Qué secar la menta para el té. Descripción de menta seca con fotografía, tipos, composición y contenido calórico; beneficio y daño; cómo utilizar el producto; cómo secar, almacenar y preparar adecuadamente. ¿Es aceptable el secado acelerado?

No es ningún secreto que la menta es una hierba increíblemente saludable. Sus propiedades específicas han sido utilizadas por la gente desde la antigüedad. Las fragantes hojas y ramas del cultivo ayudaban en el tratamiento de muchas enfermedades; también se utilizaban para dar a los alimentos un aroma y sabor especiales. Muchas amas de casa utilizaron la planta para crear un aroma agradable y refrescante en la habitación. En principio, hoy utilizamos todas las propiedades de la cultura. Es imposible imaginar un tratamiento para los resfriados y la tos sin el sabor a menta del té o los dulces. El método más común para almacenar el cultivo a largo plazo es secar la menta. De esta forma, la planta se puede añadir a varios platos y no perderá su sabor ni aroma. Por tanto, la cuestión de cómo secar la menta en casa sigue siendo relevante en todo momento.

¿Cómo secar la menta correctamente? Antes de secar la menta, hay que prepararla. Para ello basta:

En primer lugar, se deben hacer pequeños racimos a partir de los individuos recolectados y atarlos ligeramente (solo si las hojas del cultivo se recolectaron junto con el tallo). Este procedimiento asegurará la penetración del aire a cada individuo. Los paquetes terminados deben colgarse de cuerdas o soportes especiales.

Para secar las hojas individuales de un cultivo, es necesario extenderlas en una capa fina. Vale la pena utilizar papel o telas naturales como ropa de cama. ¿Cómo mantener la menta intacta mientras se seca? Y lo más importante ¿dónde? Puedes colocar plantas en altura, como un armario, incluso en un apartamento (cocina o dormitorio). También puedes guardar plantas en tu ático, balcón o cobertizo. Pero, independientemente de la ubicación, es obligatoria una ventilación cuidadosa.

No almacene menta en áreas polvorientas. Tampoco se debe permitir la luz solar directa, ya que esto destruirá todo. material útil en la cultura.

Para proteger el material seco del sol, está permitido utilizar cubiertas de papel o periódico. También se pueden utilizar para envolver racimos de plantas. Sin embargo, en tal dispositivos caseros las plantas deben ubicarse libremente, no debe haber evaporación en el medio de la estructura. El alto contenido de humedad en el aire puede provocar la pudrición de los órganos de las plantas.

Darles la vuelta periódicamente ayudará a secar las hojas. La temperatura más favorable para el procedimiento oscila entre 20° y 30°.

Si el procedimiento está previsto para el té, el secado puede ocurrir en varios individuos de diferentes plantas a la vez. Esto hará que la preparación sea aún más sabrosa y saludable. Las hojas de menta y frambuesa, cereza o grosella combinan bien. Las condiciones del evento son las mismas que las descritas anteriormente.

Video "Secretos del secado de menta"

En este video aprenderá sobre los métodos para secar la menta para el invierno.

¿Es aceptable el secado acelerado?

Hoy en día, la mayoría de las frutas que se preparan para el invierno se secan en hornos, estufas o dispositivos especiales: secadoras eléctricas. Hoy en día, todos los dispositivos son fáciles de adquirir en puntos de venta especializados o en Internet. Sin embargo, ¿es posible cosechar hierbas utilizando este método acelerado? En teoría es posible, lo principal es que la temperatura no supere los 30°.

Cualquier aumento de temperatura tiene un efecto perjudicial sobre el gusto, el olfato y características útiles cultura. Sin embargo, las verduras se cosechan generalmente a finales de julio o agosto, por lo que no es necesario garantizar temperaturas adecuadas. Ella ya está dentro de los límites correctos. Por lo tanto, la necesidad de un secado acelerado puede surgir solo en veranos frescos con mucha precipitación.

Almacenamiento de menta seca

¿Cómo almacenar la menta después del secado para que no se deteriore y pierda sus características básicas?

Normalmente, el proceso de secado de los cultivos dura al menos una semana. Puede saber que las plantas están lo suficientemente secas y listas para almacenarlas tocándolas. La preparación fue exitosa; si las hojas del cultivo crujen, simplemente se pueden separar del tallo y desmenuzar. Esta especia se puede transferir a contenedores especiales para almacenamiento a largo plazo.

Puedes ahorrar espacio simplemente cortando la especia o moliéndola hasta convertirla en polvo. Sin embargo, para conservar el extraordinario sabor y olor, es mejor almacenar el material seco entero, junto con las hojas y los brotes.

La mejor opción para almacenar especias es jarras de vidrio con tapones de rosca o bolsas hechas de materiales naturales, lo mejor de todo, algodón o lino.

Puedes utilizar recipientes sellados de cerámica o madera, bolsas al vacío y envases con cierre hermético. Sin embargo, es mejor evitar los materiales artificiales: plástico o celofán. Al fin y al cabo, son ellos los que absorben un gran número de aceites esenciales. Por ello, conviene evitar materiales como el papel o el cartón.

La menta correctamente envasada debe almacenarse en un lugar oscuro, no húmedo y alejado de fuentes de calor. La planta puede conservar sus excelentes características durante aproximadamente un par de años, independientemente de las condiciones ambientales. Es por eso que siempre conviene marcar la fecha de preparación de las existencias en el embalaje e inspeccionar periódicamente todas las preparaciones. Se debe agregar al baño menta rancia, que es una pena tirarla. Esta sencilla mezcla es muy beneficiosa para la piel.

Entonces, la menta es un cultivo útil que se puede almacenar perfectamente en forma seca. El cultivo así preparado tiene una amplia gama de aplicaciones. Puede utilizarse para tratar, fortalecer el cabello y nutrir la piel. ¡Y qué delicioso y aromático té de menta! También calma y fortalece perfectamente los nervios. Las hojas secas trituradas de la planta se utilizan como especia para diversos platos. Este "condimento" proporcionará a los alimentos no sólo un aroma agradable, sino también un sabor picante. Así que asegúrate de cultivar y cosechar menta. Además, ¡es muy fácil de hacer!

Desea conservar las plantas picantes, incluida la menta, para que su uso sea posible en periodo de invierno. Como regla general, para esto se elige el secado. El secado se refiere al cese de los procesos bioquímicos que ocurren en las células vegetales. Este método de recolección es bueno porque previene el desarrollo de diversos microorganismos y moho en la materia prima. Pero bajo la influencia de las enzimas celulares durante el secado, es posible una disminución significativa del sabor y las propiedades aromáticas de las plantas. Para evitar esto, las hierbas como la menta deben secarse adecuadamente. ¿Cómo secar menta en casa?

Preparar y recolectar menta.

La menta se cosecha debido a que tiene propiedades únicas. No sólo es una especia excelente para añadir a la comida o al té, sino que también es una cura para muchas enfermedades. La preparación y recolección de la menta debe realizarse en determinadas épocas del año, dependiendo de qué parte de la planta quieras secar y para qué quieras utilizarla.

• Si vas a secar los tallos, entonces tiempo favorable para ello existe un período de plena floración.
• Si planea cosechar hojas, estas partes de la planta se recolectan antes de que comience la floración. Pero debes esperar hasta que las inflorescencias comiencen a formarse en los tallos de menta. Lo principal es no recolectar hojas de menta tierna para secarlas, ya que el aroma no permanece en ellas cuando se secan y no traerán muchos beneficios.

La menta se debe recolectar en clima seco; de lo contrario, puede volverse marrón después del secado.

Es hora de recoger menta

Para fines de almacenamiento el tiempo para recolectar menta es solo 2 meses al año – junio Julio . Puedes cortar la planta cuando ya haya florecido completamente, de lo contrario se propiedades aromáticas no podrán manifestarse completamente. Pero si aparecen brotes en los brotes jóvenes de menta, es posible recolectar hojas individuales de ellos.

La humedad del aire es de gran importancia en el momento de la recolección de la menta y, por lo tanto, es mejor cosecharla en tiempo seco. Si la menta se recoge en un día en el que hay rocío en las hojas, incluso a última hora de la mañana, después del secado adquirirá un color marrón en lugar de verde. Los tallos de menta cortados deben retirarse inmediatamente de la luz solar directa.

Debes tener cuidado con la pieza de trabajo. plantas medicinales en territorios abundantemente fertilizados, así como en terrenos ubicados muy cerca de complejos ganaderos y caminos.

Reglas para secar menta en casa.

Antes de comenzar a secar la menta en casa, se recomienda no lavar las hojas o ramas de la planta, sino lavar la planta la víspera de la recolección y dejarla secar.

Al secar menta en casa, se deben seguir varias reglas. Tan pronto como hayas cortado los tallos de la planta, es necesario retirarlos de luz de sol, ya que el sol tiene un efecto adverso sobre la menta, como resultado de lo cual la hierba curativa pierde su aceites esenciales, por lo tanto, se pierde el beneficio. Para secar, los tallos de menta recolectados deben combinarse en manojos escasos. Cada uno de los paquetes se ata y se coloca suspendido en una habitación cubierta, en la que se debe asegurar una adecuada ventilación. Un ático, un balcón o una terraza pueden ser buenos para este propósito. Este método de secado no permite que la planta se pudra; favorece un buen secado.

Si prepara las hojas de menta por separado de los tallos, debe secarlas en un lugar oscuro. Las hojas se colocan sobre papel limpio o un paño. Durante la cosecha, las hojas de menta se deben voltear de vez en cuando. Las reglas para secar menta en casa dicen que la planta debe protegerse de la humedad para que la medicina natural no se pudra. Para verificar que el producto esté listo, debe tomar la menta seca en sus manos. Si los tallos u hojas se desmoronan al frotarlos ligeramente entre los dedos, entonces la especia está lista.

¿Cómo secar la menta para el invierno?

Para conservar la menta seca durante todo el invierno, conviene molerla y luego colocar el producto resultante en un frasco para guardarlo. El recipiente debe tener una tapa hermética. Pero la planta también se puede conservar entera. ¿Cómo secar la menta para el invierno en su totalidad? Para hacer esto, deberá preparar bolsas de lino fino y colocar allí menta seca.

Beneficios de la menta seca

Comer menta es útil para las flatulencias y la acidez de estómago. Para ello, se prepara té medicinal a partir de la planta. Para preparar este té es necesario verter 1 cucharada. agua caliente 1 cucharada. Menta bien seca, déjala reposar durante 10 minutos. Al agregar una pequeña cantidad de miel a esta infusión, se obtiene un excelente remedio que puede usarse para la angina de pecho. Además, la menta seca es beneficiosa a la hora de tomar baños a los que se añade decocción de menta. Este procedimiento puede resultar útil en caso de inflamación de la piel.

Contraindicaciones para el uso de menta.

Una contraindicación para el uso de menta es la presencia. Los representantes del sexo más fuerte no deben dejarse llevar por el té de menta, ya que esto pone en peligro su virilidad.

En este artículo aprenderá cómo recolectar, secar y almacenar adecuadamente la menta para que conserve la mayor cantidad posible de propiedades y aromas beneficiosos.

Propiedades y tipos de menta.

La menta es una de las plantas más utilizadas en la medicina popular y oficial. El aroma de la menta, frío, fresco y especiado, suyo. tarjeta de visita, la planta puede ser distinguida inequívocamente tanto por un adulto como por un niño. La planta se utiliza:

• En medicina;
• Cocinando;
• Cosmetología;
• perfumes;
• Industria química;
• Producción de alcohol;
• A veces en medicina veterinaria.

Menta - propiedades y usos beneficiosos:

Menta - perenne familia Lamiáceas. Tiene muchas variedades:

• Lugovaya;
• Bolotnaya;
• Japonés;
• Salvaje;
• Limón;
• Manzana;
• Agua.

¿Sabías cuántas variedades de MENTA existen?

Pero la mayoría de las veces la menta se usa para beber té y tratar diversos trastornos.

¿Cuáles son los beneficios de la menta?

Los beneficios de esta planta se deben a su composición:

• Aceite esencial;
• taninos;
• Flavonoides;
• Amargura;,
• Mentol;
• Vitaminas A, B, C;
• Fósforo;
• Cobre;
• Potasio;
• Magnesio;
• Calcio;
• Hierro;
• Zinc y otros oligoelementos.

REFERENCIA: Algunas amas de casa muelen menta con azúcar y obtienen mermelada original.

Las propiedades más famosas de la menta:

• Limpieza;
• Descongestionantes;
• Astringentes;
• Expectorantes;
• colerético;
• Antiinflamatorio;
• Cualidades antiespasmódicas.

Tiene una amplia gama de efectos:

• Se utiliza como pastilla para dormir en té;
• Reduce la presión arterial;
• Trata broncopulmonares y resfriados;
• Regula la frecuencia cardíaca;
• Ayuda con dolores de cabeza y migrañas;
• Mejora la función cerebral;
• Alivia la diarrea, los vómitos y las náuseas;
• Alivia los pies sudorosos;
• Alivia la picazón de la piel;
• Elimina puntos negros y espinillas;
• Cierra los poros;
• Alivia el dolor de muelas;
• Detiene suavemente la bulimia, alivia la depresión, alivia la fatiga;
• Beneficia al cuerpo femenino durante la menopausia debido al contenido de fitoestrógenos;
• Fortalece el cabello, detiene las puntas abiertas, devuelve el brillo y estimula el crecimiento.

Propiedades inusuales de la hierba menta:

¿Quién está contraindicado para la menta?

No es deseable utilizar menta:

• Hipotónicos;
• Personas con problemas de riñón y hígado;
• Para venas varicosas;
• Niños menores de 5 años;

Para los hombres: un efecto sedante pronunciado puede privar temporalmente a los hombres de sus fuerzas.

• Mujeres embarazadas por riesgo de aborto espontáneo;
• Enfermería;
• Sufrir de infertilidad;
• Tener un nivel elevado de estrógeno en el cuerpo;
• En caso de intolerancia individual.

Cómo recolectar menta

conservas de menta cualidades útiles tanto frescos como secos. Puedes comprarlo en un supermercado o farmacia, o es mejor prepararlo tú mismo recogiéndolo en zonas rurales lejos de las carreteras o cultivado en una parcela.

IMPORTANTE: Recoja la menta en tiempo seco por la mañana antes del inicio del calor. No es necesario cortar la planta desde la raíz para no privarla de la fuerza para un nuevo crecimiento. Basta con separar su tercio superior o la mitad con un cuchillo afilado o unas tijeras.

¿Qué plantas son aptas para secar?

Sólo las plantas maduras y en buen estado son aptas para la cosecha.

Secar la menta correctamente: época de recolección

En la naturaleza, el cultivo crece en todas partes, en bosques y prados, su recolección es importante antes del inicio de la floración en los primeros meses del verano; Se cree que la menta adquiere las máximas propiedades beneficiosas en el segundo o tercer año. Y si cortas solo la parte superior de la planta en junio, podrás cosechar una segunda cosecha en julio. Este método de recolección se utiliza a escala industrial.

La menta recogida se lava con agua fría, secar con cuidado toallas de papel y empezar a preparar. También se puede utilizar una centrífuga para secar las materias primas recogidas.

Secado al aire natural

La menta fresca se seca en pequeños manojos de 3-4 ramas, recolectados con las cabezas hacia abajo, en un área bien ventilada y sin luz solar directa. Los ramos se atan con cordel o hilo grueso y se cuelgan de modo que quede suficiente espacio entre ellos. Si afuera el clima es despejado, seco y soleado, las materias primas estarán listas en una semana.

IMPORTANTE: La habitación no debe estar fría, al menos +20 o C, de lo contrario la menta no se secará y aparecerá moho.

Puedes secar la hierba sobre una estufa rusa, envolviendo sin apretar los manojos en papel fino para preservar el color. Con este método de secado, las sustancias beneficiosas se concentran en las hojas. Cuando comienzan a desprenderse fácilmente del tallo, el secado se puede considerar completo. Las hojas se separan de los tallos, se trituran y se almacenan.

Secado por microondas

A veces no es posible secar la menta. de forma natural porque alta humedad, en el que la ventilación provocará la pudrición de las plantas. En este caso, puedes utilizar un horno microondas.

ATENCIÓN: Con este método de secado, debes utilizar un temporizador.

Coloque las hojas de menta sobre el papel una a la vez en una capa fina y encienda la estufa durante 10 segundos. Después de esto, verifique el grado de preparación de la hierba y, si es necesario, repita el intervalo de exposición de 10 segundos tantas veces como sea necesario. La hierba se secará y conservará su color verde brillante.

Secado al horno

Este método lleva más tiempo, pero si se cumplen las condiciones, la menta conservará su aroma, color y todas sus propiedades beneficiosas. El horno se enciende a potencia mínima, de modo que la temperatura no supere los +60 o C.

Una vez que el horno se haya calentado, conviene apagarlo.

No es necesario freír la menta; simplemente se guarda en un horno precalentado.

Las materias primas se colocan en una sola capa sobre un palet cubierto con papel pergamino, y comprobar periódicamente que las hojas no se curvan y sus bordes no se levantan. El tiempo de secado es de unos 20 minutos.

Secar con deshidratador de alimentos

Un deshidratador es un dispositivo de cocina especial para eliminar la humedad de frutas y verduras. Tiene forma de pequeño horno con varias bandejas extraíbles.

REFERENCIA: Los deshidratadores vienen en tipos de convección e infrarrojos. Se recomienda utilizar infrarrojos para secar hierbas. Son más caras que las de convección, pero consumen menos energía y secan mejor los alimentos. Los deshidratadores también se dividen en verticales y horizontales según el método de ventilación.

La menta se coloca en una capa delgada en bandejas, se retiran las bandejas no utilizadas, se enciende el deshidratador en la posición más baja y el secado continúa hasta que las hojas se desmoronan y permanecen verdes.

Secar con deshumidificador

La menta se coloca sobre superficies de malla que permiten que el aire circule por arriba y por abajo, el deshumidificador se enciende a baja potencia y después de dos días la materia prima está lista para su almacenamiento.

IMPORTANTE: No debe haber nada en la habitación que aumente la humedad del aire, de lo contrario la menta se humedecerá y se enmohecerá.

¿Es aceptable el secado acelerado?

en dificil condiciones climáticas Cuando no sea posible secar la menta utilizando los métodos descritos anteriormente, puede utilizar una secadora eléctrica. La temperatura no debe exceder los +30 o C. Es necesario controlar cuidadosamente la conservación del sabor y la apariencia del producto.

Almacenamiento de menta seca

La mejor forma de almacenar hierbas que contienen aceites esenciales son frascos de vidrio con tapa esmerilada o recipientes de cerámica. No absorben nutrientes y no dejan pasar la humedad. Bolsas de papel, utensilios de madera Y las bolsas de tela son ligeramente inferiores a ellas en términos de confiabilidad. Pero no se recomiendan el plástico, el celofán y el polietileno para almacenar hierbas secas.

Los recipientes con hierbas secas deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro, lejos de fuentes de calor. Es recomendable marcar la fecha de envasado en la tapa, ya que la mayoría de las hierbas secas no duran más de dos años.

Alternativa a la menta seca: ¿puedo almacenar menta fresca?

La menta fresca se marchitará rápidamente, pero hay varias formas de almacenarla:

1. Puedes alargar un poco su vida colocando plantas cortadas en un vaso con agua limpia o envuelto en una servilleta mojada. Si cambias el agua a tiempo y humedeces la tela, la menta te durará varios días;
2. La menta también se puede guardar en el frigorífico. Primero se debe lavar y secar bien, para luego colocarlo en un recipiente hermético;
3. Si se coloca menta fresca en el congelador, permanecerá en excelentes condiciones todo el tiempo que se desee;
4. También puedes hacer hielo de menta: 2-3 hojas por cada celda del cubito de hielo y utilizar un cubito para un vaso de té o cóctel.

Usar menta en invierno

La mayoría de las veces en invierno, la menta se usa para agregar al té o fines medicinales. Son buenos los baños con la adición de menta, enjuagues para el cabello y aromatización ambiental.

Entonces, si recolecta, seca y almacena adecuadamente la menta, sus reservas le brindarán beneficios y placer. todo el año. Es importante recordar las contraindicaciones de la menta y observar moderación en su uso.

Mermelada de menta:

Hoy en día, la menta se cultiva en muchos países del mundo.

Fue desarrollado en Inglaterra en el siglo XVII. cruzando otros dos tipos de arbustos. Llegó a Rusia en el siglo XIX y, a mediados del siglo XX, aparecieron en nuestro país plantaciones de menta.

menta - planta cultivada y no se encuentra en fauna silvestre. Pero desde su aparición comenzó a desarrollar activamente los mercados médico, farmacológico y culinario.

No hay nada sorprendente en esto. Las propiedades beneficiosas de la planta son conocidas por la gente desde la antigüedad.

Se añadió menta a los alimentos y se utilizó como tratamiento. varias enfermedades, se aprovechaba su olor para aromatizar el aire. Pero la mayoría de las veces la gente común lo usaba planta picante para preparar té.

¿Dónde crece la menta?

La menta se cultiva para uso personal y a escala industrial. EN países del sur Hazlo crecer variedades perennes, en el clima frío y templado de Siberia y Lejano Oriente– en consecuencia, se da preferencia a los anuales.

La mayoría de las veces la menta se encuentra en carril central Rusia, pero se puede encontrar en casi todo el país. Muchas de sus especies se encuentran en Bielorrusia, los países bálticos y Ucrania.

Como a la menta le encanta el sol, las mejores variedades crecen, por supuesto, en las regiones del sur: en el Cáucaso, Crimea y Stavropol.

La planta prefiere suelos fértiles sin impurezas de arena. La menta silvestre se puede ver en las orillas de un río o lago, cerca de pantanos, así como en campos y prados con suficiente humedad.

ACERCA DE propiedades inusuales El programa “¡Viva Saludable!” le dirá a mint:

¿Cuándo se debe recoger?

El aroma de la menta será fuerte si sus hojas y tallos están saturados de aceites esenciales. Esta saturación se produce finales de junio-principios de julio cuando la planta entra en época de floración. Después de la lluvia y bajo los rayos del sol, la menta humea y aporta al aire su fuerte aroma.

Si hablamos de preparar tallos de menta, es mejor cortarlos cuando las inflorescencias comiencen a florecer.

Pero las hojas se cortan antes de la floración, cuando las flores de los tallos apenas comienzan a formarse. Entonces hay una acumulación de el numero mas grande elementos útiles.

Nos gustaría señalar que ¿Cuándo no deberías practicar la recolección de menta?:

1. No recoja menta antes de que aparezcan los brotes en el tallo. Durante este período, los componentes esenciales aún no se han acumulado en la planta en la concentración requerida. Además, el secado hace que las verduras se sequen significativamente.
2. La menta descolorida también es de poca utilidad. Durante este período, sus tallos se vuelven más gruesos y las hojas, cuando pierden frescura, ya no son tan fragantes.
3. Si la menta se recolecta en clima húmedo: después de la lluvia o el rocío, cuando se seque se volverá marrón y poco atractiva.
4. Las hojas y los tallos no se deben cortar en climas cálidos, cuando se cuecen al vapor y tienen un aspecto marchito.

El momento del día más adecuado para la recogida es la tarde o la mañana. Cuando el sol sale por el horizonte, los tallos de menta permanecen frescos y jugosos.

Si llueve por mucho tiempo no se depositó polvo en las hojas, antes de recolectar la menta es mejor lavar la menta con agua de una manguera, y cuando las plantas estén secas, comenzar a recolectar.

Cómo secar adecuadamente la menta para el té en casa.

Una vez recolectada la menta, surge la pregunta de cómo secarla adecuadamente. muchos amantes té de menta preferir fermentar las hojas recolectadas. La fermentación ocurre cuando la estructura de la hoja se rompe antes de que se libere el jugo.

Se puede hacer, enrollar las hojas entre las palmas, congelarlas o molerlas en una picadora de carne. Luego de esto, las hojas se oxidan, iniciando el proceso de fermentación.

Hay muchas bacterias en la superficie de las hojas y en el aire que favorecen la fermentación. después de que pase tiempo específico, cambia el color y el olor de la masa fermentada.

Cuando el olor se vuelve especialmente fuerte, se puede secar la menta.

Secar menta en casa no será difícil; basta con seguir algunas reglas simples.

Si las hojas se recogieran junto con los tallos., lo mejor es secarlos en pequeños manojos sueltos. Luego se proporcionará acceso aéreo gratuito a cada planta.

Los fardos se atan sin apretar y se suspenden de cuerdas o postes de madera especialmente preparados.

Las hojas se pueden secar extendiéndolas en una fina capa sobre papel o tela y colocándolas en un armario, balcón, ático, terraza y cualquier otro lugar donde se les proporcione ventilación y sombra.

No seque la menta en lugares polvorientos o bajo el sol. La exposición a la luz solar hace que la planta pierda sus propiedades beneficiosas.

Por lo tanto, los mechones de hierba colgantes suelen envolverse en periódicos para protegerlos del calor.

El secado no debe realizarse durante lugares húmedos . Las materias primas inevitablemente empezarán a pudrirse. Para asegurar un secado adecuado, las hojas deben agitarse y darse la vuelta periódicamente.

La temperatura óptima para secar la menta es de 20 a 30 grados centígrados.

Si se va a utilizar menta para preparar té, se recomienda secarla junto con las hojas de frambuesa, cereza y grosella. El resultado es una mezcla de hierbas con la que se puede preparar un té sumamente saludable y sabroso. Escribimos sobre cómo secar las hojas de frambuesa y los beneficios y daños del té de hojas de frambuesa.

Si quieres saber y además cómo fermentarlo en casa, lee nuestro artículo.

Cómo puede ser útil y perjudicial té verde en amamantamiento? ¡Te lo contamos! Busque la respuesta a la pregunta en la publicación.

Adquisición de materias primas.

Como se mencionó anteriormente, las hojas de menta se recolectan en junio-julio y, a menudo, en agosto (todo depende de la región donde crece el arbusto). Se considera que la señal de recolección es la brotación de la planta y el inicio de su floración.

Cosas para recordar al adquirir materias primas:

1. Para evitar que la menta seca se convierta en una hierba inútil, no lo recojas de empresas industriales o cerca de carreteras. Entonces existe un alto riesgo de agregar una serie de impurezas de sustancias nocivas para el cuerpo al aroma y sabor del té terminado.
2. No es necesario recolectar menta joven.. Se seca mucho cuando se seca y no se puede conservar. propiedades medicinales plantas y su aroma.
3. Si las hojas se van a secar junto con los tallos, es mejor esperar hasta que la menta esté en plena floración, cuando se vuelve especialmente fragante. Una planta madura contiene un máximo de aceites esenciales.
4. La menta se corta a 1/3 de la longitud del tallo.. Entonces podrá volver a crecer y durante la temporada será posible recoger otra cosecha, o incluso dos.
5. Sólo seco materiales de calidad. Las plantas enfermas o dañadas se descartan inmediatamente.

Cómo conservar la menta fresca

Para ahorrar espacio, puedes moler la hierba hasta convertirla en polvo o molerla.

Pero es mejor excluir el celofán y el plástico, así como el papel y el cartón. Estos materiales absorben activamente los aceites esenciales.

La menta envasada se almacena lejos de aparatos de calefacción, en un lugar seco y oscuro. Antes de colocarla allí, asegúrate de escribir la fecha de elaboración en el envase y recuerda que las propiedades de la planta se conservan durante dos años.

Si la menta se ha rancio y ya no sirve para hacer té, agrégala al agua cuando te bañes. Es muy beneficioso para la salud de la piel.

En esta publicación también se pueden encontrar propiedades medicinales y beneficios, daños y contraindicaciones.

ACERCA DE propiedades beneficiosas y contraindicaciones del té de tilo, lea el artículo.

La menta es conocida por todas las amas de casa porque se puede utilizar para preparar delicioso te, así como una decocción medicinal. Se utiliza en medicina herbaria, en la cocina e incluso como saborizante natural. Desafortunadamente, esta planta se marchita muy rápidamente, por lo que mucha gente se pregunta cómo secar la menta para preparar té en casa.

Para preparar menta para el invierno, no debes perderte el período de cosecha. La menta florece dos meses al año: junio y julio.

Es necesario recolectar plantas no jóvenes, sino maduras, que hayan logrado adquirir sabor y aroma.

Al elegir una planta, debes seguir las siguientes reglas:

• No se debe cosechar cerca de empresas industriales ni en zonas contaminadas con gas.
• Es necesario cortar la menta después de que haya florecido y secar la planta junto con el tallo. Si ya han aparecido brotes en los brotes, puede cortarles hojas individuales.
• Durante la recolección, el clima debe ser bastante seco. Si las plantas se cosechan después del rocío, el color de la menta seca será marrón en lugar de verde.
• Una vez cortados los tallos, deben retirarse inmediatamente de la luz solar.
• Es mejor cortar el tallo hasta la mitad de su longitud para obtener una doble cosecha antes del final de la floración.
• Elija plantas de alta calidad y en buen estado.

Cómo secar la menta

Una vez recolectada la cosecha, se debe secar adecuadamente. Es mejor lavar las plantas el día antes de secarlas para que tengan tiempo de secarse. La menta con tallos se recolecta en racimos, que se atan y se cuelgan en una habitación oscura y ventilada (un ático, un granero o un balcón son adecuados).

Puedes secar las hojas de menta extendiéndolas sobre un paño limpio o un trozo de papel en un área bien ventilada.

Cómo preparar menta para el té.

Las hojas cosechadas se mezclan periódicamente para asegurar un secado uniforme.

Si se prepara menta para usar con té, vale la pena intentar secar los tallos junto con otras plantas aromáticas: tomillo, grosella negra, hojas de cerezo.

No se recomienda secar la menta en el horno, ya que es artificial. aire caliente Mata por completo las propiedades aromáticas de las hierbas secas. Está permitido utilizar una secadora eléctrica moderna si garantiza una temperatura de secado de no más de 30 grados.

Cómo almacenar la cosecha.

La cosecha de menta no sólo debe prepararse adecuadamente, sino también almacenarse correctamente. Normalmente, el proceso de secado dura aproximadamente una semana.

Es fácil comprobar si la pieza de trabajo está seca: las hojas deben crujir al tacto y separarse fácilmente del tallo, pero no deben desmoronarse.

Para una mayor comodidad de almacenamiento cosecha de invierno Es mejor producirlo en recipientes de vidrio herméticos. Los tallos se pueden dejar enteros o molerlos hasta convertirlos en polvo. Esta menta se puede envasar en bolsas desechables, así conservará mejor sus propiedades. Es mejor no llevarlo al embalaje. bolsas de plástico Y contenedores de plástico, porque absorben bien los aceites esenciales, lo que significa que empeoran la calidad de la propia hierba seca.

La menta cosechada se puede almacenar durante unos dos años, sujeto a las siguientes reglas: cuarto oscuro lejos de aparatos de calefacción y de la luz solar directa.

Es necesario revisar periódicamente sus suministros para eliminar las hojas estropeadas, si las hubiera. Si aparece humedad en la pieza de trabajo, es mejor rechazar su uso.