Turp çeşitleri ve çeşitleri: erken ve geç olgunlaşma. Kırmızı turp. Faydalı özellikler
Turp, şüphesiz eşsiz bir bitkidir. Kökleri zengindir. mineraller, vitaminler ve organik asitler. Bu sebzenin suyu, ilkbaharda bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde geri yükler ve kış dönemleri vücuda enfeksiyonlarla savaşma gücü verir. Turp çeşitleri çok çeşitlidir, sayıları ölçülemez. Ne tür bir turp olduğunu ve nasıl farklı olduğunu bilen en seçici bahçıvan bile en sevdiği turpu bulacaktır.
Erken olgunlaşma
Bu turp türleri en hızlı mahsulü verecektir. Kural olarak, ekimden hasata kadar sadece bir ay geçer. Tüm sezon boyunca, çeşitli yaz turplarından birkaç parti yetiştirmek için zamanınız olabilir.
Mayskaya
Ondan 2 ay içinde bir yemek hazırlayabilirsiniz. Satılık yetiştirmenin bir anlamı yok: mahsul çok çabuk bozuluyor.
kök mahsul Beyaz renk, hafifçe alt tarafı işaret etti. Kağıt hamuru çok fazla meyve suyu içerir, yumuşaktır, tadı biraz keskindir.
Odessa 5
turp yuvarlak konik şekil, daralır. Kötü depolanmış, en iyi durumda - hemen bahçeden.
Sebzenin içinde beyaz, sulu. Bireysel kök mahsullerin ağırlığı 100 grama ulaşabilir.
Yaz yuvarlak beyaz
Yaz aylarında, mümkün olan en kısa sürede taze sebze almak istersiniz, bu nedenle yaz turpuna boşuna denilmez: bir buçuk ay içinde hazırdır.
Yuvarlak beyaz kök bitkileri yaklaşık 70-100 gram ağırlığındadır, turpun içi boş ve çürümemesi için mümkün olan en kısa sürede çıkarılmaları gerekir.
yeşil Tanrıça
Çeşitlilik, girişimci yetiştiriciler tarafından çok uzun zaman önce yetiştirilmedi. Hamurda çok az hardal yağı vardır, bu nedenle tadı çok keskin değildir. Bu turpun yeşil kabuğu ve güzel yuvarlak şekli, sebze kompozisyonlarını süsleyecektir.
Turp eser elementler, mineral tuzlar ve amino asitler açısından zengindir. Çocuklar ve mide ve karaciğer sorunları olan kişiler için önerilir.
Depolanabilir uzun zamandır, cildin elastikiyetini veya tadın doygunluğunu kaybetmeden.
Sudarushka
Kural olarak, bu çeşidin turp tohumları yaz aylarında ekilir. Ancak sonbaharda veya ilkbaharda gelenekten vazgeçebilir ve tohumları yataklara serpebilirsiniz.
Oval kök bitkileri diğerleri kadar küçük değildir: 10 cm çapındadır. Bu turp, toprağın sadece yarısını gizler, bu nedenle dışarı çekmede sorun olmaz.
yağlı tohum
Büyük ölçüde iddiasız bitki, hayatta kalabilir ve verebilir bol hasat hemen hemen her havada: soğuk, kuraklık ve boş toprak. O kadar hızlı büyür ki yabani otları ve nematodları bastırabilir.
Daikon
Japon turpu olarak da bilinir. İkinci isim ona anavatanı - Japonya adıyla verildi. Bu çeşitlilik, iddiasızlığı ve tıbbi özellikleri ile hoş bir tat ile birleştiği için değerlidir. Bir tür Daikon (Misato) pembe bir renge sahiptir. Salatalar böyle pembe bir turp ile çeşitlendirilebilir: neşeli parlak kapanımlar yemeği süsleyecektir.
Kök bitkileri 60 cm uzunluğa kadar büyüyebilir. Maksimum çap 10 cm'dir, sadece yeraltı kısmını değil, yaprakları ve hatta turp tohumlarını da yiyebilirsiniz.
Sorunlu ekolojiye sahip bölgelerden bahçıvanlar Japon turpuna daha yakından bakmalıdır: Daikon her şeyi emmez zararlı maddelerçevreden.
Sezon ortası
İlk sürgünlerin hasat edildiği andan itibaren, yaklaşık üç ay sürebilir, bu nedenle tüm mevsimi bu turp türlerine özen göstererek yatakta geçirmeye hazır olun.
Kış yuvarlak siyah
Aktif tıbbi özelliklere ek olarak, aynı zamanda hoş bir tada sahiptir.Hafif yassı kök bitkileri yarım kilograma kadar ağırlığa sahiptir. Çeşitlilik hastalıklara duyarlı değildir ve tat ve kaliteyi kaybetmeden uzun süre saklanabilir.
Kış yuvarlak beyaz
Beyaz ve sert oval kökler, orta-keskin tat. En iyi sonbahar ve kış aylarında yenirler.Bol hasat uzun süre saklanır ve orijinal haliyle tezgâha ulaşır.
Kış uzun siyah
Uzun kök bitkileri, 250 ila 400 gram ağırlığında siyaha boyanmıştır. İçindeki lifli hamur beyaz ve gevrektir.Yerden çıkar çıkmaz ve kilerde aylarca saklandıktan sonra yenebilir.
Muhteşem (Harika)
Yuvarlak siyah turp 350 gramdan fazla değildir. İçinde beyaz ve yoğun, boşluk yok, şiddetli donların başlamasından önce hasat zamanının olması için Haziran ortasında ekmeniz gerekiyor.
Margelan (Çince)
Bahçıvanlar onu daha çok "Lobo turp" veya "Loba" adıyla bilirler. Şekli yuvarlaktır, tüm çeşitler salatalara gider Lobo turp verimli toprakları sever ve organik gübreler. Çok fazla sebze toplamak için fidelerin düzenli olarak sulanması gerekir.
Kardiyolog hastaları, iltihaplı ve yaraları olan kişiler, bu tuhaf sebzeye dikkat etmelidir, çünkü Lobo turp vücuttan tuz ve kolesterolü uzaklaştırır ve antiseptik özelliklere sahiptir.
Fil dişi (beyaz diş)
Turp, adını fil dişlerine benzerliğinden almıştır: uzun, düz ve beyazımsı. Rus hava koşullarında harika hissediyor ve toplanan kilogramlar bütün kış uzanacak.
geç olgunlaşma
Böyle bir turp, uzun ve metodik bir bakım gerektirir. Ortalama vade olgunlaşma - 100-120 gün.
Gaivoronskaya
Gösterişsiz çeşitlilik, sakince tolere eder Düşük sıcaklık. Mahsulleri sonbaharın başında hasat etmediyseniz korkutucu değil.Köklü mahsuller uzun, silindirik bir şekle ve beyaz renge sahiptir. Çeşitlilik iyi uyarlanmış kış depolama.
Beyaz hamurun sert yoğun lifleri çok keskin bir tada sahiptir. Böyle bir turp, yemeklere güç vermek için eklenebilir, ancak salatalar ve “çiğ” tüketim için uygun değildir.
Gayvoronskaya 27
Gerçekten bu, turp türleri arasında Gulliver. Yarım metrelik uzunluk, iki kilograma kadar ağırlıkla birleştirilir. Bu parametreler mükemmel verim sağlar. Tüm yatırımlar cömertçe karşılığını verir.Yapraklar büyüktür ve “dulavratotu” ile zemine yayılır. Gevşek topraklar ve bol su, “dökülen” kök mahsullerin anahtarıdır.
şifacı
Yeni çeşitlerden biri. Satış için düzenlendi. Tıbbi özellikler ve yüksek verim, satıcının sadece kayıpları telafi etmesini değil, aynı zamanda kar elde etmesini de sağlar.Güzel yuvarlak kök bitkileri, içinde siyah bir kabuk, gevrek beyaz hamurla kaplıdır.
Ne seçeceksin
Çeşitlerin bolluğu ile sadece birkaçı bahçıvanların sevgisini kazandı. Toplamda dört tür var ve onlara en iyi turp çeşitleri unvanı verildi.
- Mayskaya.Çabuk olgunlaşır, lezzetli ve yumuşak et.
- Odessa 5. Yüksek verim ve hoş tat.
- Kış siyahı. mükemmel kalite her örneğin büyük kütlesi ile birleştirilir.
- Kış beyazı. Sürekli olarak zengin hasatlar, uzun süre bir emtia sergisi görünümünü korur.
Kış turp çeşitlerine aksi takdirde bienal denir. Aynı kalitede mahsul verirken, yaz mevsiminden daha az dikkat gerektirirler.
Ayrıca, bu kök mahsul salata, marine ve baharat üretiminde kullanılır. Sık sık turp kullanan kişiler vücutlarında sorun yaşamazlar, kendilerini iyi hissederler ve baş ağrısı çekmezler. Bu yüzden birçok bahçıvan bu harika sebzeyi elde etmeye çalışıyor.
turp kullanımı
Bir turp ne zaman ekilir ve hangi çeşidi seçmek en iyisidir? Bu sorular birçok bahçıvana işkence ediyor. Her şey kişinin sonunda ne yapmak istediğine bağlı. Her turp türünün kendi amacı vardır. Salata veya baharatların hazırlanmasında beyaz turp veya turp kullanılır, artrit, siyatik ve diğer eklem hastalıkları için çarelerin üretimi için siyah turp kullanılır.
En popüler turp türü turptur. Bazen turplara ekim veya bahçe turpları denir. Salata, turşu, marine ve baharat hazırlamak için kullanılır. Turplara ek olarak, bu tür turplar da vardır:
- beyaz;
- sahil;
- vahşi;
- siyah.
En popüler tür turp
Beyaz turp çok kullanışlı ürün. Bu kök mahsulün bileşimi, A, B, C, H vitaminlerinin yanı sıra fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum gibi eser elementleri içerir. Beyaz turp, bağışıklık rezervlerini harekete geçirir ve grip veya akut solunum yolu enfeksiyonları gibi çeşitli viral hastalıkların ortaya çıkmasını önler. Bu tür kök mahsulü, bağışıklık sistemini uyaran fitocidler açısından zengindir. Rusya ve Çin'deki en popüler beyaz turp çeşitleri Margelan ve Daikon'dur. Bu çeşitler fotoğrafta görülebilir.
Kara turp veya başka türlü acı, daha az faydalı değildir. Çeşitli merhem ve ilaçların üretimi için kullanılan budur. Acı kökün bileşimi demir, çinko, fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve çok önemli B9 vitamini içerir. Bu bitkinin suyu en iyi choleretic ve diüretik ajandır. Kara turp hamuru artrit, artroz, siyatik ile yardımcı olur.
Siyah acı turp
Deniz turpu, adını büyüme yerinden almıştır. Rusya'da, bu bitki Karadeniz'e yakın bölgelerde yaygındır. Ukrayna'da deniz turpu Kırmızı Kitapta listelenmiştir. Aşağıdaki fotoğraf bir deniz manzarasını göstermektedir. Yabani turp aslında bir ottur. oturmak ekili bitkiler Kelimenin tam anlamıyla tüm besinleri onlardan emer. Yaban turpu ile ilgili tek olumlu şey, çiçeklerinin polen açısından zengin olması ve arılar için çekici olmasıdır.
Büyüyen turp oldukça zahmetli bir iştir. Bu kök mahsul nemi ve dikkatli bakımı sever. Herhangi bir turp tohumlarla ekilir. Kaliteli tohumlar kahverengidir. Tohumlar griyse veya siyah noktalar varsa, onları ekmemek daha iyidir. Bu siyah ve gri çizgiler çürümeyi gösterebilir. Arazi ekim için hazırlanmalıdır, toprak humus ile karıştırılır. Yaz turp çeşitleri 25-30 Nisan civarında ekilmelidir. Kış turp 25 Haziran - 12 Temmuz arasında ekilir.
Kök mahsul yetiştirmek
Dikim için her bir karık derinliği 2 cm'den daha derin olmamalıdır.Oluklar arasındaki mesafe 25-30 cm'dir.Dikimden önce toprak bol sulanmalıdır. Her girintiye 2-3 tohum yerleştirilmelidir. Bu, mahsul arızası durumunda deliklerin boş kalmaması için gereklidir. Tüm tohumlar filizlenirse, yatakları inceltebilirsiniz. Turp soğuğa dayanıklı bir bitkidir. -5 dereceye kadar olan donlar bile bu kök mahsul için tehlikeli değildir.
Tüm turp çeşitleri bol sulama gerektirir. Yazın yağışlı geçmiyorsa haftada en az bir kez sulama yapılmalıdır. Meyvelerin iri ve sulu olması bol sulama sayesinde olur. Sulamaya ek olarak, bu bitkinin bakımı şunları içerir:
- cezbetmek mineral gübreler;
- toprağı gevşetmek;
- ayıklama;
- zararlı böceklerden korunma.
Uygun bitki bakımı
Turpun mineral gübrelerle ilk beslenmesi, bitkiler yapraklandığında yapılmalıdır. İkinci kez bu prosedür 20-25 gün sonra gerçekleştirilir. Tamamlayıcı gıda olarak potasyum klorür, üre, süperfosfat ve su karışımı kullanılır. Çok besleyici bakım bitkilerin büyümesini gözle görülür şekilde hızlandıracak ve doğru bileşen oranıyla insanlar için güvenli olacaktır.
Toprağın gevşetilmesi, bitkilerin solunumu ve ayrıca nemin tam olarak emilmesi için gereklidir. Gevşetme bitkileri, sulamadan sonraki gün sadece 3-4 kez yapılmalıdır. Ayıklama, topraktan besin alan yabani otların yok edilmesine yardımcı olur. Ayıklama en az iki haftada bir yapılmalıdır. Bu tür mekanik bakım, bitkileri koruyacak ve gerekli nemi korumaya yardımcı olacaktır.
Bitkinin etrafındaki toprağı gevşetmek
Herhangi bir çeşit turp, zararlı böcekler için lezzetli bir lokmadır. Salyangozlar, lahana yaprağı böcekleri, yaprak bitleri ve dalgalı pireler genellikle bu bitkinin yapraklarına yuva yaparlar. Bitkilerin düzenli olarak işlenmesi gerekir. en çok Etkili araçlar böceklere karşı mücadelede Confidor, Aktellika, Lightning, Aktara. Etkiyi arttırmak için birçok yaz sakini bu müstahzarları sıvı sabunla seyreltir. Bu bakım, bitkileri birçok zararlıdan korumaya yardımcı olacaktır.
Turp, diğer kök bitkileri gibi, dikkatli depolama gerektirir. deneyimli bahçıvanlar meyveleri ilk dondan kısa bir süre önce saklayın. Güneşli, kuru havalarda turp toplamanız gerekir. Yağmurda ıslanan meyveler uzun süre saklanamaz. Üstler ve kökler kesilmeli ve toprak kalıntıları sallanmalıdır. Zararlılardan veya hastalıklardan etkilenen meyveler sağlıklı olanlarla birlikte depolanamaz. Meyveler, hafif mekanik hasar olsa bile uzun süre saklanmaz. Sağlıklı meyvelerin çürümesini önlemek için kuru bir yerde saklanmalıdır. tahta kutu. Filizlerin ortaya çıkmasını önlemek için kutu önce kuru kumla kaplanır.
Uygun saklama meyveler
Turp ekimi ve sonraki bakım doğru yapılmalıdır. Bahçıvan işleme tesislerinin en az bir aşamasını ihmal ederse, tüm işler boşa gider. Kök bitkilerinin büyük ve sulu büyümesi için, onları bolca sulamak, dikkatlice otlamak ve sık sık gevşetmek gerekir. Uygun depolama, yaz sakinlerinin yılın herhangi bir zamanında turp meyvelerinin tadını çıkarmasını sağlayacaktır.
Pembe turpun özelliği, oldukça büyük bir boyuta sahip olmasıdır. Bir meyvenin kütlesi 300 grama ulaşır. Daikon'un kökeniyle ilgili tartışmalar hala devam ediyor. Bazı bilim adamları bunun turp ile turp geçişinin sonucu olduğuna inanıyor. Diğerleri inatla sıradan bir büyük turp olduğunu düşünüyor. Bu kültür sulu hamur ile karakterizedir, bu yüzden birçok bahçıvanın favorisi haline gelmiştir.
Kök mahsul yoğun ve sulu hamura sahiptir. Kural olarak, turp yuvarlak bir şekle sahiptir, ancak bazı çeşitler, bir silindiri andıran dikdörtgen meyveler ile karakterize edilir. Meyvelerin içi beyazdır ve ince bir kabuk tabakası kırmızı renktedir. Her ne kadar kırmızı et ve beyaz ten gibi zıt özelliklere sahip birçok melez yetiştirilmiş olsa da.
Meyvelerin tadı orta derecede baharatlıdır. Turpun avantajı, vücut için yararlı maddelerin deposu olmasıdır. Bileşimindeki kaba lifler, sindirim sistemi üzerindeki olumlu özellikleri ile bilinir. Ayrıca turp, vücudu zararlı toksinlerden arındırır, iştahı artırır ve kabızlığı önler. Sebzenin antibakteriyel özellikleri, bağırsaklardaki patolojik süreçlerle başa çıkmanıza izin verir.
Düzenli olarak sebze yerseniz, vücuttaki fazla sıvıyı atmaya yardımcı olduğu için şişmeyi önleyebilirsiniz.
Kalori kırmızı turp
Daikon 100 gramında sadece 20 kalori içerir. Bu, sebzeyi aşırı kilo ile mücadele etmeyi amaçlayan diyetlerde kullanmanıza izin verir. Ayrıca turp, bakır, fosfor, sodyum, kalsiyum gibi birçok vitamin ve mineral içerir.
Faydalı özellikler
Daikon'un zengin bileşimi, kocakarı ilacı. Anemi için pembe turp suyu reçete edilir. Biraz bal eklerseniz, çocukların zevkle aldığı soğuk algınlığı için etkili ve lezzetli bir ilaç elde edersiniz.
Kırmızı turp tentürü uzun yıllardır siyatik, romatizma ve eklem ağrıları için kullanılmaktadır. Bunu yapmak için turp suyu votka ile aşılanır ve etkilenen bölgelere sürülür.
Ancak kültürün faydalı özellikleri burada bitmiyor. Bileşiminin bileşenleri birçok yararlı eyleme sahiptir:
- daikon'un bir parçası olan uçucu fitokitler, patojenik mikroorganizmaların iç organlarını temizler, mantar ve viral enfeksiyonlara karşı korur;
- askorbik asit, vücudun bakteriyel ve viral enfeksiyonlara karşı direncini arttırır, kanser geliştirme olasılığını azaltır;
- lif, toksinlerin vücudunu temizler, sindirimi iyileştirir ve bağırsak hareketliliğini uyarır.
Daikon zararı
Birçok faydalı özelliğine rağmen, sebze vücuda da zarar verebilir. Bu özellikle hamile ve emziren kadınlar için geçerlidir. Daikon, vücutta biriken ve rahim tonusuna neden olan esansiyel yağlar içerir. Bu durum genellikle düşükle sonuçlanır. Emzirme döneminde, tezahürü tetikleyebileceği için kök mahsul terk edilmelidir. alerjik reaksiyonlar memede.
Kontrendikasyonlar
Hamile ve emzikli kadınların yanı sıra özofagus ülseri, gastrit, enterokolit, kalp ve genitoüriner sistem hastalıkları olan kişiler daikon kullanmamalıdır.
Büyüyen Özellikler
Kırmızı turp bakımı ve ekimi, diğer mahsul çeşitlerinin tarım teknolojisinden çok farklı değildir. Kök bitkileri ekilir tohum yolu içinde Açık zemin. Daikon pratikte serada yetiştirilmez. Elde etmek üzere iyi hasat ve sulu, iri meyveler, daikon yetiştirmenin özelliklerini bilmeniz gerekir.
kültür ihtiyaçları hafif gün, en az 10 saat sürer. Böylece tohum ekimi gerçekleştirilir. erken ilkbaharda. Ancak bazı bahçıvanlar, daha kötü bir hasat almadan mahsulü yazın ikinci yarısında ekmeyi tercih ediyor. Tohumlar ekimden önce ıslatılır. En az bir gün suda kalmaları gerekir, bu onların çimlenmelerini hızlandıracaktır. Kültür gevşek sever, verimli toprak nötr asit ile. Ancak diğer topraklarda da iyi yetişir.
Bahçıvanlar birbirinden 20 cm mesafede tohum eker. Yuvarlak kök bitkileri, yaklaşık 30 cm mesafede biraz daha dikilmesi tavsiye edilir Aynı zamanda, sıralar arasındaki mesafe 50 cm'den az olmamalıdır Dikdörtgen kök bitkileri daha yakın ekilebilir: sıralar arasındaki mesafe 40 cm, bitkiler arası mesafe 20 cm'dir.
Turp için toprak önceden kazılır ve gübrelenir. Tohumlar, derinliği 2 cm'den az olmayan deliklere 3-4 adet ekilir, ekimden sonra toprak sıkıştırılır ve hatasız sulanmış. Yabancı otların büyümesini ve toprağın kurumasını önlemek için ekim alanı bunun için saman veya saman kullanılarak malçlanabilir.
Turp bakımı standarttır: ayıklama, sulama, toprağın düzenli olarak gevşetilmesi. Daikon'un nem sevgisi ile karakterize olmasına rağmen, fazlalığı köklerin çatlamasına yol açacaktır. Ancak eksikliği turpun çok acı olacağı gerçeğiyle sona erecektir. Bu nedenle, sulama haftada 2-3 kez, ancak ölçülü olarak yapılmalıdır. Hava koşullarına da dikkat etmek önemlidir.
Kültür toprağın üzerinde çıkıntı yapma eğiliminde olduğundan, tepelenmesi gerekir. Böylece meyveler kurumaz.
Üst pansuman sadece geç daikon çeşitleri için gereklidir. Bunun için mineral karışımlar kullanılır. Meyve oluşumu aşamasında üst pansuman yapılır. Erken çeşitleri bu prosedür gerekli değildir.
Depolamak
Kırmızı turp uzun süreli depolama için tasarlanmamıştır. Meyveler 5-6 gün sonra yumuşar ve bozulur. Ancak onları buzdolabına koyarsanız, raf ömrü birkaç kat artacaktır. Ancak bundan önce daikon'u uygun şekilde hazırlamak önemlidir:
- şımarık alanları çıkarın ve bu tür meyveleri tamamen sıralamak daha iyidir;
- mahsulü plastik torbalara koyun;
- Her pakette hava delikleri açın.
Turpun depolandığı optimum sıcaklık +1 ila -2 derece arasındadır. Bağıl nem de önemli bir rol oynar. Optimum performansı %90'dan fazla değildir.
Daikon'un sonraki çeşitleri hayatta kalabilir uzun zaman. Yığınlar halinde yığılırlar ve toprakla kaplanırlar. Bu durumda, tamamen kuruyana kadar 15 güne kadardırlar. Kış çeşitleri bodrumda veya buzdolabında saklanır. Depolamadan önce meyveler aynı şekilde sıralanır ve sıralanır. Bodrumda hava sıcaklığının düzenlenmesi de önemlidir, 0 derecenin altına düşmemelidir.
Pişirmede kullanın
Bazı ülkelerde turp haşlanır, kızartılır ve hatta haşlanır. Ancak ülkemizde daikon münhasıran kullanılmaktadır. taze. Kural olarak, salatalara eklenir. Turp ilaveli tariflerin sayısı sürekli artıyor. Örneğin, bir salataya sebze eklerseniz, haşlanmış yumurta ve peynir, asimilasyonu çok daha hızlı gerçekleşecek. Turp gibi bir bileşen yemeğe hafiflik, baharatlı aroma ve zengin bir tat verir.
Kalori: 20 kcal.
Ürünün enerji değeri Kırmızı turp:
Proteinler: 1.2 gr
Yağlar: 0.1 g
Karbonhidratlar: 3.4 g
Kırmızı turp muhtemelen bu tür sebzelerin en tartışmalı temsilcilerinden biridir.
kırmızı turp özellikleri
Bu, fikir ayrılıklarından kaynaklanmaktadır, örneğin, bazı bilim adamları kırmızı turpun bir turp ve bir turpun geçmesi sonucu ortaya çıkan bir melez olduğunu söylüyorlar. Diğer uzmanlar, bunun sadece büyük bir boyuta ulaşan sıradan bir turp olduğuna inanıyor. Şimdiye kadar, bilim adamları bir fikir birliğine varamadılar.
Kırmızı turp, yaklaşık 300 g ağırlığa ulaşan oldukça büyük meyvelere sahiptir, kök bitkileri yuvarlak veya silindirik bir şekle sahiptir. İnce kırmızı derinin arkasında, aynı zamanda çok sulu olan beyaz yoğun bir hamur vardır. Buna ek olarak, üzerinde şu an melezler yetiştirildi, bunun aksine cildin beyaz ve eti kırmızıydı. Kırmızı turp, örneğin siyah versiyondan daha az keskin bir tada sahiptir.
Kırmızı turp, bu sebze çok fazla kaba lif içerdiğinden, sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahip olma yeteneğine sahiptir. Kök sebzeler iştahı artırır ve ayrıca toksinleri ve zararlı maddeleri vücuttan atma yeteneğine de sahiptir. Böylece, bu sebze kabızlığın mükemmel bir önlenmesidir.
Kırmızı turp güçlü bir antibakteriyel özelliğe sahip olduğundan, bununla başa çıkmaya yardımcı olur. çeşitli hastalıklar bağırsaklar. Bu sebzenin düzenli olarak tüketilmesi vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olarak ödem oluşumunu engeller. Kırmızı turpun düşük kalorili içeriği göz önüne alındığında, kilo verme sırasında kullanılması tavsiye edilir.
Pişirmede kullanın
Kırmızı turp yemek pişirmede kullanımı Kırmızı turp en çok taze olarak kullanılır. Çeşitli yaz ve kış salatalarının temeli olarak hizmet eder. Ayrıca doğranmış kök sebzeler, hem sebze hem de et olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Kırmızı turp kullanımı sayesinde diğer ürünler çok daha hızlı emilir.
Kök sebzeler, son yemeğe inanılmaz bir tat ve baharatlı aroma verir. Bazı ülkelerde kırmızı turp servis edilir. ısı tedavisiörneğin haşlanabilir, haşlanabilir ve kızartılabilir.
Kırmızı turp ve tedavisinin faydaları
Kırmızı turpun faydaları, zengin vitamin ve eser element bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bütün bunlar, bu sebzeyi halk hekimliğinde kullanmayı mümkün kılar.
Kırmızı turpun faydalı özellikleri
Bazı doktorlar, anemi için bu kök bitkilerinin suyunu kullanmanızı önerir. Bal ile karıştırırsanız, soğuk algınlığından kurtulmak için mükemmel bir çözüm elde etmiş olursunuz. Turp suyu ve votkayı birleştirirseniz, ortaya çıkan bileşim radikülit, romatizma tedavisinde kullanılabilir ve bu infüzyon eklemlerdeki ağrıdan kurtulmanıza yardımcı olur.
Kırmızı turpun vücut üzerinde antimikrobiyal ve antienflamatuar etkisi olduğundan, safra kesesi, karaciğer ve böbrek hastalıkları için tedavi gören kişilerin diyetinize dahil etmesi önerilir.
Kırmızı turp ve kontrendikasyonların zararı
Kırmızı turp, kök bitkilerinde bulunan uçucu yağlar birikme kabiliyetine sahip olduğundan hamile kadınlara zarar verebilir, bu da rahim tonuna neden olabilir ve bu da çocuk kaybına veya erken doğuma neden olabilir. Bu sebzeyi emziren kadınlar için kullanmayı reddetmeye değer, çünkü bu, çocukta alerjik reaksiyonların gelişmesine neden olabilir. Kalp hastalığı ile birlikte ülser, gastrit ve enterokolit ile kırmızı turp yiyemezsiniz.
Bu kültürün beslenmede kullanılan birkaç çeşidi vardır. Turp, kök bitkilerinin şekli ve rengi, beslenme ve faydalı özellikleri bakımından farklılık gösterir. Fotoğraflı ve açıklamalı çeşitlerin özellikleri, verilenler için doğru olanı seçmenizi sağlar. iklim koşulları görüş. Tat, istenilen dış özellikler de seçilebilir.
Kültür ve tür çeşitliliğinin genel tanımı
Turp çeşidine ve çeşidine bağlı olarak top, silindir veya koni gibi görünebilir. Deri ve et rengi de farklıdır. Kültür, keskin, acı bir tat ve değişen yoğunlukta koku ile karakterize edilir. uçucu yağlar. Yararlı özelliklerin önemli bir kısmının sadece taze sebze yerken korunması karakteristiktir.
Ana ekili turp türleri:
- Beyaz - açık renk kabuğu ve orta, baharatlı tadı. Yaygın bir alt tür, insanlar için birçok faydalı besine sahip olan daikondur. Çeşitliliğe bağlı olarak, pazarlanabilir bir sebzenin şekli, boyutu ve ağırlığı farklılık gösterir. Fitokitler, vitaminler (A, C, H, B grubu) ve mikro besinler (fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum) içeriği için değerlidir.
- Siyah - adını kabuğun renginden almıştır. Kesimde eti beyaz veya krem rengindedir. En sık kullanılan tıbbi amaçlar. Öksürük tarifleri en büyük popülerliği kazandı. Üst solunum yolu hastalıklarının tedavisine ek olarak, sebze, bir antibiyotik, ağrı kesici ve idrar söktürücü olarak metabolizmayı hızlandırmak için kullanılır. Sadece bu turp, hematopoetik, kardiyovasküler ve sindirim sistemleri için gerekli olan ve ayrıca yağ metabolizmasını düzenleyen PP vitamini içerir.
- Yeşil - pazarlanabilir bir şalgam, üst kısmın karakteristik yeşil rengiyle yuvarlak veya uzundur. Bu durumda, ana yüzey sadece yeşile değil, beyaza, kırmızıya da boyanabilir, mor tonları. Çeşitli renklerde et. Diğer tür isimleri lobo, Çin turpudur. Mineral bileşimi için değerlidir - demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum.
- Kırmızı - zayıf bir keskinliğe, sulu hamura sahiptir. Büyük bir turp gibi görünüyor. Sebzenin şekli türüne bağlıdır, küresel veya silindiriktir. Kabuğu pembe veya kırmızı renktedir, orta çoğu durumda beyazdır. Faydalı özellikler antibakteriyel etki, toksinlerin vücut temizliği, normalizasyon sindirim sistemi.
- Turp bir turp türüdür. Yuvarlak, oval, konik, uzamış olur. Yüzey boyama kırmızı, pembe, sarı, beyaz. Kağıt hamuru sulu, biraz keskin, farklı renkler. Kültür, bağışıklık korumasını artıran güçlendirici etkisi için değerlidir. Diğer türlerden, artan erken gelişmişliği ile öne çıkıyor.
Yeşil 
Kırmızı 
Beyaz 
Siyah 
En iyi çeşitler
Her turp çeşidi, bazı özelliklerde farklılık gösteren alt türlere sahiptir. Yetiştiriciler, Rusya'da popüler olan, istenen özelliklere sahip ve bitkinin ülkenin tüm bölgelerinde yetiştirilmesine izin veren birçok melez yetiştirmiştir. Alt türlerin ana bölümü, büyüme mevsiminin süresine göre gerçekleşir. Çoğu büyümek için uygundur. orta şerit.
Kök bitkilerinin teknik olgunluğuna olgunlaştırarak turp çeşitleri:
- erken olanlar 40-65 gün içinde olgunlaşır, genellikle artan soğuğa karşı direnç bakımından farklılık gösterir, ancak çoğu yetersiz depolanır;
- sezon ortası - büyüme mevsimi 65-90 gündür, tüm bölgelerde yetiştirilen evrensel çeşitler olarak kabul edilir, iyi tutma kalitesine sahiptir;
- geç olanlar 90-120 günde olgunlaşır, yetiştirilen mahsulün ilkbahara kadar saklanması gerektiğinde. Başlıca dezavantajı, ticari olgunluğa ulaşmak için her zaman zamanlarının olmamasıdır.
Erken olgunlaşma
- Mayıs turp için kullanılır bahar ekimi, 55-65 günde olgunlaşır. Kök bitkileri keskin uçlu yuvarlak, 20 cm uzunluğa kadar, maksimum 200 g ağırlığa sahip, cilt yüzeyi beyazdır. Ortası sulu, zayıf keskinlik, beyazımsı renktedir. Çeşitlilik, küçük kökleri olmayan bir yüzey olan çatlamaya karşı direnç ile ayırt edilir. Yoğun ekimler, kuruluk ve toprakta yoğun bir kabuk oluşmasına izin verilmemelidir, çünkü bu çiçeklenmeye neden olur.
- Kara ejderha - büyüme mevsimi 50-65 gündür. Pazarlanabilir bir sebze uzun, silindirik, altta hafifçe sivri uçlu, 17 cm'ye kadar büyüyen, 150-210 gr ağırlığında, kabuğu siyah, eti beyazımsı, sulu, hafif uçlu, tadı tatlı. Tsvetushnosti'ye dayanıklı, kaliteyi ve üretkenliği korumak iyidir.
- Margelan turp 60-90 günde olgunlaşır. Beyazımsı sivri uçlu, 17 cm'ye kadar, 220-400 g ağırlığında, yuvarlak, uzatılmış pazarlanabilir yeşilimsi sebze Eti beyaz, sulu, neredeyse acısızdır. Kalitesi farklıdır, uzun mesafe taşımacılığına uygundur, taze kullanılır. Bölgeye bağlı olarak yaz aylarında haziran sonundan temmuz ortasına kadar açık toprağa ekilir.
- Ladushka - narin, sulu bir yapı ile karakterize edilen beyaz hamurlu, 150 g ağırlığa sahip bir koniye benzer kırmızı kök bitkileri. Çeşitlilik, istikrarlı verimi, zengin vitamin bileşimi için değerlidir. Depolama süresi 2 haftadır, elverişsiz koşullarda sürgün verir.
- Zlata turp 20-25 günde olgunlaşır. Şekli yuvarlak, 5-7 cm çapında, sarı turp eti sulu, narin, hoş bir tada sahiptir. Çiçeklenmeye karşı direnç, tüm yaz boyunca büyüme yeteneği için değerlidir.
Mayskaya 
Laduşka 
Zlata
orta vade
- Daikon Styopa Amca 72-80 günde olgunlaşır. Beyaz, uzun, silindirik kökler 400 gr ağırlığa kadar, yapısı sulu, gevrek, yumuşak, kesim üzerinde beyaz bir sebzedir. Taze kullanılmış. Çeşit soğuğa dayanıklıdır. Zamanında sulama, derin toprak işleme, yoğun dikimlerin inceltilmesi gereklidir.
- Kışlık yuvarlak kara turp 70-93 gün olgunlaşma süresine sahiptir. Siyah ticari şalgam 11 cm uzunluğa ve 8-12 cm çapa kadar büyür.Şekli yuvarlak veya düz yuvarlaktır. Kağıt hamuru beyaz, sulu, hafif bir nokta ile. Uzun süre saklanabilme, üretkenlik, soğuk algınlığı, nazofarenks, akciğer ve bronş hastalıkları üzerindeki faydalı etkileri nedeniyle değerlidir.
- Çin turp Hostes karpuz çeşitlerine aittir, 65-75 günde olgunlaşır. Kısa silindir şeklinde, 12 cm uzunluğa, 7-9 cm çapa, 110-150 gr ağırlığa sahip açık yeşilimsi bir sebze Kesimde, pembe, sulu, yüksek tadı. ile yetiştirilen yaz ekimi(Haziran sonu - Temmuz başı), ancak Mayıs ayının ilk on yılında ekilebilir.
- Bayan 65-68 gün içinde yataklardan hasat için hazırdır. 80-120 g ağırlığında keskin uçlu kırmızı yuvarlak sebze.Eti beyaz, sulu ve tadı güzel. Çeşitlilik, haziran ortasından itibaren açık toprağa ekilen yüksek verimlidir.
- Turp Wurzburgsky 59 25-35 gün içinde kullanıma hazırdır. 14-17 g ağırlığında kırmızı-ahududu yuvarlak şalgam, eti sulu, beyaz, uzun süre kurumaz. Çeşitlilik, yüksek verim, çiçeklenmeye karşı direnç ile karakterizedir.
Bayan 
Styopa Amca 
Würzburg 
hostes 
Kış mevsimi
Geç
- Turp Negro 90-95 günlük bir olgunlaşma süresine sahiptir. Siyah kökler yuvarlak oval, 300 g ağırlığa kadar, eti hafif keskin, sulu, beyazdır. Tatlarda, iyi verimlilikte, kök bitkilerinin eşit bir yüzeyinde farklılık gösterir. Kalite, uzun süreli depolama için uygundur, ticari nitelikleri uzun süre korur. Taze yemek yemeniz tavsiye edilir.
- Gaivoron turp 110-120 gün içinde olgunlaşır. Beyaz kök bitkileri 50 cm uzunluğa kadar büyür ve ortalama ağırlığı 2 kg'dır. Kağıt hamuru yoğun, kuvvetli keskin, düşük sulu, beyaz renklidir. Çeşit yüksek verimlidir, kış mevsiminde kullanılır, soğuğa ve çiçeklenmeye dayanıklıdır.
- Turp Buz saçağı 35-40 gün içinde olgunlaşır. Kök mahsul silindirik, uzun (15 cm'ye kadar), beyaz renklidir. Kağıt hamuru orta keskin, çok sulu. Yüksek üretkenlik, soğuğa dayanıklılık, gevşeklik ve çekime karşı direnç farklıdır.
Gaivoronskaya 
buz saçağı 
siyah kadın
Türler ve çeşit çeşitliliği turp, yararlı özellikleri göz önüne alındığında, istenen keskinlik ve acılık şiddetine sahip bir sebze seçmenize izin verir. Olağan dışı dış görünüş birçok türün tabakları süslemek için kullanılmasına izin verir. Çeşitlerin kış depolama kabiliyeti, tüm yıl boyunca vitamin ve mineral sağlayacaktır.