Τηγανίτες με φιλέτο Pollock. Το Pollock είναι ένα εξαιρετικό θαλασσινό για πιάτα πρώτης κατηγορίας! Κατσαρόλα με ψάρι και κρεμμύδι με λιωμένο τυρί

Τηγανίτες Pollockπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Ε - 12,4%, βιταμίνη PP - 21,8%, φώσφορος - 20,8%, ιώδιο - 76,5%, κοβάλτιο - 139,7%, χαλκό - 14,6%, φθόριο - 13,4%, χρώμιο - 84,1%

Ποια είναι τα οφέλη των τηγανιτών pollock;

• Βιταμίνη Εέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων και του καρδιακού μυός και είναι ένας γενικός σταθεροποιητής κυτταρικές μεμβράνες. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε παρατηρείται αιμόλυση ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
• Βιταμίνη PPσυμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων και είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία και ραχίτιδα.
• Ιώδιοσυμμετέχει στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, διασφαλίζοντας το σχηματισμό ορμονών (θυροξίνη και τριιωδοθυρονίνη). Απαραίτητο για την ανάπτυξη και διαφοροποίηση των κυττάρων όλων των ιστών του ανθρώπινου σώματος, τη μιτοχονδριακή αναπνοή, τη ρύθμιση της διαμεμβρανικής μεταφοράς νατρίου και ορμονών. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε ενδημική βρογχοκήλη με υποθυρεοειδισμό και επιβράδυνση του μεταβολισμού, αρτηριακή υπόταση, καθυστερημένη ανάπτυξη και νοητική ανάπτυξη στα παιδιά.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Χαλκόςείναι μέρος ενζύμων που έχουν οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκονται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματοςκαι του σκελετού, η ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Φθόριοενεργοποιεί την ανοργανοποίηση των οστών. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε τερηδόνα, πρόωρη φθορά του σμάλτου των δοντιών.
• ΧρώμιοΣυμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας τη δράση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.

Πλήρης οδηγόςτο περισσότερο υγιεινά προϊόνταμπορείτε να δείτε στην εφαρμογή

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Για την οικογένειά μου, ετοιμάζω πάντα μια ποικιλία από πιάτα, γιατί δεν θα τρώτε ένα ή μόνο ένα κάθε μέρα. Το μενού πρέπει να είναι πλήρες και να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια και λαχανικά. Μπορείτε να βρείτε πολλά πιάτα από ψάρια, αλλά την προσοχή σας πιθανότατα θα προσελκύσουν πρωτίστως εκείνες οι συνταγές που μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο νόστιμες, αλλά και γρήγορα και εύκολα. Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε ψάρια, γιατί χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να μαγειρέψετε, οπότε οποιαδήποτε μέρα, οποιαδήποτε ώρα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο για όλη την οικογένεια. Το ψάρι είναι καλό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Το κρέας του είναι ιδιαίτερα εύπεπτο, γι' αυτό αγοράστε πιο συχνά ψάρια και ετοιμάστε υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα για την οικογένειά σας. νόστιμα πιάτα. Σήμερα το μενού μου έχει γίνει πιο ποικιλόμορφο με μια ακόμη συνταγή. Ετοίμασα νόστιμες και θρεπτικές τηγανητές ψαριών, έγιναν πολύ νόστιμες! Και σύντομα θα μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας. Για τηγανίτες ψαριού είναι κατάλληλο τόσο το φιλέτο ψαριού όσο και ο κιμάς. Σήμερα, για να επιταχύνω τη διαδικασία μαγειρέματος, αγόρασα κιμά σολομού που κάνει τις τηγανίτες όχι μόνο νόστιμες, αλλά και όμορφες στο χρώμα. Ενώ τα φιλέτα μερικών ψαριών μπορεί να είναι γκριζωπά (μερλούκιος, γύρος, νταούκι), οι τηγανητές σολομού αποδεικνύονται μια ευχάριστη ροζ απόχρωση.




- 300 γραμμάρια κιμά ψαριού,
- 1 κρεμμύδι,
- 1 αυγό κοτόπουλου,
- 1 τραπέζι. μεγάλο. μαγιονέζα,
- 2 τραπέζια. μεγάλο. αλεύρι,
- αλάτι για γεύση,
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Το χτύπησα στον ξεπαγωμένο κιμά αυγά κοτόπουλου. Ένα μεγάλο αυγό είναι αρκετό για αυτή την ποσότητα κιμά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι στον κιμά και πιπέρι αν θέλετε.




Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το προσθέτω στον κιμά. Οι τηγανίτες με κρεμμύδια είναι εκατό φορές πιο νόστιμες από ό,τι χωρίς αυτά.




Για να γίνουν μαλακές οι τηγανίτες, προσθέτω μαγιονέζα στη ζύμη. Μπορεί να είναι οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, ακόμη και σπιτικό.




Ρίχνω λίγο ακόμα αλεύρι στη ζύμη, όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας. Το ανακατεύω και βγάζω μια εξαιρετική ζύμη για τηγανίτες ψαριού.






Βγάζω με κουτάλι τις τηγανίτες και αρχίζω να τις τηγανίζω σε φυτικό λάδι. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια.




Αναποδογυρίζω κάθε τηγανίτα εγκαίρως για να μην καούν, αλλά να ψηθούν καλά.




Βάζω τις ζεστές τηγανίτες σε πιατέλα και σερβίρω, αν και αξίζει να σημειωθεί ότι είναι και καλά κρύες. Καλή όρεξη!
Προσοχή στη συνταγή για νόστιμο και χορταστικό

Μια απλή συνταγή για σπιτικές τηγανίτες pollock βήμα βήμα με φωτογραφίες. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι σε έως και 1 ώρα. Περιέχει μόνο 174 kilocalories. Συνταγή συγγραφέα για σπιτική μαγειρική.

• Χρόνος προετοιμασίας: 13 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: έως 1 ώρα
• Ποσότητα θερμίδων: 174 χιλιοθερμίδες
• Αριθμός μερίδων: 4 μερίδες

• Περίπλοκο: Απλή συνταγή
• Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Δεύτερα μαθήματα

Υλικά για τέσσερις μερίδες

• Φιλέτο Pollock 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
• Μαγιονέζα 1 κ.γ. κουτάλι
• Αλεύρι σίτου 2 κ.σ. κουτάλι
• Μαϊντανός 1 ματσάκι
• Εξευγενισμένο φυτικό έλαιο 2 κ.σ. κουτάλι
• Χυμός λεμονιού 1 κουτ
• Επιτραπέζιο αλάτι για γεύση

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Οι τηγανίτες Pollock είναι εξαιρετική επιλογήγια ένα γρήγορο δείπνο, καθώς η "ζύμη" για αυτές τις τηγανίτες μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και πριν το δείπνο το μόνο που μένει είναι να τις τηγανίσετε γρήγορα και η "ζύμη" θα μείνει ήσυχη στο ψυγείο για δύο έως τρεις ημέρες. Κόψτε, λοιπόν, το φιλέτο γύρης (ή μπακαλιάρο, μπακαλιάρο - ψάρι με χαμηλά λιπαρά) σε πολύ μικρά κομμάτια.
2. Στη συνέχεια περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήστε το pollock σε αυτή τη μορφή για περίπου δεκαπέντε λεπτά (σε θερμοκρασία δωματίου).
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό ή άνηθο ή και τα δύο) και τη μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα χόρτα, δεν θα παρατηρήσετε καμία διαφορά στο έτοιμο πιάτο σε σύγκριση με τα φρέσκα χόρτα. Είχα παγώσει μαϊντανό ήδη ψιλοκομμένο.
4. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου. Εάν τα αυγά είναι μικρά, τότε δύο μπορεί να μην είναι αρκετά, καλύτερα να προσθέσετε τρία.
5. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τώρα το αλεύρι σίτου. Προσθέστε άλλη μια πρέζα αλάτι.
6. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και η "ζύμη" για τηγανίτες είναι έτοιμη. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε αργότερα, δεν θα χειροτερέψει ή μπορείτε να τηγανίσετε τις τηγανίτες αμέσως.
7. Ρίχνουμε λίγο σε ένα καλά ζεσταμένο τηγάνι φυτικό λάδιάοσμο και με ένα κουτάλι βουτηγμένο μέσα κρύο νερό, απλώστε μικρές μερίδες από τη «ζύμη». Το σχήμα δεν είναι πολύ προσεγμένο.
8. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Δεν χρειάζεται να καλύψετε το τηγάνι με καπάκι.
9. Οι τηγανίτες με φιλέτο Pollock είναι καλές τόσο ζεστές όσο και κρύες. Κατά το σερβίρισμα, μπορούν να συμπληρωθούν με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Συνταγή για τηγανίτες pollockΜε προετοιμασία βήμα προς βήμα.

• Τύπος πιάτου: Δεύτερα μαθήματα
• Δυσκολία συνταγής: Απλή συνταγή
• Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού

• Χρόνος προετοιμασίας: 13 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: έως 1 ώρα
• Αριθμός μερίδων: 1 μερίδα
• Ποσότητα θερμίδων: 174 χιλιοθερμίδες

Απλός συνταγή βήμα προς βήμαΣπιτικές τηγανιτές πόλοκ. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι σε λιγότερο από 1 ώρα. Το πιάτο περιέχει μόνο 174 χιλιοθερμίδες.

Υλικά για 1 μερίδα

• Φιλέτο Pollock 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
• Μαγιονέζα 1 κ.γ. κουτάλι
• Αλεύρι σίτου 2 κ.σ. κουτάλι
• Μαϊντανός 1 ματσάκι
• Εξευγενισμένο φυτικό έλαιο 2 κ.σ. κουτάλι
• Χυμός λεμονιού 1 κουτ
• Επιτραπέζιο αλάτι για γεύση

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Οι τηγανίτες Pollock είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο δείπνο, καθώς η "ζύμη" για αυτές τις τηγανίτες μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και πριν το δείπνο το μόνο που μένει είναι να τις τηγανίσετε γρήγορα και η "ζύμη" θα καθίσει ήσυχη στο ψυγείο για δύο έως τρεις μέρες. Κόψτε, λοιπόν, το φιλέτο γύρης (ή μπακαλιάρο, μπακαλιάρο - ψάρι με χαμηλά λιπαρά) σε πολύ μικρά κομμάτια.
2. Στη συνέχεια περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήστε το pollock σε αυτή τη μορφή για περίπου δεκαπέντε λεπτά (σε θερμοκρασία δωματίου).
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό ή άνηθο ή και τα δύο) και τη μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα χόρτα, δεν θα παρατηρήσετε καμία διαφορά στο έτοιμο πιάτο σε σύγκριση με τα φρέσκα χόρτα. Είχα παγώσει μαϊντανό ήδη ψιλοκομμένο.
4. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου. Εάν τα αυγά είναι μικρά, τότε δύο μπορεί να μην είναι αρκετά, καλύτερα να προσθέσετε τρία.
5. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τώρα το αλεύρι σίτου. Προσθέστε άλλη μια πρέζα αλάτι.
6. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και η "ζύμη" για τηγανίτες είναι έτοιμη. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε αργότερα, δεν θα χειροτερέψει ή μπορείτε να τηγανίσετε τις τηγανίτες αμέσως.
7. Ρίξτε λίγο άοσμο φυτικό λάδι σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και με ένα κουτάλι βουτηγμένο σε κρύο νερό, απλώστε μικρές μερίδες από τη «ζύμη». Το σχήμα δεν είναι πολύ προσεγμένο.
8. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Δεν χρειάζεται να καλύψετε το τηγάνι με καπάκι.
9. Οι τηγανίτες με φιλέτο Pollock είναι καλές τόσο ζεστές όσο και κρύες. Κατά το σερβίρισμα, μπορούν να συμπληρωθούν με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για τηγανίτες pollockμε φωτογραφία.

• Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Δεύτερα μαθήματα
• Δυσκολία συνταγής: Απλή συνταγή

• Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: έως 1 ώρα
• Αριθμός μερίδων: 4 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 174 χιλιοθερμίδες

Μια απλή συνταγή για σπιτικές τηγανίτες pollock με φωτογραφίες και βήμα προς βήμα περιγραφήπαρασκευάσματα. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι σε λιγότερο από 1 ώρα. Περιέχει μόνο 174 kilocalories.

Υλικά για 4 μερίδες

• Φιλέτο Pollock 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
• Μαγιονέζα 1 κ.γ. κουτάλι
• Αλεύρι σίτου 2 κ.σ. κουτάλι
• Μαϊντανός 1 ματσάκι
• Εξευγενισμένο φυτικό έλαιο 2 κ.σ. κουτάλι
• Χυμός λεμονιού 1 κουτ
• Επιτραπέζιο αλάτι για γεύση

Βήμα βήμα

1. Οι τηγανίτες Pollock είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο δείπνο, καθώς η "ζύμη" για αυτές τις τηγανίτες μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και πριν το δείπνο το μόνο που μένει είναι να τις τηγανίσετε γρήγορα και η "ζύμη" θα καθίσει ήσυχη στο ψυγείο για δύο έως τρεις μέρες. Κόψτε, λοιπόν, το φιλέτο γύρης (ή μπακαλιάρο, μπακαλιάρο - ψάρι με χαμηλά λιπαρά) σε πολύ μικρά κομμάτια.
2. Στη συνέχεια περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήστε το pollock σε αυτή τη μορφή για περίπου δεκαπέντε λεπτά (σε θερμοκρασία δωματίου).
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό ή άνηθο ή και τα δύο) και τη μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα χόρτα, δεν θα παρατηρήσετε καμία διαφορά στο έτοιμο πιάτο σε σύγκριση με τα φρέσκα χόρτα. Είχα παγώσει μαϊντανό ήδη ψιλοκομμένο.
4. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου. Εάν τα αυγά είναι μικρά, τότε δύο μπορεί να μην είναι αρκετά, καλύτερα να προσθέσετε τρία.
5. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τώρα το αλεύρι σίτου. Προσθέστε άλλη μια πρέζα αλάτι.
6. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και η "ζύμη" για τηγανίτες είναι έτοιμη. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε αργότερα, δεν θα χειροτερέψει ή μπορείτε να τηγανίσετε τις τηγανίτες αμέσως.
7. Ρίξτε λίγο άοσμο φυτικό λάδι σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και με ένα κουτάλι βουτηγμένο σε κρύο νερό, απλώστε μικρές μερίδες από τη «ζύμη». Το σχήμα δεν είναι πολύ προσεγμένο.
8. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Δεν χρειάζεται να καλύψετε το τηγάνι με καπάκι.
9. Οι τηγανίτες με φιλέτο Pollock είναι καλές τόσο ζεστές όσο και κρύες. Κατά το σερβίρισμα, μπορούν να συμπληρωθούν με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!