Pamuk şekeri kendiniz yapmak için bir makine nasıl yapılır? Pamuk şekeri nasıl yapılır Pamuk şekeri yapmak için ev yapımı makine

Tek bir tatil bile yok: Ebeveynlerle birlikte parka bir gezi ya da sadece bir hafta sonu yürüyüşü bu ikram olmadan tamamlanmış sayılmaz. Pamuk şekeri çocukluğundan beri herkes tarafından sevilmektedir. Makinedeki bir çubuğa takılarla nasıl sarıldığını izlemek bir zevk.

Aslında tatlıların icat edilmesinden çok daha sonra cihazlar kullanılmaya başlandı. Nasıl yapılır pamuk şeker evde elbette tüm ev hanımları bilmiyor.

İkramı hemen yemelisiniz, herkes ne kadar çabuk eridiğini ve sert bir yumruya dönüştüğünü bilir.

Tatlılık yalnızca dökme şekerden gelecektir; parça şeker veya ikameler işe yaramayacaktır.

Pamuk yünü hazırlamak yapışkan bir iştir; mutfağı önceden sıçramalardan ve tatlı damlalardan korumak daha iyidir.

Sıcak şurupla çalışmanız gerekecek; kolayca yanabilir, bu yüzden dikkatli olmalısınız.

Aslında pamuk şekerinin temeli, yavru horoz veya lolipop yapmak için kullanılan bir boşluktur. Bu nedenle kalan şerbetten tatlı yapabilirsiniz.

Makinasız pamuk şekeri

Nasıl yapılacağına dair adım adım tarif pamuk şeker evde hiç de zor değil. Sadece bir tencereye ve birkaç çatala ihtiyacımız var. Kompozisyon son derece basittir:

• Şeker – 300 gr
• Su – 100 gr
• Asetik asit – damla

Pamuk şekeri nasıl yapılır

Tüm bu malzemeleri bir tencerede birleştirin, ısıtın ve şurubu pişirin. Şurup kısık ateşte hazırlanır; şeker yanma eğilimindedir.

Beyaz pamuk yemeyi sıkıcı buluyorsanız doğal boya ekleyin. Pancar suyu veya meyve reçeli olabilir.

Tatlı sıvıyı birkaç kez kaynatın ve ocaktan alın. Birkaç geçişten sonra kütle kararmaya başlayacak, güzel bir altın rengine dönüşecek, kalınlaşacak ve çatala uzanacak. Karışımı pişirmeyi bitirmek çok önemlidir, aksi takdirde pamuk topu havada kalmayacak ve birbirine yapışacaktır.

En zor şey, iplikleri makine olmadan bir topun içine sarmaktır. Çatalları karşılıklı yerleştirin ve sabitleyin. Başka bir çatal bıçak takımı kullanarak ipliği tavadan çekip çatalların etrafına sarıyoruz. Süreç emek yoğundur, ancak tüm ipuçlarını takip ederseniz, evde pamuk şekeri mağazadakinden daha kötü olmamalıdır.

Pamuk şekeri yapmak için profesyonel makine

Özel cihaz herkesin evinde bulundurmaya yetecek kadar pahalıdır. Hala elinde olanlar evde çok hızlı bir şekilde pamuk şekeri yapabilirler. Manuel olarak herhangi bir şey yapmanıza gerek yoktur. Cihazın haznesine bir buçuk yemek kaşığı şeker dökün ve açın.

Isıtma elemanı ısınır ve tatlı kum erir. Yaklaşık bir dakikalık dönüşten sonra beyaz örümcek ağları oluşur. Örneğin rulolar için herhangi bir çubuk alıyoruz ve çilenin düşmemesi için iplikleri yatay konumda yakalamaya çalışıyoruz.

Mutfak cazibesi bir porsiyon için tasarlanmıştır. Daha fazla çile yapmak için ana ürünü eklemeniz yeterlidir. Cihaz her dönüşten sonra yıkanmalıdır.

Reçel şurubundan ilginç bir pamuk yünü yapılır. Aynı şekilde ilerliyoruz, ancak toz şekeri dökmüyoruz, ısıtma elemanının üzerine kalın tatlı bir solüsyon döküyoruz. Bu arada, örneğin çocukları memnun edecek ahududu reçeli ile boyanabilir. Balonlar pembeye ve meyve aromasına dönüşür.

Tam bir renk paleti istiyorsanız doğal gıda boyaları satın alın. O zaman toplar tamamen şenlikli olacak - sarı, mavi, yeşil. Ve bunların hepsi sağlığa zarar vermeden. Doğru, her ek bileşen süreci karmaşıklaştırıyor, ancak talimatları dikkatlice takip ederseniz her şey başarılı bir şekilde sonuçlanacaktır.

Cihazı kullanırken, fazla kalıntı kabın duvarlarına yapışmış kalır. Atmak için acele etmeyin. Elinizle şekil verip sertleşmesini sağlayın. Ev yapımı lolipoplar, konukları mağazadan satın alınanlardan daha az şaşırtmayacak.

Şurup ısıtıldığında ipliğe de dönüşür ve kabın duvarları boyunca dağıtılır. Geriye kalan tek şey tatlıları toplamak.

DIY'ciler yapmayı öğrendi elektrikli araç gereç kendi ellerinle. Bunu yapmak için birkaç basit öğeye ihtiyacınız var. Elbette ev yapımı bir analog tamamen ücretsizdir ancak bu, kaliteyi hiç etkilemez. Havadar bir pamuk ikramı alıyoruz. Montaj talimatları internette mevcuttur ve uzun süredir ev hanımları tarafından test edilmiştir.

Kesinlikle, elektrik yöntemiÇok daha kullanışlı, çok daha hızlı ve bir grup çocuk için pek çok hediye hazırlayabilirsiniz. Bir doğum günü partisinde beklenmedik bir sürpriz - minimum miktarda para harcanır ve herkes ikramın tadını çıkaracaktır.

Çocuklar pamuk şekeri çok severler. Yakın zamana kadar sadece hayvanat bahçelerini ve eğlence parklarını ziyaret ettikleri günlerde ziyafet çekme fırsatına sahiplerdi. Artık pamuk şekeri yapmak için kullanılan kompakt cihaz sayesinde bu inceliği evde yapabilirsiniz.

Pamuk şekeri tarifleri: evde yemek pişirmek için video

Fotoğraf: Shutterstock

Pamuk şekeri yapma prensibi

Pamuk yünü yapımında ana madde şekerdir. Bu normal toz şeker veya gıda boyası ve aroma katkı maddeleri içeren özel şeker olabilir. İkincisini kullanmak çok daha uygundur. Bu ürün sayesinde pişirme işlemi sırasında şeker şurubuna ilave malzeme eklenmesine gerek kalmaz.

Bu şekerin zararlı boyalar ve katkı maddeleri içerebileceğini lütfen unutmayın.

Pamuk şekeri yapma cihazları endüstriyel ve kompakttır. Evde kompakt cihazlar kullanılıyor. Onlar küçük boyutlarüst haznenin ortasında özel bir türbin bulunur. Pamuk şekeri yapma makinesinin çalışma prensibi oldukça basittir. Türbin içine dökülür Gerekli miktarşeker, cihaz açılır. Türbin ısınınca şeker eriyip şurup haline geliyor. Sonra yüksek hız erimiş kütle, ince bir şeker ağı gibi üst kabın duvarlarına dağılır. Bu, daha sonra sarma hareketleri kullanılarak bir çubuk üzerinde toplanması gereken pamuk şekeridir.

Pamuk şekeri yapmak için başka bir tür cihaz daha var. Türbin yerine önceden hazırlanmış şeker şurubunun ince bir akış halinde döküldüğü bir disk kullanır. Yüksek hızda dönen bir disk, cihazın duvarlarına ince bir şeker ağı saçar. Daha sonra pamuk şekeri bir çubuk yardımıyla cihazın duvarlarından dikkatlice çıkarılır. Böyle bir cihazı kullanmak daha zordur çünkü ek olarak şeker şurubu hazırlamanız gerekecektir. Ancak böyle bir cihazı kullanırken tarifler, katkı maddeleri ve boyalarla deneyler yapabilirsiniz.

için kullanıyorsanız ev yapımı Türbinli pamuk şekeri makinesi için farklı tat ve boyalara sahip bir şeker karışımı satın almanız yeterlidir.

Bu tür karışımları satın alırken bileşime dikkat edin. Sadece doğal boyalar içermelidir

Diskli veya döner tablalı bir makineniz varsa şeker şurubu tariflerini deneyebilirsiniz.

Meyveli pamuk şekeri. Şeker şurubu yapın. Bunu yapmak için bir tencereye bir bardak şeker dökün, yarım bardak su ve birkaç damla sirke dökün. Kütle ısınmaya başladığında, yarım bardak herhangi bir meyve veya meyve şurubu ekleyin. Karışımı kaynatın. Tavayı ocaktan alın. Pamuk şeker yapma makinesini çalıştırın ve ardından dönen diskin üzerine ince bir miktar meyve şurubu dökmeye başlayın. Şeker ağını bir çubuk üzerinde toplayın.

Fındıklı pamuk şekeri. Şeker, su ve sirkeden bir şurup hazırlayın. Şurup ısınınca içine birkaç damla fındık esansı ekleyin. Karışım kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın ve pamuk şekeri talimatlara göre makinede hazırlayın.

Klasik pamuk şekeri tarifi. Bu tarifte şurup yapmak için sadece şeker ve su kullanılır. Gerekirse şuruba birkaç damla sirke ve vanilya özü ekleyebilirsiniz.

Pek çok kişi soruyor, pamuk şekeri kendiniz yapmak mümkün mü, yoksa pamuk şekeri makinesini kendiniz yapmak mümkün mü?

İlk soruyu cevaplıyorum: evet, elbette! Evde kendi ellerinizle pamuk şekeri bile yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir elektrik motoru satın alın, ona bir jet kafası analogu takın (bir sürü delikli bir teneke kutu) ve dönen kafaya sıcak şeker şurubu dökün. Çıktı tatlı bir şeker lifi olacaktır - eğer onu toplayıp bir çubuğa sararsanız pamuk şekeri olacaktır. Videoda şu şekilde oluyor:

Şimdi ikinci soruya cevap vermemiz gerekiyor: Kendi elinizle pamuk şekeri makinesi yapıp bundan para kazanmak mümkün mü?

Burada her şey basit değil: Bir yandan internette (teorik olarak) pamuk şekeri üretebilen makinelerin çizimleri var. Hatta örnek olarak bunlardan birini verebilirim - fotoğrafa bakın

Tasarım şunları içerir: elektrik motoru ( çamaşır makinesi), disk (jet kafasının benzeri), burçlar, gövde. Cihazın açıklamasını okumak ilginç:

“Belirtilen sayıda şaft dönüş hızını korurken diğer herhangi birini kullanmak mümkün. Disk alüminyum levhadan yapılmıştır, çapı 170 - 180 mm'dir (ve kalınlığı - 0,2 - 0,3 mm). teneke kutu(ringa balığının altından)."

Pamuk yünü üretim süreci de çok ilginç bir şekilde anlatılıyor:

“8-10 standart porsiyon hazırlamak için 110 - 115 gram toz şekeri (20 - 22 adet şeker) küçük, tercihen emaye bir kaseye koyun. 120 - 150 ml su dökün ve karıştırmadan ateşe verin. 5-10 dakika sonra su kaynayacak ve şeker hafif sararmaya başlayacak ve yanık şekere özgü hafif bir koku ortaya çıkacaktır. Kepçenin yatay hareketleriyle köpüğü vurun ve kepçenin içindekileri ince bir akış halinde halihazırda dönmekte olan 2-4 mm'lik diskin kenarına dökün. Sıcak şurup binlere bölünüyor ince iplikler, oda sıcaklığında sertleşir.

Daha sonra motoru kapatın, ayrı basit bir bıçakla gövdeden iplikler çekin, bitmiş ürünü çap çizgisi boyunca kesin ve elde edilen yarım daireyi masanın üzerindeki bir tüpe yuvarlayın. Aynısını ikinci yarım daire için de yapın ve “pamuk yününü” gerekli sayıda porsiyona kesin. Gıda boyası kullanılabilir.

"Pamuk yününün" yüksek kalitesini korumak için, her çalışma döngüsünden sonra diskin yapışan şuruptan temizlenmesi gerekir. Aynı anda iki veya üç kepçe kullanıldığında üretim süreci neredeyse sürekli hale gelir. İlk seferde ürün çok kaliteli çıkmazsa umutsuzluğa kapılmayın, aynı karışımı tekrar kullanın.”

Anlayabileceğiniz gibi, geleceğin teorisinde zaten vatokata pek çok zorluk bekliyor. Pratikte daha da fazla olacağından eminim - yurtdışı satışlarda çalıştığımızı ve bu nedenle cihazın her zaman monte edilip sökülmesi gerektiğini unutmamalıyız. Ne yazık ki, bu tür koşullarda sabit ürün kalitesini ve makul pamuk yünü üretim hızını sağlamak mümkün değildir.

Dolayısıyla ikinci soruya her iki cevap da olumsuz: Kendi ellerinizle pamuk şekeri makinesi yapmak imkansız, hatta ondan para kazanmak da imkansız olacak!

Arkadaşlar internette kaybolmayalım! Yeni makalelerim yayınlandığında e-posta yoluyla bildirim almanızı öneririm, böylece her zaman yeni makalelerin tümünü alırsınız.

Hangimiz pamuk şeker almadık? Bu tür insanlar büyük olasılıkla doğada mevcut değildir. Ve çok iyi biliyoruz ki, kabarık bir pamuk yünü bulutunu sıkı bir top haline getirirseniz, içinde en az bir kaşık dolusu şeker ve boya bulunmayacak ve yine de... Sevgili bir çocuk böyle gözlerle bakıyor ve anıları Çocukluğu o kadar tatlıdır ki, o kıymetli tepsinin yanından geçer, içinden geçmek imkansızdır.

Pamuk şekerinin nasıl yapıldığını da herkes görmüştür. Satıcının hemen bir sopayla alıp sarmaya başladığı deliklerden tatlı iplikler dönen metal silindirden uçuyor. Yüzde 95'i havadan oluşan büyük bir pamuk yünü topu olduğu ortaya çıktı.

Ne olduğu ve nasıl olduğu tamamen açıktır. Renklendirici ve aroma verici maddelerle karıştırılan şeker, merkezi silindirde ısıtılır ve erimeye başlar. Silindir döndükçe, merkezkaç kuvvetinin etkisi altındaki erimiş kütle deliklerden geçerek yanlara doğru dağılır. Satıcı yalnızca bu konuları yakalayabilir. Bazı ustalar pamuktan sadece kabarık bulutlar değil, aynı zamanda basit figürler de yapıyorlar.

Evde pamuk şekeri nasıl yapılır?

Hurda malzemelerden kendiniz pamuk şekeri yapmak için bir makine yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• alüminyum Coca-Cola kutusu;
• örneğin eski bir elektrikli tıraş makinesinden bir elektrik motoru;
• bir ısıtma elemanı;
• pamuk yününün mutfağa dağılmaması için kenarları yüksek olan leğen benzeri bir kap.

Üretim süreci.

1. Bir kavanozdan şeker için merkezi bir silindir yapıyoruz.

• Kesilen kenarları hafifçe içe doğru bükerek kavanozu yaklaşık yarıya kadar kesiyoruz.
• İnce bir çivi kullanarak dişler için yanlarda delikler açıyoruz.
• Tabanın ortasında ayrıca sabitlemek için bir delik açıyoruz.

2. Elektrik motorunun eksenini alttaki deliğe yerleştirin ve sabitleyin.
3. Havzanın alt kısmında elektrik motorunu bir kap ile güçlendiriyoruz.
En zor şey ısıtma elemanını kutunun dibine getirmektir. Her şey türüne bağlıdır. Görünüşe göre zanaatkarlar burada ne yapılabileceğini kendileri çözecekler.
Kurulum tamamlandığında, boyayla karıştırılabilen (veya biraz meyve suyu damlatılabilen) kavanozun içine bir kaşık dolusu şeker dökün, karışımı yaklaşık yarım dakika ısıtın ve ardından motoru açın. Artık uçan iplikleri bir pipet veya suşi çubuğuyla yakalamak için dönme hareketini kullanacak zamanınız var.

Yaz aylarında parklarda yapılan yürüyüşlerin ve en mutlu anların simgesi olan pamuk şekerinin tadını çocukluğumuzdan beri hepimiz severiz. Artık böyle bir incelik normal bir marketten bile satın alınabiliyor ancak tadı artık aynı değil ve kalitesi endişe kaynağı. Bu yüzden En iyi yol tekrar çocukluğa dönün - kendi ellerinizle pamuk şeker yapın.

Pamuk şekeri tarifi

Biraz zaman ve çaba harcamak istiyorsanız size mutfağınızda nasıl pamuk şeker yapacağınızı göstereceğiz.

İçindekiler:

• su - ½ bardak;
• şeker – 1,5 yemek kaşığı;
• sirke - birkaç damla.

Hazırlık

Pamuk şekeri kendiniz yapmadan önce, ihtiyacınız olan her şeyi stoklamanız gerekir: içinde yemek pişireceğiniz bir tencere veya kızartma tavası ve pamuk şeker için tutucu görevi görecek çatallar veya Çin yemek çubukları.

Ev yapımı pamuk şekeri hazırlamaya başlayın, bunun için şekeri, suyu ve sirkeyi karıştırın ve elde edilen karışımı hazırlanan kaseye dökün. Ateşe koyun ve sürekli karıştırarak ısıtın. Sıvıyı kaynatmanız gerekir, ardından tavayı ocaktan alabilir, içindekileri soğutabilir ve ardından tekrar ısıtabilirsiniz. Bu manipülasyon 4-5 kez tekrarlanmalıdır. Sonuç olarak karamel almalısınız altın rengi, oldukça yoğun kıvam.

Şimdi en önemli an geliyor. Bir çatalı sıcak karamele batırın ve hazırlanan ve önceden takılmış tutucunun etrafında hareket ettirmeye başlayın. Bu şekilde şeker ipliklerini tutucunun etrafına sarmalısınız. Gerçek pamuk şekeri gibi hacim elde edene kadar bu işleme devam etmeniz gerekiyor. Bir şey ilk seferde yolunda gitmezse cesaretiniz kırılmasın, bu konuda daha iyi olmanız gerekir.

Şeker ipliklerinin çok sıcak olduğunu lütfen unutmayın, bu nedenle sararken son derece dikkatli olmalısınız ve çocukların mutfağa girmesine kesinlikle izin verilmemelidir. Ayrıca evde pamuk şekeri hazırlamadan önce tüm çalışma ve bitişik yüzeyleri film veya kağıtla kapatmalısınız, böylece uzun süre ve acı verici bir şekilde yıkamanıza gerek kalmaz.

Evde meyveli pamuk şekeri nasıl yapılır merak edenler için aşağıdaki tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

• su – 100 mi;
• şeker – 300 gr;
• sirke – 1-2 damla;
• tatlandırıcı katkı maddeleri.

Hazırlık

Hepimiz rengarenk pamuk şekeri severiz değişik tatlar Mağazalarda satılıyor ancak böyle bir inceliğin evde de hazırlanabileceği ortaya çıktı. İlk önce şeker şurubunu hazırlayın - bir tencerede su ve şekeri karıştırın, sirkeyi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ve şimdi pamuk şekeri için katkı maddelerinin sırası geldi: Mağazada satılan hazır olanları alabilir veya doğal olanları kullanabilirsiniz. Pamuk şekere renk ve lezzet katmak için mükemmeldir. limon suyu, ahududu ve hatta pancar suyunu kendi takdirinize göre seçin.

Seçilen katkı maddesini şuruba ekledikten sonra kısık ateşte pişirin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sonrasında Karışım kaynayınca ocaktan alın, biraz soğutun ve tekrar kaynamaya bırakın. Bunu 4 veya 5 kez yapın ancak tavadaki karışımın renginin altın kahverengi olmasına ve koyu olmamasına dikkat edin. Kalın çıkmalı ve iyi gerilmeli.

Şimdi pamuk yünü yapmak için gerekli eşyaları seçin. Örneğin tahta çubuklar, yüzeye dikey olarak sabitleyin ve iyi tutunduklarından ve düşmeyeceklerinden emin olun. Daha sonra çırpıcının ucunu şeker şurubuna batırın ve çubuğun etrafında hareket ettirerek etrafına şeker ipleri sarın. Tavada kalan donmuş, kullanılmamış kütleyi parçalara ayırın ve lezzetli şekerlere sahip olacaksınız.