குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு - செய்முறை. பல வெற்றிகரமான கேரட் சாறு சமையல்

நான் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் சுவையான தயாரிப்பு- குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு. கேரட் மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி, அவை நார்ச்சத்து, சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகம். ஒரு பெரிய அளவு கரோட்டின் கேரட்டை மிகவும் ஆக்குகிறது முக்கியமான உறுப்புஊட்டச்சத்து. கண் ஆரோக்கியத்திற்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், வீரியம் மிக்க கட்டிகளைத் தடுப்பதற்கும் கேரட் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. கேரட் சாறு- இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, எனவே அதை சமைப்போம்!

எனவே, குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிக்க, நமக்கு கேரட் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை மட்டுமே தேவை.

முதலில், நீங்கள் கேரட்டை கழுவி உரிக்க வேண்டும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம்.

சாறு பிழியலாம் வெவ்வேறு வழிகளில்: ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும் மற்றும் அழுத்தவும், ஒரு இயந்திர ஜூஸரைப் பயன்படுத்தவும். நான் மின்சார ஜூஸரைப் பயன்படுத்துகிறேன். நான் கேக்கை இரண்டு முறை உருட்டினேன் (மூலம், நீங்கள் அதிலிருந்து சிறந்த ஜெல்லி செய்யலாம் அல்லது மற்ற உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தலாம்).

1 கிலோ கேரட்டில் இருந்து எனக்கு 500 மில்லி சாறு கிடைத்தது. அதன் அளவு, நிச்சயமாக, கேரட்டின் சாறு சார்ந்தது.

கேரட் சாறு தயார்! உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அழைத்து அவர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான இயற்கை பானத்தை வழங்குங்கள்!

ஆனால் நாங்கள் குளிர்காலத்திற்கு சாறு தயாரிக்க விரும்புகிறோம், எனவே சாற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீராவியில் முன் சூடேற்றப்பட்ட ஜாடிகளில் சாற்றை ஊற்றவும், உடனடியாக இமைகளை இறுக்கமாக மூடவும். அதைத் திருப்பி, அது குளிர்ச்சியடையும் வரை "ஃபர் கோட் கீழ்" அனுப்பவும். இப்போது எங்களிடம் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு உள்ளது - குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு. ஆண்டு முழுவதும் ஆரோக்கியமாக இருப்போம்!

கேரட் சாறு 4 சமையல்

கேரட் சாறு வைட்டமின் ஏ மற்றும் நிறை நிறைந்த சாறு ஆகும் பயனுள்ள வைட்டமின்கள், microelements, அத்தியாவசிய பொருட்கள். நான் அவற்றைப் பட்டியலிட்டு நேரத்தை வீணடிக்க மாட்டேன்;

• முழு உடலையும் ஒட்டுமொத்தமாக குணப்படுத்துகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது;
• அனைத்து சூழல்களையும் அமைப்புகளையும் சுத்தம் செய்கிறது;
• மலட்டுத்தன்மையை எதிர்த்துப் போராடுகிறது;
• கால்சியம் ஆதாரமாக உள்ளது;
• புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை உச்சரித்துள்ளது;
• மனித வலிமையையும் ஆற்றலையும் அதிகரிப்பதில் நிகரில்லை;
• பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு, இது பாலின் தரம் மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாகும்.

பெரும்பாலும், குடல் நோய்கள், கல்லீரல் நோய்கள், கருவுறாமை, வறண்ட தோல், கண் நோய்கள், தோல் அழற்சி ஆகியவை கேரட் சாற்றில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் விளைவாகும்.

கேரட் சாறு எப்படி குடிக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் குடிக்கக்கூடிய சாறு அளவு 0.5 முதல் 2 லிட்டர் வரை இருக்கும். இது உங்கள் உடலின் நிலை மற்றும் வயதைப் பொறுத்தது.

உதாரணமாக: சாற்றின் கூறுகள் கல்லீரல் குழாய்களில் உள்ள செருகிகளைக் கரைப்பதன் மூலம் கல்லீரலைச் சுத்தப்படுத்துகின்றன. இந்த வழக்கில், ஒரு பெரிய அளவு கழிவு உருவாகிறது, இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் குடல்கள் உடனடியாக சமாளிக்க முடியாது. நச்சுகள் நிணநீர்க்குள் விரைந்து சென்று தோல் வழியாக வெளியேறும். உடலை சுத்தப்படுத்தும் போது தோல் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம், அது பின்னர் மறைந்துவிடும். எனவே, கேரட் சாறு உட்கொள்ளும் அளவு தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கேரட் சாறு - குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் 4 சமையல்

நண்பர்களே, அனைத்து பழச்சாறுகளும் (கேரட் சாறு உட்பட) தயாரிக்கப்பட்ட 15 நிமிடங்களில் அவற்றின் பயனை இழக்கத் தொடங்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தயாரிப்பது நல்லது, அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம்.

முன்னணி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சாறுகளை தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்துப்போகச் செய்து, அவற்றின் தூய வடிவத்தில் அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறார்கள். நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்புடன் கேரட் சாறு குடிக்க வேண்டும் - தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம். அதன் மிகவும் பயனுள்ள கூறுகள் கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை என்பதால்.

புதிய கேரட் சாறு

• வீட்டில் புதிய சாறு தயாரிக்க, அதிக கரோட்டின் உள்ளடக்கம் கொண்ட கேரட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - பிரகாசமான சிவப்பு நிறம், முதல் புகைப்படத்தில் உள்ளது.
• முடிந்தால், கேரட்டை நீண்ட நேரம் சேமிக்கவும் புதியது, குடிப்பதற்கு முன் சாறு தயார் செய்வது நல்லது.
• 1 லிட்டர் சாறுக்கு, 1.5-2 கிலோ கேரட் உட்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் கேக்கிலிருந்து நீங்கள் பெறுவீர்கள். சுவையான கட்லெட்டுகள், அல்லது கேசரோல்.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு

• குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிக்க, காய்கறிகளை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, துடைக்க வேண்டும். மேல் அடுக்கு, ஒரு ஜூஸரில் சாற்றை பிழியவும்.
• இதன் விளைவாக வரும் சாறு விரும்பினால் சிறிது உப்பு அல்லது அமிலமாக்கப்படலாம். சிட்ரிக் அமிலம்அல்லது எலுமிச்சை சாறு.
• ஜாடிகளில் ஊற்றவும், கொதிக்கும் நீர் குளியல் ஒன்றில் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். கருத்தடை காலம்: 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளை - 30 நிமிடங்கள்; 1 லிட்டர் - 45 நிமிடங்கள். பின்னர் ஜாடிகள் சீல் வைக்கப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கு கூழ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கேரட் சாறு தயாரித்தல்

1. கேரட்டை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, அவற்றை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater அல்லது shredder மீது தட்டி.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு நீங்கள் 1 கிலோ கேரட்டுக்கு அரை கண்ணாடி என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. மேலும் சுண்டவைத்த கேரட்ஒரு ஜூஸர் மூலம் பல முறை கடந்து, ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க வேண்டும்.
4. ஒரு லிட்டருக்கு லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் 10% சர்க்கரை பாகில் விளைந்த ஒரே மாதிரியான ப்யூரியில் சேர்க்கவும்.
5. நன்கு கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, 5-8 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும்.
6. ஜாடிகள் அல்லது பாட்டில்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன - சூடான அல்லது சுடப்பட்ட. அவற்றில் சாற்றை ஊற்றி உடனடியாக மூடவும்.

1. கேரட்டை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கவும்.
2. அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்காமல், தோலுரித்து, 1 லிட்டர் கேரட் வெகுஜனத்திற்கு 100-150 மில்லி என்ற விகிதத்தில் 10% சர்க்கரை பாகில் ஊற்றவும், கூடுதலாக ஒரு கலவையுடன் நறுக்கி, விரைவாக கொதிக்க வைக்கவும்.
3. ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்து, உடனடியாக பாட்டில்கள் அல்லது ஜாடிகளில் ஊற்றி இறுக்கமாக மூடவும்.

கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு

கேரட் சாறு குடிக்கும்போது, ​​​​ஒரு கிளாஸில் புரோவிடமின் ஏ உள்ளடக்கம் தோராயமாக 30 மில்லிகிராம் அடையும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது இந்த வைட்டமின் ஒரு நபரின் தினசரி தேவையை மீறுகிறது. எனவே, அதன் பயன்பாட்டின் அளவை ஒரு மருத்துவர் (அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்) உதவியுடன் தீர்மானிக்க வேண்டும், அதனால் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதீர்கள்.

நீண்ட நாள் ஆரோக்கியமாக வாழ விரும்புகிறீர்களா நண்பர்களே? மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளின்படி தயார் செய்து கேரட் சாறு குடிக்கவும். உங்கள் ஹாசியண்டாவில் நீங்கள் அதிக அளவு காய்கறிகளை அறுவடை செய்திருந்தால், அது வாடிவிடாது அல்லது இழக்காது. அதை சரியாக சேமிக்கவும் - வடிவத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட சாறு- மற்றும் பயன்படுத்த வருடம் முழுவதும். குளிர்காலத்திற்கு லெகோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள் மணி மிளகு, அல்லது நெல்லிக்காய் சாறு.

கேரட் சாறு 4 சமையல்

கேரட் சாறு: நன்மை பயக்கும் பண்புகள், ஒரு சேவைக்கு சாறு அளவு, வீட்டில் சாறு தயாரிப்பதற்கான 4 சமையல் வகைகள், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு, டாக்டர் முகினாவின் ஆலோசனையுடன் வீடியோ

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி

கேரட் சாறு ஒரு உண்மையான குணப்படுத்தும் மருந்து.நியாயமான அளவில் அது பல நன்மைகளைத் தரக்கூடியது மனித உடலுக்குஅதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு நன்றி. இயற்கையாகவே, நாம் இயற்கை சாறு பற்றி பேசுகிறோம், கடையில் வாங்கிய சாறு அல்ல. எனவே, தங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட எவரும் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு கேரட் பானம் தயாரிப்பது பற்றி சிந்திக்க வேண்டும்.

கேரட் சாறு நன்மைகள்

கேரட் சாப்பிடுவது உதவுகிறது:

• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்;
• பசியை மேம்படுத்த;
• இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கவும்;
• இரத்த கொழுப்பு அளவு குறைக்க;
• மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்;
• ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கும்.

இந்த பானம் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது, அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படுகிறது, புற்றுநோய் செல்களை எதிர்க்கிறது மற்றும் உடலை புத்துயிர் பெற முடியும்.

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி

கேரட் சாறு தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆரஞ்சு பானத்தைப் பாதுகாக்கும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான முறையைப் பார்ப்போம்.

சமையலறை கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்கள்

குளிர்காலத்தில் கேரட் சாறு பாதுகாக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

தேவையான பொருட்கள்

சாறு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கேரட் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்.

செய்முறை

ஒரு கேரட் தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை:

1. காய்கறிகள் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. பின்னர் அவை ஒரு ஜூஸர் மூலம் வைக்கப்படுகின்றன.
3. இதன் விளைவாக சாறு 3 முறை மடிந்த ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மூலம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றப்படுகிறது.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. பல நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் திரவத்தை ஊற்றவும்.
7. அடுத்து, அவை இமைகளால் மூடப்பட்டு, ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கப்பட்டு, அதில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, இதனால் அது ஜாடிகளின் ஹேங்கர்களை அடையும்.
8. அடுப்பில் கொள்கலன்களுடன் பான் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் சாற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
9. ஜாடிகளை கவனமாக அகற்றி, இமைகளை இறுக்கமாக திருகவும்.
10. பின்னர் அவை தலைகீழாக வைக்கப்பட்டு ஒரு போர்வையால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

சுவையை எவ்வாறு பல்வகைப்படுத்துவது?

எல்லோரும் சுத்தமான கேரட் ஜூஸ் குடிக்க விரும்புவதில்லை. எனவே, நீங்கள் அதன் சுவையை மற்ற காய்கறிகள் அல்லது பழங்களுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம்.

1. கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன.
2. இரண்டு சாறுகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கடாயை அடுப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. நெருப்பு அணைக்கப்பட்டு, பானம் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு மூடிகளுடன் சுற்றப்படுகிறது.

1. கேரட்டை துருவி, பூசணிக்காயை பொடியாக நறுக்கவும்.
2. காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
3. வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு சல்லடையைப் பயன்படுத்தி மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
4. கலவை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
5. சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. பின்னர் தயாரிப்பு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு சீல் வைக்கப்படுகிறது.

1. காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, ஒரு நேரத்தில் இறைச்சி சாணை அல்லது ஜூஸர் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன.
2. திரவங்கள் கலக்கப்படுகின்றன, சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
3. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மூடியால் மூடவும்.

முரண்பாடுகள்

தவிர நன்மை பயக்கும் பண்புகள்கேரட் சாறுக்கு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன. பாதிக்கப்படுபவர்கள்:

இந்த வேர் காய்கறியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பானத்தை நியாயமான அளவில் குடிக்க வேண்டும். முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட உற்பத்தியின் அதிகப்படியான அளவைக் குறிக்கும் அறிகுறிகளை வெளிப்படுத்தலாம்: சோம்பல், தூக்கம், தலைவலி, காய்ச்சல், தோல் நிறம் மாற்றம்.

கேரட் சாற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது

உருட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு பானத்தை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். ஆனால் இதைச் செய்ய, நீங்கள் மூடிகளின் சீல் தரத்தை சரிபார்த்து, ஜாடிகளை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும், அங்கு காற்றின் வெப்பநிலை 0 ° C க்கு மேல் இருக்கும். உருட்டப்பட்ட கேன்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து இது குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடித்தளமாக இருக்கலாம்.

கேரட் தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான பொதுவான குறிப்புகள்:

1. கேரட் பானத்திலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாகவும் சரியாகவும் உறிஞ்சுவதற்கு, தயாரிப்பின் போது சிறிது தாவர எண்ணெய், முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. சர்க்கரை இல்லாமல் ஆரஞ்சு பானத்தை தயாரிப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையாக உள்ளது. உற்பத்தியின் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையின் தினசரி தேவையைக் கொண்டுள்ளது, இது இந்த உறுப்பில் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்களால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
3. ஆரஞ்சு பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் புதிய காய்கறிகள், அழுகல் இல்லை.
4. ஜாடிகள், சீல் செய்யும் தொழில்நுட்பத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும்.
5. காய்கறி பானங்களை நீண்ட நேரம் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலை அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் அழிக்கக்கூடும்.

கேரட் பானம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.கடை அலமாரிகளில் தரமான தயாரிப்பைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல, எனவே அதை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது நல்லது. நீங்கள் அனைத்து சமையல் விதிகளையும் பின்பற்றினால் சுவையான சாற்றை உருட்டுவது கடினம் அல்ல. ஒரு குளிர்கால நாளில், ஒரு பானத்தைத் திறப்பதன் மூலம், உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விப்பீர்கள், இதன் மூலம் உங்கள் உடலை வைட்டமின்களால் நிரப்புவீர்கள்.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு: நன்மைகள், செய்முறை

கேரட் சாறு பற்றி அனைத்தும்: பானத்தின் நன்மைகள், குளிர்காலத்திற்கான சாறு தயாரிப்பதற்கான செய்முறை, முரண்பாடுகள், சேமிப்பு நிலைமைகள், பயனுள்ள குறிப்புகள், அதே போல் நீங்கள் கேரட் சாறு சுவை பல்வகைப்படுத்த முடியும்.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி, சாறுகளின் கலவையை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள்

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் இருப்புக்களில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் குறைந்தது ஒரு சில ஜாடி சாறுகளை வைத்திருப்பது உறுதி. இது எந்த வகையான சாறு என்பது சமையல் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. இயற்கையான வைட்டமின்கள் இருப்பதால் அனைத்து பழச்சாறுகளும் ஆரோக்கியமானவை. மேலும் வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாற்றை எல்லோரும் மூடலாம், ஏனென்றால் இதில் சிறப்பு சிரமங்கள் எதுவும் இல்லை.

பாதுகாப்பு முறைகள்

கேரட் சாறு பின்வரும் வழிகளில் பாதுகாக்கப்படுகிறது:

சூடான ஊற்றும் முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சாற்றை நன்கு சூடாக்கி, வடிகட்டி மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். சாறு கொதித்த பிறகு, அதை இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஊற்றவும் மற்றும் உருட்டவும். சாறுடன் ஜாடிகளைத் திருப்பி, அவற்றை மடிக்கவும்.

கேரட் சாறு கொதிக்க அனுமதிக்க முடியாது என்று பேஸ்டுரைசேஷன் முறை வேறுபடுகிறது - அது மட்டுமே சூடு, 2 முறை. முதல் வெப்பத்திற்குப் பிறகு, சாறு குளிர்விக்க நேரம் கொடுக்கப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, அதை ஜாடிகளில் மிக மேலே ஊற்றவும், இதனால் மூடியின் கீழ் எந்த வெற்றிடமும் இல்லை, மேலும் 20 நிமிடங்கள் கருத்தடை செய்யவும்.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான கேரட் சாறு புதிய, பழுத்த (அதிகமாக பழுக்காத) காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே பெற முடியும். பழங்களில் பூச்சி சேதம் அல்லது விரிசல் தடயங்கள் இருக்கக்கூடாது. கேரட்டை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, கடினமான பகுதியை அகற்றவும்.

கேரட் சாறு தயாரிக்க:

• இறைச்சி சாணை (நீங்கள் உடல் முயற்சிகள் செய்ய வேண்டும் மற்றும் நேரத்தை ஒதுக்க வேண்டும்);
• ஒரு மெக்கானிக்கல் ஜூஸர் (சாறு பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறையும் கைமுறையாக உள்ளது, ஆனால் நீண்ட காலமாக இல்லை மற்றும் ஜூஸரை திருப்புவது இறைச்சி சாணையை விட மிகவும் எளிதானது);
• ஒரு மின்சார ஜூஸர் (ஒரு இல்லத்தரசியின் கனவு, அவள் செய்ய வேண்டியது காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதால், சாதனம் மீதமுள்ளதைச் செய்யும்).

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கேரட் சாறு

பெரும்பாலும், கேரட் சாறு ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி பெறப்படுகிறது, மேலும் உங்களிடம் பண்ணையில் ஒன்று இல்லையென்றால், இறைச்சி சாணை மற்றும் பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி சாற்றை "பிரித்தெடுக்கலாம்". குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு தயாரிக்க, ஒரு ஜூஸரில் இருந்து பெறப்பட்ட, உங்களுக்கு கேரட் மற்றும் சர்க்கரை (சுவைக்கு) தேவைப்படும்.

கூழ் கொண்ட கேரட் சாறு

ஒரு கலவை பயன்படுத்தி நீங்கள் கூழ் கொண்டு மிகவும் சுவையான சாறு தயார் செய்யலாம். குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையானது உன்னதமான பாதுகாப்பு முறையிலிருந்து வேறுபட்டது, அதில் தண்ணீர் உள்ளது.

கேரட் சாறு ஒரு வருடத்திற்கு மேல் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு ஜூஸரில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் சாறு

குளிர்காலத்திற்கு இயற்கையான கேரட் ஜூஸ் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், ஜூஸ் குக்கரில் செய்யலாம். ஆனால் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட சாறு அதிக செறிவு கொண்டிருப்பதால், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது என்பதை நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சாறு முற்றிலும் இயற்கையானதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதை தயாரிக்க கேரட் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

1. ஜூஸரைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கழுவவும் வெந்நீர், குழாய் கொதிக்க.
2. அடித்தளத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
3. அடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டைச் சேர்த்து, ஜூஸரை மூடவும். குழாயை மூடு.
4. சாறு தயாரிக்க 30 முதல் 70 நிமிடங்கள் ஆகும்.
5. முடிக்கப்பட்ட சாற்றை ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றி மூடவும்.

சாறு கலவை

கேரட் சாற்றின் சுவையை நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கும், அதன் தீவிரத்தை குறைக்கவும், நீங்கள் அதை மற்ற காய்கறிகள் அல்லது பழங்களுடன் கலக்கலாம். கேரட்-ஆப்பிள் சாறு மிகவும் சுவையாக மாறும். மற்றும் கேரட்-பீட்ரூட் கலவையானது ஹீமோகுளோபினை உயர்த்துவதற்கான வைட்டமின் காக்டெய்ல் மட்டுமே. சாறு குடிக்கும் போது, ​​வலுவான சுவையை அகற்ற தண்ணீரில் நீர்த்தலாம்.

கேரட்-ஆப்பிள் சாறு

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட்-பீட் சாறு

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 கிலோ;
• பீட் - 1 கிலோ (கொஞ்சம் குறைவாக, ஆனால் அதிகமாக இல்லை);
• சர்க்கரை - சுவைக்க.

1. பீட் மற்றும் கேரட்டை உரித்து இறைச்சி சாணை அல்லது ஜூஸர் மூலம் அரைக்கவும்.
2. சாறுகளை கலந்து சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 4 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஊற்றி உருட்டவும்.

உணவு கேரட்-பூசணி சாறு

கேரட் எடை இழப்பையும் ஊக்குவிக்கிறது. கேரட் ஜூஸைப் பயன்படுத்தி, அதிக எடையை விரைவாகக் குறைக்க உதவும் கலவைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய சாறுகள் புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இரண்டும் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, முன்னுரிமை காலையில் வெறும் வயிற்றில் 10 நாட்கள் படிப்புகளில். கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயிலிருந்து சாறு இதில் அடங்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

அது கொண்டு வரும் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், கேரட் சாறு எடுத்துக்கொள்வதில் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு. எனவே, நீங்கள் எப்போதும் சாறு குடிக்க முடியாது, இல்லையெனில் நீங்கள் தலையில் வலி, அசாதாரண குடல் இயக்கங்கள், மற்றும் வாந்தி கூட அனுபவிக்கலாம்.

கேரட் சாறு வரம்பற்ற உட்கொள்ளல் தோல் நிறத்தில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது (மஞ்சள்).

காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு இடையே கேரட் ஜூஸை சிற்றுண்டியாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இடைவெளிகளுடன் சிறிய படிப்புகளில் குடிக்கவும், உடனடியாக குடிப்பதற்கு முன், ஒரு கிளாஸ் சாறுக்கு சில துளிகள் ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய் அல்லது சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். இது சாறு சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு அதன் வைட்டமின்களை வெளியிட உதவும்.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு - ஒரு ஜூஸரில் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள், ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி, வீடியோ

வீட்டில் குளிர்காலத்தில் கேரட் சாறு பாதுகாக்கும் முறைகள். ஜூஸர், மிக்சர் மற்றும் ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி சாறு தயாரித்தல். ஆப்பிள்கள், பீட் மற்றும் பூசணிக்காயை சேர்த்து சாறுகளின் கலவைக்கான சமையல் வகைகள். கேரட் சாறு குடிப்பதற்கான பரிந்துரைகள்.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு, நீங்களே தயாரித்தது, குளிர்ந்த காலநிலையில் சிறந்த உதவியாளராக இருக்கும். இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில், வெளியில் மிகவும் குளிராக இருக்கும்போது, ​​​​உடலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் கோடையில் ஏராளமாகப் பெற்ற சூரியனின் வெப்பம் இல்லை என்பது இரகசியமல்ல. வைட்டமின்கள் இல்லாததால், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அடிக்கடி செயலிழந்து, ஒரு நபர் சளி நோயால் பாதிக்கப்படுகிறார்.இது நிகழாமல் தடுக்க, தொடர்ந்து பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம் தேவையான அளவுவைட்டமின்கள் குளிர்காலத்திற்கு மூடப்பட்ட கேரட் சாறு இதைச் செய்ய உதவும்.

பெரும்பாலும், ஆப்பிள்கள், பூசணி மற்றும் பீட் கூட கேரட்டுடன் சாற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, மிகவும் மாறுபட்ட ஆரோக்கியமான பொருட்கள், சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்..

இந்த சுவையான வீட்டில் பானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு கேரட் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு மட்டுமே தேவை. ஜூஸரை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, துவைக்க மற்றும் தூசியிலிருந்து துடைப்பது நல்லது, இதனால் எந்த நுண்ணுயிரிகளும் சாறுக்குள் வராது, இல்லையெனில் அது விரைவாக மோசமடையும்.

ஒரு குழந்தை கூட ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிக்கலாம். சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது, அது மிகவும் சிறிய நேரம் எடுக்கும். எங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி இதைச் சரிபார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம், இதில் சமையல் செயல்முறையின் படிப்படியான புகைப்படங்களும் உள்ளன.

கேரட்டில் இருந்து அற்புதமான ஆரஞ்சு சாறு ஒரு உண்மையான குணப்படுத்தும் தைலம் ஆகும். இது நியாயமான அளவில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, அற்புதமான குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் ஒரு இனிமையான புதிய சுவை உள்ளது.

நிச்சயமாக, நாங்கள் பேசுகிறோம் இயற்கை தயாரிப்பு, மற்றும் ஒரு கடை பையில் இருந்து மாற்றாக அல்ல. தொழில்துறை சாறுகளில் ஆரோக்கியமான எதுவும் இல்லை.

எனவே, தங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்டவர்கள் மற்றும் தங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்புவோர் வீட்டில் கேரட் சாறு தயாரிப்பது பற்றி சிந்திக்க வேண்டும்.

வீட்டில் ஒரு அழகான ஆரஞ்சு பானத்தை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இருப்பினும் நீங்கள் டிங்கர் செய்ய வேண்டியிருக்கும். வேலைக்கான போனஸ் - அற்புதமான பயனுள்ள, சுற்றுச்சூழல் நட்பு, மிகவும் சுவையான பானம். நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு மன அமைதியுடன் கொடுக்கலாம், அதன் தூய வடிவில் மட்டுமல்லாமல், தேன், ஐஸ்கிரீம் அல்லது பால் கொண்ட ஒரு சுவையான காக்டெய்ல்.

வீட்டிலேயே கேரட் சாறு தயாரிப்பது உங்கள் கேரட் அறுவடையைப் பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த காய்கறியை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, அது வாடி அதன் நன்மை குணங்களை இழக்கிறது.

கேரட் ஜூஸ் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன. ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்தம் உள்ளது. மேலும், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பானத்தை தயார் செய்யலாம் மற்றும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட அதை குடிக்கலாம்.

வீட்டில் கேரட் சாறு - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

உங்களுக்கு நிறைய புதிய, அடர்த்தியான இளம் கேரட் தேவைப்படும். அதன் அளவு ஒரு பொருட்டல்ல, ஆனால் பெரிய வேர் பயிர்களுடன் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியானது மற்றும் வேகமானது. மண்ணை முழுவதுமாக அகற்றுவதற்கு கேரட்டை நன்கு கழுவ வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கான காய்கறி சாறு

காய்கறிகள் மிகவும் அழுக்காக இருந்தால், நீங்கள் முதலில் அவற்றை ஒரு பெரிய பேசினில் தண்ணீரில் நிரப்பலாம், அவற்றை ஒரு தூரிகை மூலம் துலக்கலாம், பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை துவைக்கலாம். குளிர்ந்த நீர்.

நீங்கள் கேரட்டை உரிக்க வேண்டும், டாப்ஸுடன் நுனியை துண்டித்து, பின்னர் அவற்றை நறுக்கவும். பல வழிகள் உள்ளன. எளிமையானது ஒரு ஜூஸர். அது இல்லை என்றால், அது செய்யும் சக்திவாய்ந்த கலப்பான், உணவு செயலி, இறைச்சி சாணை. ஒரு grater தவிர கையில் எதுவும் இல்லை என்றால், அது செய்யும். பின்னர் வெகுஜனத்தை முழுமையாக பிழிய வேண்டும். உங்களிடம் ஜூஸர் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு காஸ் வடிகட்டி மூலம் வீட்டில் கேரட் சாற்றை வடிகட்டலாம் - ஒரு துணி துணியை மூன்று முதல் நான்கு முறை மடித்து வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் கேரட் சாற்றைப் பாதுகாக்க, இரண்டு முக்கிய முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: சூடான ஊற்றுதல் மற்றும் பேஸ்டுரைசேஷன். முதல் வழக்கில், பிழிந்த சாற்றை வேகவைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி, உடனடியாக சீல் வைக்க வேண்டும்.

பேஸ்சுரைசேஷன் (ஸ்டெரிலைசேஷன்)- பதினைந்து முதல் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஜாடிகளில் சாற்றை சூடாக்கும் செயல்முறை. பேஸ்டுரைசேஷன் வெப்பநிலை 85 அல்லது 90 டிகிரி. பான் அல்லது வாளியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு தட்டையான தண்ணீரை வைக்கவும். மர பலகைஅல்லது பல அடுக்குகளில் மடிக்கப்பட்ட துணி. நீங்கள் கவனமாக ஒரு ஜாடியை ஒரு மூடியால் மூடி, அதன் மீது சாறு நிரப்ப வேண்டும். முறையான பேஸ்சுரைசேஷன் செய்ய, ஜாடியின் கழுத்தில் தண்ணீர் நிரப்பப்பட வேண்டும். பேஸ்டுரைசேஷன் முடிந்ததும், ஜாடியை மூடவும்.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான ஜாடிகளை பேக்கிங் சோடா அல்லது சோப்புடன் நன்கு கழுவி, பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் நீராவியில் வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சூடான அடுப்பில் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். இமைகளை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும்.

சூடான ஜாடிகள் கழுத்து கீழே குளிர்ந்து, ஒரு தடிமனான போர்வை, போர்வை, அல்லது பழைய ஃபர் கோட் மூடப்பட்டிருக்கும். நீண்ட கால வெப்ப ஓய்வு பாதுகாப்பு செயல்முறையை நிறைவு செய்யும்.

வீட்டில் கேரட் சாறு "செறிவு"

கிளாசிக் கேரட் சாறு வீட்டில் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு கேரட் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை. சாறு செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, எனவே உட்கொள்ளும் போது அதை தண்ணீர் அல்லது கிரீம் கொண்டு சிறிது நீர்த்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோ புதிய கேரட்;

சுவைக்கு சர்க்கரை (ஐம்பது - நூறு கிராம்).

சமையல் முறை:

கேரட்டை எந்த வகையிலும் அரைக்கவும்.

ஜூஸர் அல்லது காய்கறி அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கவும்.

வண்டல் குடியேறுவதற்கு சாறு உட்கார அனுமதிக்கவும்.

ஒரு துணி வடிகட்டி அல்லது நன்றாக சல்லடை மூலம் சாற்றை கவனமாக வடிகட்டவும்.

வடிகட்டிய சாற்றை ஒரு ஜாடியில் ஊற்றி, பேஸ்டுரைஸ் செய்து, குளிர்விக்கவும்.

சிட்ரஸ் சுவை கொண்ட வீட்டில் கேரட் சாறு

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையின் மகிழ்ச்சியான குறிப்பைக் கொண்ட ஒரு சுவையான கேரட் பானம் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது.

மிகவும் சுவையான, பண்டிகை, ஆரோக்கியமான!

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோகிராம் பிரகாசமான கேரட்;

அரை கண்ணாடி சர்க்கரை (உங்கள் சுவை சார்ந்தது);

அரை லிட்டர் தண்ணீர்;

சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை;

ஆரஞ்சு;

சமையல் முறை:

ப்யூரி ஜூசி கேரட்.

ஒரு grater பயன்படுத்தி ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க.

கேரட் ப்யூரி மற்றும் ஜூஸை கலந்து இரண்டு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ப்யூரி உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​சாற்றை பிழியவும்.

சாற்றில் ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வாயுவை வைக்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், சாற்றை 80 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

ஜாடிகளில் ஊற்றவும், கிருமி நீக்கம் செய்யவும், உருட்டவும்.

ஒரு ஜூஸரில் வீட்டில் கேரட் சாறு

வீட்டில் கேரட் சாறு தயாரிக்க மிக விரைவான மற்றும் வசதியான வழி ஒரு ஜூஸர் ஆகும். சர்க்கரை சேர்க்காமல், சாறு முற்றிலும் இயற்கையானது. எனவே, நுகர்வு முன், அதை சுவைக்க இனிப்பு வேண்டும் அல்லது காக்டெய்ல் ஒரு அடிப்படை பயன்படுத்த வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட்.

சமையல் முறை:

தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டை கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டி ஜூஸர் கொள்கலனில் வைக்கவும்.

கருவியின் கீழ் பகுதியை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

காய்கறிகளை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சாதனத்திற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான சாற்றை ஊற்றி மூடவும்.

வீட்டில் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு

ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குழந்தைகள் பெரும்பாலும் சுத்தமான கேரட்டை விட இதை அதிகம் விரும்புகிறார்கள். பழச்சாறுகளின் பாரம்பரிய விகிதம் ஒன்று முதல் இரண்டு. இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான, புதிய, இனிமையான பானம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோ கேரட்;

இரண்டு கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள்;

நூறு கிராம் சர்க்கரை (சுவைக்கு).

சமையல் முறை:

ஆப்பிள்களை நறுக்கி நறுக்கி சாறு பிழியவும்.

தனித்தனியாக, கேரட்டில் இருந்து சாற்றை பிழியவும்.

கலவைக்கான சாறுகளின் விகிதத்தை அளவிடவும் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்காக ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

சாற்றில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.

சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உடனடியாக ஜாடிகளில் ஊற்றவும், சீல் மற்றும் குளிர்.

கேரட் சாற்றை இரண்டு வருடங்கள் வீட்டில் சேமித்து வைக்கலாம். ஜாடிகளை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைப்பது நல்லது.

பூசணிக்காயுடன் வீட்டில் கேரட் சாறு

கேரட் மற்றும் பூசணி சாறு கலந்து ஒரு தடித்த, இனிமையான, ஆரோக்கியமான பானம் பெறப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

அரை கிலோ கேரட்;

அரை கிலோ பூசணிக்காய் கூழ்;

ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;

இரண்டு எலுமிச்சை.

சமையல் முறை:

உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை நன்றாக grater அல்லது ஒரு கலப்பான் மீது ப்யூரி, சாறு வெளியே கசக்கி.

கேரட்டை நறுக்கி சாறு பிழியவும்.

எலுமிச்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சாற்றை பிழியவும்.

மூன்று வகையான சாறுகளை மெதுவாக கலக்கவும்.

சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும் (நீங்கள் அளவைக் குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம்), கிளறி ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சாற்றை வடிகட்டவும்.

பானத்தை ஜாடிகளில் ஊற்றி சீல் வைக்கவும்.

கூழ் கொண்ட வீட்டில் கேரட் சாறு

வீட்டில் கேரட் சாற்றின் உன்னதமான பதிப்பை கூழ் கொண்டு வசதியாக தயாரிக்கலாம். இது தயாரிப்பை வடிகட்ட வேண்டிய அவசியத்திலிருந்து இல்லத்தரசியை விடுவிக்கும், மேலும் பானத்தை அதிகமாகக் கொடுக்கும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் லேசான சுவை.

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று கிலோகிராம் கேரட்;

அரை லிட்டர் தண்ணீர்;

இரண்டு ஸ்பூன் சர்க்கரை பாகு (10%).

சமையல் முறை:

கேரட்டை ப்யூரி செய்யவும்.

கேரட் கலவையை தண்ணீரில் கரைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கேரட் மென்மையாக மாறியதும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

கலவையை ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பவும் மற்றும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்.

ப்யூரியில் சர்க்கரை பாகை சேர்த்து கிளறவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சாற்றை சூடாக்கவும்.

ஜாடிகளில் ஊற்றி சீல் வைக்கவும்.

வீட்டில் கேரட் சாறு "கேரட்-ஆரஞ்சு காக்டெய்ல்"

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாற்றை சேமிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. புதிதாக பிழிந்த சாறு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், உடனடியாக குடிக்க வேண்டும். ஆக்சிஜனேற்றத்தின் விளைவாக பெரும்பாலான நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மறைந்துவிடும் என்பதால், பானத்தை சேமிக்க முடியாது. வீட்டில் புதிய கேரட் சாற்றை ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், எலுமிச்சை, பேரிக்காய் சேர்த்து கலந்து காக்டெய்ல் வடிவில் பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோ கேரட்;

இரண்டு ஆரஞ்சு.

சமையல் முறை:

கேரட்டை ப்யூரி செய்யவும்.

அரை லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

கேரட் ப்யூரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி கிளறவும்.

அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.

பானத்தை வடிகட்டி, கூழ் அகற்றவும்.

ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாறு பிழியவும்.

கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறுகளை கலக்கவும்.

விருப்பப்பட்டால் ஸ்வீட் செய்து, ஐஸ் கட்டியைச் சேர்த்து, புதினா இலையால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

மில்க் ஷேக் ஐஸ்கிரீமுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் சாறு

வீட்டில் கேரட் சாற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சிறந்த காக்டெய்ல் பால், ஐஸ்கிரீம், எந்த ஜாம், வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டையிலிருந்து சிரப் ஆகியவற்றிலிருந்து எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

புதிய கேரட் சாறு ஒரு முக கண்ணாடி;

இரண்டு கிளாஸ் பால்;

நூறு கிராம் வெண்ணிலா கிரீம் புருல்லி, ஐஸ்கிரீம் அல்லது பால் ஐஸ்கிரீம்;

ஜாம் சிரப் இரண்டு தேக்கரண்டி;

ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்).

சமையல் முறை:

கேரட்டில் இருந்து ஒரு கிளாஸ் புதிய சாறு பிழியவும்.

ஐஸ்கிரீம், சிரப், வெண்ணிலாவை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், கேரட் சாற்றில் ஊற்றவும், விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

நுரை தோன்றும் வரை அடிக்கவும்.

பாலில் ஊற்றி மேலும் இரண்டு மூன்று நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.

கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, புதினா கொண்டு அலங்கரித்து, பரிமாறவும்.

வீட்டில் கேரட் சாறு "எடை இழப்பு காக்டெய்ல்"

வீட்டில் கேரட் சாறுடன் உடல் எடையை குறைப்பது மிகவும் சாத்தியம்.

சரியான எடை இழப்பு காக்டெய்ல் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

இரண்டு கேரட்;

ஒரு கிளாஸ் கொழுப்பு நீக்கிய பால்.

சமையல் முறை:

கேரட்டில் இருந்து சாறு பிழியவும். கூழ் அதிகமாக அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை: வடிகட்டுதல் மட்டும் போதுமானது.

புதிதாக பிழிந்த சாறு மற்றும் கொழுப்பு நீக்கிய பால் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

மிக்சி, பிளெண்டர் அல்லது கையால் பேஸ்ட்ரி துடைப்பம் மூலம் பானத்தை நன்றாக அடிக்கவும். நுரை தோன்ற வேண்டும்.

விருப்பப்பட்டால், அடிக்கும் போது ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

சரியாக ஏழு நாட்களுக்கு வெறும் வயிற்றில் ஒரு சுவையான காக்டெய்ல் குடிக்கவும்.

எடைபோட்டு மகிழுங்கள்!

வீட்டில் கேரட் சாறு - தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

• கேரட் சாற்றில் இருந்து நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் சிறப்பாகவும் சரியாகவும் உறிஞ்சப்படுவதற்கு, நீங்கள் அதில் சிறிது வெண்ணெய், கனமான புளிப்பு கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் மட்டுமல்ல, திராட்சை, ஆலிவ், ஆளி விதை அல்லது கலப்பு எண்ணெய் ஆகியவை பொருத்தமானது.
• கேரட் ஜூஸில் வைட்டமின்கள் ஏ, கே, பி, ஈ, டி, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபுளோரின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்த பானம் வயிறு மற்றும் குடல்களின் செயல்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, நகங்கள், தோல், முடி, கல்லீரல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் எடை இழக்க உதவுகிறது.
• இருப்பினும், கேரட் சாறு அடிக்கடி மற்றும் பெரிய அளவில் எடுத்துக்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது: நீங்கள் "கரோட்டின் மஞ்சள் காமாலை" பெறலாம், வாந்தி மற்றும் தலைவலியைத் தூண்டலாம்.
• நீங்கள் கேரட் சாற்றை உணவுடன் அல்ல, ஆனால் முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையிலான இடைவெளியில் குடிக்க வேண்டும்.
• புதிதாக அழுத்தும் சாறு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காமல் ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
• கேரட் சாறு மிக விரைவாக வண்டலைத் தருவதால், நீண்ட கால சேமிப்பிற்குப் பிறகு, பானம் அசைக்கப்பட வேண்டும்.
• முடிந்தால், கேரட் சாற்றை இனிமையாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: இது ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையானது.

  சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இருந்தால், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: ஒரு கிளாஸ் கேரட் சாறு உள்ளது தினசரி விதிமுறைசஹாரா ஐஸ்கிரீம், சிரப், ஜாம் போன்றவற்றுடன் சாறு பரிமாறும்போது இந்த சூழ்நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

• நன்கு கூழ் செய்யப்பட்ட கேரட் சாறு வழக்கமான பால் போலவே இருக்க வேண்டும். இதை வெல்ல, நீங்கள் பானத்தை பல முறை வடிகட்ட வேண்டும்.
• பெர்ரி அல்லது பழங்களுடன் கேரட் சாறு பரிமாறுவது ஒரு அசல் யோசனை.
• கேரட்-பூசணி சாறு எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் புதிதாக அழுத்தும் இல்லை: பதிவு செய்யப்பட்ட சாறு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

  கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும் சரியான விகிதம்: ஒரு பங்கு கேரட் சாறு, பூசணி சாறு மூன்று பங்கு எடுத்து. இயற்கையாகவே, பானத்தில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சாப்பாட்டுக்கு இடையில் அல்லது காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாறு குடிக்கவும். சிகிச்சையின் காலம் பத்து நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

• காஸ் வடிகட்டி இல்லாமல் வீட்டில் கேரட் சாற்றைப் பிழிய, நீங்கள் ஒரு சல்லடையில் ஒரு சிறிய அளவு ப்யூரி கேரட்டை வைத்து, அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, ஒரு கண்ணாடி, ஸ்பூன் போன்றவற்றின் அடிப்பகுதியுடன் வெகுஜனத்தில் உறுதியாக அழுத்தவும்.
• கேரட் சாறு புதிய பீட் சாறுடன் கலக்கலாம். வண்ணத்திலும் சுவையிலும் சுவாரசியமான ஆரோக்கியமான பானத்தைப் பெறுவீர்கள். சுவை மிகவும் வலுவானதாகவோ அல்லது விரும்பத்தகாததாகவோ தோன்றினால், நீங்கள் பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் சாற்றை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.
• கேரட் சாறு வயிற்று நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும். வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் பத்து நாள் படிப்புகளில் பானம் குடிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும், உணவுக்கு ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கு முன், நீங்கள் புதிதாக அழுத்தும் சாறு ஒரு தேக்கரண்டி குடிக்க வேண்டும்.

கேரட்டில் சர்க்கரை மற்றும் கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, மேலும் மதிப்புமிக்க கனிம கலவையும் உள்ளது.

எனவே, கேரட் சாறு பரிமாறலாம் உணவு தயாரிப்பு, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கேரட் சாறு, தக்காளி சாறு போன்றவற்றில் கரோட்டின் நிறைந்த கூழ் இருக்க வேண்டும்.

கேரட் சாறு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. கேரட் தரம் மற்றும் அளவு மூலம் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, ஒரு துடுப்பு அல்லது டிரம் வாஷரில் கழுவி, பரிசோதிக்கப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மீதமுள்ள கீரைகள் மற்றும் வேரின் மெல்லிய பகுதியை (முனைகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன), அதே போல் தோலையும் அகற்றும். கேரட்டை சூடான காரக் கரைசலில் வைத்து உரிக்கலாம், அதைத் தொடர்ந்து தண்ணீரில் கழுவுதல் அல்லது மூலப்பொருளை அதிக அழுத்த நீராவிக்கு வெளிப்படுத்தலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாற்றை எவ்வாறு மூடுவது

அதே நோக்கத்திற்காக, கேரட் ஒரு கிராட்டிங் மேற்பரப்பு (கார்போரண்டம் இயந்திரம்) கொண்ட இயந்திரங்களில் செயலாக்கப்படுகிறது.

தோலுரிக்கப்பட்ட கேரட், முழுவதுமாக அல்லது 5-7 மிமீ தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது, 10-18 நிமிடங்களுக்கு 95-105 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு மூடிய ஸ்கால்டரில் (டைஜெஸ்டர்) நீராவி மூலம் வெளுக்கப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவாக, கேரட்டில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகள் அழிக்கப்படுகின்றன, இது தயாரிப்பின் சுவையில் கருமை மற்றும் சரிவை ஏற்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, பிளான்ச் செய்யும் போது, ​​கேரட் திசு மென்மையாகிறது, இது அதை துடைக்க உதவுகிறது. வெளுக்கும் போது கேரட்டை வேகவைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது உற்பத்தியின் நிறத்தில் இழப்பு மற்றும் மோசமடைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

வெளுக்கும் பிறகு, முழு கேரட் நசுக்கப்பட்டு பின்னர் 0.75-1.0 மிமீ சல்லடை திறப்பு விட்டம் கொண்ட அரைக்கும் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி துடைக்கப்படுகிறது. ஜெர்மனியில், அதற்கு பதிலாக, மூல கேரட் நசுக்கப்பட்டு, ஹைட்ராலிக் பேக் பிரஸ்கள் அல்லது மையவிலக்குகளைப் பயன்படுத்தி சாறு பிழியப்படுகிறது. அழுத்திய பின் மீதமுள்ள கூழ் துடைக்கப்பட்டு பிழிந்த சாறுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது மற்றும் இயற்கையான நிறம் மற்றும் நல்ல சுவை கொண்டது.

ப்யூரிட் வெகுஜனத்தை ஒரு பானத்தின் நிலைத்தன்மையை வழங்குவதற்கும், உற்பத்தியின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கும், இது 1: 1 விகிதத்தில் 10% சர்க்கரை பாகுடன் கலக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக தயாரிப்பில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். அஸ்கார்பிக் அமிலம்(0.02-0.03%), இது தயாரிப்பின் நிறத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

கூழ் இயந்திரத்திற்குப் பிறகு, கேரட் கூழ் துகள்கள் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவில் இருக்கும். ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையைப் பெற, கேரட் சாறு 12-15 Mn/m2 (120-150 at) அழுத்தத்தின் கீழ் ஒரே மாதிரியாக மாற்றப்பட வேண்டும்.

பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன், டீரேட்டர் அல்லது வெற்றிட கருவியில் சிகிச்சை மூலம் தயாரிப்பில் இருந்து காற்று அகற்றப்படுகிறது.

கேரட் சாறு தொகுக்கப்பட்டுள்ளது கண்ணாடி ஜாடிகள்அல்லது வெற்றிட சீல் இயந்திரத்தில் அரக்கு தகரம் இமைகளால் மூடப்பட்ட பாட்டில்கள், பின்னர் 120 ° C வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் (கொள்கலனின் அளவைப் பொறுத்து) 245 kn/m 2 பின் அழுத்தத்தில் ( 2.5 ஏடிஎம்), பின்னர் குளிர்விக்கப்படுகிறது. கரோட்டின் ஒளிக்கு உணர்திறன் கொண்டது, எனவே பழுப்பு நிற கண்ணாடி பாட்டில்களில் கேரட் சாறு தயாரிப்பது நல்லது.

உற்பத்தியின் சுவையை மேம்படுத்தவும், நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிராக அதன் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும், கேரட் சாற்றில் சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்ப்பது அல்லது ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், குருதிநெல்லி, புளுபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி போன்ற பழச்சாறுகளுடன் கலக்குவது நல்லது.

செக்கோஸ்லோவாக்கியாவில் கேரட் சாற்றை சர்க்கரை பாகுடன் கலக்கிறார்கள். "கரோடெல்லா" என்று அழைக்கப்படும் இந்த தயாரிப்பு 70% திடப்பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியை முன்னிலைப்படுத்தி கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

வகுப்பு தோழர்கள்

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி, சாறுகளின் கலவையை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள்

குளிர்காலத்திற்கான கூழ் கொண்ட கேரட் சாறுபனிப்பொழிவு குளிர்காலத்தில் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின் வளாகங்களையும் வழங்கும். கூடுதலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் கேரட் ஜூஸ் இயற்கையான சுவைகள் நிறைந்தது, அதை உட்கொள்ளும் போது தெய்வீக மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது. கூழ் கொண்ட இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானம் அனைத்து பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் தினமும் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.குறிப்பாக இளைய தலைமுறையினருக்கு, கேரட் சாறு உணவில் குறிப்பாக அவசியம், ஏனெனில் காய்கறிகளில் இருந்து அத்தகைய குடி தயாரிப்பு குழந்தைகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மிகவும் வலுப்படுத்தும்.

IN இந்த செய்முறைகுளிர்காலத்திற்கான காய்கறி சாறு புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான தொழில்நுட்ப வழிமுறைகளை உள்ளடக்கியது, இது கேரட் தயாரிப்புகளை தயாரிக்கும் பணியில் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதற்கு நன்றி, கேரட் கூழ் கொண்டு சாறு தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எதிர்காலத்தில் முடிந்தவரை பாதுகாக்கப்படுவதற்கு, அது ஆரம்பத்தில் பதப்படுத்தப்பட்ட ஜாடிகளில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் தேன் உருவாக்கத் தொடங்குவோம்!

கேரட் சாறு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் புதிய கேரட் சாறு தயாரிப்பது மிகவும் கடினமானதாக இருக்கும். கூடுதலாக, "குளிர்கால" கேரட் பொதுவாக இளம் வயதினரைப் போல தாகமாக இருக்காது. எனவே, சுவையாக அனுபவிக்க வைட்டமின் பானம்பருவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே மூடலாம் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு. இதை எப்படி சரியாக செய்வது என்பது பின்னர் விரிவாக விவாதிக்கப்படும்.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு இளம், மீள் வேர் காய்கறிகளிலிருந்து பருவத்தில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சாற்றை அதன் தூய வடிவில் அல்லது சர்க்கரை அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து மூடலாம். ஆப்பிள், பூசணி அல்லது ஆரஞ்சு ஆகியவற்றுடன் கேரட் சாறு சேர்க்கைகளும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன - இதன் விளைவாக சுவையானது மற்றும் இரட்டிப்பு ஆரோக்கியமானது.

புதிய கேரட்டில் இருந்து சாறு பிரித்தெடுக்க, கடினமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் கேரட்டை ஒரு மெல்லிய தட்டில் நறுக்கி, பல அடுக்குகளில் மடிந்த துணியில் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை கைகளால் கசக்கவும். கூடுதலாக, நீங்கள் கூழ் கொண்டு கேரட் சாறு தயார் செய்யலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு (கருத்தடையுடன்)

• கேரட்
• சிட்ரிக் அமிலம் - சுவைக்க

தயாரிப்பு

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிக்க, நீங்கள் இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒவ்வொரு லிட்டர் சாறுக்கும், கேரட்டின் சாறு தன்மையைப் பொறுத்து 1.5 முதல் 2 கிலோ வேர் காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கேரட்டை நன்கு கழுவி, கத்தியால் தோலை உரிக்கவும். ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி, கேரட்டில் இருந்து சாறு எடுக்கவும். சுவைக்கு சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.

சுத்தமான, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சாற்றை ஊற்றவும், கிருமி நீக்கம் செய்ய ஜாடிகளை வைக்கவும். 0.5 லிட்டர் கேன்களுக்கு, 30 நிமிடங்கள் போதும், 1 லிட்டர் கேன்களுக்கு - 45 நிமிடங்கள். கருத்தடை முடிந்ததும், சாறு ஜாடிகளை உடனடியாக சீல் வைக்க வேண்டும், வேகவைத்த இமைகளுடன் ஹெர்மெட்டிக் சீல் வைக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த பிறகு, சாற்றை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

கூழ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு (கருத்தடை இல்லாமல்)

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

தயாரிப்பு

இந்த வழியில், நீங்கள் கையில் ஒரு ஜூஸர் இல்லையென்றால் குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயார் செய்யலாம்.

முதலில், கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், பின்னர் வேர் காய்கறிகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு 0.5 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு கிலோவிற்கும். கேரட்டை மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

ஒரே மாதிரியான கூழ் கிடைக்கும் வரை சுண்டவைத்த கேரட்டை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். அடுத்து, ஒவ்வொரு லிட்டர் முடிக்கப்பட்ட ப்யூரிக்கும் 1 லிட்டர் சர்க்கரை பாகை சேர்க்கவும் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 100 கிராம் சர்க்கரை).

குறைந்த வெப்பத்தில் நன்கு கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உடனடியாக கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், வேகவைத்த இமைகளால் மூடவும்.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஆப்பிள் சாறு - 2 எல்
• கேரட் சாறு - 1 எல்
• சர்க்கரை - 100 கிராம்

தயாரிப்பு

கேரட் சாறு மற்றும் ஆப்பிள் சாறு ஆகியவற்றின் கலவையானது மிகவும் வெற்றிகரமான ஒன்றாகும். சாறு ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு

இந்த செய்முறையின் படி கேரட்-ஆப்பிள் சாறு தயாரிக்க, ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி, புதிய ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட்டிலிருந்து தனித்தனியாக சாற்றை பிழியவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சாறுகளை கலந்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உடனடியாக கொதிக்கும் சாற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், வேகவைத்த இமைகளால் மூடவும்.

சாறு ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, அவற்றை போர்த்தி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும். பின்னர் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

பொன் பசி!

கேரட்டில் ஊட்டச்சத்து கூறுகள் உள்ளன, மேலும் இந்த காய்கறியிலிருந்து வரும் சாறு சிறந்த சிகிச்சை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பிற இயற்கை காய்கறி மற்றும் பழ பானங்களுடன் இணைக்கப்படலாம். ஒரு ஜூஸரில் இருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் சாறு கடையில் இருந்து தொகுக்கப்பட்டவற்றுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கும்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

பானத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பல ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாகும்:

1. காய்கறியில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது, இது பார்வைக் கூர்மை மற்றும் தைராய்டு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, எலும்புகள், பற்கள், முடி மற்றும் நகங்களை பலப்படுத்துகிறது. சருமத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது.
2. பானம் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். வழக்கமான பயன்பாடு உடல் மற்றும் இரத்த கழிவுகள், நச்சுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை சுத்தப்படுத்த உதவும்.
3. நிகோடினிக் அமிலம் வளர்சிதை மாற்றத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.
4. வைட்டமின்கள் சி, பி, ஈ, அத்துடன் பொட்டாசியம், புரதம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம் ஆகியவற்றின் அதிக செறிவு இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், உடல் பலவீனம், வலிமை மற்றும் உயிர்ச்சக்தியை மீட்டெடுக்கவும், பல் பற்சிப்பி மற்றும் அவற்றின் வலிமையை வலுப்படுத்தவும் உதவும். எலும்பு அமைப்பு, பசியை மேம்படுத்தும்
5. சாறு என்பது மெக்னீசியத்தின் இயற்கையான களஞ்சியமாகும். இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க சுவடு உறுப்பு அவசியம். வலியை நீக்குகிறது, இதயம், இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது
6. உணவுக்கு முன் 100-150 மில்லி பானத்தை குடிக்க வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் இது செரிமான சாறுகளின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது, உணவை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
7. மன அழுத்தம் அல்லது உணர்ச்சி மன அழுத்தத்தை அனுபவித்த பிறகு, நிபுணர்கள் புதிதாக அழுகிய கேரட் சாற்றை ஒரு கிளாஸ் குடிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள் - இது நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்தும், மன அழுத்த எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் மேம்படுத்தும். பொது நிலைநபர்.
8. அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தோல் செல்கள் வாடிவிடும் செயல்முறையைத் தடுக்கிறது, அவற்றை நிறைவு செய்கிறது ஊட்டச்சத்துக்கள். சருமத்திற்கு உறுதியையும் நெகிழ்ச்சியையும் தருகிறது. அழற்சி செயல்முறைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.

அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

மனித உடலில் காய்கறி பானத்தின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை நிபுணர்கள் நிரூபித்துள்ளனர். நோய்களுக்கு இதை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• தோல் - தோல் அழற்சி, அரிக்கும் தோலழற்சி;
• பிறப்புறுப்பு உறுப்புகள் (குறிப்பாக, கருப்பைகள்);
• கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள்;
• செரிமான அமைப்பு;
• யூரோலிதியாசிஸ்.

அதன் பயன்பாடு புற்றுநோய்க்கான சிக்கலான சிகிச்சையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எதிர்மறை உணர்ச்சிகள்மற்றும் அனுபவங்கள் இந்த பயங்கரமான நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன, குழந்தைகள், இளம் பருவத்தினர் மற்றும் நிலையற்ற நரம்பு மண்டலம் உள்ளவர்கள் நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க தொடர்ந்து பானத்தை குடிக்குமாறு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

முக்கியமான! IN மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு நீங்கள் சாறு பயன்படுத்தலாம். பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு 1.5 லிட்டருக்கு மேல் இல்லை.

கலவையில் உள்ள பயனுள்ள கூறுகள் கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உணவில் குறிப்பாக அவசியம் - அவை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன எதிர்பார்க்கும் தாய்மற்றும் குழந்தை, பிரசவத்திற்குப் பிறகு அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் தொற்று (நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் வைரஸ்கள் இரத்தத்தின் மூலம் உடலில் நுழைவது) அபாயத்தைத் தடுக்கிறது. பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும் அதன் உட்கொள்ளல் முக்கியமானது - தாய்ப்பால்சிறந்த தரம் பெறுகிறது, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் பற்றாக்குறை ஈடுசெய்யப்படுகிறது.

தவிர பெரிய அளவுநேர்மறையான பண்புகள், காய்கறி பானமும் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வயிற்றுப் புண்;
• இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி;
• சாறு இயற்கை சர்க்கரையில் நிறைந்துள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதன் உட்கொள்ளல் கண்டிப்பாக குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

புதிதாக அழுகிய கேரட் சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 39 கலோரிகள். 100 கிராமுக்கு, எனவே நீங்கள் உணவில் இருக்கும்போது கூட அதை குடிக்கலாம்.

சமையல் சமையல்

கவனம் செலுத்துவது மட்டுமல்லாமல் நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள் கிளாசிக் பதிப்புதயாரிப்பு, ஆனால் மற்ற பழங்கள் அல்லது காய்கறி பானங்களை கேரட்டில் சேர்ப்பதற்கும். இந்த கலவையானது உறுப்பு கூறுகளின் சிகிச்சை விளைவை அதிகரிக்கிறது. சில ஆரோக்கியமான சமையல்குளிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகள்.

கேரட் சாறு

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கேரட் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானம் செய்முறை:

1. கேரட்டை நன்கு கழுவி தோலை நீக்கவும்.
2. ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி, சாற்றை பிழியவும். இதன் விளைவாக வரும் திரவத்துடன் கொள்கலனை பல மணி நேரம் காய்ச்சவும், பின்னர் வடிகட்டவும்.
3. வடிகட்டிய பானத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் பல நிமிடங்கள் சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
4. சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
5. அடுத்து, சுத்தமான ஜாடிகளை திரவத்துடன் நிரப்பவும். கொள்கலன்களை 30-40 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
6. இமைகளால் மூடி, சேமிப்பிற்காக மறைக்கவும்.

அவசியம்:

• ஆப்பிள்கள் - 3 கிலோ;
• கேரட் - 1.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், முக்கிய ஆப்பிள்கள், மற்றும் தோலுரித்த கேரட் கழுவவும்.
2. தனித்தனியாக ஒரு ஜூஸர் மூலம் சாற்றை பிழியவும். இதன் விளைவாக வரும் பானங்களை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றி கிளறவும்.
3. பாகங்களில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்: பாதி, சுவை சேர்க்கவும். ஒருவேளை 90-120 கிராம் போதுமானதாக இருக்கும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. மலட்டு ஜாடிகளை சூடான திரவத்துடன் நிரப்பி மூடவும் உலோக மூடிகள். அவை 10-15 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

பூசணி-கேரட் சாறு

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 650 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 எல்;
• உரிக்கப்படுகிற பூசணி - 600 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.

சமையல் படிகள்:

1. பூசணி மற்றும் கேரட்டை கழுவவும், தோல்கள் மற்றும் கோர்களை அகற்றி, ஒரு ஜூஸரை ஒவ்வொன்றாக அனுப்பவும்.
2. எலுமிச்சையை கழுவி, உலர வைக்கவும், துண்டிக்கவும், சாற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் பிழியவும்.
3. ஒரு சிறிய வாணலியில், கேரட் மற்றும் பூசணி பானங்கள் கலந்து, வேகவைத்த தண்ணீர், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் பானத்தை வடிகட்டி, ஜாடிகளில் ஊற்றவும், உருட்டவும், போர்வையில் போர்த்தி வைக்கவும்.

கூறுகள்:

• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• பீட் - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - 180 கிராம்.

கேரட் மனிதர்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, அவற்றில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. குளிர்காலத்தில் கூட உங்கள் உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் நிரப்ப வீட்டில் கேரட் சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது பலருக்கு ஆர்வமாக உள்ளது. இந்த ருசியான பானத்திற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை எளிமையானவை, பல இல்லத்தரசிகள் அவற்றைத் தயாரிக்கிறார்கள். கேரட் சாறு வழக்கமான நுகர்வு பார்வை மற்றும் தோல் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, மனித உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை அகற்ற உதவுகிறது. அதன் செல்வாக்கின் கீழ் அது இயல்பாக்கப்படுகிறது தமனி சார்ந்த அழுத்தம், பலப்படுத்துகிறது நரம்பு மண்டலம்மற்றும் செயல்திறன் அதிகரிக்கிறது.

கேரட் தேர்வு மற்றும் அவற்றை தயார் எப்படி

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான உயர்தர கேரட் சாறு பெற, நீங்கள் சரியான காய்கறிகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். முதலில், நீங்கள் நிறத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு கேரட் தேர்வு செய்வது நல்லது. எப்படி பிரகாசமான நிறம்காய்கறி, அதிக சத்தான மற்றும் சுவையான புதிய சாறு இருக்கும். காய்கறிகள் தொடுவதற்கு உறுதியானவை மற்றும் மந்தமானவை அல்ல; நடுத்தர அளவிலான கேரட்டுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், பெரிய காய்கறிகளில் நைட்ரேட்டுகள் இருக்கலாம்.

கேரட் சாறு தயாரிப்பதற்கு முன், காய்கறிகளை கவனமாக தயாரிக்க வேண்டும், இதனால் பானத்தை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். தோலில் கரோட்டின் அதிகபட்ச அளவு உள்ளது, எனவே அதை வெட்டுவது நல்லது அல்ல. கேரட்டின் முனைகள் துண்டிக்கப்பட்டு, மேல் அடுக்கு கத்தியால் துடைக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, காய்கறிகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகின்றன, இருண்ட tubercles இருந்தால், அவற்றை துண்டிக்க நல்லது. அத்தகைய கவனமாக செயலாக்கத்திற்குப் பிறகுதான் காய்கறிகள் அவற்றிலிருந்து குணப்படுத்தும் அமிர்தத்தை கசக்க தயாராக உள்ளன.

சாறு

கேரட் சாறு எப்படி சரியாக தயாரிப்பது? இதை பல வழிகளில் செய்யலாம். ஒரு பிளெண்டரில் கேரட் சாற்றைப் பயன்படுத்துவது எளிதான வழி, இது சிறிது நேரம் எடுக்கும் மற்றும் பானம் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, ஒரு ப்யூரிக்கு அரைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கேரட் சாற்றை தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்தலாம்.

நீங்கள் ஒரு ஜூஸரில் கேரட்டை பிழியலாம், இது கையேடு அல்லது மின்சாரமாக இருக்கலாம். துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் படிப்படியாக ஒரு சிறப்பு துளைக்குள் வைக்கப்படுகின்றன. கேரட் சாற்றில் புதிதாக பிழியப்பட்ட ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து நிறைய உள்ளது.

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தினால், செறிவூட்டப்பட்ட, சத்தான கேரட் ஜூஸ் கிடைக்கும். வேர் காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு ஜூஸரில் வைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பானம் சுமார் 1 மணி நேரத்தில் குழாய் இருந்து பாயும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், இந்த புதிய சாற்றை வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது.

ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு சுவையான பானம் தயார் செய்யலாம், அதில் நீங்கள் செய்முறையின் படி தண்ணீர் சேர்க்கலாம். 2.5 கிலோ வேர் காய்கறிகளுக்கு 2 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 200 கிராம் சர்க்கரை தேவைப்படும். காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, ப்யூரியில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை சமைக்கவும். பின்னர் கூழ் குளிர்ந்து மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு முற்றிலும் அடிக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தனித்தனியாக சிரப் தயாரிக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் கலந்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாறு உடனடியாக குடிக்கலாம் அல்லது குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும்.

நிச்சயமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஒரு முறையாவது ஜூஸர் இல்லாமல் கேரட் ஜூஸ் செய்திருப்பார்கள். இந்த முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் நீண்ட நேரம் உபகரணங்களை கழுவ வேண்டியதில்லை. உங்களுக்கு சிறிய செல்கள் கொண்ட ஒரு சாதாரண grater தேவைப்படும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அரைக்கப்பட்டு, அதன் விளைவாக வரும் கூழ் பல அடுக்குகளில் மடிந்த நெய்யில் பரவுகிறது, மேலும் சாறு உங்கள் கைகளால் பிழியப்படுகிறது. மீதமுள்ள கூழ் சாலட் அல்லது சூப் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம். சுவையை மேம்படுத்த புதிதாக பிழிந்த கேரட் சாற்றில் சிறிது ஆரஞ்சு அல்லது வேறு ஏதேனும் தேன் சேர்க்கலாம்.

க்கு பண்டிகை அட்டவணைநீங்கள் ஒரு அற்புதமான காக்டெய்ல் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஐஸ்கிரீம், ஜாம், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கேரட் சாறு தேவைப்படும் - செய்முறை மிகவும் எளிது. எதில் எவ்வளவு எடுக்க வேண்டும்? நீங்கள் எத்தனை விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து பொருட்களின் அளவு இருக்கும். தோராயமான விகிதம் பின்வருமாறு: 1 கிளாஸ் கேரட் சாறு, 2 கிளாஸ் பால், 100 கிராம் ஐஸ்கிரீம், 2 டீஸ்பூன். எல். எந்த ஜாம் மற்றும் வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.

ஐஸ்கிரீம், ஜாம், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், எல்லாவற்றிலும் புதிய கேரட் சாற்றை ஊற்றி நுரை தோன்றும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் கலவையில் பால் சேர்த்து சுமார் 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பானம் அழகான கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, புதினா இலையால் அலங்கரிக்கப்பட்டு விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

விடுபட விரும்பும் டயட் பிரியர்கள் கூடுதல் பவுண்டுகள், கேரட் இருந்து ஒரு சிறந்த உணவு காக்டெய்ல் செய்ய முடியும். கேரட் (2 பிசிக்கள்) எந்த விதத்திலும் சாறு பிழிந்து, அதில் 1 கிளாஸ் ஸ்கிம் பால் சேர்க்கவும். நுரை தோன்றும் வரை பானம் முழுமையாக அசைக்கப்பட வேண்டும். வெறும் வயிற்றில் ஒரு வாரம் இந்த காக்டெய்ல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வெவ்வேறு பானங்களின் கலவைகள்

நீங்கள் கேரட், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையில் இருந்து ஸ்மூத்தி செய்யலாம். 1 கிலோ காய்கறிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட புதிதாக பிழிந்த கேரட் சாற்றில், 1 எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து பிழிந்த சாறுகளைச் சேர்க்கவும். 0.5 லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீர், கத்தியின் நுனியில் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். பானத்தை நாள் முழுவதும் குடிக்கலாம் அல்லது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் உருட்டலாம்.

சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு பெரிய ஆப்பிள் அல்லது பிற பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம். கேரட்-ஆப்பிள் சாறு சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். எத்தனை பழங்களை எடுக்க வேண்டும், எந்த விகிதத்தில் கலக்க வேண்டும் என்பது உங்கள் சுவையைப் பொறுத்தது. குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு போன்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறி பானங்களின் கலவையை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

பூசணி மற்றும் கேரட்டில் இருந்து சாறு அல்லது ப்யூரி தயாரிப்பது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிறு குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க ஏற்ற உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். முக்கிய விஷயம் ஒரு பழுத்த மற்றும் இனிமையான ருசியான பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அது உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு எந்த வகையிலும் பிழியப்படுகிறது. சமையல் சிறிது நேரம் எடுக்கும். 0.5 கிலோ பூசணிக்காக்கு அதே அளவு கேரட், 2 எலுமிச்சை மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை தேவைப்படும். பூசணி, கேரட் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கொள்கலனில் கலக்கப்பட்டு, அங்கு சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.

நீங்கள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் பானத்தை கொதிக்கவைத்து, குளிர்காலத்திற்கு பூசணி-கேரட் சாற்றை மூடலாம். எடை இழப்புக்கு பூசணி மற்றும் கேரட் சாறு கலவையை எடுத்துக் கொள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் கேரட் தேன் 1 பகுதி மற்றும் பூசணி தேன் 3 பாகங்கள் எடுக்க வேண்டும். இந்த பானத்தின் ஒரு கிளாஸ் காலையில் வெறும் வயிற்றில் 10 நாட்களுக்கு குடிக்க வேண்டும்.

மற்றொரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவை கேரட் மற்றும் தக்காளி. மாற்றாக, நீங்கள் 3 வேர் காய்கறிகள், 1 கிலோ தக்காளி மற்றும் 2 பிசிக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து சாற்றை பிழிய வேண்டும். இனிப்பு மிளகு. பின்னர் அனைத்து வகையான புதிய சாறு ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து சமைக்க அமைக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் தொடக்கத்திலிருந்து, சாற்றை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, நுரை நீக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாறு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு சீல் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு, பின்னர் சேமிப்பிற்காக வைக்கவும்.

செலரி கொண்ட கேரட்

செலரி பலருக்குத் தெரியும்; மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் இணைந்து, உடலுக்கு அதன் நன்மைகள் மட்டுமே மேம்படுத்தப்படுகின்றன. செலரி சாறு, ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் ஆகியவை பரவலாக அறியப்பட்ட கலவையாகும். 4 வேர் காய்கறிகளுக்கு நீங்கள் 1 செலரி ரூட் மற்றும் 1 பெரிய ஆப்பிள் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து கூறுகளும் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவப்பட்டு ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன. சுவைக்காக முடிக்கப்பட்ட செலரி சாற்றில் சிறிது எலுமிச்சை தேன் சேர்க்கலாம்.

செலரி சாறுக்கான மற்றொரு செய்முறை பெரும்பாலும் கோடையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வீக்கத்தை முழுமையாக நீக்குகிறது. 3 தண்டுகளிலிருந்து பிழியப்பட்ட செலரி சாறுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் ஒவ்வொன்றும் 2 துண்டுகள் தயாரிக்க வேண்டும். கேரட், வெள்ளரி மற்றும் பேரிக்காய். அனைத்து பொருட்களும் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, ஒரு ஜூஸர் வழியாக கடந்து கலக்கப்படுகின்றன. இந்த பானத்தை காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிக்க வேண்டும்.

மற்றும் சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கு, கேரட் மற்றும் இஞ்சியுடன் செலரியை இணைப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். பானம் தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது. செலரி (2 தண்டுகள்), கேரட் (5 துண்டுகள்) மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி வேர் ஆகியவற்றை தோலுரித்து நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கியது மற்றும் ஒரு வைட்டமின் கிரீமி வெகுஜனத்தைப் பெறுகிறது. இந்த பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் சிறிது தேன் சேர்க்கலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு சாறு தயாரித்தல்

ஆண்டு முழுவதும் பயனுள்ள பொருட்களுடன் உங்கள் உடலை நிறைவு செய்ய, சாறு பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். இது பானத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவைக் குறைக்கிறது, ஆனால் அதைத் தயாரிக்க இது ஒரு வசதியான வழியாகும். எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் ஜாடியை அவிழ்த்து புதிய கேரட் சாற்றை அனுபவிக்கலாம்.

சாற்றைப் பாதுகாக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன: சூடான ஊற்றுதல் அல்லது கருத்தடை செய்தல். முதல் வழக்கில், புதிதாக அழுத்தும் கேரட் சாற்றை வேகவைத்து, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்ற வேண்டும். நிரப்பப்பட்ட பிறகு, கொள்கலன்கள் இந்த வடிவத்தில் இமைகளால் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும், பானம் வசந்த காலம் வரை சேமிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பின் இரண்டாவது முறையில், வேகவைத்த புதிய கேரட் சாறு கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் அவை தண்ணீரில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, கீழே முதலில் ஒரு துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வழக்கில், தண்ணீர் ஜாடியின் கழுத்தை மட்டுமே அடையும் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சுமார் 20 நிமிடங்கள் தண்ணீர் கொதித்த பிறகு ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். கருத்தடைக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை தண்ணீரில் இருந்து கவனமாக அகற்றி உடனடியாக இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கொள்கலன்களை ஒரு துண்டுடன் மூடி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுங்கள். இதற்குப் பிறகுதான் அவை குளிர்ந்த அறையில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அகற்றப்படுகின்றன.

கேரட் மிகவும் ஒன்றாகும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகள்.

கேரட் சாறு பீட்டா கரோட்டின் (வைட்டமின் ஏ) உடலுக்கு வழங்குகிறது, இது பார்வை மற்றும் மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.

கூழ் கொண்ட கேரட் சாறு

பதிவு செய்யப்பட்ட சாற்றை விட புதிதாக அழுகிய கேரட் சாறு எப்போதும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். இருப்பினும், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க "ஆனால்" உள்ளது. வருடத்திற்கு ஒரு மாதம் மட்டும், நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சாயங்கள் இல்லாமல், சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த ரூட் காய்கறிகளிலிருந்து வீட்டிலேயே குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு தயாரிக்கலாம்.

அதே நேரத்தில், செய்முறை நல்லது, ஏனெனில் இது கூடுதல் கருத்தடைக்கு உட்படுத்தாமல், காய்கறியின் அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2 லி
• கேரட் - 2 கிலோ
• சர்க்கரை - 25 கிராம்

வலுவூட்டப்பட்ட பானம் தயாரிப்பதற்கான வழிமுறை பின்வருமாறு:

1. காய்கறிகளை கீழே நன்கு துவைக்கவும் ஓடுகிற நீர், மீதமுள்ள அழுக்கு, தூசி மற்றும் மண் நீக்குதல். பின்னர் வேர் காய்கறிகளை உலர்த்தி, ஒரு சிறப்பு காய்கறி கத்தியால் அவற்றை உரிக்கவும்.
2. கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு கலப்பான் தயார் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கிண்ணத்தை நிரப்பவும். பேபி ப்யூரி செய்ய கேரட்டை அரைக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் கூழ் 1 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீருடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
4. கேரட் பானத்துடன் பான்னை தீயில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, அதன் விளைவாக வரும் நுரை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும். முக்கிய மூலப்பொருள் மென்மையாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும் வரை ப்யூரியை வேகவைக்கவும்.
5. அதே நேரத்தில், இனிப்பு சிரப்பிற்கு தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை தயார் செய்யவும். ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் பொருட்களை வைக்கவும், கொள்கலனை அடுப்பில் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சிரப்பை சமைக்கவும்.
6. குளிர்ந்த கேரட் ப்யூரியை மிக்சியுடன் மிருதுவாக அடிக்கவும். பின்னர் கலவையை ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், சிரப் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சாறு கொதிக்கவும்.
7. அதே நேரத்தில், ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து சுத்தமான மூடிகளை தயார் செய்யவும்.
8. கேரட் பானத்தை மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும். இமைகளுடன் கொள்கலன்களை உருட்டவும், குளிர்விக்க அகற்றவும், அவற்றை தலைகீழாக மாற்றவும்.
9. கூடுதலாக, ரோலை ஒரு போர்வையில் போர்த்தி விடுங்கள். சாறு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். நுகர்வுக்கு முன், நீங்கள் மற்ற பழச்சாறுகளுடன் பானத்தை இணைக்கலாம், உதாரணமாக, ஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது ஆரஞ்சு தேன் கலந்து.

குறிப்பு:கேரட் சாறு கொழுப்புகளுடன் இணைந்தால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, குடிப்பதற்கு முன், 2-3 சொட்டு ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயை பானத்தில் தெளிக்கவும்.

நீங்கள் சாறு பல்வேறு வழிகளில் தயார் செய்யலாம், பானத்தை தடிமனாகவும், ஒளிபுகாதாகவும் அல்லது அழகாகவும், ஒளி மற்றும் தெளிவாகவும், ஒரு துளி தண்ணீர் போலவும் செய்யலாம். கேரட் சாற்றின் இரண்டாவது பதிப்பு குறிப்பாக குழந்தைகளை ஈர்க்கும், மேலும் காய்கறிகளை ஒரு ஜூஸர் மூலம் அனுப்புவது மிகவும் எளிது.

க்கு குளிர்கால அறுவடைஉங்களுக்கு இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே தேவை: வேர் காய்கறிகள் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, அதன் அளவை சுவைக்கு சரிசெய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 5 கிலோ
• சர்க்கரை - 150 கிராம்

திரவ வைட்டமின் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை பின்வருமாறு:

1. காய்கறிகளைக் கழுவி, கத்தியால் தோலை உரிக்கவும். கேரட்டை மீண்டும் தண்ணீரில் நனைத்து உலர வைக்கவும் காகித துண்டுகள்.
2. வேர் காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி, கேரட் சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கவும்.
3. 5-7 நிமிடங்கள் கேரட் சாறு விட்டு மற்றும் cheesecloth மூலம் திரிபு. காய்கறி கட்லெட்டுகள் அல்லது கேசரோலுக்கு கேக்கைப் பயன்படுத்தவும்.
4. ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் சாற்றை ஊற்றி தீ வைக்கவும். சாறு கொதிக்க விடாமல் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர் மற்றும் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
5. கேரட் தேன் சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பானத்தை சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சுவைக்க உப்பு அல்லது அமிலமாக்கலாம்.
6. ஜாடிகளை ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவவும் மற்றும் அடுப்பில் கிருமி நீக்கம் செய்யவும் ( நுண்ணலை அடுப்பு, ஒரு ஜோடிக்கு). மூடிகளை ஆவியில் வேகவைக்கவும்.
7. கேரட் வைட்டமின் காக்டெய்லை ஜாடிகளில் ஊற்றவும். கொள்கலன்களை மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.
8. ஒரு ஆழமான வாணலியில் சாறுடன் கொள்கலன்களை வைக்கவும், ஜாடிகளின் கழுத்து வரை தண்ணீரில் நிரப்பவும். பணியிடங்களை 30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து உருட்டவும்.

குறிப்பு:செய்முறையின் நன்மை என்னவென்றால், அதில் குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை உள்ளது. இதற்கு நன்றி, இந்த பானம் குழந்தைகள், நர்சிங் பெண்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு வழங்கப்படலாம்.

முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் சாறு ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. பானம் நீண்ட காலம் நீடிக்காது வெப்ப சிகிச்சை, எனவே ஊட்டச்சத்துக்களை முடிந்தவரை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இதன் விளைவாக வரும் வைட்டமின் காக்டெய்ல் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு முன், அது தண்ணீர் அல்லது மற்ற தேன்களுடன் கலக்கப்படுகிறது.

ஒரு ஜூஸரில் இருந்து கேரட் தேன்

குளிர்காலத்திற்கு கேரட் சாறு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்துவது. முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் ஆரோக்கியமான அமிர்தத்தைத் தயாரிப்பதில் நேரத்தை வீணடிக்கத் தேவையில்லை, வெப்ப சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தி ஸ்மார்ட் சாதனம் அனைத்தையும் செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 4 கிலோ
• சர்க்கரை - 250 கிராம்

1. வேர் காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கப்படுவதன் மூலம் முன் செயலாக்கவும். காய்கறிகளின் அழுகிய மற்றும் அழுகிய பகுதிகளை வெட்டுங்கள். கேரட்டை அடுக்குகளாக நறுக்கவும்.
2. ஜூஸரை தயார் செய்யவும். சாதனத்தின் பாகங்களை சூடான நீர் மற்றும் சோப்புடன் கழுவவும். சாறு சேகரிப்பாளரை நிறுவவும், பக்கவாட்டு மற்றும் கிளம்பைப் பாதுகாக்கவும். சமையலறை உதவியாளரின் கீழ் கிண்ணத்தை தண்ணீரில் (3-4 லிட்டர்) நிரப்பி வாயுவில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் சாறு சேகரிக்க மேலே ஒரு கொள்கலனை வைக்கவும். கேரட் அடுக்கை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். சாதனத்தை மூடியுடன் மூடு.
3. சாறு சொட்டுவதை நிறுத்தும் வரை ஜூஸரை நெருப்பில் விடவும். மூலப்பொருட்களின் அளவைப் பொறுத்து செயல்முறை 30-60 நிமிடங்கள் ஆகும்.
4. சேகரிக்கப்பட்ட கேரட் தேன் கொண்ட கொள்கலனை அடுப்பில் வைக்கவும், சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. கொதிக்கும் வெப்பநிலையில் பானத்தை கொண்டு வந்து கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
6. ஒரு சீமரைப் பயன்படுத்தி கொள்கலனை சாறுடன் மூடவும்.
7. இயற்கை வைட்டமின் காக்டெய்லை குளிர்வித்து குளிர்ந்த அறையில் சேமிக்கவும். ஒரு வருடத்திற்கு மேல் முத்திரை குத்த பயன்படும் மெழுகு போன்ற ஒரு வகை பொருள் சேமிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், 1: 1 விகிதத்தில் செறிவூட்டப்பட்ட அமிர்தத்தை தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.

ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கேரட் ஜூஸை எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் கேரட் அமிர்தத்தை ஆப்பிள், பீட் அல்லது திராட்சையுடன் கலக்கலாம்.

ஆனால் ஆரோக்கியமான பானம் கேரட்-பூசணி காக்டெய்ல் என்று கருதப்படுகிறது. இரண்டு பொருட்களும் சம அளவுகளில் எடுக்கப்படுகின்றன. இதற்கு நன்றி, காய்கறிகள் துரிதப்படுத்தப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் இரத்த உறைவு செயல்முறையை இயல்பாக்குகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 1 கிலோ
• கேரட் - 1 கிலோ
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• தண்ணீர் -1.5 லி

கேரட்-பூசணி சாறு தயாரிப்பதற்கான வழிமுறை பின்வருமாறு:

1. கடினமான தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து பூசணிக்காயை உரிக்கவும், முதலில் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கேரட்டைக் கழுவி, காய்கறியிலிருந்து தோலை உரித்து வைக்கவும். வேர் காய்கறியை தன்னிச்சையான க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை தயார் செய்யவும். நறுக்கிய பூசணி மற்றும் நறுக்கிய கேரட்டை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். 1 லிட்டர் சுத்தமான வடிகட்டிய தண்ணீரை பாத்திரங்களில் ஊற்றவும்.
4. கடாயை அடுப்புக்கு மாற்றவும். திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கேரட்-பூசணிக்காய் கலவையில் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். காய்கறிகளை மென்மையாக்கும் வரை சமைக்கவும் (செயல்முறை 40-60 நிமிடங்கள் ஆகும்).
5. பின்னர் காய்கறி கூழ் சிறிது குளிர்ந்து ஒரு பிளெண்டர் அதை ப்யூரி. அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளை இரும்பு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
6. கேரட்-பூசணி ப்யூரியில் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றவும், புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. இந்த நேரத்தில், கண்ணாடி கொள்கலன்கள் மற்றும் இமைகளை பாதுகாப்பதற்காக தயார் செய்யவும், எந்த வசதியான வழியிலும் துவைக்கவும் மற்றும் கருத்தடை செய்யவும்.
8. கொதிக்கும் காய்கறி ப்யூரியை மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும். சாற்றை உருட்டவும், அதைத் திருப்பி, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, குளிர்விக்கவும் அறை வெப்பநிலை.
9. பின்னர் சீமிங்கை குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றவும், அது தேவைப்படும் வரை சேமிக்கப்படும்.

குறிப்பு:நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த, ஒரு மாதத்திற்கு காலையிலும் மாலையிலும் 1 கிளாஸ் பானம் குடிக்கவும். இதனால் உடலை நோய்களில் இருந்து பாதுகாப்பது எளிது இலையுதிர்-குளிர்கால காலம்.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட்-ஆப்பிள் பானம்

ஆரோக்கியமான பழச்சாறுகள் மிகுதியாக மத்தியில், ஆப்பிள் தேன் இணைந்து கேரட் சாறு, ஒரு juicer இருந்து குளிர்காலத்தில் தயார், ஒரு சிறப்பு இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது. கிடைக்கக்கூடிய இரண்டு கூறுகளை இணைப்பதன் மூலம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சிறந்த பானத்தைப் பெறுவீர்கள்.

சாறுக்கு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகை ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, மேலும் இளம் கேரட்டைப் பாருங்கள் அடர்த்தியான அமைப்புமற்றும் சிறிய அளவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1.5 கிலோ.
• ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.

சாறு தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை பின்வருமாறு:

1. பீல் மற்றும் விதை ஆப்பிள்கள். கேரட்டில் இருந்து தோலை உரித்து வைக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் இரண்டு பொருட்களையும் கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களை பெரிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட சாறு கூறுகளை ஒரு ஜூஸர் மூலம் அனுப்பவும்.
3. ஒரு சுத்தமான வாணலியில் கேரட்-ஆப்பிள் தேனை ஊற்றவும். பின்னர் கிண்ணத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. வலுவூட்டப்பட்ட காக்டெய்லுடன் கொள்கலனை நெருப்பில் வைக்கவும். மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் பாமாஸை வேகவைக்கவும்.
5. மலட்டு பாட்டில்கள் மற்றும் தொப்பிகளை தயார் செய்யவும்.
6. கண்ணாடி கொள்கலன்கள்கொதிக்கும் சாறு நிரப்பவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் உருட்டவும்.
7. ஆப்பிள்-கேரட் காக்டெய்ல் தயார். பாதுகாக்கப்பட்ட உணவை ஒரு போர்வையின் கீழ் குளிர்வித்து குளிரில் சேமித்து வைப்பதுதான் மிச்சம்.