Планировка кухни со столовой. Дизайн кухни и столовой в доме – с чего начать

Для многих из нас кухня является не только рабочей площадкой, где мы занимаемся приготовлением пищи. Кухня — это также место, где мы принимаем гостей, угощаем их разными вкусняшками. Конечно, можно принимать гостей среди кухонных шкафчиков и досок для разделывания продуктов, но вряд ли это создаст уютную и приятную атмосферу. Сегодня мы поговорим о том, как обустроить функциональную и уютную кухню-столовую в вашем доме.

Долой стены

Для того, чтобы кухня перестала быть каким-то изолированным помещением, где готовится еда, уберите стены. Да-да, планировка большинства квартир позволяет либо частично, либо полностью избавиться от преград между кухней и соседней комнатой. Объединенное пространство создает большое помещение, где вы сможете и общаться с друзьями и близкими, и готовить. Не стоит бояться сносить лишнюю перегородку или переносить ее на другое место. Ведь технически это абсолютно не сложная процедура, да и помочь в таком деле вам поможет практически любая ремонтно-строительная компания.

Минусом такой перепланировки является то, то в таком случае вы теряете изолированную комнату, которая могла быть детской или спальной. Однако если в вашей квартире есть хотя бы еще две изолированных комнаты, то можете смело заглядываться на такую перепланировку.

Перепланировка рабочей зоны

Если вы все-таки решились на перепланировку, то теперь можно переходить к обустройству рабочей зоны. Для довольно большого помещения отлично подойдет планировка кухни-острова. Кроме того, можно обратить внимание на угловую планировку, таким образом вы не только сможете отделить рабочую зону от зоны отдыха, но также сможете поместить на рабочей зоне стойку для завтраков. Возможно использование планировки в одну линию. Кстати, именно при такой планировке свободное пространство для столовой используется максимально.

Зонирование кухни-столовой

Зонирование двух абсолютно разных по своей функциональности территорий — это просто необходимость. Наиболее простой способ — это выделение границы между зонами с помощью перепадов уровня пола (можно сделать несколько ступенек перед входом на кухню).

Также для зонирования можно использовать подвесные потолки, выступающие конструкции, арочные проемы, колонны. Кроме того можно настелить различные напольные покрытия в двух разных зонах. Отлично будут сочетаться между собой кафель на кухне и паркетный пол в столовой. Можно выбрать индивидуальные цветовые композиции для каждой зоны. С помощью освещения также можно зонировать помещение: на кухне используйте галогенные лампы, а также точечные светильники, а для столовой отдайте предпочтение дневному свету и общему освещению.

Секреты рабочей зоны

Не стоит забывать, что кухонная мебель и всё кухонное оборудование будут смотреться иначе в большом пространстве. Не стоит забывать, что теперь каждый дефект рабочей зоны будет как на ладони. Обязательно тщательно продумайте ее дизайн и интерьер. Если вы хотите убрать из поля зрения все кухонные детали, то можно воспользоваться небольшими техническими ухищрениями. К примеру, можно использовать раздвижные двери из пластика. Для этого установите вдоль рабочей поверхности две направляющие: нижнюю и верхнюю. После окончания приготовления пищи вы можете без труда выдвинуть дверь, тем самым закрывая всю кухонную мебель от чужих глаз. В собранном состоянии такая дверь выглядит как декоративная панель, за которой могут храниться разнообразные предметы, которые не нашли места в шкафах. При закрытии такой двери, она становится стеной столовой.

Барная стойка как граница двух зон

Довольно интересным решением является установка на границу двух зон барной стойки. Она является не только центральным элементом объединенного помещения, но и поможет вам спрятать мойку, плиту, а также хозяйственные шкафчики. Барную стойку можно установить на остатке бывшей стены. В таком случае стена между кухней и столовой убирается не полностью, а делается проход, который при ремонте можно оформить как арку. А вот уже из оставшейся части стены можно вырубить парапет с высотой 90 см, которые можно обшить необходимым материалом. Однако такая стойка играет больше декоративную роль, но никакой функциональной нагрузки она не несет. Поэтому существует и вариант барной стойки без фундамента. Такую барную стойку вы сможете оснастить так, как вам нравится. Со стороны столовой можно поставить барные стулья, а со стороны кухни в нее можно поместить ящики, разные хозяйственные мелочи. Кроме того, при желании вы можете вмонтировать в стойку плиту и мойку.

Обустраиваем столовую зону

Как разместить в столовой зоне обеденный стол, диван, кресла - зависит только от вас и ваших привычек. Важно соблюдать правило плавного дополнения интерьеров кухни и столовой между собой. Можно даже на относительно маленькой площади воплотить в реальность интерьер полноценной кухни-столовой. Для этого нужно, к примеру, вместо стандартных кухонных гарнитуров использовать мини-гарнитуры, где на компактной площади найдено место для всех основных кухонных компонентов: плиты, раковины, сушилки, нескольких ящиков и шкафчиков.

Ряд моделей таких мини-кухонь по площади не превышают габариты обеденного стола (170х90см). Рабочую зону при этом можно быстро отделить с помощью перегородки от зоны отдыха, занимающей оставшееся свободное пространство. На свободном месте можно поставить обеденный стол с диванчиком и прочие нужные предметы интерьера. Телевизор (если его планируется устанавливать) лучше прикрепить к стене с помощью кронштейнов. Это позволит эффективно сэкономить место.

Если и в этом случае не хватает свободной территории для размещения всех важных элементов кухни-столовой и невозможно снести стену, так как она капитальная, расстраиваться не стоит. Можно присмотреться к своей квартире в поисках места, позволяющего воплотить в жизнь свою идею. К примеру, взять гостиную. Если переместить кухню в эту комнату, удастся получить желанное пространство и для рабочей зоны, и для столовой. Это весьма удобно для ужинов всей семьей и для приема гостей. А бывшая кухня превратится в отлично изолированную детскую комнату либо спальню для гостей.

К серьезным недостаткам подобной перепланировки следует отнести необходимость в переносе линий газо- и водопровода. Это связано не только с финансовыми затратами, но и в необходимости подготовки специальных проектов. Но если задаться целью - этот вопрос решится без особых трудностей.

Если все жильцы квартиры неприхотливы в еде и важность зоны отдыха ставят выше зоны готовки, можно установить на новом пространстве так называемую кухню-шкаф. Его устанавливают в любой свободный угол. Шкаф представляет собой изделие, на котором размещены микроволновая печь, холодильник, посудомоечная машина, полки и барная стойка для соединения кухни со столовой.

На самом деле вариантов обустройства кухни-столовой масса. Единственным и весьма существенным недостатком каждого из вариантов будет являться высокая стоимость перепланировки. Но если это не проблема - стоит взяться за реализацию своего желания. К тому же, качественные изменения жилища, проводимые каждые 5 лет, улучшают психологическое состояние жильца.

Некоторых людей останавливает серьезный аргумент: получается, что кроме кухни и маленькой комнатки в доме ничего не осталось. Однако такая концепция - вполне в духе современных веяний. В доме должно остаться только самое нужное - в то время как от лишнего стоит избавиться. Пускай кухня-столовая станет началом и стимулом для правильных действий по переоборудованию квартиры.

Два слова из истории кухни-столовой-гостиной

Если еще пару десятилетий назад совместить кухню, столовую и гостиную мало кто решался, то сегодня ситуация иная. Все больше людей стремится создать единое пространство - кухню, в интерьере которой можно было бы заниматься готовкой, собираться всей семьей за ужином, принимать гостей. Решением подобной задачи становится объединенное помещение – кухня-столовая-гостиная. В западных жилищах такой тандем обосновался уже давно, но и на постсоветском пространстве это понятие становится все более модным.

Изначально кухня и столовая имели принципиально разное назначение: если на кухне пища готовилась, то в столовой она поглощалась. Еще пару веков назад именно интерьеру столовой придавали более представительный вид, так как в ней проходили торжественные обеды и принимались гости. Ну а кухонное помещение выступало в роли рабочей комнаты, не нуждавшейся в декоре.

Ситуация изменилась в ХХ веке. В это время типовые малогабаритные «хрущёвки» стали нормой, сменив собой эпоху частных коттеджей, просторных квартир и особняков с шикарным интерьером. Их обитатели не могли позволить себе такую роскошь, как два отдельных помещения для приготовления и приема пищи, так что столовая плавно перекочевала в кухонные стены. Так и получилось, что кухня стала комнатой с двойным функционалом, а местом для приема гостей отныне была гостиная.

Поговорим о плюсах и минусах

Чем хороша кухня-столовая, так это тем, что она позволяет внести атмосферу простора в интерьер даже самой малогабаритной квартиры. Оригинальная планировка, объединяющая две функциональные зоны кухни-столовой, позволяет максимально использовать каждый сантиметр жилого пространства. Потрясающий простор фантазии при оформлении интерьера этого помещения, интересные варианты зонирования, много свежего воздуха и света – все это вы получите, если решите объединить кухню и столовую в одно целое.

Прежде, чем рассказать о том, как создать единое кухонно-столовое пространство, выясним, какие же «плюшки» таит в себе эта затея.

Однако было бы несправедливо воспевать достоинства объединенной кухонно-столовой зоны, не упомянув о трудностях, с которыми можно столкнуться.

Как видите, кухня-столовая имеет как достоинства, так и недостатки.

Современная кухня-столовая все чаще учитывается еще на этапе планирования строительства – но такая возможность есть только у владельцев частных домов, которые занимаются разработкой архитектурного плана самостоятельно. А вот как же быть жильцам квартир и таунхаусов, которые приобрели жилье со стандартным расположением комнат? Все что им понадобится – это провести небольшую перепланировку, чтобы создать кухню-столовую.

Если есть возможность избавиться от стены, разделяющей кухню и гостиную , можно сделать большую кухню-столовую. В таком случае вы получаете просторное помещение с двумя функциональными пространствами – рабочей зоной и зоной отдыха.

Если кухня граничит с застекленным балконом, разумным решением для планировки кухни-столовой будет установить там хорошую систему отопления и присоединить к комнате. В результате вы получите хоть и маленькую кухню-столовую, но при этом она все-таки будет более уютной и просторной.

Чтобы увеличить площадь помещения, можно разрушить стену, отделяющую кухню от коридора или холла. Это поможет вам присоединить к комнате несколько заветных квадратных метров, которых вполне может хватить для создания небольшой столовой зоны.

Не забывайте, что дизайн кухни-столовой и гостиной должен быть выполнен в едином интерьерном стилевом решении. Подумайте сами, насколько нелепо будет выглядеть кухня-столовая, оформленная в современном стиле, рядом с утонченной гостиной в духе ампир.

Учтите, что обустройство интерьера кухни-столовой должно строиться по такому принципу: кухня остается рабочей зоной, а столовая превращается в место для отдыха. Даже выполненные в одном стиле, они должны восприниматься как два принципиально разных пространства. Справиться с этой задачей поможет продуманное зонирование, идеально подходящее для интерьера кухни-столовой в квартире.

Барная стойка

Этот стильный элемент интерьера не только станет любимым местом для завтраков, но и сможет визуально разграничить рабочую и столовую зоны. Стойка может заменить обеденный стол, если в квартире проживает немного человек.

Фальш-стена

Можно оборудовать стену из гипсокартона, которая будет иметь ниши для хранения кухонной утвари или же для декоративных вазочек, статуэток и тарелок. Альтернативой может быть и легкий открытый стеллаж.

Арка

Арочные проходы довольно часто используются в квартире-студии. Так почему бы не отделить столовую зону на кухне от рабочей при помощи этого стильного дизайнерского элемента интерьера?

Колонны

Они могут быть полыми внутри или иметь причудливую лепнину (особенно это подойдет для классической кухни-столовой), могут изготавливаться из необработанного кирпича (лофт-интерьер) или из цельной древесины (эко-стиль). Особенно величественно выглядят классические колонны с пилястрами в белой кухне-столовой.

Аквариум

Установив многолитровый аквариум, вы не только сможете отделить рабочее пространство кухни от столового, но и внесете в интерьер нотку умиротворения. Особенно стильно впишется аквариум в современный интерьер – например, в кухню-столовую с фасадами в высокоглянцевой эмали в декоре “Мурано” или “Голубика”.

Пол

Слегка приподнимите рабочую зону над столовой – и вы получите эффектное зонирование кухни. Ступенька должна быть небольшой, чтобы избежать случайных травм. Кстати, можно вмонтировать в нее подсветку. Также можно использовать для оформления пола разные материалы. Например, рабочая зона кухни-столовой оформляется керамической плиткой или декоративным камнем, тогда как для зоны отдыха используется ламинат, линолеум или паркет.

Потолок

Если высота кухни позволяет, можно использовать многоуровневые потолочные конструкции из гипсокартона или натяжной пленки – они отлично вписываются в классический утонченный дизайн кухни-столовой. Еще один интересный вариант – это деревянные потолочные балки. Украсьте ими потолок над рабочей зоной, и это создаст интерьер в духе прованса или эко-стиля, что особенно актуально для дизайна кухни-столовой в доме или загородном коттедже.

Отделочные материалы

Кухня – помещение с агрессивной средой, поэтому при выборе материалов для отделки стен нужно быть особенно внимательным. Кафель, искусственный и натуральный камень и моющиеся обои придутся как раз кстати. А вот при оформлении зоны отдыха можно дать волю фантазии и использовать декоративную штукатурку, настенную роспись, трафареты, утонченные текстильные или бумажные обои.

Освещение

Точечные светильники для минимализма, низко свешивающиеся над барной стойкой или над столом оригинальные лампы для лофта и хай-тека, торжественная утонченная люстра для классического стиля кухни-столовой – все это поможет зрительно разделить помещение на рабочую зону и место для отдыха.

Мебель

Череда невысоких шкафчиков не только станет отличным вариантом зонирования кухни и столовой в студии, но и создаст дополнительное место для хранения нужных мелочей. Еще один способ, которым можно оформить интерьер кухни-столовой – это использование острова или полуостровной конструкции. Но учитывайте, что этот предмет мебели будет хорош в том случае, если площадь кухни позволяет установить его не в ущерб заветным квадратным метрам.

Кухня – это то помещение, где люди готовят пищу. Затем ее употребляют в столовой, состоящей из стола, стульев или неглубоких кресел и диванов, на которых удобно сидеть во время трапезы. Иногда для этого используется стол на самой кухне, однако, зачастую площадь помещения не позволяет разместить в нем даже половину необходимой мебели и бытовых предметов. Поэтому в качестве столовой используется соседняя комната.

В последнее время все больше людей стараются объединить в одно помещение кухню и столовую, тем самым увеличивая пространство и избавляясь от ненужных перегородок.

Совмещение кухни-столовой

Прежде чем перейти к совмещению кухни и столовой, следует выяснить, нет ли между ними несущих стен. К сожалению, в случае когда эти два помещения разделяет несущая перегородка, ее снос затруднителен или даже невозможен. Удаление такой стены – риск разрушения всей конструкции дома. Кроме этого, ввести в эксплуатацию такое помещение с подписанием всей документации будет затруднительно. В данном случае, можно остановиться на арочном проеме, который будет соединять две комнаты.

Выбираем планировку для кухни

Если же снос возможен, можно смело переходить к проектированию помещения. В данном случае можно использовать несколько вариантов:

• Островной или полуостровной. Подходит для большого помещения. Островная планировка кухни предполагает однорядное, угловое или U-образное размещение мебели, а также дополнительную рабочую поверхность в центре комнаты, то есть своего рода островок. При создании такой планировки важно следить, чтобы не было нагромождения, которое зрительно уменьшит пространство.
• Линейный. Такой вариант используется в том случае, когда хочется под столовую выделить максимум места. Лучше всего традиционный гарнитур заменить мини-кухней, где вся мебель и техника размещены максимально компактно.
• Г-образный. Такая планировка не подходит для чересчур узких кухонь. При этом она удачно отделяет одну зону от другой. Мебель и бытовая техника размещают вдоль смежных стен. Кроме этого, планировка дает возможность установить барную стойку, которая отделит одну зону от другой и может быть использована для завтраков или приема аперитива гостями. Г-образная планировка один из наиболее удобных вариантов создания эргономичного треугольника.
• П-образный. Такая планировка возможна в помещении с большой площадью. Кухонная мебель в данном варианте размещается вдоль трех стен.
• Комбинированный. В данном случае рабочая зона оформляется в углу. Дополняет ее установленный под углом 90 градусов обеденный стол. Важно правильно рассчитать его длину, чтобы не нарушить гармонию между зонами.

Комфортным размером рабочего треугольно принято считать 4 квадратных метра. Это позволяет избежать тесноты. При этом свыше 7 метров – также излишняя роскошь, так как время будет тратиться на бесполезное перемещение от холодильника к раковине и плите.

Продумывая дизайн кухни и столовой в доме, необходимо правильно выбрать используемые для ремонта материалы. Для такого помещения выбираются практичные, влагостойкие предметы, так как жир с кухни может попадать в столовую и важно, чтобы он не въедался в поверхность, а беспрепятственно удалялся влажной тканью.

Зонирование пространства

Совмещая кухню и столовую необходимо грамотно зонировать пространство. Для этого можно использовать различные приемы.

К примеру, удачным вариантом будет барная стойка, о которой писалось выше. Отделить кухню от столовой можно при помощи дизайна, выкрасив стены и потолок каждой из зон в разные или близкие друг к другу цвета. Лучше всего использовать теплые пастельные тона, которые, по мнению специалистов, положительно влияют на пищеварение. В такой комнате находиться гораздо комфортней, чем в помещении с холодным оттенком стен. Кроме этого, для зонирования используется фриз.

Достаточно распространенным способом зонирования – является использование мебели, которая наметит границы двух комнат, не разрушая целостности помещения. В таком варианте необходимо учитывать, что предметы интерьера в большом пространстве будет выглядеть не так, как в маленькой изолированной комнате. Кроме этого, мебель необходимо выбирать таким образом, чтобы она одинаково хорошо смотрелась и с лицевой стороны, и с задней, так как при таком расположении заметны все изъяны.

Ремонт кухни-столовой позволяет сделать небольшую перегородку, выполненную из гипсокартона или же цветных и однотонных стеклоблоков. Такая конструкция не отягощает комнату. А дополнив ее подсветкой, может стать настоящей изюминкой помещения. Блоки можно выложить ступенчатым способом и использовать каждый из уровней для размещения декоративных предметов интерьера.

Для зонирования можно использовать освещение. Над рабочей зоной кухни подбирается более яркое освещение, в столовой же используют декоративную подсветку. Над столом можно повесить люстру или опускающиеся абажуры.

Элементы декора тоже помогают разграничить пространство. Для этого между зонами можно установить ширму, аквариум, декоративный камин, живые растения в горшках и прочее.

Также можно разграничить пространство при помощи разного напольного покрытия, кафеля на полу и паркета в столовой. При этом важно правильно устроить стыки, так как у каждого материала разная степень расширения и сужения при температурных колебаниях.

Занимаясь совмещением комнат, главное, чтобы дизайн кухни и столовой смотрелся органично и не отвлекал от приема пищи.

Выбираем мебель и бытовую технику

Когда проектирование дизайна позади, можно переходить к выбору мебели. Совместив два помещения в одно, необходимо чтобы и интерьер перекликался. Мебель кухни и столовой должна быть выполнена в одном стиле и гармонично сочетаться друг с другом.

В зависимости от планировки, мебель может быть с прямыми линиями или с закруглениями. При этом важно учитывать, что любые выпуклые предметы зрительно уменьшают помещение. По этой же причине стоит избегать большого количества ненужных предметов, которые будут захламлять комнату.

Совмещенная кухня и столовая должны быть наполнены только самым необходимым. Для кухни лучше всего выбирать встроенную мебель и бытовые приборы. Таким образом, можно сэкономить пространство. Так, в поверхность можно встроить посудомоечную машину и духовой шкаф. Ряд ведущих производителей бытовой техники выпускают кухонные комбайны, которые монтируются прямо в рабочую поверхность и, таким образом, высвобождают место для других предметов. Важно, чтобы техника была максимально бесшумной, в противном случае звук работающего холодильника или микроволновки будут раздражать людей, находящихся в столовой.

Также помещение можно наполнить различными аксессуарами, которые могут стать изюминкой комнаты. Это могут быть стойки для посуды и столовых приборов, емкости для сыпучих, кувшины, графины и прочие функциональные предметы.

Если помещение небольшое, дизайн маленькой кухни-столовой лучше выполнить в минималистичном стиле, благодаря которому можно расширить пространство. Можно использовать мебель с глянцевой поверхностью, которая зрительно увеличит площадь комнаты.

Также следует задуматься над занавесями. Они должны легко сниматься, чтобы можно было постирать от кухонного жира и гари, которые впитываются в подобные поверхности.

Преимущества такой комнаты

Совмещенная кухня и столовая имеют ряд неоспоримых преимуществ перед двумя раздельными помещениями:

• Большее пространство. Комната выглядит более просторной. Она наполнена воздухом и светом.
• Экономия средств на покупке дополнительной мебели. Нет необходимости приобретать для кухни стол и телевизор.
• Экономия времени. За счет единого пространства хозяева могут спокойно перемещаться от кухни к столовой и в обратную сторону, не открывая при этом двери, когда руки заняты посудой.

Кроме этого, можно одновременно готовить и общаться с членами семьи или гостями, не повышая голоса, чтобы быть услышанным.

Фото примеры

Ниже приведены примеры совмещенных кухонь-столовых, среди которых можно без труда почерпнуть для себя какие-то идеи.