Cocina eléctrica con placas de inducción y horno. Placa de inducción y horno: reglas de instalación. Placa de inducción con el horno más grande.

La principal ventaja de una cocina de inducción eléctrica es que el fondo de los utensilios de cocina se calienta muy rápidamente, mientras que la superficie de trabajo permanece fría. En tales dispositivos se utiliza una bobina electromagnética como elemento calefactor, a través de la cual pasa una corriente que crea un campo magnético de alta frecuencia. Proporciona calor directamente al fondo de la sartén y reduce el tiempo de cocción entre 15 y 20 minutos. Estos electrodomésticos pueden ser de dos tipos. Las estufas eléctricas de inducción de mesa son adecuadas para casas de verano. Son de tamaño compacto y peso ligero, haciéndolos convenientes para transportar y almacenar. Estufas electricas tamaños estándar, equipados con horno, se instalan en una cocina normal.

Las principales ventajas de las estufas eléctricas de inducción.

• Seguridad. La superficie de la estufa encendida no se calienta, por lo que no hay riesgo de quemaduras.
• Simple y cuidado facil. Cogido en Superficie de trabajo Los restos de comida y las manchas no se queman y se pueden quitar con un paño húmedo, pero no se recomienda utilizar limpiadores abrasivos.
• Económico. Las cocinas eléctricas de inducción consumen poca electricidad.
• Velocidad de calentamiento. La superficie se calienta en cuestión de minutos: sólo se necesitan 3-4 minutos para hervir 1,5 litros de agua.
• Refuerzo. Muchas estufas eléctricas modernas están equipadas con esta función. Con él, puede calentar los alimentos muy rápidamente: el refuerzo redirige la energía de un quemador a otro durante un tiempo, aumentando así su rendimiento.

¿Dónde comprar una cocina eléctrica de inducción?

Gran elección Las estufas eléctricas de inducción, cuyo precio es asequible, se presentan en la tienda online de Eldorado. Los pedidos con entrega en Moscú y cualquier otra ciudad de Rusia se aceptan online a través de Área personal usuario registrado en el sitio.

 

Lámina - elemento clave electrodomésticos, sin el cual es imposible prescindir de cualquier cocina. Y si antes las estufas eléctricas y de gas eran ayudantes de las amas de casa, ahora las estufas de inducción están ganando popularidad. Y esto está justificado, porque tienen masa. ventajas innegables: seguridad contra incendios, eficiencia, alta velocidad calentar y cocinar.
Hornos de inducción: los electrodomésticos más modernos para la cocina.

Principio de funcionamiento del horno de inducción.

El horno de inducción apareció en el mercado de electrodomésticos en los años 80 del siglo pasado, pero el invento fue tratado con desconfianza debido a su alto coste y su principio de funcionamiento poco claro. Solo después de que los restauradores comenzaron a utilizar la placa de inducción y experimentaron sus ventajas, las amas de casa que querían simplificar y acelerar la cocción siguieron su ejemplo.

El principio de funcionamiento de las cocinas de inducción se basa en el aprovechamiento de la energía. campo magnético. Debajo hay una bobina de cobre vitrocerámica, al pasar por cuyas espiras la corriente eléctrica se convierte en inducción. Cuando se coloca un recipiente de cocina con fondo magnético sobre un quemador, la corriente actúa sobre los electrones de su material ferromagnético, provocando que se muevan. Como resultado de este proceso, se libera calor, por lo que los utensilios de cocina se calientan y su contenido entra en la etapa de cocción.

Para cocinar en una placa de inducción necesitas utensilios de cocina especiales.

Las placas de inducción se diferencian fundamentalmente de las eléctricas y de gas en los siguientes aspectos:

1. Calentamiento del revestimiento. En las estufas tradicionales, el quemador se calienta primero y luego transfiere el calor a los utensilios de cocina que se encuentran sobre él. El calentamiento por inducción consiste en calentar directamente el fondo de una sartén o sartén. Panel vitrocerámico Al mismo tiempo, se calienta de los platos y, después de retirarlos, se enfría durante 5 minutos.
2. Coeficiente acción útil. Las cocinas eléctricas de inducción tienen una eficiencia del 90% debido a que la energía no se desperdicia en calentar el quemador, sino que actúa sobre el fondo de la sartén.
3. El ahorro de energía. Ajuste de temperatura horno de inducción ocurre casi instantáneamente, lo que conduce a un consumo racional de energía.
4. Seguridad. Cuando la estufa está en funcionamiento, el panel en sí no se calienta, por lo que no tienes que preocuparte por quemarte.

Características de la cocina

Las amas de casa a menudo se niegan deliberadamente a comprar estufas de inducción eléctricas porque temen las dificultades al encenderlas y cocinar. De hecho, no hay nada difícil en encender una cocina de inducción.

Después de conectar el dispositivo a la fuente de alimentación, sonará una señal notificándole que se puede encender la placa. Cada zona dispone de un regulador de potencia y un temporizador personalizable.

Diseño inusual cocina de inducción

Cómo cocinar en una placa de inducción se describe en detalle en las instrucciones de uso. hay marcados condiciones de temperatura y parámetros de potencia necesarios para proceso específico preparar un plato determinado. Por ejemplo, el agua hirviendo se produce en los niveles 7-9, la extinción, 5 o 6.

tipos de losas

El mercado de electrodomésticos ofrece hornos de diferente funcionalidad y coste. Los usuarios pueden adquirir tanto placas de inducción económicas para la cocina como sistemas multifuncionales instalados en cafeterías y restaurantes.

Los principales tipos de este equipo incluyen:

• cocinas de inducción compactas de mesa con uno o más quemadores;
• electrodomésticos integrados o placas de cocción independientes;
• Estufas combinadas: combinan elementos que funcionan según el principio de inducción magnética y quemadores de calefacción eléctrica.

Estufa combinada de inducción y gas.

Al elegir una estufa basada en la energía del campo magnético, se debe prestar atención a las capacidades de potencia y la cantidad de modos. La función de calentamiento intensivo le permite cocinar los alimentos más rápido .

Los sensores infrarrojos controlan el calentamiento máximo del fondo de la sartén y evitan que los alimentos se quemen: en mi opinión, esta función es necesaria en el dispositivo.

También vale la pena pensar en la forma del quemador: puede ser plano o empotrado. La posibilidad de utilizar platos con diferentes fondos. Aparatos multifuncionales como placas de inducción y hornos. gran cantidad Los quemadores te permitirán cocinar varios platos al mismo tiempo.

Especificaciones

Según el tipo y coste, los hornos de inducción eléctricos tienen las siguientes características técnicas:

• la temperatura máxima de calentamiento es de 60 grados centígrados;
• la potencia oscila entre 50 y 3500 W;
• el número de modos de ajuste varía de 12 a 20 según el tipo de dispositivo;
• los dispositivos están equipados con un panel táctil;
• el elemento calefactor funciona por inducción;
• El dispositivo está equipado con un temporizador.

Como cualquier equipo, éste no está inmune a averías, pero encontrar repuestos para cocinas de inducción no es difícil. Además, las personas que entienden las leyes de la física pueden hacer fácilmente una placa de inducción con sus propias manos. Sin embargo, recuerde que debe emprender este negocio sólo si tiene los conocimientos y la experiencia necesarios.

Seleccionar utensilios de cocina para una cocina de inducción

Muchas amas de casa están seguras de que tendrán que volver a comprar todos los utensilios de cocina para la placa de inducción, ya que los existentes no caben. Esto no es enteramente verdad.

Para poner en funcionamiento una placa de inducción es necesario utilizar utensilios de cocina que tengan propiedades ferromagnéticas. Comprobar esto es bastante sencillo: es necesario colocar un imán en la parte inferior. Si se pega, la sartén es apta para usar en la estufa.

Las cacerolas de hierro, esmaltadas y de hierro fundido tienen propiedades ferromagnéticas. Los recipientes de vidrio, cerámica, porcelana y cobre no son adecuados para hornos que utilizan energía de campo magnético.

Si no dispones de ollas y sartenes adecuadas, elegir utensilios de cocina para cocinas de inducción no será difícil si sigues algunos consejos:

• el fondo del recipiente de inducción debe tener un diámetro de al menos 12 cm para garantizar una zona de contacto óptima con la superficie de la estufa;
• el espesor del fondo de una parrilla para una cocina de inducción u otro recipiente debe ser de al menos 2 y no más de 6 mm;
• la superficie inferior debe ser lisa, sin curvas;
• El símbolo de los utensilios de cocina de inducción, que parece una espiral horizontal e indica el uso de material ferromagnético, puede ayudar a elegir el recipiente adecuado.

Hay muchas empresas que fabrican ollas, sartenes, sartenes, sartenes e incluso turcos para cocinas de inducción. Por tanto, comprarlos no será difícil.

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Si no es posible comprar un juego completo de utensilios de cocina especiales, puede utilizar un adaptador para cocina de inducción. Es un disco de 2-3 mm de espesor con diferentes diámetros según el tamaño de ollas y sartenes. El principio de funcionamiento es el siguiente: la bobina transfiere calor al adaptador para la cocina de inducción, que, a su vez, calienta los utensilios de cocina que se encuentran sobre ella. Al utilizar un dispositivo de este tipo, no es necesario comprar un hervidor especial para una cocina de inducción; puede utilizar fácilmente su hervidor de cerámica favorito;

Para refutar o confirmar este mito tan mencionado en los medios, debemos comprender el principio de funcionamiento de una placa de inducción.

Prestemos atención a la Fig. 1 y entenderemos cómo se calientan los utensilios de cocina en una superficie de inducción. Entonces. En la producción de placas de inducción se utiliza la misma vitrocerámica que se utiliza en las placas de vitrocerámica tradicionales. La principal diferencia entre la inducción es que “se almacena en el interior”... Y lo que está “oculto” en el interior no es el tradicional elemento calefactor de cinta HiLight, sino una bobina electromagnética.

Coloque los platos quemador y enciéndelo. En este caso, la bobina crea un campo electromagnético que genera calor no en la cocina, como en una placa convencional, sino en los propios utensilios de cocina. Es decir, en otras palabras, la vitrocerámica actúa como soporte para los platos. El calor en el plato se genera cuando las moléculas en el fondo del plato comienzan a moverse a alta velocidad debido a la acción del campo magnético.

Sin embargo, si elevamos la vajilla 1 cm de la vitrocerámica, el campo magnético desaparece inmediatamente y se detiene la generación de calor en la vajilla. Es decir, como usted y yo entendemos, existen límites a la propagación del campo magnético. ¿Qué tan fuerte es el campo magnético? ¿Puede realmente dañar la salud humana? Un dispositivo de medición de campo magnético nos ayudará a responder esta pregunta.

Pongamos un ejemplo de la vida. Todos nos secamos el cabello con secador después de ducharnos por la mañana. ¿Te has preguntado alguna vez si es perjudicial para la salud? Probablemente no, porque no tendemos a pensar en cosas malas. Sin embargo, al medir el nivel de intensidad del campo magnético, nos esperaba una sorpresa. El nivel de voltaje del secador de pelo a una distancia de 3 cm era de 2000 μT (Miklo Tesla). A la misma distancia, el nivel de voltaje de la placa de inducción era de 22 µT. ¿Sorprendido? ¡Nosotros también!

¡Una placa de inducción es 91 veces más segura que un secador de pelo doméstico normal! Las mediciones a una distancia de 30 cm también favorecen la seguridad de la inducción: 0,65 frente a 7 para un secador de pelo.

Bueno, el mito ha sido completamente desmentido: ¡una placa de inducción no puede dañar tu salud y la de tus hijos!

Mito 2. Para la inducción es necesario cambiar todos los platos de casa.

Este mito es exactamente tan antiguo como las placas de inducción existen en el mercado de electrodomésticos en Rusia. El miedo a algo nuevo siempre da lugar a mitos como este. Muchos de los que compraron una placa de inducción no tenían idea de que, por ejemplo, sus viejos utensilios de cocina esmaltados, que tienen entre 15 y 20 años, tienen propiedades ferromagnéticas y son aptos para una placa de inducción.

¿Cómo no recordar la historia de los utensilios de cocina de aluminio y del ama de casa que los tiró a la basura sin pensar que el fondo de dichos utensilios podría estar hecho de otro material ferromagnético y podría ser apto para cocinar en una placa de inducción? Hay muchas historias e incluso más de las que puedas imaginar. Por eso este mito es muy fácil de refutar.

Para no tirarlo todo platos viejos, en el que estás acostumbrado a cocinar, debes comprobar si su fondo tiene propiedades ferromagnéticas y esto se hace de forma muy sencilla: retira el imán del frigorífico y fíjalo al fondo del plato desde el exterior. Si el fondo es magnético y el imán se “pega” al plato, entonces esto significa sólo una cosa: esta cacerola/sartén es adecuada para la cocción por “inducción”. ¡El mito será refutado nuevamente y tus viejos platos favoritos podrán complacerte una y otra vez!

Mito 3. La inducción se calienta como una cocina de vitrocerámica normal (con elementos Hi Light)

Uno de los mitos más comunes es que, aunque la placa de inducción se creó para que la vitrocerámica no se calentara a altas temperaturas, el plato aún estaría cocido. Pues bien, para deleite de quienes dudan de la compra de una placa de inducción, el siguiente intento está dedicado a refutar este mito…

Entonces. Como ya descubrimos en el mito número 1 sobre la “seguridad de las placas de inducción”, una placa de inducción calienta la comida calentando los utensilios de cocina a través de una bobina de inducción. Aquellos. El calor se genera inicialmente en el fondo del utensilio de cocina y sólo después se transfiere a la vitrocerámica. En una placa convencional con elementos de calentamiento Hi-Light es exactamente lo mismo, pero al revés: el calor se crea mediante un calentador de cinta, a partir de este calor se calienta la vitrocerámica y solo entonces el calor se transfiere de la vitrocerámica a la vajilla.

En la Fig. 4 y 5 muestran los experimentos realizados por nuestra empresa para refutar este mito. Prueba lo mismo en casa en una placa con elementos calefactores Hi-Light... *¿Tienes miedo? ¡Bien! Porque si una placa vitrocerámica en funcionamiento normal recibe comida, agua u otros objetos, se quemará inmediatamente. Esto no sucederá con una placa de inducción debido a su principio de funcionamiento diferente.

Por supuesto, la vitrocerámica de “inducción” se calentará con los platos calientes durante la cocción, pero no se quemará y la vitrocerámica no. ¡La placa de inducción de vitrocerámica seguirá deleitándote con sus ventajas! ¡Otro mito ha sido destruido y va a la colección de refutaciones completas de “Hansa MythBusters”!

* Hansa LLC advierte sobre los peligros de tal experiencia y no recomienda realizarla

Mito 4. Cualquier objeto que entre en contacto con una cocina de inducción en funcionamiento se calentará mucho.

Oh, cómo les encantó este mito a aquellos fabricantes que no producían inducción en el momento de su aparición en el mercado. ¿Qué podrías escuchar de esos “expertos”: “Si sostienes tu mano con un anillo en tu dedo sobre la encimera, se calentará y tu dedo te quemará”; “Cualquier objeto metálico que le caiga encima se calentará”, etc.

Las superficies de inducción Hansa tienen un diámetro mínimo de recipiente de 8 cm si este diámetro es inferior, o. área total El calentamiento será bajo: la placa de inducción no se enciende. Este es un parámetro muy importante para la seguridad de su salud y la salud de su familia. También hay que tener en cuenta que si los utensilios de cocina no son aptos para su uso en una superficie determinada, no se calentarán.

Las placas de inducción Hansa tienen un sensor para detectar la presencia de utensilios de cocina, y si intentas encenderlas sin utilizar los utensilios de cocina, no podrás hacerlo. No, no, y otra vez no: no funcionará, como les pasa a tus hijos, que quieren, por ejemplo, “pulsar” los botones de un nuevo objeto de la casa. Mitos, mitos... cuánto “devoran” nuestra conciencia, aunque no tienen argumentos convincentes para ello... ¡Otro mito fue destruido por los especialistas de Hansa!

Mito 5: Las placas de inducción y las placas de cocción no se pueden instalar encima de hornos, lavavajillas, lavadoras, frigoríficos, congeladores y otros electrodomésticos con superficies metálicas.

¡Oh sí! Nuestro mito favorito, que en su momento fue un obstáculo para el consumidor que optó por el esquema de instalación clásico y quiso instalar una placa encima del horno. También hubo quienes instalaron estos elementos por separado: el mueble en columna, y la superficie sobre la encimera. “¿Pero por qué desperdiciar espacio debajo de la encimera?” - pensó el consumidor - "¡Le pondré un cajón debajo para guardar los cubiertos!"

Y en ese momento comenzó lo más interesante: los salones de cocina y los estudios, al no disponer de superficies de inducción Hansa, convencieron al consumidor de la necesidad de dicha superficie y discutieron todos los mitos que ya habíamos refutado, incluido este mito. "¡Tus tenedores se calentarán!" - dijo el empleado del salón de cocina...

Bien. Es hora de refutar este mito. ¡Ir! Entonces, ¿qué es un campo magnético y cómo se forma? El campo magnético se manifiesta en la influencia sobre los momentos magnéticos de partículas y cuerpos, sobre partículas cargadas en movimiento (o conductores con corriente (Fig. 10)). EN en este caso la corriente pasa a través de una bobina electromagnética escondida debajo de la cerámica de vidrio, y el segundo componente importante del proceso de formación campo electromagnetico es un ferroimán; en este caso, platos adecuados para calentamiento por inducción. Las bobinas electromagnéticas están ubicadas paralelas a la mesa. En este caso, teóricamente, el campo magnético debería actuar tanto sobre los objetos situados encima de la encimera como sobre los situados debajo de ella. Y esto es absolutamente cierto según la teoría, si no fuera por un PERO.

Hay una advertencia con respecto a las placas de inducción Hansa. Nuestras superficies utilizan un componente aislante de campo magnético especial llamado disipador de calor (Figura 11). Simplemente evita que el suelo magnético afecte a los tenedores, cucharas y cuchillos situados en el cajón debajo de la encimera. Además, existe la creencia de que no se puede colocar un mueble debajo de una superficie de inducción. ¿Ya entiendes que esto se puede hacer? :-) La distancia entre la placa y el mueble es de aproximadamente 20 cm y el campo magnético se encuentra a una distancia de 1 cm por encima de la placa. El disipador de calor mencionado anteriormente es responsable de la ausencia de este campo en la parte inferior de la superficie de inducción.

Bueno, el sexto mito se está desmoronando como confeti en Año Nuevo. Se destruye de la misma manera que se destruyó la leyenda de que las cigüeñas traen niños. ¡Este mito, muy popular entre muchos, finalmente seguirá siendo un mito y no perturbará la mente de aquellos consumidores que han optado por las placas de inducción!

Tecnología integrada en Muebles de cocina: Los elementos interiores dispuestos de forma compacta liberan espacio. Cada ama de casa se esfuerza por hacer de la cocina un lugar lo más cómodo posible y, siempre que sea posible, espacioso. Uso nueva tecnología Con tecnología moderna A veces surge la cuestión de la compatibilidad segura en estrecha proximidad. Un ejemplo es la preocupación por instalar una placa de inducción sobre un horno. ¿Puede un barrio así conducir realmente a consecuencias negativas- Veámoslo más a fondo.

Un dispositivo de nueva generación, un invento que combina la acción de la corriente magnética y eléctrica, hace que el proceso de cocción sea rápido y seguro. Durante el funcionamiento, la cocina genera un campo magnético de alta frecuencia que calienta los utensilios de cocina mediante corrientes parásitas inducidas. El revestimiento vitrocerámico del horno se calienta solo con platos calientes en el punto de contacto. Por lo tanto, para el ama de casa, el riesgo de que se quemen restos de comida en la estufa se reduce a “0”.

Siguiendo todas las reglas de funcionamiento, los equipos de nueva generación le permitirán experimentar toda la comodidad y facilidad del proceso de cocción. Este dispositivo proporciona el máximo rendimiento de energía térmica: la eficiencia es de hasta el 90%. La tecnología permite acelerar el tiempo de calentamiento de un determinado elemento del horno con el que entran en contacto los platos. También hay importantes ahorro de recursos energéticos.

Características del trabajo

Inducción quemador y un horno empotrado son funcionales y lucen elegantes en la cocina. Al instalar estos electrodomésticos de cocina se deben tener en cuenta las características de funcionamiento.

Reglas para instalar una cocina de inducción.

En el diseño de cualquier modelo de inducción, existen tapones térmicos ubicados debajo de las bobinas que impiden la transferencia de radiación magnética y calor de la estufa hacia abajo. Se tienen en cuenta las reglas para instalar un panel de inducción. impactos negativos radiación. Se deben respetar estrictamente las normas vigentes.

Matices importantes al instalar una estufa sobre un horno.

Los electrodomésticos se seleccionan de acuerdo con la potencia correspondiente al cableado eléctrico del salón, para que no sea necesario sustituir las comunicaciones de la casa. Durante la instalación evitar cualquier contacto del cable de alimentación con el cuerpo de la estufa y del horno.

Para el funcionamiento seguro de los electrodomésticos al instalar la placa encima del horno de forma clásica, se deben tener en cuenta los siguientes requisitos importantes:

• elige un horno con sistema de refrigeración y ventilación;
• Entre el horno empotrado y el panel de inducción debe haber un espacio de 2-3 cm para que circule el aire.

Existe la opinión de que las ondas magnéticas de la placa pueden tener impacto negativo para que el horno funcione debajo. Sin embargo, estos temores son infundados. Como se mencionó anteriormente, la estufa está equipada con obligatorio enchufes de captura, y más allá de 3 cm el efecto del campo de inducción no se extiende. Por tanto, se puede construir un horno eléctrico bajo el tipo de panel en cuestión.

¡Importante! Sin embargo, una cocina de inducción puede tener Influencia negativa en dispositivos móviles y antena de TV.

El impacto de los flujos de calor de un panel de inducción no afecta el rendimiento de otros equipos y no excede los indicadores de rendimiento. seguridad contra incendios. A una distancia de 3 cm de la placa ya no existe ningún campo magnético. Por tanto, para instalar equipos que contengan ferroimanes y otros objetos fabricados con este material, basta con mantener este rango espacial. Si se siguen las reglas para el correcto funcionamiento de la estufa y su instalación, el campo electromagnético se dirigirá únicamente a calentar los platos.

Las cocinas de inducción siguen ganando popularidad. Mientras que algunas amas de casa ocupan un lugar destacado en la cocina, otras se encogen de hombros con escepticismo y hablan de la inseguridad de su uso. Intentemos averiguar de qué lado está el correcto y si vale la pena cambiar la estufa eléctrica o de gas habitual por una nueva de inducción.

Principio de funcionamiento

La principal diferencia entre una estufa de este tipo y una estufa eléctrica o de gas clásica es el principio de funcionamiento. CON estufa de gas Todo es obvio: la combustión del gas provoca una llama que calienta los platos y los alimentos que contiene. Una estufa eléctrica clásica funciona liberando energía térmica cuando una corriente eléctrica pasa a través de un elemento calefactor metálico.

Una cocina de inducción cocina mediante corriente de inducción. Electricidad al pasar por las espiras de una bobina de cobre situada debajo de la encimera, se convierte en un campo electromagnético alterno. Crea un vórtice corriente inducida, que pone en movimiento electrones en el fondo y lo calienta.

Características de elegir platos.

Cocina de inducción Implica el uso de utensilios especiales. Esto está directamente relacionado con el principio de inducción: el dispositivo de la estufa es similar a un transformador de las lecciones de física, solo que el devanado primario es una bobina y el devanado secundario es un utensilio de cocina.

Cocinar en una placa de inducción solo se puede realizar en recipientes con fondo ferromagnético.

Los fabricantes lo marcan con un letrero especial en forma de espiral y hoy en día se puede comprar un juego de utensilios de cocina de inducción en casi cualquier tienda especializada.

Puedes comprobar si tu sartén es apta para una placa de inducción utilizando un imán: si se pega al fondo, entonces puedes utilizarla con seguridad.

Si coloca el recipiente equivocado en el quemador, la estufa simplemente no funcionará. Durante la cocción, solo se calienta el fondo de la sartén y, en consecuencia, los alimentos que contiene, pero no la superficie de cocción. Por lo tanto, si un trozo de comida cae sobre el quemador, no pasa nada. Las claras no se cuajan, las cebollas no se queman y no tendrás que esforzarte para quitar las brasas.

Al elegir los platos, definitivamente debes prestar atención a su fondo, que debe ser liso, sin abolladuras ni protuberancias. Los fabricantes recomiendan seleccionar los utensilios de cocina de modo que el diámetro del fondo coincida con el diámetro del quemador: cuanto más pequeña sea la olla o sartén, menos potencia tendrá.

¿Qué pasa si estás acostumbrado a beber café turco recién hecho por la mañana? Luego, deberá comprar adicionalmente un adaptador especial: un disco adaptador de metal que cubrirá la superficie del quemador.

duhovka.vyborkuhni.ru

Este disco le permite cocinar alimentos en utensilios de cocina normales no destinados a cocinas de inducción. Sin embargo, no resulta conveniente utilizarlo de forma continua. En primer lugar, los fabricantes de adaptadores no recomiendan encender la estufa en poder maximo, que ya te limita en . En segundo lugar, un disco todavía no será suficiente para cocinar varios platos al mismo tiempo en diferentes quemadores. Es recomendable pensar en adquirirlo si realmente necesitas utilizar platos pequeños a potencia baja o media. Por ejemplo, para preparar café o calentar leche.

Económico

En la inducción, no se consume energía para calentar las superficies de contacto y el aire. Se elimina la pérdida de calor porque todos los esfuerzos se dedican a calentar los alimentos.

Los alimentos se cocinan más rápido: no es necesario precalentar la sartén, el proceso de calentamiento comienza instantáneamente y el calor se distribuye estrictamente a lo largo del diámetro del fondo de la sartén, optimizando ¿Qué es la cocción por inducción? consumo de electricidad.

Por otro lado, existe la posibilidad de que tengas que sustituir la vajilla por otra nueva.

Variedad de diseños y funciones.

Al igual que las cocinas clásicas, las cocinas de inducción están disponibles en diferentes versiones:

• Tamaño completo- Estufa independiente con horno y hornillas.
• Quemador- un panel empotrado que se puede instalar directamente en la encimera.
• Portátil- estufa móvil de uno o dos fuegos.
• Conjunto- equipado con quemadores de inducción y clásicos.

Elige cualquier opción dependiendo de tu cocina.

Para que el proceso de cocción sea aún más fácil y cómodo, los fabricantes no escatiman e introducen cada vez más funciones adicionales, algunos de los cuales pueden llegar a serlo.

• Refuerzo(Booster o Power Boost): una función de transferir energía de un quemador a otro. Simplemente toma prestado un poco de energía de un quemador libre durante un tiempo si necesitas cocinar un plato muy rápidamente. Casi todos los modelos están equipados con él.
• Comienzo rápido(Inicio rápido): enciendes la estufa y automáticamente detecta qué quemador tiene platos encima.
• Modo mantener caliente- Con esta función activada podrás dejar los alimentos cocinados en el fuego sin que se enfríen.
• Temporizador con y sin apagado automático- se configura el tiempo de cocción, después del cual sonará una señal y el quemador se apagará (apagado automático) o seguirá funcionando (sin apagado automático).
• Apagado de seguridad- funcionará si entra líquido en la encimera: todos los quemadores se apagarán automáticamente.
• Ajuste de potencia y temperatura.- tu creas condiciones óptimas para preparar platos específicos. Algunas losas ofrecen una opción. método adecuado cocinar, como freír, hervir o guisar.
• Pausa- si necesitas una distracción un tiempo corto, simplemente presiona pausa y haz lo tuyo. En este caso, las configuraciones instaladas previamente no se restablecerán.

Al elegir una estufa, preste atención a aquellas funciones que realmente necesita. Cuantas más variaciones ofrezcan, mayor será el precio. ¿Pero los utilizarás todos en la práctica?

Seguridad

El principio de funcionamiento de una cocina de inducción provoca desconfianza y miedo entre algunas amas de casa. Los fabricantes aseguran que es seguro y no hay nada de qué preocuparse. ¿Es realmente?

Se han realizado varios estudios sobre la seguridad de las cocinas de inducción. Ficha técnica - Placas de inducción, sus resultados son ligeramente diferentes, pero coinciden en que a una distancia de menos de 30 cm de la estufa, el campo electromagnético aún supera los estándares SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03 Requisitos higiénicos para la ubicación y operación de instalaciones de ingeniería de radiotransmisión. Además, si coloca una sartén con un diámetro más pequeño que el quemador sobre la encimera, o la coloca de manera ligeramente desigual, entonces radiación electromagnética se volverá más fuerte y el radio de influencia aumentará.

Vadim Rukavitsyn, consultor medioambiental

Sin embargo, el experto matiza que todo esto importa si pasas más de dos horas al día frente a los fogones. En otros casos, las normas se vuelven menos estrictas, lo que permite cocinar sin dañar la salud.

Cumplimiento de las instrucciones y precauciones de seguridad con cualquier electrodomésticos extremadamente necesario. Una cocina de inducción no es una excepción. Como se mencionó anteriormente, es necesario prestar especial atención al diámetro de la sartén y al tipo de fondo.

El campo electromagnético de una cocina de inducción no afecta a los alimentos, ya que esta radiación no es ionizante y actúa principalmente sobre la vajilla, calentándola. Si hablamos del efecto en el organismo, depende en gran medida de la frecuencia de la radiación, su potencia y el tiempo de exposición.

Además, es especialmente importante que las personas con marcapasos sigan las normas de seguridad. Se recomienda consultar con antes de utilizar su cocina de inducción.

Existe una alta probabilidad de que si se acerca a más de 0,5 metros de la estufa encendida, el marcapasos falle.

Vadim Rukavitsyn, consultor medioambiental

Mayoría electrodomésticos y los gadgets que utilizamos todos los días, de una forma u otra, tienen un impacto en nuestro cuerpo. Para garantizar un uso cómodo de los dispositivos a los que estamos tan acostumbrados, es importante cumplir con todos los requisitos de seguridad, no descuidar las instrucciones y seguir estrictamente todas las instrucciones. De esta forma, en primer lugar, te protegerás y, por supuesto, alargarás la vida útil de tu equipo.

Resultados

Ventajas

• La comida se cocina más rápido.
• Se optimiza el consumo de energía.
• El arsenal tiene funciones muy útiles.
• La encimera es fácil de limpiar.
• Menos posibilidades de quemarse.

Defectos

• El precio será más elevado que el de estufas similares (de gas o eléctricas).
• Es posible que tengas que reemplazar todos tus utensilios de cocina.
• También pueden resultar útiles adaptadores adicionales para utilizar recipientes con un diámetro de fondo pequeño. Por ejemplo, turco para .
• Algunos modelos pueden parecer ruidosos en comparación con las estufas clásicas habituales.
• Requisitos operativos estrictos debido a las peculiaridades del método de cocción.