Επαφές
Σπίτι/ Λαμπτήρες

Ιαπωνική μούσμουλα τι. Ιαπωνική μούσμουλα. Επιβλαβείς ιδιότητες του φρούτου

Το φυτό που ονομάζεται μούσμουλα (Mespilus) ανήκει στην οικογένεια Rosaceae, υποοικογένεια Appleaceae. Οπωροφόρο δέντρο, διακοσμητικό. Μπορείτε να το καλλιεργήσετε στον κήπο σας, αλλά θα χρειαστεί να φροντίσετε προσεκτικά ένα τόσο εξωτικό φυτό.

Είδη μουσμουλιάς

Υπάρχουν περίπου 30 είδη συνολικά. Ωστόσο, μόνο 2 από αυτά βρίσκονται σε κήπους - γερμανικά (καυκάσια) και ιαπωνικά.

Μούσμουλο

Το φυτό διανεμήθηκε στην περιοχή Αρχαία Βαβυλώνακαι την Υπερκαυκασία. Επί αυτή τη στιγμήαυτό το είδος μπορεί να βρεθεί στη Δυτική Ουκρανία, την Κριμαία, Δυτική Ευρώπηκαι άλλες χώρες με ζεστό κλίμα.

Το δέντρο είναι φυλλοβόλο, συχνά με πολλά στελέχη. Μπορεί να υπάρχουν αγκάθια στα κλαδιά. Οι βλαστοί είναι καφέ. Τα λουλούδια είναι μοναχικά, μερικές φορές ζευγαρωμένα. Υπάρχουν 5 σέπαλα, επίσης 5 πέταλα, το χρώμα είναι λευκό. Τα καρπόφυλλα γίνονται πετρώδη καθώς σχηματίζεται ο καρπός.

Η διάμετρος του καρπού φτάνει τα 3 εκατοστά, και όταν ωριμάσει έχει καφέ χρώμα. Η ανθοφορία εμφανίζεται από τον Μάιο έως τον Ιούνιο. Τον Οκτώβριο μπορείτε να απολαύσετε τα φρούτα. Φυτό μελιού. Αντέχει στους παγετούς έως -23.

Loquat japonica (μούσμουλο)

Δεν είναι τόσο διαδεδομένο. Η ιαπωνική μουσμούλα καλλιεργείται στην Ιαπωνία και την Κίνα. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες του εκτράφηκαν στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου.

Τα λουλούδια των μούσμουλων είναι αμφιφυλόφιλα, συλλέγονται σε ράτσες μήκους από 3 έως 12 cm. Στα κοτσάνια υπάρχουν 60-90 άνθη. Πέταλα κρέμα, λευκό, εσωτερικό μέροςχνουδωτός. Το άρωμα των λουλουδιών μοιάζει με τη μυρωδιά των πικραμύγδαλων. Οι καρποί παράγονται με αυτογονιμοποίηση ή διασταυρούμενη επικονίαση. Ο καρπός είναι μεγάλος, ο πολτός του ζουμερός και η φλούδα του πυκνή.

Κανόνες προσγείωσης

Η καλλιέργεια δεν είναι απαιτητική για το έδαφος, ωστόσο, είναι καλύτερο να επιλέξετε έδαφος με ουδέτερη αντίδραση. Εάν η στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι μεγαλύτερη από 1 μέτρο, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το φυτό σε ανάχωμα. Το επίπεδο φωτισμού δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο, αλλά στο φως η συγκομιδή θα είναι μεγαλύτερη.

Η ιαπωνική μουσμούλα δεν απαιτεί πρόσθετη προετοιμασία εδάφους. Για φτωχό έδαφος, πρέπει να εφαρμόζεται λίπασμα. Εάν το έδαφος είναι πλούσιο, μπορείτε να το κάνετε χωρίς λίπανση.

Δεδομένου ότι η γερμανική μουσμουλιά και άλλες ποικιλίες δεν είναι κοινές στη Ρωσία, δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες για τη φύτευση. Το μόνο που μπορεί να σημειωθεί είναι ότι η επιφάνεια ανά φυτό πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5x1,5 μέτρα.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας

Η ιαπωνική μουσμούλα επηρεάζεται συχνά από έντομα λέπια, τα οποία μπορούν να καταπολεμηθούν με διάφορους τρόπους. Στις αφίδες αρέσει επίσης να εγκαθίστανται στα κλαδιά των θάμνων.

Με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο στο έδαφος και συχνό πότισμα, αυτό μπορεί να συμβεί. βακτηριακό έγκαυμαρίζες Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το φυτό απαιτεί τεχνητή επικονίαση.

Η καλλιέργεια περιλαμβάνει την εφαρμογή λιπασμάτων από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Φέρνουν οφέλη οργανικά λιπάσματα.

Αναπαραγωγή

  • Η ιαπωνική μουσμούλα αναπαράγεται την άνοιξη. Ταυτόχρονα η θερμοκρασία περιβάλλονθα πρέπει να φτάσει τους 16-22 βαθμούς. Αρχικά, το φυτό καλλιεργείται σε θερμοκήπιο σε χώμα από μείγμα άμμου και τύρφης, σε ειδικές γλάστρες. Οι βλαστοί φαίνονται μετά από 10 ημέρες.
  • Τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, η ιαπωνική μουσμούλα πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα. Το μήκος τους πρέπει να είναι 15 cm Η ριζοβολία εμφανίζεται στην άμμο κατά τη διάρκεια ενός μήνα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το μεταφυτέψετε σε μια γλάστρα.
  • Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το πότισμα γίνεται συχνά - κάθε δεύτερη μέρα. Το έδαφος πρέπει να είναι συνεχώς υγρό.
  • Η ιαπωνική μουσμούλα ανθίζει από τον Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο. Αυτή τη στιγμή, εμφανίζονται κρεμ ή λευκά λουλούδια πάνω του. Το καλοκαίρι οι καρποί δένουν στη θέση τους.

Οφέλη και φαρμακευτικές ιδιότητες

Η γερμανική μούσμουλα και άλλες ποικιλίες έχουν μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες:

  1. Ένα αφέψημα των φύλλων είναι ένας εξαιρετικός αιμοστατικός παράγοντας.
  2. Ο καρπός χρησιμοποιείται ενεργά για ουρολιθίαση, για την αφαίρεση λίθων.
  3. Η γερμανική μουσμούλα βοηθάει καλά σε γαστρεντερικές παθήσεις. Η κατανάλωση φρούτων βελτιώνει την πέψη. Ο άγουρος καρπός χρησιμοποιείται για την παρασκευή αφεψημάτων για την ανακούφιση της αιματηρής διάρροιας.
  4. Ένα αλκοολούχο βάμμα με βάση τα φρούτα θα βοηθήσει στη θεραπεία του άσθματος και της βρογχίτιδας. Μεταξύ άλλων, το παρουσιαζόμενο προϊόν διευκολύνει σημαντικά την αναπνοή και βοηθά στην ανακούφιση του βήχα. Το βάμμα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τον πόνο στην καρδιά.
  5. Όταν κρυώνετε, συνιστάται να κάνετε γαργάρες με έγχυμα των φύλλων.

Χρήση και αποθήκευση

Οι καρποί της μουσμουλιάς χρησιμοποιούνται κυρίως για φαγητό. Μεταξύ άλλων, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε:

  • υγρό;
  • μαρμελάδα;
  • κρασί;
  • κομπόστες?
  • μαρμελάδα;
  • χυμοί?
  • μαρμελάδα;
  • marshmallow.

Τα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Είναι σημαντικό οι καρποί να μην ακουμπούν. Σας συνιστούμε να μελετήσετε όλους τους κανόνες για την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων, που θα βοηθήσουν στην προστασία των εξωτικών φρούτων από την πρόωρη αλλοίωση.

Ιαπωνική μούσμουλα (βίντεο)

Το φυτό που παρουσιάζεται μπορεί να καλλιεργηθεί στο δικό σας οικόπεδο, αλλά για αυτό πρέπει να επιλέξετε την ποικιλία με σύνεση. Το δέντρο φυτεύεται σε ουδέτερο έδαφος. Τα φρούτα είναι ζουμερά, πολυάριθμα και χρησιμοποιούνται τόσο για φαγητό όσο και για φαρμακευτικούς σκοπούς.

Η μούσμουλα είναι ένα υποτροπικό καρποφόρο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae. Υπάρχουν μόνο περίπου 30 ποικιλίες αυτού του φυτού, αλλά οι πιο γνωστές είναι η γερμανική (καυκάσια) και η ιαπωνική μούσμουλα. Αυτές οι ποικιλίες είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους, αλλά παρ 'όλα αυτά έχουν ένα ευχάριστο άρωμα και ασυνήθιστη γεύση. Μεγαλώστε το διακοσμητικό δέντροΜπορείτε να το κάνετε στο σπίτι, αλλά θα χρειαστεί προσεκτική φροντίδα. Η ίδια η μούσμουλα είναι μη απαιτητική, επομένως κάθε έδαφος είναι κατάλληλο για φύτευση. Μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους (σπόρους) ή με πολλαπλασιασμό μοσχευμάτων.

Ποικιλίες και ποικιλίες

Έχοντας δοκιμάσει το μούσμουλο για πρώτη φορά, είναι απίθανο να βρείτε σύγκριση με αυτό. Δεν μοιάζει με τίποτα άλλο. Μέτρια γλυκιά με ευχάριστη ξινίλα. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι η μούσμουλα είναι ένα γευστικό μείγμα αχλαδιού και κερασιού, άλλοι μιλούν για συνδυασμό μήλου, βερίκοκου και φράουλας. Αλλά υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι, τόσες πολλές απόψεις. Αυτό το φρούτο είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και ενισχύει τα έντερα, ενώ συνιστάται επίσης για χρήση για την ουρολιθίαση.

Η μούσμουλα έχει μεγάλα δερματώδη φύλλα που έχουν γυαλιστερή λάμψη εξωτερικά και βελούδινη εσωτερικά. Τα άνθη του φυτού είναι πολύ αρωματικά και βγαίνουν σε λευκό ή κρεμ χρώμα.

Υπάρχουν δύο πιο διάσημοι και δημοφιλείς τύποι:


Επιπλέον, υπάρχουν αρκετές ποικιλίες που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους.

  • Το "Morozko" είναι μια ποικιλία που είναι ιδανική για καλλιέργεια στο σπίτι ή σε θερμοκήπιο. Έχει μεγάλους αρωματικούς καρπούς κόκκινου-καφέ χρώματος, που περιέχει σημαντικό αριθμό βιταμινών και μικροστοιχείων. Τα φρούτα δεν έχουν γεύση τάρτας.
  • Το "Tanaka" είναι μια ποικιλία με μεγάλους πορτοκαλοκίτρινους καρπούς, παρόμοια σε σχήμα με αχλάδι. Μέσο βάροςένα φρούτο από 50 έως 85 γρ. Ο πολτός είναι ροζ χρώματος με γλυκόξινες νότες.

Variety Tanaka (αριστερά) και Morozko (δεξιά)

  • "Σαμπάνια" - ποικιλία, διακριτικό χαρακτηριστικόπου είναι εφηβικοί καρποί έντονο κίτρινου χρώματος. Ο πολτός είναι κρεμώδης με λεπτή γεύση και σαγηνευτικό άρωμα.
  • "ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ". Μούσμουλα με ζουμερό πολτό και ελαφριά ξινίλα. Οι καρποί είναι πορτοκαλοκίτρινοι.
  • Το «Siles» είναι μια ποικιλία με έντονα πορτοκαλί φρούτα, το βάρος της οποίας μπορεί να ξεπεράσει τα 80 γραμμάρια Η γεύση θυμίζει βερίκοκο.

Φύτευση: στο σπίτι και σε ανοιχτό έδαφος

Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε μουσμούλα στο σπίτι, τότε να το ξέρετε καλή σοδειάμπορεί να ληφθεί μόνο με την κατάλληλη φροντίδα. Φυτεύεται το φθινόπωρο ή ανοιξιάτικη περίοδοσε γλάστρα ή γλάστρα. Επιπλέον, το πλάτος του θα πρέπει να επιτρέπει στο ριζικό σύστημα της μουσμουλιάς να προσαρμοστεί πλήρως. Το φυτό αγαπά ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα εδάφη και δεν ανέχεται καθόλου το στάσιμο νερό.

Συμβουλή. Τοποθετήστε αποστράγγιση από διογκωμένη άργιλο, μικρά βότσαλα ή θρυμματισμένη πέτρα στο κάτω μέρος του δοχείου. Αυτό θα αποτρέψει τη στασιμότητα του νερού. Κατά τη φύτευση, προσθέστε ορυκτά λιπάσματακαι οστεάλευρα.

Αν ο τόπος φύτευσης μούσμουλας γίνει οικόπεδο κήπου(για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας), τότε να ξέρετε ότι το δέντρο δεν πρέπει να φυτεύεται σε μέρη όπου υπόγεια ύδαταβρίσκεται πολύ κοντά στην επιφάνεια του εδάφους.

Καλλιέργεια μουσμουλιάς σε ανοιχτό έδαφος

  1. Πριν φυτέψετε μούσμουλα, αφαιρέστε τον χλοοτάπητα και σκάψτε μια τρύπα. απαιτούμενη διάμετροςκαι βάθος.
  2. Εφαρμόστε λίπασμα στο κάτω μέρος της τρύπας. Θα κάνω σύνθετο λίπασμακαι οστεάλευρα.
  3. Φυτέψτε τη μουσμουλιά και οδηγήστε ένα στήριγμα κοντά στο οποίο θα στερεωθεί το δέντρο.
  4. Γεμίστε την τρύπα με νερό, φυτέψτε ένα δενδρύλλιο και καλύψτε το με χώμα.
  5. Ποτίστε και φροντίστε να στρώσετε το χώμα με ένα καλό στρώμα χούμου ή κομπόστ.

Φροντίδα

Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση μούσμουλων, είναι απαραίτητο να κόψουμε τα κλαδιά στο μισό και μετά κατά ένα τέταρτο. Ένα ενήλικο δέντρο κόβεται πολύ λίγο.

Το δέντρο χρειάζεται κλάδεμα μόνο τα πρώτα χρόνια της ζωής του.

Η μούσμουλα αγαπά τον ήλιο, έχει ευεργετική επίδραση στην ανθοφορία του φυτού. Μπορεί να ανεχθεί παγετούς έως και -14 βαθμούς, αλλά αν ένα δέντρο καλλιεργείται με σκοπό την παραγωγή καρπών, τότε ακόμη και μια ελαφρά θερμοκρασία κάτω από το μηδέν είναι καταστροφική για αυτό.

Όταν καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους, η μούσμουλα πρέπει να ποτίζεται τακτικά και να ψεκάζεται με νερό.

Προσοχή! Το χειμώνα, το πότισμα πρέπει να μειωθεί, αλλά δεν πρέπει να αφήνουμε το έδαφος να στεγνώσει εντελώς.

Λίπασμα

Η καλλιέργεια μουσμουλιάς οδηγεί σε εξάντληση του εδάφους, επομένως θα πρέπει να ταΐζετε τακτικά το φυτό. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το καλοκαίρι ή το χειμώνα. Το λίπασμα εφαρμόζεται μία ημέρα πριν το πότισμα.

Προσοχή! Φωσφορούχα λιπάσματαχρησιμοποιούνται κατά την περίοδο της ανθοφορίας και τα καλίου - κατά την ενεργό ανάπτυξη.

Αναπαραγωγή

Ο πολλαπλασιασμός της μούσμουλας πραγματοποιείται με διάφορους τρόπους.

Μέθοδος σπόρων.Οι σπόροι μουλιάζονται πρώτα σε νερό για μια μέρα. Σε περιοχές με θερμά κλίματα, επιτρέπεται η σπορά απευθείας στο έδαφος. Η καλύτερη στιγμήγια σπορά στο έδαφος - Οκτώβριος-Νοέμβριος. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό την άνοιξη, αλλά μόνο μετά τη στρωματοποίηση.

Καρποί μούσμουλα

ΣΕ Στο σπίτι, η καλλιέργεια καλλιεργείται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 10 μοίρες. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένα μείγμα από σάπια φύλλα, χλοοτάπητα, χούμο, τύρφη και άμμο σε ίσα μέρη. Οι σπόροι δεν θα βλαστήσουν σύντομα, μόνο μετά από περίπου ένα χρόνο. Η φροντίδα τους δεν διαφέρει πολύ από την καλλιέργεια άλλων φυτών.

Προσοχή! Τα σπορόφυτα φυτών αναπτύσσονται ενεργά για τα πρώτα 7 χρόνια, στη συνέχεια υπάρχει μια μικρή ηρεμία και μόνο μετά από 13 χρόνια ζωής το δέντρο αρχίζει να αναπτύσσεται ξανά εντατικά.

Βλαστητική μέθοδος.Η γερμανική μουσμούλα αναπαράγεται κυρίως με στρωματοποίηση. Όλοι οι χειρισμοί με το φυτό πραγματοποιούνται το φθινόπωρο. Τα κλαδιά είναι λυγισμένα στο έδαφος και στερεωμένα. Η μούσμουλα μεταφυτεύεται και διαχωρίζεται από τη μητρική βάση αφού πέσουν τα φύλλα.

Γερμανικοί σπόροι μούσμουλας

Μοσχεύματα.Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για ιαπωνική μουσμούλα. Το μόσχευμα ριζώνει θάβοντάς το σε υγρό έδαφος. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την αποστράγγιση και το έγκαιρο πότισμα. Υβριδικό και ποικιλίες κήπουμπορεί να πολλαπλασιαστεί με εμβολιασμό σε μηλιά και κράταιγο.

Ασθένειες και παράσιτα

Εάν καλλιεργείτε την καλλιέργεια στο σπίτι, τότε δεν φοβάται καμία ασθένεια ή παράσιτο. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το πότισμα. Η υπερβολική υγρασία ή το ξηρό χώμα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη λεκέδων.

Τα λέπια έντομα και οι μύκητες αιθάλης είναι οι κύριοι εχθροί της μουσμουλιάς. Αλλά η αντιμετώπισή τους δεν θα είναι δύσκολη αν χρησιμοποιήσετε χημικάγια την καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών.

Κηλίδες σκουριάς στους καρπούς μουσμουλιάς

μούσμουλα - εξωτικά φρούτα, που καθήλωσε πολλούς με την ασυνήθιστη γεύση του. Αυτό το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα. Βασικά καταλήγει σε μέτριο πότισμα και κλάδεμα του δέντρου. Οι καρποί του φυτού καταναλώνονται ως φρέσκο, και στο επεξεργασμένο. Δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε τα οφέλη των φρούτων: έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων.

Εξωτικό μουσμούλι: βίντεο

Καλλιέργεια μουσμουλιάς: φωτογραφία





Loquat japonica (μούσμουλο)- φυτό της οικογένειας Rosaceae. Οι καρποί λέγονται και λόκβα. Η γενέτειρα αυτού του φρούτου είναι η επικράτεια Νοτιοανατολική Ασία. Σήμερα μπορείτε να βρείτε τα φρούτα στον Καύκασο, την Ινδία, την Ιαπωνία και άλλες περιοχές με παρόμοιο κλίμα.

Οι καρποί, που συλλέγονται σε συστάδες, είναι ωοειδείς, στρογγυλοί ή σε σχήμα αχλαδιού. Το μήκος του καρπού κυμαίνεται από 3 έως 5 cm Κάτω από μια πυκνή φλούδα, η οποία μπορεί να είναι κίτρινη ή πορτοκαλί χρώμαμε κοκκινωπή απόχρωση, υπάρχει ζουμερός πολτός. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι λευκό, κίτρινο ή πορτοκαλί (βλ. φωτογραφία). Επιπλέον, η γεύση του φρούτου είναι διαφορετική, επομένως μπορεί να είναι γλυκό, ξινό ή γλυκόξινο. Ο πολτός μπορεί να περιέχει από 3 έως 5 μεγάλους σπόρους. Τα ώριμα φρούτα ξεφλουδίζονται πολύ εύκολα. Η γεύση του φρούτου μοιάζει κάπως με τις φράουλες, τα αχλάδια και τα μήλα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η σύνθεση του ιαπωνικού φρούτου μουσμουλιάς περιλαμβάνει ένας μεγάλος αριθμός απόβιταμίνη C, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό και αυξάνει προστατευτικές λειτουργίεςσώμα πριν από τη δράση των ιών και των διαφόρων λοιμώξεων. Οι βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στη δραστηριότητα νευρικό σύστημα. Η βιταμίνη Α έχει ευεργετική επίδραση στην όραση και βοηθά να απαλλαγούμε από ορισμένα προβλήματα στα μάτια. Βρίσκεται στα φρούτα και φολικό οξύ, που είναι απαραίτητο για τις εγκύους.

Το μούσμουλο περιέχει πολύ κάλιο, το οποίο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Το ασβέστιο, που βρίσκεται στα φρούτα, δυναμώνει τα μαλλιά, τα νύχια και τα οστά.

Χρήση στη μαγειρική

Φρούτο ιαπωνικής μούσμουλας καταναλώνονται όχι μόνο φρέσκα, αλλά και εμποτισμένα και επεξεργασμένα. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων ροφημάτων, για παράδειγμα, από αυτά φτιάχνεται χυμός, κομπόστα κ.λπ. Επιπλέον, τα φρούτα είναι τέλεια για μαρμελάδες, κονσέρβες, μαρμελάδες και marshmallows. Η ιαπωνική μουσμούλα χρησιμοποιείται επίσης ευρέως ως γέμιση για την παρασκευή γλυκών και διαφόρων αρτοσκευασμάτων. Τα φρούτα περιλαμβάνονται στη συνταγή για πολλές φρουτοσαλάτες και επιδόρπια. Οι σπόροι του καρπού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του καφέ.

Τα οφέλη της ιαπωνικής μουσμουλιάς (μούσμουλα) και η θεραπεία

Τα οφέλη της ιαπωνικής μουσμουλιάς (μούσμουλας) χρησιμοποιούνται ευρέως σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Για παράδειγμα, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση των εντέρων και τη βελτίωση της πέψης γενικότερα. Ένα αφέψημα που παρασκευάζεται από άγουρα φρούτα και σπόρους συνιστάται για χρήση για φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, βοηθά στην αντιμετώπιση της ουρολιθίασης.

Εάν συλλέξετε τα φύλλα κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το αφέψημα που παρασκευάζεται από αυτά θα έχει αντιδιαρροϊκό και αιμοστατικό αποτέλεσμα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για γαργάρες κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος. Λόγω των τανινών που περιέχονται στα φύλλα, έχουν επουλωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Το σιρόπι που παρασκευάζεται από τον καρπό της μούσμουλας βοηθά στην ανακούφιση από τον πονόλαιμο που οφείλεται στον έντονο βήχα. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμεύσει ως αναλγητικό και ηρεμιστικό. Το σιρόπι θα βοηθήσει επίσης στη θεραπεία ασθενειών του στομάχου και των εντέρων, καθώς και της αναπνευστικής οδού. Ένα αφέψημα από άνθη και φύλλα συνιστάται για χρήση για πονόλαιμο και φλεγμονές της στοματικής κοιλότητας.

Βλάβη της ιαπωνικής μουσμουλιάς (μούσμουλα) και αντενδείξεις

Η ιαπωνική μουσμούλα (μούσμουλο) μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε άτομα με ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Αποφύγετε την κατανάλωση φρούτων εάν έχετε γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και έλκη. Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του loqua σε άτομα με φλεγμονή του παγκρέατος. Παρεμπιπτόντως, αυτό δεν ισχύει για τη χρήση κονσερβών και μαρμελάδων. Επιπλέον, αξίζει να ελέγχετε την ποσότητα των φρούτων που καταναλώνονται, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση της μουσμουλιάς, της ευεργετικά χαρακτηριστικά, βλάβη και αντενδείξεις. Πώς τρώτε τα φρούτα locva και γιατί πρέπει να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας; Συνταγές για πιάτα με μούρα.

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Η ιαπωνική μουσμούλα (Eriobotrya japonica) είναι ένα φυτό της οικογένειας Rosaceae, ιθαγενές στις δροσερές, λοφώδεις περιοχές της κεντρικής και νότιας Κίνας. Ο θάμνος είναι επίσης κοινός στην Ιαπωνία, την Κορέα, την Ινδία (Himachal) και το βόρειο Πακιστάν. Μεγάλο αειθαλές δέντρομε πλούσιο στέμμα, καλλιεργείται όχι μόνο για παραγωγή φρούτων, αλλά και ως στοιχείο διακοσμητικών χώρων πρασίνου. Μερικές φορές μούσμουλα ονομάζεται ιαπωνικό ή κινέζικο δαμάσκηνο στις αγγλόφωνες χώρες είναι γνωστό ως "loqua".

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες της ιαπωνικής μουσμουλιάς


Τα μούσμουλα γίνονται γλυκά όταν ωριμάσουν πλήρως και αποκτούν απαλότητα και πορτοκαλί χρώμα. Το άρωμά τους μοιάζει με μείγμα ροδάκινου, εσπεριδοειδών και μάνγκο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μουσμουλιού είναι 47 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων:

  • Πρωτεΐνες - 0,43 g;
  • Λίπη - 0,2 g;
  • Υδατάνθρακες - 12,14 g;
  • Διαιτητικές ίνες - 1,7 g;
  • Νερό - 86,73 g;
  • Τέφρα - 0,5 g.
Βιταμίνες ανά 100 g:
  • Βιταμίνη Α - 76 mcg;
  • Βιταμίνη Β1 - 0,019 mg;
  • Βιταμίνη Β2 - 0,024 mg;
  • Βιταμίνη Β6 - 0,1 mg;
  • Βιταμίνη Β9 - 14 mcg;
  • Βιταμίνη C - 1 mg;
  • Βιταμίνη PP - 0,18 mg.
Μακροστοιχεία ανά 100 g:
  • Κάλιο - 266 mg;
  • Ασβέστιο - 16 mg;
  • Μαγνήσιο - 13 mg;
  • Νάτριο - 1 mg;
  • Φώσφορος - 27 mg.
Μικροστοιχεία ανά 100 g:
  • Σίδηρος - 0,28 mg;
  • Μαγγάνιο - 0,148 mg;
  • Χαλκός - 40 mcg;
  • Σελήνιο - 0,6 mcg;
  • Ψευδάργυρος - 0,05 mg.
Απαραίτητα αμινοξέα ανά 100 g:
  • Αργινίνη - 0,014 g;
  • Βαλίνη - 0,021 g;
  • Ιστιδίνη - 0,007 g;
  • Ισολευκίνη - 0,015 g;
  • Λευκίνη - 0,026 g;
  • Λυσίνη - 0,023 g;
  • Μεθειονίνη - 0,004 g;
  • Θρεονίνη - 0,015 g;
  • Τρυπτοφάνη - 0,005 g;
  • Φαινυλαλανίνη - 0,014 g.
Απαραίτητα αμινοξέα ανά 100 g:
  • Αλανίνη - 0,024 g;
  • Ασπαρτικό οξύ - 0,058 g;
  • Γλυκίνη - 0,02 g;
  • Γλουταμινικό οξύ - 0,061 g;
  • Προλίνη - 0,027 g;
  • Σερίνη - 0,02 g;
  • Τυροσίνη - 0,013 g;
  • Κυστεΐνη - 0,006 g.
Λιπαρό οξύ:
  • Ωμέγα-3 - 0,013 g;
  • Ωμέγα-6 - 0,077 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά οξέα ανά 100 g:
  • Lauric - 0,001 g;
  • Myristic - 0,001 g;
  • Παλμιτικό - 0,032;
  • Στεατικό - 0,004 g.
Ακόρεστα λιπαρά οξέα ανά 100 g:
  • Ελαϊκό (ωμέγα-9) - 0,008 g;
  • Λινολεϊκό οξύ - 0,077 g;
  • Λινολενικό - 0,013 g.

Ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων μούσμουλας


Αυτό το μικρό δέντρο είναι πολύ παραγωγικό, επομένως έστω και ένα δείγμα είναι αρκετό για να θρέψει μια μικρή οικογένεια.

Τα οφέλη της μουσμουλιάς είναι πολύπλοκα:

  1. Προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Οι καρποί του μούσμουλου περιέχουν μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, η οποία είναι εξαιρετική για τη συγκράτηση και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Οι οργανικές ίνες παρέχουν επίσης ένα εξαιρετικό περιβάλλον για την ανάπτυξη προβιοτικών βακτηρίων, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη ασθενειών. Το μούρο καταπολεμά και άλλους καρκίνους, προστατεύοντας τη στοματική κοιλότητα και τους πνεύμονες.
  2. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το όφελος του μούσμουλου είναι να υποστηρίζει το πάγκρεας. Βοηθά στη δημιουργία περισσότερης ινσουλίνης, μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιώνοντας έτσι την ευημερία των διαβητικών. Παρόμοιο αποτέλεσμα έχει και το τσάι που παρασκευάζεται από τα φύλλα αυτού του δέντρου.
  3. Αντιοξειδωτική δράση. Γεμιστά με φρούτα μούσμουλας μεγάλο ποσόβιολογικά δραστικές ουσίες που βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης του DNA, προστατεύουν τους ιστούς από τις ελεύθερες ρίζες και ως εκ τούτου βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών.
  4. Κανονισμός λειτουργίας πίεση αίματος . Το Loqua είναι μια καλή πηγή καλίου, το οποίο είναι σημαντικό για τη ρύθμιση πίεση αίματος, καρδιακός ρυθμός και περιεκτικότητα σε νερό στο σώμα.
  5. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Οι ίνες μούσμουλας έχουν την ικανότητα να εμποδίζουν την απορρόφηση του λίπους, μειώνοντας έτσι το επίπεδο των επιβλαβών για τα αιμοφόρα αγγεία ουσιών και διεγείροντας την απώλεια βάρους.
  6. Εξαλείφει την αϋπνία. Η κατανάλωση μικρής ποσότητας φρούτου μούσμουλας πριν τον ύπνο θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα αίσθημα ηρεμίας και χαλάρωσης, θα ανακουφίσετε το άγχος και θα σας προσφέρει έναν υγιή, υγιή ύπνο.
  7. Προωθεί την καλή αιμοποίηση. Οι πολύτιμες ουσίες του μούρου ενισχύουν τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι σημαντικά για τον εφοδιασμό του οργανισμού με οξυγόνο και πολλά άλλα σημαντικές λειτουργίες.
  8. Ανακουφίζει από τον βήχα. Οι κρίσεις ξηρού, παρατεταμένου βήχα καταπραΰνονται με αφέψημα από μούρα και φύλλα μούσμουλας. Επιπλέον, το φυτό έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ανακουφίζει από τον πόνο και το πρήξιμο.
  9. Δυναμώνει τα οστά. Ο φώσφορος στη μουσμουλιά προλαμβάνει την οστεοπόρωση, προστατεύει τους σκελετικούς ιστούς από την ευθραυστότητα και τους κάνει δυνατούς.
  10. Υγεία των ματιών. Το Loqua περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α, η οποία βοηθά στην πρόληψη του εκφυλισμού κηλίδα της ωχράς κηλίδας, καταρράκτη και άλλες οφθαλμικές παθήσεις.
  11. Αντιικό αποτέλεσμα. Τα φύλλα της μούσμουλας περιέχουν 2-άλφα υδροξυ οξύ, το οποίο έχει μέτρια ικανότητα πρόληψης και θεραπείας ορισμένοι τύποιιογενείς ασθένειες.

Αντενδείξεις και βλάβη της μουσμουλιάς


Φυσικά, τα πλεονεκτήματα του μούρου υπερτερούν των δευτερευόντων μειονεκτημάτων του. Εάν παίρνετε το loqua με μέτρο, πολύ σύντομα θα νιώσετε τη θεραπευτική επίδραση στον εαυτό σας.

Όπως πολλά άλλα φρούτα και μούρα, το loqua περιέχει δύσπεπτες οργανικές ίνες. Οι φυτικές ίνες τείνουν να απορροφούν υγρά, αυξάνοντας σε μέγεθος, γεγονός που οδηγεί σε δυσφορία, σχηματισμό αερίων, πόνο στο στομάχι, φούσκωμα και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα. Επομένως, αξίζει να καταναλώνετε τα δώρα της φύσης με μέτρο. Επιπλέον, θα πρέπει να πλένονται καλά για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση από εντομοκτόνο.

Απόλυτες αντενδείξεις για τη χρήση μουσμουλιάς:

  • Ασθένειες του στομάχου και των εντέρων. Τα άτομα που υποφέρουν από γαστρεντερικά προβλήματα (ειδικά αυτά που σχετίζονται με υψηλή οξύτητα) θα πρέπει να προσέχουν να τρώνε μούσμουλα. Λόγω της αυξημένης οξύτητας, το μούρο μπορεί να αυξήσει τα δυσάρεστα συμπτώματα των υπαρχουσών ασθενειών.
  • Αλλεργία. Σε μερικούς ανθρώπους, ο πολτός μούσμουλας μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ατομική δυσανεξία, η οποία είναι επικίνδυνη για την υγεία. Για να αποφύγετε τη ζημιά της μουσμουλιάς, δοκιμάστε προσεκτικά νέα φρούτα και προσφέρετέ τα στα παιδιά σε ελάχιστες δόσεις.

Πώς τρώτε μούσμουλα;


Είναι απίθανο να κάνετε μια τέτοια ερώτηση όταν δείτε για πρώτη φορά το μούσμουλο. Μοιάζουν με τα δαμάσκηνα με λεπτό, αρωματικό πολτό, από τον οποίο πρέπει πρώτα να αφαιρεθούν οι σπόροι.

Πώς να φάτε το μούσμουλο, εκτός από το να το τρώτε ωμό; Ώριμα μούραεύκολο να προστεθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο σας αρέσει. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κάτι σύμφωνα με τις συνταγές που προσφέρουμε και αξιολογήστε μόνοι σας το αποτέλεσμα!

Το Lokva είναι επίσης αποξηραμένο και κονσερβοποιημένο, προστίθεται σε σάλτσες και κοκτέιλ. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση του.

Συνταγές μούσμουλας


Το Lokva είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλά πιάτα. Πρακτικά δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση του. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή επιδορπίων και γεμίσεις ψησίματος, προστίθενται σε κατσαρόλες κρέατος και φρούτων, κονσερβοποιούνται και χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία εξωτικών ποτών. Τα πιάτα με αυτό μπορούν να ταξινομηθούν με ασφάλεια ως νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα, καθώς δεν υπάρχει λίπος, χοληστερόλη ή περίσσεια νατρίου στο lokva.

Συνταγές για νόστιμα πιάτα με μούσμουλα:

  1. . Πάρτε 2,5 κιλά μούσμουλα, 1 ποτήρι νερό, μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού, 1 πακέτο πηκτίνη και 6 ποτήρια ζάχαρη. Τα φρούτα πρέπει να είναι ακόμα σφιχτά, αλλά έχουν ήδη πορτοκαλί χρώμα. Τα πλένουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και τα μέρη από τα υπόλοιπα κοτσάνια. Γεμίζουμε με νερό μέχρι να τα καλύψει ελάχιστα. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει πολύ ο πελτέ. Σουρώνουμε και σκουπίζουμε με πετσέτα. Ανακατέψτε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε πηκτίνη και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά καλά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι την επόμενη βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και αδειάζουμε σε φορμάκια.
  2. Πιτά τσαγκάρη Loqua. Θα χρειαστείτε 1 κιλό μούσμουλες, 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1,5 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό ποτήρι βουτυρόγαλα , 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, ένα ποτήρι αλεύρι. Για να φτιάξουμε τη γέμιση, ανακατεύουμε το κομμένο λόκο, την κανέλα και τα αμύγδαλα, το χυμό, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και αφήνουμε το μείγμα να κάτσει. Στη συνέχεια, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, βάζουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε ένα δοχείο, ανακατεύουμε με το βούτυρο μέχρι να σχηματιστούν χοντρά κομμάτια. Συνδυάστε με το βουτυρόγαλα και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί, βάζουμε μέσα τη γέμιση φρούτων και πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
  3. Πικάντικη μούσμουλα. Για να φτιάξετε γλυκό και τουρσί, ετοιμάστε 1,5 κιλό μούσμουλο, ρίξτε το σιρόπι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε βάζα. Για τη μαρινάδα ετοιμάζετε 3 φλιτζάνια ζάχαρη, 1,5 φλιτζάνι νερό, την ίδια ποσότητα μηλόξυδο, 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα γαρίφαλα, μια κουταλιά της σούπας μπαχάρι, ένα ξυλάκι κανέλας (τα υλικά βράζουν και τοποθετούνται σε αυτά επιλεγμένα φρούτα). Το ίδιο σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συντήρηση βερίκοκων, ροδάκινων, αχλαδιών, μήλων, δαμάσκηνων και κουμ κουάτ.
  4. Κοτόπουλο με loqua. Πάρτε 6 μεγάλα ώριμα μούρα μούσμουλου, μισό ποτήρι νερό, την ίδια ποσότητα χυμού πορτοκαλιού, το ένα τρίτο του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο τζίντζερ, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μισό κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι, μισό κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα, ένα τέταρτο φλιτζάνι ξύδι, μια κουταλιά της σούπας λάδι, 2 ψαρονέφρια, χωρίς πέτσα και κόκαλα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μούσμουλο και το βράζουμε σε νερό με το χυμό και την καστανή ζάχαρη. Όταν βράσει το υγρό, προσθέστε μπαχαρικά. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα. Πολτοποιήστε τα φρούτα με ένα πιρούνι, μετατρέποντας τον ζωμό σε σάλτσα. Αφήνουμε το μούσμουλο στη φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να πήξει το σάλτσα. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε στήθη κοτόπουλουμέχρι να ροδίσει (5-8 λεπτά ανά πλευρά). Τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βουτάμε στη σάλτσα.

Συνταγές για ροφήματα μούσμουλας:

  • Οίνος Loqua. Πάρτε 4 κιλά φρέσκα μούρα, 8 λίτρα νερό, χυμός από 1 λεμόνι, 2,5 κιλά ζάχαρη, ένα πακέτο μαγιά κρασιού, μισό κουταλάκι του γλυκού ένζυμο πηκτίνης. Ρίχνουμε τη μούσμουλα σε ένα μεγάλο δοχείο και τη συνθλίβουμε, ρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τη μαγιά και ανακατεύουμε. Καλύψτε με ένα καθαρό λινό πανί. Αφήστε να καθίσει σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, ανακατεύοντας καθημερινά, για μία εβδομάδα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το μείγμα πρέπει να στραγγιστεί, αφαιρώντας τον πολτό και προσθέστε ζάχαρη. Το κρασί αφήνεται τώρα να ζυμωθεί για άλλη μια εβδομάδα. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται και αφήνεται να «ωριμάσει» για 3 μήνες.
  • Κοκτέιλ Bourbon. Για μια μερίδα του ροφήματος θα χρειαστούμε 6-8 μουσμουλιά, 4 φύλλα μέντας, μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, 20 ml σιρόπι μουσμουλιάς, 40 ml μπέρμπον. Κάνουμε πουρέ το μούσμουλο, αφαιρώντας τη φλούδα του. Ανακατέψτε το με μέντα, χυμό λεμονιού και σιρόπι στον πάτο ενός σέικερ για κοκτέιλ. Προσθέστε το μπέρμπον και τον πάγο και ανακινήστε καλά. Σουρώνετε σε ένα ποτήρι γεμάτο επίσης μέχρι τη μέση με πάγο. Γαρνίρουμε με δυόσμο και σερβίρουμε.
  • Λικέρ μούσμουλα με σπόρους. Για το ρόφημα θα χρειαστείτε: 50 σπόρους loqua, 5 ολόκληρα φρούτα, 400 ml ισχυρό αλκοόλ, 150 g ζάχαρη. Οι σπόροι πρέπει πρώτα να αλεσθούν με γουδοχέρι και γουδί. Τώρα βάλτε όλα τα συστατικά που αναφέρονται σε ένα γυάλινο δοχείο όπου θα εγχυθεί το λικέρ, κλείστε το με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε σκοτεινό, ξηρό μέρος, για παράδειγμα, Ντουλάπι κουζίνας. Ανακινήστε το δοχείο από καιρό σε καιρό. Η δοκιμή μπορεί να πραγματοποιηθεί μετά από 6 εβδομάδες.


Πιστεύεται ότι η μούσμουλα προέρχεται από την Κίνα, όπου καλλιεργείται εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια. Στη συνέχεια, το δέντρο εξαπλώθηκε σε όλη την Ιαπωνία, τη Γεωργία, την Αρμενία, το Αφγανιστάν, την Αυστραλία, το Αζερμπαϊτζάν, τις Βερμούδες και ήρθε στη Χιλή, την Κένυα, την Ινδία, το Ιράν και πολλές άλλες ζεστές χώρες.

Στην Κίνα, υπάρχουν περισσότερες από 800 ποικιλίες μουσμουλιάς και τα πάρκα της πόλης είναι διακοσμημένα με παρόμοια δέντρα. Υπάρχουν ποικιλίες με λευκή, κίτρινη και πορτοκαλί σάρκα, μεγάλη ή λιγότεροισπόρους, διαφορετικές πυκνότητες φλοιού και χρόνους ωρίμανσης.

Αλλά αυτή τη στιγμή, η Ιαπωνία είναι ο πρώτος παραγωγός μουσμουλιάς, ακολουθούμενη από το Ισραήλ και τη Βραζιλία. Στην Ευρώπη, το μούσμουλο καλλιεργείται στην Ισπανία και στις ορεινές περιοχές της Κεντρικής Αμερικής βρίσκεται συχνά στην άγρια ​​φύση.

Ανθισμα οπωροφόρο δέντροΤο μούσμουλο είναι αδύνατο να μην το παρατηρήσετε, καθώς εκπέμπει ένα έντονο γλυκό άρωμα που ακούγεται από μακριά. Η καλλιέργεια της ιαπωνικής μουσμουλιάς δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, γεγονός που συνέβαλε στη διείσδυσή της σε νέα εδάφη.

Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, ο πολτός του φρούτου χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από τον πονόλαιμο, ως αποχρεμπτικό που ανακουφίζει από τα φλέγματα και τη βλέννα. Οι καρποί του μούσμουλου έχουν ήπια ηρεμιστική και καθαρτική δράση που διαρκεί έως και 24 ώρες. Στην Ιαπωνία, τα φύλλα loqua παρασκευάζονται αλκοολούχο ποτό, το οποίο είναι εξαιρετικό για τη θεραπεία του άσθματος και των προβλημάτων των πνευμόνων.

Το Lokva είναι εξαιρετικό για την παρασκευή μαρμελάδων, ζελέ, μοσχάρι, ψάρι ή πουλερικά. Προστίθεται σε σαλάτες και συνοδευτικά, σε ζαχαρωτά και γλυκά, αποξηραμένα και σε κονσέρβα. Στην Ιταλία, η μούσμουλα είναι αναπόσπαστο μέρος των σπιτικών κρασιών και των λικέρ.

Δείτε ένα βίντεο για το ιαπωνικό μουσμούλι:


Η μούσμουλα είναι φρούτο πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες, που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, γιατροσόφια της γιαγιάς. Η γλυκιά γεύση και η λεπτή του υφή επιτρέπουν στον σεφ να πειραματιστεί με την προετοιμασία νέων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών, κρέατος, συνοδευτικών, θαλασσινών και διαφόρων ποτών. Το Loqua καταπραΰνει τον πόνο, ανακουφίζει από το στρες, βελτιώνει την πέψη και εξαλείφει τα δερματικά προβλήματα. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί σε ζεστά κλίματα, οπότε σίγουρα αξίζει να το φυτέψετε στον κήπο σας. Μούσμουλο, ή όπως λέγεται επίσης, nispero ή shesek, είναι φυλλοβόλο οπωροφόρο δέντρο της οικογένειας Rosaceae. Οι καρποί τους, οι καρποί μούσμουλα, είναι δημοφιλές προϊόν στη Νοτιοδυτική Ασία και τον Καύκασο και εκτιμώνται ιδιαίτερα στο Ιράν, το Αζερμπαϊτζάν και την Τουρκία, όπου καλλιεργούνται εδώ και 3.000 χρόνια. Στην αρχαιότητα, η μούσμουλα καλλιεργούνταν τόσο από τους Έλληνες όσο και από τους Ρωμαίους.

Οι Πέρσες τα καλλιεργούσαν επίσης εδώ και αιώνες. Τα φρούτα του μούσμουλου ήταν δημοφιλή στην Αγγλία τον 17ο και 18ο αιώνα, καθώς και κατά τη βικτοριανή εποχή. Σήμερα, σε ορισμένες χώρες της Ασίας και του Καυκάσου, η μούσμουλα εξακολουθεί να καλλιεργείται στην Ιαπωνία και στο Ισραήλ. Ωστόσο, στην Ευρώπη μπορεί να βρεθεί κυρίως σε βοτανικούς κήπους και στους κήπους των λάτρεις των εξωτικών φρούτων.

Τι είναι η μουσμούλα και με τι τρώγεται;

Η μούσμουλα είναι ο πλησιέστερος συγγενής του κράταιγου, του κυδωνιού και του αχλαδιού. Υπάρχουν 2 κύριοι τύποι μουσμουλιάς:

είναι ένα κοντό δέντρο 3-4 μ. Οι καρποί διαφέρουν στο ότι έχουν στρογγυλό σχήμα, καφέ χρώμα και η σάρκα είναι γλυκόξινη, αλλά ξινή. Για να εξασφαλιστεί ότι οι καρποί γίνονται μαλακοί και έτοιμοι για κατανάλωση, συλλέγονται μόνο μετά τον πρώτο παγετό. Εάν δεν υπάρχει λόγος να περιμένουμε τον παγετό, συλλέγονται και αποθηκεύονται σε ένα ισχυρό αλατούχο διάλυμα. Σε αυτή τη μορφή μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος για αρκετές εβδομάδες και μόνο μετά από αυτό μπορεί να καταναλωθεί - αποκτά τη γεύση του και το κέντρο γίνεται απαλό και ευχάριστο. Πολλοί άνθρωποι περιγράφουν τη γεύση της γερμανικής μουσμούλας παρόμοια με τη σάλτσα μήλου.

Τώρα για εμάς αυτό το φρούτο είναι κάτι ασυνήθιστο και εξωτικό, αλλά μόλις πριν από εκατό χρόνια, για τους Ευρωπαίους ήταν αρκετά συνηθισμένο, οι άνθρωποι έτρωγαν τα φρούτα του φρέσκα, έφτιαχναν επιδόρπια και μαρμελάδες από μούσμουλα.

Loquat japonicaείναι ένα δέντρο που το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 5-7 μέτρα με φαρδύ, πυκνό στέμμα. Τα άνθη της ιαπωνικής μουσμουλιάς είναι λευκά και αρωματικά. Οι καρποί είναι στρογγυλοί ή επιμήκεις με διάμετρο περίπου 3-5 εκ. Το χρώμα των ώριμων καρπών είναι ανοιχτό ή πορτοκαλοκίτρινο, πολύ παρόμοιο σε όψη με τα βερίκοκα. Ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός, γλυκόξινος με αρκετούς καφέ σπόρους. Καλλιεργείται στον Καύκασο και βρίσκεται άγριο στην Κίνα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται ήδη τον Απρίλιο-Ιούνιο, σε σύγκριση με τη γερμανική μούσμουλα, οι καρποί της οποίας γίνονται βρώσιμοι μόνο μετά τον πρώτο παγετό.

Τα ιαπωνικά μούσμουλα μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για λίγες ημέρες καθώς φθείρονται γρήγορα και επίσης δεν ανέχονται καλά τη μεταφορά. Προφανώς λόγω αυτού, οι πιθανότητες να βρούμε αυτά τα φρούτα στα καταστήματά μας είναι πολύ μικρές.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη μούσμουλα

  • Στο Ισραήλ, η ιαπωνική μουσμούλα ονομάζεται "shesek". Στην Ισπανία - nispero.
  • Αρχικά, στην Ιαπωνία, οι μούσμουλες καλλιεργούνταν για διακοσμητικούς σκοπούς.
  • Πολλές εταιρείες καλλυντικών και φαρμακευτικών εταιρειών χρησιμοποιούν εκχύλισμα φύλλων μουσμουλιάς για την παρασκευή προϊόντων για την τριχόπτωση και την ανάπτυξη των μαλλιών.
  • Μια ουσία που υποτίθεται ότι έχει την ικανότητα να σταματήσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων ανακαλύφθηκε πρόσφατα σε ένα εκχύλισμα από φύλλα μούσμουλας. Αυτή τη στιγμή δοκιμάζονται και δεν υπάρχουν τελικά αποτελέσματα.

Loquat - ευεργετικές ιδιότητες

Χημική ένωση:Νερό, διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες, μήλο και οξύ λεμονιού, φρουκτόζη.

Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία:Βήτα-καροτίνη, καροτίνη, νιασίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε και Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ, ασβέστιο, φώσφορος, ιώδιο, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο.

Θερμίδες: 100 γραμμάρια μουσμουλιάς περιέχουν περίπου 42 kcal.

Σε χώρες όπως η Ισπανία, η Ιαπωνία ή το Ισραήλ, η ιαπωνική μουσμούλα είναι πολύ αγαπητή και εκτιμημένη. Αυτό το φρούτο τρώγεται κυρίως φρέσκο, και γίνεται επίσης κονσέρβες και μαρμελάδες, επιδόρπια, καθώς και κομπόστες και λικέρ. Οι Ισπανοί καταφέρνουν να φτιάχνουν σάλτσες και συνοδευτικά για κρέας από μούσμουλα.

Όπως κάθε άλλο φρούτο, το μούσμουλο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Λόγω του γεγονότος ότι η μούσμουλα περιέχει πολύ λίγες θερμίδες, είναι ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα.

Το Loquat συνιστάται σε άτομα που έχουν νεφρική νόσο ή δυσλειτουργία, αυξάνοντας την ικανότητα διήθησής τους. Περιέχει πολύ μοριακό νερό, χάρη στο οποίο θρέφει τον οργανισμό μας με υγρασία και βοηθά στην απαλλαγή από τις τοξίνες.

Το κύριο όφελος της μούσμουλας είναι ότι είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών μας.

Το μούσμουλο είναι χρήσιμο για γαστρεντερικές παθήσεις καθώς βελτιώνει την πέψη και καθαρίζει τα έντερα.

Ισπανοί αγρότες με τη συγκομιδή τους μούσμουλα (nispero); πηγή φωτογραφίας: laopiniondemalaga.es

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μούσμουλα

Όταν επιλέγετε μια μούσμουλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο μέγεθος που θα είναι ξινά, καθώς μπορεί να είναι άγουρα και τα μεγάλα μπορεί να είναι υπερβολικά ώριμα και επομένως όχι εντελώς ζουμερά. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μεσαίου μεγέθους μούσμουλο - περίπου στο μέγεθος ενός δαμάσκηνου.

Το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο, χωρίς σημάδια έναρξης διαδικασίας αποσύνθεσης και μέτριας απαλότητας.

Η μούσμουλα μπορεί να αποθηκευτεί για λίγες μόνο ημέρες σε δροσερό μέρος. Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Είναι καλύτερο να τρώτε μούσμουλα φρέσκια, αφού σε αυτή τη μορφή διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του υπέροχου φρούτου. Πριν φάτε τη μούσμουλα, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη φλούδα.