Технологическая карта блюда щука фаршированная. Судак или щука фаршированные целиком (ТТК3467). Судак фаршированный грибами — приготовление Судак, фаршированный целиком
Рыбу очищаем, делаем разрез на спине, вынимаем кости, промываем тушку внутри, наполняем фаршем, аккуратно зашиваем, заворачиваем в салфетку и варим на решетке в котле на пару. Готовую рыбу нарезаем кусками,…
