Domates ve biberli bezelye çorbası. Domates salçalı bezelye çorbası. Bezelye çorbası nasıl yapılır
Pişirmeden önce bezelyeleri genellikle gece boyunca soğuk suda bekletmeniz gerekir. Daha sonra iyice durulayın. Ancak bu isteğe bağlıdır. Küçük bir püf noktası var: Bezelyelerin daha hızlı şişmesi için onları biraz pişirebilirsiniz. mikrodalga fırın. Bu ocakta pişirme süresini kısaltacaktır.
Bezelyeleri tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun ve mikrodalgada yaklaşık 20 dakika pişirin. Bezelyelerin pişirileceği kap derin olmalıdır çünkü pişirildiğinde çok fazla köpük çıkarırlar.
Bezelyeyi gece boyunca ıslattıysanız sabah çorbayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Yıkanmış bezelyeleri bir tencereye koyun ve 2-2,5 litre su ekleyin. Kaynattıktan sonra oluşan köpüğü çıkarın, üzerini örtün ve bezelyeleri istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin. Genellikle 1 - 1,5 saat sürer.
Daha fazla nişastalı sebze eklerseniz yağsız bezelye çorbası daha doyurucu olacaktır. O halde patatesleri, havuçları, sarımsakları ve soğanları soyalım. Patatesleri kesip bezelyeyle birlikte tavaya ekleyin.
Önemli bir ekleme: Bezelye yemekleri ancak son pişirmeden sonra tuzlanır, aksi takdirde bezelyeler tamamen pişmeyebilir.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Sarımsak dişlerini ikiye bölün. Bunları altın rengi olana kadar sıcak yağda kızartın. Sarımsakları tavadan çıkarın. Artık buna ihtiyaç kalmayacak.
Doğradığınız soğanı bu sarımsak yağında şeffaflaşana kadar kavurun. Havuçları irice rendeleyip soğanlara ekleyin. Havuç ve soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ekleyip iyice karıştırın ve ateşi kapatın.
Bezelye ve patatesler piştikten sonra çorbaya kızartmayı ekleyin. Artık çorbayı tuzlayıp biberleyebilir ve isterseniz en sevdiğiniz baharatlardan herhangi birini de tatlandırabilirsiniz.
Çorbayı kısık ateşte biraz daha, yaklaşık 5 dakika kaynatmanız gerekiyor. Ateşi kapattıktan sonra doğranmış otları ekleyin.
Mercimek bezelye çorbası hazır!
Bezelye Çorbası- çocukluktan tanıdık bir tat. Denemeyi ve domates eklemeyi deneyin, yeni, çok lezzetli bir domatesli bezelye çorbası elde edeceksiniz.
Bu çorba Lent sırasında çok güzel, çünkü... orijinal tarif etsiz pişirilir. Et suyunda pişirmek istiyorsanız eti kaynatın ve bezelyeyi hazırlanan et suyunda haşlayın.
Et yemiyorum, bu yüzden her zaman yağsız çorba pişiriyorum ve kocam için füme göğüs eti alıp tabağa ekliyorum. Ya da eti ayrı ayrı pişirip ısıtırken tabağa et suyu ve et ekliyorum. Herkes mutlu)))
Bezelye çorbası nasıl pişirilir
Kalın çorbaları severim ve bezelye çorbasını çok kalın olduğu zaman severim, neredeyse yulaf lapası gibi, bu yüzden daha ince çorbaları seviyorsanız bezelye miktarını azaltın.
Domatesli yağsız bezelye çorbası hazırlamak için ihtiyacımız olacak
- yeşil bezelye - 2 bardaktan biraz fazla (2,5 litrelik tava başına)
- soğan - 1 kafa
- havuç - 1 kök sebze
- domates - 3 adet
- domates salçası - 2-3 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
- patates - 3 yumru
- biber karışımı - tatmak
- tuz - tatmak
- kızartmak için bitkisel yağ
Bezelye çorbası nasıl yapılır
- Sarı bütün bezelyeden çorba yapıyorsanız, birkaç saat suda bekletmek daha iyidir.
- Bezelyeyi iyice yıkayıp ekleyin soğuk su ve bitene kadar pişirin. Sarı bütün bezelyeden çorba yapıyorsanız, birkaç saat suda bekletip sonra kaynatmanız daha iyidir. Ben genelde yeşil bezelyeden pişiriyorum, 40 dakikada pişiyor.
- Bezelyeler pişerken biz de sosunu hazırlayalım. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Önceden ısıtılmış olarak pişirin sebze yağı renk değişene kadar.
- Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve güveci soğanlara ekleyin.
- Domatesleri yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Domates suyunun buharlaşmaması için kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Daha ekşi olması için kızartmaya birkaç yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.
- Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bezelyeler neredeyse tamamen haşlanınca bezelyelere ekleyin.
- Kızartma maddesini tavalara ekleyin, kaynar su ekleyin ve patatesler hazır olana kadar pişirin.
- Hazırlanmadan 5-7 dakika önce tadına baharat ekleyin, birkaç yemek kaşığı Ve Defne yaprağı.
Eğilmek bezelye Çorbası domatesle hazır!
Bezelye – 2 su bardağı (500 gr.).
Patates – 300 gr. (~2 büyük veya 4 orta boy patates).
Soğan – 2 küçük soğan.
Havuç – 50 gr. (1 küçük havuç).
Domates – 250 gr. (~ 2 orta boy domates).
Tatlı biber – 150 gr. (1 orta boy bakla).
Acı biber – 1 küçük bakla.
Sarımsak – 3 büyük diş.
Dereotu yeşillikleri - tatmak.
Defne yaprağı.
Öğütülmüş tarçın – ½ çay kaşığı.
Tuz - tatmak.
Su – 3 litre.
1. Patatesleri, bir soğanı ve havuçları soyun ve iyice yıkayın. İkinci soğanı kabuğuyla birlikte iyice yıkayın. Tatlı ve acı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yıkayın. Pırasa ve domatesleri iyice durulayın. 
2. Bezelyeyi yıkayın, su ekleyin, soyulmamış soğanı içine koyun ve ateşe verin. Ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkararak, kaynama anından itibaren yaklaşık 1 saat pişirin. 
3. Bezelye pişerken çorba için sebzeleri hazırlayın:
Patatesleri küpler halinde kesin.
Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin. Pırasa - yarım halkalar halinde.
Havuçları şeritler halinde kesin. Domatesleri kesin, üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin.
Tatlı biberi küpler halinde kesin.
Sarımsakları, otları, acı biberi doğrayın.
4. Bitkisel yağda şeffaflaşana kadar soteleyin soğan, üzerine pırasayı ekleyin ve biraz pişirin. 
5. Soğanlara domates ekleyin ve domatesler lapa haline gelinceye kadar her şeyi birlikte pişirin. 
6. Bezelye kaynatıldıktan bir saat sonra soğanı et suyundan çıkarın ve et suyuna havuç ve patates ekleyin. Kaynamak. 
6. Çorba kaynayınca kızarmış domates ve soğanı ekleyin, tatlıyı ekleyin ve acı biber, sarımsak ve otlar. Kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. 
7. Sonunda tuz ekleyin, defne yaprağını ve tarçını ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. 
Afiyet olsun!