Kako napraviti minestrone juhu od povrća. Minestrone je klasična talijanska juha od povrća. Juha od smrznutog povrća

tajne kuhanja

Minestrone: priprema talijanske zagonetke prema pravilima

Talijani jako vole gustu i bogatu juhu minestrone, koja je najpopularnije jelo u Italiji - poput našeg boršča. Zanimljivo je da minestrone na talijanskom znači “velika juha” ili “juha” jer sadrži veliku količinu najrazličitijih sastojaka. Prema tradiciji, kuha se u velikom loncu, a potom se za stol poziva cijela obitelj. Djeca, roditelji, bake i djedovi bučno i veselo kušaju ukusno jelo, uživaju u životu i uživaju u komunikaciji. Vjerojatno nije slučajno što se minestrone naziva juhom stogodišnjaka jer dobro raspoloženje za stolom doprinosi dugovječnosti.

Minestrone se kuha od sezonskog povrća koje se u to doba godine može pronaći na tržištu, pa može varirati u sastavu. Ispostavilo se da ne postoje strogi recepti za pravljenje minestrone, a svaka domaćica može ga kuhati na svoj način. Upravo zbog te svestranosti Talijani cijene svoju "duboku juhu" koja savršeno utažuje glad i zadovoljava istančane ukuse gurmana.

Kako kuhati minestrone: odaberite povrće

Najprikladniji period za pripremu ovog jela je druga polovica ljeta i jesen, kada su tržnice i trgovine prepune povrća, jer je povrće glavni sastojak minestrone. Ali to ne znači da se trebate odreći ovog jela zimi i u proljeće. Nijedan Talijan ne bi podnio takvu žrtvu! Budući da je minestrone svestrano jelo, možete koristiti bilo koje povrće, ali to ne znači da se može miješati bez razmišljanja. Ako slijedite neka pravila usvojena u talijanskoj kuhinji, okus jela će samo imati koristi od toga.

Za ljeto i jesen prikladni su tikvice, patlidžan, slatka paprika, zeleni grašak, rajčica, svježi i zeleni grah. Zimska i proljetna juha kuhaju se s blitvom, suhim grahom, brokulom, kupusom, cvjetačom i savojskim kupusom. Talijani u jelo dodaju luk, češnjak, mrkvu i celer tijekom cijele godine. No, uzimajući u obzir ruske prilike, možemo napraviti neke izmjene u klasičnom receptu za minestrone dodajući u juhu krumpir, bundevu, tikvice, kukuruz, šparoge, komorač, špinat, leću i ostalo sezonsko povrće koje raste na našim prostorima. Zimskoj juhi može se dodati obična cikla, smrznuto i konzervirano povrće, iako se talijanski gurmani protive smrznutom povrću. Kako kažu, ukusi se razlikuju!

Još nekoliko zanimljivih točaka. Rijetko koji talijanski kuhari koriste prokulice i rikulu za minestrone - vjeruje se da time prekidaju okus i aromu drugog povrća i juha miriše samo na prokulice ili rikulu. No, ako baš volite ovo povrće – zašto ga ne dodati u minestro? Čičoka, artičoka i radič daju jelu gorak okus pa se najčešće ne koriste.

Kako kuhati minestrone: juha, začini i dodaci

Ova lagana juha kuha se na juhi od povrća, mesa ili piletine. I sami Talijani vole brudet od pancete - talijansku slaninu ili šunku s kosti. Ponekad se u juhu dodaje malo suhog vina - za pikantnost i sofisticiranost okusa.

Začini i začini neizostavan su sastojak minestrone, jer bez začina juha će izgubiti svoju draž. Možda će ispasti ukusno, ali neće biti minestrone. Talijani najviše koriste ružmarin, češnjak, peršin, bosiljak, majčinu dušicu, lovorov list, origano i pesto. Za bogatstvo u juhu se dodaju razne vrste mahunarki, figurirana tjestenina od durum pšenice u obliku leptira, školjki, mašnica, pera ili spirala te arborio riža koja se inače koristi za rižoto. Prženo meso i šunka čine juhu izdašnijom i ukusnijom, dok joj naribani sir daje nježnost i gustu teksturu.

Zanimljivo je da lagana varijanta juhe ima svoje ime - minestrina, kako je od milja zovu Talijani. Ova juha, kuhana u vodi ili povrtnoj juhi, izvrsno je osvježavajuća po vrućem danu, pogotovo kada se posluži ohlađena. Minestrone s mesom prikladnija je za hladno vrijeme, jer dobro grije i dugotrajno utažuje glad.

Unatoč činjenici da se talijanski kuhari pridržavaju određenih pravila za pripremu ovog jela, povijesno je minestrone bila seljačka juha, pa joj se dodavalo sve što je bilo kod kuće. Donekle je podsjećao na našu hodgepodge ili okroshku.

Postoji nekoliko tajni kako kuhati minestrone kako bi bio ukusan i primamljiv.

Tajna 1. Povrće narezano na kockice potopi se u kipuću slanu vodu i kuha dok ne omekša, a posuda se ne smije pokrivati. Voda treba biti 5 cm iznad razine povrća. Gotova juha se ulije u zdjelice, začini maslinovim uljem, alevom paprikom i ribanim sirom. Ova dijetalna metoda pripreme minestronea pogodna je za one koji slijede svoju figuru.

Tajna 2. Povrće se skuha na isti način kao u prvom receptu, a zatim se pola usitni u blenderu i taj pire doda u juhu. Pritom se povrće može pržiti ili ne pržiti - sve je stvar ukusa.

Tajna 3. Minestrone juha s povrćem pirjanim na maslinovom ulju - bogatija, svjetlija, maslačnija i zasitnija. No, povrće treba pržiti vrlo sporo, gotovo da se gasi - upravo se to preporučuje u klasičnom receptu za juhu minestrone. Međutim, s obzirom na suvremeni ritam života, to nije uvijek moguće.

Tajna 4. Žitarice, tjestenina i mahunarke dodaju se u tavu tijekom procesa kuhanja. U tom slučaju grah i suhi grašak moraju se prethodno prokuhati.

Tajna 5. Minestrone nazivaju juhom drugog dana, jer tek sljedećeg dana postaje posebno bogata. Činjenica je da povrće daje svoju aromu juhi, a ona dobiva ukusan okus koji se ne može usporediti ni s čim.

Još nekoliko talijanskih suptilnosti

U Italiji postoji mnogo različitih recepata za klasičnu minestrone - primjerice, u Milanu se priprema sa slaninom, kaduljom i parmezanom, u nekim mediteranskim područjima - s paprom i patlidžanom, a postoje ruralna područja u Italiji gdje je glavni sastojak juha je repa. U Toskani kuhari u minestrone uvijek dodaju bijeli grah, na Sardiniji - slanutak, a u Liguriji je obavezan dodatak pesto umak. Talijanska minestrone je uvijek vrlo gusta, tako da možete napuniti i jednu zdjelu juhe.

Klasična minestrone juha iz Ligurije

Pokušajte kuhati na ligurski način da vidite zašto Talijani toliko vole ovo jelo. 100 g pancete, koju možete zamijeniti prsima ili špekom, sitno nasjeckajte i popržite u loncu na malo maslinova ulja. Zatim nasjeckajte bilo koje sezonsko povrće, npr. jednu mrkvu, korijen celera, jednu tikvicu, luk i poriluk, 200 g mahuna, a također nasjeckajte vrškove cikle. Na pancetu dodajte luk, kada malo porumeni u tavu stavite mrkvu i celer. Nakon 10 minuta pirjanja ubaciti sve ostalo povrće, zaliti vodom da bude 3 prsta više, posoliti i kuhati sat vremena. Finu kovrčavu tjesteninu uspite u tavu i kuhajte 5-6 minuta do al dente - kada je tjestenina gotova, ali ne raskuhana, a da zadrži elastičnost i malo tvrdu jezgru. Neke talijanske domaćice dodaju 2-3 oguljena gomolja krumpira zajedno s drugim povrćem, a zatim ga jednostavno gnječe žlicom. Usput, slanina nije obavezna za ovaj recept. Kada je minestrone gotov dodajte 4 žlice. l. pesto umak i ohladite prije posluživanja - bit će puno ukusnije!

Minestrone genoveški

Još jedan zanimljiv talijanski recept koji će se svidjeti vašoj obitelji. Ovako se kuha minestrone u Genovi, glavnom gradu Ligurije. Uzmite lonac s debelim dnom i na malo maslinovog ulja popržite režanj češnjaka, sitno narezanu mrkvu i glavicu luka, a za aromu dodajte malo svježeg ružmarina.

Zatim povrće prelijte vodom (oko 1,5-2 litre), dodajte 100 g prethodno kuhanih mahuna i povrće narezano na kockice - 3 krumpira srednje veličine, 50 g bundeve, 1 tikvica, 100 g savojskog kupusa, 1 koromač. Povrće pomiješajte s 3-4 sitno nasjeckane stabljike celera i 1 porilukom (bijeli dio), dodajte tjesteninu, sol, papar i kuhajte dok ne omekša.

Gotovu juhu ulijte u zdjelice, u svaku dodajte 1 žlicu. l. svježeg špinata i ribanog parmezana, pokapajte maslinovim uljem i uživajte u izvrsnom okusu minestrone!

Minestrone s pilećim prsima

Minestrone s piletinom, iako nije talijanski klasik, vrlo je popularan u modernoj europskoj kuhinji. Ovu juhu jako vole djeca, pa je skuhajte za svoje male gurmane.

Skuhajte juhu od pilećih prsa s lovorovim listom, lukom, klinčićima i paprom u zrnu. Za jedno prsa uzmite oko 2 litre vode i juhu pustite da kuha oko 40 minuta, zatim je procijedite, a piletinu narežite na kockice.

Povrće narežite na kockice ili trakice - 1 tikvicu, 1 mrkvu, 1 glavicu luka, 2 korijena celera, a pola glavice cvjetače ili brokule rastavite na cvatove. Pirjajte luk u tavi nekoliko minuta s 2 žlice. l. maslac i maslinovo ulje, dodajte celer i mrkvu i nakon 3 minute - tikvice. Kad se povrće još nekoliko minuta pirja, stavite ga u juhu zajedno s komadićima piletine i kuhajte četvrt sata.

2 rajčice prelijte kipućom vodom, pažljivo ih ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte u juhu zajedno s cvjetačom, tamo pošaljite 100 g svježeg ili smrznutog zelenog graška i 150 g fine tjestenine. Prokuhajte minestro još 7 minuta dok tjestenina ne bude gotova, začinite jelo suhim začinskim biljem poput kopra, peršina i bosiljka i ostavite da odstoji.

Aromatičnu minestrone poslužite sa svježim začinskim biljem, ribanim parmezanom i svježim mljevenim češnjakom.

Minestrone od rajčice na Bolzan način

Ova juha prema receptu stanovnika Bolzana neobično je izdašna, ukusna i ukusna. 100 g mljevene junetine popržiti u 1 žlici. l. maslinovog ulja sa sitno nasjeckanim lukom i 2 češnja češnjaka. U mljeveno meso dodajte mrkvu narezanu na kockice i pola korijena celera, još malo popržite i dodajte 2 žlice. l. tijesto od rajčice, a zatim prelijte meso s povrćem s 2 litre mesne juhe, dodajte 1 žlicu. l. suhog bijelog vina i kuhajte minestro 15 minuta. U tavu uspite 200 g bilo koje kovrčave tjestenine i nastavite kuhati dok ne bude gotova. Juhu razlijte u zdjelice, ukrasite grančicom bosiljka i pospite naribanim parmezanom.

Minestrone s proizvodima Jedi kod kuće

Na stranici "Jedite kod kuće!" naći ćete recept od Yulia Vysotskaya i mnoge druge zanimljive varijacije ove talijanske juhe. Postoje vrlo neobični recepti s kajganom, gljivama, ribom, plodovima mora, slaninom, ječmom, orašastim plodovima i voćem. A najukusnija će biti upravo ona minestra koju ste sami pripremili za svoju voljenu obitelj. Ako nemate pri ruci svježe povrće, lako ga možete zamijeniti smrznutim mješavinama povrća. Pravite minestrone češće jer ova se juha jako brzo pojede!

Minestrone je najpopularnija juha rođena u Italiji. Toliko je povezana s prvim jelima da izvan republike, kad kažu "talijanska juha", nedvojbeno misle na minestrone. Temelji se na juhi, povrću i mahunarkama. Talijani ga kuhaju sa sezonskim proizvodima, ali ipak su dopušteni smrznuti grašak ili grah.

Zdravi sastojci vrlo su značajan plus jela. Minestrone nije samo juha. Simbol je talijanskih načela prehrane.Želite li znati kako je to nastalo i kako napraviti klasičnu minestrone u vlastitoj kuhinji? Onda dobrodošli u članak.

Minestrone ima vrlo staro porijeklo. Čak iu kuhanju juhe od povrća na bazi luka, češnjaka, mrkve, šparoga, leće i gljiva. Dodatni sastojci su dodavani tijekom stoljeća zahvaljujući novim dostignućima. Primjerice, krumpir i rajčica ušli su u jelo kada su "stigli" u Italiju nakon otkrića Amerike u 16. stoljeću.

U početku je minestrone bila skromna juha, koja se pripremala uglavnom od ostataka drugog jela ili od najjeftinijeg povrća. Bila je to svakodnevna hrana, a ne opcija za svadbeni ili svečani stol.

Moderna odsutnost strogog recepta za juhu posljedica je činjenice da proizvodi za nju nikad nisu pripremljeni unaprijed. Drugim riječima, ako je osoba kupila piletinu kako bi je kasnije ispekla i pojela, tada se minestro tretirala drugačije. Korištene su komponente koje su bile u kući.

Između 17. i 18. stoljeća talijanski kuhari proslavili su prvo jelo izvan republike. Ali i danas se juha doživljava kao počast seljačkoj tradiciji.

Njegovo ime se doslovno prevodi kao "ono što se poslužuje" (kao hrana). Prva upotreba izraza Minestrone za juhu od povrća datira iz 18. i 19. stoljeća.

Recept jela ovisi o regiji pripreme. Minestrone classic (Minestrone classico) prilično je relativan pojam, budući da među kulinarskim stručnjacima ne postoji konsenzus o njegovom sastavu. Ali glavne komponente su strogo regulirane: juha, grah, luk, celer, mrkva i rajčica. Iako konzervativci zagovaraju odsutnost "neeuropskog" povrća (rajčica, krumpir) u jelu.

Neki radije kuhaju minestrone na vodi, drugi biraju mesne juhe. Netko ga nadopunjuje tjesteninom, netko preferira rižu. Njegova konzistencija varira od guste i guste (približno gulašu) do vrlo tekućeg. Na primjer, klasična verzija sadrži više juhe od đenovljanske minestrone (Minestrone alla genovese). Sastav potonjeg također uključuje pesto umak.

Zapravo, nedavno je riječ minestrone postala sinonim za izraz "pomiješati sve". Ali, naravno, moderni kulinarski stručnjaci ne koriste ostatke hrane od prethodnih obroka, već unaprijed kupuju svježe povrće kada planiraju kuhati juhu. Danas se ne jede kao glavno jelo, već kao lagano prvo, otvarajući obilan obrok.

Klasičan recept

Svaka regija Italije ima svoj klasični recept za minestrone. Ali značajnih razlika nema. Samo se nekoliko sastojaka mijenja. Pozivamo vas da kuhate najpopularniju zimsku verziju jela u republici. Uzimajući u obzir osobitosti naše klime, bolje je domaćim domaćicama stvoriti vlastitu poslasticu u drugoj polovici ljeta.

Dakle, trebat će nam:

• Voda - 700 ml;
• Cvjetača - 400 g;
• Rajčice - 350 g;
• Krumpir - 330 g;
• Bundeva - 250 g;
• Svježi grah - 200 g;
• Zeleni grašak svježi ili smrznuti - 200 g;
• Poriluk - 150 g;
• dimljeni - 110 g;
• Tikvice - 100 g;
• Luk - 80 g;
• Mrkva - 80 g;
• Celer - 60 g;
• Maslinovo ulje - 60 g;
• Ružmarin - 6 g;
• Peršin - 5 g;
• Mljeveni crni papar - 2 g;
• Češnjak - 1 češanj;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Sol i muškatni oraščić po ukusu.

Prije početka procesa potrebno je oprati i osušiti svo povrće. Grančica ružmarina i lovora - čvrsto zavežite kuhinjskim koncem da listići začinskog bilja ne završe u juhi tijekom kuhanja

Kako kuhati

Bundevu prvo ogulite, žlicom izvadite sjemenke i vlaknastu pulpu. Bundevu i tikvicu narežemo na kockice. Ako su svježe bobe u mahunama, tada iz njih izvadimo bobe.

Cvjetaču razdvojite na cvjetove. Bijeli dio poriluka narežite na tanke kolutiće, a pancetu na kockice.

Oguljene krumpire i rajčice očišćene od kore i peteljke također pretvorimo u kockice. Očišćenu mrkvu, celer i luk narezati što sitnije, peršin krupnije.

Sada su svi sastojci pripremljeni i možete prijeći na glavnu pozornicu. U neprianjajućem loncu s visokim stranicama pirjajte mrkvu, luk i celer na maslinovom ulju 7-8 minuta. Potrebno je izbjegavati spaljivanje povrća na dno posude.

Dodajte protisnuti češnjak i pancetu bez gašenja vatre. Potonji služi za aromatiziranje juhe. U tavu stavimo i vezicu začinskog bilja. Kolutove poriluka pomiješajte s malom količinom vode (oko 50 ml) s dobivenom masom i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

Sljedeći sastojci koji će ići u klasičnu minestrone su bundeva i grah. Jelo kuhajte na umjerenoj vatri još 10 minuta uz povremeno miješanje.

Zatim slijede krumpir, cvjetača, tikvice, muškatni oraščić, sol i papar. Dobivenu mješavinu povrća kuhajte oko 5-6 minuta. Ulijte zeleni grašak i rajčice u tavu, ulijte preostalu vodu i pokrijte poklopcem. Minestrone kuhajte na umjerenoj vatri oko 30 minuta, izvadite češnjak i ne maknite s vatre još 15 minuta.

Nekoliko sekundi prije nego što maknete posudu sa štednjaka dodajte peršin. Uklonimo hrpu začinskog bilja i dobro promiješamo tako da se povrće međusobno zasiti aromama.

Ako volite rijeđe juhe, dodajte malo prokuhane vode. Vaš klasični recept za minestrone je spreman! U Italiji se juha prije posluživanja poškropi maslinovim uljem ili pospe naribanim maslinovim uljem.

Minestrone čuvajte u hladnjaku u posudi s čvrstim poklopcem do 3 dana. Iako, poput mnogih talijanskih juha, najintenzivniji okus poprima do drugog dana. Po želji mu možete produljiti rok trajanja zamrzavanjem.

Kako promijeniti recept

Minestrone je vrlo svestrano jelo. Sasvim je moguće zamijeniti predloženo povrće onim koje preferirate. Ili, naprotiv, dodajte nešto drugo. Na primjer, brokula, kupus, špinat, gljive. A ovaj popis je beskrajan. No, valja naglasiti da Talijanski kuhari nikad ne stavljaju rikulu i prokulice u juhu, jer prekidaju okus drugog povrća. Cikorija i artičoke također su ilegalne. Njihova će prisutnost samo odati nepotrebnu gorčinu.

Oni koji vole juhe s tjesteninom ili rižom trebaju dodati potrebnu komponentu tijekom procesa kuhanja. U isto vrijeme, dok minestrone nije gotov, treba biti onoliko vremena koliko je potrebno za pripremu odabranog sastojka.

Minestrone s piletinom razlikuje se od klasičnog samo u prisutnosti kockica pilećih prsa dodanih tijekom procesa kuhanja. Genovska verzija juhe obogaćuje se umakom (Pesto) na kraju procesa.

Moguće greške u kuhanju

Moderne trgovine pune su široke palete proizvoda tijekom cijele godine. Nepismen izbor i naknadna obrada komponenti glavni su uzroci pogrešaka u pripremi juhe od povrća.

Da spriječite da vaše jelo postane ružna, neukusna kaša, zapamtite sljedeće:

1. Smrznuto povrće ne smije se koristiti. Da, vrlo je praktično i uvelike skraćuje vrijeme kuhanja. Ali oni mijenjaju okus juhe na gore. Jedina iznimka je zeleni grašak. Također je strogo zabranjeno korištenje mahunarki u obliku konzervirane hrane.
2. Kocke bujona nisu dopuštene u minestrone. Aroma prvog jela s buketom povrća ne zahtijeva dodatne kemikalije. Jedini prihvatljivi pojačivači okusa su začinsko bilje (ružmarin, kadulja, lovor, majčina dušica, peršin, bosiljak, lišće celera), te sol i mljeveni crni papar. Boja juhe prilagođava se proizvodima. Na primjer, izvarak neoguljenog luka ima zlatnu nijansu, rajčice daju bogatu crvenu boju.
3. Nemojte ograničavati raznolikost komponenti. U Italiji se u pravilu koristi maksimalna količina povrća prema sezoni. U jesen se uz standardne sastojke koriste bundeva, kupus i brokula. Neki kuhari čak dodaju i gljive.
4. Veličina izrezanog povrća također je važna. Snažno zdrobljeni plodovi pretvaraju minestro u masu poput pirea. Naprotiv, veliki komadi nisu potpuno zasićeni cjelokupnom aromom juhe. Ako se stavlja grah, tada se pri rezanju ostatka povrća vodi njihovom veličinom. Ako nije, sve se izreže na kocke stranice 1,5 cm.
5. Okus jela uvijek je obogaćen dodatnim komponentama.. Tu spadaju: durum tjestenina, rezanci od jaja, riža, biserni ječam, prženi kruh ili tost nariban češnjakom.

Sadržaj kalorija i prednosti

Minestrone se smatra jednom od najzdravijih juha. Uključeno je u dijetalni jelovnik za mršavljenje, budući da je sadržaj kalorija u klasičnom jelu izuzetno nizak i iznosi oko 39 kcal na 100 g.

Nutritivna vrijednost je raspoređena na sljedeći način:

• Proteini - 1,7 g;
• Masti - 1,3 g;
• Ugljikohidrati - 5,4 g.

Juha s malo soli odlična je za kontrolu razine krvnog tlaka. Bogat kalijem, pomaže diverzificirati sastav prehrane za osobe koje pate od hipertenzije.

Nizak glikemijski indeks minestrone pozitivno utječe na metabolizam i čini juhu korisnom za prehranu dijabetičara.

Sada znate sve o najpopularnijoj, zdravoj i jednostavno ukusnoj talijanskoj juhi. Živite s humorom, putujte spontano i zapamtite: “Nema ništa bolje na svijetu nego kuhati minestro ljeti!”

↘️🇮🇹 KORISNI ČLANCI I STRANICE 🇮🇹↙️ PODIJELITE SA PRIJATELJIMA

Talijanska juha od povrća popularna je opcija za ručak za talijanske obitelji. Uvijek sadrži puno sastojaka, što čini okus jela jedinstvenim. Najbolji recepti za Minestrone sabrani su u ovoj kolekciji.

Sastojci: 320 g tikvica, 120 g krumpira, paprike i luka, 200 g rajčice, 80 g mrkve, 60 g paste od rajčice, češanj češnjaka, 30 g tvrdog sira, 7 velikih žlica maslinovog ulja , 1,3 l oljuštene vode, sol.

1. U tavu sa zagrijanim maslinovim uljem redom se slaže sve deklarirano povrće za prženje. Prvo, to je proizvoljno nasjeckana mrkva i luk. Zatim - bugarski papar i češnjak. Za Minestrone se smatra prikladnijim sitno nasjeckano povrće. Posljednji komadi rajčice bez kožice i tikvice se poslažu u tavu.
2. Kada su svi navedeni sastojci poprženi, možete ih prebaciti u lonac i preliti slanom hladnom vodom.
3. Nakon što tekućina prokuha, u nju se šalju pločice krumpira. Kuhanje traje 17 - 20 minuta.
4. Dio pripremljenog povrća izvadite šupljikavom žlicom. Ostatak se zgnječi uronjenom miješalicom. Cijeli sastojci se vraćaju u lonac.

Prema klasičnom receptu Minestrone, jelo se poslužuje s tjesteninom od rajčice i sitno naribanim sirom.

U laganom kuhalu

Sastojci: 230 g junetine, 3 srednja krompira, stabljika celera, mrkva i luk, 2 kom. repa, 160 g kupusa, manja tikvica, pola vezice svježih začina, mješavina paprika, 5-6 svježih šampinjona, sol.

1. U sredini žarulje se napravi poprečni rez, nakon čega se položi u zdjelu električne tave.
2. Repu ogulite i narežite na trakice, mrkvu na četvrtine, krumpir i tikvice na kockice, gljive na ploške. Kelj se sitno nasjecka, a stabljika celera se jednostavno nasjecka na nekoliko dijelova.
3. Zatim se sve povrće jednostavno premjesti u sporo kuhalo, a cijeli komad mesa stavi na vrh.
4. Proizvodi se pune vodom.
5. Minestrone juha će se kuhati u odgovarajućem načinu rada 60 - 70 minuta.

Meso se izvadi iz gotovog jela, nareže na komade i vrati natrag. U juhu se dodaje sol, papar, nasjeckano začinsko bilje. Poslastica se ostavi još 5 minuta na zagrijavanju.

Đenovljanin

Sastojci: 2 l juhe od povrća, 90 g tjestenine (makarona), 1 kom. luk, mrkva, celer (stabljika), krumpir, rajčica i tikvice, 90 g zelenog graška i mahune, 60 g prokulice, češanj češnjaka, 3 žlice. l. maslinovog ulja, 60 g parmezana, sol.

1. Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani češnjak, luk, mrkvu i stabljiku celera.
2. Povrće se prebaci u lonac i prelije slanom juhom. Njima se dodaju komadići krumpira. Masa se kuha 15 - 17 minuta od trenutka vrenja.
3. Doda se preostalo nasjeckano povrće, grašak, mahune i tjestenina. Kuhanje se nastavlja dok sve komponente nisu spremne.

Po potrebi juha se posoli, pospe ribanim parmezanom i posluži za stol.

Minestrone s chorizom

Sastojci: 40 g tjestenine, 60 g chorizo ​​​​(kobasice), po 50 g slatke paprike, korijen celera, patlidžana, tikvica, šampinjona, boranije, mrkve, poriluka i bijelog graha, 6 kom. cherry rajčice, 1 l pileće juhe, Pesto umak, sol, nekoliko listića tamnog bosiljka.

1. Bijeli grah se navečer potopi u hladnu vodu.
2. Svo deklarisano povrće je oguljeno, oprano, narezano na srednje veličine. Korijen celera jednostavno se podijeli na nekoliko dijelova.
3. U tavi se pripremljeni sastojci najprije prže dok lagano ne porumene, a zatim se preliju malom količinom juhe i pirjaju 20-25 minuta.
4. Kobasica se izreže što je moguće tanje i poslaže povrće.
5. U juhu, dovedenu do kuhanja, pomiče se sadržaj tave i trešnje bez kože. Tu se dodaju i mahune posebno kuhane 3-4 minute. Juha se kuha oko pola sata, posoli se po ukusu.

Poslužuje se vruće s pesto umakom i listićima svježeg bosiljka.

Varijanta s keljom i bijelim grahom

Sastojci: 2 konzerve bijelog graha iz konzerve, maslinovo ulje, srednja glavica luka, 2 češnja češnjaka, sol, 2 žlice. l. paste od rajčice, 420 g kelja, 1/2 žličice. sušene majčine dušice, isto toliko ljuskica crvene paprike, pola kilograma nasjeckanih rajčica.

1. Maslinovo ulje se zagrije u velikom gustom loncu. Na njemu se najprije poprži luk i češnjak. Sol i začini se odmah dodaju u povrće.
2. Pasta od rajčice se dodaje u već mekani luk, a prženje se nastavlja još pola minute.
3. Zatim se nasjeckani kupus pomiče u tavu.
4. Nakon 4 - 6 minuta kuhanja dodaju se mahune bez tekućine, nasjeckana rajčica i 4 čaše vode.
5. Juha se prokuha, posoli, smanji vatra i kuha jelo 12-14 minuta.

Gotovu Minestrone s grahom poslužite za večeru s ribanim parmezanom.

Neobična Minestrone juha s tjesteninom

Sastojci: 2 kom. tikvice, tikve (2 kom.), 230 g vrganja, maslinovo ulje, 2 mrkve, glavica luka, 3 stabljike celera, 8 šalica pileće juhe, 2 konzerve bijelog graha (iz konzerve), šalica bilo koje tjestenine, šalica zelenih mahuna, staklenka rajčica u vlastitom soku, sol, 1/3 sit. žlice kurkume, parmezana.

1. Tikvice, bundeve i luk narežite na kockice. Gljive - na 4 dijela. Mrkva i celer - po želji. Gljive, tikvice i tikve pospite solju, prelijte maslinovim uljem, rasporedite po limu i pecite 8 - 9 minuta.
2. Na zagrijanom maslinovom ulju u loncu pržimo nasjeckani luk, celer i mrkvu 3-4 minute. Juha se ulije u sastojke, dovede do kuhanja.
3. Nakon 10 minuta slažu se dvije vrste graha (grah iz konzerve se prethodno opere). Doda se tjestenina.
4. Nakon još 6 minuta, rajčica iz konzerve se izlije zajedno s tekućinom, soli i kurkumom.
5. Proizvodi se preliju juhom, na njih se prebace pečene komponente. Po potrebi se količina tekućine može povećati. Nakon još 7 - 8 minuta juha će biti potpuno gotova.

Poslužuje se uz tanke kriške parmezana i domaći kruh.

Juha od smrznutog povrća

Sastojci: 340 g smrznute mješavine povrća "Mexican" (s mrkvom, kukuruzom, graškom, mahunama i paprikom), luk, 90 g sitne tjestenine, začini, sol.

1. U loncu, na bilo kojoj zagrijanoj masnoći (najbolje kvalitetno maslinovo ulje), prži se mješavina povrća. Ne treba ga prethodno odmrzavati.
2. Luk se izreže na sitne kockice. Po želji možete koristiti i svježi češnjak.
3. Kada smjesa povrća u loncu omekša, na nju se poslažu komadići luka i češnjaka. Sastojci se zajedno pirjaju dok ne omekšaju. S vremena na vrijeme masa se miješa širokom žlicom.
4. Nakon 15 minuta povrće možete uliti u odgovarajuću količinu vode. Masa se posoli i kuha na minimalnoj vatri 12 - 14 minuta.
5. Polovicu kuhanog povrća izvadite iz lonca. Ostatak smjese pasirati. U juhu se vraća cijelo povrće i dodaje tjestenina.

Nakon još 5 minuta, talijanska juha od povrća uklanja se sa štednjaka i ostavlja da se ulije. Poslužuje se za večeru sa svježim začinskim biljem.

Zelena juha a la Minestrone

Sastojci: luk, mrkva, pola tikvice, 3 žlice. l. nasjeckane mahune, 180 g špinata, bijeli grah iz konzerve, 650 ml pileće juhe, maslinovo ulje, suhi češnjak, sol.

1. U tavi se zagrije ulje, na njemu se poprži naribana mrkva i sitne kockice luka. Dodaju se mahune. Na laganoj vatri sastojci se prže 3-4 minute.
2. U tepsiju se sipaju kockice tikve. Kuhanje uz često miješanje se nastavlja dok ne omekša.
3. Sadržaj posude se stavlja u kipuću slanu juhu. Tamo se šalju i špinat i oprani konzervirani grah.
4. Juha treba kuhati par minuta.

Gotova poslastica se poslužuje sa sitno naribanim sirom.

S dimljenim mesom

Sastojci: 2 litre povrtne juhe, 130 g bijelog, crvenog i zelenog graha, 2 rajčice, 4 češnja češnjaka, glavica luka, 320 g dimljenih prsa, 80 g sitne tjestenine, vezica svježeg bosiljka, sol, svježe mljeveni crni papar, suho aromatično bilje.

1. Mahune se namaču u hladnoj vodi nekoliko sati, nakon čega se kuhaju dok ne omekšaju.
2. Rajčice su opečene kipućom vodom, skinuta im je koža. Povrće se izreže na male komadiće.
3. Mahunama se osloboditi repova i narezati na sitne komadiće.
4. Luk oprati i narezati na kockice. Prsa - srednje kriške.
5. Meso se prži u tavi s lukom dok ne porumeni.
6. U tavu se šalju tri vrste graha, kao i rajčice. Juha se izlije na vrh tako da potpuno prekrije sastojke.
7. Zajedno se proizvodi pirjaju 20 - 25 minuta.
8. Sadržaj tepsije se izlije u tepsiju. Tu ide i tjestenina, aromatično bilje, crni papar, sjeckani bosiljak, sol i protisnuti češnjak. Po potrebi dodajte još malo juhe ili vode.

Juha se kuha dok se tjestenina ne skuha i posluži za stolom.

Najbolji sastojci za ovo jelo su bosiljak, ružmarin, origano i majčina dušica.

Za bogatstvo u jelo možete dodati i sitnu tjesteninu i rižu. Pržena šunka i/ili meso, kao i naribani sir učinit će je još gušćom i ukusnijom.

Povrće za Minestrone treba lagano krčkati u tavi dok ne omekša, kako bi se njegov okus maksimalno otkrio. Za to se prže u maslinovom ulju na najsporijoj vatri.

Ponekad se čini da je za Talijane minestrone, kao i za nas boršč, nešto globalno, super popularno i vrlo duševno. U samom nazivu sadržano je poštovanje prema ovom prvom jelu: mineštra - juha, završetak -jedan - uveličavanje. Tako se dobije velika juha. To znači da je jelo prilično složeno i da se sastoji od velikog broja sastojaka.

Unatoč prividnoj kompleksnosti i broju različitih sastojaka, ovo je lagana, uglavnom povrtna juha, kojoj se dodaje sitna jušna pasta, rjeđe riža. Ovisno o godišnjem dobu, regiji i raspoloženju, sastav povrća uvelike varira. Ponekad se juha priprema s pilećom ili mesnom juhom, no mnogo je češća juha od povrća.

U minestroneu su u pravilu prisutne mahunarke - slanutak ili leća, grah, grašak. Osim toga, uobičajeno povrće za juhu - luk i mrkva, celer, krumpir, razne vrste kupusa. Često dodajte pelate. Slične juhe poznate su još od vremena starog Rima, ali su rajčice i krumpir u juhu ušli nakon otkrića Novog svijeta. Pa, većina talijanskih juha, sve vrste zelenila i umaci koji se temelje na njemu, ne mogu bez ovoga.

S obzirom na to da ne postoji stalan i općeprihvaćen recept za juhu, jelo može varirati ovisno o regiji. Ponekad se povrće izvadi iz juhe i nasjecka - juha je gusta kao pire krumpir. Tekućije opcije uključuju korištenje povrća u obliku komada različitih veličina. Osim toga, povrće se može lagano pirjati za juhu ili koristiti sirovo.

Postoje mnoge regionalne varijante minestrone, koje se razlikuju po sastavu i načinu kuhanja. Razlike su uglavnom u pojedinim sastojcima tipičnim za pojedino podneblje – pesto, pire od rajčice, špageti itd.

Osnova juhe je juha, to je važno. Uvarak od povrća ili mesne juhe trebao bi biti bogat i aromatičan. Čak i ako se povrće ne prži prije vrenja, to nije teško postići ako koristite puno svježeg povrća. Štoviše, nije ih potrebno sve upotrijebiti u juhi. Važno je napomenuti da se u modernim supermarketima prodaju smrznuti setovi pripremljenog povrća za juhu u izobilju.

Sastojci (2 porcije)

• Sitna tjestenina (anelli, stelline, filini) 2-3 žlice
• Mrkva 1 kom
• Luk 1 kom
• Cherry rajčice" 5-6 kom
• Zelene mahune 50 g
• Zeleni grašak 50 g
• Brokula 1 komad
• peteljka celera 1-2 kom
• Tikvice ili tikvice 1 kom
• Češnjak 1-2 češnja
• Pesto 2 žlice
• Zeleni bosiljak za posluživanje
• Sol, crni papar, suha mješavina talijanskog bilja začinima

Dodajte recept na telefon

Minestrone - talijanska juha od povrća

1. Najlakša i najukusnija verzija minestrone dolazi iz Ligurije - minestrone alla genovese. U pravilu se ovo jelo priprema na bujnoj povrtnoj juhi, uz dodatak mahunarki – graška, mahune i suhog graha borlotti, puno povrća i začinskog bilja. Posebnost jela je dodatak pesto umaka od genovskog zelenog bosiljka, parmezana, pinjola, češnjaka i najboljeg maslinovog ulja. To juhi daje poseban jedinstven okus.

   Povrće i tjestenina za juhu

2. Juhu smo pripremali od povrća koje je bilo dostupno, vodeći računa o sezonalnosti i dostupnosti. Za juhu smo uzeli mrkvu i veliku glavicu luka, veliku stabljiku celera, dva režnja češnjaka - neoguljena. I još 50 g smrznutog mladog graška i nasjeckanih mahuna mahune uglavnom su svesezonsko povrće. Za juhu smo koristili sirovo povrće, ali se može malo popržiti u 1 žlici. maslinovo ulje. Mrkvu i luk ogulite, narežite na velike kocke. Stabljiku celera također krupno nasjeckajte. Sve povrće stavite u šerpu i prelijte sa 5-6 čaša hladne vode.

   Ogulite i narežite povrće, skuhajte juhu

3. Stavite 1 žličicu u čistu krpu ili vrećicu. suho aromatično bilje koje se koristi u mediteranskoj ili talijanskoj kuhinji. U pravilu su to origano, bosiljak, čubar, kopar i peršin. Tamo možete staviti i režnjeve češnjaka. Zavežite tkaninu i stavite vrećicu u vodu. Lonac stavite na vatru i zakuhajte. Kuhajte juhu od povrća na laganoj vatri 30-40 minuta. Nakon toga u minestro dodajte finu tjesteninu koja se koristi za prva jela. U ekstremnim slučajevima možete sitno izlomiti obične špagete.

   U juhu dodajte finu tjesteninu

4. Na pakiranju tjestenine naznačeno je vrijeme vrenja za koje proizvođač jamči stupanj spremnosti al dente. Kuhajte tjesteninu pola tog vremena. Zatim u juhu dodajte nasjeckane cvjetiće brokule i kockice tikvice ili tikvice. Kupus i tikvice se brzo kuhaju, doslovno 3-4 minute. Ali ne bi ih trebalo probaviti. U kuhanim cvatovima i tikvicama treba osjetiti suptilnu tvrdoću. Pred sam kraj kuhanja juhu začinite solju i paprom po ukusu crnim paprom. Bacite vrećicu začina i češnjaka.

   U juhu skuhajte brokulu i tikvicu

5. Gotovu minestrone juhu od povrća ulijte u zdjelice. Cherry rajčice prerežite na pola i također dodajte u juhu. Malo zelenog bosiljka sitno nasjeckajte i pospite po juhi. Možete dodati i granu za ukras. Neposredno prije posluživanja u juhu stavite 1 žlicu. pesto umak - priprema se jednostavno ili ga uvijek ima u prodaji.

Minestrone je stari talijanski recept. Ako prevedete njegovo ime, zvučat će kao "velika juha". Očigledno je to zbog njegovog sastava koji uključuje veliki broj sastojaka.

Tijekom svog postojanja ovo je jelo često doživjelo promjene u recepturi, a danas postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Ali, u isto vrijeme, juha mora biti gusta i sadržavati veliki broj povrća.

Iz našeg članka naučit ćete kako kuhati pravu minestrone juhu, naći ćete nekoliko recepata korak po korak za njegovu pripremu!

Kratka povijest i sastav

Ovo se jelo pojavilo u Italiji oko 15. stoljeća. i u to se vrijeme smatralo hranom za siromašne. I doista, u to se vrijeme sastav juhe nije razlikovao posebnom raznolikošću i okusom.

Uključuje samo mahunarke (grah, leća, grašak), luk prepržen na masti i razno zelje.

Europa se s krumpirom i rajčicom susreće tek u 16. stoljeću.. Odmah su uključeni u recept jela, što mu je dalo veliku pikantnost.

U 17. stoljeću, kada je u jednom od ljetnih razdoblja nastupila velika suša, a većina povrća je crkla, na ono što je ostalo od prošle godine pokušali su dodati tjesteninu. Ova se opcija dobro ukorijenila i danas se koristi.

Recept je u međuvremenu ažuriran tikvice, mrkva, komorač, češnjak, parmezan, pasta od rajčice, pesto i drugi sastojci.

U različitim regijama zemlje formirane su vlastite osobitosti kuhanja ovog jela. Neki dodaju piletinu, drugi dodaju slaninu, rižu i drugu hranu.

Značajke i tradicije korištenja

Minestrone je jelo koje se priprema samo na bazi svježeg domaćeg povrća.. To znači da se u receptu za klasičnu talijansku povrtnu juhu minestrone koriste one sezonske povrtne kulture koje trenutno rastu na vrtovima i prodaju se na tržnicama.

Iako su Talijani vrlo izbirljivi po pitanju recepata i uglavnom ne prihvaćaju nikakve zamjene, mijenjanje sastava ovog jela smatraju sasvim prihvatljivim.

Mnoge se juhe obično poslužuju tople, odmah nakon što su kuhane.

Na stranicama naše stranice također ćete naučiti. Reći ćemo vam sve tajne kuhanja tradicionalnog talijanskog jela!

Znate li skuhati pravi rižoto? Potražite preporuke za kuhanje popularnog talijanskog jela.

Kako kuhati

Budući da sastav jela ovisi ne samo o godišnjem dobu, već io kulinarskim tradicijama talijanske regije u kojoj je pripremljeno, trenutno postoji veliki broj njegovih recepata, a neki imaju značajne razlike jedni od drugih.

Tradicionalno

Sastojci:

• Mrkva (velika) - 2 kom;
• Tikvice (male) - 1 kom;
• Rajčice (male) - 5 kom;
• Stabljike celera - 3 kom;
• Poriluk - 1 kom;
• Grašak (smrznuti) - 400 g;
• Češnjak (veliki) - 3 zuba;
• Parmezan - 200 g;
• Maslinovo ulje - 100 ml;
• Pasta od rajčice - 100 ml;
• Majčina dušica (suha) - 10 g;
• Bosiljak (svježi) - 1 hrpa;
• Juha (od povrća) - 3 l.

Kako kuhati:

• Mrkvu narežite na sitne kockice, tikvicu na tanke ploške, poriluk na kolutiće, stabljiku celera na sitno;
• U dubljoj tavi zagrijte ulje, najbolje maslinovo, dodajte pripremljeno povrće i pirjajte oko pola sata. Na kraju im dodati nasjeckani češnjak;
• Uklonite koru s rajčice i nasjeckajte;
• Pirjano povrće treba staviti u veliki lonac, dodati juhu, rajčice, grah iz konzerve, pastu od rajčice i kuhati 40 minuta, dodati majčinu dušicu, sol i papar;
• U zdjelice s gotovom juhom dodajte malo ribanog sira i nasjeckanog bosiljka.

sa grahom

Komponente:

• Krumpir - 200 g;
• Tikvice (male) - 1 kom;
• Mrkva (srednja) - 2 kom;
• Žarulja - 1 kom;
• Rajčice (srednje) - 4 kom;
• Grah (šparoge) - 200 g;
• Češnjak (veliki) - 3 zuba;
• Bijeli grah (konzervirano) - 300 g;
• Maslinovo ulje - 100 ml;
• Zeleni luk - 100 g;
• Zeleni - 1 hrpa;
• Juha (od povrća) - 3 l.

Kako kuhati:

• Krumpir, mrkvu, tikvice i šparoge treba izrezati na male kockice i poslati u kipuću juhu;
• Pola bijelog graha sameljite blenderom zajedno sa salamurom, sjedinite s ostatkom, dodajte u šerpu i sve kuhajte oko 40 minuta;
• Luk sitno nasjeckajte, rajčice i češnjak nasjeckajte;
• U tavi zagrijte ulje, popržite luk, na njega stavite rajčice s češnjakom i pirjajte 15 minuta;
• Kuhano povrće pomiješajte s umakom, posolite, popaprite i kuhajte još 20 minuta;
• Prije posluživanja začinite juhu nasjeckanim zelenim lukom i začinskim biljem.

S piletinom

Sastojci:

• Piletina (file) - 500 g;
• Tikvice (male) - 1 kom;
• Mrkva (srednja) - 1 kom;
• Peteljka celera - 1 kom;
• Cvjetača - 300 g;
• Rajčice (srednje) - 4 kom;
• Žarulja (srednja) - 3 kom;
• Sir - 100 g;
• Voda - 5 l;
• Bosiljak - 1 hrpa;
• Talijansko bilje - 10 g.

Kako kuhati:

• Ulijte vodu u šerpu, skuhajte pileći file i izvadite ga;
• U tavu u kojoj se kuhala juha staviti tikvice, mrkvu, celer, luk i rajčice narezane na sitne kockice i kuhati oko pola sata;
• U kuhano povrće dodajte cvjetaču, zeleni grašak, talijansko bilje podijeljeno na cvatove i kuhajte još 15 minuta;
• Pileći file izrežite na male komadiće i pošaljite u tavu;
• Gotovu juhu rasporedite na dijelove, te svaki pospite naribanim parmezanom i nasjeckanim bosiljkom.

S dodatkom slanine

Sastojci:

• Slanina - 300 g;
• Krumpir - 200 g;
• Tikvice - 300 g;
• Slatka paprika i čili - po 1 mahuna;
• Celer (stabljika) - 3 kom;
• Rajčice (srednje) - 4 kom;
• Zeleni grašak (smrznuti) - 400 g;
• Pasta od rajčice - 100 ml;
• Češnjak (veliki) - zub;
• Maslinovo ulje - 100 ml;
• Parmezan - 100 g;
• Zeleni - 1 hrpa;
• Voda - 3 litre.

Kako kuhati:

• U lonac ulijte maslinovo ulje i na njemu pržite slaninu narezanu na male trakice 5 minuta;
• Sve povrće oguliti i izrezati na male kockice;
• Slanini dodajte mješavinu luka, celera i paprike i pirjajte oko 15 minuta;
• U tavu stavite preostalo povrće, pastu od rajčice, izlijte vodu i kuhajte 40 minuta. Pri kraju kuhanja dodati nasjeckani češnjak;
• Pripremljeno jelo začinite ribanim parmezanom i nasjeckanim začinskim biljem.

S tjesteninom

Komponente:

• Krumpir - 300 g;
• Tikvice (male) - 1 kom;
• Squash (mali) - 1 kom;
• Mrkva (srednja) - 2 kom;
• Celer (stabljika) - 2 kom;
• Bijele gljive ili šampinjoni (svježi) - 300 g;
• Žarulja - 1kom;
• Zeleni grah - 300 g;
• Rajčice u rajčici - 500 g;
• Tjestenina - 300 g;
• Maslinovo ulje - 100 ml;
• Provansalsko bilje - 10 g;
• Bosiljak - 1 hrpa;
• Juha (pileća) - 5 l.

Kako kuhati:

• U veću šalicu stavite mješavinu tikvica, tikve i šampinjona narezanih na sitne kockice, dodajte pola maslinovog ulja, posolite, dobro promiješajte, stavite u lim i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minute;
• Ostatak ulja ulijte u lonac i na njemu popržite nasjeckanu mrkvu, luk i stabljike celera;
• Pomiješajte pečeno i prženo povrće, prelijte ga juhom i prokuhajte;
• U tavu dodajte nasjeckani krumpir, mahune, pelate, tjesteninu, provansalsko bilje i kuhajte još 20 minuta;
• U gotovu juhu uspite komadiće parmezana i nasjeckani bosiljak.

Što može zamijeniti teško dostupne proizvode

Svi sastojci koji čine razne recepte za juhe mogu se naći u gotovo svim krajevima naše zemlje.

Ali, ako se neki od njih nije mogao kupiti, onda sasvim je moguće pronaći dostojnu zamjenu za njih.

Stabljike celera mogu se zamijeniti korijenjem peršina ili pastrnjak, koji imaju sličan okus i miris.

Umjesto parmezana, koji ima prilično visoku cijenu, koriste se druge vrste tvrdih sireva.

Možete koristiti poshekhonsky, nizozemski ili ruski.

Prije ispijanja minestrone u tanjure se obično doda ribani parmezan.. A možete staviti i svježe nasjeckani bosiljak ili bilo koje drugo zelje. Odlično ide uz svježu ciabattu (talijanski kruh).

Za preljev možete koristiti pesto umak., koji se pravi od bosiljka, maslinovog ulja, pinjola, parmezana, češnjaka i limunovog soka.

Omjeri sastojaka odabiru se proizvoljno, na temelju vlastitog ukusa. Takav dodatak savršeno naglašava okus minestrone.

A iz ovog videa naučit ćete još jednu opciju za pripremu lagane i ukusne minestrone juhe:

Kao što se može vidjeti iz gore navedenog, minestrone nije samo ukusan, već je i prilično pristupačan. Sastojke potrebne za ovu juhu možete uzgojiti u svom vrtu ili kupiti na tržnici. Ne treba dugo za pripremu.

Bez obzira koju verziju recepta odaberete, u svakom slučaju rezultat će biti talijansko nacionalno jelo izvrsnog okusa i mirisa.

U kontaktu s