Kontaktlar
uy/ Yoritish

Uyda parhez granola retsepti. Granola sirlari. Issiqlik bilan ishlov berish jarayoni

Nonushta kunning eng muhim taomidir, chunki u bizga butun kun uchun energiya beradi. Ammo uni faol va quvnoq o'tkazish uchun siz to'g'ri taomlarni tanlashingiz kerak, lekin ovqatlanmasligingiz kerak. Misol uchun, qovurilgan tuxum yoki kolbasa sendvichi sizni to'liq his qiladi, lekin ayni paytda letargik va harakatsiz. Ammo ba'zi mahsulotlar, aksincha, juda ko'p kuch va juda ko'p ijobiy narsalarni beradi. Bularga dietali granola kiradi, biz uni bugun pishiramiz. Nima uchun parhez? Ha, chunki, do'kondan farqli o'laroq, unda ortiqcha shakar va zararli trans yog'lari mavjud emas va uning barcha tarkibiy qismlari, garchi past kaloriya bo'lmasa ham, tabiiy, sog'lom va ular yog'ga kirmaydi (ayniqsa ertalab) .

Diet granola Gollivud yulduzlarining eng mashhur va sevimli nonushtalaridan biri bo'lib, ular eng yaxshi dietologlar va shuning uchun hashamatli figuralar bilan maqtana oladi. Biz o'zimizning dietologimiz va oshpazlarimiz bo'lamiz. Bundan tashqari, bu taom juda oddiy va siz uni kelajakda ishlatish uchun pishirishingiz mumkin, shuning uchun har kuni pechkada turishingiz shart emas. Bir banka granola olish va o'zingiz uchun nonushta tashkil qilish kifoya. Qanday? Birozdan keyin aytib beramiz. Va endi bizning granola nimadan iborat bo'lishi haqida. Maqolada keltirilgan fotosuratlar uning tarkibi rang-barang va rang-barang ekanligini juda yaxshi ko'rsatadi. Garchi asos, albatta, har doim bo'laklardir. Yulaf ezib oling, agar xohlasangiz, ozgina grechka, arpa va javdar qo'shing. Aynan shu asosga (4 stakan uchun) biz quyidagi ingredientlarni qo'shamiz.

Birinchi retsept klassik:

  • o'simlik yog'i - stakanning chorak qismi;
  • asal - 4 osh qoshiq;
  • doljin - 1-2 choy qoshiq;
  • urug'lar va yong'oqlar (bodom, findiq, kaju, yong'oq, qovoq va kungaboqar urug'lari va boshqalar) - ixtiyoriy, bir stakan haqida;
  • quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik va o'rik, va kızılcık va boshqalar) - shuningdek, ta'mga ko'ra, bir stakandan ko'p emas.

Avval siz asalni biroz qizdirishingiz kerak, shunda u ko'proq suyuq bo'ladi (lekin haddan tashqari qizib ketmang va qaynatib yubormang). Unga o'simlik moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin barcha quruq ingredientlarni quying - don, yong'oq, quritilgan mevalar va doljin. Aralash butunlay asal-moy siropi bilan qoplanishi uchun aralashtiramiz. Biz katta pishiriladigan idish yoki pishirish varag'ini yopamiz va kelajakdagi granolaimizni teng ravishda yoyamiz. Yarim soat davomida 160 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz. Har 5-7 daqiqada siz aralashmani olib tashlashingiz va aralashtirishingiz kerak, shunda u yaxshiroq quriydi va buzilmaydigan bo'lakka aylanmaydi. Granola soviganida, uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va quruq joyga qo'ying. Tayyor.

Bizda yana bitta parhez granola bor, u avvalgi versiyadan ko'ra kamroq kaloriya va foydaliroq.

Ikkinchi retsept - olma:

  • bodom / bodom barglari - yarim stakan;
  • kungaboqar urug'lari - yarim stakan;
  • Susan - 40 gramm;
  • doljin - bir choy qoshiq;
  • maydalangan zanjabil - yarim choy qoshiq;
  • shakarsiz olma - bir stakan;
  • suyuq asal - 3 osh qoshiq. l.;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni bir xil. Quruq va suyuq ingredientlarni ikkita alohida idishda aralashtiring va keyin ularni yaxshilab aralashtiring va aralashtiring. Biz aralashmani pergament bilan pishirish varag'iga yoyib, yarim soat - 40 daqiqa davomida 150 daraja pishiramiz. Har 10 daqiqada aralashtiring. Diet granola tayyor. Uni sovutib, havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Va endi bu mazali taom bilan qanday nonushta qilish haqida. Ko'p farqlar mavjud:

  • qalin tabiiy yogurt, kefir yoki sut quying;
  • tabiiy apelsin sharbatini quying;
  • yangi rezavorlar bilan seping, meva salatiga qo'shing;
  • plomba sifatida foydalaning

Bunday nonushtada tanangiz uchun juda ko'p foyda bor: to'g'ri energiya, ovqat hazm qilish uchun tola, sog'lom va uglevodlar. Granola dietasi kunni sog'lom va quvnoq boshlash uchun o'ylashingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi narsadir.

— mamlakatimizda sog‘lom ovqatlanish tendentsiyasiga aylangan don, quritilgan mevalar va yong‘oqlardan tayyorlangan quruq Amerika nonushtasi. Hammasi 19-asrda oqartirilmagan kepak unini ixtiro qilgan to'g'ri ovqatlanish muxlisi ruhoniy Silvestr Grem bilan boshlangan. Biroz vaqt o'tgach, Grahamning unidan "Granula" deb nomlangan sog'lom nonushta paydo bo'ldi. Bular tandirda pishirilgan bug'doy unidan tayyorlangan xamirning og'iz bo'laklari edi. Zamonaviy granola XX asrning 60-yillarida paydo bo'lgan va uning asosini pishirilgan don tashkil etgan. Endi granola ham presslangan holda ishlab chiqariladi. Yong'oq va quritilgan mevalar bilan yormalardan tayyorlangan snack barlar tarkibi va foydali xususiyatlari bo'yicha maydalangan aralashmadan deyarli farq qilmaydi. Keling, uyda granola tayyorlashga harakat qilaylik!

Granola nima va uni qanday iste'mol qilish kerak

Granola uchun turli xil retseptlar mavjud, ammo parchalar bir xil ingredient bo'lib qoladi - jo'xori uni, bug'doy, javdar, guruch, grechka. Ularga xurmo, o'rik, quritilgan o'rik, mayiz, yong'oq, urug'lar, asal, mevalar, rezavorlar, shakarlangan mevalar, ba'zan ziravorlar va shokolad bo'laklari qo'shiladi. Barcha ingredientlar o'zboshimchalik bilan aralashtiriladi va pechda pishirilgunga qadar pishiriladi. Shu bilan birga, granola pishirish jarayonida uning maydalangan tuzilishini saqlab qolish uchun aralashtiriladi. Issiqlik bilan ishlov berish tufayli bu taom yanada yorqinroq va boy ta'mga ega bo'ladi va asal karamellanadi. Uyda tayyorlangan granolaning go'zalligi shundaki, siz xohlagan narsani, istalgan miqdorda ishlatishingiz mumkin. Biroq, don, quritilgan mevalar va yong'oqlarni teng nisbatda aralashtirish odatiy holdir. Agar mussli va granolani solishtirsak, farqlar juda muhim. Muesli har doim ham pishirilmaydi va meva va yong'oq qo'shimchalari ularga baharatlı qo'shimcha sifatida ishlaydi, boshqa hech narsa emas.

Granola odatda tvorog, yogurt, kefir, sut, yangi mevalar va siroplar bilan xizmat qiladi. Nonushta uchun ozgina granola - va tushlikgacha siz to'yasiz va tana kerakli oziq moddalar bilan ta'minlanadi.

Granola qanday tayyorlanadi: sirlar va nozikliklar

Granola tayyorlash hatto tajribasiz oshpazlar uchun ham qiyin emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - oziq-ovqat, aralashtirgich va qoshiq, pech, pishirish varag'i yoki pishirish idishi.

Klassik retseptlar odatda jo'xori uni ishlatadi, lekin agar siz arpa, guruch, grechka, bug'doy yoki boshqa parchalarni qo'shsangiz, idish faqat foyda keltiradi! Bir-ikki osh qoshiq unib chiqqan bug'doy yoki kepak ham gazakning ta'mini boyitib, uni yanada sog'lom va qoniqarli qiladi.

Yong'oqlarni oldindan bo'laklarga bo'lish kerak, lekin blenderda maydalanmaslik kerak. Miqdori bo'yicha - sizning ta'mingizga ko'ra, parchalar massasining yarmi yoki undan ko'p.

Suyuq tatlandırıcı - asal, meva yoki shokolad siropini olish yaxshiroqdir. Ular shakardan farqli o'laroq, don, yong'oq va quritilgan mevalarni teng ravishda qoplaydi. Ammo sirop yoki asalga bir oz jigarrang shakar qo'shsangiz, granola eyiladigan bo'lib chiqdi va bu unga burilish beradi.

O'simlik yog'ini ham unutmang, chunki u ingredientlarning ta'mini keltirib chiqaradi va granolaning yopishqoq shilimshiqga aylanishidan saqlaydi. Eng yaxshi yechim zaytun yoki hindiston yong'og'i yog'i bo'lib, uning yordamida tuyadi yoqimli hid va ta'mga ega bo'ladi. Agar sariyog' ko'pirtirilgan oqsil bilan oldindan aralashtirilgan bo'lsa, granola ayniqsa mazali va qarsillab bo'ladi, oqsil esa don va yong'oqlarni yaxshiroq bog'lashga yordam beradi.

Granola tuziga ishonch hosil qiling, lekin ozgina - bu uni juda yorqin va achchiq qiladi. Yong'oqlardan tashqari, qovoq urug'lari, kungaboqar va zig'ir urug'lari, kunjut, tariq va hindiston yong'og'idan foydalaning. Ziravorlardan doljin, kardamon, muskat yong'og'i yoki ko'proq "sho'r" atirlar - bibariya, zanjabil, adaçayı mos keladi.

Avval ular aralashtiriladi, keyin ularga suyuq mahsulotlar qo'shiladi va aralash yaxshi aralashtiriladi. Keyinchalik, granola yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'iga qo'yiladi va pechga yuboriladi. Harorat va pishirish vaqti gazak tarkibiga va pechning xususiyatlariga bog'liq. Vaqti-vaqti bilan, uning maydalangan tuzilishini saqlab qolish uchun massani aralashtirish kerak. Ishtahani jigarrang rang va ilohiy xushbo'y hidga ega bo'lganda, u tayyor bo'ladi. Uni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada sovutib oling va keyin uni havo o'tkazmaydigan qopqoqli shisha idishlarga soling.

Quritilgan mevalarni faqat pishirgandan keyin qo'shing, aks holda ular juda qattiq va quruq bo'ladi. An'anaviy quritilgan o'rik, xurmo, o'rik, mayizdan tashqari, siz quritilgan olma, mango, papayya, ananas, anjir, quritilgan gilos va rezavorlarni olishingiz mumkin. Agar siz shokoladli granola tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda issiqlik bilan ishlov berishdan oldin kakao kukuni qo'shilishi mumkin va shokolad chiplari - faqat sovutilgan massaga pishirgandan keyin.

Nonushtalaringiz har doim yoqimli va zerikarli bo'lmasligi uchun turli xil ta'm va tajribalarni birlashtiring. Ammo juda ko'p ingredientlarni aralashtirmang, aks holda ta'mi yo'qoladi. Granola qulay, chunki uni ishga, sayohatlarga va sayohatlarga olib borish mumkin. U ochlikni mukammal darajada qondiradi va shirinlikka bo'lgan ehtiyojni qondiradi.

Granolaning kaloriya tarkibi tarkibiga bog'liq, lekin hatto parhezda ham, agar siz uni asal va yong'oq bilan haddan tashqari oshirmasangiz, bu noziklikni sotib olishingiz mumkin. Granolaning foydalari shubhasizdir, chunki u faqat tabiiy oziq-ovqatlardan tayyorlanadi.

Zig'ir urug'i yog'i bilan yong'oq granola

Uyda granola tayyorlashning turli usullari mavjud. Ulardan biri shunday ko'rinadi. Bir piyola ichiga 200 g gerkules, 70 g maydalangan bodom, 50 g qovoq urug'i, 40 g yeryong'oq, 50 g kungaboqar urug'ini aralashtiring. Issiqlikka chidamli idishda 50 ml suv va bir xil miqdordagi zig'ir moyini aralashtiring, ularni qaynatib oling va keyin u erda 150 g asal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, suyuqlikni quruq aralashmaga to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring. Pechni 140 ° C ga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament bilan yoping, zig'ir moyi bilan yog'lang va granolani yoying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 30 daqiqa pishiring, yopishib qolmaslik va yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Tabiiy yogurt va mevalar bilan xizmat qiling.

Olma granolasi urug'lari bilan

Uyda pishirish uchun retsepti mos keladigan olmadan mazali va sog'lomroq narsa yo'q.

350 g herkul, 60 g oq kunjut, 50 g kungaboqar urug'i, 40 g bodom va 1 choy qoshiq aralashtiriladi. slaydsiz doljin. 2 ta shirin olmadan teri va urug'larni olib tashlang va pulpani maydalang. Olmani 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. asal va 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i. Endi quruq va suyuq mahsulotlarni birlashtirib, ularni yana yaxshilab aralashtiring.

Pech allaqachon 130 ° C ga qadar qizdirilishi kerak.

Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying, ustiga olma bo'laklarini qo'ying, granolani yarim soat davomida pechga qo'ying va har 5 daqiqada aralashtiring.

Granolani sovutib, ishtahani ochuvchi va foydali super nonushta qilish uchun tvorog, kefir yoki smetanalarga qo'shing!

Mango va qizil smorodina bilan granola

Ushbu sog'lom desert o'z figurasini tomosha qilayotgan barcha shirin tishlarga yoqadi. Mangoni mayda maydalagichga surting va 150 g har qanday yong'oqni ohakda maydalang. 250 g qizil smorodina sharbatini siqib oling.

200 g jo'xori uni, 100 g javdar donalari, maydalangan yong'oqlar va 50 g har qanday urug'larni - kungaboqar, qovoq yoki kunjutni aralashtiring. Smorodina sharbatiga 120 g asal, 60 g kungaboqar yog'i, bir chimdik tuz va muskat yong'og'i qo'shing. Suyuq ingredientlar idishini olovga qo'ying va doimo aralashtirib, isitib oling. Massa bir hil holga kelishi bilan uni issiqdan olib tashlang, 1 osh qoshiq qo'shing. l. apelsin qobig'i va mango pulpasi. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va uni don, yong'oq va urug'lar kabi quruq ovqatlar bilan birlashtiring.

Granolani moylangan pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish idishida pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 160 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Bu xushbo'y va mazali granolani puding, tabiiy yogurt va yangi mango bilan xizmat qiling.

Granola: Yuliya Vysotskayaning retsepti

Yuliya Vysotskaya uni faqat kamida 5 daqiqa davomida pishirilishi kerak bo'lgan parchalardan yaxshi ko'radi va pishiradi. U qo'ng'ir shakarni tatlandırıcı sifatida ishlatadi, ishtahani yondirilgan karamel ta'mini beradi. Uning sevimli retseptida doljin bor, lekin uni kakao kukuni bilan almashtirish mumkin va chinor siropi ba'zan asalni yaxshi o'rnini bosadi. U dengiz tuzi va, albatta, qo'pol tuzdan foydalanishni tavsiya qiladi. Shirin ta'mida sho'r sho'r notalar paydo bo'lganda yoqimli.

Shunday qilib, 300 g jo'xori uni, 200 g butun bodom, 100 g kungaboqar urug'i, 80 g kunjut urug'i, 50 g jigarrang shakar, har biri 1 choy qoshiq aralashtiriladi. doljin va maydalangan zanjabil.

6 osh qoshiqni ulang. l. asal va 2 osh qoshiq. l. yaxshi o'simlik yog'i. Yong'oq bo'laklariga asal va sariyog'ni aralashtiring va 250 g mayiz qo'shing. Aralashmani pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying - uni sariyog' bilan yog'lash kerak.

Granolani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 170 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring. Tuz, salqin va sog'lom va mazali gazakdan zavqlaning!

Granola pishirishni o'rganib, siz sog'lom ovqatlanish juda mazali va yoqimli bo'lishi mumkinligini tushunasiz. Siz shirinliklardan bosh tortmasligingiz kerak, chunki granola dunyodagi eng mazali desertdir!

Odatda uchun mazali va tiniq edi, unga bir oz sabzavot yoki sariyog ', asal yoki boshqa tatlandırıcılar qo'shiladi va hatto ko'p deyish mumkin. Agar siz granolani umuman shirin qilmasangiz, u achchiq bo'ladi va bankada va mog'orda yotadi. Axir, agar ular yo'q bo'lsa, kim bu donni chaynashni xohlaydi. Yoki siz uni biroz shirinlashtirasiz va shakarsiz shirinlikni his qiladigan ingredientlar bilan nayranglar o'ynashingiz mumkin. Va xun ovqatlanish uchun ham foydali bo'lgan tuxum oqi tufayli çıtır to'qimalarni olish mumkin.

Mening granola retseptlarimda ko'pincha qaysi yong'oqlardan foydalanishni aniqlamayman. Granola juda ko'p qirrali mahsulot bo'lgani uchun, ularning nima ekanligi muhim emas. Bundan ham ko'proq, qanchalik xilma-xil bo'lsa, shuncha yaxshi va foydali. Ammo cheklangan miqdordagi tatlandırıcılar bilan granolada bu allaqachon muhim va men kaju yong'oqlaridan foydalanishni maslahat beraman. Ularning ta'mi shirin bo'lib, idishlarda shirinlik taassurotini qoldiradi. Va dolchin qutqarish uchun. Aytgancha, men doljinni juda uzoq vaqt davomida kompensator sifatida, shakar ko'p bo'lmagan retseptlarda ishlataman. Gap uning kimyoviy tarkibidami yoki bu dolchinni shirin ziravor sifatidagi psixologik idrokimizdir, lekin dolchin bilan ziravorlangan hamma narsa shirinroq ko'rinadi.

Va tuxum oqi haqida. Bunday cheklangan miqdordagi yog 'va tatlandırıcılar bilan ular granolaning siqilishi uchun javobgardir. Men avval tuxum oqidan foydalanganman. , lekin parchalarga nisbatan kamroq miqdorda. Va agar siz granolangiz ko'proq bo'laklarga ega bo'lishini istasangiz, umuman olganda, ma'lum miqdordagi ingredientlar uchun siz hatto 3 ta tuxum oqidan ham foydalanishingiz mumkin.

Xun granoladagi quritilgan mevalarga kelsak, men ularga e'tibor bermadim, chunki ular mahsulotning umumiy kaloriya miqdorini oshiradi. Agar xohlasangiz, albatta, ularni qo'shishingiz mumkin. Quritilgan mevalar pishirgandan keyin granolaga qo'shilishi kerak.

Don darhol emas, balki butun don bo'lishi kerak. To'liq tozalanmagan donalardan ideal tarzda kesilgan yoki tekislangan. Yaxshiyamki, sog'lom ovqatlanish modasi allaqachon bizga etib kelgan va allaqachon yuqori sifatli donli mahalliy ishlab chiqaruvchilar mavjud.



Ingredientlar

  • 200 gramm don donalari (menda javdar, jo'xori va grechka aralashmasi bor)
  • 50 gramm hindiston yong'og'i parchalari
  • 50 gramm kaju yong'og'i
  • 1 osh qoshiq maydalangan doljin
  • 100g har xil donalar (menda qovoq, zig'ir urug'i va kungaboqar aralashmasi bor)
  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 2 tuxum oqi
  • 40 ml chinor siropi yoki asal

1) Pechni 160°C ga oldindan qizdiring.

2) Chuqur idishda donni don va kaju bilan aralashtiring.


3) Kichik idishda sariyog ', tuxum oqi va chinor siropi yoki asalni silliq bo'lguncha uring.

Granola - bu mamlakat aholisi nonushta qilishni afzal ko'radigan mahalliy Amerika taomidir. Ammo bu erda ham bunday noziklik mashhurlikka erishmoqda. Bu nafaqat juda mazali, balki to'yimli, chunki gazak tarkibiga don, yong'oq, quritilgan mevalar va meva, rezavorlar yoki asal shaklida tatlandırıcılar kiradi. Va endi biz sizga uyda granolani qanday tayyorlashni aytamiz, retsept oddiy va tez.

Granola: uyda retsept

Granola - ajoyib nonushta g'oyasi, chunki biz uni tayyorlash uchun faqat don, yong'oq va tatlandırıcılar ko'rinishidagi foydali ingredientlardan foydalanamiz. Asosiy komponent - oqsil, yog'lar va vitaminlarga boy jo'xori donalari.

Tarkibi:

  • 380 g jo'xori uni;
  • Bir stakan tug'ralgan yong'oq, urug' va mayizning 1/3 qismi;
  • bir hovuch quritilgan gilos (klyukva);
  • 55 ml asal;
  • 0,5 osh qoshiq doljin;
  • bir necha gramm tuz;
  • ikki st. shirin qum qoshiqlari;
  • uch st. qoshiq kungaboqar yog'i;
  • bir qoshiq suv.

Tayyorlash usuli:

  1. Granola uchun biz tez pishirish uchun mo'ljallanmagan bo'laklardan foydalanamiz. Biz ularni yong'oq, urug', shirin va sho'r granulalar bilan birga idishga to'ldiramiz.
  2. Kichkina olovda asalni eritib, unga yog', suv va doljin qo'shing. Issiq aralashmani quruq ingredientlar bilan aralashtiring.
  3. Biz pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz va hosil bo'lgan massani taqsimlaymiz, uni yarim soat davomida pechda (harorat 130 ° C) zaharlaymiz, har 10 daqiqada musslini oddiy qoshiq bilan aralashtiramiz.
  4. Keyin pishirish varag'ini chiqaramiz, mayiz va quritilgan gilos (klyukva) qo'shamiz, 15 daqiqa davomida pishirishni davom ettiramiz, granola oltin rangga aylanishi kerak.
  5. Bizning mussli sovutgandan so'ng, biz ularni kavanozga joylashtiramiz va qopqog'ini mahkam yopib qo'yamiz. Ushbu mahsulot muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Sharbat, yogurt yoki sut bilan xizmat qiling.

Diet granola retsepti

Granolaning yaratuvchisi amerikalik ruhoniy Silvestr Grem bo'lib, u o'z parishionlariga vegetarianizmni targ'ib qilgan. Bugungi kunda gazak tayyorlash uchun turli xil retseptlar mavjud, ammo pechda klassik retsept juda yuqori kaloriya hisoblanadi va biz nozik bir shakl uchun parhez variantiga muhtojmiz.

Tarkibi:

  • 215 g olma keki;
  • 110 g sabzi pirojnoe;
  • 55 g jo'xori uni;
  • 110 g javdar parchalari;
  • 15 g quritilgan kızılcık;
  • 25 g asal;
  • Kilo yo'qotish uchun 15 g tola (dorixonalarda mavjud);
  • ikki gramm doljin;
  • besh gramm kokos yong'og'i.

Tayyorlash usuli:

  1. Biz parhez granola uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz, uni pergament bilan pishirish varag'iga qo'yamiz va massani ehtiyotkorlik bilan tekislaymiz.
  2. Biz uni yarim soat davomida pechga yuboramiz (harorat 130 ° C). Har 10 daqiqada massani aralashtirish kerak, agar bu bajarilmasa, u qattiqlashadi va oxirida siz kozinak olasiz.
  3. 30 daqiqadan so'ng pechni o'chiring, granolani biroz quriting va uni olib tashlang.

Olma yong'og'i Granola

Turli xil donalar, yong'oqlar, yangi va quritilgan mevalar qo'shilishi bilan mazali va sog'lom taom tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

  • 785 g jo'xori uni;
  • bir stakan olma (tabiiy);
  • har qanday urug'dan 115 g;
  • 115 g xom bodom;
  • 45 g xom kunjut urug'lari;
  • 85 ml suyuq asal;
  • 18 g doljin;
  • yarim qoshiq zanjabil (tuproq);
  • 25 ml zaytun moyi;
  • bir chimdik tuz.

Tayyorlash usuli:

  1. Granola pishirish etarlicha tez, shuning uchun pishirish jarayonini pechni 160 daraja yoqish orqali boshlash mumkin.
  2. Keyin pishirish varag'ini oling va uni pishirish qog'ozi bilan yoping.
  3. Barcha ingredientlarni aralashtiring va qog'ozga qo'ying, qatlam qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
  4. Biz uni 40 daqiqa davomida pechga yuboramiz, har 10 daqiqada massani aralashtiramiz.
  5. Keyin biz sovutamiz, yogurt bilan namuna olamiz, ikkinchisini idishga solib, mahkam yopamiz va past haroratda saqlaymiz.

jo'xori unili shirinlik

Amerikalik gazakning asosiy tarkibiy qismi jo'xori uni, lekin bug'doy, arpa, javdar va yashil grechka ham tez-tez ishlatiladi.

Tarkibi:

  • bir stakan jo'xori uni (qo'shimcha emas);
  • 115 g har qanday yong'oq (siz aralashtirishingiz mumkin);
  • 55 g bir stakan haşhaş;
  • 115 g xurmo va quritilgan olxo'ri;
  • ikkita banan;
  • 180 ml maydalangan qovoq (olma);
  • 45 ml zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

  1. Biz bananni doira shaklida kesib, idishga solib, mevani vilkalar bilan maydalaymiz, yog'ni quyamiz va jo'xori uni qo'shamiz, aralashtiramiz.
  2. Quritilgan olxo'ri va xurmolarni bo'laklarga bo'ling, boshqa barcha ingredientlar bilan aralashtiring va hosil bo'lgan massani silikon gilamchaga yoki pergament solingan pishirish varag'iga yoying.
  3. Biz pechga 30-40 daqiqa qo'yamiz, vaqti-vaqti bilan massani aralashtirishni unutmang, shunda u maydalangan bo'ladi.

Uyda granola barlarini qanday qilish kerak

Agar sizda qat'iy ovqatlanish qoidalari bo'lmasa yoki siz o'zingizni sog'lom barlarni tayyorlashga qaror qilsangiz, unda ko'p variantlar mavjud. Asosiysi, nisbatlarni saqlash, aks holda hamma narsa oddiy.

Tarkibi:

  • 255 g jo'xori uni;
  • 110 g quritilgan o'rik va xurmo;
  • 55 g engil va quyuq mayiz;
  • 45 g kunjut urug'lari;
  • 75 g qovoq urug'i;
  • 85 kungaboqar urug'i;
    125 g böğürtlen;
  • 175 g qulupnay;
  • kichik olma;
  • 55 g sariyog ';
  • 85 ml asal.

Tayyorlash usuli:

  1. Bir piyola ichiga jo'xori uni, tozalangan urug'lar, kunjut va ikki xil mayizni quying, aralashtiring.
  2. Biz xurmolarni toshlardan tozalab, quritilgan o'rik bilan birga mayda bo'laklarga aylantiramiz. Biz quritilgan mevalarni qolgan ingredientlarga yuboramiz.
  3. Biz berry pyuresini tayyorlaganimizdan so'ng, buning uchun biz blender idishiga qulupnay va karapuzni quyamiz, maydalaymiz va keyin elakdan o'tamiz.
  4. Biz olmani urug'lardan va qobig'idan tozalaymiz, uni maydalagichga maydalaymiz va berry pyuresi bilan birlashtiramiz, uni umumiy massaga quyamiz.
  5. Yog 'va asalni yirtqichlardan to'kib tashlang, siropning mustahkamligiga qadar qizdiring va massani quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  6. Biz pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yopamiz va ustiga aralashmani yotqizamiz, kelajakdagi barlar parchalanmasligi uchun uni mahkam siqib qo'yamiz.
  7. Bir soat davomida pishiring (harorat 150 ° C), keyin uni olib tashlang, agar xohlasangiz, eritilgan shokoladni quying va sovuqda bir soat davomida tarkibi bilan shaklni olib tashlang.
  8. Qatlamni barlarga kesib, ularni faqat past haroratlarda saqlaganimizdan so'ng.

"PP" granola quruq nonushta bo'lishiga qaramay, u sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi, chunki uning tarkibida tolalar, xun tolasi, shuningdek suyaklar, skeletlar, terilar va butun tananing to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab mikroelementlar mavjud. organizm.

Granola nafaqat sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlar orasida, balki haqiqiy gurmeler orasida ham tezda mashhurlikka erishdi. Ertalab vaqtni tejashga qaratilgan amerikalik nonushta tezda sog'lom ovqatlanish retseptlari va sog'lom gazaklar toifasiga o'tdi. Uy qurilishi granolasini tayyorlash oson va sodda, siz yilning istalgan vaqtida do'konda kerakli ingredientlarni topishingiz mumkin.

Bundan tashqari, granola boshqa nonushtalarga nisbatan juda ko'p afzalliklarga ega:

  • Granola butun donli jo'xori unidan tayyorlanadi. Granola dastlab parhez ovqatlanishni targ'ib qilish sifatida ishlab chiqilganligi sababli, uning retsepti faqat tolaga va kepakka boy donlarni o'z ichiga olishi kerak. Bu nonushta uchun ideal o'rinbosar bo'lib, qayta ishlash jarayonida juda ko'p foydali moddalarni yo'qotadi.
  • Granola - ertalab donni iste'mol qilishni yoqtirmaydigan, ammo sekin uglevodlarni o'z dietasiga kiritishni istaganlar uchun ideal variant. Bu nonushta shunchalik mazaliki, kattalar ham, bolalar ham zavqlanadilar.
  • Uy qurilishi granola juda sog'lom va organik taom bo'lib, unda konservantlar, bo'yoqlar va oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud emas.
  • Ko'pgina tayyor nonushta donlarida juda ko'p shakar mavjud. Diet granola esa o'z retseptida faqat tabiiy tatlandırıcılarni o'z ichiga oladi, bu nafaqat raqam uchun, balki umumiy salomatlik uchun ham foydalidir.
  • Granola nafaqat ideal nonushta, balki gazak, tushlik va kechki ovqat hamdir. Ovqatlanishni o'tkazib yubormaslik uchun siz har doim o'zingiz bilan gazak uchun granola olishingiz mumkin.
  • Diet granola boshqa retseptlarda osongina qo'llaniladi. Uning yordami bilan siz juda ko'p mazali va foydali shirinliklarni tayyorlashingiz, dietangizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
  • Granolaning ta'mini turli ingredientlarni qo'shish orqali o'zgartirish juda oson. Siz tajriba o'tkazishingiz va doimiy ravishda sevimli taomingizning yangi noodatiy lazzatlarini olishingiz mumkin.

Uy qurilishi granola: qanday pishirish uchun parhez retsepti

Klassik pp granola juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Ushbu mazali nonushta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 2 stakan qo'pol jo'xori uni. Instant flakes mutlaqo mos kelmaydi.
  • ½ chashka xom yong'oq. Ularni ozgina maydalash kerak.
  • ¼-xom urug'lar. Qovoq va kungaboqar urug'iga ustunlik bering.
  • ½ stakan quritilgan mevalar. Ushbu taomning kaloriya miqdorini oshirmaslik uchun shakar o'z ichiga olmaydigan quritilgan mevalarni tanlang.
  • 2-3 osh qoshiq chinor siropi Agar so'ralsa, uni har doim tabiiy asal bilan almashtirish mumkin.
  • 2 osh qoshiq kokos moyi
  • ½ choy qoshiq vanil
  • Bir oz tuz. Bu granolaning ta'mini chiqaradi.
  1. Birinchidan, jo'xori uni yong'oq bilan aralashtiring. Endi kiyinish uchun: alohida idishda chinor siropi, kokos moyi, tuz va vanilni aralashtiring. Biz aralashtiramiz. Bundan tashqari, siz kichik olovni qo'yishingiz va barcha ingredientlar birlashtirilgunga qadar aralashtirishingiz mumkin. Esda tutingki, bu aralashmani qaynatish kerak emas.
  2. Endi biz quruq aralashmani hosil bo'lgan sirop bilan birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tayyorlashdan oldin qo'lingizni yuvganingizga ishonch hosil qiling, chunki bu aralashmani qo'llaringiz bilan aralashtirish yaxshidir, bu siropni teng ravishda taqsimlaydi.
  3. Endi granolani pishirish varag'iga qo'ying (pergamentdan foydalaning, chunki granola yopishadi) va uni 150-160 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring. Harorat bilan ehtiyot bo'ling! Granola haddan tashqari quritilmasligi uchun haroratni oshirish tavsiya etilmaydi. Xun granolani tayyorlash 40-50 daqiqa bo'lishi kerak. Lekin bunda, albatta, har 10 daqiqada pishirish varag'ini olib kelishingiz va aralashmani yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
  4. Granola tayyor bo'lgach, sovushini va qarsillashini unutmang. Eng oxirida quritilgan mevalarni qo'shing.

Kepak granolani yanada parhezli qilishga yordam beradi. Bu tolaning katta manbai bo'lib, vazn yo'qotish va tanani tozalashga yordam beradi.

  • 1 stakan jo'xori uni.
  • 1 stakan kepak. Maydalangan kepakdan foydalaning, bo'shashmasdan.
  • ½ stakan yong'oq
  • ½ stakan kungaboqar urug'lari
  • 3 osh qoshiq zig'ir urug'i
  • ½ chashka olma yoki apelsin sharbati
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 osh qoshiq suyuq asal

Kepakni jo'xori uni, kungaboqar va zig'ir urug'i bilan aralashtiring. Alohida idishda asal, zaytun moyi va sharbatni silliq bo'lguncha aralashtiring. Don bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiriladi. Biz pechda pishiramiz, 150-160 ga qadar isitiladi, har 10 daqiqada aralashtiramiz.

Tayyor granolani mahkam yopiq idishlarda yoki bankalarda 2 haftadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlang. Agar so'ralsa, granola bir necha oy davomida muzlatilishi mumkin.


Uy qurilishi granola: pishirish sirlari

  1. To'g'ri nisbat
    Agar siz retseptsiz dietali granola tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz bitta asosiy qoidani bilishingiz kerak! Quruq mahsulotning kiyinish uchun taxminiy nisbati 6: 1 ni tashkil qiladi. Mahsulotlaringizni qanday o'lchashingizdan qat'i nazar, bu nisbat haqiqiy granola olish uchun eng ideal hisoblanadi.
  2. Quruq ingredientlarni o'zgartiring
    Granola tarkibida faqat bitta o'zgarmas tarkibiy qism mavjud - butun don donalari. Qolgan ingredientlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin. Yong'oqni yoqtirmang, bodom yoki findiq qo'shing, kungaboqar urug'ini qovoq urug'i bilan almashtiring. Agar sizga hindiston yong'og'i va o'zingizga yoqadigan boshqa quruq kiyinish yoqsa, kokos parchalarini qo'shing. Ko'proq parhez retseptlari uchun qarsillab kepak yoki tariq qo'shing. Turli xillik uchun siz yog'sizlangan hindiston yong'og'ini ham qo'shishingiz mumkin.
  3. Kiyinish uchun sirop
    Granola tayyorlashning yana bir qoidasi har doim siropni alohida aralashtirishdir. Quruq aralashmaga yog' qo'sha olmaysiz, keyin sirop yoki asal. Bunday holda, siz shunchaki granolangizni to'g'ri ho'llamaysiz. Barcha kiyinish ingredientlari alohida idishda aralashtiriladi va shundan keyingina quruq aralashma bilan birlashtiriladi. Granola, sirop yoki asalning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun qisman tabiiy sharbat bilan almashtirilishi mumkin.
  4. Granola yog'i
    Diet granola, albatta, tarkibida sog'lom yog'larni o'z ichiga oladi. Qaysi moyni ishlatish sizga bog'liq. Agar siz aniqroq granola ta'mini istasangiz, kokos moyi yoki zaytun moyidan foydalaning. Neytral ta'm uchun uzum yadrosi yog'i, kungaboqar yog'i eng mos keladi.
  5. Tatlandırıcılar
    Diet granola shakardan foydalanishni butunlay yo'q qiladi. Ammo shu bilan birga, sizning arsenalingizda ko'plab tabiiy tatlandırıcılar qoladi. Eng keng tarqalgan tatlandırıcılardan biri bu tabiiy asaldir. Siz uni agave siropi, Quddus artishokasi, chinor siropi bilan almashtirishingiz mumkin.
  6. Ziravorlar qo'shing
    Granolaning ta'mini ziravorlar yordamida ham o'zgartirish mumkin. Vanil, muskat yong'og'i va doljinni parhez granola retseptiga xavfsiz kiritish mumkin. Bundan tashqari, bu ziravorlar granolaga qo'shimcha shirinlik qo'shadi. Tuz kabi muhim qo'shimcha haqida unutmang! Bu ziravorlar taomni yanada boy qiladi va shirin ta'mga urg'u beradi.
  7. Oltin rang granola
    Granola uchun pishirish vaqti ham qaysi pechdan foydalanganingizga bog'liq. Zo'r granolani olish uchun uni oltin rangga pishirish kerak va hech qanday holatda jigarrang bo'lmaydi.
  8. Quritilgan mevalarni qo'shing
    Granola tayyorlashning yana bir siri quritilgan mevalarni qo'shishdir. Hech qanday holatda siz ularni eng boshida qo'shishingiz va pechda pishirmasligingiz kerak. Quritilgan mevalar allaqachon tayyor granolaga solinishi kerak.

Tovada granola

PP granolasini skovorodkada ham pishirish mumkin. Pechda pishirishdan ko'ra kamroq vaqt talab etiladi.

Tovadagi granola uchun klassik granola uchun har qanday retsept mos keladi, ammo bir nechta nuanslar mavjud:

Yong'oqlar pechda quritilishi yoki oldindan qovurilishi kerak.

Yulaf go'shtini qovurish uchun bizga 1 osh qoshiq o'simlik yog'i kerak bo'ladi.

Tovaga 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, bo'laklarni qo'shing va doimo aralashtirib, bo'laklar oltin rangga aylanguncha qovuring. O'rtacha 5 daqiqa pishirish kifoya qiladi. Alohida idishda sirop uchun ingredientlarni aralashtiring. Qovurilgan donni yong'oq va urug'lar bilan aralashtiring, so'ngra sirop bilan aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Pergament qog'ozga yoyib, xona haroratiga qadar sovutib oling. Siropni tezroq qotib qolish uchun granolani muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'ying.

Granolani qanday iste'mol qilish kerak

Ajoyib ta'mi va sog'liq uchun foydasiga qaramay, granola ba'zida e'tibordan chetda qoladi. Axir, hamma ham granolani qanday iste'mol qilishni bilmaydi. Biz dietada pp granola iste'mol qilishning eng yaxshi usullarini taklif qilamiz!

  1. Tabiiy yogurt bilan granola
    Og'irlikni yo'qotish ratsioningizga ishonch bilan kiritishingiz mumkin bo'lgan oddiy va sog'lom nonushta varianti. Ushbu retseptni haqli ravishda klassik deb hisoblash mumkin. Asosiy qoida - shakar qo'shmasdan faqat tabiiy yogurtdan foydalanish. Agar so'ralsa, tabiiy yogurt yog'siz kefir bilan almashtirilishi mumkin.
  2. Granola bilan tvorog
    Bu yuqori proteinli nonushta, agar siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz, albatta bo'ladi. Ko'pchilik shirin qo'shimchalarsiz, masalan, murabbo yoki konservalarsiz tvorogni iste'mol qilish qiyin. Tvorogni mazali qilishning ideal varianti unga bir necha osh qoshiq parhez granola qo'shishdir. Shunday qilib, siz nafaqat proteinning munosib qismini iste'mol qilasiz, balki sizga energiya beradigan kerakli sekin uglevodlarni ham olasiz.
  3. Bo'tqa bilan granola
    Agar siz dietangizga bo'tqani kiritishingiz kerak bo'lsa-yu, lekin uni eyish qiyin bo'lsa, allaqachon tayyorlangan bo'tqaga ozgina uy qurilishi granola qo'shsangiz, uning ta'mini butunlay o'zgartiradi. Bu sir bolalar uchun ham juda mos keladi.
  4. Granola bilan to'plar
    Diyet menyusini qanday diversifikatsiya qilishni bilmayapsizmi va shirinliklarni chindan ham xohlaysizmi? Bir necha daqiqada siz shokolad va boshqa shirinliklar o'rnini bosadigan granola to'plarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu to'plarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 4 osh qoshiq yeryong'oq moyi, 2 stakan granola, 3 osh qoshiq sut. Barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Aralashmani to'plarga aylantiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying! Mazali va sog'lom taom tayyor!
  5. Olma bo'laklari va granola sendvichlari
    To'g'ri ovqatlanish uchun mos bo'lgan ideal parhezli desert. Olmani oling, uni ingichka bo'laklarga bo'ling. Har bir xanjarni yupqa qatlamli yeryong'oq moyi bilan yoyib, granola bilan seping! Bundan tashqari, olma granola sendvichlarini tayyorlashingiz mumkin. Olmalarni kesib oling. Bir doirani eman yog'i yoki asal bilan yog'lang, granola seping va ikkinchi doira bilan yoping.
  6. Granola bilan mevali parfe
    Meva sevuvchilar har doim parhez granola bilan mevali parfe tayyorlashlari mumkin. Biz har qanday sevimli rezavorlarni olamiz va ularni bir hil qalin massaga qadar blenderda uramiz. Siz ozgina tabiiy tatlandırıcı qo'shishingiz mumkin. Biz berry massasini stakanga yoyib, uni meva bo'laklari va granola bilan almashtiramiz. Mukammal pp deserti tayyor!

O'zingiz ko'rib turganingizdek, granola - bu nafaqat oson tayyorlanadigan va ko'plab ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olgan, balki dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradigan noyob taomdir! Granola pishirishga ishonch hosil qiling va sizning dietangiz mazali va original retseptlar bilan to'ldiriladi!