Darı sıyığında nə qədər kalori, bju, reseptlər. Darı yarmaları Darı ilə reseptlər və kalorili yeməklər

“Qızıl yarma” – qədimdə darı belə adlanırdı. Ancaq hamı bilmir ki, belə bir ad təkcə sıyığın parlaq sarı rənginə görə deyil, həm də qida xüsusiyyətlərinə və insan orqanizminə müsbət təsirinə görə yaranıb. Darı sıyığının xüsusiyyətləri, tərkibi və istifadə xüsusiyyətləri ilə daha ətraflı tanış olaq.

Xüsusiyyətləri və glisemik indeksi

Darı sıyığı hər cür faydalı maddələr və vitaminlərlə dolu çox zəngin tərkibə malikdir. Bu kimi elementləri ehtiva edir:

• dəmir;
• flüor;
• maqnezium;
• silikon;
• manqan.

Bu komponentlər sayəsində bədənin bir çox funksiyaları yaxşılaşdırılır, onun bəzi sistemləri güclənir. Məsələn, darı sıyığı ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün pəhriz tövsiyələri sırasındadır. Bir qab yemək insanın toxunulmazlığına müsbət təsir göstərir, həmçinin toksinləri və müxtəlif zərərli komponentləri bədəndən çıxarmağa kömək edir. Məhsul həzm prosesinə müsbət təsir göstərə bilir, onu normal vəziyyətə gətirir. Bundan əlavə, darı sıyığı qaraciyərin fəaliyyətinə və lipid mübadiləsi proseslərinə yaxşı təsir göstərir və xolesterol səviyyəsini nəzarətdə saxlamağa imkan verir.

Glisemik indeksin səviyyəsi birbaşa sıyığın tutarlılığından asılıdır. Qaynadılmış darı nə qədər qalın olarsa, bu rəqəm bir o qədər yüksəkdir. Onun maksimum dəyəri 70-ə çata bilər, viskoz və xırda yeməyin göstəricisi isə təxminən 50-dir.

Qida və enerji dəyəri

Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, darı sıyığı ən doyurucu deyil, lakin o, kifayət qədər çox kalori ehtiva edir və çox yüksək BJU nisbətinə malikdir. Məsələn, uşaqlıqdan bir yeməyi - süddə, şəkər əlavə etməklə hazırlamaq variantını nəzərdən keçirsək, bu doğru ola bilər. Ancaq suda bişmiş darının, hətta bəzi əlavələr olsa da, kalorisi çox aşağıdır və qida dəyəri daha aşağıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, çox vaxt quru dənli bitkilərin kalorili məzmunu hazır yeməyin kalorili məzmunundan əsaslı şəkildə fərqlənir.

BZHU-nu daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Arıqlamaq üçün istifadə edin

Heç kimə sirr deyil ki, karbohidratlar sinir sisteminin işləməsi, fiziki aktivliyin qorunması və orqanizmdə bir çox digər proseslər üçün lazım olan əsas enerji mənbəyidir. Darı sıyığı sadəcə onlarla zəngindir, buna görə də arıqlayanda əvəzsiz müttəfiq ola bilər. Bununla belə, nəzərə almaq lazımdır ki, qaynadılmış darı səhər yeməyi üçün səhər yeməyi üçün tövsiyə olunur ki, yaranan enerji gün ərzində sərf edilsin.

Arıqlayan zaman bu yeməyi yeməyin danılmaz faydalarını qeyd edə bilərsiniz:

• qaynadılmış taxıllar tez doymuş məhsullara aiddir;
• darı digər dənli bitkiləri əvəz edərək salatlara əlavə edilə bilər;
• balqabaq ilə birlikdə sıyıq şirin bir dad əldə edə bilər və digər maddələrin əlavə edilməsi ilə hətta ləzzətli pəhriz güveç edə bilərsiniz;
• Zülal mənbəyi olan qidaları əlavə etməklə asanlıqla tam və balanslı bir pəhriz yarada bilərsiniz.

Arıqlayanda sıyıq yeməyin o qədər də mənfi cəhətləri yoxdur, bundan əlavə, o qədər də əhəmiyyətli deyil:

• bəzilərinə süd və yağsız suda qaynadılmış sıyığın dadına alışmaq üçün bir az vaxt lazım ola bilər;
• yeməkdən əvvəl taxılları təmiz suda bir neçə dəfə yaxalamaq lazımdır;
• yemək prosesi bir az vaxt aparır.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu yeməyi yalnız pəhrizdə sabit miqdarda karbohidratlara riayət edənlərin pəhrizinə uğurla daxil olacaqdır. Eyni zamanda, sıyıq bədəni "qurutmaqla" məşğul olan və yarışlara hazırlaşanlar üçün qətiyyən uyğun deyil.

Bişirmək necə dadlıdır?

Digər maddələrin əlavə edilməsi ilə suda dadlı darı sıyığı hazırlamaq üçün bir çox resept var. Onlardan ən populyarlarına daha yaxından nəzər salaq.

Balqabaq ilə sıyıq

Tərkibi:

• balqabaq - 0,5 kq;
• darı - 1 osh qaşığı;
• su - 3 osh qaşığı;
• yağ - 1 tsp

Balqabaq yuyulmalı, soyulmalı və toxumları çıxarılmalı, orta ölçülü kublara kəsilməlidir. Sonra yemək üçün seçilmiş konteynerə batırılmalı və orta yumşaqlığa qədər aşağı istilikdə qaynadılmalıdır. Darı da yuyulmalı, qaynar su ilə tökülməlidir və balqabağa əlavə edilməlidir. Maye tamamilə buxarlanana və yeməyi tamamilə hazır olana qədər bişirin. Lazım gələrsə, bir az daha su əlavə edə bilərsiniz. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi günəbaxan yağı və ya kiçik bir parça kərə yağı ilə əlavə etmək olar.

Yavaş ocaqda bəzək üçün sıyıq

Tərkibi:

• darı - 2 osh qaşığı;
• su - 4 osh qaşığı;
• kərə yağı - 30 q;
• duz - dadmaq.

Yarpaqlar yemək üçün hazırlanmalı, yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra onu multivark qabının dibinə qoymaq, su və duz tökmək lazımdır. Darı müvafiq rejimdə bişirmək lazımdır (adlar müxtəlif avadanlıq modellərində fərqlənir). Bu, “Yarma”, “Sıyıq” rejimi və ya əkinlərdən birinin adına uyğun gələn rejim ola bilər: “Qarabaşaq”, “Düyü” və s. Bişirildikdən sonra ortaya çıxan sıyığa kərə yağı əlavə edilir ki, qaba dadlı olsun. daha zərif dad.

Darı sıyığını suda necə bişirmək barədə məlumat üçün aşağıdakı videoya baxın.

Darı sıyığının nə qədər kalori olduğunu bilmək istəyirsiniz? Bu, ən qənaətbəxş taxıl deyil. Bir fincanda təxminən 200 kkal olacaq. Darı vitamin və lif mənbəyidir və 100 q quru məhsulda təxminən 70 q karbohidrat ehtiva edir. Ondan sıyıq slavyan süfrəsinin ənənəvi tərkib hissəsidir, lakin Qərbdə demək olar ki, məlum deyil və dənli bitkiləri yalnız sağlamlıq ərzaq mağazalarında tapa bilərsiniz.

Darı sıyığı: enerji dəyəri

• dənli bitkilərin ümumi miqdarını götürün;
• onu onlayn kalori sayğacına və ya telefondakı proqrama daxil edin;
• əlavə maddələr əlavə edin - süd, şəkər, yağ, balqabaq, meyvə və ya tərəvəz;
• əlavə edin və yeməyin kalorili çıxışını əldə edin;
• hissələrə bölün və hər bir halda yediyimiz kalorilərin sayını əldə edin

Beləliklə, darıya yüngül və liflə zəngin bir şey - balqabaq, balqabaq, xiyar salatının bir hissəsi əlavə etməklə kaloriləri azalda bilərsiniz. Süd və yağ məhsulu daha doyurucu etməyə kömək edəcək. Qatılaşdırılmış südlü “turist” darı da var. Bu, bizə 2 porsiya üçün gündəlik enerji qəbulunun təxminən üçdə birini verir və yürüyüş üçün əlverişlidir.

Dietetikaya müasir yanaşma sadədir - bu məhsula alerjiniz yoxdursa, hər şeyi yeyə bilərsiniz və bədənin enerji, zülallar, yağlar və karbohidratlara olan ehtiyaclarına uyğunlaşırsınız. Darı sıyığı karbohidrat mənbəyidir. Bu, zehni və əsəb fəaliyyəti üçün ən sadə "yanacaq", əzələlər üçün güc mənbəyi və metabolik proseslər üçün katalizatordur. Karbohidratlar yeməsək arıqlaya bilmərik və bunun səbəbi:

• onların xaric edilməsi tiroid hormonlarının ifrazını azaldır və maddələr mübadiləsini yavaşlatır;
• zaman keçdikcə karbohidrat çatışmazlığı iştahın artmasına səbəb olur və biz müntəzəm qidaları çox yeməyə başlayırıq;
• səbr etsəniz, enerjiyə ehtiyac 200 kkaldan çox "aza bilər" və iştaha artır ki, bütün həyat bir davamlı yeməyə çevrilsin.

Beləliklə, əgər rəqabət üçün "qurutma" deyilsinizsə, yalnız kiçik bir kalori çatışmazlığı və sabit miqdarda karbohidrat lazımdır. Belə bir fikir var ki, darı arıqlamaq üçün çox yaxşı sıyıq deyil. Amma elə deyil. Suyun üstündəki yeməyin dadına alışa və ya balqabaq əlavə edərək şirinləşdirə bilərsiniz. 1 stəkan taxılın orta hissəsi (hazır yeməyin 200 q) hətta yağla birlikdə 300 kkaldan çox gətirməyəcəkdir. Beləliklə, təhlükəsiz bir protein mənbəyi əlavə edə bilərsiniz (məsələn, toyuq filesi, yumurta və ya kəsmik) və tam balanslaşdırılmış yemək əldə edə bilərsiniz.

Arıqlamaq üçün darının faydaları:

• tez doyurur;
• tərəvəzli salatlar üçün əsas ola bilər (reseptdə kuskus darı ilə əvəz olunur); həmçinin şirin güveç üçün;
• uşaqlıqdan çoxlarına tanış;
• Çoxları üçün bir yulaf ezmesi və qarabaşaqdan ibarət olan "taxıl" masasını şaxələndirməyə imkan verir.

Arıqlamaq üçün darının mənfi cəhətləri

• çoxları üçün süd və yağsız sıyığa alışmaq çətindir;
• bişirmək üçün bir az daha çox vaxt lazımdır - taxıl bir neçə suda yuyulmalıdır

Əhəmiyyətli: Müasir tədqiqatlar göstərir ki, “karbohidratlar yağa çevrilmir” və pəhrizinizə sıyıq əlavə etməklə yaxşılaşırsınızsa, kaloriləri, zülalları, yağları və karbohidratları yenidən hesablamalı və sadəcə yeməkləri çəkməyə başlamalısınız.

Yağsız süddə steviya və eritritolun tatlandırıcısı ilə bişirsəniz, süd və şəkərli sıyıq dadını təqlid edə bilərsiniz. Bir az darçın əlavə etsəniz dadı yaxşılaşacaq.

Darının orta istehlakı bütün lazımi karbohidratları əldə etməyə imkan verir. Krup A vitamini, sink, maqnezium mənbəyidir. Bütün bunlar yüksək keyfiyyətli olarsa doğrudur. Darının tərkibində həzm üçün "ağır" zülallar yoxdur, pəhriz və uşaq qidalarında istifadə oluna bilər.

Yarpaqlar pəhriz lifi ilə zəngindir, lakin onlar olduqca "zərif" olurlar, bu da onu qastritli xəstələrin pəhrizində istifadə etməyə imkan verir. Məhsul yaxşı əmilir və geniş yayılır. Onların darı sıyığı qarabaşaq və ya lobya sıyığından qat-qat ucuzdur, ona görə də o, təkcə sağlam deyil, həm də faydalıdır.

Bir insan öd yollarının diskineziyasından əziyyət çəkirsə və yağsız qaba, quru darı yeyirsə, darı sıyığı yemək zərər verə bilər. Eyni şey mədə-bağırsaq traktının digər xəstəlikləri olan xəstələrə də aiddir, "Pəhriz" quru sıyığı daha yaxşı sorulması üçün püresi, püresi ilə əvəz edilməlidir.

Diyetoloq aşağıdakı videoda darı sıyığının faydalı və zərərli xüsusiyyətləri haqqında danışır:

Məhsula və allergiyaya fərdi dözümsüzlük də var, lakin olduqca nadirdir. Darıda zülal azdır və allergiya xəstələrinin problemi məhz odur.

Əks halda, darı balanslaşdırılmış pəhriz üçün əla seçimdir.

Bir çox insan pəhrizini izləyir. Onlar yalnız faydalı və düzgün məhsulları seçirlər. Qeyd etmək lazımdır ki, belə insanlar daha az xəstələnir və özlərini daha yaxşı hiss edirlər. Düzgün qidalanma sizə çəkini azaltmağa və bədəninizi yaxşı bir forma gətirməyə imkan verir. Bu yazı sizə darı sıyığının faydalı olub-olmadığı barədə məlumat verəcəkdir. Bu məhsulun kalorili məzmununu da öyrənəcəksiniz.

Darı sıyığı: faydalı nədir?

Son illərdə darı bir qədər unudulub. Düyü və qarabaşaq yarması daha populyardır. Yaxşıdır? Qidalanma mütəxəssisləri və təcrübəli dietoloqlar deyirlər ki, insana darı sıyığı lazımdır. O nə qədər faydalıdır?

Bu məhsulun tərkibində çoxlu vitaminlər və qidalar var. Bədənə xüsusi təsir göstərir. Darı sıyığının necə faydalı olduğunu ətraflı nəzərdən keçirək.

Yavaş karbohidratlar

Çox vaxt həkimlər şəkərli diabet xəstələrinə və ya arıqlamaq istəyənlərə darı məsləhət görürlər. Səhər yeməyində darı sıyığı yeyirsinizsə, o zaman növbəti 4-5 saat ərzində yeni yeməyə başlamaq istəməyəcəksiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, düyü bu keyfiyyətə malik deyil. Ona görə də darı düyü sıyığından qat-qat sağlamdır.

Sellüloza

Başqa nə üçün insana darı sıyığı lazımdır? O nə qədər faydalıdır? Bu yeməkdə çox miqdarda həzm olunmayan lif var. Bunun sayəsində məhsul bağırsağın düzgün fəaliyyətini bərpa edə bilər.

Çox vaxt darı sıyığı qəbizlikdən, şişkinlikdən və ya qaz meydana gəlməsinin artmasından əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Darı sıyığının tərkibində olan lif bu problemlərlə mükəmməl mübarizə aparır. Bir neçə gün müntəzəm olaraq darı ilə yeməkdən sonra müsbət nəticəni görəcəksiniz.

B vitaminləri

Darı sıyığı insana necə kömək edir? Bu taxıl nə qədər faydalıdır? Yuxarıda göstərilən üstünlüklərə əlavə olaraq, bu məhsul çox miqdarda B vitaminləri ehtiva etdiyi üçün də yaxşıdır.Onlar insana faydalı təsir göstərir.

Kalium ürəyin düzgün işləməsi üçün vacibdir. Bir çox xəstələr üçün kardioloqlar ona riayət etməyi məsləhət görürlər.Tez-tez darı sıyığı yemək qan təzyiqi ilə bağlı problemlərin yaranma ehtimalını azaldacaq.

təmizləmə funksiyası

Bir çox həkim güclü dərmanlarla müalicə olunduqdan sonra tərkibində darı olan qidaları yeməyi məsləhət görür. Belə ki, əgər insan çoxlu miqdarda antibiotik və ya digər zəhərli maddələr qəbul edərsə, bu yemək onun üçün qənaət olacaqdır. Eyni zamanda darı sıyığında nə faydalıdır?

Darı təşviq edir Bu, yalnız bağırsaqları deyil, həm də qan dövranı sistemini təmizləyir. Qaraciyər bədənin sözdə filtridir. Darı sıyığının gündəlik istifadəsi ilə orqanizm tez sağalır və ilkin vəziyyətinə qayıdır.

Amin turşuları

Darı yarmalarının tərkibində çoxlu miqdarda faydalı amin turşuları var. Bu maddələr sayəsində bədən bütün faydalı elementləri düzgün şəkildə qəbul edə bilər. Bu xüsusilə B, D, kalsium və digər vitaminlərə aiddir.

Darı sıyığı ağır fiziki əmək və ya peşəkar idmanla məşğul olan insanlar üçün lazımdır. Bu məhsulun müntəzəm istifadəsi ilə bədən bütün lazımi maddələrlə doldurulur və tez bərpa olunur.

Darı sıyığında başqa nə faydalıdır?

Yuxarıda göstərilənlərin hamısına əlavə olaraq, darı sıyığının böyüklər və uşaqlar üçün necə faydalı olduğunu öyrənək. Məhsulun tərkibinə aşağıdakı komponentlər daxildir:

• çox miqdarda protein (təxminən 12 qram);
• az miqdarda yağ (təxminən 3 qram);
• kompleks karbohidratlar (demək olar ki, 65 qram);
• lif (təxminən 1 qram);
• çox sayda vitamin PP, B1, B2, B6 və başqalarında.

Məhsulun kalori miqdarı

Sıyığın necə bişirilməsindən asılı olaraq, onun kalori miqdarı fərqli ola bilər.

Beləliklə, dənli bitkiləri suda bişirirsinizsə, yeməyin 100 qram məhsula təxminən 350 kalori enerji dəyəri olacaqdır. Pişirmə zamanı şəkər və ya meyvə əlavə etsəniz, bu rəqəm daha da artacaqdır. Sıyığa əlavə edilən kərə yağı da onun kalorisini artırır.

Süddə darı bişirərkən məhsulun yağ tərkibini və miqdarını nəzərə almağa dəyər. Həmçinin, sıyıq tərəvəz və ya ət bulyonunda bişirilə bilər. Bu halda, birinci halda, kalorilər ikincidən daha az olacaq.

Nəticə

Beləliklə, indi darı sıyığının nə üçün faydalı olduğunu bilirsiniz. Böyük miqdarda olduğundan, səhər və ya yatmazdan əvvəl üç saatdan gec olmayaraq belə bir yeməyi istehlak etməyə dəyər. Sıyıq müstəqil bir yemək kimi təqdim edilə bilər və ya tərəvəz ilə əlavə edilə bilər. İstəyirsinizsə, az miqdarda yağsız ət əlavə edin (bu vəziyyətdə darçın, hinduşka və ya mal əti istifadə etmək daha yaxşıdır).

Şirin bir yemək almaq istəyirsinizsə, quru meyvələrdən və ya şəkərdən istifadə edin. Sıyığa mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd də əlavə edə bilərsiniz.

Darı sıyığı uzun yorucu məşqdən sonra əla yemək olacaq. Düzgün yeyin və həmişə sağlam və gözəl olun!

Kashi milli rus mətbəxində şərəfli yer tutur. Onlar çoxdan insanların əksəriyyətinin əsas gündəlik yeməyi olub. Sağlam pəhriz tərəfdarları da dənli bitkilərə pəhrizdə əhəmiyyətli yer verirlər. Darı ən məşhur dənli bitkilərdən biridir, çünki ondan dadlı və sağlam sıyıq hazırlamaq olar. Tez-tez bütün ailə üçün səhər yeməyi üçün bişirilir. Suda və süddə bişmiş darı sıyığının kalorisi nə qədərdir? Bu sualın cavabı arıqlamaq istəyən bir çox pəhriz yemək həvəskarları üçün maraqlı olacaq.

Darı sıyığı

Artıq çəki problemi bir çox müasir insanlar üçün aktual olmuşdur. Porridges bir çox məşhur və təsirli pəhriz menyusunu təşkil edir. Bütün ən faydalı dənli bitkilər həmişə mövcuddur. Bunlardan müxtəlif reseptlərdən istifadə edərək tez bir zamanda sıyıq bişirmək olar. Yeməyi süddə və ya suda bişirə bilərsiniz, hazırdır yemək şirin və ya duzlu ola bilər.

Darı ən sərfəli və ucuz taxıldır. Bu kənd təsərrüfatı məhsulu taxıl bitkisindən - darıdan alınır. Darı sıyığı tez və asanlıqla hazırlanır, ən çox səhər yeməyi üçün hazırlanır. Böyüklər və uşaqlar onu udmaqdan məmnundurlar, çünki xoş bir dadı var.

Darı bir çox məhsulla yaxşı gedir, buna görə də onu əlavə etməklə bişirmək adətdir:

• quru meyvələr;
• tərəvəz;
• təzə meyvə:
• göbələk;
• ət.

Darıdan nəinki sıyıq bişirmək olar, digər yeməklər də ondan əldə edilir:

• şorbalar;
• küftə;
• piroqlar;
• güveç.

Müxtəlif reseptlərdən istifadə edərək, sağlam taxıllar praktiki olaraq bədəni ən faydalı maddələrlə narahat etmir və doldurur.

Darı sıyığı kalori

Darı müxtəlif yollarla bişirilə bilər və hazır yeməyin kalori miqdarı bundan asılı olacaq. Bəziləri ona gavalı əlavə edir, bəziləri qoz-fındıqları suda və ya süddə qaynadırlar. Bir taxılın özündə aşağı enerji dəyəri var - 100 qrama görə 348 kkal, onlardan:

• zülallar - 11,5 qr;
• yağlar - 3,3 q;
• karbohidratlar - 69,3 qr.

Qoy bu rəqəm arıqlamaq istəyənləri qorxutmasın, çünki hər hansı bir sıyıq kimi bişirmə prosesində həcmi bir neçə dəfə artır. Bu səbəbdən 100 qramda qaynadılmış darı yarması quru yarmadan daha az enerji dəyərinə malikdir. Darı digər məhsullardan lipotrop xüsusiyyətlərinə görə fərqlənir, yağ toxumalarının yığılmasının qarşısını alır. Orqanizm tərəfindən udma zamanı saxlanılan yağların istehlakını artırır.

Çox şey yeməyi hazırlamaq üçün hansı məhsullardan istifadə olunduğundan asılıdır. Suda yüngül sıyıq bişirmək başqa şeydir, ondan tam şam yeməyi və ya səhər yeməyini desert şəklində hazırlamaq tamam başqadır. Suda özlü bir qabdan danışırıqsa, o, aşağı kalorili məzmuna malikdir, cəmi 90 ədəd, bunlardan:

• zülallar - 3,0 qr;
• yağlar - 0,7 q;
• karbohidratlar - 17,0 qr.

Yeməyin daha əzilmiş versiyasını bişirirsinizsə, o zaman kalorilərin sayı bitmiş yeməyin 100 qramı üçün 135 kkal olacaq. Qeyd etmək lazımdır ki, bu tərkibin 78% -i sürətli karbohidratlar olacaqdır. Onların yağlara çevrilməməsi çox vacibdir. Problem ondadır ki, az adam yumşaq və dadsız yeməyi xoşlayır, ona görə də ona şirniyyatlar əlavə etməyə çalışırlar. Hər kəs şirin darı sıyığını sevmir. Suda ət, göbələk, güveç və digər yüksək kalorili qidalarla birlikdə qaynadılır.

Süd kalorili darı sıyığı

Süddə bişmiş sıyıq südün yağlılığından asılı olaraq kalorililiyinə görə fərqlənə bilər. Bu yemək daha faydalıdır, lakin daha yüksək kalorili məzmuna malikdir. Süddə 100 qram hazır darı üçün 135-170 kalori var, ancaq süddən başqa heç bir inqrediyent əlavə edilmədikdə. Süd sıyığına adətən şəkər əlavə edilir, şəkər nə qədər çox olarsa, bir o qədər kalori olar.

Südlü sıyıqda olması lazım olan ikinci tərkib hissəsidir kərə yağı. İstəyən kimi əlavə etmək də olar. Bir çay qaşığında 5 qram kərə yağı var və bu 37 kalori olacaq. Ghee və ya günəbaxan yağının kalori dəyəri 45 kalori olacaq.

Hazır məhsulun faydaları

İncə və gözəl bədən quruluşuna sahib olmağa çalışanlar bilməlidirlər ki, darı sıyığı əla pəhriz məhsuludur. Faydalı xüsusiyyətlər dənli bitkilərin kimyəvi tərkibi ilə əlaqələndirilir. Tərkibində çoxlu sayda həyati vacib iz elementləri və vitaminlər var:

• B, A, E, PP qruplarının vitaminləri;
• kalium və dəmir;
• flüor və maqnezium;
• manqan və silikon;
• mis.

Həkimlər insanlara darı daha tez-tez bişirməyi tövsiyə edir, ürək xəstəliyindən əziyyət çəkir, anemiya ilə. Darı yarması kaliumla zəngindir və bu element bədəni ağır metallardan, duzlardan və antibiotiklərdən təmizləməyə kömək edəcək.

Dietetikdə darı yarmalarından istifadə etmək tövsiyə olunur, çünki o, bədəndə yağların yığılmasının və xolesterin çöküntülərinin qarşısını alır. O, çox qaraciyər və qan dövranı xəstəliklərində faydalıdır. Məhsulun tərkibində olan amin turşuları əzələlər və dəri hüceyrələri üçün yaxşı tikinti materialıdır.

Süd və su ilə bişmiş darı sıyığının nə qədər kalori olduğunu, həmçinin faydalı xüsusiyyətlərini bilməklə, müxtəlif darı yeməkləri ilə özünüzü əyləndirə bilərsiniz. İndi yalnız yeməyi hazırlamaq qalır ki, mümkün qədər faydalı olanı qorusun. Bu, sağlamlıq vəziyyətinə müsbət təsir göstərəcək və incə bir rəqəmi saxlamağa kömək edəcəkdir.

Darı sıyığını müxtəlif üsullarla bişirmək olar, kimsə südlə hazırlayır, kimsə qoz-fındıq və ya (xüsusilə gavalı) əlavə edir, kimsə balqabaq qazanında bişirir, kimsə dəniz yosunu ilə ədviyyat edir. Belə müxtəliflik sayəsində bu taxıl çətin ki cansıxıcı ola bilər. Kalori tərkibi birbaşa necə hazırlandığından asılıdır.

Darı sıyığının kalorisi yüksəkdirmi?

Özü də darı yarması dənli bitkilər arasında orta enerji dəyərlərinə malikdir: 100 q-a 348 kkal, onlardan 11,5 q sağlam bitki zülalı, 3,3 q təbii yağlar və 69,3 q karbohidratlar. Bu taxıl lipotrop xüsusiyyətləri ilə fərqlənir - yağ yataqlarının çökməsinin qarşısını almaq və onların istehlakını artırmaq qabiliyyəti.

Bir çox insanlar səhvən 100 q taxılın kalori miqdarının bitmiş sıyığın enerji dəyərinə bərabər olduğunu düşünür. Bu aldatmadır, çünki hər hansı bir taxıl bir neçə dəfə qaynadılır, həcmi artır və eyni zamanda kalori miqdarı azalır. Belə ki, məsələn, suyun üzərindəki özlü darı sıyığının 100 qramında cəmi 90 kalori var.Lakin onun tərkibinə başqa, daha yüksək kalorili əlavələr əlavə olunduqda onun enerji dəyəri artır.

Darı sıyığı karbohidratları və glisemik indeks

Suda çox yapışqan olmayan, klassik darı sıyığı haqqında danışsaq, onun kalori miqdarı 134 kkal olacaq, bunun 4,5 q protein, 1,3 q yağ və 26,1 q karbohidratdır. Bu halda, 70 ədəd olacaqdır.

Bu, şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər üçün kifayət qədər yüksək göstəricidir və bu halda məhsula ehtiyatla yanaşmaq lazımdır.

Darı sıyığının növlərinin kalori miqdarı

Uzun kalorili hesablamalar olmadan bir pəhriz saxlamağa imkan verəcək hər cür darı sıyığı reseptlərinin kalori məzmununu nəzərdən keçirin. Nəzərə alın ki, 1 stəkan 200 qr-a bərabərdir.Kaloriya məzmunu hazır məhsulun 100 qramı üçün göstərilir - və xidmətin kalorili məzmununu hesablamaq üçün bu rəqəm 2 və ya 3-ə vurulmalıdır (porsiyanın ölçüsündən asılı olaraq). ).

Yekun olaraq deyə bilərik ki, darı sıyığının kalorisini balqabaq və su əlavə etməklə azaltmaq, süd, yağ və şəkər əlavə etməklə artırmaq olar. Pəhriz qidası üçün şəkərdən imtina etmək və yağlı maddələr olmadan bişirməyə üstünlük vermək yaxşıdır. Hər hansı bir sıyıq kimi, darı səhər yeməyi üçün idealdır, çox enerji verir və nahara qədər qəlyanaltı etmək istəyi yaratmır. Axşam yeməyi üçün belə bir məhsul yalnız artıq çəki ilə problemi olmayanlar üçün tövsiyə olunur.