Dieta de alimentos crudos: qué se puede comer, beber y por dónde empezar. Dieta de alimentos crudos y café, té y cacao. Los amantes del té crudo beben solo agua cruda.

No es ningún secreto que el agua es la sustancia más importante para nuestro organismo. Sin ella, la vida es imposible; todos los procesos metabólicos del cuerpo humano están asociados con el agua.

Durante mucho tiempo, la gente estuvo interesada en las guerras, otros planetas, fórmulas matemáticas, leyes físicas, pero pocas personas pensaron en estudiar lo que rodea a cada persona constantemente desde el nacimiento, a lo largo de la vida, día tras día: la comida y el agua.

En este artículo (como podrás adivinar fácilmente) hablaremos del agua. Hablaré sobre algunas características del agua y daré información y consejos útiles. Evitaré deliberadamente temas para los que no haya encontrado apoyo científico o que sean considerados dudosos. Además, no tocaré el esoterismo ni otras cosas místicas.

¡Vamos a empezar! =)

Pregunta uno: ¿cuánto debes beber al día? La respuesta es: tanto como quieras específicamente. La regla de oro: es mejor que el cuerpo sepa qué y cuánto necesita. Aprenda a escuchar sus impulsos y la vida será más fácil. Si su objetivo es limpiar rápidamente su cuerpo de suciedad, entonces debe beber un poco más de agua de la que desea.

Pregunta dos: ¿qué tipo de agua es mejor beber? Se podría escribir un libro entero sobre este tema, pero te lo contaré brevemente. Mi consejo es el siguiente: si acaba de empezar a preocuparse por la pureza interna de su cuerpo (ha cambiado recientemente a una dieta de alimentos crudos, está interesado o ya se está sometiendo a alguna práctica de limpieza), le aconsejo que beba agua destilada. . Acelerará el proceso de limpieza del cuerpo del exceso de sales y otros desechos.

En otro caso, para el uso diario puedo recomendar agua que no contenga fósforo, azufre ni cloro, pero sí potasio, calcio, magnesio y sodio. Existe mucha controversia sobre la absorción de minerales inorgánicos por parte del cuerpo humano. Pero en este caso no importa, ya que el potasio, el calcio, el magnesio y el sodio son minerales alcalinos: tienen una carga negativa y alcalinizan nuestro cuerpo. Hablaremos de esto con más detalle ahora.

Referencia

Primero, un poco de información: todos los líquidos humanos (a excepción del jugo gástrico) tienen un ambiente ligeramente alcalino (Ph alrededor de 7,5). Todos los alimentos se pueden dividir en los que acidifican el organismo y los que alcalinizan. Los siguientes alimentos acidifican el organismo:

Carne (excepto manteca de cerdo),

Productos lácteos,

Nueces (pero no muchas),

Además de repostería, huevos, dulces y chocolate.

Las verduras y frutas crudas alcalinizan fuertemente el organismo, especialmente pepinos, tomates, albaricoques y orejones, melones y sandías.

Quiero hablarles de dos características importantes del agua: su Ph y ORP.

Ph significa el nivel de actividad de los iones de hidrógeno y ORP significa potencial de oxidación-reducción. El agua que tiene Ph > 7 (agua alcalina) se suele llamar Agua Viva. Agua con Ph< 7 (кислотная вода) называют Мертвой. Я не буду подробно объяснять в этой статье, что такое Ph. Для понимая просто расскажу что делает каждая вода.

Agua viva: acelera todos los procesos. Si riegas las flores con él, empezarán a crecer más rápido, las plantas marchitas cobran vida si las riegas con agua viva. Si bebes agua viva, aumentará la absorción de vitaminas y minerales y aumentará tu metabolismo.

Agua muerta: mata todos los microorganismos patógenos y al mismo tiempo ralentiza en gran medida el trabajo de las bacterias beneficiosas. Si una planta se riega primero con agua ácida y luego con agua viva, crecerá y florecerá más rápido que si simplemente se riegue con agua viva.

¿Alguna vez te has preguntado por qué la gente va a beber agua de manantiales y se recupera, pero la misma agua de la tienda es solo chupete salado? ¡No es del grifo! (aunque claro que hay falsificaciones). El hecho es que, al estar bajo tierra, el agua adquiere propiedades alcalinas, es decir. cargado de iones negativos. Y los minerales que contiene son necesarios para transportar cargas (la propia molécula de H2O no puede contener electrones adicionales). Por eso es terapéutico. Y la carga de agua viva dura como máximo varios días. Por eso es útil beber agua cruda directamente de un manantial, pero transportarla durante semanas por todo el país es una estupidez.

Y ahora lo más interesante: hablemos de ORP.

Como dije, este es el Potencial de Oxidación-Reducción. Intentaré explicar lo que está pasando de la forma más sencilla posible. Una persona tiene su propio cargo. Se puede gastar y reponer. Así, en una persona sana, el valor de carga (ORP) está entre -100 mV y -200 mV. Cuando el ORP aumenta a -50 mV o más, comienza la enfermedad. Al restaurar su ORP, el cuerpo gasta una cantidad gigantesca de recursos. Y el ORP de nuestro cuerpo empeora literalmente con todo lo que nos rodea: el aire, el agua corriente e incluso las frutas y verduras compradas en la tienda. ¿Sabes por qué la gente de las montañas vive tanto? Su aire es ionizado (tiene bajo ORP), su agua es alcalina (también bajo ORP) y comen principalmente frutas y hierbas frescas. La palabra clave aquí es FRESCA: significa que la manzana se recoge del árbol y se come INMEDIATAMENTE. El ORP de una manzana que crece en un árbol es de aproximadamente -100 mV y, unos días después de ser recolectada, el ORP aumenta y se vuelve positivo. El agua viva tiene un ORP inferior a -300 mV. Esto significa que no sólo mantiene el ORP del cuerpo en el nivel requerido, sino que incluso lo carga. A modo de comparación: el agua corriente tiene un ORP de alrededor de +200 mV, y la Coca-Cola y la cerveza están cerca de +1000 mV.

Para obtener agua viva y muerta existen Activadores de Agua. Se pueden encontrar en Internet o comprar en tiendas. Yo mismo uso AP-1 en la versión 2. A finales de 2011, su precio ronda los 2500 rublos.

Se puede utilizar agua muerta para desinfectar los brotes antes de consumirlos (no es necesario desinfectar los brotes, pero algunas personas prefieren ir a lo seguro). Con agua viva, puedes preparar deliciosas compotas a partir de frutos secos. Para hacer esto, simplemente deje los frutos secos en agua viva durante la noche.

Tu asesor de ventas los sábados, Vladimir =)

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Todo el mundo sabe que una dieta de alimentos crudos es un sistema de nutrición especial basado en la exclusión de la dieta de los alimentos tratados térmicamente. Pero pocas personas piensan en lo que pueden beber. Qué tés, café, jugos y otras bebidas se incluyen en una dieta de alimentos crudos; averigüemos qué se puede consumir.

Dieta de alimentos crudos: tés

El té normal comprado en el supermercado no es adecuado para los amantes de la comida cruda, ya que se procesa térmicamente antes de envasarlo. Beben té soleado, porque lo que se elabora con agua hirviendo no les conviene.

Digan lo que digan, los amantes de la alimentación cruda beben té, pero no lo mismo que bebe la mayoría de la población. Recolectan ciertas hierbas, las secan y las elaboran usando energía solar.. Por eso este té se llama té del sol.

Para los amantes de la comida cruda, el té se considera agua a temperatura ambiente, en la que se infunden hierbas previamente recolectadas. Si agrega agua a esta hierba por la noche, por la mañana podrá obtener una bebida agradable que se puede llamar té. Y si le añades una cucharada de miel, el sabor de este té sorprenderá no sólo a los amantes de la comida cruda.

Además de su sabor, esta bebida es saludable. Satura el cuerpo con muchas vitaminas, porque está elaborado a partir de hierbas recolectadas por uno mismo.

Receta de té para amantes de la comida cruda:

Tome una pizca de cualquier hierba (menta, melisa, manzanilla, tomillo, espino, etc.), vierta un par de escaramujos con 1 litro de agua. Colocar al sol durante 3-5 horas. Durante este tiempo, el agua al sol se calentará a unos 40 grados y todas las sustancias beneficiosas entrarán en ella. Puedes beber este té para fortalecer tu sistema inmunológico.

Café: ¿es posible?

El café es cafeína, lo que puede provocar adicción. Una persona adicta siempre necesita una mayor dosis de cafeína y no puede controlar el deseo de beber otro vaso. Además, el café elimina el calcio del cuerpo y a los amantes de los alimentos crudos ya les resulta difícil obtener la ingesta diaria necesaria de calcio. Muchos amantes del café, después de decidir convertirse en crudívoros, tienen que decir adiós al café, pero no es fácil abandonar este hábito.

Y todo esto se debe a que la cafeína “mala” del café estimula la producción de serotonina (la hormona de la felicidad). ¿Qué deberían hacer? ¿Existe alguna alternativa? Como dice la gente inteligente, siempre hay alternativas. Por ejemplo, puedes encontrar café saludable, es decir, elaborado a base de hierbas. Muy relevante bebidas de achicoria, replican el sabor del café, y si no puedes rechazar una taza de café por la mañana, intenta reemplazarla con una taza de bebida con achicoria elaborada según el método solar.

Receta de café para amantes de la comida cruda:

Para que la bebida preparada parezca café, deberá verter 1 cucharada de equinácea en una taza de agua seca (200 - 250 ml). Repetimos los pasos descritos en la preparación del té. Este café recuerda mucho al sabor amargo del café natural.

Kvas es una salida

Existe la opinión de que las personas adictas a los alimentos crudos solo beben agua cruda y todo tipo de jugos recién exprimidos. Pero no, hay otra bebida muy popular que les gusta a los amantes de la comida cruda: el kvas..

La producción de kvas la llevaron a cabo los eslavos en Rusia hace más de mil años. Después de todo, no tiene nada de complicado; la base para su producción es el agua simple, que fermenta gracias a ciertos componentes que se le añaden. Todo el mundo sabe que el kvas se elabora con pan de centeno, harina y malta, remolacha, frutas y bayas, pero probablemente muchos no hayan oído hablar del kvas de col.

Para preparar kvas de repollo, utilice repollo blanco normal. Lo muelen, lo llenan de agua y esperan a que fermente. Esta masa fermentada finalmente produce un delicioso kvas de repollo, que los amantes de la comida cruda pueden e incluso deben consumir.

Este milagro del repollo contiene tantas vitaminas y microelementos útiles con los que el kvas ordinario comprado en la tienda no puede soñar. Tiene un sabor agradable, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y mejora el metabolismo. Esta bebida de col sacia la sed, gracias a su acidez, y llena de energía todo el organismo, al tiempo que favorece la digestión de los alimentos.

Para aquellos amantes de la comida cruda que quieran diversificar su dieta para beber, el kvas de col será un descubrimiento sabroso y saludable.

Receta de kvas de repollo para amantes de la comida cruda:

Moler media cabeza de repollo en una licuadora y transferir la masa resultante a un frasco de 3 litros, agregar allí 1 cucharada de chucrut picado y llenar con agua hasta los hombros. No se puede verter más, porque el kvas necesita fermentar en algún lugar. Coloca el frasco en un lugar cálido durante una semana. Después de una semana de espera, filtramos y disfrutamos de un delicioso kvas de col. El resto del bizcocho se puede utilizar para la siguiente ración como entrante, en lugar de chucrut.

Viejo amigo - batido

La alimentación saludable y los batidos van de la mano desde 1960. Los batidos son una parte integral de la dieta de las personas que comen sano y llevan un estilo de vida saludable. Los amantes de la comida cruda no son una excepción y disfrutan mimándose con una bebida espesa hecha con bayas, frutas, verduras, leche o jugo. Esta bebida, o mejor aún, un “vaso de comida”, contiene una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes, por lo que un batido aporta mucha energía para el día.
Además de sus beneficios para la salud, es agradable de consumir, porque puede elaborarse en cualquier color, espeso o líquido. Se puede servir en bonitos vasos y decorar con pajitas, sombrillas y trozos de fruta.

Y, por supuesto, un batido ayuda: un amante de la comida cruda necesita consumir una gran cantidad de verduras todos los días y masticarlas así no es muy divertido. Pero beberlo en un delicioso cóctel es otra cuestión.!

Receta de batido verde para amantes de la comida cruda:

Tomamos el 60 por ciento de las frutas y el 40 por ciento de las verduras. Esta proporción se considera ideal, ya que las frutas dominan el aroma de las verduras y la dulzura de las frutas equilibra las verduras. El cuerpo obtiene el máximo efecto y disfrutas de una deliciosa bebida.

¡Tenemos una sección completa con los más deliciosos y saludables que harán las delicias no solo de los amantes de la comida cruda!

En conclusión sobre lo triste.

Por supuesto, una dieta de alimentos crudos es buena, pero nuestro cuerpo necesita proteínas para vivir y recrear nuevas células. Gracias a él, se reconstruyen todos los tejidos del cuerpo humano. La ingesta diaria de proteínas debe ser del 5% del total de calorías ingeridas. Las frutas contienen aproximadamente un 5% de proteínas, las verduras contienen entre un 20% y un 50%. Hay que tener en cuenta que no todas las proteínas se encuentran en los alimentos vegetales; algunas de ellas son esenciales y no pueden ser sintetizadas por el cuerpo humano. Por lo tanto, no importa lo que coman y beban los amantes de los alimentos crudos, su cuerpo no recibe algunos de los nutrientes necesarios.

Creo que es obvio para todos los amantes de la alimentación cruda, o casi, que agua embotellada, que se vende en las tiendas, no es muy adecuado para la limpieza de nuestro organismo. ¿Qué hacer? ¿Dónde puedo conseguir el agua adecuada? ¿Y cómo es ella, ésta? el agua adecuada?

Hay muchas opiniones al respecto: algunos eligen agua purificada simultáneamente en dos o más tipos de filtros, otros prefieren el agua de manantial, otros beben agua derretida casera, otros recogen agua de lluvia o descongelan la nieve, otros... En general, hay una cantidad decente número de opciones. Y cada uno tendrá una razón bastante importante a favor de su elección. Bueno, tal vez a través de filtros o hirviendo, esto es por desesperación, por la incapacidad de obtener agua en cualquier otra forma deseada.

Es bastante difícil para un principiante en alimentos crudos decidir qué beber y qué comer. Dudo que haya personas que, antes de iniciar su andadura por la alimentación cruda, hayan estudiado a fondo y de inmediato se hayan lanzado a la alimentación completamente natural. Por lo general, una persona se sumerge en este tema cuando aún está verde y aprende gradualmente: aprende qué es bueno y qué es malo. A mí me pasa lo mismo: así como al principio comía todo tipo de basura sin saberlo, bebía más o menos lo mismo.

Empecé con agua artesiana embotellada, o al menos sin gas, y estuvo bien. Después de todo, ¿no es por nada que el agua se almacena de repente en silencio durante un año? Probablemente por una razón: la ayudaron. Luego comenzó a beber agua filtrada y luego hervida. Bueno, entonces leí mucho a Paul Bragg, acepté sus argumentos razonables y también tomé en cuenta cómo y cuánto tiempo vivió este hombre, descubrí cuánto más podría vivir si muriera a la edad de 95 años mientras practicaba surf y decidí en su curso posterior - siguió adelante agua destilada.

Resultó bastante sencillo, aunque un poco caro. Bueno, no importa, habría un objetivo, pero... Bueno, ya sabes. Hay sitios en Internet donde puedes buscar, leer e incluso pedir uno bueno. destilador doméstico. Por cierto, hace quince minutos lo configuré para crear otra porción de H2O puro; se puede escuchar al trabajador haciendo ruido detrás de la puerta con su hélice.

Al principio, el sabor del agua destilada era un poco inusual, pero aún así difiere del de sus homólogos líquidos. Sin embargo, después de unos días mi lengua lo probó, el sabor empezó a percibirse como propio y mi cuerpo no mostró ninguna insatisfacción. Desde entonces prácticamente sólo lo bebo; A veces, debido a que no hay agua destilada disponible, es necesario beber agua hervida.

No lo pienses, no animo a nadie a que se cambie al agua destilada y, desde luego, no quiero decir que el resto del agua esté mal. Como escribí anteriormente, existen razones importantes a favor de los diferentes tipos de agua. Para mí, los argumentos a favor del destilado resultaron ser los más convincentes, y al menos no hay problemas con su creación, como, por ejemplo, con la misma agua derretida.

¿Qué estás bebiendo? ¿Y qué consideraciones guiaron su elección?

Ahora sección " medicina alimentaria", que está a cargo del Prof. estoléshnikov.

Hoy hablaremos de té. Sobre el cual se han escrito un gran número de tonterías intencionadas y no intencionadas, incluido el triste recuerdo de un ardiente propagandista del vodka con " encantador"combinación de nombres cripto-hebreos William Pokhlebkin. "Té y vodka en Rusia". Aquí es simplemente el William soviético, pero no Shakespeare: no es en absoluto casualidad que ahora hablemos de té, ya que el profesor Stoleshnikov brinda información cuando logra desenterrar información, lo que se llama de primera mano. Como usted recuerda del profesor Stoleshnikov enfoque bioquímico a lo que toma una persona por vía oral. Profe. Stoleshnikov enfatiza las sustancias vivo, en el que las sustancias alimenticias que se encuentran en la naturaleza se conservan en un estado vivo y activado, que se expresa en una forma bioquímicamente fosforilada.

Entonces resulta que este enfoque en el uso del té son sustancias vivas y muertas, por así decirlo". vivir" Y " muerto agua", se aprovecha al máximo. Dado que el propio profesor Stoleshnikov, aunque bebe té toda su vida, no lo cultiva ni lo procesa él mismo y no parece ser un especialista, encontró información de primera mano. En nuestro New Hay una cadena de casas de té en York, dirigida por una familia china. Su artículo sobre el té, publicado en el New York Times y colgado en la pared de una de sus casas de té en la 8ª Avenida de Brooklyn, ahora aparecerá. El profesor Stoleshnikov lo resumirá brevemente.

Entonces, el té básicamente viene en dos tipos extremos. negro Y verde. Es como el vino tinto y el blanco: en realidad el mismo té, pero diferente en el método de procesamiento. Como puedes adivinar lógicamente, el té verde está vivo, verde sin tratar hojas de té y como tal: existe el mejor tipo de té que, desde el punto de vista de la salud, puedes consumir, ¡punto! No hay discusiones sobre este tema entre los expertos. Verde el té es hoja verde tal como está, por eso es verde: de la clorofila, que, como saben, es una sustancia con la misma fórmula química que la hemoglobina, por lo que toda la vegetación verde consumida internamente regenera y limpia la sangre. Desde aquí podrás adivinar qué té de mayor calidad es el que está torcido. hoja verde. Cuando entra en agua caliente, se despliega hasta formar una hoja completa, y cuando ves hojas completas en el té, ves que el té es de la más alta calidad. No hay ningún lugar más sencillo que un examen. Cuanto más fino es el té, debido a su molienda, menor es su calidad, lo que tiene más que ver con el alto costo del té que con su utilidad.

Negro El té es una hoja verde procesada térmicamente. Es absolutamente correcto decir que " Té negro"es té verde tostado. En presencia de aire, naturalmente, la hoja verde, cuando se calienta térmicamente, se tuesta naturalmente, es decir, se oxida. Este proceso en el negocio del té se llama incorrectamente "fermentación", incorrectamente, porque nada en este proceso, como en el proceso de fermentación del vino o la cerveza, no se "fermenta", es decir, NO ocurre con la participación de enzimas, sino por el contrario: las enzimas se destruyen, se forza la oxidación y la destrucción parcial de las hojas de té verde. ocurre con la ayuda de una temperatura elevada. Como cualquier carne viva, la hoja verde está sujeta a un calentamiento forzado, comienza a oxidarse, "quemarse" y todas las sustancias vivas en la hoja se desnaturalizan, es decir, mueren, se desactivan y se desfosforilan. , y la hoja verde exterior se vuelve negra, es decir, como Juana de Arco, carbonizada. Cité esta metáfora sádica para mayor claridad. Por lo tanto, la diferencia, si bebes té verde o negro, es fundamental: es como en un cuento de hadas. agua viva y agua muerta, es como entre vino fermentado o cerveza de una tina y vino o cerveza embotellada, estas son bebidas diferentes, una bebida es viva, real y la otra es alcohol desnaturalizado.

No es de extrañar que en nuestro A través del espejo vendan principalmente solo negro té. Los propietarios de té de Nueva York informan que el mayor fabricante de té estadounidense, Lipton, que suministra al mercado más de la mitad de todo el té estadounidense, produce sólo una, ¡sólo una (!) variedad de té verde! ¿Has visto muchas variedades de té verde en la URSS? La mayoría de los soviéticos solían pensar que el té era sólo negro y nada más, pero el verde es como una especie de alarde con aditivos químicos verdes y más dañinos. Y no estoy bromeando, esto es lo que realmente pensaba antes la mayoría de los soviéticos. Uno sólo puede adivinar quién estaba difundiendo en secreto tal información errónea en la sociedad; pero como puede ver, la sociedad estadounidense también está adicta al té negro: "agua muerta", no " agua viva ".

Si ya está familiarizado con las reglas para el procesamiento de sustancias vivas y muertas, prof. Stoleshnikova, entonces ya sabes. regla básica: no desnaturalizar una sustancia viva, es decir, no calentarla, o mínimamente! Hacer té no es una excepción a esta regla. Los propietarios chinos de una cadena de tiendas de té de Nueva York informan que el té verde debe prepararse con agua caliente, ¡pero bajo ninguna circunstancia con agua hirviendo! ¿Por qué? Por la misma razón. Si preparas té verde con agua hirviendo, desnaturalizas la hoja viva y, de hecho, vuelves el té negro, aunque no se verá negro en la taza. Por lo tanto, los propietarios de té enfatizan que el té verde debe prepararse con agua caliente. alrededor de 40-60 grados, pero no agua hirviendo. Por lo tanto, nuevamente, no es necesario preparar té verde durante mucho tiempo, porque las sustancias vivas en la solución se descomponen rápidamente, como el jugo de naranja, si se exprime una naranja fresca, luego de reposar, las vitaminas que contiene comienzan a descomponerse; . Debe beber té verde dentro de los 2 minutos posteriores a verter agua caliente.. Tenga en cuenta que no se puede hablar de “elaboración” en el caso de preparar té verde; el té verde no se “prepara” sino que se sirve.

Elaboran exactamente negro té. Negro Puedes preparar té como quieras: sigue siendo una hoja muerta. Y puedes hacer cualquier cosa con una hoja muerta; bioquímicamente no hay diferencia; la hoja ya está muerta antes de usarla. Por lo tanto, con té negro En principio puedes hacer cualquier cosa. Preparación negro hacer té no es diferente de preparar cualquier "decocción" - "decoctum". puedes subir negro té con agua hirviendo por un minuto, por 10 minutos, por un día entero en una tetera, por una semana; puedes olvidarte, volver de vacaciones y beber; puedes prepararlo dos, tres veces, hasta que adquiera al menos un color amarillento; se puede cocinar al fuego durante una hora entera, como lo hacen los "fabricantes de chifir": la diferencia estará, pero no fundamental, solo en la concentración y el grado de degradación de las biosustancias originales del té ya muertas. Como resultado de cualquier manipulación con el té negro, aún no obtendrás té vivo. Por supuesto, no quiere decir que el té negro sea una bebida dañina; La práctica demuestra que esto, como cualquier decocción de hierbas, todavía tiene propiedades positivas, pero una cosa está absolutamente clara: las propiedades del té negro muerto no se pueden comparar cualitativamente con otras fundamentalmente diferentes: las propiedades vivificantes del té verde. Y tenga en cuenta que la cuestión aquí, como les parece a la mayoría de los fabricantes de té, no es en absoluto una cuestión de concentración. Té verde vivo Cómo las palabras vivas de amor no se pueden comparar con las palabras escritas en papel. A Té negro- Este es té medio quemado, y cuanto más negro es, más quemado y quemado está.

Y no se debe pasar por alto un punto más importante del Prof. Stoleshnikova. - Es decir, que té verde¡No se debe tirar a la basura, se debe consumir por completo! Mira qué tierno es. Por eso debes comprar té verde de la mejor calidad posible. Una vez que la hoja de té verde se ha ablandado en agua, no sólo es posible, sino que debe utilizarse en cualquier cosa: ensaladas, patatas, gachas de trigo sarraceno, sopas, etc. etc. Utilizado en muchos lugares del norte de Rusia. té verde- a veces puede ser la única fuente de clorofila y otras sustancias vivas tan necesarias para el cuerpo humano; (No quiero utilizar una palabra tan cansada y vulgar como “vitaminas”). pero con usado negro Té, como es duro, ya no será posible utilizarlo de forma tan elegante y con grandes beneficios. Aunque en tiempos de hambruna, me las arreglaba para moler el té negro usado hasta convertirlo en polvo y usarlo.

Como puede ver, todo es simple cuando todo es honesto y la conversación es desde el punto de vista de la bioquímica y no de los hechizos mágicos. A lo largo de mi vida he conocido amantes del té que han llevado su consumo al punto de un culto. Preparan té en determinadas teteras, lo preparan, digamos, exactamente cinco minutos según un cronómetro, lo preparan sólo con "agua blanca hirviendo", etc. etc; té verde no lo cuentan como té en absoluto; y rodean su consumo de té negro con un misticismo ritual: "niebla". Esto siempre se hace cuando no se tiene idea de los procesos que se están llevando a cabo. Como ves, acabamos de demostrar que desde el punto de vista de la bioquímica y la botánica todo es muy sencillo.

Usted mismo ya ha sacado la conclusión de esta presentación. Sólo es interesante en este sentido que una cosa es interesante y, como siempre, la misma: ¿quién en nuestro A través del espejo y con qué propósito impuso el consumo de té en su forma negra y desnaturalizada? Recuerde, antes de la guerra de Crimea con los británicos, que luego querían tomar también San Petersburgo y que ya habían esclavizado las casas de té de la India y China, y el vil asesinato de Nicolás I, nunca se había oído hablar del té en Rusia. . Y aquí cada "tetera" sabe inmediatamente que el té inglés, dicen, es el mejor. Sin bioquímica, solo recuerda que, dicen, "el té inglés es el mejor". En primer lugar, Watson, el “té inglés” es un oxímoron; el té no crece en Inglaterra. - ¿Y usted, Watson, todavía cree en las coincidencias en este mundo?

Una dieta de alimentos crudos es un sistema nutricional que implica un cambio radical en la alimentación. Se espera que se abandone por completo el tratamiento térmico habitual de los alimentos: freír, hervir, guisar y hornear. Los partidarios de esta dieta señalan que inicialmente una persona no preparaba los alimentos y los comía solo en la forma en que se encuentran en la naturaleza. Esto significa que, desde el punto de vista biológico, sólo los alimentos crudos son naturales para el ser humano. Evitar el tratamiento térmico es el primer paso. A continuación, debe averiguar qué alimentos y bebidas están permitidos y cuáles prohibidos.

¿Qué pueden y qué no pueden comer los amantes de los alimentos crudos?

Tradicionalmente se cree que un buen cocinero es aquella persona que domina el arte de cocinar. En una dieta de alimentos crudos ocurre lo contrario. No se puede comer nada que haya sido calentado a una temperatura superior a +42 grados. Si se cumple esta condición, los productos conservan las enzimas naturales. Se trata de sustancias activas que favorecen la digestión de los alimentos y facilitan su absorción.

Veamos primero la dieta crudivegana. Este es el tipo más común, que implica el rechazo de todos los productos de origen animal, es decir, la carne y el pescado no se pueden consumir ni siquiera crudos.

Productos autorizados

La gente suele pensar que una dieta de alimentos crudos significa comer sólo frutas y verduras crudas. De hecho, el menú dentro de este sistema alimentario es variado.

Muchos productos están permitidos en forma cruda:

1. Las frutas frescas constituyen hasta el 50% de la dieta de un aficionado a la alimentación cruda. Estos productos dan energía y te cargan de positividad porque son ricos en glucosa y nutrientes. Los científicos han demostrado que obtenemos la máxima cantidad de vitaminas de las frutas recién recolectadas. Mientras se sientan, se vuelven menos útiles.
2. Bayas frescas y congeladas.
3. Frutos secos naturales: en invierno puedes mantener tu cuerpo en buenas condiciones con la ayuda de ciruelas pasas, orejones, pasas, manzanas secas y dátiles. La condición principal es el secado natural al aire libre, no en hornos de alta temperatura ni con el uso de productos químicos. Los amantes de la alimentación cruda llaman a estos frutos secos "frutos del sol".
4. Las verduras frescas y los tubérculos representan hasta el 35% de la dieta de un experto en alimentos crudos. A menudo se consumen no sólo crudos, sino incluso con piel. Contiene mucha fibra dietética, lo que mejora la motilidad intestinal. Lo mejor es comer verduras cultivadas sin el uso de fertilizantes nocivos.
5. Verduras frescas, secas y congeladas, incluidas las domésticas y silvestres como el diente de león y la quinua.
6. Los cereales son valorados en una dieta de alimentos crudos por su alto contenido en vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos, grasas vegetales y aminoácidos.
7. Las legumbres son líderes entre otros productos en cuanto a contenido de proteínas vegetales, que el organismo digiere más fácilmente, grasas y almidón.
8. Semillas: las que han germinado se utilizan con mayor frecuencia.
9. Los frutos secos constituyen aproximadamente el 15% de la dieta de los amantes de la alimentación cruda. Estos son alimentos importantes, pero no se debe abusar de ellos, ya que pueden dañar el organismo debido a su alto contenido en grasas (las nueces contienen 12% de carbohidratos, 18% de proteínas y 70% de grasas). Las personas con enfermedades hepáticas, obesidad y diabetes deben tener especial cuidado.
10. Aceites vegetales prensados ​​en frío. Se permite su consumo siempre que durante la producción las materias primas no se hayan calentado a más de +40 grados. Incluso la mantequilla se prepara en casa sin tratamiento térmico.
11. Condimentos secos a partir de hierbas, hierbas y verduras naturales.
12. Champiñones crudos y secos.
13. Productos apícolas: miel, propóleo, polen, pan de abejas, etc.
14. Sales marinas y otras sales naturales.

Estos alimentos se pueden consumir por separado. Otra opción es preparar comidas completas, muchas de las cuales nos resultan familiares a todos. Se trata de ensaladas y sopas, cócteles, panes, quesos, cócteles y batidos, incluso tartas y dulces. El sabor de los alimentos crudos parece inusual al principio, pero poco a poco los receptores se aclaran y las impresiones gustativas se vuelven más brillantes.

Productos prohibidos

Una dieta de alimentos crudos implica un rechazo total de los alimentos, en cuyo cultivo y producción se utilizaron productos químicos, OGM y cualquier tipo de procesamiento a alta temperatura.

Están prohibidos los siguientes productos:

1. Todo lo que se cocinó con calefacción hasta +42 grados o más.
2. Productos de origen animal: pescado, carne, huevos, requesón, queso, etc.;
3. Cereales, panes y arroz blanco pulido.
4. Productos genéticamente modificados, incluidos cereales, frutas y verduras.
5. Aceites vegetales refinados y no naturales, principalmente los conocidos aceites de girasol y maíz.
6. Frutos secos tratados con azufre o secados en hornos de alta temperatura.
7. Muesli y papillas instantáneas comprados en la tienda.
8. Azúcar y cualquier producto que lo contenga.
9. Granos de pimienta negra y condimentos que se secan a altas temperaturas.
10. Sal de mesa de roca.

Vídeo: ¿Qué debe comer un aficionado a la comida cruda en invierno? Dieta diaria de un aficionado a la alimentación cruda en invierno.

¿Qué se puede y qué no se puede beber con una dieta de alimentos crudos?

El régimen de bebida en una dieta de alimentos crudos no es menos importante que una nutrición adecuada. El cuerpo debe recibir una cantidad suficiente de humedad; esto es necesario para la digestión y el metabolismo normales. Aquí se aplica la misma regla que con la comida. Las bebidas no deben prepararse a temperaturas superiores a +42 grados y no deben contener productos químicos ni azúcar.

Bebidas permitidas

Es muy importante beber mucha agua limpia cuando se sigue una dieta de alimentos crudos. No se debe consumir agua hervida. También es mejor no beber agua embotellada. La mayoría de las aguas minerales tampoco aportan beneficios al organismo.

La mejor agua es la que se obtiene de una fuente o pozo verificado personalmente. No todo el mundo tiene acceso a esto. ¿Qué hacer?

No debes beber agua del grifo en absoluto. No se recomienda no sólo en una dieta de alimentos crudos, sino también en una dieta normal. Para purificar el agua del grifo se puede utilizar shungit o piedra de pizarra. Tiene propiedades bactericidas. Esta piedra absorbe sustancias nocivas como una esponja. Se utiliza no sólo para la desinfección del agua, sino también para su mineralización.

Hay 2 formas de utilizar Shungit:

1. Agua purificadora en un frasco de vidrio. Solo necesitas poner una piedra de pizarra en un recipiente, verterle agua y esperar. La Shungit debe cambiarse aproximadamente una vez al mes.
2. Utilizando filtros de agua de Shungit. Son más convenientes que los de carbón normales. Algunos creen que estos filtros también son más fiables porque contienen silicio y cuarzo. Duran aproximadamente un par de meses.

Algunos amantes de los alimentos crudos no beben agua, creyendo que obtienen suficiente líquido de las verduras y frutas. Esto es un error. Para limpiar el cuerpo se necesitan entre 1,5 y 2 litros de agua limpia al día. Durante los primeros 1 o 2 años de una dieta de alimentos crudos, esto es especialmente importante, porque durante este tiempo se eliminan activamente todos los desechos y toxinas acumulados.

Otras bebidas que los amantes de la comida cruda pueden y deben beber:

1. Zumos de frutas, verduras y mixtos. Son muy saludables, pero debes prepararlos tú mismo con ingredientes frescos y consumirlos inmediatamente después de prepararlos. De esta forma el cuerpo recibe la máxima cantidad de vitaminas. Se obtienen buenas bebidas utilizando un exprimidor de barrena.
2. Agua de fruta. Se prepara así: se exprime una fruta jugosa en agua preparada previamente. Podría ser limón con raíz de jengibre.
3. Agua con miel: se elabora con la adición de una cucharada de miel natural.
4. Infusiones y tisanas frías. Estas no son las bebidas que se preparan con hojas de té y agua hirviendo. Los amantes de la comida cruda añaden los ingredientes a una jarra de agua y la dejan reposar al sol. Entonces el té absorbe su energía y luego la transfiere a las personas. Una composición aproximada es un par de escaramujos, una flor seca de equinácea y una pizca de hierbas. Si necesita preparar té rápidamente, puede utilizar agua calentada a +40 grados. Resulta una bebida sana y sabrosa para todos los días.

También hay compotas de frutas crudas, agua de coco, bebidas refrescantes y calientes. Hay muchas recetas, pero puedes crear la tuya propia.

Bebidas prohibidas

Si decide cambiar a una dieta de alimentos crudos, deberá excluir de su dieta las siguientes bebidas:

1. Alcohol. Los amantes de la comida cruda no beben cerveza, vodka o whisky, porque son venenos que envenenan el cuerpo. Un tema controvertido es la posibilidad de beber vino de uva elaborado sin azúcar ni tratamiento térmico. Los partidarios de la bebida creen que no es muy fuerte y contiene sustancias beneficiosas de la uva, aunque no se debe abusar de ella. También existe la opinión de que el vino, aunque esté elaborado exclusivamente con ingredientes naturales, es alcohol y, por tanto, mata las células vivas.
2. Jugos y néctares comprados en tiendas. No se preparan con frutas, sino con polvos con muchos aromas, colorantes y otros productos químicos. No aportan ningún beneficio a nadie.
3. Compotas hervidas: incluso si están hechas de frutas y bayas frescas, se utiliza tratamiento térmico. Está prohibido en una dieta de alimentos crudos.
4. Tés verdes y negros, café. Contienen cafeína y se elaboran con agua hirviendo, por lo que no encajan en absoluto en el concepto de dieta de alimentos crudos.

Debes preparar todas las bebidas tú mismo. Ésta es la regla de una dieta de alimentos crudos. Puede cultivar los ingredientes usted mismo o comprarlos en los mercados a vendedores conocidos. También hay muchas tiendas online de alimentos crudos donde puedes encontrar una gran variedad de alimentos y bebidas.