Kişiler
Ev/ İç mekanda

Gıda üretiminde hat operatörü. Gıda sektöründe çalışmak

Bu talimat otomatik olarak tercüme edildi. Otomatik çevirinin %100 doğru olmadığını, dolayısıyla metinde küçük çeviri hataları olabileceğini lütfen unutmayın.

Pozisyon için talimatlar " Üretimde hat operatörü Gıda Ürünleri 4. kategori", web sitesinde sunulan "İşçi Mesleklerinin Yeterlilik Özellikleri Dizini" belgesinin gerekliliklerini karşılamaktadır. Sayı 7. Genel mesleklerüretim işçileri Gıda endüstrisi" kararla onaylandı Devlet Komitesi Gıda endüstrisi için Ukrayna 19.02.1997. Ukrayna Çalışma Bakanlığı tarafından kabul edilmiştir. Tarım ve Ukrayna Gıda, Ukrayna Balıkçılık Bakanlığı.
Belge durumu "geçerli".

Önsöz

0.1. Belge onaylandığı andan itibaren yürürlüğe girer.

0.2. Belge geliştirici: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Belge onaylandı: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Periyodik kontrol Bu belgenin 3 yılı geçmeyen aralıklarla düzenlenmesi gerekmektedir.

1. Genel Hükümler

1.1. "4. kategorideki gıda ürünlerinin üretiminde hat operatörü" pozisyonu "İşçiler" kategorisine aittir.

1.2. Yeterlilik gereksinimleri: mesleki ve teknik eğitim. 3. kategorideki gıda ürünlerinin üretiminde hat operatörü olarak ileri eğitim ve iş deneyimi - en az 1 yıl.

1.3. Bilir ve pratikte uygular:
- ürün ve ürünlerin yıkanması, şişirilmesi, şişelenmesi, paketlenmesi, tasarlanması, satın alınması ve paketlenmesine ilişkin teknolojik süreçler ve modlar;
- tarifler ve hammadde türleri;
- gereksinimleri bitmiş ürün, sızdırmazlık, paketleme ve yardımcı malzemeler;
- ana ve yardımcı ekipman ve enstrümantasyonun düzenlenmesi, bunların çalışma kuralları;
- mekanizmaların ve otomatik makinelerin çalışmasındaki arızaların nedenleri, tespit ve ortadan kaldırılma yöntemleri;
- muhasebe kuralları.

1.4. 4. kategori gıda ürünleri üretiminde faaliyet gösteren bir hat operatörü, kuruluşun (işletme/kurum) talimatıyla göreve atanır ve görevden alınır.

1.5. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü doğrudan _ _ _ _ _ _ _ _ _ _'ye rapor verir.

1.6. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki bir hat operatörü, _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 'nin çalışmalarını denetler.

1.7. Yokluk sırasında, 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörünün yerine, öngörülen şekilde atanan, uygun hakları alan ve kendisine verilen görevlerin uygun şekilde yerine getirilmesinden sorumlu olan bir kişi gelir.

2. İşin özellikleri, görevler ve iş sorumlulukları

2.1. Çeşitli türdeki bitmiş gıda ürünleri ve ürünlerinin yıkanması, şişirilmesi, şişelenmesi, paketlenmesi, tasarlanması, toplanması, depolanması, teslim alınması ve paketlenmesi için iki farklı akış mekanizmalı hatta bakım içeren teknolojik bir süreç yürütmektedir.

2.2. Enstrümantasyon ve otomatik makineler kullanılarak teknolojik parametrelerin uygulanmasını, yıkama, dozajlama, doldurma, şekillendirme, sarma, kapatma, istifleme, bileşenler, taşıma ve diğer otomatik makine, ekipman ve mekanizmaların kesintisiz çalışmasını izler.

2.3. PET şişeleri üflerken kompresörün çalışmasını düzenler.

2.4. Hammadde ve malzemelerin tüketim standartlarına uygunluğunu izler.

2.5. Ürün kalitesindeki bozulma, hammadde ve malzeme tüketiminin fazla olması, hatların verimliliğinin azalması, mekanizmaların çalışmasındaki arızaların nedenlerini tespit ederek ortadan kaldırır.

2.6. Tüm ekipman bileşenlerinin durumunu ve doğru etkileşimini kontrol eder.

2.7. Bireysel makineleri ve otomatik makineleri kurar, ayarlar ve onarır.

2.8. Ekipmanı onarım için teslimata ve onarımdan kabule hazırlar.

2.9. Kayıtları tutar.

2.10. Günceli bilir, anlar ve uygular düzenlemeler faaliyetleriyle ilgilidir.

2.11. İşgücü koruması ve mevzuatın gerekliliklerini bilir ve bunlara uyar. çevre, güvenli iş performansı standartlarına, yöntem ve tekniklerine uyar.

3. Haklar

3.1. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, herhangi bir ihlal veya tutarsızlık durumunu önlemek ve ortadan kaldırmak için harekete geçme hakkına sahiptir.

3.2. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, yasaların öngördüğü tüm sosyal garantileri alma hakkına sahiptir.

3.3. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, resmi görevlerinin yerine getirilmesinde ve hakların kullanılmasında yardım talep etme hakkına sahiptir.

3.4. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, resmi görevlerin yerine getirilmesi için gerekli organizasyonel ve teknik koşulların oluşturulmasını ve gerekli ekipman ve envanterin sağlanmasını talep etme hakkına sahiptir.

3.5. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, faaliyetleriyle ilgili taslak belgeler hakkında bilgi edinme hakkına sahiptir.

3.6. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, iş görevlerini ve yönetim emirlerini yerine getirmek için gerekli belgeleri, malzemeleri ve bilgileri talep etme ve alma hakkına sahiptir.

3.7. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, mesleki niteliklerini geliştirme hakkına sahiptir.

3.8. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, faaliyetleri sırasında tespit edilen tüm ihlalleri ve tutarsızlıkları bildirme ve bunların ortadan kaldırılması için tekliflerde bulunma hakkına sahiptir.

3.9. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, tutulan pozisyonun hak ve sorumluluklarını tanımlayan belgeler ve iş görevlerinin yerine getirilme kalitesini değerlendirme kriterleri hakkında bilgi edinme hakkına sahiptir.

4. Sorumluluk

4.1. 4. kategori gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, bu iş tanımıyla kendisine verilen görevlerin yerine getirilmemesinden veya zamanında yerine getirilmemesinden ve/veya verilen hakların kullanılmamasından sorumludur.

4.2. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, iç kurallara uyulmamasından sorumludur. çalışma düzenlemeleri, iş sağlığı, güvenliği, endüstriyel sanitasyon ve yangın koruması.

4.3. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, ticari sır ile ilgili kuruluş (işletme/kurum) hakkındaki bilgilerin ifşa edilmesinden sorumludur.

4.4. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, kuruluşun (işletme/kurum) iç düzenleyici belgelerinin ve yönetimin yasal emirlerinin gerekliliklerinin yerine getirilmemesinden veya uygunsuz şekilde yerine getirilmesinden sorumludur.

4.5. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, faaliyetleri sırasında işlenen suçlardan mevcut idari, cezai ve medeni mevzuatın belirlediği sınırlar dahilinde sorumludur.

4.6. 4. kategori gıda ürünlerinin üretiminde hat operatörü, mevcut idari, cezai ve medeni mevzuatın belirlediği sınırlar dahilinde kuruluşa (işletme/kurum) maddi zarar vermekten sorumludur.

4.7. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretimindeki hat operatörü, verilen resmi yetkilerin hukuka aykırı kullanımının yanı sıra kişisel amaçlarla kullanılmasından da sorumludur.

İşin özellikleri. Mekanize üretim hatlarında çeşitli türde bitmiş gıda ürünleri ve ürünlerinin mayşe hazırlama, yıkama, şişeleme, paketleme, kayıt, toplama, depolama, teslim alma ve paketleme teknolojik sürecinin bireysel operasyonlarını yürütmek. Servis ekipmanının onarımına katılım.

Bilmeniz gerekir: bakımı yapılan ekipmanın ve kullanılan enstrümantasyonun çalışma prensibi; Servis verilen ekipmanın çalışmasında sorun giderme yöntemleri.

§ 107. 4. kategorideki gıda ürünlerinin üretiminde hat operatörü

İşin özellikleri. Teknolojik süreçlerin yürütülmesi: üç farklı akış mekanize hattın (yarı otomatik) hizmetiyle çeşitli türde bitmiş gıda ürünleri ve ürünlerinin ısıtılması, üfleme, yıkama, şıra hazırlama, şişeleme, paketleme, tasarım, satın alma, teslim alma ve paketleme. . Enstrümantasyon ve otomasyonun izlenmesi, kullanılması, teknolojik şıra hazırlama modunun parametreleri, yıkama, dozajlama, doldurma, şekillendirme, sarma, kapatma, istifleme, bileşenler, taşıma ve diğer otomatik makine, ekipman ve mekanizmaların çalışması. Hammadde ve sarf malzemelerinin tüketim standartlarına uygunluğunun izlenmesi. Ürün kalitesinin bozulmasına, hatların verimliliğinin azalmasına, mekanizmalarının işleyişindeki arızalara, hammadde ve malzeme fazla tüketimine neden olan nedenlerin belirlenmesi ve ortadan kaldırılması. Servis verilen ekipmanı onarım için teslimata hazırlamak ve onarımdan teslim almak.

Bilmeniz gerekir: akış mekanize hatlarda teknolojik süreçlerin yürütülmesine ilişkin kurallar: gıda ürünleri ve ürünlerinin ısıtılması, üflenmesi, yıkanması, şişelenmesi, paketlenmesi, tasarımı, montajı ve paketlenmesi; kullanılan hammadde türleri ve hazırlanan gıda ürünlerine yönelik tarifler; sızdırmazlık, paketleme ve yardımcı malzemelere ilişkin gereksinimler; bakımı yapılan ana ve yardımcı ekipmanın ve kullanılan enstrümantasyonun düzenlenmesi.

§ 108. 5. kategorideki gıda ürünlerinin üretiminde hat operatörü

İşin özellikleri. Gıda üretiminin teknolojik sürecinin hat içi karmaşık mekanize ve otomatik hatlarda bireysel operasyonlarının yürütülmesi. Teknolojik süreçlerin yürütülmesi: çeşitli türde bitmiş gıda ürünlerinin ve üç akışlı mekanize hat üzerinden servis edilen ürünlerin şıra hazırlanması, yıkanması, şişelenmesi, paketlenmesi, tasarlanması, satın alınması, depolanması, alınması ve paketlenmesi.

Bilmeniz gerekir: karmaşık mekanize ve otomatik hatlarda yer alan otomatik makinelerin, birimlerin ve mekanizmaların tasarımı ve çalışma prensibi; çeşitli türde bitmiş gıda ürünleri ve ürünlerinin şerbet hazırlama, yıkama, şişeleme, paketleme, tasarım, satın alma, depolama, teslim alma ve paketleme işlemlerinin teknolojik süreci ve modları.

§ 109. Gıda ürünleri üretiminde hat operatörü, 6. kategori

İşin özellikleri. Gıda ürünleri ve ürünlerinin hat içi karmaşık mekanize ve otomatik hatlarda üretimine ilişkin teknolojik sürecin kontrol panelinden yürütülmesi. Gıda üretimi için bileşenlerin hesaplanması. Ana ve yardımcı ekipmanların çalıştırılması ve durdurulması. Otomasyon araçları, kontrol ve ölçüm cihazları yardımıyla teknolojik rejimin uygulanmasını, akış kompleksi mekanize veya otomatik hat içerisinde yer alan makine ve ekipmanların senkronize çalışmasını sağlamak, belirlenen teknolojik rejimden sapma nedenlerini önlemek ve ortadan kaldırmak . Gerçekleştirilen teknolojik sürecin sonunun enstrümantasyon ve kimyasal analiz sonuçları kullanılarak belirlenmesi. Teknolojik sürecin kontrolü ve hatta gerçekleştirilen işin koordinasyonu ve ilgili gıda ürünlerinin üretim kompleksinde yer alan bireysel işlemler.

Bilmeniz gerekir: teknolojik süreç ve gıda üretim biçimleri; yarı mamul ve mamul gıda ürünlerinin kullanılan hammadde türleri, tarifleri, fiziksel ve kimyasal özellikleri; kontrol paneline monte edilen cihazların tasarımı ve çalışma prensibi; kullanılan makine ve ekipmanların tasarımı, çalışma kuralları; iletişim şemaları.

İyi çalışmanızı bilgi tabanına göndermek basittir. Aşağıdaki formu kullanın

İyi iş siteye">

Bilgi tabanını çalışmalarında ve çalışmalarında kullanan öğrenciler, lisansüstü öğrenciler, genç bilim insanları size çok minnettar olacaklardır.

http://www.allbest.ru/ adresinde yayınlandı

1. Bölüm yapısı

2. İş sorumlulukları

3. Ekipman özellikleri

1. Bölüm yapısı

Organizasyon ve personel yapısıkonserve dükkanı LLC« Roskon»

konserve dükkanı

Vardiya amiri

Kesim alanının vardiya ustabaşı

Konserve departmanının vardiya ustabaşı

Tasarım departmanının vardiya ustabaşı

Gıda üretiminde hat operatörü (balık kesme hattı)

Gıda üretiminde hat operatörü (sounding departmanı)

Gıda üretiminde hat operatörü (kesme makinesi)

Gıda ürünleri için buz çözücü (yükleme)

Gıda üretiminde hat operatörü (pullama makinesi)

Gıda ürünleri için buz çözücü (boşaltma)

Gıda üretiminde hat operatörü (doldurma makinesi)

Gıda üretiminde hat operatörü (tuz dispenseri)

Gıda üretiminde hat operatörü (elektrikli terazi)

Gıda üretiminde hat operatörü (etiketleme makinesi)

Gıda üretiminde hat operatörü ( otomatik indirme kutular)

Gıda üretiminde hat operatörü (kutuların otomatik boşaltılması)

Konserve gıda sterilizasyon operatörü

Dikiş makinesi operatörü

Denetleyici

Balık işleyici

İstifleyici paketleyici

Temizleme alanının yükleyicisi

Forklift sürücüsü (2 kategori)

Forklift sürücüsü (kategori 1)

Mekanik grup

Teknik ekipman ayarlayıcı

Enstrümantasyon ve otomasyon ekipmanı ayarlayıcısı.

Laboratuvar

Laboratuvar başkanı

Mühendis kimya teknolojisti

İki mikrobiyoloji mühendisi

Laboratuvar asistanı (Bak. kimyasal analiz)

Yardımcı işçiler

Sıhhi grup

Sıhhi posta görevlisi

Endüstriyel temizleyici

Yardımcı Tugay

Ana vardiya

Balık işleyici

Konserve yiyecek istifleyici

Sıhhi tugay

Çamaşır makinesi operatörü (ustabaşı)

Çamaşır makinesi operatörü.

2 . İş sorumlulukları

İş tanımı kuruluşun baş teknoloji uzmanı (işletme):

I. Genel hükümler:

Bir kuruluşun (işletmenin) baş teknoloji uzmanı, yöneticiler kategorisine aittir, tavsiye üzerine (baş mühendis veya başka bir yetkili) işletmenin müdürünün (yöneticisinin) emriyle bir pozisyona atanır ve görevden alınır.

Mühendislik, teknik ve uzmanlık alanında daha yüksek mesleki (teknik) eğitime ve iş tecrübesine sahip kişi liderlik pozisyonları endüstri kuruluşunun profiline karşılık gelir.

İşletmenin baş teknoloji uzmanının yokluğunda (iş gezisi, tatil, hastalık vb.), görevleri, ilgili hakları alan ve yüksek kaliteden sorumlu olan, belirlenen prosedüre uygun olarak atanan bir vekil tarafından yerine getirilir. kendisine verilen görevleri etkin ve zamanında yerine getirmek.

İşletmenin baş teknoloji uzmanı doğrudan baş mühendise rapor verir.

İşletmenin baş teknoloji uzmanına çalışmalarında şunlar rehberlik eder: üretim konularında yasal ve düzenleyici düzenlemeler; gerçekleştirilen çalışmaya ilişkin metodolojik materyaller; işletmenin tüzüğü; çalışma düzenlemeleri; işletme müdüründen gelen emirler, talimatlar, talimatlar ile baş mühendisin emirleri ve talimatları; bu iş tanımı.

Baş teknoloji uzmanı şunları bilmelidir: üretimin teknolojik hazırlığına ilişkin düzenleyici ve metodolojik materyaller; işletmenin organizasyonel ve teknolojik yapısının profili, uzmanlığı ve özellikleri; işletmenin ürünlerinin üretim teknolojisi; sistemler ve tasarım yöntemleri; sanayi ve işletmede üretimin teknolojik hazırlığının organizasyonu; üretim kapasitesi, özellikler, Tasarım özellikleriüretimin teknolojik hazırlığının planlanması için çalışma modları ve çalışma modları; hammaddeler, malzemeler ve bitmiş ürünler için teknik gereklilikler; teknik dokümantasyonun geliştirilmesi ve yürütülmesine ilişkin düzenlemeler, talimatlar ve diğer kılavuz materyaller; mekanizasyon ve otomasyon araçları üretim süreçleri; yeni ekipman ve teknolojinin tanıtılmasının ekonomik verimliliğinin belirlenmesine yönelik yöntemler, işgücü organizasyonu, rasyonalizasyon önerileri ve icatlar; endüstriyel ürünlerin kalitesinin belgelendirilmesi prosedürü; fon kullanma olanakları bilgisayar Teknolojisi ve bunları kullanarak teknolojik süreçleri tasarlama yöntemleri; ekipmanın işletmeye alınmasına ilişkin prosedür; teknolojik süreçleri tasarlarken emeğin rasyonel organizasyonu için gereklilikler; ilgili endüstride bilim ve teknolojinin yerli ve yabancı başarıları; benzer ürünlerin üretiminde ileri düzeyde yurt içi ve yurt dışı deneyim; ekonominin temelleri, üretim organizasyonu, emek ve yönetim; çevre mevzuatının temelleri; işgücü koruma kuralları ve düzenlemeleri;

II. İş sorumlulukları

İşletme tarafından üretilen ürünler için ilerici, ekonomik açıdan sağlam, kaynak ve çevre tasarrufu sağlayan teknolojik süreçlerin ve üretim modlarının geliştirilmesini ve uygulanmasını, teknik donanımın teknolojik hazırlık düzeyinde bir artış sağlayan işlerin (hizmetlerin) performansını organize eder. üretim ekipmanı, hammadde, malzeme, işçilik maliyetlerinde azalma, ürünlerin, işlerin (hizmetlerin) kalitesinin iyileştirilmesi ve işgücü verimliliğinde artış.

Üretimde ileri teknolojik süreçlerin gelişimini hızlandıracak önlemler alır, en yeni malzemeler, bilimsel ve teknolojik başarıların yaygın olarak tanıtılması.

Uygulama planlarının hazırlanmasına liderlik eder yeni teknoloji ve teknoloji, üretimin teknik ve ekonomik verimliliğini arttırmak, teknolojik dokümantasyonu geliştirmek, atölyelerin, bölümlerin ve işletmenin diğer üretim bölümlerinin sağlanması üzerinde kontrolün düzenlenmesi.

Teknolojik süreçler ve üretim modlarındaki ayarlamalarla bağlantılı olarak teknik belgelerde yapılan değişiklikleri inceler ve onaylar.

Üretimin teknolojik hazırlığı için uzun vadeli ve güncel planların uygulanmasını, yerleşik teknolojik süreçlere sıkı sıkıya bağlı kalmayı izler, teknolojik disiplin ihlallerini tespit eder ve bunları ortadan kaldırmak için önlemler alır.

Yeni atölye ve bölümlerin organizasyonunu ve planlanmasını, uzmanlaşmasını, yeni ekipmanlara hakim olmayı, yeni yüksek performanslı teknolojik süreçleri yönetir, üretim kapasitesi ve ekipman yükleme hesaplamalarını yapar, üretimin teknolojik seviyesini ve ekipmanın vardiya oranını arttırır, çizim ve düzenleme yapar. Hammaddeler, temel ve yardımcı malzemeler, yarı mamul ürünler için teknik koşulların ve gerekliliklerin revize edilmesi, işçilik maliyetlerine ilişkin ilerici standartların geliştirilmesi ve uygulanması, proses yakıtı ve elektrik tüketimi, hammaddeler ve malzemeler, kusurları önleyecek ve ortadan kaldıracak önlemler, maliyetlerin azaltılması Ürünlerin maddi yoğunluğu ve üretimlerinin emek yoğunluğu.

Ürünlerin üretilmesi, işlerin (hizmetlerin) gerçekleştirilmesi, bilim ve teknolojinin başarılarının tanıtılması, ilerici temel teknolojiler, yüksek performanslı kaynak ve doğa tasarrufu sağlayan atık dışı teknolojiler, teknolojik sistemlerin tasarımı ve uygulanması, çevre koruma araçları için teknolojinin iyileştirilmesini sağlar, Üretim süreçlerinin kapsamlı mekanizasyonu ve otomasyonu, standart dışı ekipman teknolojik donanım, cihaz ve araçlar, tasarım kapasitelerinin zamanında geliştirilmesi, ekipman kullanım standartlarına uygunluk.

İşyerlerini sertifikalandırmak ve rasyonelleştirmek için önlemler uygular.

Ölçülen parametrelerin aralığını ve optimum ölçüm doğruluğu standartlarını belirlemek, bunların uygulanması için gerekli araçları seçmek ve ürün kalite kontrol yöntemlerini geliştirmek için çalışmalara katılır.

Ürün tasarımlarını veya ürün kompozisyonunu, endüstriyi ve devlet standartlarıÜretim teknolojisine ilişkin en karmaşık rasyonalizasyon önerileri ve buluşların yanı sıra, bunların ekonomik çevre üretim teknolojisinin gerekliliklerine uygunluğu hakkında sonuçlar verir.

Üretimin teknolojik hazırlığıyla ilgili en karmaşık konuları işletme departmanları, tasarım ve araştırma organizasyonları ve müşteri temsilcileriyle koordine eder.

Uygulama sağlar otomatik sistemler ekipman ve teknolojik süreçlerin yönetimi.

Kurumsal yeniden yapılanma projelerinin geliştirilmesine, yeni ekipman ve teknolojiye hakim olmak için gereken süreyi azaltmaya yönelik önlemlere katılır, akılcı kullanımüretim kapasitesi, üretimin enerji ve malzeme tüketiminin azaltılması, verimliliğin artırılması, ürün kalitesinin iyileştirilmesi ve iş organizasyonunun iyileştirilmesi.

Yeni geliştirilen teknolojik süreçlerin geliştirilmesine yönelik araştırma ve deneysel çalışmaların yürütülmesini yönetir, yeni tip makine ve mekanizmaların endüstriyel testlerine, üretimin mekanizasyon ve otomasyon araçlarına ve ekipman sistemlerinin kabulü için komisyon çalışmalarına katılır. operasyon.

Departman çalışanlarını yönetir, üretimin teknolojik hazırlığını sağlayan işletme bölümlerinin faaliyetlerini koordine eder ve yönlendirir, çalışanların becerilerini geliştirmeye yönelik çalışmaları organize eder.

Departman adına hareket eder, işletmenin diğer yapısal bölümleri, kuruluşları ve devlet kurumlarıyla ilişkilerde işletmenin çıkarlarını temsil eder.

İşletmenin yapısal bölüm başkanlarından ve uzmanlardan gerekli bilgileri isteyin ve alın.

Etkinliği kontrol et yapısal bölümlerÜretimin teknolojik hazırlığı alanındaki işletmeler.

Sapma durumunda çalışmayı durdurun

baş mühendisin zorunlu bildirimi ile onaylanmış teknolojik süreç.

İşletmenin üretim faaliyetleriyle ilgili taslak siparişlerin, talimatların, talimatların yanı sıra tahminlerin, sözleşmelerin ve diğer belgelerin hazırlanmasına katılın.

Tüm yapısal birimlerin yöneticileriyle etkileşim kurun

konulardaki departmanlar üretim faaliyetleri işletmeler.

Üretimin teknolojik hazırlığı konularında işletmenin yapısal bölüm başkanlarına talimatlar verin.

Yetkileri dahilinde belgeleri imzalamak ve onaylamak; Üretimin teknolojik hazırlığı konularında işletmeye siparişlerin imzası ile verilmesi.

Yetki alanına giren konularda işletmenin yapısal bölümleri ve diğer kuruluşlarla bağımsız olarak yazışmalar yürütmek.

Denetim sonuçlarına göre yetkililere mali ve disiplin sorumluluğu getirilmesi konusunda işletme müdürüne tekliflerde bulunmak.

IV. Sorumluluk

Rusya Federasyonu çalışma mevzuatının belirlediği sınırlar dahilinde, bu iş tanımında belirtilen iş sorumluluklarının uygunsuz performansı veya yerine getirilmemesi nedeniyle.

Faaliyetlerinin yürütülmesi sırasında işlenen suçlar için - Rusya Federasyonu'nun idari, cezai ve medeni mevzuatının belirlediği sınırlar dahilinde.

Maddi hasara neden olmak için - Rusya Federasyonu'nun çalışma ve medeni mevzuatının belirlediği sınırlar dahilinde.

ÜRETİM SİTESİ BAŞKANI'NIN İŞ TANIMI:

I. Genel hükümler

Üretim sahası ustabaşı, yöneticiler kategorisine aittir.

Üretim sahası ustabaşı pozisyonuna atanan kişinin, en az 1 yıl boyunca üretimde daha yüksek mesleki (teknik) eğitim ve iş deneyimine veya ortaöğretim uzmanlık eğitimi ve üretimde iş deneyimine (özel eğitimin olmaması durumunda, üretimde iş deneyimine) sahip olması gerekir. en az 5 yıl süreyle).

Üretim sahası ustabaşı pozisyonuna atanma ve işten çıkarılma, işletme başkanının emriyle gerçekleştirilir.

Üretim sahası ustabaşı doğrudan teknoloji uzmanına rapor verir

Üretim sahası ustabaşının bulunmaması durumunda, görevleri, resmi görevlerinin uygun şekilde yerine getirilmesinden sorumlu olan, belirlenen prosedüre uygun olarak atanan bir kişi tarafından geçici olarak yerine getirilir.

Üretim sahası ustabaşı şunları bilmelidir: sahanın ekipmanı ve kuralları teknik operasyon; sitenin üretim biçimleri ve yöntemleri ve ekonomik faaliyeti; iş mevzuatı ve iş ve işçilere ilişkin tarifelere ilişkin prosedür; iş standartları ve fiyatları ve bunların revizyon prosedürü; ekonominin temelleri, üretim organizasyonu, emek ve yönetim; iç çalışma düzenlemeleri; iş güvenliği, güvenlik, endüstriyel sanitasyon ve yangından korunma kuralları ve düzenlemeleri; ücretler ve maddi teşvik biçimlerine ilişkin mevcut hükümler; sitenin üretimi ve ekonomik faaliyetleriyle ilgili düzenleyici ve metodolojik materyaller; site tarafından üretilen ürünlerin teknik özellikleri ve gereksinimleri, üretim teknolojisi;

II. İş sorumlulukları

Görevlerin ekipler ve bireysel çalışanlar tarafından tamamlandığının sistematik olarak doğrulanması, üretim sürecinin normal seyrini engelleyen ortaya çıkan sorunların zamanında ortadan kaldırılması.

Üretime yönelik çözümlerin organizasyonu ve sosyal konular bölümün faaliyetleri (site).

Ekipman ve çitlerin durumunun sistematik olarak kontrol edilmesi, işçilere talimat verilmesi ve güvenlik düzenlemeleri, endüstriyel sanitasyon konusundaki bilgilerinin kontrol edilmesi, yangın Güvenliği ve kişisel koruyucu ekipmanların kullanımına ilişkin kurallar.

İşçilerin işgücü koruması ve güvenlik düzenlemeleri ve talimatlarına uyumunun izlenmesi.

Tesisin üretim hacmi, isimlendirme ve ürün yelpazesi açısından planlanan hedefleri karşılamasını sağlamak, rekabetçi ürünler üretmek.

Üretim kapasitesinin maksimum kullanımını, ekipmanların tam kullanımını ve düzgün çalışmasını, bölgedeki tüm çalışanların verimli çalışmasını sağlamak.

Çalışanların iş ve üretim disiplinine, işyerinde temizlik ve düzene uyumunu sağlamak.

Atıkların ve bitmiş ürünlerin zamanında uzaklaştırılmasının kontrolü.

Çoklu makine bakımı ve mesleklerin birleşimi için koşulların sağlanması.

İşçileri üretim toplantılarına katılmaya ve uygulama konularını tartışmaya dahil etmek site tarafından kuruldu görevler, ileri düzey çalışanların deneyimi.

Saha (ekip) için on günlük ve aylık üretim görevlerinin geliştirilmesine katılım ve bunlara uygun olarak ekipler ve bireysel çalışanlar için görevlerin belirlenmesi.

Malzeme, yarı mamul, alet, cihaz ile üretimin zamanında hazırlanmasını sağlamak, teknik döküman vb. ve belirlenen göreve uygun olarak sahanın (ekip) tekdüze çalışması.

Maliyet muhasebesi ve toplu sözleşmelerin siteye tanıtılması.

İşin yeniden tarifelendirilmesine ve üretim standartlarının revizyonuna katılım.

Alt çalışanlara talimat vermek, onlara bilgi sağlamak gerekli yardımüretim standartlarına hakim olma ve üretim görevlerini yerine getirmede, özellikle yapılan işin karmaşıklığı veya sorumluluğu durumunda, yeni işlerde ustalaşma.

İşçilerin teknolojik süreçlere uyumunun kontrol edilmesi ve belirlenen teknolojik süreçlere uyulmaması durumunda işin durdurulması, teknik özellikler, çizimler, işleme modları vb.

Doğru ve zamanında kayıt kontrolü birincil belgeler iş alma ve verme (iş emirleri, vardiya atamaları vb.), çalışanların ve ekipmanın aksama süreleri, iş emirleri açısından mesai, üretim programının uygulanması hakkında bilgi.

Niteliklerinizin en az 2-3 yılda bir sistematik olarak iyileştirilmesi, ileri eğitim kurumlarında yeniden eğitim, ileri eğitim kursları vb.

Şunları talep edin: atölye yönetiminden aylık ve on günlük üretim görevlerinin ve planlanan diğer niceliksel ve niteliksel göstergelerin zamanında yayınlanması; Sahanın zamanında sağlanmasını sağlamak için atölyenin yönetiminden gerekli malzemeler normal üretim süreci için hammaddeler, yarı mamul ürünler, aletler, cihazlar, teknik belgeler vb.; ekipman onarım planının ve güvenlik, iş güvenliği, endüstriyel sanitasyon ve yangından korunma önlemlerinin zamanında uygulanması; kendisine bağlı çalışanlardan, sitenin üretim faaliyetleriyle ilgili tüm konularda emir ve talimatları yerine getirmek.

İzin vermeyin: belirtilen şartlara uymayan malzemelerin ve yarı mamul ürünlerin üretiminde kullanılması teknik gereksinimler; işçilerin çalışmasına izin vermeyin kuralları kim biliyor ve iş güvenliği ve sağlığına ilişkin talimatlar; Arızalı ekipman üzerinde çalışma yapılması ve hatalı alet, donanım ve enstrümantasyon kullanılmasının yanı sıra korumaları, kilitleri ve diğer güvenlik önlemleri olmayan ekipmanlar üzerinde çalışma yapılması.

İşçileri şantiyeye yerleştirin ve mağaza müdürünün onayıyla, fazla çalışanların yanı sıra üretim ve çalışma disiplinini sistematik olarak ihlal eden işçileri serbest bırakın.

Arızalı aletler, donanımlar ve enstrümantasyon kullanıldığında ve ayrıca teknik spesifikasyonları karşılamayan hammaddeler kullanıldığında arızalı ekipman üzerinde çalışmayı askıya alın.

Onaylanan programa uygun olarak alt çalışanlara tatil sağlayın.

İşçileri iş istasyonlarına yerleştirir, tarife ve yeterlilik referans kitabına ve geçilen örnek veya teste göre kendilerine atanan rütbeleri onaya sunar.

Seçkin çalışanların ödüllendirilmesine, üretime aykırı davrananlara ceza uygulanmasına ve iş disiplini gerekirse maddi etki tedbirlerinin uygulanması.

IV. Sorumluluk

Rusya Federasyonu'nun medeni ve çalışma mevzuatının belirlediği sınırlar dahilinde maddi hasara neden olması durumunda.

Rusya Federasyonu'nun cezai, idari ve medeni mevzuatının belirlediği sınırlar dahilinde faaliyetlerini yürütürken suç işlenmesi durumunda.

Bu iş tanımında öngörülen iş görevlerinin uygunsuz performansı veya yerine getirilmemesi durumunda, Rusya Federasyonu çalışma mevzuatının belirlediği sınırlar dahilinde.

Kesim Alanı Vardiya Ustabaşının İŞ TANIMI:

Sahasının çalışmalarını teknolojik ve üretim gerekliliklerine uygun olarak düzenler, ihlallerinin nedenlerini derhal tespit eder ve ortadan kaldırır (buz çözücülerin çalışmasının bir hammadde buz çözme günlüğü doldurularak kontrol edilmesi, balıkların pullardan sıyrılmasının kalitesinin kontrol edilmesi, miktarın kontrol edilmesi dahil) Hammaddelerin sıyırma, yıkama ve kesme alanından konservehaneye gelen tutarlılığını kontrol etmeden önce kaliteyi kontrol eder.

Konserve departmanı vardiya ustabaşının iş tanımı:

Ürün üretim hacmi, kalitesi ve çeşitliliği açısından kendi vardiyası içerisinde kendi sahasındaki vardiya üretim görevlerinin yerine getirilmesini sağlar.

Üretimi zamanında işe hazırlar ve işçilerin yerleştirilmesini organize eder. Kendi alanı içindeki işçilerin operasyonel yönetimini sağlar ve gerekiyorsa kendi vardiyası ve alanı içinde hareket ettirir.

Sahasının çalışmalarını teknolojik ve üretim gerekliliklerine uygun olarak düzenler, ihlal nedenlerini derhal tespit eder ve ortadan kaldırır (döşenen yarı mamul ürünün kalitesinin izlenmesi, bileşenlerin tarife göre dozajlanması, hazırlığın uygunluğu dahil) sosların tarife göre seçimi, paketleme kalitesi, dikişin geometrik parametrelerinin belirlenen standartlara uygunluğu, dikişin kalitesi ve sıkılığı, doğru işaretleme).

İş disiplinine uygun çalışmayı düzenler. Üretim personelinin üretim molalarının ve yemeklerinin organizasyonunu kontrol eder. Günlükleri, zaman çizelgelerini ve işe gitmeyle ilgili bilgileri doldurur.

Hammaddelerin, kapların ve yardımcı malzemelerin vardiya birimlerindeki hareketinin operasyonel muhasebesini kontrol eder, kusurlu ürünlerin, hammaddelerin, kapların ve yardımcı malzemelerin silinmesine ve imhasına katılır.

Site dekoratörünün vardiya ustabaşının iş tanımı:

Ürün üretim hacmi, kalitesi ve çeşitliliği açısından kendi vardiyası içerisinde kendi sahasındaki vardiya üretim görevlerinin yerine getirilmesini sağlar.

Üretimi zamanında işe hazırlar ve işçilerin yerleştirilmesini organize eder. Kendi alanı içindeki işçilerin operasyonel yönetimini sağlar ve gerekiyorsa kendi vardiyası ve alanı içinde hareket ettirir.

Tesisinin çalışmalarını teknolojik ve üretim gerekliliklerine uygun olarak düzenler, ihlal nedenlerini derhal tespit eder ve ortadan kaldırır (her vardiyada otoklavların çalışmasının izlenmesi, sterilizasyon günlüğündeki girişlerin izlenmesi, bitmiş ürünlerin miktarı ve doğruluğu dahil) uygulamalar).

İş disiplinine uygun çalışmayı düzenler. Üretim personelinin üretim molalarının ve yemeklerinin organizasyonunu kontrol eder. Günlükleri, zaman çizelgelerini ve işe gitmeyle ilgili bilgileri doldurur.

Konteynerlerin ve yardımcı malzemelerin vardiya birimlerindeki hareketinin operasyonel muhasebesini kontrol eder, arızalı ürünlerin, hammaddelerin, konteynerlerin ve yardımcı malzemelerin silinmesine ve imhasına katılır.

Balık işleyicisinin iş tanımı:

Balık işleyici şunları bilmelidir: her tür balığın işlenmesine yönelik yöntemler ve kurallar, deniz yosunu işleme süreci, ürün kalite gereklilikleri, tuzlama için salamuranın nasıl hazırlanacağı, fıçılarda ve fıçılarda her türlü tuzlama, balıkların buzunun çözülmesi, kurutulması ve kurutulması süreci. kurutma doğal bir şekilde balıkların elle ve makinelerle yıkanması ve temizlenmesi, kullanılan ekipmanın tasarım ve çalışma kuralları, balık ayırma kuralları, hammadde tüketim oranları, teknolojik sürecin modu ve parametreleri. Yengeçlerin işlenmesini (bununla ilgili bilgi, yeterlilik gereklilikleri listesine de dahil edilmiştir) bütün bir işleme segmenti olarak ayrı ayrı not edelim.

Bir balık işleyicinin şunları yapabilmesi gerekir: her tür balığı kesebilmeli, balığı soğutup dondurabilmeli, tuzlayabilmeli, diğer işlemleri yapabilmelidir. teknolojik operasyonlar süreç tarafından sağlanmaktadır. ÖNEMLİ: İşin özellikleri, sorumlu kişinin hızlı dondurma üniteleri operatörünün ve sigara içme ünitesi operatörünün görevlerini ne zaman yerine getirebileceği ve yapması gerektiği koşullarını belirler. Bu durumda, bilgi gereklilikleri daha da genişletilir: örneğin, çalışanın bitmiş ürünlerin, teknolojik sigara içme ve dondurma yöntemlerinin vb. kayıtlarını tutması gerekecektir.

“Genel Gereksinimler” bölümüne dahil etmeniz yeterlidir. Genel Hükümler yaş (18 yaşından küçük değil), eğitim gereklilikleri (yine de yalnızca meslekte eğitim almış işleyicileri işe almaya karar verirseniz), işleyicinin işletmenin organizasyon yapısındaki yeri, işe alma ve işten çıkarma prosedürü hakkında.

“İş Sağlığı ve Güvenliği Gereksinimleri” bölümünde, güvenli iş performansı için tüm kurallara uyma, tüm talimatlara ve diğer belgelere uyma gerekliliklerine yer verin.

“Çalışan Hakları” ve “Sorumluluklar” bölümleri, şirketinizdeki diğer pozisyonlara yönelik talimatların benzer bölümleriyle de örtüşecektir.

3 . Ekipman özellikleri

konserve dükkanı

Yağ ilavesiyle doğal konserve gıda üretimi için teknolojik şema

hammadde alımı

hammaddelerin depolanması

buz çözme

soğutulmuş balık sınıflandırma

kesme

denetleme

teneke kutu ambalajlarının hazırlanması

tuz hazırlama ve tuz ve baharatları dozajlama

yağ hazırlama yağ dolumu

bitkinlik

kapağın hazırlanması ve kapatılması

işaretleme

haddelenmiş kutuları yıkamak

sterilizasyon

Sterilizasyondan sonra deterjan yıkama kavanozları

etiket etiketlemenin hazırlanması

kapların hazırlanması ve

etiketler paketleme ve etiketleme

konserve gıdaların depolanması ve saklanması

Balıkların buzunun çözülmesi, balıkların buzunun çözülmesi için kullanılan tesislerde ATA 8 ROSOMA (Almanya), ATA 10 ROSOMA (Almanya), buhar-hava karışımı ile gerçekleştirilir, buz çözme süresi balığın türüne, hammaddelerin kesilme türüne bağlıdır ( buz çözme modları laboratuvar tarafından ayarlanır).

Kesme. Balıklardan pullar, Baader 670 E (Almanya) max=2000 kg/saat pul çıkarma makinesi kullanılarak çıkarılır. Balıklar Baader 220 max=100 kg/saat ve Baader 221 max=250 kg/saat balık kesme makinalarında (Almanya) kesilmektedir. Balıktan kuyruk yüzgeci, kafalar, bağırsaklar ve kol kemiği kemikleri çıkarılır.

Paketleme. Paketleme H-40-INA-130-2 max=100 kutu/dk dolum makinalarında yapılmaktadır. Balık parçaları, kavanozun dibine ve kapağına doğru enine kesikli silindirik kavanozlara yerleştirilir. Balık porsiyonlarının yüksekliği kavanozun iç yüksekliğinden 4-5 mm daha az olmalıdır.

Yağ dolumu, SUF 200 QUIEL (Almanya) max=200 kutu/dak (5-110g/kutu) dairesel dolgu maddesi kullanılarak gerçekleştirilir.

Tuz dozajı, yerleşik tuz dağıtıcısı olan bir sebze dağıtıcısı kullanılarak gerçekleştirilir. ROSOMA aralığı 1-10 g (Almanya) maksimum=12000 kutu/saat.

Yuvarlanma (kapama) yorucu. Ürünle doldurulan kavanozlar buharla boşaltılır. ELSA dikiş makinelerinde kutuların kapatılması işlemi sırasında buhar enjeksiyonu yapılmaktadır. sommetrade (İspanya) maks=250 kutu/dak. Metal kutuları ürünle haddelemeden önce sürekli kontrol gerçekleştirilir: sabit yükseklikte (+/- 0,35 mm'ye izin verilir), tekdüze yan flanşa (+0,1/-0,3 mm'ye izin verilir) ve standart kutu partilerinin üretim yönü üzerinde. onlara karşılık gelen, düzgün bir kıvrılma ile kapaklar.

Kutuların etiketlenmesi. Kapalı kutuların işaretlenmesi, bir kutu yazıcısı kullanılarak gerçekleştirilir (HITACHI şirketinin kapağındaki RV-260 E tipi yazı). Bankalar GOST 1171-93 gereklerine uygun olarak işaretlenmiştir. Alt veya kapağın dış tarafında, kutular silinmez boyayla işaretlenmiştir: balıkçılık endüstrisi endeksi - “P” harfi, üretim tarihi, vardiya numarası, ürün çeşidi işareti, üreticinin tesis numarası (M 42). İşaretler sembol iki sıra halinde düzenlenmiştir. İşaretleme net olmalı ve ilk bomba halkasının sınırladığı alanda bulunmalıdır.

Kapalı kutuların yıkanması. Kapalı kutular bir konveyör vasıtasıyla rulo halindeki kutuların yıkanması için makineye beslenir DW200 ROSOMA (Almanya) max=195 kutu/dak. Kapalı kavanozların yüzeyi çözeltiyle kirlenmeden yıkanır. deterjanlar ardından 50-60°C sıcaklığa ısıtılmış tatlı su ile durulanır. Kapalı kavanozların sterilizasyondan önce 30 dakikadan fazla bekletilmesine izin verilmez.

Sterilizasyon. Konserve gıdaların sterilizasyonu, yatay otoklavlarda (6 araba kapasiteli) NS 1361SEA, Steriflow1300 (Fransa) modelinde gerçekleştirilir, sterilizasyon ve geri basınçlı su ile soğutma, onaylanmış rejimlere göre gerçekleştirilir. Konserve yiyecekler 45 °C'yi aşmayan bir sıcaklığa soğutulur.

Kutuları yıkamak ve kurutmak. Sterilizasyon ve soğutmanın ardından konserveler, 60 °C'de buhar ısıtmalı, VDWM-TM 600/150/150, ROSOMA (Almanya) max=200 kutu/dakika ile sarılmış sterilize edilmiş kutuların yıkanması ve kurutulması için bir makineye gönderilir. Yıkama için teneke kutular yağ, protein ve diğer kalıntılarla kirlenmişse, deterjan solüsyonu (%2-3) kullanın, ardından tatlı suyla durulayıp kurulayın.

Mal kaydı. GOST 11771-93 gereklerine uygun olarak gerçekleştirin. LANGGUTH (Almanya) firmasının E 40 etiketleme makinesi kullanılarak yıkanmış kutulara sanatsal tasarımlı bir etiket uygulanır.

Allbest.ru'da yayınlandı

...

Benzer belgeler

    Hukuki durum ve işletme yönetiminin organizasyon yapısı, ana faaliyet türleri. İş tanımı: Dokümanın tanımı ve amacı, Genel Gereksinimler taslak hazırlama ve yasal güce. Talimatların ana bölümlerinin içeriği.

    kurs çalışması, eklendi 27.09.2011

    Cannery LLC'nin üretim ve ekonomik faaliyetlerinin özellikleri, çalışma alanları ve yönetim yapısı. Yoğunlaşmanın yoğunluk düzeyi ve ekonomik verimliliği. Ürünlerin üretim ve satış organizasyonunun analizi.

    kurs çalışması, eklendi 01/13/2011

    Üretimin teknolojik hazırlığının organizasyonu. Kalite yönetim sisteminin analizi sanayi kuruluşu. Teknolojik hizmetin işleyişinin iyileştirilmesi ve faaliyetlerin etkinliğinin değerlendirilmesi. Organizasyonun organizasyonel ve yasal yönleri.

    tez, 29.06.2015 eklendi

    "Key" LLC kuruluşunun misyonu ve yapısal bölümleri. Avantajlar ve dezavantajlar örgütsel yapı işletmeler. Kuruluşun mevcut faaliyetlerini düzenleyen iç düzenleyici belgeler. Ticari direktörün iş tanımı.

    kurs çalışması, eklendi 12/17/2012

    Baş teknoloji uzmanı departmanının fonksiyonları, görevleri, yapısı ve bölümleri. Tasarım sırası teknolojik süreçler, teçhizat. Teknolojik ve tasarım belgelerinde değişiklik yapmak. OGT'de rasyonalizasyon ve yaratıcı çalışma.

    özet, 25.05.2014 eklendi

    LLC Fabrikası "Kaliningradgazavtomatika" şirketinin yönetiminin üretim yapısı ve doğrusal-fonksiyonel yapısı. Kategori II planlama ve kategori I fiyatlandırma için bir ekonomistin görev tanımı. Tesis ekonomisi bölümünün standartları.

    uygulama raporu, 29.05.2012 eklendi

    Genel özellikleri organizasyon, yönetim yapısının tanımı, temel hizmetlerin amacı. Departman çalışanlarının görev tanımları, görev ve sorumlulukları. Personel yönetimi ve ücretlendirme sistemi. Bir kuruluşta karar verme prosedürü.

    uygulama raporu, 22.06.2010 eklendi

    İdarenin organizasyon ve kontrol departmanının görev tanımının analizi Merkezi Bölge. Bölge idaresinde çalışın. Eylem planına uygun olarak işin yürütülmesinin organizasyonu. Organizasyon birimlerinin görev tanımları.

    kurs çalışması, eklendi 06/10/2008

    OJSC "MAZ" ve şanzıman atölyesinin faaliyetlerinin teknik ve ekonomik analizi. Temel üretim süreçlerini organize etmenin verimliliğini değerlendirmek. Kâr yönetimi mekanizması. Gerçek ekipman kullanım düzeyi. Maliyetlendirme.

    tez, eklendi: 06/07/2012

    Sosis modülünün organizasyonel ve yasal faaliyetleri. Stratejik pazarlama planlamasının özellikleri. Geliştirme aşamaları Pazarlama stratejisi. Sosis üretimi için teknolojik diyagram. Sabit üretim varlıklarının maliyetinin hesaplanması.

Evrensel iş tanımı Şebeke bulunmuyor. PC operatörü, televizyon operatörü, süt sağma makinesi operatörü – bu mesleklerin çok az ortak noktası vardır. Örnek operatör iş tanımımız sevk hizmetinde çalışan uzmanlara yöneliktir. Buna göre sevk hizmeti operatörünün temel iş sorumlulukları, sürücülerin çalışmalarını koordine etmek, irsaliye ve faturaları düzenlemek ve nakliye muhasebesini yapmaktır.

Operatör iş tanımı
(Gönderim servis operatörünün iş tanımı)

ONAYLADIM
CEO
Soyadı I.O. ________________
"________"_____________ ____ G.

1. Genel Hükümler

1.1. Operatör teknik icracılar kategorisine aittir.
1.2. Operatör bu göreve atanır ve emirle görevden alınır. genel müdür Ulaştırma departmanı başkanının / yapısal birim başkanının tavsiyesi üzerine şirket.
1.3. Operatör doğrudan ulaştırma departmanı başkanına / yapısal birimin başkanına rapor verir.
1.4. İşletmecinin yokluğunda hak ve yükümlülükleri, kuruluş sırasına göre duyurulduğu şekilde başka bir yetkiliye devredilir.
1.5. Aşağıdaki şartları karşılayan bir kişi operatör pozisyonuna atanır: ikincil veya ilk profesyonel eğitim, uzmanlık alanında en az 6 ay iş deneyimi.
1.6. Operatör şunları bilmelidir:
- trafik kontrol odasının faaliyetleri ve yükleme ve boşaltma işlemleriyle ilgili düzenlemeler, talimatlar, diğer kılavuz materyaller ve düzenleyici belgeler.
1.7. Operatör faaliyetlerinde aşağıdakiler tarafından yönlendirilir:
- Rusya Federasyonu'nun yasal düzenlemeleri;
- Şirketin tüzüğü, iç çalışma düzenlemeleri ve şirketin diğer düzenlemeleri;
- yönetimin emirleri ve talimatları;
- bu iş tanımı.

2. Operatörün sorumlulukları

Operatör aşağıdaki iş sorumluluklarını yerine getirir:
2.1. İrsaliye ve irsaliyeleri doldurur, düzenler ve kabul eder.
2.2. Kaydın doğruluğunu, irsaliyelerdeki ayrıntıların ve damgaların varlığını ve kargonun eksiksiz teslimine ilişkin işaretleri kontrol eder.
2.3. Hattın serbest bırakılması ve hareket programlarına uygunluğu izler Araç rotalarda.
2.4. Seyahat belgelerini kaydeder ve araçların çalışmasını kaydeder.
2.5. Hız göstergesi okumalarının, yakıtların ve yağlayıcıların (yakıtlar ve yağlayıcılar) kalıntılarının ve kalıntılarının kayıtlarının doğruluğunu izler.
2.6. Sürücünün kural ihlallerine ilişkin irsaliye kayıtlarını tanımlar trafik ve bunları yönetime rapor eder.
2.7. Araçların çalışmasıyla ilgili alınan verileri vardiya-günlük atamalarla karşılaştırır, sapmaları ve bunların oluşma nedenlerini tanımlar.
2.8. Müşteri, yükleme-boşaltma ve hat kontrol merkezleri, otogarlar, otogarlar ve bilet gişeleri ile operasyonel iletişimi yürütür.
2.9. Alıcılara malların adreslerine varış zamanı hakkında bilgi verir.
2.10. Taşıma sürecinin ilerleyişinin ve yükleme ve boşaltma işlemlerinin operasyonel kayıtlarını tutar.
2.11. Güzergahlardaki ulaşımın koşulları ve özellikleri, yol koşulları, bireysel bölgelerdeki trafik düzenlerinin yanı sıra hava durumu hizmeti raporları ve hava durumu tahminleri hakkında sürücülere mesaj alır ve iletir.
2.12. Operasyonel siparişlerin kaydını tutar.
2.13. Bir üst amirinin bireysel resmi görevlerini yerine getirir.

3. Operatör hakları

Operatör şu haklara sahiptir:
3.1. Bu talimatlarda belirtilen sorumluluklarla ilgili çalışmaların iyileştirilmesine yönelik önerilerde bulunun.
3.2. Faaliyetleriniz sırasında tespit ettiğiniz tüm eksiklikleri bir üst amirinize bildirin ve bunların giderilmesine yönelik önerilerde bulunun.
3.3. İşletme yönetiminin, resmi hak ve görevlerinin yerine getirilmesinde yardım sağlamasını zorunlu kılın.

4. Operatörün sorumluluğu

Operatör sorumludur:
4.1. Kişinin resmi görevlerini yerine getirmemesi ve/veya zamansız, ihmalkar performansı.
4.2. Ticari sırların ve gizli bilgilerin korunmasına ilişkin mevcut talimatlara, emirlere ve düzenlemelere uyulmaması nedeniyle.
4.3. İç çalışma düzenlemelerinin, çalışma disiplininin, güvenlik ve yangın güvenliği kurallarının ihlali nedeniyle.

İyi günler, sevgili okuyucular ve Andrey Noak Blogunun aboneleri! Bugün sizlerle üretimde bir operatörün sorumluluklarından bahsedeceğiz.

Ağaç işleme, gıda ve hatta metalurji endüstrisi olsun, herhangi bir üretim, operatör olarak bu kadar önemli ve gerekli bir meslek olmadan yapamaz. Vekipidia'yı okursanız, operatör kelimesinin anlamlarından biri, ekipmanın (tesisatların) çalışmasını yönetmeye yönelik bir grup mesleği temsil eder. çeşitli türler ve randevular.

Üretimde operatör esas olarak üretim hatlarında veya ayrı ekipman ve makinelerde çalışır. Operatör bir işçidir ve iş tanımına uygun olarak iş yapar.

Üretim operatörü olarak çalışmaya ilişkin gerçekler

Bir operatörün üretimdeki çalışmasıyla ilgili en yaygın gerçekleri ve mitleri seçmeye karar verdik. Gerçeklerle başlayalım:

  • Ekipmanın zamanında çalıştırılmasından operatör sorumludur. Bu sadece vardiya başında ekipmanın çalıştırılması için değil, aynı zamanda gün boyunca da geçerlidir. Çoğu zaman bu, yönetim ile operatör arasında bir engel haline gelir.
  • Daha önce, Sovyet döneminde her üretim tesisinde, ekipman bozulduğunda onu tamir eden bir onarım ekibi vardı. Büyük tasarruf arzusu taşıyan küçük özel firmaların oluşmasıyla hemen hemen hepsi yenileme çalışmaları ekipman tamircilerden operatörlerin omuzlarına aktarıldı. Bugün, yalnızca çok büyük üretim tesisleri bir tamirci ekibine sahip olmayı karşılayabilmektedir, ancak sayıları oldukça azdır ve genellikle ekipman kurulumu gibi tamamen farklı işler yaparlar. Bu nedenle üretim operatörü, ekipmanı üzerinde onarım çalışmaları yürütür ve bu nedenle ekipmanını aşağıdaki alanlarda bilmesi gerekir:
    • Mekanik parça.
    • Teknolojik kısım.
    • Enerji kısmı.
    • Yazılım.
  • Üretim operatörü doğrudan kendisine bağlıdır ve yalnızca kendi rızasıyla diğer uzmanların ve yöneticilerin emirlerini yerine getirir. Bu, üretim yönetiminin verimliliğini artırır.
  • Operatörün çalışması kullanılarak gerçekleştirilebilir. Ancak haftada 40 saatten fazla fazla mesai yapılmamalıdır.
  • Operatör parça işçisi olduğundan, ücretler yapılan işe bağlı olarak (üretim planının yerine getirilmesi veya onarım sayısının tamamlanması).
  • Planın uygulama hacmi ve ortaya çıkan ürünün kalitesi, operatörün niteliklerine bağlıdır.
  • Operatör mesleği en önemli mesleklerden biridir. yüksek ücretli mesleklerüretim işçileri arasında.
  • Operatör olarak çalışmanın üretimdeki en tehlikeli işlerden biri olduğunu biliyor musunuz? Örneğin, ağaç işleme endüstrisinde, operatörler makineleri çalıştırırken sıklıkla yaralanmaktadır.

Bugün bir operatörün işinde göremedikleriniz

Üretim operatörü olarak çalışmaya ilişkin mitler:

  • Çalışma gününün sabah sekizde başlayıp akşam beşte bittiğine dair bir efsane var. Aslında çoğu zamanbazı işletmelerde ise operatör bir veya bir buçuk saat daha erken işe geliyor. Bu sırada aletleri kurar, incelemeler yapar ve ekipmanda küçük onarımlar yapar.
  • Bir kişi üretim operatörü olarak işe girerse, işyerinde sürekli kirli ve yorgun olacaktır. Bu efsane o zamandan beri ortalıkta dolaşıyor Sovyetler Birliği bize filmler gösterdiklerinde ve bu filmlerde pis insanlar bir şeyler yaptıklarında. Bugün üretimde bilgisayar başında oturan ve teknolojik süreci izleyen bir operatör bulabilirsiniz.
  • Operatörün maaşı çok düşük. Bugün bu artık tarihe gömülmüş ve bir efsane haline gelmiştir. Modernin tanıtımıyla bilgisayar Teknolojisi ve yeni ekipman sayesinde üretim maliyetleri önemli ölçüde azalır, iş verimliliği artar ve ücretler artar.
  • Operatör olarak çalışmak prestijli bir iş değil. Her işletmenin onur kurulunda en iyi çalışanlarının bulunduğunu gördüğümüzde bu efsane kolaylıkla çürütülebilir. Bunlar arasında avukatların ve muhasebecilerin yanında operatörleri, ekonomistlerin yanında ve. Çoğu zaman mesleklerinin en iyilerini çeşitli gazetelerde okuyabilirsiniz.

İyi şanslar ve tekrar görüşürüz!