Нахождение в природе и организме человека. Химические свойства сахарозы Химические свойства сахарозы
В растворе сахарозы не происходит раскрытие циклов, поэтому она не обладает свойствами альдегидов. 1) Гидролиз (в кислотной среде): C 12 H 22 O 11 + H 2 O → C…
