முள்ளங்கியின் வகைகள் மற்றும் வகைகள்: ஆரம்ப முதிர்ச்சி மற்றும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும். சிவப்பு முள்ளங்கி. நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

முள்ளங்கி, எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், ஒரு தனித்துவமான தாவரமாகும். அதன் வேர் காய்கறிகள் பெரிய அளவில் உள்ளன கனிமங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள். இந்த காய்கறியின் சாறு வசந்த காலத்தில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை முழுமையாக மீட்டெடுக்கிறது குளிர்கால காலங்கள், நோய்த்தொற்றுகளைச் சமாளிக்கும் வலிமையை உடலுக்குத் தருகிறது. முள்ளங்கி வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, அவற்றின் எண்ணிக்கை அளவிட முடியாதது. என்ன வகையான முள்ளங்கி உள்ளன, அவை எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன என்பதை அறிந்தால், மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கும் தோட்டக்காரர் கூட தனக்கு பிடித்த முள்ளங்கியைக் கண்டுபிடிப்பார்.

ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும்

இந்த வகை முள்ளங்கிகள் வேகமாக அறுவடை செய்யும். ஒரு விதியாக, விதைப்பு முதல் அறுவடை வரை ஒரு மாதத்திற்கு மேல் ஆகும். முழு பருவத்திலும், நீங்கள் கோடை முள்ளங்கி வகையின் பல தொகுதிகளை வளர்க்கலாம்.

மேஸ்கயா

2 மாதங்களில் நீங்கள் அதிலிருந்து ஒரு உணவை தயார் செய்யலாம். விற்பனைக்கு வளர்ப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை: பயிர் மிக விரைவாக கெட்டுவிடும்.

வேர் காய்கறி வெள்ளை, கீழே சிறிது சுட்டிக்காட்டப்பட்டது. கூழில் நிறைய சாறு உள்ளது, மென்மையானது மற்றும் சற்று காரமான சுவை கொண்டது.

ஒடெஸ்காயா 5

முள்ளங்கி வட்டமானது கூம்பு வடிவம், கீழ்நோக்கி தட்டுகிறது. மோசமாக சேமிக்கப்படும், சிறந்த நிலை தோட்டத்தில் இருந்து நேராக உள்ளது.

காய்கறியின் உட்புறம் வெண்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். தனிப்பட்ட வேர் காய்கறிகளின் எடை 100 கிராம் அடையலாம்.

கோடை சுற்று வெள்ளை

கோடையில், நீங்கள் விரைவில் புதிய காய்கறிகளைப் பெற விரும்புகிறீர்கள், எனவே கோடைகால முள்ளங்கி என்று அழைக்கப்படுவது ஒன்றும் இல்லை: இது ஒன்றரை மாதங்களில் தயாராக உள்ளது.

வட்டமான வெள்ளை வேர் காய்கறிகள் 70-100 கிராம் எடையுள்ளவை, முள்ளங்கி வெற்று மற்றும் அழுகாமல் இருக்க அவை விரைவில் அகற்றப்பட வேண்டும்.

பச்சை தெய்வம்

இந்த வகை நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு ஆர்வமுள்ள வளர்ப்பாளர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. கூழில் கடுகு எண்ணெய் மிகக் குறைவு, எனவே சுவை மிகவும் காரமாக இருக்காது. இந்த முள்ளங்கியின் பச்சை தோல் மற்றும் அழகான சுற்று வடிவம் காய்கறி கலவைகளை அலங்கரிக்கும்.

முள்ளங்கியில் மைக்ரோலெமென்ட்கள், தாது உப்புக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது குழந்தைகள் மற்றும் வயிறு மற்றும் கல்லீரல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சேமித்து வைக்கலாம் நீண்ட காலமாக, தோலின் நெகிழ்ச்சி அல்லது சுவையின் செழுமையை இழக்காமல்.

சுதாருஷ்கா

ஒரு விதியாக, இந்த வகையின் முள்ளங்கி விதைகள் கோடையில் நடப்படுகின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் பாரம்பரியத்தை கைவிட்டு, இலையுதிர்காலத்தில் அல்லது வசந்த காலத்தில் படுக்கைகளில் விதைகளை சிதறடிக்கலாம்.

ஓவல் வேர் காய்கறிகள் மற்றவர்களைப் போல சிறியதாக இல்லை: விட்டம் 10 செ.மீ. இந்த முள்ளங்கி மண்ணில் பாதி மட்டுமே மறைந்துள்ளது, எனவே அதை வெளியே இழுப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

எண்ணெய் வித்து

மிகவும் unpretentious ஆலை, வாழவும் கொடுக்கவும் முடியும் ஏராளமான அறுவடைகிட்டத்தட்ட எந்த வானிலையிலும்: குளிர், வறட்சி மற்றும் வெற்று மண். இது களைகள் மற்றும் நூற்புழுக்களை அடக்கும் அளவுக்கு விரைவாக வளரும்.

டைகான்

ஜப்பானிய முள்ளங்கி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது பெயர் அதன் தாய்நாட்டின் பெயரால் வழங்கப்பட்டது - ஜப்பான். இந்த வகை அதன் unpretentiousness மற்றும் மருத்துவ குணங்கள், ஒரு இனிமையான சுவை இணைந்து மதிப்பிடப்படுகிறது. டைகான் இனங்களில் ஒன்று (மிசாடோ) இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. இந்த இளஞ்சிவப்பு முள்ளங்கி சாலட்களை பல்வகைப்படுத்த பயன்படுத்தப்படலாம்: மகிழ்ச்சியான பிரகாசமான சேர்த்தல்கள் டிஷ் அலங்கரிக்கும்.

வேர் காய்கறிகள் நீளம் 60 செ.மீ. அதிகபட்ச விட்டம் 10 செ.மீ., நீங்கள் நிலத்தடி பகுதியை மட்டும் சாப்பிடலாம், ஆனால் இலைகள் மற்றும் முள்ளங்கி விதைகள் கூட.

சிக்கலான சூழலியல் உள்ள பகுதிகளைச் சேர்ந்த தோட்டக்காரர்கள் ஜப்பானிய முள்ளங்கியை உன்னிப்பாகக் கவனிக்க வேண்டும்: டைகான் எல்லாவற்றையும் உறிஞ்சாது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்சூழலில் இருந்து.

மத்திய பருவம்

அறுவடைக்கு முதல் தளிர்கள் தோன்றியதிலிருந்து சுமார் மூன்று மாதங்கள் ஆகலாம், எனவே இந்த வகையான முள்ளங்கிகளைப் பராமரிக்கும் படுக்கைகளில் முழு பருவத்தையும் செலவிட தயாராகுங்கள்.

குளிர்கால சுற்று கருப்பு

சுறுசுறுப்பான மருத்துவ குணங்களுக்கு கூடுதலாக, இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. பல்வேறு நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படாது மற்றும் சுவை மற்றும் தரத்தை இழக்காமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்.

குளிர்கால சுற்று வெள்ளை

நடுத்தர காரமான சுவை கொண்ட வெள்ளை மற்றும் கடினமான ஓவல் வேர் காய்கறிகள். அவை இலையுதிர்காலத்தில் மற்றும் குளிர்காலத்தில் சிறந்த முறையில் உண்ணப்படுகின்றன, ஏராளமான அறுவடை நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டு அதன் அசல் வடிவத்தில் கவுண்டரை அடைகிறது.

குளிர்காலம் நீண்ட கருப்பு

நீளமான வேர் காய்கறிகள் கருப்பு வண்ணம் பூசப்பட்டு 250 முதல் 400 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். உள்ளே இருக்கும் நார்ச்சத்துள்ள கூழ் வெள்ளையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும், அதை நேரடியாக தரையில் இருந்து அல்லது பாதாள அறையில் வைத்து பல மாதங்கள் கழித்து சாப்பிடலாம்.

அற்புதம் (அற்புதம்)

ஒரு வட்ட கருப்பு முள்ளங்கி 350 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. அதன் உள்ளே வெள்ளை மற்றும் அடர்த்தியானது, கடுமையான உறைபனிகள் தொடங்குவதற்கு முன் அறுவடை செய்ய நேரம் கிடைக்கும் பொருட்டு ஜூன் நடுப்பகுதியில் நீங்கள் விதைக்க வேண்டும்.

Margelanskaya (சீன)

தோட்டக்காரர்கள் அதை "லோபோ" அல்லது "லோபா" முள்ளங்கி என்ற பெயரில் நன்கு அறிவார்கள். வடிவம் வட்டமானது, அனைத்து வகைகளும் லோபோ முள்ளங்கி வளமான மண்ணை விரும்புகின்றன கரிம உரங்கள். நிறைய காய்கறிகளை அறுவடை செய்ய, நாற்றுகளுக்கு தொடர்ந்து பாய்ச்ச வேண்டும்.

இருதயநோய் நிபுணரின் நோயாளிகள், வீக்கம் மற்றும் காயங்கள் உள்ளவர்கள் இந்த அயல்நாட்டு காய்கறிக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் லோபோ முள்ளங்கி உடலில் இருந்து உப்புகள் மற்றும் கொழுப்பை நீக்குகிறது மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

யானை தந்தம் (வெள்ளை தந்தம்)

முள்ளங்கி யானையின் தந்தங்களை ஒத்திருப்பதால் அதன் பெயர் வந்தது: நீண்ட, நேரான மற்றும் வெண்மையானது. ரஷ்ய வானிலை நிலைகளில் அவர் நன்றாக உணர்கிறார், சேகரிக்கப்பட்ட கிலோகிராம் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் நீடிக்கும்.

தாமதமாக பழுக்க வைக்கும்

இந்த முள்ளங்கிக்கு நீண்ட மற்றும் முறையான பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது. சராசரி காலபழுக்க வைக்கும் - 100-120 நாட்கள்.

கைவோரோன்ஸ்காயா

எளிமையான வகை, எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும் குறைந்த வெப்பநிலை. இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் நீங்கள் இன்னும் உங்கள் பயிர்களை அறுவடை செய்யவில்லை என்றால் பரவாயில்லை, வேர் பயிர்கள் ஒரு நீளமான, உருளை வடிவம் மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். பல்வேறு செய்தபின் தழுவி உள்ளது குளிர்கால சேமிப்பு.

வெள்ளை கூழின் கடினமான, அடர்த்தியான இழைகள் மிகவும் கடுமையான சுவை கொண்டவை. இந்த வகையான முள்ளங்கியை சிறிது வெப்பத்தை சேர்க்க உணவுகளில் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது சாலட் அல்லது "பச்சை" நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்ல.

கைவோரோன்ஸ்காயா 27

உண்மையிலேயே இது முள்ளங்கி இனத்தின் கல்லிவர். அரை மீட்டர் நீளம் இரண்டு கிலோகிராம் வரை எடையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த அளவுருக்கள் சிறந்த மகசூலை உறுதி செய்கின்றன. அனைத்து முதலீடுகளும் நல்ல பலனைத் தரும். தளர்வான மண் மற்றும் ஏராளமான நீர் "முழு" வேர் பயிர்களுக்கு முக்கியமாகும்.

டாக்டர்

புதிய வகைகளில் ஒன்று. விற்பனைக்காக உருவாக்கப்பட்டது. மருத்துவ குணங்கள்மற்றும் அதிக மகசூல் விற்பனையாளருக்கு நஷ்டத்தை ஈடுகட்ட உதவுகிறது, ஆனால் அழகான வட்டமான வேர் காய்கறிகள் ஒரு கருப்பு தலாம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், உள்ளே மிருதுவான வெள்ளை கூழ் உள்ளது.

எதை தேர்வு செய்வது

ஏராளமான வகைகளுடன், அவர்களில் சிலர் மட்டுமே தோட்டக்காரர்களின் அன்பை வென்றுள்ளனர். மொத்தம் நான்கு இனங்கள் உள்ளன, மேலும் அவை முள்ளங்கியின் சிறந்த வகைகளின் தலைப்பு வழங்கப்பட்டது.

• மேஸ்கயா.விரைவாக பழுக்க வைக்கும், சுவையான மற்றும் மென்மையான கூழ்.
• ஒடெஸ்காயா 5.அதிக மகசூல் மற்றும் இனிமையான சுவை.
• குளிர்கால கருப்பு. சிறந்த தரம்ஒவ்வொரு மாதிரியின் பெரிய வெகுஜனத்துடன் இணைந்து.
• குளிர்கால வெள்ளை.தொடர்ந்து வளமான அறுவடைகள், நீண்ட காலத்திற்கு சந்தை தோற்றத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.

முள்ளங்கியின் குளிர்கால வகைகள் இல்லையெனில் இரண்டு வருடங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அதே தரமான அறுவடையை உற்பத்தி செய்யும் அதே வேளையில், கோடை காலத்தை விட குறைந்த கவனம் தேவை.

கூடுதலாக, இந்த வேர் காய்கறி சாலடுகள், marinades மற்றும் சுவையூட்டிகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முள்ளங்கியை அடிக்கடி உட்கொள்பவர்களுக்கு அவர்களின் உருவத்தில் பிரச்சினைகள் இருக்காது, நல்ல ஆவிகள் மற்றும் தலைவலியால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. அதனால்தான் பல தோட்டக்காரர்கள் இந்த அற்புதமான காய்கறியைப் பெற முயற்சிக்கின்றனர்.

முள்ளங்கி நுகர்வு

முள்ளங்கியை எப்போது நடவு செய்வது, எந்த வகையை தேர்வு செய்வது சிறந்தது? இந்த கேள்விகள் பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்களை பாதிக்கின்றன. இது அனைத்தும் நபர் இறுதியில் எதைப் பெற விரும்புகிறார் என்பதைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு வகை முள்ளங்கிக்கும் அதன் சொந்த நோக்கம் உள்ளது. வெள்ளை அல்லது விதை முள்ளங்கி சாலட் அல்லது சுவையூட்டிகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது;

முள்ளங்கியின் மிகவும் பிரபலமான வகை முள்ளங்கி ஆகும். சில நேரங்களில் முள்ளங்கிகள் விதை அல்லது தோட்ட முள்ளங்கி என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இது சாலடுகள், ஊறுகாய், இறைச்சி மற்றும் சுவையூட்டிகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. முள்ளங்கிக்கு கூடுதலாக, பின்வரும் வகையான முள்ளங்கிகள் உள்ளன:

• வெள்ளை;
• கடலோர;
• காட்டு;
• கருப்பு.

மிகவும் பிரபலமான வகை முள்ளங்கி

வெள்ளை முள்ளங்கி மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. இந்த வேர் காய்கறியில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, எச் மற்றும் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் போன்ற சுவடு கூறுகள் உள்ளன. வெள்ளை முள்ளங்கி நோயெதிர்ப்பு இருப்புக்களை திரட்டுகிறது மற்றும் காய்ச்சல் அல்லது கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள் போன்ற பல்வேறு வைரஸ் நோய்களின் தோற்றத்தை தடுக்கிறது. இந்த வகை வேர் காய்கறியில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டும் பைட்டான்சைடுகள் நிறைந்துள்ளன. ரஷ்யா மற்றும் சீனாவில் வெள்ளை முள்ளங்கி மிகவும் பிரபலமான வகைகள் Margelan மற்றும் daikon உள்ளன. இந்த வகைகளை புகைப்படத்தில் காணலாம்.

கருப்பு முள்ளங்கி, அல்லது இல்லையெனில் கசப்பான, குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை. இது பல்வேறு களிம்புகள் மற்றும் மருந்துகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. கசப்பான வேரில் இரும்பு, துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மிக முக்கியமான வைட்டமின் B9 உள்ளது. இந்த தாவரத்தின் சாறு சிறந்த கொலரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் முகவர் ஆகும். கருப்பு முள்ளங்கி கூழ் கீல்வாதம், ஆர்த்ரோசிஸ் மற்றும் ரேடிகுலிடிஸ் ஆகியவற்றிற்கு உதவுகிறது.

கருப்பு கசப்பான முள்ளங்கி

கடலோர முள்ளங்கி அதன் வளர்ச்சியின் இடத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. ரஷ்யாவில், கருங்கடலுக்கு அருகிலுள்ள பகுதிகளில் இந்த ஆலை பொதுவானது. உக்ரைனில், கடலோர முள்ளங்கி சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. கீழே உள்ள புகைப்படம் கடலோரக் காட்சியைக் காட்டுகிறது. காட்டு முள்ளங்கிகள் அடிப்படையில் ஒரு களை. கீழே உட்கார்ந்து பயிரிடப்பட்ட தாவரங்கள், இது அவற்றிலிருந்து அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் உண்மையில் உறிஞ்சுகிறது. காட்டு முள்ளங்கியின் ஒரே நேர்மறையான பண்பு என்னவென்றால், அதன் பூக்கள் மகரந்தம் மற்றும் தேனீக்களை ஈர்க்கின்றன.

முள்ளங்கியை வளர்ப்பது மிகவும் சிரமமான பணி. இந்த வேர் காய்கறி ஈரப்பதம் மற்றும் கவனமாக கவனிப்பை விரும்புகிறது. எந்த முள்ளங்கி விதைகளுடன் நடப்படுகிறது. உயர்தர விதைகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். விதைகள் சாம்பல் அல்லது கருப்பு புள்ளிகள் இருந்தால், அவற்றை நடவு செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. இந்த கருப்பு மற்றும் சாம்பல் நரம்புகள் அழுகுவதைக் குறிக்கலாம். நடவு செய்வதற்கு நிலம் தயாராக இருக்க வேண்டும், மண் மட்கிய கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. கோடை முள்ளங்கி வகைகளை ஏப்ரல் 25-30 தேதிகளில் நடவு செய்ய வேண்டும். குளிர்கால முள்ளங்கி ஜூன் 25 முதல் ஜூலை 12 வரை நடப்படுகிறது.

வேர் காய்கறிகளை வளர்ப்பது

நடவு செய்வதற்கு ஒவ்வொரு பள்ளத்தாக்கின் ஆழமும் 2 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, 25-30 செ.மீ. ஒவ்வொரு துளையிலும் 2-3 விதைகளை வைக்கவும். பயிர் தோல்வி ஏற்பட்டால், துளைகள் காலியாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக இது அவசியம். அனைத்து விதைகளும் முளைத்தால், நீங்கள் படுக்கைகளை மெல்லியதாக மாற்றலாம். முள்ளங்கி ஒரு குளிர் எதிர்ப்பு தாவரமாகும். -5 டிகிரி வரை உறைபனி கூட இந்த வேர் காய்கறிக்கு ஆபத்தானது அல்ல.

அனைத்து வகையான முள்ளங்கிக்கும் ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது. கோடை மழை பெய்யவில்லை என்றால், வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும். பழங்கள் பெரியதாகவும் தாகமாகவும் இருப்பது ஏராளமான நீர்ப்பாசனத்திற்கு நன்றி. நீர்ப்பாசனத்திற்கு கூடுதலாக, இந்த ஆலைக்கு கவனிப்பு அடங்கும்:

• கவரும் கனிம உரங்கள்;
• மண்ணைத் தளர்த்துவது;
• களையெடுத்தல்;
• தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளிடமிருந்து பாதுகாப்பு.

சரியான தாவர பராமரிப்பு

தாவரங்களுக்கு இலைகள் இருக்கும்போது கனிம உரங்களுடன் முள்ளங்கிக்கு முதல் உணவளிக்க வேண்டும். இரண்டாவது முறையாக இந்த செயல்முறை 20-25 நாட்களுக்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பொட்டாசியம் குளோரைடு, யூரியா, சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றின் கலவை நிரப்பு உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய ஊட்டமளிக்கும் பராமரிப்புதாவர வளர்ச்சியை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் துரிதப்படுத்தும் மற்றும் கூறுகளின் சரியான விகிதத்துடன், மக்களுக்கு பாதுகாப்பாக இருக்கும்.

மண்ணைத் தளர்த்துவது தாவர சுவாசத்திற்கும், ஈரப்பதத்தை முழுமையாக உறிஞ்சுவதற்கும் அவசியம். நீர்ப்பாசனம் செய்த அடுத்த நாள், தாவரங்களை தளர்த்துவது 3-4 முறை மட்டுமே மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். களையெடுத்தல் மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை எடுக்கும் களைகளை அகற்ற உதவுகிறது. இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறையாவது களையெடுக்க வேண்டும். இத்தகைய இயந்திர பராமரிப்பு தாவரங்களை பாதுகாக்கும் மற்றும் தேவையான ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்க உதவும்.

செடியைச் சுற்றியுள்ள மண்ணைத் தளர்த்துவது

எந்த வகையான முள்ளங்கியும் தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளுக்கு ஒரு சுவையான மோர்சல் ஆகும். நத்தைகள், முட்டைக்கோஸ் இலை வண்டுகள், அஃபிட்ஸ் மற்றும் பிளே வண்டுகள் பெரும்பாலும் இந்த தாவரத்தின் இலைகளில் கூடு கட்டுகின்றன. தாவரங்களுக்கு தொடர்ந்து சிகிச்சை அளிக்க வேண்டும். மிகவும் பயனுள்ள வழிமுறைகள்பூச்சிகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் Confidor, Aktellika, Molnia, Aktara ஆகியவை அடங்கும். விளைவை அதிகரிக்க, பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் இந்த தயாரிப்புகளை திரவ சோப்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறார்கள். இத்தகைய கவனிப்பு பல பூச்சிகளிலிருந்து தாவரங்களைப் பாதுகாக்க உதவும்.

முள்ளங்கி, மற்ற ரூட் காய்கறிகள் போன்ற, கவனமாக சேமிப்பு தேவைப்படுகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள்அவர்கள் முதல் உறைபனிக்கு சற்று முன்பு பழங்களை மறைக்கிறார்கள். வெயில், வறண்ட காலநிலையில் முள்ளங்கி சேகரிக்கப்பட வேண்டும். மழையில் நனையும் பழங்கள் நீண்ட நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படாது. டாப்ஸ் மற்றும் வேர்கள் ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும், மீதமுள்ள மண்ணை அசைக்க வேண்டும். பூச்சிகள் அல்லது நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட பழங்களை ஆரோக்கியமானவற்றுடன் சேர்த்து சேமிக்க முடியாது. பழங்கள், சிறிய இயந்திர சேதத்துடன் கூட, நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படாது. ஆரோக்கியமான பழங்கள் அழுகுவதைத் தடுக்க, அவை உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் மரப்பெட்டி. முளைகள் தோன்றுவதைத் தடுக்க, பெட்டி முதலில் உலர்ந்த மணலால் நிரப்பப்படுகிறது.

சரியான சேமிப்புபழங்கள்

முள்ளங்கி நடவு மற்றும் அடுத்தடுத்த பராமரிப்பு சரியாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். ஒரு தோட்டக்காரர் ஆலை செயலாக்கத்தின் ஒரு கட்டத்தையாவது புறக்கணித்தால், அனைத்து வேலைகளும் வடிகால் கீழே போகும். வேர் பயிர்கள் பெரியதாகவும் தாகமாகவும் வளர, அவை ஏராளமாக பாய்ச்சப்பட வேண்டும், நன்கு களையெடுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அடிக்கடி தளர்த்தப்பட வேண்டும். முறையான சேமிப்பு தோட்டக்காரர்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் முள்ளங்கி பழங்களை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.

இளஞ்சிவப்பு முள்ளங்கியின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அது மிகவும் பெரிய அளவில் உள்ளது. ஒரு பழத்தின் எடை 300 கிராம் அடையும். டைகோனின் தோற்றம் பற்றிய சர்ச்சைகள் இன்னும் தொடர்கின்றன. சில விஞ்ஞானிகள் இது முள்ளங்கியுடன் முள்ளங்கியைக் கடப்பதன் விளைவு என்று நம்புகிறார்கள். மற்றவர்கள் அதை ஒரு சாதாரண பெரிய முள்ளங்கி என்று பிடிவாதமாக கருதுகின்றனர். இந்த பயிர் ஜூசி கூழ் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதனால்தான் இது பல தோட்டக்காரர்களின் விருப்பமாக மாறியுள்ளது.

வேர் காய்கறி அடர்த்தியான மற்றும் ஜூசி கூழ் கொண்டது. ஒரு விதியாக, முள்ளங்கிகள் வட்ட வடிவில் உள்ளன, ஆனால் சில வகைகள் உருளை வடிவத்தை ஒத்த நீள்வட்ட பழங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பழத்தின் உட்புறம் வெண்மையாகவும், தோலின் மெல்லிய அடுக்கு சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். பல கலப்பினங்கள் ஏற்கனவே எதிர் குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது சிவப்பு சதை மற்றும் வெள்ளை தோல்.

பழத்தின் சுவை மிதமான காரமானது. முள்ளங்கியின் நன்மை என்னவென்றால், இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் களஞ்சியமாகும். அதன் கலவையில் உள்ள கரடுமுரடான இழைகள் செரிமான அமைப்பில் அவற்றின் நேர்மறையான பண்புகளுக்கு அறியப்படுகின்றன. கூடுதலாக, முள்ளங்கி தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. காய்கறியின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் குடலில் உள்ள நோயியல் செயல்முறைகளை சமாளிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

நீங்கள் தொடர்ந்து காய்கறிகளை சாப்பிட்டால், வீக்கத்தைத் தடுக்கலாம், ஏனெனில் இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது.

சிவப்பு முள்ளங்கியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராம் டைகோனில் 20 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராடுவதை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவில் காய்கறிகளை உட்கொள்ள இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, முள்ளங்கியில் தாமிரம், பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

டைகோனின் வளமான கலவை அதைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது நாட்டுப்புற மருத்துவம். இரத்த சோகைக்கு இளஞ்சிவப்பு முள்ளங்கி சாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதில் சிறிது தேன் சேர்த்தால், குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடும் சளிக்கு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான மருந்து கிடைக்கும்.

ரேடிகுலிடிஸ், வாத நோய் மற்றும் மூட்டு வலிக்கு சிவப்பு முள்ளங்கி டிஞ்சர் பல ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை செய்ய, முள்ளங்கி சாறு ஓட்காவுடன் உட்செலுத்தப்பட்டு பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் தேய்க்கப்படுகிறது.

ஆனால் கலாச்சாரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அங்கு முடிவதில்லை. அதன் கலவையின் கூறுகள் பல பயனுள்ள செயல்களைக் கொண்டுள்ளன:

• கொந்தளிப்பான பைட்டான்சைடுகள் டைகான் சுத்தப்படுத்தலில் உள்ளன உள் உறுப்புக்கள்நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து, பூஞ்சை மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கவும்;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை பலப்படுத்துகிறது, புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது;
• நார்ச்சத்து நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, உணவு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் குடல் இயக்கத்தை தூண்டுகிறது.

டைகோனின் தீங்கு

பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், காய்கறி உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. டைகோனில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன, அவை உடலில் குவிந்து கருப்பை தொனியை ஏற்படுத்தும். இந்த நிலை பெரும்பாலும் கருச்சிதைவில் முடிகிறது. பாலூட்டும் போது, ​​வேர் காய்கறிகள் வெளிப்பாட்டைத் தூண்டும் காரணத்திற்காக தவிர்க்கப்பட வேண்டும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்குழந்தையின் இடத்தில்.

முரண்பாடுகள்

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு கூடுதலாக, உணவுக்குழாய், இரைப்பை அழற்சி, குடல் அழற்சி, இதய நோய் மற்றும் மரபணு அமைப்பு ஆகியவற்றின் அல்சரேட்டிவ் நோய்கள் உள்ளவர்கள் டைகோனை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

சாகுபடியின் அம்சங்கள்

சிவப்பு முள்ளங்கியை பராமரிப்பது மற்றும் வளர்ப்பது மற்ற பயிர் வகைகளின் விவசாய நடைமுறைகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. வேர் பயிர்கள் நடப்படுகின்றன விதை முறை மூலம்வி திறந்த நிலம். Daikon நடைமுறையில் பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படவில்லை. பெற நல்ல அறுவடைமற்றும் தாகமாக, பெரிய பழங்கள், நீங்கள் வளரும் daikon தனித்தன்மையை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கலாச்சார தேவைகள் பகல் நேரம், இது குறைந்தது 10 மணிநேரம் நீடிக்கும். இவ்வாறு, விதைகள் விதைப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில். ஆனால் சில தோட்டக்காரர்கள் கோடையின் இரண்டாம் பாதியில் பயிர்களை விதைக்க விரும்புகிறார்கள், அதே நேரத்தில் மோசமான அறுவடை இல்லை. விதைப்பதற்கு முன், விதைகள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் குறைந்தது ஒரு நாளாவது தண்ணீரில் இருக்க வேண்டும், இது அவர்களின் முளைப்பதை துரிதப்படுத்தும். கலாச்சாரம் அதை தளர்வாக விரும்புகிறது, வளமான மண்நடுநிலை அமிலத்தன்மையுடன். ஆனால் மற்ற மண்ணிலும் நன்றாக வளரும்.

தோட்டக்காரர்கள் விதைகளை ஒருவருக்கொருவர் 20 செமீ தொலைவில் நடவு செய்கிறார்கள். சுமார் 30 சென்டிமீட்டர் தூரத்தில் வட்டமான வேர் பயிர்களை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, வரிசைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 50 செ.மீ.க்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது: வரிசைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 40 ஆகும் செ.மீ., தாவரங்களுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 20 செ.மீ.

முள்ளங்கிக்கு மண் தோண்டி முன்கூட்டியே உரமிடப்படுகிறது. விதைகள் துளைகளில் 3-4 துண்டுகளாக விதைக்கப்படுகின்றன, அதன் ஆழம் குறைந்தது 2 செ.மீ கட்டாயமாகும்பாய்ச்சப்பட்டது. களைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் மண்ணிலிருந்து உலர்த்துவதைத் தடுக்க, நடவுப் பகுதியை வைக்கோல் அல்லது வைக்கோலைப் பயன்படுத்தி தழைக்கூளம் செய்யலாம்.

முள்ளங்கி பராமரிப்பு நிலையானது: களையெடுத்தல், நீர்ப்பாசனம், மண்ணின் வழக்கமான தளர்த்தல். டைகோன் ஈரப்பதத்தின் அன்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது என்ற போதிலும், அதன் அதிகப்படியான வேர்கள் விரிசலுக்கு வழிவகுக்கும். ஆனால் அதன் குறைபாடு முள்ளங்கி மிகவும் கசப்பாக மாறும். எனவே, நீர்ப்பாசனம் சரியாக வாரத்திற்கு 2-3 முறை செய்யப்பட வேண்டும், ஆனால் மிதமாக. வானிலை நிலைமைகளுக்கு கவனம் செலுத்துவதும் முக்கியம்.

பயிர் மண்ணுக்கு மேலே நீண்டு செல்வதால், அதை மலையேற்ற வேண்டும். இந்த வழியில் பழங்கள் வறண்டு போகாது.

தாமதமான டைகோன் வகைகளுக்கு மட்டுமே உரமிட வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, கனிம கலவைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழம் உருவாகும் கட்டத்தில் உரமிடுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஆரம்ப வகைகளுக்கு இந்த செயல்முறை தேவையில்லை.

சேமிப்பு

சிவப்பு முள்ளங்கி நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அல்ல. பழங்கள் 5-6 நாட்களுக்குப் பிறகு மென்மையாகி கெட்டுவிடும். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், அடுக்கு வாழ்க்கை பல மடங்கு அதிகரிக்கும். ஆனால் அதற்கு முன், டைகோனை சரியாக தயாரிப்பது முக்கியம்:

• கெட்டுப்போன பகுதிகளை அகற்றவும் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, அத்தகைய பழங்களை முழுவதுமாக வரிசைப்படுத்தவும்;
• அறுவடையை பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடைக்கவும்;
• காற்று நுழைவதற்கு ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் துளைகளை உருவாக்கவும்.

முள்ளங்கி சேமிக்கப்படும் உகந்த வெப்பநிலை +1 முதல் -2 டிகிரி வரை இருக்கும். உறவினர் ஈரப்பதமும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதன் உகந்த குறிகாட்டிகள் 90% க்கு மேல் இல்லை.

மேலும் தாமதமான வகைகள்டைகோனை பாதுகாக்க முடியும் நீண்ட நேரம். அவை குவிந்து மண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவை முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை 15 நாட்கள் வரை இந்த நிலையில் இருக்கும். குளிர்கால வகைகள் அடித்தளத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகின்றன. சேமிப்பிற்கு முன், பழங்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு அதே வழியில் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. அடித்தளத்தில் காற்று வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதும் முக்கியம், அது 0 டிகிரிக்கு கீழே விழக்கூடாது.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

சில நாடுகளில் சுண்டவைத்த, வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த முள்ளங்கியைப் பயன்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், நம் நாட்டில், டைகான் பிரத்தியேகமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது புதியது. ஒரு விதியாக, இது சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. முள்ளங்கி கூடுதலாக சமையல் எண்ணிக்கை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் சாலட்டில் ஒரு காய்கறியைச் சேர்த்தால் அவித்த முட்டைகள்மற்றும் சீஸ், அதன் உறிஞ்சுதல் மிக வேகமாக ஏற்படும். முள்ளங்கி போன்ற ஒரு மூலப்பொருள் டிஷ் லேசான தன்மையையும், காரமான நறுமணத்தையும், பணக்கார சுவையையும் தருகிறது.

கலோரி உள்ளடக்கம்: 20 கிலோகலோரி.

சிவப்பு முள்ளங்கி உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு:
புரதங்கள்: 1.2 கிராம்.
கொழுப்பு: 0.1 கிராம்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3.4 கிராம்.

சிவப்பு முள்ளங்கி இந்த வகை காய்கறிகளின் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய பிரதிநிதிகளில் ஒன்றாகும்.

சிவப்பு முள்ளங்கியின் சிறப்பியல்புகள்

இது கருத்து வேறுபாடுகளால் ஏற்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சில விஞ்ஞானிகள் சிவப்பு முள்ளங்கி முள்ளங்கி மற்றும் முள்ளங்கியைக் கடப்பதன் மூலம் எழுந்த ஒரு கலப்பினமாகும் என்று கூறுகிறார்கள். மற்ற வல்லுநர்கள் இது ஒரு சாதாரண முள்ளங்கி என்று நம்புகிறார்கள், இது வெறுமனே பெரிய அளவில் வளர்ந்துள்ளது. இதுவரை, விஞ்ஞானிகள் ஒருமித்த கருத்துக்கு வரவில்லை.

சிவப்பு முள்ளங்கியில் மிகவும் பெரிய பழங்கள் உள்ளன, அவை சுமார் 300 கிராம் எடையுள்ள ரூட் அல்லது உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. மெல்லிய சிவப்பு தோலின் பின்னால் வெள்ளை அடர்த்தியான கூழ் உள்ளது, இது மிகவும் தாகமாக இருக்கும். இது தவிர, அன்று இந்த நேரத்தில்கலப்பினங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன, மாறாக, தோல் வெண்மையாகவும், சதை சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, கருப்பு நிறத்துடன் ஒப்பிடும்போது சிவப்பு முள்ளங்கி குறைவான காரமான சுவை கொண்டது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

இந்த காய்கறியில் நிறைய கரடுமுரடான நார்ச்சத்து இருப்பதால், சிவப்பு முள்ளங்கி செரிமானத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும். வேர் காய்கறிகள் பசியை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் அவை உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, இந்த காய்கறி மலச்சிக்கலை ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும்.

சிவப்பு முள்ளங்கி வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், அது போராட உதவுகிறது பல்வேறு நோய்கள்குடல்கள். இந்த காய்கறியின் வழக்கமான நுகர்வு உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது, இதன் மூலம் எடிமா ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. சிவப்பு முள்ளங்கி குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை கருத்தில் கொண்டு, எடை இழப்பு போது அதை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

சமையலில் சிவப்பு முள்ளங்கியைப் பயன்படுத்துவது சிவப்பு முள்ளங்கி பெரும்பாலும் புதியதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல்வேறு கோடை மற்றும் குளிர்கால சாலட்களுக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, நறுக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் காய்கறி மற்றும் இறைச்சி ஆகிய இரண்டிலும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். சிவப்பு முள்ளங்கியின் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, மற்ற உணவுகள் மிக வேகமாக செரிக்கப்படுகின்றன.

வேர் காய்கறிகள் இறுதி உணவுக்கு நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் காரமான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். சில நாடுகளில், சிவப்பு முள்ளங்கி பரிமாறப்படுகிறது வெப்ப சிகிச்சைஉதாரணமாக, அதை வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, வறுத்தெடுக்கலாம்.

சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் மற்றும் சிகிச்சை

சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் பணக்கார கலவை காரணமாகும். இவை அனைத்தும் இந்த காய்கறியை நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

சிவப்பு முள்ளங்கியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

சில மருத்துவர்கள் இரத்த சோகைக்கு இந்த வேர் காய்கறிகளின் சாற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். தேனுடன் கலந்து சாப்பிட்டால், சளித்தொல்லை நீங்க ஒரு சிறந்த மருந்து கிடைக்கும். நீங்கள் முள்ளங்கி சாறு மற்றும் ஓட்காவை இணைத்தால், இதன் விளைவாக கலவையை ரேடிகுலிடிஸ், வாத நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் இந்த உட்செலுத்துதல் மூட்டுகளில் வலியைப் போக்க உதவும்.

சிவப்பு முள்ளங்கி உடலில் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், பித்தப்பை, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கு சிகிச்சை பெறும் மக்களுக்கு அதை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிவப்பு முள்ளங்கி மற்றும் முரண்பாடுகளின் தீங்கு

சிவப்பு முள்ளங்கி கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் வேர் காய்கறிகளில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் குவியும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, இது கருப்பை தொனியை ஏற்படுத்தும், இது ஒரு குழந்தையின் இழப்பு அல்லது முன்கூட்டிய பிறப்புக்கு வழிவகுக்கும். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் இந்த காய்கறியை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். உங்களுக்கு இதய நோய், அத்துடன் புண்கள், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் குடல் அழற்சி இருந்தால் நீங்கள் சிவப்பு முள்ளங்கி சாப்பிடக்கூடாது.

இந்த கலாச்சாரத்தின் பல வகைகள் ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முள்ளங்கி வேர்களின் வடிவம் மற்றும் நிறம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் வேறுபடுகிறது. புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களுடன் கூடிய வகைகளின் சிறப்பியல்புகள் உங்கள் கொடுக்கப்பட்ட தேவைகளுக்கு பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கின்றன. காலநிலை நிலைமைகள்பார்வை. சுவை குணங்கள் மற்றும் விரும்பிய வெளிப்புற பண்புகளையும் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.

கலாச்சாரம் மற்றும் இனங்கள் பன்முகத்தன்மை பற்றிய பொதுவான விளக்கம்

பல்வேறு மற்றும் பலவகைகளைப் பொறுத்து, முள்ளங்கி ஒரு பந்து, உருளை அல்லது கூம்பு போல் இருக்கலாம். தலாம் மற்றும் கூழின் நிறமும் வேறுபடுகிறது. வேர் பயிரின் உள்ளடக்கங்களைப் பொறுத்து, கலாச்சாரமானது கூர்மையான, கசப்பான சுவை மற்றும் மாறுபட்ட தீவிரத்தின் வாசனையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள். புதிய காய்கறிகளை சாப்பிடும்போது மட்டுமே நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி பாதுகாக்கப்படுகிறது என்பது சிறப்பியல்பு.

முள்ளங்கியின் முக்கிய பயிரிடப்பட்ட வகைகள்:

• வெள்ளை – ஒளி நிறம்தலாம் மற்றும் கோர், கடுமையான சுவை. ஒரு பொதுவான கிளையினம் டைகான் ஆகும், இது மனிதர்களுக்கு பல பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. வகையைப் பொறுத்து, சந்தைப்படுத்தக்கூடிய காய்கறிகளின் வடிவம், அளவு மற்றும் எடை மாறுபடும். பைட்டான்சைடுகள், வைட்டமின்கள் (ஏ, சி, எச், குழு பி) மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் (பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம்) ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது.
• கருப்பு - தோலின் நிறத்தில் இருந்து அதன் பெயர் வந்தது. வெட்டும்போது, ​​சதை வெள்ளை அல்லது கிரீம் நிறத்தில் இருக்கும். பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக. மிகவும் பிரபலமான சமையல் இருமல் ஆகும். மேல் சுவாசக் குழாயின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதைத் தவிர, காய்கறி வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்தவும், ஆண்டிபயாடிக், வலி ​​நிவாரணி மற்றும் டையூரிடிக் ஆகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த முள்ளங்கியில் மட்டுமே வைட்டமின் பிபி உள்ளது, இது ஹீமாடோபாய்டிக், இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்புகளுக்குத் தேவையானது, அத்துடன் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
• பச்சை - வணிக டர்னிப் வட்டமானது அல்லது நீளமானது, மேல் பகுதியில் ஒரு சிறப்பியல்பு பச்சை நிறம் கொண்டது. இந்த வழக்கில், முக்கிய மேற்பரப்பு பச்சை நிறத்தில் மட்டுமல்ல, வெள்ளை, சிவப்பு, ஊதா நிற நிழல்கள். பல்வேறு நிறங்கள் கொண்ட கூழ். இனத்தின் மற்ற பெயர்கள் லோபோ, சீன முள்ளங்கி. அதன் கனிம கலவைக்கு மதிப்பு - இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம்.
• சிவப்பு - லேசான கூழ், ஜூசி கூழ் உள்ளது. வெளிப்புறமாக இது ஒரு பெரிய முள்ளங்கியை ஒத்திருக்கிறது. காய்கறியின் வடிவம் வகையைப் பொறுத்தது, அது கோள அல்லது உருளையாக இருக்கலாம். தலாம் இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு, நடுத்தர பெரும்பாலும் வெள்ளை. நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு, நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல், இயல்பாக்குதல் ஆகியவை அடங்கும் செரிமான அமைப்பு.
• முள்ளங்கி என்பது ஒரு வகை முள்ளங்கி. இது வட்டமான, ஓவல், கூம்பு, நீளமானதாக இருக்கலாம். மேற்பரப்பு நிறம்: சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு, மஞ்சள், வெள்ளை. கூழ் தாகமானது, சற்று காரமானது, வெவ்வேறு நிறங்கள். கலாச்சாரம் அதன் வலுப்படுத்தும் விளைவு மற்றும் அதிகரித்த நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்புக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. அதன் அதிகரித்த முன்கூட்டிய தன்மை காரணமாக இது மற்ற உயிரினங்களிலிருந்து தனித்து நிற்கிறது.

#கேலரி-5 (விளிம்பு: ஆட்டோ; ) #கேலரி-5 .கேலரி-உருப்படி ( மிதவை: இடது; விளிம்பு-மேல்: 10px; உரை-சீரமைப்பு: மையம்; அகலம்: 33%; ) #கேலரி-5 img (எல்லை: 2px திடமான #cfcfcf;

பச்சை
சிவப்பு
வெள்ளை

கருப்பு

சிறந்த வகைகள்

முள்ளங்கியின் ஒவ்வொரு வகையிலும் சில குணாதிசயங்களில் வேறுபடும் கிளையினங்கள் உள்ளன. வளர்ப்பவர்கள் ரஷ்யாவில் பிரபலமான பல கலப்பினங்களை உருவாக்கியுள்ளனர், விரும்பிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் நாட்டின் அனைத்து பகுதிகளிலும் ஆலை பயிரிட அனுமதிக்கின்றனர். கிளையினங்களின் முக்கிய பிரிவு வளரும் பருவத்தின் காலத்திற்கு ஏற்ப நிகழ்கிறது. அவற்றில் பெரும்பாலானவை வளர ஏற்றவை நடுத்தர பாதை.

வேர் பயிர்களின் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சிக்கு பழுக்க வைக்கும் காலத்திற்கு ஏற்ப முள்ளங்கி வகைகள்:

• ஆரம்பமானது 40-65 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும், பெரும்பாலும் குளிர் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும், ஆனால் பல மோசமாக சேமிக்கப்படுகின்றன;
• நடுப் பருவம் - வளரும் பருவம் 65-90 நாட்கள், உலகளாவிய வகைகளாகக் கருதப்படுகிறது, அனைத்து பகுதிகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது, நல்ல பராமரிப்பு தரம் உள்ளது;
• பிந்தையவை 90-120 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் வசந்த காலம் வரை பயிர் சேமிக்கப்படும் போது வளர்க்கப்படுகின்றன. முக்கிய குறைபாடு என்னவென்றால், அனைவருக்கும் வணிக முதிர்ச்சியை அடைய நேரம் இல்லை.

ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும்

• மே முள்ளங்கி பயன்படுத்தப்படுகிறது வசந்த நடவு 55-65 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். வேர்கள் கூர்மையான முனையுடன் வட்டமானது, 20 செ.மீ நீளம், அதிகபட்ச எடை - 200 கிராம், தோலின் மேற்பரப்பு வெண்மையானது. நடுப்பகுதி தாகமாகவும், சற்று காரமாகவும், வெண்மை நிறமாகவும் இருக்கும். பல்வேறு விரிசல் மற்றும் சிறிய வேர்கள் இல்லாமல் அதன் மேற்பரப்பு அதன் எதிர்ப்பால் வேறுபடுகிறது. அடர்த்தியான நடவு, வறட்சி மற்றும் மண்ணில் அடர்த்தியான மேலோடு அனுமதிக்கப்படக்கூடாது, இது பூக்கும் வழிவகுக்கிறது.
• கருப்பு டிராகன் - வளரும் பருவம் 50-65 நாட்கள். வணிகக் காய்கறியானது நீளமானது, உருளை வடிவமானது, கீழே சிறிது சுட்டிக்காட்டி, 17 செ.மீ. வரை வளரும், 150-210 கிராம் எடையுடையது, தலாம் கருப்பு, சதை வெண்மையாகவும், தாகமாகவும், சுவையில் இனிமையாகவும் இருக்கும். பூக்கும் எதிர்ப்பு, தரம் மற்றும் மகசூல் நன்றாக உள்ளது.
• மார்கெலன் முள்ளங்கி 60-90 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். 220-400 கிராம் எடையுள்ள, 17 செ.மீ. வரையிலான வெள்ளை நிற முனையுடன் கூடிய, பச்சை நிறத்தில் ஒரு வட்ட-நீள வணிக காய்கறி கூழ், கிட்டத்தட்ட கசப்பு இல்லாமல் உள்ளது. இது அதன் வைத்திருக்கும் தரம், நீண்ட தூர போக்குவரத்திற்கு ஏற்றது மற்றும் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஜூன் பிற்பகுதியிலிருந்து ஜூலை நடுப்பகுதி வரை பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து கோடையில் திறந்த நிலத்தில் விதைக்கப்படுகிறது.
• Ladushka ஒரு சிவப்பு ரூட் காய்கறி, ஒரு கூம்பு போன்ற, 150 கிராம் வரை எடையுள்ள, வெள்ளை கூழ், ஒரு மென்மையான, தாகமாக அமைப்பு மூலம் வேறுபடுத்தி. இந்த வகை அதன் நிலையான மகசூல் மற்றும் பணக்கார வைட்டமின் கலவைக்கு மதிப்பிடப்படுகிறது. சேமிப்பக காலம் 2 வாரங்கள் சாதகமற்ற சூழ்நிலையில் அது சுடும்.
• ஸ்லாட்டா முள்ளங்கி 20-25 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். வடிவம் வட்டமானது, 5-7 செமீ விட்டம் கொண்ட மஞ்சள் முள்ளங்கியின் கூழ் தாகமாகவும், மென்மையானதாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். பூக்கும் அதன் எதிர்ப்பு மற்றும் அனைத்து கோடை வளரும் திறன் மதிப்பு.

#கேலரி-6 (விளிம்பு: ஆட்டோ; ) #கேலரி-6 .கேலரி-உருப்படி ( மிதவை: இடது; விளிம்பு-மேல்: 10px; உரை-சீரமைப்பு: மையம்; அகலம்: 33%; ) #கேலரி-6 img (எல்லை: 2px திடமான #cfcfcf;

மேஸ்கயா


லடுஷ்கா
ஸ்லாட்டா

நடுத்தர பழுக்க வைக்கும்

• டைகோன் மாமா ஸ்டியோபா 72-80 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். வெள்ளை, நீளமான, உருளை வேர் காய்கறிகள் 400 கிராம் வரை எடையுள்ளவை, ஜூசி, மிருதுவான, மென்மையானது, மற்றும் காய்கறி வெட்டப்படும் போது வெண்மையானது. புதிதாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. பல்வேறு குளிர் எதிர்ப்பு உள்ளது. சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம், ஆழமான உழவு மற்றும் அடர்த்தியான நடவுகளை மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டும்.
• குளிர்கால சுற்று கருப்பு முள்ளங்கி 70-93 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் காலம். கருப்பு வணிக டர்னிப்கள் 11 செமீ நீளம் மற்றும் 8-12 செமீ விட்டம் வரை வளரும். கூழ் வெண்மையாகவும், தாகமாகவும், லேசான தொங்கலுடனும் இருக்கும். நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைக்கும் திறன், அதன் மகசூல் மற்றும் சளி, நாசோபார்னக்ஸ், நுரையீரல் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் நோய்கள் ஆகியவற்றில் அதன் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுக்கு இது மதிப்பிடப்படுகிறது.
• சீன முள்ளங்கி Khozyayushka ஒரு தர்பூசணி வகை மற்றும் 65-75 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். 12 செ.மீ நீளம், 7-9 செ.மீ விட்டம் கொண்ட, 110-150 கிராம் எடையுள்ள, இளஞ்சிவப்பு, ஜூசி, அதிக சுவை கொண்ட ஒரு ஒளி பச்சை நிற காய்கறி. உடன் வளர்ந்தது கோடை நடவு(ஜூன் பிற்பகுதியில் - ஜூலை தொடக்கத்தில்), ஆனால் மே முதல் பத்து நாட்களில் விதைக்கலாம்.
• பெண்மணி 65-68 நாட்களில் பாத்திகளில் இருந்து அறுவடைக்குத் தயாராகிவிடும். 80-120 கிராம் எடையுள்ள ஒரு கூர்மையான முனை கொண்ட ஒரு சிவப்பு காய்கறி, கூழ் வெள்ளை, தாகமாக, வெவ்வேறு சுவை குணங்கள் உள்ளன. இந்த வகை அதிக மகசூல் தரக்கூடியது மற்றும் ஜூன் நடுப்பகுதியில் இருந்து திறந்த நிலத்தில் விதைக்கப்படுகிறது.
• முள்ளங்கி வூர்ஸ்பர்க் 59 25-35 நாட்களுக்குப் பிறகு நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளது. சிவப்பு-ராஸ்பெர்ரி டர்னிப் வட்டமானது, 14-17 கிராம் எடையுள்ள கூழ் ஜூசி, வெள்ளை, நீண்ட நேரம் உலரவில்லை. இந்த வகை அதிக உற்பத்தித்திறன் மற்றும் பூக்கும் எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

#கேலரி-7 (விளிம்பு: ஆட்டோ; ) #கேலரி-7 .கேலரி-உருப்படி ( மிதவை: இடது; விளிம்பு-மேல்: 10px; உரை-சீரமைப்பு: மையம்; அகலம்: 33%; ) #கேலரி-7 img (எல்லை: 2px திடமான #cfcfcf;

பெண்
மாமா ஸ்டியோபா
வூர்ஸ்பர்க்

எஜமானி
குளிர்காலம்

தாமதமானது

• கருப்பு முள்ளங்கி 90-95 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் காலம். கருப்பு வேர் காய்கறிகள் வட்ட-ஓவல், 300 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும், கூழ் லேசானது, ஜூசி மற்றும் வெள்ளை. இது அதன் சுவை, நல்ல மகசூல் மற்றும் வேர் பயிர்களின் மென்மையான மேற்பரப்பு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. இந்த வகை நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு வணிக தரத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. புதிதாக சாப்பிடுவது நல்லது.
• கைவோரான் முள்ளங்கி 110-120 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். வெள்ளை வேர் காய்கறிகள் சராசரியாக 2 கிலோ எடையுடன் 50 செ.மீ நீளம் வரை வளரும். கூழ் அடர்த்தியானது, மிகவும் கூர்மையானது, குறைந்த ஜூசி, வெள்ளை நிறம். இந்த வகை அதிக மகசூல் தரக்கூடியது, குளிர்கால சேமிப்பிற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, குளிர் மற்றும் பூக்கும் எதிர்ப்பு.
• முள்ளங்கி பனிக்கட்டி 35-40 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். வேர் பயிர் உருளை, நீளம் (15 செ.மீ. வரை), வெள்ளை நிறம். கூழ் நடுத்தர காரமானது, மிகவும் தாகமானது. இது அதிக மகசூல், குளிர் எதிர்ப்பு, மந்தமான தன்மை மற்றும் போல்டிங்கிற்கு எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

#கேலரி-8 (விளிம்பு: ஆட்டோ; ) #கேலரி-8 .கேலரி-உருப்படி ( மிதவை: இடது; விளிம்பு-மேல்: 10px; உரை-சீரமைப்பு: மையம்; அகலம்: 33%; ) #கேலரி-8 img (எல்லை: 2px திடமான #cfcfcf;

கைவோரோன்ஸ்காயா
பனிக்கட்டி
கருப்பு பெண்

இனங்கள் மற்றும் பல்வேறு பன்முகத்தன்மைமுள்ளங்கி நீங்கள் விரும்பிய தீவிரத்தன்மை மற்றும் கசப்பு, அத்துடன் விரும்பிய நன்மை பயக்கும் பண்புகளுடன் ஒரு காய்கறியைத் தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது. அசாதாரணமானது தோற்றம்உணவுகளை அலங்கரிக்க பல வகைகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. குளிர்காலத்தில் சேமித்து வைக்கும் வகைகளின் திறன் ஆண்டு முழுவதும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்கும்.