Machine de cuisine universelle UKM-P (ensemble complet). Machine de cuisine universelle Torgovmash UKM-p ensemble complet machine de cuisine UKM MP
conçu pour la mécanisation des processus de traitement produits alimentaires dans les entreprises Restauration.Ingrédients:
PM – mécanisme d'entraînementObjectif : activation de mécanismes individuels remplaçables
Tension 380V
Type de courant – alternatif triphasé
Puissance du moteur électrique – 1,12 / 1,5 kW
Vitesse de rotation de l'arbre d'entraînement 200/380 tr/min (2 vitesses)
MM – hachoir à viande
Objectif : préparation de viande et de poisson hachés
Productivité technique – 250 kg/h ;
Le diamètre extérieur des grilles est de 82 mm ;
Le diamètre des trous de la grille des couteaux est de 5 ; 9 millimètres
DANSM – mécanisme pour fouetter et mélanger
Objectif : fouetter des mélanges de confiserie ; pétrir la pâte; fouetter purée de pomme de terre, mousse et sambuca; mélanger la viande hachée et le caillé
Performances techniques :
- lors du pétrissage d'une pâte liquide - 50 kg/h ;
- lors du mélange de viande hachée – 150 kg/h
Volume du réservoir – 25 l.
MO – mécanisme de coupe et d'essuyage des légumes
Objectif : couper des légumes crus et râper le chou ; couper les légumes bouillis, frotter les légumes bouillis, les fruits et le fromage cottage
Productivité technique, kg/h, pas moins :
1) Lors de la découpe de légumes crus :
- cubes d'une section de 10x10 mm (les pommes de terre sont le paramètre principal) – 350 kg/h
- cercles (tranches) de 2 mm d'épaisseur : pommes de terre, betteraves – 200 kg/h ; concombres, carottes, navets – 100 kg/h
- râper du chou de 2 mm d'épaisseur – 160 kg/h
- rondelles et demi-rondelles d'oignon de 2 mm d'épaisseur – 140 kg/h
- assiettes 10x12x12 mm (pommes de terre, carottes) 200 kg/h
- assiettes 10x12x12 mm (pommes de terre, carottes, betteraves) – 160 kg/h
- pailles d'une section de 4,5x3 mm (carottes, betteraves) - 200 kg/h
Nombre de disques de travail – 8 pcs.
MP-01 – tamis
Objectif : tamiser la farine, la fécule, le sucre semoule, le sel, les céréales concassées (orge, semoule, maïs, blé), chapelure moulue
Productivité technique (pour la farine), pas moins de – 230 kg/h
Nombre de tambours remplaçables – 1 pc.
MR – éventreur
Objectif : couper les fibres des morceaux de viande en portions avant de les faire frire. Productivité technique, pas moins de 1500 portions/heure.
MI – mécanisme pour moudre la chapelure et les épices (mouture grossière)
Objectif : moudre des craquelins, des épices
Productivité technique (sur chapelure) – 15 kg/h, pas moins
P-01 – support
Objectif : installation du mécanisme d'entraînement.
Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter un robot de cuisine universel UKM-P (ensemble complet) en appelant le 8-800-5509179 ou en utilisant le panier. Le prix vous surprendra agréablement !
Pour augmenter la productivité et faciliter le travail des cuisiniers dans les cuisines des établissements de restauration collective, un robot de cuisine universel UKM-P du fabricant TorgMash est utilisé. L'équipement contient un ensemble complet de dispositifs grâce auxquels la plupart des processus préparatoires sont mécanisés.
Composants fonctionnels du robot de cuisine universel UKM-P
- Drive - un mécanisme qui entraîne des appareils individuels remplaçables ;
- Hachoir à viande - prépare du poisson et de la viande hachés ;
- Accessoire de coupe et de frottement - pour trancher les légumes et fruits bouillis et crus, les céréales, le fromage cottage, râper le chou ;
- Fouet (3 pièces) - pour fouetter les crèmes, les pâtes, les purées, ainsi que pour mélanger la viande hachée de tous produits ;
- Hachoir pour chapelure et épices ;
- Tamis pour farine, sucre cristallisé, céréales concassées, craquelins moulus.
Il sera avantageux pour les entrepreneurs opérant à Moscou et dans la région d'acheter un robot de cuisine universel UKM-P auprès de la société Kobor. Nous fournissons des équipements de haute qualité dotés d’excellentes caractéristiques techniques à un prix abordable pour tout homme d’affaires. Vous pouvez lire les avis sur les produits sur notre site Web, où vous pouvez soumettre une demande d'achat. Si des clients potentiels ont des questions, vous pouvez les poser à un consultant par téléphone ☎
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- Nous assumons l'entière responsabilité de la garantie
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Une vaste expérience, une pratique constante, une formation et une certification en usine sont la base de notre professionnalisme.
Seules les personnes qui aiment notre cause commune s’enracinent dans notre équipe.
À propos du centre de service
Nous ne sommes pas une boutique en ligne au sens habituel du terme. Nous sommes avant tout une société d’ingénierie.
Notre personnel est composé de technologues Industrie alimentaire, concepteurs et ingénieurs de diverses spécialisations.
L'activité principale est la conception et l'équipement complet d'établissements de restauration.
Que diriez-vous d'une boutique en ligne ? subdivision structurelle, nous développons selon toutes les règles et standards du e-commerce.
Description et spécifications techniques
Ensemble complet de robot de cuisine universel UKM-P production Permanente Torgmash(Russie).
Le robot de cuisine universel est conçu pour effectuer un grand nombre de tâches telles que moudre, abraser, desserrer, fouetter et autres. Cet appareil est une solution à de nombreux problèmes dans une cuisine professionnelle, tout en étant capable de s'adapter de manière flexible à vos besoins. besoins actuels.
La partie principale de la machine UKM est un entraînement universel à deux vitesses de fonctionnement 200 et 380 tr/min. Différents modules y sont connectés selon les besoins :
MM conçu pour préparer de la viande hachée et du poisson jusqu'à 250 kg/h. Le diamètre extérieur des grilles est de 82 mm. Le diamètre des trous de la grille des couteaux est de 5 ; 9 mm.
Machine virtuelle Conçu pour battre et mélanger les mélanges de confiserie, pâtes liquides et autres. Volume du réservoir – 25 l.
MO– mécanisme de coupe et d'essuyage des légumes.
MP-01 conçu pour tamiser la farine, l'amidon, le sucre cristallisé, les céréales concassées et autres à une vitesse de 230 kg/h.
M– ripper, coupant les fibres des morceaux de viande en portions avant de les faire frire. Productivité technique, pas moins de 1500 portions/heure.
MI– un mécanisme pour moudre les crackers et les épices (mouture grossière). Productivité technique (sur chapelure), pas moins de – 15 kg/h
P-01– support, installation du mécanisme d'entraînement.
Le poids et les dimensions du RCM dépendent du module utilisé.
conçu pour la mécanisation des processus de transformation des aliments dans les établissements publics de restauration.Ingrédients:
PM – mécanisme d'entraînementObjectif : activation de mécanismes individuels remplaçables
Tension 380V
Type de courant – alternatif triphasé
Puissance du moteur électrique – 1,12 / 1,5 kW
Vitesse de rotation de l'arbre d'entraînement 200/380 tr/min (2 vitesses)
MM – hachoir à viande
Objectif : préparation de viande et de poisson hachés
Productivité technique – 250 kg/h ;
Le diamètre extérieur des grilles est de 82 mm ;
Le diamètre des trous de la grille des couteaux est de 5 ; 9 millimètres
DANSM – mécanisme pour fouetter et mélanger
Objectif : fouetter des mélanges de confiserie ; pétrir la pâte; fouetter la purée de pommes de terre, la mousse et la sambuca ; mélanger la viande hachée et le caillé
Performances techniques :
- lors du pétrissage d'une pâte liquide - 50 kg/h ;
- lors du mélange de viande hachée – 150 kg/h
Volume du réservoir – 25 l.
MO – mécanisme de coupe et d'essuyage des légumes
Objectif : couper des légumes crus et râper le chou ; couper les légumes bouillis, frotter les légumes bouillis, les fruits et le fromage cottage
Productivité technique, kg/h, pas moins :
1) Lors de la découpe de légumes crus :
- cubes d'une section de 10x10 mm (les pommes de terre sont le paramètre principal) – 350 kg/h
- cercles (tranches) de 2 mm d'épaisseur : pommes de terre, betteraves – 200 kg/h ; concombres, carottes, navets – 100 kg/h
- râper du chou de 2 mm d'épaisseur – 160 kg/h
- rondelles et demi-rondelles d'oignon de 2 mm d'épaisseur – 140 kg/h
- assiettes 10x12x12 mm (pommes de terre, carottes) 200 kg/h
- assiettes 10x12x12 mm (pommes de terre, carottes, betteraves) – 160 kg/h
- pailles d'une section de 4,5x3 mm (carottes, betteraves) - 200 kg/h
Nombre de disques de travail – 8 pcs.
MP-01 – tamis
Objectif : tamiser la farine, la fécule, le sucre semoule, le sel, les céréales concassées (orge, semoule, maïs, blé), chapelure moulue
Productivité technique (pour la farine), pas moins de – 230 kg/h
Nombre de tambours remplaçables – 1 pc.
MR – éventreur
Objectif : couper les fibres des morceaux de viande en portions avant de les faire frire. Productivité technique, pas moins de 1500 portions/heure.
MI – mécanisme pour moudre la chapelure et les épices (mouture grossière)
Objectif : moudre des craquelins, des épices
Productivité technique (sur chapelure) – 15 kg/h, pas moins
P-01 – support
Objectif : installation du mécanisme d'entraînement.
Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter un robot de cuisine universel UKM-P (ensemble complet) en appelant le 8-800-5509179 ou en utilisant le panier. Le prix vous surprendra agréablement !