Kişiler
Ev/ Lambalar

Zeytin ağacı hangi toprağa dikilmelidir? Avrupa zeytin ağacı: yetiştirme ve bakım. İç mekanda yetiştirildiğinde zeytin ağacının bakımı için kurallar

Avrupa zeytini veya Avrupa zeytini (Olea europaea) - güzel ağaç Yetişkin bir örnek genellikle sakardır. Zeytin, yüzyıllardır tarımı yapılan Akdeniz Bölgesi'nde yaygındır. Zeytin ağacı barışın ve yeni yaşamın sembolüdür. Yunan efsanesi, Akropolis'te Athena'nın mızrağından çıkan ilk zeytin ağacının yok edilmesinin ağır cezayla ilişkilendirildiğini söylüyor. İlk önce zeytin faydalı bitkiler. Ahşap çeşitli oluşturmak için kullanılır evde bulunan malzemeler Yavaş büyümesi nedeniyle oldukça pahalıdır. Meyveler mutfakta ve kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır.

Zeytin Ağacı Nasıl Yetiştirilir?

Avrupa zeytini ağaç veya büyük çalı şeklinde yetişir ve maksimum 15 m yüksekliğe ulaşabilir. Oldukça dallanmış fakat şeffaf bir tacı vardır. Yavaş büyür ve uzun ömürlüdür; genellikle birkaç yüz yıllık örnekleri bulabilirsiniz. Gövde basit değil, hantal, gri kabukla kaplı, ortası boş. Genç ağaçların kabuğu yeşilimsi ve pürüzsüzdür. Zeytin yaprakları kösele şeklinde, karşılıklı dizilişli, 3-8 cm uzunluğunda, üst kısmı koyu yeşil, alt kısmı gümüşi renktedir. Küçük çiçekler oldukça göze çarpmaz, hafif kokuludur ve kremsi sarı renktedir. Geçen yılki sürgünlerde ilkbaharda ortaya çıkıyorlar. Tozlaşma başka bir ağaçtan polen gerektirir. Meyveleri, Avrupa'da meyveler tam olgunluğa ulaşmadığında hasat edilmeye başlanan, zeytin adı verilen sert çekirdekli meyvelerdir. Meyveler yeşil, beyaz, kırmızımsı, mor veya siyah olabilir. Kullanımları sayesinde meyveler daha büyük ve etli olanlara ayrılır - zeytinyağı üretimine yönelik sofralık zeytinler, daha küçük ve daha sert olanlar.

Yer

Avrupa zeytini güneşi sever. En güneşli yerde yetişmeli. Yaz aylarında saksıyı dışarıya çıkarmak, yavaş yavaş doğrudan güneş ışığına alıştırmak daha iyidir. İlk olarak 10 gün kısmi gölgede bekletilir, sonraki günlerde daha aydınlık bir yere geçilir. Bunu yapmazsanız, yaprak yanması riski yüksektir (yapraklarda kahverengi lekeler oluşur).

Toprak

Zeytin ağacının toprağı öncelikle geçirgen, büyük örnekler olması durumunda ise killi olmalıdır. Kumlu topraklar en iyisidir. Alt tabaka geçirgenliği artıran malzemelerle (çakıl, genişletilmiş kil, perlit) zenginleştirilmeli ve tencerenin dibine bir drenaj tabakası yerleştirilmelidir.

Sulama

Zeytinin çok fazla sulama gereksinimi yoktur. Toprak çok ıslak olmamalıdır. Kök çürümesine yol açabileceğinden aşırı sulamadan kaçınılmalıdır. Doğru, zeytinler kısa süreli kuraklığı tolere edebilir ancak toprağın tamamen kurumaması gerekir. Bitkiler doğal ortamlarında yağış için uzun süre beklemek zorunda kaldıklarından, son derece geniş, dallanan kökleriyle yerden su çekmeye adapte olmuşlardır. Bu evde mümkün değildir, bu nedenle toprağı daima hafif nemli tutmak daha iyidir.

Gübre

Ağacı, Mart'tan Eylül'e kadar düzenli olarak çok bileşenli bir gübre ile gübreleyin.

Sıcaklık

Büyüme mevsimi boyunca mümkün olan en yüksek sıcaklığın sağlanması gerekir. Kışın 10°C yeterlidir. Işıkta kış bahçesi 15 °C sıcaklıkta kışlayabilir. Zeytinler dona dayanıklı değildir; yetişkin örnekleri -10 °C'ye kadar kısa süreli sıcaklık düşüşlerine dayanabilir. Genç örnekler dona karşı özellikle hassastır, özellikle de hemen zarar gören kökler. Evde yetiştirilen ve yazın açıkta kalan bitkiler açık hava, zamanında temizlenmelidir.

Kırpma

Zeytinler ilkbaharda, büyüme mevsiminin başlangıcında veya sonbaharda budanır. Vermek için sürgünleri düzenli olarak kısaltmaya değer iyi şekil. Bu yılki sürgünlerde yaz aylarında çiçekler ortaya çıkıyor. Budama bitkiye zarar vermez; inatçı zeytin şiddetli budamaya dayanır.

Üreme

Zeytin ağaçları aşılama ile çoğaltılmaktadır. Çeliklerin köklenmesi zordur. Yayılım için, köklendirme maddesine önceden daldırıldıktan sonra sürgünlerin kesilmiş kısımlarının kullanılması daha iyidir. Tohumlar ilkbaharda ekilir. Bu o kadar problemlidir ki taze tohumlara ihtiyaç duyulur; tohumların çimlenmesi uzun zaman alır.

Hastalıklar ve zararlılar

Bitki çok yüksek bir sıcaklığa maruz kaldığında pullu böcekler ortaya çıkabilir. İlkbaharda yaprak bitleri saldırır ve külleme, genç yapraklarda. Substratın aşırı kuruması, sulamadan sonra meyvelerin ve yaprakların düşmesine neden olur, bitki hızla iyileşir. Kışın ortam çok sıcak ve karanlık olursa zeytin ağacı yapraklarını döker.

Zeytin artık dünyanın her yerinde hem ticari hem de kişisel tüketim amacıyla yetiştiriliyor. Zeytin ağacı 1000 yıldan fazla yaşayabilmesine rağmen diğer birçok bitki gibi büyüyebilmek için belirli koşullara ihtiyaç duyar. Küçük bir filizi olgun bir zeytin ağacına dönüştürmek ve çiftçilerin lezzetli meyve ve yağ elde etmek için kullandıkları çeşitli teknikleri ustalıkla kullanmak istiyorsanız bu makaleyi okuyun.

Adımlar

Doğru koşullar nasıl oluşturulur?

    İkliminizin zeytin yetiştirmeye uygun olup olmadığını belirleyin. Zeytin ağaçları, kışların ılıman, yazların uzun ve kurak olduğu iklimlerde en iyi sonucu verir. Örneğin zeytin, Avrupa'nın Akdeniz bölgesinde ve Kaliforniya'nın kıyı vadilerinde iyi yetişir. Aynı zamanda tropik iklimlerde zeytin yetiştirmek oldukça zordur (imkansız olmasa da).

    • Düzgün önlem alınmazsa don birçok zeytin ağacını yok edebilir. −5 ºС sıcaklıklar küçük dallar için zararlıdır ve −10 ºС'de büyük dallar ve hatta ağaçların tamamı ölür. Dallar ve ağaçlar soğuğa dayansa bile zeytinin ve ortaya çıkan yağın tadı bozulabilir. Bölgeniz bu tür donlara yatkın ise zeytin yetiştirmeye çalışmayın.
    • Ancak zeytin ağaçları biraz soğumaya ihtiyaç duyar. İçin uygun gelişmeçiçeklerin yaklaşık 7 ºС'ye kadar soğutulması gerekir, ancak bu sıcaklık çiçekler için biraz farklıdır. farklı çeşitler zeytin Tropik bölgelerde ve diğer sıcak iklimlerde zeytin yetiştirmek bu kadar zor olmasının nedeni budur.
    • Çiçeklenme mevsimi oldukça kuru ve ılımlı olmalıdır. Zeytinler nisan ayından haziran ayına kadar çiçek açar ve bu dönem oldukça kuru ve çok sıcak olmamalıdır. Zeytinler rüzgârla tozlaşan bitkiler olduğundan ıslak koşullar meyve tutumunu engelleyebilir.

  1. Toprağın pH seviyesini kontrol edin ve gerekirse ayarlayın. Toprağın pH seviyesinin 5 ile 8,5 arasında olması için orta derecede asidik veya orta derecede alkali olması gerekir. Birçok kişi ideal pH seviyesinin 6,5 olduğuna inanıyor. Yerel bahçe malzemeleri mağazanızda bulabileceğiniz bir test kitini kullanarak toprağınızın asitliğini test edin. PH seviyesi 5'in altında veya 8,5'un üzerindeyse değiştirin.

    İyi toprak drenajına sahip alanları arayın. Zeytin ağacı yetiştirmeyi planladığınız bölgede suyun toprağı nasıl etkilediğini kontrol edin. Zeytin ağaçlarının su drenajı iyi olan toprağa ihtiyacı vardır. Yağmurdan sonra toprağı inceleyin. Yağmur sonrası su birikintisi oluşan yerlere zeytin dikmeyin. Ayrıca yere yaklaşık 50 santimetre derinliğinde bir çukur kazıp içine su dökebilirsiniz. Su uzun süre çukurda kalıyorsa ve toprağa emilmiyorsa başka bir yer arayın.

    Zeytin ağaçlarının yetiştiği alanları tercih edin. Bu, belirli bir bölgenin zeytin ağacı yetiştirmeye uygun olduğunun en iyi kanıtıdır. Bir yerde zeytin olduğunu biliyorsanız oraya ağaç dikin. Ayrıca halihazırda büyüyen zeytin ağaçlarının yakınına da dikebilirsiniz.

    • Bölgenizdeki diğer bahçıvanları veya çiftçileri tanıyorsanız onlara sorun; zeytin ağaçlarının eskiden nerede yetiştirildiğini biliyor olabilirler.

  2. Doğrudan güneş ışığı alan bir yer bulun. Diğer ağaçların gölgelemediği bir alan en iyisidir. Doğrudan aydınlatılmalıdır Güneş ışığı günde en az 6 saat. Zeytin ağaçları gölgeli alanlara uygun değildir.

Zeytin ağaçları nasıl dikilir?

    İlkbaharda zeytin ağaçları dikin. Zeytin ağaçları için asıl tehlike dondur. Genel kural olarak havaların ısınması ve gece don tehlikesi geçtikten sonra ilkbaharda dikilmesi gerekir. Zeytin ağaçları çoğunlukla nisan veya mayıs aylarında dikilir, ancak bu, bölgeye göre değişir.

    • Kış gelmeden önce ağaçların büyümesi için ne kadar çok zaman kalırsa o kadar iyidir. Don tehlikesi geçtikten sonra mümkün olan en kısa sürede ağaç dikmeye çalışın.

  1. Saksı ağaçlarla başlayın. Saksı zeytin ağaçları yerel bitki fidanlığınızdan satın alınabilir veya çevrimiçi sipariş edilebilir. Zeytinlerin iyi çimlenmeyen oldukça hassas tohumları vardır. Yaklaşık 1 metre yüksekliğinde dalları olan 1,2-1,5 metre yüksekliğinde ağaçlara ihtiyacınız olacak.

    Saksı ile yaklaşık aynı büyüklükte bir delik kazın. Ağacın bulunduğu saksının çapını ve yüksekliğini ölçün. Yaklaşık olarak aynı derinlik ve çapta bir delik kazın. Boyutları büyük bir hassasiyetle gözlemlemeye gerek yoktur - bitkinin köklerinin içine tam oturması için delik yaklaşık olarak saksı ile aynı boyutta olmalıdır.

    Ağacı saksıdan çıkarın ve kökleri inceleyin. Zeytin ağacını ve köklerini tencereden çıkarın. Dolaşmış kökleri kesin veya çözün, ancak onları kök topunun yakınında rahatsız etmeyin, aksi takdirde bitkiye zarar verebilirsiniz.

    Deliği doldurun. Doldurmak için delikten çıkardığınız toprağı kullanın. Kök topunu 2-3 santimetre kalınlığında bir toprak tabakasıyla örtün. Bu aşamada toprağa gübre veya kompost ilavesine gerek yoktur. Öncelikle ağacın doğal toprağa düzgün bir şekilde yerleştirilmesi gerekir.

    Cihazı bir ağaç gövdesinin yakınına kurun damla sulama. Damla sulama zeytin ağacına yeterli su sağlayacaktır. İlk yıl her zeytin ağacının gövdesine yakın bir yere damlama sulama cihazı kurulması gerekmektedir. Açık gelecek yıl bu cihazlar gövdelerden 60 santimetre uzağa taşınmalıdır. Ayrıca ikinci bir cihaz eklemeniz gerekecektir (ayrıca ağaç gövdesinden 60 santimetre uzakta).

    Ağaçları sulayın ve toprağı samanla malçlayın. Zeytin ağaçlarınızı damlama sulama cihazlarını kullanarak sulayın.

    • Malçlama için kaba saman yerine başka malzeme kullanabilirsiniz. Örneğin nitrojen ve ağaçlar için önemli olan diğer maddeler besinler Yonca, soya fasulyesi veya bezelye samanından oluşan zengin malç.

Ağaçların olgunlaşmadan bakımı nasıl yapılır?

  1. Zeytin ağaçlarını idareli ve gerektiği kadar sulayın ve sulayın.Şu tarihte: damlama sistemi sulama ağaçları her gün sulanmalıdır yaz saati. Zeytin ağaçlarını bir saat sulayın. Ağaç gövdesinden en az 60 santimetre uzağa kurulması gereken küçük fıskiyeleri (püskürtme tabancaları) da kullanabilirsiniz. Saatte 2,5 ila 5 milimetre akış hızına sahip sprinkler bulun ve bunları zeytin ağaçlarının gövdeleri arasına yerleştirin.

    • Sulama sıklığı, meyveleri tüketmeyi mi yoksa onlardan yağ yapmayı mı planladığınıza bağlıdır. Meyve yetiştiriyorsanız ağaçları daha sık sulayın - yaklaşık haftada bir veya 2-3 haftada bir. Yağ üretecekseniz, yağın daha yoğun ve lezzetli olması için ağaçları daha az sulayın.

  2. Ağaçları düzenli olarak kesin. Genç ağaçları çok sık budamayın. İlk dört yıl boyunca 1 metrenin altında büyüyen yan dalları çıkarmanız yeterlidir. Ağaçlar olgunlaştıkça uygun şekli alacak ve zayıf ve istenmeyen dallar kesilebilecektir. Ancak erken aşamalarda ağaçları mümkün olduğunca az budamaya çalışın, çünkü bu onların büyümelerini yavaşlatabilir.

    Zararlıları ve diğer hastalıkları kontrol edin. Diğer birçok bitki gibi zeytin ağaçları da bazen zararlıların, özellikle de yağlı bitkinin saldırısına uğrar. Saissetia oleae). Zeytin yetiştiriyorsanız doğal yöntemler ile üretim arasında bir denge bulmanız gerekir. etkili koruma zararlılardan ve hastalıklardan bitkiler. Bazen ağaçlara böcek ilacı uygulamanız gerekir. Bu konuda profesyonellere danışmak en doğrusu.

  3. Gübreleri ölçülü kullanın. Genellikle zeytin ağaçları yeterli uygun toprak ve normal sulama. Ancak biraz gübre ekleyerek büyümelerini teşvik edebilirsiniz. Oldukça yumuşak bir gübre seçin ve büyüme mevsimi boyunca toprağa hafifçe serpin. Ambalaj, uygun dozajı ve gübrenin ne zaman ve nasıl uygulanması gerektiğini (genellikle toprağın üstüne uygulanır) belirtmelidir. Kesin dozaj konusunda şüpheniz varsa daha küçük bir miktar seçin.

    Ne zaman hasat yapacağınıza karar verin.Önce yeşil zeytinler ortaya çıkar ve olgunlaştıkça siyaha döner. Toplandığında yeşil zeytinler keskin ve çimenimsi bir tada sahip olurken, olgun zeytinler daha yumuşak, tereyağlı bir tada sahiptir. Çoğunlukla yağ, renk değiştirdikleri anda toplanan yeşil ve olgun zeytinlerin karışımından yapılır. Hangi yağın size uygun olduğunu belirleyin ve zeytinlerin kıvam almasını bekleyin. istenilen renk bunları toplamadan önce.

    • Zeytinlerin doğrudan ağaçtan çiğ olarak yenmediğini unutmayın. Kural olarak, tüketilmeden önce tuzlu su ile muamele edilmeli, yani tuzlu suda tutulmalıdır.
  • Zeytin ağacı kapalı alanda oldukça büyük bir saksıda yetiştirilebilir.
  • Zeytin ağaçları 15 metre yüksekliğe kadar büyüyebilmekte ve gölgelikleri yaklaşık 9 metre genişliğe kadar uzayabilmektedir.
  • Zeytin ağacı bir yamaç veya terasa dikilebilir ancak bu durumda bakımı ve hasadı daha zor olacaktır.
  • Meyvelerin istenmeyen yerlerde görünmesini önlemek için uygun şekilde kesin. Çiçekli dallar yaz başında.

Uyarılar

  • Yağmurlu mevsimde zeytin ağaçlarını budarken temiz aletler kullanın, aksi takdirde bakteriyel kontaminasyon nedeniyle büyümeler gelişebilir.
  • Kaliforniya'da yetişen zeytin ağaçları Verticillium solgunluğu mantar hastalığından etkilenebilir. Hastalıklı ağaçları ve dalları çıkarın ve hastalıklı bölgelere ağaç dikmeyin.
  • Akdeniz bölgesinde zeytin ağaçları, Akdeniz meyve sineği ve zeytin sineği gibi zararlıların saldırısına uğrayabilir.
  • Zeytinyağı yapacaksanız ağaçlara püskürtmemeye çalışın kimyasallarçünkü yağa hoş olmayan bir koku verebilirler.
  • Olgunlaşan zeytinler yumuşar, bu nedenle dikkatli toplayın.

Zeytin, gıda olarak kullanılan yağlı meyvelerdir. Açık alanda zeytin güney bölgelerde yetişir. deniz kıyısı. Kırım'da harika hissediyor.

Zeytin ağaçları serada veya evde yetiştirilebilir. Bu uzun ömürlülüğün ve refahın sembolüdür. Zeytin dalı İtalya'nın arması üzerinde yer almaktadır. Atina'da yarışma ve yarışmaların galibine zeytin dallarından bir çelenk verildi. Zeytin aynı zamanda barışı da simgelemektedir.

Bitki yetiştirmenin birkaç yolu vardır. Her şey bitkinin ekilme amacına bağlıdır. Meyve almak istiyorsanız, halihazırda meyve veren bir annenin kesimlerini kullanarak ağacı çoğaltmanız önerilir. Zeytin ağaçları elbette tohumdan yetiştiriliyor ancak bu durumda 10-20 yıl içinde meyve vermeye başlayacaktır. Eğer o kadar beklemek istemiyorsanız meyve veren ağaca aşı yapabilirsiniz.

Bitkiyi yetiştirmenin yolları:

  • kırıntı;
  • tohumlar;
  • fideler.

Meyve veren bir ürün elde etmenin en hızlı yolu bir fide satın almaktır. Bu sayede bitkinin kökeninden, belli büyüklük ve çeşitte meyve verme yeteneğinden emin olabilirsiniz.

Meyvenin kullanım amacına göre zeytin ağaçları arasında bir bölünme vardır. Sofralık, yağlı tohumlu veya kombine şeklindedirler. Lütfen cüce çeşitlerinin evde yetiştirildiğini, ancak bahçede hasat yapabilmek için erkek ve dişi örneklere ihtiyacınız olacağını unutmayın. Erkek ya da dişi birey tek başına ürün üretemez. Doğal koşullar altında bitki poleni rüzgarla taşınır, ancak poleni bir fırçayla yaymanız veya saksıyı cereyan eden bir yere yerleştirmeniz gerekecektir.

Zeytin ağacı kısa kışlarda ve uzun, kuru yazlarda yetişir. -5 °C'nin altındaki sıcaklıklarda zeytingiller familyasından bir ağaç rahatsızlık hisseder. Devamı Şiddetli donlarölüyor. Bu nedenle kuzey bölgelerde yaşıyorsanız mahsulü bir kış bahçesine veya seraya ekin. Alternatif olarak bir cüce satın alın dekoratif çeşitlilik bir apartman dairesinde büyümek için. Fotoğrafta bitkinin neye benzediğini görebilirsiniz.

Tohumlardan zeytin ağacı yetiştirmek

Başlangıçta kuru veya taze zeytin satın almak konserve ürüne uygun değildir. Zeytin çekirdeğinin kabuğu çok sert olduğundan tohumların çimlenme sürecini hızlandırmak için tohumları 12 saat boyunca sodyum veya potasyum hidroksit çözeltisinde bekletin. Bu normal bir %10 alkali çözeltidir. Tohumun kabuğunu kısmen yok edecek ve filizin yumurtadan çıkmasını sağlayacaktır. Daha sonra çukurun kenarını kesin veya eğeleyin.

Tohumların çimlenmesi için iki seçenek vardır. Bu doğrudan toprakta veya kompostta yapılabilir. Filizler elde etmek için tohumu kompostun içine yerleştirin ve alt tabakaya hafifçe bastırın. Daha sonra karışımı her gün bir sprey şişesi kullanarak nemlendirin. Tencerenin sıcak ve iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Bu uzun bir zaman alacak, yaklaşık 3-12 ay. Tohum çimlenmesinin sadece %50 olduğunu lütfen unutmayın. Bu nedenle tohum çimlenmezse çok üzülmeyin.

Filizler yumurtadan çıktıktan sonra ayrı bir tencereye aktarılır. Az miktarda toprağa ihtiyaç vardır. Nefes alabilen toprakları ve hafif toprakları seçin. Kum ve turba karışımı uygundur. Bitki ancak dikildikten sonra nakledilir. kök sistem tüm toprağı kaplayacak. Yeniden ekim yaparken toprağı köklerden çıkarmayın, sadece yumruyu daha büyük bir tencereye aktarın. Genç bitki yılda bir kez yeniden dikilir, bu ilkbaharda yapılmalıdır. Süs zeytin ağacı 5 yaşını doldurduktan sonra her üç yılda bir yeniden dikilmesi gerekmektedir.

Fide bakımı

Zeytin ağaçlarını dairenin en aydınlık yerine yerleştirin. Yaz aylarında düzenli olarak sulayın. Bitkinin ağaç görünümü alabilmesi için üst kısmının kesilmemesi gerektiğini unutmayın. Yan dalları ve kuru yaprakları çıkarın. Çiçek ve meyve alabilmek için zeytin ağacının kışlamasını sağlamak gerekir. Bu amaçla sulamayı azaltın ve mahsulün bulunduğu tencereyi serin bir yere koyun. Ağacı gübrelemeye gerek yoktur. Yaz aylarında gübreleme 7 günde bir yapılır. Karmaşık azotlu gübreler ise en iyisidir.

Zeytinin mükemmel bir tacı vardır; ondan her türlü bonsai yapılabilir. Dinlenme döneminde oda sıcaklığı 10-12 °C, yaz aylarında ise 18-22 °C olmalıdır. Tüm kurutulmuş yapraklar kesilmelidir, tacın büyümesine müdahale ederler. eğer içerideysen kış zamanı Zeytin ağacını serin bir yere taşımazsanız çiçek açmaz, meyve vermez. Yaz aylarında dallara bir sprey şişesiyle püskürtün.

Kesimlerden zeytin ağacı yetiştirmek

Çalı veya ağaç yetiştirmek için ana bitkiden 1-3 yaşlarındaki bir sürgün ayrılır. Bundan sonra kesilen bölge bir kök stimülatörü ile tedavi edilir. Lütfen maddenin yalnızca arıtılmış veya kaynamış suda çözülmesi gerektiğini unutmayın. Zeytin ağacı, içinde bulunan bakterilere karşı çok hassastır. ham su. Daha sonra kesim nemli bir alt tabakaya yerleştirilir. Bu toprak veya kum olabilir. Ekimden önce, bir çöküntü oluşturmak için alt tabakaya bir kalem yapıştırın. Kesimi deliğe yerleştirin ve üzerini toprakla örtün.

Artık bitkiyi her zaman sulayıp beklemeniz gerekiyor. Oda sıcaklığı en az 20°C olmalıdır. Lütfen kesimlerin su basmasını sevmediğini, bu nedenle nadiren sulandığını ve bitkileri günlük olarak püskürtmeye çalıştığınızı unutmayın. Yeterli nem seviyesini sağlamak için filizi plastik bir torbayla örtün ve havalandırma için birkaç delik açın.

Köklerin oluşup oluşmadığını kontrol etmek için sapı hafifçe çekin. Direnirse köklerin yavaş yavaş yeniden büyüdüğü anlamına gelir. Bitkiyi kolayca koparacağınız için kuvvetle çekmeyin. Köklenme işlemi 3 aydan fazla sürebilir. Zaten üç ay geçtiyse ve kök yoksa cesaretiniz kırılmasın. Kesime dikkat edin, yeşil ve kuvvetli ise her şey yolunda demektir, Avrupa zeytinini sulamaya devam edin.

Kalıcı bir yere dikim

Zeytin ağacının dikimi kök aldıktan sonra yapılır. Toprak dere kumu, bahçe ve çim toprağından oluşmalıdır. Bu karışıma ekleyin sönmemiş kireç. Zeytin ağacının bulunduğu kabın dibine drenaj tabakası koymayı unutmayın. Zeytin ağacını sık sık ama azar azar sulayın. Kuraklık sırasında yapraklara püskürtün. Bunun için filtrelenmiş veya kaynamış su alın. Yaklaşık 3-4 yıl içinde çiçekler ve meyveler alacaksınız.

Çiçek eksikliğinin nedenleri

  • Tohumdan yetişen yabani bir bitki.
  • Dinlenme süresi yok.
  • Yetersiz aydınlatma.

Kışın zeytin ağacının ışığı yeterli olmayabilir. Bu nedenle floresan lambalar kullanılarak aydınlatılmaktadır. Kışın sulamayı bıraktığınızdan ve bitkiyi gübrelemediğinizden emin olun. Meyveler zeytin ağacının aşılanmasıyla elde edilebilir. Bunu yapmak için, gövdeye meyve veren çeşitli bir ağaç parçasının yerleştirildiği bir çentik yapılır. Tipik olarak zeytinlerin ilkbaharda aşılanması gerekir. Bu, talimatlara göre her zamanki gibi yapılır. meyve ağacı. Eğer büyüyorsan kapalı ağaç, o zaman aşılamaya gerek yoktur, çünkü evde mahsul nadiren meyve verir. Aşılama yarık veya çimlenen gözde gerçekleştirilir.

Aksine olgun bir ağaç genç bitki, iddiasız. Nem eksikliğini ve su basmasını çok iyi tolere eder. Bahçenize diktiğiniz zeytin ağacının yeniden dikilmesine gerek yoktur. Sadece kuru dalları zamanında kesin ve tacı kendi takdirinize göre şekillendirin. Nisan ayından eylül ayına kadar zeytin ağacını azotlu gübrelerle sulamayı unutmayın. Bu büyümeyi hızlandıracak ve hastalıkları önleyecektir.

İnsanların büyük çoğunluğu zeytin ağaçlarını, meyvelerin olgunlaşmasını kolaylaştıran sıcak güneşiyle birlikte Akdeniz'in geniş açık alanlarıyla ilişkilendirir. Buna rağmen zeytin ağaçları, kış sıcaklıklarının sıfır derecenin altına düşmediği, ılıman ve sıcak bir iklime sahip çoğu bölgede yetişebilmektedir. Tohumdan zeytin ağacı yetiştirmek harika bir proje olabilir dekoratif amaçlı. Tohumdan yetiştirilen bir ağaç, muhtemelen çeşitli ağaçlardan çok daha küçük meyveler üreten yabani zeytinlere daha çok benzeyecektir. Biraz sabır ve sevgi dolu bir bakımla evinizde kendi zeytin ağacınıza sahip olabilirsiniz.

Adımlar

Bölüm 1

Tohumların hazırlanması

    Yetiştirmek istediğiniz ağacın türüne karar verin. Dünya üzerinde yüzlerce çeşit zeytin ağacı bulunmaktadır. Bazıları birbirine benzer ve zeytinlerin rengi ve tadında sadece küçük farklılıklar vardır. Diğerlerinin temel farklılıkları vardır ve meyve olgunlaşmasının zamanlamasını etkileyen kendi büyüme gereksinimleri vardır.

    • Örneğin Rusya'da Karadeniz kıyılarında Avrupa zeytini, Kırım zeytini ve Türkmen zeytini gibi zeytin ağacı çeşitleri yetişebilmektedir. Hepsi benzer alanlarda yetişmesine rağmen, iklim ve her çeşidin özelliklerindeki ufak farklılıklar, tamamen farklı verim elde edilmesini mümkün kılmaktadır.
    • Bölgenizde hangi zeytin türünün en iyi sonucu vereceğini öğrenmek için bölgenizi araştırın.
    • Tohumdan yetişen bir ağaç, tohumun elde edildiği ağaçtan ziyade yabani benzerlerine daha yakın olacaktır.

  1. Taze zeytin seçin. Doğrudan ağaçtan toplanmış ve hâlâ yaşayan bir çekirdeği olan taze zeytinlere ihtiyacınız olacak. Zeytin ağaçları 8-11 koşulda gelişir iklim bölgeleri. Bu bölgeler subtropikal bir iklim ve ılıman kışlar ile karakterize edilir. Zeytinleri sonbaharın başlarında, meyveler olgun ve yeşil olduğunda hasat edin. Siyah zeytinleri rahat bırakın. Ayrıca yerden meyve toplamayın ve topladığınız zeytinlerde böceklerin çiğnediği deliklerin olmamasına dikkat edin.

    • Mağazadan satın alınan konserve zeytinler işlenip pişirildiği için işinize yaramayacaktır. Bu işlem sonucunda zeytinlerin içindeki çekirdekler ölür ve tarıma uygun olmaz hale gelir. Ancak taze meyve ve sebze reyonundaki çiğ zeytinler de uygun olabilir.
    • Canlı bir zeytin ağacına erişiminiz yoksa çekirdeklerin doğrudan zeytin ağacı fidanlığından teslim edilmesini sağlayabilirsiniz.

  2. Zeytinleri bir kova suya koyun. Zeytinleri aldıktan sonra, bir çekiç kullanarak posayı çukurların etrafından hafifçe ezin. Ezilmiş zeytinleri dökün ılık su ve bir gece bu şekilde bırakın. Zeytinleri birkaç saatte bir suyla karıştırın. Karıştırırken meyveye uygulanan fiziksel etki, posanın tohumlardan ayrılmasını hızlandıracaktır.

    • Çekiç yoksa geniş bir bıçak alın ve bıçağın düz kısmıyla zeytinlerin etini ezin.
    • Zeytinlerin yüzeye çıktığını fark ederseniz, onları çıkarın ve atın. Büyük olasılıkla gittiler.

  3. Suyu boşaltın ve posayı tohumlardan çıkarın. Posasından ayrılan tohumları toplayın ve kalan posayı sert bir süngerle silin. Muhtemelen zaten tencere ve tavaları fırçalamak için kullandığınız bir tane vardır. Tohumları posadan sildikten sonra birkaç dakika ılık suyla iyice durulayın.

    • Sert bir süngeriniz yoksa onun yerine zımpara kağıdı deneyebilirsiniz.

  4. Çukurları künt uçtan kesin. sen zeytin çekirdekleri küt ve keskin bir sonu vardır. Bir bıçak alın ve kemiği künt ucundan kesin. Çukurun kabuğunu sonuna kadar kesmeyin, aksi takdirde işe yaramaz hale gelecektir. Bunun yerine, tükenmez kalemin ucu büyüklüğünde yalnızca küçük bir delik açmaya çalışın.

    Bölüm 2

    Tohum ekimi

    1. Küçük bir miktar doldurun saksı toprak. Her tohum için yaklaşık 7,5 cm çapında ayrı bir saksı alın, saksıları iyi drenaj özelliklerine sahip toprakla doldurun. Bir kısım kaba kum ve bir kısım çürümüş bahçe kompostundan oluşmalıdır. Her ikisi de bir bahçe malzemeleri mağazasından satın alınabilir. Toprağı nemli tutmak ancak ıslak olmamak için hafifçe sulayın.

      • İsterseniz daha büyük saksılar kullanın. Daha sonra, bitkiler filizlenip güçlendiğinde yeniden dikmeniz gerekecektir.
      • Toprak bileşenlerini kaşık, çubuk veya elle iyice karıştırdığınızdan emin olun.

    2. Tohumları ekin. Tohumları 2,5-5 cm derinliğe kadar toprağa batırın. Her saksıya bir tohum ekmek en iyisidir. Bu sayede besinler için kendi aralarında kavga etmeyeceklerdir.

      • İhtiyacınız olan zeytin ağacı sayısından biraz daha fazla zeytin çekirdeği dikin. İdeal koşullarda bile zeytinin çimlenme oranı düşüktür.

    3. Saksıları plastik torbalara yerleştirin. Bu, topraktaki nemin korunmasına yardımcı olacak ve bir tür sera görevi görecektir. Saksıları sıcak ve iyi aydınlatılmış bir alana yerleştirin. Harika yer Saksıları yerleştirmek için bir pencere pervazını kullanabilirsiniz, ancak ilk başta doğrudan güneş ışığının fideler için oldukça tehlikeli olabileceğini unutmayın. Saksılarınızı plastikle kapladıysanız dolaylı güneş ışığına koyun.

      • Polietilen kullanmak yerine saksılar, tohumların çimlenmesi için özel bir termostata yerleştirilebilir (eğer varsa).
      • Fidelerin bir ay içinde görünmesini bekleyin.

    4. Saksıları sulamayı unutmayın. Toprağın yüzey katmanındaki birkaç santimetre derinlikteki nemi sürekli korumanız gerekir. Toprağın durumu, periyodik olarak bir parmağın içine daldırılmasıyla değerlendirilir. Saksıları yalnızca toprağın üstteki 5 mm'lik kısmı kuru göründüğünde sulayın. Aşırı sulama, bitkilerinizi öldürecek mantar ve bakterilerin büyümesini teşvik edebilir.

      Fideler saksılarda göründüğü anda poşetleri onlardan çıkarın. Fideli saksılar, fidelerin nakledilme zamanı gelene kadar pencere kenarında veya tercih ettiğiniz başka bir sıcak yerde tutulabilir. Her zamanki gibi onları sulamaya devam edin.

    Bölüm 3

    Fidelerin nakli Açık zemin

      Sonbaharda açık havada ekim yapmayı planlayın.Çoğu durumda ekim için ideal zaman Ağustos veya Eylül aylarıdır. Bu, ağaçlara hava soğumadan ve don gelmeden önce yeni toprak türüne alışmaları için yeterli zaman verecektir. Ancak fidelerin 45 cm yüksekliğe ulaşmasının beklenmesi gerekmektedir.

      • Zeytinler dondan çok zarar gördüğünden, yaşadığınız yerde kış sıcaklıklarının -1°C'nin altına düşmesi durumunda bahara kadar beklemeniz daha doğru olabilir.

    1. Çukur kaz. Ağaç için çok seçim yapın güneşli yer Bu, hızlı büyümesine katkıda bulunacaktır. Delik çok derin olmamalıdır. Zeytinin orijinal olarak büyüdüğü saksının boyutundan biraz daha büyük bir delik kullanmak daha iyidir.

Avrupa zeytini (Olea europea), Oleaceae familyasına ait yaprak dökmeyen bir ağaç türüdür. Tarihsel olarak zeytin ağacı, insanlar tarafından yetiştirilen en eski ağaçtır ve bu türün soğuğa en dayanıklı bitki türlerinden biridir. İnsan kültüründe (sadece mutfak ve tarımda değil) bitki önemli bir rol oynar.

Bitki hakkında tarihsel bilgiler

Bazı arkeolojik kanıtlar zeytinin 10.000 yıl önce Doğu Akdeniz bölgesinde evcilleştirildiğini öne sürüyor. Diğer kanıtlar Olea europaea'nın ilk kez 5.000 yıl önce Girit ve Suriye'de yetiştirildiğini gösteriyor. MÖ 600 civarında e. Yunanistan, İtalya ve diğer Akdeniz ülkelerinde zeytinyağının aktif bir yayılımı vardır. Binlerce yıldır halkların dini, kültürü, tıp ve mutfak gelenekleriyle yakından ilişkilendirilmiştir.

Antik çağlardan beri bu bitkinin yağı insanların hayatında özel bir yer işgal etmiştir. Hıristiyanlıkta sıvı, meshetme töreninde kullanılır. Aslında cesedin gömülmeden önce yağla yağlandığı birçok kültür var. Peygamberimiz ayrıca müminleri zeytinyağı kullanmaya teşvik etmiştir.

Sömürgeciler ve yerleşimciler buraya getirildi Yeni Dünya onlar için iki önemli şey; üzüm ve zeytin. Ancak zeytinlerin getirilmesindeki amaç yiyecek olarak değil, ritüel amaçlı kullanılmaktı. Kaliforniya'nın bugün en büyük zeytin tedarikçilerinden biri olmasının nedenlerinden biri de budur, ancak orada üretilen zeytinler o kadar iyi değildir.

Zeytin en eski ve en yaygın bitkilerden biridir. Hatta İncil'de de bahsedilmektedir (bir güvercin tufanın bittiğini göstermek için Nuh'a zeytin dalı getirmiştir). Bitki uzun yıllar boyunca barışın, bilgeliğin, ihtişamın, doğurganlığın, gücün ve saflığın simgesi olmuştur.

Antik Yunan mitolojisi, tanrıça Athena ile tanrı Poseidon'un, Attika'da yeni kurulacak şehre adını kimin vereceği konusunda tartıştıklarını anlatır. Anlaşmazlığa çözüm arayan Yüce Zeus, şehre bu hizmeti sağlayanın adının verilmesini emretmiştir. en iyi hediye Attika sakinleri.

Poseidon üç çatalıyla kayaya vurmuş, oradan bir kaynak çıkmış ama su deniz suyumuş. Athena mızrağını Akropolis'in yakınına vurdu ve orada bir zeytin ağacı büyüdü. Meyveleri yiyecek, ilaç, kozmetik vb. sağladığı için daha değerli bir hediye olarak kabul edildi. Şehir bugüne kadar tanrıça Athena'nın adını taşıyor ve hala Yunanistan'ın başkenti. Geleneğe göre hala orada yetişen ağaç, tanrıların Dünya sakinlerine verdiği ilk armağandır.

Ağaç doğrudan tohumdan yetiştirilebilir. Bunu yapmak için bir gün suya konur ve ardından kum ve toprak karışımıyla küçük bir tencereye ekilir. Yaklaşık 3 ay içinde yeni bir fide görünmelidir. Çoğu zaman zeytinler, sap kesimleri ayrılarak çoğaltılır. Bu yaz aylarında yapılır. En iyi toprak bu amaçla - asit-alkali. Vitamin ve minerallerle zenginleştirilirse ağacın yaprakları daha fazla olur. Bitki ilkbahar ve yaz aylarında ayda bir kez azotlu gübre ile gübrelenir. Her baharda ağacın tepesi kesilip şekillendirilebilir. Ağacın doğru gelişimi için sulama önemlidir.

İlkbahar ve yaz aylarında toprağın biraz kuruması beklendikten sonra düzenli olarak sulanmalıdır. Sonbaharda sulama giderek azaltılır, kışın ise toprağın çoğu zaman kuru olması gerekir. Ağaç, havanın daha kuru ve sıcak olduğu Akdeniz bölgesinden geldiği için bol miktarda ışığa ve sıcaklığa ihtiyaç duyar. Gün boyu güneşin doğrudan parlamadığı bir yere dikmek iyidir. Kış sıcaklığı en az 0 derece olmalıdır. Bu ağaçlar güçlü ve hastalıklara karşı dayanıklıdır, ancak tehlikeli zararlılar Akarlar ve yaprak bitleri not edilmelidir.

Zeytin, sağlığı güçlendirmek için kullanılır. Zeytin ve yağların (iç veya dış) tüketiminden olumlu etkilenen belirtiler ve hastalıklar:

  • baş ağrısı;
  • gönül yarası;
  • yüksek basınç;
  • rahim kanaması;
  • astım;
  • Göz hastalıkları;
  • saç kaybı;
  • cilt hasarı ve döküntü;
  • spazmlar ve sinir hastalıkları;
  • uçuk;
  • kurdeşen.

Zeytinyağı, üretim yöntemine ve içindeki oleik asit içeriğine göre sınıflandırılır. Soğuk preslenmiş sızma zeytinyağı %2'ye kadar oleik asit içerir. Rafine yağ, ısı veya solvent kullanılarak elde edilir ve ek işlem%3,3'e kadar oleik asit içeren bir ürün elde etmek için.

Zeytin poleni en yaygın olanlardan biridir. önemli nedenler Akdeniz ülkelerinde mevsimsel solunum yolu alerjileri. Kontakt dermatit ve zeytin ağacı ve zeytinyağına karşı gıda alerjileri de rapor edilmiştir.

Ağaç çok yavaş büyüyor, bu yüzden bazı insanlar onun ölümsüz olduğunu düşünüyor. Bazı ağaçların 1000 yaşın üzerinde olduğuna inanılıyor. Artık dünyada resmi verilere göre yaşı 3.000'den fazla olan ağaçlar var. Zeytine genellikle “sonsuz ağaç” denir.

İbn Sina'ya göre zeytin neredeyse tüm hastalıklara şifaydı. Akdeniz halkının sıcak mizaca sahip olması, inançlarına göre hemen hemen her gün menülerinde yer alan zeytinin tüketimine bağlıdır.

Bu ağaçlar, rüzgar bariyeri gibi dekoratif ve pratik amaçlarla ve Akdeniz bölgesinde toprak erozyonunu kontrol etmek için dikilmektedir. Mobilya üretiminde ahşap kullanılıyor Güney Afrika. O ve zeytin çekirdekleri mükemmel katı yakıtlardır.

Bugün dünyadaki toplam ağaç sayısı 800 milyon civarındadır. Bunların yaklaşık 150 milyonu, antik çağlardan beri bilinen yöntemlerle yetiştirilen, hasat edilen ve işlenen zeytin ağaçlarının yetiştiği tarihi vatanları Yunanistan'da bulunmaktadır. Çok ilginç bir gerçek, zeytin yetiştiriciliğine ayrılan arazilerin neredeyse tamamının (%98) Akdeniz'de yer almasıdır.

Yunanistan'da 100'den fazla yetişiyor çeşitli türler Zeytin üretiminin yoğun olduğu ülke, yazların sıcak, kışların ise ılıman geçmesiyle tanınıyor. Bu iklimin kuru ve kayalık toprak olağanüstü kaliteli zeytinyağının yanı sıra iri meyveli ve harika tada sahip zeytinlerin üretimine katkıda bulunur.