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Cuándo recolectar savia de abedul. Cómo recolectar correctamente la savia de abedul y en qué mes. Dispositivos para evitar dañar el abedul durante la recogida. Recolectar correctamente la savia de abedul: cuándo y cómo

Con la llegada de la primavera comienza la recolección de savia de abedul, una bebida increíblemente saludable que puede mejorar la salud y fortalecer el sistema inmunológico. En las aldeas, este período se consideraba el más importante, porque la savia debajo de la corteza de un árbol no fluye por mucho tiempo, solo alrededor de un mes. Durante este tiempo, la gente intenta emborracharse con jugo y recargarse con el vigor de esta bebida. Pero para obtener todas las propiedades beneficiosas, el jugo debe recolectarse correctamente. En este proceso es importante no sólo obtener el líquido curativo, sino también proteger al máximo el árbol.

Los beneficios de la savia de abedul.

por la mirada Jugo de abedul representa agua corriente– sin ningún olor o color especial. Si dejas el jugo en un lugar cálido por un tiempo, comenzará a fermentar y echarse a perder. Esto significa que la bebida contiene ciertos microelementos. El sabor de la savia de abedul puede diferir de la zona donde se recolectó, así como del tamaño y la salud del propio árbol. A veces el jugo es dulce, a veces insípido, como el agua. Sin embargo, la composición de esta bebida no es tan sencilla. Contiene vitaminas, minerales, ácidos orgánicos, enzimas y sacáridos. La savia de abedul tiene un efecto tremendo en el cuerpo.

  1. Debido a su rica composición, el jugo tiene propiedades reconstituyentes y tónicas. Los pacientes beben el jugo durante el período de recuperación, incluso después de las enfermedades más graves.
  2. La savia de abedul fortalece el sistema inmunológico, mejora la capacidad del cuerpo para combatir virus e infecciones y tiene un efecto antiinflamatorio.
  3. La savia de abedul mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y normaliza la acidez del estómago.
  4. La bebida puede acelerar los procesos metabólicos, mejorar el metabolismo, lo que favorece la pérdida de peso. Además, el zumo tiene un contenido calórico muy bajo.
  5. El consumo regular de jugo mejora el funcionamiento de los riñones y del sistema genitourinario.
  6. La savia de abedul se utiliza externamente para curar y tratar diversas heridas, forúnculos, inflamaciones, pústulas y eccemas.
  7. La savia de abedul se utiliza activamente en cosmetología. Lavarse con esta humedad vivificante ayuda a eliminar las manchas de la edad, las pecas y el bronceado no deseado. Además, la savia de abedul elimina el exceso de piel y cabello grasos. El enjuague con savia de abedul deja el cabello sedoso, fuerte y brillante.

es solo una pequeña dosis propiedades útiles savia de abedul. Si la naturaleza nos brinda la oportunidad de fortalecer el cuerpo, debemos aprovechar esta oportunidad. Pero de tal modo que no se dañe esta naturaleza y no se responda al bien con el mal.

Cuando recolectar savia de abedul

No hay fechas exactas para recolectar la bebida curativa. Después de todo, en diferentes regiones La primavera llega al país. diferente tiempo. Aproximadamente este período puede comenzar a partir de mediados de marzo y durar como máximo hasta finales de abril. Cuando el sol empieza a calentar, los jugos se despiertan bajo la corteza del árbol, aunque todavía haya nieve alrededor. Puede determinar la disposición de un abedul para renunciar a la humedad vital a través de sus cogollos. Si empiezan a hincharse, es hora de recoger el jugo.

Debes comenzar a recolectar savia de los árboles más externos. Posteriormente, cuando el sol se vuelve cada vez más caliente, puedes internarte más en el bosque o en el bosque de abedules, porque los árboles se despiertan allí más tarde. No se debe recolectar savia de los abedules ubicados a lo largo de carreteras y otros lugares con aire contaminado.

Para recolectar savia de abedul, debes elegir árboles de tamaño mediano con un buen tronco. No debes hacer un agujero en un árbol joven. En primer lugar, no proporcionará mucha frescura vivificante. En segundo lugar, el árbol puede morir después de tal cosecha.

Para recolectar savia de abedul necesitarás un taladro, platos y una pajita.

  1. En primer lugar, elegimos un abedul del que cogeremos savia. Su diámetro no debe ser inferior a 20 centímetros. Es mejor elegir un árbol con una ligera pendiente para que la savia que fluye sea más fácil de recolectar.
  2. Necesitas hacer un agujero con lado soleado bosques. El sol calienta la corteza de los árboles y la savia fluye en este lugar con mucha más intensidad.
  3. No utilices un hacha para extraer el jugo. Después de todo, si tal herida no sana, el árbol sangrará la humedad que le da vida, se secará y simplemente morirá.
  4. Toma un taladro y haz un pequeño agujero en el tronco del árbol. El diámetro del agujero no debe exceder el centímetro, preferiblemente 4-6 mm. Si no tienes un taladro, simplemente puedes clavar un clavo en el cañón, aflojándolo ligeramente y agrandando el agujero. El agujero no debe ser demasiado profundo. Debe comprender que la savia de abedul fluye principalmente entre la corteza y la madera. Por lo tanto, no debes clavar el clavo demasiado profundo.
  5. Después de esto, se inserta un pequeño tubo en el agujero. Puedes utilizar pajitas con parte ondulada. En algunas tiendas puedes comprar un tubo especial para recolectar savia de abedul. Si dichos dispositivos no están a mano, utilice materiales naturales- hierba ordinaria. Es necesario lavar varios tallos y hojas e insertar un manojo en el agujero. La vegetación tiene un sistema capilar único y muy pronto la savia de abedul goteará del otro extremo de la hierba.
  6. Coloque una botella o bolsa de plástico debajo de la pajita o el pasto. No es necesario dejar un recipiente con cuello ancho: una lata o una sartén. El caso es que la savia gotea durante bastante tiempo y habrá que dejar los platos cerca del árbol durante más de una hora. Durante este tiempo, puede ser atacado por follaje y escombros. Y si el jugo es dulce, seguramente los insectos lo invadirán.
  7. Es mejor recolectar jugo 2-3 veces al día. Si el jugo deja de salir del agujero, no es necesario profundizarlo, haz otro pozo. Simplemente cambia el árbol.
  8. Un abedul puede producir hasta cinco litros de savia, pero nunca le quites toda la humedad vital de un árbol, de lo contrario morirá. Es mejor recolectar un litro de cinco abedules que exprimirlo todo de uno.
  9. Después de recolectar la savia, ayuda al árbol a sanar su herida. Debe introducir un trozo de rama en el agujero, cubrirlo con arcilla o taparlo con musgo. En el próximo año Ni siquiera encontrarás dónde se hizo el agujero.
  10. La savia fluye mejor por el abedul durante el día; es en este momento cuando es mejor recolectarla.

Estos consejos simples le ayudará a obtener una bebida que le dará vida, sin dañar el árbol.

lo mas uso beneficioso savia de abedul - bebiéndola fresco. El jugo se puede conservar en el frigorífico o en el sótano durante un mes, no más. Pasado este tiempo, se pierde todo el poder curativo del producto y la bebida queda inútil.

Algunas amas de casa conservan la savia de abedul, pero esta es una actividad bastante dudosa. El hecho es que cuando se hierve e incluso se pasteuriza, se pierden todas las propiedades beneficiosas del jugo y el producto no se vuelve más saludable que el agua dulce común. Y poner jugo fresco en frascos es muy peligroso: el frasco puede explotar debido a un producto no esterilizado. Después de todo, probablemente entraron pequeñas motas en el jugo durante el proceso de recolección.

La forma más óptima de almacenar savia de abedul. largo tiempo- esto lo está congelando. Durante el proceso de congelación se conservan todas las propiedades nutricionales del producto. La savia de abedul se puede almacenar de esta forma hasta por un año. Para conservar todas las vitaminas y minerales, es necesario descongelar el jugo correctamente. La diferencia de temperatura debe ser mínima. Primero, el recipiente se coloca en el compartimento frigorífico para descongelarlo y luego en temperatura ambiente. Si vas a utilizar savia de abedul con fines cosméticos, puedes congelarla en forma de cubos. Los cubitos de hielo de abedul están siempre a mano; límpiate la cara con ellos para tonificar y tonificar la piel y cerrar los poros.

La savia de abedul produce un kvas muy sabroso y rico. Para prepararlo, es necesario tomar 10 litros de savia de abedul y calentarlo a 30-40 grados. Agrega al líquido el jugo de cinco limones medianos, 50 gramos de levadura y un par de cucharadas de miel líquida natural. Mezclar todo bien y verter en botellas de vidrio. Eche 3-4 pasas en cada botella y deje el recipiente en un lugar cálido. Cuando el kvas comience a fermentar (después de unos 5 días), será necesario refrigerarlo. Este kvas se puede almacenar durante varios meses. Sin embargo, es poco probable que dure tanto: la bebida resulta muy sabrosa y profunda.

La savia de abedul es un depósito de vitaminas naturales y elementos beneficiosos, gracias a los cuales podrás mejorar tu salud de forma rápida y eficaz. Deja de tomar medicamentos, al menos por un tiempo. Comprenda que la naturaleza tiene todas las sustancias que necesitamos y que pueden curar casi cualquier enfermedad. Y lo más importante es que las medicinas naturales son totalmente gratuitas. Simplemente extiéndete y tómalos.

Video: cómo recolectar savia de abedul.

Ha llegado la primavera y eso significa que pronto será posible recolectar savia de abedul. Anteriormente, durante la época soviética, se vendía en las tiendas. Y aunque allí había pocas cosas reales o útiles, ahora, especialmente los residentes de las grandes ciudades, ni siquiera saben qué es. Intentaré describir con el mayor detalle posible cómo recolectar savia de abedul con mis propias manos y por qué es necesaria.

¿Qué es la savia de abedul?

Todos sabemos que existen zumos de frutas y verduras. Pues sí, cuando comemos un tomate o cuando presionamos la pulpa de una naranja, gotea jugo, por lo que puedes utilizar un exprimidor para extraer de ellos lo que necesites. ¿Qué es la savia de abedul? A juzgar por el nombre, se obtiene del abedul, pero no intentes hacerlo en el mismo exprimidor colocando trozos de abedul en él. Así es, te quedarás sin ella.

Ahora imagina un filtro de agua. En primavera, cuando llega el calor, el abedul comienza a despertar de la hibernación para que aparezcan las hojas, la humedad del suelo, a través de sistema raíz, a lo largo del tronco, se inicia el movimiento hacia la coronilla. Este proceso se llama flujo de savia y es en este momento cuando es necesario recolectar la savia de abedul.

La savia de abedul es un líquido cristalino, como una lágrima. blanco, agradable al gusto. El sabor varía de un árbol a otro. Cuanto más joven es el árbol, más dulce es la savia. Esta es una bebida curativa natural y única.

¿Cuáles son los beneficios de la savia de abedul?

La humedad que ha pasado a través de un filtro vivo y natural tiene propiedades únicas y beneficiosas. Contiene vitaminas, macro y micro elementos.

  • Este es un complejo natural de vitaminas. Después del invierno, por lo general no hay suficientes. La savia de abedul fortalece nuestro organismo y mejora la inmunidad.
  • Rápidamente absorbido en la sangre. Promueve la limpieza y regeneración de la sangre.
  • Mejora el metabolismo
  • Bueno para eliminar toxinas del cuerpo.
  • Limpia los riñones de arena, disuelve la estruvita (cálculos infecciosos), que consiste en fosfatos y carbonatos.
  • Tiene un efecto diurético
  • Mejora el funcionamiento y limpia el tracto gastrointestinal.
  • Ayuda con el acné, la furunculosis, el eczema y las heridas de larga curación.
  • Fortalece el cabello
  • Bueno para beber cuando se tiene sed.

Contraindicaciones para el uso de savia de abedul.

Debe consultar a su médico si:

  • Soy alérgico al polen de abedul.
  • Presencia de calcio y urato y cálculos renales.
  • Úlcera estomacal

Tiempo de recolección de savia de abedul

En primavera, dependiendo de la zona de residencia, las condiciones climáticas, temperatura media diaria del aire, lugar donde crece el árbol (vertiente sur o norte, tierras bajas) el flujo de savia comienza en los árboles. Aquí en carril central En Rusia, en 20011, por ejemplo, comenzó a principios de abril y continuó hasta el Día de la Victoria. Este año, ahora el 10 de abril, aún no ha llegado, pero creo que debería empezar en unos días. Por lo tanto, la hora de inicio de la recolección de la savia de abedul y la hora de recolección en sí son siempre diferentes y deben vigilarse.

Incluso cuando comienza el flujo de savia, el clima y la hora del día lo afectarán. En climas fríos y por la noche disminuye la velocidad. Se puede recolectar la savia de abedul mientras esté cristalina, en cuanto los cogollos comienzan a florecer, se vuelve turbia y se detiene su recolección; En nuestra zona, el plazo de recogida de savia de abedul oscila entre 2 y 3 semanas. El jugo más útil se recoge en medio del flujo de savia.

¿Cómo determinar correctamente la hora de inicio del flujo de savia? No vayas al bosque todo el tiempo. Encuentra un abedul más cerca de tu casa y observa sus cogollos mientras no tengan savia seca.

pero en cuanto empiezan a hincharse, llega el momento de recoger la savia de abedul.

Tenga en cuenta que hace más calor en la ciudad y aquí el flujo de savia comienza varios días antes.

Cómo recolectar savia de abedul

Si te encuentras en el bosque, te insto a que lo trates con cuidado y amor. Desde hace varios años, cada primavera, recojo savia de abedul en el mismo bosque con mis propias manos, y ni un solo árbol ha muerto a causa de esto. ¿Cómo asegurarse de que la recolección de savia de abedul no resulte peligrosa para los árboles? Es necesario seguir estrictamente las reglas sobre cómo recolectar savia de abedul.

Es imposible recolectar savia de abedul de árboles cuyo diámetro de tronco sea inferior a 20 cm. Pueden morir por esto.

No se pueden hacer cortes grandes con un hacha ni pelar la corteza en círculo.

Creo que la forma más humana es utilizar un taladro con broca. Por eso, cuando vayas a un bosque ecológicamente limpio en busca de savia de abedul, lleva contigo:

  • Perforar
  • Taladro 6 – 10 mm
  • Tubos metálicos de 5 a 8 cm de largo.
  • Tubos de goma o batista.
  • Botellas de plástico
  • Martillo

Cómo conservar la savia de abedul

La vida útil de la savia de abedul fresca en el refrigerador es de 2 a 3 días, luego se vuelve turbia y agria. Los platos sucios reducen este tiempo.

Mucha gente sugiere calentarlo y enlatarlo para conservarlo, pero después de eso ya no tiene mucha utilidad.

Cómo hacerlo para extender el tiempo de uso de savia de abedul. Por ejemplo, lo colecciono en botellas de un litro y medio, botellas de plástico, congelar y guardar en el congelador. Luego, según sea necesario, lo saco y lo descongelo. cámara de refrigeración y beber. Cuando se congela, la savia de abedul conserva sus propiedades beneficiosas.

Existe otra forma de conservación, es utilizar alcohol medicinal de 96 grados y añadirlo al jugo en una proporción de uno a diez, es decir, 100 gramos de alcohol por 1 litro de jugo. Beber tal savia de abedul no será agradable, pero es adecuado para uso externo.

Cómo utilizar la savia de abedul

No tengo contraindicaciones y bebo savia de abedul para fortalecer y limpiar el organismo, sustituye bien al agua. Sólo es importante beberlo durante 15-20 días para que sea beneficioso. Para adultos que no tengan contraindicaciones, 200 gramos media hora antes de las comidas. En los niños reducimos la dosis a la mitad. En los primeros días se notan mucho las propiedades diuréticas del zumo.

Si hay problemas con la piel, el cabello o por efecto cosmético, además, lo utilizamos de forma externa.

En la cocina casera, puedes preparar kvas con savia de abedul, mezclarlo con otros jugos, amasar con él, etc. No repetiré cómo hacerlo con mis propias manos; hay muchas recetas en Internet. el es interesante para mi propiedades medicinales, A tratamiento térmico anula estas propiedades, por lo que no daré aquí recetas de este tipo para conservar la savia de abedul. Si alguien está interesado, búsquelo usted mismo.

Ahora ya sabes todos los secretos. cómo recolectar savia de abedul y por qué es necesario.

¡Que tengas un buen paseo por el bosque!

En primavera, la naturaleza cobra vida y en esta época del año la savia fluye por el tronco del abedul. No tiene ningún sabor dulce. Se parece al agua de un manantial. Pero es un tesoro escondido sustancias útiles. Para obtener beneficio máximo, necesitas saber cuándo se recolecta la savia de abedul.

¿En qué época del año se recoge?

Nadie sabe la fecha exacta en la que se podrá recolectar el jugo. Depende del clima y las condiciones meteorológicas. Si los cogollos del abedul comienzan a hincharse, puedes intentar recoger la bebida. Si los riñones están secos, no hay necesidad de apresurarse.

La savia suele recogerse después del equinoccio de primavera. Para saber si ha aparecido hay que ir al bosque a finales de marzo y hacer un corte con un punzón fino. Esto debe hacerse en el lado sur del árbol; este lado se calienta más con el sol. Es mejor elegir un árbol grueso. Si aparece una gota en el lugar del corte, significa que ha comenzado el flujo de savia y puedes recolectarla.

¿En qué mes se recoge la savia? El líquido fluye desde finales de marzo hasta finales de abril. Primero aparece en los abedules calentados por el sol (en el borde del bosque). Entonces el sol se adentra en la espesura, los abedules lejanos se calientan y se puede recoger la savia de ellos. A la hora de hablar de si se puede recolectar en la ciudad, hay que recordar que el aire está contaminado, por lo que el jugo puede no ser útil, sino por el contrario, dañar o provocar alergias. Por lo tanto, en la ciudad no se recoge líquido de los abedules.

¡Importante! La temperatura del aire debe calentarse hasta 5 grados. Mejor tiempo para recogida: de 11.00 a 16.00 horas.

Si las heladas o las lluvias comienzan después de los días cálidos, es mejor posponer el viaje para tomar una copa. Mucha gente se pregunta si es posible recolectar jugo en mayo. Puedes, pero el sabor se vuelve amargo. Sin embargo, conserva sus propiedades beneficiosas. Por tanto, podemos decir que el sabor depende del momento de recogida, y no sólo de las condiciones meteorológicas y del terreno.

Cómo recolectar jugo correctamente - métodos

La savia de abedul debe recolectarse sin causar daños a los árboles. Se deben seguir las siguientes reglas:

  1. No se pueden hacer cortes profundos con un hacha, ya que el líquido queda entre la corteza y la madera. Es mejor tomar un taladro con un taladro de no más de 1 cm (es mejor que la corteza crezca demasiado).
  2. No debes sacar toda la savia del árbol. Es mejor recolectar no más de 1 litro por día de un árbol (en total, se recomienda recolectar no más de 10 litros de un árbol por temporada).
  3. No se puede recolectar líquido de árboles jóvenes. Se cree que los abedules maduros producen una savia más dulce. Debes elegir árboles con un diámetro superior a 25 cm.
  4. Después de recoger el jugo, introduce un tapón de madera en el agujero. El árbol sanará más rápido.

Entonces, para ensamblar correctamente, debe elegir un árbol con una ligera pendiente (esto hará que sea más conveniente instalar la botella). Tres veces al día (mañana, tarde y noche) deberás venir a recoger una bebida. Si está claro que el abedul produce poco producto, no conviene perforarle otros agujeros ni ampliar lo hecho. Sólo necesitas cambiar el árbol. Por lo general, el abedul produce 2-3 litros por día.

Cuando quede claro que ya no se puede recolectar líquido del árbol, debes ayudarlo a sanar la herida. Para no dañar el árbol, conviene buscar una ramita vieja y seca, de diámetro ligeramente mayor que el taladro, y tapar el agujero con ella. De esta forma el jugo no se derramará, sino que fluirá por las ramas. El año que viene no quedará ni rastro del agujero.

Métodos de recolección:

  1. Usando una ranura. Haz un pequeño agujero a unos 30 cm del suelo. Capa superior Limpia la corteza alrededor del agujero para que no entre suciedad en el jugo. Instale la ranura en V con un hacha en un ángulo de 45 grados. Coloque una botella (bolsa, balde).
  2. Colección sin equipo. Encuentra un lugar plano en el abedul y haz un corte en forma de V. Doble un poco la corteza cortada (para formar un gancho). Coloque el recipiente de la bebida.
  3. En paquetes. Elige una rama gruesa. Debe alejarse de otra rama gruesa (no del tronco) hacia un lado y no hacia arriba. Corta su extremo. Adjunte el contenedor. Puedes simplemente poner las botellas en las ramas.
  4. Usando un gotero. Haz un agujero en el abedul y límpialo. Retire la aguja del gotero e inserte la boquilla. Coloca una aguja en el otro extremo del gotero y perfora el frasco con ella. El líquido fluirá a través del gotero hacia el frasco.

Cualquiera puede elegir el método de recogida que más le convenga.

Cómo almacenar la savia de abedul

Por supuesto, lo mejor es beber savia de abedul fresca. Es necesario beber al menos 0,5 litros al día para experimentar sus beneficios. Se puede conservar en el frigorífico o en el sótano durante no más de un mes. Lo mejor es conservarlo congelado: así retendrá más nutrientes.

Métodos de almacenamiento:

  1. Pasteurización. Para 1 litro de líquido, tomar 150 g de azúcar y una pizca de ácido cítrico. Revuelva todo bien, filtre a través de una gasa, vierta en frascos y hierva durante 10 minutos. Enrollar las tapas y colocar en la despensa. La desventaja de este método es que el azúcar y el ácido cítrico cambiarán el sabor del jugo.
  2. Fermentación. Colar el jugo y verter en recipientes. Cubrir con tapas y paño. Colócalo en un lugar donde estará. temperatura optima Fermentación 10-15 grados durante 3 días. La bebida puede volverse turbia. Puedes guardarlo hasta mediados de verano.
  3. Congelación. Vierta la bebida en botellas de vidrio y congélela.
  4. Bebida saludable. Mezclar el jugo con menta y escaramujo. Pasteurizar.
  5. Evaporación. Evaporar 5 litros de líquido en un recipiente abierto. Debes obtener 0,5 litros de almíbar con una concentración de azúcar del 70% (como la miel).
  6. Levadura. Agrega azúcar, levadura y pasas al jugo. Cuando empiece a fermentar, viértalo en recipientes, cierre bien las tapas y colóquelo en un lugar fresco y oscuro (bodega). Almacenado durante al menos tres meses.
  7. Kvas de abedul. Por 0,5 litros de jugo, tome 1 cucharadita. azúcar, tres pasas, un poco de ralladura de limón. La bebida se fermenta en botellas de vidrio, coloque la tapa firmemente. Este receta popular, patentado por la Academia de Ciencias Médicas.
  8. Bebida de abedul y pino. Para 50 litros de jugo, tomar 3 kg de agujas de pino (escaldadas), calentar a 80 grados y dejar actuar durante 6-7 horas. Luego colar, agregar azúcar, ácido cítrico. Verter en frascos de vidrio, pasteurizar durante 30 minutos a 95 grados.
  9. Almacenamiento en latas. Vierte la bebida en latas de acero inoxidable. Inserte un tubo en la tapa y tápelo con un tapón de madera. Vierta la cebada tierna bien tostada en un paquete de gasa y colóquela en una lata (para que el jugo no se vuelva agrio). El jugo cambiará de color y sabor (como el pan), pero será sabroso y saludable para el hígado.

Hay muchas recetas, todas ellas no requieren mucho esfuerzo para prepararlas.

La bebida de abedul tiene un efecto positivo en el cuerpo:

  • normaliza la digestión: alivia espasmos y cólicos, mejora el apetito;
  • estabiliza la acidez del jugo gástrico: un nivel reducido de acidez aumenta, un nivel elevado lo disminuye;
  • disuelve los cálculos renales, tiene propiedades diuréticas;
  • ayuda con la aterosclerosis: limpia los vasos sanguíneos de las placas de colesterol;
  • tiene propiedades expectorantes, puede usarse para la bronquitis;
  • restaura el metabolismo, siendo una bebida baja en calorías;
  • trata la anemia, aumenta los niveles de hemoglobina en sangre;
  • ayuda con los resfriados: aumenta la sudoración, reduce la temperatura;
  • trata la secreción nasal;
  • hace que la presión arterial vuelva a la normalidad;
  • combate la deficiencia de vitaminas y la tristeza primaveral;
  • elimina las manchas de la edad (el jugo se usa externamente en forma de loción);
  • estimula el crecimiento del cabello y reduce la grasa;
  • tónico, mejora la inmunidad.

Los beneficios se deben a que contiene las siguientes sustancias:

  • Ácidos orgánicos;
  • taninos;
  • fructosa;
  • enzimas;
  • un gran número de vitamina C;
  • elementos minerales.

Contraindicaciones:

  • exacerbación de úlceras de estómago;
  • exacerbación de la urolitiasis;
  • intolerancia individual.

La savia de abedul se utiliza en la medicina popular. Ayuda a deshacerse de muchas enfermedades, mejorando. Estado general cuerpo:

  1. Para la anemia, bébalo mezclado con jugo de zanahoria o manzana. Tomar 50 ml 15 minutos antes de las comidas puede aumentar los niveles de hemoglobina.
  2. Para aumentar la inmunidad, la bebida de abedul se mezcla con leche en proporciones iguales y se consume por vía oral.
  3. Para enfermedades sistema digestivo Beba 50 ml de jugo puro.
  4. Las enfermedades de la piel se tratan con lociones y compresas de abedul.
  5. Para limpiar el organismo de desechos y toxinas, beber 200 ml por la mañana antes del desayuno durante 6 semanas.

¡Importante! Al tratar la tos, se calienta la savia de abedul.

La savia de abedul se puede encontrar en los estantes de las tiendas. Pero montarlo tú mismo no será difícil. Lo principal es elegir un método que le resulte conveniente y que no dañe el árbol. La savia de abedul, recogida en primavera, es un producto muy valioso y saludable.

Abril ha comenzado, la nieve se está derritiendo lentamente del suelo, los pájaros regresan del sur, la naturaleza despierta. El tiempo está llegando cuando puedes recoger cicatrización Jugo de abedul. Es de vital importancia cumplir con los tiempos y la tecnología de recolección de savia de los árboles.

¿Cuándo recolectar savia de abedul este año?

Nadie dirá la fecha exacta; en este asunto es mejor centrarse en los signos de la propia naturaleza. Generalmente, tiempo favorable para colección viene la savia de abedul:

  • A finales de marzo - abril,
  • Cuando la nieve se había derretido en su mayor parte,
  • Las hojas aún no han florecido, pero los capullos han empezado a hincharse.
  • Al inicio del flujo de savia del árbol, se puede comprobar de la siguiente manera: Haga un pequeño agujero en el tronco del árbol con un punzón. Si aparece una gota, puedes recolectar savia de abedul. Lo principal es no olvidarse de tapar la herida. barniz de jardin para que el árbol no se enferme.

Mejor hora del día para recoger:

  • de 12:00 a 18:00 horas (el jugo “corre” especialmente en abundancia).

Al preparar este artículo, revisamos una gran cantidad de Calendarios lunares para 2018, pero ninguno de ellos tiene recomendaciones sobre cuándo es mejor recolectar savia de abedul este año. Pero vale la pena considerar que la primavera ya está bastante retrasada. Estamos a principios de abril y la nieve apenas se ha derretido. La temperatura del aire apenas supera los cero grados durante el día. Hace frío, lo que significa que la naturaleza no tiene prisa por despertar.

La savia de abedul no es una panacea

Generalmente se acepta que la savia de abedul es muy útil:

  • mejora la microflora en el estómago y mejora la digestión,
  • neutraliza el aumento de acidez y repone la deficiencia,
  • tiene un efecto diurético,
  • útil para dolencias de la piel y las articulaciones,
  • Da un efecto preventivo y terapéutico para las enfermedades pulmonares.
  • tiene un efecto fortalecedor general sobre el cuerpo en su conjunto.

La lista de dolencias para las que es beneficioso beber savia de abedul es bastante impresionante:

  • enfermedades pulmonares, bronquitis, tuberculosis,
  • furunculosis, eczema, liquen,
  • enfermedades de las articulaciones, gota, reumatismo, artritis, radiculitis,
  • dolor de garganta y otras enfermedades de la cavidad bucal (utilizado para enjuague),
  • úlcera de estómago, enfermedades del hígado y duodeno, vesícula biliar, baja acidez,
  • dolor de cabeza.

La savia de abedul también se utiliza en cosmetología: puedes lavarte la cara con ella para eliminar las manchas de la edad y el acné, lavarte el cabello para estimular su crecimiento y reducir la grasa.

Pero en algunos casos La savia de abedul puede ser dañina , y existen contraindicaciones para su uso.

Daños y contraindicaciones.

  • personas alérgicas al polen de abedul,
  • pacientes con urolitiasis, ya que la savia de abedul tiene un efecto diurético activo.

No existen restricciones para personas sanas, pero quienes padecen alguna enfermedad (especialmente de riñón e hígado) deben consultar con su médico.

¿La savia de abedul está contraindicada para la diabetes?

Se cree que puedes beber savia de abedul si tienes diabetes, porque el contenido de azúcar es mínimo: solo el 2%.

¿Daño o beneficio?

Bueno, si miras ambas listas y sopesas todos los pros y los contras, resulta que todavía hay más beneficios que contraindicaciones. Entonces, ¡vamos a recoger el jugo! Pero antes de coger un cuchillo, sería útil que se familiarizara con las reglas para recogerlo.

Recolectamos con cuidado y precisión la savia de abedul.

Recolectar savia de abedul puede causar mucho más daño, no a su salud, sino a su billetera. Por recoger en lugares no autorizados se puede “ganar” una multa considerable. No se puede recolectar jugo en parques, áreas protegidas, en las franjas costeras de ríos y lagos, en los territorios de sanatorios y casas de reposo, en zonas pobladas. Vale la pena ponerse en contacto con el departamento forestal y aclarar las zonas donde está oficialmente permitida la recolección de savia.

Las muescas también deben hacerse con mucho cuidado, no recolectar más de 2-3 litros de un árbol y asegúrese de cubrir las heridas después de recolectarlas con barniz de jardín. En la literatura encontramos recomendaciones de este tipo para organizar la recolección de savia de abedul y las describimos brevemente, para nosotros y para usted 😉

  1. El diámetro del tronco del árbol a la altura del pecho debe alcanzar al menos 20 cm. En un tronco de árbol con un diámetro de 20-26 cm, solo se puede hacer un canal, en un tronco con un diámetro de 27-34 cm ya los hay. dos, de 35 a 40 cm - tres canales, más de 40 cm - cuatro. No se puede extraer savia de abedules jóvenes y delgados.
  2. Es mejor hacer el agujero a una altura de 25 a 50 cm del suelo, en el lado sur del tronco. Puedes usar un cuchillo o un cincel para hacer un agujero triangular. Pero algunos artesanos también utilizan un taladro eléctrico. Pero sólo se permite coger una motosierra cuando se cosecha jugo comercial.
  3. Primero, retire con cuidado la corteza rugosa superior con un hacha, luego taladre un agujero en una ligera pendiente hacia abajo.
  4. El diámetro del agujero no debe ser superior a 1 cm y la profundidad debe ser de 2 a 3 cm.
  5. EN agujero perforado inserte una ranura y un recipiente debajo.
  6. Después de recoger la savia, se tapa el canal con un tapón de madera y se lubrica con barniz de jardín para que el árbol no enferme.

¿Cuánta savia de abedul puedes beber al día?

Entonces, hemos recolectado el jugo, ¿qué debemos hacer ahora con él, cómo debemos beberlo? En una de las fuentes impresas encontramos una recomendación específica sobre

¿Cuántas veces al día y cuántos días seguidos se puede beber savia de abedul?

  • Es suficiente beber jugo de abedul 1-3 vasos al día durante 3-4 semanas para superar la deficiencia de vitaminas y la fatiga primaveral.
  • Lo mejor es beber 1 vaso de savia de abedul media hora antes de las comidas, 3 veces al día.

Durante todo el mes de abril, cuando se produce un flujo activo de savia en los abedules, todos tenemos la oportunidad de mejorar nuestra salud bebiendo 3 vasos al día.

Cómo conservar la savia de abedul: recetas de preparaciones.

Después de reposar durante 3-4 días, la savia de abedul comienza a enturbiarse, fermentarse y deteriorarse. Y hay varias formas de conservarlo para mantenerlo fresco por mucho tiempo. Tenemos varias recetas de conservas para compartir:

Receta número 1

Necesitarás: 3 litros de savia de abedul, 1 vaso de azúcar, media cucharadita de ácido cítrico, una pizca de bicarbonato de sodio.

Cómo conservar: Vierta el jugo en una cacerola esmaltada, agregue el azúcar, hierva y retire la espuma. ¡Pero! No es necesario hervir. Simplemente hierva el jugo y viértalo inmediatamente en frascos. Ya en el frasco, agrega ácido cítrico al jugo y enróllalo como preparaciones habituales. Sí, el jugo se obtiene con aditivos, pero se almacena por mucho tiempo.

Receta número 2

Necesitará: 5 litros de savia de abedul, 500 g de azúcar granulada, 3-4 g de ácido cítrico.

Cómo conservar: Vierta el jugo en una cacerola esmaltada, agregue el azúcar y el limón. Nuevamente calentar todo, llevar a ebullición, solo para que el azúcar se disuelva por completo, pero el jugo no hierva. Cuele el jugo caliente a través de una gasa y viértalo caliente en botellas. Coloque las botellas cerradas en agua caliente(90 grados) durante 25 minutos.

Receta número 3: ¡kvas de abedul!

Estos son muy interesantes y bastante maneras simples espacios en blanco. ¿Cuándo sueles recolectar savia de abedul? ¿Cómo se conserva? Escríbenos un comentario, la experiencia es interesante para ti e importante para todos nosotros 😉

En Rusia, los árboles de corteza blanca han sido venerados durante mucho tiempo no sólo por su belleza, sino también por el jugo saludable que comparten felizmente con la gente. Las "lágrimas" de abedul ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, saciar perfectamente la sed y ayudar a eliminar muchas enfermedades. Para obtener un néctar verdaderamente curativo, es necesario saber cómo recolectar la savia de abedul, en qué momento se debe hacer y cómo almacenar adecuadamente la bebida para que siga siendo útil por más tiempo.

¿Cuándo se recoge la savia de abedul?

La fecha exacta de aparición de la savia en los abedules depende de la región del país y de las condiciones climáticas de cada año en particular.

Aproximadamente después del equinoccio de primavera, que se produce el 20 o 21 de marzo, se puede acudir a la arboleda para comprobar si ha comenzado el flujo de savia en los árboles de corteza blanca. Para hacer esto, debes llevar contigo un punzón delgado, que debes perforar con cuidado la corteza de abedul. Si aparece una gota de jugo, significa que el proceso ha comenzado y puedes comenzar a recolectar el abedul curativo.

Los coleccionistas experimentados saben que el período durante el cual puedes conseguir mayor número Jugo, muy corto. Es necesario tener tiempo para abastecerse de una bebida saludable desde el momento en que aparecen los cogollos hinchados hasta que las hojas florecen en los árboles.

Además, el jugo fluye más rápido durante el día: desde el mediodía hasta las seis de la tarde. Pero entonces los árboles “se duermen” y no regalan su néctar tan generosamente.

Cómo recolectar adecuadamente una bebida saludable sin dañar el árbol.

La naturaleza comparte con nosotros sus propiedades curativas de forma totalmente gratuita. Hay que valorar los regalos, cuidando al máximo los árboles frágiles y vulnerables.

La recolección de jugo no debe realizarse sin pensar; el único objetivo debe ser obtener la mayor cantidad posible de bebida. Debemos tener cuidado de no dañar la naturaleza.

¿Cómo recolectar adecuadamente la savia de abedul?

    1. Elija un árbol que no sea demasiado joven ni demasiado viejo, con un diámetro de tronco de al menos 20 cm.
    2. Haz un agujero poco profundo, teniendo en cuenta que la savia pasa entre la corteza y el tronco. La distancia desde el suelo es de 20 a 25 cm, la profundidad del espacio es de 3 a 5 cm.

¡Importante! No es necesario utilizar un hacha; es mejor utilizar un taladro con un accesorio de pequeño diámetro.

  1. No es necesario hacer muchos agujeros en un árbol. Con un diámetro de tronco de 25 cm, solo se permite uno, de 30 a 35 cm - dos, de 35 a 40 - tres agujeros, para árboles más gruesos - un máximo de cuatro.
  2. En la ranura hecha (o debajo de ella) se debe colocar un dispositivo a través del cual el jugo pueda gotear hacia un recipiente instalado debajo. botella de plástico, bolsa de plastico, jarra de vidrio, bote. Puede ser un canalón de madera, un tubo de polietileno, una cuerda de pasto seco u otros materiales disponibles.
  3. No seas perezoso, conviene rodear más árboles para recoger de cada uno un litro al día, y no secar completamente un abedul. Es inaceptable drenar toda la savia, esto matará al árbol. Por lo tanto, la recogida debe interrumpirse por la noche.
  4. Asegúrate de cerrar el agujero después de recoger el abedul. Para ello puedes utilizar musgo, arcilla, cera, corcho de madera.

Al observar estos reglas simples, no sólo se puede sacar provecho del néctar saludable, sino también conservar árboles blancos sanos, que podrán tratar a las personas con jugo curativo el próximo año.

¿Es posible recolectar savia de abedul en zonas urbanas?

Todos los árboles, y las bellezas rusas en particular, son muy sensibles a los cambios en ambiente. Absorben literalmente todas las sustancias que se encuentran en el aire y el suelo.

Si el crecimiento ocurre en un ambiente favorable, en lo profundo de un bosque o arboleda, lejos de carreteras, fábricas y otros “beneficios” de la civilización, el jugo allí es especialmente útil.

Pero si recolectas savia de abedul de los árboles que crecen dentro de la ciudad, el néctar contendrá, entre otras cosas, productos de descomposición, combustión y sal. metales pesados y otras consecuencias “agradables” vida activa Homo sapiens.

Por lo tanto, es mejor adentrarse más en el bosque para conseguir un abedul verdaderamente curativo.

Los beneficios de la savia de abedul para el cuerpo humano.

Pocas bebidas pueden presumir de tal impacto en la salud humana. Al mismo tiempo, el jugo prácticamente no tiene contraindicaciones y es apto para todos, independientemente de la edad o la presencia de alguna enfermedad.

Berezovitsa no solo refresca perfectamente, sino que también ayuda a mejorar el bienestar. Entre otras cosas:

  • alivia la inflamación de la garganta;
  • normaliza los procesos metabólicos;
  • mejora la digestión;
  • aumenta la inmunidad;
  • elimina toxinas y sustancias tóxicas;
  • tiene propiedades diuréticas, aliviando la hinchazón;
  • normaliza presion arterial;
  • mejora la funcionalidad del hígado y los riñones;
  • previene el desarrollo de anemia y deficiencia de vitaminas;
  • normaliza los niveles hormonales;
  • mejora la potencia;
  • aumenta la vitalidad;
  • combate el estrés, la depresión;
  • previene el desarrollo de tumores;
  • Mejora el estado de la piel y el cabello.

Rango propiedades curativas impresionante. Todos ellos se utilizan activamente para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades.

Cómo tomar una bebida para la salud.

Como se mencionó anteriormente, las "lágrimas de abedul" son una bebida segura. Pero no todo el mundo puede beberlo.

Para mantenerse saludable, debe limitarse a beber jugo:

  • personas alérgicas al polen de abedul;
  • personas con cálculos renales;
  • pacientes con diabetes mellitus.

Todos los demás pueden disfrutar del agradable sabor dulce y amaderado bebiendo no más de 2 vasos de esta bebida saludable al día.

La medicina tradicional ofrece sus propias recetas que ayudan a mejorar el bienestar de los pacientes con diversas dolencias.

    1. Para limpiar los riñones, utilice un cóctel de savia de abedul y perejil, así como miel (1:1:1). Esta mezcla se debe consumir tres veces al día, 2 cucharadas. Este curso tiene una duración de un mes.
    2. Para normalizar la presión arterial, conviene beber medio vaso de abedul fresco dos veces al día durante una semana.

  1. Hacer gárgaras con jugo caliente ayudará a aliviar el dolor de garganta. Deben realizarse varias veces al día, después de las comidas.
  2. Una mezcla de vitaminas de varios jugos a la vez será especialmente útil para los niños. Además del abedul, debes agregar la misma cantidad de néctar de manzanas y zanahorias. 2 vasos al día ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir la anemia.
  3. El abedul reduce eficazmente la temperatura corporal durante la fiebre. Para hacer esto, debe colocar una gasa empapada en jugo debajo de los brazos, en la frente, debajo de las rodillas y en las curvas de los codos.
  4. Medio vaso de jugo mezclado con leche de vaca fortalece significativamente el sistema inmunológico. Para hacer esto, debe someterse a un tratamiento de una semana de duración, usando el medicamento tres veces al día.
  5. El abedul infundido con avena mejora la digestión y favorece la eliminación de toxinas. Para ello, hervirlo al baño maría hasta que la cantidad de líquido se reduzca a la mitad. Para obtener el efecto deseado, debe beber un vaso del elixir curativo 3 veces al día durante un mes.

Almacenamiento adecuado de savia de abedul

Una bebida dulce y saludable no puede permanecer fresca por mucho tiempo. El jugo debe beberse dentro de dos días, de lo contrario se estropeará.

Para un almacenamiento más prolongado de corteza de abedul medicinal, se pueden recurrir a varios métodos.

  1. La congelación rápida (también llamada de choque) del jugo le permitirá conservar al máximo todas las propiedades beneficiosas de la bebida. No todo el mundo es normal congelador Adecuado para este método, ya que es necesario reducir la temperatura en
    alta velocidad. Es necesario congelar en pequeñas porciones, para que luego sea conveniente descongelar y consumir inmediatamente todo el volumen de líquido.
  2. Evaporar el jugo te permite convertirlo en un rico concentrado. Para ello, hierva el líquido a una temperatura de 60 a 70 grados hasta que se haya evaporado el 75 por ciento de su volumen. Enrolle el concentrado resultante en frascos esterilizados. Sólo asegúrese de diluir esta bebida con agua limpia antes de beberla.
  3. La esterilización también preservará el abedul durante mucho tiempo. Para hacer esto, el jugo debe llevarse a ebullición, pero no hervirse, verterse en frascos y esterilizarse durante 15 a 20 minutos, luego enrollarse con tapas.
  4. La savia de abedul enlatada es la forma más popular de almacenar la bebida. Hay varias recetas de cocina. La primera opción es agregar azúcar y ácido cítrico al jugo calentado, hervir y verter en frascos, luego esterilizarlos durante 15 minutos. La segunda receta le permite preparar kvas con un agradable sabor a limón agrio. Para ello, debe agregar levadura y pasas con ralladura de limón y luego infundir la bebida en frascos cerrados durante 10 a 14 días.

Puede agregar hojas de menta, bálsamo de limón, escaramujos, grosellas o arándanos rojos al abedul. Le dan al néctar nuevos matices.

El jugo fresco tiene las máximas propiedades beneficiosas. Con la congelación de choque, casi no pierde sus características curativas, pero la conservación, la preparación del concentrado y la esterilización hacen que la corteza de abedul saludable sea simplemente dulce y deliciosa bebida, no más.