El puré de ciruelas para el invierno es mi rincón de LJ. Puré de ciruelas: recetas para hacer puré de ciruelas en casa. Cómo cocinar puré de manzana y ciruela para el invierno.

El puré de bebé saludable y sabroso elaborado con sus propias manos es un motivo de alegría y orgullo para cualquier madre. Además, es fuente de minerales necesarios para el desarrollo del niño. Hoy aprenderá recetas comprobadas de purés de frutas y verduras que sin duda le encantarán a su bebé.

Puré de manzana para el invierno

Una de las delicias más populares y saludables que se pueden preparar para el invierno para bebés es coba. Su receta es completamente sencilla y no requiere grandes habilidades culinarias. Agradará no solo a los niños, sino también a los adultos como relleno para pasteles.

Ingredientes

• manzanas frescas maduras - 3-4 kg;
• azúcar moreno - 100 g;
• agua - hasta 1 litro;
• un poco de jugo de limón.

Es mejor utilizar variedades locales de manzanas, cultivadas en casa, con verde exfoliaciones, ya que es menos probable que causen reacciones alérgicas.

Receta paso a paso

Puré de calabaza para el invierno.

Para los bebés se considera uno de los alimentos complementarios más deliciosos y saludables. Además, es muy brillante y atrae a los niños con su apariencia, dándoles ganas de probar este milagro naranja.

Y la receta de puré de calabaza para el invierno es bastante rápida y sencilla de preparar. Lo mejor es utilizar una olla de cocción lenta para conservar la mayor cantidad posible. características beneficiosas esta maravillosa verdura.

Ingredientes

• 1 calabaza madura mediana;
• 1 vaso de agua.

No es necesario agregar sal ni azúcar; se pueden usar inmediatamente antes de servir.

¡Importante!Puedes utilizar frascos de puré, mostaza o salsas comprados en la tienda como recipientes para el puré casero, solo debes lavarlos bien primero. bicarbonato y esterilizar.

Receta paso a paso

1. Lavar la calabaza, pelarla y retirarla. parte interna con semillas y todas las zonas dañadas, cortar la pulpa en cubos pequeños.
2. Coloque la calabaza en el accesorio para cocinar verduras y frutas al vapor en una multicocina.
3. Vierta agua en el recipiente multicocina y configure el modo "vapor" durante 15 minutos.
4. Una vez listo, triture bien o bata con una licuadora hasta que quede suave y coloque en recipientes preesterilizados.
5. Coloca los frascos en una cacerola con agua, cubriéndolos 3/4 de su altura, tapa con tapas y esteriliza por 10 minutos.
6. Enrolla los frascos, dales la vuelta y déjalos debajo de una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

Uno de los primeros purés de verduras que prueban los niños es el puré de calabacín. Es hipoalergénico, tiene un sabor suave y es muy saludable para los bebés; es bueno usarlo no solo en la estación cálida, sino también para prepararse para el invierno; Esto es especialmente importante si el período de introducción de alimentos complementarios ocurre durante la estación fría.

Ingredientes

• 1,5 kg de calabacines tiernos pequeños y de piel fina;
• 0,5-1 vaso de agua.

Receta paso a paso

1. Lavar, pelar, quitar las semillas y cortar el calabacín en trozos pequeños.
2. Coloca los trozos en un colador, colócalos en agua hirviendo y cocina por unos 10 minutos.
3. Sacar un colador, esperar a que escurra el agua, triturar bien o batir con una batidora hasta que quede suave.
4. Cocine por otros 3-5 minutos, colóquelo en recipientes preesterilizados, cubra con tapas y esterilice por 10 minutos.
5. Enrollar y dar la vuelta a los frascos, dejarlos debajo de una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

En lugar de cocinar los calabacines en un colador, puedes cocerlos a fuego lento durante 10 minutos en una cacerola con un poco de agua. Entonces el puré quedará más ligero.

El puré de zanahoria contiene muchos elementos beneficiosos para los bebés, pero, al igual que otras frutas y verduras de colores brillantes, puede provocar reacción alérgica. No debes empezar a introducir alimentos complementarios con este puré, sin embargo, este es un producto muy importante y necesario, y a continuación se muestra su receta para el invierno.

Ingredientes

• 1,5 kg de tubérculos frescos y maduros;
• 1 vaso de agua.

Receta paso a paso

• No le dé a su bebé verduras y frutas crudas; es un producto demasiado pesado para él y puede provocarle molestias gastrointestinales. Espere hasta que el bebé sea un poco mayor.

• Siga las reglas para la introducción de alimentos complementarios: cualquier producto nuevo debe comenzar con media cucharadita. Si no se produce una reacción alérgica u otra reacción negativa, la cantidad de producto se puede aumentar ligeramente en la siguiente toma.

• No debes comer una misma verdura o fruta todo el tiempo; intenta hacer descansos o alternarlos.

• El agua con la que se hirvieron las verduras se puede utilizar para preparar sopas y purés para niños.

• Los niños mayores pueden empezar a combinar diferentes verduras y frutas, hacer purés de varios componentes y comerlos con cereales o carne.

Estas maravillosas recetas de puré para bebés, preparadas para el invierno con calabaza, manzanas y otras verduras y frutas, definitivamente serán útiles para las madres de bebés como alimento complementario para sus bebés.

¿Sabías?Los estudios han demostrado que ciertos colorantes alimentarios ampliamente utilizados en la producción de productos alimenticios para niños pueden provocar el desarrollo de diarrea en los niños. La mayoría de las veces se trata de tintes rojos y amarillos.

No dudes de tus capacidades, esta sencilla conservación es accesible para todos. ¡Y los purés preparados diversificarán tu dieta y deleitarán a tus hijos con nuevos colores y sabores!

El puré de manzana y ciruela preparado para el invierno resulta muy aromático y sabroso, se puede utilizar tanto como postre como relleno para tartas y tartas, servir a los niños en el desayuno o en la merienda con tostadas doradas, untadas con; manteca.

Para preparar puré, utilice maduro y frutas jugosas, manzanas agridulces, ciruelas húngaras. Si lo desea, antes de cortarlas, puede sumergir las ciruelas en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos y luego quitarles la piel si no le gusta cuando aparece en el puré terminado.

Dado que hoy en día casi todas las manzanas se frotan con parafina, a excepción de la tuya del huerto, ¡asegúrate de pelarlas! Comprar azúcar de calidad ácido cítrico Puedes sustituirlo por jugo de limón: concentrado o diluido, lo principal es probar las manzanas para que el puré no quede agrio.

Entonces, ¡consigue los ingredientes necesarios y comencemos a cocinar!

Enjuagar las ciruelas con agua, dividirlas en dos mitades y quitarles los huesos.

Cortar en trozos pequeños en un caldero o cazo con fondo antiadherente.

Pelar las manzanas, enjuagarlas con agua y cortar partes de la pulpa de la fruta pelada, quitando el resto con las semillas. Agrega el azúcar granulada y el ácido cítrico, coloca el recipiente al fuego y enciende a fuego medio.

Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se ablande. Si las manzanas no están jugosas, vierta 50-100 ml de agua caliente.

Pasado el tiempo indicado, muele la masa con una batidora de mano, convirtiéndola en puré. Déjalo hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.

Escaldar los frascos y las tapas, poner en ellos el puré de manzana y ciruela preparado y enroscar las tapas con una rosca o llave.

Asegúrese de dejar enfriar antes de transferirlo a la despensa.

¡El puré de manzana y ciruela preparado para el invierno resulta increíblemente aromático y muy colorido!

¡Buen provecho para ti este invierno y felices preparativos!

Las ciruelas en puré de manzana son muy postre delicioso, que se almacena bien temperatura ambiente, si cumples régimen de temperatura y tiempo para la esterilización de frascos. La cantidad de azúcar en la receta se puede ajustar a tu gusto; las ciruelas se conservan bien incluso si agregas solo 2-3 cucharadas de azúcar.

Ciruelas en puré de manzana: receta con fotos paso a paso.

Te llevará 1 hora y 30 minutos preparar las ciruelas en puré de manzana. De los ingredientes enumerados obtendrás 2 frascos con una capacidad de 0,7 litros.



Ingredientes:
- manzanas – 1 kg;
- ciruelas amarillas – 1 kg;
- azúcar – 700 g;
- limón (sólo la ralladura) – 1 pieza;
- anís estrellado – 4 piezas
Para esta receta las ciruelas deben estar maduras, pero fuertes, ya que hay que cortarlas en rodajas.




Cortar las manzanas lavadas, peladas y sin corazón, en rodajas, ponerlas en una cacerola honda, añadir un poco de agua, cerrar bien la tapa y colocar al fuego. Las manzanas deben hervir a fuego lento hasta que hiervan y se ablanden por completo. Puedes usar una variedad de manzanas para hacer puré si tienes tiempo, pélalas del corazón y la piel y haz puré las manzanas terminadas en una licuadora.




Cortar las ciruelas amarillas maduras, fuertes y, preferiblemente, grandes, en rodajas de grosor medio, quitando las semillas. Las ciruelas blandas no son adecuadas para esta receta; se convertirán en papilla cuando se esterilizan.




Retire una fina capa de ralladura del limón. Esto se puede hacer cómodamente con un cuchillo de cocina. Cortar la ralladura en tiras muy finas. Exprime 1-2 cucharadas de jugo de limón y cuela para quitar las semillas.




Coloque las manzanas al vapor en un colador y haga puré. Luego mezcle el azúcar, el puré de manzana, jugo de limon y ralladura de limón picada. Calienta la mezcla a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.




Llene frascos esterilizados (tenía suficiente comida para dos frascos de 0,7 litros) con rodajas de ciruela amarilla. Agregue 1 o 2 anís estrellado a cada frasco y luego llénelo con puré de manzana caliente.




Cerramos los frascos con tapas. En una cacerola honda, cubra el fondo con una toalla de algodón o lino, coloque encima frascos de ciruelas cerrados y vierta agua caliente a los colgadores de la lata. Esterilizar a 95 grados centígrados durante 45 minutos. Luego sellamos los frascos y los enfriamos en condiciones naturales.




Almacenamos ciruelas en puré de manzana para el invierno a temperatura ambiente.
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En la cocina, las manzanas son universales: se combinan con carne, pueden formar parte de repostería y postres, base de salsas, compotas y puré de manzana. Deliciosa puré de manzana para el invierno. gran opción para aquellos que tienen niños en la familia, o a quienes no les importaría disfrutar de purés de frutas. Esta preparación se puede servir como postre independiente o utilizar como ingrediente principal en otras recetas dulces.

Puré de manzana y pera para el invierno.

Como siempre, primero que nada me gustaría prestar atención. receta basica. En su marco, puedes utilizar como base manzanas solas o su combinación con peras y otras frutas.

Ingredientes:

• manzanas – 1,4 kg;
• peras – 1,2 kg;
• azúcar – 320 g;
• agua – 135 ml.

Preparación

Antes de hacer puré de manzana para el invierno, es necesario preparar las manzanas y las peras y dejar que las frutas suelten su jugo. Para preparar, pele, descorazone y separe la fruta en trozos grandes. Espolvorea las manzanas y las peras con azúcar y déjalas en un recipiente esmaltado durante la noche. Por la mañana, cuando las frutas hayan soltado suficiente jugo, les agregamos un poco de agua y colocamos los platos a fuego medio. Dependiendo de la densidad de las manzanas y las peras, su tiempo de cocción puede tardar desde 15 minutos. Cuando los trozos se ablandan, se hacen puré con una licuadora y el puré se hierve durante unos 3 minutos en ebullición activa.

Preesterilizar los frascos y distribuir en ellos el puré de manzana. Enrolle los recipientes esterilizados con tapas previamente escaldadas y, después de enfriar, deje la pieza de trabajo para guardarla en un lugar fresco.

Puré de manzana sin azúcar para el invierno - receta

Si está preparando puré de frutas para niños, dé preferencia a recetas que excluyan el uso de edulcorantes. Para este puré, elija manzanas densas, agridulces.

Ingredientes:

• manzanas – 2,2 kg;
• natural (o agua) – 275 ml.

Preparación

Las manzanas para hacer puré primero se deben pelar, tanto sin corazón como peladas. Vierta sobre los trozos de manzana. jugo de manzana o una pequeña cantidad de agua, colocar los platos a fuego medio y hervir todo de 6 a 20 minutos (dependiendo de la densidad de las manzanas). Cuando los trozos de fruta se hayan ablandado, triturar todo con una batidora y dejar hervir el puré otros 5 minutos. Durante este tiempo, lava y escalda los frascos. Distribuir el puré en contenedores de vidrio y enrollar las tapas escaldadas.

¿Cómo cocinar puré de manzana y ciruela para el invierno?

Dado que las ciruelas y las manzanas contienen suficiente pectina, el puré de frutas terminado no sólo resulta sabroso, sino también bastante denso, incluso algo viscoso.

Ingredientes:

• manzanas – 1,7 kg;
• canela en rama;
• ciruelas – 840 g.

Preparación

Coloque las manzanas sin corazón en una bandeja esmaltada. Cortar las ciruelas por la mitad y mezclar con trozos de manzana. Agrega una ramita de canela y coloca la fruta al fuego. Cuando aparezca el jugo en la cacerola dejar que hierva, luego reducir el fuego y dejar cocer el contenido hasta que esté suave. Para una mayor homogeneidad, puedes frotar el puré por un colador para eliminar la cáscara, de lo contrario puedes batir el contenido de la sartén hasta que quede suave directamente con la cáscara.

Lleve a ebullición el puré de frutas terminado, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y luego viértalo en frascos escaldados.

Las ciruelas suelen madurar en grandes cantidades. Habiendo llenado un montón de frascos con compotas, conservas y mermeladas, muchos se preguntan: ¿qué más se puede hacer con ciruelas para el invierno? Ofrecemos una solución: puré de ciruela. Este es dulce y postre delicado Sin duda será apreciado por el hogar. Además, si hay niños pequeños en la casa, los purés caseros pueden competir con los purés ya preparados comprados en la tienda.

Antes de cocinar, las ciruelas se deben enjuagar bien con agua. Esto es especialmente cierto si la fruta se compró en una tienda. Después de esto, se clasifican, separando los frutos con manchas oscuras, zonas podridas y daños.

Las ciruelas lavadas se secan sobre una toalla o en un colador.

Recetas sencillas para hacer puré.

Puré de ciruela natural sin azúcar

El único ingrediente de este postre es la ciruela. Al mismo tiempo, es deseable que los frutos estén bien maduros y sean lo suficientemente dulces.

En primer lugar, se deben quitar las semillas de las ciruelas lavadas. Esto no es nada difícil de hacer: cada baya se corta en pedazos a lo largo de la "ranura", luego se abren las mitades y se quita la semilla. Cocine a fuego lento las frutas hasta que estén blandas, agregando una pequeña cantidad de agua a la sartén. Para 1 kilogramo de fruta serán suficientes 150 mililitros de líquido.

Las ciruelas blandas se perforan con una licuadora o se pasan por una picadora de carne fina. Para que no queden trozos de piel en la masa, se filtra por un colador.

¡El plato está listo! ¡Puedes ayudarte tú mismo! Si el puré se preparó para uso futuro, es necesario cocinarlo a fuego lento en la estufa durante otros 5 minutos y envasarlo caliente en frascos.

El canal RecipeLand le presentará una receta de puré de ciruela natural sin esterilización adicional.

Puré de ciruelas con azúcar al fuego

Si las ciruelas están bastante ácidas, el azúcar granulada ayudará a que el puré sea más sabroso. La proporción de azúcar y fruta es de aproximadamente 1:4.

Si hay relativamente pocos desagües, quitar manualmente las semillas de cada fruta no llevará mucho tiempo. Si la cosecha se mide en cubos, entonces el trabajo se puede organizar de otra manera: se colocan ciruelas enteras en una cacerola, se agrega una pequeña cantidad de agua y el recipiente se coloca al fuego. La tapa debe estar bien cerrada. Hervir las bayas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas. Esto tomará entre 10 y 15 minutos. Las frutas ablandadas se transfieren a un colador de metal y se comienza a moler la masa con un machacador o una espátula de madera. Como resultado, la pulpa tierna correrá por la rejilla y los huesos y los restos de la piel quedarán en el colador.

Se agrega azúcar al puré. La masa se hierve durante 7 minutos y luego se envasa en recipientes para su almacenamiento.

puré picante

• ciruelas – 1 kilogramo;
• azúcar granulada – 250 gramos;
• azúcar de vainilla – 1 sobre;
• canela – 1 pizca.

Coloque las ciruelas deshuesadas en un recipiente para cocinar, llene 1/3 con agua y cocine hasta que estén tiernas. Con una espumadera, transfiera las frutas blandas a un colador y limpie. Se vierte el azúcar y las especias hasta obtener una masa homogénea y el recipiente se coloca en la estufa. El puré se debe preparar durante otros 5 a 10 minutos hasta que los granos se disuelvan. Puedes hacer gelatina o compota con el caldo de ciruela restante.

Puré de patatas en el microondas.

Se limpian de drupas 500 gramos de ciruelas. Coloca las mitades de fruta en un plato hondo o sartén apto para microondas. Agrega 50 mililitros de agua al esqueje. La potencia de la unidad se establece en el 40% del valor máximo; esto es aproximadamente 300 - 350 W. Tiempo de exposición – 15 minutos. Después de la señal, se saca la ciruela del microondas y se coloca sobre un colador. Si lo desea, puede agregar azúcar y vainillina al puré.

Maria Alexandrova en su video hablará sobre cómo preparar puré de ciruelas, ciruelas cerezas y azúcar para el invierno.

Puré de ciruela casero para niños

La tecnología de preparación de puré para bebés es similar a las recetas anteriores, lo único es que no se añade azúcar al plato. Si las frutas son muy ácidas, se puede utilizar fructosa en lugar de azúcar.

Para que el niño no se aburra del monopuré de ciruela, se cambia su sabor con la ayuda de varios aditivos:

• para los más pequeños, puedes agregarlo a purés la leche materna o fórmula nutricional;
• El melocotón, la manzana y la pera combinan bien con la ciruela;
• Para conservar la máxima cantidad de vitaminas, haga puré tratamiento térmico necesitas el minimo.

Cómo conservar el puré para el invierno.

• Atornille debajo de las tapas. Este método consiste en envasar la masa de fruta caliente en frascos esterilizados y luego sellar herméticamente las tapas. Puedes desinfectar los tarros al vapor, en el horno o en el microondas. Los recipientes con puré natural preparado sin azúcar añadido también deben esterilizarse colocándolos en agua caliente hasta los hombros.
• Congelación. Si tienes uno grande como asistente. congelador Luego se puede congelar el puré de ciruelas. Para ello, se coloca en pequeños recipientes de plástico, recipientes o cubiteras. Los cubitos de puré congelados se colocan en un recipiente común y se envían al congelador para su almacenamiento.