Kontaktlar
uy/ Rangli echimlar

Sutli shirinliklar. Nozik sutli muss Jelatin retsepti bilan sutli mous


Sutli muss uchun oddiy retsept fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich.

Sutli mousni tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi. Siz uni kunning istalgan yarmida, nonushta yoki kechki ovqatda berishingiz mumkin. Bu engil shirinlik bo'lib, siz shunga o'xshash narsalarni xohlasangiz yeyishingiz mumkin. Bor!

Porsiya soni: 4



  • Milliy taomlar: uy oshxonasi
  • Taom turi: Pishiriqlar, muss
  • Retseptning qiyinligi: Oddiy retsept
  • Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa
  • Pishirish vaqti: 1 soat
  • Porsiya soni: 4 ta porsiya
  • Kaloriya miqdori: 35 kilokal
  • Vaqt: nonushta uchun

4 ta porsiya uchun ingredientlar

  • Sut - 800 ml
  • Shakar - 200 gramm
  • Jelatin - 30 gramm
  • Vanillin - 1-2 chimdik
  • Suv - 100 mililitr
  • Dolchin - tatib ko'rish uchun

Qadam ba qadam

  1. Sutli mousni qanday tayyorlash mumkin?
  2. Birinchidan, jelatin ustida ishlang. Jelatinni idishga soling, xona haroratida qaynatilgan suv qo'shing va yarim soat davomida shishib ketguncha qoldiring. Agar siz ko'p suv quygan bo'lsangiz va u jelatin shishganidan keyin plastinkada qolsa, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
  3. Sutni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan to'kib tashlang va shakar qo'shing. Sut qaynaguncha qizdiring, shakarni erimaguncha doimo aralashtiring. Shakar erigan va sut qaynatilgandan so'ng, aralashmani sovutish uchun 10 daqiqaga qoldiring.
  4. Bir oz sovutilgan sutga vanillin va shishgan jelatin qo'shing. Jelatin to'liq eriguncha yog'och spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring. Sutda bir dona ham qolmaganligiga ishonch hosil qiling!
  5. Sut va jelatinni xona haroratiga sovutib oling.
  6. Ko'pik hosil bo'lguncha aralashmani blender yoki mikser bilan uring.
  7. Sut mussini idishlarga to'kib tashlang va sovib ketguncha muzlatgichga qo'ying (yopishqoq plyonka ostida).
  8. Tayyor sutli mousni yangi mevalar yoki mevalar bilan bezang.
  9. Yoqimli ishtaha!

Hammaga havodor sutli muss yoqadi, chunki... Retsept nisbatan kam kaloriyani o'z ichiga oladi. Nozik ta'mi va shirin xushbo'yligi har bir iste'molchini aqldan ozdiradi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsept.
Retsept tarkibi:

Yozgi taom mazali, havodor va engil bo'lishi kerak, masalan, havodor muss. Jele kabi, bu noziklik bizga Frantsiyadan keldi, bu g'alati emas, chunki frantsuz oshxonasi mazali taomlarning vatani hisoblanadi. Bugungi kunda dunyoda ko'pikli idishlar uchun 150 dan ortiq retseptlar mavjud. Shu bilan birga, zamonaviy frantsuz oshpazlari ushbu shirinlikning tobora ko'proq yangi turlarini kashf etishga muvaffaq bo'lishadi. Bugun biz sutdan nozik muss tayyorlaymiz. Sutli shirinliklar har doim mazali va to'yimli bo'ladi. Ular nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham foydalidir. Sut shifobaxsh mahsulot bo'lib, u ham nihoyatda mazali bo'ladi, ayniqsa, agar u ozgina qayta ishlangan bo'lsa va uni mazali noziklikka aylantiradigan ba'zi ingredientlar qo'shilsa. Bu nonushta yoki kechki ovqat bo'lsin, kunning istalgan vaqtida eyish mumkin bo'lgan engil va nozik desert. U barchani chin dildan mamnun qiladi va ularga unutilmas samoviy zavq bag'ishlaydi.

Sutli muss - haqiqiy xameleon shirinligi. Uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Bu bir vaqtning o'zida shirinlik, qaymoq, muzqaymoq, jele, parfe va sous bo'lishi mumkin ... Bundan tashqari, mous stolda har doim chiroyli ko'rinadi va siz doimo u bilan tajriba qilishingiz mumkin. Uni sovutilgan holda iste'mol qilish kerak, bu issiq havo uchun inkor etilmaydigan afzallikdir. Shuning uchun, ushbu retsept bo'yicha g'oyani qo'llang va oilangizni va o'zingizni og'zingizda eriydigan uy qurilishi, yumshoq va havodor desert bilan erkalang.

  • 100 g uchun kaloriya tarkibi - 219 kkal.
  • Porsiya soni - 700-750 g
  • Tayyorlash vaqti: pishirish uchun 10 daqiqa, shuningdek muzlatgichda qo'yish vaqti

Tarkibi:

  • Tuxum - 4 dona.
  • Sut - 600 ml
  • Un - 1,5 osh qoshiq.
  • Vanillin - 1 osh qoshiq.
  • Sariyog '- 50 g

Nozik sutli mousni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:


1. Tuxumni shakar bilan birlashtiring. Buning uchun men darhol kostryulka olishni maslahat beraman, shunda undagi barcha taomlarni pechkada qizdirishingiz mumkin.


2. Tuxumni shakar bilan mikser bilan mayin bo'lguncha va hajmi ikki baravar ko'payguncha uring. Massa hajmli va qalin bo'ladi.


3. Tuxum aralashmasiga un qo'shing va mahsulotlarni mikser bilan yaxshilab aralashtiring.


4. Sutni to'kib tashlang va idishni pechka ustiga qo'ying. Uni past olovda ushlab turing va bo'laklar bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring. Birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha qaynatib oling va panani issiqdan olib tashlang. Aralashmani yana 4-5 daqiqa aralashtirishda davom eting, chunki... issiq va hali ham bo'laklar paydo bo'lish xavfi mavjud.


5. Aralashga sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi, shunda u eriydi va butun hajm bo'ylab taqsimlanadi.


6. Vanil shakar qo'shing va eriguncha aralashtiring.

Bob:
Sutli idishlar
9-sahifa

SUT JELLI VA MUSSLAR
Retseptlar va fotosuratlar

Sutli jele

Ingredientlar : 3/4 osh qoshiq. jelatin qoshiqlari, 1/2 chashka suv, 2,5 stakan sut, 3 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari, vanillin.

Tayyorgarlik

Jelatin kukuni ustiga qaynatilgan suvni to'kib tashlang, 30 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha namlang va siqib oling. Sutni qaynatib oling, ichiga shakar soling, qaynatib oling, so'ngra issiqdan olib tashlang va aralashtiring, unda siqilgan jelatinni eritib yuboring. Aralash bir oz soviganida, ta'mga vanillin qo'shing, aralashtiramiz, salfetka yoki nozik elak orqali qoliplarga (yoki stakanlarga) torting va salqin joyga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, qoliplarni 2-3 soniya davomida issiq suvga tushiring va jele sovutilgan plitalarga qo'ying.



Kızılcık jeli bilan sutli jele.


Sarig'i bilan sutli jele

Ingredientlar : 4 tuxum sarig'i, 10 g jelatin, 1 stakan sut yoki qaymoq, 4 osh qoshiq. qoshiq shakar, vanillin.

Tayyorgarlik

Sariqlarni shakar va vanil bilan maydalang, issiq sut yoki qaymoqqa quying. Keyin suyultirilgan jelatin bilan aralashtiriladi va massa qalinlashguncha aralashtiriladi. Qattiqlashishi uchun salqin joyda joylashtiring.



Shokolad bilan bezatilgan sutli jele.


Ko'pirtirilgan sut jeli

Ingredientlar : 0,5 l sut, 2 osh qoshiq. bir qoshiq granüllangan shakar, 25 g jelatin, bir chimdim vanillin.

Tayyorgarlik

Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va shishib ketsin. Sutni shakar bilan qaynatib oling, vanillin qo'shing. Shishgan jelatinni issiq sutda eritib, ozgina sovutib, qalin ko'pikka uring. Aralashma bilan xizmat ko'rsatish idishini to'ldiring va sovuq joyda qotib qolsin. Jeleni berry siropi, meva yoki shokolad sousi bilan xizmat qiling.



Sut-berry jeli.


Sut-berry jeli

Ingredientlar : 1 osh qoshiq. qoshiq jelatin, 1/2 chashka suv, 1,5 stakan sut, 4 osh qoshiq. qoshiq granüllangan shakar, 2-3 osh qoshiq. kızılcık yoki boshqa rezavorlar qoshiqlari.

Tayyorgarlik

Jelatin kukunini sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida yumshatilguncha namlang. Keyin sut jeli tayyorlang, buning uchun sutni qaynatib oling, unga donador shakar (1,5 osh qoshiq) qo'shing, qaynatib oling va aralashtirib, namlangan va siqilgan jelatinning yarmini eritib yuboring. Tayyorlangan sut jelini sovutilgan metall qolipga yoki stakanga taxminan 5 sm qatlamga to'kib tashlang, juda sovutib oling va qattiqlashganda, ustiga yarim suyuq berry jeli qatlamini quying, keyin yana sut va hokazo. Berry jeli quyidagi tarzda tayyorlang. Kızılcık (yoki boshqa rezavorlar) sharbatini siqib oling, peçete yoki nozik elakdan o'tkazing. Sharbatni siqib chiqqandan keyin olingan massani qaynatib oling, granüllangan shakar (2,5 osh qoshiq) qo'shing, qaynatib oling, ko'pikni tozalang. Keyin bulonni torting, namlangan va siqilgan jelatinning yarmini qo'shing, aralashtiring, ozgina sovib turing va berry sharbatini quying.

Vanilla sutli jele

Ingredientlar : 3 stakan sut, 4-6 choy qoshiq shakar, 4 dona tuxum, 1/2 paket vanil shakar.

Tayyorgarlik

Sutga shakar va tuxum qo'shing, vanil shakar qo'shing, uring. Ko'pirtirilgan aralashmani tekis idishga solingan stakanlarga quying. Idishga issiq suv quying, stakanlarni folga bilan yoping, panani qopqoq bilan yoping va taxminan 40 daqiqa davomida isitiladi, suv harorati 80 ° C darajasida saqlanadi. Jelly qalinlashganda, yopiq idishda sovutib oling. Kuboklardan (atrofidagi pichoq yordamida) plastinkalarga qo'ying. Kichkina gofretlar, qisqa non yoki murabbo bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Siz uni meva siropi bilan to'ldirishingiz mumkin.

Vanil kremli jele

Ingredientlar : 0,5 l sut, 4 dona tuxum, 1 osh qoshiq. qoshiq un, 150 g shakar, 30 g jelatin, bodom yoki findiq, shakarlangan mevalar.

Tayyorgarlik

Sut, sarig', un va shakardan vanil kremini tayyorlang. Issiqlikdan olib tashlang, avval sovuq suvda namlangan jelatin qo'shing va sovib ketguncha aralashtiring. Keyin ko'pirtirilgan oq, qovurilgan va maydalangan bodom yoki findiq va mayda tug'ralgan shakarlamalar qo'shing. Kremni qolipga soling va qotib qolsin.

Bodom bilan sutli jele

Ingredientlar : 1/2 osh qoshiq. achchiq bodom qoshiqlari, 1,5 osh qoshiq. shirin bodom qoshiqlari, 2,5 stakan sut, 3 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari, 1 osh qoshiq. qoshiq jelatin.

Tayyorgarlik

Achchiq va shirin bodom ustiga issiq suv quyib, 3-4 daqiqa qaynatiladi, elakka soling va qobig'ini tozalang. Tozalangan bodomni ohakda silliq bo'lguncha maydalang, pyuresi massasi olinmaguncha qaynatilgan sutni kichik qismlarga qo'shing. Keyin sutning qolgan qismini to'kib tashlang va aralashtirib, 10-15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, aralashmani peçete yoki nozik elakdan o'tkazing va shakar qo'shing. Qaynatmasdan qizdiring, avval sovuq suvda namlangan jelatinni eritib, aralashtiring. Tayyor aralashmani torting, qoliplarga quying, jele hosil bo'lguncha sovutib oling.



Kofe jeli qatlami bilan stakanlarga quyilgan sut jeli.


Sutli qahva jeli

Ingredientlar : 2 choy qoshiq tabiiy qahva, 1,5 stakan suv, 2/3 stakan sut, 3-4 choy qoshiq shakar, 3 choy qoshiq jelatin.

Tayyorgarlik

Qahva qaynatib oling va uni filtrlang. Sutni shakar bilan qaynatib oling, sovuq suvga namlangan jelatin qo'shing va aralashtirib, qaynatib oling. Qahva bilan aralashtirib, muzlatgichga qo'ying. Ko'pirtirilgan qaymoq yoki pechene bilan xizmat qiling.

Karamel bilan sutli jele

Ingredientlar : 3 stakan sut, 4 choy qoshiq shakar, 4 tuxum, 2 osh qoshiq. karamel uchun shakar qoshiqlari, 2-3 osh qoshiq. qoshiq suv.

Tayyorgarlik

"Vanilli sutli jele" retsepti bo'yicha tayyorlang (yuqoriga qarang). Karamel uchun shakarni qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, qaynoq suv quying, qaynatib oling, sut bilan birlashtiring.

Malinali siropli sutli jele

Ingredientlar : 1 osh qoshiq. qoshiq jelatin, 1 stakan suv, 1 stakan sut, 2 osh qoshiq. malina siropi qoshiqlari.

Tayyorgarlik

Jelatin kukunini 30 daqiqa qaynatilgan sovuq suvda (4 osh qoshiq) namlang, so'ng tülbent yoki elak ustiga qo'ying va siqib oling. Sutni suv (2/3 chashka) va malina siropi bilan qaynatib oling, tayyorlangan jelatin qo'shing va aralashtirib, suyuqlikni qaynatib oling, keyin uni xona haroratiga sovutib, vazalarga quying va muzlatgichga qo'ying.



Ko'pirtirilgan kremning "atirgullari" bilan shokoladli jele.


Shokoladli jele

Ingredientlar : 8 dona tuxum, 200 gr shakar kukuni, 1 litr sut, 50 gr kakao kukuni, 25 gr jelatin, 2 paket vanilin.

Tayyorgarlik

Sariqlarni shakar kukuni bilan oq bo'lguncha maydalang. Oldin oz miqdorda sovuq sut bilan suyultirilgan sut va kakao qo'shing. Aralashmani past olovga qo'ying va qaynab ketguncha va qalinlashguncha aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va aralashtirishni to'xtatmasdan, avval sovuq suvda namlangan jelatin qo'shing. Aralash soviganida, ko'pirtirilgan oq va vanil qo'shing, aralashtiring, qolipga quying va qattiqlashishi uchun salqin joyga qo'ying.

Nordon sutli jele

Ingredientlar : 0,5 l nordon sut, 65 g shakar, 1 paket vanil shakar, 1/2 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i, 50 g yong'oq yoki bodom, 20 g jelatin, 1/2 chashka suv, tuz.

Tayyorgarlik

Sut, shakar, vanil shakar, bir chimdik tuz, maydalangan limon qobig'i va tug'ralgan yong'oqlarni aralashtiring. Jelatinni oz miqdorda sovuq suvda namlang, issiq suv bilan aralashtiring va tayyorlangan massaga quying, aralashtiring. Ajoyib. Meva sharbati bilan xizmat qiling.



Mevali murabbo bilan bezatilgan sutli jele.


Qaynatilgan sutli jele

Ingredientlar : 200 ml yogurt, 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni, 2 choy qoshiq jelatin, 1 stakan suv, limon qobig'i, vanillin.

Tayyorgarlik

Qovurilgan sutga smetana, shakar kukuni, limon qobig'i qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiq suvda oldindan namlangan jelatinni eritib, tayyorlangan aralashmani quying. Aralashmani idishlarga soling va salqin. Yarim qotib qolgan jele ichiga har qanday meva va rezavorlar qo'yishingiz mumkin.

Dolchin qo'shilgan sutli jele

Ingredientlar : 3 stakan tvorog, 1/2 stakan donador shakar, 1 choy qoshiq maydalangan doljin, 1 osh qoshiq. qoshiq jelatin.

Tayyorgarlik

Qovurilgan sutni donador shakar va maydalangan doljin bilan aralashtiring. Jelatin tayyorlang. Buning uchun jelatin kukunini yarim soat davomida sovuq suvda (1/2 chashka) namlang, uni elakka soling, issiq suvda (1/2 chashka) eritib oling; 35 ° C ga sovutilgandan so'ng, uni yogurtga qo'shing, aralashtiring, qolipga quying va qattiqlashtiring.

Kefir jeli

Ingredientlar : 2 stakan kefir, 3 osh qoshiq. shakar qoshiqlari, 1/2 limon yoki vanillinning maydalangan qobig'i, 1 osh qoshiq. qoshiq jelatin.

Tayyorgarlik

Jelatinni sovuq suvda namlang, keyin suv hammomida eriguncha qizdiring. Kefirga shakar, maydalangan limon qobig'i va iliq erigan jelatin qo'shing. Suyuqlikni qoliplarga yoki keng sharob stakanlariga to'kib tashlang va uni muzlatgichda qalinlashtiring. Qulupnay siropi va rom aralashmasi bilan xizmat qiling. Rumni shirin sharob bilan almashtirish mumkin.



Yangi meva bo'laklari bilan yogurt jeli.
Sovutilgan jele bir oz qalinlasha boshlaganda mevalar qo'shiladi.


Yogurt jeli
(bolgar retsepti)

Ingredientlar : 30-40 g jelatin, taxminan 125 ml suv, 2 osh qoshiq. qoshiq qaynoq suv, 2 litr yogurt, 100 g shakar, 1/2 limon qobig'i, 1-2 osh qoshiq. rom yoki konyak qoshiqlari (ta'mga).

Tayyorgarlik

Jelatinni sovuq suvda namlang, qaynoq suv quying, yaxshilab aralashtiramiz va bug 'hammomida shakar bilan qamchilangan yogurtga quying. Limon qobig'i va rom bilan ta'mga soling. Sovuq suv bilan yuvilgan vazalarga quying. Siz uni plastinkalarga qo'yishingiz va suyuq shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Zardobli jele

Ingredientlar : 1 litr zardob, 120 g shakar, 30 g jelatin, har qanday murabbodan 80-100 g rezavorlar.

Tayyorgarlik

Uch qavatli doka orqali filtrlangan zardobga shakar qo'shing, so'ngra taxminan yarim soatdan keyin sovuq suvda shishgan jelatin qo'shing va aralashmani deyarli qaynaguncha qizdiring. Shundan so'ng, go'sht maydalagich orqali maydalangan murabbo rezavorlari bilan birlashtirib, issiq jele qoliplarga quying va muzlatgichda qotib qoling.



Qahva jeli qatlami bilan kremsi jele.
Muzlatilgan jele qolipdan chiqarilgandan keyin tepada bezatilgan.
ESLATMA.
Jellyni qolipdan olib tashlash uchun qolipni qisqa vaqt (2-3 soniya) issiq suvga botiring yoki issiq suv bilan namlangan mato bilan artib oling. Keyin jele mog'or plastinka bilan qoplanadi va tezda ag'dariladi.


Kremsi jele

Ingredientlar : 1,5 stakan qaymoq, 1/2 stakan donador shakar, 3/4 osh qoshiq. jelatin qoshiqlari, limon qobig'i, 1 limon sharbati, 1/2 chashka suv.

Tayyorgarlik

Krem, donador shakar, limon qobig'ini qaynatib oling, suzing va salqin. Jelatin kukunini taxminan 1/2 soat sovuq suvda namlang, siqib oling, issiq suvda eritib oling, torting, qaymoqqa quying, limon sharbati qo'shing, aralashtiring, qoliplarga quying va sovutib oling.



Berry jele qatlami bilan smetana jeli.


Smetana jeli

Ingredientlar : 500 g qalin smetana, 100 g shakar kukuni, 1 limon yoki vanilning maydalangan qobig'i, 15 g jelatin.

Tayyorgarlik

Smetana ko'pik bo'lguncha uring, bir vaqtning o'zida shakar kukuni qo'shing. Maydalangan qobiqni sovuq suvda namlangan va issiq choyda suyultirilgan jelatin bilan aralashtirib, muzlatgichga qo'ying. 15-20 daqiqadan so'ng ikkala massani aralashtirib, qoliplarga quying va yana muzlatgichga qo'ying.

Jelly va muss - frantsuz kelib chiqishi mazali shirinliklar. Ularning asosiy jihati - bu qiziqarli va g'ayrioddiy mustahkamlik.

Tarkibi:

  • 3/4 osh qoshiq. l. jelatin;
  • 1/2 osh qoshiq. suv;
  • 2,5 osh qoshiq. sut;
  • 3 osh qoshiq. l. granüllangan shakar, vanillin.

Sut jeli: bosqichma-bosqich retsept

  1. Jelatin kukuni ustiga qaynatilgan suvni to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha namlang. va siqish.
  2. Sutni qaynatib oling, ichiga shakar soling, qaynatib oling, so'ngra issiqdan olib tashlang va aralashtiring, unda siqilgan jelatinni eritib yuboring.
  3. Aralash bir oz soviganida, ta'mga vanillin qo'shing, aralashtiramiz, salfetka yoki nozik elak orqali qoliplarga (yoki stakanlarga) torting va salqin joyga qo'ying.
  4. Xizmat qilishdan oldin, qoliplarni 2-3 soniya davomida issiq suvga tushiring va jele sovutilgan plitalarga qo'ying.

Tarkibi:

  • 8 tuxum;
  • 200 g chang shakar;
  • 1 litr sut;
  • 50 g kakao kukuni;
  • 25 g jelatin;
  • 2 paket vanillin.

Shokoladli jele: bosqichma-bosqich retsept

  1. Sariqlarni shakar kukuni bilan oq bo'lguncha maydalang.
  2. Oldin oz miqdorda sovuq sut bilan suyultirilgan sut va kakao qo'shing.
  3. Aralashmani past olovga qo'ying va qaynab ketguncha va qalinlashguncha aralashtiring.
  4. Issiqlikdan olib tashlang va aralashtirishni to'xtatmasdan, avval sovuq suvda namlangan jelatin qo'shing.
  5. Aralash soviganida, ko'pirtirilgan oq va vanil qo'shing, aralashtiring, qolipga quying va qattiqlashishi uchun salqin joyga qo'ying.

Tarkibi:

  • 0,5 l sut;
  • 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
  • 25 g jelatin;
  • bir chimdik vanillin.

Ko'pirtirilgan sut jeli: bosqichma-bosqich retsept

  1. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va shishib ketsin.
  2. Sutni shakar bilan qaynatib oling, vanillin qo'shing.
  3. Shishgan jelatinni issiq sutda eritib, ozgina sovutib, qalin ko'pikka uring.
  4. Aralashma bilan xizmat ko'rsatish idishini to'ldiring va sovuq joyda qotib qolsin. Jeleni berry siropi, meva yoki shokolad sousi bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

  • 1 osh qoshiq. l. jelatin;
  • 1/2 osh qoshiq. suv;
  • 1,5 osh qoshiq. sut;
  • 4 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
  • 2-3 osh qoshiq. l. kızılcık yoki boshqa rezavorlar.

Sut-berry jeli: bosqichma-bosqich retsept

  1. Jelatin kukunini sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida yumshatilguncha namlang.
  2. Keyin sut jeli tayyorlang, buning uchun sutni qaynatib oling, donador shakar qo'shing (1,5 osh qoshiq), qaynatib oling va aralashtirib, namlangan va siqilgan jelatinning yarmini eritib yuboring.
  3. Tayyorlangan sut jelini sovutilgan metall qolipga yoki stakanga taxminan 5 sm qatlamga to'kib tashlang, yaxshilab sovutib oling va qattiqlashganda, ustiga yarim suyuq berry jeli qatlamini quying, keyin yana sut va hokazo.
  4. Berry jeli quyidagi tarzda tayyorlang. Kızılcık (yoki boshqa rezavorlar) sharbatini siqib oling, peçete yoki nozik elakdan o'tkazing.
  5. Sharbatni siqib chiqqandan keyin olingan massani qaynatib oling, granüllangan shakar (2,5 osh qoshiq) qo'shing, qaynatib oling, ko'pikni tozalang.
  6. Keyin bulonni torting, namlangan va siqilgan jelatinning yarmini qo'shing, aralashtiring, ozgina sovib turing va berry sharbatini quying.

Tarkibi:

  • 2 osh qoshiq. tabiiy qahva;
  • 1,5 osh qoshiq. suv;
  • 2/3 osh qoshiq. sut;
  • 3-4 osh qoshiq. Sahara;
  • 3 osh qoshiq. jelatin.

Sutli kofe jeli: bosqichma-bosqich retsept

  1. Qahva qaynatib oling va uni filtrlang.
  2. Sutni shakar bilan qaynatib oling, sovuq suvga namlangan jelatin qo'shing va aralashtirib, qaynatib oling.
  3. Qahva bilan aralashtirib, muzlatgichga qo'ying. Ko'pirtirilgan qaymoq yoki pechene bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

  • 30-40 g jelatin;
  • taxminan 125 ml suv;
  • 2 osh qoshiq. l. qaynoq suv;
  • 2 litr yogurt;
  • 100 g shakar;
  • 1/2 limon qobig'i;
  • 1-2 osh qoshiq. rom yoki konyak qoshiqlari (ta'mga).

Yogurt jeli: bosqichma-bosqich retsept

  1. Jelatinni sovuq suvda namlang, qaynoq suv quying, yaxshilab aralashtiramiz va bug 'hammomida shakar bilan qamchilangan yogurtga quying.
  2. Limon qobig'i va rom bilan ta'mga soling.
  3. Sovuq suv bilan yuvilgan vazalarga quying. Siz uni plastinkalarga qo'yishingiz va suyuq shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Ko'pchiligimiz vaqti-vaqti bilan o'zimizni mazali va shirin narsa bilan davolashni yaxshi ko'ramiz. Shuning uchun biz turli xil shirinliklar uchun minglab retseptlarni bilamiz.

Umuman olganda, sutli puding uchun turli retseptlar mavjud. Biroq, eng keng tarqalgan - jelatinli sutli shirinlik. Bu sut pudingi nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki shaklini ham mukammal ushlab turadi. Bu jelatinli sutli puding uchun retsept bo'lib, biz bugun ko'rib chiqamiz.

Tarkibi:

  • 1 limon
  • 3 stakan sut
  • 1/3 chashka shakar
  • 1 dona vanilin
  • 2 choy qoshiq jelatin
  • 1 ½ stakan yangi rezavorlar (malina, ko'k, qulupnay va boshqalar).

Tayyorlash usuli:

Avval limonni yuvishimiz va tozalashimiz kerak. Buning uchun o'tkir pichoqni ishlatish yaxshiroqdir. Keyin sutni (2 ½ stakan) shakar bilan aralashtiring. Limon qobig'ini qo'shing. Har bir narsani kichik yirtqichlardan joylashtiring. Biz vanil po'stlog'idan urug'larni olib tashlaymiz va qolgan ingredientlar bilan panga qo'shamiz. Panani olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang va xona haroratida 45 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, vanil po'stlog'ini olib tashlang.

Qolgan sutni jelatin bilan alohida aralashtiring. 5 daqiqa shishishi uchun qoldiring. Keyin yaxshilab aralashtiriladi. Jelatin aralashmasini panga quying va olovga qo'ying. Jelatin to'liq eriguncha aralashtirib, past olovda pishiring. Panani issiqdan olib tashlang.

Jelatinni oldindan tayyorlangan aralashma bilan aralashtiring. Oqim suv ostida yuvilgan rezavorlarning yarmini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sut pudingini qolipga to'kib tashlang va qattiqlashishi uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Jelatinli sutli desertimiz qotib qolgandan so'ng, biz uni bezashni boshlaymiz. Qolgan rezavorlarni 2 osh qoshiq shakar bilan aralashtiring. Olingan aralashma bilan pudingni bezang.

Sutli muss

Engil desert tayyorlamoqchimisiz? Keyin eng yaxshi tanlov jelatinli sutli muss bo'ladi.

Va agar siz shokolad qo'shsangiz, sizda barmoq yalagan idish bo'ladi.

Tarkibi:

  • 330 gramm qora shokolad
  • 4 gramm jelatin
  • 250 ml sut
  • 500 ml ko'pirtirilgan qaymoq.

Retsept:

Shokoladni idishga soling va uni suv hammomida (yoki mikroto'lqinli pechda) eritib yuboring. Eritilgan shokoladni olovdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.

Jelatinni idishga soling va oz miqdorda suv qo'shing. Shishish uchun 5 daqiqaga qoldiring.

Sutni panga to'kib tashlang, uni olovga qo'ying va qaynatib oling. Qaynayotgan sutga jelatin qo'shing. Jelatin to'liq eriguncha pishiring. Issiqlikdan olib tashlang.

Olingan sut-jelatin aralashmasiga asta-sekin shokolad qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Bizning sutli mussimiz silliq mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.

Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha kremni blender bilan uring. Tayyor mussni qoliplarga joylashtiring. Ko'pirtirilgan qaymoq bilan bezang. 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sutli shokoladli mousni muzlatgichda 2 kungacha saqlash mumkin.

Sutli jele

Jelatinli sutli shirinliklar haqida gapirganda, sutli jele retseptini chetga surib bo'lmaydi. Nomidan ko'rinib turibdiki, sut jeli sutdan tayyorlanadi.

Biroq, sut va jelatin sut jelining yagona tarkibiy qismi emas. Jelatinli sut jeli uchun ko'plab retseptlar qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga oladi. Bunday qo'shimcha ingredientlar sut jeli ta'mini yaxshilash va diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Sut jelini qanday qilishni ko'rib chiqsak, biz jelatinli sut jeli uchun 2 ta retseptni ko'rib chiqamiz. Biroq, bu hammasi emas. Siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan boshqa sutli jele retseptlari mavjudligini yodda tutishingiz kerak. Yoki siz o'zingizning sutli jele retseptini o'ylab topishingiz mumkin.

Ehtimol, eng keng tarqalgan mevali sutli jele retsepti. Bu erda biz boshlaymiz. Meva bilan sut jeli tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

  • 320 gramm har qanday meva
  • 1 paket jelatin
  • 400 ml yog'siz sut.

Meva bilan sutli jele tayyorlash uchun retsept:

Sut jeli tayyorlash uchun siz yangi va muzlatilgan rezavorlar va mevalarni olishingiz mumkin. Agar siz muzlatilgan ovqatlardan foydalansangiz, sut jeli tayyorlashni boshlashdan oldin ularni muzdan tushirishingiz kerak.

Jelatin eriganidan so'ng, unga sut quying va meva qo'shing. Sut jelesini qoliplarga quying va muzlatgichga qo'ying. Biz to'liq qotib qolishni kutmoqdamiz.

Ko'rib turganimizdek, sutli jele retsepti juda oddiy. Keling, qahva qo'shilishi bilan sutdan tayyorlangan sut jeli uchun yana bir teng darajada murakkab retseptni ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

Kofe qatlami uchun:

  • 2 osh qoshiq eriydigan qahva
  • 5 osh qoshiq shakar
  • 3 ½ stakan suv
  • 6 gramm jelatin.

Sut qatlami uchun:

  • 1 stakan sut
  • ½ stakan krem
  • 3 osh qoshiq shakar
  • 4 gramm jelatin
  • 1 osh qoshiq suv
  • Tatib ko'rish uchun vanillin.

Tayyorlanishi:

Qahva bilan sut jeli tayyorlashdan oldin siz qatlamlarni tayyorlashingiz kerak. Avval biz qahva qatlamini qilamiz. Jelatinni 2 stakan suvga botirib oling. Shishish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

Alohida skovorodkada qolgan suv va shakarni qizdiring. Biz uni qaynatishini kutamiz. Keyin qahva va jelatin qo'shing. Jelatin to'liq eriguncha pishiring.

Qahva qatlamini ozgina sovutib oling va keyin uni qoliplarga quying. Qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtda sut qatlamini tayyorlang.

Jelatinni suvga botirib oling. Idishda sut, qaymoq va shakarni qizdiring. Qaynatishga keltiring. Keyin jelatin qo'shing. Vanillin qo'shing. Jelatin to'liq eriguncha aralashtiramiz va pishiring.

Kofe qatlami bilan qoliplarni muzlatgichdan olib tashlang. Yuqoridan sut qatlamini qo'ying. Kofe sutli jeleni muzlatgichga qaytarib qo'ying. Biz to'liq qotib qolishni kutmoqdamiz.