Recetas sobre cómo freír rápida y deliciosamente pipas de calabaza o girasol en el microondas. Pipas de girasol tostadas en el microondas Pipas de girasol tostadas en el microondas

En los últimos años, la fritura se ha vuelto muy popular. semillas en el microondas. Por un lado, sí, es conveniente, deja el plato, dale 3 minutos y listo, haz clic al contenido de tu corazón. Nadie piensa siquiera en lo difícil que es para un magnetrón (generador de microondas).
Miremos esta circunstancia desde el otro lado. Primero, separemos el trigo de la paja. si fríes semillas en el microondas en el modo "grill", entonces no le pasará nada terrible al horno. Porque este tipo de fritura no se diferencia de freír en el horno o en una sartén. Pero esto no es interesante: hay que freír durante 15-20 minutos y revolver constantemente. El uso exclusivo del grill no causa ningún daño al horno microondas.
Pero en cuanto a los microondas, esa es una conversación aparte.
El diseño y principio de funcionamiento de un horno microondas, en particular los procesos físicos de calentamiento por microondas, requieren la presencia de una "carga". La palabra carga significa, por supuesto, los alimentos que realmente cocinamos o calentamos. Ya sea un plato de sopa, un par de pasteles o un vaso de agua. Todo esto parece encajar en los 150-250 gramos declarados por el fabricante. carga mínima. Es decir, como está escrito en el manual de la estufa: "¡No enciendas una estufa vacía!" ¿Pero quién lo lee? - esta es una guía. Además, las semillas ya no son una cámara de horno vacía. Pero no todo es tan sencillo como nos gustaría.
El caso es que la energía no absorbida en la cámara del horno de microondas se refleja de nuevo en el emisor de microondas y calienta enormemente la antena que irradia el magnetrón. Debido a un calentamiento tan excesivo, comienza la corrosión termoeléctrica en la antena radiante, lo que conduce a la despresurización del magnetrón. Y el magnetrón, como saben, es el elemento más caro de un horno microondas.

Entonces por qué semillas en el microondas¿Tan diferente del mismo vaso de agua o del mismo pastel de repollo? En términos científicos, las semillas, las nueces o las palomitas de maíz no son una “masa laminar”, es decir, las semillas están dispersas entre sí, a diferencia del agua o una pierna de pollo.
Según mis muchos años de experiencia, puedo decir con seguridad que al freír semillas, palomitas de maíz o cualquier otra cosa que no sea homogénea e incapaz de absorber la energía de las microondas, ¡estás matando lentamente al magnetrón!

En la primera foto vemos un magnetrón que ha servido fielmente durante 8 años. Como puede ver, no hay ni siquiera un indicio de corrosión o sobrecalentamiento de la antena. Murió por pérdida de emisiones, es decir, por su propia muerte.

En esta foto la imagen no es tan llamativa como en la primera. Esto es lo que le sucede a la antena del magnetrón cuando se sobrecalienta sistemáticamente. Este magnetrón permaneció durante un año y medio y los propietarios del horno asaron semillas en el microondas 2 o 3 veces por semana.
Entonces, antes de freír las semillas en el microondas, piénsalo de nuevo, ¿tal vez deberías freírlas en una sartén y darle al horno la oportunidad de vivir más tiempo?

Érase una vez casi una tradición sentarse en un banco, partir semillas y cotillear. Este era el nombre para discutir todas las novedades. Poco a poco, las reuniones se convirtieron en cosa del pasado, reemplazando la comunicación por un nuevo tipo de pasatiempo: la computadora. Pero lo que permanece inquebrantable son las semillas tostadas, que se pueden descascarar cerca de ordenadores portátiles y televisores.

Algunas personas compran semillas tostadas ya preparadas, envasadas en envases coloridos. Pero hay quienes no buscan caminos fáciles. Compran semillas crudas en el mercado y luego las fríen utilizando todos los medios disponibles: estufa, horno e incluso microondas.

Si decides freír las semillas tú mismo, debes saber no solo cómo hacerlo correctamente, sino también cómo elegirlas para este rito sagrado.

Cómo elegir las semillas adecuadas

Las semillas no se pueden conservar en condiciones de humedad. Esto hace que se enmohezcan y se echen a perder. Pero el sol también está contraindicado para ellos, porque debido a la gran cantidad de aceite en el que son tan ricas las semillas, se vuelven rancias y, por tanto, no comestibles.

Por lo tanto, compre semillas donde no estén al aire libre o en una habitación húmeda. Pero esto no es un hecho de que las semillas sean buenas. Después de todo, aún no se sabe en qué condiciones fueron almacenados hasta que llegaron al mostrador o en una bolsa. Por lo tanto, no confíe en las garantías del vendedor de que sus semillas son las mejores...

Toma un puñado de semillas y huélelas. Este simple movimiento puede decir mucho sobre un producto. Si desprenden un olor desagradable a humedad, ahí pueden terminar las futuras investigaciones.

Si el olor no despierta sospechas, examine cuidadosamente las semillas. Todos deben ser del mismo tamaño y grado. Si el lote consta de semillas pequeñas, medianas y grandes, entonces quizás mezclaron semillas que se prepararon en diferentes momentos: frescas y ya almacenadas en el almacén.

Siente las semillas. Deben ser barrigones y densos. No deben quedar vacíos ni con granos pequeños y poco desarrollados.

Tritura algunas semillas. Los granos deben estar libres de sabores y olores extraños, sin agujeros de gusano, ya que si se almacenan incorrectamente, las semillas son susceptibles a la invasión de polillas y otros insectos.

Si la calidad es buena, no dudes en comprarlos y correr a la cocina a freírlos.

Cómo preparar semillas para tostar

La mayoría de las veces, las semillas se fríen en una sartén, pero muchas personas usan un medio más moderno para este propósito: un microondas.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que el microondas acondiciona las semillas en literalmente 2-3 minutos. Bueno, ¡por un máximo de cinco! Por lo tanto, si es la primera vez que fríes semillas de esta forma, debes comenzar con el mínimo tiempo dedicado a esto, porque la calidad y rapidez de la fritura no depende tanto de las semillas en sí, sino de la potencia de tu microondas. , la presencia de convección en él y otras innovaciones.

Pero primero debes lavar las semillas. No hay necesidad de confiar en el hecho de que las altas temperaturas matarán a todos los microbios. En ellos quedará suciedad, polvo y otras impurezas extrañas. Además, estropearán significativamente el sabor.

Coloque una pequeña porción de semillas en un colador y enjuáguelas bien con agua corriente. Es imposible lavarlos en un recipiente por la sencilla razón de que flotan y pueden flotar fácilmente por el agujero del fregadero.

Luego deja las semillas en un colador durante unos minutos para que escurran la mayor parte del agua. El resto del agua se secará cuando coloques las semillas sobre un paño o toalla de papel.

Prepara un recipiente para freír semillas. Debe ser un plato plano con lados bajos o un plato que se pueda colocar en el microondas. No debe haber adornos dorados ni partes metálicas en los platos.

Extienda las semillas sobre él en una capa uniforme. Pero hay que tener en cuenta que una pequeña cantidad de semillas simplemente se quemará y una gran cantidad no se freirá de manera uniforme. Elija la media dorada.

Cómo tostar semillas de girasol en el microondas

Método 1

• Pon el microondas a potencia alta. Coloca la placa en el horno, cierra la puerta y enciende por un minuto.
• Luego mezcle las semillas. Vuelve a encender el microondas durante un minuto, reduciendo la potencia a la mitad. Revuelva nuevamente. Prueba las semillas, ya que no se nota nada por su apariencia. El caso es que si en una sartén las semillas empiezan a freírse por fuera, en el microondas este proceso comienza desde dentro.
• Si no están lo suficientemente fritos, repita el proceso de cocción de un minuto 1 o 2 veces más.

Método 2

• Extienda las semillas preparadas en una capa fina sobre un plato y colóquelas en el microondas a potencia media. Freír durante 3 minutos. Mientras las semillas estén mojadas, no se quemarán.
• Luego mézclalos bien. Continuar friendo durante dos minutos. Pruébalos. Si no están lo suficientemente cocidos, mételos al horno un minuto más.
• Coloca las semillas en un plato plano cubierto con una toalla. Cubrir con un paño. Dejar actuar 20 minutos. Gracias a su propio calor, estarán completamente preparados.

Cómo freír semillas con sal.

• Coloca las semillas en un colador y lávalas bien. Déjalo ahí hasta que el agua se haya escurrido por completo.
• Colocar en un bol, añadir un poco de sal fina, espolvorear con aceite de girasol y mezclar bien. Gracias al aceite, la sal se adherirá a las semillas y no se caerá al fondo del plato.
• Coloca el recipiente con las semillas en el microondas. Realizar la fritura en varias etapas. Primero, sofreír las semillas a potencia alta durante 1 minuto. Luego mezclar bien y volver a meter al horno.
• Después de un minuto, prueba las semillas. Si están listas apaga el microondas, pero deja el plato con las semillas dentro.
• Después de unos 5-10 minutos, retira las semillas, colócalas sobre una toalla y déjalas enfriar cubiertas con un paño.

Nota para la anfitriona

El tiempo que lleva tostar las semillas en tu microondas puede diferir del tiempo indicado en estas recomendaciones. Todo depende de la potencia del horno, así que la primera vez observas el proceso con mucha atención para que las semillas no se quemen.

En la mente de la mayoría de la gente, las semillas tostadas se asocian con una sartén caliente. Sin embargo, se cocinan mucho más rápido y más fácilmente en el microondas. Receta paso a paso con fotos de semillas peladas tostadas en el microondas. Receta en vídeo.

Había una vez que estaban cascando semillas de girasol y chismorreaban sentados en un banco. Hoy en día, las reuniones son cosa del pasado y sustituyen la comunicación por una computadora. Pero las semillas fritas permanecieron inquebrantables, porque... También se pueden pelar cerca de televisores y computadoras portátiles. Algunas personas los compran ya fritos y envasados ​​en bolsas de colores. Sin embargo, también hay quienes no buscan caminos fáciles; compran semillas crudas y las fríen con los medios disponibles: estufa, horno y microondas. En esta revisión aprenderemos a freír semillas peladas en el microondas.

¿Cómo elegir semillas?

Las semillas no deben mantenerse en condiciones de humedad. De lo contrario, se enmohecerán y se echarán a perder. Al mismo tiempo, el sol también está contraindicado para ellos, porque Debido a la gran cantidad de aceite en el que son ricas las semillas, se vuelven rancias. Compre semillas que no estén en una habitación húmeda ni al aire libre. Aunque esto no quiere decir que las semillas sean buenas, porque… Se desconoce cómo se almacenaban anteriormente. Así que toma un puñado de semillas y huélelas. Si hay un olor desagradable y a humedad, absténgase de comprarlo. Si el aroma no despierta sospechas, examine cuidadosamente las semillas. Deben ser de la misma variedad y del mismo tamaño. Si el lote consta de semillas pequeñas, medianas y grandes al mismo tiempo, lo más probable es que hayan mezclado semillas frescas y aquellas que estaban almacenadas en el almacén.

• Contenido calórico por 100 g - 425 kcal.
• Número de porciones - 200 g
• Tiempo de cocción - 5 minutos

Ingredientes:

• Semillas peladas - 200 g

Preparación paso a paso de semillas peladas fritas en el microondas, receta con foto:

1. Lavar las semillas en un colador con agua caliente. Es imposible lavarlos en un bol, porque... flotarán hacia arriba y hacia abajo por el agujero del caparazón. Coloca las semillas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.

Prepara un plato para freír semillas: un plato plano, ancho y no muy hondo que se pueda meter en el microondas. No debe haber adornos dorados ni partes metálicas en los platos.

Coloca las semillas en el plato elegido, distribuyéndolas uniformemente en una sola capa. Tenga en cuenta que una pequeña cantidad de semillas se quemará y una gran cantidad no se tostará de manera uniforme. Por lo tanto, elija la media dorada: coloque una capa de semillas de no más de 2-3 granos de espesor en un plato. Coloca los granos en el microondas.

2. Encienda el aparato durante 1,5 minutos y cocínelos a una potencia de 850 kW.

3. Pasado este tiempo, abre la puerta del horno, retira el plato, remueve las semillas y regresa al microondas. Continúe friéndolos durante 1,5 minutos más. Después de esperar a que se complete el ciclo, revuelve las semillas y pruébalas para ver si están listas. Si las semillas de girasol aún no están listas para comer, revuelva y vuelva a colocarlas en el horno por un intervalo de tiempo más corto: 1 minuto. Pruebe la preparación nuevamente. Si las semillas peladas y tostadas en el microondas están listas para comer, extiéndelas en una capa uniforme sobre papel y déjalas hasta que se enfríen por completo.

En la mente de la mayoría de las personas, las semillas tostadas se asocian con el calor y el vapor. En el microondas se preparan mucho más fácil y rápido.

Trabajo de preparatoria

Antes de cocinar, las semillas deben lavarse bien. Del mismo modo, lávalas en un colador con agua caliente hasta que el agua que escurra quede perfectamente clara.

Coloque las semillas de girasol sobre una toalla de papel o un trozo de papel periódico para eliminar el exceso de humedad.

Tostar

Las semillas tostadas deben ser lo suficientemente anchas y no muy profundas. Cualquier plato grande y poco profundo hecho de vidrio o cerámica resistente al calor servirá.

Vierta las semillas lavadas en el recipiente preparado en una capa fina, de no más de dos granos de espesor. Enciende el microondas a 800 W durante 3 minutos.

Pasado este tiempo, abre la puerta del horno, retira la placa y mezcla bien las semillas, que ya se han secado y han comenzado a tostarse.

Es muy conveniente mezclar las semillas si utilizas como plato un plato plano de vidrio del microondas. En este caso, simplemente cubra el plato con una tapa apta para microondas y agítelo unas cuantas veces.

Vuelve a colocar el bol con las semillas en el horno microondas. Encienda el electrodoméstico ahora durante 2 minutos. Después de esperar a que se complete el ciclo, revuelve las semillas y pruébalas para ver si están listas.

Si las semillas de girasol aún no están listas para comer, mételas nuevamente en el horno, pero ahora por un intervalo de tiempo aún más corto: 1 minuto. Pruebe nuevamente, si es necesario, fría por 1 minuto más, revolviendo primero.

Recuerde que, a diferencia de freír en una sartén, donde primero se fríen los granos de las semillas por fuera, y luego solo su turno llega al núcleo, al freír las semillas de girasol el proceso comienza desde el interior de los granos, su parte exterior. adquiere la condición necesaria al final.

Caramelización

Una vez que las semillas hayan alcanzado el estado deseado de tostado, se deben dejar en el microondas durante 10 a 20 minutos para que se "asen".

El proceso de caramelizar las semillas de girasol también se puede lograr envolviendo las semillas de girasol calientes en varias capas de periódico durante el mismo tiempo.

Después de 2 o 3 asados ​​de prueba en un horno de microondas, ya tendrá una idea de la cantidad de semillas que deben tostarse y del tiempo necesario para que adquieran la condición requerida.

Y lo más importante, a diferencia de freír en una sartén, no es necesario remover constantemente las semillas en el microondas.

¡Disfrute de su comida!

Tanto a los adultos como a los niños les encantan las semillas. A un gran número de personas les encanta pasar tiempo juntos con un vaso de deliciosos cereales. A pesar de que hoy en las tiendas se puede comprar un producto ya preparado, empaquetado en hermosas bolsas, muchos continúan fríelos ellos mismos, afirmando que los granos preparados con sus propias manos son incomparables con las opciones compradas en la tienda.

Además, comprando el producto crudo y al por mayor, puedes ahorrar significativamente. Te sugerimos que averigües si es posible freír semillas en el microondas y cómo hacerlo rápidamente. Hay muchas formas de cocinar cereales de forma rápida y sabrosa.

¿Cómo dar semillas en el microondas?

Los equipos de diferentes empresas se diferencian por sus funciones y nivel de potencia. Por tanto, la primera vez cocinar de esta forma será una especie de experimento que te permitirá sacar conclusiones, tener en cuenta errores y conseguir la opción ideal la segunda vez.

Esquema de cocina n.° 1:

1. Vierta las semillas de girasol en un colador o colador y enjuáguelas bien con agua corriente. Es importante eliminar todos los escombros existentes. Luego de esto dejar todo por un rato para eliminar el exceso de líquido;
2. tome un recipiente, preferiblemente un plato plano, que pueda usarse en dicha estufa. Vierta las semillas en él y alíselo en una capa. Es importante tener en cuenta que si usas pocos granos se quemarán, y si usas demasiados quedarán crudos. La ración óptima es de 300 g;
3. Pasemos ahora a la información sobre cuánto tiempo hay que freír las semillas en el microondas. Introduce la fuente en el horno y cocina durante un minuto a máxima potencia. Luego mezcla todo bien para eliminar el exceso de humedad;
4. repita el proceso de cocción, nuevamente por un minuto. Después del pitido, pruebe los granos y, si es necesario, revuelva nuevamente y mantenga presionado por un minuto más. Por lo general el proceso puede tardar hasta 5 minutos, ya que todo depende del tamaño y variedad.

Esquema de cocina nº 2:

1. Esta opción puede parecer más complicada, pero en realidad no lo es. Primero debes verter el producto preparado en un bol y ponerlo en el microondas. Cocine por 3 minutos. En este caso, ajuste la potencia a 800 W;
2. Después del pitido, retira el plato y mezcla todo bien. Para ello te será útil una cuchara de madera o cualquier otro utensilio. Regrese el recipiente a su lugar y cocine por 2 minutos más. Entonces necesitas mezclar todo y probar. Si los granos están húmedos, cocine por otros 60 segundos. Continuar cocinando hasta que todo esté listo.

¿Cómo freír semillas peladas en el microondas?

Comencemos con el método de cocción "perezoso". Debes comprar semillas peladas o pelarlas tú mismo. Coloca la porción en un bol especial o simplemente colócala sobre un trozo de pergamino. Ahora descubriremos cuánto tiempo lleva preparar los granos pelados. Establezca el tiempo entre 3 y 5 minutos. y cocinar a máxima potencia. Cada 60 seg. Abre la puerta y revuelve todo.

¿Cómo freír pipas de girasol con sal en el microondas?

A un gran número de personas les encantan las semillas saladas, que son muy sabrosas. Los cereales tostados son ideales para preparar otros platos, por ejemplo, ensaladas. Es necesario comenzar preparando las materias primas, es decir, enjuagar el producto con agua corriente, luego extenderlo en una capa y secarlo.

Diagrama de cocina:

1. Utilice un recipiente ancho pero poco profundo que sea adecuado para cocinar a fuego alto. Pon allí las semillas y espolvoréalas con aceite, y luego mezcla todo bien. Por cierto, puedes utilizar aceite infundido con hierbas, lo que aportará originalidad;
2. el siguiente paso es espolvorear todo con sal fina y mezclar también. Coloca el recipiente en el microondas y caliéntalo a potencia superior a media. Tiempo de cocción – 3-5 minutos. Abre la puerta periódicamente y revuelve todo;
3. Después de la señal sonora, prueba el grano y si todo está listo no sacas el plato, sino que lo dejas en el microondas otros 15 minutos. bajo una puerta cerrada. Durante este tiempo, las semillas “alcanzarán” y quedarán muy sabrosas.

¿Cómo tostar semillas de calabaza en el microondas?

Las semillas de calabaza son muy populares porque no sólo son sabrosas, sino también muy saludables. Se pueden comer solos o añadirlos a ensaladas, productos horneados y otros platos. Las semillas de calabaza tienen un aroma increíble. Por cierto, los nutricionistas recomiendan que las personas que cuidan su peso los utilicen como snack saludable.

Para cocinar semillas de calabaza tostadas en el microondas, primero debes conseguirlas. Para ello, tome una fruta grande, córtela en mitades, quítele el interior y seleccione las semillas, que deben lavarse con agua corriente.

Después de eso, extiéndalos sobre pergamino en una capa uniforme y déjelos durante 2-3 días para que todo se seque completamente.