ஜெலட்டின் கொண்ட எலுமிச்சை ஜெல்லி. வெளிப்படையான எலுமிச்சை ஜெல்லி - குளிர்காலத்திற்கான அழகான எலுமிச்சை ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை. எலுமிச்சை ஜெல்லி தயார்

எலுமிச்சை ஜெல்லி சுவையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது ஆரோக்கியமான இனிப்பு. டிஷ் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் சிறந்தது உணவு ஊட்டச்சத்து. எலுமிச்சை ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

அது என்ன?

ஜெல்லி ஒரு லேசான இனிப்பு, இதன் அடிப்படையானது பெரும்பாலும் பெர்ரி அல்லது பழச்சாறு மற்றும் தடிப்பாக்கி ஆகும். ஜெலட்டின் அல்லது அகர்-அகர் ஒரு தடிப்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அனைத்து உறுப்புகளையும் ஒன்றாக இணைக்கிறது மற்றும் ஒரே மாதிரியான ஜெல்லி வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது. இனிப்புகளின் தாயகம் பிரான்ஸ்.

மிகவும் எளிய விருப்பம்எலுமிச்சை ஜெல்லி தயாரிப்பது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையாகும். முழு எலுமிச்சை துண்டுகள் அல்லது மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி துண்டுகள் சேர்க்க முடியும். இந்த வழக்கில், வெகுஜன நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும் மஞ்சள் நிறம்மற்றும் அதே நேரத்தில் வெளிப்படையானது, அதனால் உணவு துண்டுகள் தெளிவாக தெரியும்.

எலுமிச்சை ஜெல்லியை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மட்டும் சாப்பிட முடியாது, ஆனால் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற பிற இனிப்புகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

எலுமிச்சை ஜெல்லியின் முக்கிய கூறுகள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஜெலட்டின். உணவின் நன்மைகள் காரணமாகும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்இந்த பொருட்கள். முதலில், எலுமிச்சை கொண்டுள்ளது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைவைட்டமின் சி, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும், அதை பலப்படுத்துகிறது. சிட்ரஸ் பழம் மற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களில் நிறைந்துள்ளது.

எலுமிச்சை ஒரு நன்மை பயக்கும் இருதய அமைப்பு, மற்றும் ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. எலுமிச்சை சாற்றின் தீங்கைப் பொறுத்தவரை, இது முதன்மையாக சாத்தியமானது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்தயாரிப்பு மீது.

இனிப்பு நன்மைகள் எலுமிச்சை சாறு மட்டும் உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஆனால் ஒரு தடித்தல்.

பிணைப்பு உறுப்பு, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அகர்-அகர், பெக்டின் அல்லது ஜெலட்டின் ஆக இருக்கலாம். Agar-agar உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது, மேலும் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக்குகிறது. இந்த கூறு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

Agar-agar, மிதமாக (ஒரு நாளைக்கு நான்கு கிராம் வரை) உட்கொண்டால், உடலுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது. நீங்கள் நுகர்வு தரநிலைகளை பின்பற்றவில்லை என்றால், தயாரிப்பு எதிர்மறையாக குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை பாதிக்கும் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுத்தும்.

பெக்டின், அகர்-அகர் போன்றவற்றை நீக்குகிறது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்உடலில் இருந்து. பொருள் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும் பெக்டின் அதிகப்படியான நுகர்வு காரணமாக மட்டுமே உடலில் உள்ள பிரச்சனைகள் எழும்.

ஜெலட்டின் நன்மைகள் முதன்மையாக மூட்டுகள் மற்றும் எலும்புகளில் அதன் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளில் உள்ளது, இது தயாரிப்பு பலப்படுத்துகிறது. ஜெலட்டின் தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

தயாரிப்பு உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சில பிரச்சனைகள்ஆரோக்கியத்துடன், போன்றவை:

• சிறுநீரக நோய்கள்;
• இதய பிரச்சினைகள்;
• இரத்த உறைவு.

சமையல் வகைகள்

எலுமிச்சை ஜெல்லி செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு முறையும் பயன்படுத்தப்படும் கூறுகளில் வேறுபடுகிறது. ஜெல்லி மற்றும் தடிப்பாக்கிக்கு கூடுதலாக, இனிப்பு மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, அத்துடன் பால் ஆகியவை அடங்கும்.

பாரம்பரிய

கிளாசிக் பதிப்புஎலுமிச்சை ஜெல்லி பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் வடிவத்தில் சேர்த்தல்களின் பயன்பாட்டைக் குறிக்காது. இந்த இனிப்பு தயார் செய்ய உங்களுக்கு வேண்டும் பின்வரும் தயாரிப்புகள்:

• இரண்டு பெரிய எலுமிச்சை;
• 30 கிராம் ஜெலட்டின்;
• ஒரு லிட்டர் குடிநீர்;
• ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் தானிய சர்க்கரை 6 பெரிய கரண்டி.

ஜெல்லி மிகவும் மென்மையாகவும், நிலைத்தன்மையுடனும் நடுங்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், ஜெலட்டின் அளவு 20 கிராம் வரை குறைக்கப்பட வேண்டும். சிட்ரஸ் பழங்களை நன்கு கழுவி உரிக்க வேண்டும். பழம் இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டப்பட்டு, விதைகள் அகற்றப்பட்டு, சாறு எந்த வசதியான வழியிலும் பிழியப்படுகிறது. நீங்கள் அடுப்பில் தண்ணீரை சூடாக்க வேண்டும், அதில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை நீர்த்துப்போகச் செய்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும்.

ஜெலட்டின் 1 முதல் 8 விகிதத்தில் ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த சிரப்பில் கரைக்கப்பட வேண்டும், அதாவது 30 கிராம் ஜெலட்டின் 240 மில்லிலிட்டர்கள் தயாரிப்பு தேவைப்படும்.

வெகுஜன வீங்க வேண்டும், இது சிறிது நேரம் எடுக்கும். வீக்கம் நேரம் ஜெலட்டின் பிராண்டைப் பொறுத்தது மற்றும் 30 நிமிடங்கள் முதல் 1.5 மணி நேரம் வரை ஆகலாம்.

வெகுஜன வீங்கி ஒரே மாதிரியானதாக மாறிய பிறகு, மீதமுள்ள சிரப்பை அடுப்பில் சூடேற்ற வேண்டும், ஆனால் வேகவைக்கக்கூடாது. சூடான பாகில் ஜெலட்டின் சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும். மொத்த வெகுஜனத்தில் எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, இனிப்பை அச்சுகளில் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இது முற்றிலும் கடினப்படுத்தப்பட வேண்டும், இது சுமார் 4 மணி நேரம் ஆகும்.

லாக்டிக்

எலுமிச்சம்பழத்துடன் பால் ஜெல்லி தயாரிப்பது அதை விட சற்று கடினம் உன்னதமான இனிப்பு. இந்த டிஷ் மூன்று அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கும், இது தயாரிப்பதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும்.

முதல் அடுக்கைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 5 கிராம் ஜெலட்டின்;
• அரை கண்ணாடி பால்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
• சிறிய ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்.

பாலில் சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் சேர்க்கப்படுகிறது. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குளிர்விக்க வேண்டும். ஜெலட்டின் 40 மில்லி குளிர்ந்த திரவத்தில் நீர்த்தப்பட்டு வீங்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. வீக்கத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு மீதமுள்ள பால் கலவையுடன் இணைக்கப்படுகிறது, இது சிறிது சூடாக வேண்டும், இதனால் ஜெலட்டின் நன்றாக கரைகிறது. கலவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட்டு, முற்றிலும் திடப்படுத்தப்படும் வரை 50 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

இதற்கிடையில், நடுத்தர அடுக்கைத் தயாரிப்பது அவசியம், இது பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கும்:

• 5 கிராம் ஜெலட்டின்;
• அரை கிளாஸ் குடிநீர்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் இரண்டு பெரிய கரண்டி;
• ஒரு பெரிய எலுமிச்சை.

தண்ணீரை சர்க்கரையுடன் கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். சிரப் குளிர்ந்து, ஜெலட்டின் 40 மில்லிலிட்டர்களில் நீர்த்தப்படுகிறது. வெகுஜன அது வீங்கும் வரை விடப்படுகிறது. இதற்கிடையில், எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, சிரப்பில் சேர்க்கவும்.

ஜெலட்டின் வெகுஜன வீங்கிய பிறகு, சிரப் மீண்டும் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படவில்லை, மேலும் வீங்கிய ஜெலட்டின் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. கலவை மென்மையான வரை கலக்கப்பட்டு, ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட்டு, முற்றிலும் கடினமடையும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.

மூன்றாவது பால் அடுக்கு முதல் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, உங்களால் முடியும் ஆரம்ப கட்டத்தில்பால் ஜெல்லியின் இரட்டை பகுதியை உருவாக்கவும், ஆனால் அதை பிரிக்கவும் வெவ்வேறு வடிவங்கள். மூன்று அடுக்குகளும் கடினப்படுத்தப்பட்டவுடன், நீங்கள் இனிப்பை உருவாக்கலாம்.

எப்படி சேவை செய்வது?

ஜெல்லியை பரிமாறும் போது, ​​டிஷ் சுவர்கள் வெளிப்படையானதாக இருப்பது முக்கியம், பின்னர் இனிப்பு அமைப்பு மற்றும் நிறம் தெளிவாகத் தெரியும். இவை கண்ணாடி கண்ணாடிகள் அல்லது கிண்ணங்களாக இருக்கலாம். நீங்கள் புதிய புதினா, பழ துண்டுகள் மற்றும் பெர்ரிகளை அலங்காரமாகவும் இனிப்புக்கு கூடுதலாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

மற்றொரு பரிமாறும் விருப்பம் எலுமிச்சை குடைமிளகாயை உருவாக்குவது. துண்டுகளுக்கான வெற்று ஜெல்லி தயாரிக்கும் கட்டத்தில் உருவாகிறது. இதை செய்ய, ஜெலட்டின் கொண்ட இன்னும் திரவ வெகுஜன ஒரு எலுமிச்சை தலாம் ஊற்றப்படுகிறது, இரண்டு ஒத்த பகுதிகளாக வெட்டி. இனிப்பு உறைந்த பிறகு, அது சம துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது.

எலுமிச்சை ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான செயல்முறைக்கு கீழே உள்ள வீடியோவைப் பாருங்கள்.

பலருக்கு இனிப்புப் பல் உள்ளது குழந்தைப் பருவம், மற்றும் ஒரு இனிப்பு பல் கொண்ட பெரியவர்களும், இனிப்புக்கு சாறு ஜெல்லியை விரும்புகிறார்கள். தனிப்பட்ட முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து ஜெல்லி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால், இயற்கை பொருட்கள், இது குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சுவையானது மட்டுமல்ல, அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான இனிப்பு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, இயற்கை சாறு மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஜெலட்டின், அது மாறிவிடும், அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளையும் ஜெல் செய்வதற்கான ஒரு சேர்க்கை மட்டுமல்ல, இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஜெலட்டின் முதன்முதலில் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரான்சிலிருந்து ஒரு வேதியியலாளரால் தயாரிக்கப்பட்டது, இது சமையலில் மட்டுமல்ல, தசைக்கூட்டு நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. தசைக்கூட்டு அமைப்புவீட்டில். இது மூட்டுகள், முடி, வயிறு, நினைவகம் ஆகியவற்றிற்கு நல்லது, முறையாகப் பயன்படுத்தும்போது இரத்த உறைவு உருவாவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் தோல் வயதானது போன்ற விரும்பத்தகாத வயது தொடர்பான நிகழ்வைக் குறைக்கிறது, அதாவது உண்மையான புதையல்.

ஜெலட்டின் எந்த நன்மையும் இல்லை என்று நான் நினைத்தேன், குறிப்பாக சிறிய குழந்தைகளுக்கு அனைத்து வகையான இனிப்பு ஜெல்லி இனிப்புகளையும் சாப்பிடலாம். நிச்சயமாக, கடையில் வாங்கும் இனிப்புகள், இரசாயனங்கள் மட்டுமே கொண்டவை, எந்த நன்மையையும் தராது, ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் சாறில் இருந்து ஜெல்லி செய்தால், குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன், அது ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

எனவே, எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறைக்கான புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல ஜெலட்டினுடன் எலுமிச்சை இனிப்பு தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் தயாரிப்பு செயல்முறை சிக்கலானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் நீளமானது, ஏனெனில் நீங்கள் இனிப்புகளை அடுக்குகளில் ஊற்ற வேண்டும். எனவே, வீட்டில் ஜெல்லி செய்வது எப்படி - புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை...

தேவையான பொருட்கள்

• பெரிய எலுமிச்சை (1 பிசி.)
• ஜெலட்டின் (2 டீஸ்பூன், 20 கிராம்)
• சர்க்கரை (2/3 டீஸ்பூன் அல்லது சுவைக்க)
• தண்ணீர் (2 டீஸ்பூன் - 400 மிலி)

இனிப்பு அலங்கரிக்க

• குருதிநெல்லிகள் (திராட்சை வத்தல்), நான் அவற்றை உறைந்திருக்கிறேன், ஆனால், நிச்சயமாக, புதியவை சிறந்தவை
• டேன்ஜரின் (1-2 பிசிக்கள்.)
• புதினா இலைகள்

புகைப்படங்களுடன் எலுமிச்சை ஜெல்லி செய்முறை - வீட்டில் ஜெல்லி செய்வது எப்படி

ஜெலட்டின் ஊற, எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க

1. முதலில், ஜெலட்டின் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊறவைத்து, கிளறி, 40 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை விட்டு, அதை கரைக்கவும். எலுமிச்சையைக் கழுவி, மிகச்சிறந்த துருவலைப் பயன்படுத்தி, எலுமிச்சையிலிருந்து மஞ்சள் அடுக்கை அகற்றவும், வெள்ளை அடுக்கைத் தொடாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும், ஏனெனில் இது எலுமிச்சை சாறு ஜெல்லிக்கு கசப்பான சுவையைத் தரும், மஞ்சள் நிறமானது, மாறாக, ஜெலட்டின் கொண்ட எலுமிச்சை இனிப்பை மிகவும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும். வீட்டில் எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து இனிப்பு செய்வது எப்படி - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை.

எலுமிச்சை சாறு இனிப்பு தயார்

2. எலுமிச்சையை இரண்டாக நறுக்கி எலுமிச்சம்பழச் சாற்றைப் பிழிந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அதில் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றி, தண்ணீரில் ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து, எலுமிச்சைச் சாற்றை கொதிக்க விடவும், அதை அணைக்கவும். அது குளிர்கிறது. வடிகட்டவும், உட்செலுத்தப்பட்ட ஜெலட்டின் சேர்த்து, சூடாக அமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஜெலட்டின் சிதறி, சூடான நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அணைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு ஜெல்லி குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். அறை வெப்பநிலை.

இனிப்பு உணவின் முதல் அடுக்குகள்

3. இப்போது நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தி இனிப்பு தயாரிப்பீர்களா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், அதை ஊற்றவும் அழகான வடிவங்கள்அது கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவிட முடிவு செய்தால், தொடங்குவோம்.

ஒரு மெல்லிய அடுக்கை ஊற்றவும், அங்கு பெர்ரிகளை தூக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அது கெட்டியானதும், புதினா ஒரு துளிர் சேர்த்து, புதினாவை மூழ்கும் அளவுக்கு ஊற்றி மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் மேலே ஒரு தடிமனான அடுக்கு, எந்த அலங்காரமும் இல்லாமல், அதை குளிர்ச்சியில் நீண்ட நேரம் வைத்திருங்கள், ஏனெனில் அடுக்கு அதிக அளவில் இருக்கும். வீட்டில் எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து இனிப்பு செய்வது எப்படி - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை.

டேன்ஜரைன்களுடன் ஜெலட்டின் கொண்டு இனிப்பு அலங்காரம்

4. உறைந்த அடுக்கின் மேல் டேன்ஜரின் துண்டுகளை வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு ஜெல்லியை ஊற்றவும், இதனால் துண்டுகள் குறைந்தது பாதி அல்லது முழுவதுமாக மூழ்கிவிடும், ஆனால் அவை மிதக்கத் தொடங்குவதைக் கண்டால், நிறுத்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது. பின்னர் மற்றொரு அடுக்கு செய்ய. கடினப்படுத்துதல் பிறகு, அலங்காரங்கள் இல்லாமல் ஒரு அடுக்கு சேர்க்க, பின்னர் மீண்டும் பெர்ரி சேர்க்க மற்றும் ஒரு சிறிய மற்றும் குளிர் ஊற்ற.

எலுமிச்சை சாறில் இருந்து இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான இறுதி நிலை

5. இது கிவியின் முறை. மற்றும், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அது உடனடியாக முடிந்தது. எந்த சூழ்நிலையிலும் புதிய கிவி மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களை இனிப்புகளில் வைக்க வேண்டாம். அவற்றின் நொதிகள் புரதங்கள் மற்றும் ஜெலட்டின்களை உடைக்கின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது எனக்குத் தெரியாது, எனவே புகைப்படங்களில் கிவி இருக்கும். இது கிவியுடன் அழகாக மாறியது, நிச்சயமாக, ஆனால் எல்லாம் பின்னர் விழுந்தது, இது முக்கிய புகைப்படத்தில் தெளிவாகத் தெரியும். இது ஒரு அவமானம், எனினும் ((.

ஆனால், நீங்கள் இந்த பழங்களை பதிவுசெய்தால் அல்லது அவற்றை முன்கூட்டியே ப்ளான்ச் செய்தால், எல்லாம் சரியாகிவிடும். எஞ்சியிருந்தது முடித்தல். புதினா இலைகளை நாம் விரும்பியபடி சேர்த்து நிரப்பவும். இலைகள் மிதந்தாலும் பரவாயில்லை, நீங்கள் விரும்பியபடி அவற்றை நிலைநிறுத்தலாம், அது இன்னும் சிறந்தது. முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஜெல்லி செய்வது எப்படி - வீட்டில் புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை.

படி 1: எலுமிச்சை தயார்.

1 எலுமிச்சை எடுத்து, சூடான நீரில் அதை துவைக்க ஓடுகிற நீர்எந்த வகையான மாசுபாட்டிலிருந்தும் மற்றும் காகித சமையலறை துண்டுகளால் உலர்த்தவும். பின்னர் நாங்கள் அதை அணிந்தோம் வெட்டுப்பலகைமற்றும் ஒரு பழ ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தி, சிட்ரஸை 2 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

படி 2: எலுமிச்சை தோலுரிக்கவும்.

நன்றாக grater பயன்படுத்தி, ஆரஞ்சு தோல் இருந்து அனுபவம் நீக்கி, அது முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு ஒரு விரும்பத்தகாத கசப்பு கொடுக்க முடியும் என்று எண்ணெய்கள் உள்ளன, தோலின் வெள்ளை சதைப்பற்றுள்ள பகுதியை தொடாதே; ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையை மாற்றவும்.

படி 3: எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும்.

கையேடு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி, 2 எலுமிச்சைப் பகுதிகளிலிருந்து சாற்றை ஒரு கிளாஸில் பிழியவும்.

படி 4: எலுமிச்சை ஜெல்லி செய்யுங்கள்.

பிறகு அடுப்பை மிதமான அளவில் ஆன் செய்து, அதன் மீது 400 மில்லி லிட்டர் கொண்ட சிறிய பாத்திரத்தை வைக்கவும் சுத்தமான தண்ணீர். திரவம் கொதித்ததும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 3 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். பிறகு தண்ணீரை கொதிக்க விடவும் 5 - 7 நிமிடங்கள், எலுமிச்சை தோல் அதன் இனிமையான நறுமணத்தை திரவத்திற்கு கொடுக்க போதுமான நேரம் தேவைப்படுகிறது.


தேவையான நேரம் கடந்த பிறகு, வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், அதே நேரத்தில் நறுமண நீரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு தொடர்ந்து கிளறவும், இதனால் ஜெலட்டின் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் குடியேறாது மற்றும் விரைவாக கரைந்துவிடும். திரவத்தை மீண்டும் கொதிக்க விடவும், பின்னர் ஒரு சமையலறை துண்டு பயன்படுத்தி அடுப்பில் இருந்து பாத்திரத்தை அகற்றவும், அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், அதில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். மென்மையான வரை அனைத்து ஜெல்லி பொருட்களையும் மீண்டும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.

படி 5: எலுமிச்சை ஜெல்லியை வடிவமைத்து குளிர்விக்கவும்.

இப்போது நாங்கள் விரும்பியபடி தொடர்கிறோம், உங்களுக்கு எலுமிச்சை சாறு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் திரவ ஜெல்லியை நன்றாக கண்ணி சல்லடை மூலம் வடிகட்டி பின்னர் அச்சுகளில் ஊற்றலாம். நீங்கள், என்னைப் போலவே, அனுபவத்திற்கு சாதகமான அணுகுமுறையைக் கொண்டிருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக ஜெல்லியை விரும்பிய வடிவங்களில் ஊற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடலாம். இனிப்பு குளிர்ந்த பிறகு, பாலிஎதிலினுடன் நறுமண வெகுஜனத்துடன் கொள்கலன்களை இறுக்குங்கள் ஒட்டி படம்மற்றும் அவற்றை உள்ளே வைக்கவும் உறைவிப்பான், தோராயமாக உள்ள 2 - 3 மணி நேரம்இந்த சுவையை நீங்கள் சுவைக்கலாம்!

படி 6: எலுமிச்சை ஜெல்லியை பரிமாறவும்.

எலுமிச்சை ஜெல்லி குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது. விரும்பினால், அது நேரடியாக கொள்கலன்களில் இருந்து சுவைக்கப்படுகிறது அல்லது நீராவி-நீர் குளியல் மூலம் அவற்றிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது. இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது, ஜெல்லியுடன் கூடிய கொள்கலன் 20 - 30 விநாடிகளுக்கு சூடான நீரில் குறைக்கப்படுகிறது, இதனால் திரவம் பக்கங்களில் ஊற்றப்படாது, பின்னர் அதை ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் மூடி, தலைகீழாக மாற்றி கொள்கலனை அகற்றவும். ஜெல்லியுடன்.


இந்த இனிப்புக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் பழங்கள் அல்லது வழக்கமான ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது புதிய பழங்கள்மற்றும் பெர்ரி. நீங்கள் ஜெல்லியை புதிய எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம். மகிழுங்கள்!
பொன் பசி!

அதே முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், எலுமிச்சை அல்லது டேன்ஜரைன்களிலிருந்து ஜெல்லி செய்யலாம்.

விரும்பினால், ஜெலட்டின் 200 மில்லி வெதுவெதுப்பான சுத்தமான தண்ணீரில் கரைத்து, மீதமுள்ள தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்ட கொதிக்கும் எலுமிச்சை திரவத்தில் ஊற்றலாம்.

நீங்கள் ஒரு அடர்த்தியான ஜெல்லியைப் பெற விரும்பினால், நீரின் அளவை சிறிது குறைக்க வேண்டும் மற்றும் 2 கண்ணாடிகளுக்கு பதிலாக, 1.5 கண்ணாடி திரவத்தை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.

இது குறைந்த கலோரி இனிப்புஒரு இனிமையான சிட்ரஸ் குறிப்புடன் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் அனைவரையும் நிச்சயமாக ஈர்க்கும். அதை தயாரிக்கும் போது, ​​எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு தடிப்பாக்கி பயன்படுத்தப்படுகிறது: ஜெலட்டின் அல்லது அகர்-அகர். அவை இனிப்புகளின் அனைத்து கூறுகளையும் ஒரே ஜெல்லி வெகுஜனமாக பிணைக்கின்றன. இனிப்பை சொந்தமாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். எலுமிச்சை ஜெல்லிக்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் எங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலுமிச்சை ஜெல்லி

IN கோடை வெப்பம்இந்த இனிப்பு மற்றவற்றை விட இனிப்பு அட்டவணைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இது புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, தொனிக்கிறது, உண்மையான மகிழ்ச்சியை அளிக்கிறது மற்றும் நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு நன்மை அளிக்கிறது. எலுமிச்சை ஜெல்லியில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது தூண்டுகிறது பாதுகாப்பு செயல்பாடுகள்பருவகால நோய்கள் அதிகரிக்கும் காலத்தில் வைரஸ்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உடல்.

ஆனால் இனிப்பின் நன்மைகள் கலவையில் சிட்ரஸ் சாறு இருப்பதால் மட்டுமல்ல. ஜெலட்டின் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். இதில் உள்ள பொருட்கள் மூட்டுகள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன, தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன. ஜெலட்டின் நன்றி, இனிப்பு உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவை அளிக்கிறது.

வீட்டில் எலுமிச்சை ஜெல்லி தயாரிக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் இந்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. நீங்கள் அதிக அடர்த்தி கொண்ட ஜெல்லியைப் பெற வேண்டும் என்றால், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நீரின் அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, இரண்டு கண்ணாடி திரவத்திற்கு பதிலாக, ஒன்றரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. எலுமிச்சையைப் போலவே, நீங்கள் திராட்சைப்பழம், சுண்ணாம்பு அல்லது டேன்ஜரைன்களைத் தயாரிக்கலாம். இனிப்பு குறைவாக சுவையாக இருக்கும்.
3. ஜெல்லியை தெளிவான கண்ணாடிகள் அல்லது எலுமிச்சை குடைமிளகாய்களில் பரிமாறலாம். பிந்தைய வழக்கில், பழம் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு ஜெலட்டின் கொண்ட திரவ வெகுஜனத்தால் நிரப்பப்படுகிறது. ஜெல்லி கடினமாக்கப்பட்ட பிறகு, பகுதிகள் கூர்மையான கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

இனிப்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்

ஒரு குழந்தை கூட எலுமிச்சை ஜெல்லி செய்யலாம். அதைத் தயாரிக்க 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இலவச நேரம் எடுக்காது;

ஜெலட்டின் கொண்ட எலுமிச்சை ஜெல்லிக்கான செய்முறையின் படி, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• பெரிய எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• தண்ணீர் - 400 மிலி;
• தூள் ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். எல். (ஒரு ஸ்லைடுடன்).

சாறு தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு சிட்ரஸ் பழம், ஒரு வெட்டு பலகை மற்றும் ஒரு கத்தி தேவைப்படும். மேற்கூறிய அளவு பொருட்கள் இனிப்பு 6 பரிமாணங்களை அளிக்க வேண்டும்.

படிப்படியான செய்முறை

எலுமிச்சை ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை பின்வருவனவற்றிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம் விரிவான வழிமுறைகள்:

1. எலுமிச்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், துடைத்து உலர வைக்கவும். அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து அதன் மேல் உருட்டவும், உங்கள் உள்ளங்கையால் கடினமான மேற்பரப்பில் அழுத்தவும். இது பழத்திலிருந்து அதிக சாறு எடுக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
2. நன்றாக grater பயன்படுத்தி, தோல் வெள்ளை பகுதியை தொடாமல் எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க.
3. எலுமிச்சையை பாதியாக வெட்டி, கையால் பிழிந்து சாறு பிழிந்து எடுக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், இதனால் மஞ்சள் தலாம் அதன் இனிமையான நறுமணத்தை சிரப்பிற்கு அளிக்கிறது. அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும்
5. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு தீவிரமாக கிளறி போது சூடான நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். அதை கரைத்து எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும்.
6. சுவையை அகற்ற சூடான மற்றும் திரவ ஜெல்லியை நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.
7. கலவையை கோப்பைகளில் ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் கொள்கலன்களை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, முழுமையாக அமைக்கும் வரை குளிரூட்டவும்.

அகர்-அகர் பயன்படுத்தி எலுமிச்சை ஜெல்லி செய்வது எப்படி?

இந்த இனிப்பு மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது சவுஃபிள் போன்ற மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது குறைவான சுவையாக மாறும்.

அகர்-அகரிலிருந்து எலுமிச்சை ஜெல்லிக்கான செய்முறை இதுபோல் தெரிகிறது:

1. 3 எலுமிச்சம்பழங்களை எடுத்து அதில் இருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை (3 டீஸ்பூன்) ஊற்றி, 25 மில்லி தண்ணீரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கொள்கலனை சூடாக்கவும். மூன்று எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி குளிர்விக்கவும். எலுமிச்சை சிரப் தயார்.
2. அகர்-அகர் (5 கிராம்) 100 மில்லி ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பில் தடிமனான கொள்கலனை வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. (100 மில்லி) உடன் இணைக்கவும் வெந்நீர். கரைத்த அகர்-அகர் சேர்த்து, கலந்து கிண்ணங்களில் ஊற்றவும்.
4. ஜெல்லி குளிர்ந்தவுடன், அது இன்னும் அடர்த்தியாக மாறும். பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை ஜெல்லி சீஸ்கேக் செய்முறை

இந்த தயிர் இனிப்பு எந்த விடுமுறையிலும் கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி கேக்கை எளிதாக மாற்றும். எலுமிச்சை ஜெல்லியுடன் சீஸ்கேக் தயாரிப்பது பேரிக்காய் குண்டுகளை வீசுவது போல எளிதானது:

1. குக்கீகளை (400 கிராம்) நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைத்து, உருகியவற்றுடன் இணைக்கவும் வெண்ணெய்(100 கிராம்) மற்றும் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே வைக்கவும். 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி (500 கிராம்) ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
3. தடிமனான நுரை உருவாகும் வரை சர்க்கரை (100 கிராம்) உடன் கிரீம் (150 மில்லி) அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி அல்லது கிரீம் சீஸ் உடன் இணைக்கவும். ஒரு எலுமிச்சை பழம் மற்றும் சாறு சேர்க்கவும். கலந்து குக்கீகளின் மேல் வைக்கவும். மேற்பரப்பை சமன் செய்யவும்.
4. 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சு வைக்கவும்.
5. செய்முறையின் படி எலுமிச்சை ஜெல்லியைத் தயாரிக்கவும், தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி முழு தட்டு முதலில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அதனுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். எலுமிச்சை சாறுமூன்று பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை (100 கிராம்), அரை கண்ணாடி கரைக்கப்பட்டது வெந்நீர். ஒரே மாதிரியான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் கலவையை நன்கு கலக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் ஜெல்லியை குளிர்வித்து, சீஸ்கேக்கின் மேற்பரப்பில் ஊற்றவும். முழுமையாக அமைக்கும் வரை குளிரூட்டவும்.

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் கொண்ட பால் ஜெல்லி

பின்வரும் இனிப்பு பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஜெலட்டின் (1 டீஸ்பூன்) பாலுடன் (½ டீஸ்பூன்) ஊற்றி, வீக்க 40 நிமிடங்கள் மேசையில் விடவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில், ½ கப் பால், 25 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தேங்காய் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வீங்கிய ஜெலட்டின் ஊற்றவும். வெப்பத்திலிருந்து வாணலியை அகற்றி, அதன் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்கவும். ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் கலவையை குளிர்வித்து, அச்சுக்குள் ஊற்றவும். முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. செய்முறையின் படி எலுமிச்சை ஜெல்லியின் அடுத்த அடுக்கைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஜெலட்டின் (1 தேக்கரண்டி) ½ கப் தண்ணீரில் கரைக்க வேண்டும். 30 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. எலுமிச்சம்பழத்தில் இருந்து தோலை நீக்கி சாற்றை பிழியவும். அதை ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். சர்க்கரை (50 கிராம்) சேர்த்து தீ வைக்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஜெலட்டின் ஊற்றி, கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி நன்கு கலக்கவும். பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்கள் குளிர்ந்த பிறகு, அதில் ½ கப் பால் ஊற்றவும்.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஜெல்லியை அகற்றவும். உறைந்த அடுக்கில் எலுமிச்சை ஜெலட்டின் கலவையை ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து கெட்டியாக விடவும்.
6. மூன்றாவது அடுக்கு அதே பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, முதல் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜெல்லி முற்றிலும் கடினமாக்கப்பட்ட பிறகு, அது பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஜெல்லி வடிவில் எலுமிச்சை ஜாம்

இந்த நறுமண இனிப்பு குளிர்காலத்தில் அனுபவிக்க முடியும். இது குறைந்தபட்சம் ஒரு வருடத்திற்கு அபார்ட்மெண்டில் சரியாக சேமிக்கப்படும். இந்த ஜாம்-ஜெல்லி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. பெரிய எலுமிச்சை (7 பிசிக்கள்) மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், குளிர்ந்து துண்டுகளாக வெட்டவும். எலும்புகளை அகற்றவும்.
2. எலுமிச்சை துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரில் (1 லிட்டர்) நிரப்பவும், 45 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, சர்க்கரை (1.2 கிலோ) மற்றும் ஒரு பை வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். மற்றொரு 60 நிமிடங்களுக்கு கடாயை மூடாமல் சமைக்கவும்.
4. வாணலியில் இருந்து எலுமிச்சை தோலை அகற்றவும்.
5. ஜாடிகளில் ஜாம் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கேனருடன் மூடவும். அது குளிர்ந்தவுடன், அது கெட்டியாகி உண்மையான ஜெல்லியாக மாறும்.

பல மக்கள் எலுமிச்சை போன்ற சிட்ரஸ் பழத்தை அதன் புளிப்பு சுவை காரணமாக சாப்பிட முடியாது மற்றும் லேசான மாற்றீட்டைத் தேடுகிறார்கள். அத்தகைய மாற்றாக, நான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, அழகான மற்றும் வெளிப்படையான எலுமிச்சை ஜெல்லிக்கான பிரபலமான செய்முறையை வழங்குகிறேன். நீங்கள் அத்தகைய தயாரிப்பை விரைவாக செய்யலாம், மேலும் குறுகிய சமையல் செயல்முறை எலுமிச்சையில் உள்ள வைட்டமின்களை முழுமையாக பாதுகாக்கிறது.

இனிப்பு தயாரிப்பிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

எலுமிச்சை - 8 - 10 பழங்கள்;

சர்க்கரை - 900 கிராம்;

தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;

ஜெலட்டின் - 1 லிட்டர் சாறுக்கு 10 கிராம்.

குளிர்காலத்திற்கு எலுமிச்சை ஜெல்லி செய்வது எப்படி.

தயாரிப்பு எளிமையாக தொடங்குகிறது: எலுமிச்சையை நன்கு துவைக்கவும், உலரவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும்.

ஜெலட்டின் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கரைந்து, அது வீங்கும் வரை அங்கேயே விடவும்.

வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை துண்டுகளை தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஃபிளானல் வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி, அளவு பாதியாகக் குறைக்கப்படும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

சிறிய பகுதிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை சேர்க்கவும். சமைக்கும் போது கிளற மறக்காதீர்கள்.

எலுமிச்சை கலவையை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மூடியால் மூடி, சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும். லிட்டர் ஜாடிகளை 12 நிமிடங்கள்.

பின்னர், இமைகளால் மூடி, திரும்பாமல் குளிர்ந்து விடவும்.

ஒரு அடித்தளத்தில் அல்லது வேறு வசதியான இடத்தில் சேமிக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் எலுமிச்சை ஜெல்லி தயாரிப்பது எளிது. முக்கிய விஷயம் ஒரு ஆசை வேண்டும், மற்றும் எலுமிச்சை, நிச்சயமாக. அத்தகைய தயாரிப்பை எவ்வாறு செய்வது? உங்கள் சமையல் குறிப்புகளையும் விமர்சனங்களையும் படித்து மகிழ்ச்சி அடைவேன்.