Kişiler
Ev/ Aydınlatma

Evde diyet granola tarifi. Granola yapmanın sırları. Isıl işlem süreci

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür çünkü bize tüm gün boyunca enerji verir. Ancak bunu aktif ve neşeli bir şekilde geçirmek için seçim yapmanız gerekir. doğru yemekler ve ne gerekiyorsa yemeyin. Örneğin, kızarmış yumurta veya sosisli sandviç sizi yalnızca tok yapar, ancak aynı zamanda uyuşuk ve hareketsiz hale getirir. Ancak bazı ürünler tam tersine size çok fazla güç ve çok fazla pozitif enerji verir. Bunlar arasında bugün hazırlayacağımız diyet granola da var. Neden diyet? Evet, çünkü mağazadan alınanların aksine fazla şeker ve zararlı trans yağ içermez ve içerdiği tüm bileşenler düşük kalorili olmasa da doğaldır, sağlıklıdır ve kesinlikle yağ olarak sonuçlanmaz (özellikle sabah).

Diyet granola, Hollywood yıldızlarının övünebileceği en popüler ve favori kahvaltılardan biridir. en iyi beslenme uzmanları ve dolayısıyla muhteşem figürler. Kendi beslenme uzmanlarımız ve şeflerimiz olacağız. Ayrıca bu yemek oldukça basittir ve ileride kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz, böylece her gün ocakta durmanıza gerek kalmaz. Tek yapmanız gereken bir kavanoz granola alıp kahvaltınızı organize etmek. Nasıl? Biraz sonra anlatacağız. Ve şimdi granolamızın neyden oluşacağı hakkında. Makalede verilen fotoğraflar, kompozisyonunun çeşitli ve renkli olduğunu mükemmel bir şekilde göstermektedir. Her ne kadar taban elbette her zaman pul olsa da. Yulaf ezmesini alın ve istenirse biraz karabuğday, arpa ve çavdar ekleyin. Bu tabana aşağıdaki malzemeleri ekleyeceğiz (4 bardak için).

İlk tarif bir klasik:

  • bitkisel yağ - çeyrek bardak;
  • bal - 4 yemek kaşığı;
  • tarçın - 1-2 çay kaşığı;
  • tohumlar ve kuruyemişler (badem, fındık, kaju fıstığı, ceviz, kabak ve ayçiçeği çekirdeği vb.) - isteğe bağlı, yaklaşık bir bardak;
  • kurutulmuş meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik, kızılcık vb.) - ayrıca tatmak için bir bardaktan fazla değil.

Öncelikle balı daha sıvı hale gelmesi için hafifçe ısıtmanız gerekir (ancak aşırı ısıtmayın veya kaynatmayın). Üzerine bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra tüm kuru malzemeleri (tahıl, fındık, kuru meyve ve tarçın) ekleyin. Karışım tamamen bal-tereyağı şurubu ile kaplanana kadar karıştırın. Büyük bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini hizalayın ve gelecekteki granolamızı eşit şekilde yayın. Yarım saat boyunca önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Karışımın daha iyi kuruması ve kırılamayan tek bir topak haline gelmemesi için her 5-7 dakikada bir çıkarıp karıştırmanız gerekir. Granola soğuduğunda hava geçirmez bir kavanoza aktarın ve kuru bir yere koyun. Hazır.

Stoklarımızda başka bir diyet granolamız var, önceki seçeneğe göre daha az kalorili ve daha sağlıklı.

İkinci tarif - elma:

  • badem/badem yaprakları - yarım bardak;
  • ayçiçeği çekirdeği - yarım bardak;
  • susam - 40 gram;
  • tarçın - çay kaşığı;
  • öğütülmüş zencefil - yarım çay kaşığı;
  • şekersiz elma püresi - bir bardak;
  • sıvı bal - 3 yemek kaşığı. l.;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi aynıdır. Kuru ve sıvı malzemeleri iki ayrı kapta karıştırıp daha sonra birleştirip iyice karıştırın. Karışımı parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin ve 150 derecede yarım saat - 40 dakika pişirin. Her 10 dakikada bir karıştırın. Diyet granola hazır. Soğutun ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

Ve şimdi bununla nasıl kahvaltı yapılacağı hakkında lezzetli yemek. Birçok varyasyon var:

  • kalın doğal yoğurt, kefir veya süt dökün;
  • doğal portakal suyunu dökün;
  • serpmek taze orman meyveleri, meyve salatasına ekleyin;
  • için dolgu olarak kullanın

Bu kahvaltının vücudunuza pek çok faydası vardır: uygun enerji, sindirim için lif, sağlıklı karbonhidratlar. Güne sağlıklı ve dinç bir başlangıç ​​için aklınıza gelebilecek en iyi şey diyet granoladır.

- Ülkemizde sağlıklı beslenme trendi haline gelen tahıl, kuru meyve ve kuruyemişlerden oluşan kuru Amerikan kahvaltısı. Her şey 19. yüzyılda, doğru beslenmeyi seven rahip Sylvester Graham'ın ağartılmaya tabi tutulmayan kepek ununu icat etmesiyle başladı. Biraz sonra Graham'ın unundan çıktı sağlıklı kahvaltı"Granül" denir. Bunlar fırında pişirilen kepekli hamurun lezzetli parçalarıydı. Modern granola yirminci yüzyılın 60'larında ortaya çıktı ve temeli pişmiş pullardı. Artık granola preslenmiş halde de üretiliyor. Fındıklı pullardan ve kurutulmuş meyvelerden yapılan atıştırmalık barlar, bileşim ve faydalı özellikler açısından ufalanan karışımdan neredeyse hiç farklı değildir. Evde granola yapmayı deneyelim!

Granola nedir ve neyle yenir?

Granola için farklı tarifler var, ancak sabit içerik pul olarak kalıyor - yulaf ezmesi, buğday, çavdar, pirinç, karabuğday. Bunlara hurma, kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm, fındık, tohum, bal, meyve, çilek, şekerlenmiş meyve, bazen baharat ve çikolata parçaları eklenir. Tüm malzemeler isteğe bağlı bir oranda karıştırılır ve fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Bu durumda granola, ufalanan dokusunu korumak için pişirme sırasında karıştırılır. Isıl işlem sayesinde bu yemek daha parlak ve zengin bir tat kazanır ve bal karamelleşir. Ev yapımı granola yapmanın güzel yanı, dilediğiniz şeyi istediğiniz miktarda kullanabiliyor olmanızdır. Ancak genellikle tahıl, kuru meyve ve kuruyemişlerin eşit oranlarda karıştırılması gelenekseldir. Müsli ve granolayı karşılaştırırsanız farklar oldukça önemlidir. Müsli her zaman pişirilmez ve meyve ve fındık katkı maddeleri iştah açıcı bir katkı görevi görür, başka bir şey değil.

Granola genellikle süzme peynir, yoğurt, kefir, süt, soda ile servis edilir. taze meyve ve şuruplar. Kahvaltıda biraz granola - öğle yemeğine kadar tok olacaksınız ve vücudunuza gerekli besinler sağlanacak.

Granola nasıl pişirilir: sırlar ve incelikler

Granola hazırlamak acemi aşçılar için bile zor değildir. İhtiyacınız olan tek şey malzemeler, karıştırmak için bir kase ve kaşık, bir fırın, bir fırın tepsisi veya fırın tepsisidir.

Klasik tariflerde genellikle yulaf ezmesi kullanılır, ancak arpa, pirinç, karabuğday, buğday veya diğer pulları eklerseniz, yemek yalnızca fayda sağlayacaktır! Birkaç yemek kaşığı filizlenmiş buğday veya kepek de atıştırmalıkların tadını zenginleştirerek onu daha sağlıklı ve doyurucu hale getirecektir.

Somunlar önce parçalara ayrılmalı, ancak bir karıştırıcıda öğütülmemelidir. Miktar olarak - zevkinize göre pul kütlesinin yaklaşık yarısı veya daha fazlası.

Bal, meyve veya çikolata şurubu gibi sıvı bir tatlandırıcı almak daha iyidir. Şekerden farklı olarak tahılları, kuruyemişleri ve kuru meyveleri eşit şekilde kaplarlar. Ancak şuruba veya bala biraz esmer şeker eklerseniz, granola çıtır çıtır olur ve bu ona lezzet verir.

Bitkisel yağı unutmayın; malzemelerin lezzetini ortaya çıkarır ve granolanın yapışkan bir kıvama dönüşmesini önler. En iyi karar- Atıştırmalığın hoş bir aroma ve tat kazanacağı zeytin veya hindistancevizi yağı. Tereyağını çırpılmış yumurta akı ile önceden karıştırırsanız, granola özellikle lezzetli ve gevrek olur ve protein, tahıl ve kuruyemişlerin daha iyi bağlanmasına yardımcı olur.

Granolayı tuzladığınızdan emin olun, ancak birazcık - bu onu çok parlak ve keskin hale getirecektir. Fındıkların yanı sıra kabak, ayçiçeği ve keten tohumu, susam, darı ve hindistancevizi gevreği kullanın. Uygun baharatlar arasında tarçın, kakule, hindistan cevizi veya daha "tuzlu" tatlar - biberiye, zencefil, adaçayı bulunur.

Önce karıştırılır, ardından sıvı ürünler ilave edilir ve karışım iyice karıştırılır. Daha sonra granola yüksek kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilerek fırına gönderilir. Sıcaklık ve pişirme süresi, atıştırmalıkların bileşimine ve fırının özelliklerine bağlıdır. Karışımın ufalanan dokusunu korumak için periyodik olarak karıştırmanız gerekir. Meze kahverengi bir renk ve ilahi bir aroma aldığında hazırdır. Doğrudan fırın tepsisine soğumaya bırakın ve ardından cam kavanozlar mühürlü kapaklarla.

Kurutulmuş meyveleri yalnızca pişirdikten sonra ekleyin, aksi takdirde çok sertleşecek ve kuruyacaklardır. Geleneksel kuru kayısı, hurma, kuru erik ve kuru üzümün yanı sıra kurutulmuş elma, mango, papaya, ananas, incir, kuru kiraz ve meyveleri de alabilirsiniz. Çikolatalı granola hazırlıyorsanız, pişirmeden önce kakao tozu ve yalnızca soğutulmuş kütleye pişirildikten sonra çikolata parçacıkları eklenebilir.

Birleştir değişik tatlar ve denemeler yapın ki kahvaltılarınız her zaman keyif versin ve sıkıcı olmasın. Ancak çok fazla malzemeyi karıştırmayın, aksi takdirde lezzet kaybolur. Granola kullanışlıdır çünkü onu işe, gezilere ve yürüyüşlere götürebilirsiniz. Açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve tatlı ihtiyacını karşılar.

Granolanın kalori içeriği bileşime bağlıdır, ancak bal ve fındıkla aşırıya kaçmazsanız diyette bile bu inceliği karşılayabilirsiniz. Granolanın faydaları şüphe götürmez çünkü sadece doğal işlenmemiş gıdalardan hazırlanmaktadır.

Keten tohumu yağı ile fındık granola

Var olmak Farklı yollar evde granola yapımı. Bunlardan biri şuna benziyor. 200 gr yulaf ezmesi, 70 gr ezilmiş badem, 50 gr kabak çekirdeği, 40 gr yer fıstığı, 50 gr ay çekirdeğini bir kasede karıştırın. Isıya dayanıklı bir kapta 50 ml su ve aynı miktarda keten tohumu yağını karıştırıp kaynatın ve ardından 150 gr bal ekleyin. İyice karıştırın, sıvıyı kuru karışıma dökün ve tekrar iyice karıştırın. Fırını önceden 140°C'ye ısıtın, bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve yağlayın Keten tohumu yağı ve granolayı ekleyin. Yapışmayı veya yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Doğal yoğurt ve meyve ile servis yapın.

Tohumlu elma granola

Tarifi evde yemek pişirmeye uygun olan elma suyundan daha lezzetli ve sağlıklı bir şey yoktur.

350 gr yulaf ezmesi, 60 gr beyaz susam, 50 gr ayçiçeği çekirdeği, 40 gr badem ve 1 çay kaşığı karıştırın. slaytsız tarçın. 2 tatlı elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı püre haline getirin. Elma püresini 3 yemek kaşığı ile karıştırın. l. bal ve 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı. Şimdi kuru ve sıvı ürünleri birleştirin ve tekrar iyice karıştırın.

Fırın önceden 130 °C'ye ısıtılmalıdır.

Pişirme kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine elmalı mısır gevreğini koyun, granolayı yarım saat fırına koyun ve her 5 dakikada bir karıştırın.

Lezzetli ve sağlıklı bir süper kahvaltı için granolayı soğutun ve süzme peynir, kefir veya smoothie'lere ekleyin!

Mango ve kırmızı kuş üzümü ile granola

Bu sağlıklı tatlı, şekline dikkat eden, tatlıya düşkün herkese hitap edecek. Mangoyu ince bir rende üzerine rendeleyin ve 150 gr kuruyemişi havanda öğütün. 250 gr kırmızı kuş üzümünün suyunu sıkın.

200 gr karıştırın yulaf ezmesi, 100 gr çavdar gevreği, ezilmiş fındık ve 50 gr herhangi bir tohum - ayçiçeği, kabak veya susam. Frenk üzümü suyuna 120 gr bal ekleyin, 60 gr ayçiçek yağı, bir tutam tuz ve hindistan cevizi. Sıvı malzemelerin bulunduğu kaseyi ateşe koyun ve sürekli karıştırarak ısıtın. Kütle homojen hale gelir gelmez ocaktan alın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. portakal kabuğu rendesi ve mango posası. Karışımı iyice karıştırın ve kuru gıdalarla (tahıl, fındık ve tohumlar) birleştirin.

Granolayı yağlı kağıt serili tavada pişirin. Ara sıra karıştırarak 160°C'de 30-40 dakika pişirin.

Bu aromatik ve lezzetli granolayı puding, doğal yoğurt ve taze mango ile servis edin.

Granola: Yulia Vysotskaya'nın tarifi

Yulia Vysotskaya onu yalnızca en az 5 dakika kaynatılması gereken pullardan seviyor ve hazırlıyor. Atıştırmalığa yanık karamel tadı veren esmer şekeri tatlandırıcı olarak kullanıyor. En sevdiği tarif tarçın gerektiriyor ama kakao tozunu da kullanabilirsiniz ve bazen bal yerine akçaağaç şurubu da iyi bir fikir olabilir. Deniz tuzu ve mutlaka kaba tuz kullanılmasını öneriyor. Tatlı tadın tuzlu tuzlu notalara sahip olması güzeldir.

Yani 300 gr yulaf ezmesini, 200 gr bütün bademi, 100 gr karıştırın. ay çekirdeği, 80 gr susam, 50 gr esmer şeker, her birine 1 çay kaşığı. tarçın ve öğütülmüş zencefil.

6 yemek kaşığı birleştirin. l. bal ve 2 yemek kaşığı. l. iyi sebze yağı. Balı ve tereyağını fındıklı mısır gevreğine karıştırın ve 250 gr kuru üzüm ekleyin. Karışımı pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin - tereyağı ile yağlanması gerekir.

Granolayı ara sıra karıştırarak 170°C'de 40 dakika pişirin. Tuzlayın, serinleyin ve sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalığın tadını çıkarın!

Granola yapmayı öğrendikten sonra anlayacaksınız. sağlıklı beslenmeçok lezzetli ve keyifli olabilir. Ve tatlılardan vazgeçmemelisin çünkü granola en çok lezzetli tatlı Dünyada!

Genellikle lezzetli ve çıtırdı, bir tür sebze ya da tereyağı ve bal veya diğer tatlandırıcılar ve hatta bunu çok söyleyebiliriz. Eğer granolanızı hiç tatlandırmazsanız, yumuşak olur ve kavanozda kalıp küflenir. Sonuçta, eğer iyi değilse, kim bu pulları çiğnemek ister ki? Ya da biraz tatlandırıp, şekersiz tatlılık hissi yaratan malzemelerle yaratıcılığınızı ortaya koyabilirsiniz. Çıtır kıvamı ise diyet beslenmesine de faydalı olan yumurta beyazından elde edilebilir.

Granola tariflerimde çoğu zaman hangi kuruyemişleri kullanacağımı belirtmiyorum. Granola çok evrensel bir ürün olduğundan ne oldukları önemli değil. Daha da fazlası, daha çeşitli, daha iyi ve daha kullanışlı. Ancak sınırlı miktarda tatlandırıcı içeren granolada bu zaten fark yaratıyor ve ben kaju kullanmanızı tavsiye ederim. Tatlımsı bir tada sahiptirler ve yemeklerde tatlılık izlenimi yaratırlar. Tarçın da onlara yardımcı oluyor. Bu arada tarçını çok uzun zamandır şekerin fazla olmadığı tariflerde kompansatör olarak kullanıyorum. Sadece o mu? kimyasal bileşim Belki de tarçının tatlı baharatı olduğuna dair psikolojik algımızdır ama tarçınla tatlandırılan her şey daha tatlı görünür.

Ve yumurta akı hakkında. Bununla sınırlı sayıda yağlar ve tatlandırıcılar granolanın çıtırlığından sorumludur. Yumurta beyazını daha önce yemek pişirirken kullanmıştım. ancak pullara göre daha küçük miktarlarda. Granolanızın daha fazla topaklanmasını istiyorsanız, belirli miktarda malzeme için 3 yumurta akı bile kullanabilirsiniz.

Diyet granolasındaki kurutulmuş meyveleri ise ürünün toplam kalori içeriğini arttırdığı için göz ardı ettim. Tabii isterseniz bunları da ekleyebilirsiniz. Granolaya piştikten sonra kuru meyveler eklenmelidir.

Tahıllar tam tahıllı olmalı, anında pişirme. İdeal olarak bütün, soyulmamış tahıllardan kesilir veya yuvarlanır. Neyse ki sağlıklı beslenme modası bize ulaştı ve zaten yerli yüksek kaliteli tahıl üreticileri var.



İçindekiler

  • 200 gram tahıl gevreği (çavdar, yulaf ve karabuğday karışımım var)
  • 50 gram Hindistan cevizi parçaları
  • 50 gram kaju fıstığı
  • 1 çay kaşığı
  • öğütülmüş tarçın 100 gram
  • çeşitli tahıllar (kabak, keten ve ayçiçeği karışımım var) 2 yemek kaşığı.
  • sebze yağı
  • 2 yumurta akı 40 ml

akçaağaç şurubu veya bal

1) Fırını önceden 160°C'ye ısıtın.


2) Derin bir kapta pulları tahıllar ve kaju fıstığı ile karıştırın.

3) Küçük bir kapta tereyağını, yumurta aklarını ve akçaağaç şurubunu veya balı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Granola, bu ülkenin sakinlerinin kahvaltıda yemeyi tercih ettiği bir Amerikan yerli yemeğidir. Ancak burada da bu incelik popülerlik kazanıyor. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir çünkü atıştırmalık tahıllar, kuruyemişler, kurutulmuş meyveler ve meyveler, meyveler veya bal şeklinde tatlandırıcılar içerir. Şimdi size evde granolayı nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız, tarif basit ve hızlıdır.

Granola: ev yapımı tarif

Granola harika bir kahvaltı fikri çünkü yalnızca tahıllar, kuruyemişler ve tatlandırıcılar gibi sağlıklı malzemeler kullanıyoruz. Ana bileşen protein, yağlar ve vitaminler açısından zengin yulaf gevreğidir.

  • İçindekiler:
  • 380 gr yulaf ezmesi;
  • 1/3 su bardağı kıyılmış fındık, tohum ve kuru üzüm;
  • bir avuç kurutulmuş kiraz (kızılcık);
  • 55 mi bal;
  • 0,5 çay kaşığı tarçın;
  • birkaç gram tuz;
  • iki yemek kaşığı. tatlı kum kaşıkları;
  • üç yemek kaşığı. ayçiçek yağı kaşıkları;

kaşık su.

  1. Pişirme metodu:
  2. Granola için hızlı demlenmeye yönelik olmayan pullar kullanıyoruz. Bunları fındık, tohum, tatlı ve tuzlu granüllerle birlikte bir kaseye dökün.
  3. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve elde edilen kütleyi dağıtın, yarım saat fırına (sıcaklık 130°C) koyun, müsliyi her 10 dakikada bir normal bir kaşıkla karıştırın.
  4. Daha sonra fırın tepsisini çıkarın, kuru üzümleri ve kurutulmuş kirazları (kızılcık) ekleyin, 15 dakika pişirmeye devam edin, granola altın rengine dönmelidir.
  5. Müslimiz soğuduktan sonra kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz. Bu ürün buzdolabında uzun süre saklanabilir. Meyve suyu, yoğurt veya sütle servis yapın.

Diyet granola - yemek tarifi

Granolanın yaratıcısı, cemaatçilerine vejetaryenliği vaaz eden Amerikalı rahip Sylvester Graham'dır. Bugün var farklı tarifler atıştırmalık hazırlıyorum ama klasik tarif Fırında kalorisi oldukça yüksek ama ince bir figür için bir diyet seçeneğine ihtiyacımız var.

Granola harika bir kahvaltı fikri çünkü yalnızca tahıllar, kuruyemişler ve tatlandırıcılar gibi sağlıklı malzemeler kullanıyoruz. Ana bileşen protein, yağlar ve vitaminler açısından zengin yulaf gevreğidir.

  • 215 gr elma posası;
  • 110 gr havuçlu kek;
  • 55 gr yulaf ezmesi;
  • 110 gr çavdar gevreği;
  • 15 gr kurutulmuş kızılcık;
  • 25 gr bal;
  • Kilo kaybı için 15 g lif (eczanelerde mevcuttur);
  • iki gram tarçın;
  • beş gram hindistan cevizi gevreği.

kaşık su.

  1. Diyet granola için tüm malzemeleri karıştırın, parşömenli bir fırın tepsisine koyun ve kütleyi dikkatlice düzeltin.
  2. Yarım saat kadar fırına koyun (sıcaklık 130°C). Her 10 dakikada bir kütlenin karıştırılması gerekiyor, eğer bu yapılmazsa sertleşecek ve sonunda kozinak elde edeceksiniz.
  3. 30 dakika sonra fırını kapatıp granolayı biraz kurutup çıkarın.

Elmalı fındıklı granola

Çeşitli tahıllar, kuruyemişler, taze ve kuru meyvelerin eklenmesiyle lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazırlanabilir.

Granola harika bir kahvaltı fikri çünkü yalnızca tahıllar, kuruyemişler ve tatlandırıcılar gibi sağlıklı malzemeler kullanıyoruz. Ana bileşen protein, yağlar ve vitaminler açısından zengin yulaf gevreğidir.

  • 785 gr yulaf ezmesi;
  • bardak elma püresi(doğal);
  • 115 g herhangi bir tohum;
  • 115 gr çiğ badem;
  • 45 gr çiğ susam tohumu;
  • 85 ml sıvı bal;
  • 18 gr tarçın;
  • yarım kaşık zencefil (öğütülmüş);
  • 25 mililitre zeytinyağı;
  • bir tutam tuz.

kaşık su.

  1. Granolanın hazırlanması oldukça hızlı olduğundan fırını 160 dereceye açarak pişirme işlemine başlayabilirsiniz.
  2. Daha sonra bir fırın tepsisi alın ve üzerini pişirme kağıdıyla örtün.
  3. Tüm malzemeleri karıştırın ve kağıda koyun, katman ne kadar ince olursa o kadar iyi olur.
  4. Karışımı her 10 dakikada bir karıştırarak 40 dakika boyunca fırına koyun.
  5. Daha sonra soğumaya bırakın, yoğurttan bir numune alın, bir tane daha kavanoza koyun, sıkıca kapatın ve düşük sıcaklıklarda saklayın.

Yulaf tatlısı

Amerikan atıştırmalıklarının ana maddesi yulaf ezmesidir ancak buğday, arpa, çavdar ve yeşil karabuğday da sıklıkla kullanılır.

Granola harika bir kahvaltı fikri çünkü yalnızca tahıllar, kuruyemişler ve tatlandırıcılar gibi sağlıklı malzemeler kullanıyoruz. Ana bileşen protein, yağlar ve vitaminler açısından zengin yulaf gevreğidir.

  • bir bardak yulaf ezmesi (ekstra değil);
  • 115 gr fındık (bir karışım kullanabilirsiniz);
  • 55 gr bardak haşhaş tohumu;
  • 115 gr hurma ve kuru erik;
  • iki muz;
  • 180 ml rendelenmiş kabak (elma);
  • 45 mililitre zeytinyağı.

kaşık su.

  1. Muzu dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve meyveyi çatalla ezin, yağı dökün ve yulaf ezmesini ekleyin, karıştırın.
  2. Kurutulmuş erikleri ve hurmaları parçalara ayırın, diğer tüm malzemelerle karıştırın ve elde edilen kütleyi bir silikon mat veya parşömenli fırın tepsisine yerleştirin.
  3. Fırında 30-40 dakika kadar bekletin, ufalanması için karışımı ara sıra karıştırmayı unutmayın.

Evde granola bar nasıl yapılır?

Eğer sahip değilsen katı kurallar Beslenme konusunda ya da kendinize sağlıklı barlar yapmaya karar veriyorsanız burada birçok seçenek var. Önemli olan oranları korumaktır, ancak aksi takdirde her şey basittir.

Granola harika bir kahvaltı fikri çünkü yalnızca tahıllar, kuruyemişler ve tatlandırıcılar gibi sağlıklı malzemeler kullanıyoruz. Ana bileşen protein, yağlar ve vitaminler açısından zengin yulaf gevreğidir.

  • 255 gr yulaf ezmesi;
  • 110 gr kuru kayısı ve hurma;
  • Açık ve koyu kuru üzümlerin her biri 55 gr;
  • 45 gr susam;
  • 75 gr kabak çekirdeği;
  • 85 gr ayçiçeği çekirdeği;
    125 gr böğürtlen;
  • 175 gr çilek;
  • küçük elma;
  • 55 gr tereyağı;
  • 85 ml bal.

kaşık su.

  1. Yulaf ezmesini, soyulmuş tohumları, susamları ve iki çeşit kuru üzümü bir kaseye dökün ve karıştırın.
  2. Hurmaları soyun ve kuru kayısılarla birlikte küçük parçalar halinde doğrayın. Malzemelerin geri kalanına kurutulmuş meyve ekleyin.
  3. Daha sonra meyve püresini hazırlıyoruz, bunun için çilekleri ve böğürtlenleri bir blender kasesine ekleyip öğütüyoruz ve ardından süzgeçten geçiriyoruz.
  4. Elmayı tohumlardan soyun ve soyun, rendeleyin ve meyve püresiyle birleştirin, toplam kütleye dökün.
  5. Bir tencereye tereyağını ve balı dökün, şurup kıvamına gelene kadar ısıtın ve ana kütleye dökün, her şeyi iyice karıştırın.
  6. Pişirme kabını pişirme kağıdıyla örtün ve karışımımızı üzerine yayın, gelecekteki çubukların parçalanmaması için sıkıca sıkıştırın.
  7. Bir saat pişirin (sıcaklık 150°C), sonra çıkarın, istenirse üzerine eritilmiş çikolata dökün ve kalıbı ve içindekileri bir saat soğukta bekletin.
  8. Daha sonra katmanı çubuklar halinde kesip bunları yalnızca düşük sıcaklıklarda saklıyoruz.

"PP" granola kuru bir kahvaltı olmasına rağmen sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir, çünkü lif, diyet lifi ve ayrıca kemikler, iskelet, cilt ve kemikler için gerekli olan birçok mikro element içerir. uygun operasyon tüm vücut.

Granola çok hızlı bir şekilde sadece önde gelen insanlar arasında popülerlik kazanmadı sağlıklı görüntü hayat, ama aynı zamanda gerçek gurmeler arasında. Amacı sabahları zamandan tasarruf etmek olan Amerikan kahvaltısı, kısa sürede bir tarif haline geldi. doğru beslenme ve sağlıklı atıştırmalıklar. Ev yapımı granola hafiftir ve hazırlanması kolaydır ve gerekli malzemeleri yılın herhangi bir zamanında mağazada bulabilirsiniz.

Ayrıca granolanın diğer kahvaltılara göre birçok avantajı vardır:

  • Granola, iri öğütülmüş yulaf gevreğinden hazırlanır. Granola başlangıçta propaganda olarak düşünüldüğünden beri diyet beslenme, o zaman tarifi yalnızca lif ve kepek açısından zengin tahıllar içermelidir. Bu, işleme sırasında kilo veren kahvaltılık gevreklerin yerine ideal bir alternatiftir. faydalı maddeler.
  • Granola, sabahları yulaf lapası yemeyi sevmeyen ancak yavaş karbonhidratları diyetlerine dahil etmeye çalışanlar için ideal bir seçenektir. Bu kahvaltı o kadar lezzetli ki hem yetişkinler hem de çocuklar severek yiyor.
  • Ev yapımı granola, koruyucu, boya veya gıda katkı maddesi içermeyen, son derece sağlıklı ve organik bir yemektir.
  • Kahvaltılık gevreklerin çoğu büyük miktarda şeker içerir. Diyet granola, tarifinde yalnızca doğal tatlandırıcılar içerir; bu, yalnızca vücudunuz için değil, aynı zamanda genel sağlığınız için de faydalıdır.
  • Granola sadece ideal bir kahvaltı değil, aynı zamanda atıştırmalık, öğle ve akşam yemeğidir. Öğle yemeğinde öğün atlamamak için atıştırmalık olarak granolayı her zaman yanınızda götürebilirsiniz.
  • Diyet granolayı diğer tariflerde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. Onun yardımıyla çok lezzetli ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. sağlıklı tatlılar, diyetinizi çeşitlendirin.
  • Granolanın tadını çeşitli malzemeler ekleyerek değiştirmek çok kolaydır. En sevdiğiniz yemeğin yeni ve sıradışı lezzetlerini deneyebilir ve sürekli olarak alabilirsiniz.

Ev yapımı granola: diyet tarifi nasıl pişirilir

Klasik pp granola çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bunu hazırlamak için lezzetli kahvaltı ihtiyacın olacak:

  • 2 su bardağı tam tahıllı yulaf ezmesi. Anında pullar kesinlikle uygun değildir.
  • ½ bardak çiğ fındık. Biraz ezilmeleri gerekiyor.
  • ¼ çiğ tohumlar. Kabak ve ayçiçeği tohumlarını tercih edin.
  • ½ su bardağı kurutulmuş meyve. Bu yemeğin kalori içeriğini arttırmamak için şeker içermeyen kuru meyveleri seçin.
  • 2-3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu. İstenirse her zaman doğal bal ile değiştirebilirsiniz.
  • 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
  • ½ çay kaşığı vanilya
  • Biraz tuz. Bu, granolanın tadını ön plana çıkaracaktır.
  1. Öncelikle yulaf ezmesini fındıkla karıştırın. Şimdi sosu hazırlayalım: Akçaağaç şurubu, hindistancevizi yağı, tuz ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Karıştırmak. Ayrıca kısık ateşe alıp tüm malzemeler birleşene kadar karıştırabilirsiniz. Bu karışımı kaynatmanıza gerek olmadığını unutmayın.
  2. Şimdi kuru karışımımızı elde edilen şurupla birleştirin ve iyice karıştırın. Hazırlamadan önce ellerinizi yıkadığınızdan emin olun, çünkü bu karışımı ellerinizle karıştırmak en iyisidir, bu, şurubun eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır.
  3. Şimdi granolayı bir fırın tepsisine koyun (granola yapışacağı için parşömen kullanın) ve önceden 150-160 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Sıcaklığa dikkat! Granolanın aşırı kurumaması için sıcaklığın arttırılması kesinlikle tavsiye edilmez. Diyet granolanın hazırlanması 40-50 dakika sürmelidir. Ancak aynı zamanda her 10 dakikada bir fırın tepsisini çıkarıp karışımı iyice karıştırmalısınız.
  4. Granola hazır olduğunda, soğuması ve gevrekleşmesi için zaman tanıdığınızdan emin olun. En sonunda kurutulmuş meyveleri ekleyin.

Kepek, granolanın daha da diyetsel olmasına yardımcı olacaktır. Bu, kilo kaybına ve vücudun temizliğine katkıda bulunan büyük bir lif kaynağıdır.

  • 1 bardak yulaf ezmesi.
  • 1 bardak kepek. Gevşek kepek yerine gevrek kepek kullanın.
  • ½ bardak ceviz
  • ½ su bardağı ayçiçeği çekirdeği
  • 3 yemek kaşığı keten tohumu
  • ½ bardak elma veya portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı bal

Kepeği yulaf ezmesi, ayçiçeği ve keten tohumu ile karıştırın. Ayrı bir kapta bal, zeytinyağı ve meyve suyunu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Pullarla birleştirin ve iyice karıştırın. Önceden 150-160 dereceye ısıtılmış fırında her 10 dakikada bir karıştırarak pişirin.

Bitmiş granolayı sıkıca kapatılmış kaplarda veya kavanozlarda 2 haftadan fazla saklamayın. İstenirse granolayı birkaç ay dondurabilirsiniz.


Ev yapımı granola: pişirme sırları

  1. Doğru orantı
    Tarifsiz diyet granola hazırlıyorsanız o zaman bir ana kuralı bilmeniz gerekir! Kuru ürünün pansumana oranı yaklaşık 6:1'dir. Ürünlerinizi nasıl ölçerseniz ölçün, bu oran gerçek granola elde etmek için en ideal orandır.
  2. Kuru malzemeleri değiştirin
    Granolada değişmeyen tek bir bileşen vardır; tam tahıl gevreği. Geriye kalan malzemeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Sevme ceviz, badem veya fındık ekleyin, ayçiçeği çekirdeğini kabak çekirdeği ile değiştirin. Hindistan cevizini ve istediğiniz diğer kuru sosları seviyorsanız hindistan cevizi gevreği ekleyin. Daha sağlıklı tarifler için gevrek kepek veya darı ekleyin. Çeşitlilik için yağı alınmış hindistan cevizi gevreği de ekleyebilirsiniz.
  3. Pansuman için şurup
    Granola yapmanın bir diğer kuralı da şurubu her zaman ayrı ayrı karıştırmaktır. Kuru bir karışıma tereyağı ekleyip ardından şurup veya bal ekleyemezsiniz. Bu durumda granolanızı gerektiği gibi ıslatamayacaksınız. Sos için tüm malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır ve ancak daha sonra kuru karışımla birleştirilir. Granolanın kalori içeriğini azaltmak için şurubu veya balı kısmen doğal meyve suyuyla değiştirebilirsiniz.
  4. Granola için yağ
    Diyet granola içermelidir sağlıklı yağlar. Hangi yağı kullanacağınız size kalmış. Daha belirgin bir granola aroması istiyorsanız hindistan cevizi veya zeytinyağı kullanın. Nötr bir tat için üzüm çekirdeği yağı ve ayçiçek yağı en iyisidir.
  5. Tatlandırıcılar
    Diyet granola şeker kullanımını tamamen ortadan kaldırır. Ancak aynı zamanda cephanenizde hâlâ pek çok doğal tatlandırıcı var. En yaygın tatlandırıcılardan biri doğal baldır. Bunu agav şurubu, Kudüs enginarı veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.
  6. Baharat ekleyin
    Granolanın tadı baharatlarla da değiştirilebilir. Vanilya, hindistan cevizi ve tarçın, diyet granola tarifine güvenle dahil edilebilir. Ayrıca bu baharatlar granolaya ilave tatlılık katacaktır. Tuz gibi önemli bir katkı maddesini unutmayın! Bu baharat yemeği daha zengin hale getirir ve tatlı tadı vurgular.
  7. Altın rengi granola
    Granolanın pişme süresi aynı zamanda kullandığınız fırına da bağlıdır. Mükemmel granolayı elde etmek için, altın rengi kahverengi olana kadar ve hiçbir durumda kahverengi olmayana kadar pişirmeniz gerekir.
  8. Kurutulmuş meyveler ekleyin
    Granola yapmanın bir diğer sırrı da kuru meyve eklemektir. Hiçbir durumda en baştan ekleyip fırında pişirmemelisiniz. Kurutulmuş meyveler hazır granolaya konulmalıdır.

Bir tavada granola

PP granola aynı zamanda bir tavada da hazırlanabilir. Fırında pişirmekten çok daha az zaman alacaktır.

Bir tavada granola için herhangi bir klasik granola tarifi uygundur, ancak birkaç nüans vardır:

Fındıklar fırında kurutulmalı veya önceden kızartılmalıdır.

Yulaf ezmesini kızartmak için 1 yemek kaşığı bitkisel yağa ihtiyacımız var.

Bir tavaya 1 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, pulları ekleyin ve pullar oluşana kadar sürekli karıştırarak kızartın. altın rengi. Ortalama olarak 5 dakikalık pişirme yeterlidir. Ayrı bir kapta şurup için gerekli malzemeleri karıştırın. Kızartılmış pulları fındık ve tohumlarla karıştırın, ardından şurupla birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Parşömen kağıdına yerleştirin ve soğuyana kadar soğutun. oda sıcaklığı. Şurubun daha hızlı sertleşmesini sağlamak için granolayı içine koyun. dondurucu 10−15 dakika boyunca.

Granola nasıl yenir?

Harika tadı olmasına rağmen faydalı özellikler Granola bazen unutulan bir üründür. Sonuçta herkes granolanın nasıl doğru şekilde yenileceğini bilmiyor. sunuyoruz en iyi yollar diyette pp granola yemek!

  1. Doğal yoğurtlu granola
    Kilo kaybı için diyetinize güvenle dahil edebileceğiniz basit ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneği. Bu tarif haklı olarak bir klasik olarak kabul edilebilir. Ana kural sadece şeker ilavesiz doğal yoğurt kullanmaktır. İstenirse doğal yoğurt, az yağlı kefir ile de değiştirilebilir.
  2. Granolalı süzme peynir
    Doğru beslenmeye bağlı kalırsanız, bu yüksek proteinli kahvaltı mutlaka dikkate alınmalıdır. Pek çok kişi, reçel veya konserve gibi tatlı katkı maddeleri olmadan süzme peynir yemeyi zor buluyor. Süzme peyniri lezzetli hale getirmek için ideal seçenek, ona birkaç yemek kaşığı diyet granola eklemektir. Bu şekilde, yalnızca yeterli miktarda protein tüketmekle kalmayacak, aynı zamanda size enerji verecek, çok ihtiyaç duyulan yavaş karbonhidratları da almış olacaksınız.
  3. Yulaf lapası ile granola
    Diyetinize mutlaka yulaf lapası eklemeniz gerekiyorsa ancak yemekte zorlanıyorsanız, hazır yulaf lapanıza biraz ev yapımı granola eklemek tadı tamamen değiştirecektir. Bu sır çocuklar için de mükemmeldir.
  4. Granola topları
    Nasıl çeşitlendireceğimi bilmiyorum diyet menüsü ve gerçekten tatlı bir şey ister misin? Sadece birkaç dakika içinde çikolata ve diğer tatlıların yerini alacak granola toplarını hazırlayabilirsiniz. Bu topları hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi, 2 su bardağı granola, 3 yemek kaşığı süt. Tüm malzemeleri tek bir kapta karıştırın ve iyice karıştırın. Karışımı toplar haline getirin ve gece boyunca buzdolabında bekletin! Lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazır!
  5. elma dilimleri ve granolalı sandviçler
    İdeal Diyet tatlısı Doğru beslenmeye uygun olan. Bir elmayı alın ve ince dilimler halinde kesin. Her dilimin üzerine ince bir tabaka halinde fıstık ezmesi sürün ve üzerine granola koyun! Ayrıca granolalı elmalı sandviçler de yapabilirsiniz. Elmaları dilimler halinde kesin. Bir daireyi fıstık ezmesi veya balla fırçalayın, üzerine granola serpin ve ikinci daireyi kapatın.
  6. Granolalı meyveli parfe
    Meyve severler her zaman meyveli parfe hazırlayabilirler. diyet granola. En sevdiğiniz meyveleri alın ve pürüzsüz ve kalın hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda çırpın. Biraz doğal tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Meyve karışımını bir bardağa yerleştirin, meyve dilimleri ve granola ile değiştirin. Mükemmel tatlı hazır!

Kendiniz de görebileceğiniz gibi, granola, yalnızca hazırlanması kolay ve birçok yararlı madde içeren değil, aynı zamanda diyetinizi çeşitlendirmenize de yardımcı olacak eşsiz bir yemektir! Granola hazırladığınızdan emin olun; diyetiniz lezzetli ve orijinal tariflerle dolacak!