Kişiler
Ev/ Korniş

Ayva kompostosu en lezzetlisidir. Ayva kompostosu - tüm aile için vitamin içeceği için lezzetli tarifler. Şeftali ve bademli hindi filetosu. Fotoğraflı tarif

Kışa yakın mağazalarda ortaya çıkan Japon ayvasını herkes bilir. Donlara yakalandığında daha yumuşak hale gelir. Ayva kompostosunun bulanık olmadığından emin olmak için ayvanın tercihen bir fırça veya bir el bezinin sert tarafı ile iyice yıkanması gerekir. Meyvedeki tüm tüy ve plaklar temizlenmelidir. Ayvayı soymaya değmez çünkü kabuğu tüm vitaminlerin aslan payını içerir.


Ayvanın dilimler halinde kesilmesi gerekiyor. Komposto için Japon ayvasını dilimlemek için çeşitli seçenekler sunuyorum.

Meyveyi ikiye bölün ve tohumların bulunduğu sert merkezini bir bıçakla dikkatlice kesin. Sapın girintisini kuyruk ve karşı tarafla (çiçek kalıntılarının bulunduğu alan) çıkarın. Soyulmuş her yarımı dilimler halinde kesin.


Veya meyveyi, minimum miktarda posası olan çıplak bir kafa kalacak şekilde kesin.


Ayva dilimlerinin tamamının aynı büyüklük ve kalınlıkta olması arzu edilir. Sonuçta, pişirirken daha ince dilimler yumuşayacak ve sonuç olarak komposto tamamen şeffaf çıkmayabilir.


Şekeri üç litrelik bir tencerede eritin içme suyu. Kıyılmış ayvaları tatlı suya koyun. Isıyı açın ve gelecekteki ayva kompostoyu kaynatın.


Baharatlarla, karanfil, tarçın, yıldız anasonlu komposto daha ilginç hale geliyor. Peki, ince dilimler halinde kesilmiş yarım limon eklerseniz tadı gerçekten enfes hale gelir.

Kompostomuza tarçın çubuğu, karanfil yıldızı ve diğer her şeyi ekleyip kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Bu süre ayvanın yumuşaması ve tamamen pişmesi için yeterlidir. Meyve yeterince olgunlaşmamışsa pişirme süresini 15-20 dakikaya çıkarın. Daha sonra ateşi kapatın ve kapağı açmadan içeceğin 15 dakika daha demlenmesine izin verin.


Ayva kompostosu baharat aromalarıyla ıslanırken kavanozları sterilize etmeye başlayın. Bir tencerede buharda pişirilebilir veya sıcak bir fırında (sıcaklık 100 derece) 10 dakika saklanabilir.

Ayva kompostosu, hoş kokulu aromasını evin her yerine yayan gerçek bir sonbahar içeceğidir. Kadifemsi tadı, ayva kompostosunu deneyen hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Taze ayvanın posası çok sert, mayhoş ve ekşidir, fakat tam olarak ısı tedavisi Bu meyvenin tadı fırında, haşlamada veya haşlamada ortaya çıkıyor. İçeceğin demlenmesi uzun sürmez ve sıcak (örneğin çay yerine) veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

İçindekiler

  • Ayva - 0,5 kg
  • Su - 2 l
  • Toz şeker - 120 gr
  • Limon asidi- 2 tutam

Bilgi

İçmek
Porsiyon - 4
Pişirme süresi - 0 sa 25 dk

Nasıl pişirilir

Ayvayı, üstteki kirlenmiş yumuşacık koruyucu tabakayı çıkarmak için bir sünger kullanarak suda durulayın. Daha sonra her meyveyi elma gibi dört parçaya bölün. Ayvayı çok sert olduğu için kesmenizin çok daha zor olacağını unutmayın. Tohum kabuklarını içindekilerle birlikte kesin ve ayva dilimlerini tekrar suyla durulayın. Meyvenin posası havayla temas ettiğinde anında oksitlenip karardığı için tüm işlemleri hızlı bir şekilde yapmaya çalışın. Her çeyreği dilimler halinde kesin.

Ayva dilimlerini tavaya dökün ve toz şekeri sitrik asitle birlikte ekleyin - bu, meyvenin tatlılığını nötralize edecek ve tadını vurgulayacaktır. Dilerseniz birkaç tutam öğütülmüş tarçın veya vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

Doldurun sıcak su ve kabı ocağa yerleştirin, içindekileri kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve kompostoyu meyve dilimleri dibe çökene kadar 15-20 dakika daha pişirin. Ayva kokusu mutfağa yayılınca içeceğiniz tamamen hazır!

Ayva oldukça sayılır egzotik meyveÇok miktarda vitamin içeren. Bu diyet ürünü Lif açısından zengin olan lif iyi sindirimi destekler. Kayısı veya elmadan daha az sıklıkla bulunur. Ancak ondan yapılan yemekler ve içecekler mükemmeldir. Örneğin ayva kompostosu çok basit ve hızlı bir şekilde yapılabilir.

Ayva oldukça egzotik bir meyve olarak kabul edilir

Bu ayva içeceğinin tadı harika! Evde bu meyveden meyve suyu yapmak bir zevktir.

Gerekli ürünlerin listesi:

  • Ayva.
  • Su (1 kg meyve için 2 litre su almanız gerekir).
  • Şeker.
  • Limon suyu.

Meyve suyu hazırlama adımları:

  1. İlk önce meyveleri hazırlamanız gerekir. Meyvenin sert tabakası soyulmalı ve meyvenin kendisi yıkanmalıdır. Cildin kendisi kesilmez, aksi takdirde komposto kokulu olmaz. Bundan sonra kesmeye başlayabilirsiniz. Meyveler küçük dilimler halinde kesilir. Kurutulmuş ayva içecek yapımına da uygundur. Konservesi de buna benzer.
  2. Meyvenin çekirdeği çıkarılmalıdır.
  3. Kesilen meyve hızla kararabilir; bunun olmasını önlemek için üzerine limon suyu serpmelisiniz.
  4. Şimdi ateşe bir tava su koymanız gerekiyor. Su kaynayınca gerekli şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
  5. Doğranmış meyveleri tatlı suya dökün ve 20 dakika pişirin. Ancak çok olgunlaşmışsa 5 dakika yeterli olacaktır.
  6. Bir parça limon kompostoya lezzet katacaktır; dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.

Kabartma tozu kavanozları sterilize etmek için kullanılır. deterjan ve kaynar su. Komposto içlerine döküldüğünde kavanozlar kapatılabilir.

Ayva içeceği (video)

Sterilizasyon olmadan tarif

Böyle bir içeceğin korunması sterilizasyon olmadan gerçekleşebilir cam kaplar . Bu nedenle bu yöntem en basit olanıdır.

- çok eşsiz bir meyve. Çiğ yemek çok zordur. Ancak kompostolar ve ayva reçeli kıyaslanamaz! En karlı kış aylarında bile bunaltıcı bir yaz anılarını anında canlandıracak oryantal kokusu hiçbir şeyle karıştırılamaz. Elma ve armutun bu akrabası C vitamini açısından zengindir, dolayısıyla soğuk ve sulu dönem boyunca bağışıklığımızı destekleyebilir. Ayva herkese iyi gelir ama onu soymak ve kesmek, tıpkı odun kesmek gibi, tamamen erkeksi bir aktivitedir. Ve eğer bu konuda ustalaştıysanız, tariflerimize göre komposto hazırlamak zor olmayacak!

Ayva kompostosu tarifi

İçindekiler:

  • ayva – 3 adet;
  • şeker – 1/2 yemek kaşığı.

Hazırlık

Ayvayı yıkayın ve “tüyleri” bir fırçayla çıkarın. Meyveyi 4 parçaya bölüyoruz, çekirdeğini tohumlarla kesiyoruz. Ayvaları küçük parçalara bölüp kaynar su dolu tencereye atıyoruz. Şeker ekleyin (daha tatlı sevenler miktarı iki katına çıkarabilir). Kapağı kapatın ve ısıyı en aza indirin, 5 dakika pişirin. Bitmiş kompostosu 15-20 dakika daha demleyin. İstenirse yarım çubuk tarçın da ekleyebilirsiniz. Ayva kompostosunu soğutulmuş olarak içmek daha iyidir.

Kış için ayva kompostosu

İçindekiler:

  • ayva – 2 adet;
  • su – 1,5 l;
  • şeker – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sitrik asit - tatmak.

Hazırlık

Ayvayı yıkayın, çekirdeğini tohumlarla birlikte dikkatlice kesin - uzun süre pişirildikten sonra bile sert kalır. Ayvaları kaynar suda 15 dakika kadar haşlayın, şekeri ekleyin, sitrik asit tatmak. Tekrar kaynatın ve kompostoyu hemen steril kavanozlara dökün. Hadi toplayalım metal kapaklar, kavanozları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın. Komposto soğuduğunda kavanozları karanlık bir kilere koyuyoruz - kışa kadar!

Ayva ve elma kompostosu

İçindekiler:

  • ayva – 500 gr;
  • elmalar – 500 gr;
  • şeker – 400 gr;
  • su – 1 l.

Hazırlık

Ayvaları temizleyip dilimleyip meyvelerin kararmaması için tuzlu suya atıyoruz (2 litre suya 1 yemek kaşığı tuz). Bu arada elmalara geçelim. Bunları soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz, dilimler halinde kesip 4 dakika kaynar suya koyuyoruz. Daha sonra yakalayıp steril kavanozlara koyuyoruz. Ayvaları da yıkayıp 10 dakika kaynatıp kavanozlara koyuyoruz. Şekeri suda eritin, kaynatın ve bu şurubu kompostomuzun içine dökün. İşte bu, ayva hazır! Kavanozları büküyoruz ve soğuyunca saklamaya kaldırıyoruz.

Ayva ve kuru üzüm kompostosu nasıl pişirilir?

İçindekiler:

  • ayva – 1 kg;
  • kuru üzüm – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • şeker – 350 gr;
  • sitrik asit – 3 gr.

Hazırlık

Kuru üzümleri yıkayıp kaynar suyla haşlayıp kavanozlara koyuyoruz. Ayvayı bir önceki tarifteki gibi hazırlayıp 10 dakika yumuşayana kadar haşlayıp kavanozlara koyuyoruz. Kaynatıldığı suda şeker ve sitrik asit eritilir. Şurubu kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün. Kavanozları metal kapaklarla sarıyoruz.

Bir çocuk için şeftali ve ayva kompostosu

İçindekiler:

  • ayva – 500 gr;
  • şeftali – 500 gr;
  • şeker – 400 gr;
  • su – 1 l.

Hazırlık

Ayvayı dörde bölüp temizleyip tuzlu suya atın. Şeftalileri kaynar suyla haşlayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Büyük dilimler halinde kesin ve kavanozlara koyun. Ayvaları yıkıyoruz Akar su ve 10 dakika kaynatın. Biz de kavanozlara koyuyoruz. Şeker şurubunu kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün. Daha sonra geriye kalan tek şey kompostosu sarmak.

Abhaz tarzında ayva ve kızılcık kompostosu nasıl hazırlanır?

Birçok kişi ayvanın elmanın yakın akrabası olduğunu düşünüyor. Bu doğru değil. Ayva, kendi türünde akrabası olmayan tek bitkidir.

İlk kez Transkafkasya ve Akdeniz halkları ayva yetiştirmeye ve ondan komposto yapmaya başladılar.

Ayva kompostosunun faydaları

Ayva kompostosu aşırı sıcaklarda bile susuzluğu gidermesiyle ünlüdür. İçecek birçok mineral ve antioksidan içerir. Potasyum, magnezyum, demir, fosfor, çinko - kompostonun faydalarının küçük bir listesi.

Ayva kompostosu mükemmel bir idrar söktürücü olacak ve şişlikle mücadelede yardımcı olacaktır. Ve sıcak ayva kompostosu öksürüğün iyileşmesine yardımcı olacaktır.

Ayva meyvelerinin komposto pişirmeden önce uygun şekilde işlenmesi gerekir.

  • Ayvayı soyun.
  • Tüm tohumları ve istenmeyen katıları çıkarın.
  • Meyveleri küçük parçalar halinde kesin - bu komposto daha zengin bir tada sahip olacaktır.

Kış için klasik ayva kompostosu

İÇİNDE kış zamanı ayva kompostosu - kaynak yararlı maddeler vücut için. Bu içecek, ister turta ister krep olsun, herhangi bir unlu mamulle harikadır.

Pişirme süresi - 1 saat.

İçindekiler:

  • 300 gr. ayvalar;
  • 2 litre su;
  • 2 su bardağı şeker.

Hazırlık:

  1. Ayvayı iyice hazırlayın.
  2. Büyük bir tencere alın ve içine su dökün. Onu kaynat.
  3. Daha sonra kaynayan suya şekeri ekleyin. 5 dakika sonra doğranmış ayvaları tavaya dökün.
  4. Tamamlanana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Ayva kompostosu hazır!

Chokeberry ile ayva kompostosu

Ayva ve siyah üvezden yapılan komposto ödeme yardımcıdır. Bu içecek her gün sabahları içilmelidir. Kan dolaşımını artıracak ve fazla sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika.

İçindekiler:

  • 500 gr. ayvalar;
  • 200 gr. kuş üzümü;
  • 3 su bardağı şeker;
  • 2,5 litre su.

Hazırlık:

  1. Ayvayı pişirmeye hazırlayın.
  2. Siyah üvezi yıkayın ve tüm kuru parçalarını çıkarın. Çilekleri küçük bir kaba koyun ve üzerini bir bardak şekerle kaplayın. 1 saat bekletin.
  3. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Daha sonra doğranmış ayva meyvelerini ve üvez meyvelerini şekere dökün.
  4. Kalan şekeri tavaya ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

İçindekiler:

  • 360 gr. ayvalar;
  • 340 gr. Sahra;
  • 2 yemek kaşığı limon suyu;
  • 1 litre su.

Hazırlık:

  1. Meyveleri yıkayıp gereksiz tüm parçalarını çıkararak hazırlayın.
  2. Meyveleri demir bir kapta şekerle kaplayın. 45 dakika bekletin.
  3. Ocağı açın ve bir tencerede suyu kaynatın. Şekerlenmiş ayvaları oraya yerleştirin. Yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
  4. Bitmiş komposto soğuduğunda üzerine limon suyu ekleyin.
  5. Kompostoyu kavanozlara dökün ve kış için saklayın.

Şeftali ile ayva kompostosu

Şeftali ayva kompostosuna harika bir bahar kokusu verecektir.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika.

İçindekiler:

  • 400 gr. ayvalar;
  • 350 gr. şeftaliler;
  • 2 litre su;
  • 700 gr. Sahra.

Hazırlık:

  1. Tüm meyveleri yıkayıp soyun. Onları dilimler halinde kesin.
  2. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Kaynayınca şekeri ekleyip şerbeti pişirin.
  3. Daha sonra ayvaları ve şeftalileri tavaya atın. Kompostoyu 25 dakika pişirin.

Soğutulmuş iç. Afiyet olsun!