Φύτευση άνηθου σε ανοιχτό έδαφος: ημερομηνίες σποράς και κανόνες καλλιέργειας. Φύτευση μαϊντανού και άνηθου (βίντεο). Προετοιμασία σπόρων για σπορά. Φωτογραφία του άνηθου Πώς και πότε να φυτέψετε χόρτα

Φανταστείτε το εξοχικό σας - ευθείες σειρέςκρεβάτια στα οποία φυτρώνουν λαχανικά, θάμνοι βατόμουρου και φράουλας στη γωνία, προσεγμένα μονοπάτια, Οπωροφόρα δέντραστο φράχτη... Αλλά τελικά δέντρα κήπου, θάμνοι μούρων και σειρές ντομάτας - αυτό δεν είναι μόνο δικό σας οικόπεδο. Τι γίνεται όμως με το αποκορύφωμα του τραπεζιού - τα καρυκεύματα, χωρίς τα οποία οποιοδήποτε πιάτο θα φαίνεται ξενέρωτο και ακόμη και άγευστο;

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς μια ντάτσα όπου δεν θα αναπτυσσόταν ένα ελάχιστο σύνολο χρήσιμων και νόστιμων φυτών, που συνήθως ονομάζουμε με μια γενική και πολύ ακριβή λέξη - "πράσινα". Ακόμη και εκείνοι οι καλοκαιρινοί κάτοικοι που αποφάσισαν να αρνηθούν να φυτέψουν πατάτες και πιπεριές, λαμβάνοντας υπόψη ότι το αποτέλεσμα της εντατικής φροντίδας για αυτές τις καλλιέργειες δεν αξίζει τον κόπο - "α, καλά, θα το αγοράσω από την αγορά, γιατί να ασχοληθώ", θα μην αρνηθείτε να φυτέψετε άνηθο, μαϊντανό, κρεμμύδια και σκόρδο.

Όμως ο παραδοσιακός μας άνηθος και ο μαϊντανός δεν είναι το παν καλλιεργούμενα φυτά, που η μαγειρική αποκαλεί πολύ νόστιμο - "μπαχαρικά". Και μην νομίζετε ότι το φασκόμηλο, ο μάραθος, ο βασιλικός και το κύμινο δεν μπορούν να καλλιεργηθούν μεσαία λωρίδαΡωσία! Ταυτόχρονα, τα μπαχαρικά μπορούν όχι μόνο να διαφοροποιήσουν το τραπέζι μας, αλλά και να διακοσμήσουν τον κήπο, καθιστώντας το αποκορύφωμά του και πηγή υπερηφάνειας για τους ιδιοκτήτες.

Πώς να καλλιεργήσετε πικάντικες και αρωματικές καλλιέργειες καλοκαιρινό εξοχικό? Ποια φυτά είναι τα πιο δημοφιλή και διαδεδομένα;

Μπορείτε να φανταστείτε το τραπέζι σας χωρίς μυρωδάτα και τόσο υγιεινά χόρτα; Αλλά είναι εξαιρετικά εύκολο να το καλλιεργήσετε στο δικό σας οικόπεδο!

Ανηθο

Το πιο συνηθισμένο "γρασίδι" στη χώρα μας, είναι τόσο ανεπιτήδευτο που ακόμη και οι πιο τεμπέληδες καλοκαιρινοί κάτοικοι μπορούν εύκολα να το καλλιεργήσουν στο οικόπεδό τους. Δεν χρειάζεται να φροντίζετε τον άνηθο - μόλις στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου (ανάλογα με τον καιρό και το κλίμα της περιοχής σας), σπείρετε τους σπόρους και μέσα σε ένα μήνα μπορείτε να περπατήσετε μέσα από τα κρεβάτια, συλλέγοντας την πρώτη συγκομιδή αρωματικά, εύκολα αναγνωρίσιμα, έντονα τεμαχισμένα φύλλα για σαλάτα ή σούπα.

Ταυτόχρονα, για να πάρουμε χόρτα, ο άνηθος πρέπει να σπαρθεί συνεχώς και για να ληφθούν σπόροι - σε σειρές με φαρδιά, τουλάχιστον 20-25 εκατοστά, απόσταση σειρών σε βάθος 1,5-2 εκατοστών.

Επιπλέον, εάν το οικόπεδό σας δεν έχει αρκετό χώρο για ένα ξεχωριστό κρεβάτι άνηθου, θα αναπτυχθεί τέλεια ανάμεσα σε σειρές ντομάτας, πιπεριάς ή πατάτας.

Μπορείτε να συλλέξετε σπόρους άνηθου ήδη από τον Ιούλιο, αυτό είναι ένα ετήσιο φυτό, επομένως θα πρέπει να σπέρνετε τους σπόρους ετησίως. Αλλά μπορείτε να ποτίζετε τον άνηθο αρκετά σπάνια - δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία και δεν υποφέρει από παράσιτα. Θαυμάσιος ανεπιτήδευτο φυτό- Η σπορά και η συγκομιδή είναι ευχαρίστηση.

Φυσικά, οι ειδικοί συμβουλεύουν να ταΐζετε τον άνηθο με χούμο, αλλά θα λιπάνετε τον κήπο σας σε κάθε περίπτωση; Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό μόνο για χάρη ενός κρεβατιού με αυτό το αρωματικό βότανο.

Εάν θέλετε να πάρετε φρέσκα βότανα όσο το δυνατόν νωρίτερα, θα πρέπει να σπείρετε τον άνηθο αργά το φθινόπωροέτσι ώστε να μην έχει χρόνο να σηκωθεί πριν από τον παγετό, σε βάθος περίπου τριών εκατοστών, και καλύψτε το κρεβάτι με ένα λεπτό στρώμα άχυρου και χούμου. Ήδη στις αρχές της άνοιξηςτα λάχανα θα εκκολαφθούν και θα σας ενθουσιάσουν με τη ζωηρή τους εμφάνιση.

Ο άνηθος είναι απαραίτητος για τη συντήρηση και το τουρσί λαχανικών, δημιουργώντας προμήθειες για το χειμώνα και είναι πολύ νόστιμος σε φρέσκες σαλάτες, ως διακόσμηση τραπεζιού. Και η ποσότητα βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων σε αυτό το ανεπιτήδευτο και μέτριο βότανο είναι απλά εκπληκτικό!

Μαϊντανός

Ένα άλλο πολύ κοινό και, ιδιαίτερα ευχάριστο, ανεπιτήδευτο φυτό. Σε αντίθεση με τον άνηθο, ο μαϊντανός είναι μια διετής καλλιέργεια, επομένως δεν χρειάζεται να τον φυτεύετε κάθε χρόνο. Φυτά κομμένα σχεδόν στο έδαφος (οι μίσχοι δεν υπερβαίνουν τα 4-5 εκατοστά ύψος) θα ξεχειμωνιάσουν με επιτυχία και θα επιτρέψουν τη συγκομιδή της πρώτης συγκομιδής τον Μάιο.

Και το πιο σημαντικό, η συγκομιδή του μαρουλιού πρέπει να γίνεται εγκαίρως, προσπαθώντας να μην χάσετε τη στιγμή που το φυτό αρχίζει να πυροβολεί. Μερικοί κηπουροί κόβουν μόνο φύλλα μαρουλιού για να ξαναβγεί το φυτό. νέα συγκομιδή. Ωστόσο, πολλοί πιστεύουν ότι τέτοια «δεύτερα» φύλλα δεν είναι πλέον τόσο νόστιμα και ζουμερά και βγάζουν το μαρούλι από τις ρίζες, σπέρνοντας νέους σπόρους στη θέση του.

Τα ζουμερά φύλλα μαρουλιού χρησιμοποιούνται ασυνήθιστα ευρέως στην Ευρώπη, αλλά στη Ρωσία δεν είναι ακόμη όλοι οι κηπουροί έτοιμοι να το κατακτήσουν σχετικά νέο πολιτισμό. Παρεμπιπτόντως, η καλλιέργεια μαρουλιού προς πώληση θεωρείται μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση.

Η καλλιέργεια των χόρτων είναι πολύ απλή και πόσα οφέλη φέρνουν! Ακόμη και σε ένα μικροσκοπικό κομμάτι γης μπορείτε να καλλιεργήσετε καλλιέργειες, για παράδειγμα, άνηθο και μαϊντανό, που θα είναι αρκετά για όλη την οικογένεια. Μπορείτε πάντα να καταψύξετε τα πράσινα φύλλα για να προσθέσετε υγιεινά και αρωματικά «βότανα» σε σούπες και μαγειρευτά το χειμώνα.

Σε αυτό το άρθρο, μιλήσαμε μόνο για τα πιο κοινά αρωματικά λαχανικά και μπαχαρικά στη χώρα μας, αλλά υπάρχει επίσης ένας τεράστιος αριθμός που εξακολουθούν να είναι ασυνήθιστοι για εμάς, αλλά όχι λιγότερο νόστιμοι και χρήσιμα φυτά, όπως βασιλικός, ρίγανη, δεντρολίβανο και άλλα. Αλλά αυτό είναι ένα θέμα για άλλη συζήτηση.

Anna Sedykh, rmnt.ru

Η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας λαχανικών θα πάρει πολύ περισσότερο χρόνο από τη φροντίδα των χόρτων, τα οποία είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες. Ο μαϊντανός, για παράδειγμα, περιέχει φολικό οξύ, το οποίο αποθηκεύει ενέργεια στο σώμα και προάγει τη λειτουργία του καρδιακού μυός και του εγκεφάλου. Ο άνηθος έχει μια ολόκληρη σειρά από χρήσιμες ουσίες, που έχουν ευεργετική επίδραση στις αρθρώσεις και πεπτικό σύστημα. Οι γιατροί συμβουλεύουν να καταναλώνουμε καθημερινά πράσινα δώρα της φύσης. Τα χόρτα είναι εύκολο να αναπτυχθούν τόσο στο οικόπεδο όσο και στο περβάζι. Πώς να φυτέψετε άνηθο και μαϊντανό στη χώρα; Αυτό θα συζητηθεί περαιτέρω.

Τι χρειάζεται ο άνηθος κατά τη φύτευση;

Για να έχετε τα αναμενόμενα αποτελέσματα κατά την καλλιέργεια άνηθου, πρέπει να εξοικειωθείτε με μερικά από τα χαρακτηριστικά αυτού του φυτού:

• Ο άνηθος αγαπά το υγρό χώμα.
• αναπτύσσεται άσχημα σε φτωχά εδάφη.
• χρειάζεται όσο το δυνατόν περισσότερο.
• αρκετά ανθεκτικό στον κρύο καιρό.
• οι σπόροι της καλλιέργειας περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια, και εξαιτίας αυτού χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν.

Λαμβάνοντας υπόψη όλες αυτές τις λεπτότητες, μπορείτε να καταλάβετε πώς να φυτέψετε σωστά τον άνηθο, σε ποια περιοχή να τον σπείρετε και ποιο μέρος να πάρετε στην καλλιέργειά του.

Πώς πρέπει να φυτέψετε τον άνηθο;

Δεδομένου ότι η καλλιέργεια μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες αέρα έως και -4 βαθμούς, οι σπόροι διασκορπίζονται ήδη στα μέσα της άνοιξης. Η βλάστησή τους γίνεται όταν είναι +3 βαθμούς έξω, και καλύτερη θερμοκρασίαγια την ανάπτυξη πρασίνου είναι +15...+20 βαθμοί.

Λοιπόν, τώρα για το πώς να φυτέψετε σωστά τον άνηθο. Για να έχουμε πρώιμη συγκομιδή, η φύτευση πρέπει να ξεκινήσει το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου. Φυσικά, εάν η θερμοκρασία είναι αποδεκτή για αυτό. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται μία φορά κάθε δύο εβδομάδες για να εξασφαλιστεί η συνεχής ανάπτυξη της νεαρής καλλιέργειας.

Στην ιδανική περίπτωση, ο άνηθος ριζώνει σε ουδέτερο, πορώδες έδαφος. Το βαρύ χώμα δεν είναι κατάλληλο για αυτό.

Πώς να φυτέψετε άνηθο και μαϊντανό στη χώρα; Ναι, πολύ απλό! Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι (κατά προτίμηση το φθινόπωρο, ώστε να μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους νωρίς την άνοιξη). Στη συνέχεια, πρέπει να σκάψετε το έδαφος σε βάθος 20 cm και να προσθέσετε χούμο σε αυτό. Ήδη την άνοιξη, το μόνο που μένει είναι να ισοπεδώσετε προσεκτικά την επιφάνεια του εδάφους, να δημιουργήσετε βαθουλώματα 2 cm, να κάνετε την απόσταση μεταξύ των σειρών 20 cm, να βρέξετε το έδαφος και να σπείρετε τους σπόρους. Τα σκεπάζουμε με χαλαρό χώμα από πάνω, συμπιέζοντάς το ελαφρά. Τα σπορόφυτα δεν πρέπει να ποτίζονται. Οι σπόροι μπορούν να πάνε βαθιά στο έδαφος μαζί με το νερό.

Τι αρέσει στον μαϊντανό;

Αυτή η καλλιέργεια είναι πιο απαιτητική από τον άνηθο. Ο μαϊντανός αγαπά το έδαφος που είναι εφοδιασμένο με λιπάσματα, μέτρια κρύο και υγρό. Βλασταίνει καλά μετά τις ντομάτες και τις πατάτες και μπορεί να ριζώσει δίπλα στα καρότα. Προκειμένου το φυτό να αρχίσει να φυτρώνει, πριν σπείρετε τους σπόρους, θα πρέπει να λιπάνετε το έδαφος με σάπια κοπριά και να ανακατέψετε σωστά το λίπασμα με το χώμα.

Φύτευση καλλιέργειας

Σας ενδιαφέρει πώς να φυτέψετε άνηθο και μαϊντανό στη χώρα; Ο άνηθος έχει ήδη αναφερθεί, αλλά ο μαϊντανός θα συζητηθεί τώρα με περισσότερες λεπτομέρειες. Το πλεονέκτημα ενός πράσινου φυτού είναι ότι είναι ανεπιτήδευτο στο φως. Μπορείτε να φυτέψετε μαϊντανό με ασφάλεια στη σκιά. Ωστόσο, σε περιοχές κάτω από τον ήλιο, οι βλαστοί θα φυτρώσουν λίγο νωρίτερα.

Το πρώτο βήμα είναι να τοποθετήσετε τους σπόρους της καλλιέργειας σε βρεγμένη γάζα, η οποία απλώνεται σε ένα επίπεδο αντικείμενο, και να τους αφήσετε στην άκρη για 3-5 ημέρες. Στη συνέχεια, όταν αρχίσουν να εμφανίζονται τα λάχανα, θα πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος.

Διαδικασία σποράς μαϊντανού

Πώς να φυτέψετε άνηθο και μαϊντανό στη χώρα εάν ο στόχος είναι να έχετε μια πλούσια σοδειά; Γνωρίζουμε ήδη τα πάντα για τον άνηθο και τώρα ας μάθουμε περισσότερα για τον μαϊντανό.

Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων πριν από τη φύτευση των σπόρων. Ξεριζώστε προσεκτικά τα ζιζάνια, οργώστε το χώμα και σπάστε τους σβόλους. Δημιουργήστε μονοπάτια βάθους 2 cm, διατηρώντας απόσταση μεταξύ τους περίπου 10 cm. Είναι καλύτερα να το φροντίσετε εκ των προτέρων φθινοπωρινή περίοδοπροσθέστε ορυκτά λιπάσματα στο έδαφος. Και την άνοιξη μπορείτε να προσθέσετε κομπόστ καλίου-φωσφόρου, ουρία και

Και δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσεις τον μαϊντανό, μπορείς να τον σπείρεις στο έδαφος στεγνό. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, ο μαϊντανός θα φυτρώσει πολύ αργότερα.

Μετά από όλη τη διαδικασία φύτευσης, καλό είναι να καλύπτεται ο χώρος σποράς με πλαστική μεμβράνη. Αυτό θα προστατεύσει τα σπορόφυτα από ξαφνικά κρυολογήματα. ΣΕ επιτακτικόςΕίναι απαραίτητο να ποτίζονται τα κρεβάτια με καλλιέργειες, ειδικά σε ξηρό καιρό.

Μαϊντανός και άνηθος στο σπίτι

Δεν έχουν όλοι οικόπεδα dacha για να φυτέψουν καλλιέργειες. καλλιέργεια λαχανικώνκαι πράσινο. Αλλά όλοι έχουν ένα περβάζι παραθύρου στο διαμέρισμά τους. Αυτό τέλειο μέροςστα οποία μπορούν να αναπτυχθούν φυτά. Για αυτό θα χρειαστείτε:

Πώς να καλλιεργήσετε άνηθο και μαϊντανό;

Η φύτευση μιας τέτοιας καλλιέργειας στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη, αλλά θα ήταν καλή ιδέα να εξοικειωθείτε με ορισμένες ποικιλίες φυτών πριν τη φύτευση. Πρώτα πρέπει να μάθετε ποιες ποικιλίες άνηθου υπάρχουν:

• πρώιμη ωρίμανση (Gribovsky, Grenadier) - η συγκομιδή μπορεί να γίνει 35 ημέρες μετά τους πρώτους βλαστούς.
• μεσαία σεζόν (Aelita, Richelieu) - αυτές οι ποικιλίες παράγουν περισσότερα φύλλα και πράσινο, η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί 40-45 ημέρες μετά τη βλάστηση.
• καθυστερημένη ωρίμανση (Salyut, Kibray) - δημιουργήστε πολυτελή και αρωματικά χόρτα, αυτές οι ποικιλίες έχουν αυξημένη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Διαδικασία σποράς

Πώς να σπείρετε τον άνηθο και τον μαϊντανό; Για τον μαϊντανό θα μιλήσουμε λίγο αργότερα. Αρχικά, θα πρέπει να τοποθετηθούν οι σπόροι ζεστό νερόανά ημέρα, το οποίο θα πρέπει να ενημερώνεται κάθε 6 ώρες. Στη συνέχεια, πρέπει να τα στεγνώσετε ελαφρώς και να τα διασκορπίσετε αμέσως σε επαρκώς κορεσμένο έδαφος.

Οι σπόροι άνηθου πρέπει να φυτευτούν σε κρεβάτια σε απόσταση 15 cm σε προηγουμένως προετοιμασμένες κοιλότητες ή απλά στο έδαφος, πασπαλισμένοι με ένα στρώμα χώματος 2 cm από πάνω. Τέλος, πρέπει να καλύψετε τον κήπο του σπιτιού με πολυαιθυλένιο και να το αφήσετε μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος όπου η θερμοκρασία του αέρα θα είναι τουλάχιστον + 20 βαθμούς.

Καλλιεργητική φροντίδα

Η σπορά άνηθου και μαϊντανού απαιτεί ορισμένες γνώσεις σε αυτό το θέμα. Τι ακριβώς χρειάζεται ο άνηθος:

• επαρκής ποσότητα υγρασίας (μόνο νερό, ειδικά κατά τη βλάστηση των σπόρων).
• σύνθετη σίτιση ορυκτά λιπάσματα(το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί μία φορά κάθε δύο εβδομάδες μετά το πότισμα).
• θερμοκρασία αέρα (η πιο ευνοϊκή για τον άνηθο είναι από +18 έως +21 βαθμούς).

Καλλιέργεια μαϊντανού

Ο μαϊντανός, όπως και ο άνηθος, μπορεί επίσης να αναπτυχθεί χωρίς προβλήματα στο σπίτι. Διατίθεται σε δύο ποικιλίες: ρίζα (οι ρίζες του χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, παρασκευάζονται φαρμακευτικά αφεψήματα) και φύλλο (για την απόκτηση αρωματικών και όμορφων χόρτων για το τραπέζι).

Ποιες ποικιλίες φυτών υπάρχουν:

• ρίζα (Berlinsky, Sugar και Urozhayny) - αυτές οι ποικιλίες είναι πρώιμης ωρίμανσης, καθώς και όψιμης ωρίμανσης, κατάλληλες για μακροχρόνια συντήρηση και για ξήρανση.
• φυλλώδη (Bogatyr, Curly Sue και Esmeralda) - εκτρέφονται για το αρωματικό και πολυτελές πράσινο τους.

Ο μαϊντανός με φύλλα έχει δύο τύπους φύλλων: σγουρά και απλά (είναι αποτελεσματικά κατά τη διακόσμηση των πιάτων). Τα μαζεμένα φύλλα διατηρούν τη φρεσκάδα και τη μυρωδιά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίσης δεν κιτρινίζουν για σχεδόν μια εβδομάδα. Τα φυλλώδη χόρτα αναπτύσσονται ξανά πολύ γρήγορα μετά το κόψιμο.

Πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους και να τους φυτέψετε;

Αρχικά, θα πρέπει να βρέξετε μια γάζα ή ένα βαμβακερό ύφασμα και να βάλετε τους σπόρους σε αυτό. Στη συνέχεια τυλίξτε τη γάζα σε περγαμηνή και βάλτε τη σε δροσερό μέρος. Οι σπόροι πρέπει να παραμείνουν εκεί για μια εβδομάδα. Πρέπει να μουλιάζετε ένα πανάκι κάθε μέρα και να αερίζετε τους σπόρους. Σε μια εβδομάδα θα είναι έτοιμα να φυτευτούν στο χώμα.

Πώς να σπείρετε άνηθο και μαϊντανό σε ένα δοχείο; Ο άνηθος έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω, αλλά ο μαϊντανός πρέπει να σπαρθεί σε βάθος 0,5 cm και να πασπαλιστεί με ένα στρώμα χώματος από πάνω. Στη συνέχεια καλύψτε το δοχείο με πολυαιθυλένιο και κρύψτε το σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Το ίδιο το χώμα πρέπει να καλύπτεται με ένα πανί εμποτισμένο με νερό και να ποτίζεται κάθε 2-3 ημέρες.

Οι σπόροι πρέπει να φροντίζονται υγράνοντάς τους καθημερινά με ένα μπουκάλι ψεκασμού και αερίζοντας τους. Μετά από τρεις ημέρες, πρέπει να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Τώρα η γάζα μπορεί να αφαιρεθεί και το δοχείο μπορεί να μετακινηθεί σε ένα περβάζι όπου υπάρχει άφθονο φως. Πρέπει να ψεκάζετε τον νεαρό μαϊντανό με νερό όσο πιο συχνά γίνεται. Τα νεαρά στελέχη πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον 4 cm.

Φροντίδα μαϊντανού

Η σπορά άνηθου και μαϊντανού, καθώς και η φροντίδα τους, δεν είναι τόσο δύσκολη όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Τι να πούμε τώρα για τον μαϊντανό; Τι της αρέσει; Υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις για τη φροντίδα του:

• σπάνιο πότισμα (μία φορά κάθε 3-4 ημέρες), απαράδεκτο εάν το έδαφος στεγνώσει ή είναι υπερβολικά υγρό.
• λίπανση με διάλυμα υπερφωσφορικών (5 g ανά 1 λίτρο βρασμένου νερού), που πραγματοποιείται μία φορά το μήνα.
• θερμοκρασία αέρα: η καλύτερη - από +22 έως +24 μοίρες (ο μαϊντανός δεν ανέχεται το κρύο και τα ρεύματα).

ΛΗΨΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ "ΜΑΣ ΚΑΛΟ ΣΠΙΤΙ"

Ο άνηθος και ο μαϊντανός δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθούν, αλλά η σοδειά μπορεί να είναι είτε πενιχρή είτε άφθονη. Οι νεοφερμένοι καλοκαιρινοί κάτοικοι είναι μπερδεμένοι, ποιος είναι ο λόγος; Απλά πρέπει να γνωρίζετε μερικά από τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας αυτών των καλλιεργειών.

Μυστικά για την επιτυχημένη καλλιέργεια μαϊντανού

Ο μαϊντανός στη χώρα μας κατατάσσεται ψηλά στη λίστα με τα αγαπημένα μπαχαρικά. Τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν και να διακοσμήσουν τα κύρια πιάτα και τις σαλάτες. Εάν αυτή η καλλιέργεια χρειάζεται για τουρσί, τουρσί και σάλτσες, τότε πρέπει να σπείρετε μαϊντανό ρίζας.

Για να σπείρετε αυτό το ανεπιτήδευτο φυτό, πρέπει να προετοιμάσετε και να χαλαρώσετε το έδαφος. Η σπορά αρχίζει είτε τον Απρίλιο είτε τον Νοέμβριο. Το οικόπεδο που διατίθεται για φύτευση μπορεί να βρίσκεται είτε σε πυκνή σκιά είτε στον ήλιο. Φυσικά, η συγκομιδή θα έρθει νωρίτερα στην ηλιόλουστη πλευρά. Οι ίδιοι οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε υγρή γάζα για 3 έως 5 ημέρες. Όταν εκκολάπτονται, μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε αυλακώσεις βάθους 1 - 2 εκατοστών, η απόσταση μεταξύ των οποίων πρέπει να διατηρείται εντός 10 εκατοστών. Αν και είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τα κρεβάτια το φθινόπωρο, γιατί αυτή τη στιγμή ορυκτό και οργανικά λιπάσματα. Επιπλέον, λιπάσματα καλίου-φωσφόρου εφαρμόζονται την άνοιξη και μπορούν επίσης να προστεθούν νιτρικό αμμώνιο.

Για να αποτρέψετε την εξαφάνιση του άνηθου και του μαϊντανού από τη διατροφή σας, πρέπει να τα σπέρνετε σταδιακά - μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, είναι σημαντικό να αραιώσετε τις καλλιέργειες, αφήνοντας 7 - 15 εκατοστά μεταξύ των φυτών εάν πρόκειται για ριζική ποικιλία και 20 εκατοστά εάν είναι ποικιλία φύλλων. Τα χόρτα πρέπει να ποτίζονται τακτικά (ειδικά μετά την κοπή των φύλλων).
Την άνοιξη, ο χώρος σποράς πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη, έτσι ώστε το έδαφος να μην παγώνει όταν υπάρχει κρύο τη νύχτα.

Και για να προστατεύσετε το φυτό από το κιτρίνισμα το καλοκαίρι λόγω της άμεσης ακτινοβολίας του ήλιου, αξίζει να φυτέψετε μερικούς από τους σπόρους στη σκιά. Εκεί θα φυτρώσουν αργότερα, αλλά θα προστατεύονται από τον καυτό απογευματινό ήλιο.

Μπορείτε επίσης να φυτέψετε πράσινα σπορόφυτα αντί για σπόρους. Δεδομένου ότι ο μαϊντανός είναι ένα διετές φυτό, μπορείτε να πιέσετε τα χόρτα το χειμώνα και να πάρετε πρώιμο μαϊντανό την άνοιξη. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να θάψετε πολλά σπορόφυτα μαϊντανού ρίζας ψηλό κρεβάτιαρχή της άνοιξης. Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα κελάρι σε υγρή άμμο. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε σπορόφυτα μαϊντανού φύλλων στα τέλη Μαρτίου, τα οποία θα αναπτυχθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μέσα σε ένα μήνα θα εμφανιστούν μικροί θάμνοι. Αυτά τα σπορόφυτα πρέπει να καλλιεργούνται σε σκοτεινό μέρος. Έτσι, τα φρέσκα χόρτα θα εμφανιστούν σε μεγάλες ποσότητες στις αρχές Μαΐου.
Ο μαϊντανός ανέχεται καλά τον κρύο καιρό, μπορείτε να τον απολαύσετε ακόμα και μετά το πρώτο χιόνι. Αντέχει 5 -7 βαθμούς παγετού και θα συνεχίσει να αναπτύσσεται μετά τον παγετό.

Όσο για τον ριζικό μαϊντανό, συλλέγεται στα τέλη του φθινοπώρου μαζί με τα καρότα. Δεν καταψύχεται, αλλά χαμηλώνεται στο κελάρι, τοποθετείται σε κουτιά με άμμο και πασπαλίζεται με αυτό για να μην στεγνώσει το φυτό. Μπορείτε επίσης να αφήσετε μερικές ρίζες στο κρεβάτι αν είναι ξηρό και ψηλό για να έχετε λίγο πράσινο στις αρχές της άνοιξης.
Οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας μπορούν να αποθηκευτούν για 2-3 χρόνια μετά τη συλλογή.

Τα μυστικά της καλλιέργειας του άνηθου

Οι σπόροι άνηθου πρέπει να προετοιμαστούν καλά για να μην πάρουν λεπτά, ξεθωριασμένα φυτά, αλλά όμορφους, ζουμερούς πράσινους θάμνους.
Πρέπει να βάλετε τους σπόρους σε γάζα, όπως ο μαϊντανός, και να τους αφήσετε σε νερό στους +50 βαθμούς για τρεις ημέρες. Το νερό πρέπει να αλλάζει περίπου πέντε φορές την ημέρα. Αυτή η κατάσταση θα βοηθήσει τους βλαστούς να εμφανιστούν πιο γρήγορα.

Αφού επεξεργαστούν οι σπόροι ζεστό νερό, πρέπει να απλωθούν στις ίδιες σακούλες γάζας ή γάζας και να καλυφθούν με ένα υγρό πανί (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και πριονίδι στον ατμό) και να αφεθούν για 4 ημέρες σε θερμοκρασία +20 βαθμών μέχρι να εκκολαφθούν οι σπόροι. Πριν σπείρετε χόρτα, πρέπει να στεγνώσετε λίγο τους σπόρους για περίπου 30 λεπτά και να τους φυτέψετε σε καλά ποτισμένο έδαφος.
Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους τον Απρίλιο, μόλις λιώσει το χιόνι. Μπορούν να αναπτυχθούν σε θερμοκρασία +3 βαθμών, αλλά ένα άνετο περιβάλλον για αυτό το πράσινο θεωρείται ότι είναι +15, +20 μοίρες.
Το έδαφος για τον άνηθο πρέπει να είναι χαλαρό και τα κρεβάτια πρέπει να προετοιμάζονται το φθινόπωρο. Το έδαφος πρέπει να σκάψει 20 εκατοστά, να γονιμοποιηθεί με χούμο και μέταλλα. Αλλά την άνοιξη, απλά πρέπει να ισοπεδώσετε καλά την επιφάνεια του εδάφους, να κάνετε αυλακώσεις πάνω της, όπως για τον μαϊντανό, βάθους 2 cm, η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 20 cm, να ποτίσετε το έδαφος και να σπείρετε τους σπόρους, πασπαλίστε με γήινο και ελαφρώς συμπαγές. Δεν χρειάζεται να ποτίζετε τις καλλιέργειες, καθώς οι σπόροι θα πάνε βαθύτερα στο έδαφος μαζί με το νερό, και αυτό πρέπει να αποφεύγεται.

Είναι επιβεβλημένη η σπορά του άνηθου σε μη σκιασμένες περιοχές, καθώς τα φυτά θα είναι αδύναμα και κιτρινωπά. Για να αποτρέψετε τον άνηθο να παράγει άνθη νωρίς, το έδαφος πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό.
Είναι απαραίτητο να αραιώσετε τα φυτά, αφήνοντας κενά 8-10 εκατοστών, διαφορετικά η καλλιέργεια θα αυξηθεί σε ύψος και όχι σε πυκνότητα. Ο άνηθος δεν πρέπει να τροφοδοτείται κατά την ανάπτυξη, γιατί το φυτό ωριμάζει νωρίς και επαρκεί το γονιμοποιημένο έδαφος. Εάν οι θάμνοι αρχίσουν να κιτρινίζουν, αυτό σημαίνει ότι δεν έχουν αρκετό άζωτο. Συγκομιδή μετά από 3-4 εβδομάδες, όταν το ύψος του πρασίνου είναι 20-30 εκατοστά, ο άνηθος τραβιέται κατευθείαν από τις ρίζες.

Μικρά κόλπα

Ο άνηθος και ο μαϊντανός μπορούν να αναπτυχθούν στο περβάζι του παραθύρου, θα εμφανιστούν σε περίπου ένα μήνα. ΣΕ σε αυτήν την περίπτωσημπορείτε να εξοικονομήσετε την ποσότητα των σπόρων που ξοδέψατε και να πάρετε περισσότερα από αυτό το είδος μπαχαρικών.

Παραδόξως, μπορείτε να φυτέψετε άνηθο το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καθαρίσετε το κρεβάτι από το χιόνι, να απλώσετε τους σπόρους και να βάλετε χώμα με χούμο πάνω τους και όταν το χιόνι αρχίσει να λιώνει, οι σπόροι και το νερό θα πάνε κάτω από τη γη και θα φυτρώσουν. Πρέπει να σημειωθεί ότι την άνοιξη πρέπει να βάλετε υλικό κάλυψης στα κρεβάτια, φροντίζοντας να στερεώσετε τις άκρες. Στο χειμερινή φύτευσητα χόρτα θα είναι έτοιμα για κατανάλωση 1-2 εβδομάδες νωρίτερα από την άνοιξη.
Προτιμάται ο άνηθος και ο μαϊντανός ηλιόλουστη πλευράγια ανάπτυξη, υγρό έδαφος, ανθεκτικό στον παγετό, αναπτύσσεται άσχημα σε μη γονιμοποιημένο έδαφος. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στις ποικιλίες των καλλιεργειών, γιατί έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Ας δούμε μερικά δημοφιλή.
Η ποικιλία άνηθου Lesnogorodsky είναι πολύ αρωματική και θα παραμείνει πράσινη για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των σπόρων. Ο ίδιος ο θάμνος θα είναι ψηλός και πλούσιος. Σπέρνεται στα τέλη Μαΐου. Η ποικιλία Gribovsky θα ωριμάσει νωρίς και σπέρνεται την άνοιξη. Ανεπιτήδευτο στη ζέστη, όχι επώδυνο, παράγει πάντα άφθονη σοδειά.

Ο Kibray είναι νέα ποικιλία, ωριμάζει αργά, το φύλλο είναι φαρδύ και όμορφο. Είναι καλύτερο να φυτέψετε την άνοιξη σε θερμοκήπιο λόγω του γεγονότος ότι η ποικιλία είναι πολύ θερμοφιλική και μπορεί να αρρωστήσει τα δροσερά καλοκαίρια. Η ομπρέλα είναι επίσης μια νέα ποικιλία, πρώιμης ωρίμανσης, που παράγει πολύ πράσινο μεσαίου μεγέθους. Η συγκομιδή πρασίνου είναι μεγαλύτερη από αυτή του Γκριμπόφσκι. Αναπτύσσεται καλά σε θερμοκήπιο.
Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες: Esto, Hanok, Superducat, Dill, Kaskelensky, αλλά είναι λιγότερο δημοφιλείς γιατί δεν έχουν αξιόλογες ιδιότητες.
Εκτός από το γεγονός ότι το μπαχαρικό μπορεί να καταναλωθεί μέσα φρέσκο, είναι επίσης αποξηραμένο, τουρσί, κατεψυγμένο. Ομπρέλες με σπόρους χρησιμοποιούνται για την κονσερβοποίηση λαχανικών.

Ο άνηθος και ο μαϊντανός είναι τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα χόρτα στα τραπέζια μας κάθε εποχή του χρόνου. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, πολλές νοικοκυρές προσαρμόζονται στην καλλιέργεια άνηθου στο περβάζι. Καθώς πλησιάζει η κλίμακα, πολλοί αρχίζουν να σκέφτονται πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να φυτέψουν τον εποχιακό άνηθο.
Όταν αναρωτιέστε πότε να σπείρετε τον άνηθο το 2018, πρέπει να θυμάστε ότι ο άνηθος είναι ένα φυτό ανθεκτικό στο κρύο. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να φυτρώσει ακόμα και σε μηδενικές θερμοκρασίες! Η γνώση αυτού του γεγονότος, δηλαδή η ανοχή στον παγετό, σας επιτρέπει να αξιοποιήσετε στο μέγιστο τα αποθέματα υγρασίας της άνοιξης για την καλλιέργεια αυτού του πράσινου. Αλλά αυτό το ίδιο γεγονός είναι ανησυχητικό, επειδή η καλλιέργεια άνηθου που αγαπά την υγρασία στην ξηρασία είναι πρακτικά αδύνατη.




Επομένως, απαντώντας στο ερώτημα πότε πρέπει να σπείρετε τον άνηθο ανοιχτό έδαφος, πρέπει να αναφερθούν αρχές της άνοιξης και τέλη φθινοπώρου. Πρώιμες ποικιλίεςΜπορείτε επίσης να φυτέψετε σταδιακά σε διαστήματα κάθε δύο εβδομάδες. Οι βροχερές μέρες του καλοκαιριού είναι ιδανικές για τη φύτευσή τους.
Πότε να σπείρετε τον άνηθο το 2018 είναι σημαντικό, αλλά είναι επίσης σημαντικό να δώσουμε προσοχή στα χαρακτηριστικά των σπόρων αυτού του πρασίνου. Ανεβαίνουν αργά και πολύ γρήγορα χάνουν τη βιωσιμότητά τους. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια: είναι αυτά που εμποδίζουν την ταχύτερη βλάστηση αυτού του πράσινου.
Επομένως, την άνοιξη και το καλοκαίρι, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν μετά πρόσθετη επεξεργασία, σκοπός του οποίου θα είναι να ξεπλύνει τα αιθέρια έλαια. Εάν δεν πραγματοποιήσετε πρώτα τέτοια θεραπεία, τότε μπορείτε να περιμένετε τις πρώτες ανατολές μόνο μετά από τέσσερις εβδομάδες. Κι αυτό παρά το γεγονός ότι τα κρεβάτια θα ποτίζονται συνεχώς και δεν θα υπάρξει η παραμικρή ξήρανση του εδάφους. Για την επεξεργασία των σπόρων, αρκεί να μουλιάσουν σε νερό για έξι ώρες. Μετά το μόνο που μένει είναι να τα στεγνώσουν και να τα σπείρουν.
Μπορείτε να βρείτε κατά προσέγγιση ημερομηνίες φύτευσης για διαφορετικές καλλιέργειες.
Πριν αποφασίσετε πότε θα σπείρετε τον άνηθο για το χειμώνα (και αυτό μπορεί να γίνει σχεδόν ανά πάσα στιγμή), πρέπει να γνωρίζετε κάτι άλλο. Αυτά τα χόρτα ανήκουν στα φυτά να έχετε μια κουραστική μέρα. Αυτό σημαίνει ότι οι πολλές ώρες της ημέρας οδηγούν στην ταχεία εξαφάνιση του πράσινου. Εάν φυτεύετε άνηθο το χειμώνα, μπορείτε να βασιστείτε στα χόρτα. Τελικά φαίνεται πως καλοκαιρινές καλλιέργειεςείναι απαραίτητο είτε να το κόψετε αμέσως όσο είναι ακόμα νέο, είτε να το κόψετε κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας για να πάρετε ομπρέλες.




Πώς να φυτέψετε σωστά τον άνηθο
Οι πρώτες ζεστές μέρες της άνοιξης είναι η εποχή που μπορείτε να σπείρετε άνηθο και μαϊντανό σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό γίνεται σε σειρές, υποχωρώντας σε απόσταση 20 cm Το διάστημα στη σειρά μεταξύ των φυτών πρέπει να διατηρηθεί στα τρία εκατοστά. Στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου, δεν πρέπει να φυτέψετε σπόρους άνηθου και μαϊντανού σε βάθος μεγαλύτερο από ένα εκατοστό. Το καλοκαίρι, πρέπει να σπαρθούν σε βάθος τριών εκατοστών. Ανώτερο στρώματο έδαφος θα στεγνώσει γρήγορα το καλοκαίρι, επομένως, χωρίς να φυτέψετε το φυτό στο απαιτούμενο βάθος, μπορείτε απλά να μην περιμένετε την ανατολή του. Τα φυτά θα δείξουν τα καλύτερα αποτελέσματα αν τα γνωρίζετε.
Τα βέλτιστα αποτελέσματα από την καλλιέργεια του άνηθου θα είναι εάν ο κηπουρός γνωρίζει τα χαρακτηριστικά αυτού του πράσινου:
Αγάπες ηλιακό φωςκαι πολλές ώρες ημέρας.
Σχετίζεται καλά με την υγρασία και προτιμά το έδαφος να είναι συνεχώς υγρό.
Ο άνηθος είναι ανθεκτικός στο κρύο και ανέχεται καλά τον παγετό.
Το φυτό δεν θα αναπτυχθεί καλά σε φτωχά εδάφη.
Οι φρέσκοι σπόροι δεν θα βλαστήσουν καλά αν δεν μουλιαστούν πρώτα, επειδή περιέχουν υψηλό ποσοστό αιθέριων ελαίων.




Πότε να σπείρετε τον άνηθο το 2018 για να έχετε πρώιμη συγκομιδή. Αυτό μπορεί να γίνει με τις πρώτες καλλιέργειες που φυτεύονται. Οι σπόροι άνηθου καλλιεργούνται επίσης σε ένα περβάζι για τριάντα πέντε ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, είναι έτοιμα για μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Με αυτή τη μέθοδο φύτευσης σπόρων άνηθου, ο κηπουρός θα έχει περισσότερο πρόβλημα. Αλλά υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αναπτυχθούν υψηλής ποιότητας πυκνά χόρτα.
Ο άνηθος μπορεί να αντέξει τους παγετούς έως και μείον τέσσερις βαθμούς Κελσίου. Ως εκ τούτου, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος ήδη στα μέσα της άνοιξης, μόλις το πρώτο χιόνι λιώσει εντελώς από τα οικόπεδα του κήπου. Σε θερμοκρασία συν τριών βαθμών Κελσίου, ο κηπουρός μπορεί να υπολογίζει στην επιτυχή βλάστηση των σπόρων. Τα χόρτα θα αναπτυχθούν καλύτερα σε θερμοκρασία 15-20 βαθμών Κελσίου.
Για πρώιμη συγκομιδήΟι σπόροι άνηθου μπορούν ήδη να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου, τηρώντας όλα τα άλλα τις απαραίτητες προϋποθέσεις, περιγράφεται παραπάνω. Ταυτόχρονα, μπορείτε να φυτέψετε νέους σπόρους κάθε 10-15 ημέρες για να εξασφαλίσετε ότι υπάρχει πάντα φρέσκο ​​πράσινο στο τραπέζι.
Είναι σημαντικό! Λαμβάνοντας υπόψη τις συνθήκες του ρωσικού κλίματος, είναι πιο κερδοφόρο να φυτέψετε σπόρους άνηθου στο έδαφος στις 20 Απριλίου. Πρέπει όμως να εστιάσετε στον καιρό κάθε συγκεκριμένη χρονιά.
Εκτός από το να γνωρίζετε πότε πρέπει να σπείρετε τον άνηθο το 2018, σημειώστε ότι θα αναπτυχθεί καλά σε ουδέτερο και χαλαρό έδαφος. ΣΕ βαριά εδάφηΟ άνηθος βλασταίνει και αναπτύσσεται αρκετά δύσκολα. Δεν χρειάζεται να ποτίζετε το έδαφος αμέσως μετά τη φύτευση, διαφορετικά οι σπόροι, μαζί με την υγρασία, μπορεί να πάνε στα βάθη και απλά να μην βλαστήσουν.
Φυσικά, συνήθως δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε σπόρους για άνηθο, αλλά η επιλογή άλλων λαχανικών μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολη. Διαβάστε περισσότερα για.




Πληροφορίες για την καλλιέργεια άνηθου το χειμώνα
Το κρεβάτι πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο, το έδαφος πρέπει να γεμίσει με οργανικά και ορυκτά λιπάσματα. Πριν παγώσει το έδαφος, πρέπει να σπείρετε τον άνηθο σε βάθος ενάμισι εκατοστού και να αυξήσετε το ποσοστό σποράς κατά 25%. Καλύψτε το κρεβάτι για να αποτρέψετε τη δημιουργία κρούστας στην επιφάνεια του εδάφους.
Εάν ο άνηθος φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος σε μια εποχή που το χιόνι έχει ήδη πέσει, τότε απλά πρέπει να καθαρίσετε το κρεβάτι από το χιόνι και να σκορπίσετε τους σπόρους πάνω του. Πασπαλίστε από πάνω μια στρώση χούμου. Όταν το χιόνι αρχίσει να λιώνει την άνοιξη, οι σπόροι θα τραβηχτούν στο έδαφος μαζί με την υγρασία και σύντομα θα βλαστήσουν. Όπως καταλαβαίνετε, αν γνωρίζετε πότε και πώς να σπέρνετε σωστά τον άνηθο, τότε μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τα φρέσκα βότανα του σχεδόν όλο το χρόνο.

Ο μαϊντανός και ο άνηθος είναι ευρέως διαδεδομένα βότανα στη χώρα μας. Οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώτε αυτά τα πράσινα δώρα της φύσης κάθε μέρα. Ο μαϊντανός, για παράδειγμα, περιέχει φολικό οξύ, που αναπληρώνει το σώμα με ενέργεια, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και του καρδιακού μυός.

Ο άνηθος έχει μια ολόκληρη σειρά από χρήσιμες ουσίες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και τις αρθρώσεις.

Ο άνηθος και ο μαϊντανός είναι τόσο ανεπιτήδευτοι που ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να τα καλλιεργήσει στο δικό του οικόπεδο. Να φροντίζει πλούσιο σε βιταμίνεςΤα χόρτα θα απαιτήσουν λιγότερο χρόνο από την καλλιέργεια λαχανικών.

Ο μαϊντανός και ο άνηθος δεν απαιτούν πολύ χώρο ή πολύπλοκη φροντίδα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε και πώς να φυτέψετε μαϊντανό και άνηθο σε ανοιχτό έδαφος για να έχετε μια καλή συγκομιδή και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ζουμερά, αρωματικά χόρτα.

Μαϊντανός - πολύ δημοφιλής πικάντικο φυτό, που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει διάφορα πιάτα. Ο μαϊντανός έχει ρίζα και είδη φύλλων, έχουν εκτραφεί πολλές ποικιλίες.

Ο μαϊντανός ρίζας χρησιμοποιείται στη μαγειρική για την παρασκευή φαρμακευτικών αφεψημάτων. Το Leafy χρησιμοποιείται για να αποκτήσει όμορφα αρωματικά χόρτα για το τραπέζι. Ο μαϊντανός σε φύλλα μπορεί να έχει απλά ή σγουρά φύλλα που είναι αποτελεσματικά όταν γαρνίρετε πιάτα.

Ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης, όλες οι ποικιλίες μαϊντανού μπορούν να χωριστούν σε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες. Ο φρέσκος πρώιμος μαϊντανός μπορεί να ληφθεί εντός 60 ημερών μετά τη βλάστηση. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τις ποικιλίες Natalka, Astra, Nastya, Beads, Gloria, Russian feast, Chastushka. Η ποικιλία Sugar αντιπροσωπεύει τον πρώιμο μαϊντανό.

Οι μεσαίας ωρίμανσης ποικιλίες μαϊντανού φύλλων φτάνουν σε τεχνική ωρίμανση λίγες εβδομάδες μετά τις πρώιμες. Τα πιο δημοφιλή από αυτά: Sorceress, Katyusha, Breeze, Sandwich, ιταλικός γίγαντας. Οι ποικιλίες ριζικού μαϊντανού με μεσαίες περιόδους ωρίμανσης έχουν μεγάλη ζήτηση: Lekar, Konika, Vostochnaya, Igl.

Ανάμεσα στα φυτά με αργάΚατά την ωρίμανση, η ποικιλία φύλλων Bogatyr και οι ποικιλίες ρίζας Final, Pikannaya και Alba είναι δημοφιλείς. Για χειμερινή σποράΟι ποικιλίες μαϊντανού ρίζας Sugar, Khanachka, Urozhaynaya και Leaf Breeze, Bogatyr, Carnival και Ordinary φύλλο έχουν αποδειχθεί καλά.

Χρόνος σποράς σε ανοιχτό έδαφος

Ο χρόνος για τη σπορά του μαϊντανού σε ανοιχτό έδαφος ξεκινά το δεύτερο μισό του Απριλίου. Ο μαϊντανός είναι ανθεκτικός στο κρύο και αντέχει εύκολα τον παγετό. Μπορεί να φυτευτεί σε θερμοκρασία +1…+5°C.

Ο χρόνος σποράς του μαϊντανού εξαρτάται από το είδος του φυτού και την περιοχή.Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας και στην κεντρική ζώνη, ο μαϊντανός σπέρνεται σε ανοιχτό έδαφος από 1 έως 25 Μαρτίου, στην περιοχή της Άπω Ανατολής - από 20-30 Μαρτίου, στα Ουράλια και τη Σιβηρία - από τις 20 Απριλίου.

Ανάλογα με την επιθυμητή περίοδο για την απόκτηση φρέσκων βοτάνων, ο μαϊντανός μπορεί να σπαρθεί στον κήπο από την αρχή της άνοιξης μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Ο μαϊντανός χρειάζεται πολύ χρόνο για να φυτρώσει. Φυτευμένο σε πράσινο τον Απρίλιο, θα είναι κατάλληλο για κατανάλωση μόνο τον Ιούνιο.

Ακόμη και ένα φυτό που θα σπαρθεί το καλοκαίρι θα έχει χρόνο να παράγει μια συγκομιδή και να προετοιμαστεί για το χειμώνα. Μαϊντανός ρίζας έμπειροι κηπουροίΣυνιστάται η σπορά όχι αργότερα από τον Μάιο, έτσι ώστε οι πλήρεις καλλιέργειες ρίζας να έχουν χρόνο να σχηματιστούν πριν από τις αρχές του φθινοπώρου.

Πώς να σπείρετε μαϊντανό;

Ο μαϊντανός είναι μια συνηθισμένη, ανεπιτήδευτη καλλιέργεια δύο ετών που δεν χρειάζεται να φυτεύεται ετησίως. Τα φυτά κομμένα σχεδόν στο έδαφος θα ξεχειμωνιάσουν με επιτυχία και θα σας ενθουσιάσουν με την πρώτη συγκομιδή τον Μάιο.

Επιλογή τοποθεσίας

Ο μαϊντανός είναι μια αρκετά απαιτητική καλλιέργεια που του αρέσει το έδαφος πλούσιο σε λιπάσματα, μέτρια κρύο και υγρό. Αναπτύσσεται καλά σε χαλαρά και γονιμοποιημένα εδάφη. Το αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος είναι κατάλληλο για μαϊντανό ρίζας.

Αναπτύσσεται καλά μετά τις πατάτες και τις ντομάτες και ριζώνει καλά δίπλα στα καρότα. Δεν συνιστάται η φύτευση μαϊντανού σε μέρη όπου φύτρωναν άλλες καλλιέργειες ομπρέλας: καρότα, σέλινο, κόλιαντρο, σπόροι κύμινο, άνηθο. Μετά από αυτούς τους προκατόχους, ο μαϊντανός μπορεί να σπαρθεί μόνο μετά από 4 χρόνια.

Ο μαϊντανός δεν απαιτεί φως και μπορεί να αναπτυχθεί καλά ακόμα και στη σκιά. Σε ηλιόλουστες περιοχές, τα σπορόφυτα εμφανίζονται νωρίτερα. Το φυτό αγαπά την υγρασία, αλλά δεν πρέπει να υπερποτίζετε τις φυτεύσεις.

Προετοιμασία εδάφους

Το φθινόπωρο, πρέπει να προστεθούν οργανικά λιπάσματα στο έδαφος (5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο), και την άνοιξη μπορείτε να προσθέσετε 4 κιλά κομπόστ, 15 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 20 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου και 10 γραμμάρια χλωριούχου καλίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας κρεβατιού.

Το έδαφος για τη σπορά του μαϊντανού την άνοιξη πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων: ξεριζώστε προσεκτικά τα ζιζάνια, οργώστε το έδαφος, σπάστε τις συστάδες, κάντε αυλακώσεις βάθους 2 cm, κρατώντας απόσταση περίπου 10 cm μεταξύ τους.

Επεξεργασία σπόρων

Οι σπόροι μαϊντανού μπορούν να σπαρθούν ξηροί στο έδαφος, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα βλαστήσουν πολύ αργότερα. Για να επιταχυνθεί η βλάστηση, συνιστάται να τα εμποτίσετε. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να τοποθετήσετε τους σπόρους μαϊντανού σε βρεγμένη γάζα απλωμένη σε ένα επίπεδο αντικείμενο και να τους αφήσετε στην άκρη για 3-5 ημέρες.

Θα πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος αφού αρχίσουν να εμφανίζονται τα λάχανα. Σε διάστημα 10 ημερών, μετά το μούλιασμα, οι σπόροι βλασταίνουν ομοιόμορφα και ομοιόμορφα.

Τεχνολογία σποράς

Είναι καλύτερο να σπείρετε μαϊντανό σε ανοιχτό έδαφος σε αυλάκια με απόσταση σειρών 20-25 cm Δεν χρειάζεται καν να κάνετε ξεχωριστό κρεβάτι, αλλά να τον φυτέψετε ανάμεσα σε άλλα λαχανικά που ωριμάζουν αργά. Συνιστάται η σπορά των σπόρων μαϊντανού ρηχά - όχι περισσότερο από 1 cm.

Η καλλιέργεια του μαϊντανού ρίζας έχει τις δικές του λεπτότητες.Πρέπει να σπαρθεί νωρίς την άνοιξη, αμέσως μόνιμη θέση. Για καλή ανάπτυξηΟ μαϊντανός ρίζας απαιτεί κάλιο, επομένως πριν από τη φύτευση συνιστάται η προσθήκη στάχτης στο έδαφος (1 φλιτζάνι ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

Εάν ο καιρός είναι ξηρός, το κρεβάτι πρέπει να ποτιστεί καλά πριν προσθέσετε στάχτη. Σε υγρό καιρό, η τέφρα μπορεί απλά να διασκορπιστεί σε υγρό έδαφος μεταξύ των σειρών.

Για να παρέχεται προστασία στα φυτά κατά τη διάρκεια ενός απότομου κρυολογήματος, μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας σποράς, συνιστάται να καλύπτεται το κρεβάτι με πλαστική μεμβράνη και αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, με lutrasil ή άλλο υλικό.

Κάτω από το πολυαιθυλένιο, ο μαϊντανός θα φυτρώσει γρήγορα και αφού αλλάξετε το πολυαιθυλένιο σε υφαντό υλικό, δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε ότι τα σπορόφυτα μπορεί να καούν. Τα κρεβάτια με μαϊντανό πρέπει να ποτίζονται, ειδικά σε ξηρό καιρό.

Για να εξασφαλιστεί η τακτική παροχή μαϊντανού στο τραπέζι, συνιστάται η σπορά του σταδιακά, περίπου μία φορά κάθε 1-2 εβδομάδες.

Επιλέγοντας μια ποικιλία άνηθου

Ο άνηθος είναι πολύ νόστιμος σε φρέσκες σαλάτες, απαραίτητος για τη συντήρηση και το τουρσί λαχανικών, δημιουργώντας χειμωνιάτικα αποθέματα. Αυτό το μέτριο, ανεπιτήδευτο βότανο απλά εκπλήσσει με την ποσότητα βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων.

Να μεγαλώσει εξαιρετική συγκομιδήάνηθο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ορισμένα χαρακτηριστικά αυτού του φυτού:

• Στον άνηθο αρέσει το υγρό χώμα.
• χρειάζεται όσο το δυνατόν περισσότερο φως της ημέρας.
• Ο άνηθος αναπτύσσεται άσχημα σε φτωχά εδάφη.
• Είναι αρκετά ανθεκτικό στο κρύο.
• Οι σπόροι της καλλιέργειας δεν βλασταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια.

Όλες οι ποικιλίες άνηθου μπορούν να χωριστούν σε 3 ομάδες:

• πρώιμη ωρίμανση (Gribovsky, Grenadier) - τα χόρτα μπορούν να συλλεχθούν ήδη 35 ημέρες μετά τη βλάστηση.
• στη μέση της σεζόν (Aelita, Richelieu) - δώστε περισσότερα φύλλα και πρασινάδα, 40-45 ημέρες μετά τη βλάστηση μπορείτε να συγκομίσετε.
• όψιμης ωρίμανσης (Kibray, Salyut) - τα αρωματικά πολυτελή χόρτα τους έχουν αυξημένο ποσόχρήσιμες ουσίες.

Χρόνος για σπορά άνηθου σε ανοιχτό έδαφος

Ο άνηθος μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες αέρα έως και -4°C, έτσι οι σπόροι του μπορούν να διασκορπιστούν από τα μέσα της άνοιξης. Όταν έξω είναι +3°C γίνεται η βλάστησή τους και στους +15...+20°C εμφανίζεται η καλύτερη θερμοκρασία για πράσινη ανάπτυξη.

Για να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή άνηθου, πρέπει να ξεκινήσετε τη σπορά το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου, εάν η θερμοκρασία είναι αποδεκτή για αυτό. Για να εξασφαλιστεί η συνεχής ανάπτυξη του νεαρού πράσινου, οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.

Για να πάρουμε φρέσκα βότανα όσο το δυνατόν νωρίτερα, ο άνηθος πρέπει να σπαρθεί αργά το φθινόπωρο σε βάθος περίπου 3 cm, ώστε να μην έχει χρόνο να φυτρώσει πριν από τον παγετό. Συνιστάται να καλύπτετε το κρεβάτι με ένα λεπτό στρώμα χούμου και άχυρου. Ήδη στις αρχές της άνοιξης, τα βλαστάρια που έχουν εκκολαφθεί θα σας ενθουσιάσουν με τη ζωηρή τους εμφάνιση.

Πώς να σπείρετε τον άνηθο;

Ο άνηθος θεωρείται εύκολη καλλιέργεια. Για μερικούς κηπουρούς, μεγαλώνει σαν ζιζάνιο, που κάθε τόσο εμφανίζεται σε κρεβάτια που καταλαμβάνονται από άλλες καλλιέργειες, ενώ άλλοι προβληματίζονται γιατί τα φυτά είναι αδύναμα και άψυχα. Το γεγονός είναι ότι η σπορά του άνηθου και η φροντίδα του έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.

Επιλογή τοποθεσίας

Το βαρύ χώμα δεν είναι κατάλληλο για άνηθο, αλλά ριζώνει τέλεια σε ουδέτερο, γόνιμο, πορώδες έδαφος. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος για ένα ξεχωριστό κρεβάτι, ο άνηθος θα αναπτυχθεί καλά ανάμεσα σε σειρές από πατάτες, πιπεριές ή ντομάτες, λάχανο, αγγούρια και κολοκυθάκια.

Οι προκάτοχοι του άνηθου στον κήπο μπορεί να είναι διαφορετικές κουλτούρες, με εξαίρεση το σέλινο, μετά το οποίο ο άνηθος αναπτύσσεται άσχημα. Σε αντίθεση με τον μαϊντανό, ο άνηθος απαιτεί μόνο μη σκιασμένο ηλιόλουστο οικόπεδο, διαφορετικά το φυτό θα είναι ξηρό και αδύναμο.

Προετοιμασία εδάφους

Συνιστάται να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι για άνηθο το φθινόπωρο, προκειμένου να σπείρετε τους σπόρους νωρίς την άνοιξη. Έχοντας σκάψει το έδαφος σε βάθος 20 cm, προστίθεται χούμος σε αυτό με ρυθμό 5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.

Επεξεργασία σπόρων

Η διαδικασία βλάστησης των σπόρων άνηθου είναι αρκετά μεγάλη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των σπόρων σε αιθέρια έλαια. Για τη μείωση του, το υλικό του σπόρου τοποθετείται πρώτα σε ζεστό νερό για περίπου 3 ημέρες, το οποίο πρέπει να αλλάζεται περιοδικά.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι μπορούν να τοποθετηθούν για μια ημέρα σε έναν διεγέρτη ανάπτυξης, για παράδειγμα, Epin-Extra (3-4 σταγόνες ανά 100 ml) και στη συνέχεια για μισή ώρα σε ένα τοις εκατό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση. Μετά από αυτό, οι σπόροι άνηθου πρέπει να στεγνώσουν καλά.

Τεχνολογία σποράς

Την άνοιξη, αρκεί να ισοπεδώσετε προσεκτικά το κρεβάτι που προετοιμάστηκε το φθινόπωρο, να χαλαρώσετε την επιφάνεια του εδάφους, να κάνετε αυλακώσεις βάθους 2 cm σε αυτό σε απόσταση 15 cm, να ποτίσετε το έδαφος και να σπείρετε τους σπόρους. Από πάνω καλύπτονται με χαλαρό χώμα και συμπιέζονται ελαφρά. Δεν πρέπει να ποτίζετε τις καλλιέργειες, καθώς οι σπόροι μπορούν να πάνε βαθιά στο έδαφος μαζί με το νερό.

Κατά τη σπορά του άνηθου σε χωριστό σπορείο, αφήνουμε ένα μεσοδιάστημα 10-15 cm μεταξύ των σειρών κατά τη σπορά τυχαία, σπέρνονται 1-1,5 γραμμάριο σπόρων ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Για τη χειμερινή σπορά προτείνεται να διπλασιαστεί αυτή η ποσότητα.

Μπορείτε να φυτέψετε άνηθο ακόμα και το χειμώνα.Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε το κρεβάτι από το χιόνι, απλώστε τους σπόρους και καλύψτε με ένα στρώμα χώματος με χούμο. Όταν λιώσει το χιόνι, οι σπόροι μαζί με το νερό θα πάνε στο έδαφος και θα φυτρώσουν εκεί. Την άνοιξη, αρκεί να καλύψετε το κρεβάτι με μεμβράνη και να το στερεώσετε γύρω από τις άκρες, ώστε να είναι 1-2 εβδομάδες νωρίτερα από το ανοιξιάτικη φύτευση, πάρε το πρώτο πράσινο.

Φροντίδα πρασίνου

Οι φυτεύσεις άνηθου πρέπει να αραιώνονται συνεχώς, αφήνοντας απόσταση 8-10 εκατοστών μεταξύ των φυτών. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι θα αναπτυχθούν σε πυκνότητα και όχι σε ύψος. Ενώ ο άνηθος αναπτύσσεται, δεν χρειάζεται λίπανση: τα φυτά χρειάζονται μόνο λιπάσματα που λαμβάνονται από το έδαφος.

Μερικές φορές οι φυτεύσεις άνηθου αρχίζουν να κιτρινίζουν. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι τα φυτά δεν λαμβάνουν αρκετή θρέψη ή υγρασία. Εάν τα φύλλα των φυτών πάρουν μια κοκκινωπή απόχρωση, αυτό υποδηλώνει έλλειψη αζώτου στο έδαφος.

Οι καλλιέργειες άνηθου προσβάλλονται συχνά από αφίδες, για την καταπολέμηση των οποίων συνιστάται η χρήση παραδοσιακές μεθόδους. Το πιο προσιτό και αβλαβές φάρμακο είναι η συνηθισμένη τσουκνίδα, η οποία είναι διαθέσιμη σε κάθε κηπουρό σε απεριόριστες ποσότητες.

Τα φρέσκα φύλλα και οι μίσχοι της τσουκνίδας πρέπει να γεμιστούν με νερό και να εγχυθούν για αρκετές ημέρες. Συνιστάται να ποτίζετε γενναιόδωρα τις φυτείες άνηθου με το έγχυμα που προκύπτει. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο διώχνει τις αφίδες, αλλά χρησιμεύει και ως εξαιρετική φυτική τροφή.

3-4 εβδομάδες μετά τη βλάστηση, μπορείτε να συγκομίσετε.Αυτή τη στιγμή, τα χόρτα φτάνουν σε ύψος 20-30 cm Ο άνηθος απλά τραβιέται έξω από το έδαφος μαζί με τις ρίζες.

Συνιστάται επίσης να αραιώνεται ο μαϊντανός μετά τη βλάστηση, αφήνοντας απόσταση μεταξύ των θάμνων της ποικιλίας των φύλλων 20 cm, και της ποικιλίας ρίζας - 7-15 cm, τα κομμένα φύλλα μαϊντανού αναπτύσσονται γρήγορα, εξασφαλίζοντας 2-3 συγκομιδές ανά εποχή. Ο μαϊντανός δεν πρέπει να αφήνεται να μεγαλώσει υπερβολικά όταν βγάζει βέλη λουλουδιών.

Για να ταΐσετε νεαρά φυτά, αναμείξτε 1 κιλό σάπια κοπριάς, 10 λίτρα καθιζάνον βρόχινου νερού, 15 γραμμάρια θειικού καλίου και υπερφωσφορικού μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής σύνθεση και εφαρμόστε στο έδαφος κάτω από κάθε φυτό.

Για την ανάπτυξη του πρασίνου, αρκεί να ταΐζετε τα φυτά 2 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Σταματήστε να ταΐζετε μαϊντανό τον Αύγουστο, καθώς είναι ικανός να συσσωρεύει μικροστοιχεία στις ρίζες του.

Κατά τη διάρκεια των ξηρών καλοκαιριών, ο μαϊντανός πρέπει να ποτίζεται τακτικά. Με ανεπαρκές πότισμα, τα φύλλα του φυτού γίνονται πιο χοντρά, αλλά η συσσώρευση αιθέριων ελαίων ενισχύει το άρωμα.