные грибами

Способ приготовления:
Помидоры разрежьте пополам и удалите мякоть.
Лук и мякоть помидоров мелко нарежьте и обжарьте на масле. Грибы порубите, соедините с овощной смесью, посолите и перемешайте. Помидоры наполните приготовленным фаршем, посыпьте сухарями, выложите на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями. Запекайте 20 минут при 180 С. При подаче оформите зеленью.
Продукты:
помидоры - 2 шт.
грибы вареные - 200 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
сухари панировочные - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Салат "Американский"

Способ приготовления:
Салат нарежьте полосками, сельдерей и ананас - мелкими кубиками. Перец нашинкуйте соломкой. Для заправки лимонный сок смешайте с сахаром, перцем и солью. Добавьте натертый на мелкой терке сыр, сливки и перемешайте. Подготовленные ингредиенты и зелень петрушки выложите слоями в салатник, полейте заправкой.
Продукты:
листья зеленого салата - 60 г
корень сельдерея - 60 г
ананас - 40 г
перец сладкий - 1 шт.
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
сыр рокфор - 50 г
сливки - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Салат "Анастасия"

Способ приготовления:
Рыбу нарежьте соломкой, яйцо натрите на терке.
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле.
Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте майонезом и перемешайте.
Перед подачей оформите "ромашками" из яйца и зеленью.
Продукты:
филе копченой скумбрии - 200 гр.
яйца вареные - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
майонез - 2 ст. ложки
зелень петрушки

Салат "Ассорти"

Способ приготовления:
Морковь и свеклу натрите на мелкой терке. Желтки яиц отделите от белков и по отдельности натрите на терке. Лук и петрушку измельчите. Рыбу разомните. Выложите ингредиенты салата на блюдо в виде небольших горок: в центр - рыбу, а вокруг - морковь, зеленый лук, яичные белки, свеклу, петрушку, яичные желтки, посолите. Перед подачей каждую горку полейте майонезом.
Продукты:
рыба консервированная в масле - 300 гр.
морковь - 2 шт.
свекла - 2 шт.
яйца вареные - 4-5 шт.
зеленый лук - 30 гр.
зелень петрушки - 20 гр.
майонез - 2 ст. ложки

Салат "Батлер"

Способ приготовления:
Для заправки масло взбейте с горчицей, уксусом, затем выдержите 30 минут в холодильнике. Свинину и грибы, нарезанные ломтиками, посолите, соедините с приготовленной заправкой. Салат оформите ломтиками картофеля и свеклы, зеленью.
Продукты:
мякоть свинины жареная - 100 гр.
опята маринованные - 1 стакан
картофель вареный - 2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
соль по вкусу
зелень укропа
Для заправки:
горчица готовая - 1 ч. ложка
уксус 3% - 1 ч. ложка
растительное масло - 2 ч. ложки

Салат "Бодрость"

Способ приготовления:
Свеклу и яблоки нашинкуйте соломкой. Чернослив отварите и мелко нарежьте. Из мякоти лимона отожмите сок. Свеклу соедините с яблоками, черносливом и орехами, добавьте сметану, сахар, лимонный сок и перемешайте. Оформите салат ломтиками яблок и орехами.
Продукты:
свекла вареная - 96 г
яблоки - 100 г
чернослив без косточек - 40 г
орехи грецкие рубленые - 48 г
лимоны - 32 г
сметана - 48 г
сахар - 16 г

Салат "Буковина"

Способ приготовления:
Картофель и морковь отварите и нарежьте мелкими кубиками. Колбасу нарежьте так же. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Все перемешайте, добавьте зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук, заправьте майонезом.
Продукты:
картофель - 150 г
перец сладкий - 100 г
морковь - 100 г
колбаса копченая - 125 г
горошек зеленый - 100 г
лук зеленый - 30 г
майонез - 100 г

Салат "Вечерний"

Способ приготовления:
Кальмаров промойте, залейте горячей подсоленной водой, варите 5 минут, охладите и нарежьте соломкой. Стручки перца и яблоко нарежьте соломкой, апельсин - ломтиками. Подготовленные ингредиенты и кукурузу уложите слоями на листья зеленого салата, посыпьте тертым сыром. Смешайте уксус, растительное масло, чили, соль, перец, полейте салат. Оформите зеленью и листьями салата.
Продукты:
кальмары отварные - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
кукуруза консервированная - 70 г
апельсин - 1 шт.
сыр твердый - 40 г
уксус 6%-й - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ст. ложки
чили молотый - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу

Салат "Генеральский"

Способ приготовления:
Овощи и яйца отварите, охладите. Овощи натрите по отдельности на крупной терке, яйца мелко нарежьте. Уложите слоями последовательно подготовленные морковь, свеклу, картофель, яйца, мелко нарезанные яблоки, нарезанную мелкими кубиками говядину. Каждый слой полейте майонезом, морковь, картофель и яйца посолите. Сверху залейте салат оставшимся майонезом и дайте постоять 20-30 минут.
Продукты:
говядина отварная - 200 г
морковь - 100 г
свекла - 100 г
яйцо - 2 шт.
яблоки - 100 г
картофель - 200 г
майонез - 250 г
соль

Салат "Гиссар"

Способ приготовления:
Картофель и морковь отварить в кожуре до готовности, очистить, нарезать мелкими ломтиками. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками, лук -полукольцами. Мясо нарезать ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить соль, перец, перемешать и уложить в салатник горкой. Полить салат сметаной, оформить кружочками огурца и дольками сваренного вкрутую яйца, посыпать мелкорубленой зеленью.
Продукты:
баранина отварная - 300 гр.
морковь - 2 шт.
картофель - 3 шт.
огурец - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
зелень укропа - 1 пучок
зелень петрушки - 1/2 пучка
сметана - 2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Салат "Греческий"

Способ приготовления:
Количество жира: 16 г. Лук нашинкуйте соломкой, чеснок мелко порубите. Помидоры и брынзу нарежьте крупными кубиками, оливки - кольцами. Перец и огурец нарежьте соломкой, салат - полосками. Для соуса уксус разведите 2 столовыми ложками воды, добавьте соль, сахар, перец, масло и перемешайте. Подготовленные ингредиенты соедините, полейте приготовленным соусом и посыпьте рубленой зеленью укропа.
Продукты:
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
перец сладкий красный - 1 шт.
огурец - 1/2 шт.
листья зеленого салата - 20 г
оливки без косточек - 50 г
брынза - 100 г
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
масло оливковое - 1 ст. ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Салат "Деликатесный"

Способ приготовления:
Помидоры разрежьте пополам, выньте мякоть. Грибы, сладкий перец, стручки фасоли и мякоть помидоров нарежьте кубиками, смешайте с кукурузой и нарезанными оливками. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и перемешайте. Готовым салатом заполните половинки помидоров. При подаче оформите оливками, грибами и зеленью.
Продукты:
грибы маринованные - 50 г
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
кукуруза консервированная - 2 ст. ложки
фасоль стручковая вареная - 4 ст. ложки
масло оливковое - 3 ст. ложки
оливки без косточек - 2 ст. ложки
соль - по вкусу

Салат "Для гостей"

Способ приготовления:
- Грибы замачивают в холодной воде на 3-4 часа. Воду процеживают и отваривают в ней грибы, затем охлаждают их и нарезают соломкой. - Куриную мякоть и огурцы нарезают соломкой, вареные яйца - кубиками. - Лук нарезают соломкой и обжаривают в растительном масле. - Сыр натирают на терке. - Подготовленные продукты соединяют, заправляют майонезом, посыпают орехами и оформляют зеленью.
Продукты:
курица отварная мякоть - 50 г
огурцы соленые - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло растительное - 120 г
сыр - 50 г
яйцо - 2 шт.
орехи молотые - 50 г
майонез - 100 г
зелень
грибы белые сушеные - 50 г

Салат "Знакомство"

Способ приготовления:
1. Брынзу нарежьте мелкими кубиками. 2. Орешки подсушите на сухой сковороде. 3. Салат нарежьте полосками, груши - дольками, перец нашинкуйте соломкой. Груши сбрызните соком лайма, соедините с подготовленными ингредиентами, посыпьте сахаром, полейте апельсиновым соком, йогуртом и перемешайте.
Продукты:
брынза - 200 г
листья зеленого салата - 20 г
груши - 3 шт.
перец сладкий разного цвета - 4 шт.
орешки кедровые - 50 г
сахар - 1 ч. ложка
сок лайма - 3 ст. ложки
сок апельсиновый - 5 ст. ложек
йогурт - 1 стакан

Салат "Изысканный"

Способ приготовления:
- Картофель отваривают, нарезают ломтиками и заправляют частью растительного масла. - Помидоры нарезают мелкими дольками и заправляют растительным маслом. - Из оливок вынимают косточки. - Фасоль отваривают, нарезают и заправляют растительным маслом. - В центре салатника укладывают подготовленную фасоль, вокруг - картофель, сверху - помидоры и поливают салатной заправкой. - Для заправки смешивают уксус, горчицу, соль, сахар, перец и оставшееся масло. - Украшают салат анчоусами, оливками и каперсами.
Продукты:
картофель - 250 г
оливки - 70 г
каперсы - 1-2 ч. ложки
соль - 1 ч. ложка
масло растительное - 200 г
горчица - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
перец
уксус - 3 ст. ложки
помидоры - 250 г
фасоль стручковая - 250 г
килька маринованная или анчоусы - 10 шт.

Салат "Карнавал"

Способ приготовления:
Мясо, сыр и огурец нарежьте соломкой.
Яйцо натрите на терке.
Подготовленные ингредиенты салата соедините, добавьте майонез и перемешайте.
Подавайте на листьях салата, оформите кольцами маринованного перца.
Продукты:
мякоть жареной баранины или свинины - 100 гр.
сыр - 50 гр.
огурец соленый - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
майонез - 2 ст. ложки
сладкий перец маринованный - 1 шт.
листья зеленого салата

Салат "Киевский"

Способ приготовления:
Приготовьте кнельную массу, мякоть птицы пропустите через мясорубку 2 раза, добавьте яйцо, муку и часть молока. Взбейте массу до увеличения в объеме в 2-3 раза, постепенно добавляя оставшееся молоко. Разделайте массу на фрикадельки и отварите. Картофель и огурцы нашинкуйте. Сваренные вкрутую яйца измельчите. Добавьте зеленый горошек, посолите, перемешайте и заправьте майонезом. Салат выложите горкой в салатник, сверху положите фрикадельки, украсьте зеленью.
Продукты:
картофель отварной - 200 г
огурцы - 100 г
яйцо для салата - 2 шт. и для кнельной массы - 1 шт.
майонез - 80 г
горошек зеленый - 50 г
соль
зелень
курица - 10 г мякоти
мука пшеничная - 10 г
молоко - 50 г

Салат "Коза-дереза"

Способ приготовления:
Белокочанную капусту мелко нашинкуйте, посолите, слегка перетрите до появления сока, сбрызните разведенной в воде лимонной кислотой. Добавьте нарезанные небольшими ломтиками огурец и яблоко, мелко нашинкованный зеленый лук, морскую капусту. Ингредиенты перемешайте и заправьте растительным маслом.
Продукты:
капуста белокочанная - 40 г
огурец - 1/4 шт.
яблоко - 1/4 шт.
лук зеленый - 10 г
морская капуста консервированная - 40 г
масло растительное - 2 ч. ложки
лимонная кислота - на кончике ножа
соль по вкусу

Салат "Коралловый риф"

Способ приготовления:
Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде, охладите. Помидор, яблоко и 1 огурец нарежьте мелкими кубиками, соедините с нарезанными листьями салата. Приготовленный салат посолите, заправьте сметаной, перемешайте, сверху уложите цветную капусту. Из половинки огурца вырежьте краба и оформите им салат.
Продукты:
капуста цветная - 200 г
помидор - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
огурец - 1 1/2 шт.
листья зеленого салата - 2 шт.
сметана - 2 ст. ложки
соль по вкусу

Салат "Кудрявый"

Способ приготовления:
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Охладить. Кальмаров нарезать поперек колечками толщиной 0,5 см. Обжаривать 2 минуты в масле, затем обсушить на бумажном полотенце. Зеленый и репчатый лук, оливки и перец нарезать тонкими кольцами. Для соуса взбить масло с мелко рубленным чесноком, солью, сахаром, перцем и соусом табаско. В конце взбивания добавить 3 ст. ложки маринада от перца. Соединить ингредиенты салата, заправить соусом и выдержать в холодильнике 1 час. При подаче уложить в круглый салатник листья зеленого салата, по краям - кружочки свежего огурца, в центр - салат.
Продукты:
спирали
- 150 г
филе кальмаров мелких - 600 г
лук репчатый - 2 головки
лук зеленый - 200 г
оливки без косточек - 24 шт.
перец сладкий красный маринованный - 6 шт.
масло растительное - 1/2 стакана
огурцы свежие - 2 шт.
листья зеленого салата
Для соуса:
масло растительное - 4 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
сахар - 1/4 ч. ложки
соус табаско - 3 капли
перец черный молотый, соль по вкусу

Салат "Лимончик"

Способ приготовления:
Из 4 лимонов вырежьте корзиночки, удалив мякоть.
Оставшийся лимон и извлеченную мякоть вместе с цедрой нарежьте мелкими кубиками, оливки - кружочками.
Соедините нарезанный лимон и оливки с укропом, заправьте солью, маслом и тщательно перемешайте. Салат выдержите в холодильнике 30 минут и переложите в корзиночки.
Продукты:
лимоны - 5 шт.
зелень укропа мелко нарезанная - 2 стакана
оливки, фаршированные перцем - 300 г
масло растительное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу

Салат "Маленькая креветка"

Способ приготовления:
Картофель и морковь нарезать кубиками, редис - тонкой соломкой, яйцо порубить, лук нарезать поперек под острым углом. Овощи соединить, добавить фасоль, зелень, заправить солью, сметаной и перемешать. При подаче оформить зеленью.
Продукты:
картофель вареный - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
редис - 4 шт.
фасоль консервированная - 3 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
лук зеленый - 5 г
сметана - 3 ст. ложки
соль - по вкусу

На этой странице, Вы найдёте более 40 рецептов салатов, на все случаи жизни!