அடுப்பில் செய்முறையில் உருளைக்கிழங்குடன் ஜூசி கோழி. புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையின் படி அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: 90 நிமிடம்

தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடம்
சமையல் நேரம்: 60 - 70 நிமிடம்

அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய கோழி மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ருசியான மற்றும் எளிதில் தயார் செய்யக்கூடிய சிக்கன் நறுமண இறைச்சிமற்றும் ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு மேலோடு. உரிமையுடன் வெப்பநிலை நிலைமைகள்கோழி இறைச்சி நன்றாக சுடப்படும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும், மேலும் மேலோடு பசியை உண்டாக்கும் மற்றும் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.



தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி - 2 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
- பூண்டு - 4-5 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;
- கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. முழு வேகவைத்த கோழியை சமைக்க, நீங்கள் முதலில் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும்.

2. கோழியை பதப்படுத்தவும், அதிகப்படியான நீக்கவும், நன்றாக கழுவவும், உள்ளே துவைக்க மற்றும் கோழி உலர அனுமதிக்க, ஏனெனில் உலர் கோழி உப்பு மற்றும் மசாலாக்களை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும்.




3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.




4. உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் உலர்த்தவும் காகித துண்டுமற்றும் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.






5. பூண்டு பீல், துண்டுகளாக கிராம்பு வெட்டி.




6. பூண்டு கிராம்புகளுடன் கோழியை அடைத்து, கத்தியால் ஆழமற்ற வெட்டுக்களை உருவாக்கவும். (புகைப்படம் 5)




7. பின்னர் உப்பு, மசாலா, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழி தேய்க்க. வசதிக்காக, அனைத்து மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் கலக்கலாம், அதே நேரத்தில் விகிதாச்சாரத்தை பராமரிக்கவும். கோழியை மேல் மற்றும் உள்ளே மட்டுமல்ல, தோலுக்கு அடியிலும் தேய்ப்பது முக்கியம். இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரு சுவையான தங்க பழுப்பு மேலோடு மட்டும் கிடைக்கும், ஆனால் சுவையான நறுமண இறைச்சி. தேய்த்த பிறகு, கோழி ஓய்வெடுக்கட்டும்.






8. கோழி கால்கள் கட்டி அடர்த்தியான நூல். இந்த வழியில், உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்பட்ட முழு கோழி அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும். பேக்கிங் பிறகு, நூல் அகற்றப்பட வேண்டும்.




9. கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். இறைச்சி சாறுகள் சடலம் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதையும், இறைச்சி உலராமல் இருப்பதையும் உறுதிசெய்ய, நீங்கள் கோழியை ஒரு பேக்கிங் டிஷ், மார்பகப் பக்கமாக கீழே வைக்க வேண்டும்.




10. கோழியை அடுப்பில் வைத்து 200 டிகிரியில் 60-70 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். அடுப்பில் மின்சாரம் இருந்தால், எல்லாம் வேலை செய்யும் பயன்முறையில் சுடவும் வெப்பமூட்டும் கூறுகள்(மேல் மற்றும் கீழ்) மற்றும் விசிறி. இது அடுப்பு முழுவதும் வெப்பத்தை சமமாக விநியோகிக்கும்.




கடையில் வாங்கும் கோழியை விட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி சுடுவதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும், ஏனெனில்... இறைச்சி உள்நாட்டு கோழிஓரளவு அடர்த்தியானது.






11. பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​அதன் விளைவாக வரும் சாறுடன் கோழியை அவ்வப்போது பேஸ்ட் செய்யவும். வெப்பநிலையை கண்காணிக்கவும், தேவைப்பட்டால், அதை 180 டிகிரிக்கு குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு எரிவதைத் தடுக்க, பேக்கிங் செயல்முறையின் போது அவற்றை படலத்தால் மூடி, முடிவில் படலத்தை அகற்றி, உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும். பேக்கிங் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு "க்ரில்" பயன்முறையை இயக்குவதன் மூலம் கோழியின் மீது குறிப்பாக மிருதுவான மற்றும் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு பெறலாம். இந்த செயல்பாடு உங்கள் அடுப்பில் கிடைக்கவில்லை என்றால், பேக்கிங் முடிவில் தேன் கொண்டு கோழியை துலக்கலாம். தேன் கேரமலைஸ் செய்து, மேலோடு மிருதுவாக ஆக்குகிறது.




12. முடிக்கப்பட்ட கோழியை அலங்கரிக்கவும், உருளைக்கிழங்குடன் முழுவதுமாக சுடப்படும், மூலிகைகள். உடனே பரிமாறவும்.



அதை அதே வழியில் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்

இது ஒரு விருப்பமான உணவாகும், இது பெரும்பாலும் பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் வார நாட்களில் பலரால் தயாரிக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழியை சமைப்பதற்கான எளிய செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 1.5 கிலோ.
• வெங்காயம் (பெரியது) - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன்.
• மூலிகைகள் கொண்ட காரமான உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம்

தகவல்

சமையல் நேரம் - 60 நிமிடங்கள்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கோழி: செய்முறை, எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோழியை நன்றாக கழுவவும். உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்து பக்கங்களிலும் புளிப்பு கிரீம் (2 தேக்கரண்டி போதும்) ருசி மற்றும் துலக்க முழு கோழி சடலம். புளிப்பு கிரீம் மயோனைசே கொண்டு மாற்றப்படலாம். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கோழியை மையத்தில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

தட்டில் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பேக்கிங் தாளில், கோழியைச் சுற்றி வைக்கவும். பேக்கிங் ட்ரேயை 200 டிகிரிக்கு ப்ரீ ஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் வைத்து 45 நிமிடங்கள் விடவும். அவ்வப்போது கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை வெளியிடப்பட்ட கொழுப்புடன் பேஸ்ட் செய்வது நல்லது.

கோழி நன்றாக வெந்ததும் அடுப்பிலிருந்து கடாயை இறக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். பொன் பசி!

இந்த ருசியான உணவைத் தயாரிப்பதற்கான எங்கள் எளிய மற்றும் விரைவான படிப்படியான செய்முறையை நீங்கள் விரும்பினீர்களா - அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி - வீட்டில்? பின்னர் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

blogkulinar.ru

அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் கோழி

சுவையானது, எளிமையானது மற்றும் திருப்திகரமானது - இது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழியைப் பற்றியது! ஒரு பெரிய குழு நண்பர்களுக்காக அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக. இரண்டாவது பாடத்திற்கு இது எளிதானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு 6 துண்டுகள்
• புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம்
• வெங்காயம் 1 துண்டு
• சுவைக்க மசாலா
• சுவைக்க காய்கறி எண்ணெய்

அச்சு எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு கொண்டு கிரீஸ். உருளைக்கிழங்கு எண்ணெய் நிறைய உறிஞ்சும் என்பதால் தாராளமாக கிரீஸ்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எல்லாவற்றையும் சமமாக சுடுவதற்கு அவற்றை ஒரே தடிமனாக மாற்ற முயற்சிக்கவும்.

வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் காய்கறிகளை அச்சுக்குள் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை கீழே வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்துடன் மாற்று அடுக்குகளை வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தின் மீது அரை புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

கோழியை கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும் (நான் கால்களைக் கூட வெட்டுவதில்லை). உருளைக்கிழங்கின் மேல் அவற்றை வைக்கவும். கோழியை சுவையூட்டலுடன் தெளிக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன் - இதன் விளைவாக மிகவும் கசப்பான மற்றும் நறுமண உணவாக இருக்கும். மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கோழியை துலக்கவும்.

85 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பான் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை சாலட் உடன் பரிமாறலாம் புதிய காய்கறிகள். பொன் பசி!

povar.ru

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கோழி - சிறந்த சமையல். அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழியை சரியாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகள்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது ஆயுதக் கிடங்கில் ஒரு ஜோடி உள்ளனர் சுவாரஸ்யமான சமையல்ஏற்பாடுகள் சுவையான உணவுகள், இது பண்டிகை அட்டவணையை அழகாகவும் சுவையாகவும் அலங்கரிக்க அனுமதிக்கிறது. மற்றும் மைய இடம்எதிலும் பண்டிகை விருந்துசமையல் உணவுகளில் ராஜா உருளைக்கிழங்குடன் கோழி. இதுவே நமது பரந்த நாட்டின் அனைத்து மூலைகளிலும் பெரும்பாலும் வழங்கப்படுகிறது. அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழியுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு இல்லத்தரசிகளுக்கு உண்மையான உயிர்காக்கும்.

அதைத் தயாரிக்க நீங்கள் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து, கோழியை உருளைக்கிழங்குடன் marinate செய்து அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு ஒரு அற்புதமான மாற்றம் நடைபெறுகிறது - டிஷ் ஒரு போதை வாசனை மற்றும் விவரிக்க முடியாத மென்மையான சுவை பெறுகிறது. மேலும், கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறப்பு மரியாதையை மட்டுமல்ல பண்டிகை அட்டவணை, அன்றாட சந்தர்ப்பங்களில் சமைப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. குறிப்பாக நீங்கள் விரும்பாத போது நீண்ட காலமாகஅடுப்பில் நேரத்தை செலவிடுங்கள், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான இரவு உணவோடு மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள்.

தினமும் வேகவைத்த கோழிக்கு, அதை சீசன் செய்து, உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்து, அடுப்பில் வைக்கவும். பண்டிகை அட்டவணைக்கு, பொருட்களின் பட்டியல் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, இல்லத்தரசிகள் தங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் மற்றும் தாகமாக இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் சுவையை அதிகரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு, கோழிகளை பழங்கள், காய்கறிகள், கவர்ச்சியான மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பலாம், இது உருளைக்கிழங்கிற்கு சிறப்பு சுவைகளை வலியுறுத்துகிறது.

உருளைக்கிழங்கு டிஷ் கொண்ட கோழியின் நன்மைகள் சமையல் செயல்முறையின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் எளிமை. ஒவ்வொரு பெண்ணும் தனது சமையல் திறன்களைப் பற்றி பெருமை கொள்ள முடியாது, இருப்பினும், பலர் சமையலறையின் தந்திரங்களை உருவாக்கவும் படிப்படியாக கற்றுக்கொள்ளவும் முயற்சி செய்கிறார்கள். உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த கோழி என்பது ஒரு உலகளாவிய உணவாகும், இது ஒரு இல்லத்தரசி தனது முதல் சமையல் நடவடிக்கைகளை எடுக்கும் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த, தேடப்படும் சமையல்காரர் இருவரும் தயாரிக்கலாம். மற்றும் கோழி சமையல் இரகசியங்களை ஏற்கனவே தேர்ச்சி பெற்றவர்கள் தங்கள் திறன்களை வளர்த்துக் கொள்கிறார்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் டிஷ் சுவையை பல்வகைப்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள்.

உணவு தயாரித்தல்

எனவே, ஒவ்வொரு பெண்ணும் அடுப்பில் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதற்கு தனது சொந்த ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளனர். இது சமையலறையில் உண்மையான அற்புதங்களைச் செய்ய அனுமதிக்கிறது. இதில், ஸ்லீவ், ஃபாயில், வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடி உணவுகள் மற்றும் பல போன்ற நவீன உயிர்காப்பவர்கள் அவளுக்கு உதவுகிறார்கள். அவற்றின் பயன்பாடு ஒவ்வொரு முறையும் இறைச்சிக்கு மிகவும் நுட்பமான மற்றும் புதிய சுவை கொடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உதாரணமாக, ஒரு ஸ்லீவில் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கோழியை வைப்பதன் மூலம், அதன் சொந்த சாற்றில் பேசுவதற்கு, இரட்டை கொதிகலன் போல சமைக்கப்படுகிறது. திறந்த வெளியில் கோழியை வைத்தால் கண்ணாடி பாத்திரம், இந்த முறை கோழிக்கு மிருதுவான சருமத்தை அளிக்கிறது, அதனால்தான் பலர் வேகவைத்த கோழியை விரும்புகிறார்கள். ஒரு முழு கோழியை சமைப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் உருளைக்கிழங்குடன் துண்டாக்கப்பட்ட கோழிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

முக்கிய பொருட்களின் பட்டியல்:

கோழி - அதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் தோற்றம், இறைச்சி இல்லாமல் இளஞ்சிவப்பு இருக்க வேண்டும் மஞ்சள் புள்ளிகள், குடும்ப உறுப்பினர்கள் அல்லது அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து எடை;

உருளைக்கிழங்கு - ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த மூலப்பொருளை தனது சொந்த வழியில் வெட்டுகிறார்கள். சிலர் அவற்றை வெட்டுவதில்லை, அவர்கள் முழு உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இந்த விருப்பம் விடுமுறை அட்டவணையில் மிகவும் அசல் தெரிகிறது. நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கலாம். சிலர் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை விரும்புகிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, வைக்கோல். இந்த விருப்பம் தினசரி உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

மசாலா - இலவங்கப்பட்டை, துளசி, பிரியாணி இலை, ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு, புதினா, மிளகுத்தூள் - தனிப்பட்ட விருப்பங்களின்படி.

பழங்கள் - ஆப்பிள் - எலுமிச்சை, திராட்சை, குருதிநெல்லி, அத்தி, மாதுளை, தேதிகள்.

காய்கறிகள் - உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, மிளகுத்தூள், பூண்டு.

கூடுதல் பொருட்கள் - மயோனைசே, கடுகு, வெண்ணெய், மது, வினிகர், தேன், புளிப்பு கிரீம்.

அடுப்பில் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமையல்.

செய்முறை 1. புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி இறைச்சியை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சமைக்க முயற்சித்திருக்கலாம் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். புளிப்பு கிரீம் சாஸ். இருப்பினும், நீங்கள் வழக்கமான செய்முறையில் ஒன்று அல்லது இரண்டு பொருட்களைச் சேர்த்தாலும், முழு டிஷ் புதிய வண்ணங்களைப் பெறும். ஒவ்வொரு செய்முறையும் தனித்துவமானது மற்றும் உங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியானது என்பதை நினைவில் கொள்க.

புளிப்பு கிரீம் 5 தேக்கரண்டி;

30 மில்லி தாவர எண்ணெய்;

1 பெரிய வெங்காயம்;

அலங்காரத்திற்கான வெந்தயம்;

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

முதலில் நீங்கள் சடலத்தை சமாளிக்க வேண்டும், அதை நன்கு கழுவி, குடல், நாப்கின்களால் நன்கு உலர வைக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலந்து, கோழியை வெளியேயும் உள்ளேயும் தேய்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உலர் ரோஸ்மேரி sprigs சேர்க்கவும், நீங்கள் துளசி சேர்க்க முடியும், எல்லாம் கலந்து. உள்ளே இருந்து கூட, விளைந்த கலவையுடன் கோழியை நாங்கள் நடத்துகிறோம். கோழி தயார்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை தேய்த்து கோழியை இடுங்கள். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு வேலை செய்கிறோம். சுத்தமாகவும், இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் கோழியைச் சுற்றி ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கிறோம். 90 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் தங்க மேலோடு பாராட்டலாம்.

செய்முறை 2. தக்காளி சாஸில் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி.

இந்த செய்முறை மசாலா மற்றும் வெப்பத்தை விரும்புபவர்களுக்கானது. சமையல் முறை மிகவும் எளிமையானது, இளம் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசி இருவரும் கையாளக்கூடிய ஒன்று.

25 கிராம் தக்காளி விழுது;

உப்பு, நீங்கள் கடல் உப்பு பயன்படுத்தலாம்;

பூண்டு 3 கிராம்பு.

சமையல் செய்முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் பறவை தயாரிக்கப்பட வேண்டும் - குடலிறக்க, கழுவி, துடைக்க வேண்டும். அடுத்து, சாஸுடன் ஆரம்பிக்கலாம்: பாஸ்தா, புளிப்பு கிரீம், தரையில் கறி, மிளகு, உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். சாஸ் கொண்டு இறைச்சி சிகிச்சை மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் விட்டு.

இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை கவனித்துக்கொள்வோம். உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை உங்கள் விருப்பப்படி நறுக்கி, உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் அதை சுற்றி உருளைக்கிழங்கு மீது கோழி வைக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், 200 டிகிரி. 1.5 மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் ஒரு அற்புதமான உணவைப் பெறலாம்! பொன் பசி!

செய்முறை 3. சாம்பினான்களுடன் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி.

இந்த உணவை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கி, தாளிக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும். விடுவிக்கப்பட்ட நேரத்தை மிகவும் இனிமையான கவலைகளுக்கு செலவிடலாம்.

1 கிலோ கோழி - நீங்கள் உடனடியாக தனிப்பட்ட தொடைகளை வாங்கலாம் அல்லது முழு கோழியையும் நறுக்கலாம்;

700 கிராம் சாம்பினான்கள்;

100 கிராம் கடின சீஸ்;

அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வோம் - வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கவும்; நாங்கள் கோழியை வெட்டி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை எங்கள் விருப்பப்படி நறுக்கி, சீஸ் ஒரு தனி பாத்திரத்தில் தட்டி விடுகிறோம்.

டிஷ் அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்: ஒரு பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், மேல் இறைச்சி வைக்கவும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். கடைசி அடுக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகும். இந்த டிஷ் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அடுப்பு வெப்பநிலை 180-200 டிகிரி.

செய்முறை 4. படலத்தில் அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் கோழி.

படலத்தைப் பயன்படுத்துவது டிஷ் மிகவும் நுட்பமான மற்றும் அற்புதமான சுவையின் அற்புதமான குறிப்புகளைக் கொடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. படலம் இறைச்சி அதன் சாறுகளை தக்கவைக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் தங்க மேலோடு உறுதி செய்கிறது.

சிறிய துண்டாக்கப்பட்ட கோழி;

200 கிராம் கடின சீஸ்;

பூண்டு 3 கிராம்பு;

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழியை அரைக்கவும்.

2. கடின பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து அல்லது துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

3. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

4. பேக்கிங் தாளின் அடிப்பகுதியில் படலத்தின் இரட்டை அடுக்கு வைக்கவும்.

5. உருளைக்கிழங்கு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, படலத்தில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கவும்.

6. நாங்கள் இறைச்சியில் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம், அதில் நாம் பூண்டு வைக்கிறோம்.

7. உருளைக்கிழங்கின் மேல் இறைச்சி வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் சீஸ்.

8. தாவர எண்ணெயுடன் எல்லாவற்றையும் நடத்துங்கள், இது படலம் ஒட்டாமல் தடுக்கும்.

9. கோழியை படலத்துடன் மூடி, சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

செய்முறை 5. அடுப்பில் (ஸ்லீவ்) உருளைக்கிழங்குடன் கோழி.

ஒரு ஸ்லீவில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கோழி அதன் பழச்சாறு மற்றும் சுவையின் செழுமையால் வேறுபடுகிறது. ஒரு மூடிய சூழலில், அனைத்து பொருட்களும் ஒரு கலவையாக இணைக்கப்படுகின்றன. மற்றும் சமையல் முறை மிகவும் எளிது.

நடுத்தர அளவிலான கோழி;

பூண்டு 2-3 கிராம்பு;

மசாலா மற்றும் மசாலா;

1. கோழியை தயார் செய்து, அதன் மீது வெட்டுக்களை செய்து, அவற்றில் பூண்டுகளை செருகவும்.

2. விரும்பினால், கோழியை மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிகிச்சை செய்யலாம்.

3. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

4. வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை இறுதியாக நறுக்கவும்.

5. ஒரு தனி பாத்திரத்தில், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலந்து.

6. முதலில் கோழியை ஸ்லீவில் வைத்து உருளைக்கிழங்கை சுற்றி வைக்கவும்.

7. ஸ்லீவ் மூடு மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

முன்மொழியப்பட்ட சமையல் வகைகள் அவற்றின் நறுமணம் மற்றும் அற்புதமான சுவை மூலம் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். பொன் பசி!

kotelkoff.net

கோழியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்

தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.

சோயா சாஸ் - 4 டீஸ்பூன்.

உப்பு, உலர்ந்த பூண்டு, புரோவென்சல் மூலிகைகள் - சுவைக்க

சமையல் குறிப்புகள்

நான் அடிக்கடி அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழியை சுடுகிறேன், இது ஒரு சமையல் கிளாசிக், என் கருத்து. எனது குடும்பத்தினர் தினமும் இந்த உணவை சாப்பிடுவார்கள். என்னால் என்ன முடியும்? வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை பல்வகைப்படுத்தவும். ஆனால் நான் எப்போதும் இறைச்சியில் கடுகு மற்றும் எப்போதும் சோயா சாஸ் பயன்படுத்துகிறேன். ஒரு சிறந்த கூடுதலாக எலுமிச்சை உப்பு, உலர்ந்த அல்லது புதிய பூண்டு, புரோவென்சல் அல்லது இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் பிற பிடித்த மசாலா இருக்கும். நான் மயோனைசே பயன்படுத்த மாட்டேன், ஆனால் தாவர எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க, மேலோடு தங்க பழுப்பு மற்றும் உலர் இல்லை மாறிவிடும். நான் பேக்கிங் தட்டில் கூடுதலாக கிரீஸ் செய்வதில்லை.

கோழியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கான பொருட்களின் அளவு தோராயமாக உள்ளது. நான் கோழியின் வெவ்வேறு பகுதிகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன், இந்த முறை நான் அதை இறக்கைகளால் செய்தேன்.

வசதிக்காக, இறக்கைகளை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்; நான் சிறிய ஒன்றைப் பயன்படுத்தவில்லை.

கடுகு (1 டீஸ்பூன்), சோயா சாஸ் (2 டீஸ்பூன்), மசாலா மற்றும் சேர்க்கவும் தாவர எண்ணெய்(1.5 டீஸ்பூன்), அசை. நீங்கள் அதை இப்போதே சமைக்கலாம், ஆனால் பல மணி நேரம் marinate செய்ய விடுவது நல்லது.

உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கடுகு (1 டீஸ்பூன்), சோயா சாஸ் (2 டீஸ்பூன்), மசாலா மற்றும் தாவர எண்ணெய் (1.5 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழியை ஒரு அச்சுக்குள் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், வெப்பநிலை - 180-200 டிகிரி. இது எனக்கு 30-40 நிமிடங்கள் எடுத்தது.

கோழியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் ஒரு குடும்ப இரவு உணவு அல்லது ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு ஒரு உணவைத் தயாரிக்க விரும்பினால், அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கை சுடுவது பற்றிய யோசனை உடனடியாக நினைவுக்கு வருகிறது. அதை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல, நீங்கள் நிறைய கிடைக்கும், அது மிக விரைவாக சமைக்கிறது. உருளைக்கிழங்கை சுடுவது என்ன என்பது ஒரு கேள்வி அல்ல: நீங்கள் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள், சீஸ், மூலிகைகள் மற்றும் பலவற்றுடன் செய்யலாம். இந்த செய்முறையானது கோழியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு பற்றியது. தொடங்குவோம்!

கோழியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க, நமக்குத் தேவைப்படும்

• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ (6-10 பிசிக்கள், நடுத்தர அளவு)
• கோழி அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட் - 0.5 கிலோ
• புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி) - 1 சிறிய கொத்து (உங்கள் சுவைக்கு ஏதேனும் மூலிகைகள்)
• வெங்காயம் - 1 தலை
• பூண்டு - 2 பல் (விரும்பினால் தேவையான பொருட்கள்)
• கிரீம் 20% கொழுப்பு - 100 மில்லி (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்)
• முட்டை - 1 பிசி.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய் - அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு

குறிப்பு: இந்த செய்முறையின் படி கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு பெரிய பகிரப்பட்ட உணவாகவோ அல்லது பகுதிகளாகவோ - சிறிய வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலன்கள் அல்லது தொட்டிகளில் சுடலாம்.

அடுப்பில் கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கை சுடுவது எப்படி

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, 1.5-2 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கோப்பையில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து, அரை மோதிரங்கள் மற்றும் பூண்டு வெட்டப்பட்டது, நாம் முன்பு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் கோழியை கலந்து, உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் போது நிற்க விட்டு விடுங்கள்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் ஒரு grater பயன்படுத்தி இதை செய்ய முடியும், இது சிறிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு shreds, அல்லது ஒரு சிறப்பு கத்தி இணைப்பு ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்த. இதற்குப் பிறகு, கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கை கலக்கவும்.
3. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழியுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
4. நாங்கள் ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை (கண்ணாடி அல்லது டெல்ஃபான்) எடுத்து, எண்ணெயில் கிரீஸ் செய்து, உருளைக்கிழங்கை கோழியுடன் அடுக்கி, சமமாக சமன் செய்து, சாஸை தயார் செய்து, அதை அடுப்பில் அனுப்புவதற்கு முன், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றுவோம். சி
5. சாஸுக்கு, முட்டை மற்றும் 1/3 டீஸ்பூன் உப்பை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, பின்னர் கிரீம் (அல்லது புளிப்பு கிரீம்) சேர்த்து, நன்கு கலந்து எங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி மீது ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, 45-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். தங்க மேலோடு தயாரானதும் உங்களுக்கே தெரியும்😉

இப்போது கோழியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட எங்கள் உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது!

சிக்கனமாக இல்லாமல், கோழியை மசாலா மற்றும் உப்புடன் தெளிக்கவும்.

பூண்டை உரிக்கவும், கத்தி அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். கோழியின் உள்ளேயும் வெளியேயும் பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை உங்கள் விரல்களால் சிறிது அழுத்தி மசாஜ் செய்யவும்.

நடுத்தர அல்லது நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு தேர்வு செய்யவும் சிறிய அளவு, நன்கு கழுவி, ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் மிகவும் ஆழமான உரோமங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

மீண்டும், மசாஜ் இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கில் செய்யப்பட்ட உரோமங்களில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூளை மசாஜ் செய்யவும்.

முழு கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும் (விரும்பினால் நீங்கள் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யலாம்). உருளைக்கிழங்கின் மேல் நறுக்கிய பூண்டின் மெல்லிய துண்டுகளை வைக்கவும்.

உடன் படிவத்தை சமர்ப்பிக்கவும் முழு கோழிமற்றும் உருளைக்கிழங்கை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 1 மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் நீங்கள் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் மேல் விளைந்த கொழுப்பை ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்குக்கு தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அவற்றை ஒரு பக்கத்திலிருந்து மறுபுறம் திருப்புங்கள். ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கோழியின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம், பாய்ந்த பிறகு தெளிவான சாறு வெளியேறினால், கோழி தயாராக உள்ளது.

சமையல் முடிந்ததும், கவனமாக அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படும் முழு கோழியும் நறுமணமாகவும், மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

வேகவைத்த கோழிக்கு கூடுதலாக, உடனடியாக மென்மையான மற்றும் மென்மையான உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாகப் பெறுகிறோம்.

பொன் பசி! அன்புடன் சமைக்கவும்!

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் மணம் கொண்ட ஜூசி கோழி ஒரு நடைமுறை உணவாகும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் அனைத்து பொருட்களையும் வைப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் குறுகிய காலத்தில் நீங்கள் இறைச்சி சாற்றில் நனைத்த தங்க-பழுப்பு உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு சுவையான கோழியைப் பெறுவீர்கள்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கிளாசிக் கோழி

மிகவும் பொதுவான மற்றும் எளிமையானது உன்னதமான செய்முறைபூண்டு மற்றும் மயோனைசே பயன்படுத்தும் போது. இதன் விளைவாக ஒரு அழகான தங்க மேலோடு மற்றும் பணக்கார சுவை.

நீங்கள் இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக இருக்க விரும்பினால், இளம் கோழிகளைத் தேர்வு செய்யவும், ஒரு வயதுக்கு மேல் இல்லை. சடலத்தின் எடை, 1.5 கிலோகிராம்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, இதைப் புரிந்துகொள்ள உதவும். கோழியை உறைய வைக்கக்கூடாது. குளிர்ந்த இறைச்சியை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• கோழி சடலம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 5 பல்;
• மயோனைசே - 4 தேக்கரண்டி;
• துளசி - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆர்கனோ - 1 தேக்கரண்டி;
• செவ்வாழை - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பூண்டு பீல், கரடுமுரடான அறுப்பேன்.
2. சடலத்தை துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்கவும்.
3. மசாலா கலந்த உப்புடன் சடலத்தை தேய்க்கவும். உள் பகுதிபூண்டு கொண்ட பொருட்கள்.
4. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், வட்டங்களாக வெட்டவும். சடலத்தைச் சுற்றி வைக்கவும்.
6. உணவை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
7. 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். செயல்முறை ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.

உங்கள் ஸ்லீவ் வரை செய்முறையை

உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு அசல் உணவை உண்ண விரும்பினால், ஆனால் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த விரும்பினால், ஸ்லீவில் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - சுமார் 2 கிலோ எடை;
• உருளைக்கிழங்கு - 10 பெரிய கிழங்குகளும்;
• வெங்காயம் - 2 பெரிய தலைகள்;
• மயோனைசே - 120 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 170 கிராம்;
• கோழி மசாலா கலவை;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. சடலத்தை துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். எலும்பை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
2. மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு கலக்கவும்.
3. பிணத்தை தட்டி.
4. ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே கலந்து.
5. சடலத்தை அரை சாஸில் மரைனேட் செய்து அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.
7. வெங்காயத்தை தயார் செய்து நறுக்கவும்.
8. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். மீதமுள்ள சாஸை ஊற்றி கிளறவும்.
9. சடலத்தை மீண்டும் வறுக்கும் சட்டையில் வைக்கவும். மார்பகத்தை பக்கங்களுக்கு விரிக்கவும். காய்கறிகளை பரப்பில் வைக்கவும். ஒரு கிளிப்பைக் கொண்டு ஸ்லீவை மூடு. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதனால் இறைச்சி உருளைக்கிழங்கிற்கு மேலே இருக்கும், சமைக்கும் போது சாறுடன் காய்கறிகளை ஊறவைக்கவும்.
10. சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலை 200 டிகிரி. ஒன்றரை மணி நேரத்தில் டிஷ் தயாராகிவிடும்.

கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

ஒரு இதயம், குறைந்த கலோரி, விரைவாக தயாரிக்கும் உணவு கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 450 கிராம்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்;
• தரையில் மிளகு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• பேக்கிங் தாளை தடவுவதற்கான தாவர எண்ணெய்;
• மயோனைசே;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், வட்டங்களாக வெட்டவும்.
2. நெய் தடவிய வாணலியில் வைக்கவும்.
3. உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை மூடி வைக்கவும்.
4. ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், உலரவும், வெட்டவும். மூன்றாவது அடுக்கில் இடுங்கள்.
5. தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி கோழியை மூடி வைக்கவும்.
6. தண்ணீரில் ஊற்றவும், கடாயின் அடிப்பகுதியை சிறிது மூடி வைக்கவும். தண்ணீர் சூரியகாந்தி எண்ணெய். உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.
7. சீஸ் தட்டி.
8. அடுப்பில் உணவுகளை வைக்கவும், வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு அமைக்கவும்.
9. அரை மணி நேரம் கழித்து, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மயோனைசே மீது ஊற்றவும். ஒரு கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

அடுப்பில் பானைகளில்

சுட்ட கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க பானைகள் உதவும். இந்த கொள்கலனில், வெப்பம் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 550 கிராம்;
• வெங்காயம் - 170 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 450 கிராம்;
• கேரட் - 170 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உலர்ந்த வோக்கோசு;
• புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
• பூண்டு - 5 பல்;
• உலர்ந்த வெந்தயம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. கோழியைக் கழுவி, உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை பானைகளில் வைக்கவும், கீழே மூடி வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
3. உரிக்கப்பட்ட பூண்டை நறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை மூடி, சில வெங்காயத்தை மேசையில் விட்டு விடுங்கள்.
5. பூண்டு கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. கேரட்டை அரைக்கவும். வெங்காயம் மீது தெளிக்கவும். கேரட் சிலவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி தொட்டிகளில் வைக்கவும்.
8. சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
9. ஒதுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வைக்கவும். பானைகளை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
10. அடுப்பில் வைக்கவும். 40 நிமிடங்களில் டிஷ் தயாராக இருக்கும்.
11. மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

சேர்க்கப்பட்ட காளான்களுடன்

காளான்களைச் சேர்த்து உருளைக்கிழங்குடன் கோழியை சமைக்கலாம். இந்த மூலப்பொருள் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• மசாலா;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 50 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. சமையலுக்கு, புதிய பன்றிக்கொழுப்பு மட்டுமே பயன்படுத்தவும். அதை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு தயார், கழுவி மற்றும் வெட்டுவது.
3. பேக்கிங் தாளில் சல்சாவை வைக்கவும்.
4. மேலே உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்.
5. காளான்களிலிருந்து படத்தை அகற்றி, துவைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. வாணலியில் எண்ணெய் தடவி, காளான் சேர்த்து வதக்கவும். குளிர், பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
7. கோழியைக் கழுவவும், உலர்த்தவும், வெட்டவும்.
8. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் அடித்து, மசாலா மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும். கலக்கவும். காளான்களின் மேல் வைக்கவும்.
9. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு மணி நேரம் டிஷ் வைக்கவும்.
10. அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன்

எளிய ஆரோக்கியமான மலிவான பொருட்கள் உங்களுக்கு தயார் செய்ய உதவும் சுவையான உணவு. இந்த டிஷ் தினசரி அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் மற்றும் விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முருங்கை - 700 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• உலர்ந்த துளசி - 1 தேக்கரண்டி;
• தக்காளி - 100 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 70 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• தண்ணீர்;
• கருமிளகு;
• வோக்கோசு - 30 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 30 கிராம்;
• உப்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சியை துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. தண்ணீர் நிரப்ப வேண்டும்.
4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து காலாண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒரு grater மூலம் கேரட் கடந்து.
6. சீமை சுரைக்காய் துவைக்க மற்றும் மூன்று சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. தக்காளியைக் கழுவி வெட்டவும்.
8. எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி வைக்கவும், துளசி மற்றும் உப்பு தூவி. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
9. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
10. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
11. உணவு பாதி திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
12. 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
13. கால் மணி நேரம் கழித்து உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
14. வளைகுடா இலைகளை துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
15. காய்கறி நிலைக்கு தண்ணீர் நிரப்பவும்.
16. கால் மணி நேரம் கழித்து, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை பேக்கிங் தாளில் மாற்றவும்.
17. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். பரிமாறும் முன் சிறிது வேகவைக்கவும்.

பிரஞ்சு மொழியில் சமையல்

சைட் டிஷ் தேவையில்லாத அட்டகாசமான உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1.3 கிலோ;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 650 கிராம்;
• பேக்கிங் தாளை தடவுவதற்கான எண்ணெய்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே;
• மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சியை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள். இதன் விளைவாக அடுக்குகள் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக இருக்கும்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து துண்டுகளை பூசவும்.
4. வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
5. ஒரு பெரிய கண்ணி grater பயன்படுத்தி சீஸ் தட்டி.
6. தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை கழுவி உரிக்கவும். வட்டங்களை உருவாக்க குறுக்காக வெட்டுங்கள்.
8. மசாலா மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும்.
9. ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு வெளியே போட.
10. சிக்கன் ஃபில்லட்டின் ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
11. வெங்காயம் தெளிக்கவும்.
12. மேலே தக்காளி.
13. மயோனைசே கொண்டு பூச்சு.
14. சீஸ் தட்டி மற்றும் டிஷ் மீது தெளிக்கவும்.
15. படலத்தால் மூடி வைக்கவும். 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
16. 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதை வெளியே எடுத்து, படலத்தை அகற்றி, பேக்கிங் தாளைத் திருப்பி விடுங்கள்.
17. பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.