அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி சமையல். பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சுவையான சமையல் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்

மிருதுவான மற்றும் அதே நேரத்தில், மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்க, தொகுப்பாளினிக்கு கணிசமான சமையல் அனுபவம் இருக்க வேண்டும் மற்றும் நிறைய இலவச நேரம் இருக்க வேண்டும்.

குறைந்தபட்சம், இது பலரின் கருத்து. ஆனால் பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்கிங்கிற்கு முதல் அல்லது இரண்டாவது தேவையில்லை என்பதற்கு நீங்கள் என்ன சொல்கிறீர்கள்.

மேலும், பஃப் பேஸ்ட்ரியை எப்போதும் கடையில் வாங்கலாம் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் பனி நீக்கிய பிறகு அது பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை உருட்ட வேண்டும் மற்றும் பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

இங்கே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ள இரண்டு சமையல் குறிப்புகளும் நேர சோதனை மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இனிப்புப் பல்லால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, ஒருவருக்கு பேக்கிங் பிடிக்காது என்று கவலைப்படத் தேவையில்லை.

உங்களுக்கு ஒரு உபசரிப்பு தேவைப்பட்டால் அதிக எண்ணிக்கையிலானநபர்களே, முதல் செய்முறையை நீங்கள் விரிவாக அறிந்து கொள்ளுமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். ஆனால் இது பயமாக இல்லை, ஏனென்றால் மாவை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவதில்லை, அதன் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியை அடுத்த முறை உறைவிப்பான் வரை சேமிக்க முடியும்.

பஃப் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவைசில வகையான இனிப்பு உணவுகள், இறைச்சி துண்டுகள், பஃப்ஸ், சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்ட துண்டுகள், கிரீம் நிரப்புதல் அல்லது பழங்கள் கொண்ட குரோசண்ட்ஸ் ஆகியவற்றை சமைக்க முடிவு செய்தால் அது கைக்குள் வரும். ஒரு வார்த்தையில், நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன.

ஈஸ்ட் கொண்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளின் அனைத்து அடுக்குகளும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும், அவற்றின் எண்ணிக்கை 20 முதல் 100 வரை மாறுபடும், இது ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளை விட குறைவாக உள்ளது.

கூடுதலாக, இது சற்று அமில சுவை கொண்டது, இது பெரும்பாலும் சுவையான சிற்றுண்டி துண்டுகள் மற்றும் skewers பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செய்முறை எண் 1 அல்லது வீட்டில் ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியை எவ்வாறு தயாரிப்பது

பேக்கிங்கிற்கு அதிக திறமை தேவையில்லை, ஆனால் அதை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது!

ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்ய, இந்த பொருட்களை தயார் செய்யவும்:

550 கிராம் கோதுமை மாவு; பிளம்ஸ் கலவையின் 600 கிராம். வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரைன் (எந்த விகிதத்திலும்); 250 மில்லி தண்ணீர்; உப்பு தேக்கரண்டி; ¼ தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலக் கரைசல்.

படிப்படியான தயாரிப்பின் நிலைகள்:

1. எலுமிச்சையை (1 தேக்கரண்டி) கரைக்கவும் வெந்நீர்(2 தேக்கரண்டி).
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், தண்ணீரை நன்கு கலக்கவும் சிட்ரிக் அமிலம், உப்பு சேர்க்கவும்.
3. மேசையில் உள்ள மாவை ஒரு ஸ்லைடு மூலம் சலிக்கவும், அதில் ஒரு சிறிய உள்தள்ளல் செய்யவும்.
4. படிப்படியாக திரவத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கடினமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
5. மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
6. அதை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

கொழுப்பு நிறைந்த பொருட்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மார்கரைன் மற்றும் வெண்ணெய் அகற்றவும், அவை மென்மையாக மாறும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. வெகுஜனத்தை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மாற்றி, உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி ஒரு செவ்வக வடிவத்தை கொடுங்கள், குளிர்.

1. மேசையின் மீது கிண்ணத்திலிருந்து மாவை வைத்து 1 செமீ சதுரத்தில் உருட்டவும். விளிம்புகளைச் சுற்றி சிறிது மெல்லியதாக மாற்றவும்.
2. அடுக்கின் மையத்தில் ஒரு செவ்வக எண்ணெயை வைக்கவும் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).
3. நீட்டாமல், மாவின் ஒரு மூலையில் வெண்ணெய் மூடி, பின்னர் எதிர், மற்றும் அனைத்து நான்கு பக்கங்களிலும் இடுகின்றன.
4. நீங்கள் பெறும் வரை மீண்டும் உருட்ட வேண்டிய ஒரு உறை உங்களுக்கு கிடைக்கும் செவ்வக வடிவம்.
5. லேயரை 4 அடுக்குகளாக மடித்து, ஒரு சிறு புத்தகத்தைப் போல, உணவுத் தாளில் மடிக்கவும்.
6. 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
7. ஒரு செவ்வக - மாவை அதன் அசல் வடிவத்தை கொடுக்க, அகற்றி மீண்டும் உருட்டவும்.
8. அதை ஒரு புத்தகம் போல, 4 அடுக்குகளில் மடித்து, அரை மணி நேரம் நீடிக்கும் குளிரூட்டும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
9. விவரிக்கப்பட்ட நுட்பத்தை குறைந்தது 4 முறை செய்யுங்கள், எனவே பஃப் பேஸ்ட்ரி சுமார் 200 அடுக்குகளைக் கொண்டிருப்பதை உறுதிசெய்வீர்கள், மேலும் பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.
10. கடைசி மடிப்பு முடிந்தது, நீங்கள் பணிப்பகுதியை 12 மணி நேரம் (அல்லது அதற்கு மேல்) குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறீர்கள்.

பேக்கிங் தயாரிக்கத் தொடங்கி, ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியை வெளியே எடுத்து, விரும்பிய அளவிலான ஒரு பகுதியை அதிலிருந்து பிரிக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை பல பரிமாணங்களாகப் பிரித்து பைகளில் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வெற்றிடங்களை சேமிக்கவும்.

பேஸ்ட்ரிகள் காற்றோட்டமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்க விரும்பினால், சில விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள். முதலில், அவசரகால defrosting உடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம், ஏனெனில் நீங்கள் தயாரிப்பை மட்டுமே கெடுத்துவிடுவீர்கள்.

பேக் செய்யப்படாத பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு போர்டில் வைத்து சில மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும். நீங்கள் செயல்முறையை சிறிது விரைவுபடுத்தலாம் மற்றும் கன்வெக்டர் அல்லது பிற வெப்ப மூலத்தை உதவிக்கு அழைக்கலாம்.

மாவை கரைக்க மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

இரண்டாவதாக, அடுக்குகளை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் இதற்காக நீங்கள் அவற்றை இவ்வளவு சிரமத்துடன் உருவாக்கவில்லை.

பஃப் காற்றோட்டமான ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை, செய்முறை எண் 1 இன் படி தயாரிக்கப்பட்டது, பஃப் காதுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட இந்த பேஸ்ட்ரிகள் காலை உணவுக்கான அட்டவணை அமைப்பிற்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத பண்பு ஆகும்.

ஒரு கப் நறுமணமுள்ள தேநீர் அல்லது காபி உணவை நிரப்பி உத்தரவாதமாக மாறும் நல்ல மனநிலை வேண்டும்நாள் முழுவதும்.

கூடுதலாக, ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி கிரீம் அல்லது வால்-ஓ-வென்ட்கள் கொண்ட குழாய்களுக்கு ஏற்றது, அவை பஃபே அட்டவணையில் வழங்கப்படுகின்றன.

செய்முறை எண் 2. மீண்டும் மீண்டும் உருட்டாமல் ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்

முதல் செய்முறையிலிருந்து, இந்த முறை வேகம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது. நீங்கள் மாவை பல முறை உருட்டி மடிக்க வேண்டியதில்லை, எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது.

கேக் உயரமாக உயராது, ஆனால் அது தட்டையாக இருக்காது என்று தயாராக இருங்கள். உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் ஒரு குறுகிய நேரம்ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது சீஸ் கொண்டு ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு இனிப்பு நிரப்புதல் ஒரு உபசரிப்பு தயார், செய்முறை எண் 2 படி ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய.

எனவே, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

2 கப் கோதுமை மாவு; 100 மி.லி பனி நீர்; 180 கிராம் வெண்ணெய்; உப்பு ஒரு சிட்டிகை; 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன் டேபிள் வினிகர் 9%; 1 முட்டை.

சமையல்:

1. தண்ணீரை குளிர்விக்கவும் வெண்ணெய்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. crumbs செய்ய ஒரு கத்தி கொண்டு வெகுஜன அறுப்பேன்.
4. அதை எளிதாக்க, நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஏற்கனவே இறுதி கட்டத்தில். மூலம், உங்கள் கைகளால் பஃப் பேஸ்ட்ரியைத் தொடாதீர்கள்.
5. திரவ பொருட்கள் கலந்து - தண்ணீர், முட்டை மற்றும் வினிகர்.
6. உலர்ந்த மற்றும் திரவ பகுதிகளை ஒன்றாக இணைக்கவும்.
7. ஒரு கட்டி உருவாகும் வரை மென்மையான வரை பிசையவும்.
8. வெற்றிகரமாக சுட, பஃப் பேஸ்ட்ரியை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும், பின்னர் அதனுடன் வேலை செய்யத் தொடங்கவும்.

நீங்கள் முழு பகுதியையும் ஒரே நேரத்தில் செலவிட முடியாவிட்டால் பயங்கரமான எதுவும் நடக்காது. மீதமுள்ளவற்றை உருட்டவும், மடக்கு ஒட்டி படம்மற்றும் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். விருந்தினர்கள் உங்களை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்த மாட்டார்கள், தேநீருக்கான சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் 30-40 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.

வீட்டில் விரைவான பஃப் பேஸ்ட்ரி

கால் மணி நேரத்தில் வீட்டில் விரைவாக பஃப் பேஸ்ட்ரியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது நான் உங்களுக்குக் கற்பிக்க விரும்புகிறேன். சிலருக்கு, அத்தகைய பணி சாத்தியமற்றதாகத் தோன்றும், ஆனால் சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன, அதைத் தொடர்ந்து நீங்கள் இந்த அறிவியலில் தேர்ச்சி பெறுவீர்கள்.

உப்பு மற்றும் இனிப்பு நிரப்புதல்கள், சாம்சா மற்றும் பிரபலமான நெப்போலியன் பஃப் கேக் ஆகியவற்றுடன் பேக்கிங் பைகளுக்கு எனது வழிகாட்டுதலின் கீழ் தயாரிக்கப்பட்ட விரைவான பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அதிலிருந்து பல்வேறு பஃப்ஸ் செய்யலாம்.

பேக்கிங் மிகவும் மிருதுவானது, பல அடுக்குகள் கொண்டது, ஆனால் உள்ளதைப் போல பஞ்சுபோன்றது அல்ல கிளாசிக் பதிப்பு. இதுபோன்ற ஒரு சிறிய குறைபாடு விரைவான பஃப் பேஸ்ட்ரியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கான உங்கள் விருப்பத்தை பாதிக்காது என்று நான் நினைக்கிறேன், மேலும் 15 நிமிடங்களில் உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகளுக்கு அடிப்படையைத் தயாரிக்கும் சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்வதில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்.

நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம், இப்போது பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கான பொருட்களின் பட்டியலை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்குவேன்.

இது:ஒரு குவளை தண்ணீர்; 2 ½ கப் கோதுமை மாவு; பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி; வெண்ணெய் அரை பேக் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு சிறியது, ஆனால் அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் விரைவாகவும் சிக்கல்களும் இல்லாமல் மாவை செய்வீர்கள்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிக்கப்படுகிறது எளிய கூறுகள், இது கிட்டத்தட்ட எந்த சமையலறையிலும் காணப்படுகிறது.

இப்போது செயல்முறைக்கு நேரடியாகச் செல்வோம், இதன் விளைவாக நீங்கள் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறையைப் பெறுவீர்கள். பின்னர், அதிலிருந்து சிறந்த பஃப்ஸ் தயாரிக்கலாம்.

எனவே, நிரப்புதலுடன் பஃப்ஸ் அல்லது பைகளை சுட விரைவான பஃப் பேஸ்ட்ரியை பிசையத் தொடங்குகிறோம்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும். மாவை தளர்த்துவதற்கான கூறு கையில் இல்லை என்றால், அதை வழக்கமானதாக மாற்றவும் சமையல் சோடா. அவள் நிச்சயமாக சமையலறை ஓட்டலில் காணப்படுவாள். ஆனால் நீங்கள் அதை மாவில் சேர்ப்பதற்கு முன், அதை ஒரு கோப்பையில் அணைக்கவும், அங்கு ஒரு தேக்கரண்டி அளவு டேபிள் வினிகரை ஊற்றவும்.
2. உப்பை தண்ணீரில் கரைத்து, கரைசலை மாவில் உள்ள இடைவெளியில் ஊற்றவும்.
3. மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, உடனடியாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, பின்னர் அதை பலகையில் வைத்து உங்கள் கைகளால் வேலை செய்யுங்கள். அது ஒட்டிக்கொண்டால், சிறிது மாவு சேர்த்து, அது மீள் மற்றும் சற்று அடர்த்தியாக மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
4. இப்போது மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டத் தொடங்குங்கள். அடுக்கின் தடிமன் 2 மிமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் எவ்வளவு காற்றோட்டமாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்தது.
5. மாவை 4 சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் மென்மையான வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கிய பிறகு, ஒரு குவியலாக மடியுங்கள்.
6. மாவிலிருந்து விளைந்த "வடிவமைப்பை" ஒரு ரோலில் திருப்பவும், "நத்தை" செய்ய ஒரு சுழலில் அதை மடிக்கவும்.
7. உள்ளே போடு உறைவிப்பான்மற்றும் செய்முறையின்படி 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
8. விரைவான பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்து ஒரு திசையில் மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். இப்போது அதை விரும்பிய அளவு வெற்றிடங்களாக வெட்டி பர்கர்கள் அல்லது பஃப்ஸை உருவாக்கவும்.

உங்கள் திட்டங்களில் ஒரே நாளில் பேக்கிங் இல்லை என்றால், உங்களுக்குத் தேவையான நேரம் வரை விரைவான பஃப் பேஸ்ட்ரியை விட்டு விடுங்கள்.

மூலம், மாவை செய்முறை நல்லது, ஏனென்றால் அது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் தேவை ஏற்படும் போது பயன்படுத்தலாம். எடுத்துக்காட்டாக, எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் இறங்கினர், மேலும் தேநீருக்கான பஃப்ஸ் அல்லது பிற பேஸ்ட்ரிகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளன.

நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும், அதிலிருந்து வெற்றிடங்களை வெட்டவும்.

வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ்

மாவின் ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், அதிலிருந்து கீற்றுகளை வெட்டவும், அதை நீங்கள் செவ்வகங்களாகப் பிரிக்கவும், இதையொட்டி, முக்கோணங்களாகவும் பிரிக்கவும்.

உடன் குறுங்கோணம்மடிப்பு பஃப்ஸைத் தொடங்கவும் - "பேகல்ஸ்" (புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி), மாவில் சில இனிப்பு திணிப்புகளை வைக்கவும் (நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் அல்லது வாழைப்பழ துண்டுகள்).

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலந்து தரையில் இலவங்கப்பட்டையுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை தெளிக்கவும், ஒரு பக்கத்திலிருந்து குறுகிய விளிம்பிற்கு சில சென்டிமீட்டர்களை எட்டாது. மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், அதை பாதியாக பிரிக்கவும்.

ஒவ்வொரு பாதியையும் மையத்தில் வெட்டி, இலவங்கப்பட்டையின் அடுக்கு தெரியும் வகையில் இந்த அடையாளத்துடன் வெளிப்புறமாகத் திருப்பவும். "கர்ல்" பஃப்ஸை நீங்கள் எவ்வாறு உருவாக்க வேண்டும் என்பதை புகைப்படம் தெளிவாகக் காட்டுகிறது, இதனால் அவை கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.

செவ்வக வடிவில் மாவை உருட்டி, நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். பார்வைக்கு ஒவ்வொரு பாதியையும் பாதியாக உடைத்து, அவற்றில் ஒன்றில் கூர்மையான கத்தியால் இணையாக வெட்டுங்கள் (பஃப்ஸ் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க 5-6 துண்டுகள் போதுமானதாக இருக்கும்).

முழு பாதியிலும், நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும் (குழியிடப்பட்ட செர்ரிகள் அல்லது இனிப்பு செர்ரிகள்) மற்றும் "ஜன்னல்கள்" மூலம் மற்ற பகுதியுடன் மேலே மூடவும். பிளவுகளை பெரிதாக்க பஃப் பேஸ்ட்ரியை லேசாக நீட்டவும், இது பிரகாசமான நிரப்புதலைப் பார்த்து பசியை எழுப்பும்.

துண்டுகளின் விளிம்புகளை இறுக்கமாக அழுத்தி, பஃப் பேஸ்ட்ரி வடிவமைக்கப்பட வேண்டும், சாறு வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது, இது சூடான அடுப்பில் பெர்ரிகளில் இருந்து நிற்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி அல்லது பழத்துடன் கூடிய பேஸ்ட்ரிகள், அன்பு மற்றும் கற்பனையுடன் தயாரிக்கப்பட்டது, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும்.

குழந்தைகள் ருசியான பஃப்ஸை விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் ஃப்ரீசரில் பஃப் பேஸ்ட்ரி வைத்திருந்தால் மிகக் குறுகிய காலத்தில் செய்யலாம்.

அனைத்து பிறகு, அவர்கள் மாவை மற்றும் இனிப்பு நிரப்புதல் ஒரு உபசரிப்பு நீண்ட நேரம் காத்திருக்க விரும்பவில்லை. எனவே, மாவை ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், அதை செவ்வகங்களாக பிரிக்கவும். மாவை நிரப்பி, பணியிடத்தின் பாதியை மட்டும் எடுத்து, மற்ற பகுதியை மேலே மூடி வைக்கவும்.

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரியின் விளிம்புகளை மூடு. புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, குறிப்புகளுடன் கூடிய பஃப்ஸ் உங்களிடம் உள்ளது. மற்றும் அழகான, மற்றும் நிரப்புதல் பேக்கிங் தாள் மீது கசிய மாட்டேன்.

பஃப்ஸ் - "டெய்சிஸ்"

பஃப் உருட்டவும் வீட்டில் மாவைமற்றும் அதை 4 சதுர அடுக்குகளாக பிரிக்கவும். மாவின் விளிம்பிலிருந்து ஒரு சென்டிமீட்டர் பின்வாங்கி, விளிம்பிற்கு இணையாக வெட்டுக்களைச் செய்து, பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி பழத்தின் பாதியை மையத்தில் வைக்கவும். மூலைகளை ஒரு ரொட்டியில் சேகரித்து, பேக்கிங்கின் நடுப்பகுதியை நோக்கி இழுக்கவும், உறுதியாக அழுத்தவும். கெமோமில் போன்ற அழகான பஃப்ஸ் உங்களிடம் உள்ளது.

பஃப்ஸ் - "உறைகள்"

பஃப் பேஸ்ட்ரியை உள்ளடக்கிய டெசர்ட் ரெசிபிகள் கவர்ச்சியாகவும் தோற்றத்தில் கவர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும். அவற்றில் ஒன்று மாவை உறைகள் வடிவில் தயாரிக்கப்பட்டு பெர்ரி, வாழைப்பழங்கள், ஜாம் அல்லது திராட்சையும் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.

காய்ந்த திராட்சையை முதலில் ஊற்ற வேண்டும் வெந்நீர் 10-15 நிமிடங்களுக்கு, அது வீங்கட்டும், பின்னர் அதை மாவில் பரப்பவும்.

ஒரு டீஸ்பூன் பூரணத்தை மையத்தில் வைத்து, மாவைத் துண்டின் அனைத்து மூலைகளையும் ஒரு மூட்டையாக சேகரிக்கவும். உறைகள் வடிவில் பஃப்ஸ் தயாராக உள்ளன, அவை சுடப்பட்டு பரிமாறப்படலாம்.

பஃப்ஸ் - "கூடைகள்"

நான் இந்த செய்முறையை விரும்புகிறேன். பஃப் பேஸ்ட்ரி மாறுபாடு காரணமாக நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகாக இருக்கிறது ஒளி நிழல்மாவை மற்றும் பிரகாசமான மேல்புறங்கள். ஒரு நிரப்பியாக, புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பிளம்ஸ், குழி செர்ரிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

பஃப்ஸ் - “கூடைகள்” தயாரிக்க, நீங்கள் சதுரத்தின் மூலைகளிலிருந்து வெட்டுக்களை மிகவும் உண்மையானதாக மாற்ற வேண்டும், விளிம்பிலிருந்து ஒரு சென்டிமீட்டர் பின்வாங்க மறக்காதீர்கள். உங்கள் விரல்களால் பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்து எதிர் பக்கத்திற்கு மாற்றவும், கீழே அழுத்தவும்.

அடுப்பில், பழம் நிரப்புதல் ரன் அவுட் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் எரிக்க முடியாது, சுற்றளவு விளிம்பு கட்டமைப்பு இதை தடுக்கும்.

பேக்கிங்கிற்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும், இது பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம். அரைத்த கடின சீஸ் பஃப்ஸ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, இப்போது நான் உங்களுக்கு மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை வெளிப்படுத்த விரும்புகிறேன்.

நீங்கள் திடீரென்று எதிர்பாராத விருந்தினர்களைப் பெற்றால், சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்தும் பஃப் பேஸ்ட்ரி விருந்துகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் கைக்குள் வரும். ஆம், காலை உணவுக்கு, சீஸ் கொண்ட அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் உங்கள் அன்பான குடும்பத்தை உற்சாகப்படுத்தும். அடித்தளத்திற்கு முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் சீஸ் நிரப்புதலைப் பயன்படுத்தவும், இதன் விளைவாக உங்களை ஏமாற்றாது.

சீஸ் பஃப்ஸ் நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: பஃப் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை அரை கிலோகிராம்; 150 கிராம் கடின சீஸ்.

பஃப்ஸை கிரீஸ் செய்ய, உங்களுக்கு ஒன்று தேவைப்படும் முட்டை.

செய்முறைஅடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சீஸ் உடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பின்வருமாறு:

1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
2. முந்தைய நாள் நீங்கள் பிஸியாக இருந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை 4 மிமீக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத அடுக்காக உருட்டவும்.
3. இப்போது பஃப் பேஸ்ட்ரியை சதுர துண்டுகளாக பிரிக்கத் தொடங்குங்கள். உங்கள் விருப்பப்படி பக்கத்தின் அளவைத் தேர்வு செய்யவும், ஆனால் 10 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை என்று நான் அறிவுறுத்துகிறேன்.
4. பஃப்ஸ் மாவின் இரண்டு சதுரங்களைக் கொண்டிருக்கும்: ஒன்றில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நிரப்பி, மற்றொன்றுடன் விளிம்புகளை மூடி, கிள்ளுங்கள். பஃப் அசல் தோற்றமளிக்க, நீங்கள் முட்கரண்டி முனைகளுடன் முட்கரண்டி விளிம்புகளுடன் பள்ளங்களை உருவாக்க வேண்டும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பேக்கிங் ஒரு சூடான அடுப்பில் உள்ளது முன், அது ஒரு அடிக்கப்பட்ட முட்டை கொண்டு துலக்க வேண்டும். செயல்முறையை எளிதாக்க, சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். முட்டை கலவையை ஒரு சாதாரண வண்ணப்பூச்சு தூரிகை மூலம் பயன்படுத்துவதை நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, அது ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்பட்டாலும் கூட.

அதிலிருந்து, சிறிய முடிகள் ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மேற்பரப்பில் இருக்கக்கூடும், மேலும் இது பஃப் சுவையின் நல்ல தோற்றத்தை முற்றிலும் கெடுத்துவிடும். பேக்கிங் பிறகு, மாவை ஒரு பளபளப்பான appetizing மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.

இத்தகைய பஃப்ஸ் சீஸ் உடன் மட்டுமல்ல, அவை மற்ற ஃபில்லிங்ஸுடனும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் விரைவான பஃப் பேஸ்ட்ரி இந்த நோக்கங்களுக்காக சரியானது. நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் விரும்பும் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

இந்த சமையல் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், காலை அல்லது மாலை தேநீருக்கான விருந்தை விரைவாக தயாரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும், இதற்காக நீங்களே தயாரிக்கப்பட்ட மாவை உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.

என்னை நம்புங்கள், நன்றியுணர்வின் வார்த்தைகள் உங்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன. உங்கள் வீட்டில் விரும்பப்படும் தேநீர், காபி மற்றும் பிற பானங்களுடன் பஃப்ஸ் மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன.

எனது இணையதளத்தில் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள சீஸ் பேஸ்ட்ரிகளுக்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும், மேலும் விரைவாகச் சமைக்கப்படும் பஃப் பேஸ்ட்ரி எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

நவீன பிஸியான இல்லத்தரசிகளுக்கு பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு உயிர்காக்கும். அதைக் கொண்டு, நீங்கள் விரைவாக துண்டுகளை சமைக்கலாம், பீஸ்ஸாவை சுடலாம் மற்றும் பலவிதமான தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கலாம். இந்த கட்டுரையில் பண்டிகை மற்றும் தினசரி பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகள் பற்றி பேசுவோம். புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான உணவுகளைத் தேர்வுசெய்து சமைக்க உதவும்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை

இது சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, பரிமாறப்படலாம் பண்டிகை அட்டவணை. ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகளைப் போலவே, இந்த பை மிக விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே நீங்கள் நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம். அதன் செய்முறை மிகவும் எளிது:

பஃப் பேஸ்ட்ரி டிஷ் "மேய்ப்பனின் பைகள்"

கோழி மற்றும் காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட இந்த அசல் முடிச்சுகள் உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களின் இதயங்களை வெல்வது உறுதி. அசாதாரண பேஸ்ட்ரிகளைத் தயாரிக்க, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

• 250 கிராம் பொடியாக நறுக்கவும் கோழி இறைச்சிமற்றும் 250 கிராம் சாம்பினான்கள், பின்னர் அவற்றை தனித்தனியாக தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
• தோலை அகற்றாமல் இரண்டு உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்து, தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• 150 கிராம் கடின சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
• பூண்டு நான்கு கிராம்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு கொத்து இறுதியாக அறுப்பேன்.
• அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, அவற்றை உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு மாவு பலகையில் மெல்லியதாக உருட்டி சிறிய சம சதுரங்களாக வெட்டவும்.
• ஒவ்வொரு வெற்று மையத்திலும் நிரப்புதலை வைத்து, விளிம்புகளைச் சேகரித்து, பைகளுக்கு ஒரு பையின் தோற்றத்தைக் கொடுக்கும். இதன் விளைவாக வரும் முடிச்சை பச்சை வெங்காய இறகுடன் கட்டி, விளிம்புகளை நேராக்குங்கள்.

ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் 20 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.

வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய பஃப்ஸ். ஒரு புகைப்படத்துடன் பஃப் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து உணவுகள்

சனிக்கிழமை அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க விரும்பினால், அவர்களுக்காக பல்வேறு நிரப்புகளுடன் சுவையான துண்டுகளை தயார் செய்யவும். ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கான சமையல்:

• 100 கிராம் கடின சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு கத்தி கொண்டு ஹாம் 100 கிராம் வெட்டுவது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தயாரிப்புகள் கலந்து. மாவை உருட்டவும், நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றின் முடிவிலும் நிரப்பவும். வெற்றிடங்களில் இருந்து ரோலை உருட்டவும், காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம் கலக்கவும். உருட்டிய மாவை சதுரங்களாக வெட்டி, நிரப்புதலை மையத்தில் வைத்து, வெற்றிடங்களை முக்கோணங்களாக மடித்து, விளிம்புகளைக் கிள்ளவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை வைக்கவும்.
• புகைபிடித்ததை அரைக்கவும் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் grated சீஸ் அதை கலந்து. கடுகு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கலந்து உப்பு மற்றும் மயோனைசே நிரப்புதல் பருவத்தில். பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து உறைகளை உருவாக்கவும், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை உள்ளே நிரப்பவும், விளிம்புகளை கிள்ளவும் மற்றும் துண்டுகளை பேக்கிங் தாளுக்கு அனுப்பவும்.

அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் அனைத்து வெற்றிடங்களையும் உயவூட்டு மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.

இறைச்சியுடன் பந்துகள்

பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகள், இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் காணக்கூடிய சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறை விதிவிலக்காக இருக்காது, இருப்பினும், அசல் துண்டுகளை பரிமாறும் வடிவம் நிச்சயமாக உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும். நீங்கள் எதிர்க்க முடியாது மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பின் முறையை மீண்டும் செய்ய முயற்சிக்கவும்:

• முதலில், 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை தயார் செய்து, ஒரு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவைக்கு ஏதேனும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும்.
• தயார் மாவுகரைத்து, உருட்டவும் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஒரு சிறிய மீட்பால் உருவாக்கி, அதைச் சுற்றி மாவை காலியாக வைக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.

அசாதாரண துண்டுகளை ஒரு முட்டையுடன் உயவூட்டு மற்றும் சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுடவும்.

சலாமியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி அப்பிடிசர்கள்

இந்த ஒன்றுமில்லாத மிருதுவான பேஸ்ட்ரி ஒரு நொடியில் மேசையிலிருந்து மறைந்துவிடும், எனவே அதை பெரிய அளவில் செய்வது நல்லது. உங்கள் நண்பர்கள் உங்களிடம் கூடுதல் சப்ளிமெண்ட்ஸ் கேட்டால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் (சமையல் முறைகள்):

• முடிக்கப்பட்ட மாவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, அதை உருட்டி, முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட மினி சலாமி தொத்திறைச்சியின் அளவிற்கு வெட்டவும்.
• கோழி முட்டையை அடித்து, அதனுடன் மாவை கிரீஸ் செய்யவும். அடுக்கின் பாதியில் தொத்திறைச்சிகளை இடுங்கள், அவற்றுக்கிடையே ஒரு சென்டிமீட்டர் தூரத்தை விட்டு விடுங்கள். மாவை தாளின் இரண்டாவது பகுதியுடன் பணிப்பகுதியை மூடி வைக்கவும்.
• நிரப்புதலுக்கு இடையில் உள்ள இடைவெளிகளில் சிறிது அழுத்தவும், பின்னர் பணிப்பகுதியை மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும்.
• மாவை இரண்டாவது அடுக்கு கடுகு கொண்டு உயவூட்டு மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. பன்றி இறைச்சியை மேலே வைத்து, மாவை கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை சுழலில் திருப்பவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகளை அடுப்பில் சமைக்கும் வரை சுடவும், பின்னர் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

சாண்ட்விச் தயாரிப்பில் பஃப்ஸ்

வழக்கமாக, பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகள் அடுப்பில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் மிகவும் குறைவாக அடிக்கடி. இருப்பினும், மின்சார சாண்ட்விச் தயாரிப்பாளரில் காலை உணவுக்கு சீஸ் பஃப்ஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த மற்றொரு சிறந்த வழி உள்ளது:

• பஃப் பேஸ்ட்ரியை இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, காலையில் அதை உருட்டவும். வேலை மேற்பரப்புமேஜை மாவு தெளிக்கப்பட்டது.
• கடின பாலாடைக்கட்டியை முக்கோணங்களாக வெட்டவும் அல்லது தட்டவும்.
• சாண்ட்விச் தயாரிப்பாளரின் அளவின் படி மாவை சதுரங்களாக வெட்டி, முதல் துண்டு மீது சீஸ் வைத்து, இரண்டாவது மேல் வைக்கவும். அதே வழியில் மற்றொரு சாண்ட்விச் செய்யவும்.
• ஒரு சாண்ட்விச் மேக்கரில் பஃப்ஸை வைத்து, மூடியை மூடு. ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி டிஷ் பத்து நிமிடங்களுக்கு சாதனத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.

சரியான நேரம் கடந்துவிட்டால், பஃப்ஸை அகற்றி, அவற்றை தவறான வரிசையில் பிரித்து ஒரு கப் டீ அல்லது காபியுடன் பரிமாறவும்.

மாவில் சிக்கன் முருங்கைக்காய்

பஃப் ஈஸ்ட் மாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய நீங்கள் முடிவு செய்தால், உங்களை இனிப்பு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு மட்டுப்படுத்தாதீர்கள். உண்மையில், முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான இரவு உணவு அல்லது பண்டிகை மதிய உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம். மாவில் முருங்கைக்காய் செய்முறை:

ஸ்ட்ரூடல்

இந்த பிரபலமான இனிப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது. ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசியும் அதை தனது சொந்த வழியில் தயார் செய்து, நிரப்புதல் மற்றும் மாவுடன் பரிசோதனை செய்கிறார்கள். ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொட்டைகள் மூலம் விரைவான ஸ்ட்ரூடலை உருவாக்க முயற்சிக்கவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறையை (புகைப்படத்துடன்) கவனமாகப் படித்து எங்களுடன் சமைக்கவும்:

• பச்சை ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பூர்த்தி வைத்து, சர்க்கரை அவர்களை தெளிக்க மற்றும் ஒன்றாக கலந்து எலுமிச்சை சாறு. அதன் பிறகு, ஆப்பிள்களை இருபது நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• கொட்டைகளை காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட மாவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். ஒரு சமையலறை துண்டுக்கு அடுக்கை கவனமாக மாற்றவும், இது மேஜையில் பரவ வேண்டும். மாவை கிரீஸ் செய்யவும் தாவர எண்ணெய்(இதற்கு ஒரு சிறப்பு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும்).
• ஆப்பிள்களுடன் கொட்டைகள் கலக்கவும். அடுக்கின் விளிம்பில் ஒரு ஸ்லைடில் நிரப்புதலை வைத்து, உங்கள் கைகளால் ஆப்பிள்களை உறுதியாக அழுத்தவும். ஒரு துண்டு பயன்படுத்தி, மாவை ரோல் ரோல், கவனமாக ஒரு பேக்கிங் தாள் (அது முன்கூட்டியே காகிதத்தோல் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்) மற்றும் தாவர எண்ணெய் மேற்பரப்பில் கிரீஸ் strudel மாற்ற.

பஃப் பேஸ்ட்ரியை அடுப்பில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். அதன் பிறகு, ஸ்ட்ரூடலை வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும். இதை சூடான தேநீர் மற்றும் இனிப்புக்கு ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறலாம்.

காய்கறிகளுடன் கேக்கை அடுக்கவும்

இந்த கோடைகால உணவு குறிப்பாக தோட்டத்தில் பழுக்க வைக்கும் சொந்த காய்கறிகளை வைத்திருப்பவர்களை ஈர்க்கும். தயார் செய்ய சுவையான உணவுபஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்.

• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயை தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் வெற்றிடங்களை இருபுறமும் சூடான கடாயில் வறுக்கவும். தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
• கடின சீஸ் தட்டி, பின்னர் துளசி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டி, காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• உருவாக்கத்தின் முழு மேற்பரப்பிலும் சீஸ் தூவி, அதன் மீது காய்கறிகளின் வரிசைகளை இடுங்கள். மேலே பதப்படுத்தப்பட்ட கத்திரிக்காய், பின்னர் சுரைக்காய் மற்றும் இறுதியாக தக்காளி. கேக்கை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பின்னர் பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகள் உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம். புகைப்படங்களுடன் கூடிய ரெசிபிகள் பல்வகைப்படுத்த மட்டும் உங்களுக்கு உதவும் வழக்கமான மெனு, ஆனால் பண்டிகை அட்டவணை ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு தயார்.

இது ஒரு அற்புதமான மாவு, ஒரு உயிர்காக்கும். அதை சமைப்பது ஆரம்பமானது, அநேகமாக, மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அதிகம் ... மற்றும் இதன் விளைவாக நம்பமுடியாதது, மென்மையானது மற்றும் அதே நேரத்தில் மிருதுவானது, அடுக்கு மற்றும் சுவையானது. நீங்கள் எதையும் அடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதை உருட்டவும், உங்களுக்கு நிறைய இயக்கங்கள் தேவையில்லை. நான் எல்லாவற்றையும் கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பினேன். நீங்கள் பல நாட்களுக்கு ஏதாவது சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அது ஒரு பையில், குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியாகப் பாதுகாக்கப்படும், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு நீங்கள் தயார் செய்தால், நீங்கள் அதை உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பலாம். அதன் மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், பொருட்கள் தோராயமாக உள்ளன, புளிப்பு கிரீம் கேஃபிர் அல்லது தயிர் மூலம் சரியாக மாற்றலாம், அது உங்கள் கைகளில் சிறிது ஒட்டிக்கொண்டால் மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் எந்த கொழுப்பையும் பயன்படுத்துகிறோம் அல்லது அதை இணைக்கிறோம், நீங்கள் வெண்ணெய், வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, எதை வேண்டுமானாலும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருப்பதால் இது மிகவும் எளிதாக உருளும். இந்த விதிமுறையிலிருந்து நீங்கள் ஒரு கேரமல் மேலோடு, 4 பேக்கிங் தாள்களுடன் பஃப் நாக்குகளைப் பெறுவீர்கள். என் தோழி இந்த மாவிலிருந்து ஒரு குர்னிக் சமைப்பாள், அவள் இனி ஒருபோதும் கடையில் வாங்கியதை சமைக்க மாட்டாள் என்று சொன்னாள், அது மிகவும் சுவையாக மாறியது. என் அம்மாவின் சமையல் புத்தகத்தில் இருந்து ஒரு செய்முறை, அதற்கு அவருக்கு நன்றிகள் பல.

சிக்கலான பேக்கிங்கின் வளர்ச்சியைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி 5 ஐப் படிக்க வேண்டும் எளிய சமையல்தயார் பஃப் பேஸ்ட்ரி, இதில் பஃப்ஸ், குக்கீகள், பைகள் மற்றும் பன்கள் உள்ளன. புகைப்படம் அல்லது வீடியோ ரெசிபிகளில் இருந்து வெவ்வேறு உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய எளிதான வழி. கூடுதலாக, நீங்கள் டிஷ் சிறப்பு செய்ய டாப்பிங்ஸ் மற்றும் மசாலா வகைகளை பரிசோதிக்கலாம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி மூலம் என்ன செய்ய முடியும்

இந்த வகை மாவை, பஃப் போன்றது, உணவுகளுக்கு அடிப்படையாகும் வெவ்வேறு மக்கள்அதன் நேர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் இனிமையான நெருக்கடிக்கு நன்றி. ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்ட தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படும் வாய்ப்பு அதிகம் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், இது உப்பு நிரப்புதல்களுடன் பைகள் செய்வதற்கும் ஏற்றது. அதிலிருந்து பின்வரும் வகையான தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• கேக்குகள்;
• துண்டுகள்;
• குக்கீ;
• குழாய்கள்;
• குரோசண்ட்ஸ்;
• பன்கள்;
• உருட்டுகிறது.

ஈஸ்ட் இருந்து

ஈஸ்ட் பயன்பாட்டுடன் முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு சிறப்பியல்பு புளிப்பு சுவை கொண்டது. சமைத்த பிறகு அதிலிருந்து வரும் தயாரிப்புகள் மிகவும் அற்புதமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அவர்கள் நல்ல பன்கள் மற்றும் இனிக்காத இறைச்சி மற்றும் மீன் துண்டுகள். புதிய பதிப்பைப் போலன்றி, இங்குள்ள அடுக்குகள் பல மடங்கு சிறியவை, அவை மிகவும் இலகுவாகவும் மிருதுவாகவும் மாறாது, ஆனால் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை சற்று குறைவாக உள்ளது.

ஈஸ்ட் இல்லாததிலிருந்து

இனிப்பு மிட்டாய் தயாரிக்க புதிய அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாத தயாரிப்பு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மெல்லிய அடுக்குகள் இருப்பதால் நாக்குகள், மூலைகள் மற்றும் பஃப்ஸ் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், வைத்திருக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து, அத்தகைய சுவையான உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது - தயாரிப்பு அதிக எண்ணெய் கொண்டிருப்பதால் அதிக சத்தானதாக மாறும்.

ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி கொண்ட ரெசிபிகள்

நீங்கள் அவசரமாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​அவை உண்மையான உயிர்காக்கும் வெவ்வேறு சமையல்ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் பரிந்துரைகளால் தொடக்கநிலையாளர்கள் உதவுவார்கள்:

1. மைக்ரோவேவில் மாவை முன்கூட்டியே இறக்கவும் அல்லது சமைப்பதற்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன் மேசையில் வைக்கவும்.
2. ஈஸ்ட் மாவைகரைந்த பிறகு, குறைந்தது 1 மணிநேரம் சூடாக வைக்கவும்.
3. நீங்கள் எதையும் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் கவனமாக மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்ட வேண்டும்.
4. சுடப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை எண்ணெயில் ஊறவைத்த காகிதத்தோலில் வைக்கும்போது சிறந்தது. பேக்கிங் தாளில், பஃப்ஸ் அடிக்கடி எரியும்.
5. தயாரிப்புகள் இனிப்பு மற்றும் காரமான எந்த பொருட்களாலும் நிரப்பப்படலாம்.
6. போது இறுதி நிலைநிரப்புதல் போடப்படுகிறது, தயாரிப்பு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. சராசரி பேக்கிங் வெப்பநிலை 180-220 டிகிரி ஆகும்.
7. ஒரு இறைச்சி நிரப்புதல் பயன்படுத்தப்பட்டால், சமையல் நேரம் அதிகரிக்கும்.

நிரப்புதலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி

• நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 180 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

காய்கறி, பாலாடைக்கட்டி, பழம், இறைச்சி, முட்டை, டிஷ் குளிர்ந்த பிறகு மங்கலாக இல்லை என - நீங்கள் எந்த உப்பு அல்லது இனிப்பு நிரப்புதல் கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து ஒரு டிஷ் சமைக்க முடியும். அத்தகைய மாவிலிருந்து ஒரு மிட்டாய் தயாரிப்பின் எளிய பதிப்பு ஆப்பிள் இலவங்கப்பட்டை ரோல் ஆகும். அதன் எளிமையுடன், டிஷ் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கலாம். அதற்கு, ஈஸ்ட் வகை தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு ரோலில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தொகுப்பு - 500 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 400 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.

சமையல் முறை:

1. ரோலை அவிழ்த்து, ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு சிறிது சமன் செய்யவும்.
2. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், நறுக்கவும்.
3. அரை தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்து.
4. அடுக்கின் நடுவில் ஆப்பிள்களை வைத்து, கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும், விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
5. பகுதிகளாக வெட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
6. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பை

• நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 250 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: அஜர்பைஜானி.
• சிரமம்: எளிதானது.

இந்த வகை பேஸ்ட்ரிக்கு, ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி பை போல, நீங்கள் வெவ்வேறு நிரப்புகளையும் தேர்வு செய்யலாம். இது இறைச்சியிலிருந்து மிகவும் சுவையான சாம்சாவாக மாறும், இது ஒரு பை வடிவத்தில் உருவாகிறது. இது அஜர்பைஜானி உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு உணவு. இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, தொகுப்பாளினி கூட குறைந்தபட்ச சமையல் திறன்களுடன் அதை கையாள முடியும், ஆனால் அது பண்டிகையாக தெரிகிறது. முக்கிய ரகசியம்வெற்றி - செய்முறையை சரியாக கடைபிடித்தல்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவை - 500 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம்- 4 விஷயங்கள்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• மசாலா கலவை (கொத்தமல்லி, மிளகு) - 3 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - 2 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் - 1 கொத்து.

சமையல் முறை:

1. மாவை (ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாதது) 5 மிமீ தடிமனாக உருட்டவும்.
2. கீரைகள் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
3. மாவை உள்ளே வைக்கவும் வட்ட வடிவம், பக்கங்களை அமைக்கவும்.
4. மேல் திணிப்பு வைத்து, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
5. மேலே இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை கவனமாக கிள்ளுங்கள்.
6. அடுப்பை 180-200 டிகிரி வரை சூடாக்கவும்.
7. அடுப்பில் சாம்சாவுடன் அச்சு வைக்கவும், 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பன்கள்

• நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 7 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 150 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

ஆயத்த பஃப் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து சமையல் குறிப்புகளை உள்ளடக்கிய சேகரிப்பு, பன்களைக் குறிப்பிடாமல் முழுமையடையாது. தேநீருக்காக நீங்கள் அவசரமாக ஏதாவது சுட வேண்டிய சூழ்நிலையில் இந்த விருப்பம் உதவும். டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அது சுவையாகவும் மணமாகவும் மாறும். நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவு பன்களைத் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் முன்கூட்டியே உறைவிப்பான் பையை வெளியே எடுக்க வேண்டும், பின்னர் அதை ஒரு கோப்பையில் வைத்து, அதை வைக்க வேண்டும். சூடான இடம்அதனால் தயாரிப்பு அளவு இரட்டிப்பாகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மாவு - 500 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. மாவை 3 மிமீ வரை உருட்டவும்.
2. வெண்ணெய் உருக, அடுக்கு கிரீஸ்.
3. மாவை இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும், விளிம்பை கிள்ளவும்.
4. பகுதிகளாக வெட்டி, 8-10 செ.மீ.
5. ஒவ்வொரு துண்டின் நடுவிலும், ஒரு கத்தியால் ஒரு பிளவு செய்யுங்கள், அது விளிம்பை அடையாது.
6. "இதயத்தை" உருவாக்க ஸ்லாட்டை விரிவாக்குங்கள்.
7. பன்களை இடுங்கள் காகிதத்தோல் காகிதம்.
8. மஞ்சள் கரு கொண்டு உயவூட்டு, தூள் கொண்டு தெளிக்க.
9. 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பஃப் நாக்குகள்

• நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 12 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 120 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் கூடிய 5 எளிதான சமையல் குறிப்புகளில், நீங்கள் நிச்சயமாக நாக்குகளைத் தயாரிப்பதைச் சேர்க்க வேண்டும். உண்மையான மொழியுடன் ஒற்றுமை இருப்பதால் இந்த வகை விரைவான பேக்கிங் அதன் பெயரைப் பெற்றது. பஃப்ஸ் ஒரு அடிப்படை வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது - ஈஸ்ட், சர்க்கரை, ஒரு அடுப்பு மற்றும் சில நிமிடங்கள் இல்லாமல் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரி மட்டுமே உங்களுக்குத் தேவைப்படும். சில gourmets உப்பு முடிக்கப்பட்ட கேக்குகள் தெளிக்க விரும்புகிறார்கள், பின்னர் அவர்கள் ஒரு பீர் சிற்றுண்டி பயன்படுத்த முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு ரோலில் மாவை - 700 கிராம்;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ரோலை விரிவுபடுத்தி, 5 மிமீ தடிமன் வரை, ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு லேயரை உருட்டவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி, மாவை பட்டைகள் விளிம்புகள் சுற்று.
3. மேலே சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

குக்கீ

• நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 130 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதியம் சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

இந்த வகை ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காது பிஸ்கட்கள் கிளாசிக் பேஸ்ட்ரிகளின் மாறுபாடு ஆகும். உபசரிப்பு பொருத்தமானது குழந்தை உணவு, ஏனெனில் அதில் பொருட்கள் இல்லை, ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். கொக்கோ அல்லது வெதுவெதுப்பான பாலுடன் மிருதுவான பிஸ்கட் சாப்பிடுவதை குழந்தைகள் ரசிக்கிறார்கள். நீங்கள் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பஃப்ஸ் தயாரிப்பதற்கு முன், அனைத்து பொருட்களும் வெப்பமடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். அறை வெப்பநிலைபின்னர் மட்டுமே பேக்கிங் தொடங்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவை - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் - 100 கிராம்;
• கோகோ - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. தண்ணீர் கொதிக்க, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. திரவத்தின் அளவு பாதியாக குறையும் வரை சமைக்கவும்.
3. கோகோவைச் சேர்க்கவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
4. அடுக்கை 3 மிமீ தடிமன், 15 செமீ அகலம் கொண்ட செவ்வகமாக உருட்டவும்.
5. பேஸ்ட்ரியை விளிம்புகளிலிருந்து நடுத்தரத்திற்கு உருட்டவும், 1 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. வெளியே எடுத்து, வீட்டில் பஃப்ஸ் சூடாக இருக்கும்போதே ஐசிங் மீது ஊற்றவும்.

காணொளி