Pâte feuilletée aux pommes sans levure. Faire des tartes aux pommes avec de la pâte feuilletée
Étape 1 : préparez la garniture.
Vous devez d’abord préparer l’ingrédient principal – les pommes. Nous lavons les fruits sous l'eau courante et, à l'aide d'un couteau à légumes spécial ou ordinaire, retirons la peau. Ensuite, nous les transférons sur une planche à découper, les coupons en deux et retirons le noyau avec les graines. Ensuite, coupez les pommes en cubes d'environ la taille de 1 centimètre. Et après cela, mettez-les dans une assiette creuse ou un autre récipient. Dans une petite tasse, mélangez l'extrait de vanille et l'eau. Réserver le mélange préparé.
Ensuite, réglez la température du poêle à moyen et placez la poêle sur le brûleur. Sortez le beurre du réfrigérateur, coupez-en un petit morceau et placez-le au fond du moule. Répartissez-le uniformément et lorsqu'il est complètement fondu, ajoutez les pommes hachées. Faites-les frire pendant 5 à 7 minutes, puis baissez la température du feu et ajoutez le sucre. 
Mélangez le tout avec une spatule de cuisine pour que le sucre soit uniformément mélangé aux morceaux de pomme. Et après cela, versez le mélange d'amidon. Mélangez ensuite à nouveau le tout et faites revenir les pommes jusqu'à ce que le jus apparaisse. 
Une fois que le liquide commence à épaissir et que la masse ressemble à de la confiture, éteignez le feu. À l'aide d'une spatule de cuisine, transférez notre garniture dans une assiette creuse ou un autre récipient. Étape 2 : préparez la pâte.
Saupoudrer une surface plane d'une petite quantité de farine. Nous sortons deux feuilles de test de l'emballage. Ensuite, nous farinons le rouleau à pâtisserie et commençons à étaler la pâte en une couche rectangulaire, pas plus épaisse que 4 millimètres. Ensuite, à l'aide d'un couteau, coupez la couche en carrés d'un côté de 7 à 8 millimètres. Et mettez-les de côté. Ensuite, étalez la deuxième feuille de pâte exactement de la même manière. Nous le coupons en carrés et procédons directement à la formation des tartes. Étape 3 : former les tartes.
À l'aide d'une cuillère à café, étalez la garniture sur le carré de test en le décalant légèrement du centre vers le côté. 
Ensuite, nous connectons deux coins opposés en diagonale. Former une tarte triangulaire. 
Pour éviter que notre remplissage ne coule, nous devons sceller les bords. Pour ce faire, pincez les bords de la tarte formée avec vos mains. 
Ensuite, nous coupons ces bords avec un couteau ou un autre équipement pour donner aux produits de boulangerie une plus belle apparence. Une fois toutes les tartes formées, il ne reste plus qu'à les cuire. Étape 4 : faites cuire les tartes.
Préchauffer le four à 175 degrés Celsius. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Ensuite, placez les tartes à une certaine distance les unes des autres afin que la pâte levée puisse lever facilement à la cuisson. Versez ensuite la crème dans une grande tasse et, à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez soigneusement la surface des tartes. 
Ensuite, saupoudrez la surface graissée de sucre, en choisissant la quantité de ce composant selon votre goût. Et une fois que les tartes sont complètement préparées et que la température a atteint la valeur définie, nous retirons la plaque à pâtisserie au four. Les tartes cuiront environ 30 à 35 minutes, l'état de préparation est facile à déterminer visuellement, dès que la surface est dorée et recouverte d'une croûte appétissante, vous pouvez retirer la plaque à pâtisserie du four. En même temps, ne vous précipitez pas pour servir les produits de boulangerie immédiatement ; laissez-les reposer un moment et laissez-les refroidir à température ambiante. Étape 5 : servez les tartes feuilletées aux pommes.
Une fois les tartes complètement refroidies, vous pouvez les servir. Préparez du thé ou du café frais et commencez votre repas du matin ! En même temps, ce plat est pratique car vous pouvez l'emporter avec vous non seulement au travail, mais aussi dans la nature, en pique-nique pendant la saison chaude. Bon appétit! Si vous avez du sucre brun, le blanc peut être remplacé. Les pommes frites avec ce sucre se révéleront de couleur plus saturée.
Pour obtenir une croûte dorée dans les produits de boulangerie, les tartes peuvent être graissées non seulement avec de la crème, mais aussi avec des œufs crus.
Essayez de cuire immédiatement le produit semi-fini acheté, car la pâte est levée et peut lever même dans l'emballage.
Si vous faites des carrés trop petits, la garniture risque de déchirer la pâte et de déborder pendant la cuisson.
Pour les amateurs de cannelle, vous pouvez ajouter un peu de cette épice aromatique aux pommes.
Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou du beurre ordinaire.
Une belle tarte étagée rosée fourrée aux pommes est une pâtisserie que tout le monde aime. Ce dessert a un goût incroyable et un arôme unique. Et cette friandise est facile à préparer. De plus, vous pouvez faire preuve d'imagination et ajouter votre propre « zeste » au dessert !
Alors, par où commencer pour préparer cette friandise ? Jetons un coup d'œil aux recettes des tartes les plus délicieuses.
Délicieux gâteau étagé aux pommes à base de pâte prête à l'emploi sans levure
La tarte nécessitera les ingrédients suivants :
- 400 grammes de pâte feuilletée sans levure ;
- Sucre en poudre - 4 c. cuillères;
- Amandes – 90-100 grammes ;
- Pommes fraîches – 3 pièces ;
- Un morceau de margarine.
- La pâte finie doit être sortie du congélateur et décongelée ;
- Ensuite, il est découpé en plusieurs couches. Chaque couche est étalée en un mince carré ;
Pâtisseries aromatiques aux pommes avec confiture de pâte feuilletée à base de levure
- Pâte feuilletée - un demi-kilo;
- Pommes – 2 pièces ;
- Confiture de pommes – 300 grammes ;
- 50 grammes de sucre en poudre ;
- Un oeuf;
- Beurre.
Tarte délicieuse et tendre à base de bandes de pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle épicée
Pour la pâtisserie, vous aurez besoin des produits suivants :
- Un demi-kilo de pâte feuilletée ;
- 3 pommes fraîches ;
- 1 cuillère à café de cannelle ;
- 100 grammes de sucre en poudre ;
- 50 grammes de flocons d'avoine;
- Noix – 70 grammes ;
- Un demi citron ;
- Beurre.
- La pâte feuilletée décongelée doit être divisée en deux parties, une partie étant légèrement plus grande ;
- Étalez-en la majeure partie en une fine couche et recouvrez-en le fond du plat de cuisson ;
- Graisser la couche avec du beurre et saupoudrer de flocons d'avoine ;
- Pelez la peau des pommes. Ensuite, coupez en morceaux et découpez les os. Ensuite, coupez-les en petites tranches ;
- Disposez les morceaux de fruits dans un plat allant au four au-dessus de la pâte et arrosez-les de jus de citron ;
- Coupez les noix en petits morceaux et saupoudrez-les sur les pommes ;
- Le zeste est coupé en petits morceaux et placé dans les pommes ;
- Saupoudrez le tout de cannelle et de sucre en poudre ;
- Nous coupons l'autre couche en lanières moyennes et les plaçons sur la tarte en forme de grille ;
- Préchauffer le four à 150 degrés ;
- Placez-y le moule avec la pâte crue et enfournez pendant 30 minutes ;
- Nous retirons délicatement le produit fini délicat et le refroidissons à chaud ;
- Disposez les pâtisseries sur une assiette et saupoudrez d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle.
Tarte à base de balaou en conserve et pommes de terre dans la recette sur le site de notre magazine en ligne.
La tarte au chou à base de pâte levée deviendra le plat préféré de votre famille. Lisez comment cuisiner ici.
Gâteau étagé ouvert fourré aux pommes juteuses
Les ingrédients suivants seront requis :
- 200 grammes de pâte feuilletée ;
- 4 pommes fraîches ;
- 200 grammes de sucre cristallisé ;
- 1 protéine de poulet.
- Nous lavons les pommes, les pelons, les coupons et retirons les pépins. Nous les coupons en fines tranches ;
- La pâte feuilletée est décongelée et étalée sous la forme d'une fine plaque d'une épaisseur maximale de 5 mm ;
- Placer la couche étalée dans un plat rond allant au four. Appuyez légèrement les bords contre les côtés du moule ;
- Disposez les morceaux de fruits sur la pâte en forme de cercle ;
- Couper les bords de la pâte avec un couteau ;
- Saupoudrer généreusement les pommes de sucre cristallisé;
- Préchauffer le four à 180 degrés ;
- Pendant que le four chauffe, préparez la garniture pour les pommes. Placer le blanc d'œuf dans une tasse, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et battre au batteur jusqu'à formation de mousse ;
- Cuire des petits triangles avec le reste de la pâte;
- Ensuite, remplissez les pommes d'une masse protéique luxuriante et saupoudrez de miettes de triangles cuits au four ;
- Le moule est placé au four. Cuire au four pendant une demi-heure jusqu'à ce que ce soit cuit;
- Sortez les produits de boulangerie finis du four et laissez-les refroidir ;
- La tarte tiède est sortie sur une assiette plate.
Tarte feuilletée incroyablement juteuse et aromatique aux pommes et poires
Pour la pâtisserie, vous devez préparer les composants suivants :
- Un demi-kilo de pâte feuilletée ;
- Pommes fraîches – 2 pièces ;
- Poires fraîches – 2 pièces ;
- Cognac – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- Sucre cristallisé – 150 grammes ;
- Un œuf de poule ;
- 50 grammes d'amandes ;
- Beurre.
Astuces culinaires
- Pour éviter que la pâte ne colle, saupoudrez la surface d'un peu de farine tout en roulant. Ensuite, vous étalerez rapidement la couche à la taille souhaitée, et la pâte ne collera pas au rouleau à pâtisserie et à la table de travail ;
- La pâte peut être graissée avec du beurre. Après la cuisson, il s'avérera encore plus savoureux et plus tendre ;
- Soyez prudent lors de la cuisson. Le four doit être bien fermé et ne doit être ouvert que jusqu'à ce que les produits de boulangerie soient complètement cuits ;
- Pour que les bords collent bien, ils doivent être pressés avec les mains trempées dans l'eau. Vous pouvez également utiliser une fourchette à ces fins ;
- Pour que les produits de boulangerie soient bien cuits au fond, ils doivent être cuits au four au niveau inférieur ;
- La pâte déjà congelée devrait décongeler dans les 20 minutes ;
- Si la pâte feuilletée finie est pliée en couches, elles doivent alors être divisées en couches. Après décongélation, ils doivent être humidifiés avec de l'eau, empilés les uns sur les autres et étalés avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à la taille souhaitée ;
- Vous pouvez utiliser de l'eau claire pour graisser la poêle. Les produits de boulangerie absorberont de l'eau pendant le processus de cuisson et deviendront encore plus moelleux.
Assurez-vous de préparer à la maison l’un des desserts étagés examinés. Ce sera sans aucun doute un excellent complément au thé ou au café. N'oubliez pas de profiter de ces conseils utiles. Ils vous aideront à réaliser les pâtisseries aux pommes les plus délicieuses !
Préparons aujourd'hui rapidement une tarte aux pommes ouverte et sucrée avec des baies surgelées à partir d'une pâte feuilletée toute prête. Vous n’avez pas du tout besoin d’utiliser de sucre dans ce gâteau étagé rapide ; les pommes et les baies apporteront du sucré ou de l’acidité. Une excellente option gagnant-gagnant pour une cuisson rapide lorsque les invités sont à la porte.
Pour la recette de tarte aux pommes sucrée à base de pâte feuilletée il me fallait :
- Pâte feuilletée toute prête sans levure - une couche ou un demi-paquet,
- Pommes fraîches - 4 pièces,
- Baies fraîches ou surgelées, j'ai des groseilles rouges - 0,5 tasse,
- Sucre – 2 cuillères à soupe (cet article est à votre discrétion).
Comment faire une tarte sucrée à partir de pâte feuilletée toute prête
Pour être honnête, c'est difficile d'appeler cela une recette, mais juste un conseil :)
Le four est déjà allumé pour chauffer, car la cuisson sera très rapide.
Les pommes pour tarte feuilletée sont râpées sur une râpe grossière ; à vous de retirer la pelure ou non. Une pomme trop juteuse devra être légèrement pressée.
La couche de pâte feuilletée décongelée est rassemblée en boule et étalée finement ; cela peut être fait directement sur du papier sulfurisé. La pâte est déposée sur une plaque à pâtisserie, une poêle large ou un plat allant au four ; j'utilise une plaque à pizza perforée.
Les pommes râpées sont déposées sur une pâte feuilletée ronde, les baies sont posées dessus, je mets des groseilles rouges surgelées, vous pouvez mettre des cassis, des myrtilles, des framboises, des mûres, des cerises...
Saupoudrer la tarte aux pommes de baies sur la pâte feuilletée avec le sucre et mettre au four préchauffé à 180 degrés et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
D'ailleurs, vous pouvez préparer rapidement et facilement une très savoureuse tarte feuilletée avec d'autres garnitures :
- Tarte au citron aux pommes râpées,
- Tarte à base de potiron cru râpé,
- Tarte à l'oignon,
- Tarte au Chou
- Tourte au poulet avec des morceaux de poulet bouilli...
Ma tarte aux pommes en pâte feuilletée toute prête est prête selon une recette simple et rapide ; j'adore les tartes avec une fine couche de pâte :
Je t'en offrirai un morceau.
17 recettes de tartes aux pommes pour tous les goûts
tarte feuilletée aux pommes
35 minutes
150 calories
5 /5 (1 )
Je suis sûr que toutes les femmes au foyer conviendront qu’aujourd’hui, il est devenu plus facile de cuisiner. Des appareils et équipements de cuisine inédits sont venus en aide aux cuisiniers, ce qui facilite grandement leur travail et leur fait gagner du temps. De plus, certains produits semi-finis récemment apparus en magasin permettent de préparer rapidement et facilement à la fois une simple gourmandise pour le thé et un véritable chef-d'œuvre culinaire. Par exemple, j'utilise moi-même constamment de la pâte surgelée du commerce pour cuisiner - c'est très pratique pour préparer des pâtisseries. Aujourd'hui, je voudrais vous inviter à préparer un gâteau étagé simple et rapide avec des pommes et de la cannelle à partir de pâte prête à l'emploi avec de la levure (ou sans levure), que vos gourmands maison adoreront certainement. Alors, commençons!
Outils de cuisine
Il est très important de préparer à l'avance tous les ustensiles de cuisine et ustensiles nécessaires à la pâtisserie :
- une plaque à pâtisserie spacieuse pour une tarte (de préférence avec un revêtement antiadhésif) d'une diagonale de 26 cm ;
- plusieurs bols profonds et spacieux d'une capacité de 450 ml ;
- planche à découper et rouleau à pâtisserie ;
- un morceau de papier sulfurisé ;
- couverts (fourchettes, couteaux et cuillères);
- serviettes en lin et en coton;
- balance de cuisine ou tasse à mesurer.
Vous pouvez également préparer un mixeur ou un robot culinaire avec une fonction de hachage - cela facilitera la préparation de la garniture.
Tu auras besoin de
Comment choisir les bons ingrédients
Pour rendre vos pâtisseries vraiment savoureuses et aérées, il est important de choisir les bons ingrédients que nous utiliserons dans le processus de confection de la tarte.
Séquence de cuisson
- Lavez les pommes, coupez le trognon et retirez les pépins.
- Ensuite, nous coupons les fruits en fines tranches à l'aide d'un couteau, ou vous pouvez utiliser un accessoire spécial dans un robot culinaire.
- Décongelez complètement la pâte feuilletée, puis étalez une des feuilles en une couche ronde sur une table de cuisine farinée. Enduisez une plaque à pâtisserie de tournesol ou de beurre ou tapissez-la de papier sulfurisé.
- Transférez la couche étalée sur une plaque à pâtisserie et lissez soigneusement la pâte.
- Placer la garniture à la surface de la pâte. Les pommes peuvent être disposées arbitrairement selon vos goûts. N'oubliez pas de laisser des empreintes sur le bord de la couche, libres du remplissage.
- Saupoudrez uniformément les pommes de cannelle moulue, en essayant de mettre les épices sur toutes les tranches.
- Enduisez soigneusement les bords de la couche là où il n'y a pas de garniture avec du jaune battu - de cette façon, les deux parties de la pâte, supérieure et inférieure, collent mieux.
- Nous déroulons également la deuxième feuille de pâte feuilletée sur la table de la cuisine et en recouvrons notre tarte.
- Appuyez doucement sur les bords des deux couches pour une meilleure adhérence et recouvrez la surface du produit avec le jaune fouetté restant.
- Ensuite, la surface du gâteau peut être découpée pour le décorer joliment - après la cuisson, le produit aura l'air tout simplement unique.
- Placez la plaque à pâtisserie avec la tarte dans un four préchauffé à 200-210 degrés, faites cuire le produit jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. En général, le processus prend environ quinze minutes.
- Après la cuisson, transférez la tarte dans un beau plat de service et laissez-la refroidir légèrement.
Comment servir cette tarte
Les règles pour servir de tels produits sont simples : coupez la tarte en morceaux et envoyez-les à table dans des assiettes portionnées. Cependant, il existe plusieurs secrets qui rendront votre goûter ordinaire inoubliable.
- Tarte feuilletée aux pommes peut être servi avec une sauce à la crème sure– la garniture aux pommes se marie bien avec un additif délicat, ce qui rend les produits de boulangerie encore plus délicats.
- Aussi n'oubliez pas les bonnes boissons– Café, thé, lait frais et compote de fruits se marient très bien avec la tarte. De plus, les boissons aux fruits et la limonade peuvent exprimer plus clairement le goût des produits de boulangerie.
Recette vidéo de tarte feuilletée aux pommes
Regardez attentivement cette vidéo pour connaître en détail tous les secrets de la réalisation d'une excellente tarte aux pommes en pâte feuilletée.
Tarte étagée aux pommes en 20 minutes !
Tu auras besoin de:
Pâte feuilletée – 2 feuilles
Pomme – 1-2 pièces
Cannelle 1/4…1/2 c.
Oeuf de poule 1 pièce
Assurez-vous d'aller sur les playlists de la chaîne - vous y trouverez la sauce pour salade César et la salade César elle-même, vous pouvez y choisir une recette pour quelque chose de délicieux pour le dîner, dans la playlist « Salades » il y a (qui l'aurait pensé) de délicieuses salades, dans les «Soupes et bouillons», vous trouverez la plus excellente recette de bortsch ukrainien, une soupe crémeuse aux champignons absolument incroyable, dans la playlist Pâtes, il y a des recettes très simples - pâtes carbonara, pâtes marinara, pâtes aux champignons et sauces crémeuses, et d'excellentes lasagnes italiennes avec béchamel et bolognaise. Parcourez les piles de ces vidéos – vous allez adorer !
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Licence Creative Commons
L'œuvre « Étendre une tarte aux pommes en 20 minutes ! » créé par un auteur nommé Dmitry Fresco, est publié selon les termes de la licence Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported.
Basé sur le travail https://youtu.be/YCI9MGeEVKk
Les autorisations dépassant la portée de cette licence peuvent être disponibles sur fresco.espan @ gmail dot com.
L'œuvre utilise :
fragment musical du site http://audionautix.com/ distribué par l'auteur Jason Shaw selon les termes d'une licence Creative Commons Attribution 3.0 Unported. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), musique de la bibliothèque YouTube
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https://youtu.be/YCI9MGeEVKk
2017-03-13T14:00:05.000Z
Comment diversifier une recette standard ?
De nombreux chefs expérimentés tentent plus souvent de modifier la recette classique de ces produits de boulangerie afin d'obtenir un produit plus aromatique, savoureux et moelleux.
- Il serait préférable de laisser reposer un peu la tarte aux pommes à base de pâte feuilletée avant la cuisson - de cette façon, la pulpe du produit fini deviendra encore plus moelleuse.
- Pour éviter que les produits de boulangerie ne brûlent, essayez de surveiller leur couleur en ouvrant le four plus souvent. L'état de préparation de la couche de pâte peut être facilement vérifié à l'aide d'un bâton en bois ou d'un cure-dent : percez légèrement le côté cuit du produit avec et retirez-le immédiatement. Si la brochette reste sèche, la tarte est tout à fait prête à être dégustée.
- En préparant constamment des tartes différentes, vous augmentez votre niveau culinaire global et devenez progressivement un véritable professionnel de la pâtisserie. Par exemple, prenez-en un merveilleux - un produit très délicat et aéré, dont il ne reste même pas une miette rapidement. De plus, essayez de cuisiner le fameux, qui a un goût inimitable et un arôme délicat.
La tarte aux pommes est un produit simple et très savoureux que même les mangeurs les plus exigeants ne peuvent refuser. Que savez-vous de ce type de pâtisserie ? Peut-être que l'un des lecteurs sait comment préparer une garniture différente, avec d'autres ingrédients et épices ? Partagez vos connaissances et vos découvertes dans les commentaires, discutons plus en détail des tartes aux pommes moelleuses ! Bon appétit à tous et expériences culinaires toujours réussies !