Noyer : variétés, photos, caractéristiques de croissance. Variétés de noix résistantes à l'hiver Culture de minova à mémoire de noix en Biélorussie
Variétés de noix à maturation moyenne
Variétés de noix :
Mémoire Minov, Pinsky, Samokhvalovichsky 1, Samokhvalovichsky 2
Mémoire Minov 
Arbre puissant, à croissance rapide.
Particularités :
Des noisettestrès grand, poids moyen des noix - 15,2 g, le plus gros - 18,5 g. Rendement en grains - 37,4 %, extractibilité du noyau - 4,8 points, goût - 4,0 points, noyau jaune. L'écrou est à coque fine, l'épaisseur de la coque est de 1,0 mm.
Période de consommation : fin septembre.
Dignité: La variété appartient à la variété de noix à gros fruits. La fructification est bonne et assez régulière au fil des années.
Défauts: Relativement stable À .
Pinski
Arbre puissant, à croissance rapide.
Particularités : commence à porter ses fruits la 5ème et la 6ème année après sur le porte-greffe.
Des noisettes petit, moyen unidimensionnel, ovale, légèrement côtelé. Le poids moyen des noix est de 8,6 g, le plus gros est de 9,5 g. Le rendement en grains est de 40,5 %, l'extractibilité du noyau est de 3,3 points, le goût est de 3,8 points, le noyau est jaune-brun. L'écrou est à coque fine, l'épaisseur de la coque est de 1,2 mm.
Période de consommation : fin septembre.
Dignité: La fructification est bonne et assez régulière au fil des années.
Défauts:
Samokhvalovitchski 1 
Arbre puissant, à croissance rapide.
Particularités : commence à porter ses fruits la 5ème ou la 6ème année après la plantation au jardin sur un porte-greffe à graines.
Des noisettes très petit, moyen unidimensionnel, ovale, légèrement côtelé. Le poids moyen des noix est de 7,2 g, le plus gros est de 8,8 g. Le rendement en grains est de 39,6 %, l'extractibilité du noyau est de 4,0 points, le goût est de 4,3 points, le noyau est jaune-brun. L'écrou est à coque fine, l'épaisseur de la coque est de 1,0 mm.
Période de consommation : fin septembre.
Dignité: et assez régulier au fil des années.
Défauts: Relativement résistant à la tache brune.
Samokhvalovitchski 2
Arbre puissant, .
Particularités : commence à porter ses fruits la 3ème ou la 4ème année après la plantation au jardin. Il se distingue par une floraison mâle abondante fin (mi-mai).
Des noisettes petit, moyen unidimensionnel, ovale, légèrement côtelé. Le poids moyen des noix est de 8,3 g, le plus gros est de 10,5 g. Le rendement du noyau est de 52,9 %, l'extractibilité du noyau est de 4,3 points, le goût est de 4,0 points, le noyau est jaune. L'écrou est à coque fine, l'épaisseur de la coque est de 0,8 mm.
Période de consommation : fin septembre.
Avantage : Variété a augmenté la résistance à l'hiver. Désigne une variété de noix à croissance rapide. La fructification est bonne et assez régulière au fil des années.
Défauts: Relativement résistant à la tache brune.
Vous pouvez acheter des variétés de noix, ainsi que d'autres plants de fruits et de baies
Matériel préparé par : le spécialiste de l'horticulture Buinovsky O.I.
Noyer- un produit bien connu de nous, aux propriétés gustatives et cicatrisantes précieuses. Il se propage dans les villages et les jardins des territoires les plus méridionaux de la Fédération de Russie et des pays de l'ex-URSS. La hauteur d'un géant à croissance libre à l'âge de 30 ans peut atteindre quarante mètres. Il a une couronne étalée et un tronc lourd et massif. L'écorce est de couleur brun grisâtre. La feuille est grande, composée, avec des lobules impair-pennés, disposés en alternance sur la pousse, le bord est régulier, lisse et la pointe est pointue. Les fleurs de la plante sont séparées. Les fleurs mâles sont concentrées dans des inflorescences en forme d'épi, rassemblées en groupes de 2 à 3 morceaux. Les fleurs pistillées sont disposées en groupes de 2-3, rarement plus. Le fruit est une grosse drupe à un seul bouton avec un péricarpe mourant et juteux. L'akène ne s'ouvre qu'après avoir picoré.
Les noix sont séparées et le « noyau » rudimentaire est utilisé pour l’alimentation, principalement sous forme non transformée. Aucune préparation particulière requise. Il est largement utilisé dans l’industrie de la confiserie pour la production de gâteaux, biscuits, halva, pâtisseries et confiseries. Une bonne huile sort des cerneaux de noix si vous leur appliquez une pression. Il convient aussi bien à des fins alimentaires qu’industrielles. Le gâteau convient aussi bien à l'alimentation qu'à l'alimentation des animaux de la ferme.
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Géant- à croissance rapide, atteint une hauteur de cinq mètres ou plus. Le feuillage est de densité médiocre, large, étalé. La noix est ronde, grosse, pèse 10-13 grammes. La récolte est stable et abondante, jusqu'à un quintal par arbre. Le géant peut être planté dans la plupart des régions de la Fédération de Russie. |
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Récolte– grand, atteignant 6-7 m de haut, avec une large couronne ovale. Il commence à porter ses fruits 3 à 4 ans après la plantation. Les noix seront mûres au cours de la deuxième décade du premier mois d’automne. La variété est résistante au gel, avec une résistance médiocre aux taches brunes et à d'autres maladies. Fructueux. Un arbre produit jusqu'à un quart de quintal de goût délicieux avec un poids de 9 à 10 grammes de noix. Convient pour la culture dans tous les domaines. |
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 Plan quinquennal- un arbre atteignant 5 à 7 mètres. La variété est résistante au gel et présente une résistance élevée aux maladies. La collecte est régulière et modérée. Sa floraison commence en mai. Formation de la récolte au premier mois de l'automne. Les noix se développent sur les sommets et les pousses latérales. D'un arbre jusqu'à un quart de quintal de fruit. Le poids de la noix peut aller jusqu'à dix grammes.
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- une culture précieuse, largement cultivée en Asie centrale et en Ukraine, dans le sud de la Russie, en Moldavie et en Biélorussie. À l'époque de l'URSS, de nombreuses variétés de noix ayant des rendements élevés, une excellente résistance au gel et une disposition non capricieuse ont été obtenues et ont fait leurs preuves. Aujourd'hui, les sélectionneurs de différents pays poursuivent ce travail, de sorte que la gamme de variétés intéressantes pour les jardiniers s'est considérablement élargie.
Noyer Idéal, photo et description
Parmi les variétés de noix russes, il en existe de nombreuses dignes, mais seul Ideal a pu conquérir les jardins de la zone de la Terre noire, les régions de la Moyenne et de la Basse Volga et même certaines zones de la région de la Terre non noire. La raison de cette popularité est son excellente résistance au froid, la compacité de la couronne, qui ne dépasse pas 5 mètres, ainsi que le rendement rapide de la récolte. Comme vous pouvez le voir sur la photo, la noix Idéale commence à porter ses fruits dès la première ou la deuxième année après la plantation du plant dans le sol.
Walnut Ideal tolère des gelées jusqu'à 30–35 °C. Non seulement l’écorce et le bois vivace, mais aussi les pousses de l’année dernière résistent bien à l’hiver.
Si le froid peut causer des dégâts sur cette variété, cela se produit au printemps lors de gelées récurrentes. Dans ce cas, la situation est sauvée par une floraison répétée et prolongée, qui compense la perte des boutons floraux ouverts en mai.
La récolte de noix groupées, voire ovales, pesant 10 à 12 grammes, est récoltée à partir de la mi-septembre. Le gros noyau représente plus de la moitié du poids. La coque de cette variété de noix est fine et se sépare facilement du noyau.
Géant de noix
Une autre variété populaire parmi les jardiniers russes est la noix géante, du nom de ses très gros fruits, dont le poids peut atteindre 35 grammes. En termes de rendement, cette culture est proche de la variété précédente. Les arbres sont également assez compacts et leur couronne étalée ne dépasse pas 5 à 7 mètres de hauteur.
La variété Giant résiste aux maladies courantes des noix, n'a pas peur des hivers russes rigoureux et porte bien ses fruits dans un sol modérément humide et nutritif.
Variété de noix Graceful
Les jardiniers de la zone médiane ne peuvent pas récolter de noix en raison de la longue saison de croissance de la plante et de la peur du froid.
Grâce au travail des sélectionneurs, des variétés ont émergé qui résolvent ces deux problèmes. Parmi ces variétés précoces et sans prétention, citons la noix élégante, dont les fruits d'excellente qualité et au goût sucré sont prêts à être récoltés à la mi-septembre. En même temps, les arbres :
- n'ont pas peur de la sécheresse et des maladies courantes ;
- rarement affecté par les ravageurs;
- une couronne bien feuillue atteignant 5 mètres de haut peut être facilement entretenue dans un jardin privé.
Cependant, avec des rendements élevés, atteignant 20 kg par arbre, les plantes survivent mal aux gelées, au cours desquelles les bourgeons sont endommagés, les branches squelettiques et le tronc souffrent.
Récolte de noix
Les arbres de cette variété atteignent 6 mètres de hauteur, sont sans prétention aux conditions de croissance et hivernent bien même dans des conditions difficiles. La noix de récolte tire son nom de son excellente fertilité. Dès la quatrième année de vie, les plantes sont capables de produire 10 kg de noix sélectionnées pesant plus de 10 grammes. Leur récolte commence à la mi-septembre et, selon la région de plantation, se termine vers la fin octobre.
Variété de noix Aurora
Parmi les variétés à maturation précoce résistantes au gel et aux maladies, la noix Aurora fait l'objet d'une attention accrue de la part des jardiniers. Contrairement à l’Idéal ou au Géant, ces arbres sont beaucoup plus puissants et plus grands. Les premiers ovaires des plantes apparaissent à l’âge de quatre ans et, à mesure que les plantations mûrissent, elles produisent des rendements de plus en plus importants et de meilleure qualité. En moyenne, le poids de la noix atteint 12 grammes, l'amande au bon goût de table représente plus de 50 % du poids.
Variété de noix Zarya Vostok
Une autre noix à croissance basse qui entre rapidement dans la saison de fructification forme une couronne de 3 à 4 mètres de haut. Bien que les noix de la variété Zarya Vostok ne puissent pas être qualifiées de grosses, leur poids est de 9 à 10 grammes, la récolte plaît avec des rendements allant jusqu'à 25 kg par arbre.
Éleveur de noix
Un peu moins, environ 20 kg de noix sont fournis par la variété Selector. La culture, orientée vers les régions du sud, se caractérise par une fructification annuelle stable avec un ovaire principalement en forme de couronne. Malgré leur résistance aux maladies et aux ravageurs, les plantes tolèrent mal le gel. Après un hiver rigoureux, non seulement les bourgeons souffrent, mais aussi le bois vivace, l'écorce des branches et des troncs squelettiques.
Variétés de noyers hauts pour la pollinisation, le greffage et l'aménagement paysager
Étant donné que la plupart des variétés de noix sont totalement ou partiellement autostériles, elles ont besoin de pollinisateurs.
En tant que telles plantes, les sélectionneurs proposent les variétés suivantes :
- Spectre avec des arbres résistants à l'hiver atteignant 14 mètres de haut et de grosses noix fortement nervurées ;
- Orion, qui atteint également une hauteur de 16 mètres et produit des noix en forme d'œuf de 11 grammes avec une coque légère ;
- Marion, tout aussi grande et puissante, produit des noix à coque épaisse de 12 grammes.
Ces variétés de noyers sont souvent utilisées non seulement comme pollinisateurs, mais aussi comme porte-greffes solides et, grâce à leur couronne puissante et bien feuillue, pour l'aménagement paysager.
Variétés de noix ukrainiennes et biélorusses
Dans le sud de la Russie et de l'Ukraine, des variétés de sélection ukrainienne sont cultivées. Ces variétés comprennent :
- Bukovinsky 1 et 2 ;
- Bombe de Bucovine ;
- Prykarpatski ;
- Transnistrie et plus d'une douzaine de variétés fructueuses intéressantes avec des noix moyennes ou grosses.
Des scientifiques biélorusses ont récemment été étroitement impliqués dans la sélection des noix. La plus célèbre de leurs variétés est la noix Pamyat Minova.
Cette variété, qui a fait l'objet d'essais variétaux il y a 15 ans, est classée comme à gros fruits. L'ovaire des grands arbres puissants se forme chaque année, principalement au sommet des pousses. Les premiers fruits de cette variété doivent être attendus 6 ans après la plantation. Les vendanges ont lieu dans la seconde quinzaine de septembre.
Plus le noyer est cultivé vers le sud, plus les jardiniers utilisent des variétés hautes. Par exemple, les arbres atteignant une hauteur de 20 à 25 mètres ne sont pas rares dans les jardins moldaves. Mais même ces plantes de variétés locales sont loin du puissant noyer noir originaire d’Amérique du Nord, qui peut atteindre 40 mètres de hauteur.
Cette culture intéresse de plus en plus les jardiniers connaissant les propriétés bénéfiques des fruits de cet arbre et les qualités décoratives de son bois. Malgré leur apparence similaire, le noyer et le noyer noir sont deux espèces différentes avec des caractéristiques et des techniques agricoles différentes.
Vidéo sur un jeune jardin de noyers
Méthodes utilisées pour les supprimer
Actuellement, 13 000 noix sont cultivées chaque année en Californie, principalement pour être expédiées vers les marchés des États de l'Est, contre 2 300 tonnes en 1895. Ce fait indique mieux que tout commentaire que la nouvelle production est en augmentation.
L'augmentation de la popularité de la noix peut être due en partie à l'introduction de variétés à coque mince. Toutes les noix ont une coque plutôt fine par rapport aux noix noires et grises, mais en raison de la création de variétés « à coque en papier », elles doivent être placées dans un groupe indépendant spécial. Du point de vue du consommateur, l'épaisseur de la coque est importante. Le noyer gris, difficile à casser et nécessitant l'utilisation d'un marteau, ne pourra jamais gagner en popularité. Le noyau de la noix est extrait avec beaucoup de difficulté. D’un autre côté, une noix dont la coque est si fine qu’elle peut être écrasée avec les doigts est plus susceptible de gagner en popularité.
Les noms « coquille de papier » et « coquille molle » lorsqu'ils sont appliqués aux noix sont équivalents. Il existe plusieurs variétés de noix, généralement répertoriées sous un nom ou un autre. Cette division dépend uniquement de la facilité avec laquelle la noix peut être cassée. Il existe une grande variation de ce caractère parmi les noix communes, ainsi qu'une variation considérable entre les variétés à coque molle. Les meilleures variétés ont une coque si fragile que vous pouvez facilement l'écraser avec vos doigts.
La noix est si variable que l'éleveur peut modifier à volonté l'épaisseur de la coque. L’une des variétés de noix que j’ai créées avait une coque si molle que les oiseaux la picoraient facilement. Cette noix n’avait qu’une fine coque et, à cet égard, elle ressemblait à ma prune sans pépins. Il n'est pas difficile de conserver cette variété de noix sans coque, mais la coque trop fine était un inconvénient, et j'ai décidé de donner à cette variété une coque légèrement plus épaisse, pour obtenir quelque chose entre les anciennes variétés à coque dure et une variété qui a pratiquement pas de coque.
L'une des nouvelles noix à coque mince a été introduite dans la culture sous le nom de « Sayta Rosa Soft Shell ». Cette variété a été obtenue par la méthode habituelle de sélection sélective, et lors de sa création, d'autres caractéristiques ont été prises en compte, à l'exception de l'épaisseur de la coque. En particulier, une sélection a été réalisée pour une fructification précoce et abondante, pour la blancheur et le goût de l'amande, pour l'absence de tanin, qui donne aux noix ordinaires une couleur brune et un goût amer. La noix Saita Rosa améliorée a un rendement deux fois supérieur à celui des meilleurs spécimens de la variété française de noix connue sous le nom de Franquette.
Il convient de préciser qu'il existe deux types de Santa Rosa Soft Shell. Une variété fleurit en même temps que les noyers ordinaires, tandis que l'autre, comme la Franquette, fleurit deux semaines plus tard, généralement après le passage des gelées qui endommagent parfois les spécimens à floraison précoce. Lors de la création d’une nouvelle noix à coque molle, j’ai étudié les fruits communs des noix provenant de diverses régions. Il existe une grande variété parmi ces noix, et j'ai trouvé quelques spécimens qui n'avaient presque pas de coque. Un plant a produit des noix avec un noyau à moitié exposé, c'est-à-dire avec une coque qui ne recouvrait que partiellement le noyau ; à cet égard, cela ressemblait à la graine sous-développée d'une petite prune française, dont sont issues mes variétés de prunes sans pépins.
Parmi les plants de cette noix presque sans coque, par sélection, j'ai identifié une plante à noix sans coque, n'ayant qu'une coque. Mais, comme je l'ai déjà dit, les oiseaux ont vite appris mon secret, et ils m'ont fait comprendre qu'en dehors d'un intérêt purement scientifique, la noix sans coquille n'a aucune valeur. Après cela, des expériences sur la sélection de noix ont été menées dans une direction différente, car la coque était évidemment toujours recommandée. Après un certain temps, j'ai créé deux variétés de noix avec des coques d'une résistance souhaitable, combinant cette caractéristique avec une fructification précoce et abondante et une excellente qualité de fruits.
Les boutures de ces arbres, greffées et regreffées, constituent la progéniture du véritable Santa Rosa Soft Shell. J'ai appris que les arbres issus de graines sont largement vendus sous le nom de Santa Rosa Soft Shell, bien qu'ils aient un caractère très différent de la forme mère. Ce nom ne peut pas être appliqué aux semis, car le noyer est très variable et ne conserve pas les caractéristiques de la plante mère lorsqu'il est multiplié par graines.
L'arbre original Santa Rosa Soft Shell a été obtenu en semant des graines, et plusieurs générations d'arbres ont dû être cultivées pour améliorer la variété.
L'arbre mère Santa Rosa poussait à San Francisco. Elle produisait les noix les plus précieuses de Californie. Il y a environ 20 ans, M. Alfred Wright a attiré mon attention sur cet arbre.
J'ai découvert que cet arbre non seulement portait des fruits en abondance et chaque année, mais que ses fruits étaient d'une qualité exceptionnelle et avaient une coquille relativement fine. Le principal inconvénient était que les deux moitiés de l'amande s'éloignaient parfois légèrement et permettaient à l'air de pénétrer, de sorte que l'amande n'était pas aussi bien conservée que dans une coque bien fermée.
L'arbre mère a été rapidement détruit en raison de la construction d'une nouvelle rue, mais j'ai réussi à récolter des noix et à en faire pousser des plants. Ils étaient très divers, ce qui m'a donné l'opportunité de faire la sélection. La sélection ayant été effectuée en tenant compte de toutes les caractéristiques recherchées de la noix ainsi que de la finesse de la coque, j'ai pu créer une variété qui méritait d'être diffusée. Les boutures et les arbres obtenus à partir de cette variété ont été commercialisés sous le nom de « Santa Rosa Soft Shell ».
Les fruits de cette variété sont de taille moyenne et mûrissent trois semaines plus tôt que les autres noix. Le noyau est blanc et a un excellent goût. La fine coquille est également blanche. Les arbres portent des fruits en abondance et leur seul inconvénient est que les gelées printanières tardives peuvent détruire les fleurs. Mais malgré cet inconvénient, cette variété produit un rendement en fruits plus important que toute autre.
Hybridation avec la noix Sieboldi
Des expériences d'hybridation du noyer de Perse avec le noyer noir de Californie, qui ont abouti à la variété Paradox, ont été décrites précédemment et seront évoquées à nouveau dans un autre chapitre.
Je vous rappelle que cet arbre a une vigueur de croissance exceptionnelle, mais qu'il est quasiment stérile, ne produisant que quelques fruits sur l'ensemble de l'arbre, et de mauvaise qualité.
L'hybridation du noyer persan avec le noyer Sieboldii (Juglans Sieboldii) présente un grand intérêt. La plante mère de ces croisements était le noyer de Perse.
La première génération d'hybrides issus de ce croisement produit un petit nombre de fruits de qualité moyenne entre les fruits des formes originales. Les feuilles sont beaucoup plus grandes que celles des deux espèces impliquées, l'écorce est blanche et les arbres présentent une croissance améliorée. L’hybride produit deux fois plus de croissance de bois que l’une ou l’autre des espèces parentales. Les feuilles ont encore plus de pubescence sur les faces inférieure et supérieure que celles de la noix de Sieboldi ; les branches tombent.
Les fruits des noix de Sieboldi ont une coque exceptionnellement dure. Le noyau de la noix a une saveur merveilleuse qui est aussi bonne que celle de n’importe quelle autre noix, à l’exception de certaines variétés de noix de pécan. Il est très difficile de retirer l’amande car elle s’effrite généralement lorsque la noix est cassée.
Il existe une variété de noix de Sieboldi qui est si variable qu'elle est parfois considérée comme une espèce distincte (Juglans cordiformis), mais je pense que ce n'est pas tout à fait vrai, car les deux formes sont très uniformes en termes d'apparence générale et de croissance. La principale différence est observée dans les fruits, qui chez Juglans cordiformis sont généralement en forme de cœur, de forme quelque peu similaire à celle du châtaignier moyen avec trois fruits en plus. Les fruits sont très variables non seulement en taille, mais aussi en forme et en épaisseur de la coquille. Les arbres individuels produisent des fruits six fois plus gros que ceux des arbres voisins. La coque est beaucoup plus fine que celle de la noix Siboldi et le noyau a la même saveur.
Je m'attarde avec tant de détails sur cette variété de noix Siboldi parce que ses qualités méritent plus de reconnaissance qu'elles n'en ont reçu jusqu'à présent. Le bois est aussi résistant que le noyer noir américain ; il est facile à cultiver et encore moins exigeant en termes de sol et de climat que le noyer noir. Les arbres sont très productifs, surtout à un âge avancé. Les branches retombent sous le poids des fruits. D'autres noix produisent des fruits uniques ou des grappes de deux ou trois fruits, mais la noix Sieboldi a de longues grappes de 30 fruits ou plus. Les fruits sont bien serrés à l'aisselle et la longueur du régime est de 15 à 30 cm.
Hybridation de noix locales
Le croisement du noyer persan et du noyer Siboldi, ainsi que le croisement du noyer persan avec le noyer noir de Californie, n'ont pas produit d'hybrides aux fruits précieux. Ces croisements réunissent probablement des espèces trop éloignées les unes des autres ; Il y a une augmentation de la vigueur de croissance des arbres, qui atteignent des tailles énormes, mais en même temps une stérilité presque complète apparaît, à la suite de laquelle l'arbre ne produit que quelques fruits.
En termes de fructification, des résultats complètement différents ont été obtenus lorsque des noix noires de Californie ont été croisées avec des noix noires de l'est des États-Unis. Ces deux variétés sont proches et diffèrent peu l’une de l’autre. Apparemment, ils ont eu un ancêtre commun très récemment, malgré le long temps qui s'est écoulé depuis que cet ancêtre s'est séparé de la forme qui a donné naissance au noyer persan et au noyer Siboldi.
Pourtant, les différences entre les noix des régions orientales et occidentales de l’Amérique sont si importantes qu’elles permettent de constater des changements significatifs. En effet, le résultat du croisement de ces espèces était à certains égards aussi significatif que celui du croisement du noyer de Perse avec le noyer noir de Californie.
Dans ce cas, comme dans le précédent, les hybrides avaient un pouvoir de croissance exceptionnel. Il est difficile de déterminer quelle combinaison a produit des hybrides à croissance plus forte. En termes de fructification, la différence était frappante. Alors que la première génération de noix Paradox ne produisait que des fruits occasionnels, un hybride entre deux noix royales noires s'est avéré être l'arbre à noix le plus productif.
Ailleurs, j'ai décrit un arbre de seize ans qui produisait en un an autant de noix que pouvaient contenir 20 grandes caisses d'emballage de fruits. C'était une récolte tellement exceptionnelle que j'ai vendu pour 500 $ de noix de cet arbre seul. L'année suivante, j'ai vendu pour 1 050 $ de noix d'un autre arbre. Les noix ont été semées pour produire des arbres de la même variété.
La différence frappante entre les deux hybrides semble être due à la plus grande affinité entre les parents royaux. Leur relation était suffisamment étroite pour montrer la plus grande vitalité et la plus grande possibilité de changement ainsi que de fécondité. Les parents de la variété Paradox, en revanche, étaient quelque peu éloignés les uns des autres, ce qui a permis d'obtenir une progéniture avec un énorme pouvoir de croissance, mais presque non fertile. Elle n’était pas complètement stérile, mais sa fertilité était très faible.
Les semis royaux varient au cours de la deuxième génération, comme on pouvait s'y attendre, mais les différences de taille et de feuillage des plantes sont moins significatives qu'avec les semis Paradox. La gamme de taille inhabituelle – des géants aux nains – de la deuxième génération d'hybrides est décrite ailleurs. Il faut se rappeler qu'à la deuxième génération, certains hybrides ont poussé jusqu'à 1,2 m la première année, et à côté d'eux, d'autres n'ont poussé que 15 à 20 cm. Une plante a poussé 500 fois plus vite que l'autre, bien que les noix soient à partir desquelles celles-ci ont poussé. les plantes poussaient, étaient récoltées sur le même arbre et semées dans le même lit le même jour.
Pour être sûr d'obtenir des arbres présentant les caractéristiques d'une véritable variété Royal, il est nécessaire de faire pousser des plants greffés avec des boutures d'hybrides de première génération ou d'un hybride sélectionné de deuxième génération présentant une croissance améliorée. Les semis caractérisés par une croissance accrue peuvent toujours être trouvés dans un nombre suffisant de bons arbres issus du semis de graines. La variété Royale est très demandée comme porte-greffe pour y greffer du noyer de Perse.
Il a été établi que sur la plupart des sols, le noyer persan, greffé sur les racines de la variété Royal, produit un rendement plusieurs fois supérieur à celui obtenu sur les racines de ses propres arbres. De plus, les arbres greffés ne sont quasiment pas affectés par la Bacterium juglandis.
Les noix hybrides (variété Royal) sont similaires aux noix de la forme parentale, mais plus grosses. Comme déjà indiqué, une coque épaisse n'est pas souhaitable. Sans aucun doute, il est possible d'obtenir des coques plus fines par sélection, mais des travaux approfondis dans ce sens n'ont pas encore été réalisés. Le noyer noir, malgré le goût exceptionnel du fruit, n'est pas largement utilisé. De grandes opportunités s'ouvriront pour la culture du noyer noir s'il est possible de réduire l'épaisseur de sa coque à l'épaisseur d'une coque de noix.
Les fruits de la variété Paradox ont une forme et un aspect général moyens entre les types de fruits des formes parentales. Extérieurement, les fruits ressemblent à ceux du noyer persan, mais la coque a l'épaisseur et la densité d'un noyer noir. Dans deux cas, parmi des milliers de plantes de la deuxième génération de la variété Paradox, des arbres à gros fruits et à productivité exceptionnelle ont été obtenus. Cependant, dans les deux cas, les fruits avaient des coquilles plutôt épaisses ; mais vous pouvez obtenir de bonnes variétés résistantes à coque mince à partir de la deuxième génération de l'hybride, qui peuvent être facilement multipliées.
Il est possible qu'un croisement ultérieur des hybrides Royal et Paradox lors de la sélection produise une variété qui conservera les bonnes qualités du noyer persan et les combinera avec la taille du fruit et la fructification abondante de la variété Royal.
Méthodes d'hybridation
En tout cas, cette expérience vaut la peine d’être tentée. Mais celui qui s'y engage doit bien imaginer la durée d'obtention des résultats, car le noyer noir n'a pas encore été amené à fructifier dès son plus jeune âge, comme le châtaignier ou certaines variétés de noyer. Mais avec l'aide de la sélection, il est sans doute possible d'obtenir des résultats dans ce sens.
La méthode moderne de pollinisation artificielle est très simple. La branche fleurie de la plante mère, coupée à un certain moment, est secouée sur les fleurs de la plante mère. Bien sûr, on ne peut pas être sûr que certaines fleurs ne seront pas pollinisées par leur propre pollen, mais en semant un grand nombre de noix, les plants d'origine hybride peuvent être déterminés par leur apparence. Dans les cas où des arbres poussent à proximité, des hybrides naturels sont également parfois obtenus, mais cela n'était pas encore connu lorsque j'ai mené mes premières expériences en 1875 - 1880.
Lorsque j'ai mené mes premières expériences d'hybridation de noix, j'ai semé des graines récoltées sur l'arbre entier. Parmi les semis, les hybrides pouvaient être immédiatement distingués, car ils poussaient plus vite que les autres plantes et se distinguaient sensiblement par leur aspect général.
Ma première expérience de croisement a été avec deux noyers noirs, et le succès que j'ai obtenu m'a amené à tenter un croisement entre un noyer de Perse et un noyer noir de Californie l'année suivante. Un croisement impliquant la noix Siboldi a été réalisé quelques années plus tard. À ce jour, aucune variété d'importance industrielle n'a encore été obtenue, bien que l'influence indirecte des hybrides sur la production de noix à travers leur utilisation comme porte-greffe soit assez significative.
Noix grises
Il existe un proche parent du noyer noir appelé « noyer gris » qui était autrefois bien connu dans la plupart des zones forestières de l'est des États-Unis.
Ces deux arbres sont d’apparence très similaire, leurs noix se caractérisent par la même coquille épaisse et ridée. Mais le fruit de la noix grise est de forme ovale, tandis que le fruit de la noix noire est presque rond. Le noyau de la noix grise est de qualité légèrement meilleure, et on pense généralement que son goût est non seulement supérieur à celui de la noix noire, mais que le noyau de la noix grise est de qualité supérieure à toutes les autres noix. Mais son inconvénient, comme celui du noyer noir, est qu’il a une coque très épaisse et que l’amande peut en être extraite très difficilement.
Le noyer gris pousse généralement au même endroit que le noyer noir. Les arbres ont une cime étalée, mais le bois est plus tendre et moins adapté à la menuiserie.
Il existe une espèce asiatique connue sous le nom de Juglans Manschurica, qui peut être considérée comme une forme intermédiaire entre le noyer gris et le noyer noir. En apparence générale, elle est similaire à la noix Sieboldi, mais les fruits ont une surface rugueuse, comme une noix grise, le noyau est également similaire en qualité et en apparence à la noix grise, mais il est d'une qualité supérieure à celle de la noix noire. noyer.
Cette espèce constitue un lien entre le noyer Sieboldi du Japon, le noyer noir et le noyer gris. Il pourrait être possible d'utiliser avec succès le noyer de Mandchourie pour le croisement, combinant ainsi les caractéristiques de toutes ces différentes espèces.
Cultiver des noix
Peu de gens rêvent de cultiver des noix à des fins commerciales dans les régions tempérées des États-Unis.
Même dans les régions des États du Centre et de l’Est où le noyer peut pousser, il n’est pas cultivé à grande échelle ; il est trop tendre pour être cultivé avec succès dans les États du Nord. Mais d’un autre côté, les noix noires et grises sont exceptionnellement rustiques et peuvent pousser même dans les régions aux hivers extrêmement froids.
Tous ces arbres ont besoin d’un sol limoneux profond, fertile et humide pour pousser. Les arbres qui produisent un bois d'une dureté si exceptionnelle et des fruits très riches en graisses, ainsi que les sapins, ne peuvent pas recevoir une nutrition suffisante d'un sol pauvre. Les noix noires et grises, où elles poussent naturellement, poussent généralement le long des rivières dans de riches vallées alluviales. C’est une erreur de penser que l’on peut réussir à faire pousser des arbres à noix sur un sol trop pauvre, même pour une culture normale de céréales ou de légumes.
Actuellement, la demande de noix noires ou grises n’est pas suffisante pour permettre leur culture à une échelle commerciale. De nouvelles variétés devront être créées par hybridation et sélection pour devenir plus populaires. Mais, comme je l'ai déjà indiqué, il y a tout lieu de croire que les expériences de sélection de variétés améliorées seront plus que justifiées par les résultats obtenus, et j'indiquerai également ailleurs les possibilités d'obtention de bois d'œuvre industriel, afin que ce projet ait l'air doublement attractif.
Il est nécessaire de prêter attention à une ou deux caractéristiques de la noix que devraient connaître tous ceux qui souhaitent se lancer dans l'hybridation de noix.
Il est important de se rappeler que les fleurs staminées du noyer fleurissent et libèrent généralement du pollen une à quatre semaines avant l’apparition des fleurs femelles. On pourrait supposer que dans de telles circonstances, tout le pollen est perdu et qu’il ne peut y avoir de récolte. Mais il s'avère que le pollen reste viable pendant longtemps, et même s'il tombe plusieurs semaines avant la maturation des fleurs femelles, vous pouvez obtenir une récolte complète. Lorsque vous utilisez la pollinisation artificielle, vous devez vous rappeler les différentes périodes de maturation des fleurs de noyer. Mais, comme déjà indiqué, le pollen reste viable et peut féconder les fleurs femelles même lorsqu'elles sont pollinisées avant la maturité des pistils.
En France, les gelées printanières précoces endommagent presque toujours gravement les noix ordinaires, et les producteurs de noix français cultivent désormais principalement la variété Franquette mentionnée ci-dessus. Bien que cette variété soit à certains égards de qualité inférieure, elle présente l'avantage de ne commencer à fleurir qu'après la fin des gelées printanières. Elle fleurit quatre semaines plus tard que les variétés régulières. Cela garantit une bonne récolte de la variété Franquette même les années où les autres variétés sont endommagées par le gel. Le rendement moyen de cette variété sur plusieurs années dépasse celui des autres variétés qui ont des rendements plus élevés au cours d'une année donnée.
Vous pouvez croiser ces variétés avec d’autres variétés de noyers persans qui fleurissent plus tôt mais produisent un meilleur rendement en fruits. De tels croisements produiront sans aucun doute des plants combinant la floraison tardive de Franquette avec la bonne fructification de l'autre parent.
Nous avons vu que la capacité de fleurir tardivement est généralement combinée à la capacité de faire mûrir les fruits tôt, de sorte que les arbres à floraison tardive sont adaptés à une croissance relativement plus au nord.
La variété Franquette, à floraison tardive, pourrait donner lieu au développement de variétés de noix suffisamment rustiques pour pousser à des altitudes plus élevées que celles auxquelles les noix sont actuellement cultivées. Pour développer des cultivars véritablement résistants, il sera probablement nécessaire de procéder à des croisements avec le noyer noir, comme celui qui a donné naissance à la variété Paradox, pour servir de base aux expériences de sélection. Un premier pas a été fait dans cette direction avec la production de la variété Paradox. On peut supposer que d'autres expériences utilisant cet hybride comme forme mère conduiront à la création de nouveaux types de noix ayant une valeur économique.
Ce n'est que récemment que les jardiniers ont commencé à s'intéresser à la culture industrielle des noix. Il y a lieu d'espérer qu'en matière de culture de fruits à coque, les réalisations des trente prochaines années seront comparables aux progrès réalisés dans le développement de la culture fruitière au cours du siècle dernier.
Les noix comestibles sont destinées à occuper une place importante dans l’alimentation,
surtout dans la zone tempérée, et à cet égard le noyer
est à l'une des premières places.
version imprimée
Les jardiniers connaissent bien le noyer Idéal, dont la description n'est pas particulièrement différente des autres variétés, mais présente néanmoins quelques différences. Le noyer lui-même est une grande plante à croissance rapide de la famille des noyers. Adulte, il atteint 30 m de hauteur et le tronc mesure 7 m de diamètre. Le noyer a une puissante couronne massive, qui crée une ombre épaisse en dessous.
Il fleurit en mai, une semaine après la floraison des feuilles. Il est pollinisé par le vent, il est donc planté à côté d'autres cultures fruitières. Les insectes n'aiment pas les noix, seules les abeilles collectent des pains d'abeilles sur les chatons - des fleurs mâles, contournant les inflorescences femelles qui, après un certain temps, se transforment en fruits. En automne, la coque verte brunit, sèche et se fissure, et une noix brun clair tombe au sol, sous l'épaisse coque de laquelle se trouve un noyau savoureux et nutritif.
Les noix ont des qualités curatives et sont activement utilisées en médecine et en pharmacologie. Autrefois, ils étaient utilisés pour traiter de nombreuses maladies et préparer diverses décoctions et teintures. Vous pouvez lire l'article sur les bienfaits des noix pour les hommes.
Variétés
De nombreuses variétés de noix ont été développées en Russie, dont la culture rapporte de bons revenus pendant de nombreuses années. La plupart des variétés sont vivaces et sans prétention au gel. Chaque année, les sélectionneurs tentent de trouver de nouvelles propriétés inhérentes aux fruits et aux arbres. Presque tous les sols conviennent. Si l'arbre est planté correctement et que la variété est sélectionnée en fonction des conditions climatiques, la première récolte est déjà visible dans 2-3 ans.
La durée de vie moyenne d'une plante atteint 70 ans. Ils sont principalement répartis en fonction de la taille du fruit, du rendement et de la résistance au gel. Il existe des variétés à fruits précoces, des variétés à gros fruits et des variétés ordinaires. Ils sont triés en tenant compte de critères tels que la forme du fruit et l'épaisseur de la coque. Les variétés les plus populaires sont Ideal, Giant, Dessert, Graceful, Abundant, Harvest, Aurora, Breeder.
Idéal
Le noyer n'aime pas les fortes gelées et les tentatives pour l'acclimater à la germination dans les zones septentrionales n'ont pas été particulièrement fructueuses. La seule option de noix la plus rentable et la plus réussie pour les résidents des villes froides est la variété Idéal.
C'est une espèce à maturation précoce qui pousse comme un buisson et parfois comme un arbre. Sa hauteur ne dépasse pas 5 mètres et l'arbre lui-même est réputé pour son rendement élevé, sa résistance à l'hiver et peut résister à des températures de -30 degrés. Les semis idéaux fleurissent la première année et, au bout de 5 ans, ils produisent une récolte notable. Il fleurit en mai et les fruits mûrissent en grappe composée de plusieurs noix. Ses fruits sont de forme ovale avec une coque facilement amovible et pèsent 11 g, dont l'amande pèse 6 g.
Atterrissage
Il est planté pour l'hiver dans un trou de 10 cm de profondeur et au début de l'été, des pousses apparaissent. Au cours du premier été, ils poussent de 15 cm ; en hiver, ils ne sont pas couverts, les durcissant ainsi. Avec le réchauffement, commence la deuxième étape du développement de la plante, au cours de laquelle elle atteint un demi-mètre de hauteur.
Il y a une caractéristique importante qui doit être prise en compte lors de la plantation d'Ideal : quatre graines sont placées dans le trou préparé. Lorsqu'ils commenceront à pousser, ils grandiront progressivement ensemble, ce qui permettra à l'arbre de devenir fort et fort, ce qui est très important pour la durabilité et la productivité.
Walnut Ideal se multiplie également par greffage ; le taux de survie avec cette méthode est de 90 %. Il ne peut pas tolérer la transplantation, c'est pourquoi son lieu de résidence permanent doit être décidé immédiatement. Avant le semis, le matériel de plantation est conservé dans du sable humide jusqu'à l'apparition des premières pousses.
Se soucier
Les soins ne nécessitent pas de coûts de main-d'œuvre particuliers. L'arrosage ne doit pas être fréquent, uniquement pendant les périodes de sécheresse, afin de ne pas réduire la résistance au gel, il doit être arrosé une fois par semaine. Lorsque l'arbre atteint l'âge de 5 ans, il doit être nourri pendant la saison de croissance. Les crottes de poulet sont diluées dans l'eau et arrosées au niveau du sol racinaire le soir, puis paillées et arrosées avec de l'eau propre.
Walnut Ideal préfère les sols carbonatés modérément humides, mais est capable de s'adapter à des conditions plus sévères, même dans les sols acides et salins. Pendant la croissance active, l'arbre se ramifie fortement et, si vous le souhaitez, la couronne se transforme en buisson ou en arbre. La plante aime la lumière et possède un système racinaire développé qui pénètre profondément dans le sol.
avantages
Cette variété est appréciée de nombreux jardiniers en raison de sa résistance au gel, de sa compacité, de son faible besoin d'entretien, de ses fruits savoureux et, surtout, du fait qu'elle porte ses fruits deux fois par an. Le rendement de l'Idéal est extrêmement élevé et un arbre mature peut donner au propriétaire plus de 100 kg. noix chaque année.
Géant
Ses semis ne méritent pas moins d'attention. Ils ont une fécondité élevée et occupent la place qui leur revient après l'Idéal. Sa croissance est assez rapide, sa hauteur atteint 5 mètres, et sa couronne fourchue, épaisse et étalée, permet de se détendre à son ombre lors des chaudes journées d'été.
Les fruits sont gros, à écorce fine, ronds, pesant 10 à 12 g. Chaque arbre fournit une bonne récolte - plus de 100 kg par an. Le géant est cultivé dans n'importe quelle région, car cette noix est particulièrement sans prétention.
La première fois après la plantation, les plants doivent être arrosés abondamment, et par temps chaud, arrosés avec un tuyau, il est conseillé de le faire tôt le matin ou tard le soir afin que le feuillage ne soit pas brûlé par le soleil. Les pistes ouvertes et chaudes sont privilégiées pour le Géant. Il pousse bien dans les sols limoneux et carbonatés à humidité modérée. La plante est célèbre pour sa productivité et son abondance élevées, possède une excellente résistance aux maladies et n’est pas appréciée des ravageurs.
Élégant
Parmi les jardiniers, elle est considérée comme une plante mi-précoce, dont les fruits sont prêts fin septembre. La plante pousse jusqu'à 5 m de haut, très puissante et feuillue. Le principal avantage de la variété est la résistance à la sécheresse et la protection naturelle contre les maladies des plantes et les insectes.
Il tolère médiocrement les gelées, les bourgeons et le phloème sont susceptibles de geler par grand froid. La première récolte est satisfaisante après 5 ans. La noix peut supporter environ 20 kg. fruits au merveilleux goût sucré, pesant 11g. On en plante partout.
Dessert
Arbre à maturation précoce, à croissance modérée, atteignant 3 m de hauteur. Il a un feuillage luxuriant et étalé. Il tolère bien la sécheresse et porte des fruits savoureux et nutritifs enfermés dans une coquille solide. Ne tolère pas le gel et est planté dans les zones méridionales.
La plante donne sa première récolte la quatrième année. Sa productivité est stable et sa fructification est assez élevée. Les fruits mûrissent en automne.
Abondant
L'arbre pousse jusqu'à 5 m et produit des noix pendant 4 ans. La variété ne résiste pas au froid, mais ne souffre pas de tache brune. Les fruits sont formés en 3 morceaux. en grappes, et parfois plus. L'arbre produit jusqu'à 30 kg. récolte par an. Le poids moyen des noix est de 12 g. Elles ont gagné l'amour et la popularité parmi les jardiniers grâce à leurs délicieuses noix.
Récolte
Plante haute de mi-saison pouvant atteindre 6 m de long. Il a une large couronne ovale et porte ses fruits la 4ème année. Il est résistant à l'hiver et insensible aux maladies, notamment aux taches brunes. Il produit chaque année de bonnes récoltes et est considéré comme prolifique. Les grains pèsent jusqu'à 10 g et ont un merveilleux goût sucré.
Capable de prendre racine et de grandir dans n'importe quel domaine.
Aurore
L'arbre mûrit rapidement, est extrêmement grand, fort et puissant. La première récolte est récoltée après 4 ans. Plus la noix vieillit, plus elle porte de fruits. Un noyau pèse 12 g. Résistant au froid et aux maladies.
L'aube de l'Est
Atteint 3 m de hauteur. Résistant au froid et aux maladies. C'est une excellente variété productive et précoce. Un arbre adulte produit jusqu'à 25 kg de noix par an. Le poids d'un fruit est de 9 g.
Éleveur
Elle diffère de toutes les variétés par ses noix à coque fine. Non sensible aux ravageurs et aux maladies. Ne résiste pas au gel ; lors des gelées, les bourgeons et le phloème gèlent. Les noix poussent au sommet des branches. La première récolte a lieu la 4ème année. L'arbre supporte 20 kg. récolter chaque année. Il a une fructification stable et des graines pesant 9 g. Il est cultivé exclusivement dans les régions du sud.
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