Puré de manzana para el invierno para niños. Puré de manzana: recetas
A menudo, la gente puede conservar verduras y frutas para el invierno para conservarlas. características beneficiosas, y en caso de que desee obtener suficientes vitaminas valiosas durante el período frío. La compota de manzana está lejos de ser una excepción y, de hecho, existen muchas recetas sobre cómo prepararla de forma correcta y sabrosa.
Puré de manzana para el invierno: la receta más sencilla.
Preparar coba Para el invierno puedes hacerlo fácil y rápidamente siguiendo la siguiente receta paso a paso.
Que necesitarás:
- manzanas agrias – 1 kg;
- agua – 1 vaso;
- azúcar – 1,5 tazas.
Seleccione manzanas específicamente para que no tengan daños visibles. Enjuagarlas bien, descorazonarlas y pelarlas. Luego corta la fruta en trozos grandes.
Ponga a hervir agua mezclada con azúcar en la estufa. Después de esto, cambia a fuego lento y agrega las manzanas. Revuelva constantemente y triture las frutas con un machacador hasta obtener una masa homogénea. Cocine durante unos 20-25 minutos. Esterilice los frascos con tapa y luego vierta puré de manzana en ellos.
Después de esto, los frascos se transfieren a una cacerola con agua tibia de modo que casi llegue a la tapa. Déjalos así durante 10-15 minutos y luego enróllalos. El puré de manzana debe guardarse en un lugar oscuro y fresco.
Dulce manjar “Nezhenka” con leche condensada
El puré de manzana con leche condensada "Nezhenka" definitivamente atraerá a los golosos. Sabrá como los conocidos productos de la marca FrutoNyanya, pero solo en en este caso El puré te costará mucho menos.
Que necesitarás:
- manzanas – 2,5 kg;
- azúcar – 4 cucharadas. cucharas;
- leche condensada – ½ lata;
- agua – ½ taza;
- vainillina – 1 cucharadita.
Lavar bien las manzanas, pelarlas y descorazonarlas. Luego córtalos en trozos para que sean fáciles de moler. Vierta agua en una cacerola, agregue las manzanas y cocine a fuego lento durante media hora hasta que se ablanden.
Cuando las manzanas hayan alcanzado el grado deseado de preparación, hazlas puré con una batidora de mano o un machacador. Agrega azúcar a la mezcla y regresa al fuego a fuego lento. La mezcla debe llevarse a ebullición. Después de hervir, se agrega inmediatamente la leche condensada. Mezclar bien y dejar reposar el puré en el fuego durante unos 5 minutos. El postre terminado se coloca en frascos.
¿Cómo hacer puré de manzana en una olla de cocción lenta?
El puré de manzana en una olla de cocción lenta es otra forma sencilla de preparar un postre.
Que necesitarás:
- manzanas – 1 kg;
- azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
- agua – ½ taza.
Hacer puré de manzana con una olla de cocción lenta es en realidad más fácil de lo que piensas. Lavar bien las manzanas, quitarles la piel y el corazón y cortarlas en trozos grandes. Colóquelo en una olla de cocción lenta y llénelo con agua.
Configure el programa “Extinción” durante media hora. Pasado el tiempo especificado, agregue el azúcar y cocine por otros 5 minutos. Retire la mezcla del bol, muélala con una batidora de mano y devuélvala a la multicocina. Llevar a ebullición en el mismo modo “Guisado” y cocinar por 5 minutos. No olvides revolver constantemente. Vierta el postre terminado en frascos esterilizados.
Receta para bebes
La puré de manzana para bebés es un depósito de vitaminas y microelementos beneficiosos que son tan necesarios para el cuerpo en crecimiento de un niño pequeño. Además, es absolutamente producto natural, que no es capaz de provocar alergias.
Que necesitarás:
- manzanas – 2 piezas.;
- azúcar – 2 cucharadas. cucharas.
Lavar bien las manzanas, quitarles la piel y el corazón del interior. Cortar en trozos grandes. Mejor utilizado para hacer puré de manzana. a un niño pequeño inicialmente manzanas hervidas u horneadas. Estas frutas serán más fáciles de digerir y no podrán reaccionar.
Coloca las manzanas en una cacerola y agrega agua hasta cubrirlas por completo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante diez minutos. Una vez que las manzanas estén listas, hazlas puré con una licuadora o machacador. Agrega azúcar, pero es mejor limitar la cantidad. Después de esto, se le puede dar el puré al niño.
Con crema
Otra opción para preparar "Nezhenka", que será más sencilla.
Que necesitarás:
- manzanas – 2 piezas.;
- agua – 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar – 1 cucharada. cuchara;
- crema espesa - 2 cucharadas. cucharas.
Lavar las manzanas, pelarlas y quitarles las semillas. Cortar en trozos y colocar en una cacerola con agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos hasta que las manzanas estén lo suficientemente suaves.
Muele la fruta con una batidora y añade la nata y el azúcar a la sartén. Colóquelo nuevamente al fuego y hierva. Hervir el puré de manzana y la nata durante dos minutos, tras lo cual estará listo para servir. Esta opción Lo mejor es utilizarlo inmediatamente después de la preparación. Si está interesado en torcer para el invierno, reemplace la crema con leche condensada.
Con ciruelas pasas para el invierno.
Que necesitarás:
- ciruelas pasas – 1 kg;
- manzanas – 3 kg;
- agua – 1 litro;
- azúcar – 1,5 tazas.
Lavar y procesar las manzanas pelándolas y descorazonando. Cortarlos en trozos grandes. Los siguientes en la fila son las ciruelas pasas. Se lava a fondo y se empapa en agua tibia. Es mejor utilizar frutos secos sin semillas, por lo que cocinarlos no llevará mucho tiempo.
Hervir agua con azúcar en una cacerola e inmediatamente después de hervir agregar las manzanas. Cocine durante 15-20 minutos a fuego lento hasta que se ablanden. Las ciruelas pasas se cortan en trozos pequeños o en tiras y se añaden a las manzanas. Continúe cocinando durante media hora, revolviendo la mezcla constantemente. Si te saltas este momento, el puré puede quemarse y estropearse irremediablemente.
Cuando la mezcla esté cocida, muélala con una batidora de mano y regrésela al fuego. Hervir durante 5-7 minutos a fuego lento. Luego se coloca el puré de manzanas y ciruelas pasas en frascos preesterilizados. El postre terminado debe guardarse en un lugar fresco y oscuro.
Con calabaza
Esta receta es apta para personas que están a dieta o simplemente apuestan por una alimentación saludable y nutrición saludable. Después de todo, las manzanas en combinación con la calabaza son una mezcla de vitaminas realmente maravillosa.
Que necesitarás:
- manzanas – 2 kg;
- calabaza – 1 kg;
- azúcar – 3 tazas.
El puré de manzana y calabaza no solo es apto para comer solo. También se puede añadir a productos horneados e incluso dárselo a niños pequeños menores de un año. Un producto de este tipo tendrá un efecto extremadamente beneficioso en un organismo en crecimiento.
Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y luego cortarlas en trozos grandes. Lo mismo se hace con la calabaza. Debe estar maduro, con un tono intenso. ¡Presta atención a este momento! Córtalo en cubos, primero quitando con cuidado la cáscara, es muy espesa y densa.
Mezclar las manzanas con la calabaza y agregarles azúcar. Tritúralos bien con una batidora, llevándolos a un estado homogéneo para que no quede exceso de pulpa. Si las manzanas están demasiado duras, es mejor hervirlas primero. La mezcla triturada se cuece a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo constantemente. Esto se hace para evitar que se queme el puré. No es necesario añadir agua, ya que la calabaza contiene suficiente humedad. El postre terminado se coloca en frascos preesterilizados.
Una manzana jugosa y jugosa es la fruta con la que los niños comienzan a conocer la "comida para adultos". No es adecuado para la primera alimentación complementaria, es demasiado sabroso (después de la pulpa de manzana, el bebé se negará a comer calabacines aburridos o gachas abundantes). Pero tan pronto como el bebé pruebe las verduras y los cereales, poco a poco podrás introducir deliciosas frutas en su dieta.
Se deben administrar al bebé alimentos complementarios de frutas y verduras en forma de puré a partir de los seis meses. Los bebés artificiales son alimentados a partir de los cuatro meses. El puré de manzana para bebés es un auténtico placer. Pero aún es mejor alimentar al bebé con el producto. salir adelante por sí mismo. Más barato y más seguro.
Puré de manzana para niños: principios generales de preparación.
Para comida para bebé debe tomar manzanas cultivadas en su región. Es mejor evitar comprar frutas extranjeras, ya que pueden contener alérgenos y trazas. sustancias químicas, que se utilizan para procesar frutas durante el transporte a largo plazo.
El puré de manzana para niños debe quedar muy tierno. Por eso, una batidora o un colador fino te vendrán muy bien. No utilices una picadora de carne. mejor idea. Es posible que queden bacterias en las piezas metálicas, lo que el bebé no necesita saber.
El puré se prepara con frutas trituradas recién hechas puré o guisadas. Puedes hacerlo poco a poco y dárselo a tu bebé de inmediato, o puedes prepararlo para usarlo en el futuro y guardarlo. jarras de vidrio. La segunda opción es preferible para los niños mayores. Es mejor que el bebé prepare un plato fresco.
Si el puré se prepara para el invierno, se coloca en frascos esterilizados. Puedes esterilizar el recipiente durante 15-20 minutos al vapor o en el horno. Las tapas que se utilizarán para sellar el puré de manzana también deben esterilizarse en agua hirviendo.
Puré de manzana para bebés
Puré muy sabroso y tierno con sabor natural: lo que el bebé necesita para la primera toma. No es necesario añadir azúcar; es más fácil seleccionar manzanas frescas y dulces. El tiempo de guisado puede variar según el tipo de manzana. Por ejemplo, el Antonovka duro se vuelve blando a regañadientes, por lo que habrá que calentarlo en la estufa un poco más de tiempo.
Ingredientes:
Una deliciosa manzana dulce;
Una cucharada de agua limpia.
Metodo de cocinar:
Lavar bien la manzana y quitarle la piel.
Corta la vaina de la semilla junto con las semillas.
Corta la manzana pelada en cubos pequeños. Cuanto menor sea su tamaño, más rápido se ablandarán los trozos de fruta y más vitaminas retendrán.
Coloca las rodajas de manzana en una cacerola y agrega agua. Su cantidad será puramente simbólica. No se preocupe porque el puré de manzana para su bebé resultará aguado o menos saludable. Se necesita agua para que las manzanas no se quemen y den jugo.
Enciende el fuego lento y calienta las manzanas debajo de la tapa, esperando que suelte el jugo y comience a guisarse.
Cocine a fuego lento los cubos de manzana hasta que estén completamente tiernos. Dependiendo de la variedad, esto puede tardar entre cinco y veinte minutos.
Frote las manzanas blandas a través de un colador o haga puré en una licuadora.
Coloca el puré en un bol, deja enfriar y empieza a servir.
Puré de manzana para niños para el invierno.
La delicada puré de manzana, preparada por las cariñosas manos de la madre, hará las delicias de cualquier bebé. Y mamá no tendrá que perder el tiempo cocinando. Basta con abrir el frasco del producto y calentarlo un poco. Es mejor poner puré de manzana de invierno para niños en frascos pequeños. Y si el frasco es grande, puedes utilizar el producto restante para hornear o salsa.
Ingredientes:
Dos kilogramos de Antonovka;
Cien gramos de azúcar (opcional, agregue al gusto);
Vidrio limpio agua potable.
Metodo de cocinar:
Prepara las manzanas pelándolas completamente, cortándoles el corazón y quitándoles las semillas.
Cortar las manzanas en rodajas pequeñas y colocarlas en una sartén adecuada.
Vierta suficiente agua, cubra bien la sartén con una tapa y encienda a fuego lento.
Cocine a fuego lento el Antonovka durante veinte minutos a media hora, revolviendo ocasionalmente.
Cuando rebanadas de manzana ablandar lo suficiente, hacer puré la masa de cualquier forma conveniente (licuadora, batidora, usando un colador).
Si las manzanas están ácidas, puedes agregar azúcar al puré caliente y mezclar o batir todo bien.
Regrese el puré al fuego y caliéntelo, revolviendo constantemente. Es importante no dejar que el producto se queme.
Coloca el puré caliente en frascos, habiéndolos esterilizado previamente (¡no te olvides de las tapas! También será necesario hervirlos).
Cerrar los frascos y dejar enfriar, envolviéndolos en una manta o manta vieja.
Puré de manzana fresca para niños
Por recomendación del pediatra, se puede introducir gradualmente puré de frutas frescas en los alimentos complementarios. Las manzanas agrias no funcionarán, pero las agridulces serán perfectas. No debes darle azúcar a un bebé. Y si quieres mimar a los niños mayores, opcionalmente puedes agregar una cucharada de azúcar granulada o azúcar en polvo al puré terminado.
Ingredientes:
- deliciosa manzana fresca.
Metodo de cocinar:
Lavar bien la manzana. agua caliente y seco.
Cortar la piel, quitar las semillas y las membranas duras.
Ralla las rodajas de manzana peladas con el lado más fino de un rallador para obtener un puré suave.
Puedes moler la fruta de otra manera: primero rallarla y luego hacerla puré con una licuadora.
Coloque el producto terminado en un bol y alimente al bebé.
Puré de manzana para bebés “Five Minute”
En tan solo cinco minutos podrás preparar un delicioso puré de manzana para tu bebé. La porción será única.
Ingredientes:
Manzana dulce fresca;
Litro de agua.
Metodo de cocinar:
Hervir agua en una cacerola pequeña.
Coloque la fruta bien lavada en agua hirviendo.
Cocine la manzana durante dos minutos hasta que la pulpa comience a ablandarse.
Retire la manzana del agua hirviendo y enfríe.
Retire completamente la cáscara, las membranas y las semillas.
Haga puré en una licuadora.
Coloque el puré terminado en una taza para servir y sirva.
Puré de manzana para niños en olla de cocción lenta.
La multicocina Home Helper le permite preparar una ración de delicioso puré de manzana para niños sin problemas y sin supervisión constante. La multicocina debe tener un modo de cocción al vapor.
Ingredientes:
Gran Manzana.
Metodo de cocinar:
Cortar la manzana lavada y completamente pelada en trozos pequeños.
Coloque las rodajas de manzana en un recipiente humeante.
Vierta un vaso de agua en el recipiente multicocina, coloque el recipiente y encienda el modo de cocción al vapor durante 20 minutos.
Retire las manzanas terminadas.
Si la variedad de manzana tiene una estructura suelta, simplemente puedes triturar las rodajas preparadas con una cuchara. Para hacer un puré más denso, es mejor batir la fruta con una batidora.
Sirva puré de manzana caliente a su bebé.
Puré de manzana para niños al horno.
También puedes hacer puré de manzana en el horno. El método es útil y sencillo y permite conservar todas las propiedades beneficiosas de la fruta.
Ingredientes:
Una manzana grande o dos medianas.
Metodo de cocinar:
Con un cuchillo, corta el corazón de la manzana lavada. Las manzanas deben quedar enteras. No quitar la cáscara.
Coloque las frutas en Formas de silicona para cupcakes de diámetro adecuado. Esto es necesario para retener el peso del jugo dentro de la manzana.
Coloca los moldes con manzanas en un horno precalentado a 200 grados.
Cocine por 20 minutos hasta que la fruta se ablande.
Retire y enfríe un poco las manzanas.
Saca la pulpa con una cuchara y ponla en la licuadora.
Haga puré las manzanas.
Coloque el puré de manzana tierna en un tazón bonito y sirva.
Puré de manzana y calabaza para niños al baño maría
Apple va bien con verduras saludables. Por ejemplo, con una maravillosa calabaza amarilla. Este puré de manzana para niños aportará doble beneficio. La ración será grande, como es. preparación de invierno. Para cocinar verduras necesitarás una vaporera. Se puede sustituir por una multicocina con la función adecuada, o se puede cocinar el plato en la estufa colocando un recipiente especial sobre agua hirviendo.
Ingredientes:
Un kilogramo de manzanas de jardín agridulces;
Un kilogramo de calabaza;
Cincuenta gramos de azúcar (la cantidad puede variar según el gusto);
Una cucharadita de ralladura de cítricos (de naranja o limón).
Metodo de cocinar:
Lave bien la calabaza y las manzanas.
Pela las manzanas por completo para que solo quede la pulpa y córtalas en trozos pequeños.
Retire la piel de la calabaza y córtela en rodajas similares.
Coloque la calabaza y las manzanas en un recipiente para vapor y cocine durante 15-20 minutos.
Mientras se preparan los ingredientes principales, ralla los cítricos.
Haga puré las rebanadas suaves y calientes utilizando cualquier método.
Coloca el puré en un cazo, agrega la ralladura y el azúcar, mezcla todo.
Calentar el puré revolviéndolo constantemente.
Si la masa resulta líquida, puedes revolverla hasta obtener la consistencia deseada.
Coloque en frascos esterilizados preparados y ciérrelos.
Puré de manzana y nata para niños
Si su pediatra ya le permite a su bebé comer productos lácteos, definitivamente debería preparar puré de manzana de acuerdo con esta receta. Quedará muy tierno y sabroso.
Ingredientes:
Dos manzanas;
Vaso de agua;
Dos cucharadas de nata.
Metodo de cocinar:
Coloque las rodajas de manzana preparadas en agua hirviendo.
Pasados los quince minutos, vierte la nata.
Haga puré la mezcla, enfríe y sirva.
Puré de manzana para niños: trucos y consejos útiles
Se elabora un delicioso puré con manzanas rusas: Antonovka, relleno blanco o variedad Semerenko.
Si las manzanas están ácidas, es mejor endulzar el puré con azúcar glass. Se disuelve más rápido. No se debe dar miel a los bebés.
Es mejor guardar el puré en frascos esterilizados en el refrigerador. Además, se puede ampliar a contenedores de plástico y congelar.
La manzana se puede mezclar con otras frutas. Las peras, los melocotones, las nectarinas y los albaricoques rara vez provocan alergias. Se elabora un delicioso puré con manzanas y plátanos. No solo la calabaza, sino también las zanahorias son verduras adecuadas para mezclar.
El puré de manzana para un bebé no será el primer plato que probará a medida que se introduzcan los alimentos complementarios. La OMS recomienda iniciar la alimentación complementaria no antes de los 6 meses con verduras o cereales. En cierta etapa, el bebé comenzará a comer fruta. Es mejor ofrecerle a su hijo una manzana como primera fruta.
Además de las sustancias útiles, las manzanas blancas y verdes tienen propiedades hipoalergénicas, por lo que se recomienda administrarlas incluso a niños que estén familiarizados con problemas como las alergias.
¿A que edad empezar?
Si el primer alimento complementario (verduras) se le presenta al niño a partir de los 6 meses, el segundo (papilla), a partir de los 7 meses, luego se pueden introducir frutas como el tercero. Así, el niño se familiarizará con las frutas a los 8 meses. La edad para introducir frutas en la dieta puede variar dependiendo de cuántos meses comenzó a alimentarse el bebé.
Las manzanas son muy ácidas y contienen fibra dietética gruesa. Al comer frutas antes, el bebé suele desarrollar trastornos alimentarios y alergias.
selección de frutas
Los purés preparados suelen contener suplementos nutricionales– almidón, azúcar y ácido cítrico. A un niño que esté familiarizado con un problema como las alergias alimentarias no se le deben dar estos productos.
Para estar seguro de la calidad del puré, es mejor prepararlo usted mismo. No es difícil hacerlo en casa, lo principal es encontrar frutas de calidad.
Las manzanas no deben contener gran cantidad nitratos, sujetos a almacenamiento a largo plazo y tratamiento químico. Las frutas blancas y verdes de tu propio jardín son ideales. Pero si él no está, puedes recurrir a tus amigos. Encontrar frutas seguras en una tienda o mercado será más difícil; a menudo, incluso los agricultores que posicionan sus productos como respetuosos con el medio ambiente utilizan fertilizantes y productos químicos. 
Métodos de cocina
Es mucho más fácil encontrar una receta para hacer un bocadillo saludable que elegir una. buena fruta.
Normalmente, la compota de manzana para bebés se prepara de dos formas: con tratamiento térmico y sin ella.
Para evitar una intoxicación alimentaria, es mejor darle a un bebé que no tenga más de 6 meses puré de frutas tratadas térmicamente. Si cocinas las manzanas primero, serán más digeribles. Después de la cocción, la acidez del producto disminuye, las fibras de pectina se ablandan, lo que favorece la digestión. Reduce la probabilidad de trastornos alimentarios e hinchazón.
Puedes cocinar manzanas. diferentes caminos– hervir, cocer al vapor, hornear. No tengas miedo de perder vitaminas después de cocinar manzanas.
Hasta el 60-80% de todos los nutrientes permanecen en las manzanas terminadas. La vitamina C es la que más se destruye, pero esto ayuda a reducir la acidez del puré terminado. Es mejor utilizar una receta con un método de cocción que produzca la menor cantidad de caldo, ya que algunos de los nutrientes van al caldo, es decir, cocinar la fruta al vapor o al horno.
Preparación de puré con tratamiento térmico.
La receta de puré de manzana incluye tres pasos:
- preparación de frutas;
- cocinar según el método elegido;
- picar manzanas terminadas.
Qué hacer con las manzanas antes de empezar a cocinar:
- lavar con jabón o bicarbonato de sodio;
- enjuague con agua hervida;
- pelar y descorazonar;
- cortar en rodajas.
Si las manzanas se hornean en el horno, no es necesario pelarlas ni cortarlas. Antes de hornear en el microondas, se pelan y se cortan en trozos. Cuando se preparan las frutas, se procesan de cualquiera de las siguientes formas.
¿Cuánto tiempo debes cocinar las manzanas?
- cocine por 2-3 minutos;
- cocine al vapor en una multicocina/vaporera durante 15-20 minutos;
- hornee en el horno en un molde o papel de aluminio durante 15-20 minutos;
- Hornee en el microondas en un bol, agregando un par de cucharadas de agua, durante 10 minutos. poder maximo
Lo único que queda por hacer es picar la fruta.
Para las manzanas más pequeñas, es preferible molerlas en una licuadora o pasarlas por un colador para obtener una consistencia uniforme. Para los niños mayores que pueden masticar alimentos, las manzanas se pueden rallar o triturar con un tenedor.
Como ves, la receta de puré de manzana es muy sencilla y no será difícil repetirla.
EN Últimamente aparecieron unos cómodos Accesorios para preparar papillas - batidoras-vapor. Todo lo que necesitas hacer es poner las frutas o verduras preparadas en la vaporera. Después de cocinar, debes darle la vuelta al dispositivo, que triturará todo hasta que quede suave. Este dispositivo ayudará a las madres que no tienen tiempo para cocinar para sus hijos. comida hecha en casa, pero no hay ningún deseo de alimentarse con productos comprados en la tienda.
El puré de bebé preparado se puede enrollar en frascos. Pero antes de esto, el recipiente debe esterilizarse y el puré debe llevarse a ebullición en un recipiente aparte antes de agregarlo.
Hacer puré sin tratamiento térmico.
Esta receta te permite ahorrar tanto como sea posible. material útil. Sin embargo, en bebés no mayores de 6 meses, dicho producto puede causar malestar digestivo debido a la alta acidez de las manzanas y al contenido de fibra no digerible que contienen. En el contexto de los trastornos digestivos, las alergias pueden empeorar si el bebé tiene tendencia a sufrirlas. Por lo tanto, es mejor ofrecer puré de frutas frescas a un niño mayor, cuando ya haya dominado nueva manera nutrición y come activamente alimentos complementarios. 
Las frutas se preparan de la misma manera que antes del tratamiento térmico, luego se trituran con una licuadora o se frotan a través de un colador. Cuando su bebé desarrolle habilidades para masticar, simplemente puede rallar las manzanas.
El puré fresco debe consumirse inmediatamente, ya que al entrar en contacto con el aire y la exposición a la luz, las sustancias beneficiosas se destruyen rápidamente.
¿Cuántas cucharas deberías empezar a dar un producto nuevo? Como con cualquier otro tipo de alimentación complementaria, comience con 1/2-1 cucharadita en la primera mitad del día y luego controle cuidadosamente la reacción del niño. Aunque las manzanas se consideran hipoalergénicas, algunos bebés tienen alergias alimentarias, por lo que cualquier producto nuevo debe introducirse con precaución.
Hacer tu propia puré de manzana es bastante sencillo. La receta se describe en detalle en el artículo. Lo principal es elegir frutas buenas y seguras. Y es necesario comenzar a administrar el nuevo producto gradualmente; luego, los trastornos digestivos y las alergias pasarán por alto al niño.
Hola hola! Durante la temporada de cosecha de manzanas se vuelve tema de actualidad sobre cómo preparar estas frutas para uso futuro. Las preparaciones más populares son: o todo tipo de compotas. Los chefs más experimentados obtienen verdaderos frutos de ellos. Pero pocas personas transforman las frutas en puré, pero en vano. Después de todo, el postre resulta muy sabroso y saludable.
La compota de manzana se suele preparar según una receta y versión clásica Se trata de una infusión sin ningún tipo de aditivos. Esto, a su vez, es bueno porque el producto se puede utilizar en alimentos para bebés y como alimento complementario para bebés. Por lo general, el manjar tiene un sabor agridulce y un aroma frutal pronunciado.
Si estás preparando golosinas para niños, te recomiendo utilizar botes de comida para bebés para enrollar, ¡es muy conveniente!
Puedes utilizar todas las recetas como base, están probadas y son 100% de alta calidad. Y para diversificar el sabor del postre, en lugar de azúcar se pueden agregar frutos rojos, otras frutas, nata y leche condensada, además de canela molida.
Quiero señalar una cosa de inmediato. punto importante. Cuanto menor sea el tratamiento térmico de las frutas, más vitaminas se retendrán en la fruta. Por eso, para reducir el tratamiento térmico, es recomendable cortar las manzanas lo menos posible.
Ingredientes:
- Manzanas -1 kg;
- Azúcar - 150 gramos;
- Agua - 200 ml.
Si tienes frutas muy dulces, añade mucha menos azúcar.
Metodo de cocinar:
1. Enjuagar bien las frutas y quitarles la piel. Luego corte las frutas por la mitad y corte el corazón, y corte las manzanas en cubos grandes. Colócalos en una cacerola.
2. Llena los trozos con agua y coloca la sartén al fuego. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento el contenido durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Después de cocinar, enfriar las frutas. Y luego tritúrelos con una licuadora o páselo por un colador.
4. Agregue azúcar hasta obtener la consistencia de puré y revuelva. Vuelva a ponerlo al fuego y hierva la golosina.
El azúcar se puede sustituir por miel.
5. Tan pronto como la golosina hierva, apague el fuego y viértala en frascos esterilizados. Sellar bien las preparaciones, enfriar y guardar en un lugar fresco y oscuro.
Puré de manzana “Nezhenka” con leche condensada
Mucha gente piensa que como estamos preparando una masa homogénea, entonces cualquier fruta servirá, incluso aquellas que ya están empezando a pudrirse. Como si cortaramos todo malos lugares y estará bien. De hecho, esto no es así y estas frutas no se pueden utilizar para cocinar. De lo contrario arruinarás todo el sabor.
Por lo tanto, si desea obtener un manjar realmente sabroso, bajo ninguna circunstancia lo corte todo. Y aprovecha las siguientes tecnologías. La leche condensada hará que el manjar sea verdaderamente mágico y tierno.
Ingredientes:
- Manzanas - 2 kg;
- Leche condensada - 100 ml;
- Agua - 400 ml.
Si tiene fruta comprada en la tienda, asegúrese de cortarle la cáscara. Ya que muy a menudo se procesan y enceran.
Metodo de cocinar:
1. Lavar las frutas, cortarles el corazón, pelarlas y quitar las zonas magulladas. Cortar en rodajas y colocar en una cacerola.
Puedes elegir cualquier variedad de manzanas para hacer puré.
2. Ahora vierte agua.
3. Llevar todo a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento el contenido hasta que las frutas se ablanden. No olvides revolver la fruta.
4. Luego baja la batidora y pica las manzanas. Agrega la leche condensada, pon la sartén al fuego. Llevar a ebullición nuevamente y cocinar a fuego lento durante unos minutos.
5. Ahora coloque el postre en frascos limpios y calentados, ciérrelo con tapas esterilizadas.
Una receta sencilla de puré de manzana sin azúcar para niños
Si va a preparar una delicia para niños pequeños y dársela a los bebés, elija solo variedades de manzanas verdes y amarillas. Ya que los frutos rojos pueden provocar alergias. Naturalmente, tampoco se recomienda añadir azúcar.
Ingredientes:
- Manzanas - 3 kg;
- Agua - 300 ml.
Metodo de cocinar:
1. Lavar bien las frutas y clasificarlas.
2. Retire el corazón de las frutas y córtelas en rodajas. Luego coloca los trozos en la sartén. Vierte agua sobre las manzanas y colócalas a fuego lento. Lleva la mezcla a ebullición.
Durante el proceso de calentamiento, la fruta debe soltar jugo, que debe cubrir todas las piezas. Si no todas las frutas están cubiertas de jugo, después de hervir, revuelva el contenido para que el jugo se distribuya uniformemente.
3. Después de hervir, hierva el contenido durante 5-7 minutos hasta que las frutas estén blandas. Luego déjalos enfriar y muélelos a través de un colador o con un procesador de alimentos.
4. Debes obtener un puré suave.
5. A continuación, transfiera el postre a una cacerola y cubra con una tapa. Llevar a ebullición y hervir durante 1 minuto. Luego retirar del fuego y verter inmediatamente en frascos esterilizados. Enrollar el vaso y dejar enfriar. Colóquelo en almacenamiento.
Cómo hacer puré en casa sin leche condensada.
Ahora quiero ofrecerles un método de preparación solo con agua y azúcar, así como una explicación paso a paso de la correcta esterilización. Este postre definitivamente durará hasta el invierno, o incluso más.
Por cierto, para que el puré quede agradable y no color oscuro, espolvorea las frutas cortadas con jugo de limón.
Preparar puré de manzana para el invierno en una olla de cocción lenta.
De hecho, cocinar una delicia es un placer. Sin embargo, preste atención al hecho de que durante el proceso de cocción puede "escupir", así que no se queme. O eche todo en una olla de cocción lenta. Además, la siguiente receta te contará todo en detalle sobre este tema.
Ingredientes:
- Manzanas - 2 kg;
- Agua - 1 vaso.
Metodo de cocinar:
1. Primero, lavar las frutas, quitarles la piel, las semillas y los tallos.
2. Luego corta la fruta en rodajas de cualquier forma.
3. Vierta en el recipiente multicocina. agua limpia. Encienda el dispositivo para calentar y espere hasta que aparezcan burbujas. Cuando el agua hierva, transfiera las rodajas preparadas.
4. Ahora configura el modo “Guisado” y cocina las frutas hasta que se ablanden, revolviendo periódicamente el contenido. El tiempo de cocción varía de 25 minutos a 40, dependiendo de la variedad de manzanas.
5. Después de cocinar, dejar enfriar la fruta y luego hacer puré con una licuadora. Además, en esta etapa, si lo deseas, puedes agregar azúcar o canela.
6. Ahora mezcle bien la masa hasta que quede perfectamente homogénea.
7. Preparar los frascos: lavarlos y esterilizarlos.
9. Cerrar las piezas con tapas limpias, envolverlas en una manta y dejar hasta que se enfríen por completo. Y luego guárdelo en la despensa para guardarlo.
Video sobre cómo hacer puré de manzana sin esterilizar.
Mucha gente se pregunta: ¿es posible preparar postre sin esterilización? ¿Y cuánto tiempo se conservará dicho preparado? La respuesta es sencilla: puede llevar mucho tiempo. Después de todo, simplemente simplificaremos el proceso de esterilización y no herviremos los frascos llenos, solo los cubriremos con una toalla. Mientras se enfría el vaso, se esteriliza el manjar. Esto garantizará un buen almacenamiento en el futuro.
Puré de manzana con nata para niños
Para los niños mayores, y también para los adultos, les sugiero la siguiente receta. No se diferencia de las opciones anteriores, solo por ternura y aroma le añadiremos nata. Resulta increíblemente delicioso.
Ingredientes:
- Manzanas – 2 kg;
- Crema 30-35% – 200 ml;
- Agua – 100 ml;
- Azúcar – 150 gramos.
Metodo de cocinar:
1. Lavar las frutas y pelarlas. Retire el corazón y córtelo en trozos.
2. Luego ponlos en un cazo y llénalos de agua. Colocar al fuego y cerrar con una tapa. Cocine las frutas a fuego lento, revolviendo la golosina de vez en cuando. El tiempo de cocción es de aproximadamente 30-40 minutos.
3. Cuando el postre se ablande, sumerja la batidora en la sartén y pique las manzanas blandas. Agrega el azúcar y vuelve a poner a fuego lento hasta que hierva.
En esta etapa, revuelve la golosina constantemente para que nada se queme.
5. Vierta la delicia caliente en frascos esterilizados, enrolle las tapas y déles la vuelta. Cubrir con una manta y dejar enfriar.
Puré de manzana y pera según la receta más sencilla para el invierno.
No olvide que el postre no sólo se puede beber con té, untar sobre pan, sino también como relleno para tartas o incluso como base para zumos.
Observo que el puré suele tener una consistencia bastante espesa. Por lo tanto, si desea obtener una versión más líquida, agregue otra pera a la composición. Es mucho más jugosa que las manzanas, por lo que el postre quedará más suave y tierno.
Ingredientes:
- Manzanas - 2 kg;
- Peras - 2 kg;
- Limón - 1 pieza;
- Azúcar - 4 tazas.
Metodo de cocinar:
1. Lavar y pelar las manzanas. Tritúralos en una licuadora, exprime el puré resultante y vierte el jugo en un recipiente aparte.
2. Hacer lo mismo con las peras: lavar, pelar, picar y exprimir. Mezclar jugo con jugo de manzana.
Combine el puré de manzana y pera, agregue el jugo de limón exprimido, mezcle y agregue el azúcar. Y luego vierte el jugo que se obtuvo exprimiendo la fruta.
3. Colocar la mezcla al fuego y llevar a ebullición, revolviendo el contenido de vez en cuando. Esterilizar los frascos y hervir las tapas. Después de hervir, coloque inmediatamente el postre en los recipientes preparados.
4. Cubra los frascos con tapas y colóquelos al baño maría durante 20 minutos.
5. Pasados los 20 minutos, retira con cuidado los frascos y enróllalos. Enfriar las piezas y guardarlas en un lugar de almacenamiento.
Creo que es hora de terminar por hoy. Espero que este sea fácil preparación casera Será popular en su hogar y atraerá a todos sus invitados.
Si tienes alguna duda, no seas tímido y escribe en los comentarios, lo comentaremos juntos. Y tampoco olvides compartir la publicación en en las redes sociales, te lo agradecería)!
Las manzanas de la variedad Antonovka, aunque no muy atractivas en apariencia, se consideran las más útiles. Se utilizan para preparar compotas, confituras, confituras, confituras y, por supuesto, purés. Propongo hablar con un poco más de detalle de este delicado manjar.
Veamos la tecnología y las recetas para hacer puré Antonovka casero. Estoy seguro de que encontrarás exactamente tu receta.
Las manzanas Antonovka tienen un sabor amargo, que se aprecia especialmente para hacer puré casero. Lo mejor es utilizar frutas con propio jardín o comprados en el mercado local. Si planea comprar el producto en una tienda, es mejor tomar muestras de apariencia desagradable. Las manzanas hermosas y brillantes probablemente estén rellenas de productos químicos y la piel tratada con cera.
En primer lugar, es necesario lavar bien las manzanas. Para ello se colocan en un cazo o palangana grande con agua. Luego cada fruta se lava debajo agua corriendo. Si es necesario, puedes limpiar las zonas especialmente sucias con una esponja o un paño limpio.
Antes de cocinar, es recomendable secar las manzanas con toallas. Las frutas limpias se pelan y se les quitan las semillas. Si planea moler el puré a través de un colador, no es necesario pelar bien las manzanas, solo cortarlas en 6 a 8 trozos.
Tecnología de preparación de puré
La proporción promedio de la cantidad de productos es la siguiente: por 1 kilogramo de manzanas Antonovka sin pelar, se toman 100 gramos de azúcar granulada y 100 gramos de líquido. El azúcar de los purés para bebés se puede eliminar por completo o sustituir por fructosa.
Las manzanas en rodajas deben ablandarse mediante tratamiento térmico. Esto se puede hacer de las siguientes maneras:
- En la estufa. Coloca las manzanas en una cacerola y agrega agua según la receta. Cocine a fuego lento la fruta durante unos 20 minutos después de que hierva el líquido.
- EN horno microondas. Se colocan grandes trozos de manzanas en un plato plano. Agrega un par de cucharadas de agua al fondo del recipiente. Prepara las lonchas durante 5 minutos a máxima potencia del microondas.
- En el horno. Las frutas se colocan con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear para retener la máxima cantidad de jugo. La cocción se realiza a una temperatura de 180 grados. Por lo general, se necesitan entre 20 y 30 minutos para ablandar la fruta. Para conservarla. jugo de manzana A la hora de hornear, es conveniente utilizar moldes para cupcakes de silicona o metal como puesto de frutas.
- En una olla de cocción lenta. También puedes guisar las manzanas hasta que estén tiernas en una olla de cocción lenta. Las frutas junto con el agua se colocan en el recipiente principal y se cuecen a fuego lento con la tapa cerrada durante 15 minutos. Dependiendo del modelo de la unidad, puede utilizar la función “Extinción” o “Vapor”.
Mire el video del canal "TheVkusnoetv" - Puré de manzana tierno en la estufa
Las manzanas hervidas se perforan con una licuadora y se filtran. Si las frutas se hirvieron sin pelar, se puede omitir la etapa de colar a través de un colador fino. Un niño menor de un año preferirá un puré completamente homogeneizado, sin el más mínimo trozo, por lo que es mejor triturar el plato que se prepara para papillas a través de un colador. Se agrega azúcar a la masa homogénea de la fruta.
Antes de envasar en frascos limpios y esterilizados, la masa dulce se hierve a fuego medio durante 5 a 7 minutos. ¡Cuidado: el puré puede escupir gotas calientes!
Cuando está caliente, la pieza de trabajo se cierra con tapas esterilizadas y se cubre con un paño tibio hasta que se enfríe por completo. Guarde el puré de manzana en un lugar fresco hasta la nueva cosecha.
El canal "Cocinar en casa" comparte una receta en video detallada para hacer puré Antonovka al horno
Una selección de las mejores recetas.
Puré de patatas con nata
- Antonovka – 1/2 kilogramo;
- azúcar granulada – 150 gramos;
- crema – 100 gramos.
Las manzanas se hornean en el horno y luego se hacen puré moliéndolas a través de un colador. Se añaden azúcar y nata a la mezcla. Todos los productos se hierven juntos durante 3 minutos y luego se colocan en frascos.
Puré Antonovka con plátano
- manzanas – 3 piezas;
- plátanos – 2 piezas;
- azúcar granulada – 1 cucharada.
Las frutas se pelan y se perforan en una licuadora hasta que queden suaves. Agrega el azúcar y calienta la mezcla al fuego hasta que los granos se disuelvan.
calabaza con manzana
- manzanas “Antonovka” – 1 kilogramo;
- calabaza con nuez moscada – 1 kilogramo;
- azúcar granulada – 200 gramos;
- jugo de limon– 3 cucharadas.
Las manzanas y la calabaza se cortan en rodajas finas y se tratan térmicamente hasta que estén blandas de la forma descrita anteriormente. Se agrega azúcar y jugo de limón a la mezcla de frutas y verduras. Coloca la mezcla al fuego y calienta durante 5 a 10 minutos.
manzana con canela
- manzanas – 1 kilogramo;
- azúcar granulada – 150 gramos;
- canela - al gusto;
- jugo de limón – 2 cucharadas.
Las manzanas previamente hervidas se hacen puré y se agregan los ingredientes restantes. La canela se puede utilizar en forma de polvo o en forma de tubo de corteza. En este caso, se coloca una ramita de canela en un recipiente en el que se hierve la fruta antes de picarla y se añade el polvo a la masa molida.
Trucos de cocineros experimentados.
- El tratamiento térmico prolongado minimiza la cantidad de vitaminas. Para reducir el tiempo de tratamiento térmico, es mejor cortar las manzanas en tiras finas.
- El jugo de limón agregado a las manzanas durante la cocción evitará que los trozos se oxiden y oscurezcan.
- Para quienes cuidan su figura y tratan de limitar el consumo de azúcar granulada en su dieta, el azúcar del puré puede eliminarse o sustituirse por fructosa.
