Казалось бы суровая Сибирь и абрикосы ну никак не могут быть взаимосвязаны. Отнюдь. На Дальнем Востоке (в Приморском крае), Восточной Сибири (в Бурятии, Забайкальском крае, Даурском направлении) можно увидеть неприметный с виду кустик, с растопыренными ветвями и удивительными плодами, внешне похожими на обыкновенный абрикос. Это и есть абрикос, только дикий и настоящий сибирский (A. sibirica, Lat.).
Растёт он на склонах гор, скал как одиночно, так и небольшими группами, иногда в тандеме с яблоней сибирской. Он очень неприхотлив к почве, холодоустойчивый, нетребователен к влаге. Порой может расти даже на совсем голых скалах и это в условиях суровой Сибири! Куст небольшой до 2-2,5 м в высоту. Листья яйцевидные. Цветки красивого розового цвета (или белого, но с розовыми тычинками) появляются в апреле-мае перед распусканием листьев.
Созревают плоды у дикого абрикоса в августе. Плоды желтые с характерным румянцем до 3-х см. в диаметре. Мякоть суховатая. до 3-х мм. в толщину. На вкус плоды горьковато-кислые, несъедобные и в свежем виде практически не употребляется.
Хозяйственное использование абрикоса сибирского
Во-первых стоит помнить, что семя содержит ядовитое вещество — амигдалин, а доля мякоти в плоде очень мала и невкусна. Ядра можно использовать как заменитель горького миндаля. Из ядер косточек получают очень высококачественное техническое масло (при больших промышленных заготовках дикого абрикоса). Благодаря своей неприхотливости абрикос сибирский делается ценным видом для селекционной работы при скрещивании. Абрикос сибирский очень декоративен и не привередлив одновременно, что незаменимо при оформлении зелёных композиций или озеленении трудных участков. Если употреблять в небольших разумных количествах, то он проявит свои лечебные свойства. В народной медицине (в частности Бурятской) косточки использовали как болеутоляющее, противоастмическое, противокашлевое средство. Употребление (строго дозированное) ядрышков улучшает аппетит, облегчает дыхание и даже даёт ощущение благополучия.
В России кроме сибирского абрикоса произрастают также абрикос маньчжурский, который представлен только в южных районах Приморского края и абрикос обыкновенный, который произрастает в южных районах нашей страны вперемешку с одичавшим.
Картинки из энциклопедий с описанием абрикоса
Абрикос сибирский (лат. Prunus sibirica) – плодовая и декоративная культура; представитель рода Слива семейства Розовые. В природе встречается в Монголии, Северном Китае, Приморском крае и Восточной Сибири. Произрастает преимущественно на сухих участках, осыпях, песчаных и каменистых склонах, часто в союзе с яблоней сибирской или рододендронами.
Характеристика культуры
Абрикос сибирский – кустарник или небольшое дерево высотой до 3-4 м с широкой раскидистой кроной. Листья яйцевидные или сердцевидные, черешковые, заостренные на концах, тупопильчатые или мелкопильчатые по краю, длиной до 5 см. Цветки белые или розовые, многочисленные, сидячие. Плоды округлые, желтовато-зеленые с бордовым румянцем, сплющенные с боков, с усеченными гладкими косточками и растрескивающимся при созревании околоплодником.
Мякоть плодов горьковатая с миндальным привкусом, это связано с наличием в плодах производных цианида. В пищевых целях плоды абрикоса сибирского не используются, их употребление может нанести непоправимый вред человеческому здоровью. Цветет абрикос сибирский в апреле – мае в течение 7-10 дней. Культура засухоустойчива, морозоустойчива и светолюбива, является прекрасным медоносом. Весенние заморозки на цветение не влияют (в отличие от других видов абрикоса, цветки которых чувствительных к резким перепадам температур и температуре ниже ноля). В целом, рассматриваемый вид внешне мало чем отличается от абрикоса маньчжурского, основное различие в размерах и форме листьев.
Абрикос сибирский является родоначальником следующих сортов: Сацер, Товарищ, Лучший мичуринский и Монгол. Перечисленные сорта являются хорошим материалом для озеленения парковых зон, садов и аллей, а также личных приусадебных участков. Главное преимущество абрикоса сибирского – высокие морозоустойчивые свойства, растения без особых проблем переносят морозы до – 45С, но негативно относятся к резким перепадам (чередованию морозов и оттепелей) температур в феврале. В Бурятии абрикос сибирский занесен в Красную книгу.
Размножение и уход
Размножают абрикос сибирский чаще всего семенами-косточками. Лучшее время для посева – весна или осень. Перед посевом косточки необходимо замочить в воде комнатной температуры на трое суток. При весеннем посеве косточки подвергают предварительной стратификации. Для этого их помещают во влажный песок и убирают в холодное место на 2,5-3 месяца. Глубина заделки – 2-5 см (в зависимости от величины косточки). Через год однолетние сеянцы обрезают, в дальнейшем удаляют поврежденные, слабые и подмерзшие побеги, а также ветви, загущающие крону. Срезы после проведения процедуры обрабатывают садовым варом. На постоянное место молодые абрикосы пересаживают через 2-3 года. Пересадку можно проводить как весной, так и осенью.
На зиму молодые кустики накрывают нетканым материалом, а почву в приствольной зоне мульчируют торфом, сосновым опадом или сухой опавшей листвой. Весной укрытие снимают. Если вовремя не удалить утепляющий слой мульчи, велика вероятность подопревания и загнивания корневой шейки, а это, как известно, приводит к неминуемой гибели. Оптимальные почвы для абрикоса сибирского плодородные, структурные, рыхлые, в меру увлажненные. При посадке саженцев на торфяных, глинистых или песчаных субстратах на дне ямы формируют хороший дренаж, а пустоты заполняют питательной почвосмесью. Молодые растения в первые 2-3 года нуждаются в регулярных поливах, в дальнейшем поливы проводят по необходимости.
Применение
Абрикос сибирский – растение высоко декоративное и неприхотливое, среди представителей подрода он не имеет себе равных. Деревья смотрятся очень эффектно на протяжении всего вегетационного периода. Абрикос сибирский часто используют для создания необычайно красивых и завораживающих ландшафтных композиций. Подходит данная разновидность абрикоса для аутомналиев (садов осенних цветов), в сентябре – октябре листва на деревьях меняет окрас листьев с зеленого на желто-оранжевую и красно-пурпурную.
Также абрикос сибирский уместен для создания живых изгородей и оформления альпийских горок (и других типов каменистых садов). Как говорилось выше, плоды в кулинарии не используются, зато они получили широкое применение в народной медицине. Из семян изготавливают капли с различным характером действия, например, для лечения нервных расстройств или кашля.
получил от «Армении»,которую ранее ошибочно считали родиной абрикоса. Из древней Согдианы (СредняяАзия), где абрикос широко возделывался, он был перенесен арабами в страныСредиземноморья. Арабы назвали его «attaikuk», испанцы переделали его в»albaricoque», французы на свой лад переименовали его в «abricot», отсюдавозникло немецкое «Abrikosse» и русское «абрикос».
Род содержит 8 видов, произрастающих в Восточной, Центральной, Средней иМалой Азии, на Кавказе. Это небольшие деревца 5-12 м высотой или крупныекустарники с широкой кроной и глубокой корневой системой. Листья простые, до 12см, овальные, заостренные, на длинных черешках. Цветки правильные, крупные,бело-розовые, с приятным запахом. Плоды желтые или оранжевые, мясистые илисуховатые костянки большей частью бархатистые.
В 1654 году под Москвой, в царском Измайловском саду, были высажены 19″заморских» деревьев: среди них 4 дерева «персиковых слив» и 2 дерева»абрикосовых яблок». Через несколько десятков лет абрикосы можно было встретитьв садах многих бояр, росли они и при монастырях, а к началу XVIII века их ужевыращивали в открытом грунте в районах южной России. Сейчас небольшиеабрикосовые сады и отдельные деревья встречаются в Орловской, Тульской,Калужской, Рязанской и Московской областях.
Селекционная работа по созданию зимостойких форм абрикоса в средней полосеРоссии была начата еще И. В. Мичуриным в конце XIX столетия. В ХХ веке еепродолжили селекционеры М. М. Ульянищев, А. Н. Веньяминов в Воронежской областии А. К. Скворцов в Московской области. Путем смены нескольких поколений деревьевпрофессору А. К. Скворцову удалось получить отборные формы абрикоса,отличающиеся особой устойчивостью к климату средней полосы России. Вот ихназвания: Айсберг, Алеша, Варяг, Водолей, Восторг, Гвиани, Графиня, Желтый,Зевс, Лель, Монастырский, Ураган, Царский, Эдельвейс. Плоды, созревающие на этихдеревьях, не крупные, весом 15-20 граммов, и не такие сладкие, как южные. Новаренье, компоты и желе из них получаются превосходного качества. Для сохраненияколлекции небольшие абрикосовые сады в настоящее время посажены на территориимонастырей Москвы, Подмосковья и Калужской области.
Московские абрикосы достаточно морозостойки и выдерживают постепенное снижениетемпературы до -30С. Но морозостойкость — лишь один из многочисленных факторов,определяющих зимостойкость. Под зимостойкостью понимают весь комплекс известныхи непредсказуемых погодных условий, оказывающих влияние на растения в течениезимы. Абрикосовые деревья, в особенности их цветочные почки, очень чувствительнык резким перепадам температур. Оттепели провоцируют в них начало химических,биохимических и структурных изменений. Если вслед за оттепелью происходит резкоеснижение температуры, цветочные почки серьезно повреждаются или даже погибают. Ких повреждению приводят и удерживающиеся продолжительное время низкиеотрицательные температуры. Гибель цветочных почек весной во время цветения,часто случающаяся в южных регионах, в Московской области почти не наблюдается,за двадцатилетний период такие случаи отмечены только в отдельных районах снеблагоприятным климатом.
Кроме широко известного абрикоса обыкновенного (Armeniaca vulgaris) в среднейполосе России выращивают абрикос маньчжурский (Armeniaca mandschurica) иабрикоссибирский (Armeniaca sibirica). Два последних вида значительно более зимостойки,с успехом растут в Сибири и Дальневосточном регионе нашей страны. Разумеется,плоды обыкновенного абрикоса, расселившегося при помощи человека от Италии доАрмении (в честь которой род этих деревьев и получил свое латинское название) иот Европы до Австралии, выгодно отличаются по размерам и вкусу от плодов«маньчжурца» и «сибиряка». Но вот только вырастить их в суровом климате крайнезатруднительно. Садоводу также стоит подумать о грибковых болезнях и насекомых-вредителях, доставляющих немало хлопот в южных абрикосовых садах. В этом отношении его собратья также более стойки.
В свежем виде плодыманьчжурского и в особенности сибирского абрикоса вряд ли доставят многоудовольствия — у них не очень сладкий, скорее травянистый вкус. Но впереработанном виде (вяленом, варенье, джеме, компотах) они не уступят плодамкультурного абрикоса. С точки зрения получения урожая предпочтительнееиспользовать абрикос маньчжурский, у которого плоды более крупные, более сочные,да и само дерево имеет более внушительные размеры. Этот вид можно с полнымправом считать декоративно-плодовым.
На снимке слева: цветение абрикоса
Абрикос сибирский — Armeniaca sibirica (L.) Lam.Встречается по сухим склонам, среди зарослей рододендронов и яблони сибирской, вПриморском крае, Восточной Сибири, Северном Китае, Монголии.От абрикоса маньчжурского отличается меньшими размерами (в высоту не превышает 5м), небольшими, более округлыми листьями, с оттянутым остроконечием. Цветкиболее мелкие, белые с красноватым оттенком, обильные, почти сидячие, украшаютдеревце в течение 7-10 дней. Плоды также мельче, с сухим растрескивающимся присозревании оранжевым околоплодником, несъедобные, но очень декоративные инарядные, украшающие в пору плодоношения все растение. Все фазы сезонногоразвития проходят раньше, чем у абрикоса маньчжурского.
И. В. Мичурин путем отбора из гибридных сеянцев сибирского абрикоса получилследующие сорта: «Лучший мичуринский» — морозостойкий, быстрорастущий иобильноцветущий; «Монгол» — рекомендован для средней полосы; «Товарищ» — сосладкими плодами; «Сацер». Все сорта представляют интерес для дальнейшейселекции и служат прекрасным материалом для городского и приусадебногоозеленения.
В Пензенской обл., Украине, Зап. Сибири, в Ленинградской и Липецкой обл.подмерзает.
Используется в одиночных, групповых, невысоких аллейных посадках. В культуре с1800 года.
Местоположение: абрикосы светолюбивы, малотребовательны к почвенным условиям, лучшерастут на глубоких, хорошо аэрированных почвах, содержащих известь. Засухо- иветроустойчивы, избегают застоя влаги и засоления, растут быстро. Лучшие районыдля выращивания абрикосов — южное, юго-восточное и юго-западное направления отМосквы. Участок должен быть защищен от северных ветров. Непригодны низины, кудастекает холодный воздух. Место выбирают солнечное: абрикосам необходимо получитьза лето как можно больше тепла, это поможет им благополучно перенести зиму.
Уход: в средней полосе абрикос нуждается в регулярных поливах, особенно послепересадок и во время роста, в мае — июне. Во второй половине лета растенияполивают лишь во время засухи, что в Московской области наблюдается редко. Вдругих случаях чрезмерный полив в августе может вызвать затяжной рост побегов,которые к зиме не вызреют и подмерзнут. С раннего возраста поздней осенью и вначале весны белят штамбы и основные скелетные ветви деревца, добавляя в побелкумедный купорос. Раны и морозобоины на стволе в конце апреля — в мае зачищают доживой ткани и замазывают садовым варом или кузбаслаком.
Абрикосы растут быстро и дают первый урожай в среднем на пятый-седьмой год. Дляболее эффективного опыления желательно иметь на участке не менее двух саженцев,а еще лучше — три-четыре. При беспересадочном выращивании и правильном уходедеревья могут зацвести и на третий-четвертый год. Цветочные почки закладываютсяна растениях каждый год, даже при сильной нагрузке их урожаем. Крона у абрикосовформируется естественно.
Размножение: семенами, сохраняющими всхожесть до года, и прививкой. Семенавысевают осенью или весной после трехмесячной стратификации.
Приспособленные к местным условиям абрикосовые деревья можно вырастить изсемян-косточек, извлеченных из плодов, купленных на рынке. Не надо брать дляпосева косточки армянских и импортных, чересчур крупных плодов. Сажают их сразуже, не пересушивая, на глубину 5-6 см, что обеспечивает почти 100%-нуювсхожесть. В отличие от семечковых, у которых из семян вырастают, как правило,дички, у косточковых из них получаются как дички, так и сеянцы, которые могут вдальнейшем даже превосходить родительские формы по качеству плодов.
Рано весной, в марте, однолетние сеянцы обрезают. Такую обрезку затем проводятежегодно. Прежде всего удаляют слабые, подмерзшие веточки и их концы,укорачивают слишком длинные и мощные побеги, а также вырезают «на кольцо» лишниепобеги, загущающие крону. Все срезы замазывают садовым варом или густотертымикрасками (сурик, охра, сажа), разведенными натуральной олифой. Если сеянцырастут на грядке, на постоянное место их пересаживают в двухлетнем возрастесразу после схода снега или в сентябре — октябре. На земле плодородной,структурной достаточно вырыть яму по размерам корней. На земле глинистой,торфяной или песчаной ее делают поглубже и пошире, на дне устраивают дренаж изаправляют яму питательной смесью. Самое же лучшее — выращивать деревца безпересадки.
Собрав первый урожай, семена-косточки сразу же после извлечения из плодов сажаютв землю. Выращенные сеянцы будут вторым поколением абрикосов, гораздо болееустойчивым к местному климату.
Использование: исключительно красивы в период цветения, когда побеги (дораспускания листьев) сплошь покрыты крупными розовыми цветками. Нарядны восеннем убранстве ярких листьев и в пору плодоношения. Могут быть использованыдля украшения садов, парков, лесопарков, скверов, во внутриквартальномозеленении, в одиночных и групповых посадках. Цветки абрикосов источают приятныймедовый аромат — ведь абрикос прекрасный, самый ранний медонос. Из древесныхкрасивоцветущих пород в одно время с ним цветут миндаль низкий, рододендрондаурский, форзиция.
Абрикос восточно — сибирский — фото слева. Это листопадное лиственное дерево, полученное селекционным путем еще в 1981 году. Этот вид абрикоса был получен методом скрещивания (гибридизации) абрикоса маньчжурского и абрикоса обыкновенного . Как видно из названия, восточно — сибирский абрикос рекомендован к выращиванию в условиях Восточной Сибири в качестве плодового дерева, которое приносит вкусные крупные абрикосы с легко отделяемой косточкой и сладким ядром.
Высота дерева и внешний вид абрикоса восточно — сибирского.Данный вид представлен среднерослыми деревьями с темно — зеленой листвой. Листья широкие, овальной формы, заостренные снаружи, имеют резные края в виде округлых зубчиков, а также красный цвет черешка и центральной жилки. Свежие блестящие побеги имеют темно — красный цвет. Внешне дерево этого вида абрикоса очень схоже с обыкновенным абрикосом .
Цветение и плоды абрикоса восточно — сибирского. Цветки крупные, распускаются на 3 — 4 дня позднее традиционных сроков цветения, зато плоды являют раннеспелыми, поскольку созревают в середине июля, ближе к его первой половине. Абрикос восточно — сибирский плодоносит со 2 — 3 года жизни, принося каждый год крупные плоды весом от 35 г до 70 г. Желто — зеленые плоды с румянцем имеют высокую вкусовую и питательную ценность. Оранжевая мякоть очень сочная и питательная.
Морозостойкость абрикоса восточно — сибирского. Достаточно морозостоек, но в суровые зимы возможно его подмерзание. Также, дерево склонно к выпреванию из — за неустойчивости корневой шейки к почвенной влаге. Происходить намокание может во время оттепели по причине оттаивания высоких снежных сугробов, образующих много воды.
Посадка. Следует помнить, что для успешного опыления этого дерева, на участке должны расти еще и другие сорта. В идеале, для хорошей урожайности и перекрестного опыления, в саду должно быть еще 2 — 3 абрикосовых дерева. Уязвимость корневой шейки к влаге вносит свои особенности и хитрости при посадке на территориях со снежными зимами или влажными почвами. Если вам заранее известно о том, что на вашем участке грунтовые воды расположены близко к поверхности, нужно заранее побеспокоиться о дренаже, слой которого выкладывается еще при посадке на дно ямы.В почвенный субстрат, которым вы засыпаете яму, можно добавить торф, перегной или компост.
Абрикос – это дерева семейства Розовые. Оно имеет среднюю высоту, продольную кору бурого цвета. Цвести начинает в марте. Плоды созревают с июня по август, в зависимости от сорта. Абрикос сибирский устойчив к сильным морозам, подходит для выращивания в северных регионах.
Абрикос Амур подходит для выращивания в Сибири
Выращивание – дело непростое, поэтому прежде, чем сажать абрикосы, нужно правильно выбрать сорт.
Морозоустойчивые сорта
Вырастить абрикос в холодных условиях тяжело, но у селекционеров получилось вывести несколько сортов, которые выдерживают морозы и дают прекрасные плоды, несмотря на суровую зиму. Лучшие сорта: Саянский, Сибиряк Байкалова, Горный Абакан, Амур, Хабаровск, Золотая косточка и Супериор, который растет на юге Сибири. Характеристика морозоустойчивых сортов:
- Абрикос сибирский Саянский дает примерно 16 кг плодов с одного дерева. Высота растения 3 м. Цвести абрикос Саянский начинает в конце мая и начале июня. Один плод весит 25 г.
- Сорт Сибиряк Байкалова достигает 3,5 м. Обладает румяным окрасом, его мякоть ароматная. Цветет в мае. Одно дерево дает 20 кг урожая.
- Горный Абакан. Его плюс – это неприхотливость в уходе и стойкость к морозам. Начинает цвести в мае. В высоту вырастает до 3 м. Плоды имеют оранжевый цвет и плотную структуру. Один плод весит 30 г.
- Описание сорта Хабаровск: рослое дерево, красивая и пышная листва, плоды конусной формы. Вес одного плода 40 г.
- Красавчик Амур является наилучшим из всех сортов. Он расцветает очень рано, а вес одного плода составляет 25 г. Форма овальная, вытянутая.
- Абрикосы Супериор очень высокие, достигают 5 м в высоту. Растение стойко к болезням и холодам. Плоды оранжевого цвета, а 40% розового окраса. Мякоть сочная и очень ароматная.
- Абрикос Золотая косточка достигает 3,5 м. Зимние плоды круглые и желтые. Вес плода 14 г. Мякоть прекрасно пахнет и имеет потрясающий вкус.
Абрикос Сибиряк Байкалова дает хорошие урожаи
Подбор посадочного места
Чтобы выращивание приносило удовольствие, а плоды вырастали хорошими, стоит тщательно выбирать участок:
- Растение будет плохо расти, если почва грубая, плохо пропускает воздух и воду. Желательно, чтобы земля была легкой и обладала слабощелочной реакцией.
- На том месте, где будет расти дерево, не должно быть много снега зимой.
- Абрикос Сибирский должен расти на холме или на склонах горы.
- Дереву не понравятся холодные массы.
- Грунтовые воды должны протекать не выше отметки в 2,5 м.
- Абрикос Восточно-Сибирский любит солнечные и теплые места.
Абрикос Восточно-Сибирский следует высаживать на хорошо освещенных местах
Посадка абрикоса
Есть несколько способов, которыми пользуются садоводы для выращивания этого дерева: посадка саженцев, косточек или черенков. При посадке абрикосовых саженцев нужно обратить внимание на стадию закладывания плодовых почек.
Желательно растить привитые деревья, т. к. саженцы могут погибнуть. Проще приобрести саженец, но часто садоводы специально выращивают абрикос из косточки.
Абрикосы, выращиваемые из семян, не нуждаются в сильном уходе. Они лучше подходят к земле и холодной погоде. Условия выращивания:
- лучше всего взять семена абрикосов, выращенных именно в Сибири;
- подойдут косточки перезревших плодов;
- косточки хорошо моют и сушат не на солнце;
- перед посадкой косточки держат в воде: те, что всплыли, нужно выбросить, т. к. они бракованные;
- не стоит сажать абрикосы в цветочные горшки, т. к. они должны привыкать к естественным условиям;
- черенки и саженцы лучше начать выращивать весной;
- чтобы корень не сгнил, косточки сажают на глубину 1 см.
Если вы собрались проводить посадку весной, то с осени семена хранят при температуре 0 °C в погребе или холодильнике. Семена вертикально помещают во влажный песок, к апрелю они начинают прорастать.
Если все правильно выполнять, то вырастить абрикос из косточки очень просто.