Postres lácteos. Mousse de leche delicada Receta de mousse de leche con gelatina
La esponjosa mousse de leche gustará a todo el mundo, porque... La receta contiene relativamente pocas calorías. El sabor delicado y el aroma dulce volverán loco a todo comensal. Receta paso a paso con foto. Receta en vídeo.
Contenido de la receta:
Una delicia de verano debe ser sabrosa, aireada y ligera, por ejemplo, una mousse aireada. Al igual que la gelatina, este manjar nos llegó desde Francia, lo cual no es extraño, ya que la cocina francesa es su tierra natal. platos gourmet. Hoy en día existen más de 150 recetas de platos espumosos en el mundo. Al mismo tiempo, los chefs franceses modernos logran descubrir cada vez más tipos nuevos de este postre. Hoy prepararemos una delicada mousse de leche. Los postres lácteos siempre son sabrosos y nutritivos. Son útiles no sólo para los niños, sino también para los adultos. La leche es un producto curativo que además resulta increíblemente sabroso, sobre todo si está ligeramente procesada y se le añaden algunos ingredientes que la convertirán en un delicioso manjar. Se trata de un postre ligero y delicado que se puede consumir en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno o en la cena. Sinceramente complacerá a todos y les brindará un placer celestial inolvidable.
La mousse de leche es un auténtico postre camaleónico. Existen muchas variaciones de su preparación. Puede ser al mismo tiempo postre, crema, helado, gelatina, parfait y salsa... Además, la mousse siempre queda hermosa en la mesa y puedes experimentar con ella constantemente. Se debe consumir frío, que es una ventaja innegable para clima caluroso. Por eso, pon en práctica esta idea de receta y mima a ti y a tu familia con un postre casero, tierno y aireado que simplemente se deshace en la boca.
- Contenido calórico por 100 g - 219 kcal.
- Número de porciones: 700-750 g
- Tiempo de preparación: 10 minutos para cocinar, más tiempo para cuajar en el refrigerador.
Ingredientes:
- Huevos - 4 piezas
- Leche - 600ml
- Harina - 1,5 cucharadas.
- Vainillina - 1 cucharadita.
- Mantequilla - 50 g
Preparación paso a paso de una delicada mousse de leche, receta con foto:
1. Combine los huevos con el azúcar. Para ello, te recomiendo coger un cazo enseguida para poder calentar toda la comida que contiene en el fuego.
2. Batir los huevos con el azúcar con una batidora hasta que queden esponjosos y duplique su volumen. La masa se volverá voluminosa y espesa.
3. Agregue harina a la mezcla de huevo y mezcle bien los productos con una batidora.
4. Vierta la leche y coloque la cacerola al fuego. Mantenlo a fuego lento y remueve constantemente para que no queden grumos. Llevar a ebullición hasta que aparezcan las primeras burbujas y retirar la cacerola del fuego. Continúe revolviendo la mezcla durante otros 4-5 minutos, porque... hace calor y todavía existe el riesgo de que se formen grumos.
5. Añadir a la mezcla manteca y mezclar bien para que se derrita y se distribuya por todo el volumen.
6. Agrega el azúcar de vainilla y revuelve hasta que se disuelva.
Capítulo:
platos de leche
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JALEAS Y MOUSSES DE LECHE
Recetas y fotos
gelatina de leche
Ingredientes : 3/4 cucharadas. cucharadas de gelatina, 1/2 taza de agua, 2,5 tazas de leche, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, vainillina.
Preparación
Vierta agua hervida sobre la gelatina en polvo, déjela en remojo hasta que esté suave durante 30 minutos y exprima. Hervir la leche, ponerle azúcar, dejar hervir, luego, retirando del fuego y revolviendo, disolver en ella la gelatina exprimida. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, añadir vainillina al gusto, remover, colar con una servilleta o colador fino en moldes (o vasos) y colocar en un lugar fresco. Antes de servir, bajar los moldes durante 2-3 segundos. agua caliente y colocar la gelatina en platos fríos.
Gelatina de leche con gelatina de arándanos.
Gelatina de leche con yemas
Ingredientes : 4 yemas de huevo, 10 g de gelatina, 1 vaso de leche o nata, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar, vainillina.
Preparación
Moler las yemas con el azúcar y la vainilla, verter la leche o nata caliente. Luego mezcle con gelatina diluida y revuelva hasta que la masa espese. Colóquelo en un lugar fresco para que se endurezca.
Gelatina de leche decorada con chocolate.
Gelatina de leche batida
Ingredientes : 0,5 l de leche, 2 cucharadas. una cucharada de azúcar granulada, 25 g de gelatina, una pizca de vainillina.
Preparación
Verter la gelatina con agua y dejar que se hinche. Hervir la leche con azúcar, agregar vainillina. Disuelva la gelatina hinchada en leche caliente, enfríe un poco y bata hasta obtener una espuma espesa. Llena un recipiente para servir con la mezcla y deja que endurezca en un lugar frío. Sirve la gelatina con almíbar de frutos rojos, salsa de frutas o chocolate.
Jalea de bayas de leche.
Jalea de bayas de leche
Ingredientes : 1 cucharada. cucharada de gelatina, 1/2 taza de agua, 1,5 tazas de leche, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, 2-3 cucharadas. cucharadas de arándanos u otras bayas.
Preparación
Vierta la gelatina en polvo con agua hervida fría y déjela en remojo hasta que se ablande durante 30 minutos. Luego prepare gelatina de leche, para lo cual hierva la leche, agregue azúcar granulada (1,5 cucharadas), déjela hervir y, revolviendo, disuelva la mitad de la gelatina remojada y exprimida. Verter la gelatina de leche preparada en un molde metálico o vaso enfriado en una capa de unos 5 cm, enfriar mucho y, cuando endurezca, verter encima una capa de gelatina de frutos rojos semilíquida, luego volver a ordeñar, etc. Prepare gelatina de frutos rojos de la siguiente manera. Exprima el jugo de los arándanos (u otras bayas), cuele con una servilleta o un colador fino. Hervir la masa obtenida después de exprimir el jugo, agregar azúcar granulada (2,5 cucharadas), hervir y quitar la espuma. Luego colar el caldo, agregar la mitad de la gelatina remojada y exprimida, remover, dejar enfriar un poco y verter el jugo de frutos rojos.
Gelatina de leche de vainilla
Ingredientes : 3 vasos de leche, 4-6 cucharaditas de azúcar, 4 huevos, 1/2 paquete de azúcar de vainilla.
Preparación
Agrega el azúcar y los huevos a la leche, agrega el azúcar de vainilla, bate. Vierta la mezcla batida en tazas colocadas en una fuente plana. Vierta agua caliente en la cacerola, cubra las tazas con papel de aluminio, cubra la cacerola con una tapa y caliente durante unos 40 minutos, manteniendo la temperatura del agua a 80°C. Cuando la gelatina espese, enfríe en un recipiente cerrado. Colóquelo de las tazas (usando un cuchillo alrededor de ellas) en los platos. Sirva con gofres pequeños, galletas de mantequilla o adorne con mermelada. Puedes cubrirlo con almíbar de frutas.
Gelatina de crema de vainilla
Ingredientes : 0,5 l de leche, 4 huevos, 1 cucharada. cucharada de harina, 150 g de azúcar, 30 g de gelatina, almendras o avellanas, frutas confitadas.
Preparación
Prepare la crema de vainilla con leche, yemas, harina y azúcar. Retirar del fuego, agregar la gelatina previamente remojada agua fría y revuelva hasta que se enfríe. A continuación se añaden las claras montadas, las almendras o avellanas tostadas y trituradas y las frutas confitadas finamente picadas. Coloca la nata en el molde y deja que endurezca.
Gelatina de leche con almendras
Ingredientes : 1/2 cucharada. cucharadas de almendras amargas, 1,5 cucharadas. cucharadas de almendras dulces, 2,5 vasos de leche, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, 1 cucharada. cucharada de gelatina.
Preparación
Vierta almendras amargas y dulces. agua caliente, hervir durante 3-4 minutos, colocar en un colador y quitarle la piel. Moler las almendras peladas en un mortero hasta que quede suave, agregar la leche hervida en pequeñas porciones hasta obtener una masa de puré. Luego vierte el resto de la leche y deja reposar durante 10-15 minutos, revolviendo. Después de esto, cuela la mezcla a través de una servilleta o colador fino y agrega azúcar. Calentar sin dejar que hierva, disolver la gelatina previamente remojada en agua fría y remover. mezcla lista colar, verter en moldes, enfriar hasta que se forme gelatina.
Se vierte gelatina de leche en vasos con una capa de gelatina de café.
Gelatina de café con leche
Ingredientes : 2 cucharaditas de café natural, 1,5 tazas de agua, 2/3 taza de leche, 3-4 cucharaditas de azúcar, 3 cucharaditas de gelatina.
Preparación
Prepara café y cuélalo. Hervir la leche con el azúcar, añadir la gelatina remojada en agua fría y, revolviendo, llevar a ebullición. Mezclar con café y refrigerar. Servir con crema batida o galletas.
Gelatina de leche con caramelo
Ingredientes : 3 vasos de leche, 4 cucharaditas de azúcar, 4 huevos, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar para caramelo, 2-3 cucharadas. cucharadas de agua.
Preparación
Prepárelo según la receta "Jalea de leche de vainilla" (ver arriba). Para el caramelo, sofreír el azúcar en una sartén hasta que color dorado, vierta agua hirviendo, hierva, combine con leche.
Gelatina de leche con sirope de frambuesa
Ingredientes : 1 cucharada. cucharada de gelatina, 1 vaso de agua, 1 vaso de leche, 2 cucharadas. cucharadas de almíbar de frambuesa.
Preparación
Remoje la gelatina en polvo durante 30 minutos en agua hervida fría (4 cucharadas), luego colóquela sobre una gasa o un colador y exprima. Hervir la leche con agua (2/3 taza) y almíbar de frambuesa, agregar la gelatina preparada y, revolviendo, dejar hervir el líquido, luego enfriar a temperatura ambiente, verter en jarrones y guardar en el frigorífico.
Gelatina de chocolate con “rosas” de nata montada.
gelatina de chocolate
Ingredientes : 8 huevos, 200 g de azúcar glass, 1 litro de leche, 50 g de cacao en polvo, 25 g de gelatina, 2 sobres de vainillina.
Preparación
Muele las yemas hasta que estén blancas con azúcar glass. Agrega la leche y el cacao, previamente diluido con una pequeña cantidad de leche fría. Coloca la mezcla a fuego lento y revuelve hasta que hierva y espese. Retirar del fuego y, sin dejar de remover, añadir la gelatina previamente remojada en agua fría. Cuando la mezcla se haya enfriado añadir las claras batidas y la vainilla, remover, verter en el molde y colocar en un lugar fresco para que endurezca.
gelatina de leche agria
Ingredientes : 0,5 l de leche agria, 65 g de azúcar, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 1/2 cucharadita de ralladura de limón, 50 g de nueces o almendras, 20 g de gelatina, 1/2 taza de agua, sal.
Preparación
Mezclar la leche, el azúcar, el azúcar de vainilla, una pizca de sal, la ralladura de limón y las nueces picadas. Remoje la gelatina en una pequeña cantidad de agua fría, combine con agua caliente y vierta, revolviendo, en la masa preparada. Fresco. Servir con jugo de frutas.
Gelatina de leche cuajada, adornada con mermelada de frutas.
Gelatina de leche cuajada
Ingredientes : 200 ml de yogur, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar glass, 2 cucharaditas de gelatina, 1 vaso de agua, ralladura de limón, vainillina.
Preparación
Agregue crema agria, azúcar en polvo, ralladura de limón a la leche cuajada y mezcle bien. Disuelva la gelatina previamente remojada en agua caliente y vierta en la mezcla preparada. Coloque la mezcla en tazones y enfríe. Puedes poner frutas y bayas en gelatina semidurecida.
Gelatina de cuajada con canela
Ingredientes : 3 tazas de leche cuajada, 1/2 taza de azúcar granulada, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharada. cucharada de gelatina.
Preparación
Mezclar la leche cuajada con el azúcar granulada y la canela molida. Preparar gelatina. Para ello, remoje la gelatina en polvo en agua fría (1/2 taza) durante media hora, póngala en un colador, disuélvala en agua caliente (1/2 taza); Una vez enfriado a 35°C, añadirlo al yogur, mezclar, verter en el molde y dejar endurecer.
gelatina de kéfir
Ingredientes : 2 tazas de kéfir, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar, ralladura de 1/2 limón o vainillina, 1 cucharada. cucharada de gelatina.
Preparación
Dejar la gelatina en remojo en agua fría, luego calentar al baño maría hasta que se disuelva. Agregue azúcar, ralladura de limón y gelatina tibia disuelta al kéfir. Verter el líquido en moldes o copas de vino anchas y dejar espesar en el frigorífico. Servir con una mezcla de almíbar de fresa y ron. El ron se puede sustituir por vino de postre.
Gelatina de yogur con trozos de fruta fresca.
Se agregan frutas a la gelatina enfriada cuando comienza a espesarse un poco.
gelatina de yogur
(receta búlgara)
Ingredientes : 30-40 g de gelatina, unos 125 ml de agua, 2 cucharadas. cucharadas de agua hirviendo, 2 litros de yogur, 100 g de azúcar, ralladura de 1/2 limón, 1-2 cucharadas. cucharadas de ron o coñac (al gusto).
Preparación
Remojar la gelatina en agua fría, verter agua hirviendo encima, remover bien y verter en el yogur batido con azúcar hasta que baño de vapor. Sazone con ralladura de limón y ron. Verter en jarrones, enjuagar. agua fría. Puedes ponerlo en platos y decorar con chocolate líquido.
gelatina de suero
Ingredientes : 1 litro de suero, 120 g de azúcar, 30 g de gelatina, 80-100 g de frutos rojos de cualquier mermelada.
Preparación
Agrega azúcar al suero filtrado a través de una triple capa de gasa, luego, después de aproximadamente media hora, agrega la gelatina hinchada en agua fría y calienta la mezcla casi hasta que hierva. Después de eso, combine con las bayas de la mermelada picadas en una picadora de carne, vierta la gelatina caliente en moldes y déjela endurecer en el refrigerador.
Gelatina cremosa con una capa de gelatina de café.
La gelatina congelada se decora encima después de desmoldarla.
NOTA.
Para retirar la gelatina del molde, sumerja brevemente (durante 2-3 segundos) el molde en agua caliente o límpielo con un paño humedecido con agua caliente. Luego se cubre el molde de gelatina con un plato y se voltea rápidamente.
gelatina cremosa
Ingredientes : 1,5 tazas de crema, 1/2 taza de azúcar granulada, 3/4 cucharadas. cucharadas de gelatina, ralladura de limón, jugo de 1 limón, 1/2 taza de agua.
Preparación
Hervir la nata, el azúcar granulada, la ralladura de limón, colar y enfriar. Remojar la gelatina en polvo en agua fría durante aproximadamente 1/2 hora, exprimir, disolver en agua caliente, colar, verter en la crema y agregar. jugo de limon, mezclar, verter en moldes y enfriar.
Jalea de crema agria con una capa de gelatina de frutos rojos.
gelatina de crema agria
Ingredientes : 500 g de crema agria espesa, 100 g de azúcar glass, ralladura de 1 limón o vainilla, 15 g de gelatina.
Preparación
Batir la crema agria hasta que esté espumosa, agregando el azúcar en polvo una cucharada a la vez. Mezclar la ralladura con la gelatina remojada en agua fría y diluida en té caliente y refrigerar. Pasados 15-20 minutos, mezclar ambas masas, verter en moldes y volver a meter en el frigorífico.
Jaleas y mousses - deliciosos postres Origen francés. Lo más destacado es su consistencia interesante e inusual.
Ingredientes:
- 3/4 cucharadas. l. gelatina;
- 1/2 cucharada. agua;
- 2,5 cucharadas. leche;
- 3 cucharadas l. azúcar granulada, vainillina.
Gelatina de leche: receta paso a paso
- Vierta agua hervida sobre la gelatina en polvo y déjela en remojo hasta que esté suave durante 30 minutos. y apretar.
- Hervir la leche, ponerle azúcar, dejar hervir, luego, retirando del fuego y revolviendo, disolver en ella la gelatina exprimida.
- Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, añadir vainillina al gusto, remover, colar con una servilleta o colador fino en moldes (o vasos) y colocar en un lugar fresco.
- Antes de servir, sumerja los moldes en agua caliente durante 2-3 segundos y coloque la gelatina en platos fríos.
Ingredientes:
- 8 huevos;
- 200 g de azúcar en polvo;
- 1 litro de leche;
- 50 g de cacao en polvo;
- 25 g de gelatina;
- 2 paquetes de vainillina.
Gelatina de chocolate: receta paso a paso
- Muele las yemas hasta que estén blancas con azúcar glass.
- Agrega la leche y el cacao, previamente diluido con una pequeña cantidad de leche fría.
- Coloca la mezcla a fuego lento y revuelve hasta que hierva y espese.
- Retirar del fuego y, sin dejar de remover, añadir la gelatina previamente remojada en agua fría.
- Cuando la mezcla se haya enfriado añadir las claras batidas y la vainilla, remover, verter en el molde y colocar en un lugar fresco para que endurezca.
Ingredientes:
- 0,5 litros de leche;
- 2 cucharadas. l. azúcar granulada;
- 25 g de gelatina;
- una pizca de vainillina.
Gelatina de leche batida: receta paso a paso
- Verter la gelatina con agua y dejar que se hinche.
- Hervir la leche con azúcar, agregar vainillina.
- Disuelva la gelatina hinchada en leche caliente, enfríe un poco y bata hasta obtener una espuma espesa.
- Llena un recipiente para servir con la mezcla y deja que endurezca en un lugar frío. Sirve la gelatina con almíbar de frutos rojos, salsa de frutas o chocolate.
Ingredientes:
- 1 cucharada. l. gelatina;
- 1/2 cucharada. agua;
- 1,5 cucharadas. leche;
- 4 cucharadas l. azúcar granulada;
- 2-3 cucharadas l. arándanos u otras bayas.
Jalea de leche y bayas: receta paso a paso
- Vierta la gelatina en polvo con agua hervida fría y déjela en remojo hasta que se ablande durante 30 minutos.
- Luego prepare gelatina de leche, para lo cual hierva la leche, agregue azúcar granulada (1,5 cucharadas), déjela hervir y, revolviendo, disuelva la mitad de la gelatina remojada y exprimida.
- Verter la gelatina de leche preparada en un molde metálico o vaso enfriado en una capa de unos 5 cm, enfriar bien y, cuando endurezca, verter encima una capa de gelatina de frutos rojos semilíquida, luego volver a ordeñar, etc.
- Prepare gelatina de frutos rojos de la siguiente manera. Exprima el jugo de los arándanos (u otras bayas), cuele con una servilleta o un colador fino.
- Hervir la masa obtenida después de exprimir el jugo, agregar azúcar granulada (2,5 cucharadas), hervir y quitar la espuma.
- Luego colar el caldo, agregar la mitad de la gelatina remojada y exprimida, remover, dejar enfriar un poco y verter el jugo de frutos rojos.
Ingredientes:
- 2 cucharaditas café natural;
- 1,5 cucharadas. agua;
- 2/3 cucharadas. leche;
- 3-4 cucharaditas Sáhara;
- 3 cucharaditas gelatina.
Gelatina de café con leche: receta paso a paso
- Prepara café y cuélalo.
- Hervir la leche con el azúcar, añadir la gelatina remojada en agua fría y, revolviendo, llevar a ebullición.
- Mezclar con café y refrigerar. Servir con crema batida o galletas.
Ingredientes:
- 30-40 g de gelatina;
- unos 125 ml de agua;
- 2 cucharadas. l. agua hirviendo;
- 2 litros de yogur;
- 100 g de azúcar;
- ralladura de 1/2 limón;
- 1-2 cucharadas cucharadas de ron o coñac (al gusto).
Gelatina de yogur: receta paso a paso
- Remoje la gelatina en agua fría, vierta agua hirviendo, revuelva bien y vierta en el yogur batido con azúcar en un baño de vapor.
- Sazone con ralladura de limón y ron.
- Vierta en jarrones enjuagados con agua fría. Puedes ponerlo en platos y decorar con chocolate líquido.
A muchos de nosotros, de vez en cuando, nos gusta darnos un capricho con algo rico y dulce. Por eso conocemos miles de recetas de postres variados.
En general, hay diferentes recetas arroz con leche. Sin embargo, el más común es el postre de leche con gelatina. Este pudín de leche no sólo tiene un sabor excelente, sino que también mantiene perfectamente su forma. Es la receta de pudín de leche con gelatina la que consideraremos hoy.
Ingredientes:
- 1 limon
- 3 vasos de leche
- 1/3 taza de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 2 cucharaditas de gelatina
- 1 ½ tazas moras frecas(frambuesas, arándanos, fresas, etc.).
Metodo de cocinar:
Primero necesitamos lavar y pelar el limón. Es mejor utilizar un cuchillo afilado para ello. Luego, mezcle la leche (2 ½ tazas) con el azúcar. Agrega la ralladura de limón. Coloca todo en una cacerola pequeña. Quitamos las semillas a la vaina de vainilla y la añadimos a la sartén con el resto de ingredientes. Coloca la sartén al fuego y deja que hierva. Luego retirar del fuego y dejar en temperatura ambiente durante 45 minutos. Después de esto, retira la vaina de vainilla.
Mezcle por separado la leche restante con la gelatina. Dejar hinchar durante 5 minutos. Después mezclar bien. Vierte la mezcla de gelatina en la sartén y ponla al fuego. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva por completo. Retire la sartén del fuego.
Mezclar la gelatina con la mezcla previamente preparada. Agrega la mitad de lo lavado agua corriendo bayas Mezclar todo bien. Vierte el pudín de leche en el molde y colócalo en el frigorífico durante la noche para que endurezca.
Una vez endurecido nuestro postre de leche con gelatina, comenzamos a decorarlo. Mezcle las bayas restantes con 2 cucharadas de azúcar. Decora el pudín con la mezcla resultante.
mousse de leche
¿Quieres hacer un postre ligero? Entonces mejor elección Quedará como mousse de leche con gelatina.
Y si le añades chocolate te quedará un plato para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 330 gramos de chocolate amargo
- 4 gramos de gelatina
- 250 ml de leche
- 500 ml de nata montada.
Receta:
Colocar el chocolate en un bol y derretir al baño maría (o horno microondas). Retirar el chocolate derretido del fuego y reservar.
Coloca la gelatina en un bol y agrega una pequeña cantidad de agua. Dejar 5 minutos para que se hinche.
Echar la leche en la cacerola, ponerla al fuego y llevar a ebullición. Agregue gelatina a la leche hirviendo. Cocine hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Alejar del calor.
Agregue gradualmente chocolate a la mezcla de gelatina y leche resultante. Mezclar bien. Nuestra mousse de leche debe tener una consistencia suave.
Batir la nata con una batidora hasta que se formen picos suaves. Coloca la mousse terminada en moldes. Decorar con nata montada. Colocar en el frigorífico durante 12 horas.
La mousse de chocolate con leche se puede conservar en el frigorífico hasta por 2 días.
gelatina de leche
Cuando se habla de postres de leche con gelatina no se puede dejar de lado la receta de la gelatina de leche. Como su nombre indica, la gelatina de leche se elabora a partir de leche.
Sin embargo, la leche y la gelatina no son los únicos componentes de la gelatina de leche. Muchas recetas de gelatina de leche con gelatina contienen ingredientes adicionales. Estos ingredientes adicionales ayudan a mejorar y diversificar el sabor de la gelatina de leche.
Teniendo en cuenta cómo hacer gelatina de leche, veremos 2 recetas de gelatina de leche con gelatina. Sin embargo, esto no es todo. Debes recordar que existen otras recetas de gelatina de leche que puedes utilizar. O puedes crear tu propia receta de gelatina de leche.
Quizás la más común sea la receta de gelatina de leche con frutas. Ahí es donde comenzaremos. Para hacer gelatina de leche con frutas, tome:
- 320 gramos de cualquier fruta
- 1 paquete de gelatina
- 400 ml de leche desnatada.
Receta para hacer gelatina de leche con frutas:
Para preparar gelatina de leche, puede tomar bayas y frutas frescas y congeladas. Si estás utilizando alimentos congelados, primero debes descongelarlos antes de comenzar a preparar la gelatina de leche.
Una vez que la gelatina se haya disuelto, vierta la leche y agregue la fruta. Verter la gelatina de leche en moldes y meter en el frigorífico. Estamos esperando el endurecimiento completo.
Como vemos, la receta de la gelatina de leche es sumamente sencilla. Ahora veamos otra receta igualmente compleja de gelatina de leche hecha con leche con café.
Ingredientes:
Para la capa de café:
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 5 cucharadas de azúcar
- 3 ½ tazas de agua
- 6 gramos de gelatina.
Para la capa de leche:
- 1 vaso de leche
- ½ taza de crema
- 3 cucharadas de azúcar
- 4 gramos de gelatina
- 1 cucharada de agua
- Vainillina al gusto.
Preparación:
Antes de hacer gelatina de leche con café, debes preparar las capas. Primero hacemos la capa de café. Remojar la gelatina en 2 vasos de agua. Dejar unos minutos para que se hinche.
En una cacerola aparte, calentar el resto del agua y el azúcar. Estamos esperando que hierva. Luego agrega el café y la gelatina. Cocine hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
Deja que la capa de café se enfríe un poco y luego viértela en los moldes. Colocar en el frigorífico para que endurezca. En este momento, prepara la capa de leche.
Remojar la gelatina en agua. Calentar en un cazo la leche, la nata y el azúcar. Llevar a ebullición. Luego agregue la gelatina. Agrega vainillina. Revuelve y cocina hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Sacar los moldes con la capa de café del frigorífico. Colocar encima una capa de leche. Vuelve a colocar la gelatina de café con leche en el frigorífico. Estamos esperando el endurecimiento completo.