предназначена для механизации процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
Состав исполнения:
ПМ – приводной механизм Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов Напряжение 380В Род тока – 3х фазный переменный Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)
ММ – мясорубка Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей Производительность техническая – 250 кг/ч; Наружный диаметр решеток – 82 мм; Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей Производительность техническая:
- при замесе жидкого теста – 50 кг/ч;
- при перемешивании фарша – 150 кг/ч
Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости) Объём бака – 25 л.
МО – механизм овощерезательно-протирочный Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога
Производительность техническая, кг/ч, не менее: 1) При нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: картофель, свекла – 200 кг/ч; огурцы, морковь, репа – 100 кг/ч
- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
2) При нарезании вареных овощей:
- пластинками 10х12х12 мм(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) — 200 кг/ч
3) При протирании вареного картофеля – 400 кг/ч
Количество рабочих дисков – 8 шт.
МП-01 – просеиватель Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч Число сменных барабанов – 1 шт.
МР – рыхлитель Назначение: надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол) Назначение: измельчение сухарей, специй Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее
П-01 – подставка Назначение: установка приводного механизма.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить универсальную кухонную машину УКМ-П (полный комплект) позвонив по телефону 8-800-5509179 или воспользовавшись корзиной. Цена Вас приятно удивит!
Чтобы увеличить производительность и облегчить работу поваров на кухнях предприятий общественного питания, используется универсальная кухонная машина УКМ-П от производителя ТоргМаш. Оборудование содержит полный комплект устройств, благодаря которым механизируется большинство подготовительных процессов.
Функциональные составляющие универсальной кухонной машины УКМ-П
- Привод — механизм, приводящий в действие отдельные сменные устройства;
- Мясорубка — приготовит фарш из рыбы и мяса;
- Резательно-протирочная насадка — для нарезки отварных и сырых овощей и фруктов, каш, творога, шинкования капусты;
- Венчик (3 штуки) — для взбивания кремов, жидкого теста, пюре, а также перемешивания фарша из любых продуктов;
- Измельчитель для сухарей и специй;
- Просеиватель для муки, сахарного песка, дробленых круп, размолотой сухарной массы.
Предпринимателям, ведущим свою деятельность в Москве и области, выгодно будет купить универсальную кухонную машину УКМ-П в компании «Кобор». Мы поставляем качественное оборудование с отличными техническими характеристиками по приятной для любого бизнесмена цене. Отзывы о продукции можно почитать на нашем сайте, где и подать заявку на покупку. Если у потенциальных клиентов возникли вопросы, то задать их можно консультанту по телефонам ☎
8 причин доверять нам:
- Только качественные и известные бренды
- На все оборудование имеются сертификаты
- Мы несем полную ответственность за гарантию
- Вернем деньги или обменяем товар без лишних вопросов
- Собственная сервисная служба и склад запчастей
- Штатный технолог и проектировщик помогут сделать правильный выбор
- Штатные курьеры и собственный грузовой транспорт в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре и Тольятти
- В регионы России отправляем только надежными транспортными компаниями, груз страхуется обязательно
В отличии от многих интернет магазинов, компания Ресторан Сервис имеет собственный сервисный центр и склад запчастей. Это позволяет нам оперативно решать гарантийные, и не только, проблемы.
Большой опыт, постоянная практика, обучение и сертификация на заводах – это основа нашего профессионализма.
В нашей команде приживаются только любящие наше общее дело люди.
О сервисном центре
Мы не являемся интернет магазином в обычном понимании. В первую очередь мы Инжиниринговая компания. Наш штат состоит из технологов пищевой промышленности, проектировщиков и инженеров различных специализаций.
Основная деятельность — проектирование и комплексное оснащение объектов общепита.
А интернет магазин, как структурное подразделение, развиваем по всем правилам и стандартам электронной торговли.
Описание и технические характеристики
Универсальная кухонная машина УКМ-П полный комплект производства Торгмаш Пермь (Россия).
Универсальная кухонная машина предназначена для выполнения огромного количества работ по перемалыванию, истиранию, рыхлению, взбиванию и прочих. Этот аппарат является решением множества задач на профессиональной кухне, и при этом он способен гибко подстраиваться под ваши текущие потребности.
Основной частью машины УКМ является универсальный привод с двумя рабочими скоростиями 200 и 380 об/мин. К нему по мере необходимости подключаются различные модули:
ММ рассчитан на приготовление мясного и рыбного фарша до 250кг/ч. Наружный диаметр решеток – 82мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.
ВМ предназначен для взбивания и перемешивания кондитерских смесей жидкого теста и других. Объем бака – 25л.
МО – механизм овощерезательно-протирочный.
МП-01 предназначен для просеивание муки, крахмала, сахарного песка, дробленных круп и прочего со скорость 230 кг/ч.
МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч
П-01 – подставка, установка приводного механизма.
Масса и габариты УКМ зависят от используемого модуля.
предназначена для механизации процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
Состав исполнения:
ПМ – приводной механизм Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов Напряжение 380В Род тока – 3х фазный переменный Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)
ММ – мясорубка Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей Производительность техническая – 250 кг/ч; Наружный диаметр решеток – 82 мм; Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей Производительность техническая:
- при замесе жидкого теста – 50 кг/ч;
- при перемешивании фарша – 150 кг/ч
Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости) Объём бака – 25 л.
МО – механизм овощерезательно-протирочный Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога
Производительность техническая, кг/ч, не менее: 1) При нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: картофель, свекла – 200 кг/ч; огурцы, морковь, репа – 100 кг/ч
- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
2) При нарезании вареных овощей:
- пластинками 10х12х12 мм(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
- соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) — 200 кг/ч
3) При протирании вареного картофеля – 400 кг/ч
Количество рабочих дисков – 8 шт.
МП-01 – просеиватель Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч Число сменных барабанов – 1 шт.
МР – рыхлитель Назначение: надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол) Назначение: измельчение сухарей, специй Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее
П-01 – подставка Назначение: установка приводного механизма.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить универсальную кухонную машину УКМ-П (полный комплект) позвонив по телефону 8-800-5509179 или воспользовавшись корзиной. Цена Вас приятно удивит!