Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου, ανανά και σέλινο. Για μια αρχάρια νοικοκυρά: πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα White Night; Σαλάτα με τουρσί σέλινο και ανανά

Δημοσίευση: 20/07/2016
Αναρτήθηκε από: FairyDawn
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται

Άλλη μια υπέροχη συνταγή για να προσθέσετε στο ρεπερτόριό σας αν σας ενδιαφέρουν νόστιμα πιάτα με λίγες θερμίδες. Αυτή η υπέροχη σαλάτα με σέλινο, ανανά και κοτόπουλο μπορεί να παρασκευαστεί καθημερινά χωρίς να βλάψει τη σιλουέτα σας. Και, παρά το γεγονός ότι είναι απαλό και λεπτό, αρέσει σε όλους - τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.
Ο σύζυγός μου, αν και λάτρης των πικάντικων φαγητών, τρώει ευχαρίστως μερίδα μετά από μερίδα αυτής της σαλάτας όταν την ετοιμάζω για δείπνο. Αυτή η σαλάτα είναι πραγματικά πολύ εκλεπτυσμένη, κρίνετε μόνοι σας - το βραστό φιλέτο κοτόπουλου ταιριάζει τέλεια με ζουμερούς και γλυκούς ανανάδες και πικάντικη σελινόριζα.
Αυτό είναι ένα υπέροχο ορεκτικό κατάλληλο για κάθε περίσταση - τόσο για ένα οικογενειακό δείπνο όσο και για ένα συμπόσιο. Ειδικά αν η σαλάτα παρουσιαστεί όμορφα και με πρωτότυπο τρόπο, τότε σίγουρα θα γίνει ένα διακοσμητικό σας.
Για ένα τέτοιο ορεκτικό, μπορείτε, κατ 'αρχήν, να χρησιμοποιήσετε άλλο κρέας, για παράδειγμα, καπνιστό ζαμπόν, αλλά τότε η γεύση θα είναι πιο σκληρή, γι 'αυτό συνιστώ να βράζετε απλώς το κοτόπουλο. Το ίδιο ισχύει και για τους ανανάδες, οι κονσέρβες μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα, αν και δεν θα είναι τόσο γλυκά και ζουμερά.
Μπορείτε να ντύσετε αυτή τη σαλάτα με όποια σάλτσα επιλέξετε - μπορεί να είναι μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ή απλό γιαούρτι.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα στη σαλάτα.
Η συνταγή είναι για 5 μερίδες.

Συστατικά:
- σελινόριζα - 200 g,
- ανανάδες στο χυμό τους - 150 γρ.
- κρέας κοτόπουλου (φιλέτο) - 400 g,
- σάλτσα (μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος) - 200 g,
- αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

Πρώτα από όλα βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου. Αυτή είναι ίσως η μεγαλύτερη διαδικασία και μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Καθαρίζουμε το φιλέτο από μεμβράνες και λίπος, το ξεπλένουμε με κρύο νερό και στη συνέχεια το γεμίζουμε με ζεστό νερό και το ψήνουμε για μισή ώρα. Για να κάνετε το κρέας πιο νόστιμο, προσθέστε μπαχαρικά και λαχανικά με ρίζα στο ζωμό αν θέλετε. Ψύξτε το κρέας στο ζωμό και στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους.




Τώρα σουρώνουμε τους ανανάδες από τον χυμό και τους κόβουμε σε κύβους ίδιου μεγέθους με το κρέας.




Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τη σελινόριζα. Αυτή είναι μια απλή διαδικασία, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην τραυματιστείτε καθώς το δέρμα είναι πολύ σκληρό. Πλένουμε και στεγνώνουμε τη σελινόριζα και μετά την κόβουμε στον τρίφτη. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και η συνταγή για την οποία αξίζει επίσης να σημειωθεί.




Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρέας με το σέλινο σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε κύβους ανανά. Ανακατεύουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα, στην οποία προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό ανανά - αυτό θα κάνει τη σάλτσα πιο αρωματική και το πιάτο πιο ζουμερό.

Το ποιητικό όνομα της σαλάτας “White Night” κρύβει εντελώς διαφορετικές συνταγές με φωτογραφίες. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να πειραματιστεί, να προσθέσει νέα συστατικά ή να αποκλείσει ορισμένα προϊόντα από τη σύνθεση. Η κλασική σαλάτα γίνεται πολύ τρυφερή, ζουμερή και ελαφριά. Κομμάτια σέλινου με έντονη πικάντικη γεύση, γλυκός ανανάς, μήλο με ξινίλα σε συνδυασμό με μπαστουνάκια καβουριού και λάχανο δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό.

Σαλάτα βιταμινών "White Night": συνταγή με φωτογραφία

Συστατικά

Λάχανο 200 γραμμάρια Λάχανο 200 γραμμάρια Σέλινο 2 κλαδιά Γλυκόξινο μήλο 2 κομμάτια) Κονσερβοποιημένοι ανανάδες 200 γραμμάρια Γιαούρτι 2 κ.σ. Γάλα 2 κ.σ.

• Αριθμός μερίδων: 1
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Λευκή νυχτερινή σαλάτα με ανανά και σέλινο: τυπική λίστα συστατικών

Πρέπει να προετοιμαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κινέζικο λάχανο (0,2-0,3 kg);
• 2 κλωναράκια σέλινο?
• 2 μεσαίου μεγέθους γλυκόξινα μήλα.
• κονσέρβες ανανάδες (200 g).
• ένα πακέτο διακοσίων γραμμαρίων με καβούρια.
• γιαούρτι χωρίς πρόσθετα και μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας το καθένα).
• άλας.

Όσοι δεν καταναλώνουν μαγιονέζα μπορούν να την αντικαταστήσουν εντελώς με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα White Night;

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές λωρίδες, τα κλαδιά σέλινου και τα ξυλάκια καβουριών σε κύβους.
2. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε κύβους.
3. Στραγγίζουμε το χυμό από τους κονσερβοποιημένους ανανά και τους κόβουμε σε κύβους.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι, μαγιονέζα και γιαούρτι.

Η ζουμερή, ξινή σαλάτα είναι έτοιμη. Μπορεί να σερβιριστεί. Ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας και συνοδευτικά.

Μια άλλη επιλογή: πολυεπίπεδη σαλάτα

Το ερώτημα πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα White Night είναι κλειστό. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές με παρόμοια συστατικά. Η σφολιάτα σαλάτα με σέλινο και ανανά απέσπασε πολλές θετικές κριτικές. Κατάλογος συστατικών:

• κονσέρβα σελινόριζα σε λωρίδες σε βάζο (300 g).
• κονσέρβες ανανά (350 g)?
• ένα βάζο καλαμπόκι?
• μεγάλο ξινόμηλο?
• 200 g ζαμπόν;
• βραστά αυγά (6 τεμάχια)?
• μαγιονέζα και ξινή κρέμα (οι αναλογίες μπορούν να ποικίλουν, αλλά πιο συχνά παίρνουν 200 g).
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• πιπέρι και αλάτι.

Κόβουμε τους ανανάδες, τα αυγά, το ζαμπόν και το μήλο σε μακριές λεπτές φέτες.

• Στραγγίζουμε το καλαμπόκι και το σέλινο.
• Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις: ανανά, μήλο, αυγά, ζαμπόν, σέλινο, καλαμπόκι.
• Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε τη σαλάτα.
• Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πασπαλίζουμε στη σαλάτα White Nights με ανανά και σέλινο.

Η καθορισμένη ποσότητα συστατικών αποδίδει μια σημαντική ποσότητα σαλάτας, επομένως είναι λογικό να τη χωρίσετε σε δύο μπολ σαλάτας.

Συνιστάται να παίρνετε διάφανα μπολ σαλάτας έτσι ώστε να φαίνονται οι πολύχρωμες στρώσεις μαρουλιού μέσα από τους τοίχους.

Η σαλάτα με σέλινο προσελκύει με τη λαμπερή γεύση της, περιέχει ένα εντυπωσιακό οπλοστάσιο χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών, καθώς και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλα παρόμοια σνακ αυτού του είδους. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του πιάτου που περιλαμβάνουν τη χρήση της ρίζας ή των στελεχών του πικάντικου λαχανικού.

Σαλάτα μίσχο σέλινο με μήλο

Η βιταμινοσαλάτα με σέλινο και μήλο είναι ένα απαραίτητο σνακ για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους ή ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Οι ελάχιστες θερμίδες, τα ανεκτίμητα οφέλη του μείγματος φρούτων και λαχανικών, συμπληρωμένων με ξηρούς καρπούς, και η ευκολία εκτέλεσης της συνταγής έχουν κάνει το πιάτο ένα από τα πιο δημοφιλή στην κατηγορία του.

Συστατικά:

• στελέχη σέλινου - 250 g;
• μήλα - 300 g;
• καρύδια - 200 g;
• μαγιονέζα - 150 g;
• αλάτι, πιπέρι, φύλλα μαρουλιού.

Παρασκευή

1. Ψιλοκόψτε το σέλινο και τα καθαρισμένα μήλα.
2. Οι ξηροί καρποί δεν ψιλοκόβονται πολύ.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Σερβίρετε σαλάτα με σέλινο και μήλο πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτα με σέλινο και στήθος κοτόπουλου

Ταυτόχρονα, το σέλινο είναι επίσης ελαφρύ, υγιεινό και χορταστικό. Δεν μπορείτε να βρείτε πιο πολύτιμο συνδυασμό για διαιτητική και υγιεινή διατροφή. Τα μούρα σταφυλιού, τα οποία πρέπει να κοπούν στη μέση και, εάν είναι απαραίτητο, να αφαιρεθούν από τους σπόρους, θα προσθέσουν ιδιαίτερη τρυφερότητα στο ορεκτικό. Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με σπιτική μαγιονέζα.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• κοτσάνια σέλινου - 150 g;
• καρύδια - 100 g;
• σταφύλια - 200 g;
• γιαούρτι - 100 g;
• αλάτι, πιπέρι, φύλλα μαρουλιού.

Παρασκευή

1. Το βρασμένο στήθος κόβεται σε κύβους ή κύβους.
2. Ψιλοκόψτε τα κοτσάνια του σέλινου, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και κόψτε τα σταφύλια στη μέση.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε πιατέλα με φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτα με σέλινο και ανανά

Θα γίνει πιο τρυφερό αν το συμπληρώσετε με φέτες ανανά, οι οποίες μπορεί να είναι φρέσκες ή κονσέρβες. Ένα ξινό φρέσκο ​​μήλο θα προσθέσει επιπλέον γεύση στη γεύση και το καπνιστό τυρί θα προσθέσει πικάντικη γεύση στο ορεκτικό και θα το κάνει πιο πλούσιο και θρεπτικό.

Συστατικά:

• ανανάς - 200 g;
• κοτσάνια σέλινου - 3-5 τεμ.
• μήλο - 1 τεμ.;
• καπνιστό τυρί - 70 g;
• αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, ηλιόσπορους.

Παρασκευή

1. Το ξεφλουδισμένο μήλο, ο πολτός ανανά, το τυρί κόβονται σε μικρούς κύβους.
2. Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου σε μικρά κομμάτια.
3. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με ανανά και σέλινο με μαγιονέζα, αλατοπιπερώνετε, τη βάζετε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ξεφλουδισμένους, τηγανισμένους σπόρους.

Σαλάτα τόνου και σέλινου - συνταγή

Η παρακάτω συνταγή θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους λάτρεις των πιάτων με ψάρι. Νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό, το σέλινο είναι κατάλληλο τόσο για σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι όσο και ως πλούσιο σνακ για ένα καθημερινό γεύμα. Παρασκευάζεται ένα πιάτο με κονσέρβα ψαριού, το οποίο απλά πρέπει να αφαιρέσετε από το βάζο και να το πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι.

Συστατικά:

• κονσέρβα τόνου - 1 κονσέρβα.
• κοτσάνια σέλινου - 5 τεμ.
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Παρασκευή

1. Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου σε μικρά κομμάτια.
2. Κόβουμε τα καθαρισμένα αυγά και τα φρέσκα αγγούρια σε κύβους.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε το κονσέρβα καλαμποκιού, το ψάρι μαζί με το χυμό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Σερβίρετε σαλάτα με τόνο και σέλινο, γαρνιρισμένη με κλωνάρια μυρωδικών.

Σαλάτα με αβοκάντο και σέλινο

Μια σαλάτα από σελινόριζα, οι συνταγές της οποίας μπορεί να είναι είτε οι πιο απλές και ασήμαντες είτε πιο εκλεπτυσμένες και πολλαπλών συστατικών, αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο πολύτιμη και θα ωφελήσει το σώμα όχι λιγότερο από τις αντίστοιχες με βάση τους μίσχους του λαχανικό. Ακολουθεί μια από τις πολλές παραλλαγές σνακ με την προσθήκη αβοκάντο και φρέσκων λαχανικών.

Συστατικά:

• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• σελινόριζα - ½ τεμάχιο.
• ντομάτες και αγγούρια - 2 τεμ.;
• σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. κουτάλια?
• χυμός λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι, πιπέρι, βασιλικός, μυρωδικά, φύλλα μαρουλιού.

Παρασκευή

1. Κόβουμε τη ξεφλουδισμένη ρίζα και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόβουμε τις ντομάτες και το αβοκάντο σε κύβους.
3. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά, προσθέτουμε φύλλα μαρουλιού και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.
4. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με σελινόριζα με ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, λάδι, χυμό λεμονιού, πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό.

Σαλάτα με σέλινο και αγγούρι

Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε σαλάτα σέλινο με φρέσκα αγγούρια. Αυτή είναι μια άλλη επιλογή για ένα ελαφρύ σνακ βιταμινών που μπορεί να ικανοποιήσει αποτελεσματικά την πείνα σας και ταυτόχρονα να διατηρήσει μια λεπτή σιλουέτα. Τα αυγά θα κάνουν το πιάτο πιο χορταστικό και ο άνηθος θα ανανεώσει τη γεύση και θα το κάνει πιο πικάντικο και λαμπερό. Τα κοτσάνια σέλινου μπορούν να αντικατασταθούν με τριμμένη ρίζα.

Συστατικά:

• κοτσάνια σέλινου - 6 τεμ.
• φρέσκα αγγούρια - 3-4 τεμ.
• βραστά αυγά - 6 τεμ.;
• φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο.
• ελαιόλαδο και μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. κουτάλια?
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

1. Κόψτε τα καθαρισμένα αυγά και τα αγγούρια σε κύβους, ψιλοκόψτε τον άνηθο και τα κοτσάνια του σέλινου.
2. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ.
3. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με το σέλινο και το αγγούρι με ένα μείγμα από μαγιονέζα και ελαιόλαδο, προσθέτοντας στην πορεία αλάτι και πιπέρι.

Σαλάτα με ραβδιά σέλινου και καβουριών

Μια άλλη σαλάτα με σελινόριζα μπορεί να γίνει με ραβδιά καβουριών. Ο πολτός αβοκάντο θα προσθέσει κομψότητα στο πιάτο, το αγγούρι θα ανανεώσει τη γεύση και ο μαϊντανός θα το κάνει πιο πικάντικο και αρωματικό. Εάν θέλετε, το dressing με βάση το γιαούρτι πολλαπλών συστατικών μπορεί να αντικατασταθεί με κλασική μαγιονέζα.

Συστατικά:

• σελινόριζα - ½ τεμάχιο.
• αβοκάντο - 2 τεμ.;
• ραβδιά καβουριών - 200 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• φυσικό γιαούρτι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• χυμός λεμονιού - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μουστάρδα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

1. Τρίψτε τη σελινόριζα, κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα καβούρια και τον πολτό του αβοκάντο.
2. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα που προκύπτει με σελοσαλάτα.

Σαλάτα με γαρίδες και σέλινο

Οι λάτρεις των θαλασσινών θα εκτιμήσουν τη νόστιμη σαλάτα με σέλινο, διακοσμημένη με γαρίδες και κρέας καβουριών, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού αν χρειαστεί. Όταν σερβίρετε ένα σνακ σε ένα γιορτινό τραπέζι, διακοσμείται με φέτες λεμονιού και κλωνάρια φρέσκων βοτάνων.

Συστατικά:

• κοτσάνια σέλινου - 4 τεμ.
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 g;
• κρέας καβουριών - 200 g;
• αγγούρια - 2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• λεμόνι - ½ κομμάτι;
• μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

1. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες, ψιλοκόβουμε το κρέας των καβουριών, τα αγγούρια, το σέλινο και τα μυρωδικά.
2. Ανακατεύουμε το χυμό μισού λεμονιού με κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε το μείγμα που προκύπτει με τα έτοιμα υλικά και ανακατεύουμε.

Σαλάτα με λάχανο και σέλινο

Μια ελαφριά σαλάτα με σέλινο και κινέζικο λάχανο μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για ένα πιάτο με κρέας ή να απολαύσει ως ορεκτικό στο δείπνο χωρίς να φοβάστε ότι θα βλάψετε τη σιλουέτα σας. Η σύνθεση του πιάτου μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκο ​​αγγούρι ή να αντικατασταθεί με ψιλοκομμένη σελινόριζα και να καρυκευτεί με μαγιονέζα. Μόλις 15 λεπτά για να ετοιμάσετε τα υλικά και να έχετε φαγητό για τέσσερις στο τραπέζι σας.

Συστατικά:

• σελινόριζα, καρότα και κινέζικο λάχανο - 200 g το καθένα.
• μήλο - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι και χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Παρασκευή

1. Τρίψτε τη σελινόριζα και τα καρότα, κόψτε ένα μήλο σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το λάχανο και τα χόρτα.
2. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Νηστίσιμη σαλάτα με σέλινο

Μια σαλάτα λαχανικών με σέλινο με την προσθήκη φασολιών βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν ή να κονσερβοποιηθούν στον χυμό της θα ήταν ιδιαίτερα κατάλληλη για σερβίρισμα με ένα νηστίσιμο γεύμα ή για συμπερίληψη σε ένα χορτοφαγικό μενού. Αυτό το σνακ μπορεί να ικανοποιήσει αποτελεσματικά την πείνα σας και ταυτόχρονα να σας ενθουσιάσει με τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά του.

Συστατικά:

• Σέλινο (ρίζα) - 200 γραμμάρια.
• Φρέσκος ανανάς - 200 γραμμάρια.
• Μήλο (γλυκό και ξινό) - 2 τεμ.
• Σαλάτα μαρουλιού - 200 γραμμάρια.
• Καρύδια (κουκούτσια) - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Πρασινάδα.
• Κράνμπερι.
• Γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Ελαφρύ, ζουμερό, φρέσκο

Η σαλάτα με σέλινο και ανανά θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των ελαφριών, φρέσκων και ζουμερών πιάτων. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ των κοριτσιών που προσέχουν τη σιλουέτα τους, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η συνταγή για σαλάτα με σέλινο και ανανά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από μια νοικοκυρά που σχεδιάζει να στήσει ένα γιορτινό τραπέζι ή να ταΐσει την οικογένειά της.

Τόσο το σέλινο όσο και ο ανανάς θεωρούνται διαιτητικά προϊόντα που διεγείρουν την πέψη, καθαρίζουν τον οργανισμό από βλαβερές ουσίες, τον κορεσμό με βιταμίνες και απαραίτητα μέταλλα. Για παράδειγμα, τα κοτσάνια του σέλινου περιέχουν πολλές βιταμίνες A, C, K, ομάδα B, E και PP, καθώς και κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγνήσιο. Ο πολτός ανανά περιέχει τα ίδια μικροστοιχεία, καθώς και ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τον φυσιολογικό ορμονικό μεταβολισμό.

Και τα δύο προϊόντα περιέχουν ελάχιστες θερμίδες (12 kcal ανά 100 g σέλινου και 49 kcal για τον ανανά) και μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, διαιτητικών ινών και υγιεινών οξέων. Μια σαλάτα με μίσχο ή ρίζα σέλινο και ανανά θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε εύκολα από τα περιττά κιλά χωρίς να αρνηθείτε στον εαυτό σας νόστιμο φαγητό.

Παρεμπιπτόντως, στη σαλάτα αυτά τα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια, αφού ο γλυκόξινος ανανάς απαλύνει τη σκληρή γεύση του σέλινου. Επιπλέον, είναι αρκετά εύκολο να τα συνδυάσετε με άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια διαιτητική αλλά θρεπτική σαλάτα με σέλινο, κοτόπουλο και ανανάδες. Μια σαλάτα με σέλινο, ανανά και τυρί είναι κατάλληλη ως αλμυρό ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι.

Και οι χορτοφάγοι και οι λάτρεις των φρούτων μπορούν να απολαύσουν μια σαλάτα με σέλινο, μήλα και ανανά.

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε οποιαδήποτε σαλάτα με ανανά και σέλινο, οπότε μην αρνηθείτε στον εαυτό σας την απόλαυση.

Παρασκευή

Μια σαλάτα με σελινόριζα, ανανά και καρύδια κάνει ένα εξαιρετικό πρωινό ή συμπληρώνει ένα ελαφρύ δείπνο. Η γλυκόξινη γεύση αυτού του πιάτου, που συμπληρώνεται από μια λεπτή σάλτσα, θα αρέσει ιδιαίτερα στα κορίτσια.

1. Με ένα χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε την ξεφλουδισμένη σελινόριζα και τα μήλα, που έχουν αφαιρεθεί εκ των προτέρων οι πυρήνες τους.
2. Κόψτε τα δαχτυλίδια φρέσκου ανανά σε φέτες.
3. Κόψτε το μαρούλι σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.
4. Σε στεγνό τηγάνι τηγανίζουμε ελαφρά τα καρύδια.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, περιχύνουμε με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε 1-2 κουτ. cranberries και ανακατεύουμε καλά.
6. Πάνω από τη σαλάτα πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
7. Εάν το πιάτο σερβίρεται σε μερίδες, τότε το καθένα μπορεί να επιστραφεί με ένα ολόκληρο δαχτυλίδι ανανά και ένα cranberry τοποθετημένο στο κέντρο.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη σαλάτα με πικάντικη γεύση από κοτσάνι σέλινο, ανανά, μήλα και τυρί, αν προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο και μερικές πρέζες κύμινο στα κομμένα υλικά και αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα ελιάς.

Επιλογές

Ένας δημοφιλής συνδυασμός για μια διαιτητική σαλάτα είναι το σέλινο, ο ανανάς και το στήθος κοτόπουλου. Αυτά τα υλικά κόβονται απλά σε κύβους, συνδυάζονται και ολοκληρώνονται με ξινή κρέμα ή φυσική σάλτσα γιαουρτιού. Μπορείτε να πασπαλίσετε κολοκυθόσπορους ή ηλιόσπορους πάνω από τη σαλάτα. Αυτό το σνακ θα ικανοποιήσει τέλεια την πείνα σας κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας ή ενός ελαφρού σνακ.

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα γιορτινό πιάτο, τότε θα πρέπει να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα με σέλινο, ανανάδες και καπνιστό κοτόπουλο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μήλο και ξηρούς καρπούς σε αυτό και να καρυκεύσετε τα πάντα με μαγιονέζα. Οι ανανάδες μπορούν να είναι είτε φρέσκοι είτε κονσερβοποιημένοι, οι τελευταίοι θα δώσουν στο σνακ μια γλυκιά γεύση.

Μια πολύ νόστιμη και απλή γιορτινή σαλάτα με ανανά και σέλινο “White Nights”. Παρασκευάζεται από ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο, κοτσάνια σέλινου και ραβδιά καβουριών σε κύβους, καθώς και κομμάτια γλυκών μήλων και κονσερβοποιημένων ανανάδων. Ένα μείγμα μαγιονέζας και γιαουρτιού/ξινή κρέμα (1:1) χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ. Αυτή η σαλάτα με ανανά και σέλινο μπορεί να γίνει με γαρίδες αντί για καβούρια.

Και η «Γυναικεία σαλάτα» με σέλινο και ανανά μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το δείπνο για κυρίες που προσέχουν το βάρος τους. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει απλώς να κόψετε τα κοτσάνια σέλινου, τον ανανά, το μήλο και το σκληρό τυρί σε κύβους, να καρυκεύσετε τα πάντα με κρέμα γάλακτος και ελαφρά αλάτι.

Εάν ετοιμάζετε αυτή τη σαλάτα με ανανά, σέλινο και μήλο για διακοπές, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με καπνιστό τυρί και να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ως ντρέσινγκ.

Η σαλάτα με σέλινο και ανανά είναι ένα νόστιμο διαιτητικό πιάτο που θα αρέσει όχι μόνο στα κορίτσια που χάνουν βάρος, αλλά και σε όλους τους άλλους. Αυτά τα συστατικά, που χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του σώματος και τη βελτίωση της πέψης, μπορούν να μας κορέσουν με βιταμίνες και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Αυτό το πιάτο, απλό από άποψη προετοιμασίας, φαίνεται αρκετά πρωτότυπο και αξίζει ακόμα και ένα γιορτινό τραπέζι.

Το κύριο συστατικό της σαλάτας είναι το σέλινο, ένα υγιεινό προϊόν που προάγει την απώλεια βάρους λόγω της ικανότητάς του να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και να βελτιώνει την πέψη. Μην ξεχνάτε τις άλλες ευεργετικές του ιδιότητες: την πρόληψη ασθενειών του ήπατος, των νεφρών και του στομάχου.

Σαλάτα κοτόπουλου με σέλινο και ανανά

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ
• κονσέρβες ανανά - 100 g
• κοτσάνια σέλινου - 2 τεμ.
• σπιτική διαιτητική μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους. Χρησιμοποιώντας γαλοπούλα, μπορείτε να πάρετε ένα ακόμη πιο υγιεινό πιάτο. Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου και τα κομμάτια του ανανά. Καρυκεύστε τη σαλάτα με σπιτική μαγιονέζα από αυγά ορτυκιού.

Σαλάτα με σέλινο, ανανά και ξηρούς καρπούς

Συστατικά:

• σελινόριζα - 100 g
• ανανάδες - 100 g
• μήλο - 1 τεμ.
• καρύδια - 5-7 τεμ.
• μαρούλι - 100 γραμμάρια
• γιαούρτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• cranberry - 1 τεμ.
• χόρτα - για διακόσμηση

Τρία μήλα και το σέλινο στον χοντρό τρίφτη κόβουμε τον ανανά σε φέτες αφήνοντας 1 δαχτυλίδι για διακόσμηση. Συνδυάστε όλα τα υλικά με καρύδια και γιαούρτι. Διακοσμούμε την κορυφή με ένα δαχτυλίδι ανανά, στη μέση του οποίου τοποθετούμε ένα κόκκινο cranberry. Για αντίθεση πασπαλίζουμε τη σαλάτα με μαϊντανό.

Τυροσαλάτα με σέλινο και ανανά

Συστατικά:

• καπνιστό τυρί - 100 γραμμάρια
• σέλινο - 2 κοτσάνια
• κονσέρβες ανανά - 150 g
• ξινόμηλο - 1 τεμ.
• ηλιόσποροι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• ελαφριά μαγιονέζα - 15 g

Κόβουμε το μήλο, τα κοτσάνια του σέλινου, τον ανανά και το καπνιστό τυρί σε μικρούς κύβους. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με καβουρδισμένο σουσάμι και σπόρους.

Σαλάτα διαίτης με λάχανο, ανανά και σέλινο

Συστατικά:

Κόβουμε το κινέζικο λάχανο και ανακατεύουμε με κομμένο σε κύβους ανανά, σέλινο και νιφάδες καρύδας. Περιχύνετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο και κύμινο.

Σαλάτα με στρώσεις με ανανά και σέλινο

Συστατικά:

• ζαμπόν γαλοπούλας – 200 γρ
• αυγά - 3 τεμ.
• σελινόριζα σε κονσέρβα - 200 g
• ανανάδες - 200 g
• πράσινο κρεμμύδι - 20 g
• κονσέρβα καλαμποκιού - 50 g
• κρέμα γάλακτος - 100 ml
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• μπαχαρικά - για γεύση

Τοποθετούμε στην πρώτη στρώση κύβους ανανά, μετά τριμμένο μήλο, αυγά, κύβους ζαμπόν, σέλινο και καλαμπόκι. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη μαγιονέζα, την φέρνουμε σε παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε μπαχαρικά. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.