மெதுவான குக்கரில் அரிசி கஞ்சி சமையல் கற்பனைகளுக்கு அடிப்படையாகும். பால் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் திரவ அரிசி கஞ்சி

பால் கொண்ட கெட்டியான அரிசி கஞ்சிக்கு:

• பால் (கொழுப்பு 2.5%) - 500 மில்லி,
• உருண்டை அரிசி - 150 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்,
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• நீங்கள் 20 கிராம் திராட்சையும் சேர்க்கலாம் (விரும்பினால்).

நடுத்தர தடிமனான கஞ்சிக்கு:

• பசும்பால் - 1 லிட்டர்,
• குறுகிய தானிய அரிசி - 100 கிராம்,
• தானிய சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி,
• வெண்ணெய் 30 கிராம்.

பால் மற்றும் தண்ணீருடன் அரிசி கஞ்சிக்கான செய்முறை:

• அரிசி - 80 கிராம்,
• பால் - 200 மில்லி,
• தண்ணீர் - 200 மில்லி,
• சர்க்கரை 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை:

முதலில், கஞ்சிக்கான பொருட்களை தயார் செய்வோம். வட்ட வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஆனால் நீங்கள் கஞ்சி சமைக்கப் பழகிய எந்த அரிசியையும் பயன்படுத்தலாம். மாலையில் தாமதமான தொடக்கத்தில் கஞ்சி தயார் செய்ய, காலை உணவுக்கு குளிர்ந்த பால் எடுக்க வேண்டும். சூடான கோடையில், நீங்கள் அதை உறைந்த நிலையில் கூட பயன்படுத்தலாம், இதனால் கஞ்சி சமைக்கத் தொடங்கும் முன் புளிப்பதில்லை.

தானியத்தை நன்கு கழுவ வேண்டும், இது பல நீரில் செய்யப்பட வேண்டும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், பின்னர் அதை பல பானை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சேர்க்கவும் வெண்ணெய்.

தேவைப்பட்டால், ஒரு துண்டு வெண்ணெய்யைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தின் மேற்புறத்தில் ஒரு விளிம்பை உருவாக்கி, பாலில் ஊற்றவும். ஒரு சிறப்பு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு நன்கு தெரிந்த கஞ்சியை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம். உதாரணமாக, தரையில் இலவங்கப்பட்டை, ஒரு சிட்டிகை அல்லது திராட்சையும் சேர்க்கவும். மேலும் உங்கள் காலை உணவு புதிய வண்ணங்களுடன் மிளிரும்.

ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் பாலுடன் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, "கஞ்சி" சமையல் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, நேரத்தை 35 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும் (அது தானாகவே அமைக்கப்படவில்லை என்றால்) மற்றும், "தொடங்கு" பொத்தானை அழுத்தி, காத்திருக்கவும் ஒலி சமிக்ஞை, யார் அனைவரையும் மேசைக்கு அழைப்பார்கள். எனது அலகு சக்தி 900 W.

இது மிகவும் அடர்த்தியானது அரிசி கஞ்சிமுதல் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது. பரிமாறும் முன் சமைப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அது அமர்ந்தவுடன், நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் திருப்ப முடியாது.

ரெட்மாண்டிற்கான இன்னும் ஒரு செய்முறை என்னிடம் உள்ளது, இது எனக்கு மிகவும் பிடித்தது மற்றும் பரிசோதனை மூலம் பெறப்பட்டது. 500 மில்லி பாலுக்கு நான் 5 தேக்கரண்டி அரிசியை வைத்தேன், மீதமுள்ளவை சுவைக்க. இது போன்ற மெல்லிய கஞ்சிநீங்கள் அதை வெப்பத்தில் வைத்திருக்கலாம், அது கெட்டியாகிவிடும், ஆனால் இது அவசியமில்லை.

பானாசோனிக் மல்டிகூக்கரில் பால் கஞ்சி

இரண்டாவது செய்முறையின் படி (ஒரு லிட்டர் பாலுக்கு 100 கிராம் அரிசி) நான் பானாசோனிக்கில் சமைக்கிறேன். இந்த மாதிரியில் உள்ள "பால் கஞ்சி" திட்டம் தானாகவே உள்ளது, அதில் சமையல் நேரத்தை மாற்ற முடியாது, அது சுமார் 1 மணி நேரம் நீடிக்கும். கஞ்சி கெட்டியாகவோ, சளியாகவோ இல்லை.

பால் மற்றும் தண்ணீருடன் அரிசியுடன் கஞ்சி

குழந்தை அரிசி கஞ்சிக்கான செய்முறைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்; அதில் உள்ள பால் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. மேலும் இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. பல குழந்தை மருத்துவர்கள் பசுவின் பாலை 1:1 விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது ஒரு ஒவ்வாமை மற்றும் குழந்தையின் இன்னும் முதிர்ச்சியடையாத செரிமான மண்டலத்தால் மோசமாக செயலாக்கப்படுகிறது. மற்றும் ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, குழந்தை சூத்திரத்துடன் அரிசி கஞ்சியை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தேவையான அளவு வேகவைத்த தண்ணீரில் மறுசீரமைக்கப்படுகிறது. மிகவும் சிறிய குழந்தைகள் மென்மையான மற்றும் தானியங்கள் இலவச வரை ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு திரவ குழந்தை கஞ்சி ப்யூரி வேண்டும். பொருட்களை ஏற்றுதல் மற்றும் நிரலைத் தேர்ந்தெடுப்பது முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போன்றது.

நீங்கள் பால் கஞ்சி சாப்பிடவில்லை என்றால், மல்டிகூக்கர் தண்ணீருடன் உங்களுக்கு கஞ்சி தயார் செய்ய முடியும்; அது இந்த பணியை எளிதாகவும் விரைவாகவும் கையாளும். பாலை தண்ணீருடன் மாற்றவும் மற்றும் கஞ்சி தயார் செய்யவும் வழக்கமான வழியில், மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி.

நீங்கள் வேகவைத்த உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்க்கலாம் அல்லது புதிய பழங்கள்மற்றும் பெர்ரி. பொதுவாக, அரிசி கஞ்சி தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையான விஷயம் அல்ல, ஆனால் புதிய தொழில்நுட்பங்களுக்கு நன்றி, எங்கள் கைகள் சாஸ்பான்களில் துளையிடுவதில் இருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன; ஒரு மல்டிகூக்கர் எப்போதும் கஞ்சியை சுவையாகவும் தொந்தரவும் இல்லாமல் சமைக்கும்.

உங்கள் காலை உணவு ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கட்டும்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

அன்புடன், அன்யுதா.

அரிசி ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான தானியமாகும் - இது இதயம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மெதுவான குக்கரில் அரிசி கஞ்சி மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் இது இல்லத்தரசியின் திறமையை எந்த வகையிலும் சார்ந்து இல்லை - "ஸ்மார்ட்" சாதனம் சமையல் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துகிறது.

பாலுடன் கஞ்சி

ஒரு பிரஷர் குக்கரில் பால் அரிசி கஞ்சி செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தாமல், விரைவாக போதுமான அளவு தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். அரிசி (கண்ணாடி திறன் - 160 மிலி), பால் லிட்டர், வெண்ணெய் 20 கிராம், சிறிது உப்பு மற்றும் 1-2 டீஸ்பூன். சஹாரா தானியத்தை நன்கு துவைக்கவும் (சுற்று தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது - கஞ்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்). ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசியை வைக்கவும், சூடான இனிப்பு மற்றும் உப்பு திரவத்தில் ஊற்றவும், எண்ணெய் சேர்க்கவும், மூடியை மூடி, வால்வு நிலையை சரிசெய்யவும் (மூடப்பட்டது). பால் கஞ்சி பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் (டிஷ் தயாரிக்க 20 நிமிடங்கள் ஆகும்). பின்னர் கவனமாக வால்வை திறக்கவும். அனைத்து நீராவியும் வெளியே வந்த பிறகு, மூடியைத் திறந்து கஞ்சியைக் கிளறவும்.

பூசணி அரிசி கஞ்சி

மெதுவான குக்கரில் அரிசி கஞ்சி சமைப்பது கடினம் அல்ல. பூசணி போன்ற கூடுதல் பொருட்களுடன் செய்முறையை எளிதாக வளப்படுத்தலாம். உங்களுக்கு ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி அரிசி (மல்டி-கப் திறன் 160 மில்லி), 200 கிராம் பூசணி கூழ், ஒரு லிட்டர் பால் (நீங்கள் பால் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்), 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். சர்க்கரை, சிறிது உப்பு, வெண்ணெய் (சுமார் 30 கிராம்).

பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். தானியத்தை பல முறை துவைத்து பூசணிக்காயில் வைக்கவும். அரிசி மீது பால் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் இனிப்பு. பால் கஞ்சி முறையில் தானாக அமைக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு சமைக்கவும். எண்ணெய் நிரப்பவும்.

திரவ அரிசி கஞ்சி

மெதுவான குக்கரில் அரிசி கஞ்சிக்கான இந்த செய்முறை உங்களுக்குத் தயாரிக்க உதவும் உணவு உணவுஒரு திரவ நிலைத்தன்மையுடன். குழந்தைகள் இந்த கஞ்சியை விரும்புகிறார்கள், பெரியவர்களும் இதை விரும்புகிறார்கள். IN இந்த வழக்கில் 1 டீஸ்பூன். தானியங்கள் நீங்கள் 4 டீஸ்பூன் பயன்படுத்துவீர்கள். பால். ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவிய அரிசியை போட்டு, பால், உப்பு ஊற்றி இனிப்பு செய்யவும். பால் கஞ்சி முறையில் சமைக்கவும் (இது 60 நிமிடங்கள் ஆகும்). எண்ணெய் நிரப்பவும்.

தினை கொண்ட அரிசி

அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சி உள்ளது அசல் சுவை, பலர் அதை விரும்புகிறார்கள். 0.5 டீஸ்பூன் அளவிடவும். இரண்டு தானியங்கள். துவைக்க. தினை கசப்பாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்பைக் கழுவ கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைப்பது நல்லது. ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு தானியங்களையும் சேர்த்து, தண்ணீர் மற்றும் பால் கலவையில் ஊற்றவும் (முறையே 2 டீஸ்பூன் மற்றும் 3 டீஸ்பூன்.). உப்பு மற்றும் இனிப்பு. மூடியை மூடு. பால் கஞ்சி முறையில் சமைக்கவும் (இது 60 நிமிடங்கள் ஆகும்). எண்ணெய் நிரப்பவும்.

தூள் அரிசி கஞ்சி

நொறுங்கிய அரிசிக் கஞ்சியுடன் உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், தானியங்கள் மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் 1:2 ஆக இருக்கும். நீங்கள் சுஷிக்கு அரிசி சமைக்க விரும்பினால், நீரின் அளவைக் குறைக்கவும்: 1 டீஸ்பூன். 1.25 டீஸ்பூன் அரிசி உட்கொள்ளப்படுகிறது. திரவங்கள். அரிசியை துவைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சூடான உப்பு நீரில் மூடி, எண்ணெய் சேர்க்கவும். முதல் வழக்கில், தானாக அமைக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு அரிசி முறையில் சமைக்கவும். இரண்டாவதாக, பக்வீட் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சூடுபடுத்தப்பட வேண்டும்.

பக்வீட்-அரிசி கஞ்சி

அரிசி ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டது, எனவே இது பல்வேறு உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பக்வீட். ஒரு விதியாக, கஞ்சி தயாரிக்கும் போது, ​​அரிசி மற்றும் பக்வீட் சம விகிதத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன (இரண்டு தானியங்களின் 0.5 டீஸ்பூன் அளவிடவும்). தானியங்களை தனித்தனியாக துவைக்கவும். அவற்றை ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தண்ணீர், உப்பு. தானாக அமைக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு அரிசி முறையில் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.

ஆப்பிள்களுடன் அரிசி கஞ்சி

அரிசி (1 டீஸ்பூன்.) நன்கு கழுவி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும் (விகிதம் - 1: 1.5 அல்லது 1: 2). பால் கஞ்சி முறையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு கைப்பிடி திராட்சையை கழுவவும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அவற்றை உங்கள் கஞ்சியில் சேர்க்கவும். வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி மேலே வைக்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு பேக் முறையில் சமைக்கவும்.

கடல் உணவுகளுடன் அரிசி கஞ்சி

இந்த ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்க, 350 கிராம் கடல் உணவு காக்டெய்ல், நடுத்தர கேரட், 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வேகவைத்த அரிசி, கொழுப்பு (சுமார் 2 டீஸ்பூன்), மற்றும் சுவையூட்டிகள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை வைத்து சூடாக்கவும் (பேக்கிங் முறையில்). கடல் உணவுகளை சேர்த்து வதக்கவும். துருவிய கேரட்டை தனித்தனியாக வறுக்கவும் (ஒரு வாணலியில்). தயாரிக்கப்பட்ட அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கேரட் சேர்க்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும் (தானியத்தின் மட்டத்திலிருந்து 2-3 செ.மீ.). ஒரு மணி நேரத்திற்கு டிஷ் சமைக்கவும் (பிலாஃப் தேர்ந்தெடுக்கவும்).

பீன்ஸ் மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட அரிசி கஞ்சி

உங்களுக்கு 2 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். அரிசி காய்கறிகளையும் தயார் செய்யவும் - தலா 150 கிராம் மணி மிளகு, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் வெங்காயம். உங்களுக்கு மசாலா மற்றும் உப்பு தேவைப்படும் தாவர எண்ணெய்(3 டீஸ்பூன்) மற்றும் கோழி குழம்பு (4-5 டீஸ்பூன்).

பீல், கழுவி மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் (பேக்கிங், ரோஸ்ட்டிங்). அவற்றை அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள். பாத்திரத்தில் கழுவிய அரிசியை சேர்த்து கிளறவும். கடினமான நரம்புகள் மற்றும் முனைகளிலிருந்து பீன் காய்களை விடுவித்து, அவற்றை வெட்டி, மொத்த வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும்.
உப்பு, பருவம், பூண்டு 4 கிராம்பு (முழு) சேர்க்கவும். குழம்பு சேர்க்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு பிலாஃப் பயன்முறையை இயக்கவும்.

சோளம் மற்றும் பட்டாணி கொண்ட அரிசி கஞ்சி

சோளம் மற்றும் பட்டாணியுடன் அரிசி நன்றாக செல்கிறது. 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வட்ட அரிசி, அரை கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, அதே அளவு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம். உங்களுக்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் (தலா 1 துண்டு), எண்ணெய், மசாலா மற்றும் உப்பு தேவைப்படும். இந்த அளவு அரிசிக்கு உங்களுக்கு 4 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். தண்ணீர்.

உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, எண்ணெயில் வறுக்கவும் (பேக்கிங்). துருவிய கேரட் சேர்க்கவும் (வறுக்கவும்). பட்டாணி, சோளம் மற்றும் கழுவிய அரிசி சேர்க்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும் (உப்பு). 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (பிலாஃப்).

மெதுவான குக்கரில் அரிசி கஞ்சியை கூடுதலாக தயாரிக்கலாம் வெவ்வேறு தயாரிப்புகள்- காய்கறிகள், பழங்கள், கடல் உணவுகள். ஒவ்வொரு பொருட்களும் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கிறது.



மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள்பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அவர்கள் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுவதில்லை, எனவே நீங்கள் அவர்களைப் பிரியப்படுத்த கடினமாக முயற்சி செய்ய வேண்டும். பாலுடன் மெதுவான குக்கரில் சுவையான அரிசி கஞ்சி ஒன்றும் கடினம் அல்ல என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு நிரூபிப்போம்.

சாக்லேட் மற்றும் பாலுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி (சுற்று) - 1 கப்;
• சாக்லேட் (கருப்பு அல்லது பால்) - 0.1 கிலோ;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு:

1. அரிசியைக் கழுவி, சாதனத்தின் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
2. பால் சாதம் தயாரானதும், மெதுவான குக்கரில் சூடான கிரீம் சேர்க்கவும். "சூடான" பயன்முறையில் 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

திரவ பால் அரிசி கஞ்சி தயாரிப்பது எப்படி? (கிளாசிக் பதிப்பு)

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி - 0.1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• நீர் - 0.2 எல்;
• பால் - 0.2 எல்;

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து அரிசியையும் வரிசைப்படுத்தி, ஓடும் நீரின் கீழ் பல முறை துவைக்கவும்.
2. ஒரு கெட்டிலில் 200 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. கழுவிய அரிசியை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து பாலில் நிரப்பவும். சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலும் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும்.
4. 40 நிமிடங்களுக்கு "பால் கஞ்சி" திட்டத்தை அமைக்கவும். உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், "அரிசி" அல்லது "கஞ்சி" பயன்முறை செய்யும்.
5. மல்டிகூக்கர் வேலை முடிந்ததும், அதைத் திறக்க வேண்டாம். அரிசி மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.
6. இப்போது மூடியைத் திறந்து ஒரு குமிழ் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, தட்டுகளில் திரவ கஞ்சி வைக்கவும்.

பூசணியுடன் அரிசி கஞ்சி

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 0.15 கிலோ;
• உப்பு - 2 சிட்டிகைகள்;
• பால் - 5 பல கண்ணாடிகள்;
• அரிசி (சுற்று) - 2 பல கப்;
• தேன் - 3 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 4 பல கண்ணாடிகள்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பழுத்த பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுத்து தோலுரிக்கவும்.
2. பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. கீழே மட்டும் உயவூட்டு, ஆனால் வெண்ணெய் கொண்டு மின் சாதனத்தின் சுவர்கள்.
4. நறுக்கிய பூசணிக்காயை கீழே வைக்கவும்.
5. அரிசியை துவைக்கவும். எத்தனை முறை கழுவுகிறீர்களோ, அவ்வளவு நொறுங்கிய கஞ்சி மாறிவிடும். மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும்.
6. எல்லாவற்றையும் பால் மற்றும் தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
7. பூசணி கஞ்சியில் சிறிது உப்பு மற்றும் 3 தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். முதலில் தேன் உருக வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், அது ஏற்கனவே டிஷ் கரைந்துவிடும்.
8. உங்கள் சாதனத்தை 35 நிமிடங்களுக்கு "சூப்" அல்லது "பால் கஞ்சி" முறையில் அமைக்கவும்.
9. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாதனத்தைத் திறந்து எல்லாவற்றையும் கிளறவும். தேன் உருகியதால், கஞ்சி முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்.
10. பூசணி அரிசி கஞ்சி தயாரானதும், சாதனத்தைத் திறக்க வேண்டாம். நீண்ட நேரம் காய்ச்சவும், பூசணிக்காயின் அனைத்து சுவைகளையும் வெளிப்படுத்த வாய்ப்பளிக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 1 கண்ணாடி;
• ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• அரிசி (சுற்று) - 2 கப்;
• தண்ணீர் - 4 கண்ணாடிகள்.

தயாரிப்பு:

1. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, விதைகளை வெட்டவும்.
2. ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அல்லது மற்றொரு தன்னிச்சையான வடிவத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அது ஒரு சிறப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்காது.
3. மெதுவான குக்கரில் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஊற்றி, நறுக்கிய ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும். அவற்றை சர்க்கரையுடன் பூசவும்.
4. 10 நிமிடங்களுக்கு "குண்டு" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
5. அரிசியை துவைத்து ஆப்பிளில் சேர்க்கவும்.
6. தண்ணீரில் நிரப்பவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு "அரிசி" அல்லது "கஞ்சி" திட்டத்தை அமைக்கவும்.
7. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஆப்பிள் கஞ்சி மீது பால் ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால், மேலும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மேலே வெண்ணெய் 2 துண்டுகள் வைக்கவும்.
8. 20 நிமிடங்களுக்கு "வார்ம் அப்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.
9. தட்டுகளில் பால் கஞ்சி வைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு சேவையையும் அலங்கரிக்கவும். புதிய ஆப்பிள்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த பழங்களுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி (நீண்டது) - 1 கப்;
• உலர்ந்த பாதாமி - 0.1 கிலோ;
• பால் - 2 கண்ணாடிகள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• கொடிமுந்திரி - 0.1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. வெதுவெதுப்பான நீரில் அரிசியை துவைக்கவும்.
2. உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை கழுவி ஊற்றவும் வெந்நீர். உலர்ந்த பழங்கள் வீங்க வேண்டும்.
3. கழுவிய அரிசியை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும்.
4. ஒரு தனி வாணலியில், தண்ணீர் மற்றும் பால் இணைக்கவும். இந்த கலவையை அரிசி மீது ஊற்றவும்.
5. டிஷ் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
6. மேலே ஒரு நீராவி கூடை வைக்கவும். அதன் மீது கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை வைக்கவும்.
7. 60 நிமிடங்களுக்கு "பால் கஞ்சி" திட்டத்தை அமைக்கவும்.
8. எல்லாம் தயாரானதும், சாதனத்தை 20-30 நிமிடங்களுக்கு "சூடான" முறையில் விட்டு விடுங்கள்.
9. பால் சாதம் கஞ்சி தயார். இப்போது அதை தட்டுகளில் வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி.

காய்கறிகளுடன்

தேவையான பொருட்கள்;

• அரிசி - 0.2 கிலோ;
• துளசி - 1 சிட்டிகை;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• பீன்ஸ் (அஸ்பாரகஸ்) - 0.1 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பெருஞ்சீரகம் - 1 சிட்டிகை;
• உப்பு, அரிசிக்கு மசாலா - சுவைக்க;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மஞ்சள்தூள் - 1 சிட்டிகை;
• பூண்டு - 3 பல்;
• ஆளி விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 0.4 லி.

தயாரிப்பு:

1. அரிசியைக் கழுவி வரிசைப்படுத்தவும்.
2. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். முடிந்தால், இரண்டு வில்களையும் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் பயன்படுத்தவும்.
3. பச்சை பீன்ஸ் கழுவவும் மற்றும் 2-2.5 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. கேரட்டை நீண்ட துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. தக்காளியை உரிக்கவும், விரும்பிய வழியில் வெட்டவும். உதாரணமாக, மெல்லிய துண்டுகள்.
6. பூண்டை கையால் பொடியாக நறுக்கவும்.
7. ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி, பெருஞ்சீரகம், நறுக்கிய காய்கறிகள், உப்பு, துளசி, அரிசி மசாலா, மஞ்சள் மற்றும் ஆளி விதைகளை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
8. சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
9. 35 நிமிடங்களுக்கு "அரிசி" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
10. கஞ்சியை சிதறடித்து, புதிய மூலிகைகளால் அரிசியை அலங்கரிக்கவும்.

தானியத்தின் மீது பால் மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

30 நிமிடங்களுக்கு "பால் கஞ்சி" திட்டத்தை அமைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் சூடாக்கவும், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.

பால் சாதம் தயாரானதும், மெதுவான குக்கரில் சூடான கிரீம் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு "சூடான" பயன்முறையில் விடவும்.

அதில் சிலவற்றை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

சாக்லேட்டின் சிறிய பகுதியை சம துண்டுகளாக உடைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட அரிசியை நறுக்கிய சாக்லேட்டுடன் கலந்து பரிமாறும் கிண்ணங்களில் சிதற வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் சாக்லேட் க்யூப்ஸுடன் மேலே வைக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

குழந்தைகளுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்? (திராட்சையுடன்)

தேவையான பொருட்கள்:

• திராட்சை - 0.1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.1 கிலோ;
• அரிசி (நீண்டது) - 1 கப்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தேதிகள் - 0.1 கிலோ;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• உலர்ந்த பாதாமி - 0.1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு:

1. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் கொட்டைகளை 5 நிமிடங்கள் சுடவும். அவற்றை உரிக்கவும். அவற்றை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும் அல்லது கொட்டைகளை ஒரு நறுக்கு மேலட்டால் அடிக்கவும்.
2. திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் பேரிச்சம்பழங்களை கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தேதிகள் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அனைத்து உலர்ந்த பழங்களையும் வைக்கவும் காகித துண்டுகள்தண்ணீர் வடிகட்டுவதற்காக.
3. அரிசியை துவைக்கவும்.
4. கிண்ணத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, 10 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.
5. 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உலர்ந்த பாதாமி, பேரிச்சம்பழம் மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றை சாதனத்தில் சேர்க்கவும். நிரல் முடியும் வரை உலர்ந்த பழங்களை வறுக்கவும்.
6. இப்போது அரிசி சேர்க்கவும். தண்ணீர் மற்றும் பால் அனைத்தையும் நிரப்பவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். இனிப்பு அரிசி கலந்து 30 நிமிடங்களுக்கு பிலாஃப் திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த பயன்முறை கிடைக்கவில்லை என்றால், அதை "குண்டு" அல்லது "கஞ்சி" என அமைக்கவும்.
7. அணைத்த பிறகு, உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட அரிசி குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு உட்காரட்டும்.
8. வெண்ணெய் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இப்போது கஞ்சியை தட்டுகளில் வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நறுக்கிய கொட்டைகள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சமையல் ரகசியங்கள்

பாலுடன் மெதுவான குக்கரில் அரிசி கஞ்சிக்கான எந்த செய்முறையும், மற்றதைப் போலவே, எடுத்துக்காட்டாக, மிகவும் எளிது.

ஆனால் டிஷ் சரியானதாக மாற, தயாரிப்பின் சில நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்.

மேலும், இங்குள்ள அனைத்தும் தனிப்பட்டவை என்று இப்போதே சொல்வது மதிப்பு - சிலர் தடிமனான இனிப்பு கஞ்சியை விரும்புகிறார்கள், சிலர் திரவமாகவும் முற்றிலும் சர்க்கரை இல்லாமல் விரும்புகிறார்கள், சிலர் எந்த வகையிலும் சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் பிரத்தியேகமாக திராட்சையும்.

இந்த அல்லது அந்த ஆலோசனையை முயற்சிக்கவும், உங்களுக்கு பிடித்த விருப்பத்தை கண்டுபிடிக்க விகிதாச்சாரங்கள் மற்றும் கூடுதல் தயாரிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

ருசியான அரிசி கஞ்சிக்கு சுற்று அரிசியைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது - இது இன்னும் ஒட்டும். கொள்கையளவில், எந்த அரிசியும் செய்யும், நீண்ட தானிய, பழுப்பு, வேகவைத்த மற்றும் பிற வகைகள், ஆனால் ஒரு இதயமான, நறுமண கஞ்சி வட்ட அரிசி பெறப்படுகிறது.

மூலம், அரிசி பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், அதை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்களே பாருங்கள் - அத்தகைய தானியங்களுக்கு அரை மணி நேரம் மென்மையின் நிலைக்கு போதுமானதாக இல்லை, உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்கள் தேவை.

முழு கொழுப்புள்ள பாலுடன், டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் கலோரிகளில் அதிகம். முழு பால் கொள்கலனில் இருந்து "தப்பிக்க" வாய்ப்புள்ளது, எனவே அது தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்தப்பட வேண்டும்.

பால் பவுடரை அடிப்படையாகக் கொண்ட மல்டிகூக்கரில் பால் அரிசி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இது பேக்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, அல்லது உலர்ந்த தூள் சர்க்கரை, தானியங்கள் மற்றும் பிற மொத்த பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது; கலவையை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சிறிய பகுதிகளில் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும்.

பலரால் விரும்பப்படும் அமுக்கப்பட்ட பால், சமையலுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அரிசி கஞ்சி பின்வருமாறு சமைக்கப்படுகிறது: அமுக்கப்பட்ட பால் 1: 1 கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்பட்டு நன்கு கிளறி, அதன் பிறகு மற்ற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், சர்க்கரையுடன் கவனமாக இருங்கள் - அமுக்கப்பட்ட பால் ஏற்கனவே அதைக் கொண்டிருந்தால், அதைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான உணவுகள்உடன் பெறப்படுகின்றன தேங்காய் பால். இது அமுக்கப்பட்டதைப் போலவே நீர்த்தப்படுகிறது, இனிப்பின் அளவு சுவைக்கு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் பெரும்பாலும் சோயா பாலை பயன்படுத்துகின்றனர், இது வழக்கமான பசுவின் பால் போல பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஒல்லியான கஞ்சி வழக்கமான கஞ்சியை விட சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் போது பாத்திரத்தை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

தாமதமான தொடக்க செயல்பாடு

தாமதமான தொடக்கம் - சமையல் தொடங்குவதை தாமதப்படுத்தும் ஒரு செயல்பாடு, மிகவும் வசதியான விஷயம்.

தாமத நேரம் ஒரு டைமரைப் பயன்படுத்தி பயனரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

இது சரியான நேரத்தில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சூடான உணவைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.

காலையில் நீங்கள் சூடான கஞ்சியுடன் காலை உணவை சாப்பிடலாம், மாலையில் இருந்து உணவை கிண்ணத்தில் போடலாம்.

இந்த அம்சம் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பிரபலமான மல்டிகூக்கர்களிலும் பிரஷர் குக்கர்களிலும் கிடைக்கிறது.- போர்க், முலினெக்ஸ், போலரிஸ், பானாசோனிக், பிலிப்ஸ், ரெட்மோனோட், ஸ்கார்லெட்.

தாமதமான தொடக்கத்துடன் மெதுவாக குக்கரில் பால் அரிசி கஞ்சி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. தோராயமாக இது போல் தெரிகிறது:

• பயனர் உணவைப் போடுகிறார் (அவசியம் குளிர்ச்சியாகவும் புதியதாகவும் இருக்க வேண்டும், அதனால் பால் காலையில் புளிப்பாக மாறாது);
• எந்த நிரல்களில் டிஷ் தயாரிக்கப்படும் ("கஞ்சி", "பால் கஞ்சி", "சூப்", "பிலாஃப்", "தானியங்கள்" மற்றும் வேறு சில உள்ளமைக்கப்பட்ட திட்டங்கள்);
• நிரல் தொடங்குவதற்கான தொடக்க நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது. காலை 7 மணிக்குள் காலை உணவு தேவைப்பட்டால், பால் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான தானியங்கி திட்டம் 30 நிமிடங்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால், பயனர் தொடக்க நேரத்தை 06:30 ஆக அமைக்கிறார்.

திரவமா அல்லது தடித்ததா?

பாலுடன் மெதுவான குக்கரில் அரிசி கஞ்சியின் நிலைத்தன்மை தானியங்கள் மற்றும் திரவத்தின் விகிதாச்சாரத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

பிசுபிசுப்பு கஞ்சி 1 பகுதி தானியங்கள் மற்றும் 3 பாகங்கள் திரவத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், சூடான நீரில் பாலை பாதியாக நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது.

மிகவும் தடிமனான கஞ்சி தானியங்கள் மற்றும் திரவத்தின் 1: 2 விகிதத்தில் பெறப்படுகிறது. ஆனால் முதலில், அரிசியை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது நல்லது.பாதி சமைக்கும் வரை, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, கொதிக்கும் பாலுடன் மாற்றவும். நீங்கள் இதைச் செய்யாவிட்டால், அரிசி வெறுமனே எரியும்.

பால் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் திரவ அரிசி கஞ்சி தானியத்தின் திரவத்திற்கு 1:4 என்ற விகிதத்தில் சமைக்கப்படுகிறது..

பால் அரிசி கஞ்சி செய்முறை

என் சிறுவயதில் பால் கஞ்சியுடன் காலை ஆரம்பிப்பது வழக்கம். இப்போது நான் இந்த பாரம்பரியத்தை என் குடும்பத்தில் வேரூன்றச் செய்ய விரும்புகிறேன், ஆனால் என் கணவர் கஞ்சியை சாப்பிட மறுக்கிறார், ஒரு சோறு தவிர. அதனால்தான் எனது சொந்த குடும்பத்தில் ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவுக்கு பாலுடன் அரிசி கஞ்சி மிகவும் பிரபலமான விருப்பமாகும்.

நிச்சயமாக, தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டி சமைத்ததைப் போல நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பால் கஞ்சியை சமைக்கலாம், ஆனால் மெதுவான குக்கரில் பால் அரிசி கஞ்சியை நான் விரும்புகிறேன். ஏன்? முதலாவதாக, இந்த தயாரிப்பு நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் தொடர்ந்து பாலைக் கிளறி கண்காணிக்க வேண்டியதில்லை. இரண்டாவதாக, கஞ்சி எரிக்க வழக்கு இல்லை. மூன்றாவதாக, டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

செய்முறை தகவல்

• உணவு: ரஷ்யன்
• உணவு வகை: பால் கஞ்சி
• சமையல் முறை: மெதுவான குக்கரில்
• சேவைகள்:3
• 40 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி - 1 பல கப்
• பால் - 4 பல கப்
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன்
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி.
• ஒரு துண்டு வெண்ணெய்.

* பல கண்ணாடியில் 180 மி.லி.

சமையல் முறை:

மெதுவான குக்கரில் அரிசி கஞ்சியை சமைப்பதற்கு முன், தானியத்தை நன்கு துவைக்கவும். சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்..

குளிர்ந்த பாலில் ஊற்றவும்.

உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கவும். "கஞ்சி" பயன்முறையை செயல்படுத்தவும், மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, "அதிசய பாத்திரத்தை" அணைத்து, உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியை மூடவும்.

நாங்கள் கஞ்சியை தட்டுகளில் வைத்து எங்கள் அன்பான வீட்டு உறுப்பினர்களை மேசைக்கு அழைக்கிறோம். பொன் பசி!

கஞ்சியை சுவையாக செய்வது எப்படி?

அரிசி பால் கஞ்சி தானே சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அடிக்கடி சாப்பிட்டால் சலிப்பாக இருக்கும்.

ஒரு நிலையான செய்முறையில் புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் அதிகம் பெறலாம் வெவ்வேறு சுவைகள்மற்றும் பணக்கார வாசனை.

அனைத்து சேர்க்கைகளும் பொதுவாக கொதித்த பிறகு அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை முன்பு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால் அவை பால் புரத உறைதலைத் தூண்டும்.

உலர்ந்த, தேங்காய் அல்லது சோயா பாலைப் பயன்படுத்தி மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த பழங்களுடன் அரிசி கஞ்சியைத் தயாரித்தால், வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கிய பழங்களை மற்ற பொருட்களுடன் உடனடியாக சேர்க்கலாம்.

• திராட்சையும், உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரிசூடான நீரில் துவைக்கவும், அதே அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது - சுமார் 3-5 நிமிடங்கள், குறைந்த வெப்பத்தில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் மீது சூடு. பின்னர் சமையல் திட்டம் முடிவதற்கு ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன் கஞ்சிக்கு அனுப்பவும்;
• புதிய ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் அடர்த்தியான, ஜூசி கூழ் கொண்ட பிற பழங்கள்துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது (தலாம் பெக்டின் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால், அவற்றை உரிக்காமல் இருப்பது நல்லது) சமையல் திட்டம் முடிவதற்கு 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன்பு. மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்களுடன் அரிசி கஞ்சி நீங்கள் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்த்தால் குறிப்பாக நல்லது;
• பெர்ரிகளுடன்கொஞ்சம் வித்தியாசமான சூழ்நிலை. செர்ரி, இனிப்பு செர்ரி மற்றும் பிற பழங்களில் இருந்து கடினமான குழிகளை அகற்ற வேண்டும். திராட்சையிலிருந்து விதைகளை அகற்றுவதும் நல்லது. திராட்சை வத்தல் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து, "ஆன்டெனா" தண்டுகளை கவனமாக அகற்றவும். பரிமாறும் முன் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை பெர்ரி அல்லது அவற்றின் துண்டுகளுடன் தெளிப்பது நல்லது. அவற்றை சமைப்பது நல்லதல்ல - அவை நிறைய சாற்றைக் கொடுக்கின்றன மற்றும் கஞ்சியை மிகவும் திரவமாக்குகின்றன மற்றும் அவற்றின் பிரகாசமான சுவை இழக்கின்றன;
• இது பருப்புடன் கூட சுவையாக இருக்கும். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் பெரிய கொட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அரைத்த கொட்டைகள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது தெளிக்கப்படுகின்றன. நறுமணத்தை அதிகரிக்க, உலர்ந்த வாணலியில் சிறிது வறுத்தெடுக்கலாம்;
• உண்மையில் பிடிக்காதவர்கள் கூட வாழைப்பழத்துடன் அரிசி சோற்றை சாப்பிடுவார்கள், குழந்தைகள் அனைவரும் இதை விரும்புகிறார்கள். நிகழ்ச்சி முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட உணவில் வாழைப்பழ ப்யூரி அல்லது பழத் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை நன்றாக அரைத்த ஜாதிக்காயைச் சேர்க்கவும். வாழைப்பழங்கள் மிகவும் மென்மையாகவும் பழுத்ததாகவும் இருந்தால், நீங்கள் கஞ்சியில் சர்க்கரை சேர்க்க தேவையில்லை, அது இன்னும் இனிமையாக இருக்கும்;
• அன்னாசிப்பழம் - கவர்ச்சியான காதலர்களுக்கு. அன்னாசி க்யூப்ஸ் தேன் கலந்து, மற்றும் ஒரு சிறிய சாறு வெளியிடப்பட்டது போது, ​​அவர்கள் முடிக்கப்பட்ட சூடான கஞ்சி சேர்க்கப்படும்.
• ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்துஅனுபவம் அகற்றப்பட்டு, பின்னர் அலங்காரத்திற்காக பரிமாறும் முன் கஞ்சி மீது தெளிக்கப்படுகிறது. பின்னர் சாறு பிழியப்படுகிறது, இது டைமர் சிக்னலுக்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் ஊற்றப்படுகிறது. புதிய ஆரஞ்சுக்கு பதிலாக, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு தோல் அல்லது ஜாம் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, ருபார்ப் உடன், அதற்கான செய்முறை இங்கே உள்ளது;
• முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் சேர்க்கப்பட்டது தேன், முன்னுரிமை buckwheat அல்லது ஒரு வலுவான வாசனை மற்றொரு பல்வேறு. கஞ்சியைச் சேர்த்துக் கொதிக்க வைப்பது நல்லதல்ல;
• நாம் பேசினால் மசாலா பற்றி, பின்னர் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், தரையில் இஞ்சி, வெண்ணிலின், எலுமிச்சை அனுபவம், வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகள் அல்லது ஷெல் செய்யப்பட்ட வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

இல்லத்தரசிகளுக்கு குறிப்பு

பால் "ஓடுவதை" தடுக்க, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் சுவர்கள் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட வேண்டும்.

மல்டிகூக்கருடன் வரும் நீராவி சமையல் பான் உங்களை இதுபோன்ற சிக்கலில் இருந்து காப்பாற்றும் - அனைத்து பொருட்களையும் ஏற்றிய பிறகு அதை நிறுவி கேஜெட்டைத் தொடங்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பால் அரிசி கஞ்சியை தயாரிப்பதற்கு முன், தானியத்தை 40-60 நிமிடங்கள் ஊற்றுவது நல்லது. குளிர்ந்த நீர்: அரிசி தானியங்கள் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், மேலும் டிஷ் குறைந்த மாவுச்சத்துள்ளதாக இருக்கும், அதாவது குறைந்த கலோரிகள். இதற்கு உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், தண்ணீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை குறைந்தபட்சம் அதைக் கழுவ வேண்டும்.

திராட்சையும் பேரீச்சம்பழமும் அரிசியுடன் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டால், அவற்றையும் கழுவ வேண்டும்.

குழந்தைகள் அல்லது முதியவர்களுக்காக, மெல்லுவதில் சிரமம் உள்ளவர்களுக்காக டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது என்றால், சமைத்த பிறகு, அதை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இருந்து பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி அடிக்கவும்.

தானியங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்த்து பால் ஊற்றப்படுகிறது. சில நேரங்களில் பால் முதலில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, பின்னர் உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பயனுள்ள காணொளி

தாமதமான தொடக்கத்துடன் நீங்கள் வேலை செய்ய முடியாவிட்டால், போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் பால் மற்றும் அரிசியிலிருந்து கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான செய்முறையுடன் வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். இது எளிமை:

13.02.2018

போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் அரிசி கஞ்சி தயாரிக்கும் செயல்முறை மற்ற மாடல்களின் சாதனங்களிலிருந்து நடைமுறையில் வேறுபட்டதல்ல. இந்த உணவில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன - பால், தண்ணீர், பூசணி கூழ் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து செய்யப்பட்ட கஞ்சி. இவை அனைத்தும் சமையல் குறிப்புகள் அல்ல!

மல்டிகூக்கர் சமையலறையில் நமக்கு இன்றியமையாத உதவியாளராக மாறியுள்ளது என்ற போதிலும், இந்த சாதனம் முற்றிலும் சிறந்ததல்ல. இதில் பல குறைபாடுகளும் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கஞ்சி இன்னும் "தப்பிக்க" முடியும். அரிசி கஞ்சி தயாரிக்கும் பணியில் படுதோல்வி ஏற்படாமல் இருக்க, அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களைக் கேட்போம்.

சமையல் குறிப்புகள்:

• மல்டி-குக்கர் கொள்கலனின் மேற்புறத்தில் வெண்ணெய் தடவவும். மேலும் சமைக்கும் போது கஞ்சியில் ஒரு துண்டு போடவும்.
• தண்ணீர் சுத்தமாக இருக்கும் வரை, அவர்கள் சொல்வது போல், அரிசி தானியங்களை பல முறை துவைக்க வேண்டும்.
• வடிகட்டிய நீரில் நீர்த்த பாலில் நீங்கள் சமைத்தால் கஞ்சி நிச்சயமாக "ஓடிவிடாது".
• சமையலின் முடிவில், சாதனத்தில் உள்ள வால்வை கவனமாக அகற்றி, சிறிது நீராவியை விடுங்கள். சும்மா எரிக்காதே!

பாரம்பரிய செய்முறை

பொலாரிஸ் மல்டிகூக்கரில் உள்ள பால் அரிசி கஞ்சி ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவையை உருவாக்குகிறது, கிட்டத்தட்ட கேரமல். இந்த உணவில் எத்தனை நன்மைகள் உள்ளன!

கலவை:

• 1 டீஸ்பூன். அரிசி தானியம்;
• ½ டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• ½ டீஸ்பூன். பால்;
• உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• மென்மையான வெண்ணெய்.

ஒரு குறிப்பில்! இனிப்பு கஞ்சி கூட சமைக்கும் போது சிறிது உப்பு வேண்டும், இல்லையெனில் அது சாதுவானதாக இருக்கும்.

தயாரிப்பு:

ஒரு குறிப்பில்! மல்டிகூக்கரில் அரிசி சமைக்கும் போது, ​​மல்டிகப் அல்லது அளவிடும் கொள்கலனைப் பயன்படுத்தி உணவை அளவிடலாம்.

"சன்னி" கஞ்சி

பூசணிக்காயுடன் கூடிய அரிசிக் கஞ்சியால் பல இனிப்புப் பற்கள் வசீகரிக்கப்பட்டன. போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் (மற்றும் சாதனத்தின் பிற மாதிரிகளில்) இது எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்கள் வீட்டில் பூசணிக்காயை விரும்பாவிட்டாலும், அவர்கள் அத்தகைய சுவையான உணவை மறுக்க மாட்டார்கள்.

கலவை:

• 0.3 கிலோ பூசணி கூழ்;
• 1 டீஸ்பூன். அரிசி தானியம்;
• 4 டீஸ்பூன். பால்;
• உப்பு;
• 4 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு:

அறிவுரை! கஞ்சியை சமைப்பதற்கு முன், உலர்ந்த, சூடான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் அரிசி தானியங்களை வறுத்தால், நீங்கள் ஒரு இனிமையான, அசாதாரண சுவை கொண்ட ஒரு உணவைப் பெறுவீர்கள்.

பாட்டியின் செய்முறை

எங்கள் பாட்டி அரிசி கஞ்சியில் ஒரு முட்டையைச் சேர்த்தார்கள். நிச்சயமாக, அவர்கள் அதை அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் சமைத்தனர். மற்றும் நாம் பாலுடன் போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் அரிசி கஞ்சியை சமைப்போம்.

கலவை:

• 1 லிட்டர் பால்;
• 1 டீஸ்பூன். அரிசி தானியம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• உப்பு;
• 2 முட்டைகள்;
• ஆப்பிள்;
• 85 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்;
• இலவங்கப்பட்டை;

தயாரிப்பு:

1. தானியத்தை கழுவி, பல குக்கர் கொள்கலனில் வைக்கவும்.
2. பால் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. "கஞ்சி" விருப்பத்தை இயக்குவோம். 40-45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. இறுதியில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும். எங்களுக்கு ஒரே மாதிரியான, ஆனால் பஞ்சுபோன்ற நிறை தேவை.
6. முட்டை கலவையை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கஞ்சியில் சேர்த்து கலக்கவும்.
7. கஞ்சி 10 நிமிடங்களுக்கு தானியங்கி வெப்பமூட்டும் முறையில் சமைக்கட்டும்.
8. கஞ்சியை தேனுடன் பரிமாறவும் ஆப்பிள் துண்டுகள்மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.

அறிவுரை! எஞ்சிய அரிசிக் கஞ்சியைத் தூக்கி எறியாதே. நீங்கள் அதை சுடலாம் சுவையான கேசரோல்அல்லது பிட்கள்.

gourmets க்கான அசாதாரண pilaf

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி இல்லாத பிலாஃப் சமைக்க முயற்சிக்கவும். ஜோடி இரகசிய பொருட்கள்உணவை உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றும்.

கலவை:

• 1 டீஸ்பூன். அரிசி தானியம்;
• கேரட்;
• பூண்டு தலை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். barberry;
• 2 டீஸ்பூன். எல். திராட்சை;
• 1.5 தேக்கரண்டி. சீரகம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

தொகுப்பாளினிகளுக்கு குறிப்பு:

• மெதுவான குக்கரில் சமைக்க, வட்ட அரிசியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் கூட நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அடிப்படையில் கஞ்சி சமைக்க முடியும். ஆனால் வேகவைத்த நீண்ட தானியங்கள் பொருத்தமானவை அல்ல.
• பாலைப் பொறுத்தவரை, 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். இது வடிகட்டிய நீரில் நீர்த்தப்படலாம்.
• பால் பவுடரைப் பயன்படுத்தி அரிசி கஞ்சி தயாரிக்கலாம்.
• பூசணி கூழ் கூடுதலாக, அரிசி கஞ்சியின் சுவை உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், தேன், பிடித்த பெர்ரி மற்றும் பழ துண்டுகள் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.
• இனிப்பு அரிசி கஞ்சி மட்டும் மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் கஞ்சி சமைக்கலாம்.