Kakav mraz može podnijeti češnjak u proljeće? Uzgoj češnjaka. Zašto se topla voda smrzava brže od hladne?

Češnjak. Tajne uzgoja. Brzi početak.

Otkrivam tajnu: 2 litre pepela možete zamijeniti s 40 g Kalimaga (kalijev magnezij) i 40 g superfosfata i vrlo važna točka- za gnojidbu češnjaka nikada nemojte koristiti gnojiva koja sadrže klor (kalijev klorid, amonijev klorid itd.) i nemojte se pridržavati idiotskih savjeta s interneta da češnjak zalijevate otopinom soli jer je češnjak vrlo osjetljiv na klor i slanost tla . Lukova muha slabo reagira na otopinu soli, a šteta od soli daleko premašuje njenu učinkovitost. Mnogi su primijetili da kineski češnjak postaje zelen nakon obrade - to je posljedica zlouporabe kalijevog klorida, jer je to najjeftinije kalijevo gnojivo. U Kalimagu je kalij u obliku sulfata, a sumpor je vrlo bitan za češnjak.

Kiselost tla treba biti pH 6-6,5, pa ako se vaši pokazatelji značajno razlikuju od podataka, tada je potrebno provesti mjere za alkalizaciju tla dodavanjem vapna ili dolomitnog brašna (količina alkalizirajućih sredstava ovisi o pH Vašeg tla), posebno zato što optimalna kiselost poboljšava dostupnost hranjivih tvari.

Najbolje je uzgajati češnjak u podignute gredice, s umjetno stvorenim tlom. Vrijeme sadnje češnjaka dolazi s mogućnošću da počnete s kultivacijom i pripremom tla. Za različiti tipovi tlo je drugačije vrijeme, ali signal je otvaranje pupova na stablu breze. To se vrlo jasno vidi u boji šume; jučer je bila siva i tmurna, a danas je odjednom postala srebrnasto-dimna. Došlo je vrijeme, ali samo ako je voda napustila mjesto sadnje. Ako je razina vode u razini tla, potrebno je malo pričekati sa sadnjom i koristiti tehniku ​​hladnog klijanja.
Glavni neprijatelj češnjaka nije mraz, već višak vlage. Višak vlage u kombinaciji s pozitivnim temperaturama dovodi do truljenja, au kombinaciji s mrazom mehaničkih oštećenja biljke (proklijali klinčić).
Shema slijetanja.
Obični češnjak sadi se po šabloni 10 x 10 cm ili malo više, na dubinu dva češnja.
Elephant češnjak sadi se u šabloni 30 x 30 cm, također na dubinu dva češnja.
Shema sadnje treba sadržavati optimalno osvjetljenje i jednostavnost plijevljenja ili malčiranja. Najbolja opcija za malčiranje je slama. Ne preporučam koristiti svježe pokošenu travu za malčiranje, zbog mogućnosti gljivičnih bolesti.
Zaključno, želio bih reći da za uspješan uzgoj bilo koje biljke, morate razumjeti njegovu morfologiju, a također ne zaboravite da su sve moderne biljke dobivene ne samo selekcijom, već i akulturacijom tla. Nisam ni pristaša prirodnog uzgoja ni pristaša “kemijske” poljoprivredne tehnologije. Testiramo i koristimo različite sustave uzgoja na našoj farmi, ali nikada ne zaboravljamo Biblijska parabola:
6. “I ispriča ovu prispodobu: neki je čovjek imao smokvu posađenu u svom vinogradu, i dođe tražiti ploda na njoj, ali ga ne nađe;
7. I reče vinogradaru: “Evo, dolazim već treću godinu da tražim rod na ovoj smokvi, i ne nalazim ga; posjeci, zašto zauzima zemlju?
8. Ali on mu odgovori: Učitelju! Ostavi ga i ove godine, dok ga okopam i pokrijem gnojem,
9. Hoće li uroditi plodom; ako ne, onda slijedeće godine smanji to."
Ev. iz Luke Poglavlje 13, vv.6-9

Uvod u kviz

Čak i ako zatvorite oči i ne znate što je na tanjuru, po oštrom i karakterističnom mirisu možete utvrditi da se radi o češnjaku. Češnjak je zdrava i ukusna povrtna kultura. Danas ćemo provesti kviz “Češnjak” i saznati koliko dobro poznajete ovu drevnu biljku.

Kviz Češnjak sadrži 11 pitanja. Na sva pitanja odgovoreno

Sastavljač kviza “Češnjak”: Recenzija šarenice

1. Je li češnjak najbliži rođak luka?
Odgovor: Da

2. Češnjak je prehrambeni proizvod ili ljekovita biljka?
Odgovor:Češnjak je ujedno i prehrambeni proizvod i ljekovita biljka

3. Postoji li divlji češnjak?
Odgovor: Da, u domovini češnjaka još uvijek možete pronaći samonikle vrste.

4. Koje poslovice znaš o češnjaku?
Odgovor:“Luk liječi sedam bolesti, a češnjak liječi sedam bolesti.”
“Češnjak je pomogao kod bolesti”
“S češnjakom i medom možete trčati uz povjetarac”

5. Koje su dobrobiti češnjaka?
Odgovor:Češnjak sadrži fitoncide, oni ubijaju patogene

6. Mislite li da se češnjak boji proljetnih mrazeva?
Odgovor: Ne, češnjak je otporan na hladnoću i ne boji se proljetnih mrazeva

7. Zašto su češnjak u stara vremena zvali “zmijska trava”?
Odgovor: Vjerovalo se da se čak i zmije boje oštrog, agresivnog mirisa češnjaka

8. Koja jela s češnjakom poznajete?
Odgovor:Češnjak se koristi svjež i ukiseljen, u toplim prvim i drugim jelima, u umacima, začinima i začinima, u kobasicama, konzerviranju, proizvodnji marinada iu sušenom obliku.

9. Smiju li se jesti mladi izdanci češnjaka?
Odgovor: Da, možete, ne sadrže ništa manje vitamina C od mladog luka

10. Zašto sade češnjak između redova krumpira, rajčice, kupusa?
Odgovor: Sadnja češnjaka između redova pomaže u zaštiti biljaka od mnogih štetnika i bolesti.

11. Zašto se češnjak stavlja u kisele krastavce i marinade?
Odgovor:Češnjak poboljšava okus jela i djeluje kao dezinficijens, što potiče dulji rok trajanja hrane.

Češnjak (lat. allium sativum) je zeljasta trajnica, vrsta roda luka iz porodice Amaryllidaceae. Biljka potječe iz Srednja Azija. Uzgoj se odvijao u planinama Uzbekistana, Turkmenistana, Tadžikistana, sjevernog Irana, Pakistana i Afganistana. Znanstveno istraživanje potvrdio podrijetlo češnjaka od dugošiljatog luka. Češnjak je popularan u cijelom svijetu zbog svog oštrog okusa i karakterističnog mirisa. Tražen je iu kuhanju iu medicini - ljekovita svojstvačešnjak čovječanstvo koristi već dugo vremena.

Sadnja i njega proljetnog češnjaka (ukratko)

• Slijetanje: sjetva klinčića u otvorenom tlu – u rano proljeće kada se tlo zagrije na 5-7 ˚C.
• Rasvjeta: jarka sunčeva svjetlost.
• Tlo: kultivirana plodna pjeskovita ilovača ili ilovasta tla neutralne reakcije.
• Zalijevanje: u razdoblju kada češnjak raste zelje, zalijevanje treba biti obilno i često, u drugoj polovici vegetacije - umjereno, au kišnom vremenu, češnjak koji sazrijeva uopće se ne može zalijevati.
• Hraniti: kada se lišće pojavi i ponovno dva tjedna kasnije, tlo se gnoji dušikom: biljnom infuzijom, otopinom divizme (1:10) ili ptičjim izmetom (1:12). U razdoblju formiranja klinčića (krajem lipnja ili početkom srpnja) područje se gnoji pepelom. Hranite češnjak do sredine kolovoza, bez zanošenja mineralnim gnojivima.
• Reprodukcija: vegetativno – sa zubima.
• Štetočine: lukove muhe, tripsi, noćni leptiri, skroviti pršci, lebdilice, nematode na stabljici, korijenske grinje i četveronožne grinje češnjaka.
• bolesti: crna plijesan, fusarium (donja trulež), peronospora (peronospora) i bijela trulež.

Više o uzgoju proljetnog češnjaka pročitajte u nastavku.

Proljetni češnjak - opis

Okrugla, pomalo spljoštena lukovica češnjaka ima složena struktura– u pazušcima ljuski stvara se od dvije do pedeset dječica prekrivenih tvrdim, kožastim ljuskama koje se obično nazivaju zubi ili režnjići. Lukovičasti češanj je duguljast, trokutastog presjeka, prema sredini zadebljan, vanjske površine konveksne. Boja pokrovnih ljuskica lukovice može biti bijela, žućkasta, ružičasta ili tamnoljubičasta.

Listovi češnjaka su uski, lancetasti, izduženi, u obliku kobilice s donje strane, zašiljeni na krajevima, viseći ili uspravni, dosežu 1 cm širine i od 30 cm do 1 m duljine pazušac prethodnog - tako nastaje jak list, lažna stabljika češnjaka.

Cvjetna strelica može doseći visinu od 60 do 150 cm, na kraju se uvija u spiralu i završava cvatom u obliku kišobrana, prekrivenim filmom prije cvatnje. Kuglasti cvat češnjaka sastoji se od bijelih ili lila sterilnih cvjetova, lukovica i gustog pokrova. Plod je čahura, ali češnjak ne formira sjeme - ono što se obično naziva sjemenkama zapravo su zračne lukovice, pa se češnjak ovim lukovicama ne razmnožava sjemenom, nego vegetativno. Sjemenke češnjaka mogu se pronaći samo u ukrasne vrste, kao i u višegodišnjem češnjaku koji je popularan u središnjoj Aziji i ne stvara lukovice.

Sadnja proljetnog češnjaka u otvoreno tlo

Kada posaditi proljetni češnjak u zemlju

Proljetni češnjak razmnožava se isključivo režnjevima, koji se sade u vrt u rano proljeće, čim se tlo zagrije na 5-7 ºC. Korijen proljetnog češnjaka formira se i raste na temperaturama od 4 do 10 ºC, a istovremeno se formiraju i rastu listovi češnjaka. Kašnjenje u sadnji može negativno utjecati na berbu, jer zagrijavanjem zraka do viših temperatura razvoj biljke se zaustavlja i lukovica se ne formira. Ako slijedite vrstu poljoprivredne tehnologije, uzgoj proljetnog češnjaka i njega ne izazivaju nikakve poteškoće.

Tlo za proljetni češnjak

Proljetni češnjak uzgaja se na plodnim kultiviranim pjeskovitim ili ilovastim tlima neutralne reakcije. Krevet se nalazi na dobro osvijetljenom mjestu, zaštićenom od sjevernog vjetra. Treba izbjegavati niska područja gdje dugo leži snijeg i nakuplja se voda.

Priprema mjesta počinje u jesen: tlo se iskopa do dubine bajuneta lopatice uz dodatak pola kante humusa ili komposta za svaki m², tri šalice drveni pepeo i 10-15 g kompleksnog mineralnog gnojiva. U proljeće, prije sadnje, površina se izravnava.

Nakon toga možete posaditi proljetni češnjak

Najbolji prethodnici za češnjak su krastavci, tikvice, kupus, tikve i druge bundeve, mahunarke i žitarice te začinsko bilje. Ne smijete uzgajati češnjak na područjima gdje su prije rasli mrkva i krumpir, a nakon luka ili češnjaka češnjak možete saditi na području tek nakon 3-4 godine. Blizina češnjaka dobro će doći kulturama kao što su gladiole, ruže i tulipani, kao i luku, jagodama, rajčicama, krumpiru, krastavcima, crnom ribizlu i ogrozdu, jer češnjak odbija svrdlaše, puževe puževe, žižake i druge nametnike. Ali češnjak depresira kupus, grašak i grah.

Kako posaditi proljetni češnjak na otvorenom terenu

Za uzgoj u vrtu odabiru se veliki (težine 6 grama ili više) ili srednje veličine (od 3 do 6 g) klinčići, koji se odvajaju od lukovice neposredno prije sadnje, bez čišćenja od ljuski. Ne uzimajte češnjeve za sadnju iz lukovice koja ih ima samo 2 ili 3 - to je degenerirajući češnjak, neprikladan za razmnožavanje. Zubi trebaju biti netaknuti i elastični.

30-40 dana prije sjetve cijele glavice sadnog materijala stavljaju se u ladicu za povrće u hladnjaku ili zakopaju u snijeg.

12 sati prije sjetve sadni materijal se dezinficira u jednopostotnoj otopini kalijevog permanganata ili bakreni sulfat. Zupce za sadnju možete pripremiti zagrijavanjem 8-10 sati na temperaturi od 40-42 ºC.

Češnjak se također dezinficira u lužni pepeo: 400 g drvenog pepela prelije se u 2 litre vode, kuha pola sata, a zatim se sadni materijal natapa u juhu 2 sata.

Kako biste ubrzali klijanje češnjaka u tlu, prvo ga možete proklijati kod kuće: češnjeve češnjaka, bez uklanjanja ljuskica, umotajte u vlažnu krpu i stavite u plastičnu vrećicu 2-3 dana.

Češnjak se sadi u vlažnu zemlju. Na izravnanoj i razrahljenoj površini tla formiraju se brazde duboke 3-4 cm na međusobnom razmaku od 25-30 cm, u njih se polažu veliki klinčići na razmacima od 10-12 cm, a srednji na oko 8 cm. cm i posuti zemljom. Ne pritiskajte zube u dno brazde - to može negativno utjecati na razvoj korijena.

Njega proljetnog češnjaka

Kako uzgajati proljetni češnjak

Izbojci češnjaka se ne boje mraza i pojavljuju se na temperaturi od 3-4 ºC. Njega proljetnog češnjaka uključuje zalijevanje i gnojidbu, sustavno labavljenje tla oko biljaka i suzbijanje korova. Kako biste olakšali njegu češnjaka, područje je malčirano slojem humusa, treseta ili istrunulog komposta. To vas neće spasiti od potrebe za rahljenjem, plijevljenjem i zalijevanjem gredice ne treba to raditi tako često.

Zalijevanje proljetnog češnjaka

Vrlo je važno pravilno organizirati zalijevanje češnjaka tijekom vegetacije. U prvoj fazi razvoja, kada češnjak pozeleni, treba ga obilno zalijevati. Sušenje ili žućenje vrhova perja češnjaka znak su nedovoljne ili rijetke hidratacije. U drugoj polovici vegetacije, višak vlage može dovesti do bolesti ili vlaženja lukovica, tako da vlažnost tla treba biti umjerena. Ako je vrijeme kišovito, u ovom trenutku uopće ne morate zalijevati češnjak. Dan nakon zalijevanja ili kiše prorahlite tlo u gredici.

Gnojidba proljetnog češnjaka

Čim se prvi listovi češnjaka pojave iz zemlje, potrebno je dodati dušično gnojivo u tlo. To može biti otopina divizme u omjeru 1:10, ptičji izmet u omjeru 1:12, biljna infuzija, humus ili mineralni dodatak. Svježi stajnjak je kontraindiciran kao gnojivo.

Nakon dva tjedna provodi se još jedno tekuće hranjenje češnjaka. Krajem lipnja ili početkom srpnja počinju se formirati češnjaci, au ovom trenutku češnjak zahtijeva kalijevo-fosforna gnojiva u obliku infuzije drvenog pepela. Gnojiva se nastavljaju primjenjivati ​​do sredine kolovoza, kombinirajući ih s zalijevanjem. Nemojte se zanositi primjenom na tlo mineralna gnojiva– to može naškoditi vlastitom zdravlju.

Bolesti i štetnici proljetnog češnjaka

Unatoč divnom zaštitna opremačešnjak, koji čovječanstvo koristi od pamtivijeka, ova kultura sama može patiti od štetnika i bolesti. Od insekata, češnjak je pogođen lukovom muhom, tripsom, moljcima, skrovitim proboscisom, lebdećom muhom, kao i stabljičnim nematodama, korijenovim grinjama i četveronožnom češnjakovom grinjom. Od bolesti, možete očekivati ​​nevolje od crne plijesni, fusarije ili truleži, peronospore ili peronospore. pepelnica i bijele truleži.

Praćenje stanja češnjaka treba započeti čim se pojave izdanci.

Prerada proljetnog češnjaka

U preventivne svrhe, češnjak se hrani amonijevim sulfatom - ova mjera sprječava pojavu štetnika. Sredinom lipnja potrebno je ponoviti hranjenje. Uklonite bolesne biljke ili biljke napadnute kukcima tako da ih iskopate kako biste mogli pregledati korijenje umjesto da ih čupate. Češnjak prorijedite ako je pregust.

Gljivične bolesti češnjaka mogu se dijagnosticirati prema sljedećim znakovima: sušenje i žućenje lišća, pojava na perju žute mrlje, odumiranje korijena, plak između ljuski ili na dnu lukovice. Trulež bakterijske prirode očituje se smeđim čirevima na lukovicama, mirisom truleži i promjenom boje ljuski. Tretiranje češnjaka s Alirinom-B i Gamair-TM pomoći će protiv gljivičnih infekcija.

Za borbu protiv tripsa, grinja i drugih štetočina, morat ćete tretirati područje biološkim proizvodima Lepidocide ili Bitoxibacillin. Najteže se riješiti stabljične nematode - malog crva koji se hrani sokom češnjaka, zbog čega se korijen biljke suši, a plod puca. Invazija ove štetočine može uništiti cijeli usjev. Češnjak možete zaštititi od nematoda tako da između njegovih redova posadite neven ili radič.

Ali najučinkovitija zaštita češnjaka od štetnika i bolesti je usklađenost s kulturnim praksama i prevencijom. Ako svojoj pripremi pristupite odgovorno sadni materijal i tla na mjestu, do ispunjavanja agrotehničkih uvjeta usjeva i brige o njemu, tada će štetočine i bolesti zaobići vrtni krevet s češnjakom.

Proljetni češnjak bere se u drugoj polovici kolovoza, kada mu dvije trećine listova požute i otpadnu. Nemojte previše izlagati češnjak u tlu, inače ćete dobiti proizvod niske kvalitete s napuknutim ljuskama, raspadajućim češanjima i dnom koje je počelo rasti. Nekoliko tjedana prije berbe prestanite zalijevati i grabljama odvojite zemlju od glavica kako bi brže sazrijele i osušile se.

Odaberite suhi dan i krenite s berbom: češnjak izdubite vilama, izvadite ga iz zemlje, otresite i stavite da se suši. Češnjak možete sušiti izravno u vrtu 5 dana, a ako pada kiša, premjestite lukovice pod nadstrešnicu ili još bolje u prozračenu prostoriju. Osušite češnjak zajedno s listićima. Čim se osuši, skratite korijen lukovicama, ne više od 3 mm, odrežite listove, a stabljike na 10 cm, zatim češnjak razvrstajte po veličini i spremite.

Proljetni češnjak čuvajte na suhom i dobro prozračenom mjestu na temperaturi od 2-4 ili 16-20 ºC. Češnjak možete isplesti u pletenice, kao što su to radile naše bake, ili ih vezati u snopiće, ili možete lukovice sipati u mrežastu vrećicu ili najlonsku čarapu i čuvati ih u suspendiranom stanju. Češnjak se također drži u pletenim košarama i drvene kutije napravljen od dasaka. Kada se čuvaju u plastičnim ili stakleno posuđe Glavice pospite krupnom soli koja dobro upija vlagu.

Vrste i sorte češnjaka

Češnjak može biti proljetni i zimski. U strukturi su obje sorte slične, ali postoje značajne razlike između njih: kod proljetnih sorti klinčići srednje veličine raspoređeni su u nekoliko redova, a kod zimskih sorti lukovice se sastoje od jednog reda velikih segmenata. Osim toga, kod zimskih sorti češnjaka nakon sazrijevanja u lukovici ostaje dio cvjetnog izdanka - svojevrsna razdjelnica oko koje se lukovice nalaze, no kod lukovica proljetnih sorti takve šipke nema, jer se ne pucati. Zimski češnjak Možete ga posaditi u proljeće, ali u ovom slučaju neće imati vremena da se podijeli na klinčiće do jeseni, pa je bolje saditi zimske sorte u jesen. Zimski češnjak razmnožava se i režnjevima i lukovicama.

Dobiti dobra žetva, morate odabrati pravu sortu češnjaka. Budući da proljetni češnjak ne podnosi dobro promjene klimatskim uvjetima, morate odabrati zonirane sorte za sadnju. Sorte proljetnog češnjaka dijele se prema rokovima sazrijevanja na rane, srednje dozrijevajuće i kasne, kao i na češnjake i bez vijka, iako je ova podjela uvjetna: u hladnoj klimi sorte s vijcima možda neće dati vijke, a ne- ubaciti češnjak južna klima, naprotiv, stječe sposobnost izbacivanja cvjetnih stabljika. Sorte pucanja često se uzgajaju kao zimski usjevi. Najviše poznate sorte proljetni češnjak su:

• Guliver– produktivan, otporan na bolesti, dugotrajan srednje kasni češnjak univerzalne namjene. Ovo je najveći proljetni češnjak, čije glavice teže 95-115 g, iako ponekad mogu težiti i 250 g, lukovice su prekrivene sivim ljuskama i sadrže 4-5 velikih češnja ljutog okusa.
• Alejski- jedna od najboljih proljetnih sorti zoniranih za uvjete Sibira, iako dobro raste u toplijim klimatskim uvjetima. Sorta ima dobar prinos, prosječna težina glavice može doseći i do 25 g Što se tiče okusa, ovaj češnjak se smatra ljutim. Nedostatak sorte je nestabilnost na fusarium;
• Elenovski– nedavno uzgojena univerzalna sorta otporna na mraz, otporna na bolesti, produktivna, nepucajuća sorta srednjeg zrenja s glavicama gusta struktura težine do 35 g, sastoji se od 7-9 klinčića. Glavna prednost sorte je njezina sposobnost da pravilno skladištenje ne gubi kvalitetu 2 godine;
• Sočinski 56– rano sazrijevanje, stabilno produktivna sorta otporan na bolesti i hladne uvjete. Glava težine do 45 g prekrivena je bijelim izdržljivim ljuskama. Sorta ima izvrstan okus, što je zbog prisutnosti saharoze u svom sastavu. Sochi žarulje čuvaju se godinu i pol;
• permjak– sorta srednje sezone bez pucanja namijenjena za uzgoj na ljetne vikendice u sjevernim krajevima. Prosječna težina glavice 34 g, broj klinčića u luku – 15-16 komada. Okus je vrlo opor zbog visokog sadržaja esencijalna ulja. Češnjak se može čuvati ne više od 10 mjeseci;
• Victorio– produktivna sorta srednje sezone s polu-oštrim okusom, također namijenjena za uzgoj u vrtnim parcelama. Lukovice su teške 40 g i sadrže do 13 klinčića. Češnjak ove sorte može se čuvati 8 mjeseci;
• Abrek– sorta srednje sezone vrlo oštrog okusa, čije glavice, koje se sastoje od 13-16 klinčića, dostižu masu od 25 g. Rok trajanja – ne više od 7 mjeseci;
• Moskva– nepucajuća, srednjegodišnja, visokorodna, nisko oštra sorta s okruglim višenazubljenim glavama visoke kvalitete čuvanja s prosječnom težinom do 14 g;
• Eršovski– također poluoštra sorta otporna na bolesti, čije se lukovice sastoje od 12 češnjaka i mogu težiti do 35 g češnjaka sorte Ershovsky nije više od 7 mjeseci;
• Degtyarsky– sorta Ural selekcije s lukovicama težine do 38 g, koje se sastoje od 15-18 klinčića. Vanjske ljuske su crvenkaste, prekrivene ljubičastim prugama. Kožaste ljuske Ružičasta boja. Pulpa klinčića je bijela, ljutog okusa. Rok trajanja nije duži od 10 mjeseci.

• Kledor– elitna francuska sorta srednje sezone s visokom otpornošću na gljivice i bakterijske bolesti. Glavica doseže od 45 do 55 mm u promjeru i sadrži od 16 do 20 velikih klinčića u ružičastoj ovojnoj ljusci;
• leđa
• Naprijed

Nakon ovog članka obično čitaju

Nevjerojatna biljka - češnjak! Nezamjenjiv je aromatični začin i nevjerojatno koristan lijek. Zahvaljujući svom prekrasnom okusu i ljekovitosti, češnjak je već nekoliko tisuća godina jedan od najpopularnijih. povrtne kulture na svih pet kontinenata.

Čovječanstvo je davno cijenilo svojstvo češnjaka da poboljšava probavne procese i stimulira apetit, njegovu sposobnost da liječi tijelo i podiže vitalnost. Drevni Eskulapi koristili su ovo čudesno povrće kao protuotrov, a vračevi i alkemičari koristili su češnjak kao amulet protiv zli duhovi te za pripremanje raznih jakih lijekova.

Prvi put češnjak kulturna biljka spominje se u sumerskim pisanim artefaktima, a prvi recept za lijek pripremljen od ove biljke otkriven je među redovnicima Tibeta. Ovaj lijek liječi bolesti srca i mnoge druge bolesti zbog svojih izvanrednih baktericidnih svojstava.

U Drevni Egiptčešnjak je također bio vrlo čest začin. O tome svjedoče natpisi pronađeni u piramidama. Tu su pronađene i prave glavice ove povrtne kulture.

U azijskim i mediteranskim zemljama potrošnja češnjaka, kako za liječenje, tako i kao začin raznim jelima, doseže 1-2 glavice dnevno po stanovniku.

Dva oblika češnjaka

Gotovo svi iskusni vrtlari znaju da postoje zimski i proljetni češnjak. Ozimi usjevi sade se sredinom jeseni, oko druge desetine listopada. Proljetna verzija sije se u rano proljeće, kada se snijeg već otopio i tlo zagrijalo. Ove dvije vrste kulture lako je razlikovati čak i izvana. Zimski češnjak uvijek je jednoredni, a tijekom procesa rasta nužno izbacuje strelicu, na kojoj naknadno sazrijeva „lukovica“ sa sjemenkama. Proljetni češnjak može formirati dva ili više reda.

Sadnja zimskog češnjaka

Vrijeme sadnje češnjaka prije zime već je spomenuto gore. No, osim vremena bitni su i neki drugi detalji.

• Za sadnju bi bilo ispravno odabrati mjesto gdje je uvijek suho i ima puno sunca. Tada će lukovice biti veće i brže sazrijeti.
• Tlo u vrtu treba biti plodno, sa niska razina kiselosti i vlažnosti.
• Krevet za zimsku sadnju treba pripremiti unaprijed (otprilike nekoliko mjeseci unaprijed), dodajući kompost ili humus, kao i gnojivo koje sadrži dušik prilikom kopanja. Kada je pH tla nizak, korisno je dodati drveni pepeo.
• Prethodno dobro osušeni klinčići tretiraju se otopinom za dezinfekciju i usađuju na dubinu od oko 5-7 cm.
• Potrebna je zimska sadnja obvezna zaštita od smrzavanja. Postavljen je prvi sloj malča. Zatim je krevet prekriven granama smreke, krovnim materijalom ili netkanim materijalom. Posljednji sloj “sendviča” je materijal za zadržavanje snijega, a to mogu biti stabljike kukuruza, mladice maline ili nešto slično.

Proljetna događanja

Nakon što se snijeg otopi i postignu pozitivne temperature, sadnice češnjaka ponovno trebaju njegu.

• Čim se snježni pokrivač otopi, s gredice treba odmah ukloniti sredstva za zadržavanje snijega, kao i pokrovni materijal, kako sadnice ne bi počele trunuti na toplom proljetnom suncu.
• Češnjak dobro podnosi niske temperature. Proljetni mrazevi neće naštetiti sadnicama, a sloj malča zaštitit će gredicu od suvišnog gubitka vlage i usporiti rast korova. Stoga ga ne smijete dirati, ali možete malo smanjiti debljinu uklanjanjem vrha 1-2 cm.
• Biljke odmah nakon nicanja zahtijevaju prvo gnojidbu bilo kojim gnojivom koje sadrži dušik kako bi im se pomoglo da brzo počnu rasti nakon zimske "hibernacije".
• Nakon dva tjedna bit će korisno ponovno primijeniti gnojivo. Možete koristiti razrijeđenu infuziju divizme ili ureu. Tijekom sezone takvo hranjenje se ponavlja još dva puta.
• Daljnja njega treba se sastojati od redovito zalijevanje, pravodobno izbijanje strelica, kao i labavljenje i uklanjanje korova.