கேஃபிர் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட திறந்த பை. கேஃபிர் கொண்ட இனிப்பு ஜெல்லி பை

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை சரியாக கருதப்படுகிறது குடும்ப அடுப்பின் சின்னம். நீங்கள் எப்போதும் ஒரு வீட்டிற்குத் திரும்ப விரும்புகிறீர்கள், அங்கு சமையலறையிலிருந்து புதிய வேகவைத்த பொருட்களின் மயக்கம் வரும். அதில் அமைதியும் பரஸ்பர புரிதலும் ஆட்சி செய்கின்றன. நாட்டுப்புற ஞானம் சொல்வதில் ஆச்சரியமில்லை:"குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு இல்லை, ஆனால் அதன் துண்டுகள்." ஆனால், இதைப் புரிந்துகொண்டாலும், எல்லா இல்லத்தரசிகளும் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை பைகளால் கெடுக்க மாட்டார்கள், சமையல் செயல்முறை உழைப்பு மிகுந்த, நேரத்தைச் சாப்பிடுவது, அறிவு மற்றும் திறமை தேவை என்று கருதுகின்றனர். அத்தகைய அறிக்கையுடன் உடன்படாதது கடினம், ஆனால் விதிக்கு ஒரு விதிவிலக்கு உள்ளது - ஜெல்லி பைகேஃபிர் மீது.

ஜெல்லி துண்டுகள் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, செயல்முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாதுமேலும், மாவை பிசைவதற்கு நேரம் எடுக்காது, நீங்கள் செய்முறை மற்றும் தொழில்நுட்பத்தை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. அதன் எளிமை காரணமாக, ஜெல்லி பை ஒரு சோம்பேறி பை என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது எந்த வகையிலும் அதன் சிறந்த சுவையை பாதிக்காது.

மற்றொரு நன்மை மொத்த துண்டுகள்- நிரப்புதல்களுடன் முடிவில்லாமல் பரிசோதனை செய்யும் திறன். நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை பாதுகாப்பாக சுடலாம் பீட்சாவிற்கு ரஷ்ய மாற்றாக கருதப்படுகிறது. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் காளான்கள் பலவகையான கலவைகளில் நிரப்பப்படுகின்றன. ஜெல்லி துண்டுகள் தயாரிப்பதில் தேர்ச்சி பெற்றதால், உங்கள் வீட்டிற்கும் எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கும் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் அசல் வழியில் எப்படி உணவளிப்பது என்ற பிரச்சினை உங்களுக்கு எப்போதும் இருக்காது.

ஜெல்லி பை தயாரிப்பதற்கான கொள்கைகள்

• ஜெல்லி பைக்கான முக்கிய பொருட்கள்:கேஃபிர் மயோனைசே, முட்டை மற்றும் மாவு. கேஃபிர் தயிர் அல்லது பால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது உருகிய மயோனைசே கொண்டு மாற்றப்படும் வெண்ணெய்அல்லது வெண்ணெயை. நீங்கள் கேஃபிர் கொண்டு தனியாக ஒரு பை செய்தால், அதன் சுவை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் உணவாக இருக்கும்.
• மாவை உயரச் செய்ய, பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா பயன்படுத்தவும். சோடா எலுமிச்சை சாறு, வினிகர் அல்லது கேஃபிரில் சேர்க்கப்பட்டு நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. 3-5 நிமிடங்கள்புளித்த பால் தயாரிப்பு நுரைக்கும் வரை.
• மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
• இறைச்சி, மீன், தானியங்கள், அல்லது உருளைக்கிழங்கு விஷயத்தில் பாதி வேகும் வரை சமைக்கும் வரை நிரப்புவது நல்லது. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்மற்றும் பிற காய்கறிகள். மென்மையான வசந்த கீரைகள் (இளம் முட்டைக்கோஸ், பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், வோக்கோசு) பச்சையாக சேர்க்கலாம்.
• நிரப்புதலை நேரடியாக மாவில் வைக்கலாம்பை மற்றும் அசை. மற்றொரு மாறுபாடு- மாவின் ஒரு அடுக்கை ஊற்றவும், நிரப்புதலை அடுக்கி, மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும். முதல் வழக்கில், கேஃபிர் பை ஒரு கேசரோலை ஒத்திருக்கும், இரண்டாவதாக அது நிரப்புதலுடன் ஒரு உன்னதமான பை போல இருக்கும்.
• பேக்கிங் டிஷ் வரிசைப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது காகிதத்தோல் காகிதம்.
• மணிக்கு அடுப்பில் பை சுடப்படுகிறது 30-50 நிமிடங்களுக்கு வெப்பநிலை 180-200 °C. நேரம் நிரப்புதல், அச்சு ஆழம் மற்றும் அடுப்பின் பண்புகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

முட்டைக்கோசுடன் கேஃபிர் ஜெல்லிட் பைக்கான கிளாசிக் செய்முறை

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை மிகவும் பொதுவான வகை ஜெல்லிட் பை ஆகும். நீங்கள் அதை சமைக்க முடியும் வருடம் முழுவதும்: குளிர்காலத்தில் வேட்டையாடப்பட்ட வெள்ளை அல்லது புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் இருந்து, வசந்த மற்றும் கோடை காலத்தில் - ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரைகள் இருந்து. முட்டைக்கோசில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் உள்ளன. இந்த விரைவு பையின் ஒரு பகுதி நிச்சயமாக உங்கள் உருவத்தை அழிக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் 1 கண்ணாடி
• மயோனைசே 1 கண்ணாடி
• முட்டை 6 பிசிக்கள்.
• மாவு 200 கிராம்.
• சோடா ½ தேக்கரண்டி
• வினிகர் 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• இளம் முட்டைக்கோஸ் 500 கிராம்.
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) 50 கிராம்.
• உப்பு, கருப்பு மிளகுசுவை
• அச்சுக்கு கிரீஸ் கிரீஸ்

சமையல் முறை:

1. கேஃபிர் மற்றும் மயோனைசே கலக்கவும். 3 முட்டைகளைச் சேர்த்து, கலவையை ஒரு துடைப்பத்துடன் நன்கு கலக்கவும்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாத வரை கிளறவும். வினிகருடன் சோடாவைத் தணிக்கவும், மாவை சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறவும்.
3. நிரப்புதல் செய்யுங்கள். 3 முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும், தலாம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நிரப்புவதற்கான பொருட்களை கலக்கவும்.
4. கிரீஸ் அல்லது எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும். கீழே ஊற்றவும் மாவின் 1/3. நிரப்புதலை வைத்து மென்மையாக்கவும். மீதமுள்ள மாவை மேலே சமமாக ஊற்றவும்.
5. முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை சுடவும் சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு 200 °C. முட்டைக்கோஸ் பை பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் மரக்கோல்உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். குளிர்.
6. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஜெல்லி பை பரிமாறவும்.

அறிவுரை:அதனால் முட்டைக்கோஸ் பை நன்றாக மாறும், நிரப்பப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயில் கடின முட்டைக்கோஸை வறுக்கவும், 100 மில்லி பால் சேர்த்து, 20-30 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை மூடி வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் கசப்பாக இருந்தால், துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். கசப்பு நீங்கும்.

நீங்கள் கேரவே விதைகள், ஜாதிக்காய் அல்லது வெந்தயம் ஆகியவற்றை நிரப்பினால், ஜெல்லி பையின் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

மீனுடன் விரைவான கேஃபிர் பை

மீன் எங்கள் மேஜையில் வாரத்திற்கு 2-3 முறை தோன்ற வேண்டும். மதிப்பு கடல் மீன்முழுமையான புரதம், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் A, B, D, PP, microelements ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம். மீன் பை செய்ய முயற்சிக்கவும். குறுகிய காரணமாக வெப்ப சிகிச்சை, மீன் அதன் பெரும்பாலான குணப்படுத்தும் குணங்களை வைத்திருக்கிறது. பை தாகமாகவும், சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் 1.5 கப்
• வெண்ணெயை 100 மி.லி.
• முட்டை 3 பிசிக்கள்.
• மாவு 2 கப்
• சோடா ½ தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை ½ டீஸ்பூன். கரண்டி
• புதிய கேப்லின் 500 கிராம்.
• வெங்காயம் (முன்னுரிமை ஊதா) 1 பிசி.
• உப்பு, கருப்பு மிளகுசுவை
• அச்சுக்கு கிரீஸ் கிரீஸ்

சமையல் முறை:

1. சோடாவுடன் கேஃபிர் கலந்து, முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெயை சேர்க்கவும். அசை. மாவு சேர்க்கவும். அப்பத்தை போல ஒரு தடிமனான மாவை பிசையவும்.
2. கேப்லினைக் கரைத்து, எலும்புகள் மற்றும் தலைகளை அகற்றவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. அச்சுக்கு கிரீஸ். கீழே ஒரு சிறிய மாவை ஊற்றவும், கேப்லின், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்கு நிரப்பவும், மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.
4. முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான் வைக்கவும். 45 நிமிடங்களுக்கு ஜெல்லி பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அறிவுரை:கேப்லினுக்கு பதிலாக நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம் கடல் மீன் ஃபில்லட். நீங்கள் நிரப்புவதற்கு புதிய மூலிகைகள் அல்லது உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் சேர்த்தால் ஒரு மீன் பை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான கேஃபிர் பை

முந்தைய பை செய்முறை உங்களுக்கு உழைப்பு-தீவிரமாகத் தோன்றினால், நீங்கள் எலும்புகளிலிருந்து மீன் ஃபில்லட்டுகளை பிரிக்க வேண்டும் என்பதால், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஒரு சோம்பேறி பை தயார் செய்யவும். எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவும் செய்யும் சொந்த சாறுஅல்லது எண்ணெயில். சால்மன் வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பைகள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். இந்த எளிய பை கிட்டத்தட்ட எந்த நேரத்திலும் ஒன்றாக வருகிறது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் பொருட்களை கலந்து அடுப்பில் பை வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் 1 கப்
• மயோனைசே 1 கண்ணாடி
• முட்டை 3 பிசிக்கள்.
• மாவு 2 கப்
• சோடா ½ தேக்கரண்டி
• எண்ணெய் 2 கேன்களில் மத்தி
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு, கருப்பு மிளகுசுவை
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• அச்சுக்கு கிரீஸ் கிரீஸ்

சமையல் முறை:

1. புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, முட்டை, உப்பு மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை கலந்து. பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை எந்த கட்டிகளும் இருக்கும் வரை பிசையவும். நிலைத்தன்மை அப்பத்தை போன்றது.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து எண்ணெயை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் பிசைந்து, நீங்கள் பை இன்னும் மென்மையான செய்ய பெரிய எலும்புகள் நீக்க முடியும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. கடாயில் எண்ணெய் தடவவும். உருளைக்கிழங்கு, மீன் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு. பூர்த்தி மீது மாவை ஊற்ற, மாவை கீழே ஊடுருவி வரை குலுக்கல். 35-40 நிமிடங்களுக்கு மேல் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஜெல்லி பை சமைக்கவும்.

யோசனை:இந்த பை செய்முறையை சிறிது மாற்றியமைக்கலாம். புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, கேஃபிர் மற்றும் மீன் இருந்து வடிகட்டிய எண்ணெய் சேர்க்க பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்டு பை. இது டிஷ் ஒரு காரமான சுவை கொடுக்கும். உங்களிடம் புதிய மூலிகைகள் இருந்தால், அவற்றை நிரப்பி, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் கலக்கவும்.

செய்முறை எளிய பைகேஃபிரில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் நீங்கள் படிப்படியான வீடியோவில் பார்க்கலாம்

ஹாம் கொண்ட அடுப்பில் எளிய பை

இறைச்சியுடன் கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை பாராட்டப்படும் வலுவான பாதிமனிதகுலம் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் இல்லாமல் ஒரு இதயமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை கற்பனை செய்ய முடியாத அனைவருக்கும். ஒரு இறைச்சி பை தயார் செய்ய, நீங்கள் முன் சமைத்த இறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டும் - வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்தவை. இதிலிருந்து விரைவான பை செய்யுங்கள் புதிய இறைச்சிபரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இறைச்சி பொருட்கள் 30-40 நிமிடங்களில் அவர்கள் தயார்நிலையை அடைய நேரம் இருக்காது. ஆனால் பையில் நீங்கள் எஞ்சியிருக்கும் தொத்திறைச்சி, ஹாம், ஃபிராங்க்ஃபர்ட்டர்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடக்கும் பிற இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி தயாரிப்புகளை "மறைக்கலாம்".

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் 1.5 கப்
• புளிப்பு கிரீம் 1.5 கப்
• முட்டை 5 பிசிக்கள்.
• மாவு 3 கப்
• பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி
• ஹாம் 250 கிராம்.
• புதிய முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம்.
• வெந்தயம் சிறிய கொத்து
• பச்சை வெங்காயம் 100 கிராம்.
• உப்பு, கருப்பு மிளகுசுவை
• அச்சுக்கு கிரீஸ் கிரீஸ்

சமையல் முறை:

1. கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், 2 முட்டை, மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை பிசையவும்.
2. நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். 3 முட்டைகளை வேகவைத்து, ஆறவைத்து, தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கவும். பச்சை வெங்காயம்மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். பை புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல ஹாம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நிரப்புதல், உப்பு மற்றும் மிளகுக்கான பொருட்கள் கலக்கவும்.
3. மேலே உள்ள வழிமுறைகளில் இயக்கியபடி மாவை வைத்து ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் நிரப்பவும். படிப்படியான சமையல்பைரோக்.

அறிவுரை:முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். நிரப்புதல் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதால், பை மாவை சுடுவது முக்கியம். ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். அது உலர்ந்தவுடன், இறைச்சி பை தயாராக உள்ளது. உணவுக்குப் பிறகு, வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் துண்டுகள் மீதமுள்ளன, சமைக்கவும்சுவையான பை

ஹாம் உடன் அடுப்பில் ஜெல்லிட் பை செய்முறையின் படி. முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக, வெண்ணெயில் வறுத்த சாம்பினான்களைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். மிளகு மற்றும் தைம் நிரப்புதல் பருவம்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேஃபிர் பை செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு சுவையான பை கூட தயாரிக்கப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பச்சையாகவோ அல்லது முன் வறுத்ததாகவோ இருக்கலாம். பை சுடுவதற்கு, மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்கு சிறியதாக இருக்க வேண்டும். புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட பை சாம்சாவை ஒத்திருக்கிறது. புகைப்படங்களுடன் செய்முறையின் படி ஒரு பை செய்ய முயற்சிக்கவும். உங்களுக்கு கண்டிப்பாக பிடிக்கும்.

• கேஃபிர் 1 கண்ணாடி
• முட்டை 3 பிசிக்கள்.
• மாவு 2 கப்
• பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி
• சோதனைக்கு:தாவர எண்ணெய்
• 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

உப்பு ½ தேக்கரண்டி

• நிரப்புவதற்கு:துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சி
• 300 கிராம்.வெங்காயம்
• 2 பிசிக்கள்.
• நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கடின சீஸ் 100 கிராம்.
• உப்பு, கருப்பு மிளகுசுவை

சீரகம் 1 தேக்கரண்டி

• கிரீஸ் மற்றும் அச்சு தெளிக்க:
• எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

சமையல் முறை:

1. ரவை 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
2. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி ரவையைத் தூவவும். மாவின் பாதியை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமமாக விநியோகிக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய தூவி வெங்காயம், நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் சீரகத்துடன் பருவம்.
3. மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும். 180-200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பை தெளிக்கவும். செய்முறையின் தொடக்கத்தில் உள்ள பை புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பரிமாறும் முறை:இந்த ருசியான பை, ஒயின் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்பட்ட புதிய தக்காளி மற்றும் வெங்காய சாலட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது. டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது நம்பமுடியாத சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் மாறும். விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக அதைப் பாராட்டுவார்கள்!

வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பைக்கான படிப்படியான செய்முறையை வீடியோவில் காணலாம்

காளான் நிரப்புதலுடன் ஜெல்லிட் பை

காளான் நிரப்புதலுடன் பைக்கான செய்முறையைப் பார்க்கவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்

ஜெல்லி துண்டுகளின் நன்மைகள்

புகைப்படத்தில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றின் படி ஒரு ஜெல்லி பை தயார் செய்ய முயற்சித்த பிறகு, நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த எளிய, மலிவு மற்றும் சுவையான உணவை ஏற்றுக்கொள்வீர்கள். எந்த சோம்பேறி கேஃபிர் பை செய்முறையும் மறுக்க முடியாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

நிமிடங்களில் தயார்

- கைமுறையாக பிசைதல் தேவையில்லை, நீங்கள் எதையும் உருட்ட தேவையில்லை, பின்னர் நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமையலறையை சுத்தம் செய்ய தேவையில்லை

கூடுதல் உபகரணங்கள் தேவையில்லை (உருட்டல் ஊசிகள், மிக்சர்கள், பிராண்டர்கள்), ஒரு கிண்ணம் மற்றும் ஒரு துடைப்பம், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாற்றலாம்

- மாவில் உள்ள பொருட்கள், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், பால், மயோனைசே, தயிர் போன்றவை, ஜெல்லி பையின் சுவையை சமரசம் செய்யாமல் எளிதாக இணைக்கலாம் அல்லது ஒருவருக்கொருவர் மாற்றலாம், மாவு வித்தியாசமான சுவையை எடுக்கும், ஆனால் அது இன்னும் நன்றாக மாறும்.

- நிரப்புதல் எந்த பொருளாகவும் இருக்கலாம்- காய்கறிகள், பழங்கள், மூலிகைகள், மீன் மற்றும் இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி தனித்தனியாகவும் கலவையாகவும்

ஜெல்லி துண்டுகள் அட்டவணையைப் பன்முகப்படுத்தவும், அதை சுவாரஸ்யமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற அனுமதிக்கின்றன, மேலும் சமையல் குறிப்புகள் மிகவும் எளிமையானவை, ஒரு பள்ளி குழந்தை கூட ஜெல்லி பை தயாரிப்பதை சமாளிக்க முடியும்.

ஸ்வீட் கேஃபிர் பை ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக மிக விரைவாக வேகவைத்த தயாரிப்பு - மற்றும் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போலவே அழகு.

கேஃபிர் மூலம் மாவை பிசைவது மிகவும் விரைவானது மற்றும் எளிதானது, மேலும் இது ஒரு கடற்பாசி கேக்கைப் போன்றது. ஒரு இளம் இல்லத்தரசி கூட அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களை செய்தபின் மாற்றுவார். சந்தேகம் வேண்டாம்!!! வழக்கத்திற்கு மாறாக ருசியான, நறுமணமுள்ள, இனிமையான இனிப்புத் துண்டு உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் உங்களை திருப்திப்படுத்தும். விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருந்தால் பொருத்தமான பேக்கிங் விருப்பம் இதுவாகும். ஒரு எளிய பிஸ்கட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை ஒரு விரைவான திருத்தம்எந்த இல்லத்தரசியின் சமையல் புத்தகத்திலும் இருக்க வேண்டும்)))

தேவையான பொருட்கள்:

ருசிக்க வெண்ணிலின்;

ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;

கேஃபிர் - 230 - 250 மில்லிலிட்டர்கள்;

இரண்டு கோழி முட்டைகள்;

உப்பு ஒரு சிட்டிகை;

பேக்கிங் பவுடர் இரண்டு தேக்கரண்டி;

பெரிய பேரிக்காய்;

இரண்டு கண்ணாடி மாவு.

கேஃபிர் கொண்ட இனிப்பு பை. படிப்படியான செய்முறை

1. முதலில் ஒரு சிறிய ஆழமான கிண்ணத்தைத் தயாரிக்கவும், அங்கு பைக்கான அனைத்து மாவையும் பிசைவோம் (என் விஷயத்தில் இது ஒரு கிண்ணம்).
2. ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டைகளை உடைக்கவும் (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் புதிய முட்டைகளை பேக்கிங்கிற்குப் பயன்படுத்துவது நல்லது - கடற்பாசி கேக்கின் தரம் இதைப் பொறுத்தது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளைப் பயன்படுத்தி பேக்கிங் செய்வது காற்றைப் போல நம்பமுடியாத மென்மையானது). ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை சேர்த்து மிக்சியைப் பயன்படுத்தி வெள்ளை நுரை வரும் வரை நன்கு அடிக்கவும்.
3. அடித்த முட்டை கலவையில் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும் (இந்த அளவு மாவுக்கு நான் ஒரு பாக்கெட் வெண்ணிலின் சேர்க்கிறேன்), கேஃபிரில் ஊற்றி எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும் (ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தி).

உதவிக்குறிப்பு: சோம்பேறி பை தயாரிப்பதற்கான கேஃபிர் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கும் ஏற்றது, கேஃபிர் மூலம் பேக்கிங் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். ஒரு கேஃபிர் பை நீண்ட நேரம் நின்று அதன் புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்க முடியும் (நான் கேஃபிர் பயன்படுத்துகிறேன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் கடையில் வாங்கியதும் வேலை செய்யும்).

1. இரண்டு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், இரண்டு கிளாஸ் மாவு (நான் லெவல் கிளாஸ் மாவு எடுத்துக்கொள்கிறேன்), கலந்து, பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும் (அது சலிப்பது அவசியம், பையின் மென்மை இதைப் பொறுத்தது).
2. கேஃபிர் கலவையில் பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து மீண்டும் நன்கு பிசையவும். பை தயாரிப்பதற்கான மாவு தயாராக உள்ளது: பை மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் திரவமாக இருக்கக்கூடாது - நடுத்தர நிலைத்தன்மை (சார்லோட்டைப் போன்றது).
3. ஒரு பெரிய, பழுத்த, இனிப்பு பேரிக்காயை உரித்து, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (நானும் க்யூப்ஸை விட கீற்றுகளாக வெட்ட விரும்புகிறேன். பேரிக்காய் மிகவும் தாகமாக இல்லை என்பது மிகவும் முக்கியம்: இல்லையெனில் அதன் ஜூசி பையில் ஈரப்பதத்தை சேர்க்கும். )
4. IN தயார் மாவுபைக்கு, நறுக்கிய பேரிக்காய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. கேஃபிர் பையை சுடுவதற்கு ஒரு அச்சுக்கு (நான் பயன்படுத்திய அச்சின் விட்டம் 24 சென்டிமீட்டர்) கிரீஸ் செய்யவும். தாவர எண்ணெய். நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் எந்த பான் இந்த பையை சுடுவதற்கு ஏற்றது.
6. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றவும் (மாவை படிவத்தின் படி சமன் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, அது மிகவும் தடிமனாக இல்லை, எனவே அது நன்றாக பொருந்துகிறது).
7. குளிர்ந்த அடுப்பில் அல்ல, ஆனால் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாவுடன் படிவத்தை வைப்பது மிகவும் முக்கியம். 35-40 நிமிடங்கள் பேரிக்காய் கொண்டு கடற்பாசி கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (கேக்கிற்கான பேக்கிங் நேரம் உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு மரக் குச்சியால் கேஃபிர் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்: நீங்கள் கேக்கை ஒரு சறுக்கினால் துளைத்தால், அது உலர், பின்னர் கேக் தயாராக உள்ளது மற்றும் நீங்கள் அதை அடுப்பில் இருந்து எடுக்கலாம்).
8. தயார் இனிப்பு பைகேஃபிர் கொண்டு, அச்சிலிருந்து அகற்றவும் (பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், வெண்ணெய் கொண்டு அச்சுகளை கிரீஸ் செய்தால், வேகவைத்த கடற்பாசி கேக் அச்சிலிருந்து சரியாக வெளியேறும்) மற்றும் ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றவும். விரும்பினால், குளிர்ந்த பையை தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
9. இனிப்பு பையை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

கேஃபிர் பை தயாரிக்கும் போது, ​​பேரிக்காய்க்கு பதிலாக உலர்ந்த பாதாமி, கொட்டைகள், திராட்சைகள், ஆப்பிள்கள் (மிகவும் தாகமாக இல்லை) பயன்படுத்தலாம். நான் ஒரு முறை இந்த செய்முறையை இப்படி தயார் செய்தேன்: நான் மாவில் திராட்சையும் சேர்த்து அதை ஒரு பெரிய பையாக அல்ல, ஆனால் சிறிய மஃபின்களாக சுட்டேன். இது சுவையாக மட்டுமல்ல, அசலாகவும் மாறியது என்று நான் சொல்ல விரும்புகிறேன்.

கேஃபிர் பைகளை உருவாக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. கேஃபிர் பை எந்த நிரப்புதலுடனும் அடுப்பில் தயாரிக்கப்படலாம். பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு நன்றி, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஒரு பை தயார் செய்ய முடியும் பண்டிகை அட்டவணை, மற்றும் மதிய உணவிற்கு.

விரைவான கிளாசிக் கேஃபிர் பை

Kefir பை சரியாக அவசரமாக தயாரிக்கப்படும் உணவு வகை. மாவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்; சிறந்த நிரப்புதல் எந்த வடிவத்திலும் ஜூசி பெர்ரி அல்லது பழங்கள் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• தானிய சர்க்கரை - 190 கிராம்;
• சோடா - 8 கிராம்;
• எண்ணெய் - ½ தேக்கரண்டி;
• கோதுமை பேக்கிங் மாவு - 300 கிராம்;
• கேஃபிர் 3.2% - 200 மில்லி;
• முட்டை- 1 பிசி;
• வெண்ணிலின் - ஒரு கத்தி முனையில்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• பழங்கள் அல்லது பெர்ரி - விருப்பப்படி.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, புளிக்க பால் பானம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலக்கவும்.
2. பிரித்த மாவை வெண்ணிலாவுடன் கலந்து முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலவையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும், அல்லது நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.
3. நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் பெர்ரி அல்லது பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றை மாவில் சேர்க்கவும்.
4. சோடாவை வெளியே போடு எலுமிச்சை சாறு, அதை மாவில் வைக்கவும்.
5. வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி சமமாக விநியோகிக்கவும்.
6. 195 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பையை சுடவும்.

நீங்கள் உப்பு உணவுகளுடன் பை ஆரம்பிக்கலாம், இந்த விஷயத்தில், மாவை சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

அடுப்பில் கேஃபிர் கொண்ட ஆப்பிள் பை

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய விரைவான கேஃபிர் பை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

இந்த இலையுதிர் இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள்கள் - 0.5 கிலோ;
• கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கப்;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• தூள் சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 2 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 8 கிராம்;
• உப்பு - 3 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

செய்முறை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, 3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
2. அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் கேஃபிர், சோடா, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். கலவை மிருதுவாகும் வரை மாவை நன்கு பிசையவும்.
3. ஆப்பிள்களை கீழே கழுவவும் ஓடுகிற நீர், கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். ஆப்பிள்களை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. அடுப்பை 50 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
5. காகிதத்தோல் காகிதத்தில் கேக் சுடப்படும் பாத்திரத்தை வரிசைப்படுத்தி, மாவை ஊற்றவும்.
6. வாணலியில் ஒரு வட்டத்தில் ஆப்பிள்களை வைக்கவும்.
7. அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், சார்லோட் 45 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும்.

முடிக்கப்பட்ட சார்லோட்டை தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும் ஆப்பிள் துண்டுகள், இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

முட்டைக்கோஸ் பை

அடுப்பில் கேஃபிர் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் பை காற்றோட்டமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும்.

குழந்தை பருவத்தை நினைவூட்டும் பேக்கிங் பின்வரும் தயாரிப்புகளை கையில் வைத்திருப்பதன் மூலம் தயாரிக்கலாம்:

• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 0.3 கிலோ;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• மிளகு, மிளகாய், இனிப்பு மிளகு - விருப்பமானது.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. உப்பு மற்றும் சோடாவை சேர்த்து, கலவையை கேஃபிரில் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை உள்ளே வைத்தோம் சூடான இடம்கால் மணி நேரம்.
2. 1 முட்டையை வேகவைக்கவும்.
3. நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் வெட்ட வேண்டும், ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு வாணலியில் முட்டைக்கோஸை வறுக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீர் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.
4. வேகவைத்த முட்டையை நசுக்கி, முட்டைக்கோசுக்கு அனுப்பவும், கலக்கவும் வேண்டும்.
5. கேஃபிரில் முட்டைகளைச் சேர்த்து அடிக்கவும்.
6. மாவு சலி மற்றும் கேஃபிர் இணைக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை திரவமாக இருக்க வேண்டும்.
7. முன்பு காகிதத்தோல் காகிதத்தால் வரிசையாக வைக்கப்பட்ட பேக்கிங் பானில் பாதி மாவை ஊற்றவும். முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலை பரப்பவும், மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும், சமமாக விநியோகிக்கவும்.
8. 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சை வைக்கவும். 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சமைத்த உடனேயே, பை வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்டு குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

கெஃபிர் மீது மன்னிக்

மாவு சேர்க்காமல் புளிக்க பால் பானத்துடன் மன்னிக் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

ரவை - 2 கப்;
கேஃபிர் - 300 மில்லி;
கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
தானிய சர்க்கரை - 1 கப்;
பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி, கலவை வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும்.
2. முட்டை கலவையில் 1.5 கப் புளிக்க பால் பானத்தை ஊற்றவும்.
3. பேக்கிங் பவுடரைப் பின்தொடரவும்.
4. மாவு sifted மற்றும் kefir இணைந்து வேண்டும்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றவும், 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

அரை மணி நேரத்தில் மன்னிக் முற்றிலும் சமைக்கப்படும். வெறும் 1 மணி நேரத்தில், சுவையான இனிப்புதேநீர் தயார்.

கேஃபிர் கொண்ட மீன் பை

விரைவான செய்முறையை மேம்படுத்தவும் மீன் பை, எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் வரும்போது தொகுப்பாளினிக்கு உதவுவார்.

8 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 2 கப்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட saury - 1 ஜாடி;
• உருளைக்கிழங்கு - 90 கிராம்;
• எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• கேஃபிர் - 200 மில்லி;
• உப்பு, சமையல் சோடா- தலா 4 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• கீரைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. கேஃபிரில் சோடா சேர்த்து, கிளறி, பின்னர் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை உப்பு.
2. கலவையை தொடர்ந்து கிளறி, மாவு சேர்க்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
3. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கேனில் இருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து எண்ணெயையும் ஊற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து அரைக்கவும்.
5. கீரைகளை நறுக்கவும்.
6. சீஸ் தட்டி.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளில் பாதி மாவை ஊற்றவும், நிரப்புதலைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும்.
8. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் வெப்பநிலையை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறைத்து மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தொடரவும்.

பை சூடாக இருக்கும்போது நீங்கள் சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும், ஒரு குளிர் பை முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை கொண்டது.

ஜாம் கொண்ட விரைவான பை

நிரப்புவதற்கு நீங்கள் எந்த ஜாம் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், பை வகை ஜாம் சார்ந்தது. எனவே இருந்து ஆரஞ்சு ஜாம், பை வெளிச்சமாக மாறும், ஆனால் திராட்சை வத்தல் ஜாம் இருட்டாக மாறும்.

ஜாம் பை தயார் செய்ய, எடுக்கவும்:

• கேஃபிர் 2.5% - 250 மிலி;
• கோகோ தூள் - 25 கிராம்;
• ஜாம் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• மாவு - 2 கப்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கோப்பையில் குளிர்ந்த கேஃபிரை ஊற்றி, ஜாமுடன் கலக்கவும்.
2. முட்டையை சேர்த்து கிளறவும்.
3. சர்க்கரை சேர்க்கவும். புளிப்பு ஜாம் பயன்படுத்தினால், அதிக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கலாம். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மாவை அசை.
4. அரை கிளாஸ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், கிளறவும்.
5. சோடா சேர்க்கவும். சோடா சேர்த்த பிறகு, மாவின் நிறம் மாறும்.
6. கோகோ மற்றும் மாவு சேர்த்து கலக்கவும்.
7. மாவை வாணலியில் மாற்றவும். 190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் பையை சுடவும்.

விரும்பினால், கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கலாம்.

பெர்ரிகளுடன் செய்முறை

மணம் கொண்ட பெர்ரி பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி;
• தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• அவுரிநெல்லிகள் - 500 கிராம்;
• ராஸ்பெர்ரி - 500 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பாக்கெட்;
• வெண்ணிலின் - 2 கிராம்;
• மாவு - 0.5 கிலோ;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், புளிக்க பால் பானம், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அரை கண்ணாடி கலந்து. ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
3. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
4. பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, துவைக்க மற்றும் மாவில் கலக்கவும்.
5. பேக்கிங் பேப்பரை வெண்ணெயுடன் தடவி, அதனுடன் கடாயை வரிசைப்படுத்தவும். மாவை அச்சுக்குள் வைக்கவும், 50 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு கம்பி ரேக்கில் கேக்கை குளிர்விக்கவும், இல்லையெனில் கீழ் மற்றும் பக்கங்கள் ஈரமாகிவிடும்.

அடுப்பில் இனிப்பு கேஃபிர் பை

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 0.2 கிலோ;
• கேஃபிர் - 0.35 எல்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 0.1 கிலோ;
• எண்ணெய் - 0.1 எல்;
• சோடா, உப்பு - சுவைக்க.

செய்முறை:

1. முட்டைகளை அடித்து, புளிக்க பால் பானத்தில் ஊற்றவும், உப்பு, தானிய சர்க்கரை, சோடா மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு.
2. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, கலவையுடன் கலவையை அடிக்கவும்.
3. மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாற்றி சமமாக பரப்பவும்.
4. 200 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பசுமையான, ரோஸி பை தயாராக உள்ளது மற்றும் பரிமாறலாம்.

அசல் பூசணி பை

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை எப்படிப் பிரியப்படுத்துவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உண்மையான இலையுதிர் இனிப்பு தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 0.25 எல்;
• ரவை - 0.2 கிலோ;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 கிராம்;
• பூசணி - 0.15 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 160 கிராம்;
• எண்ணெய், உப்பு - கண்ணால்.

தயாரிப்பு:

1. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. புளித்த பால் பானத்துடன் ரவையை ஊற்றவும்.
3. தோல் நீக்கிய பூசணிக்காயை துருவி மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
4. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
5. வெண்ணெயை உருக்கி, பூசணி ப்யூரியில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
6. தானியங்கள் மற்றும் கூழ் சேர்த்து, கலக்கவும்.
7. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், நீங்கள் ஒரு தடிமனான மாவைப் பெற வேண்டும்.
8. வாணலியில் மாவை ஊற்றி, 35 நிமிடங்கள் பையை சுடவும்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரப்புதலைப் பொருட்படுத்தாமல், கேஃபிர் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பை சுவையாக இருக்கும்.

உங்கள் சமையல் முயற்சிகளில் நல்ல பசி மற்றும் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை ஒரு தனித்துவமான உணவு. நிரப்புதலாக, உங்கள் சுவைக்கு பொருந்தக்கூடிய எந்தவொரு தயாரிப்பையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். கேஃபிர் சேர்த்து செய்யப்பட்ட ஜெல்லி பை ஒரு இனிப்பு அல்லது முழு உணவாக வழங்கப்படலாம்.

கேஃபிர் மீது முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஜெல்லிட் பை

கேஃபிருடன் ஜெல்லி முட்டைக்கோஸ் பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கேஃபிர் - 300 மில்லி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• வடிகால் வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு;
• மசாலா.

முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. ஜெல்லி மாவை கேஃபிர் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களிலிருந்து அடிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதல் அச்சின் தடவப்பட்ட அடிப்பகுதியில் போடப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட மாவை மேலே ஊற்றப்படுகிறது. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் சமையல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தயார்நிலையின் அளவு பார்வைக்கு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. பை ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை எடுத்து பரிமாறலாம்.

மெதுவான குக்கரில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன்

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை தயாரிக்க, கிட்டத்தட்ட எந்த வகை மீன்களும் பொருத்தமானவை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது மிகவும் கொழுப்பு இல்லை, இல்லையெனில் மாவை சுட முடியாது.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 கேன்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

ஒரு கிண்ணத்தில், 2 முட்டைகள், மயோனைசே மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். பின்னர் மாவு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான நிறை வரை கலக்கப்படுகின்றன.

நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கேன் திறக்கப்பட்டது. அனைத்து திரவமும் அதிலிருந்து வடிகட்டப்பட வேண்டும். மீன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள முட்டைகளை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, நிரப்புதலுடன் மெதுவாக கலக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி முற்றிலும் எண்ணெயால் தடவப்படுகிறது, இதனால் கேக் ஒட்டாது. மாவை 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு, முதலில் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. அடுத்து, நிரப்புதல் தீட்டப்பட்டது, விளிம்புகளில் இருந்து ஒரு சென்டிமீட்டர் பின்வாங்குகிறது. கடைசி அடுக்கு மாவின் இரண்டாவது பகுதியாகும். இது முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதையும், விளிம்புகளை நிரப்புவதையும் உறுதிப்படுத்தவும்.