Ηλεκτρική κίνηση για το μπάρμπεκιου από την οποία γρανάζια. Πώς μοιάζει ένα μπάρμπεκιου με ηλεκτρική κίνηση από σουβλάκια; Χρειάζομαι ηλεκτρική κίνηση για σουβλάκια;

Μια ηλεκτρική ψησταριά έχει σχεδιαστεί για να διευκολύνει τη διαδικασία προετοιμασίας διαφόρων πιάτων πάνω από μια φωτιά. Η αυτοματοποίηση της διαδικασίας θα σας επιτρέψει να περάσετε τον περισσότερο χρόνο σας χαλαρώνοντας και επικοινωνώντας με τους καλεσμένους.

Σήμερα, η αυτόματη ψησταριά παρουσιάζεται στο διάφορες επιλογέςσχέδια, πολλά από τα οποία είναι μοναδικά ή πρωτότυπα. Ένα έτοιμο βιομηχανικό αυτόματο μπάρμπεκιου μπορεί να είναι πολυλειτουργικό και πολύ πρακτικό, μαγειρεύοντας ταυτόχρονα πολλά αυτο-περιστρεφόμενα πιάτα τοποθετημένα σε σουβλάκια, μια σχάρα και μια σούβλα.

Εάν ο στόχος σας είναι να δημιουργήσετε μια ηλεκτρική σχάρα με τα χέρια σας, τότε μπορείτε να εξοικειωθείτε με τα σχέδια και τα διαγράμματα, καθώς και με βίντεο στο Διαδίκτυο και μόνο τότε να επιλέξετε το κατάλληλο μοντέλο.

Κατασκευή ηλεκτρικής φριτέζας

Έναρξη εργασιών και προετοιμασία υλικών

Αρχικά, είναι σημαντικό να αποφασίσετε για το σχεδιασμό και τον μηχανισμό λειτουργίας της φριτέζας, να επιλέξετε και να σχεδιάσετε ένα σχέδιο και να προετοιμάσετε όλα τα υλικά.

Το πιο σημαντικό μέρος αυτού σπιτικό σχέδιοΑυτό που το ξεχωρίζει από άλλα θα είναι ο μηχανισμός περιστροφής και ο κινητήρας. Χάρη σε αυτά τα δύο στοιχεία, θα πραγματοποιηθεί αυτόματη περιστροφή όλων των απαραίτητων στοιχείων.

Οι περιττοί κινητήρες χαμηλής ισχύος από τη μεταφορά είναι κατάλληλοι για τον κινητήρα, οικιακές συσκευές (φούρνοι μικροκυμάτων, σόμπες, ηλεκτρικά κεμπάπ) και ούτω καθεξής.

Ένας αυτοδημιούργητος κινητήρας μπορεί να εξοπλιστεί με κιβώτιο ταχυτήτων, το οποίο σας επιτρέπει να ρυθμίζετε την ταχύτητα περιστροφής ή να λειτουργείτε σε μία λειτουργία.

Για τον μηχανισμό περιστροφής θα χρειαστείτε:

• ανταλλακτικά οδοντωτών τροχών ποδηλάτου, θα πρέπει να υπάρχουν τόσα όσα και σουβλάκια για χρήση.
• αλυσίδα ποδηλάτου.

Χρειάζεστε επίσης ένα σώμα φριτέζας, μια διαδικασία κατασκευής DIY και ένα διάγραμμα του οποίου μπορείτε να παρακολουθήσετε στο βίντεο. Πρόσθετος απαραίτητα εργαλείαείναι Βούλγαροι, μηχανή συγκόλλησηςκαι ένα τρυπάνι.

Συναρμολόγηση ηλεκτρικής κίνησης για μπάρμπεκιου

Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε όλους τους κινούμενους μηχανισμούς σε ένα προστατευτικό κουτί, κόβοντας το απαιτούμενο μέγεθος σύμφωνα με τα σχέδια. Δύο πλάκες - ορθογώνιες μεταλλικές πλάκες - κόβονται για τον μηχανισμό και μια άλλη - για τη στερέωση του κιβωτίου ταχυτήτων. Στο διάμηκες επίπεδο, γίνονται τρύπες για σουβλάκια στο μέταλλο χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι. Η απόσταση μεταξύ τους υπολογίζεται με βάση το μέγεθος των γραναζιών.

Διαβάστε επίσης: Μπάρμπεκιου σε σχήμα υποβρυχίου

Στη συνέχεια, τα περιστρεφόμενα εξαρτήματα του οδοντωτού τροχού είναι προσαρτημένα για να γίνει αυτό, περνούν μέσα από τις οπές στη βίδα. απαιτούμενη διάμετρος, η κεφαλή του οποίου πρέπει να βρίσκεται έξω από το κιβώτιο ταχυτήτων. Πάνω του συγκολλάται ένας κοντός σωλήνας με κοιλότητα, στον οποίο θα εισαχθούν τα σουβλάκια. Ένα γρανάζι μικρότερης διαμέτρου βιδώνεται στο κιβώτιο ταχυτήτων της ηλεκτρικής σχάρας θα δώσει κίνηση στον μηχανισμό. Στη συνέχεια τεντώνουν την αλυσίδα και τοποθετούν το μοτέρ δίπλα στη φριτέζα. Συνδέστε το κύκλωμα στο ηλεκτρικό ρεύμα και ελέγξτε την εργασία που έχει γίνει.

Μια μπαταρία μπορεί να λειτουργήσει ως πηγή ηλεκτρισμού ή μια ηλεκτρική σχάρα μπορεί να συνδεθεί απευθείας σε μια πρίζα. Έτσι, η ηλεκτρική κίνηση για το μπάρμπεκιου θα παρέχεται με ενέργεια.

Οι γάντζοι στερέωσης είναι συγκολλημένοι στο σώμα της κατασκευής για στερέωση στη σχάρα, αυτό βοηθά, εάν το επιθυμείτε, να τηγανίζετε τα κεμπάπ με τον συνηθισμένο τρόπο. χειροκίνητα. Πώς να συναρμολογήσετε ένα μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, δείτε το βίντεο.

Μια ηλεκτρική ψησταριά κάνει τη διαδικασία προετοιμασίας του μπάρμπεκιου ευχάριστη και χαλαρή. Αυτή η σχάρα ψήνεται ομοιόμορφα λόγω της περιστροφής, το κρέας παραμένει τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο.

Η υπαίθρια αναψυχή κοντά σε ένα μπάρμπεκιου που καπνίζει απαιτεί την παρουσία τουλάχιστον ενός ειδικού στην προετοιμασία ενός καλού μπάρμπεκιου.

Μια ηλεκτρική σχάρα θα επιτρέψει στο κρέας να ψηθεί ομοιόμορφα στη σούβλα, με αποτέλεσμα το κρέας να είναι ζουμερό.

Το πιο δύσκολο είναι να τηγανίζουμε ομοιόμορφα το κρέας για να μην καεί.

Και τυχαίνει ο τεχνίτης να στέκεται στο ψητό και να γυρίζει σουβλάκια όταν όλοι οι άλλοι διασκεδάζουν και χαλαρώνουν. Δεν είναι δύσκολο να τον βοηθήσετε, απλά πρέπει να εγκαταστήσετε μια ηλεκτρική κίνηση στο μαγκάλι, η οποία θα κάνει όλη τη δουλειά. μηχανική εργασία. Και ο ειδικός στο μπάρμπεκιου θα πρέπει μόνο να ελέγχει την ετοιμότητα του πιάτου από καιρό σε καιρό και να αντικαθιστά τα σουβλάκια με κρέας.

Τι θα χρειαστείτε για τη δουλειά;

Το πιο σημαντικό μέρος του σχεδιασμού είναι ο ηλεκτροκινητήρας. Μπορείτε να σηκώσετε έναν μικρό κινητήρα χαμηλής κατανάλωσης από ένα παλιό πικάπ, ένα παιδικό παιχνίδι που τροφοδοτείται με μπαταρία ή να χρησιμοποιήσετε μια λειτουργική αλλά περιττή ηλεκτρική κίνηση 12 V μιας μονάδας αυτοκινήτου. Εκτός από αυτό, θα χρειαστείτε:

• "Γρανάζια" από ποδήλατο ή τροχαλίες διαφορετικών μεγεθών.
• αλυσίδα ποδηλάτου ή ζώνη V.
• γρανάζια ίδιας διαμέτρου ανάλογα με τον αριθμό των σουβλακιών που τοποθετούνται ταυτόχρονα στη σχάρα, + 2 τεμ.
• μια αλυσίδα της οποίας το βήμα ταιριάζει με τα γρανάζια που χρησιμοποιούνται.
• τρυπάνι, μύλος.

Επιστροφή στα περιεχόμενα

Πώς να φτιάξετε μια ηλεκτρική κίνηση για μπάρμπεκιου με τα χέρια σας;

Για να γίνει αυτό, θα πρέπει πρώτα να συναρμολογήσετε ένα κιβώτιο ταχυτήτων, το οποίο θα χρησιμεύσει για τη μείωση των στροφών του κινητήρα και τη μετάδοση της ροπής στα σουβλάκια.

1. Κόψτε με ένα μύλο λαμαρίνα 2 πανομοιότυπες πλάκες για την κατασκευή του περιβλήματος κίνησης. Οι διαστάσεις επιλέγονται μεμονωμένα, ανάλογα με τις παραμέτρους του μπάρμπεκιου.
2. Στο πάνω μέρος των πλακών πρέπει να κάνετε μια σειρά από κοψίματα για την τοποθέτηση σουβλακιών. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από τη διάμετρο των γραναζιών.
3. Για να συναρμολογήσετε το κιβώτιο ταχυτήτων, συνδέστε έναν οδοντωτό τροχό ή μια τροχαλία μικρότερης διαμέτρου στον άξονα του κινητήρα. Συγκολλήστε ένα γρανάζι στο άλλο, μεγάλο. Τοποθετήστε τη δομή σε έναν άξονα με ένα ρουλεμάν τοποθετημένο σε μια πλάκα. Η απόσταση από τον άξονά του μέχρι το κάτω μέρος της κοπής στο σώμα πρέπει να είναι ίση με τη διάμετρο του γραναζιού. Το μέγεθος του μεγάλου «αστέρι» επιλέγεται έτσι ώστε η σούβλα να κάνει 1-2 στροφές ανά λεπτό γύρω από τον άξονά της. Αυτό θα είναι αρκετό για να τηγανιστεί αλλά να μην καεί το κρέας.
4. Στο αντίθετο άκρο του περιβλήματος κίνησης, τοποθετήστε τη 2η ταχύτητα στον άξονα μέσω του ρουλεμάν.
5. Προσαρμόστε γρανάζια σε σουβλάκια κοντά στη λαβή, η διάμετρος των οποίων συμπίπτει με τη διάμετρο του γραναζιού που είναι συγκολλημένος στην τροχαλία ή στον αλυσοτροχό.
6. Τοποθετήστε τον κινητήρα σε μια βολική θέση στα πόδια της φριτέζας, τεντώστε την αλυσίδα ή τον ιμάντα V από το μικρό «γρανάζι» ή την τροχαλία στον άξονα του κινητήρα στο μεγάλο που είναι συνδεδεμένο στο περίβλημα της μονάδας. Τραβήξτε τη δεύτερη αλυσίδα οριζόντια ανάμεσα στα γρανάζια στο περίβλημα της μονάδας και στο μεγάλο γρανάζι.
7. Ανοίξτε τρύπες στις γωνίες των πλακών και βιδώστε τις μεταξύ τους έτσι ώστε ο μηχανισμός κίνησης να είναι μέσα. Συγκολλήστε άγκιστρα στα οποία μπορείτε να κρεμάσετε την ηλεκτρική κίνηση για το μπάρμπεκιου. Στην αντίθετη πλευρά της φριτέζας, τοποθετήστε ένα στήριγμα για σουβλάκια με τη μορφή μεταλλικής λωρίδας ή γωνίας με οπές κατάλληλης διαμέτρου.

Για την προετοιμασία του shish kebab, τοποθετούνται σουβλάκια με τα αιχμηρά άκρα τους στις οπές του στηρίγματος και τα γρανάζια που συνδέονται με αυτά τοποθετούνται με δόντια μεταξύ των συνδέσμων μιας οριζόντιας αλυσίδας στο περίβλημα της μονάδας. Όταν ένας ηλεκτροκινητήρας είναι συνδεδεμένος σε μια πηγή ισχύος, οι οδοντωτοί τροχοί περιστρέφονται, μεταδίδοντας την περιστροφή στα γρανάζια και οδηγώντας την οριζόντια αλυσίδα. Αυτή, με τη σειρά της, περιστρέφει τα γρανάζια που είναι προσαρτημένα στα σουβλάκια, γυρίζοντας τα κομμάτια του κρέατος που αράζουν πάνω τους.

Εάν θέλετε, το περίβλημα της μονάδας μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από τη σχάρα και να ψηθεί στη σχάρα κεμπάπ με τον συνηθισμένο τρόπο.

Ένα ηλεκτρικό κοτόπουλο για σουβλάκια θα σας βοηθήσει να κάνετε την υπαίθρια αναψυχή σας ξεκούραστη και άνετη. Είναι εύκολο να αγοράσετε μια τέτοια συσκευή σε ένα κατάστημα, αλλά είναι καλύτερο να ξαναφτιάξετε μια κανονική σχάρα προσθέτοντας έναν ηλεκτρικό κινητήρα σε αυτό, ο οποίος θα γυρίσει το κρέας και θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Εργαλεία

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη βελτίωση ενός κανονικού μπάρμπεκιου. Για να το κάνετε μόνοι σας, χρειάζεστε τα ακόλουθα εργαλεία:

• ηλεκτρικός κινητήρας;
• ηλεκτρικό τρυπάνι;
• Βούλγαρος;
• τροχαλία κίνησης?
• ιμάντα κίνησης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αλυσίδα ποδηλάτου, αλλά σε αυτήν την περίπτωση θα υπάρχουν γρανάζια αντί για τροχαλίες.
• γρανάζια (ο αριθμός τους είναι ίσος με τον αριθμό των σουβλακιών).

Για παράδειγμα, ένας κινητήρας από μια συσκευή πλύσης παρμπρίζ σε ένα αυτοκίνητο ή μια μονάδα για περιστρεφόμενους υαλοκαθαριστήρες χρησιμοποιείται ως κινητήρας. Καταρχήν, οποιοσδήποτε παρόμοιος κινητήρας 12 V θα κάνει, ανεξάρτητα από την αριστερή ή τη δεξιά περιστροφή.

Εάν χρησιμοποιείτε κινητήρα 220 V, η ηλεκτρική σχάρα δεν θα είναι τόσο κινητή και θα υπάρχει επίσης κίνδυνος τραυματισμού ηλεκτροπληξία. Η ταχύτητα περιστροφής θα είναι επίσης πολύ υψηλή. Ο κινητήρας 12 V τροφοδοτείται ακόμη και από μια μικρή μπαταρία μοτοσικλέτας. Τα γρανάζια μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή να τα κόψετε μόνοι σας από ανοξείδωτο χάλυβα.

Φτιάχνοντας ένα μαγκάλι

Για όσους δεν έχουν μπάρμπεκιου για ανακατασκευή, θα περιγράψουμε εν συντομία πώς να φτιάξετε ένα με τα χέρια σας. Για να συναρμολογήσετε την ηλεκτρική φριτέζα θα χρειαστείτε μεταλλικά φύλλα– εξαρτήματα πάχους περίπου 3 mm, τα οποία σημειώνονται και κόβονται με μύλο.

Σχέδιο για την κατασκευή μπάρμπεκιου

1. Όλες οι πλάκες σφίγγονται σε μέγγενη με τη σειρά τους.
2. Στο κάτω μέρος του τοίχου, ανοίγονται τρύπες με διάμετρο 10 mm σε απόσταση 3 cm η μία από την άλλη. Χρειάζονται για την πρόσφυση, χάρη στην οποία τα κάρβουνα θα παράγουν θερμότητα.
3. Τρύπες ανοίγονται επίσης στο κάτω μέρος, αλλά με μικρότερο διάστημα. Η λειτουργία τους είναι να απομακρύνουν την περίσσεια στάχτης.
4. Το σώμα του μπάρμπεκιου συγκολλάται από τα προκύπτοντα κενά.
5. Τέλος, τα πόδια συγκολλούνται.

Στο επάνω μέρος της ηλεκτρικής φριτέζας κόβονται αυλακώσεις για να περιστρέφονται τα σουβλάκια, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι ίση με το πλάτος του γραναζιού με ανοχή 0,5 cm.

Τοποθέτηση του κινητήρα στη σχάρα

Η εγκατάσταση των στοιχείων του συστήματος περιστροφής σουβλάκια πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά:

1. Μοτέρ.
2. Γρανάζια.
3. Αλυσίδα.
4. Πηγή ρεύματος (μπαταρία).

Στη συνέχεια, τοποθετείται κιβώτιο ταχυτήτων, το οποίο μειώνει την ταχύτητα περιστροφής στα σουβλάκια και μεταδίδει δύναμη από τον κινητήρα στα γρανάζια. Αρχικά, τοποθετείται τροχαλία ή οδοντωτός τροχός στον άξονα του κινητήρα (στην περίπτωση κίνησης αλυσίδας). Το κινούμενο γρανάζι, η τροχαλία ή ο οδοντωτός τροχός πρέπει να έχουν πολύ μεγαλύτερη διάμετρο για να μειωθεί η ταχύτητα περιστροφής των σουβλακιών σε αποδεκτό επίπεδο.

Ολόκληρο το σύστημα (κινητήρας, κιβώτιο ταχυτήτων και γρανάζια) είναι τοποθετημένο σε μια πλάκα που περιέχει ήδη έναν άξονα με ρουλεμάν. Ο κινητήρας είναι τοποθετημένος στο εξωτερικό της ψησταριάς χρησιμοποιώντας μια βιδωτή σύνδεση.

Η αλυσίδα τεντώνεται μόνο όταν το προϊόν έχει ολοκληρωθεί πλήρως.

Κατασκευή συστήματος γραναζιών

Η σειρά συναρμολόγησης έχει ως εξής:

1. Αρχικά, τοποθετήστε την πρώτη ταχύτητα.
2. Το δεύτερο είναι εγκατεστημένο στο σώμα και συνδέεται με τον κινητήρα με αλυσίδα.
3. Στη συνέχεια, στερεώστε το τρίτο (επίσης στον τοίχο της ψησταριάς).
4. Το τέταρτο και τα επόμενα γρανάζια συνδέονται με τον ίδιο τρόπο.

Ένα επαγγελματικό προϊόν κατασκευασμένο από έμπειρο τεχνίτη

Ο κινητήρας, ξεκινώντας να λειτουργεί, περιστρέφει την πρώτη ταχύτητα που είναι τοποθετημένη στον άξονα, η οποία, με τη σειρά της, μέσω αλυσίδας, ιμάντα ή δοντιών (ανάλογα με το σχέδιο) μεταδίδει την περιστροφή στη δεύτερη ταχύτητα, την οποία στην τρίτη και ούτω καθεξής. Έτσι, τα σουβλάκια με το κρέας γυρίζουν με την ίδια ταχύτητα.

Μέθοδοι μετάδοσης περιστροφής σουβλάκια:

1. Συνδέστε όλα τα γρανάζια με μια αλυσίδα (σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται επαφή μεταξύ τους, αλλά η αλυσίδα πρέπει να είναι αρκετά μακριά).
2. Εγκαταστήστε τη μετάδοση κίνησης μόνο μεταξύ του ηλεκτροκινητήρα και της πρώτης ταχύτητας που είναι τοποθετημένη στον άξονα, όπου θα τοποθετηθεί ο ιμάντας ή η αλυσίδα (στην περίπτωση αυτή, χρησιμοποιούνται αρκετά φαρδιοί αλυσοτροχοί - 3-4 mm, με ελάχιστο παιχνίδι, για την αποφυγή ολίσθησης όταν εμπλοκή μεταξύ τους).

Αφού τοποθετηθούν τα γρανάζια, τεντώστε την αλυσίδα μετάδοσης κίνησης. Με την αλλαγή του μεγέθους του οδοντωτού τροχού ή του άξονα, επιτυγχάνεται η απαιτούμενη ταχύτητα περιστροφής των σουβλακιών.

Σπουδαίος! Μετά την τοποθέτηση των γραναζιών σε ηλεκτρική σχάρα, για λόγους ασφαλείας είναι απαραίτητο να κρύψετε τα κινούμενα μέρη με προστατευτική πλάκα.

Κάνοντας σούβλα και σουβλάκια

Πριν ξεκινήσετε να κατασκευάζετε αυτές τις συσκευές, σκεφτείτε ποιες παραμέτρους πρέπει να έχουν. Ένα σουβλάκι και ένα σουβλάκι είναι διαφορετικά όργαναγια μαγείρεμα φαγητού. Το πρώτο χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα ολόκληρων σφαγίων, για παράδειγμα, μεγάλο ψάρι, χοιρινό μπούτι, πάπια κ.λπ., το δεύτερο είναι για το τηγάνισμα μικρών κομματιών κρέατος.

Το μήκος της σούβλας πρέπει να είναι 15 cm μεγαλύτερο από το πλάτος της ψησταριάς και το πάχος πρέπει να είναι περίπου 15 mm. Αυτό το προϊόν θα αντέξει ακόμη και ένα σφάγιο χοίρου.

Το σουβλάκι φτιάχνεται πλάτους έως και 10 mm (ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών κρέατος που σχεδιάζεται να τηγανιστούν). Για μικρές φέτες, 6 mm είναι αρκετά, αλλά για μεγάλες (π.χ. ολόκληρο κοτόπουλο) αυτό το πλάτος δεν είναι αρκετό.

Το σχήμα του σουβλιού μπορεί να είναι διαφορετικό:

1. Γύρος.
2. Διαμέρισμα.
3. Γωνία.
4. Τετράγωνο.

Για τα μικρότερα κομμάτια κρέατος χρησιμοποιούνται επίπεδα καλάμια. Τα τετράγωνα είναι κατάλληλα για κιμά αυτό το σχήμα τους εμποδίζει να γλιστρήσουν. Τα στρογγυλά σουβλάκια δεν είναι πολύ βολικά το κρέας γλιστράει εύκολα από πάνω τους και επίσης γυρίζει κατά το τηγάνισμα.

Για ευκολία, η σούβλα είναι εξοπλισμένη με δόντια που στερεώνουν με ασφάλεια το σφάγιο του ζώου και εμποδίζουν την περιστροφή. Η κατασκευή μιας τέτοιας συσκευής με δόντια με τη μορφή τόξων ή τριγώνων δεν είναι δύσκολη, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να βιδώσετε το κρέας σε ηλεκτρική σούβλα.

Για περισσότερα από δεκαπέντε χρόνια τηγανίζω ναργιλέ κεμπάπ και άλλες λιχουδιές σε πτυσσόμενη σχάρα και πάντα με εξυπηρετούσε άψογα.

Αλλά μερικές φορές δεν είναι βολικό να βρίσκεστε συνεχώς κοντά στο μπάρμπεκιου και έτσι ήρθε η ιδέα να βεβαιωθείτε ότι τα σουβλάκια περιστρέφονται μόνα τους χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική κίνηση.

Τι προέκυψε, δείτε σε αυτό το βίντεο:

Το βίντεο δείχνει πώς φτιάχνονται τα κεμπάπ και άλλες λιχουδιές σε μια αυτο-μοντερνισμένη σχάρα με σύστημα αυτόματης περιστροφής σουβλάκια.

Στο σετ μου "Lazy Shish Kebab" κάποια πράγματα φτιάχνονται με τα χέρια μου "από την αρχή", μερικά πράγματα αγοράζονται και ξαναφτιάχνονται...

Θα είμαι ειλικρινής - πολύ βολική συσκευήαποδείχθηκε, το οποίο πραγματικά βοηθά χωρίς ιδιαίτερη προσπάθειανα πάρει ακριβώς αυτό ζουμερό και νόστιμο κεμπάπ, που όλοι αγαπάμε τόσο πολύ!

Και ακόμη και φίλους που έχουν σταθερά τηλέφωνα μπάρμπεκιου από τούβλα(σε ντάκες και σε ιδιωτικές κατοικίες), μου ζητούν συχνά να πάρω μαζί τους το σετ μου όταν με καλούν να το επισκεφτώ.

Για να μάθετε πώς να φτιάξετε μια απευθείας ηλεκτρική κίνηση για περιστρεφόμενα σουβλάκια, καθώς και πώς να βελτιώσετε τον ίδιο τον μηχανισμό περιστροφής, δείτε το παρακάτω βίντεο:

Προσοχή!Στο βίντεο χρησιμοποιώ τον μετατροπέα ενίσχυσης XL6009. Αλλά σε ΠρόσφαταΆρχισα να συναντώ μετατροπείς που δεν λειτουργούσαν σωστά σε τάσεις εισόδου κάτω από 3,6 V και τώρα προτείνω να χρησιμοποιήσω αντ' αυτού μετατροπείς MT3608 DC-DC. Επομένως, θα χρειαστεί μια εξωτερική μεταβλητή αντίσταση 100-200 kOhm.

Αξεσουάρ για αυτοσυναρμολόγηση:
- Κινητήρας 12v με κιβώτιο ταχυτήτων:- 6 rpm http://ali.pub/1hn6ea ή - 10 rpm http://ali.pub/1mfdmx
- κάτοχος(θήκη για μπαταρίες 18650) http://ali.pub/1fp2bh, (υψηλό ρεύμα) http://ali.pub/1izrwz
-μπαταρίες:
Samsung ICR18650 http://ali.pub/18t72o
Sanyo UR18650 http://ali.pub/17nhtm
- ΑΠΟΘΗΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣσε μπαταρίες 18650 http://ali.pub/163aar, μέταλλο για 1 μπαταρία http://ali.pub/xbpa3
- μετατροπέαςενίσχυση τάσης DC-DC MT3608 http://ali.pub/2tdb8t
- μεταβλητή αντίστασηστα 100 kOhm http://ali.pub/chfn9 (ο πωλητής πρέπει να γράψει το κείμενο «Στείλτε μου 100 kOm», ώστε να σας στείλει μια μεταβλητή 100 kOhm)
- στυλόγια μεταβλητές αντιστάσεις http://ali.pub/1rzqso
- μίνι διακόπτες εναλλαγής http://ali.pub/1rlc5q
- μίνι διακόπτης 2 PIN SPST ON/OFF http://ali.pub/1rlcqq

Μηχανισμός περιστροφής σουβλάκιαμπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο κάνοντας αναζήτηση: "Big shashlychnik Kedr", ή εδώ http://www.belvedor.com/product/sku_rj_shashlychnik.html ή http://goo.gl/K11UTF

Ο οδηγός (στήριγμα για την ηλεκτρική κίνηση) είναι στερεωμένος στο κύριο πλαίσιο με βοήθεια. 2 βίδες M3. Γίνονται τρύπες με σπείρωμα ανάμεσα στα δόντια του γραναζιού (δεν βρήκα άλλο μέρος), οι βίδες βιδώνονται ομοιόμορφα, ακονίζονται και δεν πιάνουν το γρανάζι (αν και έπρεπε να τσιμπήσω λίγο).

Αν έχετε απορίες σχετικά με την κατασκευή παρόμοιου μπάρμπεκιου με ηλεκτρικά σουβλάκια με τα χέρια σας, γράψτε!

Θα χαρώ να απαντήσω!

Σας εύχομαι δημιουργική επιτυχία!

Περιστροφή σουβλάκια - κουραστική και μονότονη δουλειά, που δεν μπορεί να διακοπεί, για να μην καταλήξουμε με κάρβουνα στα σουβλάκια αντί για σουβλάκι. Η ιδέα να δημιουργήσετε μια ψησταριά με ηλεκτρικά σουβλάκια εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό.

Διάφορες τεχνικές εξελίξεις έχουν εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου σε ένα σχέδιο που αποτελείται από έναν ηλεκτροκινητήρα 12V και έναν κινητήρα που αποτελείται από μια αλυσίδα γραναζιών ή έναν ιμάντα κίνησης που επιτρέπει σε όλες τις ράβδους να περιστρέφονται ταυτόχρονα.

Φτιάξτε μια ηλεκτρική σχάρα με τα χέρια σας - όχι δύσκολο, απλά πρέπει να κατανοήσετε τον σχεδιασμό του.

Διαστάσεις

Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε μια ηλεκτρική σχάρα με τα χέρια σας, πρέπει να αποφασίσετε για το μέγεθός της. Αυτό σημαντικό σημείο, αφού καθορίζει τι είδους κινητήρας χρειάζεται για ένα τέτοιο σχέδιο. Μεγάλο σύστημαμε περιστρεφόμενα σουβλάκια θα απαιτηθεί μια ορισμένη ισχύς: όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των κινούμενων μονάδων, τόσο μεγαλύτερες είναι οι απώλειες και τόσο μικρότερη είναι η διάρκεια ζωής του κινητήρα. Μερικές φορές είναι βολικό να αλλάξετε ελαφρώς το σχέδιο και να κάνετε μια σούβλα για το μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, η οποία περιστρέφεται μόνο έναν άξονα, αλλά μπορεί να φιλοξενήσει μεγάλη ποσότητακρέας.

Κάντο μόνος σου

Μπορείτε να αγοράσετε μια έτοιμη αυτόματη ψησταριά, αλλά, κατά κανόνα, είτε είναι σταθερά και τροφοδοτούνται από δίκτυο 220 V ή έχουν πολύ λίγα σουβλάκια. Για να αποκτήσετε ένα σχέδιο που να καλύπτει τις ανάγκες του χρήστη, πρέπει να φτιάξετε μια ηλεκτρική σχάρα με τα χέρια σας. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τροποποιήσετε μια υπάρχουσα σχάρα εγκαθιστώντας έναν ηλεκτροκινητήρα με κίνηση για σουβλάκια.

Είναι απαραίτητο να αποκτήσετε τα απαραίτητα υλικάκαι εργαλεία και πιάσε δουλειά.

Απαιτούμενα εργαλεία

Για να δημιουργήσετε ένα μπάρμπεκιου με αυτόματα περιστρεφόμενα σουβλάκια θα χρειαστείτε:

• Ηλεκτρικός κινητήρας.
• Μύλος με τροχούς κοπής και λείανσης.
• Ηλεκτρικό τρυπάνι.
• Τροχαλίες, γρανάζια ή γρανάζια μέσα απαιτούμενη ποσότητα(ανάλογα με τον αριθμό των σουβλακιών και των γραναζιών του κιβωτίου ταχυτήτων, εάν υπάρχουν).
• Ιμάντας κίνησης, αλυσίδα ποδηλάτου (ανάλογα με το επιλεγμένο σύστημα κίνησης).

Επιλογή ηλεκτροκινητήρα

Η καλύτερη επιλογή είναι ηλεκτροκινητήρας με τροφοδοσία 12 V, που έχει αρκετή ισχύ για να περιστρέφει τα σουβλάκια, αλλά δεν απαιτεί υπερβολικά μεγάλη πηγή ενέργειας. Μπορεί να συνδεθεί στο ενσωματωμένο δίκτυο του οχήματος, να χρησιμοποιηθεί με μπαταρίες κ.λπ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κινητήρα από διαφορετικές συσκευές, όπως:

• Ηλεκτρική ψησταριά.
• Ηλεκτρική σούβλα.
• Ρυθμιστές παραθύρων ή υαλοκαθαριστήρες αυτοκινήτου.
• Φούρνοι μικροκυμάτων.
• Κατσαβίδια μπαταρίας κ.λπ.

Η χρήση κινητήρων με τροφοδοτικό 220 V στερεί από το γκριλ την αυτονομία και αποκλείει τη χρήση του όταν ταξιδεύετε σε εξωτερικούς χώρους, επομένως δεν θα εξετάσουμε αυτήν την επιλογή.

Συναρμολόγηση κίνησης

Τα σουβλάκια εισάγονται σε ειδικές υποδοχές. Στη μία πλευρά, είναι υποδοχές στις οποίες εισάγονται σουβλάκια από πάνω στην αντίθετη πλευρά, είναι λαβές για δακτυλίους για σουβλάκια που είναι εγκατεστημένοι στον άξονα των γραναζιών ή των τροχαλιών κίνησης. Υπάρχουν πολλές επιλογές σχεδίασης μονάδας δίσκου:

• Μια αλυσίδα ποδηλάτου με ένα γρανάζι κίνησης στον άξονα του κινητήρα και μια σειρά από κινούμενους αλυσοτροχούς στους άξονες των σουβλακιών.
• Ένας ιμάντας μετάδοσης κίνησης περνάει σε τεθλασμένη σχεδίαση μέσω μιας σειράς τροχαλιών κίνησης και μιας τροχαλίας κίνησης στον άξονα του κινητήρα.
• Το γρανάζι κίνησης μεταδίδει την περιστροφή στην αλυσίδα των γραναζιών κατά μήκος των αξόνων των σουβλακιών.

Η τελευταία επιλογή είναι πιο αξιόπιστη - δεν δημιουργεί υπερβολικό φορτίο στις τροχαλίες, επομένως χρησιμοποιείται πιο συχνά.

Χρειάζεστε ηλεκτρική κίνηση για σουβλάκια;

Υπάρχουν μηχανικά μπάρμπεκιου στα οποία η περιστροφή όλων των σουβλάκια ταυτόχρονα παράγονται από έναν άξονα. Σε αυτό είναι εγκατεστημένη μια λαβή, με τη βοήθεια της οποίας τίθενται σε κίνηση οι ράβδοι εργασίας. Ο σχεδιασμός είναι βολικός λόγω της ανεξαρτησίας του από την παροχή ρεύματος, αλλά απαιτεί συνεχή ανθρώπινη παρουσία. Μια ηλεκτρική κίνηση για μπάρμπεκιου απελευθερώνει ένα άτομο, δίνοντάς του την ευκαιρία να κάνει άλλα πράγματα ή απλά να χαλαρώσει με φίλους.

Εγκατάσταση ηλεκτροκίνησης

Εγκατάσταση ηλεκτροκίνησης περιλαμβάνει διάφορες δράσεις:

1. Τοποθέτηση του ηλεκτροκινητήρα στο πλαίσιο του προϊόντος.
2. Δημιουργία αλυσίδας γραναζιών (τροχαλίες, γρανάζια) που μεταδίδουν περιστροφική κίνηση μεταξύ τους.
3. Τοποθέτηση του ιμάντα μετάδοσης κίνησης ή της αλυσίδας.

Εφαρμογή ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙη μετάδοση αλλάζει κάπως τις ιδιαιτερότητες των ενεργειών που εκτελούνται, αλλά η γενική σειρά εργασίας δεν διαταράσσεται.

Οδηγίες κατασκευής αλυσίδας γραναζιών

Το πρώτο γρανάζι είναι το γρανάζι μετάδοσης κίνησης, είναι εγκατεστημένο στον άξονα του κινητήρα. Συνδέεται με τη 2η ταχύτητα, στην οποία συνδέονται όλες οι υπόλοιπες σε σειρά. Δεν συνιστάται να διαταράξετε τη σειρά εγκατάστασης και να θέσετε τα γρανάζια εκτός λειτουργίας, αυτό μπορεί να επηρεάσει την ευκολία μετακίνησης και να δημιουργήσει περιττό φορτίο. Σε αντίθεση με ένα σύστημα τροχαλίας ή ένα γρανάζι από μια αλυσίδα ποδηλάτου, τα γρανάζια είναι όλα δικτυωμένα και επομένως απαιτούν την ίδια διαδοχική εγκατάσταση.

Ετοιμάζοντας το σουβλάκι

Παράλληλα με την κατασκευή μιας ηλεκτρικής κίνησης, τίθεται συχνά το ερώτημα - πώς να φτιάξετε μια σούβλα για μπάρμπεκιου με τα χέρια σας. Σε αντίθεση με το σουβλάκι, η σούβλα έχει σχεδιαστεί για το ψήσιμο μεγάλων κομματιών κρέατος (για παράδειγμα, κουφώματος χοίρου). Επομένως, χρειάζεται επαρκές ύψος ανύψωσης πάνω από τα κάρβουνα και μεγαλύτερο πλάτος εξαρτήματος εργασίας. Συνήθως η σούβλα εγκαθίσταται στην εγκάρσια κατεύθυνση, η οποία σας επιτρέπει να επεκτείνετε τη ζώνη θέρμανσης στο σύνολο μέρος εργασίας. Είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε έναν ξεχωριστό κινητήρα με μια συσκευή σύνδεσης για τη ράβδο εργασίας και στην αντίθετη πλευρά είναι απαραίτητο να συνδέσετε ένα εξάρτημα ζευγαρώματος που υποστηρίζει το ελεύθερο άκρο.

Επιτυχημένα παραδείγματα και επιλογές

Συνήθως στην εμφάνιση των μπάρμπεκιου ειδικές απαιτήσειςδεν μπορεί. Ωστόσο, υπάρχουν συχνά άνθρωποι που δεν είναι λιγότερο απαιτητικοί όσον αφορά τη σχεδίαση συσκευών. Για αυτούς, το σημαντικό ερώτημα είναι πώς να φτιάξουν μια σχάρα που να ταιριάζει απόλυτα με το σχέδιο καλοκαιρινό εξοχικόή έχοντας μερικά μια ορισμένη μορφή. Υπάρχει μεγάλος αριθμός παραδειγμάτων και επιλογών στο Διαδίκτυο. εμφάνισημπάρμπεκιου φτιαγμένα μέσα διαφορετικά στυλκαι μορφές.

Πρέπει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό σας πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε ένα ηλεκτρικό μπάρμπεκιου, για να μην το ξανακάνετε έτοιμο προϊόνλόγω κάποιων ασυνεπειών.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Στα πλεονεκτήματαΗ ηλεκτρική ψησταριά θα πρέπει να ταξινομηθεί ως:

• Δεν χρειάζεται συνεχής προσοχή στην κατάσταση των κεμπάπ.
• Ο χυμός που απελευθερώνεται από το κρέας δεν ρέει σε αναμμένα κάρβουνα, σχηματίζοντας καρκινογόνες ενώσεις, αλλά βρέχει ομοιόμορφα την επιφάνεια των κομματιών.
• Ομοιόμορφο ψήσιμο του κρέατος από όλες τις πλευρές.
• ΣΕ χειμερινή ώραδεν χρειάζεται να παγώσετε κοντά στη σχάρα.
• Αν χρειαστεί, μαγείρεμα για μεγάλη ποσότηταΗ δουλειά των επισκεπτών μπορεί να μεταδοθεί σε ροή.

Στα μειονεκτήματαμπορεί να αποδοθεί:

• Η ανάγκη για επαναφορτιζόμενες μπαταρίες.
• Η χρήση ηλεκτροκινητήρα απαιτεί ορισμένες προφυλάξεις ασφαλείας.
• Η λειτουργία τηγανίσματος σε μια συγκεκριμένη ταχύτητα περιστροφής απαιτεί επιδεξιότητα και εμπειρία στην αρχή, το κεμπάπ μπορεί να αποδειχθεί ότι δεν έχει ψηθεί καλά.

Οι χρήστες σημειώνουν αυτή τη συνήθεια και κάποια δεξιότητα εμφανίζονται αρκετά γρήγορα, αλλά δεν τα καταφέρνουν όλοι την πρώτη φορά.

Πώς μοιάζει το σχέδιο;

Υπάρχει πολλές επιλογές σχεδίασης, τύποι κίνησης, σχεδιασμός και σχεδιασμός μπάρμπεκιου. Εξωτερικά, ένα τέτοιο προϊόν δεν διαφέρει πάρα πολύ από τον συνηθισμένο τύπο μπάρμπεκιου, αλλά η παρουσία ενός συστήματος κινητήρα και γραναζιών αποκαλύπτει αμέσως ηλεκτρική έκδοσησχέδια.