Контакты
Главная / Люстры

Синеголовник посадка и уход в открытом грунте выращивание из семян на рассаду фото видов. Весенняя защита садовых растений от вредителей и заболеваний

Отдел: покрытосеменные (Magnoliophyta).

Класс: двудольные (Dicotyledones).

Порядок: зонтикоцветные (Umbelliflorae).

Семейство: зонтичные (Umbelliferae).

Род: синеголовник (Eryngium).

Вид: синеголовник альпийский (E. alpinum).

Синеголовник альпийский - корневищный многолетник с прямостоячими побегами высотой до 70 см. В этой статье мы расскажем вам о местах произрастания, значении и применении синеголовника, биологии его развития и покажем фото синеголовника альпийского.

Прикорневые листья растения длинночерешковые, почковидные или сердцевидные, ярко-зеленые, с зубчатым краем и длиной до 15 см. Стеблевые листья - сидячие, пальчато-рассеченные на заостренные колючие доли.

Как видно на фото, цветки синеголовника мелкие, правильные, с голубым венчиком, собраны в цилиндрическое головчатое соцветие, которое имеет длину до 4 см и окружено прицветниками, словно воротником. Сами по себе цветки синеголовника колючие, окрашены в синий, зеленый, белый или сизый цвет.

Плод сухой - темно-коричневая колючая двусемянка до 0,5 см длиной.

Популяции травы синеголовник разбросаны по Альпам. Большая часть ареала находится во Франции, где известно 38 локаций в Рона-Альпах и Прованс-Альп-Кот-д’Азур, а также в Австрии. В Словении и Италии осталось по нескольку маленьких популяций, из части местообитаний растение исчезло. В Швейцарии и Лихтенштейне состояние вида стабильно благодаря реинтродукции.

Растение синеголовник встречается в горах на высоте от 1500 до 2000 м в сообществах других высоких трав, среди , на открытых местах и часто в лавинных коридорах.

Для вида характерно семенное возобновление. В культуре его иногда удается размножить вегетативно - делением корневища. Цветет растение летом, опыляется насекомыми, преимущественно пчелами. Семена созревают осенью, распространяются животными и человеком, цепляясь за шерсть и одежду соответственно.

Мягкие и широкие прикорневые листья синеголовника альпийского выполняют функцию фотосинтеза, а колючие и жесткие верхние служат для защиты и украшения.

Применение цветов синеголовника

Синеголовник альпийский - популярное в Южной Европе садовое растение. Оно хорошо в качестве солитера и в групповой посадке. Его ценят за эффектные соцветия с яркими прилистниками, подолгу сохраняющиеся на цветоносах, а также за выносливость и невзыскательность к условиям содержания.

Чаще всего выращивают синеголовники аметистовый (Е.amethystinum), гигантский (E. giganteum), плосколистный (E. planum), протеецветковый (E. proteiflorum) и приморский (E. maritimum), а также пестролистный Цабеля (E. x zabelii) - гибрид синеголовников альпийского и Бурже (E.bourgatii).

Применение синеголовника обусловлено содержанием в растении сапонинов и эфирного масла. Настои и отвары синеголовников плосколистного и полевого (E. campestre) применяют в народной медицине при болезнях

Эта трава в немецкой традиции имеет то же значение, что и чертополох. В Средние века колючим цветам синеголовника приписывали свойство отпугивать нечисть.

Несмотря на то, что вид произрастает на охраняемых территориях, основными угрожающими факторами для него остаются выпас скота, лыжный туризм и бесконтрольный сбор на букеты. Ареал синеголовника альпийского меньше 2000 км2 и сокращается вместе с его численностью. Вид введен в культуру и охраняется на всей протяженности своего ареала.

Син.: синеголовник плоский, синяя колючка, синий чертополох, синеголов, березка луговая, будяк синий, будячек, головник, гордица, жабрей мелкий, заячий лист, золототысячник, золотянка, клоповник, колючка синяя, колячки, люби-меня, медведки, миколайки, миколайчики плоские (синие), миколайцы, миколки, николаец, пальчик, перекати-поле, перелет, перелетник, переполошник, повой, полунишник, свинушка, синеголовица, синеголовк, тарана, чертогон, чертопугальник.

Многолетнее травянистое растение, которое славится своими декоративными свойствами. Кроме того, оно несет пользу для человека, а потому широко применяется в народной медицине.

Задать вопрос экспертам

В медицине

Синеголовник плосколистный – это нефармакопейное растение, официальной медициной оно не используется. В народной медицине его применяют как средство от раздражающего кашля, хронического бронхита, коклюша, водянки, камней в почках, при ломоте в теле, золотухе, бессоннице и ночных кошмарах. Также синеголовник плосколистный вызывает и усиливает менструальное кровотечение, снимает воспаление, уменьшает болевые ощущения при разного рода патологиях, используется для ухода за полостью рта. Применять настойки и отвары растения можно как внутрь, так и наружно. Также для лечения можно использовать экстракт синеголовника и мазь на основе растения.

Противопоказания и побочные действия

Синеголовник плосколистый противопоказан к применению детям, женщинам во время беременности и в период лактации. Кроме того, не рекомендуется использовать его накануне и во время менструации. К числу противопоказаний относится также выраженная гипертония и индивидуальная непереносимость растения.

В садоводстве

Синеголовник плосколистный является классическим компонентом для зимних букетов, так как срезанное в цвету растение остается таким на долгие годы. Кроме того, синеголовник прекрасно смотрится и в одиночных, и в групповых посадках.

Классификация

Синеголовник плосколистный (лат. Eryngium planum) относится к роду Синеголовник (лат. Eryngium) семейства Зонтичные (лат. Umbelliferae). Род насчитывает 260 видов, 15 из которых распространены в России, главным образом в южных районах. Самыми популярными представителями рода, помимо синеголовника плосколистного (лат. Eryngium planum), являются синеголовник альпийский (лат. Еryngium alpinum) и синеголовник пахучий (лат. Eryngium foetidum).

Ботаническое описание

Синеголовник плосколистный представляет собой многолетнее растение, имеющее прямой стержневой корень и гибкий стебель высотой от 30 см до одного метра. Верхняя часть стебля ветвистая. Все части растения имеют окрас от голубого до фиолетового, причем сверху цвета выражены отчетливее.

Листья синеголовника плосколистного кожистые и жесткие, по краям имеют колючие зубцы. Прикорневые листья имеют размер до 15 см, овальную или яйцевидную форму, расположены на длинных черешках. В средней части растения листья неяснолопастные, на коротких черешках. Сверху листья сидячие, пальчатораздельные, имеют 3-5 долей.

Цветки имеют голубые или синие лепестки, собраны в двухсантиметровые головки яйцевидной формы. Чашелистики и прицветники ланцетовидные, имеют острые зубцы. Листочки обвертки имеют длину, равную длине цветочных головок (иногда чуть длиннее). Синеголовник плосколистный цветет в июне-июле, причем впервые это происходит на втором году жизни. Плоды растения – яйцевидные двусемянки. Имеют длину до 3 мм, чешуйчатые. Плоды созревают в августе.

Распространение

Синеголовник плосколистный произрастает в средней и южной полосе европейской части России, на юге Западной Сибири и Северном Кавказе, в северных районах Средней Азии. Растение обычно селится на сухих лугах, полянах, в песчаной почве, на лесных опушках, по берегам рек, в сорных местах и степных районах.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

В лекарственных целях заготавливают и используют траву и корни синеголовника плосколистного. Верхние побеги длиной 20-25 см срезают во время цветения растения, после режут их на небольшие части и высушивают на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении. Толщина слоя при сушке не должна превышать 3-5 см. Хранить высушенную траву можно в матерчатых мешках или бумажных пакетах в сухом месте не более двух лет.

Корни синеголовника плосколистного выкапывают ранней весной или осенью. Далее их очищают от земли, промывают, режут на две части и сушат на свежем воздухе или в сушилке при температуре 50 градусов. Срок хранения высушенных корней 3 года.

Химический состав

Трава синеголовника плосколистного богата фенолкарбоновыми соединениями, гликолевой, яблочной, щавелевой, лимонной, малоновой кислотами, эфирным маслом (до 0,14%), танинами, дубильными веществами и флавоноидами (кверцетин, кемпферол). Также растение содержит 0,5% тритерпеновых сапонинов, сахарозу, полисахариды, фруктозу, каротин, аскорбиновую кислоту и такие минеральные вещества, как цинк, натрий, калий.

Фармакологические свойства

Лечебное действие синеголовника плосколистного обусловлено входящими в его состав компонентами. Благодаря сапонинам растение оказывает противовоспалительное и противогрибковое действие. Витамины и минеральные вещества, присутствующие во всех частях синеголовника, благотворно воздействуют на организм и помогают восстановить иммунитет. Кроме того, растение обладает выраженным обезболивающим, отхаркивающим, кровоочистительным и расслабляющим действием. Синеголовник усиливает выделение пота и мочи, устраняет застой крови в различных органах, выводит токсины из организма, обладает противосудорожной активностью. Кроме того, растение оказывает успокаивающее действие и может использоваться при бессоннице, повышенной возбудимости нервной системы, стрессе и других нервно-психических патологиях.

Применение в народной медицине

Синеголовник плосколистный широко используется в народной медицине. Отвары используют для лечения кашля, в том числе кашля курильщика, а также кашля, возникающего при трахеите, бронхите, коклюше, ОРВИ, бронхиальной астме и других заболеваниях. Помогает отвар и при болях в желудке, при , при задержке менструации и кишечных коликах.

Отвар можно использовать для приготовления ванн. Это средство хорошо помогает при бессоннице, нервном перенапряжении, кожных заболеваниях, таких как золотуха, потница и гнойничковая сыпь.

Также отвар эффективен как противовоспалительное и притивомикробное средство при заболеваниях полости рта и лор-органов. Им можно полоскать горло, смазывать десны, обрабатывать язвочки при стоматите. Хорошо использовать отвар для приготовления примочек при зубной боли.

Настой синеголовника плосколистного эффективен для лечения головной и сердечной боли, ревматизма, малокровия и эпилепсии. Кроме того, он обладает мочегонными свойствами и хорошо помогает при почечной патологии. Его можно использовать при задержке мочи, водянке, инфекциях мочеполовой сферы, отложении солей и камнях в почках и мочевом пузыре.

Корни синеголовника плосколистного считаются сильным противоядием при укусах ядовитых животных и при отравлении грибами. Также отвар из корней растения можно использовать при туберкулезе легких, асците, лихорадке, анурии, при желчнокаменной болезни, болезнях органов дыхания и кожных заболеваниях.

В Индии синеголовник применяют как тонизирующее средство, а также как средство от анемии, нефрита, желтухи и геморроя.

Свежий сок из травы и корней синеголовника плосколистного полезен при простудных и инфекционно-воспалительных заболеваниях и бронхоэктатической болезни. Экстрактом из травы растения можно лечить анемию, зубную боль, простатит и пищевые отравления. Спиртовую настойку следует принимать при склонности к судорогам, легкой форме гипертонии, кардионеврозе.

Литература

1. Шевырева Н. Неувядающая красота синеголовников // В Мире Растений, №10, 2008

2. Губанов, И. А. и др. Синеголовник плосколистный // Иллюстрированный определитель растений Средней России - М.: Т-во науч. изд. КМК, Институт технолог. исследований, 2003

Синеголовник (другие названия – «морской падуб», эрингиум) – колючее растение семейства Зонтичных. Среди 250 видов синеголовников есть и многолетники, и двулетники, и однолетники. Однако в культуре чаще всего выращивают многолетние виды этого растения.

Синеголовник

Синеголовник не отличается броской красотой, однако в современных ландшафтных композициях его часто используют в качестве фонового растения для других более ярких растений. Кроме того синеголовник используют для , причем как свежих, так и сухих. синеголовник срезают в полном роспуске соцветий. А также синеголовник является ценным лекарственным растением и отличным медоносом, привлекающим в сад полезных насекомых.

Высота растения варьируется от 40 см до 1,5 метров. Стебли разветвленные сверху, листья кожистые, все растение имеет интересный голубой, серый или фиолетовый оттенок. Головчатые соцветия синего или голубого цвета окружены жесткими колючими листочками обертки. Цветет синеголовник в июле около 1,5 месяцев.

Синеголовник предпочитает открытые солнечные места. Именно там он имеет красивый стальной отлив. А в затенении (даже в небольшом) окраска становится бледной, соцветия рыхлыми, а стебли вытянутыми. К почвам не требователен, но предпочитает плодородную и хорошо дренированную. Большинство видов синеголовника вполне зимостойки и не требует укрытия на зиму в Средней полосе России. Для того чтобы окраска растений была более яркой, под каждый кустик вносят 1-2 горсти извести или молотой яичной скорлупы. Уход заключаются в прополках и регулярном рыхлении почвы. Длинные тонкие стебли некоторых видов необходимо подвязывать к опоре в июне.

Размножается синеголовник делением куста и семенами. Деление куста проводят в мае до отрастания листьев очень осторожно с большим комом земли. Синеголовник имеет длинные стержневые корни, которые при пересадке могут обламываться, поэтому растение не очень хорошо переносит пересадку и долго приживается. Семена высевают под зиму в открытый грунт, либо в феврале – марте на рассаду. Всходы обычно появляются через 20-25 дней. Их пикируют в отдельные горшочки, так как впоследствии растение плохо переносит пересадку. При высадке на постоянное место между растениями соблюдают расстояние около 30 см.

В культуре встречаются следующие виды синеголовника:

1. Синеголовник альпийский – многолетник около 70 см высотой с прямостоячими разветвленными в верхней части стеблями. Листья прикорневые – длинночерешковые, сердцевидные, зубчатые по краю, стеблевые – полустеблеобъемлющие клиновидно-треугольные пальчато-рассеченные. Соцветия синие головчатые имеют продолговато-цилиндрическую форму, расположены как бы в чаше из колючих синеватых листочков обертки. Имеет множество сортов, которые отличаются различными оттенками и пышностью оберток – «воротников» соцветий.

2. Синеголовник аметистовый – многолетник около 70 см высотой, листья кожистые, колючие, перисто-разделенные. Шаровидные головчатые соцветия около 3 см в диаметре имеют синюю или голубую окраску.

3. Синеголовник Бурже – многолетник около 40 см высотой образует прямостоячие или слегка полегающие широкие кусты. Листья, сильно рассеченные синевато-зеленой окраски с белыми жилками.

4. Синеголовник гигантский – двулетник около 1,5 метров высотой с достаточно крупными головчатыми соцветиями около 6 см длиной. Окраска цветков – беловатая, листочки обертки серебристые или сине-зеленые, во время цветения имеют металлический блеск. Легко размножается самосевом.

5. Синеголовник плосколистный – многолетник около 1 метра высотой. Головчатые яйцевидные соцветия около 2 см в диаметре имеют голубую или синюю окраску, листочки обертки синие.

6. Синеголовник приморский – многолетник около 70 см высотой, соцветия головчатые шаровидные бледно-голубые, листочки обертки имеют сине-стальную окраску.

Род Эрингиум, также называемый синеголовник, принадлежит к семье Зонтичные. Общая численность рода колеблется в районе 250 видов, которые распространены в различных регионах нашей планеты.

Обычно представители данного рода являются травянистыми многолетниками, хотя имеются и двулетние и однолетние растения. Высота зависит от вида и варьируется от 35 см до 1 м 50 см. Листва кожистая, ее форма также меняется у разных видов. Цветки двуполые, пазушные, образуют головчатое соцветие.


Сорта и виды

Многолетник вырастающий немногим более полуметра. Нижняя листва формы сердца, с зубцами, черешковая; та что расположена выше — треугольная. Соцветие синей окраски, состоит из мелких цветочков. Популярные сорта данного вида Синяя звезда и Аметист .

Не требователен к условиям выращивания, но редко встречается в нашей стране. Вырастает до 40 см, побег прямостоячий, листва с зеленоватым оттенком, рассеченная, вся в жилках.

Происходит из Кавказских гор. Данный вид самый высокий из этого рода и вырастает до 1 м 50 см. Это двулетник с кожистой листвой, нижняя черешковая, а верхняя сидячая. Цветки образуют большое светло-синее соцветие.

Многолетник вырастающий до метра. Довольно сильно ветвится, побеги имеют сизоватый оттенок. Листва тонкая, пяти раздельная. Соцветие не особо большое, имеет длительное цветение.

Многолетник вырастающий до 70 см, имеет массивные побеги с синеватым оттенком. Прикорневая листва, как и у остальных видов, размещена на черешках, а та, что выше сидячая. Цветки легкого голубого оттенка.

Это общее названия для смешанных видов, которые легко получаются при скрещивании и переопылении разных Эрингиумов.

Одном из самых часто выращиваемых гибридных видов является . Он сочетает в себе Синеголовники Альпийский и Вурга, благодаря чему имеет большие соцветия и пестрые листья.

Существует множество сортов, некоторые из них:

  • Биг Блю ,

  • Джоз Эйкинг .

Многолетник вырастающий до полуметра высотой. Когда побег высыхает, образует перекати-поле. Соцветие-зонтик небольшое, нежно-голубой окраски. Это редкое растение включено в Красную книгу Татарстана.

Синеголовник посадка и уход в открытом грунте

Синеголовник неприхотлив в выращивании и уходе. Его легко культивировать на клумбе или в альпинарие. Подбирая место выращивания обратите внимание на солнечные участки, ведь на них цветки будут иметь более насыщенный синий цвет.

Лучшими грунтами являются песчаные и каменистые, но можно использовать и другие — главное, чтобы они были легкими и имели отличный дренаж, так как любая излишняя влага является губительной для Эрингиума. Из этого выходит отсутствие потребности в поливах даже при долгом зное.

В природе синеголовник растет на бедных грунтах и в саду удобрения ему тоже не требуются. Если почва будет слишком питательной, то цветение будет не таким обильным и может снизиться морозостойкость.

Время от времени почву нужно пропалывать и уничтожать сорную траву, но можно укрыть грунт мульчей из торфа и данные процедуры значительно сократятся.

Кровохлёбка также является лекарственным растением, которая при посадке и уходе в открытом грунте, не требует особых трудовых затрат, рекомендации по выращиванию этого растения Вы найдёте в этой статье .

Обрезка синеголовника

Для сохранения пышного цветения, эта культура нуждается в омолаживаниях, которые проводят каждый год путем обрезки. Когда пройдет цветение, побеги обрезают, оставляя немного возле земли.

Высокие виды, которые склонны к полеганию, нужно привязывать к опорам.

Покупая синеголовник интересуйтесь к какому климату он приспособлен, так как некоторые виды не переносят холода. Те же, которые адаптированные к климату нашей полосы, легко переживают без укрытия даже очень холодные зимы.

Синеголовник размножение

Синеголовник легко размножается семенным и вегетативным способами. Семена просто сеют в открытый грунт, да и самосевом это растение тоже легко размножается.

Если хотите получить рассаду, то посев проводят в конце зимы. Держат посеянное при температуре близкой к 20°С, желательно не выше. Старайтесь, чтобы всходам хватало света.

В сад молодые растения пересаживают в конце мая. Также обратите внимание на то, что молодую поросль, полученную из самосева, тоже можно пересаживать как рассаду.

Размножение синеголовника делением куста

Вегетативное размножение представлено делением куста. Корневище у синеголовника слабое и проводить процедуру нужно, когда установится тепло и уйдут ночные холода.

Выкапывать кусты и проводить деление надо бережно, так как эта культура не любит пересадки. Разделять корень следует на большие части, а рассаживать их в 40 см между особями или другими растениями.

Болезни и вредители

Высокая устойчивость к болезням и вредителям является одним из преимуществ этого растения. Эрингиум не болеет даже если рядом с ним находится больное растение.

Синеголовник полезные свойства и противопоказания

Корни данной культуры используются в народной медицине, так как в их состав сходят эфирные масла, дубильные вещества, кислоты.

Они помогают при отхаркиваниях, оказывают мочегонное действие, а также положительно сказываются на кишечнике.

Но препараты и средства с этим растением нельзя использовать при гипертонии, а женщинам, помимо этого, при менструациях и во время беременности.

Синеголовник относится к растениям из рода Зонтичных. Иногда синеголовником называют и некоторые другие растения, если у них есть синие цветки в форме головок. По-другому растение также называют морским падубом. Такое имя ему дали из-за выращивания на средиземноморском побережье.

Названия на других языках:

  • лат. Eryngeum foetidum;
  • англ. Sawtooth coriander.
  • нем. Mexikanischer Koriander.

Внешний вид

Синеголовник имеет достаточно толстый стебель. В верхней части он разветвляется и приобретает сине-фиолетовый оттенок.

Листья растения могут быть сидячими, а могут расти на коротеньких черешках. Они достаточно жесткие и дополняются колючими зубчиками по краям.


У листьев синеголовника зубчатый край, они достаточно упруги

В высоту растение может доходить до 0,7 м, но, в среднем, эрингиум вырастает до 0,5 м. Однако есть виды, которые в высоту могут быть и больше метра, например, синеголовник гигантский.

Корень у растения прямой. Листья, растущие ближе к корням, имеют черешки. Их длина может достигать 15 см.

Соцветия представлены в форме зонтиков и имеют лепестки синих оттенков. Цветки обычно небольшого размера и бывают синего или голубого цвета. Они собираются на самых верхушках стеблей в яйцевидные головки. Плоды покрывают чешуйки.

Цветки синеголовника обычно небольшого размера синего или голубого цвета

У соцветий лепестки синих оттенков

Плоды покрывают чешуйки

Виды

По известным данным, существует свыше 250 видов эрингиума. Преимущественно они собраны на территориях Южной Америки. В России выращивается примерно 15 видов. На данный момент синеголовник выводят не только как лекарственное, но и как декоративное растение. Чаще всего встречаются синеголовник альпийский, полевой, морской, гигантский.

Большинство видов синеголовника многолетние, но есть и те, которые цветут только год или два.


Синеголовник не только лекарственное, но и декоративное растение

Где растет?

Синеголовник распространен в тропиках, субтропиках и средних широтах. Растение неприхотливо, поэтому его можно увидеть в степях, на обочинах в роли сорняка. Эрингиум спокойно растет и в песчаной почве. Распространен он в Европе, на южных сибирских территориях, в Мексике, на Кавказе, в странах Северной Африки и в Прибалтике.


Синеголовник может расти как сорняк в поле

Химический состав

Синеголовник имеет богатый химический состав.

В него входят:

  • эфирные масла;
  • кислоты (яблочная, лимонная, малоновая, гликолевая, щавелевая, аскорбиновая, хлорогеновая, розмариновая);
  • соединения фенолкарбона;
  • таниды;
  • флаваноиды;
  • фруктоза;
  • тритерпеновые сапонины;
  • полисахариды;
  • сахароза;
  • кумарины;
  • дубильные вещества.

Эрингиум богат микроэлементами

Полезные свойства

Полезные свойства синеголовника сводятся в основном к лекарственному применению:

  • при потреблении растения в составе пищи оно укрепляет желудок;
  • способствует улучшению выработки желудочного сока;
  • корни растения обладают противовоспалительными, антибактериальными и диуретическими свойствами;
  • настои из него обладают отличным успокаивающим свойством, поэтому применяются при бессоннице и ночных кошмарах;
  • растение обладает обезболивающим эффектом;
  • отвары выводят токсины из организма и помогают при отравлениях.

Синеголовник можно купить в аптеке в сухом виде

Вред

Вред организму синеголовник не приносит, так как побочных эффектов выявлено не было, но есть некоторые противопоказания к применению настоев или отваров.

Противопоказания

  • во время менструаций;
  • при беременности;
  • при повышенном артериальном давлении;
  • при индивидуальной непереносимости.

Известно, что отвары растения усиливают кровотечения при менструации, поэтому во время нее не стоит употреблять препараты на основе эрингиума. Это же касается гипертонической болезни, отвары и настои на основе синеголовника способны повысить артериальное давление.


Чай с синеголовником, хмелем и мелиссой может повысить давление

Сок

Польза сока синеголовника доказана уже давно:

  • Если выпивать по чайной ложке свежевыжатого сока трижды в день, то можно вывести излишки воды из организма, что помогает в борьбе с отеками, болезнями почек.
  • Сок синеголовника обладает легким мочегонным эффектом.
  • Можно очистить корни растения, перемолоть их и выжать сок. К нему добавляется мед. Столовая ложка сока, разведенного прохладной водой, помогает при проблемах с менструальным циклом и импотенцией, а также при легочных заболеваниях.
  • Примочки из сока помогают при высыпаниях на коже, псориазе.


Экстракт синеголовника широко применяется в косметике

Применение

В кулинарии

Синеголовник довольно часто используют в кулинарии:

  • У растения острый привкус, поэтому иногда его могут добавлять в блюдо для придания ему пикантности.
  • Используют в приготовлении блюд и листья, и стебель, и корни.
  • Стебли эрингиума в свежем виде хороши при добавлении в салат или маринад.
  • Сваренные корни добавлять можно почти в любое блюдо.
  • Очень приятны на вкус засахаренные корни синеголовника.
  • Отваренные, а затем прожаренные корни станут отличной заменой гарниру.


Синеголовник можно добавлять практически в любое блюдо

Чтобы приготовить засахаренные корни, необходимо: сварить сироп из стакана сахара и 2,5 стаканов воды. Отдельно отварить корни синеголовника до полуготового состояния и откинуть их на дуршлаг. В кипящий сироп опустить полусваренные корни, проварить их в сиропе минимум 6 часов. Обсушить их и при употреблении посыпать сахарной пудрой.

Также корни можно отварить в подсоленной воде и употреблять в роли гарнира к блюдам из мяса или рыбы. Их также после варки можно пюрировать в блендере.

Из эрингиума можно еще приготовить салат: для этого нужны по одному пучку укропа, петрушки, несколько веточек зеленого лука, 120 г листьев и побегов синеголовника. Вся зелень измельчается, подсаливается по вкусу и приправляется растительным маслом.

Листья синеголовника вкусны и в маринованном виде . Для приготовления маринада в литре воды разводятся по 2 ст. л. сахара, соли и уксуса 9%, а также специи по вкусу. Листья растения на несколько секунд обдают кипятком, затем их складывают в предварительно простерилизованные банки и заливают маринадом. Банки прикрывают крышками и ставят на водяную баню. Затем их герметично закрывают, переворачивают крышками вниз и охлаждают.

В медицине

Синеголовник считается лекарственным растением. Поэтому его часто используют в медицинских целях. Им можно лечить следующие заболевания:

  • головные боли;
  • бессонницу;
  • бронхит и коклюш (помогает как отхаркивающее средство);
  • зубные боли;
  • болезни почек;
  • психические расстройства;
  • язву желудка;
  • ревматизм.

Отвар эрингиума помогает вызывать менструации. Также он выступает в роли обезболивающего и противовоспалительного средства. Отдельно готовятся отвары для наружного использования, они помогают при глазных и кожных болезнях.

Сорта

Каждый отдельный вид эрингиума имеет собственные сорта. Рассмотрим это на примерах наиболее популярных видов. У синеголовника альпийского выделяют сорта:

  • «Аметист»;
  • «Blue star»;
  • «Blue Jackpot»;
  • «Слив Донард»;
  • «Опал».

Эти сорта отличается по цветовой гамме и по пышности соцветий. У зарубежного синеголовника Бурже самый известный сорт – «Oxford blue». Знаменитый гигантский синеголовник популярен своим сортом «Silver Ghost».

Плосколистный синеголовник имеет сорта:

  • «Беслехем»;
  • «Блаукаппе»;
  • «Блю Риббон»;
  • «Blauer Zwerg».

Аметистовый синеголовник



Различаются они в большей степени размером соцветий и головок.

У гибридного синеголовника знамениты сорта:

  • «Sunny Jackpot»;
  • «Джад Фрост»;
  • «Sapphire Blue».

Самые разные оттенки синего у эрингиумов

Выращивание

Высаживать синеголовник можно в любую почву, но, если хотите, чтобы растение чувствовало себя наиболее комфортно, то лучше его сажать в глинистую, богатую влагой почву. Чтобы соцветия были более яркими, под каждое из высаженных растений добавляют несколько горстей перемолотой яичной скорлупы.

Уход за эрингиумом не сложный:

  • необходимо пропалывать почву вокруг растений по мере необходимости.
  • те виды, которые имеют длинный и тонкий стебель, в начале лета привязывают к какой-нибудь опоре.
  • к холодам растения достаточно стойки, поэтому прижиться могут и в средней полосе.

Синеголовник размножается семенами и кустовым делением. Однако пересаживать его не рекомендуется, так как отделенные растения плохо приживаются на новом месте, а корни у эрингиума довольно длинные, поэтому их можно легко сломать.

Если размножать его кустами, то начинать деление надо в мае, а высаживать растения необходимо на расстоянии не менее 30 см друг от друга. Это связано с тем, что у синеголовника обширная корневая система, и это часто помогает предотвращать эрозии почв.


Синеголовник можно размножить семенами

Лучше применять метод размножения семенами. В открытый грунт семена высаживают ближе к зиме. Рассады высевают в начале весны. На прогретом воздухе уже после девятнадцатого дня могут появиться первые ростки. Пока сеянцы еще маленькие, их пересаживают уже на свое постоянное место.

В период цветения делают заготовку травы. Корни заготавливают для медицинских целей либо в начале весны, либо осенью. Траву после сбора нарезают и высушивают в темном месте. Сухая трава хранится до двух лет. Корни сначала чистят от земли, затем разрезают на две части и также высушивают. Они смогут храниться до трех лет.


Синеголовник эффектно смотрится и в клумбе

Интересно, что синеголовники очень часто используются в зимних букетах, так как они не теряют своей свежести на длительное время.


Букет с синеголовником красив и оригинален

В России есть еще одно народное название эрингиума – чертополох или чертогон. Наши предки высушивали синеголовник и развешивали его пучки над порогом. Было поверье, что человек, направляющийся в дом со злым умыслом, не сможет в него зайти. Это верование сохранилось и по сей день, а эрингиум считается прекрасным оберегом от нечисти. В научной сфере чертополох - другое растение.

Также в Средние века существовало такое мнение, что корни синеголовника, засахаренные по определенной рецептуре, способны в разы усилить сексуальное влечение. Этим народным средством активно пользовались женщины, угощая засахаренными корнями своих мужей.