Fırında beyaz ekmekten tatlı krakerler. Evde fırında ekmek krakerleri nasıl kurutulur

Fırında kraker yapmak mağazadan satın almaktan daha kolaydır. Aynı zamanda yalnızca taze ve doğal ürünler hiç olmadan zararlı katkı maddeleri. Fırında pişirilmiş krutonlar hemen hemen her salataya veya çorbaya eklenebilir. Ancak aynı zamanda kendileri de çok lezzetli ve biranın yanında atıştırmalık olarak mükemmel. Pek çok kişi krakerleri öğün aralarında doyurucu bir atıştırmalık olarak da kullanır.

Fırında kraker her türlü ekmekten yapılabilir. Çörekler, somunlar ve bagetlerin yanı sıra çavdar, siyah ve beyaz da uygundur. Pişirme teknolojisi veya daha doğrusu kurutma teknolojisi hiç değişmiyor. Ancak her ekmeğin kendine özgü baharatları ve tatları vardır. Bunlara otlar, sarımsak, tuz, çeşitli biberler, otlar ve her türlü bitkisel yağ dahildir. Diğer ürünler fırında tatlı krakerler için uygundur. Bunların arasında ekşi krema var. tereyağı, şeker, pudra şekeri, bal, haşhaş tohumu vb.

Fırında ev yapımı kraker yapmak için ekmeği küçük küpler halinde doğrayın ve üzerine baharatları iyice serpin. Bundan sonra hemen bir fırın tepsisine gönderilir ve seçilen tarife ve bitmiş ürünün istenilen yumuşaklık derecesine bağlı olarak orta veya yüksek sıcaklıkta kurutulur. Krakerler hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.

Krutonları bağımsız bir yemek olarak kullanırsanız onlara bir çeşit sos hazırlayabilirsiniz. Çorbalara eklemek için krutonları bir tabağa koyun ve ana yemeğin yanına koyun.

Fırında mükemmel kraker yapmanın sırları

Fırındaki krakerler yumuşak ya da çıtır, tatlı ya da tuzlu, büyük ya da küçük olabilir. Bütün bunlar aşçının tercihlerine ve ek ürünlerin seçimine bağlıdır. Her yeni denemenin başarılı olması için birkaçını hatırlamanız gerekir. Genel kurallar, fırında kraker nasıl pişirilir:

1 numaralı sır. Fırında krakerlerin tam pişme süresini belirlemek neredeyse imkansızdır. Her şey ekmeğin kalınlığına ve kalitesine bağlı olacaktır. Pişirme işlemi sırasında krakerlere yanmamaları için periyodik olarak bakmak daha iyidir.

2 numaralı sır. Fırında kraker hazırlamak için taze ekmek almanıza gerek yoktur. Böyle bir yemeğin yardımıyla "bayat" bir somunu bile lezzetli bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz. Elbette bozulmamalı.

Gizli No. 3. Ekmeği daha büyük parçalara ayırmaya karar verirseniz, krakerlerin eşit şekilde pişmesi için fırında pişirirken periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

4 numaralı sır. Krutonların sos ve baharatlarla iyice ıslatıldığından emin olmak için seçilen tüm katkı maddelerini bitkisel yağla karıştırıp ekmek parçalarının üzerine dökmek daha iyidir. Bunu yapmanın en kolay yolu bir blender kullanmaktır; herhangi bir malzemeyi kolayca kremsi bir duruma dönüştürebilir.

Gizli No. 5. Servis etmeden önce krakerleri soğutmayı unutmayın; bu onların daha da çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Evde Sezar salatası hazırlayacaksanız krutonlar ev yapımı olmalıdır. Bu, geri çekilmemenizi sağlayacaktır klasik tarif hatta yeni lezzet notaları ve aromalarla çeşitlendirin. Bu tarife göre krakerler Beyaz ekmek baharatlı ve sıradışı olacak, böylece salatanın kendisi gerçek bir mutfak şaheserine dönüşecek. Ayrıca Sezar'a kruton hazırlamak için beyaz yapacak somun veya baget.

İçindekiler:

• 1 somun beyaz ekmek;
• 1 yemek kaşığı. l. Susam yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• ¼ soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke;
• 3 diş sarımsak;
• 1 tutam köri;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• 1 tutam öğütülmüş karabiber;
• Kurutulmuş otlar (İtalyan otları).

Pişirme metodu:

1. Fırını 120 dereceye ısıtın, ekmeği yaklaşık eşit küpler halinde kesin.
2. Ekmek parçalarını kuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika pişirin.
3. Isıtılmış kızartma tavasına her iki tür yağı ve sirkeyi dökün.
4. Sarımsak ve soğanı bir karıştırıcıda macun haline gelinceye kadar öğütün (sarımsak presi kullanabilirsiniz).
5. Sebzeleri tavaya koyun ve açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
6. Ayrı bir kapta tuz, köri, karabiber ve İtalyan otlarını karıştırın.
7. Elde edilen karışımı soğan ve sarımsaklı bir tavaya dökün, iyice karıştırın.
8. Krakerleri derin bir kaseye yerleştirin ve tavadaki sıcak sosu üzerlerine dökün.
9. Ekmeği tekrar fırın tepsisine yerleştirip 200 derecede 10-15 dakika daha pişirin.

Ağdan ilginç

Evde fırında tatlı kraker yapmak işe yaramayacak özel işçilik. Beyaz ekmek veya somun bunun için en uygunudur. Çeşitli dolgulu tatlı çörekler de krakerler için mükemmel bir temel olacaktır. Basitçe porsiyonlara kesilebilir ve herhangi bir ilave tatlandırıcı olmadan pişirilebilirler. Çok ortaya çıkacak ilginç yemek Hazırlandıktan hemen sonra çayın yanında servis edilebilir. Aynı tarifte krakerlerin tatlı ve çıtır olması için ekşi krema ve şeker eklenir. Fırın tepsisine sığması durumunda somunun tamamı kullanılabilir.

İçindekiler:

• ¾ somun;
• 200 gr ekşi krema;
• 1 ½ su bardağı şeker.

Pişirme metodu:

1. Somunu orta kalınlıkta dilimler halinde, ardından kareler halinde kesin.
2. Ekşi krema ve şekeri ayrı kaselere koyun.
3. Her somun parçasını önce ekşi kremaya, sonra şekere batırın.
4. Krakerleri yağ eklemeden bir fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafede yerleştirin.
5. Tatlı krakerleri fırında 200 derecede 5 dakika pişirin.

Tuzlu kraker, tamamen boş bir buzdolabıyla bile kullanabileceğiniz en basit tariftir. Bu, salata veya çorbadaki diğer malzemelerin arka planında öne çıkmayacak hoş ve göze çarpmayan bir tat ile sonuçlanır. Ayrıca bu krakerler bira için idealdir. Kırmızı biber şart değil ama katıyor hafif aperatif acılık. Tarifi mağazadan alacağınız herhangi bir baharatla da çeşitlendirebilirsiniz (et, tavuk, pilav veya diğer lezzetli ve aromatik baharat karışımları için).

İçindekiler:

• 1 somun siyah ekmek;
• 4 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• ½ çay kaşığı. kırmızı biber;
• Yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Ekmeği küçük parçalara (çubuklar veya kareler) kesin.
2. Bir blender kullanarak karıştırın sebze yağı, kırmızı biber, tuz ve otlar (dereotu ve maydanoz).
3. Krakerleri plastik bir torbaya dökün ve üzerine yağ ve baharatları dökün.
4. Torbayı bağlayın ve krakerlerin baharatların aromasını emmesi için iyice sallayın.
5. Krakerleri kuru bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve fırını 200 dereceye ısıtın.
6. Ara sıra karıştırarak mezeyi 25-30 dakika pişirin.

Tabii ki, hiçbir ek katkı maddesi olmadan sarımsaklı kruton yapabilirsiniz ve bu zaten çok kolay olacaktır. lezzetli atıştırmalık. Ancak bu kadar basit bir madde yengeç çubukları, bu yemek hakkındaki fikrinizi kökten değiştirebilir. Bir paketteki hiçbir kraker bu ev yapımı lezzetle kıyaslanamaz. Sarımsaklı yengeç krakerlerini soğuk bir birayla birlikte servis etmek en iyisidir; kısa sürede tabaktan uçacaklardır! Henüz dilimlenmediğinde ekmeği yengeç kütlesiyle yaymak daha iyidir. Böylece her kareye ayrı ayrı dikkat etmeniz gerekmez.

İçindekiler:

• 4 dilim Çavdar ekmeği;
• 2 diş sarımsak;
• 100 gr yengeç çubukları;
• 25 mililitre bitkisel yağ;
• 1 tutam tuz;
• Yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Yengeç çubuklarını bir blender kasesine yerleştirin, sarımsak ve otlar ekleyin.
2. Oraya bitkisel yağ dökün ve bir tutam tuz ekleyin.
3. Tamamen pürüzsüz ve kremsi olana kadar her şeyi bir blender ile çırpın.
4. Elde edilen yengeç ezmesiyle her iki taraftaki çavdar ekmeği dilimlerini yağlayın.
5. Ekmeği küçük parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine bir parça yağlı pişirme kağıdı yerleştirin.
6. Fırını 220 dereceye ısıtın, krakerleri bir fırın tepsisine tek kat halinde eşit şekilde dağıtın.
7. Krakerleri fırında 20 dakika pişirin (sıcaklık 200 dereceye düşürülebilir).

Artık fotoğraflı tarife göre fırında krakerlerin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Ve çıtır ve keskin bir şey hakkında, onsuz ilk yemekler o kadar da lezzetli değil ve birçok salata imkansız. Ve bazıları için bu yemek birayla ilişkilendirilir. Tahmin edebileceğiniz gibi bunlar ev yapımı krakerler. Daha önce ince doğranmış ekmeği bir tavada veya fırın tepsisinde fırında kuruturdum ve buna kraker adını verirdim. Ama şimdi ev yapımı krakerleri farklı şekilde hazırlıyorum ve sadece daha iyi değil, aynı zamanda kıyaslanamayacak kadar daha iyi çıkıyor. Bu ev yapımı krakerler, mağazalarda satılanlardan neredeyse ayırt edilemez ve lezzetlerini kendiniz yaratırsınız. Bugün tuz, karabiber ve sarımsak aromalı ev yapımı krutonlar yapacağım.

İçindekiler:

• 1/2 somun (biraz bayat olabilir)
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme olmayacak)
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 4 diş sarımsak

Fırında krakerler. Fotoğraflı tarif

Bu yüzden bu ev yapımı krakerleri klasik beyaz bir somundan hazırlamanızı öneriyorum. Bunun için ideal yoğunluğa sahiptir. Hafif bayatlamış ekmeklerden ev yapımı kraker yapmak elbette en mantıklısı ama gerçekten istiyorsanız taze ekmek de kullanabilirsiniz. Somunu küpler halinde kesiyoruz veya gelecekteki krakerlere başka bir şekil veriyoruz; bu, son yemeğin başarısını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Büyük bir tavayı ısıtıyoruz ve gelecekteki krakerlerimizi hafifçe kızartmaya gönderiyoruz. Bu fırında pişmiş kruton tarifi olmasına rağmen kızartma adımı gerekli ve nedenini açıklayacağım. Ekmek, biraz bayatlamış olsa bile, tereyağıyla karıştırıldıktan sonra (bu bir sonraki adımdır) kısmen yulaf lapasına dönüşme tehlikesi taşır ve böyle bir etkiye ihtiyacımız yoktur. Bütün, güzel krakerler elde etmek istiyoruz. Ekmek küplerinin şeklini koruması için tavada kurutacağız. Bu adım, ısının yüksek olması ve krakerlerin tavada sık sık karıştırılması koşuluyla, yaklaşık 5 dakika kadar fazla zaman almayacaktır.

Artık krakerlerimizin “lezzetini” hazırlayacağımız aşamaya geldik. Temel iki tür tereyağı olacak - ayçiçeği ve tereyağı ve bizce krakerlerin tadında bulunması gereken her şeyi tereyağına ekliyoruz. Bu sefer sadece taze sarımsak ve öğütülmüş biberi presten geçirdim. Peki tuz. Ayrıca öğütülmüş kırmızı biber, zerdeçal, kuru sarımsak, kuru ot karışımları vb. de kullanabilirsiniz.

Baharatlı tereyağını krakerlere ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra krakerleri bir fırın tepsisine koyuyoruz (istenirse üzerini parşömenle kaplayabilirsiniz) ve tekrar kuruması ve tadı sabitlemesi için önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Krakerleri 200 derecede 15 dakika pişirin.

Tarifin tamamı bu. Ustaca olan her şey basittir ve basit olan her şey muhteşemdir. Hayal edin, dünün ekmeğini çorbayı, pancar çorbasını tazeleyecek ve tamamlayacak, TV izlerken akşamı aydınlatacak harika bir atıştırmalık haline getirdik ve ayrıca krutonlarla mükemmel salatalar da yapabilirsiniz (örneğin Sezar). Afiyet olsun!

Teaser ağı

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Düzenli ekmek yemekten sıkıldıysanız o zaman fırında beyaz ekmekten lezzetli krutonlar hazırlamanızı öneririm. Evde kolayca basit bir atıştırmalık hazırlayabileceğiniz, fotoğraflı çok kullanışlı bir tarif. Normal günlük ekmek ve biraz baharat kullanın, masanızda kruton şeklinde harika bir atıştırmalık olacak. Ayrıca, bu tür krakerleri hareket halindeyken yemek uygundur ve açlığınızı mükemmel bir şekilde giderirsiniz. Yolculuk o kadar sıkıcı ve uzun görünmeyecek.

Gerekli Ürünler:
- 300 gram beyaz ekmek;
- 1 çay. l. tavuk baharatı;
- biraz tuz;
- 2-3 diş sarımsak;
- 50 gram bitkisel yağ;
- biraz öğütülmüş karabiber.

Hazırlık

Kruton için dünkü veya bir önceki günün ekmeğini kullanmayı tercih ediyorum. Artık kimse bu tür ekmeği yemiyor, dolayısıyla başka amaçlarla kullanılması gerekiyor. Krakerler bu konuda mükemmeldir. Bayat ekmekleri küp şeklinde kestim. Bayat ekmek kolayca dilimlenir ve parçalanmaz.



Şimdi krakerlere belli bir tat vermek için üzerlerine tavuk baharatı serpiyorum. Herhangi bir baharatı kullanabilirsiniz: balık için, et için. Önemli olan ekmeğe istenilen tadı vermektir.



Baharatım tuzsuz olduğu için ekmeği biraz tuzladım. Baharat kullanıyorsam ve içinde zaten tuz varsa tuz eklemiyorum.





Krakerlerin üzerine taze çekilmiş karabiber serpiyorum.



Daha fazla lezzet için, krakerlerin üzerine sarımsağı sıkıp biraz karıştırıp ekmeğin sarımsak aromasına doymasını sağlıyorum.



Ekmeğin üzerine yağı döküp 5-6 dakika bekletin.





Krakerleri tüm baharatlar ve baharatlarla birlikte tavaya koydum. Altın kahverengi olana kadar pişirmek için fırına koydum. Krakerler fırında iyice kurumalı ve çıtır hale gelmelidir.



Kızaran krakerleri fırından çıkarıyorum. Biraz soğumalarına izin verdim.



Krakerleri istenilen şekle sokup servis ediyorum.



Fırında pişirilen bu beyaz ekmek krutonları, açsanız ve öğle yemeğini beklemek istemiyorsanız ve sadece atıştırmalık istiyorsanız yenebilir. Bu çıtır ekmeği de sık sık sıcak çorbalarla birlikte servis ediyorum. Daha sonra çorba daha lezzetli hale gelir ve normal ekmeğe ihtiyacınız olmaz çünkü yağa, baharatlara ve sarımsaklara batırılmış lezzetli ve aromatik krutonlar vardır. Hazırlanması da kolaydır ve

Deneyimli ev hanımlarının çoğu, ekmek krakerlerinin fırında nasıl düzgün şekilde kurutulacağını bilir. Gerçekten lezzetli ve çıtır ürünler salatalara ve çorbalara eklenebilir, çayın yanında servis edilebilir, hızlı atıştırmalık olarak kullanılabilir. Baharatlarla tatlandırıldığında ürün daha lezzetli olacaktır.

Lezzetli krakerler elde etmek için stok yapın

Somunu küçük küpler halinde kesin. Daha sonra sarımsaklar özel bir cihazla doğranmalı, peynir ince rendelenmeli, bu malzemeler tereyağı ve biraz tuzla karıştırılmalıdır. Lezzet karışımını ekmek küplerinin üzerine dökün, böylece tüm parçalar eşit şekilde doyurulur.

Şimdi bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın ve üzerine atıştırmalıkları 1 kat halinde yerleştirin. Yukarıda belirtildiği gibi beyaz ekmeğin pişirme sıcaklığı 170° C'yi geçmemeli, ürün üzerinde altın bir kabuk oluşana kadar pişirilmelidir.

12.03.2018

Bugün mağazalarda her tat ve aromada kraker bulabilirsiniz ancak bunlar monosodyum glutamatın yanı sıra başka kimyasallarla da doludur. Bu nedenle sizi fırında ekmekten kraker yapmayı öğrenmeye davet ediyoruz. farklı çeşitler doğal ve sağlıklı atıştırmalıklara ulaşmak için.

Tarifi aşağıda verilen fırında pişirilen çıtır beyaz krakerler, tavuk suyu ve soslar için mükemmeldir. Salata yapımında da kullanılabilirler. Atıştırmalıkları kırıntılara öğütürseniz mükemmel ekmek kırıntıları elde edersiniz. Bunları hazırlama süreci 20-30 dakika sürecektir.

En iyi krakerler kepek ekmeğinden yapılır, bu tür ekmeğin faydaları çok büyüktür

İçindekiler:

• beyaz ekmek (tercihen bir somun) - 2 somun.

Bir notta! Hem taze hem de bayat ekmek kraker yapımına uygundur, asıl önemli olan üzerinde küf olmaması ve hoş olmayan bir koku yaymamasıdır.

Hazırlık:

Tavsiye! Çabuk yanabilecekleri için krakerleri gözetimsiz bırakmayın.

Sağlıklı atıştırmalık: çavdar kraker tarifi

Cips ve diğer şüpheli "güzellikler" yerine çocuklarınıza sağlıklı küp kurutulmuş çavdar ekmeği sunun. İşte fırında kraker kurutmanın klasik bir yolu.

İçindekiler:

• bir somun çavdar ekmeği.

Hazırlık:

Tuzlu “cips” nasıl hazırlanır?

Tuzlu, kurutulmuş ekmek küpleri en sevdiğiniz filmi izlemek için en iyi “arkadaştır”. Ancak bunları almak için mağazaya koşmak için acele etmeyin. Kendi mutfağınızda ekmekten fırında tuzlu krakerleri nasıl yapabileceğinizi anlatacağız.

İçindekiler:

• baget veya ekmek - tek parça;
• sebze yağı;
• tuz - 5 gr;
• baharatlar (isteğe bağlı).

Hazırlık:

Kendin yap lezzeti: peynirli ekmekli kruton

Evde ekmeğiniz (her türlü) ve sert peyniriniz varsa, fırında peynirli krakerler gibi gerçek bir lezzet hazırlayarak kendinizi ve ailenizi şımartabilirsiniz. Hem elit Parmesan hem de normal peynirler- Felemenkçe, Rusça.

İçindekiler:

• ekmek - 400 gr (somun);
• peynir - 70 ila 100 g;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - bir çay kaşığının üçte biri;
• biber karışımı;
• sarımsak (isteğe bağlı) - 2 diş.

Hazırlık:

Sarımsaklı lezzetli krutonlar nasıl yapılır: ayrıntılı talimatlar

Bu lezzeti evde hazırlamak oldukça kolaydır. Alışılmadık derecede aromatik ve keskin bir şekilde ortaya çıkacak ve tatlandırıcılar olmayacak sentetik kökenli ve lezzet arttırıcılar!

İçindekiler:

• somun buğday unu (dünden yapılabilir) - 1/2 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• öğütülmüş kırmızı biber ve zerdeçal tozu - her biri birer tutam;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kırmızı biber ve kekik - her biri 1 çay kaşığı. kaşık.

Hazırlık:

Neredeyse herkes lezzetli altın kahverengi krutonları sever. Çıtır lezzet bir atıştırmalık olabilir, daha sonra krutonlar bira, çorba ile servis edilir veya salatalara ek olarak kullanılır. Kuru üzüm veya haşhaş tohumu içeren tatlı vanilyalı krakerler çay, süt veya kahve ile servis edilir.

Elbette bugün her türlü tada sahip böyle bir incelik her mağazadan satın alınabilir ancak krutonları fırında kendiniz hazırlarsanız çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Üstelik o kadar basit ki bir çocuk bile bu görevin üstesinden gelebilir.

Fırında herhangi bir ekmekten kruton yapabilirsiniz. Beyaz ya da siyah, taze ya da dünden önceki gün olması hiç önemli değil. Bayat ekmek kullanmanın tek şartı üzerinde küf izi kalmamasıdır.

Peki fırında kraker nasıl yapılır? Ekmeği küp şeklinde kestik. Salatalarda kruton kullanmayı planlıyorsak küpleri küçük yapın. Sadece yemeyi planlıyorsak kenarları yaklaşık 2-2,5 cm olan küpler yapmak daha iyidir.Ekmeği dilimlerken fırını açıp termostatı 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Ekmek küplerini bir fırın tepsisine dökün ve 15-20 dakika fırına koyun. Süre, istediğiniz krakerlerin ne kadar çıtır ve kızarmış olduğuna bağlıdır. Basit krakerler bu şekilde hazırlanır ancak lezzetlerini daha ilginç hale getirmek için çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz.

Örneğin, fırında lezzetli kruton pişirmeye karar verirseniz, ekmek küplerinin bulunduğu fırın tepsisini fırına koymadan önce, üzerine ince öğütülmüş tuz, karabiber, kuru kırmızı biber veya köri serpmelisiniz. Baharatlar damak tadınıza göre seçilebilir. Ancak çayın yanına tatlı kraker yapmayı planlıyorsanız, hazır krakerlerin üzerine fırından çıkarır çıkarmaz pudra şekeri (vanilya şekeri veya tarçınla karıştırabilirsiniz) serpmeniz gerekir.

Veya hayal gücünüzü gösterebilir ve fırında geleneksel pampushki yerine servis edilebilecek hoş kokulu sarımsaklı krutonlar hazırlayabilirsiniz. Yarım somun beyaz (veya istediğiniz gibi siyah) ekmek için yaklaşık yarım bardak bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Elbette zeytinyağı almak en iyisi ama bu yağı bir kaseye dökün, içine birkaç diş sarımsak sıkın, kuru otları ekleyin ve tuz ekleyin. Kurutulmuş otlar herhangi bir şey olabilir - dereotu, maydanoz, fesleğen. Ben alabilirmiyim? hazır karışımörneğin, “Provence otları” veya bir dizi İtalyan baharatı. Ekmek parçalarını aromatik yağda yuvarlayın (bu yemeği hazırlamak için ekmeği çok ince kesmeyin). Ekmek küplerini bir fırın tepsisine ve fırına yerleştirin. Yeterince kızarana ve sertleşinceye kadar pişirin.

Bu atıştırmalığı peynirle de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, neredeyse bitmiş krakerlere en ince rende üzerine rendelenmesi gereken peyniri serpip, peynirin erimeye başlaması için sadece birkaç dakika fırına koymanız gerekir.

Tatlı krutonların sadece aşağıda verilen Tatlı çıtır krutonlardan değil, kurabiye gibi pişirildiğini de söylemek gerekir.

Bu nedenle, üç yumurtayı bir kaseye kırın ve bir bardak şeker ve bir çay kaşığı tuzla çırpın, karışıma bir bardak ekşi krema ve bir bardak kuru üzüm ekleyin (fındık veya haşhaş tohumu ile değiştirilebilir). Bir çay kaşığı (slaytsız) sodayı aynı miktarda unla karıştırın, hamura ekleyin ve karıştırın. Oldukça sert bir hamur hazırlamak için 4-4,5 su bardağı daha un ekleyin. Yaklaşık otuz dakika dinlendirin, ardından üç veya dört parçaya bölün ve Fransız baget şeklinde uzun çubuklar oluşturun. Bunları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişene kadar iki yüz derecede pişirin.

Daha sonra fırından çıkarın, kendinizi yakmamak için biraz soğutun ve çapraz olarak dar dilimler halinde kesin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve krakerlerin kuruması ve kahverengileşmesi için tekrar fırına koyun. Bitmiş krutonları pudra şekeri serpin, soğutun ve çay için servis yapın.

Mağazalardan her zevke uygun kraker satın alabilirsiniz; üreticiler birçok seçenek sunuyor. Ama bildiğiniz gibi bunların pek faydası yok. Size sadece doğal baharatları kullanarak evde ekmek krutonunun nasıl yapıldığını anlatacağız.

Ekmek krakerleri

İçindekiler:

• beyaz ekmek – 300 gr;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 4 diş;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• baharat.

Hazırlık

Ekmeği istenilen büyüklükte küpler halinde kesin. Kıyılmış sarımsak, tuz, baharatları (herhangi birini kullanabilirsiniz) birleştirin, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışımı plastik bir torbaya dökün ve ekmek küplerini içine dökün.

Torbayı hafifçe şişirin, üst kısmını çevirin ve sarımsak kütlesinin ekmek parçalarına eşit şekilde dağılması için sallayın. Torbanın içindekileri bir fırın tepsisine dökün ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun ve istenilen duruma gelinceye kadar kurutun.

Dereotu ve domates aromalı beyaz ekmek kruton tarifi

İçindekiler:

• beyaz ekmek – 400 gr;
• salça- 1 yemek kaşığı. kaşık;
• su – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• dereotu – 30 gr;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz biber.

Hazırlık

Domates salçasını suyla karıştırıp tuz, karabiber, zeytinyağı ve doğranmış dereotu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Beyaz ekmek dilimlerini elde edilen karışımla yağlayın ve ardından küpler halinde kesin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında kurutun.

Peynirli lezzetli beyaz ekmek krutonları

İçindekiler:

• beyaz ekmek - 5 dilim;
• sert peynir – 40 gr;
• tuz.

Hazırlık

Ekmeği küpler halinde kesin, üzerine tuz serpin ve bir fırın tepsisine koyun. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün ve ekmek parçalarının üzerine serpin. 120 derecelik bir sıcaklıkta, krakerleri ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat kurutun.

Fırında ekmek kırıntıları

İçindekiler:

• somun beyaz ekmek – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• sirke – 10 ml;
• zeytinyağı – 30 mi;
• soğan – 30 gr;
• tuz, öğütülmüş kırmızı ve karabiber, köri, öğütülmüş kişniş, öğütülmüş zencefil, Provençal otlar - tatmak için.

Hazırlık

Somunu küpler halinde kesin. Bütün baharatları karıştırın. Sarımsak ve soğanı bir presten geçirin ve sıcak bir tavaya koyun. zeytin yağı. Yaklaşık 2 dakika kadar kavurduktan sonra baharat karışımını ekleyip karıştırın. Krakerleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 130 derece sıcaklıktaki fırında 10 dakika bekletin. Krakerleri derin bir kaseye koyun, üzerine yağ ve baharat karışımını dökün ve hafifçe karıştırın. Fırın tepsisini kağıtla örtün (fazla yağı emecektir) ve ıslatılmış krakerleri yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika fırına geri koyun.