Presse-pommes maison. Comment fabriquer un presse-pomme à partir de divers matériaux de vos propres mains Comment fabriquer un presse-pomme

Après la lutte estivale pour la récolte, commence la lutte automnale pour la récolte. Un presse-jus est un appareil qui peut grandement simplifier cette tâche. Il est utilisé aussi bien dans les chalets d'été que dans à des fins industrielles. Possède plusieurs options de configuration. Vous pouvez même créer un appareil simple de vos propres mains. DANS différentes régions En Russie, il est le plus souvent utilisé pour récolter des pommes, des raisins, des carottes et d’autres légumes et fruits.

Comment fonctionne un presse-jus ?

L'appareil dispose d'un type de commande mécanique. Comprend :

1. Paniers pour charger des légumes ou des fruits. Selon le modèle, il peut être en métal ou en bois.
2. Presse. Il descend dans le panier et en presse le contenu.
3. Un filtre à travers lequel passe le produit pressé, laissant derrière lui de la pulpe, des graines, etc. Il peut être constitué de toile de jute et de grilles en bois.
4. Le bac dans lequel s'écoule le produit fini. Fait à partir de différents matériaux, jusqu'au plastique.

Si le presse-jus est actionné manuellement, l'extraction du jus nécessite beaucoup d'efforts. Surtout quand il s'agit de légumes, plantes herbacées ou des fruits durs (). Il vaut donc mieux ne pas le considérer comme un cadeau pour une femme. Seulement si vous avez besoin d'un petit volume pour une utilisation en cuisine.

Comment fonctionne l'appareil :

1. Avant de commencer les travaux, les produits à partir desquels il est prévu de faire du jus sont coupés en petits morceaux (ou broyés).
2. Placez-les dans un panier en les répartissant uniformément sur tout l'avion (certains appareils utilisent un sac filtrant spécial).
3. Progressivement, une presse descend sur le panier, comprimant le contenu.
4. La boisson est nettoyée en passant par des filtres et en arrivant dans le bac.

Ce principe est appelé la méthode de la presse à froid.

La presse ne chauffe pas les produits, préservant ainsi tout matériel utile, qui ont été établis par la nature.

Avantages et inconvénients

Quels sont les avantages de ce type de transformation alimentaire :

• toutes les vitamines et minéraux sont préservés ;
• la quantité minimale de déchets n'est que de 5 % ;
• ne fait pas de bruit lorsqu'il est utilisé ;
• conception simple, facile à réparer en cas de casse ;
• fonctionnement à long terme sans gaspiller de ressources ;
• est peu coûteux ;
• peut être facilement transporté d’un endroit à l’autre.

Inconvénients :

• si le volume de produits est important, l'essorage nécessitera beaucoup d'efforts et de temps ;
• je dois étudier prétraitement légumes et fruits (pour les petits modèles, en plus de couper, il faut également éplucher les fruits et retirer les graines) ;
• Vous ne pouvez pas obtenir beaucoup de jus avec une seule portion du produit.

Avant de choisir, vous devez décider des critères selon lesquels vous devez évaluer l'appareil.

Types de contrôle des presses à jus

Les presses manuelles nécessitent une participation humaine directe au processus de filage. Appareils automatiques prend effet après avoir appuyé sur le bouton. Ces dernières comprennent des presses hydrauliques ou pneumatiques. Leur objectif est de transformer un grand volume de produits ; ils sont le plus souvent utilisés dans les fermes où sont récoltées de grosses récoltes ou dans les ateliers de production.

Pour ordinaire maison de vacance une presse automatique pour presser le jus ne convient pas, car il n'y a pas de volume important et le coût de l'appareil est supérieur à la moyenne (environ 500 000 roubles).

Types de presses

Ils diffèrent par le type de mécanisme et les nuances d'assemblage de l'appareil. Presses avec contrôle mécanique avoir un petit volume de production, jusqu'à 30 litres par heure. Les unités sont simples, vous pouvez les réaliser vous-même. Bien adapté pour une utilisation à la maison et à la campagne. L'élément structurel principal est une charpente en acier. Il maintient l'appareil en place pendant son utilisation.

Presse à vis manuelle

Cet appareil est le plus simple et le plus pratique. Un presse-vis pour presser le jus a une conception simple : il est entraîné par une vis. Sous son influence, le piston s'abaisse. De telles unités sont peu coûteuses. Le seul point négatif est qu’ils nécessitent parfois une force physique considérable.

Les modèles de presses manuelles sont conçus pour environ 2,5 litres de légumes ou de fruits.

Presse à jus

C'est plus facile à contrôler qu'une vis. Fixez l'appareil au sol et mettez-le en mouvement à l'aide d'un cric. Physiquement, c’est bien plus simple que de serrer une vis. Il peut être utilisé à la campagne, directement dans la rue. Une presse à vérin coûte environ 15 000 roubles et peut produire jusqu'à 3 litres de jus par charge complète.

Presse pneumatique

Fonctionne en mode automatique. Il se déplace sous l’action de l’air comprimé créé par un compresseur. Il est conseillé de l'utiliser sur les grandes exploitations, les exploitations agricoles ou sur plusieurs parcelles. Capable de traiter de grandes quantités de légumes et de fruits. Son prix est d'environ 80 à 90 000.

Le pressoir pneumatique produit jusqu'à 14 litres de jus fini en 1 cycle.

Hydraulique

On dirait un panier en métal percé de trous. À l’intérieur se trouve un sac en caoutchouc dans lequel de l’eau est introduite sous pression. Le sac remplit et presse les matières premières qui se trouvent dans le panier. Le jus s'écoule à travers les trous dans le réservoir inférieur.

Il existe des modèles mécaniques, automatiques et électriques. L'appareil est mis en mouvement par la pression du fluide sur le piston. Et il est créé à l'aide de contrôles.

Il existe deux types de presses à jus hydrauliques :

En raison de la conception complexe de la presse hydraulique, son prix est supérieur à la moyenne. Dans les ménages privés, il est moins souvent utilisé que la vis.

Presse à bande pour l'extraction du jus

Utilisé dans la production en usine. Entièrement automatique, exécute toutes les fonctions de manière indépendante. La machine est alimentée à l’électricité et produit du jus directement pressé.

Combiné

Ici, la vis et le vérin sont essayés ensemble. Dans un premier temps, le jus est produit à l'aide d'un mécanisme à vis. Ensuite, les restes sont pressés avec un vérin. Efficace sur parcelles de jardin petite taille, pratique et facile à utiliser.

Différences par type de matière première

Dans la plupart des cas, les presses à jus sont universelles. Vous pouvez y presser tous les fruits et légumes. Certains modèles impliquent la création de pétrole.

La presse spéciale convient uniquement pour certain type matières premières. Par exemple, il est utilisé uniquement pour les agrumes ou les baies. Son utilisation est déconseillée sur des produits durs.

Avant de charger des matières premières dans une presse de quelque type que ce soit, celles-ci doivent être broyées. Sinon, l'appareil risque de se briser. Un concasseur est utilisé à ces fins.

Comment choisir un presse-jus

Pour la maison, pour petite entreprise, une presse d'un volume de 3 à 5 litres suffit. Il existe de petits appareils spéciaux avec lesquels vous pouvez préparer 1 à 2 verres de jus. Pour une résidence d'été, lorsque vous devez enrouler plusieurs canettes de jus, utilisez une presse à vis ou hydraulique d'un volume de 10 à 12 litres.

S'il y a un grand jardin, on produit du vin ou on utilise un pressoir pour les pommes. grande ferme, vous devez prendre un volume allant jusqu'à 30 litres. Contrôle automatique ou semi-automatique. Petit production industrielle il faudra être capable de presser jusqu'à 200 litres de jus par heure. Un presse-jus pneumatique ou un pressoir électrique à bande sont ici idéaux.

Plus la matière première est dure, plus l'unité sera puissante. Un pressoir à vis peut être utilisé pour presser des pommes et des raisins, mais le traitement prendra beaucoup de temps. Un appareil hydraulique produira plus de jus qu’un appareil à vis.

Pour hacher les fruits et légumes, des appareils spéciaux sont utilisés - des hachoirs. N'importe quelle presse peut traiter des fruits et légumes entiers, mais la qualité sera bien pire, ce n'est donc pas recommandé.

Presse-jus DIY - vidéo

La question de savoir si un presse-agrumes peut être fabriqué de ses propres mains intéresse principalement les propriétaires de chalets d'été et de parcelles de jardin qui récoltent chaque année des fruits et des baies, qui doivent être rapidement transformés et conservés. Encore plus pertinent ce problème ajoute le fait que les jus obtenus indépendamment sont beaucoup plus savoureux et plus sains que ceux vendus en magasin.

Aujourd’hui, il est impossible d’acheter un presse-agrumes, quelle que soit sa capacité. problèmes particuliers, mais un tel équipement n'est pas bon marché. C'est pourquoi il est conseillé de fabriquer un presse-jus de vos propres mains, d'autant plus que la conception de tels appareils n'est pas très complexe.

Comment fonctionnent les appareils d’extraction de jus ?

Avant de vous demander comment fabriquer un presse-agrumes de vos propres mains, vous devez comprendre le principe selon lequel il fonctionne. Pour extraire le jus de fruits ou de baies, vous devez leur appliquer une pression. Selon leur conception et leur principe de fonctionnement, les presse-agrumes peuvent être des types suivants :

• dispositifs mécaniques;
• hydraulique;
• électrohydraulique;
• pneumatique.

Les plus simples dans leur conception sont les presse-agrumes de type mécanique, qui sont le plus souvent fabriqués par des artisans à domicile de leurs propres mains. Le principe de fonctionnement de tels appareils, qui ne se caractérisent pas par des performances élevées, mais conviennent tout à fait usage domestique, repose sur le fait qu'un piston agit sur la matière première sur laquelle la pression est appliquée à l'aide d'un mécanisme à vis. Les fruits et les baies sont chargés dans un panier perforé, à travers des trous dans les parois desquels le jus fini s'écoule dans un plateau de stockage.

Le panier des presses à vis peut être en tôle d'acier inoxydable ou en bois massif. Les paniers en bois sont des grilles de drainage constituées de deux moitiés reliées entre elles à l'aide d'arceaux métalliques. Les presses à vis du modèle décrit ci-dessus peuvent même être utilisées pour le pressage jus de pomme. Dans ce cas, les matières premières sont chargées dans le panier d'un tel presse-agrumes sous forme finement broyée.

Comment fabriquer un presse-jus de vos propres mains

Comme mentionné ci-dessus, les presses mécaniques pour presser le jus sont les plus simples dans leur conception et, par conséquent, les plus faciles à fabriquer. Pour fabriquer vos propres pommes, sur lesquelles vous pourrez transformer d'autres matières premières de fruits et de baies, vous aurez besoin des éléments suivants Consommables et outils :

• Tôle d'acier inoxydable;
• canal ou tuyau métallique carré d'une section de 40x40 et d'une épaisseur de paroi d'au moins 3 mm ;
• tuyau d'un diamètre de 16 mm;
• une tige avec un fil à sa surface ;
• vis;
• planche de 30 mm d'épaisseur;
• Machine de soudage;
• meuleuse et perceuse électrique;
• marteau;
• scie à métaux pour le métal.

Avant de commencer à fabriquer un presse-agrumes fait maison, il est conseillé de trouver des dessins ou des dessins d'un tel appareil sur Internet ou de les dessiner vous-même. Il serait également utile de regarder une vidéo sur la fabrication d'un presse-agrumes, qui montre ce processus dans tous ses détails.

Options de presse-agrumes

Dans la partie supérieure du cadre de presse résultant, il est nécessaire de percer un trou dans lequel est soudé un écrou pour le mécanisme à vis de l'appareil. Selon que vous avez besoin d'un grand ou d'un petit presse-agrumes, sélectionnez les dimensions du panier perforé et du cadre, qui sert d'élément de support à l'ensemble du presse-agrumes.

Une planche de bois peut être utilisée comme piston à travers lequel le mécanisme à vis exercera une pression sur les matières premières chargées dans le panier (un cercle du diamètre approprié en est découpé).

Piston en bois Piston en acier inoxydable Piston en PTFE

Un des plus des moyens simples transformation des récoltes - préparation des jus. Un presse-agrumes DIY peut être une excellente solution, car la plupart de ces appareils sont soit chers, soit peu performants et de courte durée.

Il existe plusieurs façons de fabriquer un presse-agrumes centrifuge à partir d'une machine à laver. Pour l'un d'eux, vous aurez besoin d'un tambour, de son support et d'un boîtier.

Conception d'un presse-agrumes fait maison à partir d'une machine à laver : 1 - réservoir de machine à laver ; 2 - centrifugeuse ; 3 - doublure en maille ; 4 - trémie à fruits ; 5 - râpe; 6 - axe de douille ; 7 - tuyau de guidage ; 8 - moteur; 9 - pneu de voiture.

Tout d'abord, ils sont nettoyés des traces de poudre et de tartre, puis bien papier de verre poli pour briller. Tous les trous du boîtier du tambour, à l'exception de celui du bas, sont fermés par un mince joint en caoutchouc et des plaques en acier inoxydable à l'aide d'écrous et de boulons.

Un cercle d'un rayon de 110-115 mm est découpé dans une tôle d'acier inoxydable de 2-3 mm d'épaisseur pour la râpe. Pour la doublure, nous réalisons un autre cercle du même diamètre et du même matériau, mais d'une épaisseur de 0,5 à 0,6 mm. Garniture apporte de la rigidité. Il est fixé par trois poteaux en laiton exactement au milieu du fond du tambour. La râpe est installée sur le revêtement à l'aide de cinq vis M5.

Après deux cercles, de nombreux trous sont percés avec un rayon de 2,5 mm; des marquages ​​centimétriques sont effectués le long du diamètre, le divisant en 14 à 20 sections. Les dents coupantes y sont entraînées à l'aide d'un poinçon.

Le tube de chargement des pommes, correspondant au diamètre du grand trou, est fixé au tambour sur quatre côtés coins en aluminium boulonné. Vous pouvez utiliser un tuyau avec un tuyau ondulé ou tuyau en polyéthylène avec des parois de 5 à 6 mm d'épaisseur. Les boulons MB sont insérés depuis l'intérieur du boîtier au début du processus et sont serrés depuis l'extérieur avec des écrous. La distance entre le tuyau et le flotteur détermine degré de broyage pommes Les coins sont fixés en haut avec des agneaux.

A partir d'un treillis en acier inoxydable à alvéole de 1×1 mm, des flans sont réalisés avec des dimensions de la taille d'un tronçon de tambour (avec une marge d'un centimètre pour le pliage) en fonction du nombre de nervures de rigidification. Nous plions le treillis pour que les bords deviennent lisses et sûrs. À l'aide d'un pistolet à riveter et d'un poinçon, fixez fermement le treillis au tambour.

Pour le poussoir, un cercle de contreplaqué d'un diamètre de 0,8 à 0,9 cm est fixé à l'extrémité du manche épais de la pelle. Un limiteur est installé pour éviter que le poussoir n'entre en contact avec la râpe.

La poulie est refaite pour s'adapter aux dimensions requises et à la courroie trapézoïdale. Le cadre de base est soudé à partir d'un coin. Un moteur de 1,1 kW à 3 000 tr/min est idéal.

Un cercle en polyéthylène ou en caoutchouc est découpé avec un diamètre similaire au boîtier et un trou correspondant au diamètre du tuyau de chargement des pommes. Cette housse protège des éclaboussures et recouvre le tambour en mouvement. Un tuyau pour le jus qui s'échappe est tiré jusqu'au trou inférieur du tambour, sous lequel est placée une casserole.

Tous les éléments sont fermement serrés, le moteur et les fils sont isolés et la tension du réseau est prise en compte. Les parties du conteneur sont soigneusement lavées.

Lors d'un test, le tambour vide d'un presse-agrumes fait maison correctement assemblé ne doit pas battre ni émettre de bruit étranger.

Les pommes y sont placées en 2-3 morceaux. A l'aide d'un poussoir, on les pousse près de la râpe. La force centrifuge répartit le gâteau sur le maillage. Si l'appareil commence à vibrer, alors, sans ajouter de pommes, attendez que le jus cesse de couler. Si vous ajoutez le produit systématiquement et constamment, un seau de pommes sera traité jusqu'à vibration (en 7 à 10 minutes).

Après avoir éteint le moteur, utilisez une spatule en plastique pour retirer le gâteau de la grille. Ensuite, lavez et séchez toutes les pièces. L'appareil est stocké démonté.

Depuis une machine de type activateur

Peut également être réalisé à partir d'une machine à laver de type activateur. L'activateur et l'arbre sont retirés du fond du réservoir et un arbre du diamètre requis est installé. Trois couteaux sont installés sur le filetage de l'arbre avec des écrous à un angle de 60 degrés. Le trou de vidange se ferme. Un treillis en acier inoxydable d'un maillage d'environ 1,5 mm est placé sur la paroi de la centrifugeuse avec un chevauchement de 40 à 50 mm. Un capuchon complet en caoutchouc, bouché par un bouchon, est placé au fond. Tout est lavé avec du bicarbonate de soude. Le relais temporisé est éteint ou son interrupteur à bascule est bloqué.

Plusieurs pommes tombent dans la cuve sur des couteaux en mouvement. Les fruits sont écrasés pendant 20 à 30 minutes. A un moment ils passent dans une centrifugeuse pas plus de 3 litres la purée obtenue pour qu'elle ne déborde pas. Au bout de 2-3 minutes, le grillage contenant les déchets est retiré.

L'appareil assemblé prépare 10 à 12 litres de jus avec pulpe par heure, fonctionne avec fruits juteux. Pour éliminer les sédiments, le jus est laissé décanter puis passé dans une étamine.

S'il n'y a pas d'électricité, presse-agrumes fait maison mieux vaut faire. Pour elle, les pommes sont coupées en deux, le noyau et les zones pourries sont enlevés. Une longue auge droite faite de planches de pin ou d'épicéa est remplie de pommes préparées, qui sont ensuite pilées avec une spatule rectangulaire dotée d'une lame tranchante correspondant à la largeur de l'auge.

Un trou est pratiqué dans une cuve rectangulaire, une casserole, un tonneau ou un compartiment en bois recouvert de polyéthylène pour égoutter le jus. De la gaze à la pulpe de pomme est placée à l'intérieur, disposée en planches. Un couvercle de piston est placé sur le dessus et une presse de l'un des deux modèles suivants repose dessus :

• vis sans fin;
• jack.

La vis est serrée doucement, en surveillant le jus s'écouler. À la fin du processus, la vis est dévissée vers le haut et le gâteau est retiré de la gaze.

Les pommes destinées au presse-agrumes manuel décrit peuvent également être écrasées à l'aide d'un mélangeur monté sur une perceuse, ce qui accélérera le processus. Et vous pouvez utiliser une grande bouteille en plastique comme réservoir.

Après avoir regardé la vidéo sur la fabrication d'un presse-agrumes, n'oubliez pas de préparer les matières premières pour l'extraction. Les pommes sont lavées et les zones pourries sont coupées. Produit pour presse-agrumes de machines à laver Il n'est pas nécessaire de couper ou de peler, mais vous devriez enlever les noyaux. Le tourteau sec obtenu est ajouté à l’alimentation animale en hiver et utilisé comme engrais.

Ayant maîtrisé production indépendante presse-agrumes, vous pouvez facilement réaliser un modèle d'usine.

Une grosse récolte de pommes devient parfois un problème pour les propriétaires. Les fruits ne peuvent pas être conservés longtemps ; il n'est pas toujours possible de les vendre ou de les préparer pour l'alimentation animale. La sortie de la situation réside dans les préparations maison sous forme de confiture et de jus. Il sera plus facile de les préparer si vous utilisez des presse-agrumes et des presse-pommes spéciaux faits maison.

Les presses à jus sont :

• Mécanique,
• Hydraulique,
• Pneumatique,
• Électrohydraulique.

Les modèles achetés, quel que soit leur type, ne peuvent pas gérer de gros volumes de fruits.

Par conséquent, la plupart des jardiniers préfèrent fabriquer un presse-pommes domestique de leurs propres mains.

Chaque type a ses propres avantages et inconvénients. La mécanique est la moins productive, mais la plus simple à fabriquer. Les hydrauliques ont un mécanisme plus complexe, mais sont capables de produire une purée de fruits de haute qualité. Un appareil pneumatique nécessite un compresseur, cela affecte le prix de l'appareil. Mais il est capable de traiter un grand volume de fruits en peu de temps.

Les modèles électrohydrauliques sont les plus efficaces.

Ils fonctionnent sur une combinaison d’électricité et d’hydraulique. Le travail d'une personne consiste uniquement à servir des fruits. L'inconvénient de l'appareil est le coût élevé des pièces de rechange.

La plupart des modèles exercent une pression sur la masse de pomme par le haut, mais option combinée a ses différences :

• Le dispositif à vis presse la masse de haut en bas,
• Cric hydraulique - de bas en haut.

Pour fabriquer un presse-jus, vous devez prendre en compte les points suivants :

• Récipient à jus. Vous pouvez utiliser une cuve ou une grande casserole, et installer un robinet au fond pour vidanger,
• Si un tonneau en bois est utilisé, il doit être constitué de lattes de parquet,
• Si le corps de la machine à laver est utilisé, il doit être propre et scellé, exempt de rouille et de moisissure,
• Corps d'appareil. L'option la plus simple est une pyramide en treillis de bois.

Pour assurer une extraction uniforme du jus, les fruits finement hachés sont placés dans des sacs propres ou transférés chiffon doux. Si cela n’est pas fait, un presse-jus DIY laissera de la pulpe humide et une grande quantité de déchets. Vous pouvez couper les pommes à l'aide d'un couteau ordinaire ou d'un hachoir spécial. L'appareil peut être acheté, mais le plus souvent, il est fabriqué indépendamment et intégré à l'appareil de pressage.

Presse à vis maison

Une presse correctement assemblée peut extraire jusqu'à 70 % du jus de pomme. Le résultat reste de la pâte sèche. L'appareil à vis fonctionne en faisant tourner de grandes lames fixées par des écrous ou des vérins. Construction à partir de vérin hydraulique C’est plus productif et ne nécessite pas l’utilisation d’une grande force physique. Avant de réaliser une presse vous devez préparer :

• Stanine,
• Logement pour le stockage des matières premières,
• Grilles en bois,
• Piston de pression
• Cercle sous le cric,
• Unité de travail,
• Plateau ou bol.

Pour la production, deux sont pris tuyaux métalliques, auquel le profilé est soudé. Le plus souvent, il est réalisé sous la forme d'une barre transversale. Un petit trou y est pratiqué, auquel une tête filetée est soudée pour l'installation d'une vis. Une pince ou une structure de support est soudée aux tuyaux. Une poignée de rotation est installée au-dessus de la vis et une butée en bas. C'est un cercle en bois ou en métal. Corps en bois Il est constitué de planches d'environ 5 mm d'épaisseur, elles sont serrées avec des vis autotaraudeuses avec un revêtement anti-corrosion. La distance entre les vergues ne doit pas dépasser 1 cm. Les bandes avec les vergues sont pliées en forme de cercle et fixées avec des boulons. Une bassine en plastique avec un trou pour égoutter le jus sert de plateau.

Option utilisant un cric

Il est plus pratique d'utiliser des crics pour les voitures pesant 2 à 3 000 kg au lieu d'une vis. Un écrou de fixation n'est plus nécessaire ici, et une presse faite maison à partir d'un cric s'avère plus puissante. La seule différence dans l'assemblage est un cadre durable qui peut résister à la pression. La prise est installée par le bas et par le haut - cela dépend des préférences de l'utilisateur.

Lorsque l'appareil est prêt, les pommes sont placées dans le récipient et un cercle en bois est placé en dessous. Cela maintiendra l'intégrité de la structure à haute pression.

Productivité moyenne - 1,75 litre de jus en 5 minutes.

Comment fabriquer une presse hydraulique

Pour le réaliser vous aurez besoin de :

• Machine à broyer,
• Machine de soudage,
• Capacité 50-60 l,
• Percer,
• Tuyaux métalliques d'une épaisseur de paroi de 0,3 cm,
• Hydropresse,
• Parcs en chêne robustes.

Comment fabriquer un pressoir hydraulique : percez un trou au fond de la cuve et installez un robinet pour évacuer le jus. Le conteneur est inséré dans un fût assemblé à partir de planches ou de lattes. La distance entre eux ne doit pas être inférieure à 0,3 cm. Il est recommandé de fixer le canon avec de l'acier galvanisé. Si un fût sans boyau est utilisé, il est alors placé sur une palette. Il a un trou pour égoutter le jus.

La base - la charpente métallique - doit être solide, car elle supporte la pression principale. Elle est réalisée selon le même principe que pour une presse à vis. Presse hydraulique de vos propres mains, il deviendra plus stable si vous soudez 2-3 sections de tuyaux métalliques au bas du cadre.

Un cercle en bois peut servir de piston. Le diamètre doit être légèrement inférieur à celui du récipient à jus. Il est composé de deux planches de chêne fixées avec des vis autotaraudeuses. Un cercle du même diamètre en métal inoxydable est généralement utilisé comme butée. Un dispositif hydraulique est installé sur la butée.

Un fût élastique peut également être utilisé comme presse. Il se connecte à l’alimentation en eau et se dilate sous la pression de l’eau. La presse appuie sur les pommes, ce qui entraîne la libération du jus.

Presse à vis maison

Une presse à vis ressemble à un hachoir à viande. Cela fonctionne à partir de moteur électrique, qui fait tourner la poulie à l'aide d'un entraînement par courroie. Les matières premières sont chargées dans la chambre d'alimentation, la vis les broie et les presse à travers un tamis. En sortie, le pressoir à vis produit du jus avec pulpe.

Pour fait maison c'est l'option la plus difficile. Pour l'assembler, vous aurez besoin de dessins et de schémas, ainsi que de :

• Boîtier en acier inoxydable résistant
• Presse à vis, placée à l'intérieur du boîtier,
• Capacité de réception des matières premières,
• Récipient pour jus préparé,
• Moteur électrique donnant à partir de 1500 tr/min.

La structure est assemblée sur une charpente métallique. En tant que boîtier, vous pouvez utiliser le boîtier d'un hachoir à viande conventionnel ou électrique. Une presse à vis y est installée, qui est fixée au moteur à l'aide d'un entraînement. Un tamis avec le diamètre requis cellules. Vous pouvez utiliser des bocaux, des casseroles ou des bassins comme récipients pour le jus fini.

La presse à vis a une plus grande productivité car elle n'est pas entraînée par la force manuelle, mais par un moteur électrique.

La productivité d'une telle machine peut atteindre 7 litres de jus en 5 minutes.

Si vous avez de l'expérience dans la fabrication de presses pour pommes et autres fruits, partagez-la dans les commentaires de l'article !

Si vous n'avez pas de presse-agrumes électrique, vous pouvez transformer rapidement et facilement une grosse récolte de pommes, par exemple en jus, à l'aide d'une presse.

Ce problème se pose également chez les vignerons, parmi lesquels personne n'est disposé à traiter les baies manuellement. Il est tout à fait possible de fabriquer soi-même un presse-jus, éliminant ainsi les dépenses supplémentaires liées à l'achat de matériel, assez coûteux aujourd'hui. Principe de fonctionnement d'un presse-jus

Les presse-agrumes à vis de type manuel peuvent être fabriqués selon différentes technologies, dans ce processus, des pièces sont utilisées telles que de vieux conteneurs, des réservoirs de machines à laver, ainsi que des casseroles et des planches.

Dans certains cas, les structures sont réalisées à l'aide d'un vérin.

Presse-jus maison

Presse simple pour presser le jus - faites-le vous-même

Il y a plusieurs modèles de presse à jus. Les principales structures artisanales sont à vis ou à l'aide d'un vérin. Une bonne option lorsque vous utilisez un vérin pneumatique ou une vessie en caoutchouc et un compresseur. Il existe des options pour utiliser une centrifugeuse, par exemple une vieille machine à laver. Les presses ou les presse-agrumes ne doivent pas écraser les graines et les crêtes situées dans la pulpe. En fonction du volume attendu de transformation des matières premières en jus ou en vin, sélectionnez la conception de l'appareil d'extraction de jus qui vous convient. Dans tous les cas, le processus de cuisson est divisé en deux étapes : 1. Préparation de la pulpe (broyage des matières premières) ; 2. L’extraction proprement dite est l’extraction du jus.

Conceptions de presses à jus à vis

Généralement, une presse se compose d'un mécanisme de pressage, d'un panier, d'une base et d'une planche de pressage. Le panier sert de récepteur à la pulpe et est installé sur la base de la presse. Il y a aussi un plateau pour égoutter le jus. Les parois inférieures et latérales du panier sont recouvertes d'un morceau entier de toile de jute sans espaces. Les extrémités du tissu doivent dépasser des bords du panier. Ensuite, la pulpe est chargée dans le panier et recouverte des extrémités de la toile de jute. Un cercle en bois est placé sur le dessus, sur lequel la tête de presse est abaissée.

Presse à vis avec panier en métal . Appareil : 1. Vis ; 2. Lit ; 3. Gouttière pour l'écoulement du jus ; 4. Panier

Presse à vis avec du bois panier. Appareil : 1. Vis ; 2. Lit ; 3. Panier ; 4. Goulotte d'évacuation du jus

Presse à vis à cadre. Dispositif : 1. Colis contenant des matières premières broyées ; 2. Vis ; 3. Lit ; 4 grilles de drainage ; 5. Goulotte d'évacuation du jus

Conception presse-jus à vis est clair sur les photos. Voici un autre exemple presse maison pour le jus. La presse se compose de deux supports de tubes d'un diamètre de 22 mm. Un profilé en forme de U plié en acier de 3 mm est soudé aux tuyaux sur le dessus. La hauteur du profilé est choisie de manière à ce qu'un écrou enfoncé dans un manchon en acier puisse être placé librement à l'intérieur. Une pince est soudée au bas de chaque rack. A l'aide de ces deux pinces, la presse est fixée au rebord de la fenêtre. Une tête avec un trou pour la poignée est soudée à la vis d'un côté et une butée est fixée de l'autre, qui comprime la matière première.

1 - pince; 2 - tube vertical ; 3 - barre transversale; 4 - vis; 5 - accentuation ; 6 - tableau; 7 - douille avec écrou pressé.

Pour récupérer le jus pressé, un récipient en émail de 3 à 4 litres qui fuit convient (Fig. a). Vous devez percer un trou dans le fond et fixer un raccord avec un tuyau pour recueillir le jus.
Le panier (Fig. b) est constitué d'une tôle d'acier inoxydable de 2 mm d'épaisseur ; des anneaux de bandage en fil inoxydable d'un diamètre de 4 mm y sont soudés en haut et en bas. Les anneaux permettent au panier de s'adapter « uniformément » à l'intérieur de la poêle. Les parois de la poêle sont perforées avec un foret d'un diamètre de 3 mm (dans un ordre aléatoire).

Les joints (Fig. c), qui séparent les portions de matières premières chargées dans le panier, sont constitués de deux disques en acier inoxydable de 2 mm reliés par soudage par points. Des trous sont percés dans les disques à l'aide d'un foret d'un diamètre de 3 mm, et des joints de 4 mm d'épaisseur sont prévus entre les disques (les joints sont également en acier inoxydable). En général, toutes les pièces de la presse à vis sont en acier inoxydable ; une cuve provenant d'une vieille machine à laver convient tout à fait. bonne récolte-, ainsi que cultiver des fraises à la maison. Le travail de pressage du jus se déroule comme suit. Le corps de la presse est fixé avec des pinces sur le rebord de la fenêtre de la cuisine (vous pouvez également installer la presse sur la table). La vis avec la butée est dévissée jusqu'à ce qu'elle s'arrête. Un panier est placé dans la casserole, un joint est placé au fond de cette dernière et une serviette en tissu durable est placée dessus. Ensuite, des matières premières broyées (pommes, fruits, herbes, baies) en quantité de 0,5...1 kg sont placées sur une serviette. Pliez la serviette dans une enveloppe et couvrez la portion joint de drainage, sur laquelle est posée une autre serviette. Il devrait y avoir 3 sacs de ce type, et le sac supérieur peut s'élever de 4 à 6 cm au-dessus du bac. En mettant un joint sur le sac supérieur, le bac est placé sous la vis de presse. Oui, j'ai complètement oublié de mentionner l'entretoise (un cercle de bois) qui se place sous le panier (sinon la poêle risque de devenir inutilisable une fois la vis serrée). Lors de la création d'une pression, la vis doit être tournée lentement et doucement, en surveillant la libération du jus. Après avoir fini de presser le jus, dévissez la vis vers le haut, transférez la casserole sur la table et retirez la pulpe des serviettes. Selon le type et la qualité de la matière première, en un seul cycle, à l'aide d'un presse-vis fait maison pour presser le jus, il est possible d'extraire 1,2...1,8 litre de jus, et en 1 heure - jusqu'à 12... 15 litres.