புளிப்பு கிரீம் கேக் மற்றும் கிரீம்: சமையல். புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேக் - முழு குடும்பத்திற்கும் வீட்டில் இனிப்பு

நண்பர்களே, புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கடற்பாசி கேக்கிற்கான எங்கள் பழைய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை இன்று நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன், இது எங்கள் குடும்பத்தில் "மென்மை" கேக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், இந்த பெயர் எங்கிருந்து வந்தது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். கேக் உண்மையிலேயே மென்மை தன்னை - ஒரு ஒளி வெண்ணிலா வாசனை புளிப்பு கிரீம் தோய்த்து காற்றோட்டமான கடற்பாசி கேக்குகள். எப்போதும் போல, எனது செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, எந்த புதிய சமையல்காரருக்கும் அணுகக்கூடியது.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 4 முட்டைகள்
• 2 கப் மாவு
• 1.5-2 கப் சர்க்கரை
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு
• 1 தேக்கரண்டி ஒரு சிறிய ஸ்லைடுடன் சோடா
• 2-3 தேக்கரண்டி. கொக்கோ தூள் குவியல் கொண்டு
• வெண்ணிலின் 1 பாக்கெட் 1.5 - 2 கிராம்
• 1/3 தேக்கரண்டி. உப்பு

கண்ணாடி கொள்ளளவு 250 மி.லி.

புளிப்பு கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:

• 2.5 கப் புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு (கப் திறன் 250 மிலி)
• 1 அரை கண்ணாடி சர்க்கரை (சுமார் 150 கிராம்)
• வெண்ணிலின் 1 பாக்கெட் 1.5 - 2 கிராம்

தயாரிப்பு:

முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் வெள்ளையாக அடிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலின், உப்பு மற்றும் சோடா கலந்து sifted மாவு சேர்க்கவும். வினிகருடன் இந்த செய்முறையில் சோடாவைத் தணிக்கவும்.தேவை இல்லை .

இந்த மாவை கலந்து எடுக்கவும்:

விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை பழத்தை நன்றாக அரைத்து, மாவில் சேர்க்கலாம், பின்னர் பிஸ்கட்டில் லேசான எலுமிச்சை வாசனை இருக்கும்.

கேக்கை சுட, நான் 20 * 30 செமீ அளவைக் கொண்ட ஆஸ்பிக் ஒரு வழக்கமான படிவத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன், இது பொருட்களின் அளவுடன் சரியாகப் பொருந்துகிறது, மேலும் அதே வடிவத்தில் நான் கிரீம் கொண்டு கேக்கை நிரப்பி, ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறேன். . ஒருவேளை மிகவும் அழகாக இல்லை, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கலாம். சரி, இது ஒரு செய்முறை என்று ஆரம்பத்திலேயே சொன்னேன். வீடு கேக் :) இருப்பினும், நான் சொல்ல வேண்டும், விருந்தினர்களும் இந்த கேக்கை மிகுந்த பசியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.

எனவே, காகிதத்தோல் ஒரு துண்டு வெட்டி, வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் அதை கிரீஸ் மற்றும் அச்சு கீழே மூடி. வடிவ பக்கங்கள்மேலும் எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ்.

மாவின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றி, கேக் பொன்னிறமாகும் வரை 25-30 நிமிடங்கள் 180-190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

மாவின் இரண்டாவது பாதியில் கோகோவை சேர்த்து கலக்கவும். நான் 2 தேக்கரண்டி வைத்தேன். மேல், ஆனால் நீங்கள் சாக்லேட் சுவை விரும்பினால் மேலும் செய்யலாம்.

ஒரு தனி கொள்கலனில், புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.

இந்த கட்டத்தில், முதல் கேக் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது. சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் கவனமாக, ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கேக்கின் விளிம்புகளை பக்கங்களிலிருந்து பிரித்து, அதை ஒரு வெட்டு பலகைக்கு மாற்றவும். விளிம்பைச் சுற்றி முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் உயரம் தோராயமாக 2 செ.மீ., நடுவில் அது சற்று தடிமனாக இருக்கும்.

அச்சுகளை விரைவாக கழுவி, உலர்த்தி, புதிய காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, மாவின் இரண்டாவது பாதியை ஊற்றவும். அடுப்பில் வைக்கவும்.

குளிர்ந்த கேக்கை பாதியாக வெட்டுங்கள். நான் இதை ஒரு நீண்ட மீன் கத்தியால் செய்கிறேன்; உங்கள் வடிவம் வட்டமாக இருந்தால், அதை வித்தியாசமாக செய்ய வசதியாக இருக்கும். முதலில், 3-4 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு வட்டத்தில் ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள், அதில் 3-4 அடுக்குகளாக முறுக்கப்பட்ட ஒரு நூலைச் செருகவும், உங்களுக்கு முன்னால் உள்ள நூலின் முனைகளைக் கடந்து அவற்றை வெவ்வேறு திசைகளில் இழுக்கவும். கேக் சரியாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படும். ஒரு நிபந்தனை உள்ளது - கேக் குளிர்ச்சியாக அல்லது சற்று சூடாக இருக்க வேண்டும்.

நாங்கள் கோகோ கேக்கை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, குளிர்வித்து, பாதியாக வெட்டுகிறோம்.

இப்போது நாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு எங்கள் கடற்பாசி கேக்கை ஒன்று சேர்ப்போம். ஒரு சிறிய கிரீம் (4-5 டீஸ்பூன்) ஒரு சுத்தமான அச்சுக்குள் வைத்து, அதை கீழே பரப்பவும்.

பின்னர் கேக்குகளின் பகுதிகளை இடுங்கள், ஒளி மற்றும் இருட்டாக மாறி மாறி, ஒவ்வொரு பாதியையும் கிரீம் கொண்டு தாராளமாக தடவவும், குறைந்தது 5-6 டீஸ்பூன். கேக் மீது கரண்டி. நாங்கள் வெட்டப்பட்ட பக்கத்துடன் கேக்குகளை இடுகிறோம், எனவே அவை நன்றாக ஊறவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் கடைசி, மிக அழகான மற்றும் பாதி, வேகவைத்த பக்கத்தை மட்டுமே இடுகின்றன.

மேல் கேக்கின் மேற்பரப்பில் மீதமுள்ள அனைத்து புளிப்பு கிரீம் பரப்பவும் மற்றும் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் பான் வைக்கவும். கேக்கின் பக்கங்களும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். காலையில் கேக் ஊறவைக்கப்படும், மேலே உள்ள புளிப்பு கிரீம் தடிமனாக மாறும், நீங்கள் அலங்கரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

சாக்லேட், பெர்ரி, பழங்கள், கொட்டைகள், மிட்டாய் தூவி, பொதுவாக, நீங்கள் விரும்பும் எதையும் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு கடற்பாசி கேக்கை அலங்கரிக்கலாம். நான் ஒரு டார்க் சாக்லேட் பட்டியில் இருந்து ஒரு துண்டு எடுத்து (முழு பட்டியில் 1/5), அதை ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு உருகினேன். எல். பால். பின்னர் நான் ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு கிளிப்பை எடுத்து, அதில் உருகிய சாக்லேட்டை வைத்து, ஒரு மூலையைத் துண்டித்து, தோராயமாக ஒரு கண்ணியைப் பயன்படுத்தினேன். நான் லிங்கன்பெர்ரிகளைச் சேர்த்தேன், இதுதான் நடந்தது:

வடிவத்தில் நேரடியாக பரிமாறவும், இது மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது, அது ஒரு வழக்கமான சாலட் பிளேடுடன் எளிதாக வெட்டப்படலாம். நான் உங்களுக்கு ஒரு இனிமையான தேநீர் விருந்து வாழ்த்துகிறேன்!

மென்மையான காற்றோட்டமான கிரீம் அல்லது வறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இதை முயற்சிக்கவும். இரண்டும் மிகவும் சுவையானது!

எனது பக்கத்திற்கு வரும் அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் வணக்கம்!

வார இறுதியில் நான் என் குடும்பத்திற்கு தேநீருக்கு சுவையாக ஏதாவது சமைக்க விரும்பினேன், ஆனால் நான் சமைப்பதில் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை.
இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், சில தயாரிப்புகளை நானே தயாரிக்கும் நேரத்தை வீணாக்காதபடி, ஆயத்த தொழில்துறை தயாரிப்புடன் மாற்றுகிறேன்.
இன்று நான் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகளில் இருந்து ஒரு சுவையான கேக் செய்ய முடிவு செய்தேன். இது மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் கேக்கிற்கான அடித்தளத்தை பேக்கிங் செய்யும் வேலையின் மிகவும் கடினமான பகுதி ஏற்கனவே செய்யப்பட்டுள்ளது, எஞ்சியிருப்பது கிரீம் மற்றும் கேக்கை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

கிரீம் இந்த பதிப்பிற்கு, நான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பழுத்த வாழைப்பழங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறேன், நான் சர்க்கரை கூட சேர்க்கவில்லை, ஏனென்றால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
அலங்காரத்திற்காக எங்களுக்கு சில கிவி துண்டுகள் தேவைப்படும்; நீங்கள் அவற்றை மற்ற பழங்களுடன் மாற்றலாம், ஆனால் கிவிகள் எப்போதும் கேக் அலங்காரமாக மிகவும் பிரகாசமாகவும் கவர்ச்சியாகவும் இருக்கும், எனவே நான் அவற்றை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறேன்.

ஆயத்த கடற்பாசி கேக்குகளிலிருந்து கேக்கைத் தயாரிப்பதற்குச் செல்லலாம். எங்களுக்கு சில எளிய தயாரிப்புகள் மட்டுமே தேவைப்படும்.

முதலில், வாழைப்பழத்துடன் ஒரு சுவையான புளிப்பு கிரீம் தயார் செய்யலாம்.
நீங்கள் பழுத்த வாழைப்பழங்களை எடுக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவை இனிப்பு மற்றும் மென்மையானவை, எனவே அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

வாழைப்பழங்களை கழுவி, தோலுரித்து, தன்னிச்சையான அளவு மற்றும் வடிவத்தில் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

அவற்றை பொருத்தமான கொள்கலன்களில் வைக்கவும். நாம் அவற்றை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்ற வேண்டும், அதனால்தான் கடினமான, பழுக்காத வாழைப்பழங்கள் அத்தகைய கிரீம் தயாரிக்க ஏற்றது அல்ல. நான் அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசிப்பேன். இந்த கேக்கில் உள்ள சிறிய வாழைப்பழங்களை என் குழந்தைகள் விரும்புவதால் நான் இதைச் செய்கிறேன்.
இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் எளிதாக ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம், அதன் விளைவாக வாழை ப்யூரி துண்டுகள் இல்லாமல் மற்றும் சீரான சீரானதாக இருக்கும்.

இப்போது பிசைந்த வாழைப்பழங்களுடன் கிண்ணத்தில் சுமார் 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். பேக்கேஜில் இருந்து 3 ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளை கிரீஸ் செய்ய தேவையான கிரீம் அளவு இதுதான்.

மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். கேக் கிரீம் அதிக காற்றோட்டமாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பினால், பிளெண்டர் அல்லது மிக்சர் போன்ற சமையலறை உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நான் மீண்டும் ஒரு வழக்கமான முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்துவேன், ஏனென்றால் என் குடும்பம் அதை நன்றாக விரும்புகிறது.

எங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வாழைப்பழ கிரீம் தயாராக உள்ளது.
நான் ஏற்கனவே மேலே எழுதியது போல், நான் அதை தயார் செய்ய சர்க்கரை பயன்படுத்தவில்லை, ஏனெனில் பழுத்த வாழைப்பழங்களை சேர்ப்பதன் மூலம் கிரீம் சுவையாக மாறும். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிரீம் ஒரு சிறிய தூள் சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அனைத்தையும் ஒன்றாக அடிக்கலாம்.

ஆயத்த கேக்குகளின் தொகுப்பை நாங்கள் கிழிக்கிறோம், அவற்றில் 3 உள்ளன.
முதல் கேக்கை பொருத்தமான அளவிலான டிஷ் மீது வைக்கவும்.
இது நடக்கவில்லை என்றால், கேக்குகளிலிருந்து பேக்கேஜின் பாகங்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியம், இது அளவில் சிறந்தது.

மற்றும் பிஸ்கட்டின் முழு மேற்பரப்பையும் கிரீம் கொண்டு சமமாக பூசவும்.

முதல் கேக் லேயரின் மேல் இரண்டாவது வைக்கவும்.

நாங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமமாக பூசுகிறோம்.

கடைசி மூன்றாவது கடற்பாசி கேக்கிலும் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம்.

எங்கள் கேக் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, எஞ்சியிருப்பது அதை ஒரு கவர்ச்சியான, கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை கொடுக்க வேண்டும்.

எனவே அலங்காரத்திற்கு செல்லலாம். கிவியை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். இன்று நான் பழத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டினேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் முழு வட்டங்களும் நன்றாக இருக்கும்.

இன்று நான் கிவியை அலங்காரத்திற்காக மட்டுமே பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் பல விருப்பங்கள் உள்ளன: நீங்கள் வீட்டில் வைத்திருக்கும் பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ அல்லது ஜாம் மூலமாகவோ சேர்க்கலாம். அலங்காரம் என்பது அனைவரின் ரசனைக்குரிய விஷயம், மனித கற்பனை வரம்பற்றது, எனவே ஒவ்வொருவரின் கேக்கும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

ஆயத்த கடற்பாசி கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கின் இன்றைய பதிப்பு இதுபோல் தெரிகிறது:

கேக் தயாராகும் வரை மகள்களால் காத்திருக்க முடியவில்லை, அவர்களே கிவிகளை கேக்கின் மேல் அடுக்கில் ஒரு வட்டத்தில் வைத்தார்கள்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 1 மணிநேரம் வைப்பதே எஞ்சியிருக்கும், இதனால் கேக்குகள் கிரீம் மூலம் நிறைவுற்றிருக்கும்.

வெறுமனே, நிச்சயமாக, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைக்கவும், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் இந்த விருப்பம் எனக்கு பொருந்தாது, 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் எங்கள் கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து தேநீருக்கு பரிமாறுகிறோம்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது மிக விரைவாகவும், எளிமையாகவும், கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் இது மிக விரைவாக உண்ணப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கடையில் வாங்கிய கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்ற போதிலும், இது மிகவும் சுவையாக மாறும். ஆனால் இந்த விருப்பம் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனென்றால் வீட்டில் கேக்குகளை தயாரிக்க உங்களுக்கு எப்போதும் நேரம் இல்லை. எந்த காரணமும் இல்லாமல் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான ஒன்றைக் கொண்டு செல்ல விரும்பினால், ஆனால் மிகக் குறைந்த நேரமே உள்ளது, அல்லது விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வந்திருந்தால், இது சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

பான் அபெட்டிட் அனைவருக்கும்!

ஆயத்த கேக் அடுக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான கேக்கிற்கான மற்றொரு செய்முறையை நீங்கள் படிக்கலாம், அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் தேவைப்படும்.

சமைக்கும் நேரம்: PT00H30M 30 நிமிடம்.

ஒரு சேவைக்கான தோராயமான செலவு: 30 ரப்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு, அதன் செய்முறையில் எளிமையானது, ரஷ்ய உணவு வகைகளின் உணவாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், அதே பெயரில் நீங்கள் ஒரு ஜெர்மன் சுவையாகவும் டாடர் ஒன்றையும் காணலாம். புளிப்பு கிரீம் எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் விரும்பும் கேக்கைக் குறிப்பிட மறக்காதீர்கள். அதன் அனைத்து வகைகளையும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மதிப்புக்குரியது என்று வல்லுநர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள்.

புளிப்பு கிரீம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பிரபலமான ரஷ்ய கேக்கின் உன்னதமான செய்முறையைப் பற்றி நாம் பேசினால், அடிப்படையானது கடற்பாசி கேக்கைப் போன்றது, வெண்ணெய் இல்லாமல் மட்டுமே - புளிப்பு கிரீம் திரவ கொழுப்பு கூறுகளின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. வேகவைத்த பஞ்சுபோன்ற நொறுங்கிய அடித்தளம் 2 (பாரம்பரியமாக, ஆனால் அவசியமில்லை) கேக் அடுக்குகளாக வெட்டப்படுகிறது, அவற்றுக்கு இடையே சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் வைக்கப்படுகிறது. அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகளுக்கும் கூடபுளிப்பு கிரீம் தயாரித்தல்வீட்டில் என்பது முடியாத காரியம் அல்ல.

மாவை

ரஷ்ய உணவு வகைகளின் இந்த இனிப்புக்கான அடிப்படையின் பாரம்பரிய பதிப்பு ஒரு கடற்பாசி கேக் ஆகும், ஆனால் சில கூறுகளை மாற்றுவதன் காரணமாக இது கிளாசிக் ஒன்றை விட அடர்த்தியானது. இது முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது; சில வகையான புளிப்பு கிரீம் கேக் ரெசிபிகளில் கோகோ, ஆல்கஹால், சிறிய திராட்சைகள், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பாதாம் ஆகியவை அடங்கும். வெண்ணிலின் வாசனை தருகிறது.

சில நுணுக்கங்கள்:

• வெறுமனே, புளிப்பு கிரீம் பழமையானதாக இருக்க வேண்டும். இது கடையில் வாங்கப்பட்டால், 25% கொழுப்பு அல்லது அதிக கொழுப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• மாவின் இலகுவான பதிப்பு கேஃபிர் மூலம் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் சில இல்லத்தரசிகள் இதற்கு 1.5% தயிர் பயன்படுத்துகின்றனர்.
• புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேக் மாவைஅதிக நேரம் பிசைய வேண்டாம் - அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படும் வரை அடித்து உடனடியாக அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
• டாடர் கேக் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் திறந்த பை போன்றது. இது ஈஸ்ட் அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது.
• கிளாசிக் ரஷியன் புளிப்பு கிரீம் சரியான மாவை நிலைத்தன்மையும் தடிமனாக உள்ளது, ஆனால் ஒரு கரண்டியிலிருந்து சொட்டுகிறது.

வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் செய்முறை

சுவை மற்றும் அழகியல் குணங்களின் அடிப்படையில் கவர்ச்சிகரமான இந்த புளிப்பு கிரீம் இனிப்பு பல வகைகளை கீழே காணலாம் - கிளாசிக் முதல் சைவ பதிப்பு வரை ... கேரட். என்பதை உறுதி செய்து கொள்வீர்கள்புளிப்பு கிரீம் கேக் செய்முறைகிட்டத்தட்ட எதுவும் இருக்க முடியும், முட்டை கூறு இல்லாமல் ஒரு கடற்பாசி கேக் செய்ய எப்படி கற்று, சரியான கிரீம் உருவாக்கும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அலங்கரிக்கும் நுணுக்கங்களை புரிந்து.

பாரம்பரிய

• நேரம்: 3 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 4,349 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• உணவு: ரஷ்யன்.

இந்த அற்புதமான இனிப்புக்கான அசல் படிப்படியான செய்முறை இனி தெரியவில்லை. என்று தொழில் வல்லுநர்கள் நம்புகிறார்கள்கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் கேக்GOST இன் படி, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி அவர்கள் அதைத் தயாரித்தனர், ஆனால் அவர்களின் யூகங்கள் எவ்வளவு சரியானவை என்று யாரும் சொல்ல முடியாது. இருப்பினும், இல்லத்தரசிகளின் வார்த்தைகளின்படி, சுவை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு நன்கு தெரிந்ததைப் போன்றது. இது தொழிற்சாலை GOST இல்லாவிட்டாலும், பாட்டி இந்த வழியில் இனிப்புகளை சுடுகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கப்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - அணைக்க;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - ஒரு கைப்பிடி;
• கோகோ - விருப்பமானது.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை அடித்து, முட்டை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையை மாறி மாறி சேர்க்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் 300 கிராம் சேர்க்கவும், கவனமாக இரட்டை sifted மாவு சேர்க்கவும். கலவை நடுத்தர சக்தியில் தொடர்ந்து செயல்படுகிறது.
3. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
4. மாவுடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவைச் சேர்த்து ஒரு வட்ட வடிவில் ஊற்றவும். 35-40 நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும். இந்த வழக்கில், அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரிக்கு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
5. ஒரு கம்பி ரேக்கில் கேக்கை குளிர்விக்க விடவும். நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டவும்.
6. சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் செய்யுங்கள். கேக்குகளுக்கு இடையில் 2/3 தொகுதி வைக்கவும், மேற்பரப்பை மறைக்க 1/3.
7. அதன் மீது நொறுக்கப்பட்ட பருப்புகளை தூவவும். கூடுதலாக, நீங்கள் கோகோவுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம். 1.5-2 மணி நேரம் கழித்து பரிமாறவும்.

சாக்லேட்-புளிப்பு கிரீம்

• நேரம்: 3 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 3747 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

கோகோ அல்லது சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்ப்பது எந்த வேகவைத்த தயாரிப்புகளையும் மாற்றுகிறது - கப்கேக்குகள் முதல் குக்கீகள் வரை, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கடற்பாசி கேக் விடப்படாது. ஒரு சிறிய சமையல் மந்திரம், மற்றும் இனிப்பு சுவை கணிசமாக மாற்றப்பட்டு, அதன் அமைப்பு கூட மாறுகிறது. டிஷ் ஒரு இனிப்பு பல் தயார் என்றால், இந்தகேஃபிர் கொண்ட சாக்லேட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கேக், புகழ்பெற்ற "கவுண்ட் இடிபாடுகள்" போலவே, அதே சாக்லேட் கிரீம் பூசப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை;
• கேஃபிர் - 300 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• கோகோ - 100 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். l;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• கருப்பு சாக்லேட் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. முட்டையை அடிக்கவும். கோகோவின் பாதி அளவு, 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை, மாவு.
2. அதில் கரைந்த சோடாவுடன் கேஃபிரில் ஊற்றவும்.
3. ஒரு எளிய கடற்பாசி கேக்கை 190 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுடவும் (சரியான நேரம் அடுப்பைப் பொறுத்தது).
4. கிரீம் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: மீதமுள்ள கோகோவுடன் புளிப்பு கிரீம் அடித்து, 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சஹாரா
5. கேக்குகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, குவியல்களாக மடித்து, கிரீம் ஊற்றவும்.
6. வெண்ணெயுடன் சாக்லேட்டை உருக்கி, மேலே கேக்கை மூடி வைக்கவும். மெருகூட்டல் கெட்டியாகும் வரை குளிரூட்டவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

• நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 2464 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட புளிப்பு கிரீம் இன்னும் ஆரோக்கியமானது, இன்னும் மென்மையானது, இன்னும் சுவையானது. நீங்கள் ஒரு சிறிய ஜெலட்டின் ஊற்றினால், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரு soufflé கிடைக்கும். இனிப்பு அலங்கரிக்கும் பிரச்சினை, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட கவனம் செலுத்ததயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கேக்மாலை தேநீரின் போது விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்பத்தினரின் நீதிமன்றத்திற்கு கொண்டு வரலாம். 5% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும், இல்லையெனில் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கூறுகளை அதிகரிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக்;
• பால் - 35 மில்லி;
• சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. மாவு, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் பாலாடைக்கட்டியின் பாதி அளவு கலக்கவும்.
2. மாவை அச்சுக்குள் வைத்து பக்கவாட்டுகளாக்கவும்.
3. மீதமுள்ள பொருட்களை கலந்து கேக் அடித்தளத்தில் ஊற்றவும்.
4. 190 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மெதுவான குக்கரில்

• நேரம்: 1 மணி 10 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1902 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

பேக்கிங் தொடர்பாக அடுப்பு மற்றும் மல்டிகூக்கருடன் பணிபுரிவதற்கான பொதுவான வழிமுறை கிட்டத்தட்ட மாறாமல் உள்ளது, பிஸ்கட்டில் இருந்து புளிப்பு கிரீம் பிஸ்கட்டை உடனடியாக வெளியே எடுப்பது நல்லதல்ல. வல்லுநர்கள் முதலில் மூடியைத் தூக்கி கால் மணி நேரம் காத்திருக்கவும், பின்னர் டிஷ் அகற்றவும் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொண்டேன்மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் கேக், அடுப்பு இருப்பதைப் பற்றி நீங்கள் முற்றிலும் மறந்துவிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 1.5 கப்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 கப்;
• எண்ணெய் - கிண்ணத்திற்கு;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு குவியலில் மாவு சலிக்கவும்.
2. ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை சேர்த்து, அதே அளவு புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
3. அடித்த முட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கிளறவும்.
4. புளிப்பு கிரீம் மாவை ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
5. 50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் புளிப்பு கிரீம் கேக்கிற்கான கடற்பாசி கேக்கை சமைக்கவும்.
6. குளிர், பாதியாக வெட்டவும். சர்க்கரையுடன் தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூச்சு.

செர்ரி உடன்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 3214 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

மிகவும் லேசான மற்றும் காற்றோட்டமான, மென்மையான தயிர் அடித்தளம் மற்றும் சமமான மென்மையான நிரப்புதலுடன், குழந்தைகள் இந்த கேக்கை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். ஜூசி பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் குறிப்பாக அழகாகவும் நேர்த்தியாகவும் செய்கிறது. உங்களிடம் நடுத்தர அடுப்பு இருந்தால் படலத்தின் கீழ் சுடுவது நல்லது. இதை வெட்டுங்கள்செர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் கேக்குளிர்ந்த பிறகு இது அவசியம், இல்லையெனில் சூடான நிரப்புதல் கத்திக்கு பின்னால் மிதக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - அரை கண்ணாடி;
• மாவு - 200 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 130 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 130 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 340 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• செர்ரி - 300 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பாலாடைக்கட்டி, மாவு, சர்க்கரையின் பாதி அளவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூடான பாலில் இருந்து ஒரு மாவை உருவாக்கவும். அச்சுக்கு ஏற்ப ஒரு தடிமனான அடுக்கில் அடுக்கி, பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
2. மீதமுள்ள கூறுகளிலிருந்து (செர்ரியுடன்) ஒரு நிரப்புதலை உருவாக்கவும். அதனுடன் கேக்கின் அடிப்பகுதியை நிரப்பவும்.
3. 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன்

• நேரம்: 5 மணி 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 3448 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

இது அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேக்கிளாசிக் ஒன்றை விட அடர்த்தியான அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது - பிஸ்கட் சற்று கனமானது, இனிமையானது, ஆனால் நடுத்தர சக்தி அடுப்புகளில் கூட நன்றாக சுடுகிறது. கிரீம் புளிப்பு கிரீம் மட்டுமல்ல - அதில் தேன் மற்றும் தரையில் பாப்பி விதைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது கேக்கை குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாக்குகிறது. விடுமுறை அட்டவணைக்கு, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் வெள்ளை திராட்சையும் துண்டுகளால் இனிப்புகளை அலங்கரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - அரை பேக்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 700 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்;
• மாவு - 1.5 கப்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பாப்பி விதை - அரை கண்ணாடி;
• வினிகர்.

சமையல் முறை:

1. எண்ணெய் சூடாகட்டும், அதில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் அடித்த முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
2. மாவு, சோடா (முதலில் வியர்வை) சேர்க்கவும்.
3. அரை மாவை ஒரு வட்ட வடிவில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும் (வெப்பநிலை 180 டிகிரி). மீதமுள்ள பாதியுடன் அதே போல் செய்யவும்.
4. அமுக்கப்பட்ட பாலை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒவ்வொரு பிஸ்கட்-புளிப்பு கிரீம் கேக் 25 நிமிடங்களில் சுடப்படுகிறது.
5. பாப்பி விதைகளுடன் ஒரு எளிய தேன்-புளிப்பு கிரீம் மூலம் கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். ஒரே இரவில் அல்லது 4-5 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.

ஜெல்லி

• நேரம்: 5 மணி 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 2321 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

உங்களுக்கு அடுப்புக்கு நேரம் இல்லை, ஆனால் தேநீருக்கு அவசரமாக ஏதாவது செய்ய வேண்டுமா? இதை எப்படி சுவையாகவும் மென்மையாகவும் தயாரிப்பது என்பதை அறிகஜெலட்டின் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் கேக் இல்லை, விரைவான இனிப்புகளை உருவாக்கும் பணி இனி உங்களுக்கு சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி எதுவும் இருக்கலாம்: முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை மிகவும் தண்ணீராக இல்லை, இல்லையெனில் வெகுஜன கடினமாக்குவது கடினமாக இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் இங்கே சிறிது உருகிய சாக்லேட் அல்லது கேரமல் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கடற்பாசி கேக்குகள் - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லி;
• ஜெலட்டின் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 140 கிராம்;
• வாழை;
• பீச் - 150 கிராம்;
• திராட்சை - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. குளிர்ந்த (!) தண்ணீருடன் ஜெலட்டின் தூளை ஊற்றவும், பேக்கேஜிங்கில் உள்ள பரிந்துரைகளின்படி அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் - ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளருக்கும் அதன் சொந்த தேவைகள் உள்ளன.
2. அரை மணி நேரம் கழித்து, வீங்கிய வெகுஜனத்தை சூடுபடுத்துங்கள், இதனால் கட்டிகள் கரைந்துவிடும்.
3. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை மிகவும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். ஜெலட்டின் உடன் கலக்கவும்.
4. ஒரு பெரிய வட்டமான கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் பழத் துண்டுகளின் கலவையை வைத்து, புளிப்பு கிரீம் சிலவற்றை ஊற்றவும்.
5. மேலே ஒரு உடைந்த கடற்பாசி கேக், மீண்டும் புளிப்பு கிரீம், மீண்டும் பழங்கள் மற்றும் மாறி மாறி தொடரவும். கடைசி அடுக்கு புளிப்பு கிரீம் இருக்க வேண்டும்.
6. கேக்கை 4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
7. கிண்ணத்தைத் திருப்பவும், இதனால் இனிப்பு வெளியேறும். குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.

முட்டை இல்லை

• நேரம்: 3 மணி 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 3560 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

இந்த ருசியான கேக்கில் ஒரு சைவ பதிப்பு உள்ளது, இதில் கேரட் ஸ்பாஞ்ச் கேக், முட்டைகளைப் பயன்படுத்தி சுடப்பட்டது மற்றும் கொடிமுந்திரியுடன் கூடிய மென்மையான புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை அடங்கும். உங்கள் உருவத்தைப் பற்றி நீங்கள் அக்கறை கொண்டு, உங்கள் உடலுக்கு பேக்கிங்கின் தீங்கைக் குறைக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். இதன் சுவை இப்படித்தான் இருக்கும்முட்டை இல்லாமல் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேக்கிளாசிக் ஒன்றிலிருந்து வேறுபடுத்துவது எளிதல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரைத்த கேரட் - 400 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 310 கிராம்;
• உப்பு;
• கொடிமுந்திரி - ஒரு கைப்பிடி;
• சர்க்கரை - கண்ணாடி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. கொடிமுந்திரியை ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை அனுபவம், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மாவு அரை கண்ணாடி 100 கிராம் கேரட் கலந்து. இந்த வெகுஜனத்தை அச்சில் சுருக்கவும்.
3. கேரட்-புளிப்பு கிரீம் கடற்பாசி கேக் 185 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. குளிர்ந்த பிறகு வெட்டுங்கள்.
4. நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் செய்ய.
5. கேக் உருவானதும், அதை 2-3 மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில்

• நேரம்: 5 மணி 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 3792 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

நீங்கள் சமைத்தால் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் கேக், இது ஒரு தேன் கேக் போல இருக்கும் - மென்மையான புளிப்பு கிரீம் பூசப்பட்ட மெல்லிய கேக்குகள். சுவையைப் பொறுத்தவரை, அது கிளாசிக் ஒன்றை இழக்காது, எனவே அடுப்பு இல்லாத இல்லத்தரசிகள் அதிக இழப்பு இல்லாமல் சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறலாம். இந்த வேலை முறையின் ஒரே தீமை என்னவென்றால், புளிப்பு கிரீம் கேக்கை உருவாக்கும் நேரம் மற்றும் அடுப்பிலிருந்து விலகிச் செல்ல இயலாமை.

தேவையான பொருட்கள்:

• தூள் சர்க்கரை - 2 கப்;
• புளிப்பு கிரீம் - 550 கிராம்;
• மாவு - 3 கப்;
• முட்டை;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. புளிப்பு கிரீம், தூள் சர்க்கரை (கண்ணாடி), வெண்ணிலின், தாக்கப்பட்ட முட்டை கலந்து.
2. கரண்டியால் மாவு சேர்க்கவும். ஸ்லாக் சோடாவை கடைசியாக சேர்க்கவும்.
3. மாவை 10 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு வாணலியின் விட்டம் வரை உருட்டவும் (முன்னுரிமை ஒரு பான்கேக் பான்).
4. அது சூடாகும்போது, ​​இருபுறமும் அடர் தங்க பழுப்பு வரை கேக்குகளை சுடவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரவி, 5 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.

பழங்களுடன்

• நேரம்: 2 மணி 10 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 3111 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• உணவு: டாடர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

புளிப்பு கிரீம் சுவையான டாடர் பதிப்பு ஏற்கனவே விவாதிக்கப்பட்ட ரஷ்ய பதிப்புகளை விட மோசமாக இல்லை, தோற்றத்தில் மட்டுமே இது ஒரு அமெரிக்க சீஸ்கேக்கைப் போன்றது. சிறப்பம்சமாக மென்மையான மென்மையான நிரப்புதல், அரைத்த தயிர் வெகுஜனத்தை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் அது இங்கே இல்லை. அத்தகையபழம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் கேக்அதை விடுமுறை அட்டவணையின் மையத்தில் வைப்பது அல்லது ஒரு இனிமையான பரிசாக கொடுப்பது ஒரு அவமானம் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 400 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
• சர்க்கரை - 7 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - ஒரு கண்ணாடி;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லி;
• உப்பு;
• சிவப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• மஞ்சள் பேரிக்காய்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு குவியலில் மாவை சலிக்கவும், உப்பு, ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பொருட்களை இணைக்க துடைக்கவும்.
2. எண்ணெயில் ஊற்றவும், அதைத் தொடர்ந்து சூடான (40-45 டிகிரி) பால் மற்றும் அடித்த முட்டை.
3. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஓய்வெடுக்கவும்.
4. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, தடிமனான வட்டமான கேக் உருட்டவும். குறைந்த (4-5 செமீ) பக்கங்கள் பாதுகாக்கப்படும் வகையில் அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
5. கிரீம் செய்யுங்கள்: புளிப்பு கிரீம் அடித்து முட்டை மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும். கேக் அடித்தளத்தை இதனுடன் நிரப்பவும்.
6. 190 டிகிரியில் சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7. முடிவதற்கு 10-12 நிமிடங்களுக்கு முன், பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளை மேற்பரப்பில் வைக்கவும், அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் மாற்றவும்.

கேக்கிற்கு புளிப்பு கிரீம்

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கேக்குகளுக்கான அடுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அதன் கலவையைப் பொறுத்துபுளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேக்உடனடியாக பரிமாறலாம் அல்லது குளிரில் உட்செலுத்த விடலாம். சில நுணுக்கங்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை விகிதத்தை 2: 1 அல்லது 1: 1 இல் பராமரிப்பது நல்லது.
• மோர் வடிகட்டப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் வெகுஜன தண்ணீராக இருக்கும்.
• தடிமனான புளிப்பு கிரீம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - அது தடிமனாக இருக்கும், கிரீம் அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும்.
• பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம் - அல்வா, கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் மர்சிபனை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நொறுக்கவும்.

காணொளி

நேற்று ஒரு நண்பரின் பிறந்தநாள் விழாவில் ரெடிமேட் கேக் லேயர்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மூலம் செய்யப்பட்ட மிக சுவையான கேக்கை முயற்சித்தேன். நம்புங்கள் அல்லது இல்லை, இதுபோன்ற எளிய மற்றும் விரைவான தீர்வைக் கண்டு நான் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்பட்டேன். புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் கேக் பிரமாண்டமான கொண்டாட்டத்திற்கு மூன்று மணி நேரத்திற்கு முன்பு உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்டது, மேலும் அது தயாரிக்க 15-20 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆனது.

இந்த கேக் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

3 தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள்
- புளிப்பு கிரீம் 500 கிராம்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1 வெண்ணிலா சர்க்கரை ப்ரிக்வெட்
- பெர்ரி, பழத் துண்டுகள், தேங்காய், நறுக்கிய கொட்டைகள் - அலங்காரத்திற்காக
- 0.5 சாக்லேட் பார்கள்

அசல் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகளை அகற்றவும். கேக் பரிமாறப்படும் தட்டில் ஒன்றை வைக்கவும், மற்ற இரண்டையும் தோராயமாக 2-3 செ.மீ அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

தனித்தனியாக கிரீம் தயார். ஒரு ஆழமான கண்ணாடி கிண்ணத்தில், ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, 4-5 நிமிடங்கள் சர்க்கரை புளிப்பு கிரீம் அடித்து, இறுதியில் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கிரீம் கொண்டு டிஷ் மீது பொய் கீழே கேக் உயவூட்டு மற்றும் அதன் மேல் பெர்ரி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பெர்ரி லேயரை பரப்பி, ஸ்லைடு வடிவில் மேலே கிரீம் ஊறவைத்த கடற்பாசி கேக் க்யூப்ஸ் வைக்கவும்.

உருவான கேக்கின் மேல் உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றி, தேங்காய் துருவல், தரையில் கொட்டைகள் தூவி, மீதமுள்ள பெர்ரி மற்றும் பழ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். மூன்று மணி நேரம் கழித்து, விருந்தினர்களுக்கு கேக்கை பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

கேக்குகளுக்கு:

150 கிராம் சர்க்கரை

50 கிராம் வெண்ணெய்

125 கிராம் தேன் (5 டீஸ்பூன்)

2/3 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்

1/4 தேக்கரண்டி. சோடா

கிரீம்க்கு:

அறை வெப்பநிலையில் 200 கிராம் வெண்ணெய்

400 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்

350 கிராம் தடித்த புளிப்பு கிரீம் 25-30% கொழுப்பு

3 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை

100-150 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்

தேவையான பொருட்கள்:

கேக்குகளுக்கு மாவை தயார் செய்தல். முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு மிக்சர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவை அளவு அதிகரிக்கும் வரை அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தேன் மற்றும் வெண்ணெய் வைத்து தீயில் வைக்கவும்.

தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே, வெண்ணெய் உருகும் வரை சூடாக்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டிய அவசியமில்லை.

பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் சலிக்கப்பட்ட மாவை முட்டை வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். தேன் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் மெதுவாக கலக்கவும்.

மாவை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 12-15 நிமிடங்கள் நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் சுட வேண்டும். குளிர் மற்றும் உலர்ந்த விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். தேவைப்பட்டால், கேக்குகளின் மேற்புறத்தை சமன் செய்யவும். நாம் trimmings விட்டு.

கிரீம் தயாரித்தல். ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் மென்மையான வரை பிசையவும்.

நாங்கள் கொட்டைகளை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவில்லை. ஸ்கிராப்களை ஒரு பிளெண்டரில் துருவல்களாக அரைக்கவும்.

கேக் அசெம்பிளிங். விரும்பினால், கேக்குகளை எளிய சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கவும் (தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை 1 முதல் 1 என்ற விகிதத்தில்), கிரீம் கொண்டு பூச்சு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

கிரீம் கொண்டு பக்கங்களிலும் மற்றும் கேக் மேல் கோட், ஸ்கிராப் இருந்து crumbs கொண்டு தெளிக்க. வால்நட் பாதிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு உயரமான, சுவாரஸ்யமாக அலங்கரிக்கப்பட்ட மற்றும் மிகவும் சுவையான கேக் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட விடுமுறையின் சின்னம் மற்றும் குடும்பத்துடன் ஒரு வசதியான தேநீர் விருந்து. கேக் அடுக்குகள் காரணமாக வீட்டில் அத்தகைய இனிப்பு தயாரிப்பது கடினமாக இருக்கும், இது அடுப்பில் எரிக்கப்படலாம், மிகவும் தட்டையாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ மாறும். பஞ்சுபோன்ற கடற்பாசி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரெடிமேட் கேக்குகள் இல்லத்தரசிக்கு 15-20 நிமிடங்களில் அழகான கேக்கைத் தயாரிக்க வேண்டிய சூழ்நிலையில் உதவும். அத்தகைய இனிப்புகளின் மறுக்க முடியாத நன்மை உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்களை சேர்க்கக்கூடிய டிஷ் மற்றும் கிரீம் அலங்கரிக்கும் வழிகளை பாதுகாப்பாக பரிசோதிப்பதற்கான வாய்ப்பாகும்.

ஆயத்த கேக் அடுக்குகளிலிருந்து கேக் தயாரிப்பது எப்படி

வாங்கிய கடற்பாசி கேக்குகளிலிருந்து ஒரு கேக்கை உருவாக்கும் செயல்முறைக்கு எந்த சிறப்பு சமையல் திறன்களும் தேவையில்லை மற்றும் குறைந்தபட்சம் இலவச நேரத்தை எடுக்கும். எதிர்கால இனிப்பின் அடிப்படை சிரப், சாறு, ஆல்கஹால் அல்லது வேறு ஏதேனும் செறிவூட்டலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது (புதிய, மென்மையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் பணிபுரியும் போது, ​​இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம்). தனித்தனியாக கிரீம் அல்லது ஜெல்லி soufflé தயார். கேக்குகள் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் பூசப்பட்டு, கனாச்சே, ஃபாண்டண்ட் அல்லது சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு பல மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது ஊறவைக்கப்படுகிறது மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதைப் போல மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

ரெடிமேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளிலிருந்து கேக் செய்முறை

கடையில் வாங்கும் பிஸ்கட்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு வகையின் சுவை, வாசனை, தோற்றம் மற்றும் அமைப்பு ஆகியவை கிரீம், ஊறவைத்தல் மற்றும் உணவை அலங்கரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது. ஆயத்த கேக் அடுக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை நிரப்புவது எதுவாகவும் இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பழம், ஜெல்லி, பழம் மற்றும் பெர்ரி, சாக்லேட், மார்ஷ்மெல்லோ, தயிர், நட்டு அல்லது சிட்ரஸ். வெற்றி-வெற்றி கிளாசிக் என்பது முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், இத்தாலிய மெரிங்கு (சர்க்கரை பாகுடன் தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை), கிரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட தடிமனான கிரீம் என்று கருதப்படுகிறது. இது அனைத்தும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறை, கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகள், மனநிலை மற்றும் தொகுப்பாளினியின் சமையல் கற்பனை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன்

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 307 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

சர்க்கரையுடன் வேகவைத்த மற்றும் கிளாசிக் அமுக்கப்பட்ட பாலை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஆயத்த கடற்பாசி கேக்குகள் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ஜூசி கேக் ஒரு பிரபலமான இனிப்பு ஆகும், இதன் சுவை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்குத் தெரிந்திருக்கும். உயர்தர வெண்ணெய்க்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் நிரப்புதல் விரும்பத்தகாத எண்ணெய் பிந்தைய சுவை பெறும், மிகவும் க்ரீஸ் அல்லது வெறுமனே தனித்தனியாக இருக்கும். சிறந்த விருப்பம் அதிக பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (குறைந்தது 82.5%) கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இந்த கிரீம் அடர்த்தியான, தடிமனான மற்றும் ஒரே மாதிரியானதாக மாறும், இது ஸ்டார்ச், கோதுமை மாவு மற்றும் பிற தடிப்பாக்கிகள் இல்லாமல் கூட அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 350 கிராம்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 350 கிராம்;
• வாழைப்பழங்கள் - 4 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சாக்லேட் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. 3 வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும். வட்டங்களாக வெட்டவும்.
2. இரண்டு வகையான அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மென்மையான வெண்ணெய் அடிக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையுடன் பிஸ்கட் பூச்சு, வாழை அடுக்கு மறந்துவிடாதே.
4. இருண்ட சாக்லேட் பட்டையை உங்கள் கைகளால் உடைக்கவும். தண்ணீர் குளியலில் உருகவும்.
5. மீதமுள்ள வாழைப்பழத்தை உரிக்கவும். தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும், கத்தியை ஒரு சிறிய கோணத்தில் வைத்திருக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு வாழைப்பழத்தையும் திரவ சாக்லேட்டில் நனைத்து, கிரீம் மேல் அடுக்கில் குவியலாக வைப்பதன் மூலம் பஞ்சு கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்கேக்குகள் செய்யப்பட்ட கேக்

• நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 169 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகளை பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நன்கு ஊறவைத்தால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் சுவையாக மட்டுமல்ல, உயரமாகவும் இருக்கும். நிரப்புதல் மிகவும் ரன்னியாக மாறினால், நீங்கள் அதை உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு கெட்டியாக செய்யலாம். அரைத்த சிட்ரஸ் அனுபவம், வெண்ணிலா அல்லது சிறிதளவு இலவங்கப்பட்டையுடன் கிரீம் கலந்தால் இனிப்பு இன்னும் மணமாக மாறும். விரும்பினால், புதிய பெர்ரிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மற்ற பொருட்களை சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மார்ஷ்மெல்லோ துண்டுகள், திராட்சைகள், தடிமனான கான்ஃபிட்சர், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது ஜாம் பழங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 1.3 கிலோ;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 1.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி உரிக்கவும்.
2. பழத்தை மெல்லியதாக இல்லாமல் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அலங்காரத்திற்காக ஒரு சில முழு பெர்ரிகளை விட்டு விடுங்கள்.
3. தடிமனான நுரை தோன்றும் வரை சர்க்கரையுடன் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவையுடன் பிஸ்கட் பூச்சு, ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.
5. முழு பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பழங்களுடன்

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 115 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

பழங்கள் கொண்ட கடையில் வாங்கும் ஷார்ட்கேக்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கோடைகால கேக் ஒரு அழகான, சிக்கலற்ற மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவாகும், இது குடும்பத்துடன் மாலை தேநீர் விருந்துக்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். நீங்கள் நிரப்புவதற்கு எந்த புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களையும் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பாதாமி, வாழைப்பழங்கள், கிவிஸ், லிச்சி, ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, நெக்டரைன்கள், பேரிக்காய், சீமைமாதுளம்பழம், பீச் அல்லது டேன்ஜரைன்கள். தயிர் தயாரிப்பாளர் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிரை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீம் செய்தால், ஒரு கடற்பாசி இனிப்பு பசியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறும். கடையில் வாங்கும் புளிக்க பால் பொருட்களில் இனிப்புகளை சேர்க்க வேண்டியதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள் - 4 பிசிக்கள்;
• பழங்கள் - 1 கிலோ;
• தயிர் - 450 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. பழங்களை கழுவி உரிக்கவும். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. சில சிறிய பழங்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தலாம்.
3. தூள் சர்க்கரையுடன் தயிர் அடிக்கவும்.
4. தயிர் ஒவ்வொரு அடுக்கு மீது நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரு பகுதியை வைத்து, விளைவாக கலவையுடன் பிஸ்கட் பூச்சு.

சாக்லேட்

• நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 364 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

ஒரு அசல் கடற்பாசி கேக் விடுமுறை மெனுவில் ஒரு ஆடம்பரமான கூடுதலாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் வீட்டை சாக்லேட்டின் அற்புதமான நறுமணத்துடன் நிரப்பும். இந்த இனிப்பை கோகோ பவுடருடன் மட்டுமல்லாமல், வட்ட சாக்லேட் மிட்டாய்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட காக்டெய்ல் செர்ரிகள், பாதாம் இதழ்கள், தங்க கேரமல் துண்டுகள் மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கலாம், அவை உருட்டல் முள் கொண்டு லேசாக நசுக்கப்பட வேண்டும். இதற்கு மாற்றாக கேக்கை மிரர் க்லேஸ், ஃபாண்டண்ட் அல்லது காபி நிற ஃபாண்டன்ட் கொண்டு மூடலாம். உலர்ந்த பிஸ்கட் வலுவான காபி, கோகோ, சாக்லேட் மதுபானம் அல்லது ஏதேனும் இனிப்பு ஆல்கஹால் ஆகியவற்றில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள் - 4 பிசிக்கள்;
• சாக்லேட் - 450 கிராம்;
• கோகோ - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 2 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக.
2. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், சூடான பாலில் சர்க்கரையை கரைக்கவும்.
3. பாலில் உருகிய சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
4. கலவை குளிர்ந்து கெட்டியானதும், பிஸ்கட்டைப் பூசவும்.
5. கொக்கோ தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

வியன்னாஸ் ஷார்ட்பிரெட் கேக்

• நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

காற்றோட்டமான வெண்ணெய் கிரீம், நறுமண செறிவூட்டல் மற்றும் தாராளமான கோகோ தூள் ஆகியவற்றின் காரணமாக, ரெடிமேட் வியன்னாஸ் ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக் டிராமிசுவைப் போல சுவைக்கிறது. பிரபலமான இத்தாலிய இனிப்பை மிகவும் ஒத்ததாக மாற்ற, நீங்கள் ஒரு சிறிய அமரெட்டோ மதுபானம், மார்சலா இனிப்பு ஒயின் மற்றும் வலுவான எஸ்பிரெசோ காபி ஆகியவற்றை செறிவூட்டலில் சேர்க்கலாம். இந்த கேக்கை நீங்கள் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பேக்கிங் டிஷில் சேகரித்து ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், குறிப்பாக மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும். இந்த வழக்கில், கனமான கிரீம், தூள் சர்க்கரை மற்றும் இத்தாலிய மஸ்கார்போன் சீஸ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் நிரப்புதல் வேகமாக கடினமடையும், கசிவு ஏற்படாது மற்றும் அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள் - 5 பிசிக்கள்;
• மஸ்கார்போன் - 600 கிராம்;
• கிரீம் - 500 கிராம்;
• காக்னாக் - 50 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• கோகோ - 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. கனமான கிரீம் விப்.
2. கலவை கெட்டியானதும், தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
3. மஸ்கார்போன் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட கேக் அடுக்குகளை காக்னாக்கில் ஊறவைத்து, வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு பரப்பவும்.
5. கொக்கோ தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பெர்ரிகளுடன்

• நேரம்: 7 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 213 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக்கிற்கான ஒளி நிரப்புதல் ஒரு நுண்துளை, மிதமான இனிப்பு தயிர் மற்றும் பெர்ரி சோஃபிள் ஆகும், இது புதிய பழங்களின் இனிமையான புளிப்பாகும். நீங்கள் எந்த பெர்ரிகளையும் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், திராட்சை வத்தல், செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, நெல்லிக்காய், குருதிநெல்லி, கடல் பக்ஹார்ன், கிளவுட்பெர்ரி. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை அலங்கரிக்க சில பழங்களை விட்டுவிடுவது நல்லது - அவை கனாச்சே அல்லது தயிர் கிரீம் ஒரு அடுக்கில் போடப்பட்டு, பிரிக்கப்பட்ட தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒரு மாற்று விருப்பம், பெர்ரிகளை தெளிவான, நடுநிலை மெருகூட்டலுடன் மூடுவது, இது ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் பிரகாசத்தை சேர்க்கிறது மற்றும் உண்ணக்கூடிய அலங்காரத்தை அடித்தளத்தில் ஒட்ட அனுமதிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள் - 2 பிசிக்கள்;
• பெர்ரி - 350 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 350 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. செய்முறையின் படி வேகவைத்த தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும்.
2. வெகுஜன வீக்கத்திற்கு 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. ஒரு பிளெண்டரில் பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும். உணவு, குறைந்த கொழுப்பு புளிக்க பால் தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.
4. தயிர் வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
5. சிறிய பகுதிகளில் ஜெலட்டின் சேர்த்து கலக்கவும்.
6. பெர்ரிகளை துவைக்கவும், விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும். உறைந்த பழங்களை முதலில் கரைக்க வேண்டும்.
7. தயிர்-புளிப்பு கிரீம் கலவையில் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை மெதுவாக கிளறவும்.
8. பிஸ்கட்டை ஒரு உயரமான ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பேக்கிங் பாத்திரத்தில் க்ளிங் ஃபிலிம் வரிசையாக வைக்கவும்.
9. மேலே கிரீம் பரப்பவும்.
10. இரண்டாவது ஸ்பாஞ்ச் கேக்குடன் மூடி வைக்கவும். மாவுக்கும் கிரீம்க்கும் இடையில் எந்த வெற்றிடமும் ஏற்படாதவாறு லேசாக அழுத்தவும்.
11. 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
12. முடிக்கப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக் மீது உருகிய சாக்லேட்டை தூறவும்.

கஸ்டர்ட் உடன்

• நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 196 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

கடற்பாசி கேக்குகள் மற்றும் கஸ்டர்ட் கொண்ட ஒரு உன்னதமான கேக் எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்களால் செய்யப்பட்ட மென்மையான, ஜூசி, உங்கள் வாயில் உருகும் இனிப்பு ஆகும். விரும்பினால், பேரிக்காய், திராட்சை, புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள், ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம் அல்லது டேன்ஜரின் துண்டுகள் நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சிட்ரஸ் பழங்களை முன்கூட்டியே அரைத்து, படங்கள் மற்றும் தோல்களை அகற்ற வேண்டும். கிரீம் முற்றிலும் குளிர்ந்து மற்றும் கடினமாக்கப்பட்ட பிறகு இனிப்பு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் பஞ்சுபோன்ற தேங்காய் துருவல், துருவிய சாக்லேட் அல்லது வண்ணமயமான மிட்டாய் தூவி அதை தெளித்தால், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல இது சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள் - 4 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பால் - 2 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணிலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் மூல கோழி முட்டைகளை அரைக்கவும்.
2. வெகுஜனத்தின் நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​மாவு சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும்.
3. தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றவும். கொதிக்க, வெப்பத்தை குறைக்க.
4. முட்டை கலவையில் பாதி சூடான பால் சேர்த்து கிளறவும்.
5. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை பாலுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
6. ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, சமைக்கவும். கிரீம் கெட்டியாக வேண்டும்.
7. பிஸ்கட்டை தயார் செய்த கஸ்டர்டுடன் பூசவும்.

ப்ராக்

• நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 387 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

டெலிகேட் சாக்லேட் பட்டர்கிரீம் மற்றும் பளபளப்பான மெருகூட்டல் கொண்ட பிரபலமான சாக்லேட் கேக்கை 25 நிமிடங்களில் வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம். அரைத்த சாக்லேட்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் கிரீமில் இரண்டு தேக்கரண்டி உயர்தர கார கொக்கோ தூள் சேர்க்கலாம், இது பணக்கார, சற்று சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. உருகிய சாக்லேட்டை 2 நிலைகளில் பயன்படுத்துவது நல்லது, இதனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் மேற்பரப்பில் கட்டிகள், விரிசல்கள் அல்லது மெருகூட்டப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகள் இல்லை. தேவைப்பட்டால், படிந்து உறைந்த ருசியான ஃபாண்டண்ட் அல்லது கனாச்சே - கனமான கிரீம் மற்றும் சாக்லேட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தடிமனான குழம்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள் - 4 பிசிக்கள்;
• சாக்லேட் - 250 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 4 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும்.
2. பச்சை முட்டையின் மஞ்சள் கருவை தண்ணீர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இணைக்கவும். அடி.
3. கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி தீ வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. க்ரீம் கெட்டியானதும், கஸ்டர்ட் போல் ஆனதும், 50 கிராம் துருவிய சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
5. அசை, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
6. மிக்சியுடன் மென்மையான வெண்ணெய் அடிக்கவும்.
7. சூடான சாக்லேட் கலவையில் வெண்ணெய் கலக்கவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்களை சாக்லேட் பட்டர்கிரீமுடன் பரப்பவும்.
9. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் 200 கிராம் சாக்லேட் உருகவும்.
10. முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை அதன் விளைவாக படிந்து உறைந்துவிடும்.

வால்நட் கேக்

• நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 337 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

தடிமனான நட்டு-புளிப்பு கிரீம் கிரீம் கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக் இருந்து ஒரு appetizing கேக் தயார் செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது குறைந்தது ஒரு நாள் சேவை முன், இனிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக ஊற நேரம் என்று. விரும்பினால், அக்ரூட் பருப்புகள் மட்டுமல்ல, மற்ற கொட்டைகளும் கிரீம் சேர்க்கப்படுகின்றன - பாதாம், முழு ஹேசல்நட்ஸ், வேர்க்கடலை அல்லது முந்திரி. டிஷ் பெரியவர்களுக்கானது என்றால், அடிப்படையானது பணக்கார இத்தாலிய அமரெட்டோ மதுபானம் போன்ற ஆல்கஹால் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். பாதாம் மற்றும் பாதாமி கர்னல்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த அசல் மதுபானம் கொட்டைகளின் இயற்கையான நறுமணத்தை உயர்த்தி, லேசான செவ்வாழைக் குறிப்புகளைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள் - 4 பிசிக்கள்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் - 450 கிராம்;
• கிவி - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஷெல் செய்யப்பட்ட வால்நட்ஸை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும். விரும்பினால், நொறுக்கப்பட்ட கர்னல்கள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த.
2. சர்க்கரையுடன் கனமான புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கப்படுவது முக்கியம்.
3. கொட்டைகளுடன் இனிப்பு புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவையுடன் பிஸ்கட் பூசவும்.
5. கிவியை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை பழ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 291 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

ஒரு அழகான மார்ஷ்மெல்லோ கேக்கைத் தயாரிக்க, சாக்லேட் ஐசிங் மற்றும் நிரப்புதல் இல்லாமல் கிளாசிக் பனி வெள்ளை அல்லது பல வண்ண மார்ஷ்மெல்லோக்களைப் பயன்படுத்தவும். உயர்தர மார்ஷ்மெல்லோக்கள் தூள் சர்க்கரை ஒரு அடுக்குடன் சமமாக மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தெளிவான நிவாரண பள்ளங்கள் உள்ளன. காற்றோட்டமான உபசரிப்பின் மேற்பரப்பில் உருகிய பகுதிகள், விரிசல்கள் அல்லது ஈரப்பதத்தின் துளிகள் இருக்கக்கூடாது. விரும்பினால், வாழைப்பழம் கிரீம் மட்டும் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் மற்ற இனிப்பு பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கிவி, அவுரிநெல்லிகள், மாம்பழம் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். மார்ஷ்மெல்லோ குவிமாடங்களுக்கு இடையில் உள்ள இடத்தை புதிய புதினா இலைகள், பெர்ரி அல்லது நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் நிரப்பலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள் - 3 பிசிக்கள்;
• மார்ஷ்மெல்லோஸ் - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 350 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வாழைப்பழம் - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அமுக்கப்பட்ட பால் அடிக்கவும்.
2. உரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழத்தை மிக மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. மார்ஷ்மெல்லோவின் டாப்ஸை வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள அடிப்பகுதியை நறுக்கவும்.
4. மார்ஷ்மெல்லோ மற்றும் வாழைப்பழ துண்டுகளுடன் புளிப்பு கிரீம் மெதுவாக கலக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் பூசவும், கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும்.
6. சுருள் மார்ஷ்மெல்லோ டாப்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சில இல்லத்தரசிகள் கடையில் வாங்கிய கடற்பாசி கேக்குகளிலிருந்து கேக் தயாரிக்கும் யோசனையை பிடிவாதமாக மறுக்கிறார்கள், அத்தகைய உணவு மிகவும் சலிப்பாகவும், விரும்பத்தகாததாகவும், சுவையற்றதாகவும் அல்லது மிகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். இது ஒரு பொதுவான தவறான கருத்து - ஆயத்த பிஸ்கட்களுடன் கூடிய இனிப்புகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதைப் போலவே தாகமாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் உயர்தர வேகவைத்த பொருட்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஒரு நல்ல கிரீம் மற்றும் பொருத்தமான செறிவூட்டல் செய்ய வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த மிட்டாய்க்காரர்களிடமிருந்து சில ரகசியங்கள் மற்றும் பயனுள்ள பரிந்துரைகள் கடையில் வாங்கிய கேக்கை உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாகவும் முழு குடும்பத்திற்கும் பிடித்த இனிப்பாகவும் மாற்ற உதவும்:

• ஒரு கடையில் பிஸ்கட் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​அது அவர்களின் நிழல் கவனம் செலுத்த முக்கியம். வேகவைத்த பொருட்களின் வெளிர் நிறம், உற்பத்தியாளர் சர்க்கரையைக் குறைத்திருப்பதைக் குறிக்கலாம், அதனால்தான் தயாரிப்புகள் சாதுவானதாக இருக்கும்.
• உலர் கடையில் வாங்கப்படும் பிஸ்கட்களின் சுவை மற்றும் அமைப்பு செறிவூட்டல் மூலம் மேம்படுத்தப்படும், எடுத்துக்காட்டாக, கம்போட், இனிப்பு காபி, பெர்ரி அல்லது சர்க்கரை பாகு, புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு, மதுபானம் அல்லது இனிப்பு ஒயின்.
• ஒரு தூரிகை, தெளிப்பு பாட்டில் அல்லது டீஸ்பூன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அடித்தளத்தில் செறிவூட்டல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் பிஸ்கட் நன்கு ஊறவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் தண்ணீராக இருக்காது.
• செறிவூட்டல் காரணமாக பிஸ்கட் மிகவும் ஈரமாகிவிட்டால், அது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் ஒரு சுத்தமான துணியில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

காணொளி