Hojaldre de tarta de manzana sin levadura. Hacer tartas de manzana con hojaldre

Paso 1: prepara el relleno.

Primero debes preparar el ingrediente principal: las manzanas. Lavamos las frutas con agua corriente y, con la ayuda de un cuchillo especial para verduras o uno normal, les quitamos la piel. Luego las pasamos a una tabla de cortar, las cortamos por la mitad y les quitamos el corazón con las semillas. A continuación, corte las manzanas en cubos aproximadamente del tamaño de 1 centímetro. Y después ponerlos en un plato hondo u otro recipiente. En una taza pequeña, mezcla el extracto de vainilla y el agua. Deja la mezcla preparada a un lado.
Luego, enciende la temperatura de la estufa a media y coloca la sartén en el fuego. Saca la mantequilla del frigorífico, corta un trozo pequeño y colócalo en el fondo del molde. Distribuir uniformemente y cuando esté completamente derretido añadir las manzanas picadas. freírlos por 5 - 7 minutos, luego reduce la temperatura del fuego y agrega azúcar.
Mezclar todo con una espátula de cocina para que el azúcar se mezcle uniformemente con los trozos de manzana. Y después de eso, vierte la mezcla de almidón. Luego vuelve a mezclar todo y sofríe las manzanas hasta que aparezca el jugo.
Una vez que el líquido comience a espesarse y la masa parezca mermelada, apaga el fuego. Con una espátula de cocina, pasamos nuestro relleno a un plato hondo u otro recipiente.

Paso 2: prepara la masa.

Espolvorea una superficie plana con una pequeña cantidad de harina. Sacamos dos hojas de prueba del paquete. Después enharinamos el rodillo y comenzamos a extender la masa hasta formar una capa rectangular, no más gruesa que 4 milímetros. Luego, con un cuchillo, corte la capa en cuadrados con un lado de 7 a 8 milímetros. Y déjalos a un lado. A continuación, extiende la segunda hoja de masa exactamente de la misma manera. Lo cortamos en cuadritos y procedemos directamente a la formación de tartas.

Paso 3: forma las tartas.

Con una cucharadita, extienda el relleno sobre el cuadrado de prueba, moviéndolo ligeramente del centro hacia un lado.
Luego conectamos dos esquinas opuestas en diagonal. Formando una tarta triangular.
Para evitar que se nos escape el relleno, debemos sellar los bordes. Para hacer esto, pellizque los bordes del pastel formado con las manos. A continuación, recortamos estos bordes con un cuchillo u otro equipo para darle al producto horneado una apariencia más hermosa. Una vez formadas todas las tartas, solo queda hornearlas.

Paso 4: hornea las tartas.

Precaliente el horno a 175 grados Celsius. Forra la bandeja para hornear con papel de hornear. Luego, coloque las tartas a cierta distancia entre sí para que la masa de levadura pueda subir fácilmente durante la cocción. Luego vierte la crema en una taza ancha y, con un cepillo de cocina, cepilla con cuidado la superficie de las tartas.
A continuación, espolvorea la superficie engrasada con azúcar, eligiendo la cantidad de este componente a tu gusto. Y una vez que las tartas estén completamente preparadas y la temperatura haya alcanzado el valor establecido, metemos la bandeja para hornear en el horno. Los pasteles se hornearán aproximadamente 30 - 35 minutos, la preparación es fácil de determinar visualmente, tan pronto como la superficie esté dorada y cubierta con una corteza apetitosa, puede retirar la bandeja para hornear del horno. Al mismo tiempo, no se apresure a servir los productos horneados inmediatamente; déjelos reposar un rato y se enfríen a temperatura ambiente.

Paso 5: sirve pasteles de hojaldre con manzanas.

Cuando las tartas se hayan enfriado por completo, puedes servirlas. ¡Prepare té o café recién hecho y comience su desayuno! Al mismo tiempo, este plato es conveniente porque puedes llevarlo contigo no solo al trabajo, sino también a la naturaleza, haciendo un picnic en la estación cálida. ¡Buen provecho!

Si tienes azúcar moreno, puedes sustituirlo por blanco. Las manzanas fritas con este azúcar tendrán un color más saturado.

Para obtener una corteza dorada en productos horneados, los pasteles se pueden engrasar no solo con crema, sino también con huevos crudos.

Intente cocinar el producto semiacabado comprado inmediatamente, ya que la masa tiene levadura y puede subir incluso en el paquete.

Si haces los cuadrados demasiado pequeños, el relleno puede romper la masa y derramarse durante el horneado.

Para los amantes de la canela, pueden añadir un poco de esta aromática especia a las manzanas.

Si no tienes papel de horno, puedes engrasar la bandeja del horno con aceite vegetal normal o mantequilla.

Una preciosa y rosada tarta de capas con relleno de manzana es una masa que gusta a todos. Este postre tiene un sabor increíble y un aroma único. Y esta delicia es fácil de preparar. ¡Además, puedes mostrar tu imaginación y agregar tu propio "entusiasmo" al postre!

Entonces, ¿por dónde deberías empezar a preparar esta delicia? Veamos las recetas de los pasteles más deliciosos.

Delicioso bizcocho en capas con manzanas elaborado con masa sin levadura ya preparada

El pastel requerirá los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de hojaldre sin levadura;
• Azúcar en polvo - 4 cucharadas. cucharas;
• Almendras – 90-100 gramos;
• Manzanas frescas – 3 piezas;
• Un trozo de margarina.

1. La masa terminada debe sacarse del congelador y descongelarse;
2. Luego se corta en varias capas. Cada capa se extiende formando un cuadrado delgado;

Rompe las almendras en trozos pequeños. Espolvorea las nueces trituradas sobre la masa;

Las manzanas se deben pelar y cortar en rodajas pequeñas;

Coloque las rodajas sobre una capa espolvoreada con trozos de nueces;

Espolvorea generosamente con azúcar en polvo;

Cubrir todo con la segunda capa extendida;

Puedes decorar la parte superior con un pequeño lazo;

Bollería aromática de manzana con mermelada de hojaldre elaborada con levadura

• Masa de hojaldre - medio kilo;
• Manzanas – 2 piezas;
• Mermelada de manzana – 300 gramos;
• 50 gramos de azúcar en polvo;
• Un huevo;
• Manteca.

Es necesario sacar el hojaldre del congelador y descongelarlo;

Lo dividimos en varias partes. Extienda cada parte hasta formar una capa fina de medio centímetro de espesor;

De una capa enrollada, corte un círculo para que se ajuste exactamente al tamaño de la fuente para hornear. Deje 2-3 cm en los bordes para los lados;

Engrase bien la fuente para hornear con mantequilla;

Coloque la masa en un molde redondo y unte mermelada;

Pele la piel a las manzanas y córtelas en trozos medianos;

Coloca las rodajas encima de la mermelada;

Espolvorea con azúcar en polvo;

Cortamos la segunda capa en tiras medianas y las torcemos en forma de flagelos;

Cubrimos con ellos la parte superior de la tarta en forma de rejilla;

Unte el pastel con un huevo de gallina;

Colocar nuestro producto en un horno precalentado a 180-190 grados y dejar hornear media hora;

Saque el pastel terminado, déjelo enfriar y sáquelo en un plato plano.

Deliciosa y tierna tarta elaborada con tiras de hojaldre con manzanas y canela picante

Para hornear necesitarás los siguientes productos:

• Medio kilo de hojaldre;
• 3 manzanas frescas;
• 1 cucharadita de canela;
• 100 gramos de azúcar en polvo;
• 50 gramos de avena;
• Nueces – 70 gramos;
• Medio limón;
• Manteca.

1. El hojaldre descongelado se debe dividir en un par de partes, siendo una parte un poco más grande;
2. Extienda la mayor parte hasta formar una capa fina y cubra el fondo del molde para hornear con ella;
3. Engrasa la capa con mantequilla y espolvorea con avena;
4. Pelar la piel de las manzanas. A continuación, córtelo en trozos y córtele los huesos. A continuación, córtalas en rodajas pequeñas;
5. Coloca los trozos de fruta en una fuente para horno encima de la masa y espolvoréalos con jugo de limón;
6. Picar las nueces en trozos pequeños y espolvorearlas sobre las manzanas;
7. La ralladura se corta en trozos pequeños y se coloca en las manzanas;
8. Espolvorea todo con canela y azúcar glass;
9. Cortamos la otra capa en tiras medianas y las colocamos encima de la tarta en forma de rejilla;
10. Precalienta el horno a 150 grados;
11. Coloca allí el molde con la masa cruda y hornea por 30 minutos;
12. Sacamos con delicadeza el producto delicado terminado y lo enfriamos a un estado cálido;
13. Coloque los productos horneados en un plato y espolvoree con una mezcla de azúcar glass y canela.

Pastel elaborado con paparda y patatas enlatadas según la receta de la web de nuestra revista online.

El pastel de repollo elaborado con masa de levadura se convertirá en el plato favorito de su familia. Lea cómo cocinar aquí.

Pastel de capas abiertas con jugoso relleno de manzana

Se necesitarán los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de hojaldre;
• 4 manzanas frescas;
• 200 gramos de azúcar granulada;
• 1 proteína de pollo.

1. Lavamos las manzanas, las pelamos, las cortamos y les quitamos las semillas. Las cortamos en rodajas finas;
2. El hojaldre se descongela y se extiende en forma de una placa delgada con un espesor de no más de 5 mm;
3. Coloque la capa extendida en una fuente para horno redonda. Presione ligeramente los bordes contra los lados del molde;
4. Coloca trozos de fruta sobre la masa en forma de círculo;
5. Recorta los bordes de la masa con un cuchillo;
6. Espolvorea generosamente las manzanas con azúcar granulada;
7. Precalienta el horno a 180 grados;
8. Mientras se calienta el horno, prepara el relleno de las manzanas. Coloca la clara de huevo en una taza, agrega 2 cucharadas de azúcar y bate con una batidora hasta que se forme espuma;
9. Hornea pequeños triángulos con la masa restante;
10. A continuación, rellene las manzanas con una masa proteica esponjosa y espolvoree con las migas de los triángulos horneados;
11. Se coloca el molde en el horno. Hornee por media hora hasta que esté cocido;
12. Retire los productos horneados terminados del horno y déjelos enfriar;
13. El pastel caliente se saca en un plato plano.

Pastel de hojaldre increíblemente jugoso y aromático con manzanas y peras

Para hornear debes preparar los siguientes componentes:

• Medio kilo de hojaldre;
• Manzanas frescas – 2 piezas;
• Peras frescas – 2 piezas;
• Coñac – 1 cucharada. cuchara;
• Azúcar granulada – 150 gramos;
• Un huevo de gallina;
• 50 gramos de almendras;
• Manteca.

Trucos culinarios

• Para evitar que la masa se pegue, espolvorea la superficie con una pequeña cantidad de harina mientras la enrollas. Luego extenderás rápidamente la capa hasta el tamaño deseado y la masa no se pegará al rodillo ni a la mesa de trabajo;
• La masa se puede untar con mantequilla. Después de hornear, quedará aún más sabroso y tierno;
• Tenga cuidado al hornear. El horno debe estar bien cerrado y sólo debe abrirse hasta que los productos horneados estén completamente cocidos;
• Para que los bordes se peguen bien, conviene presionarlos con las manos sumergidas en agua. También puedes utilizar un tenedor para estos fines;
• Para que los productos horneados queden bien horneados en la parte inferior, deben hornearse en el horno en el nivel inferior;
• La masa preparada congelada debe descongelarse en 20 minutos;
• Si el hojaldre terminado se dobla en capas, entonces se deben dividir en capas. Después de descongelarlos, deben humedecerse con agua, colocarse uno encima del otro y extenderse con un rodillo hasta obtener el tamaño deseado;
• Puedes usar agua corriente para engrasar la sartén. Los productos horneados absorberán agua durante el proceso de horneado y quedarán aún más esponjosos.

Asegúrese de preparar en casa uno de los postres en capas analizados. Sin duda será un excelente complemento para el té o el café. No olvides aprovechar estos útiles consejos. ¡Te ayudarán a preparar los productos horneados con manzanas más deliciosos!

Hoy horneemos rápidamente una tarta de manzana dulce y abierta con bayas congeladas de hojaldre ya preparado. No es necesario utilizar azúcar en absoluto en este pastel de capas rápidas; las manzanas y las bayas aportarán dulzura o acidez. Una excelente opción beneficiosa para todos para hornear rápidamente cuando los invitados están en la puerta.

Para la receta de tarta de manzana dulce hecha con hojaldre necesitaba:

• Hojaldre preparado sin levadura: una capa o medio paquete,
• Manzanas frescas - 4 piezas,
• Bayas frescas o congeladas, tengo grosellas rojas - 0,5 tazas,
• Azúcar – 2 cucharadas (este artículo queda a su discreción).

Cómo hacer un pastel dulce con hojaldre ya preparado

Para ser honesto, es difícil llamar a esto una receta, sino solo un consejo :)

El horno ya está encendido para calentar, ya que la cocción será muy rápida.

Las manzanas para pastel de hojaldre se rallan en un rallador grueso; depende de usted quitarles la piel o no. Una manzana demasiado jugosa habrá que exprimirla un poco.

La capa de hojaldre descongelada se recoge formando una bola y se extiende finamente, esto se puede hacer directamente sobre papel de horno. La masa se coloca en una bandeja para hornear, una sartén ancha o una fuente para hornear; yo uso un molde para pizza perforado.

Sobre un hojaldre redondo se colocan manzanas ralladas, encima se ponen frutos rojos, yo pongo grosellas rojas congeladas, tú puedes poner grosellas negras, arándanos, frambuesas, moras, cerezas...

Espolvorea la tarta de manzana con frutos rojos sobre el hojaldre con azúcar y colócala en el horno precalentado a 180 grados y hornea hasta que esté dorada.

Por cierto, puedes preparar rápida y fácilmente una tarta de hojaldre muy sabrosa con otros rellenos:

• Tarta de limón con manzanas ralladas,
• Pastel elaborado con calabaza cruda rallada,
• pastel de cebolla,
• pastel de repollo
• Pastel de pollo con trozos de pollo hervido…

Mi tarta de manzana hecha de hojaldre ya preparada está lista según una receta rápida y sencilla. Me encantan las tartas con una fina capa de masa:

Te invito a un pedazo.

17 recetas de tartas de manzana para todos los gustos

pastel de hojaldre con manzanas

35 minutos

150 kilocalorías

5 /5 (1 )

Estoy segura de que todas las amas de casa estarán de acuerdo en que hoy en día cocinar se ha vuelto más fácil. Los cocineros han acudido en ayuda de dispositivos y equipos de cocina hasta ahora desconocidos, que facilitan enormemente su trabajo y ahorran tiempo. Además, algunos productos semiacabados que han aparecido recientemente en las tiendas le permiten preparar rápida y fácilmente tanto un simple bocadillo para el té como una verdadera obra maestra culinaria. Por ejemplo, yo mismo uso constantemente masa congelada comprada en la tienda cuando cocino; es muy conveniente cuando preparo productos horneados. Hoy me gustaría invitarte a hornear un bizcocho de capas sencillo y rápido con manzanas y canela a partir de masa con levadura (o sin levadura) ya preparada, que definitivamente encantará a los golosos caseros. ¡Entonces empecemos!

Herramientas de cocina

Es muy importante preparar con antelación todos los utensilios de cocina y utensilios necesarios para hornear:

• una bandeja para hornear espaciosa para pastel (preferiblemente con revestimiento antiadherente) con una diagonal de 26 cm;
• varios cuencos espaciosos y profundos con una capacidad de 450 ml;

• tabla de cortar y rodillo;
• un trozo de papel pergamino;
• cubiertos (tenedores, cuchillos y cucharas);
• toallas de lino y algodón;
• báscula de cocina o taza medidora.

También puede preparar una licuadora o procesador de alimentos con función de picado para usar; esto hará que el relleno sea más fácil de preparar.

Necesitará

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Para que sus productos horneados sean realmente sabrosos y aireados, es importante elegir los ingredientes adecuados que utilizaremos en el proceso de elaboración del pastel.

Secuencia de cocción

1. Lavar las manzanas, quitarles el corazón y quitarles las semillas.
   
   
2. Luego corta la fruta en rodajas finas con un cuchillo, o también puedes utilizar un accesorio especial en un procesador de alimentos.
   
   
3. Descongela el hojaldre por completo y luego extiende una de las hojas hasta formar una capa redonda sobre una mesa de cocina enharinada. Cubra una bandeja para hornear con girasol o mantequilla o cúbrala con papel de horno.
4. Transfiera la capa enrollada a una bandeja para hornear y alise con cuidado la masa.
   
   
5. Coloca el relleno sobre la superficie de la masa. Las manzanas se pueden disponer arbitrariamente según su gusto. No olvides dejar hendiduras desde el borde de la capa, libre del relleno.
   
   
6. Espolvorea las manzanas uniformemente con canela molida, tratando de que la especia llegue a todas las rodajas.
   
   
7. Cubra con cuidado los bordes de la capa donde no hay relleno con yema batida, de esta manera las dos partes de la masa, superior e inferior, se pegan mejor.
   
   
8. También extendemos la segunda lámina de hojaldre sobre la mesa de la cocina y cubrimos con ella nuestra tarta.
   
   
9. Presione suavemente los bordes de ambas capas para una mejor adherencia y cubra la superficie del producto con la yema batida restante.
   
   
   
10. Luego, se puede cortar la superficie del pastel para decorarlo maravillosamente; después de hornearlo, el producto tendrá un aspecto simplemente único.
    
    
    
11. Coloque la bandeja para hornear con el pastel en un horno precalentado a 200-210 grados, hornee el producto hasta que aparezca una costra dorada. Por lo general, el proceso dura unos quince minutos.
    
    
12. Después de hornear, transfiera el pastel a una hermosa fuente para servir y déjelo enfriar un poco.
    
    

Cómo servir este pastel

Las reglas para servir estos productos son simples: cortar el pastel en trozos y enviarlos a la mesa en porciones. Sin embargo, existen varios secretos que harán que su habitual fiesta de té sea inolvidable.

• Pastel de hojaldre con manzanas se puede servir con salsa de crema agria– El relleno de manzana combina bien con un aditivo delicado, que hace que los productos horneados sean aún más delicados.
• También no te olvides de las bebidas adecuadas– El café, el té, la leche fresca y la compota de frutas combinan muy bien con la tarta. Además, las bebidas de frutas y la limonada pueden expresar más claramente el sabor de los productos horneados.

Receta en vídeo de tarta de hojaldre con manzanas.

Mira atentamente este vídeo para conocer en detalle todos los secretos para hacer una excelente tarta de manzana a partir de hojaldre.

¡Pastel en capas con manzanas en 20 minutos!

Necesitará:

Hojaldre – 2 hojas
Manzana – 1-2 piezas
Canela 1/4…1/2 cucharadita.
huevo de gallina 1 pieza

Asegúrese de ir a las listas de reproducción del canal: allí encontrará la salsa para ensalada César y la ensalada César en sí, allí puede elegir una receta para algo delicioso para la cena, en la lista de reproducción "Ensaladas" hay (quién lo hubiera pensado) ensaladas deliciosas. en "Sopas y caldos" encontrará la receta de borscht ucraniano más excelente, una sopa cremosa de champiñones absolutamente increíble, en la lista de reproducción de Pasta hay recetas muy simples: pasta carbonara, pasta marinara, pasta con champiñones y salsas cremosas y una excelente lasaña italiana. con bechamel y boloñesa. Explora las pilas de estos vídeos: ¡te encantará!

COOLinary PROpaganda en las redes sociales:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram: https://instagram.com/dmitry_fresco/
Odnoklassniki - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

Licencia Creative Commons
El trabajo “¡Pastel de manzanas en capas en 20 minutos!” creado por un autor llamado Dmitry Fresco, se publica bajo los términos de la Licencia de Atribución-No Comercial-Sin Derivados 3.0 Unported.
Basado en el trabajo https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

Los permisos más allá del alcance de esta licencia pueden estar disponibles en [email protected].

El trabajo utiliza:
Fragmento musical del sitio http://audionautix.com/ distribuido por el autor Jason Shaw bajo los términos de una Licencia Creative Commons Attribution 3.0 Unported. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), música de la biblioteca de YouTube

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

¿Cómo se puede diversificar una receta estándar?

Muchos cocineros experimentados intentan cambiar con más frecuencia la receta clásica de este tipo de productos horneados para obtener un producto más aromático, sabroso y esponjoso.

• Será mejor si dejas reposar un poco la tarta de manzana hecha con masa de hojaldre antes de hornearla; de esta manera la pulpa del producto terminado se volverá aún más esponjosa.
• Para evitar que los productos horneados se quemen, intente controlar su color abriendo el horno con más frecuencia.. La preparación de la capa de masa se puede comprobar fácilmente con un palo de madera o un palillo: perfore superficialmente el lado horneado del producto y sáquelo inmediatamente. Si la brocheta permanece seca, la tarta está completamente lista para comer.
• Al preparar constantemente diferentes pasteles, aumentarás tu nivel culinario general y poco a poco te convertirás en un verdadero profesional de la repostería. Tomemos, por ejemplo, uno maravilloso: un producto muy delicado y aireado, del que rápidamente no queda ni una migaja. Además, prueba a cocinar el famoso, que tiene un sabor inimitable y un aroma delicado.

La tarta de manzanas en capas es un producto sencillo y muy sabroso que ni siquiera los comensales más testarudos pueden rechazar. ¿Qué sabes sobre este tipo de repostería? ¿Quizás alguno de los lectores sepa hacer un relleno diferente, con otros ingredientes y especias? Comparta sus conocimientos y hallazgos en los comentarios. ¡Analicemos los pasteles de manzana esponjosos con más detalle! ¡Buen provecho para todos y experimentos culinarios siempre exitosos!