Salata - rikula na prozorskoj dasci. Uzgoj kod kuće, u stanu na prozoru, balkonu, u loncu. Izbor sjemena. Rukola na prozorskoj dasci - kako je lako uzgajati vitamine kod kuće Sadnja rikule kod kuće

Domovinom rikule smatra se Mediteran. Ovaj se začin koristio još u starom Rimu. Kasnije se rikula ukorijenila u engleskoj i francuskoj kuhinji. Egipćani su ga dodavali salatama, mahunarkama.

Talijani listove rikule koriste za pripremu pizza, rižota, salata Da li se na polukatu nakupilo puno nepotrebnih stvari? I, usput, mogu postati ukras vrta za vašu vikendicu. Kupili ste grm crnog ribiza za svoju vikendicu, ali ne znate kako ga posaditi i brinuti se za njega, onda ste ovdje. Začinjeno-svježe, malo pikantan i gorak okus rukole učinio je jedinstvenom komponentom mnogih jela.

Aroma i neobična svojstva okusa biljke dodaju originalnost i pikantnost svakom kulinarskom jelu.Rukola je dio jela od povrća, salata, često se začinjava mesom, koristi se za konzerviranje. Ovaj začin liječi bolesti, poboljšava zdravlje, a dodaje se i kozmetici.

Ako se ranije rikula često posluživala u restoranima, danas ju je teško iznenaditi: čak i ljetni stanovnici i vrtlari uzgajaju ovu salatu. A na prozorskim daskama i loggiama gradskih stanova često možete pronaći rasadnik s vrijednom začinskom biljkom.

Vrste rukole

Najpopularnije sorte su jednogodišnje i dvogodišnje biljke. Među jednogodišnjim biljkama lako se uzgaja:

• rane sorte (Poker i Rococo - prva berba se bere nakon 25 dana); srednje sezone (Corsica, Rocket, Euphoria, Silicia - spremne za berbu 35. dana nakon klijanja).

Popularna dvogodišnja biljka pripada sorti Solitaire. Može se sigurno ostaviti za zimovanje na otvorenom polju (za to morate izolirati rukolu jesenskim lišćem, filmom, snijegom). I berba u proljeće.

Kako uzgajati rikulu?

Sjeme biljke može se saditi kao sadnice u rano proljeće. Ponovna sjetva je poželjna krajem ljeta (berba se bere od rujna do studenog). Rukola najbolje uspijeva na zemljištu gdje su se prije uzgajali krumpir, mahunarke i bundeve.

Rikola se može saditi na otvorenom terenu ili kao sadnica. Štoviše, sadnice donose više prinosa.

Kako njegovati rikulu?

Kao i kod drugih biljaka: začinsku salatu treba redovito plijeviti, zalijevati i rahliti tlo.

Važna informacija:

• ne gnojite biljku kemijskim i bilo kojim drugim gnojivima, ova salata lako upija štetne nitrate, da bi se poboljšao okus začina potrebno ju je saditi na razmak od cca. 25-30 cm međusobno; najbolje mjesto za sadnju na otvorenom je sunčano područje; biljku zalijevajte svaka dva dana, inače će listovi postati gorki i beskorisni u kuhanju; preporučena temperatura za uzgoj salate je 18 stupnjeva Celzijusa; prva plodovi se mogu ukloniti kada biljka dosegne visinu od 10 cm.

Uzgajati rukolu kod kuće na prozorskoj dasci?

Unatoč svojoj vrijednosti i originalnom okusu, ova salata nije hirovita. Također možete uzgajati "salatu za ljepotu" kod kuće na prozorskoj dasci, pod uvjetom da postoji dobro osvjetljenje, jer je rukola biljka koja voli svjetlost.

Zemljište za salatu može se kupiti u trgovini, posebno za povrće. Najprikladniji i najekonomičniji način uzgoja rukole je sadnica.Sadnice se pojavljuju za 4-5 dana.

Nakon toga se male biljke sade odvojeno jedna od druge u kutije, ili je vrlo zgodno uzgajati rukolu u loncima za cvijeće. sadnju 1-2 biljke u jednu posudu. Razmak između budućih grmova je cca. 20-30 cm u jednom redu i od 10 cm između redova.

Rukola voli dobro zalijevanje, ako se ne zalijeva, listovi postaju grubi i gorki.

Da bi listovi salate bili nježni i ukusni, nemojte biljci dati priliku da procvjeta, cvjetovi moraju biti odrezani. Uzgoj rikule na prozoru omogućit će vam uživanje u zdravoj salati tijekom cijele godine.

Kako uzgajati rukolu u stakleniku?

Nepretenciozna salata može se uzgajati tijekom cijele godine. To je posebno lako učiniti u stakleniku. Prije svega, potrebno je iskopati tlo i napraviti gredice (razmak između redova je od 15 do 20 cm). Navlažite tlo. Ne gnojiti.

Prozorski povrtnjak: rikula, ružmarin i bosiljak

Sjemenke se sade u vlažnu zemlju na udaljenosti od 25-35 cm jedna od druge. Dubina sjetve 0,5-1 cm. Pokrijte sjemenke folijom.

Uklonite film nakon 5 dana. Biljka voli vodu: salatu je potrebno često zalijevati. Ne podnosi sušu.

Voli svjetlo, ali se od njegovog viška brzo suši.

Značajke uzgoja kod kuće iu zemlji

Rukola najbolje raste na blago alkalnom i neutralnom tlu. Na kiselim tlima, biljka se ne ukorijenjuje dobro: morate dodati vapno u zemlju ili na drugi način vratiti ravnotežu kiseline i lužine.

0,5 cm, koristeći tresetne čaše za sadnju. U jednoj šalici ima 3-4 sjemenke.Najranije vrijeme za sadnju u otvorenom tlu je kraj ožujka ili prvi dani travnja. Morate posaditi u tresetne čaše, režući ih na dva ili tri dijela (svaki grm salate sadi se zasebno).

Što učiniti ako mraz na tlu obećava noću?

Očuvanje usjeva rukole tijekom hladnoće je jednostavno - prekrijte grmlje polovicama plastičnih boca. Tijekom dana, toplinska skloništa se mogu ukloniti (rukola se smatra biljkom otpornom na mraz, izdržat će mraz do 7 stupnjeva).

Značajke pohrane

Od trenutka žetve, salata se može čuvati u hladnjaku ne više od 7 dana, nakon prskanja lišća vodom.

Recepti za rikulu

S ovim ukusnim začinom možete kuhati razna jela. Rukola se dodaje pitama, tijestu, salatama, umacima, pizzama. Njegov jedinstveni okus senf-otok-papar učinio ga je nezaobilaznim začinom u mnogim kuhinjama svijeta.

Muški recept

Dobrobiti: povećava mušku potenciju, stimulira želju.

Kako kuhati: Zelenu salatu natrgajte na male komadiće. Dodajte med, papar. Miješati.

Uzimati 1 žličicu ujutro.

recepti za salate

Važno: slani začin bit će ukusan ako se ne reže kao ostali proizvodi. I trgati rukama. To će sačuvati jedinstven okus i sve korisne komponente u salati.

Salata od rikule s rajčicama i ribom

Uzgoj rukole na prozorskoj dasci vlastitim rukama

2. siječnja 2015. Natalia

Rukola, čiji uzgoj u staklenicima i vrtovima postaje sve popularniji, jednako uspješno može rasti i kod kuće. Danas ćemo pogledati kako uzgajati rukolu na prozorskoj dasci i što vam je za to potrebno.

Značajke rasta

Rukola mlada dama, iako egzotična, ali ne previše hirovita. Jednako dobro raste kako u drvenim sanducima, tako iu loncima i plastičnim posudama. Tlo koje joj treba je neutralno ili blago alkalno.

Za uzgoj rikule izvrsna je zemlja na kojoj su se uzgajale mahunarke ili bundeve. U budućnosti, ako želite uzgajati rukolu zimi, možete se opskrbiti takvom zemljom u jesen.Kako ne bi donijeli biljne patogene sa zemljom, tlo mora biti dezinficirano.

To je lako učiniti pečenjem u pećnici oko 30 minuta. Ako pri ruci nema odgovarajuće zemlje, možete pripremiti mješavinu tla humusa, pijeska i busena u omjeru 2: 1: 2. .

Kao drenaža može se koristiti slomljena cigla, ekspandirana glina ili šljunak.Odlučivši se za uzgoj rukole, trebali biste se pobrinuti za dobro osvjetljenje. Ova biljka je vrlo fotofilna. Ako prozor nije na južnoj strani, morate napraviti umjetnu rasvjetu.

Za to su prikladne obične fluorescentne svjetiljke. Postavite ih oko 60 cm iznad kutija za rikulu i problem je riješen. Dodajte svjetlo tijekom oblačnih dana i produžite osvjetljenje za 3-4 sata tijekom zimskih dana.

Sjetva

Metodom površinske sjetve nije teško dobiti dobre sadnice. Da biste to učinili, sjeme rikule potrebno je rasuti po vlažnom tlu, a zatim posuti centimetarskim slojem zemlje.

Zalijevanje

Rikola treba vlagu, ali u razumnim granicama. Nakon sjetve, preporučljivo je pokriti posudu za sadnju filmom ili staklom, a zatim je staviti na tamno mjesto. Prvi izdanci pojavljuju se nakon 5-6 dana.

Odmah nakon toga folija se ukloni, a kutija (lonac) s rukolom stavi na svijetlo mjesto.Biljke brzo upijaju sve tvari iz tla, pa se ne preporučuje prihranjivanje, osobito organskim i nitratnim gnojivima.

Njega i hranjenje

Rukola raste prilično brzo. Otprilike 8-10 dana nakon pojave sadnica, prorjeđuju se i uklanjaju slabe i suvišne biljke.

Inače, ove klice već se mogu koristiti u salatama, a rikula se može ubrati za oko mjesec dana, ovisno o odabranoj sorti, tako da se odrežu pojedini listovi. Poker se smatra najboljom ranom sortom rukole.

Ova sorta daje prvu žetvu upotrebljivih listova nakon 3 tjedna. Srednje sezonske sorte Rocket, Sicilija, Korzika oduševit će vas svježim lišćem 35-38 dana nakon sjetve.Kao što vidite, uzgoj rukole na prozorskoj dasci kod kuće uopće nije težak.

Ovo je jednostavan i isplativ zadatak koji može učiniti čak i početnik u agronomiji. Štoviše, sočno zelje u loncima ne samo da će vas oduševiti svojim okusom, već će postati i ukras u vašoj kuhinji! Video: Uzgoj rukole. Kako uzgajati kopar na prozorskoj dasci: mirisno zelje tijekom cijele godine

Kako uzgajati rikulu na prozorskoj dasci

Sjemenke rukole kupuju se u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini. Sorte ranog zrenja Koltivata, Solitaire, Rococo daju žetvu prilično brzo (nakon otprilike tri tjedna), a srednje zrenja - Korzika, Sicilija sazrijevaju za 30-35 dana. Različite sorte razlikuju se ne samo po vremenu klijanja, već i po veličini, obliku i boji lišća, kao i po okusu koji može biti mekani orašasti, gorak ili ljut.

Priprema posude i tla

Za uzgoj rukole na prozorskoj dasci, lonac, kao i svaki drugi spremnik, mora imati drenažni sloj (ekspandirana glina, slomljena cigla) i rupe za uklanjanje viška vlage. Dimenzije spremnika za mini-vrt odabiru se na temelju površine prozorske klupice.

Visina lonca ne smije biti manja od 12 cm. Sloj tla je ispunjen do visine od najmanje 6-7 cm. Rukola je nepretenciozna i nezahtjevna za tlo, glavna stvar je da je zemlja dovoljno labava , propusna za vlagu i uvijek vlažna.

Tlo se može koristiti univerzalno ili može biti posebno dizajnirano za sadnice. Takvo tlo sadrži fosfor i dušik u pravim omjerima, što ima blagotvoran učinak na rast i razvoj svih biljaka, uključujući i rikulu.

Sjetva rikule

Sjeme se polaže u redove na površinu dobro navlaženog tla, promatrajući korak od 3 cm.Odozgo su prekrivene slojem suhe zemlje (1-1,5 cm), nakon čega se tlo kvalitativno tretira toplim taložena voda iz prskalice.

Ova metoda početnog zalijevanja pomaže ravnomjernoj raspodjeli vlage po cijeloj površini tla.Kutiju (spremnik) treba prekriti bilo kojim filmom ili staklom i staviti na toplo mjesto, na primjer, u blizini baterije za grijanje, ili odmah na prozorsku dasku, pogotovo ako ima sunčanih dana. Rukola se odlično osjeća na prilično širokom temperaturnom rasponu (od +10°C do +25°C).

osvjetljenje

Da biste pravilno uzgajali rikulu na prozorskoj dasci, prozori bi trebali biti okrenuti prema sunčanoj strani, budući da svo lisnato povrće voli maksimalnu količinu svjetlosti. Ako nemate mogućnosti postaviti mini-vrt na prozoru okrenutom prema jugu, tada se rasvjeta može stvoriti i umjetno, što nikako neće utjecati na prinos.Iznad površine biljaka na udaljenosti od oko pola metra, možete pričvrstiti rasvjetna tijela, na primjer, fluorescentne svjetiljke.

Vrt na prozorskoj dasci

Zimi i po oblačnom vremenu dopunska rasvjeta mora se provoditi cijeli dan. Ostatak vremena, za normalan razvoj zelenila, dovoljno je povećati dnevno svjetlo za nekoliko sati.

Njega rikule

Ne zaboravite svakodnevno navlažiti tlo raspršivačem, ukloniti film i prozračiti sadnice. Prvi izbojci pojavljuju se vrlo brzo (3-7 dana), što je signal za uklanjanje zaštitnog premaza i postavljanje spremnika na njegovo stalno mjesto.Sada se cijeli proces brige o vašim zelenim ljubimcima svodi na redovito zalijevanje. Biljka vrlo brzo upija sve tvari iz tla, pa se ne preporučuje gnojidba raznim kemijskim supstratima.

Berba rikule

Kada lišće dosegne visinu od 10 cm, možete početi aktivno jesti začinjenu travu. Ne treba čekati da procvjeta, kao na fotografiji na početku članka :) Urod se bere po potrebi, neposredno prije dodavanja u kulinarska jela (tako se maksimalno čuvaju svi hranjivi sastojci), otkidajući zeleno lišće , izvorni valoviti oblik.

Uz ravnomjerno, nježno rezanje, rikula vas može oduševiti svojim zelenilom i do 45 dana!Kao što vidite, uzgoj rikule na prozorskoj dasci neće biti težak. Vi se samo trebate odlučiti na ovaj važan korak i za mjesec dana uživat ćete u veličanstvenom izgledu i okusu ovog egzotičnog začina.

Mila Nabogova "Kako uzgajati rukolu kod kuće" posebno za web stranicu Eco-life. Postoji nekoliko varijanti rikule. Najbolje godišnje sorte koje su se dobro prilagodile ruskoj klimi su:

1. Žarač, koji se može brati 25 dana nakon sadnje; Rokoko, može se brati 25 dana nakon nicanja; Korzika, Sicilija, Euforija, Gourmet, Curiosity, Little Mermaid - beru nakon 35 dana. Solitaire - sorta koja se može brati nakon godinu dana nakon sađenje.

Kako uzgajati rikulu?

Tehnologija uzgoja biljke slična je uzgoju špinata. Rukola se može saditi u stakleniku, na otvorenom tlu, pa čak i kod kuće na prozorskoj dasci. U otvorenom tlu sjeme se sije krajem travnja - početkom svibnja.

Ako ste zakasnili sa slijetanjem, to možete učiniti ljeti odabirom mjesta u djelomičnoj sjeni. Na jakom suncu mlade stabljike rikule mogu se osušiti. Sjeme za sadnju može se kupiti u bilo kojoj vrtnoj trgovini.

Rukola: uzgoj iz sjemena

Za sjetvu potrebno je formirati rupe na udaljenosti od 20 cm.Sjemenke biljke postavljaju se na dubinu od 1,5 - 2 cm.Prije klijanja, bolje je pokriti krevet s filmom ili mrežom.

Prvi mladi rast trebao bi se pojaviti 3. dan. Za 3 tjedna nakon sadnje imat ćete ukusnu zelenu salatu.Zemlja za uzgoj rikule treba biti plodna, prozračna i neutralna. Kao i svaku biljku, salatu je potrebno redovito zalijevati i rahliti.

Na vrućini se preporučuje obilno i često zalijevanje, inače će rikula imati gorak okus. Tijekom uzgoja salata ne zahtijeva hranjenje gnojiva.Unatoč činjenici da je biljka otporna na hladnoću, potrebno je paziti na očuvanje topline.

Pripremite mini-staklenike od plastičnih boca. Uz očekivano hladno vrijeme, sadnice je potrebno pokriti noću.

Rukola na prozorskoj dasci: kako uzgajati?

• Rukola se može uzgajati ne samo na mjestu, već i kod kuće na prozorskoj dasci. Kao posude za sadnju prikladne su posude ili posude za cvijeće. Tlo za sadnju odaberite neutralno ili blago kiselo. Ako odlučite sami pripremiti tlo, prikladan je sastav: humus, travnato tlo i pijesak (2: 2: 1). Vrtna zemlja nije prikladna za uzgoj na prozorskoj dasci, lako je unijeti uzročnike bolesti.Rukola treba dobro osvjetljenje, ali podnosi i sjenu. U svakom slučaju, preporuča se saditi ne prije ožujka, inače će se salata jako rastegnuti. Iskusni vrtlari savjetuju sadnju sjemena na dubinu od 1,5 cm, ali se može koristiti površinska sjetva. Uključuje rasipanje sjemena preko prethodno zbijenog tla. Nakon toga, sadni materijal se posipa tankim slojem zemlje. To će vam omogućiti da dobijete ujednačene izdanke.
• Kada posadite rikulu, pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite na tamno mjesto. Kada se pojave prvi izdanci (nakon otprilike tjedan dana), uklonite film i stavite posudu s biljkom na prozorsku dasku. Zalijevati je potrebno svaka 2 dana.Rukola brzo raste i otprilike tjedan dana nakon nicanja možete prilagoditi gustoću sadnje. Možete izrezati suvišne i slabe biljke i koristiti ih u kuhanju. Berba mjesec dana nakon nicanja.

Štetnici rikule: kako prepoznati?

Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, štetnici zaobilaze rikulu. Na biljku mogu utjecati samo gljivične bolesti koje oštećuju korijenje. Bolesne stabljike postupno venu.

Uzgoj rikule na prozorskoj dasci. 14 dana kasnije.

Da biste otkrili gljivicu, morate pažljivo pregledati korijenje salate. Imat će male smeđe mjehuriće. Bolest se ne liječi, pa se zahvaćena rukola uništava, a tlo se baca ili tretira antifungalnim lijekovima.

Sadnja rikule- nije teška stvar. Ljubitelji zelene salate mogu je uzgajati tijekom cijele godine na prozorskoj dasci, berući je mjesečno. Od lišća biljke možete pripremiti salate, juhe, dekocije, sokove i pire krumpir.

Uzgoj rikule na vašoj prozorskoj dasci

Salata od lišća rikule u posljednje je vrijeme sve popularnija. Dodavanje ovog zelenila omiljenim jelima daje im poseban šarm i neopisivu profinjenost.

Prije nego što vam kažem kako uzgajati rukolu na prozorskoj dasci, ukratko ću opisati ovu biljku.Rukola je biljka iz obitelji kupusa, jednogodišnja, koja doseže visinu do pola metra. Sjemenke se dodaju u proizvodnji senfa, a sočni zeleni listovi savršeno se uklapaju u recepte mnogih juha, variva, tradicionalnih i egzotičnih salata, ali i mesnih jela.

Korisna svojstva

Mirisno lišće sadrži puno korisnih fitonutrijenata, uključujući vitamine B skupine, askorbinsku kiselinu, minerale (makro i mikroelemente), flavonoide, pektinske spojeve, tanine, dijetalna vlakna (vlakna), limunsku i jabučnu kiselinu, steroide, hlapljiva eterična ulja, antioksidanse. , ulje gorušice Osim toga, rikula je izvor lignina, celuloze i hemiceluloze, zahvaljujući kojima se učinkovito smanjuje razina opasnog kolesterola u krvi, a produkti raspadanja i otrovne tvari se iskorištavaju u tijelu. Uključivanje rikule u dnevni jelovnik i dodavanje u omiljena jela prevencija je ateroskleroze i drugih ozbiljnih bolesti kardiovaskularnog sustava.Pokazujući diuretička, antiseptička i antimikrobna svojstva, rikula aktivira probavni proces, potiče apetit i pomaže u apsorpciji biološki aktivne spojeve u crijevima, a također opskrbljuje hranjive tvari u stanice i organe.

Kako uzgojiti rikulu na vlastitoj prozorskoj dasci

Biljka jednako dobro raste iu drvenim kutijama, iu plastičnim posudama, iu loncima za cvijeće. Tlo treba odabrati ili neutralno ili blago alkalno, tako da je korištenje vrtnog tla moguće samo ako zadovoljava ovu karakteristiku.

U slučaju visoke kiselosti tla, može se gnojiti vapnom. Idealne uvjete za razvoj i rast biljke pruža zemlja uzeta nakon uzgoja mahunarki ili bundeve na njoj.

Kako ne bi donijeli patogene sa zemljom, tlo treba kalcinirati u pećnici oko pola sata.Možete sami pripremiti mješavinu tla prema sljedećoj formuli: humus, pijesak, travnato zemljište (2: 1: 2) . Preporučljivo je kupiti gotovu zemlju u specijaliziranoj trgovini, glavna stvar je da nije kisela (prisutnost treseta je neprihvatljiva).Drenažni sloj (lomljena cigla, ekspandirana glina, šljunak) trebao bi biti oko 2-3 cm. uliti u posudu za uzgoj kako bi se ocijedio višak vlage.

Provjerite postoje li drenažne rupe u posudama (kutije).Poker se smatra najboljom rano zrelom sortom rukole. Ova sorta daje prvu žetvu upotrebljivih listova nakon 3 tjedna.

Raznolikost Rococo može se rezati za mjesec dana, a srednje zrele sorte Rocket, Sicilija, Korzika oduševit će vas svježim lišćem 35-38 dana nakon sadnje.Mjesto za uzgoj rukole treba biti dobro osvijetljeno, jer je ova biljka vrlo fotofilna. . Ako prozor na prozorskoj dasci s mini-vrtom nije okrenut prema jugu, tada treba stvoriti umjetnu rasvjetu, na primjer, od fluorescentnih svjetiljki smještenih iznad sadnica na visini od oko 60 cm.

Zelenilo treba osvijetliti i po oblačnom vremenu. A u zimskom razdoblju (prosinac-veljača) preporučljivo je produžiti dnevno svjetlo za najmanje 4 sata.Površinskom sjetvom vrlo je jednostavno dobiti ujednačene sadnice zelenila.

Da biste to učinili, sjeme se raspršuje na lagano zbijenom vlažnom tlu, a zatim se posipa centimetrskim slojem zemlje.Biljka voli vlagu, ali umjereno. Nakon sjetve, preporučljivo je prekriti posudu za sadnju filmom (staklom) i staviti na tamno mjesto.

Prvi izdanci pojavljuju se nakon 5-6 dana. Zatim se film uklanja, a kutija (lonac) se postavlja na stalno mjesto. Zalijevanje se provodi svaka dva dana.Arugula raste dovoljno brzo.

Otprilike 8-10 dana nakon pojave klica, nasad se može prorijediti uklanjanjem suvišnih biljaka (slabe, gusto posađene), koje se već mogu sigurno koristiti za hranu.Biljka brzo apsorbira sve tvari iz tla, pa se ne preporuča se prihranjivanje, posebno organskim i nitratnim gnojivima. Optimalna temperatura za uzgoj zelenila rukole je +18 ° C. Berite za otprilike mjesec dana (ovisno o odabranoj sorti), po potrebi, odrežući pojedinačne listove. Sada možete uzgajati rikulu na prozorskoj dasci

Za biljku kao što je rukola, uzgoj nije osobito težak zbog svoje nepretencioznosti. U isto vrijeme, kod kuće možete dobiti vrlo dobar dodatak svojim omiljenim jelima - rikula ima izvrstan i pikantan okus koji vas tjera da otkrijete prednosti čak i široko korištenih proizvoda na nov način.

Osim toga, kada takvo zelje dodate u salatu, možete poboljšati svoje zdravlje - sadrži ogromnu količinu vitamina koji igraju ulogu antioksidansa, kao i korisnih minerala. Uzgoj rukole također će vam pomoći u normalizaciji tjelesne težine - složena ulja koja se nalaze u njoj poboljšavaju metabolizam i potiču aktivnu preradu masnog tkiva uz proizvodnju velike količine energije.

Naravno, takav začin možete uzgajati na prozorskoj dasci, ali stručnjaci kažu da je ljeti bolje posaditi biljku na otvorenom terenu za maksimalnu kvalitetu. Ova metoda ima puno prednosti - salata na bazi rikule dobiva bogatiji okus zbog stjecanja više prirodnih ulja od strane zelenila, a biljka dostiže zrelost oko 5-7 dana ranije.

Jedini plus koji vam omogućuje uzgoj u loncu na prozorskoj dasci je mogućnost da to učinite u hladnoj sezoni.

Rukola kod kuće može se saditi u bilo kojem mjesecu, a kada se sadi na otvorenom terenu, to treba učiniti od sredine travnja do kraja svibnja.

Klijavost sjemena je prilično visoka, pa ih pokušajte ne stavljati pregusto kako ne biste ometali rast biljaka. Rukola se sadi u skupinama od oko 4-6 sjemenki u tresetne čaše, koje se neko vrijeme stavljaju pod prozirnu foliju - dok se ne pojave prvi izdanci. Kada klice ojačaju, film se uklanja i posude se postavljaju na sunce nekoliko dana. Ako noću temperatura padne ispod nule, noću se rikula seli u staklenik - a kod kuće možete danju iznesete čaše na balkon i vratite ih natrag.

Nakon što prođe prethodnu fazu, počinje uzgoj u zemlji - za to je vrijedno odabrati lagano alkalno tlo. Ako imate na raspolaganju samo blago kiselo tlo, morate ga kalcizirati za rikulu, inače će vaše sadnice brzo uginuti.

Ronjenje nije potrebno - rukola se sadi izravno u šalicu treseta na otvorenom terenu ili u velikom loncu. U slučaju kada je većina zasađenih sjemenki proklijala, vrijedi rezati staklo na pola i zasebno posaditi dobivene grmove. Nakon toga uzgoj rikule postaje vrlo jednostavan - briga za nju nije naporna i ne zahtijeva korištenje posebnih znanja.

Kako do zdrave biljke?

Ljudi koji uzgajaju takav začin često se suočavaju s problemom - rikula naraste prilično velika, ali nema karakterističan okus za koji se cijeni njezino zelje. Za to može biti mnogo razloga, ali unaprijed se može reći da je biljci pružena nepravilna njega.

Kako bi vas rukola uvijek oduševila izvrsnim okusom i korisnim svojstvima, trebali biste se pridržavati pravila za njegu.

Sve zelje koje ide na salatu mora biti sočno - ovo pravilo vrijedi i za rikulu. Stoga biste trebali organizirati dobro zalijevanje biljke - njegove se norme razlikuju ovisno o trajanju uzgoja:

• u prvih 10 dana - jednom svaka dva dana, zemlja bi trebala biti samo malo mokra;
• od 10 do 30 dana - obilno dnevno zalijevanje;
• nakon 30 dana - svakodnevno umjereno zalijevanje.

Ako želite uzgajati zelje na prozorskoj dasci, trebali biste se također usredotočiti na vlažnost u stanu i intenzitet sunčevog grijanja. Pri povišenim temperaturama i prekomjernoj suhoći, rukola zahtijeva stalno obilno zalijevanje - pazite da se zemlja u loncu ne osuši.

Nekada se rukola smatrala korovskom biljkom - prema tome, ima nepretencioznost svojstvenu ovoj skupini usjeva. Temperaturni raspon u kojem se uzgaja je nevjerojatno širok - od 10 do 28 stupnjeva. Osim toga, ova biljka, dodana u salatu, podnosi mraz do -7 stupnjeva - međutim, briga za nju uključuje sklonište za noć kada se uvjeti pogoršaju kako bi se dobio optimalan okus.

Uzgoj zelenila na prozorskoj dasci vrlo je jednostavan - možete ga staviti čak i na izolirani balkon bez grijanja ako temperatura na njemu prelazi 10 stupnjeva. Rukola ne dobiva nikakvu štetu.

Da bi salata bila vrlo ukusna, trebali biste osigurati dobro osvjetljenje rikule - inače će listovi postati izblijedjeli i tromi. Neki vrtlari, videći jadno stanje biljke, hrane je dušičnim gnojivima, što stvarno pomaže rasti čak iu sjeni velikog grma sa svijetlo zelenim lišćem. Međutim, takva njega zapravo uzrokuje nepopravljivu štetu rikuli - s nedostatkom osvjetljenja brzo nakuplja nitrate. Kao rezultat toga, salata će biti ne samo neukusna zbog viška gorčine, već i štetna za ljudsko zdravlje.

Upotreba i skladištenje

Nakon što završite s uzgojem, listovi se odrežu 30-50. dana - izbjegavajte jesti izblijedjele, tvrde, a također i žućkaste listove. Osim toga, kušajte malo zelenila - ako je jako gorko, rikula je upila puno nitrata i bolje je odbiti je koristiti.

Osim toga, biljka može imati pretjerano gustu masnu aromu - u ovom slučaju je bolje sušiti rukolu na suncu nekoliko dana kako bi ispario višak ulja.

Biljku možete čuvati u vlažnom podrumu ili na donjoj polici hladnjaka, pazeći da temperatura ne bude preniska. Rikolu je poželjno poprskati s malo vode i zapakirati u plastične vrećice te ostaviti mjesta za ulazak zraka.

Skladištenje se provodi u roku od 8-10 dana, nakon čega uporaba postaje nemoguća. Ako je potrebno dulje vrijeme, rikula se suši, ali gubi većinu ulja koja joj daju pikantan okus.

Rukola ima univerzalnu primjenu. Možete ga dodati u konzerviranje, svježu salatu, kao i mediteranska jela - juhe, pečenja, sirne paste. Nedavno je rikula stekla značajnu popularnost zbog upotrebe u sastavu pizze.

Talijani ne mogu zamisliti svoju kuhinju bez rikule, ali za nas je donedavno to bilo neobično i prilično skupo zelje.

Danas ga jednostavno možete kupiti u trgovini, a sve je popularniji.

Sočnu mirisnu rikulu za salatu sada možete lako uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci.

Što je korisna rukola

Indau, eruka, gusjenica i rukola – imena jedne biljke, eruki sativus iz porodice kupusnjača. Vrlo je česta salatna kultura na Mediteranu. Sočni listovi rikule imaju kiselkast, blago ljut okus i pikantnu aromu senfa i oraha. Koriste se u salatama, predjelima, umacima, juhama.

Rikola je bogata vitaminima (E, skupina B, C, A, K) i mineralima (cink, magnezij, selen, natrij, bakar, fosfor, mangan, željezo). Zahvaljujući ovakvom sastavu pozitivno djeluje na metabolizam, jača stijenke krvnih žila, povećava hemoglobin, jača živčani sustav.

Rukola je korisna za osobe koje pate od dijabetesa i pretilosti. Zbog niske kalorijske vrijednosti i korisnog sastava može se koristiti u dijetnoj prehrani. Rukola također pomaže povećati zaštitne funkcije, poboljšava probavu i tonizira tijelo. Biljka se smatra jakim afrodizijakom.

Kako bi rukola koristila tijelu i smanjila štetu, morate zapamtiti neka ograničenja. S oprezom ga treba jesti kod gastritisa, oboljelih bubrega i jetre, sklonih alergijama. Mišljenja o tome mogu li trudnice jesti rikulu su različita: s jedne strane, to je skladište korisnih tvari, s druge strane, to je mogući alergen.

Dali si znao? Rukola se još naziva i rukola (francuski naziv), salata od rukole, rukola (američki naziv).

Odabir sorte rukole za uzgoj na prozorskoj dasci

Nakon što ste donijeli odluku o uzgoju rikule na prozorskoj dasci, prvi korak je kupnja sjemena. Mogu se kupiti u specijaliziranoj trgovini, no važno je znati da uzgojena biljka ne mora biti baš rikula.

Pod ovim imenom možete pronaći sjemenke dviju biljaka iz porodice kupusnjača (Kruciferne) - indau sjetva (Eruca sativa) i dvoredni tankolisni (ili dvoredni sitnolisni, Diplotaxis tenuifolia). Druga biljka se također naziva "divlja rikula", ne uzgaja se, već se uzgaja i koristi za hranu u rangu s običnom rikulom.

Možete ih razlikovati po izgledu:u indau listovi su široki i s valovitim rubovima i bijelim, bijelo-ružičastim ili blijedo krem ​​cvjetovima s ljubičastim venama; dvoredni ima duge, uske, jako rastavljene listove, cvjetovi su žuti ili kremasto žuti.

Rane sorte rukole Koltivata, Rococo, Poker i divlje rukole-dvoredni Solitaire mogu zadovoljiti svježim zelenilom 20-25 dana nakon sadnje. Nakon 30-35 dana, srednje zrele sorte rukole Korzika i Sicilija, kao i sorte dvoredne rakete i euforije, daju žetvu.

Važno! Do 2009. sorte dvorednog tankog lišća Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire i Rocket, uzgojene u Rusiji, bile su navedene u Državnom registru uzgojnih postignuća Ruske Federacije kao sorte Indau sjetve. Pogreška je ispravljena, ali još uvijek postoji zabuna u mnogim izvorima.

Odabir broja sjedećih mjesta

Rukola na prozoru može uspješno rasti u bilo kojoj posudi: u drvenoj kutiji, plastičnom pladnju, teglici za cvijeće, šalici. Ako želite izgraditi mini-vrt, trebat će vam velika posuda, ali u svakom slučaju treba biti dubine 10-12 cm Posuda za sadnju mora imati rupe za odvod viška tekućine.

tlo za uzgoj rikule

Prije sadnje sjemena rukole potrebno je pripremiti mješavinu tla. Biljka nije posebno zahtjevna za sastav tla. Najlakše je kupiti gotovu zemlju, univerzalnu ili za presadnice, koja sadrži dušik i fosfor.

Ali ako želiš sve učiniti sam, uzmite 2 dijela travnjaka, 2 dijela humusa i 1 dio pijeska. Ako je zemlja previše kisela, mora se pomiješati s vapnom.

U posudu prvo morate postaviti drenažni sloj od ekspandirane gline, šljunka ili lomljene cigle kako bi se višak vlage mogao isušiti. Tlo u posudi mora biti napunjeno do visine od najmanje 6-7 cm.

Važno! Za uzgoj rukole kod kuće, pogodna je zemlja na kojoj su rasle mahunarke ili bundeve. Prije upotrebe mora se kalcinirati u pećnici kako bi zaštitio buduće klice od bolesti i štetočina.

Sjetva sjemena rukole

Rikolu možete razmnožiti na prozorskoj dasci uzgojem iz sjemena. Ne trebate ih namakati.

Pripremljeno tlo u posudi se navlaži. Sjeme se sije u redove na razmak od 3 cm ili u rupe po 2 kom. Sjeme se odozgo posipa slojem (1-1,5 cm) zemlje, navlaži toplom vodom iz boce s raspršivačem i prekrije staklom ili filmom (ovo nije potrebno, sobna temperatura je dovoljna za klijanje, na 16-18 °C klice se pojavljuju nakon 5 dana).

Uvjeti za klijanje sjemena

Nakon sjetve posudu stavljamo blizu baterije za grijanje ili odmah na prozorsku dasku. Ako postoji dodatno sklonište, potrebno ga je povremeno ukloniti radi prozračivanja. Tlo se navlaži raspršivačem. Nakon 3-7 dana pojavljuju se prvi izdanci. Ne trebaju zaštitno sklonište, a kutija se može premjestiti na stalno mjesto. Biljku nije potrebno hraniti kemijskim supstratima, sve što joj treba ona će uzeti iz zemlje.

Njega rikule kod kuće

Briga za biljke na prozorskoj dasci nije teška. Samo ih treba redovito zalijevati.

Učestalost zalijevanja

Rukola na prozorskoj dasci postaje sočna, uz pravovremeno i pravilno zalijevanje. Uz nedostatak vlage, lišće će biti vrlo gorko.

Učestalost zalijevanja ovisi o vlažnosti tla. Tlo u posudi ne smije se sušiti. U prvih 10 dana tlo bi trebalo biti lagano vlažno, zalijevanje svaka dva dana. Sljedećih 20 dana potrebno je obilno zalijevati svaki dan. Nakon 30 dana zalijevanje treba biti umjereno i svakodnevno.

Za cjelogodišnju upotrebu svježeg bilja, mnogi stanovnici naše zemlje uređuju povrtnjake u stanu. Uzgajaju se salata, luk, začini i druge povrtne kulture. Danas ćemo razgovarati o tome kako organizirati uzgoj rukole iz sjemena na prozorskoj dasci.

karakteristika začina

Rukola pripada obitelji križnica, rođak je gorušice, kupusa i drugog povrća koje nam je poznato. Ponekad čitatelji pišu upite o "rukoli". Unatoč drugačijem pisanju, jasno je o kakvom je začinu riječ.

Budući da je porijeklom iz mediteranske regije, vrlo je cijenjena ne samo u južnoj Europi, već iu drugim zemljama. Ima mnogo obožavatelja iu Rusiji.

Indau je službeni naziv usvojen u regulatornim dokumentima Ruske Federacije. Arugula se može naći u mnogim izvorima i pod drugim imenima: sjetva eruka, gusjenica.

Indau - službeni naziv rikule

Za razliku od drugih biljaka salate, uzgoj rukole kod kuće praktički ne uzrokuje probleme: nepretenciozna je prema uvjetima uzgoja, nezahtjevna za njegu i brzo daje prinose. Kao začin, rikula je izvanredna po svom okusu gorušice. Nježni listovi koriste se u salatama, tjesteninama, umacima, kao dodatak mesu, ribi i plodovima mora.

Sorte za dom

Kod kuće možete uzgajati različite vrste začina. Najbolje je saditi ranu i srednju rikulu kako bi začin uvijek bio na vašem stolu.

Rana rikula može se selektivno koristiti već tri tjedna nakon sjetve. Za to su dobre sljedeće sorte:

• "rokoko";
• "koltivata";
• "poker";
• "Sirena".

Rane sorte rikule

Od sorti kasnijeg razdoblja sazrijevanja bilježimo sljedeće:

• "akropola";
• "Sicilija";
• "korzika";
• "Južna noć".

izrezati rikulu

Mogući štetnici i bolesti

Kod kuće štetnici praktički ne smetaju rikuli. Ako je, osim toga, tlo bez patogena, tada će bolesti, najčešće kobilica, zaobići vaše sadnje.

Ako postoje lezije, možete ići na dva načina. U slučaju manjih oštećenja, tretirajte usjeve "Fitovermom" od štetnika i "Fitosporinom" od bolesti. Kada je šteta većih razmjera, biljke treba baciti zajedno sa zemljom, a posude tretirati odgovarajućim kemikalijama. Ponovnu sjetvu treba provesti u čisto, dezinficirano tlo.

Sada ljudi redovito kupuju zelje, često ga koriste u procesu pripreme raznih jela. Naravno, svježe bilje, bogato vitaminima i vrijednim mikroelementima, toliko je korisno za tijelo. Osim toga, nježni listovi i grančice privlače svojim delikatnim okusom, dodaju pikantnost, simpatiju svakom jelu. Među brojnim predstavnicima biljnog svijeta, rukola je nedavno postala lider. Ostavlja ugodan okus, postaje ukras francuske, talijanske, turske kuhinje. Rado se dodaje ne samo salatama, već i juhama, pirjanom povrću, listićima se ukrašavaju sendviči. U isto vrijeme, arugula sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima. Biljka postaje sredstvo za prevenciju bolesti štitnjače, stimulira reproduktivne funkcije i pozitivno utječe na stanje prostate, smanjuje oticanje i osigurava stabilnu proizvodnju hemoglobina, poboljšava stanje kože. Izvrsno rješenje je uzgoj rukole na prozorskoj dasci, jer je svježa biljka koja daje maksimum vrijednih tvari, nema vremena za gubitak vitamina i elemenata u tragovima. Mirisne listiće možete iskoristiti odmah!

Pripremamo se za uzgoj rikule na prozorskoj dasci
Važno je zapamtiti nekoliko važnih točaka kako biste mogli stalno uzgajati rukolu na prozorskoj dasci i dobiti dobru žetvu. Zelje ćete koristiti redovito, a moći ćete ga koristiti odmah nakon branja. Tako će vam rikula dati gotovo sve vrijedne tvari. Obično se gubi dio vitamina i mikroelemenata, budući da je biljka nakon berbe na zraku izložena svjetlu.

Kako pravilno uzgajati rukolu na prozorskoj dasci? Razmotrite nekoliko nijansi.

• Ova biljka voli dobro osvijetljena mjesta, pa je za uzgoj bolje uzeti prozorsku dasku ili stol na sunčanoj strani. Imajte na umu da na slabo osvijetljenom mjestu rukola ne samo da će rasti gore, već neće postati dovoljno korisna. Kod slabih klica lišće sadrži manje vitamina.
  
• Izravne sunčeve zrake, osobito podne, mogu naštetiti nježnoj biljci. Razmotrite sustav svjetlosnih ograda tako da rukola bude osvijetljena, ali ne izgori na suncu. Dobro će vam doći mali listovi bijelog papira kojima možete zakloniti gornju četvrtinu prozora.
  
• Ne biste trebali uzimati vrtnu zemlju za uzgoj rikule. Mnogi vjeruju da je upravo tlo iz njihova vrta, ispitano, na kojem sve dobro raste, optimalno za sadnju zelenila kod kuće. Zapravo, rikula, kao i druge kupusnjače, postaje meta mnogih štetnika. To su oni koje ćete vjerojatno unijeti u svoje posude s vrtnom zemljom.
  
• Najbolje će vam odgovarati mješavine zemlje za uzgoj presadnica, cvijeća koje se prodaju u trgovinama. Sjemenke rikule najbolje je saditi u tlo blago kisele ili neutralne reakcije.
  
• Ne morate stalno gnojiti svoje zelje. Biljka će koncentrirati nitrate. Ako tlo previše gnojite kemijskim spojevima, rikula će postati štetna za tijelo, jer će visok sadržaj nitrata neutralizirati njezina korisna svojstva.
  

Pazite da je boja biljaka zasićena, rikula se ne rasteže jako prema gore. Treba ga dobro zalijevati, pratiti osvjetljenje. Tada će vas prekrasna berba svježeg začinskog bilja, ukusnog i dragocjenog za zdravlje, uvijek oduševiti.

Što vam je potrebno za uzgoj rikule na prozorskoj dasci?
Prije svega, morat ćete pripremiti posudu za uzgoj rukole na prozorskoj dasci, paletu i kupiti sjeme ove biljke. Morate odabrati tlo, voditi računa o drenaži. Evo što vam treba.

1. Drvene ili plastične posude. Pa, ako je vaša posuda dovoljno široka, dubina kutije trebala bi biti najmanje deset centimetara. Radije drvenu posudu ako je imate. Kutija mora biti sigurno postavljena na prozorsku dasku. Pazite da rubovi ne izlaze izvan platforme, jer u suprotnom spremnik može lako pasti.
   
2. Odaberite prave palete. Rukola voli obilno zalijevanje, ali voda ne smije stagnirati u tlu. Sav višak vlage će otjecati u posudu, kada napravite dobru drenažu, pazite da rupe na dnu posude nisu začepljene zemljom. Ako vaša plastična kutija nema rupe, napravite svoju. Za to možete koristiti škare, šilo, veliki čavao zagrijan na vatri.
   
3. Za kontrolu intenziteta osvjetljenja bit će potrebni komadi papira. Ako izravne zrake podnevnog sunca padnu na rukolu, trebate djelomično zaštititi zelje od toga. Ali nemoguće je potpuno zatvoriti zelje od svjetla.
   
4. Polietilen će biti potreban za početnu stimulaciju rasta sadnica nakon sadnje sjemena. Ne smije pokrivati ​​cijelu površinu zemlje. Ostavite mjesta za ulazak zraka.
   
5. Sjemenke rikule. Sjeme je dostupno sredinom i ranom sezonom. Obično ljudi preferiraju rano sjeme, jer daju žetvu za dva do tri tjedna. Raznolikost srednje sezone omogućit će vam sakupljanje zelenila nakon 30 dana.
   
6. Tlo. U trgovini možete kupiti tlo s neutralnom reakcijom. Ako želite sami pripremiti tlo, uzmite jedan dio pijeska, dva dijela zemlje i dva dijela humusa, a zatim promiješajte.
   
7. Daska za sabijanje i rahljenje zemlje, pištolj za prskanje za navodnjavanje.
   

Posebnu pozornost posvetite izboru mjesta na kojem ćete uzgajati rikulu. Nemate li u domu dovoljno osvijetljenu prozorsku dasku, osigurajte umjetnu rasvjetu pet do sedam sati dnevno.
Rikolu sadimo na prozorsku dasku i beremo

• Prvo ulijte sloj drenaže u pripremljenu posudu. Njegova debljina trebala bi biti najmanje dva centimetra.
  
• Zatim napunite kutiju zemljom. Ostavite oko 3-4 cm do rubova.
  
• Pažljivo posijte sjeme. Između njih treba biti razmak od 2-3 cm.
  
• Lagano pokrijte sjeme tankim slojem zemlje. Nježno učvrstite zemlju rukama ili drvenom daskom.
  
• Navlažite zemlju. Da biste to učinili, koristite pištolj za prskanje, a ne kantu za zalijevanje, kako tlo ne bi erodiralo.
  
• Pokrijte spremnik polietilenom, ali ostavite slobodne prostore oko rubova. Stavite kutiju na tamno mjesto dva ili tri dana. Posudu možete držati na prozorskoj dasci.
  
• Izbojci bi se trebali pojaviti za pet dana.
  

Rikulu obilato zalijte. Nakon dva tjedna moći ćete brati svoje zelje. Kad rikula uvene, trebat će je ponovno posaditi.