Nordon sutdan pancakes qanday tayyorlanadi. Nordon sutli yam-yashil pancakes: ingredientlar ro'yxati va retsept
Agar biron sababga ko'ra muzlatgichingizda nordon yoki muddati o'tgan sut bo'lsa, vahima qo'ymang va xafa bo'lmang va hech qanday holatda uni tashlamang. Axir, oilangizni mazali nonushta yoki kechki ovqat bilan xursand qilish uchun ajoyib sabab bor. uy qurilishi keklari nordon sutli mayin pancakes tayyorlash orqali.
Ushbu oddiy maslahatlardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Pancakes qalin krep kabi tekis emas, balki chinakam havodor bo'lishi uchun xamir qalin bo'lishi kerak. Agar siz unni retsept bo'yicha qat'iy ravishda qo'shsangiz va xamir suyuq bo'lsa, biroz ko'proq qo'shing. U panga yoyilmasligi kerak, lekin hech bo'lmaganda shaklini biroz ushlab turishi kerak.
Ba'zi retseptlar kreplarni qovurishni taklif qiladi sariyog'. Biz buni qilishni maslahat bermaymiz, o'simlik moyi bilan krep yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.
Va eng muhimi, ishlatishdan oldin unni elakdan o'tkazishni unutmang. Ushbu protsedura tufayli u nafaqat ortiqcha qoldiqlardan xalos bo'ladi, balki kislorod bilan to'yingan bo'lib, tayyor pishirilgan mahsulotlarga havodorlik va yumshoqlik beradi.
Berilgan retseptlarda, o'rniga nordon sut Zardob yoki kefir ham mos keladi.
Nordon sut va sodali yam-yashil pancakes
Ushbu retseptda soda kreplarga yumshoqlik qo'shadi, uni o'chirishning hojati yo'q, bu nordon sutli muhit tufayli sodir bo'ladi. Lekin juda ko'p soda qo'shmang, retseptni buzmang, aks holda tayyor pishirilgan mahsulotlar yoqimsiz ta'm paydo bo'ladi.
Ta'mi haqida ma'lumot pancakes
Ingredientlar
- sut (nordon) - 250 ml;
- un - 1,5 stakan;
- soda - 0,5 osh qoshiq;
- tuz - bir chimdik;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 0,25 stakan;
- yog '- qovurish uchun.
Nordon sutdan yumshoq kreplarni qanday qilish kerak
Sutni idishga quying va ozgina isitib oling, soda qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz, sirtda kichik pufakchalar paydo bo'lishi kerak.
Tuxumni sut aralashmasiga uring, shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Donador shakar miqdorini ta'mingizga qarab sozlang - agar siz shirin pishiriqlarni yoqtirsangiz, ko'proq qo'shing va aksincha. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Kichik qismlarga elenmiş unni to'kib tashlang va xamirni vilkalar yoki oshxona ko'pirtirgichi bilan yoğurun, un bo'laklari qolmasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab bajaring.
Nordon sutli krep uchun xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak, u qanchalik qalin bo'lsa, pishirilgan mahsulotlar shunchalik ajoyib bo'ladi. Uni 10-15 daqiqaga qoldiring.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Bir osh qoshiqni suvga soling, xamirning bir qismini oling va uni issiq yog'ga soling.
Yaxshi qizarib ketguncha bir tomonini qovuring, keyin ag'daring va ikkinchisini qovuring.
Tayyor mazali va yumshoq kreplar qovurilgan idishdan plastinkaga o'tkazing, choy va malina murabbosi bilan issiq xizmat qiling.
Nordon sut va xamirturush bilan tayyorlangan momiq pancakes
Hali ham xamirturush pishirish xamirturush bor, bu bilan hech qanday bahslashmaydi. Xamirturushli nordon sutdan tayyorlangan kreplar shunchalik havodor, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadiki, ular og'zingizda eriydi.
Ingredientlar
- nordon sut - 1 stakan;
- un - 7-8 osh qoshiq. l.;
- siqilgan xamirturush - 10 g;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- tuz - bir chimdik;
- yog '- qovurish uchun.
Tayyorgarlik
- Xamirturushni xamir yoğurma uchun idishga soling va ozgina isitilgan sutni quying. Xamirturush to'liq eriguncha vilkalar yoki oshxona ko'pirtirgichi bilan aralashtiring.
- Olingan suyuqlikka granüllangan shakar va tuzni to'kib tashlang. Donlar to'liq eriguncha aralashtiriladi.
- Kichik qismlarga elenmiş un qo'shing va xamirni oshxona ko'pirtirgichi bilan aralashtiring. Endi idishlarni zig'ir sochiq bilan yoping va ularni issiq joyga qo'ying. Xamir ikki baravar ko'payguncha o'tirsin.
- Xamirni yoğratishingiz va yana ko'tarilishingiz mumkin, lekin vaqtingiz bo'lmasa, birinchi marta kreplarni qovurishni boshlang.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va xamirni qo'shish uchun bir osh qoshiqdan foydalaning. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan kreplarni qovuring.
- Ularga qulupnay sousi bilan xizmat qiling, shunchaki blenderda 100 g yangi qulupnayni 1 osh qoshiq shakar kukuni bilan aralashtiring.
Teaser tarmog'i
Tuxumsiz nordon sutli pancakes
Biz tuxum va xamirturushsiz krep tayyorlash uchun retseptni taklif qilamiz. Hamma narsa juda sodda tarzda amalga oshiriladi, pishirilgan mahsulotlar ajoyib bo'lib chiqadi. Asosiy sir issiq nordon sutdan foydalanishdan iborat.
Ingredientlar
- sut (nordon) - 500 ml;
- soda - 1 osh qoshiq. (slaydsiz);
- tuz - bir chimdik;
- un - 2-2,5 stakan;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.;
- yog '- qovurish uchun.
Tayyorgarlik
- Sutni yirtqichlardan yoki olovga qo'yilishi mumkin bo'lgan boshqa idishga quying. Issiq bo'lgunga qadar qizdiring, uni barmog'ingiz bilan sinab ko'rishingiz mumkin, u toqat qilish kerak.
- Nordon aralashmani boshqa idishga quying, u erda xamir yoğurur, shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Endi asta-sekin elakdan o'tkazing va un qo'shing. Xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lguncha yoğurun.
- Yoğurma oxirida soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Pancakesni yog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Bir tomoni qizarib keta boshlaganda, uni boshqa tomonga aylantiring.
- Tayyor pishirilgan mahsulotlarni smetana yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.
Olma bilan nordon sutli pancakes
Keling, olma qo'shib, nordon sutli kreplarni biroz diversifikatsiya qilaylik. Ushbu retseptda siz soda va foydalanishingiz mumkin limon kislotasi pishirish kukuni bilan almashtiring.
Ingredientlar
- sut (nordon) - 350 ml;
- un - 7 osh qoshiq. l. (slayd bilan);
- soda - 1 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- limon kislotasi - 1/4 choy qoshiq;
- olma (katta) - 1 dona;
- tuz - 1/4 choy qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.;
- yog '- qovurish uchun
Tayyorgarlik
- Sutni ozgina isitib, shakar va tuz, soda va limon qo'shing. Donlar eriguncha hamma narsani aralashtiring.
- Olmani tozalang va yadrosini tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sut aralashmasiga qo'shing. Bu erda tuxum qo'shing va aralashtiring.
- Endi asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, xamirni osh qoshiq yordamida qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring. Ular bizning ko'z o'ngimizda ajoyib bo'ladi.
- Ularga darhol issiq xizmat qiling; ular bunday pishirilgan mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Gilos murabbo urug'siz.
Nordon sut va mayiz bilan pancakes
Agar siz ularni mayiz qo'shilishi bilan pishirsangiz, krep juda mazali bo'lib chiqadi, uni avval qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring. Mayiz bug'lanadi va pishirilgan mahsulotlar juda yumshoq bo'ladi.
Ingredientlar
- un - 2,5 stakan;
- mayiz - 200 g;
- sut (nordon) - 1 stakan;
- tuz - bir chimdik;
- tuxum - 1 dona;
- xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1/4 chashka;
- yog '- qovurish uchun.
Tayyorgarlik
- Unni siz qorishtiradigan idishga quying. Iliq sutni to'kib tashlang, tuxumni uring va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Olingan aralashmaga tuz, shakar va pishirish kukuni qo'shing, mikser yoki oshxona mo'ylovi bilan yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Bug'langan mayizlarni qo'shing va xamir bo'ylab teng taqsimlanmaguncha aralashtiring. Aralashmani taxminan yarim soatga qoldiring.
- Qovurilgan idishda o'simlik moyini yaxshilab qizdiring. Bir osh qoshiqni namlang sovuq suv va xamirning bo'laklarini panga soling. Endi olovni o'rtacha darajaga qo'ying va panani qopqoq bilan yoping. Bir necha daqiqadan so'ng, kreplarni boshqa tomonga aylantiring va ular oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
- Tayyor pishirilgan mahsulotlarni plastinka ustiga qo'ying va aromatik choy yoki qahva bilan xizmat qiling.
Shunday bo'ldiki, men ichgan sut nordon bo'lib qoldi. Men xafa bo'lmadim, chunki siz nordon sutdan krep yoki krep tayyorlashingiz mumkinligini bilaman. Men ikkinchi variant bilan borishga qaror qildim va o'z xonadonim uchun qovurilgan idishda mayin krep pishirishga qaror qildim.
Xamirni yoğurmak uchun menga mos piyola, ko'pirtirgich va pishirish uchun tayyor kreplarni aylantirish uchun spatula, osh qoshiq kerak bo'ladi. Shunday qilib, boshlash uchun men bir piyola ichiga bir juft tovuq tuxumini sindirdim.
TO tovuq tuxumlari Belgilangan miqdorda shakar qo'shdim. Aytgancha, bu norma har xil bo'lishi mumkin. Misol uchun, agar siz murabbo yoki boshqa shirin qo'shimchalar bilan kreplarga xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda shirin ingredient miqdori kamayishi mumkin. Umuman olganda, bu sizning didingizga bog'liq. Shakardan keyin tovuq tuxumiga yarim choy qoshiq tuz qo'shdim.
Keyingi pazandalik ishim uchun menga qo'l mo'ylovi kerak edi. Tuxumni qo'shilgan ziravorlar bilan uring. Unchalik intensiv emas, shunchaki ingredientlarni taxminan bir daqiqa aralashtiramiz.
Xamir uchun asosiy komponent, nordon sut, hosil bo'lgan tuxum massasiga quyiladi. Sut bo'lishi kerak xona harorati. Ingredientlarni yana aralashtiramiz.
Endi sut-tuxum aralashmasiga bug'doy unini qo'shishingiz mumkin. Uni har safar sut aralashmasiga intensiv aralashtirib, qismlarga qo'shish kerak. Xuddi shu bosqichda suv qo'shing. Uni o'chirishning hojati yo'q. Bu nordon sutda mavjud bo'lgan kislotalar tomonidan amalga oshiriladi.
Oxirida men bu xamirni oldim. Sizga ingredientlar ro'yxatida ko'rsatganimdan bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin. Xamir smetanaga o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi uchun yana bir necha osh qoshiq qo'shdim. Xamir bo'laksiz chiqdi. Xamirni aralashtirayotganda pechka ustiga qovurilgan idish qo'ydim. Isitish uchun ichiga o'simlik yog'ini quydim.
Yog 'qovurilgan idishda qizib ketgan, ya'ni siz tayyorlangan xamirni yotqizishingiz mumkin. Men oddiy osh qoshiqdan foydalanardim.
Shunday qilib, bizning yangi master-klassimizda nordon sut bilan yumshoq kreplarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Achitqisiz yoki qo'shimchalarsiz asta-sekin fotosuratlar bilan retsept sizga bu ajoyib va oddiy taomni qanday tayyorlashni ko'rsatib beradi.
Lirik kirish
Pancakesni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin. Oddiy, mazali, turli xil (taqdimotga qarab) - bu noziklik bizga bolalikdan tanish bo'lgan va u hali ham eng yaqin qarindoshi bo'lgan mashhur kreplar bilan osongina raqobatlasha oladi.
Qizig'i shundaki, kreplarni qanday mazali pishirishni hamma ham o'rgana olmaydi, lekin deyarli har bir kishi, hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham to'g'ri retseptga rioya qilgan holda krep bilan ishlov berishi mumkin.
Pancakes uchun kreplardan ko'ra ko'proq retseptlar mavjud. Sizning e'tiboringizga "buvisi" versiyasini - nordon sutli mayin kreplarni, ushbu sahifada ko'rishingiz mumkin bo'lgan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni taqdim etamiz.
Barcha iqtisodga qaramay (nordon sut sizni yana qutqaradi), ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kreplar ayniqsa yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
Ammo ular eng yaxshi "issiq va issiq" ta'mga ega ekanligini va pishirishdan keyin darhol xizmat qilishini hisobga olish kerak.
Biroq, xuddi shu retsept bo'yicha siz kefir yoki bilan krep tayyorlashingiz mumkin oddiy sut, va agar siz taxminan bir xil miqdordagi kefirni olishingiz kerak bo'lsa, biroz kamroq yangi sut kerak bo'ladi. Biroq, eng mazali variant hali ham taklif qilingan variant - nordon sut.
Nordon sutli pancakes uchun ingredientlar
Shunday qilib, mayin nordon sutli kreplarni tayyorlash uchun sizga quyida ko'rib chiqiladigan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept kerak bo'ladi:
- 2 stakan un va nordon sut,
- bir juft tuxum,
- bir necha osh qoshiq shakar,
- bir osh qoshiq (lekin to'planmagan) pishirish kukuni yoki yarim choy qoshiq soda,
- sirka bilan o'chirilgan,
- bir chimdik tuz
- va o'simlik yog'i, unda krep qovuriladi.
Nordon sut bilan yumshoq krep tayyorlash uchun retsept
Xo'sh, nordon sut bilan yumshoq pancakes qanday tayyorlanadi? Quyida xamirturushsiz asta-sekin fotosuratlar bilan retseptni ko'rishingiz mumkin:
Sinovga tayyorgarlik
Bir piyola ichida tuxumni tuz va shakar bilan aralashtiring va aralashtiring. Bu erda g'ayratli bo'lishning hojati yo'q, har qanday maxsus ko'pikka yoki "toshib ketish" ning boshqa ko'rsatkichlariga erishish. Shakar va tuz tuxum aralashmasi bilan birlashtirilguncha aralashtirish uchun shunchaki ko'pirtirgichdan foydalaning.
Idishga bir yarim stakan nordon sut quying, yana yaxshilab aralashtiring. Un qo'shing va barcha bo'laklar yo'qolguncha aralashtiramiz va aralash silliq bo'ladi.
Keyin qolgan yarim stakan sut qo'shing va yana aralashtiring. Bu usul unning muammoli bo'laklari sonini kamaytirishga imkon beradi, bu krep va krep uchun xamirni tayyorlashda eng qiyin vazifalardan biridir.
Agar siz bo'laklarni yengib chiqa olmasangiz, hosil bo'lgan xamirni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Ammo bu barcha manipulyatsiyalar pishirish kukuni qo'shilishidan oldin bajarilishi kerak.
Umuman olganda, xamir juda qalin yoki juda nozik bo'lmasligi kerak va pishirish kukunini qo'shishdan oldin bu muammoni hal qilish kerak. Agar u juda suyuq bo'lsa, un qo'shishingiz kerak, agar u juda qalin bo'lsa, sut qo'shishingiz kerak.
Endi pishirish kukuni (yoki sirka bilan o'chirilgan soda) navbati. Tez va intensiv ravishda qo'shing va aralashtiring. Qo'shgandan so'ng, xamir qaymoqqa o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi va havodorroq bo'lishi kerak.
Juda uzoq vaqt aralashtirishning hojati yo'q, bu jarayon xamirdan havo pufakchalarini chiqaradi, ular "havodorlik" qo'shadi va nordon sut bilan yumshoq krep hosil qiladi.
Panda qovurish jarayoni
Keling, to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'taylik. Pastki qismini to'liq yopish uchun panga etarlicha o'simlik moyini quying.
Uni yuqori olovda yaxshilab isitib oling. Yog 'haqiqatan ham issiq bo'lishi kerak, shunda u xamirga minimal darajada singib ketadi va tayyor krep juda yog'li bo'lmaydi.
Yog 'issiq bo'lganda, xamirni panga soling. Qovurish uchun, qoida tariqasida, bir tomondan bir necha daqiqa kifoya qiladi - oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.
Keyin uni spatula bilan aylantiring va boshqa tomonini bir xil qobiqqa qovuring.
Agar kreplar hali ham juda yog'li bo'lib chiqsa, qovurilganidan keyin siz ularni avval yog'ni o'ziga singdiradigan peçete yoki qog'oz sochiq bilan qoplangan idishga o'tkazishingiz mumkin, so'ngra xizmat qilayotganda ularni boshqa idishga o'tkazing.
Nordon sut va sovuq smetana bilan issiq krep - " maxfiy qurol", uning yordami bilan mehribon buvilar katta bo'lgan nevaralarini ziyorat qilish uchun muvaffaqiyatli jalb qilishga muvaffaq bo'ladi. Taqdim etilgan oddiy retsept onalarga keksa avlod bilan raqobatlashish imkonini beradi.
Shirin, xushbo'y pishiriqlarning asosiy xususiyati xamirning juda suyuq bo'lishidir. Pishiriq sodasi unga hajm va havodorlikni beradi. Ortiqcha un hamma narsani buzishi mumkin, shuning uchun siz tavsiya etilgan nisbatlarga rioya qilishingiz kerak.
Ko'p qirralilik shirin xamir ovqatlar har qanday shirinlik "konfiguratsiyasi" ga organik tarzda mos kelishi.
Ingredientlar
- nordon sut 1 stakan (250 ml)
- tovuq tuxumi 1 dona.
- tuz 1 osh qoshiq.
- shakar 2 osh qoshiq. l.
- soda 0,75 osh qoshiq.
- o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l. + qovurish uchun
- bug'doy uni 200 g
Tayyorgarlik
1. Xamirni tayyorlash uchun chuqur idishga nordon sut quying. Pancakes yumshoq bo'lishi uchun soda qo'shing. Aralashtiring. Soda nordon sut bilan reaksiyaga kirishishi uchun 5-7 daqiqaga qoldiring.
2. Tuz va shakar qo'shing. Ikkala ingredient ham eriguncha aralashtiriladi.
3. Qolgan ingredientlarga o'rtacha tuxumni uring. Bir tekis taqsimlanmaguncha ko'pirtiring.
4. O'simlik yog'iga quying. Aralashtiring.
5. Pishirish uchun unni har doim shunday elakdan o'tkazish tavsiya etiladi tayyor mahsulot Bu yumshoq va havodor bo'lib chiqdi. Suyuq ingredientlarga elenmiş unni qismlarga qo'shing. Bo'laklarsiz bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring.
6. Pancakes uchun xamir suyuq va juda qalin bo'lmasligi kerak (masalan, 15% smetana kabi). Qoldirish oshxona stoli 10-15 daqiqa davomida.
7. Idishga yog' quying. O'zingizning xohishingizga ko'ra miqdorni sozlang. Pancakessiz pishirishingiz mumkin o'simlik yog'i issiq skovorodkada. Yaxshi isitiladigan yog'ga xamirning kichik qismlarini qoshiq qiling. Har tomondan 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Agar siz past olovda pishirsangiz, unda biroz ko'proq vaqt talab etiladi.
8. Qovurilgan kreplarni ustiga qo'ying qog'oz sochiq yoki ortiqcha yog'ni so'rish uchun peçete qatlami. Sovutish uchun vaqtlari yo'qligi uchun stolga xizmat qiling.
Styuardessaga eslatma
1. Xamir qorish uchun mo'ljallangan tuxum va sut xona haroratida bo'lishi kerak. Sutni suv hammomida ehtiyotkorlik bilan isitish zardobning ajralishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlashingiz kerak.
2. Havo xamirini olish uchun unga alohida urilgan tuxum kiritiladi. Buni yopishqoq sut bilan samarali qilish mumkin emas. Unning bir qismi irmik bilan almashtirilishi mumkin.
3. Un qo'shganda doimo aralashtirib turish xamirda bezovta qiluvchi bo'laklarning oldini oladi. Unga olma, doljin yoki vanilning kichik bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Pancakesning snack versiyasida siz qo'shishingiz mumkin yashil piyoz yoki arpabodiyon, ta'mga har qanday ziravorlar. Ammo xamirni cho'ktirmaslik uchun qo'shimcha kichik hajmda bo'lishi kerak.
4. Tekshiruvdan so'ng, uni aralashtirmang. Xamir qalin bo'lsa, uni yoyib, boshqa qoshiq bilan o'zingizga yordam berishingiz mumkin. Juda katta bo'lgan qismlar yaxshi pishirilmasligi mumkin: optimal hajm - yarim osh qoshiq.
5. Qovurilgan idish quyma temir bo'lsa yaxshi bo'ladi, qalin taglik bilan - bu butun maydonni bir xil isitishni ta'minlaydi. Xamir yuzasida gaz pufakchalari paydo bo'la boshlaganda, skovorodkada kreplarni aylantiring. Agar kerak bo'lsa, bu bir necha marta amalga oshirilishi mumkin, zich çıtır qobiqqa erishiladi.
Bunday oddiy, oddiy taomga o'xshab ko'rinadi, yana nimani o'ylab topish mumkin. Xamirga tuxum qo'shishingiz mumkin, yoki qilolmaysiz, ta'mi butunlay boshqacha bo'ladi. Siz nordon sut va xamirturush bilan pishirishingiz mumkin, umuman olganda, ko'plab variantlar mavjud, o'qing va tanlang. Nordon sut juda foydali mahsulot, uni to'kib tashlashga shoshilmang, juda ko'p ...
Nordon sutli pancakes
Nordon sutli momiq pancakes
Retseptni to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Yarim litr nordon sut
- Bir juft tovuq tuxumi
- Ikki osh qoshiq shakar
- Uch osh qoshiq qaynoq suv
- Bir stakan, ehtimol bir oz ko'proq un
- Yarim choy qoshiq soda
- Sariyog'
Yumshoq kreplarni qanday tayyorlash mumkin:
Qulay idishda tuxumni tuz va shakar bilan mikser bilan uring yoki shakar eriguncha ko'pirtiring. Keyin nordon aralashmani to'kib tashlang va ko'pirtirishni davom eting, sodani qaynoq suv bilan to'kib tashlang va xamirga quying. Biz ko'pirtirishni davom ettirib, suyuqlikka un qo'shishni boshlaymiz.
Xamir tayyor bo'lgach, uni bir oz issiq ushlab turish kerak. Idishni choynakka yoki qozonga soling issiq suv. Yarim soat ichida biz kreplarimizni pishirishimiz mumkin. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va ikkala tomondan ikki daqiqa qovuring. Uyda tayyorlangan smetana, quyultirilgan sut yoki sevimli murabbo bilan xizmat qilish mumkin.
Nordon sutli pancakes
Pishirish uchun bizga faqat kerak:
- Yarim litr nordon sut
- Bir juft tuxum
- Ikki osh qoshiq shakar
- Yarim choy qoshiq soda
- Bir chimdik tuz
- Sifatiga qarab ikkidan uch stakangacha un
Pancakesni qanday tayyorlash mumkin:
Avval shakar va tuxumni yaxshilab urib olamiz. Ba'zilar shakar ko'p deb o'ylashadi, umuman emas, bunday kreplarni shunchaki choy bilan iste'mol qilish mumkin.
Shakar tarqaldi, keyin nordon sut, tuz va soda qo'shing, ko'pirtirishda davom eting va un qo'shing. Nega shuncha un? Biz kreplarni yaxshi miqdorda yog'da qovuramiz, bu usulda qopqoq bilan qoplangan, kreplarni yanada yumshoq qilish uchun siz xamirni qalinroq qilishingiz kerak. Men uchun bu uy qurilishi qalin smetana kabi.
Qovurishdan oldin xamirni turishga ruxsat berish kerak, shunda sodani o'chirish jarayoni tugaydi va keyin pishiriladi. Yog'ni to'kib tashlang, olovni juda baland qilmang, birinchidan, shakar ko'p, u tez yonib ketadi, ikkinchidan, xamir odatdagidan ko'ra qalinroq, yaxshi pishirish uchun pancakes kerak.
Biz bu kreplarni nordon sirop bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz, ularni sinab ko'ring, ular shunchaki mazali.
Tuxumsiz nordon sutli pancakes
Ular uchun bizga kerak bo'ladi:
- Bir stakan iliq nordon sharob
- Bir stakan un, ehtimol bir oz ko'proq
- Bir chimdik tuz
- Bir osh qoshiq shakar
- Chorak choy qoshiq soda
Ushbu kreplarni qanday pishirish kerak:
Men tez-tez bu retseptni do'stlarimga beraman, yaxshi, men kreplarni yaxshi ko'raman, nega menga bermaysiz. Va hamma hayron bo'lishni boshlaydi, tuxumlar qayerda? Ha, ular retseptda yo'q, men ko'pincha bunday kreplarni pishiraman, chunki ular yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, chunki tuxum xamirni "o'tiradi".
Biz shakarni nordon sutga aralashtiramiz, tuz qo'shamiz, keyin unni elakdan o'tkazamiz. Men har doim ekishga ishonch hosil qilaman, bu hamma narsani yanada ajoyib qiladi. Men unni elakdan o'tkazayotganda, unga soda qo'shaman. Xamir smetana kabi qalin bo'lishi kerak. Va kamida o'n besh daqiqa turishiga ishonch hosil qiling.
Qopqoqni yopiq holda issiq yog'da pancakes pishiring. Va siz uni asal, har qanday sirop yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Nordon sut va xamirturush bilan pancakes
Retsept uchun bizga kerak bo'ladi:
- Yarim litr nordon sut
- Ikki tuxum
- Bir osh qoshiq quruq xamirturush
- Yarim stakan shakar
- Bir ikki stakan un, +-
- Bir chimdik tuz
- Vanillin
Xamirturushli kreplarni nordon sut bilan qanday tayyorlash mumkin:
Nordon sutni biroz qizdirish kerak va xamirturushni u erda yaxshi suyultirish kerak. Alohida-alohida, tuxumni shakar bilan birga sindirib, tuz va vanillin qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring, elenmiş un qo'shing, aralashtiring, shunda barcha bo'laklar tarqaladi. Xamirni sochiq ostida issiq joyga qo'ying. U tayyor bo'lganda va hajmi ikki baravar ko'payganda, siz krep pishirishingiz mumkin. Asal yoki smetana bilan mazali xizmat qiling.
Olma bilan nordon sutli pancakes uchun retsept
Retsept uchun bizga kerak bo'ladi:
- Ikki stakan nordon sut
- Ikki tuxum
- Ikki olma
- Choy qoshiqning chorak qismi soda
- Bir osh qoshiq shakar
- Bir stakan undan bir oz ko'proq
- Bir chimdik tuz
Olma bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin:
Biz birinchi navbatda tuxumni darhol shakar bilan va nordon sut bilan birga uramiz. Keyin tuz, soda va un qo'shing. Unni asta-sekin qo'shing, bo'laklarni aralashtiring. Oxirgi uchta olma xamirimizga aralashtiriladi. Xamir soda ustida turishi kerakligini unutmang. Shundan so'ng biz kreplarni pishiramiz. Smetana bilan mazali xizmat qiling.
Nordon sutli pancakes
Nimani tayyorlash kerak:
- Ikki stakan nordon sut
- Bir chimdik soda va tuz
- Uch osh qoshiq shakar
- Ikki tuxum
- Kungaboqar yog'i
- Bir yarim stakan un
Qanday qilib krep tayyorlanadi:
Tuxum bilan shakarni aralashtiring va eriguncha uring. Nordon aralashmani to'kib tashlang, u iliq bo'lishi kerak va aralashtirishni boshlang. Unga tuz va soda qo'shing va xamirga aralashtirishni boshlang. U juda yopishqoq bo'lmasligi kerak. Yarim soatga qoldiring, keyin kreplarni pishiring.