Campana de cocina con salida de ventilación y su instalación. ¿Cómo elegir la campana de cocina con salida de ventilación adecuada? ¿Es posible instalar una campana de cocina en la ventilación?

Las campanas con salidas de ventilación se utilizan mucho en las áreas de trabajo de la cocina y tienen una gran demanda. Los dispositivos permiten renovar completamente el volumen de aire de la habitación y evitar que las gotas de grasa, la humedad y los productos de la combustión de gases se depositen en las paredes y el techo.

Especificaciones

A diferencia de las campanas de circuito cerrado, que funcionan según el siguiente esquema: entrada de aire contaminado, paso a través de un sistema de filtrado, extracción de masas purificadas a la habitación, los dispositivos con extracción hacia la ventilación extraen el aire al exterior. Esta tecnología le permite limpiar rápidamente el espacio de los olores de la cocina y no requiere un reemplazo regular del filtro. Para cocinas grandes Existen modelos de gran tamaño equipados con dos motores y aptos para su uso en establecimientos de restauración.

Estructuralmente, las campanas con salidas de ventilación constan de una carcasa, un panel de control, un filtro grueso, un recogedor de grasa y un conducto de aire que ingresa al conducto de ventilación.

El cuerpo de los modelos puede estar fabricado en varios materiales.

• lo mas opción de presupuesto Son dispositivos metálicos pintados con esmaltes resistentes al calor y a la humedad. Estos modelos requieren un cuidado y un funcionamiento cuidadosos. Las ventajas de tales casos incluyen atractivos. apariencia, y la desventaja es la tendencia a rayarse debido al estrés mecánico y al enturbiamiento del esmalte con el tiempo.
• Las campanas de vidrio templado se distinguen por su costo moderado y su apariencia elegante. La desventaja de estos productos es que requieren un cuidado regular y minucioso, lo que requiere algunas habilidades y tiempo. El hecho es que en la superficie del vidrio, especialmente pintado en colores oscuros o tintados, las huellas dactilares, las gotas de agua y las manchas son muy visibles. Por lo tanto, lavar un estuche de este tipo requiere el uso de un líquido especial para vidrio, paciencia y habilidad.
• Los más espectaculares y caros son los modelos de acero inoxidable cromado. Los dispositivos se distinguen por su ligereza de construcción y elegancia de forma. Los productos no requieren cuidados esmerados y conservan su aspecto original durante toda su vida útil.

Todas las campanas están equipadas con paneles de control, que pueden ser pulsadores o sensibles al tacto. Los paneles mecánicos son más comprensibles y familiares para las personas mayores. Los botones de estos modelos están ubicados en la parte frontal, lo que facilita la configuración del modo deseado. Los paneles táctiles son modernos y prácticos. Están equipados con sensores de temperatura y humedad, cuyo cambio cambia automáticamente el modo de funcionamiento del dispositivo. La programación de la campana mediante el control táctil se realiza solo una vez: al instalarla. El dispositivo funciona entonces de forma autónoma y no requiere ajustes constantes.

Los conductos de aire instalados en campanas están representados por tubos corrugados y canales de plástico. Los primeros tienen forma redonda secciones, se caracterizan por su fácil instalación y buena flexibilidad. La instalación se realiza mediante abrazaderas suministradas con el dispositivo. La ventaja de la corrugación es la capacidad de darle a la tubería cualquier radio de curvatura, pero las desventajas incluyen un funcionamiento ruidoso y la probabilidad de que la grasa se deposite en los pliegues internos de la tubería. Los conductos de aire de plástico pueden tener una sección transversal redonda o cuadrada, se fabrican principalmente en color blanco y se integran perfectamente en el interior. Las ventajas incluyen absolutamente plana. superficie interior, que favorece el paso del aire a mayores velocidades, y nivel bajo ruido. La desventaja es la falta de flexibilidad y la necesidad de utilizar accesorios de conexión como codos y adaptadores durante la instalación.

Hay dos tipos de filtros instalados en campanas. El filtro metálico externo no requiere sustitución y deposita hasta un 95% de grasa y suciedad en su superficie. La eliminación de contaminantes se realiza lavando la rejilla con cualquier detergente, descomponiendo la grasa. El segundo tipo de filtro está representado por captadores sintéticos reemplazables que, después de una contaminación severa, se desechan y se reemplazan por otros nuevos.

Ventajas y desventajas

Alta demanda de los consumidores de modelos con salida de ventilación. debido a una serie de ventajas innegables de estos dispositivos.

• Gracias a la evacuación de masas de aire contaminado a la calle, el grado de purificación de la habitación es casi del 100%. Esto es casi un 30% más alto que la eficiencia de las unidades de ciclo cerrado que funcionan según el principio de filtración.
• La ausencia de un sistema de filtro en el diseño de la campana elimina la necesidad de un reemplazo regular. Esto simplifica enormemente el mantenimiento del dispositivo y ahorra dinero significativamente.
• La apariencia estética y la forma cuidada del mueble permiten instalarlo en cualquier estilo de cocina sin temor a saturar el espacio y estropear el interior.
• El alto rendimiento de las campanas se debe a la presencia de un filtro grueso de mínima resistencia. Esto permite que el vapor y el humo salgan libremente de la habitación sin permanecer en la zona de prefiltración.

Las desventajas de los dispositivos incluyen la complejidad de la instalación, que está asociada con la necesidad de equipos de conductos de aire y la presencia de ruido durante el funcionamiento de la unidad. Además, para un funcionamiento correcto y eficiente del dispositivo, se requiere un tiro suficientemente bueno, en cuyo defecto es necesario instalar ventiladores potentes. Además, en casas que no están equipadas con conductos de ventilación, deberá perforar la pared y formar usted mismo un orificio para el conducto de aire.

tipos

En mercado moderno Los sistemas de ventilación, campanas con salidas de ventilación se presentan en una amplia variedad. Los modelos se diferencian entre sí en el método de instalación y la potencia.

Según el método de instalación, existen cinco versiones.

• Montado Las unidades suelen estar representadas por modelos estándar y planos. Los dispositivos se fijan debajo del estante o gabinete de pared colgando encima de la encimera. Se instalan en cocinas pequeñas y se distinguen por su tamaño compacto y diseño moderno.
• montado en la pared los modelos se caracterizan amplia gama con una gran selección de colores y diseños. Se cuelgan en una sección de la pared ubicada encima de una estufa eléctrica o de gas.

• Isla Los dispositivos están diseñados para habitaciones espaciosas y se instalan colgados del techo encima de la encimera. Se utilizan en los casos en que la placa está instalada en el medio de la habitación y no junto a la pared. El dispositivo se fija al techo mediante un cable de acero.
• Esquina los modelos están diseñados para cocinas en las que las estufas están ubicadas en la esquina y el uso de otros tipos de campanas no es práctico. Los dispositivos son diferentes. diseño elegante y se ven muy interesantes.

• Incorporado Las campanas se utilizan si las dimensiones de la habitación requieren su colocación en armarios o cajas decorativas. Dichos modelos se seleccionan individualmente y estrictamente de acuerdo con las dimensiones de los muebles del gabinete. Por su integración en los juegos de cocina, son un tipo muy común.
• Chimenea Los modelos pertenecen a dispositivos de pared, pero por su diseño inusual y las similitudes con chimeneas reales se separaron en un grupo separado.
• Cúpula Las campanas domésticas también son populares entre los consumidores. Pueden tener ángulos o versión de pared, y son capaces de eliminar casi instantáneamente masas de aire contaminado a través del conducto de ventilación hacia la calle. Sin embargo, debido a su baja potencia, se utilizan únicamente para necesidades domésticas. Adentro Abastecimiento Este tipo de capucha es ineficaz.

A mi manera dispositivo estructural Las campanas pueden tener un cuerpo macizo o telescópico. Los primeros son modelos tradicionales, de dimensiones constantes y un diseño completo. Los dispositivos telescópicos están equipados con un panel retráctil que puede duplicar el área de trabajo del capó. Este tipo de unidades es solución efectiva para áreas pequeñas y le permite instalar equipos de escape completos sin perder parte del espacio ni abarrotarlo.

Según la potencia, las unidades se dividen en modelos domésticos de un solo motor y potentes modelos de dos motores. Los primeros se instalan en las cocinas de apartamentos y casas, y los segundos se utilizan en cafeterías, restaurantes, pizzerías y otros establecimientos de restauración.

Funcionalidad

Además del modo principal para eliminar el aire contaminado, las campanas con salidas de ventilación están equipadas con una serie de opciones adicionales. Por ejemplo, muchos modelos tienen iluminación del área de trabajo. El brillo y la dirección del haz se regulan de forma independiente, lo que resulta muy conveniente a la hora de colocar la campana en apartamentos tipo estudio: la función de iluminación permite cocinar sin encender mucha luz. Los modelos tecnológicamente más avanzados están equipados con sensores de movimiento que reaccionan al acercamiento de una persona y encienden automáticamente las luces.

En campanas más caras, se instalan lámparas halógenas como fuente de iluminación., mientras que los modelos más económicos están equipados con lámparas incandescentes. La luz de las lámparas halógenas puede ser difusa o focalizada en un punto a petición del consumidor. Las lámparas incandescentes funcionan en modo estable y solo pueden cambiar ligeramente el brillo. Además de la opción de iluminación, algunos modelos están equipados con un temporizador que permite controlar el tiempo de cocción y simplificar el proceso.

Criteria de selección

Uno de los indicadores más importantes de la eficiencia de una campana extractora es su rendimiento, es decir, cuánto aire puede pasar el dispositivo en una hora. El cálculo de este parámetro es individual para cada cocina y se puede determinar de forma independiente. Para hacer esto, multiplique el volumen de la habitación por 10. El valor resultante indicará el rendimiento del dispositivo requerido para un área determinada.

Algunas fuentes recomiendan multiplicar este número por un factor de 1,3 y, según el valor resultante, comprar la unidad. El coeficiente tiene en cuenta la contaminación atmosférica máxima y la longitud del conducto de aire, por lo que la productividad calculada con este método es un 15% mayor que la obtenida como resultado de los cálculos iniciales. La necesidad de esta reserva se debe a que el dispositivo muchas veces funciona al límite de sus capacidades, por lo que se desgasta rápidamente y hace mucho ruido.

El segundo criterio a la hora de elegir un modelo es determinar el tamaño requerido. EN en este caso es necesario guiarse por el área de la superficie de cocción, que debe superponerse completamente al área del área de trabajo de la campana. Para cocinas pequeñas, es mejor elegir una opción telescópica: cuando está plegada, ocupa muy poco espacio y, si es necesario, puede refrescar completamente el aire de la habitación.

No menos criterio importante Al elegir una campana, se determina el nivel de ruido que produce el dispositivo funcionando a máxima potencia. El nivel óptimo para los humanos es de 35 a 40 dB. A modo de comparación, este valor corresponde a una conversación entre dos personas a una distancia de 4-5 metros. A medida que te acerques a los altavoces, el nivel de ruido aumentará, y si te alejas dos metros de ellos, el ruido alcanzará los 60 dB. La misma cantidad de ruido lo produce una campana de potencia media y baja, funcionando a máxima velocidad.

Los dispositivos industriales más serios producen 70 dB de ruido. Por lo tanto, en el caso de una ubicación adyacente de la cocina y el dormitorio, así como en apartamentos tipo estudio, donde la delimitación espacial está completamente ausente, se recomienda comprar dispositivos con un nivel de ruido que no exceda los 45-50 dB. En apartamentos con nueva distribución, donde la cocina se ubica a una distancia considerable de las salas de estar o está separada de ellas por un pasillo o baño, se permite adquirir electrodomésticos con un nivel de ruido máximo de 60 dB.

No se recomienda el uso de campanas en las que este indicador sea de 70 dB en locales residenciales. Al comprar un diseño, debe pedirle al vendedor que encienda el dispositivo y pruebe su funcionamiento en diferentes modos. Si el ruido del funcionamiento de la unidad causa irritación o si se escuchan golpes extraños o chirridos, no debe comprar dicho producto.

Instalación

Puede instalar y conectar la campana al conducto de ventilación usted mismo. Para hacer esto, simplemente siga una serie de reglas a las que expertos experimentados recomiendan prestar especial atención.

• El cuerpo del dispositivo debe colgarse respetando estrictamente la posición horizontal. Si la casa tiene un nivel de construcción, entonces es necesario que lo utilicen personas que no tengan experiencia en la instalación de campanas. El correcto funcionamiento de los ventiladores y fuerza de tracción dependerá de la correcta ubicación de la unidad.
• Es importante respetar estrictamente la distancia recomendada por el fabricante entre la campana y quemador. Al instalar el dispositivo sobre una estufa eléctrica, esta distancia debe ser de 65 cm. Sobre estufas de gas, las campanas se instalan a una altura de 75 cm.

• Es necesario observar la curvatura máxima permitida del tubo del conducto de aire, que no puede exceder los 90 grados. De lo contrario, los productos de la combustión del gas y las gotas de grasa se depositarán en las paredes internas de la tubería y, con el tiempo, provocarán una disminución de sus propiedades aerodinámicas y un deterioro de la tracción.
• Si la longitud del conducto supera los tres metros, se requiere la instalación de un ventilador adicional.
• Al conectar el conducto de aire al conducto de ventilación, es necesario utilizar tuberías de la misma sección transversal. Si conecta un tubo ancho a uno estrecho, el nivel de ruido aerodinámico aumentará significativamente y el uso del capó se volverá insoportable.

Arreglar tu hogar es un proceso apasionante y divertido, y es importante tener en cuenta todos los detalles, especialmente a la hora de respirar tranquilidad en tu nuevo hogar. La campana en una casa privada será, en última instancia, responsable del intercambio de aire general e incluso de la seguridad de la casa y de sus habitantes, por lo que este tema debe abordarse de manera reflexiva y exhaustiva. ¿Qué hay que tener en cuenta y cómo realizar la instalación correctamente? Hablemos en este artículo.

Imagínese, entra en una casa nueva, creada con amor por usted, inhala con placer el aire de su hogar y siente los olores del sótano, de la oficina o de una renovación reciente. Para sentir solo los aromas del confort del hogar, necesita saber cómo hacer una campana en una casa privada.

Campana en una casa privada: leyes y patrones.

La calidad del aire en una casa afecta con bastante rapidez la calidad de vida en ella: el sueño, la salud e incluso el estado de ánimo de los residentes dependen directamente del intercambio de aire. La instalación de una campana en una casa privada con sus propios esfuerzos a menudo se realiza con problemas debido a la falta de conocimientos o habilidades, por lo que antes de comenzar a organizarla, debe comprender la teoría.

¿Cómo instalar correctamente una campana en una casa particular?

En primer lugar, hay que recordar que en este caso no estamos hablando de un orificio de escape, sino de un sistema de escape. En una casa particular, es necesario prever tres tipos de habitaciones con campanas:

• locales de oficinas no residenciales,
• locales auxiliares no residenciales,
• salas.

Ventilación en una casa de madera en oficina local directamente relacionado con la seguridad contra incendios. Dicha ventilación por extracción en una casa privada se instala en la sala de calderas o en la sala de gas, encima de la estufa de gas en la cocina, así como en todas las habitaciones donde hay un fuego abierto, por ejemplo, en la sala de la chimenea. Las campanas extractoras en habitaciones auxiliares, que incluyen sótanos, sótanos y baños, son las principales responsables de normalizar la humedad en estas habitaciones y son necesarias para protegerlas. Este último, a su vez, puede causar daños importantes a la propiedad y además resulta peligroso para la propia persona.
La ventilación por extracción en las salas de estar está diseñada principalmente para la comodidad de los residentes. Su tarea es asegurar un completo intercambio de aire en la casa. En caso de errores al instalar una campana extractora en una casa privada con sus propias manos, la vivienda es la menos crítica: aquí las deficiencias se pueden compensar con ventilación.

Campana en el sótano

Sótanos pertenecen al auxiliar y, por su ubicación, también son propensos a alta humedad, y por tanto la aparición de hongos. En el sótano, estos "vecinos" son extremadamente indeseables, ya que pueden afectar no solo a todo lo que hay en la habitación, sino también al bienestar de los residentes de la casa. Además, una mala campana extractora contribuye a la apariencia del sótano, que gradualmente se eleva hacia la casa.

¿Cómo hacer una campana en el sótano de una casa particular? En primer lugar, debes centrarte en la profundidad y el tamaño del sótano. Con una pequeña profundidad del sótano y un tamaño modesto, puede limitarse a las rejillas de ventilación en los cimientos, que deben cubrirse con rejillas protectoras. Si el sótano tiene más de 2 metros de profundidad y un ancho, lo mejor es cuidar una campana completa. El sistema de escape en el sótano de una casa privada se organiza con sus propias manos de la siguiente manera:

• Es necesario colocar dos conductos de aire: uno para el suministro de aire y el otro para la salida de aire, y la abertura del conducto de suministro debe ubicarse debajo del conducto de escape.
• Para una circulación de aire óptima, la campana debe ubicarse en la esquina del sótano opuesta a la entrada.
• Ambos conductos deben tener acceso al techo. El conducto de escape se puede ubicar al lado de la chimenea.
• No olvides aislar los canales para evitar la condensación.

Para una mejor ventilación por extracción en el sótano de una casa privada, puede equipar los conductos con un ventilador para extracción forzada y aumentar el flujo de aire. Los extractores de aire también corregirán la situación si no es posible hacer canales altos para la salida de aire y crear una corriente de aire natural.

Si crea una ventilación de escape general en una casa privada con sus propias manos, los conductos de aire de escape del sótano se pueden encaminar hacia un conducto de ventilación común.

Campana de drenaje: confort olfativo

Si la casa tiene alcantarillado autónomo, vale la pena pensar en una ventilación separada. En este caso, la tarea principal de la ventilación por extracción es eliminarlos de manera oportuna y evitar que entren a la casa. La opción más sencilla para eliminar el aire de escape en este caso es colocar tubo adicional, similares a los de alcantarillado, en la salida del alcantarillado y llevados bajo el techo. De esta manera, el aire contaminado se eliminará de manera oportuna, sin pasar por las viviendas.

Para un funcionamiento eficiente de la campana en la alcantarilla, es necesario garantizar la estanqueidad total de todas las partes de la alcantarilla para evitar movimientos no planificados del flujo de aire.

Campana de gas: una solución segura

Todos recordamos del curso de física de nuestra escuela que la combustión requiere oxígeno. Por eso el sistema de ventilación de una sala de gas es lo más importante: de ello dependen tanto el calor de la casa como la seguridad de la sala de calderas. Además, todos los productos de la combustión (monóxido de carbono, humo y otros) se acumulan en la sala de calderas de gas, y el ahorro en gases de escape en la sala de calderas puede provocar daños enormes o incluso costar vidas.

La ventilación por extracción de alta calidad en una casa privada elimina rápidamente los productos de combustión y el exceso de calor, por lo que existen más requisitos para su diseño que para cualquier otro.

1. Se necesita un canal de suministro de aire separado al horno para una combustión uniforme. Para una cámara de caldera cerrada, es adecuado un conducto coaxial; para una cámara abierta, es adecuada una tubería de ventilación normal.
2. El sistema de escape de la sala de calderas debe estar sellado para evitar fugas de monóxido de carbono.
3. El propio conducto de escape de aire debe estar equipado con un ventilador con válvula de retención; esto garantiza una salida de aire forzada y evita que el monóxido de carbono regrese a la habitación.
4. Una chimenea no debe dar servicio a más de dos instalaciones, como por ejemplo calderas. Por lo tanto, si hay varias columnas, vale la pena considerar una campana separada para una caldera de gas.
5. También es necesario sellar las juntas de las chimeneas, especialmente en la parte adyacente a la vivienda, lo que es especialmente importante en edificios de varias plantas. En este caso, el sellador debe ser resistente al fuego y se deben instalar juntas resistentes al fuego en los lugares por donde salen las tuberías al exterior.
6. Las tuberías también deben ser resistentes al fuego, por lo que para las chimeneas se utilizan con mayor frecuencia tuberías de metal, acero inoxidable o amianto. La parte superior sobre el espacio del ático se puede arreglar. materiales cerámicos o albañilería.
7. El diámetro de la campana de la sala de calderas debe ser de al menos 15 cm.

Además, se deben instalar ventanas u otros canales de suministro en la sala de calderas para una ventilación constante; esto contribuye a la circulación normal del aire y garantiza una estancia confortable en la sala de gas. Para mayor seguridad, puede instalar sensores de temperatura y monóxido de carbono en la sala de calderas y controlar sus lecturas.

Si está buscando un mejor ajuste para su cocina, definitivamente considerará instalar una campana extractora. Es este dispositivo el que ayudará a eliminar todos los olores desagradables, el hollín e incluso las gotas de grasa. Mucha gente elige campanas de cocina con ventilación, ya que funcionan en silencio y cumplen con todos los indicadores reglamentarios necesarios. Dicho equipo está montado arriba. El diseño consiste en instalar una malla protectora que atrape la suciedad y la grasa. Además, una campana moderna encajará en o. En nuestra revisión, hablaremos sobre los criterios principales para elegir dicho equipo y algunas características de los modelos individuales.

Primero, veamos los principales tipos de campanas de cocina. De esto dependen el diseño y el principio de funcionamiento de una campana extractora.

Vale la pena destacar dos grandes categorías de dichos equipos:

• equipo con salida (o flujo continuo) tienen un diseño en el que un ventilador aspira aire y lo pasa a través de filtros de grasa. Después de eso, las masas de aire sucio se eliminan a través del conducto de aire a la calle. Si la campana con salida de aire funciona correctamente, se actualizará constantemente. Para que la campana extractora funcione de manera eficiente, es importante contar con una permanente en la cocina;

• modelos de recirculación Son campanas para la cocina sin salida. No están conectados al conducto. El motor hace funcionar un ventilador que aspira aire a través de dos filtros. El primero detiene la grasa, las partículas de polvo y los restos de hollín. Y el filtro de carbón atrapa olores extraños y pequeñas partículas de polvo. Después de esto, el aire purificado vuelve a entrar en la habitación. Esto no requiere un flujo constante de aire hacia la cocina, pero el acceso a él es importante.

Las campanas de ventilación tienen muchas ventajas. Limpian el aire de manera eficiente y son muy potentes. Pero al mismo tiempo, la tecnología de instalación se vuelve más complicada, ya que se requiere instalación.

Los modelos de recirculación son de tamaño compacto. Son fáciles de instalar y no requieren conductos. Las desventajas incluyen el reemplazo regular de filtros. El filtro de grasa se debe lavar y limpiar al menos una vez al mes.

Sobre las características de elección. modelo adecuado puedes ver el vídeo:

¡Para tu información! Si no sabes qué modelo elegir, evalúa tus acciones y la cantidad de trabajo en la cocina. El diseño del desviador es adecuado para quienes cocinan con frecuencia. un gran número de lava platos o fuma mucho. Y las unidades de recirculación deleitarán a sus propietarios por su sencillez y tamaño reducido.

Campanas de cocina con salida de ventilación: características de funcionamiento y diseño.

Todas las campanas difieren en los métodos de montaje. Casi siempre se instala encima una campana de cocina con salida de ventilación. Consideremos las ventajas de tales modelos:

• purificación del aire de alta calidad, ya que los desechos se vierten al exterior;
• indicador de alto desempeño;
• los filtros son de fácil acceso para su mantenimiento;
• eficiencia del equipo, ya que se eliminan todos los excesos de impurezas.

Entre las desventajas, cabe destacar la instalación profesional del sistema, la necesidad de proporcionar aire fresco y el ruido durante el funcionamiento.

Los modelos de campanas de cocina con rejillas de ventilación son de los siguientes tipos:

• montado Están fijados a la pared y, a menudo, se encuentran debajo de un armario o encima de la estufa. La rejilla integrada detiene la grasa en la superficie. Esta opción tiene un bajo nivel de ruido;

• incorporado Adecuado para habitaciones de cualquier tamaño. Encajan perfectamente en diferentes opciones de interior. La profundidad de la estructura varía hasta 60 cm;

• modelos de isla también llamado colgante. Esta opción es adecuada si la estufa está ubicada en el centro de la cocina. El modelo de isla parece original, pero se recomienda para habitaciones espaciosas;

• parecen lujosos, pero también son muy caros;

• modelos inclinados Encajan armoniosamente en el interior, ya que son de tamaño miniatura. Los vapores de aire sucios son aspirados hacia una cúpula o sombrilla especial;

• campanas de esquina son la mejor opción para la zona de la esquina. Este tipo de campana de cocina con salida debe fijarse a la pared. Puede tener forma de cúpula.

¡Para tu información! Los propietarios encienden y apagan el sistema con un grifo. No consume mucha energía y tiene a largo plazo servicios.

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¿Por qué debería comprar un dispositivo de ventilación? tamaño dado, criterios de selección y capacidades técnicas, Consejos útiles y recomendaciones: lea nuestra reseña.

Lo que necesita saber sobre los conductos de aire para campanas de cocina: materiales, tipos y métodos de instalación.

Una campana de cocina con conducto de aire tiene ciertas ventajas. Un elemento estructural como un conducto de aire se clasifica en función de su material, forma y configuración. Al elegir un modelo para la cocina, es importante tener en cuenta la combinación de parámetros de este dispositivo.

Según la forma de la sección transversal, los conductos de aire son:

• rectangular Ubicado de forma compacta detrás de los gabinetes. Se utiliza para habitaciones con cualquier altura de techo. Tienen menor productividad que los conductos de aire de otras formas;
• redondo no debes elegir una habitación con techos bajos;
• oval yo puedo ser solución universal para cualquier cocina.

También importa el material de la campana extractora de la cocina. El más popular es el plástico. Estos conductos de aire pueden tener una sección transversal rectangular o circular. Cabe destacar algunas ventajas de los conductos de aire de plástico para campanas de cocina:

• las paredes lisas protegen el producto de los depósitos de polvo y suciedad en el interior;
• los tubos de plástico no se oxidan;
• bajo peso de la estructura;
• facilidad de montaje;
• no hay ruido ni vibración durante el funcionamiento.

Pero también hay desventajas. Para la instalación, por ejemplo, es necesario adquirir accesorios de conexión y adaptadores. Si la temperatura es demasiado alta, se pueden liberar sustancias tóxicas.

Los tubos corrugados de alta calidad están fabricados de aluminio. Las ventajas del material incluyen:

• Fácil instalación;
• resistencia a altas temperaturas;
• Precio pagable.

Las desventajas incluyen la fragilidad del material, la acumulación de condensación y un aspecto poco estético.

Los conductos de aire también están fabricados en acero inoxidable o galvanizado. Estas son algunas de las ventajas del material:

• resistencia a temperaturas elevadas;
• una opción económica;
• Superficie lisa, lo que permite no reducir el caudal a través de las tuberías.

Entre las desventajas, cabe destacar el peso considerable, así como la necesidad de utilizar compuestos y mezclas adicionales.

¡Importante! Elegir tamaño óptimo Se debe tener en cuenta el conducto de aire que el tamaño de su sección transversal debe coincidir con la salida de escape de la campana. Si la forma de la salida y del conducto son diferentes, puede comprar un adaptador.

Características de las campanas de cocina sin ventilación para ventilación: cómo funciona el diseño.

En algunos casos, una solución racional sería comprar una campana sin salida de ventilación. Debido a que el dispositivo está equipado con diferentes filtros, también se le llama filtración. La limpieza se realiza en dos niveles. Los filtros acrílicos se utilizan para un solo uso. Debe cambiarse una vez cada 4-6 meses. También se utilizan filtros metálicos. Son fáciles de limpiar y económicos de usar.

Un atributo obligatorio de una campana de carbón para una cocina sin desagüe son los filtros de carbón. Dichos sistemas incluyen elementos absorbentes, por lo que dichos dispositivos purifican perfectamente el aire.

Las ventajas de las campanas sin salida incluyen los siguientes factores:

• limpieza por flujo de aire en varias etapas;
• la campana no produce fuertes vibraciones ni ruidos;
• opción económica para instalar la estructura;
• adecuado para espacios pequeños;
• El dispositivo ahorra energía;
• La limpieza se complementa con una opción de ionización.

Al mismo tiempo, independientemente del tipo de campana extractora para cocinas sin conducto de aire, es necesario cambiar periódicamente los filtros. No en todos los casos el sistema de filtración hace frente a la purificación del aire.

Algunos secretos de la instalación de la estructura se pueden ver en el video:

Criterios para elegir campanas: que buscar

Al ventilar la campana hacia la ventilación de la cocina, vale la pena considerar opciones para enmascarar el sistema de conductos. Para ello se utilizan los siguientes métodos:

• las estructuras se retraen hacia el techo suspendido;
• instalación en una caja decorativa;
• colocación de conductos de aire dentro de los gabinetes;
• creando una caja a partir de .

Para realizar correctamente el trabajo de instalación, se recomienda ver un video sobre cómo instalar una campana en la cocina con sus propias manos.

La tabla muestra una instalación sencilla de una campana con salida.

Imagen	Etapas de trabajo
	Antes de la instalación, se realizan marcas teniendo en cuenta las dimensiones del dispositivo.
	Con ello se fija la estructura a la pared.
	Se instala un adaptador redondo en la parte superior.
	Luego se adjuntan Detalles adicionales ducto de aire. En este caso, todas las juntas deben tratarse con sellador.
	El adaptador se instala en el conducto de ventilación.
	Todas las partes del conducto de aire están instaladas.
	Antes de instalar la caja, el dispositivo debe estar conectado y probado.
	Se instala una caja para cubrir las partes del conducto de aire.
	El diseño se está probando con conexión a la red y conmutación entre diferentes modos.

El funcionamiento del sistema de ventilación y la calidad de la purificación del aire en la habitación dependen en gran medida de la elección de la campana. Por eso, es muy importante comprender las características y métodos de instalación. diferentes modelos. Este enfoque le permitirá elegir el dispositivo óptimo para su hogar.

Puedes ver el vídeo sobre cómo instalar la campana:

Los matices de instalar la caja se presentan en el video:

Puedes ver el vídeo sobre la instalación de un conducto de aire para una campana de cocina:

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La calidad del funcionamiento de la campana de cocina determina la limpieza del aire en toda la casa. Según el principio de funcionamiento, existen 2 tipos de instalaciones: campanas de cocina con escape a unidades de ventilación y recirculación, donde se mueven masas de aire. círculo vicioso. El segundo tipo de dispositivo se considera menos efectivo, por lo que no nos detendremos en él en el material de hoy.

De acuerdo, siempre es más cómodo estar en una habitación saturada de oxígeno, sin olores desagradables y manchas de grasa en los muebles, electrodomésticos. Es mucho más agradable para el ama de casa preparar sus obras maestras culinarias en una sala limpia. Y los miembros de la familia apreciarán los platos preparados si su aroma y sabor no interrumpen los olores extraños.

Campanas de cocina con salida de ventilación: ventajas, desventajas.

Cocinar en una cocina limpia y con aire fresco siempre es agradable

Hay 2 formas de limpiar el aire interior contaminado: "conducirlo" a través de un sistema de filtro o sacarlo al exterior y reemplazarlo con aire limpio. Los sistemas fabricados según el primer principio funcionan en un círculo cerrado: entrada - limpieza con filtros - salida. Para el segundo caso se utilizan campanas de cocina con salida de ventilación, sacando masas de aire al espacio exterior, a la calle.

Es preferible una cocina con salida de ventilación a un dispositivo con funcionalidad similar, pero sin conducto de aire. La principal ventaja de las instalaciones consideradas es que las masas de aire contaminadas se eliminan rápida y eficazmente de la habitación, lo que permite lograr una renovación del 100%. Para habitaciones grandes existen potentes unidades con 2 motores.

Una campana de cocina con salida de ventilación es económica en términos de funcionamiento, porque... no requiere un reemplazo regular del filtro. Los dispositivos considerados están equipados con 2 tipos de soluciones: trampas de grasa metálicas (malla) o limpiadores acrílicos. Estos últimos requieren un reemplazo periódico.

Movimiento de flujos de aire con filtración y ventilación por extracción.

En cuanto a las desventajas:

• el funcionamiento de la instalación va acompañado de un ruido fuerte;
• Sólo un especialista puede realizar una instalación competente del conducto de aire;
• Dificultad para instalar/reemplazar el dispositivo usted mismo.

Las campanas de cocina sin salida de aire son mucho más fáciles de instalar, incluso un propietario sin experiencia puede realizar la instalación fácilmente. Pero estos dispositivos no son muy potentes y el alto costo de los filtros de repuesto reduce a cero el beneficio económico de comprarlos.

Tipos de campanas con salida de ventilación.

Las campanas suelen instalarse encima de la estufa, que es la principal fuente de contaminación del aire. Teniendo en cuenta las características de montaje, los dispositivos se dividen en:

El diseño de la campana isla AF 2600 es inusual

• soluciones de isla: unidades rectangulares o cuadradas suspendidas sobre una placa de cocina grande;
• – uno de los más populares, porque integrado en juego de cocina, no perturbe el interior de la habitación;
• instalaciones de chimeneas: recibieron su nombre por su similitud externa y funcional con las chimeneas domésticas;
• Los muebles de esquina son dispositivos que tienen una parte lateral especial para complementar armoniosamente la zona de la esquina de la habitación, el espacio entre 2 paredes (ver foto del artículo).

Las campanas de esquina de la cocina vienen en cualquier forma. Los modelos más populares y extendidos son los de cúpula.

Tipos de campanas de cocina, teniendo en cuenta la ubicación de la estufa.

¿Qué campana con salida es mejor? – La respuesta depende de las tareas asignadas al dispositivo. Los sistemas de cúpula y esquina son adecuados para las necesidades domésticas, pero los modelos de isla son más adecuados para purificar grandes volúmenes de aire (en comedores, restaurantes, etc.). Se fijan directamente encima de la estufa (ubicada en la parte central de la habitación, no junto a la pared) mediante un potente tubo o cable de acero.

Los dispositivos con forma de cúpula capturan la mayor cantidad de vapor y pueden eliminar casi instantáneamente el aire contaminado generado durante el proceso de cocción.

La campana domo elimina eficazmente las masas de aire contaminado

Una campana con salida en la cocina puede resultar completamente invisible para los demás, como es el caso de los modelos empotrables. En este caso, el cuerpo del electrodoméstico se coloca en un armario colgante o caja decorativa encima de la encimera o estufa. El área de trabajo se puede aumentar fácilmente gracias a un panel retráctil especial, gracias al cual el área de entrada de vapor se vuelve entre 1,5 y 2 veces mayor. Estos modelos se instalan en cocinas pequeñas donde la circulación de aire efectiva es importante sin pérdida de funcionalidad dispositivo de escape.

Campana con salida de ventilación: parámetros y criterios de selección.

Habiendo decidido el diseño del dispositivo y el estilo de diseño de la habitación, pasamos a la etapa más importante:. Al elegir un mueble doméstico, es importante tener en cuenta la ubicación de la estufa de gas o eléctrica en la cocina. En cuanto a los criterios de selección, teniendo en cuenta características técnicas y parámetros del dispositivo, entonces vale la pena profundizar en este tema con más detalle.

Campana moderna en el interior de la cocina.

Actuación

El rendimiento es una de las principales características del dispositivo, mediante la cual se evalúa su capacidad para eliminar un determinado volumen de aire por unidad de tiempo (en 1 hora).

Para apartamentos tipo estudio, es mejor comprar unidades con reserva de marcha.

Expertos experimentados recomiendan multiplicar el valor calculado por 1,3. Utilizando el coeficiente especificado se obtiene un rendimiento más preciso de la unidad, donde ya se tiene en cuenta la presencia de contaminantes y la longitud del canal de aire. Obviamente, es mejor comprar un modelo con una reserva de rendimiento del 15-20%, porque... Un dispositivo que funciona constantemente al límite de sus capacidades agota rápidamente el recurso previsto y hace mucho ruido.

Campana de cocina con salida de ventilación - dimensiones

En el caso que nos ocupa, se guían por una relación simple: el área del área de trabajo de la campana debe corresponder (y a veces exceder ligeramente) el área de la estufa o encimera. Aquí todo es obvio: una campana pequeña no tiene suficiente potencia para eliminar todo el volumen de aire contaminado. Como resultado, la cocina siempre estará llena de vapor de la cocción de los alimentos, partículas de grasa y seguramente se formará una capa pegajosa en los muebles.

Campana de cocina con superficie de trabajo retráctil

Nivel de ruido durante el funcionamiento.

Cada electrodoméstico hace un cierto ruido durante su funcionamiento. Se mide en unidades especiales: dB (decibeles). Cada persona tiene una sensibilidad al sonido individual y, por lo tanto, cada persona tiene su propia reacción al ruido. Se consideran cómodos valores en el rango de 35 a 50 dB.

Una conversación tranquila entre 2 personas se escucha entre 40 y 45 dB, teniendo en cuenta una distancia de 2 a 3 metros. Si se acerca 1 metro a la fuente de ondas acústicas, el valor aumentará a 60-65 dB.

Niveles de ruido

El valor límite es 70 dB a la velocidad máxima del ventilador. Casi todo el mundo tiene los datos técnicos adecuados. dispositivos modernos Equipado con motores eléctricos confiables. A pesar de su mayor coste, este es el caso cuando el precio está completamente justificado. Sin embargo, si el ruido no es importante, es mejor echar un vistazo más de cerca a unidades más asequibles.

Panel de control

La facilidad de trabajar con un dispositivo doméstico también depende del panel de control. En el caso de una capota, se trata de un control mediante pulsador o de un panel táctil. Modelos modernos están equipados con una serie de sensores que controlan la humedad, la temperatura en área de trabajo. Teniendo en cuenta los datos recibidos, el dispositivo cambia automáticamente al modo de funcionamiento óptimo, lo cual es muy conveniente y práctico.

Campana de cocina con control táctil

Comprar una unidad con control mecanico, le recomendamos que evalúe la conveniencia de colocar controles y botones en el panel frontal del dispositivo. El criterio principal es estar en la línea de visión, lo que le permitirá no distraerse de la preparación de platos cada 2-3 minutos.

En términos de facilidad de uso, los sistemas con control electrónico programable no tienen rival. Habiendo instalado el programa y ajustado su funcionamiento una sola vez, en el futuro bastará con seleccionarlo de la lista disponible.

Campana isla con salida de ventilación

Materiales de la vivienda

Se encuentran disponibles para la venta campanas con cuerpos fabricados con 3 materiales principales. Modelos de presupuesto están equipados estructuras metalicas, decorado con esmaltes. Estas soluciones son duraderas y tienen un aspecto hermoso, pero requieren un mantenimiento y una operación cuidadosos.

Los más caros y elegantes son los dispositivos fabricados en acero inoxidable pulido. Se distinguen por su ligereza estructural y facilidad de mantenimiento.

La campana está formada por módulos empotrados en el techo y conectados a un filtro remoto.

El material principal para la carcasa de los dispositivos de tipo 3 es el vidrio templado. Esta opción se puede recomendar con seguridad a propietarios con gusto refinado. Estos dispositivos tienen un aspecto elegante, pero limpiarlos requiere tiempo y ciertas habilidades, porque... Quedan marcas y manchas en la superficie del vidrio.

Antes de comprar, es importante decidir los parámetros principales del dispositivo, distinguir entre primarios y secundarios. Es necesario que en Electrodoméstico La funcionalidad se combinó con una apariencia que se adaptaba al interior.

Las salidas de las campanas de cocina se presentan en forma de tubos corrugados. La peculiaridad de la corrugación es su sección transversal redonda y su rápida instalación, mientras que la instalación no requiere habilidades, conocimientos o herramientas especiales. El diseño tiene una estructura flexible, lo que facilita el ajuste en dirección y forma. Para instalar la salida de la campana de cocina a la calle se utilizan abrazaderas de conexión.

Varias opciones para la colocación de conductos corrugados.

La principal desventaja de los conductos de aire corrugados es el ruido durante el funcionamiento. Los expertos recomiendan instalarlo de tal manera que se elimine la posibilidad de formación de torceduras y “rodillas”, porque Los pliegues son donde con mayor frecuencia se acumula la suciedad.

Los conductos de aire de plástico para campanas extractoras son redondos o rectangulares. A menudo hablamos de productos blancos, lo que permite “adaptar” fácilmente los diseños a cualquier interior. Las paredes interiores tienen una superficie lisa, lo que mejora rendimiento. Para la instalación se utilizan todo tipo de codos y adaptadores.

Diagrama de instalación de un conducto de ventilación hecho de un tubo de plástico redondo.

Los conductos de aire de plástico y corrugados tienen ventajas y desventajas. A la hora de elegir un diseño específico para la cocina, es importante tener en cuenta las características de la estancia. Otra regla es que la longitud del conducto debe ser mínima para que la eficiencia del sistema de escape de la campana de la cocina esté al máximo. El número máximo de codos es de 3 unidades.

El incumplimiento de estas reglas y recomendaciones puede llevar al hecho de que incluso la campana extractora más cara no podrá proporcionar un intercambio de aire de alta calidad en la cocina.

Un ejemplo de disposición de un conducto de aire utilizando un tubo de plástico rectangular.

Es mejor delegar la instalación de una campana de cocina con salida de ventilación, así como las actividades de cálculo y diseño, a especialistas. En cuanto a directamente trabajo de instalación, entonces podrás solucionarlos por tu cuenta.

Campana de cocina con salida de ventilación foto.

Campana de cocina con salida de ventilación.

Campana de estilo de alta tecnología con salida de ventilación.

Campana de cocina inclinada

Campanas de esquina

Elegir una campana con salida adecuada no es tan difícil como podría parecer a primera vista. La condición principal es un enfoque responsable del problema. ¡Deje que su cocina sea siempre acogedora y el aire limpio!

Todos saben eso buena ventilación en la cocina es un elemento integral de un microclima saludable en un apartamento o casa privada. Para ayudar al tradicional sistema de ventilación natural con conductos ubicados debajo del techo, hoy en día se acostumbra instalar gorro de cocina encima de la abertura del conducto de la estufa y/o del extractor de aire de la cocina. Sin embargo, no todo el mundo comprende que un escape forzado mal diseñado no sólo no puede dar el efecto deseado, sino que también puede empeorar significativamente el funcionamiento del sistema de ventilación natural. Veamos cómo hacer que una campana en la cocina de un apartamento o casa sea eficaz y segura.

Durante el proceso de cocción, varios sustancias nocivas. Se pueden dividir en dos grupos: mortales y simplemente muy dañinos.

Una ventilación cómoda en el apartamento en general y en la cocina en particular es la clave para la limpieza y el bienestar.

Peligrosa contaminación de la "cocina"

• Monóxido de carbono(monóxido de carbono, CO) es una sustancia tóxica que, en altas concentraciones, provoca primero intoxicación y luego la muerte humana. Los propietarios de estufas eléctricas no tienen nada de qué preocuparse; dichos equipos no son una fuente de CO2.

El monóxido de carbono se forma durante la combustión de gas natural o biogás, cociéndose en métodos tradicionales. estufa de leña. El monóxido de carbono es especialmente peligroso porque no tiene olor, es posible que una persona no sienta su presencia ni acumulación en la habitación. Los filtros de carbón no absorben el monóxido de carbono y la campana encendida en modo de filtración de aire es inútil en la lucha contra el CO.

La intoxicación por monóxido de carbono es muy peligrosa. Más personas mueren a causa de ello en sus hogares que por incendios, tsunamis, inundaciones y terremotos juntos

• Cada vez que enciende un quemador de gas o un calentador de agua, una pequeña cantidad de gas natural sin quemar ingresa a la habitación. Un sistema de ventilación natural que funcione normalmente está diseñado para un nivel similar de emisiones de gases y lo afronta bastante bien.

Es diferente si hay una fuga de equipo de gas o tuberías. El gas doméstico en sí no tiene olor, pero se le agrega una fragancia "maloliente": etilmercaptano. Si huele a gas, debe abrir inmediatamente las ventanas y llamar a los servicios de emergencia.

La instalación de detectores de fugas de gas y de CO ayudará a aumentar significativamente la seguridad de las personas cuando utilicen equipos de gas. En caso de peligro, los sensores pueden emitir una señal penetrante o controlar un servoaccionamiento, que corta automáticamente el suministro de gas de la red principal y notifica el problema al servicio de emergencia.

El sensor de fuga de gas es capaz de detectar rápidamente una concentración peligrosa de gas natural, propano o butano en el aire y señalarlo.

Contaminantes nocivos en la cocina

• Se liberan vapores de cocina al freír alimentos. Está formado por partículas volátiles suspendidas en el aire, principalmente aceites y grasas. Después de un fuerte calentamiento en una sartén, las sustancias alimenticias inofensivas adquieren propiedades nocivas para los humanos, incluso cancerígenas. En el mejor de los casos, la suciedad y la mugre se depositan en las paredes, los muebles y la vajilla; en el peor, en nuestros pulmones.

• Cocinar también produce vapor de agua. Por supuesto, es prácticamente inofensivo en comparación con otros tipos de contaminación. Pero la evaporación no aporta ningún beneficio; el exceso de humedad no mejora el microclima de la habitación.

Los vapores generados durante la cocción no son beneficiosos para el organismo.

De lo anterior podemos concluir que una ventilación de la cocina eficaz y que funcione constantemente es extremadamente importante. Si para los propietarios de estufas eléctricas esto es una cuestión de higiene y limpieza en la habitación, entonces para aquellos que usan una estufa de gas (estufa, horno de leña) en el interior para cocinar, es una cuestión de seguridad.

Los propietarios de estufas de gas deben prestar mucha atención al funcionamiento del sistema de ventilación y comprobar periódicamente la presencia de corrientes de aire en el conducto de ventilación. Si en la cocina, además de la estufa, hay géiser o una caldera de calefacción, el funcionamiento normal de la ventilación por extracción natural adquiere aún más importancia.

Sistemas de ventilación de cocina: natural o forzada

Muchos consumidores se preguntan: ¿qué campana de cocina es mejor, natural o forzada? Respondemos: ambos son mejores. El escape natural y el forzado, aunque cumplen una función común, no se reemplazan entre sí. Un sistema de ventilación natural es obligatorio para la cocina de un apartamento o casa privada. Repetimos, la presencia y funcionalidad de un sistema de ventilación natural es de particular importancia para habitaciones con aparatos de gas.

La ventilación forzada por extracción para la cocina es algo bueno, incluso muy bueno. Pero opcional. Es posible argumentar que ventilación natural en mayor medida proporciona seguridad y comodidad forzada.

La ventilación en la cocina con campana es un elemento. sistema común ventilación en un apartamento o casa

Echemos un vistazo más de cerca a las posibilidades. diferentes tipos Ventilación, su estructura, ventajas y desventajas.

Ventilación natural en la cocina.

El sistema de ventilación natural es bien conocido por todos los propietarios de apartamentos a través de los canales en las paredes de la cocina y el baño que conducen al techo de la casa. Los gases nocivos y el aire contaminado se eliminan a través del conducto de ventilación, el aire fresco entra a través de las rendijas de las ventanas o válvulas de ventilación especiales en las paredes o Marcos de ventana. El aire caliente calentado en la estufa, debido a su menor densidad, tiende naturalmente a evaporarse desde la habitación hacia la calle, donde la temperatura es más baja.

La ventilación natural en una casa privada en la cocina, el baño y la caldera elimina el aire contaminado a través de canales verticales hasta el techo. El fresco llega de la calle a través de ventanas o válvulas en las paredes.

Bien ventilación dispuesta con tiro natural elimina un volumen de aire relativamente pequeño por unidad de tiempo, pero lo hace de forma constante. El conducto de ventilación situado debajo del techo puede hacer frente incluso a una pequeña fuga de gas natural, que es más ligero que el aire y sube hasta el techo.

Monóxido de carbono producido en cantidades relativamente pequeñas por los quemadores en funcionamiento. estufa de gas, también se elimina con bastante éxito mediante ventilación natural. La ventilación natural elimina algo peor. olores de cocina y exceso de humedad durante la cocción de intensidad moderada.

Es necesario comprobar periódicamente, al menos una vez al mes, si hay suficiente tiro en el conducto de ventilación. Esto se puede comprobar sin instrumentos especiales: si una hoja de papel se “pega” al agujero, hay tracción.

Qué es bueno y qué es malo en un sistema así:

Ventajas de un sistema de ventilación natural

• La ventilación con tiro natural funciona constantemente, con raras excepciones (ver más abajo en los "contras").

• Proporciona ventilación general de la vivienda en combinación con conductos de ventilación en los baños.

• Hace frente a los principales tipos de contaminantes peligrosos que se liberan durante la cocción. Proporciona seguridad en caso de una pequeña fuga de gas. La ventilación natural elimina adecuadamente los olores de la cocina y el exceso de humedad durante la cocción de intensidad moderada.

• La ventilación natural es “gratuita”. En un apartamento o casa privada construida de acuerdo con los códigos de construcción, está disponible de forma predeterminada. No hay ningún equipo que requiera reparación. No se requiere electricidad.

• Funcionamiento silencioso.

Desventajas de la ventilación natural

• En climas cálidos y fuera de temporada, cuando el aire exterior se calienta repentinamente después de un clima frío prolongado, la eficiencia del sistema de ventilación natural cae drásticamente. En circunstancias desfavorables puede suceder movimiento inverso aire: comenzará a fluir a través del canal desde la calle hacia la habitación. Para una cocina con estufa de gas instalada, esto puede ser muy peligroso, especialmente si hay calentador de agua a gas. En climas cálidos y durante un deshielo repentino, se recomienda ventilar la habitación a través de las ventanas abiertas.

• La ventilación natural elimina un volumen relativamente pequeño de aire por unidad de tiempo. Si los propietarios deciden freír una sartén llena de chicharrones, el sistema de ventilación no dará abasto y el persistente “aroma” de la cocina se esparcirá instantáneamente por todas las habitaciones.

• La ventilación funciona normalmente sólo si hay un volumen suficiente de flujo de aire desde el exterior. Moderno ventanas de plastico, ajustado “para el invierno”, con cierre completo prácticamente sellado. Para garantizar la salida de aire al canal, conviene abrir ligeramente las ventanas durante la cocción, al menos en modo microventilación.

• El conducto de ventilación puede estar obstruido con nieve y escombros. Los vecinos egoístas y técnicamente analfabetos de arriba pueden bloquear la ventilación de los residentes de abajo creando un nicho para el refrigerador en su cocina quitando el conducto de ventilación o parte de él.

• Es necesario comprobar periódicamente el tiro y, si es necesario, limpiar los conductos de ventilación.

Cómo crear adecuadamente ventilación natural en la cocina.

Hay ventilación para la cocina en un apartamento construido según las normas, sólo hay que comprobar su funcionalidad; Pero, ¿cómo hacer correctamente la ventilación natural en una casa particular? Los conductos de ventilación deben ubicarse en habitaciones "sucias": cocina, baño, baño, caldera, lavadero, casa de baños. Para ventilar toda la casa, y no sólo la cocina, el flujo de aire debe provenir de estancias “limpias”: salón, comedor, dormitorios.

El diseño de la ventilación, si todo se hace de acuerdo con las normas de construcción e higiene, implica el cálculo de muchos parámetros del sistema. Al determinar la sección transversal de los conductos de ventilación, el tipo de equipo instalado, el volumen de las instalaciones, la estructura del edificio, condiciones climáticas terreno.

El cálculo es difícil para un no especialista; quienes quieran profundizar en el tema pueden estudiar SP 60.13330.2012, 54.13330.2011, 62.13330.2012, 131.13330.2012, 7.13130.2011 y SanPiN 2.1.2.2645-10. Daremos solo recomendaciones básicas que, en nuestra opinión, son suficientes para instalar ventilación natural en la mayoría de casas privadas:

• Si hay cuatro quemadores, el volumen de aire extraído debe ser de al menos 90 m3/h. Para hacer esto, basta con traer una vertical. ducto de escape con una sección transversal de al menos 0,02 m2. Esto corresponde al canal. sección redonda con un diámetro de 16 cm o un cuadrado de 14x14 cm (medio ladrillo). Más es posible, menos no es posible.

• La entrada al canal debe ubicarse en la pared a una distancia de 15-30 cm del techo o en el propio techo. La última opción se puede implementar en una casa particular.

• Para que el tiro natural sea suficientemente estable, el canal debe ser relativamente alto. Se garantiza una tracción óptima cuando la altura del canal es de al menos 5 metros. Además, no debe hacer frío. En un canal ubicado fuera del edificio y no aislado, durante la estación fría el tiro será débil o nulo. En una casa privada, es mejor colocar conductos de ventilación en el centro de la casa, más cerca de la cumbrera.

Ventilación por extracción forzada

Se puede instalar un sistema de ventilación en el que se elimina el aire contaminado mediante un ventilador, llamado extractor de aire forzado. diferentes caminos:

• Monte directamente en el conducto de ventilación vertical natural existente que conduce al techo.

• Haga un agujero en la pared exterior por donde el extractor expulsará el aire contaminado directamente de la habitación.

Los equipos modernos permiten perforar agujeros de la sección requerida en las paredes exteriores de forma rápida y sin polvo.

• Puede colgar una campana de cocina de pared con un ventilador incorporado encima de la estufa. Dirija el conducto de aire desde la campana hacia un conducto de ventilación existente o hacia un orificio adicional en la pared.

• Inserte un ventilador en el respiradero de una ventana de “estilo soviético” y obtendrá una capota de ventana sencilla y económica.

Ventajas y desventajas de la ventilación forzada.

• Cuando se diseña correctamente, la ventilación de tiro forzado tiene un alto rendimiento y es potencialmente capaz de eliminar rápidamente volúmenes importantes de aire contaminado durante la cocción intensiva.

• Una campana de cocina instalada directamente encima de la estufa eliminará la mayor parte de la suciedad antes de que ingrese a la habitación. Como resultado, limpiar la cocina será mucho más fácil.

• El aire contaminado se elimina únicamente mientras el ventilador de la campana de la cocina está funcionando.

• Un sistema forzado cuesta dinero: un ventilador de cocina o una campana con ventilador, su mantenimiento y el desperdicio de electricidad tienen su precio.

Cómo instalar correctamente un extractor de aire en un conducto de ventilación natural

A la hora de instalar el ventilador se deben tener en cuenta los siguientes puntos:

• Si el extractor de aire de su cocina tiene una válvula de retención que evita que el aire del conducto fluya hacia la habitación cuando el ventilador no está funcionando, se debe quitar la válvula de retención. De lo contrario, se interrumpirá el funcionamiento del escape natural.

• Un típico ventilador doméstico económico de diseño axial no está diseñado para eliminar el aire de un conducto vertical. El rendimiento indicado en el pasaporte (el volumen de aire extraído por unidad de tiempo) se logrará sólo si el ventilador extrae aire de un canal horizontal, y aun así no es por mucho tiempo.

Cuando se conecta a un extractor de aire natural, será difícil para un ventilador económico superar la resistencia de la fricción y la columna de aire, y su rendimiento disminuirá notablemente en comparación con el declarado. Cuanto más alto sea el canal, mayor será la caída.

El ventilador axial es estructuralmente simple y económico.

• Existen ventiladores domésticos especiales de diseño centrífugo diseñados para funcionar en canales verticales. La caída de productividad en función de la altura del canal no es tan grande en ellos como en los axiales. El rendimiento real cuando se trabaja en un canal vertical será cercano al declarado.

Los extractores centrífugos para la cocina pueden ser empotrados o suspendidos. Desventajas de los ventiladores centrífugos: precio elevado (son cinco veces más caros que sus homólogos axiales) y dimensiones relativamente grandes.

El ventilador centrífugo para la campana de cocina tiene más diseño complejo que en la versión axial. Un impulsor con múltiples palas que giran con respecto a su eje es capaz de crear una presión de aire significativa, lo que permite superar la resistencia al extraer aire a un canal vertical alto con pequeñas pérdidas de rendimiento. El rendimiento máximo de los ventiladores centrífugos es inferior al de los ventiladores axiales con un motor de potencia similar. Pero en condiciones de trabajo difíciles sus capacidades se aprovechan mejor.

Entonces, un ventilador axial es barato, pero de poca utilidad cuando se instala en un conducto de ventilación natural. La centrífuga es eficaz, pero costosa. Una alternativa adecuada es instalar el ventilador en un conducto horizontal con salida a través pared exterior. En este caso, puede utilizar un extractor axial económico sin comprometer su rendimiento.

Gráfico del rendimiento de ventiladores domésticos con motores de similar potencia en función de la presión (altura del canal vertical). A la izquierda hay un ventilador axial, a la derecha un ventilador centrífugo. Como se puede ver en los gráficos, al superar una presión de 40 Pa (aproximadamente correspondiente a un canal con una altura de 25 m), el rendimiento de un ventilador axial disminuirá en un 80% y uno centrífugo en solo un 20%. Es decir, en estas condiciones específicas (el segundo piso de un “edificio de nueve pisos”), la “centrífuga” es cuatro veces más eficiente que la “axial”.

Cuando se realiza un conducto a través de una pared, es necesario instalar una válvula de retención en la salida desde el exterior. Desafortunadamente, no siempre es posible perforar un agujero en la pared si hablamos de un apartamento de la ciudad. Pero esto no es un problema en una casa particular.

Características de instalar una campana de cocina.

No hablaremos sobre cómo instalar una campana de cocina; esto debe describirse en detalle en las instrucciones correspondientes. Solo le recordamos que es necesario observar estrictamente la altura especificada de su ubicación en relación con la encimera. También observamos que el uso de una campana en modo recirculación (sin extracción de aire) junto con un filtro de carbón limpiará el aire solo de una porción de partículas de aerosol, principalmente grasas. Los productos de la combustión del gas permanecerán en la habitación. Además, un filtro de carbón que cuesta algo de dinero se obstruye con bastante rapidez y requiere ser reemplazado.

La campana debe colocarse más arriba de una estufa de gas que de una eléctrica.

Mencionemos las principales características que se deben tener en cuenta a la hora de elegir y conectar una campana de cocina:

• Un ventilador de campana de cocina, al igual que un ventilador doméstico instalado en un conducto, también puede tener un diseño axial o centrífugo. Las costosas campanas que utilizan ventiladores centrífugos eliminan bien el aire a través de un canal vertical, la pérdida de rendimiento es tolerable;

En las campanas económicas, a menudo se instalan ventiladores axiales; cuando se conectan a un conducto vertical, son ineficaces. El funcionamiento completo de una campana con ventilador axial se logra solo cuando el aire sale a través de un conducto horizontal corto a través de la pared exterior.

• Al conectar la campana a un conducto de ventilación natural vertical, se recomienda quitar la válvula de retención, si la hubiera. En un canal horizontal se requiere la válvula en la salida al exterior. Es mejor dejarlo sobre el capó.

• La sección transversal del conducto de ventilación no debe ser menor que la sección transversal de la salida de la campana. Puede cambiar de tubos redondos a rectangulares, lo principal es no estrechar la sección transversal.

No importa qué forma tendrán los conductos de aire para conectar la campana, lo principal es no reducir la sección transversal del conducto.

• Al conectar la campana a un conducto vertical, este no debe interferir con el funcionamiento normal de la ventilación natural. Por cierto, mucha gente no tiene en cuenta este requisito y, lamentablemente, la mayoría de campanas de nuestros hogares están instaladas incorrectamente. Dedicaremos la siguiente sección a la cuestión de cómo conectar correctamente la campana a la ventilación de la cocina.

Cómo conectar correctamente una tubería de una campana de cocina a un conducto de ventilación natural

Desde la salida de la campana de la cocina, debemos estirar un tubo de la sección transversal adecuada e insertarlo en el orificio en la pared que conduce al canal vertical del sistema de ventilación natural. En la práctica esto se hace de diferentes maneras:

A veces, al conducto vertical solo se conecta la tubería que suministra aire desde la campana, cerrando completamente la abertura de la habitación. Está absolutamente prohibido hacer esto, ya que se interrumpirá el funcionamiento de la ventilación natural.

Un ejemplo de cómo nunca se debe conectar una campana de cocina: una habitación con una estufa de gas carece de ventilación natural normal. Incluso si recuerda quitar la válvula de retención en la campana, la succión natural de aire sobre la estufa se debilitará debido a la resistencia adicional que ha surgido al movimiento del aire. Además, los gases nocivos que se acumulan cerca del techo no se eliminarán en absoluto.

Muchos vendedores de materiales de construcción y acabados recomiendan conectar la campana al sistema de ventilación natural a través de una placa adaptadora con dos orificios. Uno de ellos está diseñado para conectar la campana, el segundo se abre desde el conducto hacia la habitación. Parece que se proporcionó una campana extractora y se conservó la ventilación natural. Actualmente, esto no es verdad. En primer lugar, cuando la campana está en funcionamiento, casi todo el aire extraído regresa a la habitación. Es mucho más fácil para él salir por el agujero cercano que subir por el canal.

Una conexión de uso frecuente es el conducto de aire de la campana (1) al conducto de ventilación natural (3) a través de un adaptador con dos orificios. Mientras la campana no está funcionando, el aire sale de la habitación por el segundo orificio (2). Pero cuando se enciende la campana, la mayor parte del aire que elimina regresa a la habitación.

En segundo lugar, la sección transversal del orificio para el escape natural disminuye, a menos que se expanda especialmente. La conexión mediante adaptador de dos orificios es muy utilizada, pero la consideramos incorrecta debido a su bajísima eficiencia.

Un diseño generalizado pero ineficaz para conectar una campana al conducto de un sistema de ventilación natural.

Para que tanto la ventilación natural como la forzada de la campana funcionen plenamente se deben cumplir dos requisitos:

• Mientras la campana está en funcionamiento, se debe cerrar el segundo orificio para que el aire de escape no regrese a la habitación.

• La sección transversal total de las aberturas de rejilla para ventilación natural no debe ser menor que la sección transversal del canal vertical.

Esto se puede lograr aumentando el área de la rejilla de ventilación natural e instalando una válvula de retención detrás de ella para que se cierre después de encender la campana. La válvula debe instalarse de tal manera que el flujo de aire de soporte de la campana la cierre y, cuando se apaga la campana, la válvula se abra automáticamente.

En el orificio de la pared del canal de ventilación natural (4) se instaló una válvula de retención (5), que se abre con un ligero movimiento de aire, pero se cierra contra un flujo de aire perceptible. Cuando enciendes la campana, impide que el aire regrese a la habitación y tienes que subir por el conducto vertical hasta el techo.

Cómo seleccionar e instalar una válvula de retención de aire al conectar una campana a un conducto

Para nuestros propósitos, de los muchos tipos de válvulas de ventilación, solo uno es adecuado: sin accionamiento, sin resorte, con un amortiguador que no está dividido en segmentos y se desplaza con respecto al centro de simetría por su eje de rotación.

De las tres válvulas de aire que se muestran, sólo la de la izquierda es adecuada para nuestros propósitos.

Una vez que hayamos elegido y comprado la válvula, tendremos que intentar instalarla en en la posición correcta. En modo normal, la válvula de aire debería funcionar así: no hay movimiento de aire: la compuerta está cerrada, el flujo de aire la abre. Necesitamos obtener el resultado contrario: mientras el capó no esté funcionando, la válvula debe estar completamente abierta. Cuando se enciende la campana, la presión del aire desde el interior del conducto debería cerrarla. El movimiento natural relativamente débil del aire desde la habitación hacia el conducto no debería afectar el funcionamiento de la válvula.

El principio de funcionamiento de una válvula de retención cuando se conecta una campana a un conducto de ventilación natural. La ilustración muestra una válvula accionada por resorte con una aleta de dos piezas. Teóricamente este tipo de válvula se puede utilizar para nuestros propósitos, pero en la práctica no es fácil seleccionarla para que coincidan la fuerza de cierre y la presión del aire.

En la posición estándar, dicha válvula se coloca en un canal horizontal de tal manera que el eje de montaje de la compuerta se coloca horizontalmente y el segmento más grande (y más pesado) de la cortina "mira" hacia abajo. En este caso, la válvula, si no hay presión de aire, se cerrará. Necesitamos lograr lo contrario, la válvula debe estar abierta. Esto puede lograrse de dos formas:

• Instale la válvula estrictamente horizontalmente de modo que el eje de montaje gire en un ángulo de 5-60º con respecto a la vertical, mientras que el sector más grande de la compuerta debe estar en la parte superior. El ángulo de inclinación en el que la compuerta estará completamente abierta cuando la campana no esté funcionando deberá seleccionarse experimentalmente. La fuerza para tirar de la compuerta y cerrar la válvula debe ser suficiente; es posible que una campana de baja potencia no la proporcione.

Opción de instalación de válvula de aire con inclinación del eje de rotación de la compuerta.

Cuando la válvula esté instalada y ajustada, respiradero se puede cubrir con una parrilla

• Coloque el eje de la válvula estrictamente vertical, pero incline la válvula ligeramente (aproximadamente 5º) hacia la entrada al canal de ventilación natural. El segmento más grande de la compuerta debe “mirar” hacia el canal. En este caso, pesará más y la compuerta se abrirá por su propio peso, del mismo modo que las puertas colgadas torcidamente se abren solas. La fuerza necesaria para cerrar la válvula será pequeña; puedes utilizar una campana de cualquier potencia.

El eje de rotación de la válvula de aire se establece estrictamente verticalmente, pero ella misma está ligeramente inclinada hacia el canal. Observe cómo la válvula estaba escondida en el gabinete de la campana incorporada. El aire entrará al gabinete por el orificio en el estante superior.

En el siguiente video, aprenderá cómo usar una válvula de aire antirretorno para conectar una campana de cocina a un conducto vertical existente, asegurándose de que rendimiento máximo y sin perturbar la ventilación natural:

Sistemas de ventilación forzada centralizada.

Cabe mencionar los sistemas de ventilación centralizada. EN edificios de oficinas y los complejos hoteleros suelen tener un único sistema de ventilación que da servicio a todas las estancias del edificio. En la vivienda, por regla general, la ventilación se combina dentro de un apartamento o casa privada.

La ventilación forzada centralizada puede ser de extracción, impulsión y extracción y de impulsión y extracción con recuperación de calor. Estamos convencidos de que sólo la última opción es adecuada para el clima frío del país.

Un sistema de suministro y escape con recuperación de calor no es barato, pero ofrece ventajas reales en forma de ahorro en costes de calefacción y un microclima favorable. Las opciones sin recuperación a costos más bajos son ineficaces en nuestro clima frío.

En el sistema de suministro y escape, el aire se extrae de las habitaciones "sucias" y se suministra a las habitaciones "limpias" a través de un sistema de conductos de ventilación. El aire de escape y el aire fresco se “encuentran” en el recuperador, donde la energía térmica del aire calentado que se extrae se transfiere al aire frío que viene de la calle. En este caso, los flujos de aire no se mezclan.

Principio de funcionamiento de una unidad de ventilación con intercambiador de calor de placas. El aire de escape caliente y el aire fresco frío pasan en direcciones opuestas a través de un intercambiador de calor que consta de muchas placas hechas de un material con buena transferencia de calor. El aire caliente, sin contacto directo con el aire frío, le confiere energía térmica

Un sistema de ventilación con recuperación de calor correctamente diseñado e instalado garantiza la transferencia de hasta el 90% de la energía térmica del aire caliente al aire frío, lo que permite reducir significativamente los costes de calefacción y suministrar aire a una temperatura confortable al local.

Sistemas de ventilación recuperativa de suministro y escape. la mejor manera Adecuado para casas modernas energéticamente eficientes. En los países escandinavos, este tipo de ventilación es obligatoria desde hace muchos años en los edificios en construcción, sustituyendo a las campanas extractoras naturales.

Instalación de un sistema centralizado de suministro y ventilación por extracción con recuperación de calor. El aire de escape se recoge en las habitaciones "sucias" y el aire fresco calentado en el intercambiador de calor se suministra a las habitaciones "limpias".

Es problemático combinar sistemas de ventilación centralizados con estufas de gas. Para una estufa de gas, aún será necesario proporcionar ventilación natural desde la habitación o instalar una automatización de emergencia compleja. Es difícil combinar adecuadamente dos sistemas de ventilación diferentes (con campana extractora, tres) en una habitación. Una estufa eléctrica no crea tales problemas.

Dispositivos de ventilación forzada local (ventiladores de ambiente)

También merecen mención los dispositivos de ventilación local con recuperación de calor (ventilador ambiental). Su principio de funcionamiento es similar al sistemas centrales: El aire saliente calienta el aire entrante. El ventilador proporciona ventilación en una habitación separada.

Algunos modelos se parecen en forma y dimensiones. unidades interiores Aires acondicionados split. La ilustración muestra un ventilador de ambiente MitsubishiElectricLossnay. El ventilador de circulación está ubicado en el lado derecho de la carcasa, el intercambiador de calor de papel está en el lado izquierdo. Para instalarlo en la pared exterior, es necesario perforar dos agujeros con un diámetro de 8 cm.

Equipar una casa o departamento con local ventilación forzada con recuperación de calor es varias veces más económico que instalar un sistema centralizado. Y el nivel de confort obtenido no es mucho menor.

La ventilación local con recuperación es muy buena para las salas de estar. Un ventilador en la cocina tampoco estaría de más, pero sería más útil una ventilación natural y una potente campana extractora horizontal en la pared. Al elegir dispositivos de ventilación local, se debe dar preferencia a aquellos modelos en los que el volumen de aire suministrado excede el volumen de aire extraído.

Un ventilador de habitación "respirable" popular y relativamente económico, donde la extracción y el suministro de aire se realizan alternativamente a través de un canal. Un recuperador cerámico acumula calor mientras el aire caliente lo atraviesa y luego lo libera al aire frío.

El procedimiento para cambiar los ciclos de ventilación de un ventilador "respiratorio". Este dispositivo es ideal para salones, pero no para la cocina.

¿Qué tipo de ventilación elegir para la cocina de una casa o apartamento?

Para aquellos que construyen una sólida Casa de vacaciones o equipar un apartamento de élite, construir un edificio que ahorre energía utilizando la tecnología de "casa pasiva", vale la pena prestar atención a un costoso, pero cómodo y sistema económico forzado ventilación de suministro y extracción con recuperación de calor. En la cocina conviene instalar una campana potente con salida a la pared, es mejor (y más saludable) utilizar una cocina eléctrica; Si la vivienda dispone de caldera de gas, el local donde se instale debe estar dotado de extracción natural y flujo de aire independiente.

Para aquellos que están construyendo su propia casa en una escala más modesta y tienen un presupuesto limitado, les recomendamos que prevean canales verticales para ventilación natural en la cocina, los baños, la sala de calderas, la casa de baños, el lavadero y el pasillo, si allí se seca la ropa. .

La ventilación en una casa privada en la cocina debe complementarse con una campana extractora sobre la estufa con un conducto de aire separado. Es mejor encaminar el conducto para extraer el aire de la campana no hacia el techo, sino a través de la pared exterior hacia la calle. Se debe instalar una válvula de retención en el exterior para evitar que entre aire frío al interior. Se debe instalar un ventilador en un canal de ventilación natural en el inodoro y en el baño de la cocina, si hay una campana, esto no es particularmente necesario.

Es mejor pasar el conducto de aire desde la campana hacia el exterior a través de la pared exterior.

Para un apartamento, recomendamos una opción similar: ventilación natural (disponible de forma predeterminada), una buena campana extractora encima de la estufa, un ventilador en el baño. Es recomendable ventilar la campana a través de la pared; si esto no funciona, utilice el esquema descrito anteriormente con una válvula de retención. En nuestra opinión, no es necesario un ventilador de cocina adicional.

Finalmente, nos gustaría recordarle una vez más que una campana y un ventilador de cocina correctamente seleccionados e instalados agregarán comodidad, pero no reemplazarán el sistema de ventilación natural. Y es posible que una conexión incorrecta de la campana no solo no mejore, sino que también empeore significativamente el rendimiento de la ventilación. Le recomendamos que preste especial atención al tema de la ventilación de la habitación y confíe su diseño e instalación, así como la conexión de la campana, únicamente a artesanos competentes.