Kalorileri kızartın. Kızarmış domuz etinin kalori içeriği. Kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği - yemeyi bırakmak imkansız

Birçok insanın kızarmış yiyecekleri sevdiğini söylemek yanlış olmaz. Çok az insan, lezzetli bir şekilde cızırdayan tereyağının ve herhangi bir ürünün hafifçe kızartılmış altın kabuğunun görüntüsüne karşı koyabilir. Evet, bu tür yiyeceklerin bir miktar zararı vardır. Ancak hayatımızda bundan daha zararlı pek çok şey var, bu nedenle bazen kendinize kızarmış yiyecekler ısmarlayabilirsiniz. Ve diyetlerinin enerji değerini izleyen bu tür yemeklerin pek çok sevgilisi, örneğin kızarmış patateslerde kaç kalori olduğu veya bir tavada kızartılan diğer sebzelerin enerji açısından ne kadar değerli olduğu ile ilgileniyor. Sonuçta, yiyeceklerin kızartılması işleminin çeşitli şekillerde yağlar enerji değerlerini arttırır. Her birinin kapsamlı bir analizi, kızarmış yemekleri anlamanıza yardımcı olacaktır.

Sahanda yumurta - bekarlar için bir yemek

Hazırlanması en kolay ve en yaygın kızarmış yemeklerden biri kızarmış yumurtadır. Çırpılmış yumurta adı verilen bu yemeği, mutfaktan uzak bir kişi bile hazırlayabilir. Ancak pek çok bekar, kızarmış yumurtada kaç kalori olduğunu düşünmüyor. Takip eden diğer kişiler için besin değeriürünler, bu bilgi önemlidir.

enerji değeri çiğ yumurta 100 g ürün başına 157 Kcal'dir. Bitkisel yağ ile bir tavada kızartıldığında enerji yoğunluğu neredeyse 2,5 kat artar. Kalori içeriği kızarmış yumurta zaten 350 Kcal. Eğer tavuk yumurtasını kızartırsan tereyağı veya domuz yağı, o zaman kalorik "ağırlığı" daha da yüksek olacaktır.

Yumurtalara süt eklenerek hazırlanan kızarmış omletin 100 gramı yaklaşık 184 Kcal “ağırlığındadır”. Bu rakam, ilave malzemelerin varlığına bağlı olarak artabilir.

Farklı ülke mutfaklarında omletlere eklenen ürünlerin enerji değeri

Çırpılmış yumurta ve omlet tüm faydaları içerir tavuk yumurtaları. Lesitin, kalsiyum, selenyum, demir, lutein, potasyum ve vitaminler açısından zengindirler. Bu yemeklerin içindeki faydalı maddeler bağışıklık ve sinir sistemlerinin normal çalışmasına yardımcı olur.

Kızarmış patates - basit ve lezzetli bir yemek

Kızarmış yiyecekler arasında ikinci en popüler olanı, kalori içeriği 192 Kcal (100 g başına) olan kızarmış patatestir. Bu yemeğin basit bir hazırlama teknolojisi vardır ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez.

Kızartılmış patateslerin kalori içeriğinin orijinal halinden ne kadar farklı olduğunu öğrenmek için çiğ patateslerin ne kadar kalorili olduğunu hatırlamanız gerekir. Enerji değeri 100 g ürün başına 79 Kcal'dir. Kızartma işlemi sırasında neredeyse 2,5 kat arttığı ortaya çıktı.

Patateslerin şüphesiz avantajı, işleme sırasında bile özelliklerini korumalarıdır. besinler lif, karbonhidratlar (nişasta), proteinler (albümin, globulin, pepton), pektin maddeleri, organik asitler (malik, sitrik, oksalik), vitaminler, mineraller ile temsil edilir.

Ölçülü tüketildiğinde kızarmış patatesin faydalarından bahsetmek doğrudur. Bu ürünü gereğinden fazla tüketirseniz, özellikle fazla kilolarla mücadele eden kişiler için zararı bariz olacaktır. Ayrıca tüm insanların pankreasına da zararlıdır.

Kızarmış balık - hoş tat ve faydalarla dolu

Bir diğer lezzetli yemek ise çeşitli türlerde kızarmış balıklardır. Balık ürünleri uzun zamandır dünyadaki tüm halkların mutfaklarının bir parçası haline geldi. Kalori içeriği çiğ balıkÇeşitliliğe bağlı olarak 100 g başına 80 ila 300 Kcal arasında değişir. Farklı işleme yöntemleriyle bu ürünün enerji değeri de farklı olacaktır. İlişkin kızarmış balık, ortalaması enerji değeri 100 g başına 180 Kcal'e eşittir. Daha kesin değerler balığın türüne ve çeşidine bağlıdır.

Kalori içeriği 108 kcal olan kızarmış pollock, yemek pişirmede neredeyse evrensel bir balıktır, en düşük kalori içeriğine sahip beyaz ete sahiptir ve Uygun Fiyat. Ham haliyle kalorik “ağırlığı” yalnızca 72 Kcal'dir. Gerisi kızartma işlemi sırasında yağdan “gelir”.

Diğer balık türleri pollocktan daha az lezzetli ve besleyici değildir. Ham haliyle hepsinin kalori içeriği, kızartılmış haldekilerden önemli ölçüde farklıdır.

Her türlü balık yemenin faydaları fazla tahmin edilemez. Vücut için gerekli olan çoklu doymamış yağ asitleri, protein, vitaminler ve mikro elementlerin kaynağıdır; bunların en önemlileri kalsiyum, fosfor ve magnezyumdur. Nehir, deniz ve okyanus balıkları şunları içerir: yararlı malzeme Vücudun sinir, endokrin, bağışıklık ve diğer sistemlerinin normal çalışması için kesinlikle gereklidir. Yağsız balıkların çoğu tıbbi ve kilo kontrolü diyetlerinin bir parçasıdır.

Balık her türlü yemek için iyidir. Ancak herkes bunu hazırlamanın en sevdiği yolu seçer. Figürüne dikkat eden ve her kaloriyi sayanlar balık kızartmaktan kaçınmalı, haşlama ve buharda pişirmeyi tercih etmelidir.

"Kızarmış tavuk, kızarmış tavuk... kızarmış!"

Güzel kokulu kızarmış tavuk, "et yiyenlerin" en sevdiği lezzetlerden biridir. Sağlıklı, lezzetli ve uygun fiyatlıdır et yemeği. Kalori içeriği kızarmış tavuk ortalama olarak 100 g başına 200 Kcal'e eşittir. Karakteristik özellik Bu yemeğin en önemli nedeni enerji değerinin eşit olmayan dağılımıdır. farklı parçalar Tavuk.

Tavuğun deride kızartılmasının sonunda enerji değeri aşağıdaki şekilde dağıtılır (her ürünün 100 g'ı başına):

• göğüs – 110 Kcal,
• bacaklar – 180 Kcal,
• kanatlar – 192 Kcal,
• kalçalar – 181 Kcal.

Bu fark, tavuk karkasındaki yağın eşit olmayan dağılımı ile açıklanmaktadır. Tavuk derisi en fazla yağı içerir. Kalori içeriği 212 Kcal'dir. Ve tüm bu yağlar, kızartma işlemi sırasında eti doyurur. Bu nedenle diyet eti almanız gerekiyorsa kızartmadan önce derisini çıkarmanız gerekir.

Kızartılmış tavuğun kalori içeriği aynı zamanda seçilen kızartma yöntemine de bağlıdır.

Tavuğu ekmeklemek, çok fazla yağ emdiği için ekstra kalori ekler. Örneğin, kızarmış tavuk kanadının ekmekli enerji değeri 250 Kcal ve onsuz - 100 g başına 192 Kcal'dir.

Derisiz ve yağsız kızarmış tavuk, vücudun şekline ve durumuna zarar vermeyen diyet etidir. Diğer kızartma yöntemleriyle hazırlandığında ekstra kalori ve kalori alımı şeklinde vücut için bir miktar “tehlike” oluşturabilir. zararlı maddeler Yağ yandığında oluşur. Buna rağmen kızarmış tavuk bile tüm faydalarını koruyor tavuk eti. Bir protein kaynağıdır (“ Yapı malzemesi"vücut için), fosfor, demir, potasyum, magnezyum, bakır, vitaminler.

Kızarmış mantarlar - tarif edilemez tat ve aroma

Bir diğer popüler kızarmış yemek ise mantardır. Pek çok salata, çorba, tahıl gevreği, güveç ve diğer yemeklerin bir parçası haline gelmeleri sayesinde kendine özgü, eşsiz bir tada sahiptirler. Ayrı olarak pişirilen mantarlar daha az lezzetli değildir.

Kızartılmış mantarların kalori içeriği çiğ mantarlardan çok farklıdır. Kızartma işlemi sırasında yağ ile birlikte kaloriler mantarlar tarafından "emilir". Mantarların kendileri çok yüksek değil besin değeri. Gözenekli bir yapıya sahip oldukları için emerler. çok sayıda yağlar Kızartma sonunda kızartılmış mantarların enerji değeri ham haline göre 2,3 kat artar.

Kızarmış mantarların kalori içeriği, hazırlama yönteminden ve ek bileşenlerin varlığından etkilenir.

Kızartılmış mantarların enerji değeri Farklı yollar(100 g başına Kcal)

Bunu unutma farklı şekiller Mantarların kızartılmış olanlar da dahil olmak üzere farklı kalori içeriği vardır. Kızarmış petrol 100 g ürün başına 50 Kcal ve porçini mantarı - 162 Kcal enerji içerir.

Kavrulmuş sebzeler hem sağlıklı hem de lezzetli

Herhangi bir sebze yemek pişirmenin en önemli bileşenidir. Her şekilde tüketilirler: haşlanmış, haşlanmış, tuzlanmış, kızartılmış ve diğerleri. Sebzelerin mutfakta ve insan vücudu için önemi göz ardı edilemez.

Çeşitli kızarmış sebzeler Milyonlarca insanın favori yemekleridir. Her sebzenin kendine has tarif edilemez özellikleri vardır ve diğer ürünlerle birleşerek tam bir lezzet senfonisi oluşturur.

İnsanlar kızartılmış farklı sebzeleri tercih ediyor. Ve her birinin kendi enerji değeri vardır. Kızartıldığında sebzeler çiğ olanlara göre kalori içeriğini artırır.

Çiğ sebzelerin enerji değeri (100 g başına, Kcal):

	100 g başına enerji değeri, Kcal
Patlıcan
Bezelye
Beyaz lahana
Brüksel lahanası
Alabaş lahanası
kırmızı lâhana
Lahana
Savoy lahanası
Karnabahar
Soğan soğanı
Tatlı biber

Kalori içeriği 100 gr'da 88 kcal olan kızarmış kabak, kızartılmış olanlar arasında oldukça popüler bir yemektir. Kabağı un, sarımsak ve diğer malzemelerin ilavesiyle kızartırsanız kalori içeriği önemli ölçüde artacaktır. Buna göre pişirilen bu sebzelerin enerji değerini hesaplayınız. farklı tarifler Takviyelerin kalori içeriği dikkate alınmalıdır.

Eşit derecede popüler olan bir diğer yemek ise kalori içeriği 107 Kcal (100 g bitmiş ürün başına) olan kızarmış patlıcandır. Bu, ham “mavi”nin enerji değerinden 4 kat daha yüksektir. Ancak bu sebzeler ham haliyle yenilebilir olmadığından ısıl işlem yöntemlerinden birinin seçilmesi gerekir. Pek çok kişi patlıcanı kızartmayı en sevdiği pişirme yöntemi olarak tercih ediyor. Yaygın bir yemek, domates ve sarımsaklı kızarmış patlıcandır. Kalori ağırlığı Bu “incelik” her 100 gram için 130 Kcal'dir.

Bir diğer yaygın kızarmış sebze yemeği ise kızarmış lahanadır. Lahananın pek çok çeşidi vardır ve hemen hemen hepsi kızartılabilir. Akla gelen ilk şey kalori içeriği 49 Kcal olan kızarmış beyaz lahanadır. Taze ile karşılaştırırsanız bu değer 2 kat daha fazladır.

Kızartmaya uygun diğer lahana çeşitleri tat ve besin değerleri açısından yetersiz değildir Beyaz lahana ve bazıları bunu aşıyor.

Tablodan da görülebileceği gibi, tüm bu sebzeler kızartıldığında ham hallerine göre daha yüksek kalori içeriğine sahip olurlar. Bu, fazla kaloriyle mücadele eden kişilerin bu sebzeleri hazırlamak için başka bir yöntemi tercih etmesi gerektiği anlamına gelir: güveç, fırınlama, buharda pişirme.

Kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği - yemeyi bırakmak imkansız!

Ve tabii ki, kızarmış yiyeceklerin kalori içeriğinden bahsederken, kızarmış tohumlardan da bahsetmek mümkün değil. Bu daha ziyade bir yemek değil, tam bir eğlence. Hatta bazıları için tohumları kırmak bir alışkanlığa bile dönüşüyor.

Ayçiçeği tohumları çoğunlukla yenir. İkinci en popüler olanı, kalori içeriği 100 g'da 570 Kcal olan kızarmış kabak çekirdeğidir. Kızartılmış ay çekirdeğindeki kalori içeriği 520 Kcal'dir.

Ay çekirdeği son derece sağlıklı bir üründür. Protein (esansiyel amino asitler), yağlar, birçok vitamin ve doymamış yağ asitlerinin kaynağı haline gelirler. Tohumlar iştahı artırır ve sonrasında vücudun iyileşmesine yardımcı olur. çeşitli hastalıklar ve doku yenilenmesi, asit-baz dengesini normalleştirir.

Kızartma işlemi sırasında tohumların içerdiği maddelerin neredeyse tamamı yok olur ve bu ürün orijinal faydalarını kaybeder. Ancak birçoğu, faydalı özellikleri uğruna kavrulmuş tohumların eşsiz tadından vazgeçmek istemiyor.

söylemek. Rostoyu kim pişirir? ve en iyi cevabı aldım

Yanıtlayan: Lyudmila Galyamshina[acemi]
Elbette herkese göre değil ama ikinci yemek için Maggi kızartmayı önerebilirim, gerçekten beğendim

Yanıtlayan: Kullanıcı silindi[guru]
PATATESLİ DOMUZ KIZARTMA
Eti dilimler halinde, patatesleri ve havuçları dilimler halinde veya büyük küpler halinde, soğanları halkalar halinde kesin.
Isıtılmış yağda önce eti, ardından soğanı kızarana kadar kızartın. Doğranmış domatesi veya salçayı ekleyip karıştırın.
Pişmiş havuç ve patatesleri ekleyin, 10-12 dakika pişirin.
Daha sonra tuz ekleyin, baharat ekleyin ve tavanın içeriği tamamen kaplanacak şekilde su dökün.
Patatesler pişince tavayı ocaktan alın.
Rosto, bir tabakta veya üzerine serpilmiş tabaklarda servis edilir. yeşil soğanlar veya kişniş.
Reçete için; 500 gr et, 1 kg. patates, 200 gr yağ, 2-3 soğan, 2-3 havuç, 4 domates veya 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates, 2 demet yeşil soğan ve kişniş.
Tatmak için tuz ve baharatlar. Bu bir tarif.
İşte ilkinden tamamen farklı bir tane daha.
KIZARTILMIŞ DOMUZ, FIRINLANMIŞ
Tarif için ihtiyacınız olacak:
- domuz eti (kemikli, jambonlu, omuzlu) - 700g
- yağ - 40g
- un - 10g
- soğan- 80g
- kimyon - 10g
- tuz - tatmak.
Eti yıkayın, kılçıklarını çıkarmadan kurutun, tuz ekleyin, una bulayın ve çok kızgın yağda kızartın.
Uygun büyüklükte bir fırın tepsisine aktarın, kızartmadan kalan yağı, soyulmuş ve dilimlenmiş soğanları ekleyin. Kimyon tohumu serpin ve su serpin. Orta ateşteki fırına koyun. Sık sık sosla tatlandırarak pişirin. Sos buharlaştıkça su ekleyin (etin kurumaması ve soğanların yanmaması için).
Yumuşak olduğunda, çıkarın ve tahıl boyunca çapraz olarak ince dilimler halinde kesin. Bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün. Patates ile servis yapın lâhana turşusu beyaz veya kırmızı lahana, pancar ve turşu ile tatlandırılır.

Yanıtlayan: Evgeşa[guru]
1. Domuz eti 500 gr.
2. Soğan 2 adet.
3. Patates 7 adet.
4.Tuz
5. Öğütülmüş karabiber
6. Bitkisel yağ
7. Tatmak için baharatlar
8.Yeşiller
Hazırlanışı: Eti orta boy parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Yağı derin bir tavaya dökün, ısıtın, içindeki eti altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ete doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve soğan şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Hazırlanan patatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin, karıştırın, üzerini örtün, ısıyı azaltın ve tamamen pişene kadar pişirin. Pişerken 1-2 kez karıştırın. Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Yanıtlayan: Oliya Lukyanova[usta]
Mantarlı kızartma
"Orman eti" bu yemeğe harika bir tat ve eşsiz bir aroma verecek!
image145 Tarifler lezzetli yemekler– Mantarlı kızartma
Mantarlı kızartma için bu tarif için şunları alın:
* Patates – 1 kg
* Kabak – 1 adet. (ortalama)
* dolmalık biber– 1 – 2 adet.
* Mantar – 50 gr (kurutulmuş)
* Soğan – 1 adet. (büyük)
* Havuç – 1 adet. (büyük)
* Maydanoz – 1 demet
* Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
* Tuz – 1 – 2 çay kaşığı (tadına göre)
* Karabiber – 5-6 bezelye
Mantarlı kızartma tarifindeki porsiyon sayısı – 5
Mantarlı kızartmanın kalori içeriği – 180 kcal/porsiyon
Tarifimize göre mantarlı kızartmanın pişirme süresi - 50 dakika
Tarifine göre mantarlı kızartma nasıl pişirilir:
1. Mantarları durulayın soğuk su ve üzerine kaynar su dökün. 10 dakika kadar beklettikten sonra kaynayan tuzlu suya atıp 10-15 dakika kadar pişirin. Pişen mantarları bir kevgir içine koyun ve ardından kurutun. kağıt havlu ve ikiye bölün.
2. Patatesleri, soğanları, havuçları, biberleri ve kabakları yıkayıp soyun. Patatesleri büyük küpler, kabakları orta boy küpler, soğanı küçük küpler, havuç ve biberleri ince şeritler halinde kesin.
3. Patatesleri kalın duvarlı bir tencereye veya tencereye koyun.
4. Hazırlanan mantarları bitkisel yağla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya koyun ve 5-7 dakika kızartın. Daha sonra soğanı tavaya ekleyin ve her şeyi birlikte 5-7 dakika daha kızartın. Kızartılmış mantarları ve soğanları patatesli bir tencereye koyun.
5. Aynı tavaya ekleyin sebze yağı ve ısındığında havuçları kızartın (3 dakika). Havuçlara biber ekleyin ve 2-3 dakika daha (sürekli karıştırarak) birlikte kızartın. Daha sonra kabakları tavaya koyun ve sebzeleri 5 dakika daha kızartın. Bitmiş kızartmayı bir tencereye aktarın.
6. Sebzeleri bir tencerede yavaşça karıştırın, 1/2 bardak sıcak kaynamış su, tuz ve karabiber ekleyin. Kızartmayı yarım saat kısık ateşte pişirin.
7. İnce kıyılmış maydanozu tencereye ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. İşte bu, yemek hazır - rostoyu masaya servis edebilirsiniz!
MANTARLI KIZARTMA TARİFİ TAVSİYELERİ
Yerine kurutulmuş mantarlar Taze olanları da kullanabilirsiniz. Ama yine de kızartmadan önce kaynatmanız gerekiyor.
Etiketler: yeşillik, kalori, yağ
Kategori: Mantarlı tarifler

Yanıtlayan: Yalnız Kurt[guru]
eti kızartın, soğanları ve havuçları ayrı ayrı kızartın.... bunların hepsini bir kazanda.... ve güveç.... pişirme bitmeden tatmak için baharatlar

Yanıtlayan: Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Fırında rosto pişirmeyi gerçekten çok seviyorum.
Domuz eti küçük parçalar halinde kesin. 4 tencereye eşit porsiyonlarda yerleştirin. Tencerelerin önce biraz ayçiçek yağı ile yağlanması gerekir. Domuz eti tuzlanmalı ve biberlenmelidir. Daha sonra havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve her tencerede etin üzerine koyun. Soğanı büyük parçalar halinde kesin ve bir sonraki katmana yerleştirin. Patatesleri soyun, büyük kareler halinde kesin ve soğanın üzerine koyun. Bir seferde bir yaprak yerleştirin Defne yaprağı, biraz daha tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi kremayı eşit parçalara yayın. Soğuk kaynamış suya dökün.
Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Tencereleri kapaklarla kapatın, bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Daha sonra gazı azaltın ve kısık ateşte 45 dakika pişirin. Aynı zamanda biraz peynir rendeleyin, tencereleri çıkarın ve her birine peynir koyun. Tencereleri tekrar fırına yerleştirin ancak kapaklarını kapatmayın. 15 dakika daha pişirin. Isıyı kapatın, tencereleri kapaklarla kapatın ve bir süre demlenmesini bekleyin. Rosto tencerelerde servis edilmelidir.

Yanıtlayan: Elena Sinelnikova[guru]

TENCEREDE KIZARTMA
En alta kızarmış et (tercihen domuz eti), ardından kızarmış patates, tuz ve karabiber koyuyorum. Üstüne soğan ve havuçla kızartılmış mantarları (tuz) koydum. Biraz su döküyorum, bir kaşık ekşi krema ekliyorum, üzerini kapakla veya hamurla kapatıp 1 saat pişiriyorum.

Yanıtlayan: Doktor[guru]
6 porsiyon için dana eti, kuzu eti veya tavuk biberi
1,5 kg dana veya kuzu veya tavuk
100 gr. Zhirasmalets
300 gr. Luka
30 gr. Kırmızı biber
3 parça. yeşil kırmızı biber
300 gr. Domates
400 gr. Ekşi krema, tuz, sarımsak tadı
Doğranmış soğanlar yağda hafifçe kızartılır, biraz sarımsak eklenir. Daha sonra 3 cm kalınlığında küpler halinde kesilmiş etleri veya eklem şeklinde kesilmiş tavukları ekleyin ve sıvı kaynayana kadar yüksek ateşte kızartın. Daha sonra dilimlenmiş domatesleri ve yeşil biberi ekleyin. Söndürme işlemi kısık ateşte tamamlanır. Sosu unla karıştırılmış ekşi krema ile baharatlayın ve her şeyi tekrar kaynatın.
Köfte veya haşlanmış patates ile servis edilir. Taze ekşi krema kullanılması tavsiye edilir ancak ekşi krema yerine krema kullanılması daha iyidir. Kuzu, domuz eti, domuz, kaz veya hindi ile yemek pişirmeyin!
Gulaş çorbası
600 gr. Dana göğüs eti veya omuz
200 gr. Luka
1 taze domates veya 1 yemek kaşığı. l. domates püresi
25 gr. Tuzlar
8 gr. Tatlı Szeged kırmızı biber
600 gr. Patatesler küp şeklinde kesilir.
Bir tencerede soğanı az yağda pembeleşinceye kadar kavurun. altın rengi Daha sonra parçalara ayrılmış etleri tuz ve kırmızı biber serperek koyun ve kısık ateşte birkaç dakika hafifçe kızartın, ardından 12 litre suyu yavaş yavaş ekleyin. Etler pişmeye yakın küp küp doğranmış patatesleri, suyu ve domatesi ekleyip tamamen pişene kadar pişirin. Servis yapmadan önce ayrı olarak pişirilmiş “chipetke” hamurunu gulaşın üzerine ekleyin.
Hamur: 200 gr. eziyet
1 yumurta ve bir tutam tuz. Küçük küpler halinde kesin - 4 mm kalınlığında parçalar.
Bu çorba etsiz de hazırlanabilir, bu durumda buna boş gulaş denir.

Bugün domuz etini çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz, çünkü bu eti kullanan lezzetli yemekler için neredeyse bir milyona yakın tarif var. Ancak oldukça yağlı ve kalorisi yüksek olduğunu herkes biliyor. Yapışanlar için sağlıklı beslenme Ama aynı zamanda et yemeyi de seviyor, özellikle kızartılmış versiyonu söz konusu olduğunda ne kadar kalori içerdiğini bilmek çok önemli. Sonra daha ayrıntılı olarak bakacağız bu soru, kalorilerle ilgili tüm nüansları öğrenin ve aynı zamanda bilgi edinin faydalı özellikler kızarmış domuz eti ve olası zararları.

Etin kalori içeriği

100 gram domuz eti başına ortalama kcal değeri yaklaşık 285-290'dır, ancak bu, etin hazırlanma yönteminin yanı sıra etin karkasın hangi kısmından seçildiğine de bağlıdır. Yemek için en sağlıklı şey domuz etinin haşlanıp haşlanmasıdır, ancak bazen elbette kızarmış bir şeyler de istersiniz.

Diyetinize kızarmış domuz eti eklerken kalori sayısını dikkate almanız gerekir. Bu tür bir farkındalık, kurallara bağlı kalan kişileri uyarabilir. doğru beslenme ve spor yapmak. Yani etin türüne bağlı olarak 100 gramdaki kcal değeri 489 kcal ile 495 kcal arasında değişebilmektedir.

Aynı zamanda minimum eklerseniz kalori içeriği önemli ölçüde azalır. ayçiçek yağı domuz eti kızartırken.

Bir tavada pişirilen domuz kaburgalarının da kalori açısından oldukça yüksek olduğu kabul edilir ve 100 gramda yaklaşık 320 kcal bulunur. Ancak, büyük oranda yağa rağmen, domuz kaburgaları büyük miktarda protein içerir ve bu kesinlikle bir artıdır. Yalın bir üründen bahsediyorsak bazen gösterge biraz azalır.

Bir domuz pirzolası yaklaşık 350 kcal içerir ve bazen domuz eti ızgarada pişirilirse daha da fazla olabilir. Ancak kızarmış domuz etinin kalori içeriği 524 kcal'a kadar ulaşıyor. Bununla birlikte kızartma B vitaminleri açısından oldukça zengindir ve potasyum içerir.

Ve elbette, domuz etinin soğan da dahil olmak üzere sebzelerle pişirilmesinin popüler seçeneğinden bahsetmeye değer. Bu yemek 300 kcal'a ulaşabilir. Göstergeyi biraz azaltmak için, kızarmış domuz eti değil, haşlanmış domuz eti ekleyerek servis edebilirsiniz. lezzetli güveç. Kızartma hakkında konuşursak, göstergesi 100 gramda 234 kcal'dir.

Nasıl seçilir?

Kızartma için yumuşak domuz eti seçmek en iyisidir. Ayrıca taze olması gerekir, bu nedenle yalnızca iyi bir üne sahip güvenilir yerlerden satın almalısınız. Yağ, özellikle kızartılmış olanlar olmak üzere ürünün kalori içeriğini arttırdığından, küçük yağ tabakalı etler tercih edilmelidir.

Bonfile ve arkadaki et kızartma için mükemmeldir. Şnitzel, pirzola ve pirzola kızartmak için idealdir. Bu arada, pirzolaların kalori bakımından örneğin bifteklere göre daha düşük olduğu kabul edilir. Kalça eti ve jambonun kendisi de kızartma için mükemmeldir. Bu kısımda et bel kısmındaki kadar yumuşak değil ama tadı da kötü değil. Kalorilerde neredeyse hiçbir fark yoktur.

Evde taze ve soğutulmuş domuz eti pişirmek en iyisidir. Bu sayede tavada daha sulu olacaktır.

Faydaları ve zararları

Domuzun kalori açısından oldukça yüksek olduğu düşünülse de sindirilebilirliği iyidir. insan vücuduÖzellikle az yağlı çeşitler hazırlayıp az miktarda tüketiyorsanız.

Domuz eti, çeşitli grupların yararlı amino asitlerini, proteinlerini ve vitaminlerini içerdiğinden, kızartılmış versiyondan bahsetsek bile inanılmaz derecede sağlıklıdır.

Bir kişi sadık kalırsa dengeli beslenme, o zaman kızarmış et onun için tehlikeli olmayacaktır. Bununla birlikte, yaşlı insanlar bu ete çok dikkatli davranmalıdır, çünkü sık sık kızarmış domuz eti tüketimi, vücutta iltihaplanmanın yanı sıra kronik hastalıkların alevlenmesine de katkıda bulunabilir.

Genel olarak domuz eti bir kişiye büyük fayda sağlayabilir, ancak vücutta herhangi bir anormallik varsa, bir beslenme uzmanına ve gerekirse bir gastroenteroloğa danışmak en iyisidir.

Domuz eti tarifi için aşağıdaki videoyu izleyin.

Ev yapımı kızartma A vitamini - %44,4, B1 vitamini - %20, PP vitamini - %17,8, fosfor - %14,6, klor - %57,6, kobalt - %56, molibden - %16,4, krom - %17,2 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir. , çinko - %11,3

Ev yapımı kızartmanın faydaları nelerdir?

• A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
• B1 Vitamini vücuda enerji ve plastik maddelerin yanı sıra dallanmış amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
• PP Vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cilt, gastrointestinal sistem ve sinir sisteminin normal durumunun bozulması eşlik eder.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi ve raşitizme yol açar.
• Klor oluşumu ve salgılanması için gerekli hidroklorik asit organizmada.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.
• Molibden kükürt içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
• Krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği glikoz toleransının azalmasına yol açar.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentez ve parçalanma süreçlerine ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesine katılır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetersizliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonların varlığına yol açar. Araştırma son yıllar Yüksek dozda çinkonun bakırın emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneği ortaya çıktı.

hala saklan

Kılavuzun tamamı en çok sağlıklı ürünler uygulamaya bakabilirsin